1. ESTANDARIZACIN.

Calidad de la Competencia : hay que ver que sucede al otro lado o sea a las otras empresas para ver si se pueden mejorar. La calidad no solamente es gratuita, sino que se trata de un verdadero y honrado generador de utilidades. Diagrama de las tres Calidades

Dimensiones de la calidad: Definidas por Garvin: 1. . ". $. %. &. '. *. Rendimiento. Caracter!sticas. Confia#ilidad. Conformidad. Dura#ilidad. Capacidad de servicio. (st)tica. Calidad perci#ida.

(n el servicio: 1. . ". $. %. &. '. *. +iempo. ,portunidad. +otalidad. Cortes!a. Consistencia. -ccesi#ilidad y conveniencia. .recisi/n. 0ensi#ilidad.

(1isten tres niveles de Calidad :

1.

2ivel organi3acional. . 2ivel de proceso. ". (jecutante 4tarea. .ara producir #ienes y servicios que cumplan o e1cedan las e1pectativas, una empresa de#e comprender el impacto de todo su sistema so#re la calidad. .rincipios de la Calidad:

(nfoque al cliente. .articipaci/n y tra#ajo en equipo. 5ejoramiento y aprendi3aje continuo.

0olo e1iste una verdadera calidad, aquella que contri#uye a lograr la productividad, aquella que contri#uye a lograr los #eneficios de las empresas y de las organi3aciones. L-0 2,R5-0 60, 7888 La pala#ra calidad se ha definido de muchas maneras pero podemos decir que es el conjunto de caracter!sticas de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades del cliente. 0istema de calidad significa disponer una serie de elementos como manuales de la calidad, equipos de medici/n, carpetas de procedimientos, personal capacitado, etc.., todo funcionando en equipo para producir #ienes y servicios de la calidad requerida por los clientes. Los elementos de un sistema de calidad de#en estar documentados por escrito.

La serie de normas 60,7888 son un conjunto de enunciados, los cuales especifican que elementos de#en integrar el 0istema de la Calidad de una empresa y como de#en funcionar en conjunto estos elementos para asegurar la calidad de los #ienes y servicios que produce la empresa. Las normas no definen como de#e de ser el sistema de calidad de una empresa si no que fijan requisitos m!nimos que de#en cumplir los sistemas de calidad. Las 2ormas 60, relacionadas con la calidad son las siguientes : 60, *$8 : (n ella se definen t)rminos relacionados con la calidad. 60, 7888 : .rovee lineamientos para elegir con criterio una de las normas siguientes

60, 7881 : -#arca la calidad del dise9o, la producci/n, la instalaci/n, y el servicio post:venta. 60, 788 : (s m;s restringida y -#arca solo la calidad en la producci/n y la instalaci/n. 60, 788" : +odav!a m;s restringida, -#arca solo la inspecci/n y ensayos finales. 60, 788$ : (sta#lece los requisitos de un sistema de calidad para o#tener la garant!a en la seguridad de la empresa. 0i una empresa desea garanti3ar a sus clientes la calidad en las etapas de dise9o, producci/n, instalaci/n y servicios post:venta, de#e implementar un sistema de la calidad de acuerdo con la 2orma 60, 7881 <. .uede ocurrir que la empresa fa#rique un producto con licencia de otra firma. La calidad del dise9o, entonces, no depende de la empresa que fa#rica sino de la propietaria del producto. (n este caso, la empresa que fa#rica puede utili3ar la 2orma 60, 788 , para dar a sus clientes garant!a de la calidad en la producci/n y la instalaci/n de #ienes y servicios . =ay casos en los cuales la empresa s/lo desea dar garant!a a sus clientes de la inspecci/n y ensayos finales del producto antes de su venta. (sto puede ser suficiente cuando el producto es una materia prima cuyo procesamiento es m!nimo. (n ese caso la empresa puede implementar un sistema de la calidad de acuerdo a la 2orma 60, 788" .

(lementos importantes de las 2ormas 60, 7888: Responsa#ilidad de la Direcci/n de la (mpresa : .ol!tica de la Calidad: (s responsa#ilidad de la direcci/n que la pol!tica de calidad sea entendida y aplicada por todo el personal de la empresa. 0e requiere definir los roles y responsa#ilidades de todo el personal con respecto a la calidad. se de#e nom#rar a un representante de la direcci/n de la empresa con autoridad para poner en marcha y mantener el sistema de la calidad, informando permanentemente a la direcci/n so#re el desempe9o del mismo. 0istema de la Calidad - Manual de la Calidad : (l sistema de la calidad se de#e documentar preparando un 5anual de la Calidad. (l 5anual de la Calidad de#e reali3ar una descripci/n adecuada de los elementos y procedimientos del sistema de la calidad y servir como referencia permanente en la implementaci/n y mantenimiento del sistema de la calidad. De#e e1plicar la .ol!tica de la Calidad de la empresa, los o#jetivos a alcan3ar y el plan para lograrlo. Calidad en el Dise9o : La calidad en el dise9o es sumamente importante porque los defectos de dise9o no se eliminar;n en las etapas de producci/n. (s sumamente importante planificar el dise9o, documentar los requisitos que

de#e cumplir el producto, reali3ar planos, di#ujos y prototipos del producto. La etapa de dise9o de#e proveer informaci/n documentada. Control de la Documentaci/n y de la 6nformaci/n : (s necesario contar con procedimientos por escrito respecto a como crear y autori3ar el uso de la documentaci/n so#re la calidad, como distri#uirla entre los distintos sectores y personas, como modificarla cuando sea necesario y como retirar la documentaci/n o#soleta para que no se confunda con la que es v;lida. Control de las Compras : 0e de#en mantener registros de la calidad de los su#contratistas aceptados. Las compras de#en estar acompa9adas de documentaci/n que descri#a el producto, y aporte datos so#re tipo, grado, especificaciones, instrucciones de inspecci/n y otros datos t)cnicos pertinentes. 6dentificaci/n y +ra3a#ilidad del Producto : (s necesario contar con procedimientos para identificar de manera >nica todos los lotes del producto fa#ricado, y todos los lotes de las materias primas o partes empleadas en la fa#ricaci/n. Control de los .rocesos : 0e de#e contar con procedimientos escritos que definan la forma de producir, como monitorear los par;metros del proceso y criterios para la ejecuci/n de las tareas. ? se de#en mantener registros escritos de los procesos, equipos y personal calificado. 6nspecci/n y Ensayos : 0e de#en esta#lecer y mantener procedimientos por escrito so#re la manera de inspeccionar y ensayar los productos que se reci#en de otros proveedores, los productos intermedios que se fa#riquen y los productos finales del proceso de fa#ricaci/n.

De#en e1istir procedimientos por escrito para la inspecci/n y ensayo de los productos en la etapa de Recepci/n @5aterias .rimas y partes a utili3ar<, .roceso de Aa#ricaci/n y 0alida de los .roductos Ainales. Control de los (quipos de 6nspecci/n, 5edici/n y (nsayo : Los equipos utili3ados para reali3ar mediciones y ensayos de#en ser controlados y cali#rados peri/dicamente. +am#i)n se de#e medir la incertidum#re del dispositivo de medici/n, la cual de#e ser compati#le con el ensayo que se desea reali3ar. Estado de Inspecci n y Ensayo : 0e de#e identificar adecuadamente el estado de inspecci/n y ensayo de los lotes fa#ricados @Conforme, 2o Conforme<, asegurando que s/lo los productos apro#ados puedan ser despachados o instalados. Control de .roductos 2o Conformes : 0e de#en fijar procedimientos por escrito acerca de lo que se va a hacer con los lotes de producto no conforme. Acciones Correcti!as y Pre!enti!as " Las acciones correctivas son aquellas que se ejecutan cuando se descu#re una no conformidad en un producto o se presenta una queja de un cliente. Las acciones preventivas se de#en reali3ar cuando se encuentran causas potenciales de no conformidad. 5anipulaci/n, -lmacenamiento, (m#alaje y (ntrega : 0e de#en esta#lecer procedimientos por escrito so#re como conservar, em#alar y entregar los

productos fa#ricados sin que se produ3ca deterioro de la calidad de los mismos. Re#istros de la Calidad " +oda la informaci/n que produce el 0istema de la Calidad de#e registrarse @almacenarse<, ya sea en papel o en un sistema inform;tico. (sta informaci/n de#e mantenerse y estar a disposici/n del cliente. Auditor$as Internas de la Calidad : Bna auditor!a es un e1amen o#jetivo reali3ado por personas calificadas para evaluar sistemas de la calidad. (s necesario disponer de un plan de auditor!as internas, a reali3ar peri/dicamente por personal calificado independiente del responsa#le de la actividad que se va a auditar. Capacitaci/n del .ersonal : La #ase fundamental de la calidad es la capacitaci/n. .or muy #ueno que sea el sistema de la calidad, si el personal no est; suficientemente capacitado el sistema no funcionar;. 0ervicios .ost:Centa : 0e de#e contar con procedimientos por escrito para suministrar servicios post:venta, cuando este sea un requisito necesario. +)cnicas (stad!sticas : 0e de#e identificar la necesidad de utili3ar t)cnicas estad!sticas en distintas etapas del proceso productivo. (stos son los elementos de un sistema de la calidad que descri#e uno por uno la norma 60, 7888. .ero ha#!amos dicho que el t)rmino 060+(5- significa que de#en funcionar todos juntos.

Cada elemento del sistema de#e ser puesto en funcionamiento, pero es muy importante que el 0istema de la Calidad en su conjunto funcione como un todo organi3ado, para que se pueda garanti3ar la calidad de los productos y servicios que se producen.

Falntan los dibujos y graficas

Calidad total =acer DenchmarEing involucra la selecci/n de un est;ndar de desempe9o demostrado para los procesos o actividades muy similares a los suyos. La idea es apuntar hacia un o#jetivo y luego desarrollar un est;ndar o DenchmarEing contra el cual comparar: Bn modelo para esta#lecer de referencia. Determinar el est;ndar de referencia. =acer equipo. 6dentificar a los socios en DenchmarEing.

Recolectar y anali3ar informaci/n so#re el est;ndar de referencia tomar acci/n para igualar el DenchmarEing. (s una situaci/n ideal, se encuentran una o m;s organi3aciones con operaciones similares que han demostrado ser l!deres en las ;reas que se desean estudiar. Los puntos de referencia pueden y de#en ser esta#lecidos en una variedad de ;reas, entonces comp;rese usted mismo con ellos. %usto a tie&po. (1iste una fuerte relaci/n entre inventarios, compras y calidad. .rimero. (l F6+ reduce el inventario, la mala calidad y los costos. 0egundo. (l F6+ reduce el tiempo de preparaci/n. +ercero. (l F6+ crea un sistema de avisos oportunos para los pro#lemas de calidad. Conoci&iento de las 'erra&ientas. De#ido a que se desea confiar en los empleados para instrumentar la administraci/n del control de calidad total, y este es un esfuer3o continuo, cada uno en la organi3aci/n, de#e ser entrenado en las t)cnicas de administraci/n del control total de la calidad. Las herramientas son: Despliegue de funciones de calidad. +)cnicas de +agushi. Gr;ficas de .areto. Diagramas de Causas y (fectos. Gr;ficas de flujo. Control estad!stico del proceso. Desplie#ue de la (unci n de Calidad. (s un termino utili3ado para: 1<. Determinar el dise9o funcional que satisfaga al cliente y <. +rasladar los deseos del cliente a dise9os o#jetivos. (l despliegue de la funci/n de calidad se emplea al principio del proceso de producci/n para ayudar a determinar donde desplegar los esfuer3os de calidad.

T)cnicas de Ta#us'i. La mayor!a de los pro#lemas de calidad son el resultado de un mal dise9o de producto y de proceso. .or lo tanto se necesitan herramientas para se9alar esas ;reas. Bna de ellas es el m)todo de +agushi, una t)cnica de calidad mejorada dirigida al mejoramiento tanto del dise9o del producto como del proceso. Conceptos de +agushi: son importantes tres conceptos para entender el sistema y m)todo de +agushi. (stos conceptos son la consistencia de la calidad, factor de perdida de la calidad y especificaciones del o#jetivo. (l m)todo de +agushi #usca hacer productos y procesos con calidad ro#usta @son productos que se pueden producir en forma uniforme y consistente en condiciones am#ientales y de manufactura adversa. La idea es quitar los efectos de condiciones adversas en lugar de remover las causas. +agushi sugiere que el remover los efectos es muchas veces mas #arato que eliminar las causas y que es m;s efectivo para producir un producto consistente. De esta manera las peque9as variaciones en materiales y procesos no destruyen la calidad del producto. +agushi tam#i)n ha definido lo que la llama funci/n de perdida de calidad. Bna funci/n de perdida de calidad identifica todos los costos asociados con la #aja calidad y muestra la manera en que estos costos se incrementan cuando el producto se separa de lo que e1actamente pidi/ el cliente. 5ientras menor sea la perdida, m;s desea#le es el producto, mientras m;s alejado se encuentra el valor o#jetivo, m;s severa es la perdida. Nue!os en(o*ues del control total de calidad. Qu es administracin por calidad total? Bna filosof!a. Deleita a los clientes internos y e1ternos. (liminar el desperdicio. -cortar tiempo de respuesta. -segurar el mejoramiento continuo del proceso. Bna nueva manera de hacer negocios. Bn compromiso de la gerencia para utili3ar las tecnolog!as de la administraci/n de calidad total @-.C.+.<. La unificaci/n de todos los empleados de la organi3aci/n #ajo una meta com>n: la satisfacci/n del cliente. 2o es un proyecto, sino un producto.

Porque iniciar un programa de calidad total? .or supervivencia. .or utilidades. Aor3ado por los clientes. .or los nuevos est;ndares. +a ad&inistraci n por calidad total a(ecta a" - toda la industria manufacturera. - toda la industria de servicios. Donde se aplica la ad&inistraci n por calidad total. - todos los niveles de la organi3aci/n, principalmente donde se requiere el control del proceso. 6ngenier!a. Ainan3as. 5ercadotecnia. -dquisiciones. Caracter$sticas de una or#ani,aci n con A.C.T. (sfuer3os dirigidos hacia la satisfacci/n del cliente interno y e1terno. -tenci/n dirigida hacia la reducci/n de pro#lemas con los procesos o productos, no con los pro#lemas de la gente. La primera prioridad es la calidad. La gerencia esta comprometida al mejoramiento continuo, apoya un am#iente de confian3a. Las responsa#ilidades y roles son claramente definidos. La atenci/n se centra con la prevenci/n en ve3 de la inspecci/n. Las personas son el recurso importante. +ra#ajo en equipo es la norma. La capacitaci/n esta dirigida hacia el desarrollo de la fuer3a la#ora.

La administraci/n por calidad total de#e ser ampliamente apoyada y requiere de un #uen plan de implementaci/n. Responsa-ilidad de la .erencia. 1. La gerencia de#e estar comprometida a lograr )l mas alto nivel de calidad. . =ay que cultivar ganadores y campeones en su compa9!a. ". De#e honrar las pala#ras y promesas dirigidas a sus clientes y a sus empleados. $. Compromiso total hacia un programa de calidad total integral. %. -lineamiento de la organi3aci/n hacia una misi/n com>n. &. (sta#lecimiento de una estructura organi3acional para el cam#io. '. (ntrenamiento de todos los socios de la compa9!a para el cam#io. *. (ntrenamiento de todos los socios de la compa9!a en -.C.+.

EL SIGUIENTE ARTICULO SE PU LICO EN EL !IARIO "# !E ACAPULCO$ SI CONSI!ERAS NECESARIO %ACER ALGUNAS O SER&ACIONES O !ESEAS !AR'E TU OPINION EN&IA E( 'AIL A) julio*c+sar*cj,ya-oo.co/./0

LA CALI!A! TOTAL CO'O ESTRATEGIA !E CA' IO. C.P. 1ulio C2sar Cort+3 1ai/+s. INTRO!UCCION. En di4+rsas +ta5as d+ la -u/anidad +ncontra/os la b6s7u+da d+l do/inio d+ unos 5a8s+s sobr+ otros 5ara -ac+r s+ntir +l 5od+r8o /ilitar d+ uno con r+s5+cto al otro$ +s d+cir$ la co/5+t+ncia /undial s+ +05r+saba +n la b6s7u+da d+l 5od+r /ilitar. !+s5u2s d+ la s+gunda gu+rra /undial +ncontra/os +l /undo di4idido +n 9 blo7u+s d+ 5a8s+s /:s i/5ortant+s) Los ca5italistas y los socialistas. Con la n+c+sidad d+ cr+ar /+jor+s /+rcados y 5roducir /:s 5roductos algunos 5a8s+s co/o 1a5;n s+ abocaron a la i/5lantaci;n y 5u+sta +n /arc-a d+ nu+4as t2cnicas ad/inistrati4as 7u+ 5+r/iti+ran /+jorar los 5roductos y s+r4icios.

Nac+ as8 la t2cnica d+ calidad total co/o una nu+4a for/a d+ 4ida y d+ trabajo 7u+ conduc+ in+4itabl+/+nt+ a la calidad. Nu+stro 5a8s +s grand+ y rico +n r+cursos /at+rial+s<natural+s y con r+cursos -u/anos ca5ac+s d+ +nfr+ntar cual7ui+r r+to y -ac+r todo +l sacrificio 5osibl+ 5ara lograr /+tas y obj+ti4os. Esa -a sido la -istoria d+ '20ico$ la luc-a constant+ 5or salir ad+lant+ +nfr+ntando todos los obst:culos. Es la luc-a 7u+ los '+0icanos -ac+/os d8a con d8a 5or nu+stra subsist+ncia y buscando si+/5r+ algo /:s. %ago r+f+r+ncia a los /il+s d+ '+0icanos +j+/5lar+s 7u+ a lo largo y anc-o d+l t+rritorio nacional trabajan y buscan +n for/a -on+sta +l /+jora/i+nto d+ sus ni4+l+s d+ 4ida. =Por 7u2 +n +sta constant+ luc-a no ado5ta/os la calidad total co/o /+dio d+ sobr+ 4i4+ncia y for/a d+ salir ad+lant+>. P+r/8ta/+ a/igo l+ctor +05licar d+ lo 7u+ s+ trata) CONCEPTO !E CALI!A! TOTAL. Para +/5+3ar 5ri/+ro +s lo 5ri/+ro$ =7u+ conc+5to t+n+/os d+ calidad total>. E/5+3ar2 5or -ablar d+ Calidad. El conjunto d+ cualidad+s$ 5ro5i+dad+s$ caract+r8sticas$ atributos o don+s 7u+ -ac+n 7u+ una cosa s+a lo 7u+ 2s$ dif+r+nci:ndola d+ otras +s lo 7u+ conoc+/os co/o CALI!A!$ A-ora bi+n la CALI!A! TOTAL +s +l 5roc+so sist+/:tico d+ /+jora/i+nto continuo d+ la CALI!A! d+ los 5roductos y s+r4icios 7u+ su5+ran las +05+ctati4as d+ 7ui+n+s los r+cib+n. En todos los s+ntidos +s+ d+b+ s+r nu+stro obj+ti4o. Conc+5tualic+/os si+/5r+ la r+laci;n cli+nt+( 5ro4++dor(cli+nt+ y a5li7u+/os +sto +n nu+stra 4ida diaria$ +s d+cir$ lo 7u+ da/os y r+cibi/os s+a d+ calidad. Si so/os +/5l+ado d+ una +/5r+sa d+ s+r4icios r+lacion+/os +sto int+rna/+nt+ ubi7u+/os la r+laci;n cli+nt+( 5ro4++dor(cli+nt+ y bus7u+/os la calidad -asta lograr 7u+ +l cli+nt+ final d+ nu+stro 5roc+so d+ trabajo 7u+d+ satisf+c-o d+ lo 7u+ r+cibi; d+ nosotros. Ponga/os otro +j+/5lo. Si lo 7u+ -ac+/os +st: /al-+c-o y nu+stro trabajo d: co/o r+sultado 7u+ cada d8a s+ aus+nt+ un Cli+nt+ d+ nu+stra +/5r+sa$ al t2r/ino d+ a?o$ =cuanto r+5r+s+nta +con;/ica/+nt+ la 52rdida d+ +sos cli+nt+s 5ara nu+stra +/5r+sa>. Lo 5+or d+l caso +s 7u+ 4a/os a ir 5+rdi+ndo /+rcado$ nu+stra +/5r+sa ti+nd+ a d+sa5ar+c+r y 5oco a 5oco s+r: sustituida 5or otra. S+ 5i+rd+ ad+/:s nu+stra fu+nt+ d+ trabajo y con +llo la fu+nt+ d+ ingr+sos 5ara nu+stra fa/ilia. La calidad total +s una for/a d+ 5+nsar$ actuar y trabajar ori+ntada a la 5roducti4idad y a la calidad. No solo r+5r+s+nta la +li/inaci;n d+ los d+f+ctos +n nu+stros 5roductos o s+r4icios -asta lograr la /+ta d+ @c+ro +rror+s@$ sino ofr+c+r algo /as 4alioso a 7ui+n lo d+/anda. Calidad total d: co/o r+sultado un a/bi+nt+ laboral distinto +n dond+ las ca5acidad+s d+l indi4iduo son al+ntadas y d+sarrolladas. !ond+ todos los /i+/bros d+ la

+/5r+sa /anti+n+n in7u+brantabl+ la con4icci;n d+ ofr+c+r 5roductos y s+r4icios d+ calidad. CO'O LOGRAR LA CALI!A! TOTAL. Para lograr la calidad total n+c+sita/os lograr EL CA' IO y 5ara +sto s+ -ac+ n+c+sario alcan3ar tr+s obj+ti4os funda/+ntal+s) ".Au+ s+ t+nga un CON&ENCI'IENTO REAL +05r+sado +n accion+s 5ositi4as. Est+ +l+/+nto +s la 5art+ 5rinci5al$ ya 7u+ si +sta/os con4+ncidos d+ /+jorar lo 7u+ -ac+/os$ nos conducir: in+4itabl+/+nt+ al 5rogr+so$ a la 5roducti4idad y -acia una +/5r+sa d+ calidad. Est+ con4+nci/i+nto no 5u+d+ 4+nir$ ni i/5on+rs+ d+sd+ afu+ra d+ nosotros$ ti+n+ 7u+ g+n+rars+ a 5artir d+ nosotros /is/os 5ara) 9.Au+ s+ t+nga un CO'PRO'ISO INAUE RANTA LE 7u+ i/5li7u+ n+c+saria/+nt+ una d+cisi;n d+ ca/biar -acia algo nu+4o y /+jor 5or +l bi+n d+ nu+stra +/5r+sa$ d+ nu+stras fa/ilias$ d+ nu+stro 5a8s$ y d+ nosotros /is/o. B.!+b+ +0istir una CONSTANCIA C !E!ICACIDN PER'ANENTE$ 5ara 5od+r ca/biar y /+jorar. S+ r+7ui+r+ d+ una bu+na actitud$ d+ una dis5osici;n 5ositi4a -acia nu+stra +/5r+sa$ -acia nosotros /is/os. LA ACTITU!) FACTOR FUN!A'ENTAL. La actitud +s un co/5on+nt+ +l+/+ntal. Las actitud+s s+ d+fin+n co/o conductas$ for/as d+ co/5orta/i+nto$ dis5osici;n d+ :ni/o /anif+stada +0t+rna/+nt+. Es +l r+fl+jo d+ una a5r+ciaci;n d+l /undo a nu+stro alr+d+dor. 'uc-as 4+c+s -an sido las /alas actitud+s la 7u+ 5ro4ocan conflictos intra organi3acional+s g+n+rando un a/bi+nt+ d+ trabajo t+nso y d+ confrontaci;n$ a5ar+c+ +l fantas/a d+ la i/5roducti4idad y /ala calidad$ +0ist+ in+fici+ncia y falta d+ int+r2s$ +tc. Es n+c+sario EEca/biar d+ actitudFF. Cuando logr+/os con nu+stra actitud s+r 5art+ d+l +slab;n 7u+ sosti+n+ a la calidad total$ cu/5li+ndo /+tas y obj+ti4os$ logrando r+al+s y 5rofundas transfor/acion+s 7u+ nos -ar:n s+r distintos$ s+r +fici+nt+s$ s+r una nu+4a g+n+raci;n d+ '+0icanos 7u+ sir4an al bi+n+star d+ las fa/ilias y d+ la co/unidad$ 7u+ s+an d+ gran utilidad a nu+stro 5a8s$ ya nada nos d+t+ndr:...
CALI!A! TOTAL 1ulio C2sar Cort+3 1ai/+s.G EN LA E!UCACIDN UNI&ERSITARIA.

En una Uni4+rsidad co/o la nu+stra -ablar d+ calidad total +s un t+/a dif8cil d+ abordarlo. R+to/arlo$ 4alorarlo y 5on+rlo +n 5r:ctica s+ria una tar+a +n la 7u+ +star8a/os ac+rc:ndonos a los li/it+s d+ lo

i/5osibl+. R+sulta +ntonc+s$ dif8cil arribar a conclusion+s +s5+c8ficas +n +st+ br+4+ +s5acio$ 5+ro si bastant+ sufici+nt+ 5ara -ac+r algunas r+fl+0ion+s) Co/5r+nd+r +l t2r/ino calidad total +n la +ducaci;n su5+rior uni4+rsitaria r+7ui+r+ una +05licaci;n d+ las dif+r+nt+s di/+nsion+s y los +j+s funda/+ntal+s +n 7u+ s+ 5u+da abordar dic-o t+/a$ d+sd+ dond+ s+ 5u+d+ r+conoc+r la calidad d+ un sist+/a +ducati4oH 7u+ i/5licar8a r+conoc+r 7u+ +n lugar d+ un 5robl+/a t+;rico$ uno s+ +nfr+nta con +l 5aradig/a d+ distinguir 7u+ la calidad +s 5art+ d+ un in+ludibl+ co/5ro/iso 5rof+sional acad2/ico$ d+ 5on+r a dis5osici;n d+ los to/ador+s d+ d+cision+s un /arco d+ acci;n 5ara lograr la +0c+l+ncia d+l 5roc+so +ducati4o. %oy +n d8a algunas Uni4+rsidad+s 5r+t+nd+n g+n+rar alt+rnati4as 7u+ 5+r/itan +l+4ar los ni4+l+s d+ calidad +n la +ducaci;n 7u+ i/5lica ob4ia/+nt+ clarificar +l conc+5to d+ calidad y sus cons+cu+ncias. Conc+5tos co/o @+0c+l+ncia acad2/ica@ y @/+jora continua@ -an r+corrido las aulas Uni4+rsitarias y -an +ncontrado +co +n algunas d+ +llas. A-ora 7u+ s+ 5r+s+ntan /o/+ntos coyuntural+s +n la U.A.G. con la a5ro0i/idad d+l ca/bio d+ ad/inistraci;n r+sulta int+r+sant+ /ant+n+r +n d+bat+ +st+ t+/a. Lo /uc-o o 5oco 7u+ s+ logr+ d+ int+r2s +n la co/unidad uni4+rsitaria$ r+sultar: sin duda +l 5unto d+ 5artida 5ara 4+rdad+ros ca/bios +n la U.A.G. Lo 5ri/+ro 7u+ d+b+/os d+ -ac+r +s d+finir -asta dond+ d+b+ d+ consid+rars+ una @bu+na +ducaci;n@$ un @bu+n 5lan d+ +studios@ o a una @bu+na Uni4+rsidad@ +n la /+dida +n 7u+ d+sd+ +l 5unto d+ 4ista 5r:ctico s+ obs+r4an los r+sultados d+ todo +s+ 5roc+so +ducati4o. La calidad s+ atribuy+ a la acci;n d+ los factor+s cualitati4os$ +s d+cir$ a7u+llos +l+/+ntos 7u+ no 5u+d+n +05r+sars+ cuantitati4a/+nt+$ o 5r+s+ntan s+rias dificultad+s a la cuantificaci;n y 7u+ s+ r+lacionan funda/+ntal/+nt+ con los 5roc+sos 7u+ d+t+r/inan la lla/ada +ficacia int+rna d+l sist+/a. A-ora bi+n$ =A 7ui+n+s d+b+ 5r+ocu5ar si r+al/+nt+ +l 5roc+so +ducati4o d+ la Uni4+rsidad +s @bu+no@ ; @/alo@>. Tal 4+3 +l ord+n d+ i/5ortancia +star8a +n funci;n d+ las condicion+s 5ro5ias d+ cada s+ctor$ 5+ro +sto d+b+ 5r+ocu5ar a Prof+sor+s$ Alu/nos$ In4+stigador+s y Funcionarios Uni4+rsitarios$ a los gobi+rnos y sobr+todo a los +/5r+sarios y +/5l+ador+s 7u+ 4+n a las Uni4+rsidad+s co/o 4+rdad+ros c+ntros d+ ca5acitaci;n d+ 5rof+sional+s d+ alto ni4+l y d+ 5roducci;n d+ conoci/i+nto y t+cnolog8a i/5ortant+s y n+c+sarios 5ara +l d+sarrollo +con;/ico. =Au2 -ar8a Ust+d a/igo l+ctor si +stu4i+ra +n +l lugar d+ un E/5l+ador 7u+ solicita 5+rsonal 5ara ocu5ar alg6n 5u+sto i/5ortant+ +n su +/5r+sa> Cont+star8a sin t+/or a +7ui4ocar/+ @+l+gir8a +l /+jor@. Un r+to i/5ortant+ +s @s+r /+jor@ 5ara 7u+ s+ abran fr+nt+ a nosotros un abanico d+ o5ortunidad+s$ y +so solo s+ logra con la calidad total. La calidad total s+ alcan3a cuando s+ ti+n+ 4alor+s d+ los 7u+ s+ d+ri4an obj+ti4os y /+tas +l+4adasH cuando s+ act6a +n +sa dir+cci;n y cuando s+ ti+n+ t+nacidad y constancia 5ara lograr /+tas. Cuando s+ 5i+nsa y s+ 4i4+ as8$ las 5+rsonas ordinarias 5u+d+n -ac+r cosas +0traordinarias. Los 4alor+s son 5u+s$ los ci/i+ntos y la +structura 7u+ l+ dan solid+3 y ra3;n d+ s+r a la calidad total. Sin 4alor+s$ la calidad total no +0ist+$ no ti+n+ s+ntido. Por lo tanto$ una tar+a 5ri/ordial +n la U.A.G. +s +l r+scat+ d+ 4alor+s$ +so 7u+ tal 4+3 -+/os 5+rdido o 7ui3: ol4idado$ anotar+/os algunos +l+/+ntos) %on+stidad$ sinc+ridad$ r+s5onsabilidad +n g+n+ral lo 2tico y lo /oral. Calidad total +s +s58ritu d+ s+r4icio$ +s @-ac+r las cosas bi+n a la 5ri/+ra 4+3 y si+/5r+@$ +s la con4icci;n irr+nunciabl+ d+ 7u+r+r -ac+r las cosas con @c+ro +rror+s$ justo a ti+/5o y /+jora continua@. Estos +l+/+ntos in4itan a su5+rars+ constant+/+nt+$ +sti/ulan +l trabajo +n +7ui5o y la coordinaci;n d+ +sos +sfu+r3os. Es un /od+lo int+grador dond+ todos ganan y +l triunfo s+ cos+c-a todos los d8as$ +l 20ito s+ 4u+l4+ una costu/br+ y arriba/os a una soci+dad d+ triunfador+s. Cuando una +scu+la$ una +/5r+sa$ un -ogar$ busca +l+4ar la calidad d+ las 5+rsonas$ co/o condici;n n+c+saria d+ su +0ist+ncia y d+ su 20ito$ +ntonc+s s+ /+jorar: toda la soci+dad. Por +so$ la calidad total 4+ a la soci+dad co/o un todo$ +s un ca/bio 7u+ co/5ro/+t+ a todos$ +s una for/a d+ 4ida$ +s una nu+4a cultura$ una nu+4a /+ntalidad$ +s un nu+4o +stado d+ :ni/o. La +ducaci;n +s 5art+ int+gral d+l 5roc+so d+ calidad total. La calidad total +n la +ducaci;n$ significa

5r+5arar ciudadanos ca5ac+s d+ 5od+r d+s+/5+?ars+ +fici+nt+ y +fica3/+nt+$ 7u+ r+s5onda a las +05+ctati4as d+ la soci+dad$ 7u+ /ini/ic+n las 52rdidas d+l 5a8s$ 7u+ sir4an al bi+n+star d+ las fa/ilias y d+ la co/unidad$ 7u+ s+an ciudadanos 6til+s a la 5atria.

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Definiciones de Estandari,aci n en la Ge#:

La normali3aci/n o estandari3aci/n es la redacci/n y apro#aci/n de normas que se esta#lecen para garanti3ar el acoplamiento de elementos construidos independientemente, as! como garanti3ar el repuesto en caso de ser necesario, garanti3ar la calidad de los elementos fa#ricados y la seguridad de ... es.GiEipedia.org4GiEi4(standari3aci/n HR(D6R(CC6I2 2ormali3aci/n es.GiEipedia.org4GiEi4(standari3acion -juste a una norma o nivel. 6mplica un sistema de equivalencias. GGG.riaces.net4glosarioe.html (l proceso de racionali3aci/n consistente en ajustar a un determinado tipo o modelo los #ienes o servicios a adquirir o contratar, en atenci/n a los equipamientos pree1istentes. @Decreto 0upremo 2J 81": 881:.C5, Reglamento de la Ley de Contrataciones y -dquisiciones del (stado, -rt!culo K< @-rri#a< GGG.unmsm.edu.pe4ogp4-RC=6C,04Glosario4inde.htm (s la creaci/n de esquemas operacionales y controles tecnol/gicos al interior de la organi3aci/n, mismos que necesariamente de#er;n instrumentarse para lograr uniformidad en las operaciones. GGG.soyentrepreneur.com4home4inde1.php proceso rutinario en las industrias l;cteas cuyo fin es el de o#tener un producto con los valores deseados de grasa, prote!nas, s/lidos totales o no grasos, etc. 0e reali3a adicionando o e1trayendo componentes, o me3clando diversos productos hasta o#tener el valor est;ndar. ... GGG.lactologia.org4glosario.htm Determinaci/n de la concentraci/n de una soluci/n mediante la utili3aci/n, directa o indirecta, de un patr/n o est;ndar primario. docencia.udea.edu.co4cen4tecnicasla#quimico48$glosario4e.htm estandari3ar : @anglicismo< 2ormali3ar. Convertir algo en la norma. Regular por medio de una norma, de un est;ndar. Aijar como la norma aceptada :: que adem;s de#e ser o#edecida :: un determinado tama9o, peso, forma o calidad. GGG.deguate.com4infocentros4gerencia4glosario4e.htm estandari3ar : 0ignifica el aplicar 0eiri, 0eiton y 0eiso en forma frecuente, por medio de procedimientos estandari3ados que indiquen claramente cuando, donde, como y quien. GGG.data:driven.com.m14%L LDiccionarios.htm

estandari3ado : -justado a un tipo, modelo o norma. molecula1.#logspot.com4 88748$4glosario:de:terminos:naturistas: y.html es la emisi/n homog)nea de una serie de t!tulos. Cada t!tulo de dicha serie contiene las mismas caracter!sticas en cuanta a fecha de emisi/n, tasas de inter)s, valor facial y fecha de vencimiento. GGG.gruposerfin.com4Glosario.-GC4G0LGlosarioL(.htm

d+finici;n d+ +standari3aci;n

SE CONOCE COMO ESTANDARIZACIN AL PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE REALIZA UNA ACTIVIDAD DE MANERA STANDARD O PREVIAMENTE ESTABLECIDA. EL TRMINO ESTANDARIZACIN PROVIENE DEL TRMINO STANDARD, AQUEL QUE REFIERE A UN MODO O MTODO ESTABLECIDO, ACEPTADO Y NORMALMENTE SEGUIDO PARA REALIZAR DETERMINADO TIPO DE ACTIVIDADES O FUNCIONES. UN ESTNDAR ES UN PARMETRO MS O MENOS ESPERABLE PARA CIERTAS CIRCUNSTANCIAS O ESPACIOS Y ES AQUELLO QUE DEBE SER SEGUIDO EN CASO DE RECURRIR A ALGUNOS TIPOS DE ACCIN. el trmino de estandarizacin tiene como connotacin principal la idea de seguir entonces el proceso standard a travs del cual se tiene que actuar o proceder al mismo tiempo! esta idea supone la de cumplir con REGLAS que! si "ien en ciertos casos pueden estar impl#citas! en la ma$or#a de las OPORTUNIDADES son reglas e%pl#citas $ de importante cumplimiento a &in de que se o"tengan los resultados esperados $ apro"ados para la actividad en cuestin esto es especialmente as# en el caso de PROCEDIMIENTOS de estandarizacin que se utilizan para corro"orar el apropiado FUNCIONAMIENTO de maquinarias! equipos o empresas de acuerdo a los par'metros $ standards esta"lecidos sin em"argo! estandarizacin tam"in puede (acer re&erencia a la idea de que un elemento! producto! conocimiento o &orma de pensar se iguala a los dem's aqu# entra en )uego la idea de GLOBALIZACIN $ mundializacin! que supone que un producto o "ien de consumo es &a"ricado de acuerdo a determinadas reglas de

estandarizacin $ por tanto se realiza de igual manera en )apn! en BRASIL o en la india la estandarizacin! entonces! es en este sentido el &enmeno mediante el cual los di&erentes procesos de &a"ricacin glo"ales convergen (acia un *nico estilo que predomina a nivel mundial $ que "usca esta"lecer similitudes entre cada #tem sin importar de dnde provengan estos o (acia donde va$an esta visin del trmino estandarizacin (a reci"ido importantes cr#ticas por representar la anulacin de la diversidad a nivel glo"al

Estandari,aci n de Procesos co&o /erra&ienta de .esti n en la Industria A!$cola

A(C=- D( .BDL6C-C6I2: 8*48 4 818 C-L6A6C-C6I2 -B+,R: 6ng. 6gor .elae3 Caceres, -sesor -vicola : .eru La gesti/n estrat)gica de las empresas en un entorno cada d!a m;s competitivo, incierto y glo#al tiene, hoy m;s que nunca, vital importancia. 5ejorar la eficiencia, incrementar el prestigio y diferenciarse de los competidores, de#en formar parte de los o#jetivos estrat)gicos de las empresas de producci/n av!cola y de aquellas dedicadas al a#astecimiento de insumos para esta industria. La motivaci/n que me lleva a presentar este art!culo, es el compartir nuestras e1periencias en un tema que estoy convencido contri#uye a mejorar la calidad, la productividad y la competitividad. (mpresas av!colas lideres en nuestro pa!s que dieron este paso son ejemplos vivos de los #eneficios que representa el contar con procesos de gesti/n estandari3ados. Los programas denominados como Gesti/n de Calidad +otal @+M5< o Control de la Calidad +otal @+MC< en esencia #uscan mejorar los procesos operativos, productos y servicios #rindados por una organi3aci/n. Las empresas que implementan en sus procesos un sistema de gesti/n de calidad se #enefician con menos reclamos de los clientes, alcan3an menores costos operativos y o#tienen mayor demanda por sus productos o servicios. Garanti3ar la plena satisfacci/n de los requerimientos del cliente representa el principal o#jetivo de todo sistema de gesti/n de calidad. 5ediante la estandari3aci/n y control estad!stico de los procesos, esta#lecemos la mejor forma de hacer las cosas y reducimos la variaci/n am#os elementos #;sicos para la mejorar nuestra gesti/n. Bno de los hechos m;s so#resalientes en la #>squeda de la calidad ha sido la certificaci/n con mecanismos de garant!a utili3ando las 2ormas 60, 7888, esta se ha convertido en la norma #;sica de la calidad para numerosos sectores industriales. La 2orma 60, 7881 comanda el sistema de gesti/n de calidad, esta no define como de#e ser el 0istema de Gesti/n de cada empresa, la norma fija los requisitos m!nimos que la organi3aci/n de#e cumplir, es decir esta#lece los MBN, m;s no los CI5,. (l 0istema de Gesti/n de la Calidad 60, 7888 tiene un enfoque #asado en procesos, entendiendo como proceso al conjunto de actividades que utili3a recursos humanos, materiales y procedimientos para transformar lo que entra al proceso en un producto de salida. (l solo hecho de tra#ajar para cumplir los requisitos de la norma 60, 7888 a demostrado #rindar importantes ventajas a las organi3aciones que deciden iniciar esta e1periencia, #eneficios alcan3ados incluso antes de lograr la certificaci/n, esto ocurre sencillamente por la mejora aplicada en los procesos enfocando estos hacia la calidad. La decisi/n de o#tener la certificaci/n en calidad depender; de lo que esperan de nosotros tanto los clientes como el mercado. La certificaci/n la otorgara un organismo acreditado, e1terno e independiente a la empresa, el cual reali3ara auditorias de evaluaci/n para identificar ;reas de incumplimiento, de modo que estas puedan ser corregidas antes de la Oauditoria de certificaci/nO.

Por 0u) Estandari,ar Nuestros Procesos (l no contar con procesos estandari3ados, conlleva a las empresas de nuestro sector a incurrir en pro#lemas como: : : : : : : : : : : : : : Aallas en la programaci/n @incumplimiento del descanso sanitario de las granjas< Aalta de insumos o insumos fuera de especificaci/n @desa#astecimiento de alimento< 6ndefinici/n de los procesos @productos fuera de especificaci/n< Aalta de planificaci/n @fallas en los programas de carga< .ersonas dedicadas a apagar incendios antes que tra#ajar en la prevenci/n. 0o#recostos por reproceso o compras innecesarias @stocE innecesario de insumos< .oco o nulo mejoramiento del sistema de gesti/n @conceptos de manejo desfasados< Muejas constantes de los clientes @perdida de imagen por productos de menor calidad< Aalta de informaci/n, registros y tra3a#ilidad @decisiones erradas en el manejo< 6nsatisfacci/n del cliente y p)rdida de mercado @perdida de confian3a en el producto< Desperfectos en los equipos @me3cla desuniforme del alimento< (rrores en el servicio @entregas retra3adas o entrega insuficiente de producto< (tc.

La implantaci/n de un 0istema de Gesti/n de Calidad supone o#tener esta#ilidad de los resultados conprocesos repetitivos, construyendo estructuras antes que hom#res so#resalientes. La estandari3aci/n es una actividad sistem;tica, es decir nunca termina. +oda compa9!a que implementa un sistema de gesti/n de calidad de#e garanti3ar en todo nivel de la organi3aci/n, la calidad de los productos y servicios que ofrece al cliente.

Contar con procesos estandari3ados y controlados #rindara a las empresas av!colas las siguientes ventajas competitivas: 1ene(icios De I&a#en: :5ejora la imagen de marca, el cliente relaciona la marca con la calidad del producto y4o servicio. :Aavorece la comerciali3aci/n de productos y servicios, por la confian3a que el cliente deposita en su proveedor. :Constituye un factor estrat)gico para la e1portaci/n, favoreciendo la ampliaci/n de mercados en el e1tranjero. :La empresa integra un #uen elemento de promoci/n en su mercado. :5ejora la competitividad al mejorar la imagen de calidad.

1ene(icios De .esti n" :Los procesos en la empresa est;n de#idamente documentados y controlados @procesos estandari3ados< :5ejora la comunicaci/n interna entre los diferentes departamentos de la empresa. :5ejora la eficiencia y la productividad @se optimi3a el uso de los recursos de fa#ricaci/n< :Genera un am#iente de confian3a, seguridad y mayor participaci/n en todos los niveles. :.ermite el entrenamiento de las personas @promueve el desarrollo de material de capacitaci/n a todo nivel< :.ermite esta#lecer y utili3ar est;ndares en los procesos. :Aavorece el control estad!stico de los procesos, ayudando a reducir la variaci/n.

1ene(icios Econ &icos"

:Reducci/n de los costos por no conformidades del producto y del servicio @ahorro de gastos de#idos a la no calidad< :5ejora la productividad, por tanto permite reducir los costos de manufactura @se evita el reproceso< :.ermite incrementar los ingresos y el #eneficio empresarial. :5ejora la competitividad de la empresa al mejorar la imagen de calidad. :.ermite alcan3ar nuevos mercados con mejores precios y con productos y servicios de calidad. :Contri#uye a e1ceder la satisfacci/n de los clientes.

Eli&inaci n De Errores" :0istema de prevenci/n de errores y fallas antes que correcciones. :.rocesos de fa#ricaci/n normali3ados @metodolog!a de tra#ajo< :Racionali3aci/n de la inspecci/n manteniendo los procesos #ajo control. :Retroalimentaci/n r;pida del no cumplimiento de los requisitos de los clientes. :.ermite eliminar las causas de no conformidad.

:.ermite eliminar actividades que no a9aden valor a los procesos. :.ermite el mejoramiento constante de la calidad de los procesos y servicios.

0ue /acer Para Estandari,ar +os Procesos (l concepto moderno de calidad implica una revoluci/n del pensamiento gerencial sa#iendo que su puesta en marcha permite mejorar la eficiencia productiva. .or tanto el convencimiento, compromiso y lidera3go por parte de la alta direcci/n es el primer gran paso que de#emos dar al iniciar el proceso de estandari3aci/n. La estandari3aci/n de#e a#arcar todos los procesos desarrollados en la empresa que tengan influencia so#re la calidad de los productos y servicios. =ay que recordar que al estandari3ar los procesos, #uscamos esta#lecer la mejor forma de hacer las cosas para o#tener calidad uniforme y productos estandari3ados, solo as! mantendremos la preferencia de los clientes, reducimos la variaci/n y logramos mayor eficiencia productiva. Desarrollar un sistema de gesti/n de calidad con procesos estandari3ados en una organi3aci/n av!cola significa construir una nueva estructura con cultura y sa#idur!a propias las cuales generen un am#iente de confian3a y participaci/n del personal. Los pasos para estandari3ar nuestros procesos estar;n #asados en esta#lecer, documentar, implantar, mantener y mejorar continuamente la eficacia del 0istema de gesti/n de Calidad para asegurar la conformidad con los requisitos especificados.

Pri&er Paso" De(inir +os Macroprocesos Los macro procesos son los grandes #loques de actividades que de forma general identifican las operaciones que reali3a cada ;rea en la organi3aci/n. Definiendo los macro procesos tendremos determinados clara y concretamente los procesos involucrados en cada ;rea de la organi3aci/n. Cada macro proceso estar; compuesto por procesos, los cuales de#en ser identificados ajust;ndose al concepto que todo proceso viene a ser el conjunto de actividades que utili3a recursos humanos, materiales y procedimientos para transformar lo que entra al proceso en un producto de salida.

SE.2ND3 PAS3" Identi(icar los procesos .ara identificar los procesos involucrados en cada macro proceso de#emos entender que todo proceso de#er; tener un inicio y un fin, contar con elementos de entrada y productos valiosos de salida, de#e estar conformado por actividades relacionadas entre si, adem;s de#e permitir su control mediante elementos de detecci/n y an;lisis de los motivos de no conformidad @!tems de control<. Definir adecuadamente los procesos nos permitir; estandari3ar solo aquellos procesos que nos lleven a garanti3ar el resultado final y con ello satisfacer la demanda de nuestros clientes. De#emos identificar todos los procesos y sus interrelaciones. 0iguiendo el ejemplo e1puesto, dentro del macro proceso de reproducci/n, definir!amos 8" procesos: 1.: Limpie3a y preparaci/n .:(tapa de levante y ".:(tapa de producci/n.

TERCER PAS3" De(inir los su-procesos Cada proceso puede ser detallado en los llamados su#procesos. =ay que entender que cada su#proceso estar; compuesto por un conjunto de actividades las cuales pueden ser identificadas independientemente. (l o#tener mayor detalle mediante la definici/n de los su#procesos, facilitara la descripci/n final de las operaciones involucradas en cada proceso, entendiendo que estos se dan por etapas que siguen una secuencia l/gica. 0iguiendo con nuestro ejemplo para el proceso: (tapa de .roducci/n podr!amos identificar los siguientes su#procesos: manejo de la gallina en producci/n, manejo del gallo en producci/n, manejo del huevo incu#a#le, manejo del agua y alimento, manejo del programa de lu3, etc.

C2ART3 PAS3" Ela-orar los dia#ra&as operacionales Bn diagrama operacional descri#e la secuencia ordenada de actividades que se ejecutan para reali3ar un proceso, para este fin se empleara la sim#olog!a de las herramientas de 6ngenier!a 6ndustrial. .ara ela#orar los diagramas de operaci/n seguiremos la l/gica descrita en la definici/n de los su#procesos, incluyendo a las ;reas o personas responsa#les de la ejecuci/n de las actividades. Los diagramas de#en ser sencillos, de#en definir los procesos prioritarios, de#en ser f;cilmente comprendidos y de aplicaci/n pr;ctica para el usuario, de#en representar el flujo de un proceso, usando s!m#olos de cone1i/n, decisi/n, proceso, documento, archivo, inspecci/n, transporte, dep/sito, etc.

02INT3 PAS3" Docu&entar los procesos (l 0istema de Gesti/n de Calidad requiere la definici/n de un manual de calidad y procedimientos generales que se ajusten a todos los centros de producci/n y sirvan como referencia permanente durante la implantaci/n y aplicaci/n de dicho 0istema. La documentaci/n desarrollada de#e ser un medio de comunicaci/n donde las pala#ras escritas conlleven autoridad. Lo que escri#amos @procedimientos, registros, etc.< de#e agregar valor al proceso y ser documentos de continuo an;lisis. La descripci/n documentaria de#e ser lo m;s sencilla posi#le, adem;s de#e ser de f;cil comprensi/n y aplicaci/n para el usuario. De#emos descri#ir los procesos en forma concreta, #as;ndonos en la pr;ctica, determinando para cada caso criterios de control.

Ainalmente lo descrito en cada proceso de#e tener coherencia con los est;ndares, de#e tener nom#res y formas estandari3adas, indicando las fechas de emisi/n y actuali3aci/n.

Se4to Paso" 5or&ali,ar +os Procesos

+odo documento usado en la organi3aci/n de#e ser autori3ado por esta, por tanto de#e contar con la apro#aci/n del ;rea con mayor responsa#ilidad so#re cada proceso. La propuesta del nuevo proceso estandari3ado de#e ser apro#ada a nivel de jefatura y4o gerencias. Luego el paso es #uscar la apro#aci/n formal del Gerente Corporativo de cada ;rea.

S)pti&o Paso" I&plantar +os Procesos La estandari3aci/n es una tarea de especialistas, por tanto la implantaci/n de los procesos desarrollados de#en ser efectuada por los especialistas de cada ;rea. Los procesos documentados de#en servir como herramienta para el entrenamiento de las personas, por tanto constituyen un material muy importante para la capacitaci/n constante de nuestro personal.

(l especialista responsa#le de implantar los procesos en cada ;rea de#e asegurar un am#iente de confian3a, seguridad, motivaci/n y m;1ima participaci/n en todos los niveles donde se implementen los procedimientos de gesti/n desarrollados.

3cta!o Paso" Re!isar +os Procesos La definici/n de estandari3aci/n nos hace concluir que siempre e1iste una mejor manera de hacer las cosas pues los est;ndares no son eternos, sino que de#en ser modificados dentro del am#iente del mejoramiento continuo, los nuevos est;ndares de#en ser difundidos a todos los involucrados a fin que sean verdaderamente #ien utili3ados.

Los usuarios de los est;ndares de#en participar en la actuali3aci/n de los mismos, haciendo sugerencias de mejoramiento e informando so#re las anomal!as. De#e e1istir un ente coordinador que centralice toda la parte administrativa del manejo de los est;ndares, sus cam#ios, los nuevos est;ndares y su difusi/n y apro#aci/n. Pensa&iento Estad$stico En El Control De +os Procesos Ainalmente quisiera ha#lar de la importancia de implantar el control estad!stico en nuestros procesos. (l pensar en forma estad!stica impulsa el an;lisis y el estudio de los procesos en #ase a datos, reempla3ando el antiguo concepto #asado solo en e1periencias o percepciones. Dos conceptos #;sicos que de#emos interiori3ar si #uscamos alcan3ar la e1celencia ser;n: 1.: 0i cam#iamos nuestra manera de medir, cam#iaremos nuestra forma de pensar y de actuar. .: Lo que no medimos no lo podemos controlar, lo que no controlamos no lo podemos mejorar. (l Control (stad!stico de .rocesos se #asa en utili3ar un conjunto de herramientas estad!sticas para recopilar, estudiar y anali3ar la informaci/n de procesos repetitivos y as! tomar decisiones acertadas para mejorar estos. (l control estad!stico es aplica#le tanto a procesos de producci/n y de servicio, siempre y cuando estos cumplan con dos condiciones: ser o#serva#les y repetitivos. (l Control (stad!stico de .rocesos servir; para llevar a la empresa del Control de Calidad OCorrectivoO por inspecci/n, de pendiente de una sola ;rea, al Control de Calidad O.reventivoO por producci/n, dependiente de cada ;rea productiva. Bna empresa que cuenta con Control (stad!stico en sus operaciones, podr; mejorar sus procesos, reducir desperdicios y reprocesos, reduciendo los costos pues el control estad!stico involucra no solo crear el producto perfecto, sino tam#i)n asegura que los procesos internos son llevados apropiadamente con equipos que reci#en mantenimiento oportuno utili3ando recursos de operaci/n apropiados. -l interior de nuestras empresas, la variaci/n es el principal enemigo,de#emos entender que el cliente no perci#e el promedio, el perci#e la variaci/n. (l prop/sito fundamental del control estad!stico es identificar y eliminar las causas especiales de variaci/n para llevar los procesos #ajo control con una media centrada al requerimiento del cliente y con m!nima desviaci/n. (ntender y reducir la variaci/n permite a las empresas tener una visi/n m;s completa so#re el comportamiento de sus procesos, lo cual constituye una verdadera ventaja competitiva para aumentar los niveles de satisfacci/n de los clientes. "SI QUEREMOS QUE LAS COSAS CAMBIEN DEBEMOS PLANTEAR Y PONER EN EJECUCION NUEVAS ALTERNATIVAS DE GESTION, NUNCA PODREMOS MEJORAR SI TRABAJAMOS AFERRADOS A NUESTRAS VIEJAS PRACTICAS DIA TRAS DIA"

.6 N3RMAS IS3-0S 7888

El t)r&ino IS3 son ta&-i)n las si#las de la 3r#ani,aci n Internacional para la Estandari,aci n con sede en .)no!a Sui,a. 5undada en 179: con el prop sito de la estandari,aci n a!an,ada alrededor del &undo; esta or#ani,aci n no #u-erna&ental est< co&puesta por 1=8 pa$ses &ie&-ros. Cada pa$s est< representado por sus respecti!os est<ndares nacionales y participan en el desarrollo de est<ndares para (acilitar el co&ercio o interca&-io de -ienes y>o ser!icios en el &ercado &undial; cu-riendo no s lo las acti!idades econ &icas; sino ta&-i)n las <reas de tecnolo#$a y ciencia.

A?n cuando el t)r&ino IS3 es un acr ni&o; es ta&-i)n un t)r&ino deri!ado del #rie#o @IS3S@ *ue si#ni(ica @I#ual@ o @E*ui!alente@. De 'ec'o el t)r&ino IS3 (ue esco#ido por la apro4i&aci n al acr ni&o de la 3r#ani,aci n y esto e!itar$a la !ariaci n de acr ni&os al traducir el no&-re en los di(erentes len#uaAes. SERIES 1B8 7888. +a serie IS3 7888 de est<ndares de ad&inistraci n de la calidad (ue desarrollado por el IS3>TC 1:C DCo&it) t)cnico IS3 1:CE reunido en 17:7. Este co&it) con!ino en crear una plata(or&a de los ele&entos #en)ricos (unda&entales *ue (or&ar$a una -ase para un est<ndar reconocido internacional&ente para la ad&inistraci n de la calidad. El cual co&pletaron en 17F6 y se pu-lic en 17F=. +a serie de est<ndares IS3 7888 representan los re*ueri&ientos esenciales *ue cual*uier e&presa necesita cu&plir para ase#urar una consistencia en la producci n y entre#a a tie&po de sus -ienes y ser!icios al &ercado. IS3 7888 es capa, de pro!eer estos -ene(icios en la ad&inistraci n de la calidad a cual*uier or#ani,aci n de cual*uier ta&aGo; p?-lica o pri!ada; sin tener *ue dictar @el c &o@ la co&paG$a de-e ser conducida. El siste&a descri-e *ue re*ueri&ientos de-en de ser cu&plidos y no )l @co&o@ !an a ser cu&plidos. Re#ular&ente tan s lo con cu&plir con los est<ndares IS3 7888 se o-tiene la certi(icaci n de una or#ani,aci n para ser pro!eedor potencial de co&paG$as *ue de&andan con(or&ancia estricta a los re*ueri&ientos especi(icados. Estos est<ndares poco a poco 'an sido aceptados &undial&ente co&o el co&parati!o o 1enc'&arH de todos los siste&as de calidad. +a serie IS3 contiene tres siste&as de di(erente co&pleAidad y contenido y ellos son IS3 7881; IS3 7886 e IS3 788=.

I C2J+ ES E+ ESTJNDAR 02E ME C3NKIENE IMP+EMENTARL

1B8 7881. Este es el &<s co&pleAo y co&pleto de los est<ndares y est< diseGado para co&paG$as y or#ani,aciones *ue lle!an a ca-o acti!idades de DiseGo y Desarrollo de sus productos as$ co&o la producci n y entre#a de los &is&os. Es ta&-i)n el *ue &<s de&anda para su i&plantaci n; ya *ue re*uiere el &ayor co&pro&iso de tie&po y recursos de la or#ani,aci n. Es ta&-i)n el &<s caro y co&o resultado usual&ente apropiado y Austi(icado s lo para or#ani,aciones de #ran ta&aGo o para or#ani,aciones *ue de-en incluir el <rea de DiseGo en su siste&a de calidad. 1B87886. Este es el &<s co&?n de los est<ndares y es id)ntico al 7881 solo *ue no contiene la secci n de re*ueri&ientos para diseGo y desarrollo. Esto 'ace al siste&a &<s (<cil de instalar pero si#ue re*uiriendo un co&pro&iso su-stancial de tie&po y recursos por parte de la co&paG$a. El costo de una certi(icaci n del siste&a de calidad es &enor al del 7881 pero si#ue sin e&-ar#o siendo di($cil para ciertas co&paG$as a(rontar un #asto co&o este. 1B8 788=. Este es el &enos co&pleAo y (<cil de i&plantar de los tres est<ndares de la serie. Este est<ndar es para or#ani,aciones *ue no participan en diseGo y desarrollo; co&pras o no tienen controles de producci n; y #eneral&ente es re*uerido para or#ani,aciones *ue s lo reali,an inspecci n (inal y proceso de prue-a de sus productos y>o ser!icios para

ase#uran *ue cu&plen con los re*ueri&ientos dados; este est<ndar es s lo rele!ante para productos y ser!icios si&ples; es ta&-i)n una opci n para e&presas *ue no pueden Austi(icar el #asto de al#uno de lo otros dos est<ndares; pero desean i&plantar un siste&a de calidad en su or#ani,aci n. 1B8 19888. +as series 1F8 19888 de est<ndares de ad&inistraci n a&-iental (ueron desarrolladas por el 1F8 > TC 68: reunido en 177=. Fu tra-aAo (ue -asado en consultor$a pre!ia *ue tu!ieron lu#ar entre 1F8 y IECM s DCo&isi n Internacional Electro*u$&icaE. Estas series (ueron co&pletadas y pu-licada en 177C y la (inalidad es representar los re*ueri&ientos esenciales *ue cual*uier e&presa necesita cu&plir para &ini&i,ar el i&pacto de sus -ienes y ser!icios en el &edio a&-iente. 1B8 1:86B. Esta !ariaci n en 1F8 7886 (ue desarrollada espec$(ica&ente para la-oratorios de prue-a y cali-raci n y reciente&ente (ue re(erida co&o 1F8 7886 -.u$a 6B. N es el est<ndar co&pleto 7886 ade&<s de los re*ueri&ientos especiales para la-oratorios de la industria de prue-a y cali-raci n. as 7888. +as series 8F 7888 de ad&inistraci n de est<ndares de calidad (ue desarrollados por @+os Tres .randes@ de la industria auto&otri, .eneral Motors; C'rysler y 5ord y (ue introducido a la industria en 1779. +os re*ueri&ientos est<n di!ididos en tres secciones; la pri&era en!uel!e por co&pleto 1F8 7881 y al#unos re*ueri&ientos auto&otrices adicionales; la se#unda secci n se titula @Re*ueri&ientos especiales@ y contiene re*ueri&ientos al siste&a *ue @+os Tres .randes@ 'an adoptado y son sustancial&ente &<s ri#urosos *ue los re*ueri&ientos de IS3; la tercera y (ina se titula @Secci n de Especi(icaciones de Cliente@ y contiene los re*ueri&ientos *ue son ?nicos para cada (a-ricante auto&otri, *ue i&plante este est<ndar.

ESTANDARES D%ISE.

IND2STRIA+ES

%AP3NESES

+os %IS (ueron ori#inal&ente desarrollados en 1C97 por el Co&it) %apon)s de Est<ndares Industriales D%ISCE y 'a estado e!olucionando desde entonces. +os %IS 'an sido en &uc'os sentidos la respuesta Aaponesa al IS3; solo *ue los %IS son e4tre&ada&ente co&pleAos y so(isticados y !an &uc'o &<s leAos de los re*ueri&ientos de IS3; pero esencial&ente reali,an la &is&a ad&inistraci n del siste&a de calidad. 0-1ase. 0-1ase es la alternati!a &<s e(ecti!a de las series IS3 7888 para ne#ocios pe*ueGos y &edianos; desarrollado por Telarc DCuerpo +$der de Certi(icaci n de Siste&as de Calidad de Nue!a ZelandaE y co&pletado en 1779. 0-1ase to&a directa&ente los re*ueri&ientos de las series IS3 7886 por ser la &<s popular de las series y los presenta sin rodeos y en una &anera de (<cil entendi&iento y aplicaci n para co&paG$as pe*ueGas *ue por lo #eneral no e&plean pro(esionales para el &anteni&iento de siste&as de calidad. E-1ase.

Esta es la &<s e(ecti!a alternati!a para ne#ocios pe*ueGos y &edianos *ue deseen i&plantar IS3 19888; pero no cuentan con los recursos su(icientes. Desarrollado por el respetado consulto canadiense Da!id Oin# y co&pletado en 1777 y ta&-i)n to&a sus cl<usulas directa&ente delIS3 19888 y los presenta sin rodeos y en una &anera de (<cil entendi&iento y aplicaci n para co&paG$as pe*ueGas *ue no cuentan con departa&entos especiali,ados en el &edio a&-iente. 2na !e, seleccionada la serie IC &o la i&plantoL . .". 3-tener in(or&aci n de <reas espec$(icas en la ad&inistraci n del siste&a de calidad; a continuaci n se listan al#unos est<ndares *ue podr$an ayudar" P IS3 1888C Para ManeAo de Proyectos. P IS3 1888: Para la Con(i#uraci n de la Ad&inistraci n. P IS3 18816 Para Siste&as de Medici n. P IS3 1881= Para Docu&entos de Calidad. Q IS3 I TR 18819 Para la Ad&inistraci n De la Econo&$a de la Calidad. Q IS3 1881B Para Entrena&iento. Q IS3 I TS 1C797 Para Pro!eedores Auto&otrices. Q IS3 17811 para Auditor$as. .". Esta-lecer nuestro status; deter&inar *ue tene&os y *ue no tene&os en nuestro siste&a de calidad y si lo *ue tene&os lo esta&os lle!ando -ien. Esto se puede deter&inar &ediante dos &aneras. Q Autoasesor$a Q Asesor$a E4terna.". Deter&inar los procesos *ue necesita&os y son esenciales para pro!eer productos a nuestros clientes; a continuaci n se listan al#unos re*ueri&ientos *ue el siste&a de calidad de-e contener y a&parar" Q Procesos relacionados con el cliente. Q DiseGo y>o desarrollo Q Co&pras Q 3peraciones de Producci n y Ser!icios Q Control de todo arte(acto utili,ado par &ediciones y>o &onitoreo. .". Desarrollar un plan para i&ple&entar lo identi(icado co&o ine4istente y I o no con( r&ate para poder lle!ar a ca-o los proceso necesarios para cu&plir con los re*ueri&ientos del punto anterior. .". I&ple&entar el plan desarrollado y darle un se#ui&iento &ediante asesora&iento interno Dauditorias internasE .". En caso de *ue se necesite de&ostrar con(or&ancia por las ra,ones *ue sean; ya sean re*ueri&ientos del cliente; re*ueri&ientos #u-erna&entales; etc. Se de-er< contratar una a#encia e4terna para *ue audite nuestro siste&a de calidad y certi(i*ue *ue esta&os en con(or&ancia con la nor&a.

y por ?lti&o; pero no de &enos i&portancia; continuar con el proceso de &eAora continua. 1ENE5ICI3S DE +A CERTI5ICACI3N 1B8 7888 .> MeAora&iento de la calidad .> Reducci n de costos. .> Reconoci&iento &undial .> Acceso sin restricciones a la Co&unidad Econ &ica Europea .> Ase#ura&iento; control y consistencia de altos est<ndares. .> 2so de un e&-le&a reconocido de certi(icaci n en la pro&oci n de productos y ser!icios.> Re#istro en el directorio de IS3 7888 co&o co&paG$a certi(icada. .> MeAora&iento de la co&petiti!idad #lo-al de la e&presa.

I0u) tipos de Auditor$as tene&osL Auditoria de Pri&era Parte. Estas auditorias son reali,adas #eneral&ente por el encar#ado del siste&a de calidad o por un #rupo de auditores certi(icados *ue pertene,can a la or#ani,aci n. Auditoria de Se#unda Parte. Estas son reali,adas por personal aAeno a nuestra or#ani,aci n co&o puede ser un cliente o un pro!eedor. Auditor$as de Tercera Parte. Estas auditorias son reali,adas por una a#encia especiali,ada y re#istrada con la (inalidad de certi(icar *ue nuestro siste&a de calidad esta en con(or&ancia con la nor&a.