Ttulo: CALIDAD DEL AIRE EN PROCESOS DE PRODUCCIN INDUSTRIALES. CORRELACIN ENTRE LA MICROBIOLOGA AMBIENTAL Y LA DISTRIBUCIN DE PARTCULAS. Autores: J.

Codina Pruns y M A. Calvo Torras* Institucin: LGAI CENTRO TECNOLGICO; * Facultat de Veterinaria. Universitat Autnoma de Barcelona. Resumen: La presencia en la atmsfera de microorganismos y partculas inertes, ejerce un papel determinante en la calidad final del producto elaborado y en la salud de los trabajadores El objetivo de este estudio es establecer la presencia de partculas as como de bacterias y hongos en las diversas zonas analizadas, con el fin de poder determinar el tipo de correlacin existente entre la presencia de partculas inertes y de microorganismos en un ambiente concreto. Se realizaron captaciones de la micoflora ambiental en diferentes condiciones, mediante los mtodos: esttico y dinmico, en el ambiente de la misma. El mtodo esttico consiste en la exposicin de placas de Petri que contienen el medio de cultivo estril y adecuado para determinacin segn sea para bacterias o para hongos filamentosos y levaduras. Los medios de cultivo elegidos han sido: TSA (en el caso de las determinaciones de bacterias) y Agar Rosa de Bengala (para la deteccin de hongos filamentosos y levaduras). Los tiempos de exposicin ensayados han sido desde 1 minuto hasta 10 minutos. Los ensayos se realizaron por triplicado. El mtodo dinmico es el comercializado como ANALIZADOR M AIR T (Millipore) Los medios de cultivo han sido los mismos y los caudales de aire recogidos oscilan desde 30 litros a 100 litros. En todos los casos, los muestreos se realizaron a nivel del suelo. Las placas se incubaron durante 24-48 a 30C en el caso de determinacin de bacterias y a 28C durante 3-5 das en el caso de hongos filamentosos y levaduras. Se ha realizado la medida de partculas ambientales mediante un contador de partculas de la marca ROYCO 243-A a una altura de 160cm del suelo y cerca del muestreo de microbiologa ambiental. El contador se ha mantenido fijo en el punto de muestreo del sistema esttico y dinmico. El nmero de muestreos por punto ha sido de 4 y la duracin de cada uno de los muestreos ha sido de 1 minutos. Se han determinado partculas de 0.3 micras(m), 0.5 micras(m), 5micras(m), y 10micras(m). Se ha seguido la norma bsica Federal Standart 209E para la realizacin de los contajes. Los resultados se expresaran en micrmetros por pi cbico y micrmetros por metro cbico. A partir de estas determinaciones se puede concluir que en ambientes con alta carga de microorganismos, el caudal aconsejable oscila entre 30 y 70 litros y en el caso de la exposicin de placas por mtodos estticos tiempos de cinco minutos son suficientes. En ambientes poco contaminados, se puede llegar a muestreos de un caudal de 100 litros. No se detectan diferencias significativas entre los gneros determinados por los dos mtodos, si bien en un caudal de 100 litros, existe una mayor variabilidad de microorganismos.