La materia. Propiedades caractersticas.

Este tema trata de las propiedades llamadas caractersticas, porque son especficas para cada sustancia pura; por ello puede identificarse una sustancia desconocida, ya que pueden reconocerse sus propiedades y luego compararlas con las que en literatura qumica se describen como caractersticas de las sustancias conocidas. Densidad: sta es una propiedad caracterstica de las sustancias y depende de la masa y del volumen correspondiente a una determinada cantidad de materia; mientras mayor sea la cantidad de materia contenida en una unidad de volumen, mayor ser la densidad de esa sustancia y viceversa. La relaci n masa!volumen es un valor constante para cada sustancia, a presi n y temperatura constantes. "ensidad de algunas sustancias

La densidad se define como la masa contenida en una unidad de volumen.

Cmo podemos determinar la densidad? Para determinar la densidad de una sustancia se pueden tomar varias muestras de sta y luego medir en cada muestra tanto la masa como el volumen correspondiente, para as calcular la relaci n masa!volumen o densidad. Los valores pueden resultar con mnima diferencia, porque pueden cometerse errores al reali#ar las medidas, pero los valores deben ser muy pr $imos entre s. Pero tambin podemos anali#ar y determinar la densidad mediante una grfica de masa en funci n del volumen en la cual, al unir los puntos correspondientes, resulta una lnea recta cuya pendiente es la densidad. " % &,'g!(cc " % )*,(g!+cc " % *& ,,g!'&cc

Ejemplo: -alcular la densidad de una muestra de oro de '). g. que ocupa un volumen de ( cm (. " % m ! v ; " % '). g ! ( cm ( % *. g!cm ( Punto de ebullicin: -uando calentamos un lquido, la temperatura va aumentando y se produce un burbu/eo. En este punto la temperatura permanece constante, y normalmente decimos que el lquido est 0irviendo o bullendo y pasa a la forma de gas; es decir, se evapora. Cmo se determina el punto de ebullicin? 1e determina usando la tcnica de evaporaci n o destilaci n; tambin se puede reali#ar un estudio de calentamiento de una sustancia como el agua a partir de su estado s lido 0asta llegar a su ebullici n. Punto de fusin 2curre cuando se calienta un s lido y su temperatura aumenta 0asta que comien#a a fundirse y pasa a la forma de lquido; aqu la temperatura permanece constante 0asta que el s lido se funde completamente. Cmo se determina el punto de fusin? Para poder determinar el punto de fusi n debe montarse un equipo que permita transferir calor al s lido y tomar la temperatura durante el proceso y al fundirse totalmente el s lido; en este momento la temperatura observada es el punto de fusi n. Puntos de fusi n y ebullici n de algunas sustancias Solubilidad: Para entender bien el concepto de solubilidad tenemos que saber : qu es soluto y

qu es solvente.

3odo depende de la naturale#a del soluto, del solvente, y de la temperatura; podemos mencionar una regla muy popular en qumica que dice: 4lo seme/ante disuelve a lo seme/ante5, de esta manera podemos decir que el esmalte de u6as se disuelve en acetona pero no en agua, debido a que el esmalte de u6as es compatible con la acetona mas no con el agua. 7na sustancia puede ser muy soluble en un solvente e insoluble en otro. Cmo se determina la solubilidad? 1e determina a6adiendo el soluto a '.. cm ( de solvente 0asta que ocurra la saturaci n del solvente, todo ello a una temperatura fi/a; despus calculamos por pesada la cantidad de soluto disuelta y e$presamos la solubilidad como g de soluto!'..cm ( de solvente. 1olubilidad de algunos s lidos en agua a diferentes temperaturas 8g!'.. cm(9 Peso es la fuer#a de atracci n que e/erce la gravedad de la tierra sobre la masa de los cuerpos. El peso se e$presa en :e;ton. "ada esta definici n de peso concluimos que el peso y la masa no son iguales; la masa puede permanecer constantemente pero el peso vara de acuerdo con la gravedad de los cuerpos. Cmo se mide la masa? La masa se mide con un instrumento llamado balan#a; el procedimiento para medir la masa en una balan#a debe tomar en cuenta el estado fsico del material. Equivalencias de algunas medidas de masa

Cmo se mide el volumen? El volumen se mide en cualquier instrumento volumtrico; puede ser el cilindro graduado, la pipeta, la bureta u otro similar; en todo caso la lectura correcta del volumen en el instrumento debe tomar en cuenta la posici n del menisco.