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Ingredienti: 1 peperoncino rosso 1 litro di grappa Fate macerare il peperoncino nel litro di grappa per un mesetto in una bottiglia

di vetro pulita, alla luce del sole. Filtratela col metodo usato anche per l'olio, imbottigliatela e fatela maturare per un paio di mesi prima di offrirla agli ospiti. Ricordatevi per che, essendo una grappa dal gusto piuttosto particolare, non a tutti pu risultare gradita. Se siete in vena di esperimenti, potete provare a fare anche la vodka al peperoncino, il procedimento simile: fate macerate due peperoncini rossi in una bottiglia di vodka per !" ore, #uindi

filtrate e conservate la vodka nel frigorifero.

Ingredienti per 4 persone: 320 g di alcool a 95 gradi 1 scorza d'arancia 1 scorza di cedro 1 scorza di limone 7 g di cannella chiodo di garofano 240 g di zucchero Mettete in un aso l'alcool con le !ucce degli agrumi" la cannella e i chiodi di garofano# $asciate riposare una giornata# %rascorso &uesto tempo" filtrate il li&uido e aggiungete lo zucchero che a rete sciolto in 1'0 g di ac&ua# (ate ora riposare il li&uore per sei giorni# )assato il tempo sta!ilito" filtratelo# %appate accuratamente la !ottiglia e riponetela in

luogo fresco# )otrete consumare il li&uore solo dopo un mese circa#

Ingredienti per " persone: $% foglie di carciofo " sommit& fiorita di achillea $ chiodi di garofano 1$% cl di vino bianco secco 1$% cl di brand' (asciate macerare per ! giorni le erbe e le spe)ie nel brand' in un vaso a chiusura ermetica che avrete cura di agitare almeno due o tre volte al giorno. *nite poi il vino e ripetete l'opera)ione per altri due giorni. +l termine del tempo indicato filtrate ed imbottigliate.

+ttendete almeno " mesi prima di sorbire #uesto amaro digestivo che raccoglie in s tutte le virt, del carciofo, pianta che contiene un principio amaro -la cinarina. pre)ioso per la sua a)ione epato/renale.

Ingredienti per 4 persone: 100 cl di grappa 200 g di noccioli di ciliegia 350 g di zucchero 250 g di ac&ua

*i pongono i noccioli di ciliegia pestati a macerare nella grappa dentro un aso esposto al sole per una &uarantina di giorni# +gitando di tanto in tanto# %rascorso il periodo pre isto filtrate# + &uesto punto aggiungete lo zucchero sciroppato nell'ac&ua e filtrate nuo amente prima di im!ottigliare# ,uesto ottimo li&uore potete consumarlo anche fresco#

Ingredienti per 4 persone: 100 cl di grappa 1 pugno di betulla (foglie fresche)

50 g di miele grezzo Immergete le foglie di betulla spezzettate in 25 cl di grappa e lasciate macerare per 20 giorni, mescolando di tanto in tanto. iltrate !uindi, aggiungendo il resto della grappa e il miele. "n bicchierino al giorno di !uesta be#anda pu$ contrastare doloretti delle ossa.

Ingredienti per 4 persone: 100 cl di grappa 4 fichi piccoli maturi 1 g di cannella 1 chiodo di garofano 1 scorza di limone piccola (parte gialla) 4 cucchiai di miele

ate macerare in un #aso ermetico i fichi per due mesi dopo a#erli ricoperti di miele e grappa. %rascorso il periodo pre#isto aggiungete tutti gli altri ingredienti. &asciate il composto riposare per ancora una settimana. ' !uesto punto filtrate il li!uore e imbottigliatelo. () pronto per gustare dopo un mese prendendo due mezzi bicchierini dopo i pasti.

Ingredienti per 4 persone: 7 limoni 500 g di alcool 250 g di panna per dolci 375 g di latte condensato 500 g di ac&ua 300 g di zucchero

Mettere le !ucce dei limoni in infusione nell'alcool per 15 giorni# )reparare lo sciroppo con l'ac&ua e zucchero ed unirlo freddo all'alcool" precedentemente filtrato dalle !ucce# -nire la panna senza montarla .al limite !atterla un po' con la forchetta/ e il asetto di latte condensato#

0iporre in frigo lasciare riposare &ualche giorno" e agitatela prima di ser irla#

Ingredienti per 4 persone: 250 g di alcool a 90 gradi 250 g di cacao amaro in pol ere 1000 g di zucchero 1 pezzettino di aniglia 100 cl di latte

Mettete sul fuoco" in una pentola smaltata" latte" zucchero"

un pezzettino di aniglia e cacao precedentemente mescolati a freddo# $asciate !ollire il miscuglio per soli 3 minuti" poi toglietelo dal fornello e fatelo raffreddare# ,uando sar1 freddo" unite i l'alcool" rimescolando !ene2 do rete ottenere un li&uido cremoso# 3ersatelo allora in una !ottiglia e chiudetela !ene# )otete consumare il li&uore dopo una settimana di riposo#

Ingredienti per " persone: !%% g di alcool a 01 gradi !%% g di aglio 1%% cl di vino bianco secco

Frantumare l'aglio in un mortaio di marmo e ponetelo a macerare con l'alcool in un vaso dopo

aver ben pulito il mortaio. Rimestate, chiudete e dopo !% giorni versate il tutto in 1%% cl di vino bianco secco. (asciate riposare un giorno, filtrate e mettete in bottiglia. 2er eliminare l'alito cattivo lasciato dal suo uso, masticate due grani di caff . 3uesto li#uore un vero medicinale.

Ingredienti per 4 persone: 500 g di alcool a 95 gradi 20 albicocche 200 cl di vino bianco 500 g di zucchero 1 pizzico di cannella

Lavate accuratamente le albicocche, dividetele a met, eliminate il nocciolo e ponetele in una pentola con il vino !oprite e portate ad ebollizione "ate bollire per 5 minuti #ogliete dal $uoco e aggiungete l%alcool, lo zucchero e la cannella &imettete sul $uoco, riportate a bollore, ritirate la pentola dal $uoco e ripetete 'uesta operazione per altre due volte, 'uindi spegnete, lasciate ra$$reddare a pentola coperta e tenete in in$usione per 5 giorni "iltrate il li'uore e travasatelo in bottiglie

Ingredienti per " persone: "%% g di alcool a 01 gradi 1%% g di banane sen)a la scor)a 4%% g di )ucchero

1 bicchiere di grand marnier alcuni chiodi di garofano 1 limone -scor)a. 5agliate le banane a rondelle e mettetele in un vaso, a strati, )uccherando ogni strato e irrorate con il 6rand 7arnier e lasciate macerare al sole per una decina di giorni. 5rascorso il tempo, unite alle banane i chiodi di garofano, la scor)a di limone e l'alcool. 7escolate con delicate))a e chiudete ermeticamente il vaso, lasciandolo per un mese in luogo buio. Filtrate per bene il li#uore ottenuto, imbottigliate e lasciatelo riposare per due mesi, prima di consumarlo.

Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle crude schiacciate 100 cl di vino bianco 100 g di sciroppo di zucchero

Mettere a macerare le cipolle nel vino bianco e aggiungere lo sciroppo di zucchero. Un piccolo bicchiere di questo liquore ogni mattina giova nell'edema delle gambe e delle caviglie.

Ingredienti per 4 persone: 50 cl di latte 50 cl di alcool 500 g di zucchero 142 limone tagliato a dadini 142 stecca di aniglia

*i uniscono tutti gli ingredienti in un !arattolo" lo si lascia riposare al !uio per 15 giorni" &uindi si filtra# $a particolarit1 di &uesto li&uore 5 che prima di filtrarlo hai un li&uido lattiginoso" e dopo" un li&uido perfettamente trasparente" di colore giallo pallido#

Ingredienti per 4 persone: 100 cl di alcool a 90 gradi 30 g di t verde 400 g di zucchero 100 cl di acqua

Mettete in infusione il t in mezzo litro di acqua, aggiungete l alcool e lasciate riposare per una giornata! "rascorso il tempo previsto filtrate il tutto ed aggiungete al ricavato uno sciroppo preparato con lo zucchero e l acqua! Mescolate e lasciate riposare per qualche ora! Im#ottigliate il liquore nelle apposite #ottiglie e lasciatele in un posto fresco per due settimane prima di consumarle!

Ingredienti: 3 dl di alcol 3 dl di vino #ianco secco 100 g di zucchero $0 g di fiori di camomilla 3 chiodi di garofano $ g di cannella 1%3 di noce moscata grattugiata!

&opo aver messo tutti gli ingredienti in un vaso di vetro sigillato, lasciarli in infusione per 4 mesi! 'oltanto allora potrete filtrare e im#ottigliare questo liquore dal gradevole aroma, che al piacere di una gradevole degustazione unisce anche pregevoli capacit( rilassanti!

Ingredienti
1l di brand* 5dl di #ino rosso in#ecchiato 15g di radici di genziana

+rattugiate le radici di genziana e lasciatele immerse per 24 ore nel brand* in un #aso a chiusura ermetica.

'ggiungete il #ino rosso e mettete al sole per , giorni il li!uido ben tappato, !uindi filtrate il contenuto. -otete consumare subito !uesto ottimo li!uore, ser#endolo dopo pranzo senza ghiaccio o con un solo cubetto.

Ingredienti: 100 g di cacao amaro in pol ere 500 g di zucchero 500 g di ac&ua 6 g di aniglina 250 g di alcol a 957

*caldare senza far !ollire" 6 !icchiere d'ac&ua" alla &uale lentamente si aggiunge il cacao in pol ere" mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno" cos8 da ottenere una crema senza grumi#

+ggiungere allora lo zucchero poco per olta2 si former1 una crema omogenea che lascerete raffreddare# 9el frattempo in una terrina di coccio diluire la aniglia nell'alcol e unirla alla crema che a rete preparato# :onsumare il li&uore cos8 com;5 in piccoli !icchierini" oppure diluirlo nel latte: sar1 un'eccellente energetico#

Ingredienti: 1 litro di latte 1 limone 3 g# di cannella 3 g# di aniglia 1 <g di zucchero

1 litro di alcool a 907 *ciogliere nel latte la aniglia e la cannella# Mettere la !uccia di limone" lo zucchero e l;alcool e lasciare il tutto in un !arattolo per otto giorni" scuotendolo per due olte al giorno# =opodich> filtrare !ene e far riposare altri tre giorni# Mettere in !ottiglia e chiudere !ene#

Ingredienti: 200 g# di caff5 in chicchi 750 g# di zucchero ? dl# di alcool

? dl# di ac&ua

Mettere in una !ottiglia capiente tutti gli ingredienti e farli macerare per 40 giorni" agitando energicamente di tanto in tanto# =urante tale periodo il composto prender1 un colore am!rato# =opodich>" filtrare !ene togliendo i residui ed im!ottigliare# Il li&uore pu@ essere conser ato a lungo#

Ingredienti: 6 carote 1 stecca di vaniglia

50 g. di semi di carota 300 g. di zucchero litro di alcool 3 decalitri di acqua.

Macerare nellalcool le carote, in un vaso di vetro, per tre settimane. Dopodich , aggiungere i semi e la stecca di vaniglia. !asciare a riposo ancora una settimana e dopo creare uno sciroppo a "reddo con lo zucchero e lacqua e mescolare il tutto. #iltrare e porre nelle $ottiglie.

Ingredienti: $0 g! di menta piperita ) scorze di limone

* di litro di vino #ianco secco )00 g! di alcool a 9$+

Macerare la menta nell,alcool per ) giorni! &opodich- aggiungere il vino e le #ucce di limone, lasciare in infusione per ) giorni ancora, filtrare! 'i pu. #ere da su#ito!

Ingredienti:

1 litro di alcool a 90 1 litro di latte 1kg di zucchero 1 pezzetto di bastoncino di cannella 1 limone

liquore della suocera

Per preparare questo liquore mettere in un contenitore di vetro a chiusura ermetica l'alcool, lo zucchero, il latte, un poco di bastoncino di cannella e un limone senza buccia e tagliato a dadini !asciare il tutto a macerazione per circa un mese in un luogo asciutto e "resco, agitando ogni tre giorni #rascorso questo tempo "iltrare e imbottigliare !asciarlo riposare ancora qualche giorno prima di versarlo

Ingredienti: 1%%g di alcool a 018 1%%g di )ucchero 9 litro di latte fresco 9 baccello d: vaniglia ; di succo di limone 1 limone -solo la parte gialla. 11%g di ciliegie viscide.

<hiudere bene in un recipiente gli ingredienti e lasciarli in infusione per circa due settimane, agitando due volte al giorno il tutto. =opo #uesto periodo, passate tutto attraverso un colino fitto, colare di nuovo su carta o tela fine, e imbottigliare chiudendo con sughero e ceralacca. +spettare > mesi prima di consumare.

Ingredienti: 1 litro di grappa 2 stecche di vaniglia 1 kg di zucchero 1 limone 1 litro d latte

Per confezionare questo rosolio, porre a macerare dentro un grosso vaso tutti gli ingredienti necessari. La macerazione dovr durare ! mesi, perci" mettere il vaso in un posto asciutto e piuttosto caldo. #rascorso il periodo filtrare su

carta o su pannolino fine e im$ottigliare. %uesto liquore deve essere consumato su$ito.

Ingredienti: 4%%g d'alcool a 01 4 chiodi di garofano 1g di cannella !g di )afferano 4%%g di )ucchero la buccia di me))a arancia noce moscata grattugiata. 7ettere a bollire a bagnomaria, in una bottiglia ben tappata, tutti gli ingredienti tranne lo )ucchero e lasciare sul fuoco per 1% minuti. Intanto sciogliere lo )ucchero in !1?g di ac#ua e unirlo all'alcool. (asciare riposare il tutto per !" ore. 5rascorso il tempo, filtrare il rosolio in un'altra bottiglia. Se, dopo il filtraggio, il composto non risultasse abbastan)a limpido, ripetete l'opera)ione.

<hiudere infine ermeticamente la bottiglia, riporla in dispensa. Il li#uore si pu consumare dopo un mese.

Ingredienti: 1 litro di grappa 400g di zucchero 1 pera 1 #accello di vaniglia /rendere un vaso a chiusura ermetica della capacit( di ) litri e mettetevi la grappa, un #accello di vaniglia tagliato per il lungo e lo zucchero! 0avare per #ene la pera sotto l acqua corrente e senza s#ucciarla immergerla nel vaso!

1 questo punto chiudere il vaso e esporlo al sole per ) mesi o conservare in un luogo tiepido e asciutto! "rascorso il tempo trovare una #ottiglia adatta per l im#ottigliamento in quanto la pera dovr( rimanere al suo interno!

Ingredienti: 1 melone maturo 500 ml alcol a 90 400 g. di zucchero semolato 500 ml di acqua Sbucciare e togliere i semi al melone. Mettere la polpa a pezzetti in un recipiente di etro con l!alcool e "ar macerare per #0 giorni$ scuotendo il aso ogni tanto. %rascorso questo tempo$ "ar sciogliere lo zucchero nell!acqua a "uoco dolcissimo. & importante che lo sciroppo sia ra""reddato a temperatura ambiente prima di unirlo all!alcool se si uole ottenere un liquore ben limpido$ e in ece ' ancora tiepido il liquore s!intorbida.

(ggiungerlo all!alcool$ quindi "iltrare il tutto attra erso un colino a trama "ine$ ersarlo in una bottiglia$ mettere l!etichetta e lasciar riposare ancora per due mesi in un posto buio e "resco.

Ingredienti: &'' g. di miele millefiori 1(2 litro di alcool a )' gradi 1 stecca di cannella 2(* di litro d+acqua 1 $ustina di vaniglina

,ar macerare per una settimana la cannella e la vaniglina nell+alcool. -escolare $ene al miele l+acqua e mettere sul fuoco .$asso/ per far addensare fino a ridurre a met . ,ar intiepidire ed aggiungere l+alcool filtrato. -ettere in un vaso di vetro, chiudere ermeticamente e far riposare 1' giorni, agitando ogni giorno. ,iltrare, im$ottigliare, tappare col sughero e consumare dopo una settimana.

Ingredienti: melograni sufficienti per ottenere 1@" di litro di succo 1 pi))ico di cannella 14% g. di )ucchero in polvere 1@! litro di alcool a 01 gradi

Scegliere dei melograni maturi, sgranarli e spremere i chicchi. +ggiungere poi lo )ucchero, la cannella e l'alcoolA far riposare per un mese almeno. Filtrare, poi imbottigliare di nuovo. (i#uore di indubbia provenien)a pugliese, secco, tonico, adatto come digestivo.

Ingredienti: scorze di ' limoni 1 litro di alcool puro 1 litro di latte 142 litro di ac&ua 1 <g di zucchero 3 confezioni di panna da montare da 125 ml# Immergere completamente nell'alcool le scorze dei limoni e lasciare che macerino per ? giorni# $'otta o giorno mettere in una casseruola il latte" lo zucchero e l'ac&ua" portando il tutto all'e!ollizione per 3 minuti#

(atto ci@ aspettare che si freddi" &uindi setacciare l'alcool ed aggiungerlo con panna agli altri ingredienti# *!attere il tutto con una frusta per &ualche minuto e la crema di limoncello 5 pronta# 3a tenuta nel congelatore per !erla ghiacciata#

Ingredienti: 1%% g. di alcool "%% g. di )ucchero 1 kg di ananas 1 stecca di vaniglia 1 litro di ac#ua

2ulire l'ananas fresco. Ridurlo a pe))ettini. Fare uno sciroppo con 1 litro di ac#ua e lo )ucchero. 2oi, unire l'alcool, la vaniglia e l'ananas. (asciare in infusione per $ giorni. 5rascorso il tempo, filtrare il tutto e versare nelle bottiglie. (asciare riposare e bere dopo 4/" mesi.

Ingredienti: 6 litro di alcool 125 g# di li&uirizia pura 750 cl di ac&ua 750 g# di zucchero .1 <g di zucchero se si uole ottenere un li&uore piA dolce/

)reparare uno sciroppo con ac&ua e zucchero e lasciarlo raffreddare# *ciogliere a !agnomaria la li&uirizia tritata finemente# 9on appena la li&uirizia sar1 sciolta completamente spegnere e lasciar raffreddare# -nire con alcool e sciroppo# *i pu@ gustare da su!ito# *e si desidera un li&uore piA denso tenere in freezer#