MICRO FERM DE GINI OUTOARE N SISTEM ECOLOGIC

- 2011-

MOTTO: BUN PENTRU NATURA, BUN PENTRU TINE

AGRICULTURA ECOLOGIC REDESCOPERIREA SENSULUI FIRESC DE A FACE AGRICULTURA

Pentru a nelege rostul unui sistem de agricultur ecologic n prezent, este necesar s amintim cteva fapte care ne vor face inteligibile diferitele sarcini care revin societii actuale n organizarea biosferei. Toate procesele legate de via aparin unuia din cele dou aspecte complementare: procese de cretere i procese de deconstrucie. Este lesne de neles c din prima categorie fac parte toate acele procese prin care iau natere structuri cu funcii specifice cum sunt diferitele tipuri de sol alctuite din orizonturi caracteristice i care constituie baza pentru dezvoltarea biomasei vegetale. Capacitatea unui sol de a produce i ntreine o anumit cantitate de biomas vegetal se numete fertilitatea solului i ea este direct proporional cu activitatea biologic microbiana din sol. Solurile sunt produsul activitilor, la nceput a microorganismelor apoi i a plantelor asupra rocilor, n condiii climatice diferite. Aa se face c planeta Pmnt, n loc s fie o mas stncoas a devenit o grdin a sistemului solar, litosfera, nconjurat de hidro i de atmosfera adaugandu-i-se o biosfer pe care omul, n calitate de fiin raional creatoare, are misiunea s o organizeze. Etapele parcurse n formarea solului cuprind: 1. Degradarea i solubilizarea mineralelor argiloase primare din roci;

2. Resintetizarea mineralelor argiloase secundare caracteristice solurilor; 3. Acumularea de materie organic specific solului, humusul; 4. Instalarea unei populaii de microorganisme edafice (alge, bacterii, ciuperci microscopice) i de mici animale numite micro i mezofauna (protozoare, rme, ali viermi, larve de insecte, acarieni, etc.), ceea ce a determinat pe unii specialiti s considere solul c fiind un ,,organism viu (S.Winogradski, J.Pocon). n realitate, viaa plantelor este o expresie direct i o continuare a vieii din sol. Din acest motiv nu se vorbete de dou sisteme independente ci de sistemul sol-planta.

Misiunea covorului vegetal este aceea de a sintetiza materia organic existent n toat lumea vie a biosferei: ea este consumat direct de animalele ierbivore, acestea sunt consumate de animalele carnivore iar omul o consum att direct ct i indirect prin nutriia s omnivor. Pe lng aceste activiti prin care regnurile inferioare fac posibil viaa regnurilor superioare exist ns i un curent invers benefic, de stimulare a regnurilor inferioare prin activitile regnurilor superioare. Astfel: rocile sunt ridicate la nivel de formaie vie devenind sol prin aciunea plantelor aa cum am artat mai nainte; fertilitatea solurilor este ntreinut n mare parte prin descompunerea resturilor vegetale, a cadavrelor i a dejeciilor animale n sol. S-a observat c n grdinile n care triesc broate urina acestora stimuleaz puternic dezvoltarea plantelor. Rmele particip la creterea nivelului de fertilitate prin aceea c nainteaz n sol nghiindu-l i eliminndu-l dup ce trece prin intestinul lor. Dar n timpul traversrii corpului rmei particulele argiloase se complexeaz cu

particulele de humus dnd natere la ceea ce n pedologie se numete complexul argilo-humic. La rndul lor animalele beneficiaz de contactul cu oamenii. S-a constatat experimental c n grajdurile de vaci n care zilnic intra ngrijitori care se ocupa personal de animale vorbindu-le i mngindu-le, fiecare animal avnd propriul s nume, producia de lapte este net superioar celei din grajdurile n care att furajarea ct i curenia se fac automatizat, iar animalele vd cel mult oameni n trecere prin grajd. Omul, ca observator al naturii ajunge s descopere i s neleag legile active n biosfer, ridicndu-se astfel pn la gndirea cosmic creatoare unde aceast gndire este permanent vie. Aa cum spunea marele observator al naturii care a fost scriitorul german J.W.Goethe: Planta

triete vara ca manifestare pe Pmnt, iarna

se retrage i

triete c idee n Cosmos, dar toamna lasa n sol seminele ei ca garanie c n anul urmtor ideea se va manifesta din nou pe Pmnt.
S-a mai observat c gndirea cosmic nu greeste niciodat. De acest lucru se convinge oricine studiaz un ecosistem natural. Aici exist numeroase aspecte polare care se echilibreaz ntre ele i astfel ecosistemele naturale pot avea durate extrem de lungi fr a se ajunge la fenomene de epuizare sau de inhibiii distructive. Aceste ecosistemeclimax pot fi alterate numai n cazul unor cataclisme care modific relieful, condiiile climatice, etc. Efectul distructiv al unor practici din agricultura modern pune n eviden faptul c tehnologiile aplicate sau inovate nu sunt n consens cu gndirea cosmic.

Elaborarea sistemelor actuale de agricultur ecologic se datoreaz necesitii de a face din planeta noastr o lume n care omul s mai poat exista i tri i ntr-un viitor ndeprtat. Se tie c marele cercettor francez al mediului marin, Jacque Cousteau, a murit acum aproximativ un deceniu, profeind c omul va mai putea tri pe Pmnt doar aproximativ o sut de ani, datorit polurii avansate a mediului nconjurtor. Din descrierea sumar fcut mai sus, trebuie reinut c viaa biosferei este organizat printr-o serie de circuite vitale ntreesute n diferite moduri. Cnd omul a nceput s practice agricultura, el a ctigat treptat o experien, nvnd din realizri i eecuri cum s utilizeze circuitele vieii. Astfel, att organizarea muncilor agricole ct i selecia soiurilor de plante utilizate n agricultur a fost realizat cu aproximativ 2.500 de ani .Ch. n cadrul culturii protoiraniene sub impulsurile date de conductorul spiritual care a fost Zaratustra. Aceste practici s-au rspndit ca atare n toat Europa unde au fost aplicate practic nemodificate pn n secolul al XIX-lea. Desigur dup descoperirea Americii de ctre Columb, au fost introduse plante noi de cultur ca porumbul, cartoful, roiile, vinetele, etc. Mai trebuie menionat i rotaia culturilor introdus de Norfolk n Anglia n secolul al XVIII-lea care a permis dublarea produciei de gru n scurt timp prin introducerea n rotaie a leguminoaselor (trifoi, lucerna). Acestea sunt plante care mbogesc solul n azot fixat prin simbioz cu bacteriile din genul Rhizobium . Epoca industrializrii, cnd a nceput s se urmreasc mai ales profitul bnesc, a cutat s nlocuiasc legtura agriculturii cu ciclurile vieii din biosfer prin legtura agriculturii cu activitile industriale prin ingasamintele chimice, mai trziu, i prin ierbicide i pesticide. Noile practici, mai comode, au avut i au nc n continuare rezultate

dezastruoase, distrugnd principalul mijloc de producie a hranei care este solul i polund chimic att apele ct i atmosfera. Aa s-a ntmplat c n timp ce noua tiin a secolului al XX-lea, ecologia, recomanda integrarea activitilor industriale n marile circuite biologice, industria i concepia economic cerea organizarea agriculturii, dup modelul industrial. n acelai timp, sistemul de agricultur ecologic cel mai coerent i bazat pe nelegerea omnilateral a proceselor din agricultur care este agricultura bio-dinamica, denumete unitatea de producie agricol, nu ferma sau gospodrie, ci organism agricol, pentru a sublinia legtura organismic existent ntre toate procesele spirituale i materiale desfurate n conducerea i execuia tehnologiilor aplicate. n concluzie: orice sistem de agricultur ecologic are ca scopuri de

urmrit i de realizat n mod obligatoriu: 1. Meninerea i unde este posibil creterea fertilitii naturale a

solului; 2. Obinerea de produse vegetale calitativ superioare i cantitativ

satisfctoare; 3. Lipsa de efecte poluatoare n cadrul organismului agricol dar i

asupra ecosistemelor naturale nconjurtoare.

NOTA: Fertilitatea solului este o nsuire natural a solului. Ea nu trebuie confundat cu productivitatea, lucru care se face curent. ngrmintele chimice pot mri un timp productivitatea solului dar i distrug fertilitatea i altereaz calitatea produselor vegetale. De aceea expresia de fertilizatori chimici induce n eroare.

Nisipurile nesolificate nu sunt fertile i nu au nici productivitate. Cu ngrminte chimice i cu irigaie ele pot avea o anumit productivitate. Dar fertilitate nu pot obine dect printr-o aplicare regulat ntr-un timp mai ndelungat de ngrminte organice cu un adaos i de argil Agricultura ecologic este un sistem agricol menit s furnizeze alimente proaspete, gustoase, autentice i care n acelai timp respect ciclul natural de via al sistemelor. Pentru a obine acest lucru, agricultura ecologic se bazeaz pe un numr de obiective i principii, la fel ca i pe bunele practici create s minimizeze impactul omului asupra mediului nconjurtor, asigurndu-se n acelai timp c sistemul agricol opereaz pe ct de natural posibil. Fermierii care doresc s abordeze sistemul ecologic de agricultur trebuie s neleag c acesta se bazeaz pe principii agro ecologice, se pune accent pe fertilitatea solului, sntatea plantelor, a animalelor, a psrilor i n final asigurarea sntii omului. Considerm c viitorul alimentaiei i al omenirii implicit, este reprezentat de consumul de produse naturale obinute pe calea agriculturii sau zootehniei naturale, adic fr exploatare intensiv, fr utilizarea substanelor chimice, a pesticidelor, a hormonilor sau a antibioticilor. n prezent, produsele convenionale nu mai reprezint o surs de hran sigur care s stimuleze i s protejeze organismul. Producia agricol ecologic este o parte a unui lan mai larg, unde fiecare verig n acest lan este menit s joace un rol important n realizarea beneficiilor legate de producia unor alimente ecologice n mai multe domenii: protecia mediului, bunstarea animalelor, ncrederea consumatorilor.

Procesul i procedurile de obinere a produselor ecologice sunt reglementate de reguli i principii de producie stricte. Implementarea lor, respectiv controlul ntregului lan de obinere a unui produs ecologic se face de ctre organismele de inspecie i certificare nfiinate n acest scop, care elibereaz certificatul de produs ecologic. Conform legislaiei n vigoare privind conversia produciei convenionale la cea ecologic se va avea n vedere realizarea unui agrosistem viabil. Perioada de conversie ntr-o succesiune strict, sub pentru psrile destinate atenta monitorizare a produciei de ou este de 6 sptmni iar n acest timp lucrrile sunt efectuate organismului care certific produsul final. Popularea fermei se face cu puicue de 14 sptmni i vor parcurge o perioad de 8 sptmni de conversie pn la nceperea ouatului. Potenialul fermier cresctor de gini outoare dac consider c poate respecta toate cerinele, ia legtura cu o firm de certificare i ncheie un contract cu una din ele prin Agricultura Ecologic Bio- Romnia. Astfel, intr n perioada de conversie. Dup conversie, datorit certificrii ecologice a fermei, oule obinute pot fi direct comercializate ca ou ecologice. Paii ce trebuie urmai agricultura ecologic sunt: S aib n folosin suprafee agricole de cel puin 0,30 ha, ocupate cu culturi anuale, culturi perene sau puni i fnee permanente; S ncheie un contract cu o firm de certificare ( 3 exemplare); n vederea accesrii subveniei pentru Asociaia Operatorilor din

nregistrarea operatorilor ca fiind cultivatori n regim ecologic la direcia agricol; Dup parcurgerea pailor beneficiarii trebuie s trimit napoi firmei de certificare 2 exemplare semnate, copie xerox a documentelor obinute n urma nregistrrii la A.P.I.A. i direcia agricol Firma de certificare va trimite napoi (obligatoriu) contractul care atest intrarea i durata perioadei de conversie a terenului agricol. Conform Hotrrii de Guvern nr. 759/2010 privind acordarea de ajutoare specifice pentru mbuntirea calitii produselor agricole n sectorul de agricultur ecologic, plile anuale suplimentare maxime/exploataie efectuate de Agenia de Pli i Intervenie pentru Agricultur n anul 2011 pe durata perioadei de conversie, n producia animal sunt: Anexa nr.2 la Hotrrea Guvernului nr. 759/2010 Creterea animalelor n conversie (Psri) Categoria Dimensiunea exploataiei Plata anual suplimentar maxim/exploataie -Euro1433 3581

1. 2.

Sub 500 de capete Peste 500 de capete

Prin elaborarea

acestui Ghid Practic, Asociaia Operatorilor din

Agricultura Ecologic Bio- Romnia v pune la dispoziie informaii despre creterea n microferme, n sistem ecologic, a unui efectiv de 349 de gini outoare, folosindu-se adposturi cu o suprafa de 60 mp,

la care se adaug o suprafa de 1450 mp, suprafa cu iarb pentru hrnire liber. Aceast microferm de gini outoare n sistem ecologic se poate amplasa n orice gospodrie care deine aproximativ 2000 metri ptrai de curte grdin. Conform legislaiei n vigoare nu sunt necesare avize sanitar veterinare sau de mediu.

Organizarea fermei ecologice Un fermier trebuie s analizeze bine situaia nainte de a investi ntr-o ferm ecologic i s in seama de urmtorii factori decizionali: are suficiente furaje obinute n sistem ecologic? are ap de bun calitate tot timpul anului? ce rase de psri pot fi crescute cu un bun randament n ferma ecologic? ce tip de adpost trebuie amenajat?

 va avea disponibile remedii i tratament veterinar n caz de mbolnvire? va gsi pia de desfacere pentru produsele obinute ecologic? merit preul efortul depus? Dac s-a hotrt, trebuie s in cont de anumite principii practice: creterea ginilor outoare n sistem ecologic pune accent pe bunstarea i sntatea acestora; ferm; pentru a se asigura un sistem durabil trebuie s se aib n vedere folosirea unor rase de provenien rustic, cu bun rezisten la factorii de mediu, repartizarea eficient a psrilor pe suprafa; n producia ecologic 90% din materiile prime trebuie s fie certificate ecologic; aprovizionarea cu materii prime (furaje, produse profilactice, produse antiparazitare; dezinfectani, alte produse) trebuie s se fac de la furnizori care ofer garanie pentru calitatea produselor. Fermierul poate fie s pun de la zero bazele unei ferme ecologice, fie s o transforme pe cea convenional. O ferm ecologic de psri outoare are la baz aproape aceleai cheltuieli ca o ferm convenional, excepie fcnd cheltuielile cu produsele sanitarveterinare folosite pentru tratarea psrilor, care lipsesc cu desvrire sau care sunt nlocuite, n unele cazuri, cu produse folosirea lor n acest sistem. aprobate pentru condiiile de ntreinere i cretere, msurile specifice de profilaxie a bolilor sunt factori importani n dezvoltarea acestui tip de

ADAPOST DE PASARI

10m x 6m x 2,5 (3,5)m

Calculatie de pret pe consum normat conform proiect
- Cherestea de rasinoase = 3250 lei - Placa OSB 10mm (int.+ext.) =6218 lei - Vata minerala 10mm =1140 lei - Radier beton 8 cm =1680 lei - Teava neagra 1 x 6m = 900 lei - Plasa impletita zincata 1,75m =1280 lei - Plasa sudata 5mm 2x6m = 150 lei - Surub autoforant 0,35x30mm = 165 lei - Piese metalice imbinare = 570 lei -Placa policarbonat 6mm = 219 lei -Dotari (hranitori, adapatori, instalatii diverse) = 1500 lei Total materiale 17 070 lei

(TVA inclus)
Total manopera 8535 lei ------------------------------------------------------------Total general 25 605 lei 5 955euro

Un cost suplimentar la o ferm ecologic este reprezantat de costul de certificare pe care fermierul l pltete organismului de inspecie i certificare ecologic, cost care depinde n funcie de dimensiunea i categoria fermei. Unul dintre cele mai substaniale costuri pentru o ferm ecologic este reprezentat de cel legat de asigurarea hranei pentru psri, hran care trebuie, de asemenea, obinut n sistem ecologic. Tehnologia de cretere ecologic a ginilor ine seama de exigenele sporite ale zootehniei ecologice. Produsele alimentare certificate ecologic nu trebuie s conin: urme de substane chimice, pesticide, antibiotice, hormoni, metale grele. Trebuie respectate cu strictee anumite condiii privind alegerea locului, amenajarea adpostului, furajarea, conversia, prevenirea bolilor, inspecia i certificarea produselor. Creterea psrilor pentru ou n agricultura ecologic se bazeaz pe principiul unei legturi strnse ntre originea psrilor, condiiile de

adpostire i condiiile de hrnire, numrul de psri i suprafaa de teren aferent n interiorul i exteriorul adposturilor. Amplasamentul i dimensiunile adposturilor pentru creterea ginilor outoare n sistem ecologic se stabilesc n funcie de mrimea efectivului i de suprafaa de padoc disponibil.
PLAN DE AMPLASAMENT AL ADAPOSTULUI DE PASARI IN CADRUL GOSPODARIEI
40m 40m

Padoc inierbat in uz

1600 mp.
40m

Padoc alternativ in rotatie

Adapost pasari

Umbrar
adapatori

alimentatoare 6m

Gard din plasa galvanizata pe stalpi metalici

GOSPODARIE

Limea i lungimea adpostului sunt influenate frecvent de capacitatea cuibarelor. Majoritatea sistemelor de cuibare asigur 1 mp suprafa de cuibar pe metru liniar. Dac modulele de cuibare au dou niveluri sau dac se utilizeaz dou rnduri de cuibare, capacitatea sistemului de cuibare se dubleaz i se poate dubla i limea adpostului. Cea mai nalt poziie este amplasarea cuibarelor pe mijlocul adpostului. Echipamentul pentru furajare i adpare este instalat deasupra spaiului de colectare a dejeciilor. Este recomandat ca stinghiile de odihn 18 cm pe cap s fie aezate deasupra fosei de colectare a dejeciilor. Cnd accesul n cuibare nu se face pe o singur latur, este recomandat s fie realizate portie suplimentare, distribuite uniform pe ambele laturi ale adpostului.

40m

Spaiul interior este prevzut cu ferestre pentru lumin i trape de ieire n exterior pe timp favorabil. De asemenea spaiul din interior trebuie s rspund urmtoarelor nevoi ale ginilor: aternut, nisip sau pietri, praf, ap, aer, hran. Principalele micri pe care gina le va face in spaiul interior sunt: rcitul, ciugulitul, zburatul, luptatul. Spaiul exterior este format din padoc i pune. Spaiul exterior este prevzut cu umbrare i garduri mobile . Acolo unde iarba a fost consumat complet, spaiul respectiv se ngrdete, se irig iar ginile sunt dirijate spre locul cu iarb proaspt.
ADAPOST PENTRU CRESTEREA GAINILOR OUATOARE IN SISTEM ECOLOGIC magazie unelte

depozitare oua

magazie furaje

stinghii odihna

hranitori
1m

adapatori
3,5m

usi acces pasari

2,5m

cuibare etajate

6m

1m

fosa dejectii

Norme crestere gaini outoare in sistem ecologic 360 capete -Densitate: 6 pasari/mp = 360 capete -spatiu cocotat: 18 cm/pasare = 64 ml -Spatiu ouat: 120cmp/pasare= 5-8 pasari/loc =72 locuri -Suprafata exterioara inierbata: 4mp/pasare (rotatie) = 1440 mp.

Adposturile

pentru

toate

psrile

trebuie

ndeplineasc

urmtoarele condiii: minimum o treime din suprafaa podelei trebuie s fie solid i nu trebuie s fie alctuit din stinghii sau tip grtar. Podelele se acoper cu un aternut din paie, tala, nisip sau rumegu; trebuie s fie prevzute cu locuri de cocoat, de lungime corespunztoare i n numr corespunztor importanei grupului i taliei

psrilor; trebuie s dispun de trape de intrare-ieire de mrime adecvat; pentru ginile outoare lumina natural se completeaz cu lumin artificial pentru a se asigura zilnic un maximum de 16 ore de luminozitate, cu o perioad continu de odihn nocturn de cel puin 8 ore; psrile trebuie s aib acces la trasee exterioare de fiecare dat cnd vremea permite i de cte ori este posibil, pentru cel puin o treime din durata vieii lor. Aceste suprafee de alergare n aer liber trebuie s fie acoperite cu vegetaie, s fie prevzute cu instalaii de protecie i s permit psrilor acces liber la un numr corespunztor de jgheaburi cu ap i hran. n sistemul ecologic, la ginile outoare, conform Regulamentului CE 889/2008 se respect cerina ca n adpostul interior s fie cel mult 6 psri/pe metrul ptrat, fiecare pasre s dispun de cel puin 4 mp spaiu nierbat, fiecare urmnd s aib i 18 centimetri liniari de stinghie de cocoat. Psrile trebuie crescute pe sol i nu pot fi inute n cuti.

Furajarea gainilor Hrana trebuie s fie n proporie de 90% ecologic. Este mult mai sigur atunci cnd se obine din propria exploataie. n hrana ginilor crescute ecologic sunt introduse produsele bio. Materiile prime de baz, de natur vegetal, sunt procurate din ar iar premixurile biologice din import. Toate aceste produse folosite n hrana ginilor outoare, n sistem ecologic, sunt purttoare de certificate ecologice eliberate de organismele internaionale n domeniu,

recunoscute de Uniunea European. Furajul combinat este alctuit din cereale, sruri minerale, premixuri vitamino-minerale, etc. Pentru a se numi furaje ecologice, toate componentele participante la procesarea furajului combinat trebuie s fie ecologice. n toate stadiile de prelucrare, calitile furajului trebuie s rmn aceleai. Structura medie recomandat pentru gini trebuie s cuprind cereale ecologice n proporie de 70-80%, finuri proteice de origine vegetal, 10-20%, sruri minerale, n proporie de maximum 8% i premixuri de vitamine i minerale bio, aproximativ 1%. Alimentaia psrilor n fermele organice sau n conversie, constituie principalul factor de intervenie asupra cantitii i calitii produselor alimentare ecologice care se pot obine n condiiile specifice ale acestui domeniu, ni al agriculturii. Astfel, dirijarea factorului alimentar n aceste ferme implic o complex activitate tehnic, n sensul optimizrii hranei psrilor, n funcie de specia i categoria de cretere. Din complexitatea acestei problematici, ne referim la posibilitatea ridicrii nivelului de asigurare mineral a hranei. n absena unor valori de suplimentare ale microelementelor la ginile outoare, n condiiile de cretere specifice fermelor organice, am preluat din sistemele de normare, nivelele minime de adaus mineral la amestecurile de concentrate care se prepar, i anume: 40 mg Fe, 5 mg Cu, 30 mg Mn, 40 mg Zn, 0,2 mg Co, 0,2mg I i 0,2 mg Se pentru 1 kg AC (amestec de concentrate). n tabelul de mai jos prezentm un model de calcul pentru realizarea a 0,5 kg premix mineral, care, la o ncorporare de 0,5% n amestecul de concentrate, asigur prepararea a 100 kg AC pentru ginile outoare.

Pentru nivelele de suplimentare a microelementelor stabilite i prezentate n coloana a treia a tabelului, s-a calculat cantitatea de sruri care revin pentru prepararea a 0,5 kg premix, ajungndu-se la un total de 39,21 g, care se pun pe un suport de carbonat de calciu, n cantitate de 460,79 g. n funcie de consumurile zilnice de AC din ferm, se poate stabili necesarul de amestecuri de concentrate pe decade sau luni, la care, dac se aplic proporia de 0,5%, rezult cantitatea de premix mineral care trebuie preparat n funcie de structura prezentat. n acest mod, pot fi proiectate i apoi preparate diferite structuri de premixuri minerale specifice diverselor categorii de psri. Modul de alctuire a unui premix mineral destinat ginilor outoare
Microelemen te Nivelul de Nivelul de suplimentare al suplimentare microelementu al lui mg/kg AC microelementu lui pentru 0,5 kg premixm 40 4000 30 3000 40 5 0,2 0,2 0,2 4000 500 20 20 20 Srurile utilizate Cantitatea de sruri pentru 0,5 Kg premix

Fe Mn Zn Cu Co I Se

Sulfat feros Sulfat manganic Oxid de zinc Sulfat de cupru Sulfat de cobalt Iodur de potasiu Selenit de sodiu TOTALSRURI (g) Suport (CO3Ca) Total premix (g)

19,92 12,18 4,96 1,97 0,1 0,03 0,05 39,21 460,79 500,00

Apa

trebuie

fie

permanent

asigurat,

condiii

corespunztoare, temperatur adecvat i curat din punct de vedere microbiologic. Prevenirea bolilor ntruct psrile nu se trateaz cu antibiotice, legislaia european prevede accesul zilnic obligatoriu la spaiile nierbate, care asigur imunitatea natural, fiind vital pentru meninerea strii de sntate. Prin accesul la pune i aer liber, precum i prin consumul de vitamine naturale, se asigur creterea rezistenei generale la gini. Se izoleaz ferma n spaiu, se controleaz circulaia n ferm i se face dezinfecia la intrare. Se vor izola psrile bolnave, se va face igiena permanent a aternutului, se va face parcelarea i rotaia spaiilor de acces la iarba verde, precum i dezinfeciile repetate, dezinseciile i deratizrile. De asemenea se vor evita stresurile accidentale. Producia de ou ecologice Oulele bio se obin n ferme avicole certificate, care aloc un spaiu mai mare fiecrei psri.

Furajele folosite n hrana ginilor nu conin niciun fel de pesticide, conservani sau organisme modificate genetic. Pentru c oulele ecologice necesit cheltuieli mai mari, ele sunt mai scumpe dect celelalte. In producerea lor trebuie s respectm norme i reguli stricte de hran, igien i condiii de via a psrilor, astfel nct s garantm calitatea. Surplusul de cheltuieli justific preul. n ceea ce privete producia de ou ecologice, aceasta nu reuete s fac fa cererii ntr-o continu cretere n ultimii ani. Fa de oul convenional obinut n sistemul intensiv oul bio are valoare nutriional i fiziologic superioar pentru c:

oul bio este dietetic, digestibil, lipsit de componeni nocivi este savuros la gust mai bogat de 2-4 ori n vitamina E culoarea placut a glbenuului pretabilitate larg n arta culinar

oul bio este cel mai recomandat copiilor deoarece e considerat alimentul complet (conine n proporii necesare toi principii nutritivi (glucide, lipide, proteine, sruri minerale, ap)

Toate aceste nsuiri calitative se datoreaz tehnologii de obinere:gina este alimentat natural, beneficiaz de confort tehnologic i fiziologic, triete n armonie cu mediul sau, nu este forat artificial i este ferit de stresuri majore. Factorii care influeneaz producia de ou Dintre factorii care influenteaz producia de ou att cantitativ ct i calitativ, amintim: specia, rasa, individualitatea, vrsta, precocitatea, condiiile de adpostire, starea de sntate, densitatea, comportamentul, microclimatul. Producia de ou individual variaz ntre limite foarte largi, fiind determinat parial de funcionarea aparatului reproductor de mediu, sub control neurohormonal i puternic influenat de condiiile de mediu exterior. In afar de acestea, producia de ou mai este influenat direct sau indirect i de o serie de ali factori. Specia: volumul produciei de ou este diferit la fiecare specie de psri. Astfel, la gini, producia de ou este mare, ajungnd la unii hibirizi pn la 250-270 buci ou, n 13-14 luni de exploatare. Rasa: determin variaii ale produciei de ou n cadrul aceleiai specii n limite foarte largi. Astfel, la gini producia de ou variaz n funcie de ras de la 120 ou la rasele grele, pn la 225-260 ou pe an la rasele specializate pentru producia de ou.

Individul: din analiza individual a produciei de ou se desprinde faptul c, n cadrul unui lot de psri, se disting indivizi cu producii sczute, medii sau ridicate.

La gini deseori se ntlnesc indivizi care au o producie de ou cu mult peste media celorlali. La rasele neameliorate, variabilitatea produciei de ou de la individ este foarte mare, lucru care influeneaz negativ producia. Vrsta: influeneaz foarte mult producia de ou. Astfel, la gini, producia maxim de ou se obine de obicei n primul an de ouat. Precocitatea ouatului: prin precocitatea ouatului sau precocitatea sexual nelegem periaoda de timp scurs de la cloziune pn la producerea primului ou. Cu ct puicuele de nlocuire din rasele uoare ncep s ou mai devreme, dar nu nainte de vrsta de 12-13 sptmni, cu att producia de ou va fi mai mare. Instinctul de clocit: la psrile cu instinct de clocit dezvoltat, producia de ou nceteaz n perioada clocitului, iar dup desclocire ouatul ncepe cu o ntrziere care variaz ntre 1-20 zile. La rasele de gini uoare, specializate pe producia de ou, instinctul de clocit este foarte redus sau chiar a disprut, pe cnd la rasele de

gini mixte sau grele, instinctul de clocit se manifest cu mai mare intensitate. Nprlirea: acest produs fiziologic este nsoit de scderea sau chiar ntreruperea produciei de ou. Ginile prezint o mare variabilitate n ceea ce privete timpul cnd ncep s nprleasc i perioada ct dureaz acest proces. Astfel, ginile slab outoare ncep nprlirea mai devreme, fenomen ce dureaz 5-6 luni. Ginile bune outoare ncep s nprleasc mai trziu i procesele dureaz 3-4 luni, iar ginile foarte bune outoare ncep nprlirea prin noiembrie i dureaz 6-8 sptmni. De obicei, indiferent cnd ncepe nprlirea, se termin n ianuarie februarie. Alimentaia psrilor este factorul de mediu principal i chiar determinant n realizarea unei producii de ou corespunztoare potenialului productiv al fiecrei specii i rase. Cercetrile efectuate au stabilit pe fiecare specie i categorie n parte cerinele n substane nutritive, fapt care a dus la realizarea unor reete furajere adecvate. S-a constatat, c respectarea acestor reete furajere asigur o producie superioar de ou, iar nerespectarea lor duce la scderea substanial a produciei. De asemenea s-a stabilit c prin neasigurarea unui front de furaje corespunztor, producia de ou scade cu 10-12%, iar lipsa de ap poate duce chiar la ncetarea ouatului. Factorii care pot stimula producia ecologic n Romnia Orientarea cerinelor de consum ale populaiei dinspre cantitate spre calitate i o hrnire sntoas Produsele ecologice nu sunt contigentate, ceea ce d ansa acc esului Romniei la export

 Sprijinirea dezvoltrii formelor asociative prin subvenii creaz premiza nfiinrii unor reele de aprovizionare procesare-desfacere a produselor ecologice

Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului de afaceri n felul n care a fost conceput, Ghidul Practic pentru Microferm de pn la 349 gini outoare n sistem ecologic nu poate avea dect un efect favorabil asupra dezvoltrii zonei. Dup cum s-a prezentat, materiile prime din care sunt alctuite

reetele furajere sunt furaje produse pe plan local: porumb, orz, rot de soia i rot de floarea soarelui, prin practicarea unui asolament raional. Fie c sunt produse n cadrul aceleiai exploataii agricole, fie c sunt cumprate de la ali productori agricoli, este stabilit o legtur funcional ntre producia agricol i cea avicol a zonei, legtur ntrit i prin gunoiul de pasre, cel mai valoros pe scara produciei zootehnice, care va mri fertilitatea agricol a zonei respective, fr ns a o polua, ca n cazul altor exploatri zootehnice (exemplu, creterea industrial a porcilor sau chiar creterea psrilor n baterii). Chiar dac este o cresctorie relativ mic, aceast ferm avicol familial realizeaz ns o productivitate a muncii ridicat. Ferma i propune s realizeze produse finite care pot fi livrate direct pieii, fr a include intermediari n relaia productor pia. Practic, ferma poate livra pieii ou foarte proaspete, dietetice, producia unei zile putnd ajunge pe pia n ziua urmtoare.

inta produciei de ou se adreseaz consumatorilor din cel mai apropiat centru urban, ceea ce contribuie la o aprovizionare a populaiei cu produse de o valoare recunoscut, deoarece doar oule i laptele, dintre toate produsele alimentare, sunt considerate drept alimente complete, care conin toi factorii nutritivi necesari organismului; ca dovad, viaa i dezvoltarea normal la sugari i a embrionilor din ou este perfect meninut, n mod miraculos, numai cu aceste dou alimente. Prin asocierea mai multor fermieri se poate forma un grup de productori care pot beneficia de fonduri pentru valorificarea n comun a produciei. n cazul n care practicai sau dorii s practicai agricul tura

ecologic, participnd alturi de Asociaia Operatorilor din Agricultura Ecologic Bio Romnia la susinerea eforturilor noastre pentru o via sntoas i pentru sprijinul agriculturii i produselor romneti, putei completa formularul de mai jos cu datele tale (dac eti persoan fizic) sau cu datele firmei tale (pentru persoane juridice).

Adeziune - Membru afiliat la Asociaia Operatorilor din Agricultura Ecologic Bio Romnia

1.

Subsemnatul: .................................................................................................domiciliat n localitatea ............................................., Sector/Judet............................................Strada....................................................., numrul ............Bloc:..............., Scara:..........., posesor al C.I. seria............., nr........................reprezentant legal al ...........................................................................................................................................avind urmatoarea forma de organizare: persoan societate comercial, persoan fizic autorizat, fizic, altele asociaie; grup de productori, cooperativ, ......................................................................... cu adresa n (localitatea) ............................................ Sector/Judet............................................, str. ........................... nr. ................ bloc ............., scara ..........., etaj ........, apartament ................., Cod potal:...................

2.

Tip Solicitant (ex: fermier, procesator, comerciant, etc):.....................................................................: E-mail:..........................................................................., Site Web............................................................., Telefon mobil:......................, Telefon/Fax......................................., ......................................

3.

Solicit nscrierea ca membru afiliat, lund la cunotin i fiind de acord cu obiectivele Asociaiei BIO ROMNIA menionate n statutul Asociaiei (poate fi consultat integral pe www.bio-romania.org).

Motivaia pentru care dorii s devenii membru al asociaiei........................................................................................................................................ .................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................

Beneficiile membrilor asociaiei: Primirea periodic a unui newsletter, pe e-mail, cu informaii privind agricultura ecologic din Romnia, U.E, i tendinele pe plan mondial; Invitaii la aciunile i evenimentele organizate de Asociaie sau la cele la care este partener; Susinerea de ctre Asociaia Bio Romnia a solicitrilor i a revendicrilor membrilor si n faa autoritilor competente; Achiziionarea cu prioritate de produse alimentare ale membrilor afiliai pentru diferite premii, sponsorizri sau furnizare de alimente ctre diferite instituii cu care Asociaia are parteneriat (grdinie, coli, seciile de oncologie pediatric din spitale, etc.);

 Participarea membrilor afiliai i fondatori la grupurile de lucru cu autoritile statului pentru elaborarea legislaiei, stabilirea cuantumului sprijinului financiar al subveniilor n domeniul produciei, procesrii i comercializrii produselor din domeniul Agriculturii Ecologice, etc.; Consultan primar gratuit prin recomandarea celor mai competeni experi n domeniu, celor mai prestigioase firme de certificare i inspecie autorizate de ctre MADR pe teritoriul Romniei; Punerea la dispoziie n mod gratuit a proiectelor tip micro ferme ecologice elaborate de Asociaie; Acordarea de asisten pentru elaborarea proiectelor de finanare prin PNDR (Programul Naional de Dezvoltare Rural) i contractarea de credite bancare pentru cofinanarea proiectului, inclusiv pentru garantarea mprumutului bancar de ctre FGCR (Fondul de Garantare a Creditului Rural); Vizarea cererilor de acordare a subveniilor de ctre APIA (Agenia de Pli i Intervenie pentru Agricultur) pentru membrii afiliai i fondatori.
Cotizaie anual membru afiliat: Persoane fizice: 5 Euro*/an Persoane juridice, ONG-uri, Institutii de invatamant, Institute de Cercetare, etc: 10 Euro*/an pentru o cifr de afaceri pn n 100.000 Euro/an 120 Euro*/an pentru o cifr de afaceri peste 100.000 Euro/an

*cursul Ron/Euro este de 4 Ron/Euro valabil pentru anul 2012.

Sunt de acord Semntura Data nscrierii

Statutul Asociaiei Operatorilor din Agricultura Ecologic Bio Romania, poate fi consultat integral pe site -ul

www.bio-

romania.org

Adeziunea completat o transmitei pe adresa de e-mail office@bio-romania.org sau pe numarul de fax: 0318174072, astfel devenii parte activ n cadrul Asociaiei BioRomnia.