UNIDAD 4.

0: TRANSFERENCIA DE CALOR EN
FLUIDOS CON CAMBIO DE FASE.
Los procesos de transmisin de calor acompaados por
un cambio de fase son ms complejos que el simple
intercambio de calor entre fluidos. Un cambio de fase
implica la adicin o sustraccin de cantidades
considerables de energa calorfica a temperatura
constante o casi constante. La velocidad del cambio de
fase puede estar regida por la velocidad de transmisin
de calor, pero ms frecuentemente, est gobernada por
la nucleacin de burbujas, gotas o cristales, y por el
comportamiento de la nueva fase una vez formada.
4.1 TRANSMISIN DE CALOR POR CONDENSACIN.
La condensacin se realiza cuando un vapor hace
contacto con una superficie que se encuentra a una
temperatura inferior a la temperatura de saturacin del
vapor. Cuando se forma la condensacin de lquido
sobre la superficie, fluir bajo el efecto de la gravedad.
El vapor que condensa puede ser una sustancia pura, o
una mezcla de dos o ms vapores condensables.
La temperatura de condensacin de una sustancia pura
depende exclusivamente de la presin y, por
consiguiente, la condensacin de una sustancia pura es
un proceso isotrmico. El condensado tambin es una
sustancia pura.
4.1.1 EN GOTAS.
En la condensacin en gotas el condensado comienza a
formarse en puntos microscpicos de nucleacin, tales
como hoyos diminutos, araazos y manchas de polvo.
Las gotas crecen y se juntan con otras que estn en sus
inmediaciones para formar pequeas gotas visibles,
anlogas a las que se forman sobre la superficie de un
vaso que contiene agua fra cuando se expone a un
ambiente hmedo.
Durante la condensacin en forma de gotas una gran
parte de la superficie fra est desnuda y por
consiguiente, directamente expuesta al vapor.
Como no hay pelcula de lquido, la resistencia a
la transmisin de calor en las dos reas
desnudas es muy pequea, de forma que el
coeficiente de transmisin de calor es muy
elevado.
El coeficiente medio para la condensacin en
gotas puede ser de cinco a ocho veces mayor
que para la condensacin en pelcula.
En tubos largos puede haber condensacin en
pelcula en una parte de la superficie y en gotas
en el resto.
4.1.2 EN PELICULA.
En la condensacin en pelcula, que es ms frecuente
que la condensacin en gotas, el lquido condensado
forma una pelcula o capa continua que fluye sobre la
superficie del tubo por accin de la gravedad.
Esta capa de lquido interpuesta entre el vapor y la
pared del tubo, es la que proporciona la resistencia al
flujo de calor y, por consiguiente, la que fija el valor del
coeficiente de transmisin de calor.
Es muy difcil lograr o mantener para el uso comercial, la
condensacin en gotas, por lo tanto todo el equipo
comercial est diseado para lograr la condensacin en
forma de pelcula.
4.2 COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR
POR CONDENSACIN EN PELCULA.
Nusselt fue el primero en deducir las ecuaciones
bsicas de la velocidad de transmisin de calor
para la condensacin en pelcula.
Las ecuaciones de Nusselt se basan en la
suposicin de que en el lmite exterior de la
capa del lquido condensado el vapor y el
lquido estn en equilibrio termodinmico, de
forma que la nica resistencia al flujo de calor
es la que ofrece la capa de condensado que
desciende con flujo laminar bajo la accin de la
gravedad.
4.2.1 PARA LAMINAS VERTICALES.
Considrese la placa plana vertical expuesta a un vapor
condensable que se muestra en la siguiente figura:

Si la temperatura de la placa se encuentra bajo
la temperatura de saturacin del vapor, hay
condensacin sobre la superficie y bajo la
accin de la gravedad fluye hacia la parte
inferior de la placa.
Si el lquido humedece la superficie, se formar
una pelcula uniforme y al proceso se le llama
Condensacin por pelcula.
Si el lquido no humedece la superficie, se
formarn gotas que caern de la superficie en
forma aleatoria. A este proceso se le llama
Condensacin por goteo.
En el proceso de condensacin por pelcula la superficie est
cubierta por la pelcula la cual aumenta a medida que fluye hacia la
parte inferior de la placa.
Hay un gradiente de temperatura en la pelcula y esta representa
una resistencia trmica para la transferencia de calor.
El flujo de masa condensado a travs de cualquier posicin x de la
pelcula se expresa entonces por:



La transferencia de calor en la pared en el rea dx es:


( )

o
3
3
g
v

m

=
o
w
T
g
T
kdx
0 y
y
T
kdx
x
q

=
=
c
c
=
A medida que el flujo avanza de x a x+dx, la pelcula crece de o a
o+do como resultado de la afluencia de condensado adicional. La
cantidad de condensado agregado entre x y x+dx es:



El calor extrado por la pared debe igualar este flujo incremental de
masa multiplicado por el calor latente de condensacin del vapor.
As:
( ) ( ) ( )

o o o

o
o
o d
2
g
v
dx
dx
d
3
3
g
v
d
d
dx
3
3
g
v
dx
d
=
(
(

=
(
(

( )
o
o o Tw Tg
kdx
fg
h
d
2
g
v

=

La ecuacin anterior puede integrarse con la condicin de frontera

o=0 en x=0 para dar:



El coeficiente de transferencia de calor se escribe ahora:


De modo que:
( )
4 / 1
)
v
(
fg
gh
Tw Tg kx 4
(
(

o
( )
o
Tw Tg
kdx Tg Tw hdx

=
o
k
h =
( )
4 / 1
Tw Tg x 4
3
k
fg
gh )
v
(
x
h
(
(
(

Expresado en forma adimensional en trminos del NNu , esto es:




El valor promedio del coeficiente de transferencia de calor se
obtiene integrando sobre la longitud de la placa:




( )
4 / 1
3
4
) (
(
(

= =
Tw Tg k
x gh
k
x h
Nu
fg v
x
x

L x
L
x
h dx h
L
h
=

= =
}
3
4 1
0
4.2.2 PARA TUBOS VERTICALES.
La teora de Nusselt establece que, en la condensacin en pelcula,
comienza a formarse la pelcula de condensado en la parte superior
del tubo y que el espesor de la misma aumenta rpidamente en los
primeros centmetros de la parte superior para hacerlo luego ms
lentamente en la restante longitud de tubo.
Se supone que el calor fluye a travs de la pelcula de condensado
solamente por conduccin, de forma que el coeficiente local viene
dado por siendo o el espesor local de la pelcula.
En la condensacin sobre una superficie vertical:

o
kf
h = x
3 / 1
2
3
(
(

I
=
g
f
f

o
y sustituyendo en la ecuacin de hx:




La ecuacin anterior es aplicable a la condensacin tanto en el
interior como en el exterior de tubos.
Los vapores puros generalmente se condensan en el exterior de
tubos y para esta situacin, con tubos verticales, el coeficiente local
viene dado por las relaciones:
3 / 1
f
3
g
2
f
f
k
x
h
(
(
(

dL
o
D
o
T

m d
o
dA
o
T
dq
x
h
t

= =
Donde:
: Calor de vaporizacin.
: Velocidad de flujo local de condensado.
La ecuacin de hx puede escribirse as:


El coeficiente medio para todo el tubo , h se define por:


Siendo:
: velocidad total de transmisin de calor.
: velocidad total de condensacin.
: longitud total del tubo.
: carga de condensado en el fondo del tubo.

m
dL
o
T
d
x
h

=
o
T L
b

L
o
D
o
T

m
o
A
o
T
q
h
T T
T T

t

= = =
T
q

m
T
T
L
b

Por resoluciones de ecuaciones se llega a:

La temperatura de referencia ser:


Donde:
Tf: temperatura de referencia.
Th: temperatura del vapor condensante.
Tw: temperatura de la superficie exterior de la pared del
tubo.
Por lo que:
3
1
3
1
2 3
2
4
47 1

|
|
.
|

\
|
I
=
|
|
.
|

\
|
f
b
f f
f
g k
h

.
( )
4
o
T 3
h
T
4
w
T
h
T 3
h
T
f
T =

=
4
1
L
o
T
g
2
f
3
f
k
943 . 0 h
f |
|
|
|
.
|

\
|
=

4.2.3 PARA UN TUBO HORIZONTAL.
Las siguientes ecuaciones son aplicables para tubos horizontales
aislados:




Y


Donde es la carga de condensado por unidad de longitud de tubo,
y todos los dems smbolos tienen el significado habitual.
En tubos horizontales el flujo de condensado es virtualmente
siempre laminar.
3
1
3
1
2 3
2
4
51 1

|
|
.
|

\
|
I
=
|
|
.
|

\
|
f f f
f
g k
h

'
.
4
1
o
D
o
T
g
2
f
3
f
k
725 . 0 h
f |
|
|
|
.
|

\
|
=

'

m
En Holman se pone la siguiente ecuacin:
( )
4 / 1
Tw Tg d
3
f
k
fg
gh )
v
(
725 . 0 h
f
(
(

2
Tw Tg
T
f
+
=
4.2.4 PARA BANCADA VERTICAL DE TUBOS
HORIZONTALES.
La ecuacin de h se puede utilizar tambin para condensacin en
pelcula sobre bloque vertical de tubos horizontales, cuando el
condensado cae acumulativamente de un tubo a otro y el
condensado total del bloque gotea finalmente por el tubo inferior.
Para este fin basta solamente definir , como la carga media por
tubo, basada en el flujo total que gotea del ltimo tubo:


Siendo:
= velocidad de flujo del condensado total.
L = longitud de un tubo.
N = nmero de tubos del haz.
'

LN

m
'
s

T
=
T

m
Desde el punto de vista prctico, y debido a que algo de
condensado salpica fuera de cada tubo en vez de gotear totalmente
sobre el tubo inmediato inferior, resulta ms exacto utilizar un valor
calculado a partir de la ecuacin:



Con lo que se llega a la ecuacin:
'
s

3
2
T
LN

m
'
s
=
4
1
o
D
o
T N
g
2
f
3
f
k
725 . 0 h
f
3
2
|
|
|
|
|
.
|

\
|
=

Alternativamente para tubos verticales y horizontales se puede
utilizar la figura 13-2 McCabe que representa algunas de las
ecuaciones mencionadas anteriormente:
4.2.5 CONDENSACIN POR PELCULA DENTRO DE
TUBOS HORIZONTALES
La condensacin dentro de tubos tiene considerable inters prctico
debido a las aplicaciones en condensadores en sistemas de
refrigeracin y aire acondicionado, pero por desgracia estos
fenmenos son bastante complicados y no son susceptibles a un
tratamiento analtico sencillo. La rapidez global de flujo de vapor
influye mucho en la rapidez de transferencia de calor en el sistema
forzado de condensacin y conveccin, y esto a su vez depende de
la rapidez de acumulacin de lquido en las paredes. Debido a los
complicados fenmenos de flujo involucrados, se presentan slo dos
relaciones empricas para transferencia de calor.
Chato, obtuvo la expresin siguiente para condensacin de
refrigerantes a bajas velocidades de vapor dentro de tubos
horizontales:

( )
4 / 1
3
' ) (
555 . 0
(
(

Tw Tg d
k gh
h
fg v

Esta ecuacin est limitada a nmeros de Reynolds de vapor bajos de
modo que:
< 35000

Donde Rev se evala a las condiciones de entrada al tubo. Para rapideces
de flujo superiores Akers, Deans y Crosser dan una expresin emprica
aproximada como:
(*)

Donde Rem es ahora un nmero de Reynolds de mezcla, definido por:


Las velocidades de masa para el lquido Gf y el vapor Gv se calculan
como si cada una de ellas ocupara toda el rea.
La ecuacin (*) correlaciona datos experimentales dentro del 50 %
cuando:
> 20000 > 5000


v
v
v
dG

= Re

= 0.026
1/3

0.8

1/2


v
v
v
dG

= Re
f
f
f
dG

= Re
4.3 TRANSFERENCIA DE CALOR EN LIQUIDOS EN
EBULLICIN.
La transferencia de calor en la ebullicin est relacionada con el
cambio de fase de lquido a vapor. Se pueden lograr flujos de calor
extremadamente grandes en los fenmenos de ebullicin, haciendo
su aplicacin particularmente valiosa cuando el espacio de que se
dispone para realizar una transferencia relativamente grande de
energa, es muy reducido. Tal es el caso de los reactores nucleares.
La transmisin de calor a lquidos en ebullicin es una etapa
necesaria en las operaciones bsicas de evaporacin y destilacin,
y tambin en otras clases de procesos generales, tales como
generacin de vapor de agua, tratamiento de petrleo y control de
temperatura de las reacciones qumicas.
4.3.1 EBULLICIN DE LQUIDO SATURADO.
Consideremos un alambre horizontal sumergido en un recipiente
que contiene un lquido en ebullicin. Supongamos que se mide flujo
de calor por unidad de rea, q/A, y la diferencia entre la temperatura
de la superficie del alambre y la del lquido hirviente, . T
AB: Conveccin natural.
BC: Ebullicin nucleada.
CD: Ebullicin de transicin.
DE: Ebullicin de pelcula.

Teniendo en cuenta que por definicin , la grfica de la
figura 13-4 se convierte fcilmente en una grfica de h frente a .
Esta curva se representa en la figura 13-5 (McCabe) en la cual se
puede observar fcilmente que el coeficiente pasa por un valor
mximo y otro mnimo, que no coinciden, sin embargo, con los
mismos incrementos de temperatura correspondientes a flujo
mximo y mnimo de la figura 13-4 (McCabe).
T /
A
q
h
|
.
|

\
|
=
T
I. Conveccin libre.
II. Burbujas de ebullicin
nucleada.
III. Las burbujas de ebullicin
nucleada suben a la interfase.
IV. Ebullicin nucleada parcial y
capa inestable.
V. Ebullicin de capa estable.
VI. Radiacin entrando en
accin.

La fig. 9.4 Holman presenta una fotografa que ilustra varios
regmenes de ebullicin. A la varilla horizontal de cobre de 0.25
plg. De dimetro se le somete a calentamiento por su lado
derecho y se le sumerge en isopropanol. Debido al gradiente
de temperatura a lo largo de la varilla, fue posible observar los
diferentes regmenes en forma simultnea.
En el extremo izquierdo de la varilla, la temperatura de
superficie es slo ligeramente mayor que la temperatura global
del fluido, de modo que se observa ebullicin por conveccin
libre.
Ms hacia la derecha, se experimentan temperaturas
superficiales mayores y se observa ebullicin por nucleacin.
An ms hacia la derecha, tiene lugar ebullicin de transicin.
Finalmente, en la pared se observa ebullicin por pelcula.
Obsrvese la accin de recubrimiento de la pelcula de vapor
en la seccin derecha de la varilla.
En la fig. 9-5, Holman se presentan fotografas ms
detalladas de los diferentes regmenes de ebullicin
utilizando metanol.
La vigorosa accin de la ebullicin por nucleacin se
ilustra en la fig. 9-5a.
A mayores temperaturas de superficie las burbujas
comienzan a unirse y se observa ebullicin de transicin,
tal como ocurre en la fig. 9-5b.
Por ltimo, a temperaturas an mayores la superficie de
transferencia de calor se encuentra completamente
cubierta por una pelcula de vapor y grandes burbujas de
vapor se escapan de la superficie, fig. 9-5c.
La fig. 9-6 presenta un fenmeno de ebullicin de pelcula
an ms vigoroso, el del metanol sobre un tubo vertical.
La pelcula de vapor se eleva de la superficie y en la parte
superior del tubo desarrolla un comportamiento turbulento
muy activo.
a)
b)
c)
Cada uno de los cuatro tramos de la curva de la figura 13-5
corresponde a un determinado mecanismo de ebullicin. Como el
comportamiento del fluido en ebullicin es muy difcil de describir,
no existe una solucin analtica en el caso de la transferencia de
calor por ebullicin. Se han logrado varias correlaciones entre los
datos experimentales obtenidos en los diferentes regmenes de
ebullicin.
En la primera parte (A-B), para bajas cadas de temperatura, el
mecanismo es el correspondiente a la transmisin de calor a un
lquido por conveccin natural, y la variacin de h con respecto a
concuerda con la ecuacin:

T
( )
25 . 0
f
Pr
N
Gr
N 53 . 0
Nu
N =
Los regmenes comprendidos entre B y C estn asociados con la
ebullicin nucleada.
El rgimen de ebullicin nucleada, es de gran importancia en
ingeniera debido a que es posible obtener flujos muy grandes de
calor mediante diferencias moderadas de temperatura. Los datos
relativos a este rgimen se relacionan por medio de ecuaciones de
la forma:


El parmetro de de la ecuacin es un Nu que se define as:
( )
L
Pr ,
b
Re
u
N
b
| =
b
u
N
( )
L
k
sat
T
s
T
b
D
A
q
u
N
b

|
.
|

\
|
=
Donde:
q/A: es el flujo total de calor.
Db: es el mximo dimetro de la burbuja cuando abandona la
superficie.

: es el exceso de temperatura, o sea, la diferencia de
temperatura entre la superficie y el lquido saturado.

: es la conductividad trmica del lquido.

: es el nmero de Prandtl del lquido.

: es el nmero de Reynolds de la burbuja y est definido por:


Donde:
Gb: velocidad promedio de la masa de vapor que abandona la
superficie.
: es la viscosidad del lquido.
Db: es el dimetro de la burbuja, y se expresa tal como lo hizo Fritz,
en la forma:
sat
T
s
T
L
k
L
Pr
b
Re
L
b
G
b
D
b
Re

Donde:
Cd: es una constante cuyo valor es 0.0148 para burbujas de H2 y
H2O.
o: es la tensin superficial del lquido.
|: es el ngulo de contacto de la burbuja, medido a travs del
lquido, en grados.
: es la diferencia de densidad entre el lquido y el vapor.
La velocidad de masa Gb, se puede determinar a partir de:



Donde:
: es el calor latente de vaporizacin.
( )
v L
g 2 Cd
b
D o | =
( )
v L

L
fg
vh
A
q
Gb

=
fg
h
( )
L
Pr ,
b
Re
u
N
b
| =
( )
( )
7 . 1
3
1
Pr
L
v L
fg L fg
sat s L
g
h
A
q
Csf
h
T T Cp
(
(
(

L
Cp
El coeficiente de la ecuacin anterior vara de acuerdo con la
combinacin superficie-fluido. La curva de la figura 21.2 WWW
corresponde a =0.013. Rohsenow y Choi hicieron una tabla de
valores de correspondientes a diversas combinaciones de fluidos
y superficies, la cual aparece a continuacin en la siguiente tabla:
f
Cs
f
Cs
El rgimen de C-D (IV), o sea el de ebullicin de pelcula
inestable, no es de gran inters en ingeniera y an no
se ha encontrado ninguna relacin para esta regin.
El rgimen (V): es la regin de ebullicin de pelcula
estable, requiere temperaturas superficiales muy altas,
as es que se tienen pocos informes de datos
experimentales correspondientes a esta regin.
La ebullicin de pelcula estable en la superficie de los
tubos horizontales y las placas verticales ha sido
estudiada analtica y experimentalmente por Bromley,
analizando nicamente la conduccin a lo largo de la
pelcula en un tubo horizontal, obteniendo la expresin:
( )
( )
4 1
sat
T
s
T
v o
D
T
Cp 4 . 0 fg
h g
v L v
3
v
k
62 . 0 h
v
(
(
(

Berenson propuso una modificacin para obtener una
relacin semejante, correspondiente a la ebullicin en
pelcula estable en una superficie horizontal. En la
relacin de Berenson, el dimetro del tubo, Do, se
reemplaza por el trmino , y la
expresin de Berenson es:



Donde: se deben calcular a la temperatura
de pelcula, tal como se indica.
Hsu y Westwater estudiaron la ebullicin en pelcula en el
caso de un tubo vertical.
( ) | |
2
1
v L
g o
( ) ( )
( )
( )
4 1
v L
g
sat
T
s
T
vf
T
Cp 4 . 0 fg
h g
v L vf
3
vf
k
425 . 0 h
v
(
(
(

=

o

vf
,
vf
,
vf
k
Sus resultados se correlacionaron por medio de la
ecuacin:





En el rgimen VI, las relaciones de ebullicin en pelcula
siguen siendo vlidas; sin embargo, la contribucin
superpuesta de la radiacin es apreciable, hacindose
dominante para valores extremadamente grandes de .
Las dos contribuciones pueden combinarse sin ningn
flujo apreciable de lquido, tal como lo indica la ecuacin
que aparece a continuacin:
( )
6 . 0
Re 0020 . 0
3
1
3
v
k
v L v
g
2
v
h =
(
(

v o
D

m 4
Re
t
=
T
r
h
2
1
h
c
h
c
h h +
|
.
|

\
|
=
hc: es el coeficiente total de transferencia de calor correspondiente
al fenmeno de ebullicin.
hr: es el coeficiente efectivo de transferencia de calor radiante,
tomando en cuenta el intercambio entre dos planos paralelos entre
los que se encuentra el lquido, a cuya emisividad se le asigna un
valor de uno.
La eficacia de la ebullicin nucleada depende principalmente de la
facilidad con la que se forman y se liberan por s mismas las
burbujas en la superficie de calentamiento.
El factor que controla la velocidad de desprendimiento de las
burbujas es la tensin interfacial entre el lquido y la superficie de
calentamiento.
Si la tensin interfacial es grande la burbuja tiende a extenderse
sobre la superficie y recubrir el rea de transmisin de calor, tal
como se indica en la figura 13.6 c McCabe, en vez de abandonarla
y dejar sitio para otras burbujas. Si la tensin interfacial es pequea
la burbuja se desprender fcilmente, segn se deduce de la figura
13.6a McCabe. En la figura 13.6b McCabe se presenta un ejemplo
de tensin interfacial intermedia.