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Recibe la UTP Recertifica ISO y reacreditaciones CACEI a TIC y Procesos Industriales, y CACECA a Administracin

na muestra del fortalecimiento de la calidad de los servicios que ofrece nuestra Universidad a la sociedad es la recertificacin de su Sistema de Gestin de la Calidad (SGC), la reacreditacin de sus programas de TIC y Procesos Industriales por el CACEI, y la primera evaluacin de seguimiento de la reacreditacin de la carrera de Administracin, por el CACECA. El 25 de octubre, el auditor Adolfo Gmez Dena, al trmino de la auditora de recertificacin que realiz junto con Felipe Alvarez Garca, expres: Recomendaremos a SAI Global proceda a la recertificacin de la Universidad Tecnolgica de Puebla, su Sistema de Gestin de la Calidad es eficaz y cumple los requerimientos de la Norma ISO 9001-2008. Calific de m uy satisfactorios y halagadores los resultados de esta auditora, es cada vez ms retador, porque en la medida en que ustedes estn llegando a niveles de calidad ms altos, estn generando ms presin interna y demanda de estudiantes hacia los procesos de mejora. El auditor Alvarez Garca, por su parte, dijo: Veo mucho trabajo en equipo, esta actitud para realizar actividades cuando es positiva todo se da, cuando no las cosas se detienen; ustedes van con esa tendencia, Felicidades. Excelente trabajo! El rector Jorge Guilln Muoz, al agradecer a los auditores su trabajo, precis que este ejercicio es de gran beneficio, permite conocer nuestras fortalezas, pero las reas de mejora, de preocupacin... una institucin educativa nunca termina de mejorar; tenemos madurez pero, no obstante 20 aos, hay

reas de oportunidad; debemos detectarlas y superarlas para que la UTP cada vez vaya siendo de calidad y prestigio. Das antes, en la ceremonia cvica del 7 de octubre, Guilln Muoz entreg la reacreditacin del Consejo de Acreditacin de la Enseanza de la Ingeniera (CACEI), a las carreras de TSU en Tecnologas de la Informacin y Comunicacin y en Procesos Industriales, que recibieron el profesor Francisco Torres Chvez, a nombre de la directora de TIC, Rosa Aurora Lpez Palacios; y el director de Procesos Industriales, Belarmino Bueno Moneda. Al abrir este acto, la responsable de la Secretara Acadmica, Mara Oneida Rosado Garca, subray que la acreditacin de un programa educativo es el reconocimiento pblico de su calidad y garanta de que cumple los estndares de calidad que establece el Consejo para la Acreditacin de la Educacin Superior (COPAES) y el CACEI. Y el el 29 de noviembre, al trmino de la evaluacin de seguimiento de la reacreditacin de la Carrera de Administracin, el evaluador de la UNAM, Luis Ernesto Moreno Noriega, indic: estoy convencido de que el Programa de TSU en Administracin va por el camino de la excelencia, siempre superando sus metas de manera muy eficiente. Del Instituto Tecnolgico de Sonora, el doctor Sergio Ochoa Jimnez, al intervenir precis: se nota trabajo colegiado, liderazgo, el esfuerzo que han hecho por lograr la calidad en este programa educativo; somos acadmicos, y lo que nos interesa es la calidad para nuestros alumnos y el pas.

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Contenido
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Presentacin
Poltica del MEG 2013

Evaluacin del Potencial de Generacin de Biogs de las Aguas Residuales de la Unidad Habitacional La Margarita, Puebla, Pue.
Mara Oneida Rosado Garca Juvencio Monroy Ponce

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Diseo y Construccin de un MiniPLC con Microcontrolador PIC

Agustn Figueroa Nicols

25 26 32 34 38

Sistema Internacional de Unidades

Guillermo Garca Talavera

La familia, origen de la Calidad Educativa y Productividad

Milton Leonel Cuatecontzi Santacruz

Fuentes de Tensin y Corriente Elctricas

Guillermo Garca Talavera

Cocina de Vanguardia
M. Alejandra de la Torre Trevio

Vida Universitaria
Logra la UTP 17 becas a Francia, primer lugar nacional

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Dr. Rafael Moreno Valle Rosas Lic. Jos Alberto Lozoya Legorreta Dr. Jorge Guilln Muoz LAE. Sergio Fernando Aguilar Escobar Abog. Nadia Jisett Quezada Lpez Lic. Hctor Nicols Silva Gonzlez CP. Mnica Canda de la Rosa CP. Toms E. Silva Limn Lic. Sergio Ral Ortiz Saucedo

Gobernador Constitucional del Estado Secretario de Educacin Pblica Rector Secretaro Acadmico Secretaria de Vinculacin Abogado General Contralora Interna Director de Administracin y Finanzas Director de Extensin Universitaria

Directores de carrera
LAE. Juan Carlos Guzmn Casados Ing. Marcos Espinoza Martnez M. en C. Ramn Beltrn Martnez Ing. Jos Belarmino Bueno Moneda Ing. Aurelio Canto Valencia Lic. Rosa Aurora Lpez Palacios Ing. Pompilio Martnez Valencia Lic. Julieta Rosas Labastida Ing. Javier Tochuitl Vzquez Ing. Guillermo Garca Talavera Ing. G. Francisco Ortiz Ortiz Divisin Negocios Divisin Mecatrnica Divisin Energas Renovables Divisin Ingeniera Industrial Divisin Mantenimiento Industrial Divisin Tecnologas de la Informacin y Comunicacin Divisin Ambiental Divisin Gastronoma Divisin Procesos Alimentarios Coordinador Editorial Editor Fs. Juan Ramn Flores Villa Ing. Edgar Melchor Amign Ing. Sergio Andrs Ortiz Garay Ing. Guillermo Snchez Flores

Consejo Editorial

Diseo Grfico
Docencia e Innovacin Tecnolgicas

LDG. Hctor Manuel de Sampedro Poblano

Publicacin semestral, editada por la Universidad Tecnolgica de Puebla, Antiguo Camino a la Resurreccin No. 1002-A Zona Industrial Oriente, Puebla, Pue., Mxico, CP 72300. Registro ISSN en trmite. Consulta en www.utpuebla.edu.mx Departamento de Editorial, Tel. 309 88 20, Fax: 309 88 27. E mail: editorial@utpuebla.edu.mx Los artculos firmados expresan la opinin de sus autores y no representan necesariamente el punto de vista de la Universidad. Ao 05, No. 13, 2013. www.utpuebla.edu.mx

Informes

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Presentacin
n este nmero se publica un artculo de la autora de la Mtra. en Ingeniera Ambiental Mara Oneida Rosado Garca y del Mtro. en Ciencias Juvencio Monroy Ponce, que describe al Proyecto Emblemtico de la UTP para ingresar al Programa de Escuelas Asociadas de la UNESCO, convirtindose as, nuestra Universidad, en la primera IES Tecnolgica del pas, que participa en este Programa. Es importante para las instituciones industriales, que requieran controlar, en tiempo real, sus procesos secuenciales, el artculo del Ing. Agustn Figueroa Nicols, que se publica en este nmero. La Lic. en Gastronoma Mara Alejandra de la Torre Trevio, docente investigadora de la Carrera de Gastronoma, en su artculo Cocina de Vanguardia, describe las diferencias entre las tendencias vanguardistas gastronmicas reales y las simples modas gastronmicas pasajeras. En el artculo Fuentes de Tensin y de Corrientes Elctricas, el Ing. Guillermo Garca Talavera seala, tecnolgicamente, las diferencias entre esos dispositivos. Cabe indicar que las fuentes de corriente slo existen en nuestro pas de manera terica y que, con recursos financieros del Patronato de la UTP, se construye un prototipo, que podr utilizarse en laboratorios de Electrotecnia para realizar importantes experimentos. Para finalizar, se sugiere a los amables lectores, los artculos acerca de la familia, la equidad y la productividad; el Sistema Internacional de Unidades; y eventos referentes a la vida universitaria.
La Redaccin.

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Universidad Tecnolgica de Puebla Comit del Modelo de Equidad de Gnero

Poltica del MEG 2013
La Universidad Tecnolgica de Puebla est comprometida a promover la igualdad de oportunidades para mujeres y hombres, eliminar formas de discriminacin, acoso, hostigamiento y violencia a travs de procedimientos y acciones de responsabilidad social, favoreciendo el respeto y la defensa de los Derecho Humanos, la calidad de vida del personal y el ambiente laboral.

Integrantes del Comit

Dr. Jorge Guilln Muoz Presidente honorario Lic. Nadia J. Quezada Lpez Coordinadora del Comit del MEG en la UTP Ing. Jorge I. Martnez Garza Subcoordinador de Control de Documentos Abog. Flor de Naranjo Tirado Alejo Subcoordinadora de Desarrollo Profesional, Reclutamiento y Seleccin de Personal Mtra. Elizabeth Cabrera Tenorio Subcoordinadora de Hostigamiento Sexual y Ambiente Laboral Lic. Mara Eugenia Nez Barrientos Subcoordinadora de Evaluacin, Seguimiento y Mejora Mtro. Sergio Nio Ramos Subcoordinador de Igualdad de Oportunidades y Compensaciones Lic. Mara de los Angeles Cern Reyes Subcoordinadora de Sensibilizacin y Capacitacin Lic. Sergio Ral Ortiz Saucedo Subcoordinador de Difusin y Compromiso Social Dra. Mariela Rojas Ramrez Subcoordinadora de Salud en el Trabajo y Vida Familiar

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Evaluacin del Potencial de Generacin de Biogs de las Aguas Residuales de la Unidad Habitacional La Margarita, Puebla, Pue.
Mara Oneida Rosado Garca* Juvencio Monroy Ponce
El objetivo del trabajo fue determinar el potencial de generacin de biogs a partir de la materia orgnica contenida en el agua residual de origen domstico, y hacer una estimacin de la energa que es posible obtener. Para tal efecto se consideraron los datos de la poblacin atendida, el gasto medio y los anlisis de laboratorio que se realizaron para la caracterizacin del agua residual a sanear. Los parmetros que se determinaron fueron Slidos Sedimentables (SS), Slidos Suspendidos Totales (SST), Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBO), Grasas y Aceites, Materia Flotante, Temperatura (T), Potencial de Hidrgeno (pH), Coliformes Fecales (CF), Coliformes Totales (CT), Slidos Suspendidos Voltiles (SSV), Demanda Qumica de Oxgeno (DQO) y Alcalinidad Total. Con estos valores se disearon las unidades del tratamiento lo que involucr un digestor anaerobio, y los resultados obtenidos permitieron observar un costo beneficio con ventajas significativas, con respecto a las exigencias de un tratamiento aerobio; por otro lado se hizo la propuesta de un sistema que en lugar de requerir los consumos usuales de energa es capaz de generarla para su aprovechamiento, lo cual la convierte en un proceso con rentabilidad y con un atractivo perodo de recuperacin de la inversin. Como resultado se estim una produccin de 308.76 m3/d de biogas, con lo que se podra obtener un equivalente energtico de 6 983 755.71 Btu/d y un valor econmico de 659, 244.34 pesos anuales. El diseo, construccin y puesta en marcha de este tipo de proyectos posibilita el aprovechamiento de los beneficios para localidades urbanas con altas concentraciones de poblacin, donde destaca por un lado la generacin de energa proveniente del biogs y, por el otro, la disminucin del costo de saneamiento de las aguas residuales domsticas. Introduccin El desarrollo de las poblaciones ha provocado el incremento de la infraestructura, del desarrollo industrial, del requerimiento de servicios y de la poblacin, esto conlleva a la generacin de contaminantes en el ambiente, en particular en las fuentes de agua de que dispone la poblacin.
(*) Docente de la Carrera de Tecnologa Ambiental
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QFB Mara Oneida Rosado Garca / PTC de Tecnologa Ambiental

 Este efecto representa un tema de suma importancia para establecer los mecanismos para tratar las aguas residuales. Los sistemas establecidos para tal fin atienden el mejoramiento y la conservacin de los cuerpos de agua que sirven de abastecimiento. Un sistema de tratamiento de aguas residuales domsticas tiene como objetivo principal el reducir o corregir algunas caractersticas indeseables, de tal manera que su uso y disposicin final cumplan las normas y criterios definidos por las autoridades sanitarias. En el caso del tratamiento biolgico se busca reducir la materia orgnica del agua residual a travs del metabolismo bacteriano. Un mecanismo bsico para dicha conversin es el tratamiento anaerbico, que se puede desarrollar cuando no existe oxgeno disuelto, dando como productos finales gases como el metano y dixido de carbono. Hace ms de 100 aos, la biomasa de origen animal o vegetal era la fuente de energa ms importante para la humanidad, y en ella se basaba la produccin industrial. Con el uso masivo de combustibles fsiles el aprovechamiento energtico de la biomasa fue disminuyendo progresivamente y, en la actualidad, presenta en el
Al fondo, la Unidad Habitacional La Margarita.

mundo un reparto muy desigual como fuente de energa. Mientras que en los pases desarrollados, ubicados en Amrica del Norte y Europa, la energa renovable y el uso de los desechos orgnicos estn en boga, en algunos otros en vas de desarrollo esta fuente de energa provoca, en muchos casos, problemas de incremento de contaminantes orgnicos y mayor inversin de recursos para su tratamiento. Una de las maneras de transformar los desechos orgnicos en recursos valiosos para su aprovechamiento es a travs del uso de biodigestores, para la produccin y captacin de biogs, con esto se obtiene un beneficio energtico y adems la produccin de fertilizante orgnico. La utilizacin de la biomasa es de suma importancia para sustituir las tradicionales fuentes energticas no renovables, escasas y costosas, convirtiendo la explotacin de desechos orgnicos en una fuente de energa econmica, rentable y menos contaminante, lo que tambin contrarresta el calentamiento global. La produccin de energa en una instalacin anaerobia es acelerada y optimizada del ciclo natural asociado a la descomposicin de la materia orgnica en ausencia de oxgeno, transformndo-

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la en un combustible alternativo conformado por metano (CH4) en 65 %, dixido de carbono (CO2) en 30 % aproximadamente, y otros gases, en menor proporcin, como hidrgeno (H2), nitrgeno (N2), oxgeno (O2) y sulfuro de hidrgeno (H2S). El metano producido en los reactores anaerobios tiene un poder 21 veces mayor que el dixido de carbono para generar el efecto invernadero, por lo que al capturarlo y quemarlo su efecto daino se reduce en esa misma medida. La tecnologa de biodigestores es accesible para su implantacin y mantenimiento, por lo que tambin ofrece ventajas para ser replicable en comunidades donde el tratamiento de desechos orgnicos se puede abordar con esta alternativa eficiente, contribuyendo as a la descontaminacin del medio (ambiente). Problemtica actual De acuerdo con el Banco Mundial, en promedio menos del 5 % de las aguas de alcantarillado de las ciudades de Amrica Latina reciben tratamiento, con la ausencia de ste las aguas negras son por lo general vertidas en aguas superficiales, creando un riesgo para la salud, la ecologa y los animales. En Mxico, el acceso, la eficiencia y la calidad de los servicios de agua y saneamiento varan mucho de una localidad a otra, reflejando en gran medida los diferentes niveles de desarrollo en todo el pas. En general, el sector de agua y saneamiento mexicano est marcado por problemas como baja eficiencia tcnica y comercial en la prestacin de los servicios, calidad inadecuada de los servicios de abastecimiento de agua, calidad deficiente de los servicios de saneamiento (espe-

cialmente en lo que respecta al tratamiento de aguas residuales) y cobertura insuficiente en las zonas rurales ms pobres. El 63 % del agua utilizada proviene de fuentes superficiales y el restante 37 %, de acuferos. El intenso crecimiento demogrfico y la migracin interna a regiones semiridas y ridas resultan en una sobrexplotacin de los recursos hdricos de Mxico. Segn la Comisin Nacional de Agua (CONAGUA), la sobrextraccin del agua subterrnea representa casi el 40 % de su uso total. Actualmente, slo 30 % de las aguas servidas reciben algn tipo de tratamiento. La CONAGUA estima que el 52 % del total de los recursos hdricos superficiales est muy contaminado, mientras que el 39 % est contaminado de forma moderada y slo el 9 % es de calidad aceptable. La alta densidad de poblacin en las unidades habitacionales genera grandes cantidades de descarga de materia orgnica contenida en sus aguas residuales, impactando fuertemente los sistemas de tratamiento municipales generalmente aerobios, los cuales se caracterizan por el alto costo de consumo de energa. Justificacin En virtud de que actualmente las aguas residuales de las grandes concentraciones de poblacin se tratan aerobiamente consumiendo cantidades enormes de energa, y considerando la favorable condicin fsica, qumica y biolgica de estas aguas, se propone un tratamiento de depuracin de aguas residuales a travs de biodigestin anaerobia con el fin de generar biogs, el cual podr dotar a las mismas unidades habitacionales de una fuente de energa de origen no fsil, al tiempo de fomentar la cultura del cuidado al medio (am Desde el punto de vista de la DQO, un tratamiento aerbico convierte el 50 % de este valor en lodos, la compactacin y tratamiento de estos lodos tiene costo elevado, adems de que el proceso requiere el suministro de oxgeno para funcionar. En cambio, la DQO en una degradacin anaerbica se convierte hasta en 90 % en biogs, que es un combustible valioso por ser un productor neto de energa, los lodos generados resultan lo suficientemente estabilizados por el proceso mismo, por lo que pueden ser dispuestos directamente sin tratamiento previo.

biente) y el aprovechamiento de los recursos.

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 Los beneficios esperados del tratamiento anaerobio son del orden econmico y medioambiental, ya que se enfoca en los factores que inciden en el cambio climtico, proveen biogs como fuente de energa en lugar de quemarlo para eliminarlo como CO2, reduce la carga contaminante que pueda llegar a las plantas municipales de tratamiento aerobio y, en consecuencia, reduce los costos de saneamiento. El biogs tiene en promedio un poder calrico entre 4000 a 6000 kcal/m, la energa contenida puede ser utilizada para producir energa elctrica mediante turbinas o plantas generadoras a gas, en hornos, estufas, secadores, calderas u otros sistemas de combustin a gas debidamente adaptados para tal efecto, todo esto en lugar de utilizar hidrocarburos de origen fsil como fuentes energticas.

Margarita y demostrar que en Puebla se cuenta con un alto potencial de generacin de biogs, a partir de la materia orgnica contenida en las aguas residuales de origen domstico proveniente de grandes concentraciones urbanas. Es posible obtener ventajas ambientales y econmicas tratando las Aguas Residuales de Origen Domstico (AROD) con un tren de tratamiento propuesto, para lo cual se realizar una evaluacin terica, de cuyos resultados concluiremos si la hiptesis es cierta o falsa.

Metodologa

Planteamiento de la hiptesis

Evaluar el potencial de generacin de biogs en las aguas residuales de la Unidad Habitacional La

Se propuso un tratamiento de depuracin de aguas residuales a travs de la digestin anaerobia con el fin de generar biogs, el cual puede ser utilizado como fuente de energa alterna por la unidad habitacional, ya sea como energa calorfica, o transformada a elctrica, segn las necesidades existentes en el sitio. As, mientras se tratan las aguas residuales, tambin se obtiene biogs para su aprovechamiento.

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 El tren de tratamiento propuesto, como se aprecia en el Diagrama No. 1, considera un pretratamiento que consiste en cribado y desarenacin, posteriormente un tratamiento primario consistente en un sedimentador, para posteriormente continuar con el biodigestor que har el tratamiento secundario, ambos en una misma estructura; y finalmente se propone un filtro anaerobio y cloracin como tratamiento terciario. La propuesta de diseo permitir trabajar con una retencin del 50 % de slidos en el biodigestor y de ms del 35 % en el filtro anaerobio, lo que alcanzar una remocin de ms del 85 % de la materia orgnica.

Diagrama No. 1 - Proceso de tratamiento del agua residual domstica de la Unidad Habitacional La Margarita.

Con el fin de contar con los parmetros de diseo se realiz la caracterizacin del agua residual de la Unidad Habitacional La Margarita, teniendo los siguientes resultados registrados en la Tabla No. 1:

Tabla. Anlisis de muestra.

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Tabla No. 1. Caracterizacin del agua residual (Contina)

*NOM-002-SEMARNAT-.1996 Para muestra compuesta que establece los lmites mximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano. Los clculos para diseo de las unidades de tratamiento se realizaron con los datos de la Tabla No. 2, considerando tambin un promedio de 150 litros de agua por da como dotacin percpita, y el valor del gasto medio.

Tabla No. 2. Datos de diseo.

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Criba

Es la primera operacin unitaria del tratamiento, las rejillas fueron diseadas con un tamao de abertura suficiente para retener los slidos de tamao grande que arrastra el agua residual.

Tabla No. 3. Diseo de la Criba.

Desarenador
El diseo es para un flujo transitorio, como se aprecia en la Tabla No. 4, el Nmero de Reynolds corresponde a un valor de 5.56, lo cual cumple con la relacin entre el dimetro de las partculas y la velocidad de sedimentacin.

Tabla No. 4. Diseo del desarenador.

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Tanque de homogenizacin

La homogenizacin del caudal consiste en la laminacin de las variaciones del caudal. Esto se emplea principalmente cuando se reciben caudales en tiempo seco o en tiempo de lluvia procedentes de redes de alcantarillado separadas, o bien por caudales mixtos de aguas pluviales y residuales sanitarias. El diseo del Tanque se presenta en la Tabla No. 5.

Tabla No. 5. Diseo del tanque homogeneizador.

Vertedor Sutro

El vertedor sutro o vertedor proporcional tiene la capacidad de dejar pasar un caudal directamente proporcional a la carga, por lo tanto es empleado como un dispositivo regulador que proporciona una velocidad constante. Los datos de diseo se registran en la Tabla No. 6.

Tabla No. 6. Diseo del vertedor sutro.

Sedimentador

Esta operacin es una de las ms utilizadas en el tratamiento de aguas residuales, ya que provee un efluente clarificado y un fango con una concentracin de slidos que pueda ser manejado con facilidad. Los datos de diseo del sedimentador se encuentran en la Tabla No. 7.

Tabla No. 7. Diseo del sedimentador.

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En esta unidad se efecta la biotransformacin de la materia orgnica del agua residual, cuenta con los elementos que se requieren para que se obtenga el biogs. Se prev a la salida del biodigestor una trampa de cido sulfhdrico, que consistir en fibras del metal Fe, para que al contacto con el H2S se forme FeS (precipitado negro), lo cual evitar el efecto corrosivo de este compuesto dado su pH bajo. Las dimensiones se registran en la Tabla No. 8.

Biodigestor

Tabla No. 8. Diseo del Biodigestor.

Filtro anaerobio

Fungir como un reactor biolgico de cama fija. Al fluir las aguas residuales por el filtro, las partculas quedan adheridas al material filtrante y la materia orgnica es degradada por la biomasa adherida al filtro. El material filtrante es de piedra de tezontle, y se acomoda de tal manera que se logra un lecho de 2.5 metros de espesor. El agua que ingresa al filtro anaerobio, proveniente del biodigestor donde tuvo una remocin de DQO del 50 %, logra un porcentaje extra de remocin estimado en ms del 35 %, con lo cual se logra obtener una remocin de ms del 85 % final. Los datos de diseo se encuentran en la Tabla No. 9.

Tabla No. 9. Diseo del filtro anerobio.

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Tanque de cloracin El tiempo de contacto para la cloracin reviste gran importancia, para que al menos un 80 a 90 % del agua residual sea retenida para cumplir con el tiempo especificado. Esto es posible con un tanque de laberinto. El diseo de este tanque se realiz para un tiempo de contacto de 25 minutos. Los datos se encuentran en la Tabla No. 10.

Tabla No. 10. Diseo del tanque de cloracin.

*mca: metros de columna de agua.

Lecho de secados

El lecho de secados debe ser diseado para retener el volumen total de lodos removidos del biodigestor, siendo esta masa de 258.77 kg/d; se recomienda utilizar como medios de drenaje capas de grava y arena. Los datos de diseo se aprecian en la Tabla No. 11.

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Resultados y anlisis de resultados

Los resultados obtenidos permiten hacer una valoracin de la cantidad de metano que es posible obtener a partir del agua residual domstica, y el volumen de biogs que podra ser empleado como fuente de energa alterna, al mismo tiempo de resolver una necesidad de saneamiento de agua residual domstica.

Rendimiento del proceso en el saneamiento del agua residual de la Unidad Habitacional La Margarita

A partir del biogs generado, se realiz un clculo en su equivalente energtico y econmico considerando las unidades energticas Btu, que son las usadas para la medicin de la energa de los barriles de petrleo crudo, esto con el fin de hacer una comparacin con un referente internacional. Los datos obtenidos se registran en la Tabla No. 12, donde se observa que la generacin de biogs en la Unidad Habitacional La Margarita se estima alrededor de 308.75 m3/d, lo que representa un equivalente energtico de 6,938,775.71 Btu/d que equivale a 1.2 barriles de petrleo crudo/d, que expresados en su correspondiente valor econmico es $659,244.34 pesos al ao, esto con base en que cada barril de petrleo crudo tiene un costo de 100 dlares y a un tipo de cambio de 15.00 pesos mexicanos por cada dlar.

Tabla No. 12. Rendimiento energtico y econmico del biogs. Unidad Habitacional La Margarita

Comparativo en costos por operacin aerobia y anaerobia

El costo de tratamiento de agua residual por m3 por lodos activados (aerobios) es de $2.17, y por mtodos anaerobios es de $1.03, con estas consideraciones y propuesta, el costo de saneamiento del agua residual domstica de la U. H. La Margarita, para un gasto de 0.028 m/s, se reducira a $372,550.65, teniendo un ahorro final de 1,591,479.89 pesos anuales, estos datos se muestran en la Tabla No. 13.

Tabla No. 13. Comparativo de costos por operacin aerobia y anaerobia.

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Comparativo en costos por construccin de tratamiento aerobio y anaerobio

En trminos de costo de construccin por m3/s de capacidad (en millones de pesos), se consideraron dos factores obtenidos de estimaciones experimentales: + 328 (en millones de pesos) es el factor para el caso de lodos activados, mismo que se obtuvo del Programa de Saneamiento (CONAGUA 2007) como costo de plantas chicas; el costo por m3/s de plantas grandes (de 9 a 23 m3/s) es de $265 millones -las estimaciones incluyen gastos indirectos de ingeniera, supervisin de la obra, administracin e imprevistos-. + 134 (en millones de pesos) es el factor para una estimacin basada en costo de construccin de Plantas de Tratamiento Anaerobias de Aguas Residuales de Bucaramanga, a 5 millones de dlares para 0.7 m3/s, utilizando $15.00 (pesos) como tipo de cambio, y agregando 25 % para costos indirectos, supervisin, administracin e imprevistos. Para las necesidades de tratamiento de 0.028 m3/s de la Unidad Habitacional La Margarita, el costo de construccin sera de 9.414 millones de pesos para lodos activados, y de 3.846 millones de pesos para el tratamiento anaerobio, lo que representa un ahorro de poco ms del 50 % para este segundo tipo de tratamiento. Con el ahorro por la operacin anaerobia, en el lapso de 2.4 aos se recuperara la inversin de la construccin; esto se registra en la Tabla No. 14. Comparativo de costos de construccin.

Tabla No. 14. Comparativo de costos por construccin para tratamiento aerobio y anaerobio.

Conclusin

El uso de biodigestores anaerobios s constituye una alternativa al tratamiento de aguas domsticas con la generacin de biogs y su aprovechamiento, mediante la utilizacin de tecnologa apropiada y con el control adecuado de las condiciones locales de parmetros que determinan la eficiencia del proceso. Dicha alternativa ofrece un modelo ecolgico adaptado a las condiciones de un alto porcentaje de unidades habitacionales que generan grandes cantidades de agua residual y, en general, a municipios de entidades; asimismo, en localidades que por contar con escasos recursos para solucionar las necesidades de servicios pblicos y recurso agua, son consideradas zonas rurales. El valor energtico del biogs puede ser aprovechado como energa alternativa, pues adems de tener un poder calrico de entre 4000 a 6000 kcal/m -cuando contiene el 60 % de metano-, equivale a 0.71 l de gasolina, 0.55 l de diesel

o 0.45 l de gas licuado de petrleo, por lo que su utilidad tambin podra ser direccionada al reemplazo de cualquiera de estos combustibles con un rendimiento importante de energa.

Proyecciones de rendimiento del proceso en el Estado de Puebla

A partir de las estimaciones realizadas para calcular la cantidad de biogs generado en la U. H. La Margarita se hizo una proyeccin de la cantidad de biogs que se pudiera generar si el agua residual de todo el Estado de Puebla se tratara con esta metodologa propuesta, y se calcul tambin el equivalente energtico y econmico en trminos de las unidades energticas Btu. Los resultados se expresan en la Tabla No. 15, donde se puede observar que la cantidad de biogs sera de 86,360.78 m3/d, representando un equivalente energtico de 1,953,398,556 Btu/d el cual equivale a 336.8 barriles de petrleo crudo/d, y corresponde a un valor econmico de 184,394,088 pesos al ao.

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Tabla No. 15. Rendimiento energtico y econmico del biogs. Estado de Puebla.

Ms an, si las aguas domsticas de todo el pas se trataran de la forma referida, se obtendra un volumen de biogs de 1,678,504.99 m3/d con un equivalente energtico de 37,996,184,388.1 Btu/d, lo que equivale a 6,546 barriles de petrleo crudo/d, lo cual se traduce a un valor econmico de poco ms de 3.5 mil millones de pesos anuales. La Tabla No. 19 contiene los datos calculados (Ver memoria de clculo en los Anexos 15. Diseo de biodigestor y produccin de biogs en el pas, y Anexo 16. Clculo del equivalente energtico y valor econmico del biogs. Pas).

Proyecciones de rendimiento del proceso en el pas

Tabla No. 16. Rendimiento energtico y econmico del biogs. Pas.

Bibliografa

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Diseo y Construccin de un MiniPLC con Microcontrolador PIC

Agustn Figueroa Nicols (*)

Resumen:
l siguiente artculo muestra el Diseo y C o n s t r u c c i n d e u n M i n i P LC c o n Microcontrolador PIC16F877A, con la finalidad de trabajar con los autmatas programables, as como con los tipos de lenguajes que se usan a la hora de programarlos. Estos microcontroladores trabajan en base a la informacin recibida del PIC y uno de sus propsitos es sustituir a los circuitos elctricos a lgica cableada, la cual es una forma de realizar aplicaciones para proyectos en el entorno del autmata, diseado para controlar en tiempo real, en ambiente del tipo industrial y procesos secuenciales. Adems permite realizar aplicaciones de Bluetooth, Android y trabajar con potencia para motores de corriente directa y corriente alterna hacia distintos procesos, puede ser manual o automtico, frecuentemente asociados a temporizadores y contactores.

Introduccin
Los Controladores Lgicos Programables (Programmable Logic Controller), mejor conocidos como PLCs, se introdujeron por primera vez en la industria en la dcada de los 60s y principios de los 70s, se ejecutaban exclusivamente a base de rels, utilizando lo que se conoce como lgica cableada, pero a partir de estos aos entraron con fuerza los autmatas programables. Hoy en da existen multitud de marcas reconocidas: Siemens, Allen Bradley, Schneider Electric, Crouzet, etc. Pueden controlar desde una lnea de alimentacin del proceso hasta la distribucin de toda una planta. Las nuevas tecnologas permitieron un crecimiento de la automatizacin en la industria. Esto permiti la necesidad de eliminar prdidas de tiempo y el gran costo de mantenimiento que se produca al reemplazar
(*) Ver referencias curriculares en la pgina 24

el sistema de control basados en rels y contactores. Los nuevos controladores deberan ser fcilmente programables por ingenieros de planta o mantenimiento que a su vez permitieran controlar, supervisar a los PLC y la mayora de ellos se basan en los procesos automatizados para ser ms seguros, y menos propensos a fallos que los mtodos de supervisin humana. El PLC es un pequeo computador industrial que por sus especiales caractersticas de diseo tiene un campo de aplicacin muy extenso. Su utilizacin se da fundamentalmente en aquellas instalaciones en donde es necesario realizar procesos de control, y tienen la facilidad para ampliar sus entradas/salidas (I/O). A estas E/S se conectan seales digitales y analgicas del proceso (como temperatura y presin), posiciones de los sistemas de posicionamiento complejos y como resultado controla diferentes tipos de hardware (salidas), tales como vlvulas, lmparas, rels, servomotores, motores, etc., en un marco de tiempo de milisegundos que muestra el comportamiento del proceso en tiempo real.

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Desarrollo del diseo

Con el diseo del diagrama se inici el estudio para desarrollar y analizar la idea de producir un MiniPLC de bajo costo, fcil de programar y de utilizar el software de aplicacin con la PC para realizar funciones de comunicacin, con el propsito de controlar de manera automtica el proceso. Tiene adems una interface de entradas y salidas claramente definidas y un cdigo interno oculto, como un circuito integrado. Las caractersticas principales de las entradas y salidas del MiniPLC, que maneja 9 entradas digitales de las cuales 6 son pulsadores etiquetados de E1 a E6 estn adems conectadas a una resistencia a tierra para evitar cortocircuitos entre la entrada del pin del microcontrolador, las otras 3 restantes pueden utilizarse de elementos digitales como finales de carrera, detectores de proximidad o analgicas, sensores de temperatura, dispositivos de salida en tensin o corriente continua. Las salidas digitales son 13, de los cuales 8 son para comunicar a un led etiquetados de Q1 a Q8, estn tambin conectadas en serie con una resistencia para cada led, las 5 salidas restantes digitales trabajan con potencia que se envan a los elementos indicadores y actuadores del proceso como lmparas, contactores, vlvulas, motores, etc. Su fuente de alimentacin es de 5 volts de corriente directa o conexin a USB. El pulsador SW1 (Reset) sirve para parar la ejecucin del proceso (ver Figura 1).

Se trata de la implementacin de un MiniPLC, para un Microcontrolador PIC16F877A que enva informacin a travs de comunicacin de los puertos de entrada y salida, el cual va a comunicar los datos en tiempo real. El Microcontrolador es uno de los dispositivos electrnicos programables ms sofisticados, este es fundamental para los grandes adelantos tecnolgicos en casi todos los campos de la industria. Hoy en da es importante la aplicacin de una tcnica, basada en los elementos y herramientas necesarias para adaptarse al aprendizaje y manejo de los recursos computacionales y tcnicas que estn disponibles. Los microcontroladores integrados son capaces de ser programados desde cualquier computadora personal y seguir una secuencia. El lenguaje de programacin grfica llamado diagrama de contactos viene a ser funcional en el proceso. Se representa como un circuito de contactos y rels, fcil de entender y de utilizar para los usuarios con experiencia en lgica cableada. Este lenguaje se define como Ladder (Escalera) porque la forma de construccin del esquema se parece a una escalera. Inicialmente la mayora de los PLCs utiliza diagramas de escalera como herramienta de programacin. Un ejemplo que utiliza dispositivos electromecnicos de panel de control se muestra en el diagrama de escalera de cambio de giro de un motor de corriente directa que se visualiza contactos, temporizadores y bobinas de los rels que los PLC reemplazan. Este modelo sigue siendo comn hoy en da (ver Figura 2).

Figura 1.- Diseo de la tarjeta de MiniPLC.

Figura 2.- Diagrama en escalera de cambio de giro de un motor de c. d.

1 Entradas digitales: Son aquellas seales que adoptan siempre un valor fijo, es decir todo o nada. Esto es, en nuestro caso, tensin o ausencia de la misma, contacto abierto o contacto cerrado. 2 Entradas analgicas: Se llaman seales analgicas, aquellas que pueden adoptar distintos valores a la entrada de un controlador lgico.

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El autmata o microcontrolador gobierna las seales de salida, segn el programa de control previamente almacenado en una memoria, a partir del estado de las seales de entrada. Dicha memoria interna es de una RAM donde almacena el estado de las variables que maneja el autmata, que pueden ser contadores, rels internos, temporizadores, seales de estado, etc. Esta memoria interna se encuentra dividida en varias reas, cada una de ellas con instrucciones diferentes de operacin. Este programa se introduce en el autmata a travs de la unidad de programacin, que permite adems funciones adicionales como depuracin de programas, simulacin, monitorizacin, control del autmata, etc. Para la configuracin del Microcontrolador PIC16F877A, se ha empleado lo siguiente: una frecuencia del cristal de 4 MHz. El tiempo de ciclo de ejecucin para el Micro es de 10 milisegundos. Instrucciones de Bobina (L, R, S), Contactos (N. A. y N. C.) y temporizador (TOF), asignacin de cada pin como se muestra en la Tabla 1. Puerto del Micro RD7 RD6 RD5 RB7 RB6 RA0 RA1 Interno Interno Pin del Micro 30 29 28 40 39 2 3 Interno Interno

E/S I0.0 I0.1 I0.2 Q0.3 Q0.4 Q1.0 Q1.1 T1 T2

Nombre Paro Arranque derecha Arranque izquierda Lmpara derecha Lmpara izquierda Motor derecha Motor izquierda temporizador temporizador

Tipo entrada digital entrada digital entrada digital salida digital salida digital salida digital salida digital activar retardo activar retardo

Estado 1 0 0 0 0 0 0 5s 5s

El archivo de lenguaje del microcontrolador se obtiene mediante la herramienta de compilacin del software de simulacin, es posible trasladar la programacin Ladder contenida en el archivo hexadecimal, hacia el microcontrolador, para ello se grabar la informacin con cualquier quemador o Master-Prog al puerto de la PC. El software del Master-Prog es el que permite operar el archivo de programacin en hexadecimal hacia el microcontrolador, mediante las opciones de grabado, borrado y test de grabacin, entre otros. El integrado PIC16F877A se encarga de tener en memoria el programa cargado del proceso a realizar para su ejecucin, dicho microcontrolador trabaja con 5 volts, sus seales pueden conectarse a rels para aislar la potencia de los diferentes tipos de voltaje de 5, 12, 24 volts de c. d. y 127, 220 volts de c. a., que se manejan en un proceso. Los resultados obtenidos para ser validados, previamente se verificaron mediante la simulacin de Proteus y compilacin del programa Ladder, para luego verificar el funcionamiento real e implementarlo en el microcontrolador (ver Figura 3).

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Figura 3.- Diagrama de conexin y simulacin en Proteus de Cambio de Giro de un motor de c. d.

Los controladores lgicos se utilizan como elementos bsicos y de control, para realizar automatizaciones de una complejidad media en: - Domtica: para el control del alumbrado, toldos, persianas, mecanismos de seguridad, etc. - Mquinas y equipos industriales. - Sistemas automotrices. - Instalaciones, invernaderos industriales y procesos, etctera, donde la automatizacin de mecanismos juega un papel muy importante. Las ventajas de los controladores lgicos son: - Una automatizacin relativamente econmica. - Una complejidad relativamente sencilla. - Permite la grabacin, copia e impresin de programacin, ya sea desde un PC o desde los mdulos de memora. - Disponen de salida a un rel con una gran capacidad de corte. - El mantenimiento es nulo. - Proteccin del programa de usuario. En general, los PLC son cada vez ms rpidos y ms pequeos y, como resultado de esto, estn ganando capacidades que solan ser dominio exclusivo de la computadora personal y de las estaciones de trabajo. Esto se traduce en manejo de datos de manera rpida que se comparte entre el PLC y su proceso. Ya no se

trata de los PLC antiguos que nicamente controlaban salidas a partir de una lgica y de unas entradas. Se construy el MiniPLC de bajo costo para aplicacin del software de simulacin para entrenamiento en las materias de Controladores Lgicos Programables y Domtica (ver Figura 4), estableciendo el lenguaje de instrucciones para las tareas principales de manejo de entradas y salidas que pueden ser seales digitales o analgicas (sensores, actuadores, servomotores, motores de c. d., etctera), aunque cuenta con entradas y salidas adicionales para trabajar potencia. Es una aplicacin prctica especialmente diseada para funcionar con el control de comunicacin de dispositivos (sensores y actuadores) y controlando el proceso de forma automtica desde la programacin de cualquier diagrama en escalera. Puede proveer informacin que se genera en el proceso productivo a diversos usuarios dentro de la empresa (supervisin, control, almacenamiento, etc.). El diseo de la programacin viene a ser una herramienta de simulacin y prctica en el MiniPLC, con cierta programacin avanzada, que utilizamos para la comunicacin y podemos simular nuestro diagrama electrnico en Proteus.

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Referencias Bibliogrficas:
STEP 7 (Una manera fcil de programar PLC de Siemens), Autor Pilar Mengual, Editorial Alfaomega. Automatizacin de Maniobras Industriales, Autor Juan Prez Cruz y Manuel Pineda Snchez, Editorial Alfaomega. Ingeniera de la Automatizacin, Ramn Piedrafita, Editorial Alfaomega Ra-Ma. Microcontroladores PIC, Autor Angulo, Jos M., Editorial Mc Graw Hill. Microcontroladores. Fundamentos y Aplicaciones con PIC, Autor Fernando Valds Prez y Pallas Ramn, Editorial Alfaomega-Marcombo. Dispositivos Lgicos Programables y sus Aplicaciones, Autor Enrique Mandado, Luis Jacobo lvarez y Ma. Dolores Valds, Editorial Thomson.

Figura 4.- Tarjeta de MiniPLC.

Conclusiones
Los resultados de la investigacin permiten abordar a la tecnologa de los Microcontroladores, especialmente en la programacin del PIC, con el propsito de programarlos en forma grfica y amigable. En primera instancia tiene que ser un lenguaje con entorno grfico a la lgica cableada de los rels y contactores. Asimismo, la idea fue la de explotar fuertemente este lenguaje, de varias tendencias de programacin grfica, entre ellos la de usar el Ladder, lenguaje propio de los PLC. No slo nos permite un cierto grado de familiaridad con los diagramas de mando, sino tambin la rigurosidad de las jerarquas en los procesos de programacin. Mediante este mtodo se ha aplicado una tecnologa ms para desarrollar nuestros proyectos, con el MiniPLC en procesos automatizados o aplicaciones a la Domtica; asimismo, se ha reducido el costo de esta tarjeta comparadamente con otras tecnologas conocidas y utilizando como herramienta esta misma para la programacin en Visual Basic y LabVIEW, slo hay que cargar el programa del archivo hexadecimal para su comunicacin. Se concluye que el MiniPLC rene todas las condiciones necesarias para desarrollar y perfeccionar en el uso de tecnologas modernas que se puedan aplicar en la mejora de los procesos de produccin, y que el alumno aprenda a programar el PIC16F877A, de esta manera puede hacer aplicaciones con el MiniPLC en programacin en escalera y disear cualquier aplicacin a la Domtica.

Referencias curriculares:
M. en A. Agustn Figueroa Nicols E-mail: agustin_fina@yahoo.com.mx
Maestra en Administracin, Instituto de Estudios Universitarios; Ingeniero Electromecnico, Especialidad: Automatizacin, Instituto Tecnolgico Superior de Atlixco; Tcnico Superior Universitario en Electricidad y Electrnica Industrial, Especialidad: Electrotecnia, Universidad Tecnolgica de Puebla. Profesor por Asigna tura: Divisin de Automatizacin y Energas de la Universidad Tecnolgica de Puebla (UTP). Trabajo de investigacin: Desarrollo de software: Diseo y Construccin de un MiniPLC con Microcontrolador PIC. Descripcin: se construy esta tarjeta de MiniPLC para la comunicacin de entradas/salidas para aprender a desarrollar esquemas en un programa de simulacin, de circuitos automticos con aplicaciones para Domtica, utilizando el software de simulacin en Ladder y Proteus, esta es una versin estudiantil 1.0.0. (Mini PLC_Asus) y tambin se tiene la versin profesional. La tarjeta de MiniPLC sirve de gua prctica para reforzar los conocimientos bsicos de las Materias de Controladores Lgicos Programables, Programacin Visual, LabVIEW y Domtica principalmente. Favor de mandarme comentarios y/o crticas acerca de esta tarjeta de MiniPLC. E-mail: agustin_fina@yahoo.com.mx

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Sistema Internacional de Unidades

Por Guillermo Garca Talavera*

Eduard Wilhelm WEBER

1 Weber (Wb) es la unidad de flujo magntico. Unidad derivada en el S. I. Definicin: 1 Wb es el flujo magntico que, al atravesar a una espira conductora, produce en sta una f. e. m. de 1 V, al reducirse a cero ese flujo magntico en el lapso de 1 s, operando en rgimen uniforme. Eduard Wilhelm WEBER naci en Wittenberg Alemania en 1804, y muri en Gttingen, Alemania, en 1891. WEBER estudi, en las Universidades de Halle y Gttingen, y fue profesor en esta ltima, donde tambin fue Director del Observatorio Astronmico.

Eduard Wilhelm WEBER.

Investig al Electromagnetismo y colabor con Gauss, en la medicin del campo magntico de la Tierra. WEBER recibi la Medalla Copley, de la Royal Society de Londres. En 1846, WEBER public un trabajo impor tante, intitulado: Acerca de una fundamentacin de las acciones elctricas.

La Fuerza de Lorentz.

Alemania.

(*) Docente de la Carrera de Electricidad y Electrnica Industrial

Medicin del Campo Magntico de la Tierra.

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La familia, origen de la Calidad Educativa y Productividad

Por: Milton Leonel Cuatecontzi Santacruz *

Resumen
En este artculo se hace mencin de la importancia que tiene la familia, como formadora y educadora de los hijos con calidad, los primeros 6 aos y su incidencia de estos en las Instituciones de Educacin y en las empresas.

Introduccin
Hoy da la sociedad y las empresas exigen a las instituciones educativas, educacin de calidad, como panacea de solucin a sus problemas, sin considerar realmente que el origen de la baja calidad educativa y productividad, proviene de la educacin que se recibe en la familia. A continuacin mencionaremos la importancia e incidencia de la formacin y educacin que reciben los hijos en el seno familiar los primeros 6 aos que influyen e impactan en las instituciones de educacin, generando estas posteriormente egresados de calidad.

Si no, veamos algunos comentarios: * El 12 de febrero del 2012, el Centro de Estudios Econmicos del Sector Privado (CEESP) consider lo siguiente: la baja calidad del sistema educativo ha sido causa en gran medida del magro ritmo de crecimiento que Mxico ha tenido en las tres ltimas dcadas. (1) * Aunado a lo que infor m el subsecretario de Educacin Superior, Rodolfo Tuirn Gutirrez, el 28 de noviembre del 2012, en la SEP: Al concluir la administracin del presidente Felipe Caldern, la calidad de la educacin en Mxico se ubica en la posicin 100 de 144 naciones que fueron evaluadas en el Reporte Global de Competitividad en el 2012. (2) Estas noticias son graves en s y nos ponen a reflexionar sobre el papel e importancia de las Instituciones de Educacin Bsica, Media y Media Superior, en la formacin y desarrollo que tienen en los hijos y que repercute en el mbito laboral y social, y a las cuales les exigimos.

Justificacin
Actualmente todo mundo habla de calidad Educativa, como sustento de la productividad, para el desarrollo econmico y social, sean polticos, empresarios, funcionarios de educacin y la sociedad en general.
(*) Ver referencias curriculares en la pgina 31

Calidad Educativa
Planteamiento del problema
Por otra parte, el propsito esencial de la Secretara de Educacin Pblica (SEP) en su pgina web seala: es el de crear condiciones

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que permitan asegurar el acceso de todos los ciudadanos a una educacin de calidad, en el nivel y modalidad que la requieran y en el lugar donde la demanden. (3) Y el objetivo de la empresa es elaborar o fabricar los bienes o servicios que los consumidores demandan para obtener ganancias. Pero debido a la globalizacin rampante que vivimos, por una parte, las empresas en su afn de obtener mayores dividendos y utilidades exigen a las Instituciones de Educacin formar tcnicos y profesionales de calidad, que contribuyan a una mayor productividad en la fabricacin y/o elaboracin de productos y servicios, a costa de bajos costos y remuneracin y, por otra, la educacin que se recibe en la familia.

Fig 1.- La Familia

Objetivos
El objetivo de este artculo es reflexionar en el origen de estos problemas de la baja calidad educativa y productividad. Para que haya una educacin de calidad en las instituciones de Educacin debemos analizar qu clase de formacin y educacin reciben los hijos en el seno familiar los primeros 6 aos, que es base de su desarrollo y formacin.

Metodologa
La metodologa que se utiliz fue la observacin directa de alumnos y de sus padres, durante ms de 18 aos de enseanza en Instituciones de Educacin Superior, y en las cuales el desempeo de los muchachos y la responsabilidad de los padres dependa de cmo fueron educados en el seno familiar, aunado a las exigencias sociales y econmicas de su entorno. Adems de recopilacin de informacin en Internet, notas y noticias sobre el tema. Para comprender mejor qu es la familia, calidad educativa y productividad, veamos los siguientes aspectos. La familia es la precursora de la educacin, valores, cultura y costumbres, que se transmiten a los hijos e hijas, sobre todo los primeros 6 aos de vida y que son fundamentales para prepararlos para resolver los distintos problemas que se les presenten en la vida. Cabe hacer notar que aqu slo nos vamos a referir a la importancia de la educacin familiar en los primeros 6 aos.

Las concepciones acerca de lo que se ha dado en llamar familia abundan por doquier. Algunas resultarn ms accesibles, otras por su especificidad terminolgica generarn mayor complejidad en su entendimiento. Complejidad que trataremos de comprender con las siguientes definiciones: 1.- Etimolgica 2.- Acadmica 3.- Sociolgica 1.- La etimologa de la palabra familia no ha podido ser establecida con exactitud. Hay quienes afirman que proviene del latn fames (hambre ) y otros del trmino famulus (sirviente). Por eso, se cree que, en sus orgenes, se utilizaba el concepto familia para referirse al conjunto de esclavos y criados propiedad de un solo hombre. 2.- Segn la definicin de la Real Academia Espaola (4): (Del lat. familia). +. Grupo de personas emparentadas entre s que viven juntas. +. Conjunto de ascendientes, descendientes, colaterales y afines de un linaje. +. Hijos o descendencia. 3.- Desde el punto de vista de la Sociologa, la familia es un conjunto de personas que se encuentran unidos por lazos parentales. Estos lazos pueden ser de dos tipos: vnculos por afinidad, el matrimonio, y de consanguinidad, como ser la filiacin entre padres e hijos (5). Como vemos el papel que desempea la familia en la educacin de los hijos e hijas es tan importante como la educacin realizada por las Instituciones de Educacin posteriormente, que juntos contribuirn a aumentar su formacin para que puedan educarlos como ciudadanos y ciudadanas libres, crticos y felices. Es en el seno de la familia donde el nio realiza su primer contacto con el mundo que le
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rodea. Ya al nacer recibe del entorno familiar los primeros estmulos que condicionarn el desarrollo de su personalidad. Pero el hecho de nacer en un entorno o en otro, en un medio social elevado o en uno de nivel inferior, en la ciudad que dispone de infraestructura cultural slida o en un medio rural con deficiencias de todo tipo de recursos, etc., constituye un hecho diferencial que sita al nio en el comienzo de un engranaje que le conducir a un determinado nivel de cultura y a un concreto status social. Sin embargo, si bien es cierto que el medio a que pertenece la familia es determinante de la futura formacin del nio, no hay que olvidar que es precisamente en el interior del ncleo familiar donde se cultivan ms estrechamente los restantes condicionamientos de la evolucin de la personalidad: el afecto, el cuidado fsico, el aprendizaje del lenguaje, la progresiva autonoma, la imitacin de unas conductas, etc. La guardera, el parvulario o kindergarden, la escuela primaria, secundaria, bachillerato y la Universidad, complementarn ms tarde esta labor familiar, pero sus logros dependern en gran parte de sta. Hoy se denomina familia a la principal forma de organizacin de los seres humanos. Se trata de una agrupacin social que se basa en lazos de parentesco. Estos lazos pueden

ser de dos tipos: de afinidad derivados del establecimiento de un vnculo reconocido socialmente (como el matrimonio o la adopcin); y de consanguinidad (la filiacin entre padres e hijos, por ejemplo). En este esquema de la familia, ser padres es un don de la naturaleza y una gran responsabilidad. Son muchas las cosas que hay que tener en cuenta, que planificar, hay temores que afrontar con la paternidad y un largo camino hasta el momento de conocer a nuestro beb. Por ello es necesario consejos e informacin para aprender a ser padres, desde la relacin

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de pareja y su evolucin durante el embarazo, pasando por los primeros momentos con el beb y nuestra relacin con los hijos a medida que avanzan en las etapas de la infancia. Aunado a esto, la familia puede diferenciarse segn el grado de parentesco que presenten sus miembros. As encontramos la familia nuclear que slo incluye a los padres e hijos; la familia extensa, que incluye adems a los tos, primos y abuelos; la familia compuesta, que es slo padre o madre e hijos, y que se da cuando hay un vnculo de consanguinidad con alguno de los dos padres; la familia mono parental, en la cual los hijos slo viven con uno de los padres, ste es el caso ms habitual luego de los divorcios de las parejas. Pero, claro que toda esta tipologa tambin depender del lugar del mundo o de la sociedad a la cual cada uno pertenezca, no existe una uniformidad para designarla. Para el antroplogo francs Claude Lvi-Strauss, la familia nace con el matrimonio y consta de esposo, esposa e hijos, nacidos de su unin. Sus miembros, que se mantienen unidos por lazos legales, econmicos y religiosos, respetan una red de prohibiciones y privilegios sexuales y se encuentran vinculados por sentimientos psicolgicos como el amor, el afecto y el respeto. Algunos aspectos de esa definicin han quedado desactualizados, ya que en la actualidad suele extenderse el trmino familia al lugar donde las personas aprenden a cuidar y a ser cuidadas, ms all incluso de sus relaciones de parentesco.

La familia es el foco central de la sociedad y no permanece ignorante a las profundas transformaciones debido a la globalizacin y cambios de valores y normas que se estn dando en los ltimos tiempos. Pero necesita adaptarse y ser capaz de asimilar y adaptarse a estos cambios estructurales si no quiere sumergirse en una inestabilidad que le desoriente en sus funciones ms importantes. Una vez entendida la importancia de la familia, de ser padres en la educacin de los hijos, hablemos del concepto de calidad: Calidad segn el diccionario en lnea (6) calidad s. f. 1 Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permiten caracterizarla y valorarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie: esta tela es de buena calidad. 2 Carcter de una persona. Y segn la Real Academia de la Lengua Espaola: Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie. Otras definiciones de organizaciones reconocidas y expertos de calidad son: (7) Definicin de la norma ISO 9000: Calidad: grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumple con los requisitos. Philip Crosby: Calidad es cumplimiento de requisitos. Joseph Juran: Calidad es adecuacin al uso del cliente. Armand V. Feigenbaum: Satisfaccin de las expectativas del cliente. William Edwards Deming: Calidad es satisfaccin del cliente. Walter A. Shewhart: La calidad como resultado de la interaccin de dos dimensiones: dimensin subjetiva (lo que el cliente quiere) y dimensin objetiva (lo que se ofrece). Todas estas definiciones de calidad hacen referencia a un proceso de fabricacin o elaboracin de un producto o servicio de acuerdo a normas (ISO 9000 y otras), y no a la formacin y educacin que debe recibir una persona o sujeto para hacer frente a la vida. Haciendo una esquematizacin de estos conceptos, quedara de la siguiente forma:

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Entrada (Insumos / Recursos

Proceso (Normas ISO y otras

Salida ( Producto y/o Servicio de Calidad)

Fig 2.- Proceso de fabricacin de producto o servicio.

Es decir, la calidad se califica de acuerdo con el cumplimiento de normas de ISO 9000 u otras, en un proceso productivo en el cual les interesa la mayor cantidad (productividad) de productos y servicios, que cumplan con dichas normas.

Como se puede apreciar, en este proceso estamos tratando con seres humanos (hijos e hijas), y no con materiales, los cuales requieren mayor atencin por los padres y no se puede reducir su tiempo de formacin, educacin y atencin, como en un producto o servicio. La calidad de la educacin que se recibe en el seno familiar va a depender mucho del grado de parentesco de sus miembros.

Recomendacin
De ah la importancia y trascendencia de esta etapa del infante donde recibe, como se ha dicho anteriormente, amor, afecto y respeto, de los dems y de s mismo. Esto va a facilitar al nio o nia tener mayor seguridad y confianza, lo que les permitir hacer y estudiar lo que realmente pueden y quieren ser en la vida. El concepto calidad de la educacin es subjetivo, socialmente construido, dependiente del contexto y est integrado por valores. De esta manera, distintos actores de la sociedad, tales como docentes, padres de familia, estudiantes y empresarios, manejan conceptos distintos. Por ello, se puede entender calidad educativa como el proceso consensuado (por todos los miembros implicados) de construccin de objetivos para cada contexto y momento, y como la trayectoria o tendencia que realizamos para conseguirlo. Es un proceso de construccin y/o fijacin (por miembros de los distintos estamentos de la comunidad educativa) de objetivos educativos, no slo referidos a los logros de los alumnos, sino tambin a cuestiones curriculares y organizativas, a la vida del centro y el camino que recorremos para lograrlos. Segn la UNICEF, en su pgina menciona que una educacin de calidad, esencial para el aprendizaje verdadero y el desarrollo humano, se ve influida por factores que proceden del interior y el exterior del aula, como la existencia de unos suministros adecuados, o la naturaleza del entorno domstico del nio o nia. Adems de facilitar la transmisin de conocimientos y aptitudes necesarios para triunfar en una profesin y romper el ciclo de pobreza, la calidad desempea un papel crtico a la hora de disminuir la brecha existente entre los gneros en materia de educacin bsica.(8)

Hallazgo
Si hacemos una analoga de este proceso con respecto a la formacin y educacin que reciben en el seno familiar los hijos de 0 a 6 aos, quedara de la siguiente manera:

Entrada Nacimiento del Nio

Proceso Familiar/ser padres/valores

Salida (Infante de calidad 6 aos)

Fig 3.- Proceso de Educacin en el seno familiar.

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Entrada Educando/ Padre de familia)

Proceso Instituciones de Educacin/ Sistemas de Calidad

Salida Tcnico y/o profesionista de calidad

conscientes con los hijos, sobre todo los primeros 6 aos y no posterior, cuando ya el infante va ms influenciado por su entorno, donde va a ser ms difcil formar y educar, ante los embates de la globalizacin, es decir, el pensar globalmente y actuar localmente.

Fig 4.- Sistema de Gestin de Calidad.

Referencia bibliogrfica
Por ltimo, la productividad se define como la cantidad de produccin de una unidad de producto o servicio por insumo de cada factor utilizado por unidad de tiempo. Productividad puede definirse tambin como la relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la fabricacin la productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres, las mquinas, los equipos de trabajo y a los empleados.
Proceso Instituciones de Educacin/ Sistemas de Calidad

Entrada Educando/ Padre de familia)

Salida Tcnico y/o profesionista de calidad

1.- www.eluniversal.com.mx/notas/829640. html 2.- http://www.eluniversal.com.mx/ notas/886308.html 3.- http://www.sep.gob.mx/es/sep1/sep1_ Vision_de_la_SEP#.UXcfaqIbdI8 4.- http://lema.rae.es/drae/sr v/ search?id=7spjoFbI1DXX2g6qX80h 5.- Desde Definicion ABC: http://www. definicionabc.com/social/familia. php#ixzz2O7BTWxH3 6.- es.thefreedictionary.com/calidad 7.- es.wikipedia.org/wiki/Calidad 8.- http://www.unicef.org/spanish/ education/index_quality.html

Fig. 5 Productividad empresarial.

Referencias curriculares
Milton Leonel Cuatecontzi Santacruz milecusa@hotmail.com Profesor en la BUAP y la UTP.
Egresado de la carrera de Administracin de Empresas en la Benemrita Universidad Autnoma de Puebla. Coordinador de Sistemas de Informacin en VW con Alemania y Espaa, para el Proyecto A4. Asesor en Desarrollo Organizacional en la empresa Sistemas de Informacin Ambiental. Director de las escuelas de Administracin y Contadura en la Universidad Realstica. Taller en Calidad y Auditor Interno (SECOFI). Diplomados en Formulacin y Evaluacin de Proyectos de Inversin (FE-BUAP), Mercadotecnia (FA-BUAP), Formacin de Emprendedores (UTP), Direccin y Liderazgo (UIA). Maestra en Administracin de la Empresa Industrial por la Universidad Iberoamericana. Diplomados en Enseanza, Aprendizaje y Desarrollo (FA-BUAP), Docencia con enfoque Educativo Centrado en el Aprendizaje (UTP), Habilidades Docentes (FA-BUAP).

La productividad en tr minos de empleados es sinnimo de rendimiento y aqu algunos empresarios ahora exigen calidad, la calidad de los recursos humanos a travs de la calidad educativa que reciben de las Instituciones Educativas, que impactan los resultados de la aportacin humana. La productividad en las mquinas y equipos est dada como parte de sus caractersticas tcnicas. No as con el recurso humano o los trabajadores.

Conclusin
Podemos concluir que la educacin de calidad que ofrecen las Instituciones de Educacin y a las cuales les exigimos, como padres de familia, la mayor productividad que las empresas solicitan y requieren para la fabricacin o elaboracin de sus productos o servicios, depende de la familia; el ser padres comprometidos y

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Fuentes de Tensin y Corriente Elctricas

Por Guillermo Garca Talavera(*)

Resumen
En este artculo, se proporcionan las diferencias conceptuales entre una fuente de tensin elctrica (o fem) y una de corriente elctrica, cuantificando sus efectos, al aplicase a cargas variables.

Introduccin
Es comn escuchar, entre usuarios de redes de energa elctrica, que los contactos disponibles, para el efecto, son tomas de corriente, o peor an , tomas de luz!, cuando lo que se ofrece en ellos es una tensin elctrica (o. f. e. m) constante y que la corriente de que dispone el usuario depende de las cargas que conecte. Por su parte, en una fuente de corriente, s se dispone de una cierta corriente permanente y el usuario obtendr una tensin elctrica (o voltaje) en funcin de la carga que conecte. Debe puntualizarse que en la red de distribucin de energa elctrica disponible, no hay fuentes de corriente, pero que stas son muy necesarias en laboratorios de docencia y de investigacin, para realizar experimentos importantes, como el que se muestra en la Fig. 1
Fuente de corriente con intensidad variable. Voltmetro de la tensin Uind.

Tensin elctrica.

Cuantificaciones
Fuente de tensin elctrica (o fuerza electromotriz) Definiciones Por construccin, en una fuente de f. e. m. (denotada aqu con VF y expresada en V) el paso de cada C de electricidad, dentro de ella, implica la transformacin de |VF | J de energa no elctrica, en |VF | Je. Ahora, cuando pasa q (C), el producto | q V f |, cuantifica a la J no elctrica, transformada en Je. Por su parte, el cociente |(VF q| t

Bobina de excitacin de campo.

Bobina de induccin

representa a la potencia no elctrica W transformada en We. As pues We=Vf q = V i (VA) f t (I)

Fig. 1 (*) Docente de la Carrera de Electricidad y Electrnica Industrial

ser la potencia elctrica que la Vf suministra a una carga tal, que le circule la corriente elctrica i (en A).

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En la Fig. 2 se ilustran los conceptos expuestos:

Fig. 3

Fuentes de corriente
Definiciones Por construccin, en una fuente de corriente elctrica, denotada con if (A), por cada V de cada de tensin elctrica, entre sus bornes A1 A2, se transforman |it| J de energa no elctrica, en energa elctrica Je. Entonces, el producto

Bibliografa
1) G. TALAVERA GUILLERMO, Teora de los Circuitos Elctricos. Vol 1. Editorial AMICEEIPN MEXICO D.F, 1987

cuantifica a los J no elctricos que se transforman en Je. Entonces, el cociente

ser la potencia no elctrica W, transformada en potencia elctrica We:

Electroimn. (2) es la potencia elctrica, que la if suministra a la carga variable, que dio lugar de que se formara la tensin VA1 A2. (ver la fig. 3).

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Cocina de Vanguardia
Por: M. Alejandra De la Torre Trevio

Desarrollo
El trmino cocina de vanguardia, acuado por los crticos gastronmicos franceses H. Gault y C. Millau, comenz hace algunas dcadas en Francia con los representantes de la Nouvelle Cuisine quienes, contra todo pronstico, en su momento lucharon en contra de los ideales de la cocina de la poca a comienzos de los 80s y modificaron radicalmente la conceptualizacin que se tena de la gran cocina tradicional, que contena preparaciones pesadas, demasiado cocidas y de lentos procesos de elaboracin. La cocina de vanguardia no deja de ser la evolucin continua de la base tradicional en la aplicacin de nuevas tcnicas de cocina. Al hablar de vanguardia en trminos gastronmicos se debe ser puntual en el proceso creativo y en el innovador uso de las tcnicas gastronmicas que se aprenden durante la formacin, y se afianzan en la prctica continua. Al ejecutarlas de forma correcta a un producto nunca antes utilizado se puede innovar con facilidad, sin embargo el proceso creativo sigue los pasos a la solucin de un problema existente que, en el caso gastronmico, es innovar y aplicar ciencia a los alimentos para dar paso a nuevos platillos.

Resumen
La cocina de vanguardia incluye gran variedad de corrientes y tendencias gastronmicas que, con el paso de los aos, han evolucionado gracias a la creatividad de los grandes cocineros que han dejado los prejuicios atrs en su afn de innovar y de experimentar con nuevas creaciones, las cuales dieron lugar a la alta cocina de hoy. Las tcnicas aplicadas y las nuevas tendencias al paso del tiempo confirmarn si los descubrimientos son realmente vanguardistas o una simple moda gastronmica, de esto tratamos en el siguiente artculo.

(*) Ver referencias curriculares en la pgina 37.

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Diagrama del proceso creativo

CREATIVIDAD

MATERIALES TECNOLOGA

La cocina molecular
La aplicacin de la ciencia a la prctica culinaria ha recibido el llamativo nombre de gastronoma molecular. El trmino, acuado por el cientfico francs Herv This y el fsico hngaro Nicholas Kurti, hace referencia al hecho de que los alimentos son ingredientes orgnicos, compuestos por molculas como protenas, hidratos de carbono, lpidos, minerales, vitaminas, etc. Y, por lo tanto, para procesarlos y cocinarlos se pueden (y deben) aplicar los conocimientos que aportan la fsica y la qumica. Entre sus objetivos, la gastronoma molecular, hoy tambin conocida como coquinologa, se propone investigar proverbios gastronmicos y culinarios, explorar las recetas ya existentes, introducir nuevos ingredientes y mtodos en la cocina, inventar nuevos platos y, lo que es quizs ms importante, acercar la ciencia a un pblico variado con un tema tan cotidiano como la alimentacin. Para Harold McGee la mejor definicin de la nueva ciencia culinaria es el estudio cientfico de lo delicioso. Este investigador, experto de renombre mundial en qumica de la alimentacin, asegura que la temperatura correcta es el ingrediente fundamental para cocinar. Y recomienda tener en cuenta la estructura y la composicin misma del alimento antes de ponerlo en el fuego, ya que, por ejemplo, no requiere igual temperatura el cocinado de la pechuga de pollo que sus muslos, puesto que sus tejidos son diferentes. McGee, que realiz estudios de qumica en el prestigioso Institute of Technology de California (Caltech), defiende tambin que conocer la qumica del sabor permite transformar en mucho ms apetecibles los alimentos. Por eso en la actualidad est centrado en estudiar cmo percibimos los cuatro sabores clsicos: dulce, salado, amargo y cido, as como el recientemente descubierto umami, el quinto sabor, presente en ingredientes tan habituales

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como el tomate, el queso parmesano o la salsa de soja. En Espaa, Ferr Adri, que hace unos aos apareci en la portada de The New York Times como el cocinero ms vanguardista del mundo, lleva mucho tiempo explorando nuevos productos y tcnicas culinarias para incorporar a su cocina. Hace unos aos decidi crear un departamento cientfico anexo a su restaurante El Bulli, y liderado por Pere Castells, qumico aficionado a la gastronoma, e ngrid Farr, especialista en tecnologa de los alimentos. Era el germen del que surgira, en 2004, la actual Fundacin Alicia (acrnimo de Alimentacin y Ciencia), dedicada a investigar y divulgar todo lo relacionado con los procesos alimentarios, la salud y la gastronoma.

La deconstruccin en cocina
La deconstruccin en cocina consiste en utilizar armonas ya conocidas, transformando las texturas de los ingredientes, as como su forma y temperatura. Un plato deconstructivo conserva el sabor de cada uno de sus productos y mantiene o incrementa la intensidad del sabor, pero presenta una combinacin de texturas completamente transformada, gracias a la ciencia fsica y qumica aplicada a los alimentos.

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 El resultado permite al comensal degustar el plato evocando la memoria gustativa que lo lleva a relacionar el sabor final del mismo con la receta tradicional, sin haber reconocido el plato en su presentacin original y en las texturas.

Conclusiones
La evolucin de la gastronoma es innegable, sin embargo la cocina de vanguardia siempre partir de la tradicin, es difcil entender la cocina de vanguardia sin entender la cocina tradicional. No obstante, as como son pocos los que realmente han conseguido lograr destacarse en tema de cocina de vanguardia hoy en da, es cierto que no todo el mundo est preparado para hacerlas y tampoco para comerlas. La cocina de vanguardia requiere que tanto el cocinero como el comensal tengan la mente abierta a nuevas posibilidades.

Referencias curriculares
M. Alejandra De la Torre Trevio Chef.ale.to.tre@hotmail.com Licenciada en Gastronoma, Instituto Culinario Pizzolotto, 2007. Tiene estudios de Diseo grfico, BUAP; habla ingls, alto nivel; Mencin honorfica, con el promedio ms alto de calificaciones en la licenciatura. Docente de la UTP del 2010 a la fecha, adems de la Universidad de La Sierra y del Instituto Educativo Boulanger, ha elaborado y traducido manuales para el Instituto Culinario Pizzolotto; recibi en el 2013 las certificaciones Superhost Mxico y Anfitrionadura turstica; curs el Diplomado en competencias para una docencia de calidad, y particip en el Encuentro Nacional de Tutoras Espacio de consolidacin e innovacin docente. Ha laborado como gerente general de la Cafetera de Los Angeles, en Shishass Restaurant, Delicia banquetes, Diseo en hielo, Aratacos, y servicio de banquetes para la Sociedad Mutualista de Dependientes.

Bibliografa
Fundacin Alicia, El Bulli Taller, (2006). Lxico cientfico gastronmico. Editorial Planeta. Ferrn Adri, (1997). Los secretos de el Bulli: recetas, tcnicas y reflexiones, Barcelona, Editorial Altaya. Harold McGee, (2007). La cocina y los alimentos. Editorial Debate.

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Logra la UTP 17 becas a Francia, primer lugar nacional

Mi reconocimiento a los maestros que participan en este programa, es labor de un gran equipo de trabajo, y el resultado es extraordinario: 17 jvenes becados. Una gran noticia para la Universidad, para los alumnos que lograron esta beca, Felicidades!, expres el rector Jorge Guilln Muoz en la ceremonia cvica del 11 de junio. Los 17 becarios lograron este apoyo para estudiar Licencia Profesional en Francia, en el ciclo escolar 2013-2014, entre 600 estudiantes de UT de todo el pas, que participaron en la competencia, y ubicaron a la UTP en primer lugar nacional en nmero de bacas obtenidas en el Programa Mexprotec de Movilidad Estudiantil Mxico Francia. Nuevos becarios: de Procesos Industriales, Gumaro Rodrguez Tzompantzi, estudiar en el Instituto Universitario de Tecnologa (IUT) de Angoulme; y Daniel Ponce Len, en Limousin; de TIC, Hugo Germn Rojas Campos y Cynthia Saucedo Daz, en Saint-Di des Vosges, y Luis Francisco Hernndez Martnez, en Metz; de Energas Renovables: Jos Ivn Barreto Muoz y Abdiel Portillo Espinosa, en Nmes. De Mecatrnica, Area Automatizacin: Elas Ivn Silva Reyes, en Indre (Chteauroux); Togo Xavier Dulch Cadena y Carlos Prez Ramrez, en Tarbes, y Jos Angel Vzquez Hernndez, en Aisne (Soissons). De Administracin, Area Recursos Humanos, Estefani Soto Alarcn, en Allier (Moulins). Asimismo, de Mecatrnica, Area de Manufacturas Flexibles: Marcelino Romero Castillo, en Indre (Chteauroux); Esdras Esa Zamorano Pimentel, en Aisne (Soissons); y Jhonatan Lpez Morales, en Belfort-Montbliard (Belfort). De Tecnologa Ambiental, Luisa Carolina Hernndez Jurez, en Montpellier (Ste); y de Mantenimiento, Area Industrial, Jos Carlos Gonzlez Rodrguez, en Reims.

Becarios con el titular de la CGUT, Hctor Arreola Soria y el rector Jorge Guilln Muoz.

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Divulga tus experiencias tecnolgicas y propuestas acadmicas

ocencia e Innovacin Tecnolgicas es una publicacin que difunde temas relativos a la ciencia, la tcnica y la cultura general, que se estudian y se aplican en la Universidad Tecnolgica de Puebla. Quienes deseen participar debern tratar los temas siguientes: - Docencia e innovacin tecnolgica. - Vinculacin con subsistemas educativos afines. - Difusin de la cultura (con nfasis en la cientfico - tecnolgica).

Caractersticas de los textos a publicar.

1) Las colaboraciones debern ser producto de experiencias docentes y/o de innovacin tecnolgica relacionadas con los temas mencionados. 2) Los textos no excedern de 15 cuartillas y debern acompaarse de: a) Portada que indique: ttulo de texto (no mayor de ocho palabras) y nombre del autor. b) Datos generales del autor (notas curriculares, centro de adscripcin o lugar donde labora; direccin, telfono y correo electrnico de centro de trabajo y/o particular). c) Los originales habrn presentarse procesados en computadora. El autor deber entregar un cd (o enviar por e-mail en Word), que indique ttulo, autor y los sealamientos del caso para su lectura, y una copia impresa del mismo trabajo, en maysculas y minsculas, en 12 puntos, tipo Arial. d) Sin corte de palabras (eliminar los guiones a fin de rengln). e) Cuartilla justificada a la izquierda, con interlineado de 1.5. g) Notas al final del texto, no a pie de pgina. h) Se sugiere realizar las notas de la manera siguiente: apellidos del autor, ttulo de obra y nmero de pginas. En caso de citar repetidamente una obra utilizar las locuciones: idem, ibidem u op. cit, segn sea el caso. i) Bibliografa al final del texto, con nombre de autor (empezando con apellidos), cuando haya ms de uno el segundo empieza con el nombre seguido de los apellidos, separados los autores con la preposicin y; cuando haya ms de tres, se pone al primero y luego et al. Si se menciona el tema de un libro o revista, aparecer entre comillas, y el trmino en. El ttulo del libro o revista en cursivas (itlicas), nmero de edicin (excepto si es la primera, se usar ed., lugar donde se hizo, editorial o institucin que

lo (la) produjo, ao de publicacin y pgina (por ejemplo: p. 386). j) Fotografas, grficas, ilustraciones e imgenes tienen que ser media carta, han de acompaar el texto y ser de alta calidad, cada una con el pie o referencia; se indicar con espacios en blanco dentro del texto el lugar donde deben incluirse. k) Palabras, frases o sealamientos especiales, en cursivas (itlicas). l) En el caso de reseas o presentaciones de libros o revistas, acompaar el texto de una fotosttica de calidad de la portada del volumen que se trate. Cada artculo deber incluir: - Resumen, desarrollo, conclusiones y bibliografa. Indicaciones generales Para entrega de sus trabajos, los autores pueden dirigirse a: editorial@utpuebla.edu.mx - Aceptado el texto, no se admitirn modificaciones. - Se entregarn cinco ejemplares de Docencia e Innovacin Tecnolgicas en caso de imprimirse a los autores (y podr consultarse en la web: www. utpuebla.edu.mx). - Los textos incluidos en esta revista pueden reproducirse citando la fuente. - Mayores informes: Ings. Guillermo Garca Talavera o G. Francisco Ortiz Ortiz, edificio de Vinculacin, Departamento de Editorial.

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