TRABAJO COLABORATIVO N 1 Curso: 201618 Horticultura

PRESENTA ZAYRA MILENA CASANOVA Cdigo: 59801394 YOHENIS LISCANO Cdigo: 55176189 LUZ MILA PEA TORRES CODIGO: 65775209 Grupo 201618_13 PROGRAMA AGRONOMIA

Tutor: ALEJANDRA MARIA PEA

(Director Nacional) SONIA ESPERANZA AGUIRRE FORERO. Ao 2013

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD BOGOTA 2013

INTRODUCCION
La horticultura viene desempeando una labor muy importante para la poblacin a nivel mundial. Los nuevos horticultores trabajan en el mejoramiento de muchas especies, para que sus cultivos se vuelvan ms productivos y eficientes; pero el crecimiento de estas zonas urbanas ha generado muchos cuestionamientos ambientales, sociales, y polticos, econmicos; y de la mano una demanda abrumadora por el alimento. La horticultura es fuente de autoabastecimiento y por esa razn se debe replantar la forma de producir alimento y de pensar en el recurso fertilidad de la semilla y la tierra. Este primer trabajo colaborativo es un acercamiento al concepto de la Horticultura para que se comprenda su origen, y se recuperen viejas tcnicas de cultivo; que hoy pueden aportan ms, que los llamados cultivos intensivos que a corto plazo mueven cantidad, pero a largo plazo producen daos irreversibles para la humanidad y la madre tierra. os da a conocer los tipos de hortalizas que se producen en cada una de las regiones, profundizaremos en la forma de produccin de las dos ms importantes su dimensin econmica, su manejo fitosanitario y agronmico su comercializacin y las repercusiones de su cultivo en la zona, esto nos llevara profundizar sobre las diferentes especies explotadas en cada regin y cules son los problemas que este tipo de produccin presenta en este momento a nivel regional y nacional. Intercambiaremos conceptos de acuerdo a cada entorno, y analizaremos la rentabilidad de cada especie descrita

CARACTERISTICAS DE LOS SISTEMAS HORTICOLAS EN COLOMBIA

PAPA CRIOLLA O YEMA DE HUEVO (SOLANUM PHUREJA) El cultivo visitado fue en la localidad de Usme, vereda los soches propiedad de don ramn Cifuentes.

PAPA CRIOLLA O YEMA DE HUEVO (SOLANUM PHUREJA)

GENERALIDADES

Usme es la localidad nmero cinco del Distrito Capital de Bogot. El cultivo de la papa en Colombia ocup el cuarto lugar en la produccin agropecuaria nacional en el 2003, con 2,9 millones de Tm., fue el noveno cultivo en extensin con 165.294 Ha.2 y el sexto en valor de la produccin. Clase MAGNOLIOPSIDA Orden SOLANALES Familia SOLANACEAE Gnero Solanum Especie tuberosum Solanum Tallo: Presentan tres tipos de tallos, uno areo, circular o angular en seccin transversal, sobre el cual se disponen las hojas compuestas y dos tipos de tallos subterrneos: los rizomas y los tubrculos. Raz: El sistema radical es fibroso, ramificado y extendido ms bien superficialmente, se conforma de races con ramificaciones laterales y estolones a partir de los cuales se forman los tubrculos, que son rganos de reserva de la planta. Hojas: Las hojas son compuestas, con 7 a 9 foliolos (imparipinnadas), de forma lanceolada y se disponen en forma espiralada en los tallos. Son bifaciales, ambas epidermis estn compuestas por clulas de paredes sinuosas en vista superficial. Presentan pelos o tricomas en su superficie Flores: Las flores tienen de tres a cuatro cm de dimetro, con cinco ptalos unidos por sus

botnica

Morfologa

bordes que le dan a la corola la forma de una estrella. Las cinco anteras se hallan unidas formado un tubo alrededor del pistilo y presentan una longitud de cinco a siete mm Tubrculos: Los tubrculos estn cubiertos por una exodermis que aparece al romperse la epidermis que va engrosndose con el tiempo. Sobre su superficie existen "ojos", hundimientos para resguardar las yemas vegetativas que originan los tallos, que estn dispuestos de forma helicoidal Semilla o fruto: El fruto de la planta de papa es una baya, de forma semejante a un tomate pero mucho ms pequea, la cual puede presentar una forma redonda, alargada, ovalada o cnica variedad PAPA CRIOLLA O YEMA DE HUEVO (SOLANUM PHUREJA) establecimiento Siembra: se propaga por tubrculos y se requieren entre 6 y 9 cargas Preparacin del terreno Consiste en soltar el suelo a una profundidad mxima de 30cm de profundidad, con tractor dando una arada una rastrillada y surcada. Esto para terrenos con pendiente baja. Trazado de los surcos y Como el terreno tiene un buen nivel de fertilidad distancia de siembra los tubrculos se siembran cada 30 cm. distanciados 1 m. entre surcos para un total de 33.000 plantas/ha. Riego La papa requiere agua, especialmente en los primeros das despus de la siembra y desde la aparicin de las flores hasta cuando los tubrculos han adquirido buen tamao y peso. Es recomendable, por lo anterior, que la siembra coincida con el inicio de la poca de lluvias Fertilizacin El cultivo exige grandes cantidades de materia orgnica, se sugiere aplicar una mezcla de gallinaza (entre 1000 y 2200 Kg. por hectrea) y fertilizante comercial (150 y 350 kg.). Dicha mezcla se fracciona en dos aplicaciones: una al sembrar y otra al momento de hacer el aporque. Manejo de arvenses El perodo en el que las arvenses son limitantes para la papa criolla va desde la emergencia del cultivo hasta que las plantas de papa cierran las calles de los surcos. El cultivo de papa criolla requiere dos controles de arvenses que se dan con un mes de diferencia, el segundo control el

Aporque y deshierba

Control de enfermedades

plagas

Cosecha

poscosecha

Mano de obra Para una hectrea

mismo aporque. Consiste en arrimar la tierra a lo largo del surco en la base de la planta para favorecer la formacin de los tubrculos, protegerlos de la luz y de los daos de los insectos, conservar la humedad en las zonas de races, facilitar la aireacin y el drenaje, incorporar nutrientes y controlar las arvenses. El aporque se realiza entre el primero y el segundo mes despus de que emergen las plntulas para no afectar el sistema de races y los estolones. y Se toman medidas preventivas ya que es ms susceptible que la papa comn. Ineptos: susceptible al ataque de insectos (especialmente la polilla guatemalteca, Tecia solaniviora, y el gusano blanco, Premnotrypes vorax). Enfermedades: la gota o tizn tardo (phytophthora infestans), el tizn temprano o mancha negra (Alternaria solani), la Rhizoctoniasis (Rhizoctonia solani), los virus PVY, PVX, PLVR y el amarilla miento de las venas. El momento oportuno para realizar la cosecha es aquel en que la piel del tubrculo no se desprende fcilmente al hacerle presin y los tallos se han secado. El tiempo mximo de duracin que admite la papa criolla oscila entre 5 y 8 das, debido a que los tubrculos tienen una rpida brotacin, lo que origina prdidas en su calidad comercial. Preparacin del terreno, 5 das Siembra: 7 das Fertilizacin: 3 das Deshierba y aporque: 14 das Fumigacin: 14 das Recoleccin: 30 das

VEREDA LA REQUILINA FINCA EL CEREZO La vereda que se visito est ubicada en el municipio de Usme, a una altura de 2800msnm, ubicada sobre la formacin Guadalupe, tipo de suelo Andisol con influencia de cenizas volcnicas, profundidad promedio de 50cm. Cultivo de alverja Pisum sativum

GENERALIDADES

botnica

Morfologa

variedad Establecimiento

Es uno de los cultivos ms antiguos de la humanidad. Hay evidencias del consumo de arvejas silvestres unos 10.000 aos antes de Cristo, La arveja fue la planta con la que Gregorio Mendel, en 1860, estudi los caracteres de la herencia, La arveja pertenece a la familia de las leguminosas, Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Fabales Familia: Fabaceae Gnero: Pisum Especie: P. sativum Tallo: tipo caulinar, En general, la planta desarrolla un tallo primario o eje central y de cero a muchos tallos secundarios, que nacen del nudo cotiledonar o de nudos superiores. Los tallos, normalmente de color verde o glauco, son huecos, glabros, delgados en la base y progresivamente ms gruesos hacia el pice, con internudos angulados siguiendo un patrn de zigzag. Raz: El sistema radical presenta una raz pivotante que desarrolla numerosas races laterales o secundarias, las que a su vez se cubren de finas races terciarias, que permiten alcanzar un arraigamiento medio en el perfil del suelo. En los pelos radicales se establecen los rizobios formando los caractersticos ndulos fijadores de nitrgeno atmosfrico. Hojas: las dos primeras son brcteas trfidas formadas inmediatamente sobre el nudo cotiledonar y pueden ser subterrneas o areas. Las hojas verdaderas son alternas, glaucas o variegadas, paripinnadas, las inferiores bifoliadas, caracterstica que va progresando hacia los pices de las ramas, donde llegan a presentar seis fololos ovalados, de margen entero o rara vez dentado, que se achican hacia el extremo del raquis, el que termina en un zarcillo simple o ramificado. Flores: Flores con el estandarte y la quilla concoloras (blancas, rosadas, lilas...) y alas de prpura a blanquecinas. Flores solitarias o en inflorescencias pedunculadas de hasta 3 flores Fruto: es una legumbre alargada Santa Isabel Siembra: por semilla en siembra directa. Tutorado: se realiza a los 10 a 15 das despus de la

emergencia. Preparacin del lote La labranza empleada es con retobo Trazado de los surcos Surcada entre 40 a 60 cm, la distancia de siembra y distancia de siembra entre plantas es 20cm y 2 semillas por sitio. Riego Se hace por surtidores Fertilizacin Se hace de acuerdo al anlisis de suelos por lo general se aplica 13-26-6 Aporque Cavar un surco poco profundo a unos 15 cm. de los tallos aporcando la tierra y regar cada 2 o 3 das. Control de plagas y Enfermedades: peca de la vaina, Antracnosis enfermedades (Ascochyta pisi), el manejo es con agroqumicos como oxicloruro y mancoseb. Oidio (Erysiphe sp), y Mildiu (Peronospora pisi), Se controlan con protectantes preventivos y sistmicos curativos. Botritis (Botrytis all) afecta principalmente flores. Plagas: trix, afidos, mosca blanca, trozadores, y chizas. Control cultural y aplicaciones de insecticidas. Por lo general la recoleccin es a los 110 o 115 das en verde, cuando estas se vean bien hinchadas y su color cambie del verde intenso al verde con reflejos amarillentos y la superficie presente cierta textura al tacto. Se realiza en canastillas para ser recogidas por el acopiador.

Cosecha

pos cosecha

CULTIVO DE HABA
CURSO: HORTICULTURA LUGAR: FINCA LA ROSITA UBICACIN: VEREDA SANTA LUCIA MUNICIPIO DE PUPIALES PROPIETARIO: SEOR JOSE TREJOS ALTURA 2900 A 3000 m.s.n.m VARIEDAD: SINDAMANOY AREA SEMBRADA: 1 HECTAREA :

CICLO DE VIDA TOTAL

5 7 meses dependiendo de variedad y zona

TIPO DE SIEMBRA COSECHA DISTANCIA DE SIEMBRA DENSIDAD DE SIEMBRA ADAPTABILIDAD

De cultivo Semillas 2 a 3 semillas por golpe En verde o en seco 30 a 40 cms enre planta y planta

130 a 150 kg/ha Requiere de un clima moderadamente frio y seco, sin embargo se adapta en todas las regiones o pisos ecolgicos templados y hmedos de nuestro pas PRODUCCION 2000 a 30000 kg/ha CONTROL DE MALEZAS - Para hierbas de hoja ancha se aplican herbicidas autorizados despus de la Siembra y antes de la nacencia, incorporados con un riego. - Para gramneas se hace un buen control con las anteriores aplicaciones o con anti gramneos autorizados en pos emergencia. - El parcelas donde se esperen poblaciones altas de Galium y/o Fumaria, sera mejor no poner el cultivo. FERTILIZACION Adems del aporte nitrogenado realizado por la bacteria simbitica Rhizobium leguminosarum, que es variable dependiendo del suelo, clima, tcnicas de cultivo y genotipo de la planta; pudiendo estimarse entre 59-126 kg/ha y ao, es necesario un aporte de nitrgeno adicional para las primeras fases del cultivo, adems de fsforo y potasio. Junto a las labores de preparacin del terreno se aporta un abonado similar al siguiente (cantidades orientativas): estircol (20 Tn), superfosfato de cal al 18% (500 kg), cloruro o sulfato de potasio (200 kg), sulfato amnico al 21% (200 kg) PLAGAS Y - Pulgn negro (Aphis fabae Scop.) Eliminacin ENFERMEDADES de malas hierbas y restos de cultivos anteriores. -Colocar trampas cromotrpicas amarillas. -Realizar tratamientos precoces, antes de que la poblacin alcance niveles altos. Las materias activas a emplear son: .Deltametrin 2.5%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 0.03-0.05%. .Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 0.05%. -Sitona (Sitona lineatus L.) Control-Mediante pulverizaciones del follaje con insecticidas de

contacto como Triclorfon, Carbaril, etc. y en el suelo aplicaciones de insecticidas granulados como Teflutrin 0.5%, a dosis de 10-15 kg/ha. - Mildiu (Peronospora viciae (Berk.) Gaumann) Control-Empleo de fungicidas Oxicloruro de cobre + Folpet, Oxicloruro de cobre + Zineb, Propineb, Propineb + Oxicloruro de cobre, Mancoceb, Metiltiofanato + Captan) de forma preventiva o al inicio de los primeros sntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales de 12-15 das. Si durante el intervalo entre tratamientos lloviese, debe realizarse otra pulverizacin inmediatamente despus de la lluvia. -Roya Uromyces fabae (Pers.) De Bary) control -Tratamiento con fungicidas, siendo las materias activas recomendadas: Ziram, Maneb, Triadimefon + Propineb, Mancoceb, Metil-tiofanato-. -Botritis (Botritis fabae Sardia) Control-Emplear fungicidas, las materias activas recomendadas son:. Captan 47.5%, presentado como suspensin concentrada. con dosis de0.25-0.30%. . Folpet 80%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.20%. CARACTERISTICAS FISICAS Planta anual erecta que puede alcanzar los 3 m, de altura, sus tallos huecos y ligeramente alados, tienen una seccin cuadrada, El sistema radicular lo componen una raz principal, pivotante y profunda y races laterales muy ramificadas, las hojas ms prximas al suelo poseen dos pares de foliolos mientras que las dems estn formadas por entre 3 y 7 foliolos, las flores se ubican en inflorescencia de tipo racimo, que contienen de 1 a 6 flores con una coloracin predominante blanca, o blanquinegra e fruto consiste en una vaina, que puede alcanzar distintos tamaos y contiene hasta 9 granos de color y formas variables DE El producto de este cultivo puede ser consumido en grano verde (Vaina), grano seco como menestra, grano partido, en harina, frita y tostada, el follaje como forraje para el ganado y como abono verde (fuente de materia orgnica) para incorporarse al suelo, cortando o picando el follaje e introduciendo en el momento de preparar el terreno

TIPO APROVECHAMIENTO

RENTABILIDAD HABA

Rendimiento promedio por hectrea: 25 cargas Precio promedio de venta para el ao 2000: $80.000 por carga Beneficio de produccin: $80.000 x 25 = $2000.000.oo Utilidad = Beneficio de produccin $2000.000 =1.O9 Costos de produccin $1825.000

LECHUGA LECHUGA BATAVIA / GRANDES LAGOS MUNICIPIO: COTA CUNDINAMARCA FINCA: EL DIAMANTE CICLO DE VIDA TOTAL TIPO DE SIEMBRA COSECHA DISTANCIA DE SIEMBRA DENSIDAD DE SIEMBRA ADAPTABILIDAD PRODUCCION CONTROL DE MALEZAS 90 das. Aprx. Plntulas ( $ 25 plntula) 60 - 75 das ( dependiendo condiciones climticas ) 25 x 25 35 x35 Surcos por planta 30.000 plantas / Ha Adaptacin a climas medios y fros y diferente tipo de suelos 7.500 doc. x Ha Manual

FERTILIZACION

PLAGAS Y ENFERMEDADES

CARACTERISTICAS FISICAS

Se aplica 20 toneladas x Ha de gallinaza una vez al ao, y triple 15 18 - Gusano Cogollero y Pudricin de raz y tallo ocasionado por una bacteria ( comen tejido) Variedad de hojas redondeadas y anchas, de color verde, sin pigmentacin, muy crujientes y de exquisito sabor. Acogollado de gran

MAQUINARIA Y SISTEMA DE RIEGO

OTRAS CARACTERISTICAS

tamao, semi redondeado y muy compacto. Horas de Maquinaria 1hora Rastrillo 1hora Pulido 1 hora levante de cama Sistema de Riego Surtidor Se vende por peso y Densidad El producto se vende por docena a $ 7.000. Aproximadamente las prdidas calculadas son de un 10% y un 20 % cuando hay altas precipitaciones 2 plantuladores El pago es a destajo aprox. Se contrata de 5 a 6 personas. ( sin ningn beneficio laboral ) No se manejan buenas prcticas agrcolas Se busca fuerza de trabajo local El salario o pago local es de $ 10.000 a $ 20.000 La fuente de agua para riego es del rio Bogot lo que significa que la inocuidad de los alimentos no es confiable para la salud. La produccin es para consumo regional La unidad de produccin no cuenta con buenas instalaciones necesarias ( bao, zona de alimentacin , ect. ) instalaciones sanitarias, no hay condiciones de higiene. El personal no tiene dotacin para la aplicacin de aplicacin de fungicidas o empleo de sustancias fertilizantes) No existe polticas de manejo de envases de plaguicidas o fertilizantes. Rehso disposicin final de los mismos.

GASTOS

DE

PRODUCCION

Espinaca (Spinacia oleracea)

CICLO DE VIDA TOTAL TIPO DE SIEMBRA 2 meses La siembra de las semillas de espinaca se hace directo en la tierra, preferentemente a 2cm de profundidad 45 a 60 das bancales se hacen hileras separadas por 30 cm, para ayudar al laboreo surcos por plantas 45.000 plantas / Ha 1800-2800 m.s.n.m., La espinaca prefiere los suelos ricos y hmedos, pero puede crecer en cualquier suelo siempre y cuando ste tenga suficiente materia orgnica especie tolerante a la salinidad del suelo. Tolerante a heladas 12 a 21 ton x Ha Aprox. 2.000 a 3.500 docenas de atados Manual Se aplica 20 toneladas x Ha de gallinaza una vez al ao, y triple 15 18, preparar el terreno y solarizar el terreno por dos semanas para desinfectar el suelo. Comedores de Follajes Acaros , Mildiu de la espinaca (Peronospora spimaceae Laub, P. farinosa y P. efusa (Gw) Tul), Hoja redondeada, de porte bajo, semi-erecta. Color verde intenso. Horas de Maquinaria 1hora Rastrillo 1hora Pulido 1 hora levante de cama Sistema de Riego Surtidor El producto se vende por docena a $ 6.000 Aproximadamente las prdidas calculadas son de un 10% y un 20 % cuando hay altas precipitaciones El pago por el desyerbe es $ 20.000 a $

COSECHA DISTANCIA DE SIEMBRA

DENSIDAD DE SIEMBRA ADAPTABILIDAD

PRODUCCION CONTROL DE MALEZAS FERTILIZACION

PLAGAS Y ENFERMEDADES

CARACTERISTICAS FISICAS

MAQUINARIA Y SISTEMA DE RIEGO

OTRAS CARACTERISTICAS

GASTOS DE PRODUCCION

30.000 por Ha y se realiza una vez en el ciclo El pago es a destajo aprox. Se contrata de 5 a 6 personas. ( sin ningn beneficio laboral ) No se manejan buenas prcticas agrcolas Se busca fuerza de trabajo local El salario o pago local es de $ 10.000 a $ 20.000 da La fuente de agua para riego es del rio Bogot lo que significa que la inocuidad de los alimentos no es confiable para la salud. La produccin es para consumo regional La unidad de produccin no cuenta con buenas instalaciones necesarias ( bao, zona de alimentacin , ect. ) instalaciones sanitarias, no hay condiciones de higiene. El personal no tiene dotacin para la aplicacin de aplicacin de fungicidas o empleo de sustancias fertilizantes

DIMENSION ECONOMICA En cultivo de papa es destinado al mercado de la plaza mayorista de abastos en donde la rentabilidad est dada por la oferta que haya al momento de la venta. En cuanto al cultivo de alverja tiene un mercado especializado, un acopiador la compra y la vende para mercados especficos como corrulla y Pomona. Realizando una pequea entrevista al dueo de la finca visitada Seor Jose Trejos, nos dice que la produccin de arveja se ha extendido en la regin en los ltimos aos, este no era un producto de gran importancia en el municipio, as mismo la siembra de esta no se realizaba como hoy en da sino al voleo ya que las cantidades sembradas no eran grandes, pero debido a la revolucin verde de arveja que se dio desde los ltimos aos este producto se ha convertido en uno de los principales de Nario, al principio se lo utilizo como viable para rotarlo con el cultivo de papa pero luego paso a ser el de ms rentabilidad econmica mientras la papa bajaba de precio la arveja era bien pagada y con buenos rendimientos econmicos, esto no fue as hasta que se realizaron investigaciones para crear las

semillas certificadas que hoy se cultivan las cuales garantizan ms rendimiento, mejor calidad y menor control fitosanitario. Contrario al cultivo de arveja el cultivo de haba no es muy importante en la regin las cantidades sembradas son mnimas, Don Jos hace hincapi en que en este cultivo se usan variedades criollas, seleccionadas localmente lo cual hace que la produccin no sea muy buen, empleada ms como mtodo de reparacin de terrenos o rotacin de cultivos, el haba le permite al agricultor vender su producto en seco o verde, en Colombia no hay precios de sustentacin para este producto, por lo tanto se encuentra sujeto a oferta y demanda, por su baja produccin s comercializacin se hace generalmente en mercados locales. En la finca el Diamante se observ que los cultivos Lechuga Batavia / Grandes Lagos y Espinaca (Spinacia oleracea), son los ms aprovechados en esta zona. Son cultivos convencionales donde el uso de agroqumicos prevalece. Estas dos hortalizas pertenecen al grupos hojas verdes y el sistema de cultivo es a campo abierto. El ciclo productivo de la lechuga es muy corto; conforme al tipo de siembra por plntulas en bolsas, adquiridas por otros productores. El porcentaje de perdida es mnimo y el de supervivencia en el campo es aproximadamente de un 95%. El uso masivo de herbicidas aunque sea solo de contacto , resulta ser perjudicial para la salud del operador, del consumidor final y al ambiente ( sectores aledaos ) . Esto se debe a que no se observ un manejo adecuado de los herbicidas del uso hasta el desecho final del mismo. No se conoce un Modo de accin (MdA) de los herbicidas utilizados. 1Es importante para comprender cmo usarlo de la forma ms efectiva. Es un factor importante tanto para la selectividad del herbicida como para la resistencia a las malas hierbas y plagas. 2Modo de accin se define como la manera particular en que el herbicida acta en la planta.

ENCUESTA CUAL ES EL PROBLEMA CENTRAL DE LA PRODUCCION DE HORTALIZAS EN EL MUNICIPIO DE PUPIALES RTA/ Las debilidades encontradas en las regiones, se refieren fundamentalmente a: problemas de comercializacin, a la falta de investigacin y transferencia de conocimientos tcnicos, falta de comercializacin, e industrializacin, adems encontramos que en nuestro municipio la mayora de cultivos de hortalizas son de subsistencia destinado a la alimentacin de la familia una mnima cantidad para comercializar localmente, as mismo encontramos alta perecibilidad ya que no se les da el manejo fitosanitario adecuado, degradacin de suelos que contribuyen a la falta de calidad, Algunas regiones tuvieron en cuenta otras debilidades, como son la falta de asistencia tcnica, agroindustria y la carencia de infraestructura, pero la mayora consider que los temas de asistencia tcnica corresponden a transferencia, los de agroindustria y pos cosecha estn relacionados con la tecnologa y comercializacin y la problemtica de la infraestructura es un tema que tiene que ver con Transferencia Tecnolgica y organizacin gremial y empresarial. POR QUE NO DEDICAR MAS AREA AL CULTIVO DE HORTALIZAS

RTA/ Por el factor econmico debido a los problemas mencionados anteriormente el cultivo de hortalizas a gran escala no es rentable. QUE HACER PARA QUE SEA LE DE, MAS IMPORTANCIA ALA PRODUCCION DE HORTALIZAS RTA/ Establecer cada uno de los factores que hacen que la produccin sea tan baja y darles solucin implementando ayuda tcnica, microempresas de transformacin, mtodos de comercializacin.

CONCLUSIONES
Es importante que los cultivos de hortalizas, frutales, forestales, hierbas aromticas entre otros, estn dirigidos con un sentido social y ambiental; que el campesino o agricultor que labora la tierra para sacar cosechas productivas , dispongan de salud y seguridad . Estos trabajos deben ser valorados como una labor de mucho esfuerzo fsico y por ende contar una seguridad social o de riesgos profesionales. Muchas veces las leyes o Normas no se aplican. Cultivar es una responsabilidad que comienza desde la semilla; y hoy en da es muy incierto asegurar que lo que se produce sea cien por ciento limpio e inocuo para la salud humana. La norma NTC 5400 BPA encierra todo lo que se debe hacer para crear un producto libre de Contaminantes, que beneficie la comunidad , al trabajador y al medio ambiente. La mayora de sectores hortcolas en Colombia se caracteriza por ser pequeas extensiones sembradas, debido a la falta de apoyo, a pesar de que el consumo de las hortalizas sobrepasa la produccin veo que falta mucho en este sector, La horticultura es gran generadora de economa debido a los gastos de produccin que ocupa generando gran cantidad de empleos directos e indirectos

BIBLIOGRAFIA Mosquera C. Jorge. La modesta papa criolla. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 1992. Aguirre S E, Piraneque, N. HORTICULTURA. Junio 2010Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Oceano/centrum, grupo editorial Enciclopedia prctica de la agricultura y la ganadera, Tovar, dmer. Exportaciones agropecuarias del pas van en aumento.Portafolio.co [

CYBERGRAFIA http://media2.antioquia.vcb.com.co http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/papa_criolla.htm Pisum sativum - Wikipedia, chemical.com/arveja.htm la enciclopedia librehttp://www.crystal-

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