PROCHILE Mdo Gourmet EAU Documento - 05!17!11131359

Estudio de Mercado
Productos Gourmet
en Emiratos rabes
Unidos
Mayo 2011
www.prochile.cl
DocumentoelaboradoporlaOficinaComercialdeProChileenDubai
INDICE
I. Producto: ..................................................................................................................................4
1.CdigoSistemaArmonizadoChilenoSACH: ......................................................................................... 4
2.DescripcindelProducto: ..................................................................................................................... 5
3.CdigoSistemaArmonizadoLocal: ....................................................................................................... 6
II. Situacin Arancelaria y Para Arancelaria..................................................................................9

1.ArancelGeneral:.................................................................................................................................... 9
2.ArancelPreferencialProductoChileno(*):......................................................................................... 10
3.OtrosPasesconVentajasArancelarias: ............................................................................................. 10
4.OtrosImpuestos:................................................................................................................................. 10
5.BarrerasParaArancelarias ............................................................................................................... 10
III. Requisitos y Barreras de Acceso.............................................................................................11

1.Regulacionesdeimportacinynormasdeingreso ............................................................................ 11
2.Identificacindelasagenciasantelascualessedebentramitarpermisosdeingreso,registrode
productosyetiquetas:............................................................................................................................. 12
3.Ejemplosdeetiquetadodeproductos(imgenes) ............................................................................. 16
IV. Estadsticas Importaciones..................................................................................................22

1.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal08129000 .......................................................... 22
ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeProductosGourmetenEmiratosrabesUnidosAo2011
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6.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20095000 ......................................................... 33
10.Estadsticas2008y2009CdigoArmonizadoLocal20079912 ........................................................ 41
V. Caractersticas de Presentacin del Producto ...........................................................................58

1.Potencialdelproducto........................................................................................................................ 58
1.1.Formasdeconsumodelproducto. .............................................................................................. 59
1.2.Nuevastecnologasaplicadasalapresentacin/comercializacindelproducto(ventasatravs
deInternet,etc.).................................................................................................................................. 60
1.3.Comentariosdelosimportadores(entrevistassobrequemotivalaseleccindeunproductoo
pasdeorigen)..................................................................................................................................... 60
1.4.Temporadasdemayordemanda/consumodelproducto........................................................... 60
1.5.Principaleszonasocentrosdeconsumodelproducto. .............................................................. 60
VI. Canales de Comercializacin y Distribucin.............................................................................61

VII. Precios de referencia retail y mayorista ...............................................................................64
VIII. Estrategias y Campaas de Promocin Utilizadas por la Competencia ....................................69
IX. Caractersticas de Presentacin del Producto ..........................................................................70
X. Sugerencias y recomendaciones .............................................................................................72
XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relacin al Producto...........................74
XII. Fuentes Relevantes de Informacin en Relacin al Producto ...................................................75
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I.
1.
P RODUCTO :
C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O C H I L E N O S A CH :
CDIGOSACH
DESCRIPCIN
GOURMET
08129090
Las dems frutas y otros frutos, conservados provisionalmente

(por ejemplo: con gas sulfuroso o con agua salada, sulfurada o
adicionada de otras sustancias para dicha conservacin), pero
impropiosparaelconsumosinmediato.
GOURMET
15091000
Aceitedeolivavirgen.
GOURMET
15099000
Los dems aceites de oliva y sus fracciones, incluso refinado,

perosinmodificarqumicamente.
GOURMET
15159090
Las dems grasas y aceites vegetales fijos (incluido el aceite de

jojoba) y sus fracciones, incluso refinados, pero sin modificar
qumicamente.
GOURMET
20029011
Purs y jugos de tomate, cuyo contenido en peso, de extracto

seco,seaigualosuperioral7%,devalorBrixInferiora30.
GOURMET
20071000
Preparaciones homogeneizadas de confituras, jaleas y

mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos
porcoccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.
GOURMET
20079100
Confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de agrios

(ctricos),obtenidosporcoccin,inclusoconadicindeazcaru
otroedulcorante.
GOURMET
20079912
Mermeladas y jaleas de durazno (melocotn), obtenidas por

coccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.
20079922
Mermeladas y jaleas de damasco (albaricoques, chabacanos),

obtenidas por coccin, incluso con adicin de azcar u otro
edulcorante.
GOURMET
Pgina
SUBSECTOR
GOURMET
20079990
Las dems confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de

frutas, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u
otroedulcorante.
GOURMET
20087090
Los dems duraznos (melocotones), incluidos los griones y

nectarines, preparados o conservados, incluso con adicin de
azcaruotroedulcoranteoalcohol.
GOURMET
20088000
Frutillas (fresas),preparados o conservados, inclusocon adicin

deazcaruotroedulcoranteoalcohol.
GOURMET
20089200
Mezclasdefrutasuotrosfrutosy demspartescomestiblesde
plantaspreparadosoconservados,inclusoconadicindeazcar
uotroedulcoranteoalcohol.
GOURMET
20089920
Ciruelaspreparadasoconservadas,inclusoconadicindeazcar
uotroedulcoranteoalcohol.
GOURMET
20089990
Las dems frutas u otros frutos y dems partes comestibles de

plantas, preparados o conservados de otro modo, incluso con
adicindeazcaruotroedulcoranteoalcohol,noexpresadosni
comprendidosenotraparte.
GOURMET
21032090
Lasdemssalsaspreparadasdetomate.
GOURMET
21039010
Condimentosysazonadores,compuestos.
GOURMET
21039090
Lasdemspreparacionesparasalsasysalaspreparadas.
2.
DESCRIPCINDELPRODUCTO:
Calidadintrnsecadelproducto.
Distribucin limitada a travs de tiendas especializadas o estantes diferenciados dentro de los

supermercados.
Produccinlimitada.
Presentacinnica,distintiva,elaboradaydealtacalidad.
Pgina
Amododeintroduccin,cabemencionarqueelmercadodelosproductosgourmetenEmiratosrabesUnidoses
heterogneo, complejo y con escasos datos publicados. Al no poseer clasificador arancelario, no existen
estadsticasespecficas de comercio exterior para losproductos englobados en estesubsector.Debidoa esto, se
hacenecesarioenumerarlascaractersticasquedistinguenaunproductogourmet:
Preciosuperioraldesussustitutivos.
Carcterregionalotnicoqueseantojeenelmercadodelconsumidor.
Notoriedaddelamarcayelorigen.
Suelen estar ligados a la cultura gastronmica tradicional de un pas o de una regin.

Adicionalmente,poseenalgunacertificacindedenominacindeorigenosimilar.
Los productos a analizar especficamente en este estudio son los productos gourmet con nfasis en las glosas
mencionadaspreviamente.Dadoquenotodosloscdigossegnelsistemaarmonizadochilenocoincidenconlos
locales, es decir, aquellos de Emiratos rabes Unidos (EAU), se explicar a continuacin la homogeneizacin
realizadaporlaOficinaComercialdeProChileenDubaiparaefectosdelpresenteperfil.
3.
CDIGOSISTEMAARMONIZADOLOCAL:
Se aprecian diferencias entre los cdigos del Sistema Armonizado Chileno y el Sistema Armonizado Local, por lo
cualsedetallaracontinuacincadacdigoSACHconsusemejanteenEAUyladescripcinasociadaasteltimo:
CDIGOSISTEMA CDIGOSISTEMA
ARMONIZADO
ARMONIZADO
CHILENO
LOCAL
DESCRIPCINCDIGOSISTEMAARMONIZADOLOCAL
08129090
08129000
Fruit & nuts n.e.s., provisionally preserved (for example, by

sulphur dioxide gas, in brine, in sulphur water or in other
preservative solutions), but unsuitable in that state for
immediateconsumption.
15091000
15091000
Virgin olive oil, whether or not refined but not chemically

modified.
15099000
15099000
Olive oil & its fractions, other than virgin oil, whether or not
refined,butnotchemicallymodified.
15159000
Other fixed vegetable fats & oils (including jojoba oil) & their
fractions, whether or not refined, but not chemically modified,
n.e.s.
20029010
Tomatopaste.
20095000
Tomatojuice.
15159090
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20029011
20071090
Homogenized preparations (excluding as infant food & for

dietetic purposes), obtained by cooking, whether or not
containingaddedsugarorothersweeteningmatter,n.e.s.
20079100
20079190
Jams,fruitjellies,marmalades,pureeandpastes,ofcitrusfruit,
obtained bycooking,whetherornotcontainingaddedsugaror
othersweeteningmatter.
20079912
20079911
Jam & jellies & marmalade of peach, excluding homogenised

preparations, obtained by cooking, whether or not containing
addedsugarorothersweeteningmatter.
20079922
20079912
Jam & jellies & marmalade of apricot, excluding homogenised

preparations, obtained by cooking, whether or not containing
addedsugarorothersweeteningmatter.
20079919
Jam & jellies & marmalade of fruits (excluding peach, apricot,

apple, watermelon, cherry, strawberry & raspberry), excluding
homogenisedpreparations,obtainedbycooking,whetherornot
containingaddedsugarorothersweeteningmatter.
20087000
Peaches,includingnectarines,otherwisepreparedorpreserved,
whether or not containing added sugar or other sweetening
matterorspirit,n.e.s.
20088000
Strawberries, otherwise prepared or preserved, whether or not

containing added sugar or other sweetening matter or spirit,
n.e.s.
20089200
Mixturesoffruits,nuts&otherediblepartsofplants(otherthan
mixtures of nuts, ground nuts & other seeds), prepared or
preserved, whether or not containing added sugar or other
sweeteningmatterorspirit,n.e.s.
20089900
Fruit,nuts&otherediblepartsofplantsotherwisepreparedor
preserved, whether or not containing added sugar or other
sweeteningmatterorspirit,n.e.s.
21032000
Tomatoketchup&othertomatosauces.
21039090
Sauces (excluding soya, tomato ketchup, tomato sauces,

mayonnaise, chilli sauce & celery salt) & preparations therefor;
mixedcondiments&mixedseasonings,n.e.s.
20079990
20087090
20088000
20089200
20089920
20089990
21032090
21039010
21039090
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20071000

Dentro de la lista de productos gourmet antes mencionados se observan algunas diferencias entre los sistemas
armonizadoschilenos(SACH)ylocal.Porunlado,elSACHconsideradentrodeunmismocdigolapastayeljugo
detomates,encambioenelsistemaarmonizadolocalseconsideranbajocdigosdiferentes.Porotrolado,enel
sistema armonizado local no existe un cdigo para las preparaciones y conservas de ciruelas, por lo cual este
productojuntoalasdemspreparacionesyconservasdefrutasydemspartesdecomestiblesdeplantashansido
incluidosdentrodeunmismocdigodelsistemaarmonizadolocal.Adems,elsistemaarmonizadolocalreneen
un mismo cdigo los condimentos y sazonadores (compuestos) con las dems preparaciones para salsas y salsas
preparadas,locualnosucedeenelSACHdondeestosproductosrepresentancdigosdistintos.
II.
1.
S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA
A R A N C E L G E N E R A L :
CDIGOSISTEMA
ARMONIZADOCHILENO
CDIGOSISTEMA
ARMONIZADOLOCAL
ARANCELGENERAL
MFN
08129090
08129000
5%
15091000
15091000
5%
15099000
15099000
5%
15159090
15159000
5%
20029010
5%
20095000
5%
20071000
20071090
5%
20079100
20079190
5%
20079912
20079911
5%
Pgina
20029011

20079922
20079912
5%
20079990
20079919
5%
20087090
20087000
5%
20088000
20088000
5%
20089200
20089200
5%
20089920
5%
20089900
20089990
21032090
5%
21032000
5%
21039090
5%
21039010
21039090
Los alimentos congelados o procesados en general tiene un arancel de internacin del 5%, por lo cual todos los
productosgourmetantesespecificadosseencuentranafectosal5%porconceptodeinternacin,teniendotodos
losproductosaccesolibreposterioracualquierpasdelConsejodeCooperacindelGolfoenlamedidaqueel40%
delcostodelproductoseaatribuibleaprocesosrealizadosenEAU,loquehacedeestemercado,ydeDubai,un
centro deredistribucinenlazona.Losproductosalmacenadosen lasZonas Francasestnexentosdederechos
arancelarios,derechosquesedevengarnypagarnslosilasmercancassedirigenalmercadolocal(EAU).
2.
ARANCELPREFERENCIALPRODUCTOCHILENO:
Las importaciones Chilenas a Emiratos rabes Unidos no se encuentran afectas a ningn tipo de arancel
preferencialdebidoalaausenciadeTratadosdeLibreComercio,yaseantotalesoparciales.
SlolospasesqueconformanelConsejodeCooperacindelGolfo(GCC,porsusiglaeningls),estoesEmiratos
rabesUnidos,Bahrin,Arabia Saudita,Omn,Kuwaity Qatar,tienen arancel de 0% dado el Acuerdo Comercial
firmado en 1981 que tiene como objetivo coordinar y estandarizar sus polticas econmicas, financieras y
monetarias,ascomosuslegislacionescomerciales,industrialesyaduaneras.Todoslosdemspasesestnsujetos
almismoarancelMFNde5%paralosproductosdetalladosenestePMP.
O T R O S P A S E S C O N V E N T A J A S A R A N C E L A R I A S :
Pgina
3.
4.
O T R O S I M P U E S T O S :
EAUnotieneningnImpuestoalaRenta,alasVentasoImpuestodeValorAgregado.LosImpuestosCorporativos
se aplican solamente a las compaas petroleras y a las sucursales de los bancos extranjeros, cuya tarifa es
determinada mediante un acuerdo entre el gobierno y la firma, adems de algunos cargos por concepto de
honorariosquecobraelgobierno.
5.
BARRERASPARAARANCELARIAS
Noseaprecianbarrerasparaarancelarias.Noexistencuotasdeimportacindeproductos.
III.
1.
R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO
REGULACIONESDEIMPORTACINYNORMASDEINGRESO
En el Acuerdo Econmico que regula las relaciones comerciales entre los pases miembros del Consejo de
Cooperacin del Golfo (GCC), se prevn varios aspectos en los que se intenta coordinar y armonizar sus
legislaciones. Por ahora, es obligatorio que los productos alimentarios vayan acompaados de certificado
fitosanitarioy pasenuna inspeccin a cargode laadministracinlocal paracontrol desuhigiene y composicin.
EsteorganismoesconocidocomoelFoodControlyesunorganismopertenecientealaMunicipalidaddeDubai.
Paraestoesnecesariocontarconlasiguientedocumentacin:
Facturacomercial.
Certificadodesanidademitidoporlaorganizacingubernamentalacargodelpasdeprocedencia.
CertificadodeOrigen.
Certificado biotecnolgico, para los productos que contienen biotecnologa en algn escalafn de su
desarrolloocultivo.
ActualmentelosestndaresdelospasesdelCCGsonlabasesubyacentepararegulareletiquetajedealimentosen
lamayoradelospasesdelgolfo,aunqueexistenexcepciones.
Pgina
Los pases del CCG han trabajado en conjunto para crear un estndar de seguridad alimentaria, el que ha sido
puestoenprcticaapartirdelao2007paralareginentera.Todoslosproductosrequierenunaetiquetabilinge.
Debidoalasregulacionesylaautonomadeejecucindelospasesmiembrosdelaunin,esimportantequelos
exportadorestrabajenestrechamenteconsusimportadoresparaobtenerlaaprobacindelaetiquetapreviaala
exportacinycorrespondienteinternacindelproducto.
10

LasdiferenciasclavesentrminosdeetiquetajeatravsdelospasesdelCCGson:
Normasdeduracin.
Duracindelproductoenimportacin.
Regulacionesdelvencimientodelosproductos.
Formatodeletiquetajedefecha.
Esnecesariotambinconsiderarlasregulacionesdeaditivosalimenticios,estassonaplicablesalusodecolorantes
alimentariosypreservantes,enlamayoradelospasesdelCCGylascantidadesdeestosenlosalimentosestn
sujetosalmitesespecficos.
Enausenciadeestasregulacionespropias,lospasesdelCCGadoptangeneralmentelosestndaresinternacionales
comoCodexAlimentariusolasnormativasdelaUninEuropea.
El rgimen de comercio es libre y no hay ningn tipo de control de tipo de cambio. En trminos generales, las
importacionessiguenunrgimenbastantelibre.Paraelestablecimientodeempresasnohayimpuestosdirectosni
indirectos,simplementetasasmunicipalesparalosestablecimientoscomerciales.
Slo estn prohibidas las importaciones desde Israel, y se requiere un permiso especial para importar armas,
municiones, bebidas alcohlicas, productos derivados del cerdo, narcticos, fertilizantes agrcolas y transmisores
inalmbricos,porloquelasglosasenanlisisnosonsujetasaningnotrotipodeimpuestosademsdelarancelde
internacinequivalenteal5%.
2.
IDENTIFICACINDELASAGENCIASANTELASCUALESSEDEBENTRAMITARPERMISOSDEINGRESO,REGISTRO
D E P R O D U C T O S Y E T I Q U E T A S :
TodoproductodebeseraprobadoporeldepartamentodeControldeAlimentos,pertenecientealaMunicipalidad
de Dubai. Entre sus funciones, la Municipalidad de Dubai es el organismo encargado de mantener la seguridad
sanitariadelEmirato,enconcordanciaconlasregulacionesnacionalesquetienenelmismoalcancequelasdeDubai
(GobiernotipoFederal).
La empresa importadora debe estar registrada en el programa informtico de importacin de alimentos y
reexportaciones (FIRS, Food Import & Reexport System), el cual pertenece al Departamento de Control de
AlimentosdelaMunicipalidaddeDubaienEAU.
Paramayorinformacin,visitarelsitiowebdelaMunicipalidaddeDubai(http://www.dm.gov.ae)ycomunicarse
directamenteconlaOficinaPrincipaldelaMunicipalidaddeDubaiatravsdelasiguienteinformacindecontacto:
Telfono:+97142064204/+97142064205
Fax:+97142221513
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11
Email:eabastaki@dm.gov.ae/aenasser@dm.gov.ae

SieslaprimeravezqueelproductollegaaEAU,laempresaimportadoradebeobtenerlaaprobacindeletiquetado
paratodoproductoenvasadoquenohayasidoaprobadopreviamente.
Cadaetiquetadebecontenerlosiguiente:
Nombredelamarca.
Nombredelproducto(unadescripcinresumidadelproductoalimenticio).
Ingredientesdelalimento(ordenadosegnpesoovolumen).
Fechadeproduccinydeexpiracindelproducto(exceptuandoaquellosquesoneximidosdeexhibirla
fechadevalidezodeexpiracin).
Nombredelfabricante,empacador,distribuidoroimportadordelalimento.
Pesonetoovolumenneto.
Pasdeorigen(siesquelaomisinconduceaengaaralconsumidor).
Cdigodebarradelproducto.
Nmerodelote.
Condicionesdealmacenamiento(silavalidezdelproductodependededichascondiciones).
Mencindeingredientesquepodrancausarhipersensibilidad.
Elidiomadelaetiquetadebeserenrabe.Autoadhesivosqueseanaprobadospodranserusadospara
traducirlaetiquetadelosalimentosalidiomarabe.
Instruccionesparausaroconsumirelproducto(siesnecesario).
Laexhibicindelainformacinnutricionalesopcional(exceptolosproductosparausosespecialescomo
alimentoparabebes,alimentosparaenfermos,etc.).
Las etiquetas de todos los productos nuevos en el mercado (que llegan al mercado por primera vez), as como
aquellos que tengan etiquetas enmendadas, deben ser aprobadas previamente a la distribucin del producto en
Dubai.
Adicionalmentealaaprobacindelaetiquetadelproducto,podraserrequeridaunapruebadelaboratorioprevioa
importarelproducto.
Los procesos de fabricacin de productos no incluidos en el estndar del GCC # 1502007 (Expiracin de los
alimentos)debensermencionadosalpresentarlasolicitudparalaaprobacindeletiquetado.Lafrutafresca,se
encuentraexentadelaobligacindeindicarlafechadeexpiracin.
Lafechadeexpiracinydeproduccindebesermencionadaentodoslosempaques,deacuerdoalassiguientes
condiciones:
Lafechadeproduccinyexpiracindebeestarimpresaenelpaqueteoetiquetaoriginal.
Estprohibidoescribirfechasenmanuscritooindicarlaenunautoadhesivo(inclusosielautoadhesivoes
usadoparalatraduccinalrabe).
Doblefechasnoestnpermitidas(comoindicarmsdeunafechadeelaboracinodeexpiracin).
Lafechadeelaboracinydeexpiracindebeestarimpresaclaramente,enrelieveograbado;ydebeser
difcildeborrar.
Da mes ao debe ser indicado en productos alimenticios con validez de tres meses o menos.
Mesaodebeserindicadoenproductosalimenticiosconvalidezmayoratresmeses.
Pgina
12
ALMACENAMIENTO
TIPODEEMPAQUE
PERODODE
EXPIRACIN
NOTA
Contenedormetlico.
18Meses
08129000
Almacenamientocon
buenaventilacinyauna
temperaturanosuperiora
25gradosCelsius.
Contenedordevidrio.
24Meses.
15091000
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Contenedorplstico.
12Meses
Noestpermito
empacarloen
contenedordePVC.
15099000
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Contenedorplstico.
12Meses
Noestpermito
empacarloen
contenedoresdePVC.
15159000
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Contenedorplstico.
12Meses
Noestpermito
empacarloen
contenedoresdePVC.
Contenedormetlico.
12Meses
Contenedordevidrio.
18Meses
20029010
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Contenedordecartn
forradoenpapelaluminio.
12Meses
Envasadoen
condicionesaspticas.
Contenedoradecuado.
24Meses
Contenedormetlicoode
vidrio.
24Meses
Contenedorplstico
hermticamentecerradoo
depapelaluminio.
12Meses
vidrio.
24Meses
Contenedorplstico
depapelaluminio.
12Meses
vidrio.
24Meses
20095000
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
20071090
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
20079190
20079911
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Almacenamientocon
Pgina
CDIGOLOCAL
13
Paraelcasodelosproductosgourmetquesedetallanenesteinformelasfechasdeexpiracinsonlassiguientes:

25gradosCelsius.
20079912
20079919
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
20087000
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
20088000
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
20089200
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Contenedorplstico
depapelaluminio.
12Meses
vidrio.
24Meses
Contenedorplstico
depapelaluminio.
12Meses
vidrio.
24Meses
Contenedorplstico
depapelaluminio.
12Meses
15Meses
Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.
15Meses
Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.
15Meses
Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.
15Meses
Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.
Contenedormetlicoo
plsticohermticamente
cerrado.
Contenedormetlicoo
cerrado.
Contenedormetlicoo
cerrado.
Contenedormetlicoo
cerrado.
Contenedormetlicoo
cerrado.
15Meses
Lafabricacindel
producto,nola
orientacindel
consumo,debeser
declaradaenla
etiqueta.
Almacenamientocon
Contenedormetlico.
12Meses
Contenedordevidrio.
18Meses
Pgina
21032000
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
14
20089900

25gradosCelsius.
Contenedordecartn
forradoenpapelaluminio.
12Meses
Envasadoen
condicionesaspticas.
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
Lafechadeproduccin
ocosechadebeser
declarada.
Almacenamientocon
25gradosCelsius.
vidrio.
12Meses
21039090
Cuandoelenvoarribaalpuertodeingreso,elimportadordebellevarelcargamentoallugardelainspeccindela
SeccindeComerciodeAlimentosubicadaenelpuerto,dondedebepresentarlossiguientesdocumentos:
DeclaracindeEntradaoGuaArea(BillofentryoAirwaybill).
Sloenelcasodecontainers,OrdendeEntrega(DeliveryOrder).
Certificadosanitariooriginal,aprobadoporlaautoridadsanitariagubernamentaldelpasdeorigen.
Listadeempaquedelacarga(PackingList).
Cualquier otro certificado puede ser requerido en caso de epidemias internacionales o basado en
decisioneslocales(comoporejemplo,certificadolibredeOGM,libredegripeaviar,librededioxinas,
entreotras).
3.
EJEMPLOSDEETIQUETADODEPRODUCTOS(IMGENES)
EjemploEtiquetado:Aceitedeolivavirgen,inclusosinrefinar,nomodificadoqumicamente.
EjemploetiquetadoAceitedeOlivade500ml.
Pgina
15
EjemploEtiquetado:Lasdemsgrasasyaceitesvegetalesfijos(incluidoelaceitedejojoba)ysus
fracciones,inclusorefinados,perosinmodificarqumicamente.
EjemploetiquetadoAceitedeArgnde250ml.EjemploetiquetadoAceitedeCrtamode500ml.
EjemploEtiquetado:Purdetomatecuyocontenidoenpeso,deextractoseco,seaigualosuperioral7%,
devalorBrixInferiora30.
16
Pgina

EjemploetiquetadoPurdeTomatede200ml.EjemploetiquetadoPurdeTomatede700ml.
EjemploEtiquetado:Jugosdetomatecuyocontenidoenpeso,deextractoseco,seaigualosuperioral7%,
devalorBrixInferiora30.
EjemploetiquetadoJugodeTomatede750ml.
EjemploEtiquetado:Preparacioneshomogeneizadasdeconfituras,jaleasymermeladas,pursypastasde
frutasuotrosfrutos,obtenidosporcoccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.
Pgina
17

EjemploetiquetadoPreparacinhomogeneizadadeFrutillade250ml.
EjemploEtiquetado:Mermeladasyjaleasdedurazno(melocotn),obtenidasporcoccin,inclusocon
adicindeazcaruotroedulcorante.
EjemploetiquetadoMermeladadeDuraznode330ml.
EjemploEtiquetado:Mermeladasyjaleasdedamasco(albaricoques,chabacanos),obtenidasporcoccin,
inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.
Pgina
18
EjemploetiquetadoMermeladadeDamascode250ml.EjemploetiquetadoMermeladadeDamasco
de330ml.
EjemploEtiquetado:Lasdemsconfituras,jaleasymermeladas,pursypastasdefrutas,obtenidospor
coccin,inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante.
EjemploetiquetadoMermeladadeCiruelade330ml.
EjemploEtiquetado:Lasdemssalsaspreparadasdetomate.
Pgina
EjemploetiquetadoSalsadeTomateEjemploetiquetadoSalsadeTomateconberenjenas
conalbahacade695ml.grilladasyaceitedeolivade300ml.
19
EjemploEtiquetado:Condimentosysazonadores,compuestos.
EjemploetiquetadodeSazonadorescompuestos.
EjemploetiquetadoSalsaBarbecueEjemploetiquetadoSalsaTrtarade180ml.
de383ml.
20
EjemploEtiquetado:Lasdemspreparacionesparasalsasysalaspreparadas.
Pgina
IV.
E STADSTICAS I MPORTACIONES
El anlisis estadstico relativo a los productos gourmet detallados en este informe e importados por Emiratos
rabesUnidossebasaendatosprovenientesdelasAduanasdeDubai,correspondientesalosaos2008y2009.
Alafechadeelaboracindeesteestudiodemercado,elDepartamentodeEstadsticasdeAduanasdeDubainoha
publicado las estadsticas de comercio exterior para el ao 2010. Sin embargo, la tendencia indica que, si bien,
duranteelao2009lasimportacionesdisminuyeronproductodelacrisisqueafectoaDubaiyalmundoenelao
2008,duranteel2010seveunareactivacingradual.
1.
C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 08 12909 0:
Frutasyfrutossecos,noexpresadosnicomprendidosenotraparte,conservadosprovisionalmente(porejemplo:
con gas sulfuroso o con agua salada, sulfurada o adicionada de otras sustancias para dicha conservacin), pero
impropiosparaelconsumosinmediato.
E S T A D S T I C A S 2009
Pgina
21
Fuente:ElaboracinpropiaenbaseaAduanasdeDubai2009

PrincipalesPasesdeOrigen
1.India
2.Tailandia
3.Noruega
4.ReinoUnido
5.Francia
6.Australia
7.USA
8.Irn
Total
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
21,000 14.47
18,000 7.23
1,000 4.48
1,693 4.43
90 3.46
50 1.18
229
0.92
1,310 0.81
43,372 37
Fuente:AduanasdeDubai2009
%Participacinen
elMercado
39.1%
19.6%
12.1%
12.0%
9.4%
3.2%
2.5%
2.2%
100.0%
Pgina
22
El monto total importado de este producto lleg en a US$ 36,984 en el ao 2009. India y Tailandia son los
principalespasesimportadoresdeestetipodeproductosaEAU,encuantoamontoycantidadimportada,conun
precio(entindasepreciocomopreciounitariopromedioporkilo)cercanoaUS$0.69yUS$0.40,respectivamente.
Adems, es posible apreciar tres rangos de precios en las importaciones segn los pases de procedencia,
principalmente por la importancia que tiene el origen en este mercado, donde Francia es reconocido como un
proveedordeproductosGourmetyAustraliasehaposicionadofuertemente:
ImportacionesapreciosbajosdeTailandia,IndiayIrn,entreUS$0.40US$0.69.
ImportacionesapreciosmediosdeReinoUnido,USAyNoruega,entreUS$2.62US$4.48.
ImportacionesapreciosaltosdeAustraliayFrancia,aUS$23.64yUS$38.43.
Noesposibleanalizarlaevolucinenlasimportacionesdeestetipodeproducto,porquenoexistenestadsticasen
elao2007nienelao2008.Valeespecificar,slolosochopasesantesdescritosexportanesteproductoaEAU.
Segnestadsticasdelao2009,EAUnoregistrexportacionesdeestetipodeproducto,perosiregistrunflujo
dereexportacionesdeUS$24,806,elcualnoconsideralosproductosimportadosqueingresaronalmercadolocal.
Elsiguientegrficoespecificaelmercadodedestinodeestetipodeproducto:
2.
C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A 15 0910 00:
Aceitedeolivavirgen,inclusorefinado,peronomodificadoqumicamente.
Cantidad(Lt.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Espaa
438,050
1,483
36.6%
2.Italia
199,466
977
24.1%
3.Turqua
164,178
445
11.0%
4.Tnez
142,773
441
10.9%
5.Grecia
79,017
273
6.7%
6.Egipto
50,563
162
4.0%
7.ReinoUnido
26,051
97
2.4%
8.Lbano
26,148
66
1.6%
9.Jordania
7,165
35
0.9%
10.Siria
7,280
27
0.7%
Subtotal
1,140,691
4,007
99.0%
1,148,487
4,048
100.0%
Total
1.Italia
2.Espaa
3.Grecia
4.Siria
Cantidad(kg.)
270,162
423,742
39,435
34,961
Monto(MilesUS$)
1,736
1,667
181
140
%Participacinenel
Mercado
38.7%
37.1%
4.0%
3.1%
Pgina
23

5.ReinoUnido
6.Lbano
7.Francia
8.Egipto
9.Suiza
10.Tnez
Subtotal
Total
29,378
30,243
17,773
20,817
15,414
23,695
40,139
945,759
132
124
122
82
76
73
155
4,489
3.0%
2.8%
2.7%
1.8%
1.7%
1.6%
3.4%
100.0%
Pgina
24
ElmontototalexportadodeAceitedeolivavirgencayun9.8%desdeUS$4,488,583aUS$4,048,330.
LasimportacionesdesdeItaliasufrieronunafuertereduccinencuantoasumonto,locualseexplicaporlacada
delprecio(preciounitariopromedioporlitro)desusproductosdeun24%,pasandodeUS$6.43enel2008aUS$
4.89enel2009.Porsuparte,lasimportacionesdeEspaaenel2009aumentaronlevementeencuantoavolumen
(3%),sinembargo,lavariacinpositivaenlacantidadnoalcanzasopesarlavariacinnegativaenelpreciodeun
14%enrelacinal2008(US$3.39,2009;US$3.93,2008).Ansibien,lospreciostendieronabajarenpromedio
25,7%, el volumen de Aceite de oliva virgen importado desde Espaa, Italia, Turqua, Tnez, Grecia y Egipto
aument,haciendoquelaparticipacindemercadodeestossemantuvieraoinclusoaumentaraduranteel2009.
Duranteel2008yel2009,lasimportacionesdeAceitedeolivavirgenprocedieronde14pases.Chilenoregistr
exportacionesdeesteproductohaciaaEAUenelao2008nienelao2009.
Duranteel2009,lasreexportacionesdeestaglosaarancelariafueronUS$537,486destinadasa12pases.Notar
quelasreexportacionesnoconsideranlosproductosimportadosquesiingresaronalmercadolocal.Elsiguiente
grficomuestraelmercadodedestinodelAceitedeolivavirgenenEAU:
3.
C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 1509 9000 :
Losdemsaceitesdeolivaysusfracciones,inclusorefinado,perosinmodificarqumicamente.
Cantidad(Lt.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Espaa
893,470
2,939
71.7%
2.Turqua
188,284
358
8.7%
3.Italia
110,595
311
7.6%
4.Francia
49,486
143
3.5%
5.Grecia
24,405
81
2.0%
6.Tnez
21,928
71
1.7%
7.Siria
18,130
64
1.6%
8.Lbano
18,579
46
1.1%
9.ReinoUnido
10,677
40
1.0%
10.Marruecos
3,074
13
0.3%
Subtotal
14,564
35
0.8%
Total
1,353,192
4,101
100.0%
871,041
252,939
106,815
15,690
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
3,226
822
376
52
69.1%
17.6%
8.0%
1.1%
25
1.Espaa
2.Turqua
3.Italia
4.Lbano
Cantidad(kg.)
Pgina

5.Tnez
6.ReinoUnido
7.Jordania
8.Marruecos
9.Grecia
10.Alemania
Subtotal
Total
15,631
16,676
6,541
4,810
2,050
1,641
3,777
1,297,611
47
45
37
22
17
15
10
4,669
1.0%
1.0%
0.8%
0.5%
0.4%
0.3%
0.2%
100.0%
Lacantidadtotalimportadadelosdemsaceitedeolivaysusfraccionesaumentun4%,llegandoacercade
1.35 millones de litros. Sin embargo, la reduccin en precio (entindase precio como precio promedio unitario
porlitro)deun15,8%,terminafectandoelmontototalimportado,haciendoqueestedisminuyaun12%enel
ao2009enrelacinal2008,pasandodeUS$4,668,552aUS$4,101,434,respectivamente.
Espaa, Turqua e Italia son los pases que ms exportaron a EAU durante el 2008 y 2009. La participacin de
mercadodelosprincipalespasesdesdedondeprovieneestaglosaarancelariatendiaaumentar,mientrasque
Espaa logr consolidarse indiscutidamente en el mercado tras caer la participacin de mercado de Turqua a
casialamitaddelacuotaquetuvoenel2008.
El 84% del monto total de los dems aceites de oliva y sus fracciones que llegaron a EAU en el ao 2009
(US$4,101,434)correspondenaimportacionesque ingresaronal mercadolocal,mientrasqueel 16%restante
(US$786,698)correspondeareexportacionesqueutilizanaEAUcomocentrodedistribucinparallegaraotros
pases principalmente de la regin, como Omn, Paquistn e Irn. El siguiente grfico evidencia lo antes
mencionado:
Pgina
26
4.
Lasdemsgrasasyaceitesvegetalesfijos(incluidoelaceitedejojoba)ysusfracciones,inclusorefinados,perosin
modificarqumicamente.
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Omn
19,342,733
34,143
86.244%
2.Malasia
6,097,766
3,600
9.095%
3.Canad
518,202
1,027
2.595%
4.USA
105,203
173
0.437%
5.Argelia
119,144
144
0.365%
6.India
90,340
130
0.329%
7.Singapur
223,732
129
0.327%
8.Turqua
32,729
50
0.128%
9.Paquistn
31,268
30
0.076%
10.ReinoUnido
4,252
24
0.061%
20.Chile
134
1.86
0.005%
Subtotal
66,709
135
0.341%
Total
26,632,212
39,589
100.000%
Pgina
27

1.Omn
2.Malasia
3.Canad
4.USA
5.Singapur
6.India
7.Tailandia
8.ArabiaSaudita
9.China
10.Blgica
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
23,057,446
7,297,286
396,067
114,988
154,363
93,848
31,745
60,121
80,331
14,362
134,025
31,434,582
Monto(MilesUS$)
41,403
7,370
784
252
219
159
118
115
107
14
134
50,675
%Participacinenel
Mercado
81.7%
14.5%
1.5%
0.5%
0.4%
0.3%
0.2%
0.2%
0.2%
0.0%
0.3%
100.0%
El mercado los productos descritos en esta glosa arancelaria se contrajo en cuanto a monto (21,9%) y volumen
(15,3%) importado durante el ao 2009 en comparacin al ao 2008. Como se evidencia, el precio (entindase
preciocomopreciopromediounitarioporlitro)tambinseredujoun7,8%.
Omnesindiscutidamenteelprincipalexportadordelasdemsgrasasyaceitesvegetalesfijosysusfracciones,
llegandoinclusoaaumentarsuparticipacindemercadoproductodeladisminucinenelmontoimportadodesde
otrospases.Supreciodisminuysloun1,7%enel2009.MalasiayCanadlesiguenenparticipacindemercado,
conunacuotaenel2009cercanaa9,1%y2,5%,respectivamente.
En el 2009, Chile ingres al mercado exportando 134 litros por un monto de US$ 1,856, lo cual signific una
participacindemercadocercanaa0,005%.Sibien,elmontoimportadoaEAUesreducido,valemencionarqueel
precio por litro (US$ 1.02) fue comparativamente ms competitivo que el precio promedio por litro (US$ 1.45).
Aunquelasestadsticaslocalesnopermitenidentificarcualhasidoelproductoingresado,posiblementeseaaceite
de palta que se encuentra presente en algunos supermercados de Dubai. A travs de estadsticas de la Aduana
Chilena,enelao2010Chileaumentsusexportacionesenestetipodeproductos,exportandoaEAUUS$3,888.
Se registran exportaciones de esta glosa arancelaria por US$ 35,281,598 en el ao 2009, las cuales se deben
explicaralprocesamientodepartedelosproductosimportadosparaluegoexportarlos.
Duranteelao2009,elmontodereexportaciones,elcualnoconsideralosproductosqueingresaronalmercado
local,llegaUS$4,231,529,siendoelprincipalpasdedestinoSomalia,alcuallesiguenpasesdelaregin.
Pgina
28
5.
PastadeTomate.
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.China
13,833,923
11,199
54.4%
2.Irn
3,657,506
3,779
18.4%
3.Omn
1,596,477
2,165
10.5%
4.Turqua
986,813
991
4.8%
5.Italia
712,440
804
3.9%
29
Cantidad(kg.)
Pgina

6.Egipto
716,805
701
3.4%
7.USA
318,390
408
2.0%
8.CoreadelSur
221,545
208
1.0%
9.ReinoUnido
4,410
69
0.3%
10.Filipinas
37,360
37
0.2%
Subtotal
314,635
214
Total
22,400,304
20,574,840
1.0%
100.0%
1.China
2.USA
3.Irn
4.Omn
5.Egipto
6.Italia
7.Siria
8.India
9.ReinoUnido
10.Turqua
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
38,364,910
6,301,886
4,236,097
1,431,226
895,763
852,791
231,924
174,088
62,195
60,221
452,551
53,063,652
31,856
7,559
5,309
1,616
946
835
235
147
93
83
268
48,945
%Participacinenel
Mercado
65.1%
15.4%
10.8%
3.3%
1.9%
1.7%
0.5%
0.3%
0.2%
0.2%
0.5%
100.0%
Pgina
El monto de las importaciones de Pasta de tomate cay 58,0% en el 2009 en relacin al 2008. Al analizar tal
cada,seapreciaquestaseexplicaprincipalmenteporlareduccinqueexperimentelvolumenimportadode
esteproducto,lacualfuedeun57,8%.Porende,loquerestasaberesqueelprecio(entindasepreciocomo
preciopromediounitarioporkilo)varinegativamenteslo0,4%.
Delos16pasesqueexportaronesteproductoaEAUenelao2009,Chinaeselprincipalpasdelcualproceden
las importaciones, el cual comercializ sus productos a US$ 0,8 por kilo, precio que disminuyo un 2,5% en
relacin al 2008. Siguiendo a China, Irn y Omn tiene la segunda y tercera mayor participacin de mercado.
Cabedestacar,lafuertecadaenparticipacindemercadoquetuvoUSAenel2009,reducindosesucuotade
15.4%a2,0%ydisminuyendolasexportacionesdeUS$7,558,536enelao2008yasloUS$408,300enelao
2009.QuienexperimentunamejorsituacinfueTurqua,pasquepasdeexportarUS$82,606enel2008a
exportarUS$991,039enel2009,conunprecioquecay26,8%llegandoacercaUS$1,0porkilo.Elrangode
preciosenel2009fluctuentreUS$0,8096(China)yUS$1,36(Omn).
30

PartedelasimportacionesquelleganaEAUdeesteproductosonreprocesadasyexportadasaotrospasesde
Asia,fricayOceanaprincipalmente.Lasexportacionesdeesteproductoenel2009fuerondeUS$14,510,353.
Porotrolado,bajoelconceptodereexportaciones,osea,aquellasproductosquelleganaEAUperonoingresan
al pas porque su destino final es otro pas, se registr un monto de US$ 6,540,105. Los principales pases de
destinodelasreexportacionessonMaldivas,Eritrea,KeniaeIrak.
6.
JugodeTomate.
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Francia
39,038
47
45.9%
2.USA
7,673
31
30.5%
3.HongKong
8,052
8.9%
4.ReinoUnido
2,221
7.4%
5.Australia
3,369
6.1%
6.Italia
367
0.8%
7.Alemania
100
0.4%
Total
60,820
102
100.0%
Pgina
31

1.Francia
2.Australia
3.USA
4.Noruega
5.ReinoUnido
Total
Cantidad(kg.)
76,037
18,749
8,559
3,800
1,124
108,269
Monto(MilesUS$)
95
47
35
11
4
192
%Participacinenel
Mercado
49.4%
24.6%
18.0%
6.0%
1.9%
100.0%
ElmontototalimportadodeJugodeTomatedescendiaUS$102,472enel2009,estosignificaunareduccin
deun47%respectoalao2008,dondesealcanzunmontodeUS$191,575.Lacadaenelmontoimportadose
explicaengranmedidaporlacadaenelvolumenimportado(44%),msqueporlacadadelprecio(entindase
preciocomopreciopromediounitariosporkilo)quefuedeun4,8%.
Franciamantuvosuliderazgoencuantoasuparticipacin,conunpreciodecomercializacinqueapenascayun
3%enel2009,llegandoaserUS$1.20,elcualescomparativamenteelsegundopreciomsbajo.
Australiaredujosucuotademercadobastanteentreunaoyotro,cayendoelvolumenexportadoun82%.En
general,lavariacinnegativaenelpreciodeesteproductofueacotada,siendolamssignificativalavariacin
enelpreciodelasimportacionesqueprocedendesdeAustralia,lacualfuede26,8%.
Lospasesqueimportanestaglosaarancelariasonpocos,porlocualesrelevantepercibirlaentradaysalidade
actores de este mercado. Por ejemplo, en el 2009, dej de exportar Noruega, pero comenz a exportar Hong
Kong e Italia. Vale mencionar que Hong Kong entr al mercado con un precio bastante competitivo, incluso
inferior al nivel de precios de Francia, el cual es de US$ 1.1 por kilo. El rango de precios general de las
importacionesdeJugodeTomatefluctaentreUS$1.2(Francia)yUS$4.0(USA).
PartedelasimportacionesdeJugodetomatesonreprocesadasenEAUparaluegoserExportadasaotrospases
deAsiayfrica.ElmontoexportadollegaUS$120,431enel2009.
En el 2009, se registraron reexportaciones de Jugo de Tomate a 4 pases por un monto total de US$ 33,787.
Notarquelasestadsticasdereexportacionesnoconsideranlasimportaciones,porquestasltimasregistran
los productos que ingresaron a EAU y las reexportaciones los productos que utilizan a EAU como centro de
distribucinparaaccederaotrosmercadosprincipalmentedeEuropayfrica.
Preparacioneshomogeneizadas(excluyendolacomidaparaniosyparafinesdietticos),obtenidasporcoccin,
inclusoconadicindeazcaruotroedulcorante,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.
32
C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 00 71090 :
Pgina
7.

Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Austria
769
1.36
50.6%
2.Filipinas
3,759
1.33
49.4%
Total
4,528
100.0%
94
139
37
270
Monto(MilesUS$)
0.82
0.44
0.32
2
%Participacinen
elMercado
51.8%
27.9%
20.3%
100.0%
El monto importado de este producto aument 70,6% y la cantidad importada experiment un incremento
bastantemayor de 1577%. Un factor interesantea mencionares la bajaenelprecio(entindase preciocomo
preciopromediounitarioporkilo)deun89,7%.Laprincipalparticularidaddeestemercadoeselescasonmero
decompetidoresycambioenlacomposicindelospasesqueexportaronesteproductoaUAE.
EAU no exporta este producto, pero si registr reexportaciones por un monto US$ 57,604. Como es posible
notaratravsdelosmontosimportadosyreexportados,EAUfuncionaparaestaglosaarancelariamscomoun
centroderedistribucinqueunmercadodedestinofinal.Valeaclararquelosregistrosdereexportacionesno
consideran a las importaciones, porque estas ltimas si ingresan al pas teniendo a EAU como mercado de
destinofinal.
33
1.ReinoUnido
2.Italia
3.Australia
Total
Cantidad(kg.)
Pgina

Elsiguientegrficomuestraelmercadodedestinoparalasimportacionesyreexportacionesdeesteproducto.
Irneselprincipaldestinodelasreexportaciones,seguidodeMadagascaryRepblicadelCongo.
8.
Confituras,jaleasymermeladas,pursypastas,defrutosagrios(ctricos),obtenidosporcoccin,inclusocon
adicindeazcaruotroedulcorante.
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Egipto
146,912
98
22.6%
2.India
119,850
69
15.9%
Pgina
34

3.Francia
11,278
37
8.6%
4.USA
5,676
33
7.6%
5.Grecia
22,413
32
7.4%
6.China
29,150
31
7.2%
7.Filipinas
23,706
21
4.9%
8.SriLanka
10,000
17
3.9%
9.Suecia
4,203
17
3.9%
10.ReinoUnido
3,299
17
3.9%
Subtotal
47,478
61
14.0%
Total
423,965
433
100.0%
1.India
2.USA
3.Francia
4.Bulgaria
5.Noruega
6.Suecia
7.Australia
8.Egipto
9.Malasia
10.China
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
206,932
88,013
26,159
21,027
24,690
8,197
18,077
34,172
21,501
20,240
5,386
474,394
Monto(MilesUS$)
213
202
168
63
45
44
39
24
23
17
17
855
%Participacinenel
Mercado
24.9%
23.6%
19.7%
7.4%
5.2%
5.2%
4.5%
2.9%
2.7%
2.0%
2.0%
100.0%
Pgina
Lasimportacionesdeconfituras,jaleasymermeladas,pursypastas,defrutosagriosseredujeronencuantoal
montoimportadoun49,3%.Sibien,lacantidadimportadaseredujosloun10,6%,elprecio(entindaseprecio
comopreciopromediounitarioporkilo)caycercadeun43%.
India,USAyFranciacontinansiendoalgunosdelosprincipalespasesdesdedondeprocedenlasimportaciones,
no obstante, sus participaciones de mercado se redujeron durante el 2009. Egipto por su parte mejor su
participacin, llegando a liderar el mercado, pasando de tener una cuota de mercado de 2,9% en el 2008 a otra
bastantesuperiorde22,6%enel2009.
Egipto e India tienen los precios ms bajo que fluctan entre US$ 0,57 y US$ 0,66, en cambio Francia y USA
comercializaronconpreciosquebordearonlosUS$3,3yUS$5,8,respectivamente,evidenciandolamayorcalidad
desusproductos.
35

Sinembargo,lasreexportacionesregistradas,lascualesnoconsideraralasimportacionesquesiingresanaEAU,
alcanzaronlosUS$133,639.LasreexportacionesvandestinadasaYemen,Sudn,Somalia,Irak,Omn,entreotros.
Acontinuacin,semuestraelmercadodedestinodelasimportacionesyreexportaciones:
9.
Confituras,jaleasymermeladasdedurazno,excluidaslaspreparacioneshomogeneizadas,obtenidasporcoccin,
Pgina
36

Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Espaa
577,500
420
46.9%
2.Grecia
241,570
162
18.2%
3.Francia
48,800
131
14.7%
4.China
116,840
59
6.6%
5.Blgica
5,350
51
5.7%
6.India
37,740
33
3.7%
7.Ucrania
7,922
16
1.7%
8.Austria
1,725
13
1.4%
9.ReinoUnido
1,920
0.9%
10.Turqua
1,102
0.2%
Total
1,040,469
894
100.0%
1.Espaa
2.Grecia
3.China
4.Paquistn
5.Malasia
6.India
7.Egipto
8.USA
Total
Cantidad(kg.)
793,281
897,103
39,626
20,559
21,862
21,588
21,728
475
1,816,222
Monto(MilesUS$)
930
795
37
24
22
19
17
1
1,846
%Participacinenel
Mercado
50.4%
43.1%
2.0%
1.3%
1.2%
1.0%
0.9%
0.1%
100.0%
Pgina
Las importaciones de confituras, jaleasy mermeladas de durazno cayeron un 51,6% en el 2009, lo cual en gran
parteseexplicaporlacadadelvolumenexportadoenun42,7%yporlacaaenelprecio(entindasepreciocomo
preciopromediounitarioporkilo)deun15,4%.
Lasimportacionessegnpasdeorigencayeronenformageneral.Losprincipalesactoresdelmercadoduranteel
ao2008yao2009fueronEspaayGrecia,ancuandostosperdieronpartedesuparticipacindemercado.
Mientrasenel2008,varios delospases queexportabanesteproducto dejaronhacerlo,enel2009aparecieron

nuevos actores como Francia, Blgica y Austria, cuyos precios bordearon US$ 2,6, US$ 9,5 y US$ 7,3,
respectivamente.Cabedestacar,estospreciossonsuperioresalpromedioqueesdeUS$0,86.
EAUregistrexportacionesporUS$5,674,705haciaIrakeIrn,ademsdereexportacionesaIrn,AustriayOmn.
Notarque el registrode las reexportacionesno consideraa lasimportaciones, porque stas ltimassientranal
pas.
37
10. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0079 912:

Confituras,jaleasymermeladasdedamasco,excluidaslaspreparacioneshomogeneizadas,obtenidasporcoccin,
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Blgica
82,699
228
36.3%
2.Grecia
76,235
111
17.7%
3.China
77,941
103
16.4%
4.Egipto
72,712
55
8.8%
5.ReinoUnido
9,535
32
5.1%
6.Turqua
15,137
29
4.6%
7.India
20,648
19
3.0%
8.USA
5,348
15
2.4%
9.Polonia
6,677
14
2.3%
10.Alemania
4,760
11
1.8%
Subtotal
2,845
11
1.7%
Total
374,537
628
100.0%
Pgina
38

1.Grecia
2.Egipto
3.China
4.Alemania
5.Polonia
6.India
7.Blgica
8.Noruega
9.ReinoUnido
10.USA
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
90,560
81,418
46,793
19,050
27,488
14,210
4,152
5,151
4,456
1,734
290
295,302
Monto(MilesUS$)
129
79
71
64
49
14
14
13
13
5
1
452
%Participacinenel
Mercado
28.6%
17.5%
15.7%
14.2%
10.8%
3.2%
3.1%
2.8%
2.8%
1.1%
0.3%
100.0%
Elmontoimportadodeconfituras,jaleasymermeladasdedamascoexperimentuncrecimientocercanoal38,8%
productoengranparteporelincrementodelvolumenimportadoenun26,8%.
Durante el 2009, Grecia, Egipto y China perdieron participacin de mercado ante Blgica. Si bien, el precio
promedio por kilo fue de US$ 1.6, Blgica comercializ a un precio bastante superior cercano a US$ 2,7. Por su
parte, el precio promedio unitario por kilo fue de US$ 1,4, US$ 1,3, y US$ 0,7, respectivamente. Se evidencian
precios inferiores al promedio procedentes de pases de Asia y Egipto, y superiores al promedio, he incluso
superioresaUS$2porkilo,procedentesdesdepasesdeEuropa.
Las exportaciones y reexportaciones registradas son reducidas, alrededor de US$ 9,171 y US$ 4,403,
respectivamente.
11.
Lasdemsconfituras, jaleas ymermeladas de fruta (excluyendo duraznos, damascos,manzanas, sanda,cerezas,

frutillasyframbuesas),excluyendopreparacioneshomogeneizadas,obtenidasporcoccin,inclusoconadicinde
azcaruotroedulcorante.
Pgina
39

Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Blgica
186,816
482
20.3%
2.India
362,962
342
14.4%
3.Noruega
104,858
225
9.5%
4.Malasia
233,219
222
9.3%
5.Egipto
198,722
175
7.4%
6.ReinoUnido
43,488
149
6.3%
7.Francia
20,791
126
5.3%
8.Colombia
76,006
119
5.0%
9.Polonia
74,111
107
4.5%
10.Tailandia
14,120
84
3.5%
Subtotal
214,926
341
14.4%
Total
1,530,019
2,373
100.0%
193145
320353
116732
79171
19116
107750
Monto(MilesUS$)
465
295
254
142
137
123
%Participacinenel
Mercado
22.5%
14.3%
12.3%
6.9%
6.6%
6.0%
40
1.Blgica
2.India
3.Noruega
4.Filipinas
5.Francia
6.Grecia
Cantidad(kg.)
Pgina

7.ReinoUnido
8.USA
9.China
10.Polonia
Subtotal
Total
32525
38764
72465
27312
209,159
1,216,492
119
88
85
47
306
2,061
5.8%
4.3%
4.1%
2.3%
14.8%
100.0%
El volumen importado de las dems confituras, jaleas ymermeladas de fruta (excluyendo duraznos, damascos,
manzanas, sanda, cerezas, frutillas y frambuesas), aument un 25.8%, efecto que contribuy a incrementar el
montoimportadoen15,1%,noaslohizoelefectodelprecio(entindasepreciocomopreciopromediounitario
porkilo),elcualsecontrajoun8,4%,llegandoaUS$1,5porkiloenelao2009.
Blgica,IndiayNoruegamantuvieronsuliderazgo,tendiendoapreservarsurespectivaparticipacindemercado.
Chile no registra exportaciones de este cdigo arancelario a EAU durante los aos 2008 y 2009, sin embargo la
AduanaChilenanospermitesaberquesecomenzaexportarestetipodeproductosenelao2010,llegandoa
haberexportadoaEAUUS$8,763.
SeregistranexportacionesporUS$307,234yreexportacionesporUS$205,190,principalmentehaciapasesdela
regin.
12.
Duraznos,incluidoslosnectarines,preparadosoconservados,inclusoconadicindeazcaruotroedulcoranteo
alcohol,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.
Pgina
41

Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Espaa
3,045,640
3,290
47.4%
2.Grecia
1,583,943
1,735
25.0%
3.Sudfrica
1,312,647
1,312
18.9%
4.China
370,310
262
3.8%
5.Australia
91,915
127
1.8%
6.USA
85,869
89
1.3%
7.CoreadelSur
96,800
72
1.0%
8.Francia
4,669
29
0.4%
9.Noruega
7,760
13
0.2%
10.Turqua
20,448
11
0.2%
Subtotal
4,787
0.1%
Total
6,624,788
6,943
100.0%
4,718,963
2,945,963
1,316,845
614,335
243,216
116,160
57,931
12,416
16,363
1,079
666
10,043,937
Monto(MilesUS$)
4,668
3,677
1,379
473
307
81
31
24
13
3
5
10,660
%Participacinenel
Mercado
43.8%
34.5%
12.9%
4.4%
2.9%
0.8%
0.3%
0.2%
0.1%
0.0%
0.0%
100.0%
Las importaciones de duraznos, incluidos los nectarines, preparados o conservados, se redujeron en cuanto a
montoyvolumencercadel34%,cayendoelpreciopromediounitarioporkiloslo1,3%.
Grecia, Espaa y Sudfrica son los pases desde donde provienen las mayores importaciones. Estos tres pases
aumentaron el volumen exportado, sin embargo, el aumento en las exportaciones de Espaa fue
considerablemente mayor, efecto que va acompaado de una reduccin de un 13,4% en el precio promedio
unitarioporkiloenel2009,llegandoaserdeUS$1,08porkilo.
EUA no registra exportaciones relevantes de esta glosa arancelaria. Si se perciben reexportaciones a Irn, Irak,
QataryEtiopaporunmontototaldeUS$298,061.
42
1.Grecia
2.Espaa
3.Sudfrica
4.China
5.Australia
6.CoreadelSur
7.Tailandia
8.Noruega
9.USA
10.ReinoUnido
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
Pgina
13.
Frutillas,preparadasoconservadasdeotromodo,inclusoconadicindeazcaruotroedulcoranteoalcohol,no
expresadosnicomprendidosenotraparte.
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.USA
53,937
136
52.2%
2.Francia
12,040
76
29.0%
3.ReinoUnido
9,502
29
11.1%
4.Noruega
2,650
3.5%
5.Espaa
3,750
2.3%
6.China
6,899
1.1%
7.Canad
636
0.6%
8.Japn
63
0.3%
Total
89,477
261
100.0%
1.USA
2.Egipto
3.Alemania
4.Canad
5.Tailandia
6.ReinoUnido
7.Turqua
61,027
27,360
5,234
1,272
550
78
38
Total
95,559
Monto(MilesUS$)
170
33
22
3
2
1
0
231
%Participacinenel
Mercado
73.5%
14.4%
9.4%
1.3%
0.9%
0.4%
0.1%
100.0%
43
Cantidad(kg.)
Pgina
Durante el 2009, siete pases exportaron frutillas, preparadas o conservadas de otro modo, a EAU. El monto
importadocreciun12,8%,explicablemsporelincrementoenelpreciopromediounitarioporkilo(20,4%)que
porelvolumenimportado,yaqueesteltimocayun6,4%.
USAfueduranteelao2008elmayorexportadordeestaglosaaEAU,sinembargoenelao2009cediterreno
anteFranciayReinoUnido.
ElpreciopromediounitarioporkilofuedeUS$2,9enelao2009.LosproductosdeUSAfueroncomercializadosa
un precio inferior, cercano a US$ 2,5, mientras que las importaciones procedentes desde Francia y Reino se
ubicaronentrelasdemayorprecio(US$6,3yUS$6,7,respectivamente).
EAUnoregistraexportacionesdeesteproducto,ylasreexportacionesexistentessonescasas,porsloUS$3,806
condestinoaQataryOmn.
14.
Mezclas de frutas, frutos secos y dems partes comestibles de plantas (excluyendo las mezclas de frutos secos,
man y semillas), preparados o conservados, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante o alcohol, no
expresadosnicomprendidosenotraparte.
Pgina
44

Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Sudfrica
566,181
735
29.1%
2.Australia
308,735
458
18.1%
3.Alemania
109,689
318
12.6%
4.Tailandia
206,512
185
7.3%
5.USA
106,230
172
6.8%
6.China
235,699
162
6.4%
7.Filipinas
200,040
135
5.3%
8.Suiza
11,902
102
4.0%
9.Noruega
26,277
74
2.9%
10.Espaa
39,749
59
2.3%
Subtotal
74,195
125
5.0%
Total
1,885,209
2,524
100.0%
1.Sudfrica
2.Australia
3.China
4.India
5.USA
6.Tailandia
7.Francia
8.Alemania
9.Noruega
10.Lbano
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
849,043
396,422
243,225
211,676
72,680
111,199
23,494
28,754
24,400
6,450
87,586
2,054,929
Monto(MilesUS$)
1,085
539
276
203
202
172
80
73
55
47
84
2,817
%Participacinenel
Mercado
38.5%
19.1%
9.8%
7.2%
7.2%
6.1%
2.8%
2.6%
1.9%
1.7%
3.0%
100.0%
Pgina
En el ao 2008, los pases que tuvieron mayor participacin de mercado fueron Sudfrica (38,5%) y Australia
(19,1%). China tambin fue importante durante ese ao, sin embargo a pesar que su volumen exportado a EAU
disminuylevemente,elpreciocay39,6%,afectandoporendeelmontodelasimportacionesprocedentesdeese
pasyconellosuparticipacindemercado.
45
El monto importado de mezclas de frutas, frutos secos y dems partes comestibles de plantas, preparados o
conservadosdisminuy10,4%,entantotambinlohizoelvolumenimportadoyelprecio(entindasepreciocomo
preciopromediounitarioporkilo),conreduccionesde8,3%y2,3%,respectivamente.

Duranteelao2009,SudfricayAustraliamantuvieronsuliderazgo,perosepercibeunaumentoconsiderableen
las importaciones procedentes desde Alemania, lo cual es significativo teniendo presente que en el escenario
generaltodoslosdemspasesredujeronsusenvosaEAU,yqueelprecioofertadoporSudfricafuedeUS$1,3y
eldeAustraliaUS$1,5,mientrasqueelde AlemaniaUS$2,9.Tambin esposiblemencionarcomoIndiasale de
mercado, dndole cabida a un aumento en las importaciones desde Tailandia y Filipinas con precios bastantes
inferioresalpreciopromedioporkilo(US$1,34)cercanoaUS$0,89yUS$0,67,respectivamente.
EAU registr exportaciones de esta glosa arancelaria por US$ 1,096,390, en tanto que las reexportaciones
registradassonbastantesmenores(US$253,952).Lasexportacionesyreexportacionesestndestinadasapases
deMedioOrienteyfrica.
15.
Frutas,frutossecosydemspartescomestiblesdeplantas,preparadosoconservadosdeotromodo,inclusocon
adicindeazcaruotroedulcoranteoalcohol,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.India
10,233,072
8,015
67.8%
2.USA
220,763
599
5.1%
3.Sudfrica
404,973
463
3.9%
4.Tailandia
668,951
422
3.6%
5.Paquistn
505,854
376
3.2%
6.Francia
91,965
279
2.4%
7.Bangladesh
453,352
225
1.9%
8.Australia
77,158
200
1.7%
46
Cantidad(kg.)
Pgina

9.Filipinas
67,635
157
1.3%
10.Singapur
28,666
121
1.0%
31.Chile
1,380
0.04%
Subtotal
689,129
967
8.2%
Total
13,441,518
11,823
100.0%
1.India
2.USA
3.Paquistn
4.Tailandia
5.Sudfrica
6.Francia
7.Noruega
8.ReinoUnido
9.Grecia
10.Australia
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
13,505,501
522,118
975,687
839,100
428,327
99,978
77,688
49,612
238,450
94,340
825,977
17,656,778
Monto(MilesUS$)
10,633
996
693
579
465
323
265
262
188
156
1,191
15,750
%Participacinenel
Mercado
67.5%
6.3%
4.4%
3.7%
3.0%
2.0%
1.7%
1.7%
1.2%
1.0%
7.6%
100.0%
El monto de las importaciones de frutas, frutos secos y dems partes comestibles de plantas, preparados o
conservados de otro modo, durante el ao 2009 se redujo un 24,9% con respecto al ao 2008, llegando a
US$11,822,768.Lacadaenelmontoimportadoseexplicaengranmedidaporlacadaenelvolumenimportado
de23,9%ynotantoasporlacadadelprecio,quefuede1,4%.
India es indiscutidamente el pas desde donde mayormente provienen las importaciones de este producto. Lo
interesanteesquesibiendisminuyelvolumendesusimportaciones,mantuvosuparticipacin,alavezqueel
precio (entindase precio como precio promedio unitario por kilo) se ajusto a la baja solo en un 0,5%. Las
importacionesdeindiasecomercializaronaUS$0,78porkilo.
Laparticipacindemercadodeotrospasessemantuvobaja,repartindoseelmercadoentotalentre35pases
duranteel2009.ElpreciopromediofuedeUS$0,88.USAeselsegundopasquemsexportaaEAU,llegandoa
comercializaraUS$2,7porkiloenel2009,precioqueaumentun42,1%conrespectoalaoanterior.
Pgina
Seregistranexportacionesporunmontopocosignificativosencomparacinconelmontoimportado.Noobstante,
elmontobajoelconceptodereexportacinfuemsinteresante,elcualllegoaUS$2,244,122.Valemencionar,el
montoreexportadoesindependientedelmontoimportado,yaqueesteltimosloconsideralosproductosquesi
ingresanalpasynoaquellosqueutilizanaEAUcomouncentrodedistribucinhaciaotrospases.
47
Enelao2009,seregistranimportacionesdesdeChile,lascualesasciendenaUS$4,560yrepresentanel0,04%de
las importaciones totales. Segn estadsticas de la Aduana Chilena, las importaciones desde Chile aumentaron
llegandoaUS$9,802.

ElsiguientegrficomuestraelmercadodedestinodelosproductosimportadoshaciaEAUydelosproductosre
exportadoshaciaotrospases:
16.
C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 1 03200 0:
SalsaKtchupylasdemssalsaspreparadasdetomate.
Pgina
48

Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.Omn
4,320,605
5,014
28.1%
2.Malasia
4,099,410
3,615
20.3%
3.USA
2,000,575
3,614
20.3%
4.Egipto
1,866,853
2,435
13.7%
5.ReinoUnido
172,126
908
5.1%
6.Filipinas
469,225
698
3.9%
7.Tailandia
340,424
478
2.7%
8.Italia
214,441
281
1.6%
9.Indonesia
214,071
201
1.1%
10.Espaa
186,573
197
1.1%
Subtotal
278,419
378
2.1%
Total
14,162,722
17,820
100.0%
1.Malasia
2.USA
3.Omn
4.Egipto
5.Espaa
6.Italia
7.ReinoUnido
8.Tailandia
9.Noruega
10.Filipinas
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
4074444
1843795
2366419
1476400
371328
156499
72342
98692
43528
104560
392,189
11,000,196
Monto(MilesUS$)
3,439
3,388
2,317
1,819
386
293
188
174
133
130
408
12,673
%Participacinenel
Mercado
27.1%
26.7%
18.3%
14.4%
3.0%
2.3%
1.5%
1.4%
1.0%
1.0%
3.2%
100.0%
Lasimportacionesdesalsaktchupylasdemssalsaspreparadasdetomateaumentaronencuantoamontoun
41% y en cantidad un 29%. A ese efecto positivo tambin se suma el alza en el precio (entindase precio como
preciopromediounitarioporkilo)deun9,2%.
Pgina
El precio promedio comercializado durante el 2009 fue de US$ 1,26. Dentro de los 10 principales pases desde
dondevienenlasimportaciones,Omn,Malasia,IndonesiayEspaa,ofertanaunprecioinferioralpromedio,que
49
Duranteelao2009,26pasesexportaronestetipodeproductoshaciaEAU.Tantoparaelao2008comoenel
2009,lospasesdesdedondeprocedieronlasprincipalesimportacionesfueronOmn,Malasia,USAyEgipto.Omn
aumentosusexportacionesllegandoaliderarenel2009estemercado,comercializandoaUS$1,16porkilo.

flucta entre US$ 0,88 y US$ 1,16. En tanto, el resto de los pases oferta a precios que fluctan entre US$ 1,3 y
US$5,27.
Se registraron exportaciones por US$ 3,602,849 y reexportaciones por US$ 1,313,201. Los mercados de destino
paraambosfueronpasesdeAsia,frica,algunospasesdeEuropayAustralia.
Valemencionar,quelasestadsticasnopermitensegregarlascifrasdeimportacindeKtchupdetomateydelas
demssalsasdetomate.Sinembargo,esposiblesealarporrevisindeletiquetadodelasdemssalsasdetomate
gourmetquestasprovienendepasescomoEspaa,ItaliayAlemania.
17.
Salsas(excluyendosoja,ktchup,salsasdetomate,mayonesa,salsapicanteysaldeapio)ypreparacionespara
salsas;condimentosysazonadores,compuestos,noexpresadosnicomprendidosenotraparte.
Monto(MilesUS$)
%Participacinenel
Mercado
1.USA
3,791,489
9,761
31.4%
2.ReinoUnido
1,306,279
4,127
13.3%
3.Sudfrica
509,846
1,835
5.9%
4.Filipinas
1,101,522
1,564
5.0%
5.Turqua
89,666
1,559
5.0%
6.Australia
479,676
1,393
4.5%
7.Malasia
534,233
1,234
4.0%
50
Cantidad(kg.)
Pgina

8.Indonesia
495,107
1,175
3.8%
9.Egipto
373,750
1,010
3.3%
10.Francia
330,196
981
3.2%
Subtotal
3,627,387
6,399
20.6%
Total
12,639,151
31,039
100.0%
1.USA
2.ReinoUnido
3.Turqua
4.Filipinas
5.Australia
6.Egipto
7.Malasia
8.China
9.Tailandia
10.Sudfrica
Subtotal
Total
Cantidad(kg.)
Monto(MilesUS$)
3706560
1602517
135389
1124446
651172
639697
524164
708042
840598
284397
2,434,272
12,651,254
8,547
4,487
2,125
1,897
1,622
1,404
1,083
980
938
918
5,774
29,774
%Participacinenel
Mercado
28.7%
15.1%
7.1%
6.4%
5.4%
4.7%
3.6%
3.3%
3.1%
3.1%
19.4%
100.0%
Las importaciones de salsas (excluyendo soja, ktchup, salsas de tomate, mayonesa, salsa picante y sal de
apio),preparacionesparasalsas,condimentosysazonadores,compuestos,seincrementaronun4,2%durante
el 2009, alcanzando US$ 31,038,835. El volumen importado se redujo levemente 0,1% y el precio (entindase
preciocomopreciopromediounitarioporkilo)aumento4,3%,siendoelpreciopromedioUS$2,46.
Los principales pases que exportaron estos productos en el 2008 fueron USA y Reino Unido, los cuales
mantuvieronsuliderazgotambinel2009.TantolospreciosdelosproductosdeUSAcomodeReinoUnidose
incrementaronduranteel2009;elincrementaldeprecioofertadoporUSAfuede11,6%,llegandoaUS$2,57,y
el incremento respectivo a Reino Unido fue de 12,8%, siendo el precio US$ 3,15. Dentro de los 10 principales
pasesqueexportaronesteproducto,Filipinascomercializoalpreciomsbajo,US$1,42.
Pgina
51
Las exportaciones que proceden de EAU fueron llegaron a US$ 2,880,149, en el ao 2009. Por si parte, las re
exportaciones registradas fueron por US$ 3,513,434 en dicho ao. Los destinas de las exportaciones y re
exportacionesfueronmayormenteapasesdeAsia,comoIrn,eIrak,fricayalgunospasesdeEuropacomo
Dinamarca,ReinoUnido,entreotros.
V.
P OTENCIAL DEL P RODUCTO
1.
POTENCIALDELPRODUCTO.
Alrededordel90%delaactividadeconmicadelosEmiratosrabesUnidossedesarrollaenlosemiratosdeDubai
yAbuDhabi.Dubaitienepuntualmentelarelevanciaporserelcentrologsticocomercialporexcelenciadebidoa
suscapacidadesdetransporte,comunicacionesysituacingeogrfica,convirtindoloenlareferenciaindiscutible
enlazonadelGolfo.
LapoblacinresidenteenEmiratosrabesestcompuestapordiversasnacionalidades.EAUescaracterizadopor
serunpasmuycosmopolitay,porlomismo,lamezclaculturalesevidente,notndosefuertementeenloshbitos
alimentarios.Dentrodeestemixdenacionalidadeslapoblacineuropeaesimportanteyconaltoniveldeingresos,
por lo que en este segmento existe un alto potencial inters por productos gourmet. Sin embargo, se debe
considerarquelavariablepasdeorigenjuegaunfactorimportantealinstantedeposicionarunproducto.
ElconsumodealimentosseestimaenUS$3.5billonesdedlares,ydeestosun50%esconsumidoenserviciosde
alimentacin,compuestoporhoteles,restaurantesyaerolneas.
Conmsde11.000establecimientosquevendenosirvenalimentos,EmiratosrabesUnidossehaconvertidoen
un lugar muy atractivo para las multinacionales de alimentos ms importantes que han reportado grandes
utilidadesyposeengranpartedelmercado.
Emiratos rabes Unidos depende enormemente de las importaciones de alimentacin para cubrir la diferencia
entrelaproduccinlocalylademanda.Apesardelosesfuerzosporaumentarlaproduccinlocalenlosltimos
aos,EmiratosrabesUnidosimportaaproximadamenteel80%desusalimentos.
Laproduccinlocalesunmercadopequeoperocrecienteyestcentradasobretodoenfrutasyverduras,dtiles
ypescado.Otrasindustriaslocalesincluyenelenvasadodeaceite,harina,zumos,refrescos,snacks,procesamiento
decarne,envasadodeaguamineral,chocolatesydulces.Losproductoslocalessonlimitadosenvariedadylosms
competitivosseencuentranenlascategorasdesnacks,zumosydulces.Esdecircasinoproducenadaquepudiera
considerarseGourmet.
TendenciasdeConsumo
Proveedoresdealimentosdetodoelmundocompitenpor%demercado.Asia,laUninEuropeayEEUU
poseentarifasdefletecomparativamentebajo.
Pgina
52
Encuantoalastendenciasdeconsumocabemencionarlassiguientes:
Lamayoradesupermercadosymayoristas,recalcanelpasdeorigendesusproductoscomercializados.
ProductosprovenientesdeEuropayEEUUsevendenporlanotoriedaddesuorigen.
LapoblacindeEmiratosrabesalcanzalos6millonesdepersonas,deloscuales,el50%notieneacceso
alconsumodeproductosPremiumdebidoasurenta.
Desconocimiento de las caractersticas intrnsecas de algunos productos, razn por la cual, el envase, la
marcaoelpreciosondeterminantesenladecisindecompra.
Productoschilenospuedencompetirencalidad,siemprequeloscostosdefleteseanabordadosenforma
competitivasinpresionaralalzaelpreciodeventa.
Las principales cadenas de supermercados importan algunos de sus productos directamente. Pero la
mayorasonimportadosporagentes,algunosexclusivos.
El Mercado de Productos Orgnicos y Naturales en GCC est valorado en US$$300 millones. An lento,
perodeberaafianzarse.EnEAUslohayunminoristadedicado.
Debidoalagrancantidaddeextranjerosylainfluenciadeturistas,unadiversavariedaddeproductosse
encuentradisponibleenestemercado.
Enlosltimosaosseapreciauncambioenloshbitosdeconsumohaciacomidaenformatooccidental.
Noexisteproduccinlocalgourmet,salvoenelsegmentodelosdulcesenpequeascuotas.
Lasociedademiratestsometidaamuchasinfluenciasyesmuyreceptivayabiertaaproductosnuevos.
ProductosGourmet
En el caso de los productos gourmet, con la excepcin de los dulces o los dtiles, es necesario destacar la total
dependencia del pas de productos del exterior, en la gran mayora de los casos por tratarse de productos
especficoscondenominacindeorigenpropia.
Adems,valemencionarqueelsectorhotelerodeEAUofreceunagranoportunidadparalosproductosgourmet,
yaqueexisten90hotelescatalogadoscomohotelesde5estrellas,dentroununiversode420hoteles.
Encuantoalas tiendas especializadas de productosgourmet,la cadena Waitrosehaabierto2tiendasenDubai,
HyperpandaabriunatiendaenelreadeFestivalCitydeDubai,Dean&DelucaDubaiabriunatiendaen2009y
planeaabrir17tiendasmsentre20102012enDubai,KuwaityQatar.
Pgina
Sibien,duranteel2009Dubaipresentdificultadesdebidoaladisminucindelasinversionesexternaseinternas,
losrecortesdelgobiernonotuvieronmayorimpactoenlosnivelesdeconsumodelosalimentos.EnAbuDhabi,el
gobiernocontinuconlosproyectosenlosquehainvertidoparasucrecimiento.
53
Los hipermercados tienen la mayor presencia en UAE. La cadena ms grande es Carrefour, quien la mayor
participacindemercado.OtrosoperadoresenelreadelretailsonlasCooperativas,Choithram(cadenadeorigen
indio),Lulu(cadenadeorigenindio)ySpinneys(cadenadeorigenlocal).Losgruposdecooperativasdeconsumo
queoperanenlosEmiratosrabesUnidostienensoloun25%departicipacindeMercado.
1.1. F O R M A S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Una parte de los productos son mayormente FMCG (Fast Moving Consumer Goods), es decir, de alta rotacin
puesto que los que se encuentran a nivel retail y en tiendas especializadas son enlatados o empaquetados en
envasesplsticosodevidrioy,porlomismo,sondefcilconsumo.
La otra parte de los productos que se utilizan como insumos producir otros productos, no se encuentran en
supermercados y en tiendas especializadas, por lo que para prospectar este segmento se debe llegar al sector
HORECA(hoteles,restaurantesycatering),atravsdedistribuidoresquetienenllegadaalosChefderestaurantsy
hotelesyalosgerentesdecompradeestosmismosestablecimientos.
1.2. N U E V A S T E C N O L O G A S A P L I C A D A S A L A P R E S E N T A C I N / C O M E R C I A L I Z A C I N D E L P R O D U C T O ( V E N T A S A
T R A V S D E I N T E R N E T , E T C . ).
En general, no se aprecian productos innovadores en los tems analizados en el presente perfil. As mismo, la
presencia de tecnologa es marcada por la tendencia europea de produccin y marketing. De todos modos, es
importante destacar que la cadena de comercializacin es bastante simple, ya que no es un mercado donde la
ventatravsdeinternetseahabitual.Loquesesimportanteeselvaloragregadoqueproporcionanlosenvasesa
los productos gourmet que se comercializan en el retail y tiendas especialistas, dado que este elemento es un
factorquecontribuyeadiferenciaralosproductosgourmetdeaquellosquenoloson.
1.3. C O M E N T A R I O S
DE LOS IMPORTADORES
(ENTREVISTAS
SOBRE QUE MOTIVA LA SELECCIN DE UN
P R O D U C T O O P A S D E O R I G E N ).
Como se vio en el anlisis estadstico, Chile prcticamente no tiene exportaciones hasta este mercado, sin
embargo,elreconocimientodeproductoschilenoscomofrutasfrescas,losfrutossecos,salmnymaderadepino
en el mercado emirat contribuye a abrir puertas para que los distribuidores se atrevan a probar otro tipo de
productos,sinembargoestaprimeracompraessiempreprospectivay,porlomismo,enbajosvolmenes.
Dado lo anterior, un precio a nivel competitivo es fundamental en la medida que avale la buena calidad del
producto chileno. Aqu es cuando los tiempos de flete en conjunto con el costo del producto juegan un rol
importantedadalalejanadeChilefrenteaestemercado.Esporesoquelosimportadoresdeproductosgourmet
para retail y tiendas especializadas son muy sensibles al precio, pues no pueden llegar con altos precios a un
intermediario como lo es un hotel o restaurant. Es por la misma razn que el apoyo en marketing hacia el
consumidorfinalesunpuntofundamental.
1.4. T E M P O R A D A S D E M A Y O R D E M A N D A / C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Pgina
54
No se observa estacionalidad en la demanda o consumo del producto. Debido a que es fundamentalmente

comercializadoatravsderetailytiendasespecializadas.
1.5. P R I N C I P A L E S Z O N A S O C E N T R O S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Dubai es el principal centro de consumo en EAU, emirato con la mayor cantidad de poblacin del pas. Por otro
lado,eselemiratoquerecibeelmayornmerodeturistas,portantoesdondelamayoradelasempresastienen
sucasamatriz.AdemsenDubaiseubicalamayorpartedelahotelera,cateringdeaerolneasyFoodService,los
cualessonlosgrandescompradores,seguidosporlossupermercados,cuyoconsumoesmenor.
VI.
C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN
LoscanalesdedistribucindelosEmiratosrabesUnidosenelsectordelosproductosgourmetestnatomizados
entrminodesuestructura.Nohaymuchosactorespequeos,sinomsbienmedianosimportadores,cadauno
consugradodeespecializacin.Lamayoraseinteresaenrelacionesdelargoplazoyesporestaraznquetanto
paraelloscomoparaelexportadoresfundamentallaeleccindeunbuensocioparaabordarestemercadocon
xito.
Encuantoalastiendasexistenpocascadenasretail,estasseubicanenlosmallyhoteles.
Los distribuidores de retail marginan alrededor de un 1050% y los distribuidores del sector de servicios de
alimentacinmarginanentreun1030%.
LoscanalespresentesenEAUsonlosquemuestralafigura:
FlujoCanalesdeDistribucion
Pgina
Comomuestralafigura,ladistribucinenEmiratosrabesfuncionademanerasimple,conlafigurapredominante
y multifactica de un agente que tambin es importador y distribuidor. Si el minorista no es una gran cadena,
depender a menudo de los importadores/mayoristas/distribuidores para encargarse de la logstica de la
importacinyelalmacenajedeproductos.Losimportadores/distribuidorescuentanconmodernasinstalacionesde
almacenaje,flotasdecamionesypersonalespecializado.Cabesealarqueelmercadoesenormementevoltilcon
55

muchos nuevos distribuidores entrando y saliendo del mismo, por lo que abundan los pequeos distribuidores,
muchosdeloscualesnotienenshowroomsograndespresupuestospararealizaractividadesdemarketing.stas
son empresas dotadas de almacenes que operan en una zona geogrfica determinada adquieren cantidades
moderadasdeunavariedaddeproductos,quedistribuyenaunagrancantidaddedetallistasconunosmrgenes
estrechos.
Contar con una amplia gama de productos es una gran ventaja para aquellas empresas chilenas que estn
posibilitadas de hacerlo, ya que les permite enfrentar menores costos de transporte en relacin con los pases
competidorescercanosy,esporesto,la mayoradelosimportadores/mayoristas/distribuidores norequierenun
contenedordeunnicoproductooempresa,sinoquesuelentrabajarconcontenedoresmixtosparasatisfacersus
necesidades.
LosprincipalespuntosdeventadelosproductosenanalisisenEmiratosrabesUnidosson:
A. Supermercados/Hipermercados:Elmayorcrecimientoenelsectordeladistribucinminoristaestocurriendo
enlosgrandesdistribuidores,queactualmenteposeenel50%delmercado.Enlosltimosaos,laintroduccinde
grandes supermercados e hipermercados ha transformado totalmente la distribucin en EAU, por ello, son los
grandesdistribuidoresminoristasenEmiratos.
El nmero de hipermercados se ha incrementado de 14 a 60 entre los aos 2003 y 2007. El desarrollo se ha
producido fundamentalmente en los grandes emiratos (Abu Dhabi, Dubai y Sharjah), donde se concentra
aproximadamenteel75%delapoblacin.Aunquelasgrandescadenasdesupermercadosestnincluyendoensus
planesdeexpansintambinalaszonasmsdeshabitadas(restodeemiratos).Enlamayoradeloscasoscompran
losproductosaunimportadorlocalaunqueenocasionesimportandirectamentedelfabricante.
Acontinuacin,describenlosprincipalesSupermercadoseHipermercadosenUEA:
Spinneys: Cadena dirigida al cliente europeo y al pblico de mayor poder adquisitivo, desarrollando
paralelamentefuncionescomomayoristaeimportador.SpinneysDubaieselresponsabledelascomprasde
todos los establecimientos de EAU, Omn Y Bahrein. Cadena especializada en productos de alta calidad,
frecuentadaporexpatriadosoccidentales.
Choithrams: grupo internacional que en el golfo opera como red de supermercados y distribuidor a otras
cadenas, mayoristas, hoteles, restaurantes, catering, lneas areas, etc. Tiene una oferta amplsima de
productosyrepresentaamsde80marcasconocidasinternacionalmente.
Al Maya Group: Divisin del grupo Al Maya Lals (una de las cadenas de supermercados ms grandes de la
regin). Opera como mayorista con su propio centro de distribucin, siendo proveedores tambin de otros
establecimientosminoristasycanalparaproveerahoteles,restaurantes,catering.
Pgina
Emke Group: es un grupo local (Abu Dhabi) que se est expandiendo enormemente en los ltimos aos,
situndoseenelpuesto12delosmayoresdetallistasdefricayOrienteMedio.Tieneelmayorhipermercado
de Dubai (bajo el nombre de Lulu hipermarket). Su red de establecimientos incluye 58 tiendas en el Golfo
(EAU,Omn,Qatar,KuwaityYemen).Emkestoreseslaresponsabledelaimportacindealimentosparael
grupo,actuandotambincomodistribuidorfueradelmismoamayoristas,Horeca,clientesinstitucionalesy
Shipchandlers.
56
Carrefour:Tiene10hipermercadosenEAU.Esellderdeladistribucinminoristaenlospasesdelazona.Los
grandes hipermercados franceses compiten con las crecientes cadenas locales como Emke Group de Abu
Dhabi.LacadenafrancesaeslaqueestrealizandounamayorinversinenladistribucinenOrienteMedio.

AlSafeerGroup:importantegrupoquetrabajaendiversasreasdenegocio,desdeelsectorinmobiliarioala
distribucin minorista. Tiene varios centros comerciales en EAU. Distribuye productos de la alimentacin a
travsdesushipermercados(AlSafeerHypermarkets)ysupermercados(ShopNSave).
ShankarTrading:unodelosprincipalesimportadores/distribuidoresdealimentosenEAU.Propietariosdela
cadenadesupermercadosGeantSupermarketyNewsafestwaysupermarkets.
LoshbitosdelosconsumidoresenlostresgrandesEmiratos(Dubai,AbuDhabiySharjah)consistenbsicamente
en comprar mucho en los grandes supermercados e hipermercados y comprar poco en los pequeos comercios,
dondeslosehacencompraspuntualesyadquisicionesdeltimahora.
La mayoria de las cadenas de supermercados, como es el caso de Carrefour, Hiperpanda, Spinneys, Waitrose,
Choithram,GreenhouseSupermarketoGeantSupermarketposeenunespacioreservadoparaproductosgourmet.
B. Canaldeabastecimientoparasectorhotelero,restaurantycatering:Esunodeloscanalesmsimportantesde
distribucin junto con los supermercados debido al gran nmero de hoteles y restaurantes que existen,
principalmenteenDubai.
Tiendas gourmet e importadores gourmet: son el canal ms adecuado para la exportacin de productos
gourmetaEmiratosrabes.EntrelosimportadoresgourmetdestacanlasfirmasChefMiddleEast,Truebell,
Classic Fine Foods, Fresh Express, J.M. Foods o M.H. Enterprises. Estas empresas importan directamente
productosy,aposteriori,vendenahotelesdecincoestrellas,restaurantes,empresasdecatering,compaas
areas, instituciones gubernamentales, hipermercados, supermercados e incluso a aprovisionadores de
crucerosybuques.
Lastiendasgourmetestnlocalizadasengrandescentroscomercialesyenalgunoshotelesdecincoestrellas,
ycadavezsonmsfrecuentesenDubaiyAbuDhabi.
LafirmabritnicaWaitrosehaabiertohacepocodostiendasdeproductosgourmetenelDubaiMallyenel
DubaiMarinaMall.WafiGourmetenWafiMall,Oil&VinegarenMalloftheEmirates,GourmetStationen
OasisCentreMall,yPaninienelGrandHyattHotel,sonotrosdelospuntosdeventagourmetmsdestacados
de la ciudad de Dubai. Conviene sealar, estas tiendas raramente importan productos directamente del
extranjero,sinoqueadquierenlosproductosatravsdemayoristaslocales.EnelcasodeWaitrose,unadelas
msdestacadas,lacentraldecomprasdeSpinneyseslaencargadadelaimportacindeproductos.
Restaurantes y hoteles: En los emiratos de Abu Dhabi y de Dubai, especialmente en este ltimo, estn
presentes las principales cadenas hoteleras del mundo (Ritz, Hilton, Sheraton, Fairmont, Hyatt, Kempinski,
Sangrila,RotanaoCrownePlaza),ademsdeotrosgrandeshotelesdelujocomoelfamosoBurjAlAraboel
HotelAtlantis.
Estoshotelesnotienenpermitidalaimportacindirectadealimentosprocedentesdelextranjero,perotodos
ellosjueganunpapelimportantepordosmotivos:
Pgina
Ladegustacinenrestaurantesesunelementodepromocinpermanenteygratuita.Emiratosrabes
Unidoscuentaconunaltoporcentajedepoblacinqueacostumbraacomerycenarfueradecasa,bien
pormotivosdetrabajoobienporocio.Loschefsdeloshotelesyrestaurantestiendenaofrecerrecetas
innovadorasydaraconocerproductoshastaentoncesdesconocidosparaelconsumidor.Espartirdela
degustacin en estos lugares cuando el consumidor acude a las tiendas gourmet a adquirir dichos
productos.
57
Las centrales de compras de los hoteles pueden ejercer presin sobre las firmas distribuidoras
mostrandointerssobreciertosproductossisuschefsestninteresadosenincluirlosensumen.

Catering: Las principales empresas de catering profesional son locales, como Emirates Flight Catering, Abu
DhabiAirportCatering,Abela(paraelaeropuertodeSharjah).Losproyectossoncadavezmsnumerososy
suelen salir a concurso, basados en el consejo de consultoras internacionales. En este sector participan un
grannmerodeempresas,comoMilenniumCaterersyTrading,BLQConsultants,DamacFoodDivision,Abela,
Al Nada Restaurants management, etc. Estas empresas ofrecen catering a variadas instituciones, como
empresas,cafeteras,hospitales,universidades,colegios,camposdetrabajadores,crceles,etc.Secalculaque
estasempresaspreparanalrededordeunmillndecomidasdiariamente,yrequierencomprarapreciosmuy
competitivosdadolosmrgenesestrechosqueexistenenestaindustria.
VII.
P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA
Para detallar elnivel de precios al cual secomercializanlosproductosgourmet especificadosen este estudio,se

visitprincipalmentelacadenalocalOrganicSupermarket,porofrecernosloproductosorgnicossinotambin
productos gourmet ms sofisticados que los que se encuentran en otros supermercados, y la cadena francesa
Carrefour.
A continuacin, se encuentra el detalle de precios de los productos encontrados en estas dos cadenas de
supermercados:
Producto
Empresa
Origen
Formato
Precio
(cant.porenvase)
Dhs
US$
Lugar
Fgaro
Espaa
Vidriode750ml.
27.45
7.51
SupermercadoCarrefour
AceitedeOlivaVirgen
Serjella
Siria
Vidriode500ml.
12.80
3.50
AceitedeOlivaVirgen
Serjella
Siria
Vidriode750ml.
18.40
5.04
AceitedeOlivaVirgen
Serjella
Siria
Vidriode250ml.
7.90
2.16
AceitedeOlivaVirgen
Rahma
Tnez
Vidriode500ml.
14.95
4.09
AceitedeOlivaVirgen
Rahma
Espaa
Vidriode250ml.
8.00
2.19
AceitedeOlivaVirgen
Borges
Espaa
Vidriode500ml.
19.25
5.27
AceitedeOlivaVirgen
Borges
Espaa
Vidriode1.000ml.
38.50
10.54
AceitedeOlivaVirgen
Espaa
Vidriode500ml.
9.90
2.71
AceitedeOlivaVirgen
Espaa
Vidriode1.000ml.
16.95
4.64
AceitedeOlivaVirgen
AceitedePepitade
Uva
AlWazir
Rafael
Salgado
Pietro
Covicelli
Espaa
Vidriode500ml.
12.35
3.38
Espaa
Vidriode500ml.
11.95
3.27
Italia
Vidriode1.000ml.
15.90
4.35
Pgina
AceitedeArrozcaf
58
AceitedeOlivaVirgen

AceitedeAvellanas
Clovis
Francia
Latade500ml.
42.00
11.50
AceitedeNuez
AceitedePepitade
Uva
AceitedeArgn
Clovis
Francia
Latade500ml.
29.95
8.20
Clovis
Francia
Latade500ml.
29.95
8.20
Crudigno
Italia
Vidriode250ml.
108.75
29.77
OrganicSupermarket
AceitedeCrtamo
Crudigno
Italia
Vidriode500ml.
24.75
6.78
OrganicSupermarket
AceitedeCanola
Crudigno
Italia
Vidriode500ml.
16.50
4.52
OrganicSupermarket
Formato
Producto
Empresa
Precio
Origen
Lugar
(cant.porenvase)
PurdeTomate
Crudigno
Italia
Vidriode500ml.
PurdeTomate
TerrediSangiorgio
Italia
PurdeTomate
TerrediSangiorgio
Italia
PurdeTomate
CampoSoc.Coop.Agr.
PurdeTomate
TerrediSangiorgio
PurdeTomate
JugodeTomate
Dhs
US$
26.25 7.19
OrganicSupermarket
Vidriode200ml.
9.25
2.53
OrganicSupermarket
Vidriode700ml.
12.25 3.35
OrganicSupermarket
Italia
Vidriode720ml.
10.50 2.87
OrganicSupermarket
Italia
Vidriode510ml.
10.75 2.94
OrganicSupermarket
Mr.Organic
Italia
Vidriode690ml.
10.75 2.94
OrganicSupermarket
Vitaverde
Alemania
Vidriode750ml.
13.50 3.70
OrganicSupermarket
PastadeGrosellaNegra
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
14.75 4.04
OrganicSupermarket
PastadeArndano
Salvaje
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
16.50 4.52
OrganicSupermarket
PastadesloArndanos
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
14.00 3.83
OrganicSupermarket
PastadesloFrutillas
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
14.00 3.83
OrganicSupermarket
PastadesloDamascos
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
14.25 3.90
OrganicSupermarket
PastaPremiumdeMora
PastaPremiumde
Mango
PastaPremiumde
Orange
PastaPremiumde
Damasco
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
12.75 3.49
OrganicSupermarket
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
12.75 3.49
OrganicSupermarket
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
12.75 3.49
OrganicSupermarket
Crofter's
Canad
Vidriode283ml.
12.75 3.49
OrganicSupermarket
MermeladadeDurazno
Probios
Italia
Vidriode330ml.
27.00 7.39
OrganicSupermarket
Probios
Italia
Vidriode330ml.
27.00 7.39
OrganicSupermarket
MermeladadeDamasco
Purnatur
Alemania
Vidriode370ml.
21.50 5.89
OrganicSupermarket
MermeladadeDamasco
Tarpa
Alemania
Vidriode250ml.
22.00 6.02
OrganicSupermarket
MermeladadeCiruela
Probios
Italia
Vidriode330ml.
26.25 7.19
OrganicSupermarket
MermeladadeNaranja
Probios
Italia
Vidriode330ml.
28.50 7.80
OrganicSupermarket
Pgina
59
MermeladadeDamasco

Mermeladade
Arndanos
MermeladadeFrutosdel
Bosque
Mermeladade
Arndanos
Probios
Italia
Vidriode330ml.
30.75 8.42
OrganicSupermarket
Probios
Italia
Vidriode330ml.
28.50 7.80
OrganicSupermarket
Purnatur
Alemania
Vidriode370ml.
22.00 6.02
OrganicSupermarket
MermeladadeNaranja
Purnatur
Alemania
Vidriode370ml.
19.75 5.41
OrganicSupermarket
MermeladadeRuibarbo
Mermeladade
Membrillo
MermeladadeCiruela
Purnatur
Alemania
Vidriode370ml.
19.75 5.41
OrganicSupermarket
Tarpa
Alemania
Vidriode250ml.
22.00 6.02
OrganicSupermarket
Tarpa
Alemania
Vidriode250ml.
22.00 6.02
OrganicSupermarket
Formato
Precio
Producto
Empresa
Origen
MezcladefrutadeMoray
Frambuesa
Easiyo
Australia
MezcladefrutadeCereza
Easiyo
Australia
MezcladefrutadeFrutilla
Easiyo
Australia
Mezcladefrutade
Maracuy
Easiyo
Australia
Mezcladefrutade
Maracuy,MangoyPia
Easiyo
Australia
(cant.porenvase)
Lugar
Dhs
US$
12.00
3.28
OrganicSupermarket
12.00
3.28
OrganicSupermarket
12.00
3.28
OrganicSupermarket
12.00
3.28
OrganicSupermarket
Plsticode250
ml.
12.00
3.28
OrganicSupermarket
Italia
Vidriode300ml.
12.25
3.35
OrganicSupermarket
Italia
Vidriode300ml.
11.25
3.08
OrganicSupermarket
Italia
Vidriode300ml.
12.75
3.49
OrganicSupermarket
Italia
Vidriode300ml.
13.50
3.70
OrganicSupermarket
Italia
Vidriode300ml.
12.25
3.35
OrganicSupermarket
Plsticode250
ml.
Plsticode250
ml.
Plsticode250
ml.
Plsticode250
ml.
SalsadeTomatecon
zapallositalianosgrillados
Terredi
Sangiorgio
Italia
Vidriode300ml.
12.25
3.35
OrganicSupermarket
SalsadeTomatecon
berenjenasgrilladas
SalsadeTomatecon
albahaca
Terredi
Sangiorgio
Italia
Vidriode300ml.
12.25
3.35
OrganicSupermarket
Amy's
USA
Vidriode695ml.
34.00
9.31
OrganicSupermarket
Pgina
60
SalsadeTomateconajoyaj
rojo
SalsadeTomateconajoy
aceitunas
SalsadeTomatecon
championes
SalsadeTomatecon
albahaca
Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio
Terredi
Sangiorgio
SalsadeTomate

SalsadeTomateconcebolla
yaceitedeoliva
SalsadeTomatecon
albahaca
SalsadeTomateBoloesa
SalsadeTomatecon
albahaca
Amy's
USA
Vidriode695ml.
34.00
9.31
OrganicSupermarket
CampoSoc.Coop.
Agr.
Italia
Vidriode190ml.
9.50
2.60
OrganicSupermarket
Zwergenwiese
Alemania
Vidriode530ml.
20.25
5.54
OrganicSupermarket
Zwergenwiese
Alemania
Vidriode530ml.
20.25
5.54
OrganicSupermarket
Origen
SazonadorvariedadPepper(1)
Touch
Espaa
SazonadorvariedadItaly(2)
Touch
SazonadorvariedadSalt(3)
Lugar
Dhs
US$
Vidriode45gr.
14.50
3.97
Supermercado
Carrefour
Espaa
Vidriode46gr.
14.50
3.97
Supermercado
Carrefour
Touch
Espaa
Vidriode78gr.
14.50
3.97
Supermercado
Carrefour
SazonadorvariedadMorroco
(4)
Touch
Espaa
Vidriode40gr.
14.50
3.97
Supermercado
Carrefour
SazonadorvariedadSpain(5)
Touch
Espaa
Vidriode33gr.
14.50
3.97
Supermercado
Carrefour
SazonadorvariedadSteakhouse
seasoning(6)
Mc.Cormick
Francia
Vidriode36gr.
13.85
3.79
Supermercado
Carrefour
SazonadorvariedadPeppercorn
medley(7)
Mc.Cormick
Francia
Vidriode24gr.
13.95
3.82
Supermercado
Carrefour
SazonadorvariedadItalianherb
seasoning(8)
Mc.Cormick
Francia
Vidriode21gr.
12.60
3.45
Supermercado
Carrefour
SazonadorvariedadMontreal
steak(9)
Mc.Cormick
USA
Vidriode255gr.
27.55
7.54
Supermercado
Carrefour
SalsadeMazyporotosnegros
Amy's
USA
Vidriode496ml.
22.50
6.16
OrganicSupermarket
SalsadeChilotespicantes
Amy's
UA
Plsticode496ml.
22.50
6.16
OrganicSupermarket
SalsaTrtara
SimplyDelicious
Escocia
Vidriode180ml.
14.50
3.97
OrganicSupermarket
SalsadeRbanopicante
SimplyDelicious
Escocia
Vidriode180ml.
14.50
3.97
OrganicSupermarket
OrganicVille
USA
Vidriode383ml.
20.75
5.68
OrganicSupermarket
SalsaBarbecue
(cant.porenvase)
Precio
61
Empresa
Pgina
Formato
Producto

SalsaThousandIsland
OrganicVille
USA
Vidriode236ml.
17.75
4.86
OrganicSupermarket
SalsaFrench
OrganicVille
USA
Vidriode236ml.
17.75
4.86
OrganicSupermarket
ComposicinSazonadores:
(1)SazonadorvariedadPepper:pimientanegra,blanca,rojayverde.
(2) Sazonador variedad Italy: Tomate deshidratado, sal de mar, pimienta negra, ajo deshidratado, pimentn rojo
deshidratado,aceitunas,cebolladeshidratadayalbahaca.
(3)SazonadorvariedadSalt:Saldemar,romero,tomillo,organoyalbahaca.
(4) Sazonador variedad Morroco: Sal de mar, jengibre, ajo deshidratado, azcar, pimentn rojo deshidratado,
semillas de comino, semillas de ssamo, comino, canela, paprika, cilantro, pimienta negra, tomillo, menta y
crcuma.
(5)SazonadorvariedadSpain:Paprika,saldemar,pimentnrojodeshidratado,cebolladeshidratada,romero,ajo
deshidratado,perejil,pimientanegraytomillo.
(6) Sazonador variedad Steakhouse seasoning: Pimienta (negra, rosada, verde y roja), sal, ajo, cebolla, perejil y
extractosdepaprika.
(7)SazonadorvariedadPeppercornmedley:Pimientanegra,cilantro,pimienta(rosada,blancayverde).
(8)SazonadorvariedadItalianherbseasoning:Romero,pimienta(negrayroja),ajo,cebolla,saldemar,tomatey
perejil.
(9) Sazonador variedad Montreal steak: sal de mar, pimienta (negro y roja), aceite de maravilla, extracto de
paprika.
Pgina
62
VIII.
E STRATEGIAS Y C AMPAAS DE P ROMOCIN

U TILIZADAS POR LA C OMPETENCIA
La estrategia de promocin ms destacada y utilizada es la participacin en ferias del rubro. Estas ferias van
dirigidas a los profesionales, y por lo tanto, se destacan los aspectos cualitativos de los productos. Para generar
nuevosnegocios,losimportadoresydistribuidoressuelenacudiraferiasdelgolfoeinclusoaferiaseuropeas,en
buscadenuevosproveedores.
Otraestrategiapromocionalsonloseventosculinariosdondeseinvitanalosmsdestacadoschefsyencargadosde
comprasdelosprincipaleshoteles,compaasareas,restaurantesyempresasdecatering.
Puntosatenerpresenteyrecalcarenlascampaaspromocionalesson:
Losproductosgourmetsiempredebenrecalcarlamayorcalidad.Porello,serecomiendaenloscasosqueel
tipo de producto lo amerita realizar actividades de promocin y/o degustacin en las tiendas de retail
(supermercados) en conjuntoconeldistribuidordemaneradepermitiral consumidorfinal conocery,sies
posible,tenerunaexperienciamscercanaconelproductoquemotivelacompra.
Estemercadoesespecialmentemuysensiblealfactorprecio,porquelaofertadeproductosesmuyvariedad
yesposibleencontrarproductosqueprocedendepasesmundialmentereconocidoscomoproductoresdelos
mismos, dndolelaposibilidadal consumidordeescogerentre unagama deproductosde grancalidad.De
estamanera,elprecioesbieninfluyenteenlaeleccindecompra,porquelacalidaddelosproductosdela
competenciadirectaesbastantesimilar.
LarelacinconelclientetambinesunelementoimportanteaconsiderarenelmercadodeEAUalminuto
de intentar penetrar el mercado. Claro es, este factor es pertinente en la medida que la forma de
comercializacin implique una mayor relacin con el consumidores, como es el caso en las tiendas
especializadas donde se disponen de personal con mayor conocimiento de los productos y que pueden
orientarladecisindecompra.Siestaformadecomercializacinesadecuadaparaelproductogourmeten
cuestin,serecomiendaconsiderarestefactoralahoradevenderelproductoaunimportadorodistribuidor
local, a modo de cerciorarse que la gestin del cliente sea as llevada a cabo y desarrollar una estrategia
promocionalintegral.
Pgina
Elenvasedepresentacincumpleunafuncindiferenciadoraantelacompetenciaparaaquellosproductos
que compiten en tiendas de retail. Un envase adecuado puede ayudar a recordar el producto y facilitar su
recompra,ascomoindicarunamayorcalidad.
63
El etiquetado es otro elemento fundamental, la regulacin obliga a que todos los productos tengan en su
etiqueta la informacin en rabe, sin embargo se recomienda que tambin vengan en ingls debido al alto
porcentajedeextranjerosenestemercado.
IX.
C ARACTERSTICAS DE P RESENTACIN DEL
P RODUCTO
EstanterasTipoenOrganicSupermarket
Pgina
64
Paraelcasodelosproductosgourmet,lapresentacineselprimerindicadordesielproductocabeonoendicha
categora.Losproductosgourmetsobresalenencomparacinconlosproductosnogourmetdelamismacategora
por tener envases por lo general ms sofisticados y/o novedosos. Se observ bastante color en las etiquetas de
productos a base de frutas y aquellos hechos a base de tomate, dndoles un diseo ldico. No se observan
productospresentadosdentrocajitasenlagamadeproductosgourmetdetalladosenesteestudio.
Poreltipode productosgourmetalcualesteestudioserefiere,losproductos nonecesitanexhibirseenvitrinas

refrigeradas.Carrefournoubicaestetipodeproductosenunaseccingourmetseparadelrestodelosproductos.
Porsuparte,enOrganicSupermarketslosevendenproductosgourmety/oorgnicosporlocuallosproductos
pertinentesaesteinformeallencontradosseubicannormalmenteenlasestanterastambin.
En la mayora de los casos, es posible ver etiquetas en rabe. Si bien, los productos gourmet tienen una mayor
orientacin hacia la poblacin occidental que habita en EAU, cada vez ms la poblacin local est cambiado sus
hbitosalimentose incursionadoen productos occidentales novedosos,porlocuallaetiquetaenrabe abrelas
puertasaesteincipientemercadoconelmsaltopoderadquisitivodelpas.
Los pasesde origenparael tipodeproductosaqu descritos,sonprincipalmenteEspaa,Italiay Alemania.Yen

menorgrado,Francia,Canad,USAyAustralia.
A continuacin, se muestran algunas fotografas de cmo se exhiben los productos gourmet en Organic
SupermarketySupermercadosCarrefourenDubai:
PresentacinAceitedeOliva
enSupermercadoCarrefour.
PresentacinSazonadoresenSupermercadoCarrefour.
Pgina
65
X.
S UGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
Para tener xito en un mercado tan competitivo como el de EAU cualquier empresa que desee ingresar a este
mercadodeberarealizarunainvestigacindemercadoydesarrollarunplandenegociosparaconsideraryevaluar
los principales aspectos que pueden determinar el xito o el fracaso de la misin comercial y su posterior
permanenciadelproductoenelmercadolocal.Eldesarrollodeunplandenegociosestructuradodebeidentificar
el nicho de mercado, analizando la complejidad del mercado, su tamao, extensin geogrfica, diferencias
regionales, entre otras. Adems, se recomienda no considerar slo el mercado de EAU, sino a toda la Regin de
Medio Oriente como un gran mercado, abordando la regin por zonas, dado que gran parte del movimiento
aduaneroestdestinadoareexportaciones.
Paso complementario y muy valioso para la investigacin de mercado, es visitar y, en lo posible, exhibir en la
principalferiadealimentosdelaRegin,laferiaGulfood,lacualserealizaafinesdeFebrerodecadaaoenDubai.
AellaasistennumerosasempresasdeOrienteMedio,Asia,nortedefricayEuropa.
Es fundamental que el exportador visite la regin. Por un lado, los importadores locales valoran el contacto
personal en las negociaciones para entablar relaciones comerciales slidas y a largo plazo. Por otro lado, es
necesario conocer en terreno este mercado para familiarizarse con las peculiaridades que presenta en cuanto a
requerimientos tcnicos y de etiquetado, tcnicas de negociacin y de poltica de rebaja de precios, adems de
evaluarlanecesidaddepersonalizarelproductoparatransmitirunmensajemsadecuado,teniendoencuentalas
tradicionesylareliginlocalquedanunmatizdiferentealoshbitosdeconsumodeestepasylosdemspases
delaregin.
Eldesarrollodealianzasestratgicasconenfoquedelargoplazoylarealizacindejointventuresesunaefectiva
forma de abordar el mercado, no slo para EAU sino tambin para toda la zona de los pases del CCG. De esta
manera, tambin el asociado local puede aprovechar las ventajas comparativas que ofrece Chile respecto a su
materia prima y acceso a nuevos mercados a travs de los acuerdos de libre comercio negociados por Chile con
otrospases.
Esmuyimportantequeelpotencialexportadortengaconcienciaquelosimportadoreslocalesestninteresadosen
relacionescomercialesduraderas.Convieneestardispuestoalprincipioarecibirpedidosmenoresdelosdeseados,
compartiendo el transporte con otros proveedores o a realizar lotes con ms de un producto, e incluso hacer
esfuerzosdeajustedeprecios.
Pgina
66
Luegodeesto,laclaveparalograrxitoenestemercadoeslareddecontactosquesepuedagenerar.

Esrecomendablequelasempresassecontactenconundistribuidorconexperienciaenelsectoryconlosmedios
adecuados.Asmismo,esconvenienteestudiarlasolvenciaycapacidaddelcliente.
NoesespecialmentecomnenEmiratosrabeslaexistenciadeimpagos,yaquesetratadeunpasdesarrolladoy
muycompetitivoenelmarcoempresarial.Igualmente,nosoncomuneslosanticipos,ylospagospuedenretrasarse
hastalos60einclusohastalos90das.
Otrospuntosaconsiderarsonlossiguientes:
Conocer bien las exigencias del mercado en trminos de calidades y certificaciones. Velando por el
cumplimiento de estndares cada vez ms sofisticados tales como responsabilidad social empresarial y
otras.
Tener muy claro los volmenes exportables y a los cuales se pueden comprometer con sus posibles
importadores.
Mantener presencia permanente en el mercado a travs de visitas a clientes, realizacin de misiones

empresarialesypublicidadenlasprincipalesrevistasdelsector.
El servicio al cliente, es un requisito de competitividad. El periodo de entrega debe ser lo ms breve

posibleysiempredeberespetarse.Considerarinversinenplantasdeelaboracinyprocesosproductivos.
AnalizaraotroscompetidoresenelmercadodeEAU,plenamenteinstalados,conunreconocidoprestigio
encuantoaladiferenciacinporcalidad,diseoytradicin,conimportantepresenciaenloscanalesde
distribucin.
MERCADOPRODUCTOSGOURMET
Enelcasodelosproductosgourmet,losnuevosproductossonbienvenidos,perolapromocinesvitalparadara
conocerelproducto,suorigenysusdiversosusos.
La base de la diferenciacin es la creacin de un sello con el que el consumidor pueda identificar nuestros
productos.Porejemplo,paraelcasodelaceitedeolivavirgenesabsolutamentenecesariodiferenciarelproducto,
ya sea a travs de la innovacin (como aceites de oliva con sabor), la exclusividad, la calidad o el envase. Es
necesariocrearunaimagendereferenciadelacompaayelaborarunaimagenpasenlaqueelconsumidorde
losemiratospuedaconfiar.
Pgina
67
Unpuntointeresanteaconsiderarydondepodrahaberunaoportunidaddenegociosradicaenlabajsimaoferta
deproductos dietticosque existeenelmercado,tanto a nivel demarcas como variedad de productos,dadoel
hechoquelapoblacinoccidentalyrabequehaadoptadohbitosalimenticiosmssaludablesnoesmenor.Siel
productogourmetencuestinpudiesetenerunaversinreducidaenazcaresy/ograsas,elpotencialexportador
chilenopodraevaluarlaposibilidaddeintroducirestavariedadenlaofertaexportableaestemercado.Adems,
valerecalcar,alserunnichodemercadotanpococompetitivo,losproductosdietticosexistentessuelentenerun
preciomuysuperioralaversinnormal,locualdaespacioparaqueproductosgourmetchilenosconcostosms
competitivosentrenalmercado,aumentenlaofertay,conello,denunaalternativaalconsumidordentrodeun
rangodepreciosmsaccesibles.
XI.
F ERIAS Y E VENTOS L OCALES A R EALIZARSE EN EL

M ERCADO EN R ELACIN AL P RODUCTO
GulfFood,Hotel&EquipmentExhibitionAndSalonCulinaire
EslaferiamsapropiadaparalasempresasinteresadasenelmercadodeEAU.Enelao2012serealizarentreel
19yel22defebrero.Prochileparticipenestaferiaconunstandde100metroscuadradosycontconlavisitade
10 empresas chilenas de frutos secos, ciruelas y manzanas deshidratas, miel, productos del mar, entre otros.
Antecedentes:
Lugar:
DubaiWorldTradeCentre(LLC)
Telfono:
+97143086935
Fax:
+97143318034
Website:
http://www.gulfood.com
SpecialtyFoodFestival
Eseleventodelaindustriagourmet,seafood,orgnicayhalaldelaregin.Serealizarentreel25y27deOctubre
del2011,conunhorariode10:00a18:00.Antecedentes:
Lugar:
DubaiWorldTradeCentre(LLC)
Email:speciality@dwtc.com
Telfono:
+97143086748
Fax:
+97143318034
Web:www.speciality.ae
Pgina
68
XII.
F UENTES
R ELEVANTES
DE
I NFORMACIN
EN
R ELACIN AL P RODUCTO
Pgina
GOBIERNODEUAE
UAEGOVERNMENT
Website:www.government.ae/gov/en/index.jsp
UAECUSTOMS
Website:http://www.customs.ae/E/whole.htm
DEPARTMENTOFECONOMICDEVELOPMENT
Website:http://www.dubaided.gov.ae/english/pages/default.aspx
DUBAIPORTS,CUSTOMS&FREEZONECORPORATION
DepartamentodeEstadsticas
Tel.:+97143450005
Fax:+97143452002
Email:statistics@dxbcustoms.gov.ae
ABUDHABICHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+97126214000
Fax:+97126215867
Website:http://www.adcciuae.com
Email:trade@adcciuae.com
DUBAICHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+97142280000
Fax:+97142211646
Website:http://www.dcci.org
Email:dcciinfo@dcci.org
SHARJAHCHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+971665688888
Fax:+97166541119
Website:http://www.sharjah.gov.ae
Email:scci@sharjah.gov.ae
69

AJMANCHAMBEROFCOMMERCE&INDUSTRY
Tel.:+9716422177
Fax:+9716427591
Website:http://www.ajcci.co.ae
Email:ajmchmbr@emirates.net.ae
Pgina
70
INDUSTRIA
EMIRATESCULINARYGUILD
AgenciadeChefsinfinesdelucroquepromueveeldesarrolloculinario.
Website:http://www.emiratesculinaryguild.net/index.php
PUBLICACIONES
CATERERMIDDLEEAST,HOTELIERMIDDLEEASTANDRETAILNEWSMIDDLEEAST
Website:http://www.itp.com
ASIAANDMIDDLEEASTFOODTRADEMAGAZINE
Website:http://www.ameft.com/home.phtml

PROCHILE Mdo Gourmet EAU Documento - 05!17!11131359

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Estudio de Mercado

II. Situacin Arancelaria y Para Arancelaria..................................................................................9

III. Requisitos y Barreras de Acceso.............................................................................................11

IV. Estadsticas Importaciones..................................................................................................22

V. Caractersticas de Presentacin del Producto ...........................................................................58

VI. Canales de Comercializacin y Distribucin.............................................................................61

Las dems frutas y otros frutos, conservados provisionalmente

Los dems aceites de oliva y sus fracciones, incluso refinado,

Las dems grasas y aceites vegetales fijos (incluido el aceite de

Purs y jugos de tomate, cuyo contenido en peso, de extracto

Preparaciones homogeneizadas de confituras, jaleas y

Confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de agrios

Mermeladas y jaleas de durazno (melocotn), obtenidas por

Mermeladas y jaleas de damasco (albaricoques, chabacanos),

Las dems confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de

Los dems duraznos (melocotones), incluidos los griones y

Frutillas (fresas),preparados o conservados, inclusocon adicin

Las dems frutas u otros frutos y dems partes comestibles de

Distribucin limitada a travs de tiendas especializadas o estantes diferenciados dentro de los

Suelen estar ligados a la cultura gastronmica tradicional de un pas o de una regin.

Fruit & nuts n.e.s., provisionally preserved (for example, by

Virgin olive oil, whether or not refined but not chemically

Homogenized preparations (excluding as infant food & for

Jam & jellies & marmalade of peach, excluding homogenised

Jam & jellies & marmalade of apricot, excluding homogenised

Jam & jellies & marmalade of fruits (excluding peach, apricot,

Strawberries, otherwise prepared or preserved, whether or not

Sauces (excluding soya, tomato ketchup, tomato sauces,

S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA

R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO

Mientrasenel2008,varios delospases queexportabanesteproducto dejaronhacerlo,enel2009aparecieron

10. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L 2 0079 912:

Lasdemsconfituras, jaleas ymermeladas de fruta (excluyendo duraznos, damascos,manzanas, sanda,cerezas,

P OTENCIAL DEL P RODUCTO

SOBRE QUE MOTIVA LA SELECCIN DE UN

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P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA

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Los pasesde origenparael tipodeproductosaqu descritos,sonprincipalmenteEspaa,Italiay Alemania.Yen

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