1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA:

Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teora-horas prctica-crditos

INGENIERA DE CALIDAD Ingeniera Industrial CPC-1101 4-2-10

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA:

Lugar y fecha de elaboracin o revisin

Institutos

Participantes

Observaciones Anlisis enriquecimiento las propuestas la especialidad Calidad productividad diseada por tecnolgicos. y de de de y los

Abril 2011; Direccin de Representantes de la carrera de Tecnolgicos Ingeniera Industrial:

Descentralizados; Mxico, Instituto Tecnolgico Superior de Distrito Federal Uruapan, Instituto Tecnolgico

Superior de Las Choapas, Instituto Tecnolgico Superior de Ciudad

Acua, Instituto Tecnolgico Superior de Comalcanco, Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro, Tecnolgico de Estudios Superiores de Jocotitln, Instituto Tecnolgico Superior de San Martn Texmelucan. Definicin del programa de especialidad de Calidad y productividad de la carrera de Ingeniera Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA:

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Asignaturas Estadistica I y II Temas Prueba Hipotesis de I n t r o d u c c i n NO APLICA Asignaturas Temas Posteriores

Diseo y Anlisis de Experimentos Introduccin a los diseos factoriales Anlisis ANOVA Suma de cuadrados.

l o s

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado: d

Disear, implantar y mejorar mtodos de trabajo i y sistemas de calidad Disear y mejorar los productos y el servicio al cliente s Utiliza el diseo de experimentos para el anlisis y mejoramiento de los puntos crticos en la calidad de productos y servicios. e 4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO: - El alumno ser capaz de utilizar las estrategias que propone el DR. Genichi Taguchi, con el fin o de crear productos y procesos ms consistentes, que permitan una menor prdida a la sociedad, por el uso de los mismos. Aplicando el mtodo de diseo de experimentos (DDE). s 5.- TEMARIO: Unidad 1 Temas La Ingeniera de Calidad y la funcin de prdida 1.1 1.2 1.3 Subtemas f Problemas de calidad y variabilidad funcional a Ingeniera de calidad en el diseo del producto, proceso de produccin en el servicio al cliente c La funcin de prdida t ndice CPM Taguchi 1.3.1 1.3.2 o Funcin de perdida para una caracterstica Tipos de tolerancias r Diseo de tolerancias i a l e s

1.4 1.5

Experimentos con arreglos Ortogonales

2.1. 2.3.

Planeacin y Conduccin de Experimentos Definicin de Ortogonalidad

2.2. El diseo (2) 2.4. El Arreglo Ortogonal L6 (2)

2.5. El anlisis de varianza en los arreglos ortogonales 2.6. Razones para usar arreglos Ortogonales 2.7. Otros arreglos para factores en dos niveles 2.8. Grficos Lineales 2.9. Arreglos ortogonales para factores de tres niveles 2.10. Mtodos para modificar los arreglos ortogonales 3.1 Variabilidad debida a factores de error y contramedidas 3.2 Control de calidad en lnea 3.2.1 control de calidad fuera de lnea 3.2.1 sobre la lnea 3.3 El rol de control de calidad en lnea 3.4 Introduccin al diseo de parmetros 4.1 Factores de ruido 4.2 Enfoques para el tratamiento de factores de ruido 4.3 Relacin seal-ruido (S/N) 4.4 Anlisis de varianza y la seal de ruido 5.1 Anlisis por tablas de respuesta Anlisis de varianza por arreglos ortogonales 5.2 Anlisis de atributos clasificados 5.3 Experimentos con factores de ruido 5.4 Anlisis de experimentos con factores de ruido.

Control de calidad en Lnea

Anlisis Seal Ruido ( S/N)

Anlisis de resultados

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS: Resolver expresiones que impliquen la utilizacin de la sumatoria. Concepto y manejo de lmites y continuidad. Tener conocimientos del clculo integral. Calcular e interpretar las medidas de tendencia central y de dispersin de una variable Conceptuar la variable aleatoria: Discreta y Continua Manipular el operador valor esperado. Utilizar las tablas de las distribuciones Normal, x, t y F. Aplicar inferencia estadstica Manejar un software estadstico y/o Matemtico Dominio del calculo de la Distribucin: Poisson, Binomial y Normal Dominio de la estadstica; Distribucin de frecuencias, Histogramas y ojivas Realizar pruebas de Hiptesis Manejar paquetes computacionales de estadstica Suma de cuadrados Diseos factoriales

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS: Usar software para apoyar el uso de diseo de experimentos Los alumnos en equipo debern revisar diversos artculos en internet, biblioteca, en los cuales se muestran aplicaciones crticas al enfoque del diseo de experimentos de Taguchi Incluir conferencias que compartirn con el alumno sus experiencias, en el uso del enfoque de Taguchi. Los alumnos realizaran ejercicios en el aula o fuera de esta en equipo Integracin de equipos de trabajo para investigacin en campo Exposicin de videos con casos prcticos de planeacin

Visitas a empresas de bienes y Servicios Asistencia a simposios y congresos Exposicin en equipo de la metodologa Taguchi

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN: Participacin y desempeo en el desarrollo del proyecto Participacin en discusiones grupales. Participaciones en clase Exposicin frente a agrupo Elaborar reportes de visitas Industriales Tareas individuales Aplicacin de exmenes escritos, que no sea considerado como factor decisivo para la acreditacin de la asignatura

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE: Unidad 1: La Ingeniera de Calidad y la funcin de prdida Objetivo Educacional Conocer los problemas de calidad y la variabilidad en los procesos de produccin y el servicio a clientes Actividades de Aprendizaje - Investigar los problemas de calidad y las causas de la variabilidad de los procesos - Investigar tanto en forma bibliogrfica, como documental lo relativo a los tipos de tolerancia y diseos de tolerancias Fuentes de Informacin 2

UNIDAD 2: Experimentos con arreglos ortogonales Objetivo Educacional Aplicar las tcnicas adecuadas para desarrollar el mtodo de diseo de experimentos (DDE) Actividades de Aprendizaje Desarrollar un anlisis para la aplicacin del mtodo de diseo experimental, con la funcin de prdida y la filosofa del Dr. Genichi Taguchi Desarrollar dentro de una empresa el DDE, de acuerdo con las caractersticas de los procesos de las empresas de los bienes y servicios Fuentes de Informacin 1,2

UNIDAD 3: Control de calidad en lnea Objetivo Educacional Analizar e interpretar grficos de control X-R que le permitan mantener el procesos bajo control Actividades de Aprendizaje Realizar ejercicios sobre grficos de control calculando la varianza, Cp y Cpk Emplear paquetes de computacin para elaborar grficos de control Fuentes de Informacin 1,3,4,5

UNIDAD 4: Anlisis Seal Ruido Objetivo Educacional Analizar e interpretar la funcin de prdida de la filosofa de Taguchi Signal - Noise (S/N) Actividades de Aprendizaje Realizar ejercicios sobre la aplicacin de la funcin cuadrtica de funcin de prdida de Taguchi. Escoger los tres tipos de seales ruido cuando lo mayor es lo mejor y cuando lo menor es mejor y cuando el valor nominal es lo mejor Fuentes de Informacin 3,6 y 7

UNIDAD 5: Anlisis de Resultados Objetivo Educacional Aplicar el diseo robusto para obtener un alto nivel de desempeo. Actividades de Aprendizaje Realizar anlisis de casos utilizar software e interpretar resultados. Fuentes de Informacin 3,4 y 5

10. FUENTES DE INFORMACIN 1. 2. 3. 4. Montgomery,D. C. (2001) . Introduccin al Control Estadstico de la Calidad.Wiley Juran, J y Godrey, B. (2001). Manual de Calidad (tomos I y II).McGraw-Hill Montgomery, C. (1991) Diseo y Anlisis de Experimentos.Grupo Editorial Iberoamericana. Peter, J.(1971) Diseo Estadstico y Anlisis de Experimentos. The MacMillan Company, New York. 5. Box, G.E.P., Hunter, W.G. & Hunter, J.S. (1989) Estadstica para Investigadores. Introduccin al diseo de experimentos, anlisis de datos y construccin de modelos . Ed. Revert, Barcelona. 6. Montgomery, Douglas C (2002). Probabilidad y Estadstica para Ingeniera,: Editorial CECSA. Mxico 7. Taguchi, Genichi. (1989)Introduction to Quality Engineering. Ed. Asian Productivity Organization.

11. PRCTICAS Visitas Industriales

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA:

Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teora-horas prctica-crditos 32-8 INGENIERA INDUSTRIAL CPM - 1102 MEDICIN Y MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA:

Lugar y fecha de elaboracin o revisin

Institutos

Participantes

Observaciones Anlisis enriquecimiento las propuestas la especialidad Calidad productividad diseada por tecnolgicos. y de de de y los

Abril 2011; Direccin de Representantes de la carrera de Tecnolgicos Ingeniera Industrial:

Descentralizados; Mxico, Instituto Tecnolgico Superior de Distrito Federal Uruapan, Instituto Tecnolgico

Superior de Las Choapas, Instituto Tecnolgico Superior de Ciudad

Acua, Instituto Tecnolgico Superior de Comalcanco, Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro, Tecnolgico de Estudios Superiores de Jocotitln, Instituto Tecnolgico Superior de San Martn Texmelucan. Definicin del programa de especialidad de Calidad y productividad de la carrera de Ingeniera Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA:

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Asignaturas Todas las asignaturas de la retcula Genrica Temas Todos los temas Asignaturas Posteriores Temas

Productividad Aplicada Todos los temas

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado: Disear e implantar Sistemas y procedimientos para la toma de decisiones Disear Sistemas de Planeacin y control para la produccin de bienes y servicios Aplicar tcnicas para la medicin de la productividad Colaborar en el diseo de modificaciones de productos y servicios

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO:

Desarrollar tcnicas para la medicin, anlisis y mejoramiento de la productividad en una organizacin

5.- TEMARIO:
Unidad 1 Introduccin Temas Subtemas 1.1 Antecedentes y conceptos 1.2 Etapas de desarrollo a nivel mundial 1.3 Factores que afectan la productividad. 2.1. Complicaciones en la medicin 2.2. Mtodos Industriales y de servicio 2.3. ndices de productividad 2.3.1. Productividad total 2.3.2. Productividad parcial de recursos 2.4. Anlisis e interpretacin 2.5. Indicadores de grupo 2.5.1. Mecnica de la matriz de objetivos 2.5.2. Implantacin de la matriz de objetivos 3.1. Requerimientos para administrar la productividad 3.1.1. Objetivos 3.1.2. Productividad humana 3.1.3. Productividad de capital 3.1.4. Productividad de materiales 3.1.5. Productividad de energa 3.1.6. Productividad en procesos 3.2. Metodologa en la aplicacin de la administracin en el Mejoramiento de la productividad 3.3 Plan de mejoramiento de la productividad 3.4 Mtodos y tcnicas para el mejoramiento 3.4.1 Aplicacin de tcnicas de Ingeniera Industrial (CEP, KAIZEN, Tiempos y movimientos, Planeacin, TPM, Etc.) 3.5 Administracin por objetivos 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 Fundamentos del programa Lmites de responsabilidad Estructura organizacional y polticas Formacin operacional de equipos Medicin de desarrollo del equipo Productividad del equipo

Medicin de la productividad

Mejoramiento de la productividad

Productividad por Objetivos

Modelos para la medicin

5.1. Anlisis de sensibilidad 5.2. Simulacin

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS:

Se recomienda cursar despus de acreditar la estructura genrica (mnimo 300 crditos) 7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS:
Realizar talleres de solucin de problemas Desarrollar indicadores en clase en base a problemas propuestos Utilizacin de dinmicas grupales Estudio de campo en empresas de la regin Uso de TICS.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Examen escrito Solucin de casos Exposicin de temas Investigaciones Reportes de visitas industriales

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE:

UNIDAD 1: INTRODUCCIN Objetivo Educacional Actividades de Aprendizaje Fuentes de Informacin

Comprender el origen y Investigar los conceptos bsicos de productividad la evolucin del Realizacin de foros de discusin para unificar concepto de la conceptos. productividad para Identificar factores que afectan la productividad de identificar los factores una organizacin que afectan a una organizacin

UNIDAD 2: MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD

Objetivo Educacional Identificar los ndices de de productividad de una organizacin para analizar e interpretar factores que afectan la mejora de productividad. Actividades de Aprendizaje Investigar en diferentes organizaciones cuales son los indicadores de productividad Analizar las diversas formas de medir la productividad, y los factores que afectan de acuerdo al giro de la organizacin Fuentes de Informacin

UNIDAD 3: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD

Objetivo Educacional Utilizara e implementara las tcnicas para mejorar la productividad y competitividad de la empresas Utilizar estrategias de productividad para ser competitivos Actividades de Aprendizaje En anlisis grupales discutirn los resultados obtenidos de cada una de las tcnicas y/o estrategias utilizadas para incremento de la productividad. Exposicin de tcnicas de empresas exitosas Analizar el uso de diferentes tcnicas en las empresas de clase mundial; as como la identificacin de estrategias de competitividad y diversificacin Fuentes de Informacin

UNIDAD 4: PRODUCTIVIDAD POR OBJETIVOS

Objetivo Educacional Identificar los elementos que intervienen en la formulacin de productividad por objetivos. Aplicar en casos prcticos los diferentes modelos de Productividad por objetivos Actividades de Aprendizaje Investigar las estrategias de las empresas para la implementacin de la productividad por objetivos. Elaborar un trabajo donde se declaren los puntos a utilizar para implementar la productividad por objetivos. Identificar cules los principales obstculos a los que se enfrenta una organizacin para poder implementar un programa de productividad por Objetivos. Participacin del personal durante el inicio e implementacin de productividad por objetivos Fuentes de Informacin

UNIDAD 5: MODELOS PARA LA MEDICIN

Objetivo Educacional Determinar cuales son los principales Sistemas (software) para el mejoramiento que actualmente se utilizan en la empresa. Actividades de Aprendizaje Investigar el uso de este tipo de tecnologa en las empresas establecidas en la regin. Plantear alternativas de solucin para disminuir los riesgos que se origina por la diferentes condiciones en una organizacin Fuentes de Informacin

10. FUENTES DE INFORMACIN

1. CERVERA, M. 1996 Globalizacin Japonesa, Editorial Siglo XXI. Mxico 2. FERR, R. Fabricacin Asistida por Computadora, Editorial Alfa 3. IMAI, M. 1998 Kaizen: La clave de la Ventaja Competitiva Japonesa. Editorial C.E.C.S.A. Mxico 4. KENICHE S. 1994 One piece flow, Editorial Productivity Press. 5. MIKELL P, G. 1997Fundamentos de manufactura moderna, Editorial Prentice Hall.. 6. MAYNARD. 2010 Manual del Ingeniero Industrial, 7. OHNO, T. 1991 El Sistema de Produccin Toyota, ms all de la Produccin a Gran Escala, Espaa: Editorial Ediciones Gestin 2000, S.A. 8. SHINGO, S. 1985 Una Revolucin en la produccin: El Sistema SMED, EUA.: Editorial Productivity Press. .

11. PRCTICAS

Foros y conferencias Visitas Industriales Realizar investigacin en Internet, bibliotecas, etc, sobre cules son las principales tcnicas utilizadas para el mejoramiento de la productividad Prcticas con software FLOW CAD, FLOW SHOP, SIMULADOR ARENA, VISIO 2003 O 2007, PROMODEL

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Productividad humana Carrera: INGENIERA INDUSTRIAL Clave de la asignatura: CPA - 1103 Horas teora-horas prctica-crditos 2 - 0 - 4

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de elaboracin o revisin

Institutos

Participantes

Observaciones

Abril 2011; Direccin de Representantes de la carrera de Tecnolgicos Ingeniera Industrial: Anlisis enriquecimiento las propuestas la especialidad Calidad productividad diseada por tecnolgicos. y de de de y los

Descentralizados; Mxico, Instituto Tecnolgico Superior de Distrito Federal Uruapan, Instituto Tecnolgico

Superior de Las Choapas, Instituto Tecnolgico Superior de Ciudad

Acua, Instituto Tecnolgico Superior de Comalcanco, Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro, Tecnolgico de Estudios Superiores de Jocotitln, Instituto Tecnolgico Superior de San Martn Texmelucan. Definicin del programa de especialidad de Calidad y productividad de la carrera de Ingeniera Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Asignaturas Taller de Liderazgo Temas Autodesarrollo, Rasgos, Actitudes y Comportamientos del lder., Habilidades Gerenciales Relaciones Laborales Posteriores Asignaturas Temas

Administracin Gerencial

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado Proporciona los elementos bsicos que permiten explicar el comportamiento individual y grupal. Genera conciencia y actitud crtica, analtica y proactiva ante diversos escenarios de contingencia e incertidumbre en el entorno social. Establece adecuadas relaciones humanas en su entorno laboral.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Conocer los elementos que conforman las caractersticas del individuo, del grupo y su influencia dentro de la organizacin. Aplicar sus conocimientos para proponer estrategias en la solucin de conflictos Desarrollar habilidades para comunicarse eficazmente e implementara sistemas y estrategias de comunicacin adecuadas de las necesidades de la organizacin. Desarrollar habilidades para equilibrar la carga de trabajo.

5.- TEMARIO
NUMERO TEMAS SUBTEMAS 1.1 Conceptos bsicos. 1.2 Factores que determinan la personalidad de individuo. 1.3 Aspectos de mejora personal. 1.3.1 Inteligencia emocional 1.3.1.1 Autoconciencia. 1.3.1.2 Autocontrol. 1.3.1.3 Motivacin. 1.3.1.4 Empata. 1.3.1.5 Habilidad social. 1.4 Percepcin y realidad. 1.5 Valores y creencias 1.6 Actitudes y cambio de actitudes. 1.7 Miedo en las organizaciones.

Comportamiento organizacional e individual.

II

Proceso de comunicacin y toma de decisiones.

III

Conflicto en las organizaciones.

IV

Factores humanos que afectan en la productividad.

2.1 El proceso de la comunicacin. 2.2 Formas tpicas de comunicacin que se emplean en las organizaciones. 2.3 Elementos en la comunicacin. 2.4 Barreras contra la comunicacin eficaz. 2.5 Tcnicas de la toma de decisiones. 2.6 Programacin neurolingstica 3.1 Proceso del conflicto. 3.2 Conflicto funcional y disfuncional. 3.3 Fuentes del conflicto 3.4 Mtodos para reducir los conflictos. 3.5 Desarrollo organizacional y cambio. 4.1 Condiciones del empleo. 4.2 Carga de trabajo 4.3 Sobrecarga de trabajo 4.4 Fatiga mental 4.5 Elementos del estrs humano.

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS. Tcnicas de investigacin Importancia de las relaciones individuo-grupo y factores que provocan el rendimiento Composiciones de grupo Conocimientos generales de administracin

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS Realizar prcticas que permitan identificar los diferentes tipos de comunicaciones organizacionales y superar las barreras de comunicacin. Elaborar ensayos e investigaciones. Relacionar el contenido de esta asignatura con el de otras asignaturas del plan de estudios Fomentar el trabajo en equipo Elaboracin de mapas conceptuales Analizar videos que permitan identificar, analizar y dar soluciones proactivas Dinmicas grupales sobre experiencias personales

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Se recomienda alternar exmenes escritos con presentaciones de material audiovisual desarrollado por el alumno. Informes sobre investigaciones. Participacin del alumno en el desarrollo del curso. Elaboracin de mapas conceptuales.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1

Comportamiento organizacional e individual

Objetivo Educacional Adquirir el autoconocimiento de los factores que determinan la personalidad basados en valores.

Actividades de Aprendizaje Identificar los principales elementos de las actitudes individuales. Analizar mediante dinmicas grupales el comportamiento humano. Analizar los elementos principales que determinan la personalidad. Aplicacin de ejercicios que determinen semejanzas y diferencias de los seres humanos.

Fuentes de Informacin 6, 7, 8

Unidad 2

Proceso de comunicacin y toma de decisiones

Objetivo Educacional Analizar la importancia de la comunicacin para la mejora del funcionamiento de las organizaciones. Conocer la importancia de la toma de decisiones. Unidad 3

Actividades de Aprendizaje Realizar ejercicios de comunicacin para comprender su proceso Proponer y exponer modelos efectivos para la toma de decisiones

Fuentes de Informacin 1, 3

Conflicto en las organizaciones

Objetivo Educacional

Actividades de Aprendizaje

Fuentes de Informacin 4

Analizar diferentes tipos Identificar los diferentes tipos de conflictos y su de conflictos y estrategias origen. para la solucin. Mencionar las situaciones que un conflicto puede resultar funcional o disfuncional y mencionar las ventajas y desventajas Mencionar algunas causas de conflicto individual y organizacional Unidad 4
Factores humanos que afectan en la productividad

Objetivo Educacional

Actividades de Aprendizaje

Fuentes de Informacin 9

Identificar las condiciones Investigar, analizar y obtener conclusiones de los que afectan la factores que afectan la productividad en el ser productividad en el ser humano. humano.

10. FUENTES DE INFORMACIN 1. Robbins, Stephen P. Comportamiento Organizacional. Edit. Pearson educacin. 1999 2. Gordon Judith. Comportamiento Organizacional. Edit. Prentice Hall. 1997 3. Comportamiento Organizacional, impacto de las emociones. Eduardo Soto. Thomson Learning. 4. Hellriegel Slocum Woodman. Comportamiento Organizacional I. Edit. Internacional. Thomson Editores. 1999. 5. Robles Valdez, Gloria. Administracin. Un enfoque interdisciplinario. Edit. Prentice may 6. Shein, E.H. Psicologa de la Organizacin. Edit. Prentice Hall Internacional 7. Davis, K. El comportamiento humano en el trabajo. Edit Herber. 8. Holland, J. C y Skinner, B.F. Anlisis de la conducta. Edit. Trillas 9. MCGHEE, Sally. Mxima Productividad. Alfaomega Gpo EDR. 11.- PRACTICAS PROPUESTAS Recopilar y seleccionar por equipos casos prcticos que representen diferentes situaciones y resolverlos Desarrollo de un proyecto de investigacin sobre los aspectos sealados en los temas del curso.

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Sistemas de Gestin de Calidad. Carrera: INGENIERA INDUSTRIAL Clave de la asignatura: CPM-1104 Horas teora-horas prctica-crditos 3-2-8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de elaboracin o revisin

Institutos

Participantes

Observaciones

Abril 2011; Direccin de Representantes de la carrera de Tecnolgicos Ingeniera Industrial: Anlisis enriquecimiento las propuestas la especialidad Calidad productividad diseada por tecnolgicos. y de de de y los

Descentralizados; Mxico, Instituto Tecnolgico Superior de Distrito Federal Uruapan, Instituto Tecnolgico

Superior de Las Choapas, Instituto Tecnolgico Superior de Ciudad

Acua, Instituto Tecnolgico Superior de Comalcanco, Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro, Tecnolgico de Estudios Superiores de Jocotitln, Instituto Tecnolgico Superior de San Martn Texmelucan.
3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Asignaturas Administracin de la calidad Ingeniera de calidad Temas Administracin por calidad total. Anlisis de resultados Posteriores Asignaturas Temas

Definicin del programa de especialidad de Calidad y productividad de la carrera de Ingeniera Industrial.

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado Interpretar las normas de calidad ms comunes. Disear y mejorar sistemas de calidad. Conocimiento de normas ambientales, alimenticias y generales.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Analizar los elementos bsicos que conforman las normas de calidad, para su correcta interpretacin y aplicacin en empresas de diversos sectores productivos. 5.- TEMARIO NUMERO TEMAS SUBTEMAS

Interpretacin de las normas de calidad

II

Norma ISO 9000

III

Norma ISO 14000

IV

Norma ISO 22000

Auditoras de sistemas integrados

1.1 Introduccin a las normas de calidad. 1.2 Elementos de las normas de calidad. 1.1.1 Fundamentos y vocabulario 2.1 Introduccin a las normas de familias ISO 9000. 2.2 Interpretacin de la norma de calidad ISO 9000. (Versin vigente). 2.3 Elementos de la norma de calidad ISO 9000. (Versin vigente) 2.4 Casos prcticos de aplicacin de la norma ISO 9000 (versin vigente). 3.1 Interpretacin de la norma de calidad ISO 14000. (versin vigente). 3.2 Elementos de la norma de calidad ISO 14000 (versin vigente). 3.3 Casos prcticos de aplicacin de la norma ISO 14000 (versin vigente) 4.1 Interpretacin de la norma de calidad ISO 22000 (versin vigente). 4.2 Elementos de la norma de calidad ISO 2200 (versin vigente). 4.3 Casos prcticos de aplicacin de la norma ISO 22000 (versin vigente) 5.1 ISO 19011 5.2 Clasificacin de las auditoras. 5.3 Vigencias de certificacin. 5.4 Tcnicas de auditora. 5.5 Perfil del auditor

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS. Conceptos bsicos de calidad.

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS Invitar a auditores que hayan obtenido una certificacin de calidad a impartir plticas, conferencias, etc. Propiciar la bsqueda y seleccin de informacin previa a la clase de los temas del programa. Realizar sesiones grupales de discusin de problemas reales relacionados con la calidad. Realizar manuales de calidad y de procedimientos de diferentes empresas, por medio de sesiones grupales. Realizar visitas a empresas certificadas. Asistencia a congresos, simposiums, seminarios relacionados con la calidad.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Se recomienda alternar exmenes escritos con presentaciones de material audiovisual desarrollado por el alumno. Informes sobre visitas a empresas. Informes sobre investigaciones documentales y experimentales. Participacin del alumno en el desarrollo del curso.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1 Interpretacin de las normas de calidad Actividades de Aprendizaje Identificar los elementos que conforman un sistema de gestin de calidad, mediante el manejo de las normas de calidad ms comunes. Fuentes de Informacin 1,2,5

Objetivo Educacional Conocer y comprender los elementos de un sistema de calidad as como el manejo adecuado de vocabulario. Unidad 2 Norma ISO 9000

Objetivo Educacional El estudiante adquirir los conocimientos bsicos de la norma ISO 9000 de acuerdo a la versin vigente.

Actividades de Aprendizaje Investigacin de campo Elaboracin de un manual de calidad bajo el sistema de gestin de calidad ISO 9000 vigente.

Fuentes de Informacin 1

Unidad 3

Normas ISO 14000 Actividades de Aprendizaje Investigacin de campo Elaboracin de un manual de calidad bajo el sistema de gestin de calidad ISO 14000 versin vigente. Fuentes de Informacin 2

Objetivo Educacional Adquirir los conocimientos bsicos de la norma ISO 14000 versin vigente. Unidad 4

Normas ISO 22000 Actividades de Aprendizaje Investigacin de campo Elaboracin de un manual de calidad bajo el sistema de gestin de calidad ISO 22000 versin vigente. Fuentes de Informacin 3

Objetivo Educacional Adquirir los conocimientos bsicos de la norma ISO 22000 vigente. Unidad 5

Auditoras de sistemas integrados Actividades de Aprendizaje Aplicacin de campo Realizar ejercicios de auditoras grupales a casos prcticos. Fuentes de Informacin 5

Objetivo Educacional Conocer y aplicar las funciones de auditor.

10. FUENTES DE INFORMACIN Ap. Paterno, Inicial (AO) Libro cursivas, Editorial, Ciudad o Pas. 1. Norma de Calidad ISO 9000 versin vigente. Organizacin Internacional de Estandarizacin 2. Norma de Calidad ISO 14000 versin vigente. Organizacin Internacional de Estandarizacin 3. Norma de Calidad ISO 22000 versin vigente. Organizacin Internacional de Estandarizacin 4. Juran, J. M., Gryna, F. M. (1995), Anlisis y Planeacin de la Calidad, Mc Graw Hill, Mxico. 5. Vilar Barrio, J. F. (1999) CONFEMETAL.

La auditora de los sistemas de gestin de la calidad, Fundacin

11.- PRACTICAS PROPUESTAS Identificar en una empresa productiva el sistema de gestin de calidad que se aplica. Formar equipos de trabajo para resolver problemas referentes a los temas tratados. Desarrollar auditoras internas en empresas de la regin, previa vinculacin con la misma.

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Productividad Aplicada Carrera: Ingeniera Industrial Clave de la asignatura: CPS-1105 Horas teora- Horas prctica- Crditos: 1-4-6

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboracin o revisin

Institutos Observaciones

Participantes

Abril 2011; Direccin de Representantes de la carrera de Tecnolgicos Ingeniera Industrial: Anlisis enriquecimiento las propuestas la especialidad Calidad productividad diseada por tecnolgicos. y de de de y los

Descentralizados; Mxico, Instituto Tecnolgico Superior de Distrito Federal Uruapan, Instituto Tecnolgico

Superior de Las Choapas, Instituto Tecnolgico Superior de Ciudad

Acua, Instituto Tecnolgico Superior de Comalcalco, Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro, Tecnolgico de Estudios Superiores de Jocotitln, Instituto Tecnolgico Superior de San Martn Texmelucan. Definicin del programa de especialidad de Calidad y productividad de la carrera de Ingeniera Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a).- RELACIN CON OTRAS ASIGNATURAS DEL PLAN DE ESTUDIO ANTERIORES POSTERIORES ASIGNATURAS TEMAS ASIGNATURAS TEMAS Todas las asignaturas generales de la curricula.

b).- APORTACIN DE LA ASIGNATURA AL PERFIL DEL EGRESADO Aplicar las tcnicas administrativas e ingenieriles para el diagnostico, anlisis, propuesta e implementacin y seguimiento para cualquier organizacin.

4.- OBJETIVO (S) GENERALES DEL CURSO. El alumno aplicar los conocimientos adquiridos, desarrollando un proyecto de consultora; conociendo para su desarrollo las habilidades para vender su proyecto. 5.- T E M A R I O.
NMERO UNIDAD I TEMAS Y SUBTEMAS 1.1 Naturaleza y objeto de la consultora de empresas. 1.2 La profesin de consultor. 1.3 Las etapas del proceso de consultora. 1.4 Documentacin de las etapas del proceso de consultora. 1.5 Planteamiento conceptual de la gestin de la consultora. 1.6 Las etapas de un proyecto. 1.7 Tcnicas cuantitativas para el control del proyecto. 1.8 Diferencia entre consultor y auditor. 1.9 Como vender proyectos 2.1 Junta de presentacin 2.2 Estudio de supervisor. 2.3 Estudio de variacin 2.4 Estudio de arranque y terminacin 2.5 Estudio de exactitud en inventarios. 2.6 Estudio de apreciacin de calidad. 2.7 Estudios de niveles de inventario 2.8 Estudio de tiempos muertos 2.9 Estudio de ventas 2.10 Brown paper 2.11 Presentacin de resultados. 2.12 Evaluacin econmica. 2.12.1 Determinacin de una base. 2.12.2 De donde viene los ahorros. 2.13 Propuesta del proyecto Juntas de apertura Entrenamiento Desarrollo de areas rea de produccin rea de ventas Control de inventarios rea de compras rea de mantenimiento Principales elementos de los sistemas

Consultora Industrial

II

Diagnostico y Anlisis

III

3.1 Desarrollo de propuesta 3.2 3.3 del proyecto. 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9

3.10 Calculo del nmero de gente necesaria. 3.10.1 rea de produccin 3.10.2 reas administrativas 3.11 Planeacin e intervalos cortos. 3.12 Expectativas razonables de produccin. 3.12.1 Observaciones 3.12.2 Calculo del estndar 3.13 Tablero de produccin 3.14 Juntas de revisin de la produccin 3.15 Reporte gerencial 3.15.1 Establecimiento de indicadores clave 3.16 Evaluacin econmica 3.17 Documentacin IV Seguimiento a los 4.1 Sistemas instalados sistemas implementados. 4.2 Elementos instalados 4.3 Seguimiento 4.4 Mantenimiento de los sistemas 4.5 Evaluacin de los sistemas 4.6 Mejora continua

6. A P R E N D I Z A J E R E Q U E R I D O S Los proporcionados por las asignaturas genricas, as como la medicin y mejoramiento de la productividad.

7. S U G E R E N C I A S -

DIDCTICAS

Se recomienda que el alumno tenga una empresa del sector pblico o privado para el desarrollo de la asignatura mediante la aplicacin. Se recomienda que el alumno este cursando a la par de esta asignatura su residencia profesional, donde podr desarrollar su propuesta. A partir de la unidad 2, la materia deber ser totalmente prctica. A partir de la unidad 2, los alumnos debern compartir sus resultados, para la retroalimentacin y enriquecimiento del desarrollo de la asignatura. Realizar visitas a empresas. Investigar la disponibilidad y caractersticas principales de los paquetes de software comercial que se usan en las organizaciones de la regin. Realizar un proyecto con datos reales donde se apliquen los mtodos vistos en clase. Invitar a profesionales relacionados con la logstica para que comenten sus experiencias. Utilizar videos y casos de situaciones reales para anlisis en clase o extra-clase, individual o por equipo.

8. S U G E R E N C I A S D E E V A L U A C I N - Aplicar exmenes tericos. - Exponer resultados de los trabajos de investigacin asignados. - Realizar investigacin documental. - Resolver casos y problemas reales con la ayuda del software recomendado. - Solucionar problemas asignados. - Analizar artculos tcnicos en ingls y espaol. - Participacin en discusiones en clase.

9. U N I D A D E S

DE

APRENDIZAJE

NMERO DE LA UNIDAD: I NOMBRE DE LA UNIDAD: Consultora Industrial OBJETO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE FUENTES DE EDUCACIONAL INFORMACION Conocer las etapas y Llevar a cabo actividades intelectuales de 1,2, 3 ubicacin de la induccin-deduccin y anlisis-sntesis, Consultora Industrial las cuales lo encaminan hacia la para su aplicacin y investigacin, la aplicacin de desarrollo. conocimientos y la solucin de problemas. Buscar, seleccionar y analizar informacin en distintas fuentes. Participar en actividades grupales que propicien la comunicacin, el intercambio argumentado de ideas, la reflexin, la integracin y la colaboracin. Leer, escuchar, observar, descubrir, cuestionar, preguntar, indagar, obtener informacin. Hablar, redactar, crear ideas, relacionar ideas, expresarlas con claridad, orden y rigor oralmente y por escrito. Participar en actividades colectivas, colaborar con otros en trabajos diversos, trabajar en equipo, intercambiar informacin.

NMERO DE LA UNIDAD: II NOMBRE DE LA UNIDAD: Diagnostico y anlisis OBJETIVO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE BIBLIOGRAFA EDUCACIONAL Aplicar las diferentes Llevar a cabo actividades intelectuales de 4,5,6,7,8 tcnicas y induccin-deduccin y anlisis-sntesis, metodologas para el las cuales lo encaminan hacia la diagnostico y anlisis investigacin, la aplicacin de conocimientos y la solucin de problemas. Buscar, seleccionar y analizar informacin en distintas fuentes. Aplicar conceptos, modelos y metodologas que se va aprendiendo en el desarrollo de la carrera. Observar y analizar fenmenos y problemticas propias del campo ocupacional. Leer, escuchar, observar, descubrir, cuestionar, preguntar, indagar, obtener informacin. Hablar, redactar, crear ideas, relacionar ideas, expresarlas con claridad, orden y rigor oralmente y por escrito. Dialogar, argumentar, replicar, discutir, explicar, sostener un punto de vista. Elaborar proyectos de distinta ndole. NMERO DE LA UNIDAD: III NOMBRE DE LA UNIDAD: Desarrollo de propuestas de proyecto. OBJETIVO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE BIBLIOGRAFA EDUCACIONAL Desarrollara y Llevar a cabo actividades intelectuales de 4,5,6,7,8 aplicara las induccin-deduccin y anlisis-sntesis, propuestas generadas las cuales lo encaminan hacia la a partir del investigacin, la aplicacin de diagnostico y anlisis. conocimientos y la solucin de problemas. Buscar, seleccionar y analizar informacin en distintas fuentes. Aplicar conceptos, modelos y metodologas que se va aprendiendo en el desarrollo de la carrera. Observar y analizar fenmenos y problemticas propias del campo ocupacional. Leer, escuchar, observar, descubrir,

cuestionar, preguntar, indagar, obtener informacin. Hablar, redactar, crear ideas, relacionar ideas, expresarlas con claridad, orden y rigor oralmente y por escrito. Dialogar, argumentar, replicar, discutir, explicar, sostener un punto de vista. Elaborar proyectos de distinta ndole.

NMERO DE LA UNIDAD: IV NOMBRE DE LA UNIDAD: Seguimiento a sistemas implementados OBJETIVO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE BIBLIOGRAFA EDUCACIONAL Aplicar la mejora a 1,2,3,4,5,6,7,8 los sistemas Llevar a cabo actividades intelectuales de implementados, para induccin-deduccin y anlisis-sntesis, su xito y adaptacin. las cuales lo encaminan hacia la investigacin, la aplicacin de conocimientos y la solucin de problemas. Buscar, seleccionar y analizar informacin en distintas fuentes. Aplicar conceptos, modelos y metodologas que se va aprendiendo en el desarrollo de la carrera. Observar y analizar fenmenos y problemticas propias del campo ocupacional. Leer, escuchar, observar, descubrir, cuestionar, preguntar, indagar, obtener informacin. Hablar, redactar, crear ideas, relacionar ideas, expresarlas con claridad, orden y rigor oralmente y por escrito. Dialogar, argumentar, replicar, discutir, explicar, sostener un punto de vista. Elaborar proyectos de distinta ndole.

10. FUENTES DE INFORMACION

1.- Manual del Consultor; Thomas L. Greenbaum; Ediciones Diaz Santos. 2.- Como ser un consultor exitoso; William A. Cohen; Editorial Norma 3.- Consultora sin fisuras; Peter Block; Ediciones Garnica S.A., 4.- Productividad; Rodolfo Eduardo Biasca; Ediciones Macchi 5.- Productividad; David Bain; McGrawhill 6.- Diagnostico de productividad por multimomentos; Fernando Alfaro Bertrn, Monica Alfaro Escolar. 7.- Mejora continua de procesos; Richard Y Chang; Ediciones Garnica. 8.- Innovacin y mejora continua; Joaqun Membrano Martnez; Ediciones Daz Santos.

11. PRCTICAS Desarrollo de proyecto

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Temas Selectos de Ingeniera Industrial. Carrera: INGENIERA INDUSTRIAL Clave de la asignatura: CPC - 1106 Horas teora-horas prctica-crditos 4 -2- 10

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de elaboracin o revisin

Institutos

Participantes

Observaciones

Abril 2011; Direccin de Representantes de la carrera de Tecnolgicos Ingeniera Industrial: Anlisis enriquecimiento las propuestas la especialidad Calidad productividad diseada por tecnolgicos. y de de de y los

Descentralizados; Mxico, Instituto Tecnolgico Superior de Distrito Federal Uruapan, Instituto Tecnolgico

Superior de Las Choapas, Instituto Tecnolgico Superior de Ciudad

Acua, Instituto Tecnolgico Superior de Comalcanco, Instituto Tecnolgico Superior de Santiago Papasquiaro, Tecnolgico de Estudios Superiores de Jocotitln, Instituto Tecnolgico Superior de San Martn Texmelucan. Definicin del programa de especialidad de Calidad y productividad de la carrera de Ingeniera Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

Anteriores Asignaturas Temas Posteriores Asignaturas -Ninguna Temas

Todas las asignaturas de la Todos los temas de la estructura genrica. estructura genrica

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado Utilizar tcnicas y mtodos cuantitativos y cualitativos para la toma de decisiones Conocer la importancia de los procesos de automatizacin en los diferentes sistemas de produccin industrial Mejorar las condiciones de trabajo en las organizaciones Desarrollar y aplicar tcnicas que le permitan disear estaciones de trabajo aplicando principios ergonmicos para eficientar la productividad en las organizaciones.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO El alumno conocer y comprender tcnicas y metodologas relevantes de la ingeniera industrial que puede aplicar en una empresa de servicios y manufactura.

5.- TEMARIO
NUMERO TEMAS Manufactura integrada por computadora. SUBTEMAS 1.1 Conceptos bsicos. 1.2 Mtodos avanzados de manufactura. 1.3 Control numrico. 1.4 Sistemas integrales de manufactura. 2.1 Tipos de planeacin 2.1.1 Planeacin participativa. 2.1.2 Planeacin estratgica. 2.1.3 Planeacin por liderazgo. 2.2 Elementos de la planeacin estratgica. 2.3 Anlisis y diagnstico para la planeacin estratgica. 2.4 Formulacin de estrategias. 2.5 Implementacin de plan estratgico. 3.1 Conceptos 3.1.1 Alcances. 3.1.2 Sistema hombre mquina. 3.1.3 Costos y recompensas de la ergonoma. 3.2 Tableros 3.2.1 Tableros visuales y auditivos. 3.3 Antropometra aplicada y espacios de trabajo 3.3.1 Antropometra esttica y dinmica. 3.3.2 Principios y aplicacin 3.3.3 Dimensiones, superficies y espacio personal. 3.3.4 Diseo de asientos 3.3.5 Biomecnica 3.3.6 Concepto de oficinas sin muros 3.4 Condiciones ambientales en el rea de trabajo. 3.4.1 Iluminacin 3.4.2 Temperatura 3.4.3 Ruido 3.4.4 Vibracin 3.4.5 Ventilacin 3.5 Trastornos de oficina 4.1 Contaminacin atmosfrica 4.1.1 Composicin de la atmsfera 4.1.2 Tipos de contaminantes atmosfricos 4.2 Contaminacin del agua 4.2.1 Residuos orgnicos con requerimientos de oxgeno 4.2.2 Agentes patgenos, compuestos sintticos y trmicos, plaguicidas y detergentes. 4.3 Contaminacin del suelo 4.3.1 Erosin, conservacin y control del uso del suelo. 4.4 Desechos slidos y peligrosos 4.4.1 Generacin y clases de desechos. 4.4.2 Disposicin, rellenos sanitarios y recuperacin de uso de gas. 4.4.3 Definicin de residuos peligrosos y cdigo CRETITB. 4.4.4 Almacenamiento y control de residuos peligrosos.

II

Planeacin estratgica

III

Ergonoma.

IV

Ingeniera ambiental

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS. Todas las asignaturas de la estructura genrica 7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS Simular o realizar prcticas en laboratorios. Estudio de casos prcticos Visitas a empresas Que el alumno disee una lnea de produccin o secuencia de operaciones. Fomentar talleres de solucin de casos en clase y en laboratorio Organizar sesiones grupales de discusin de conceptos. Promover la investigacin entre los estudiantes Resolucin de problemas tericos-prcticos aplicando ejercicios de evaluacin de impacto ambiental.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Reporte de prcticas Proyecto final Dinmica grupal Exposicin de temas Examenes escritos Solucin de casis prcticos.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1 Objetivo

Manufactura Integrada por computadora Actividades de Aprendizaje Investigacin sobre manufactura avanzada asistida porcomputadora. Aplicar la simulacin en el desarrollo de la tecnologa. Fuentes de

Educacional Conocer los mtodos avanzados de manufactura asistidos por computadora.

Informacin

Unidad 2 Objetivo

Planeacin Estratgica Actividades de Aprendizaje Fuentes de

Educacional Aplicar conceptos y componentes de planeacin estratgica en planes de trabajo para realizar una buena toma de decisiones y alcanzar objetivos en la organizacin. Unidad 3 Objetivo Educacional Disear la estacin de trabajo de manera que sea cmoda,de acuerdo a los principios ergonmicos Unidad 4 Objetivo Educacional Delinear politicas de control ambiental y determinar la magnitud del impacto ambiental causado por actividades industriales.

Informacin

Analizar y discutir casos prcticos de 4 una organizacin. Obtener conclusiones de los resultados obtenidos.

Ergonoma Actividades de Aprendizaje Fuentes de

Informacin

Analizar cada una de las estaciones 1, 2 y 3 de trabajo de un sistema productivo revisando que se cumpla con las condiciones ergonmicas.

Ingeniera Ambiental Actividades de Aprendizaje Fuentes de

Informacin

Analizar videos sobre residuos 5,6 peligrosos y sus efectos en la salud. Analizar casos de contaminacin con residuos peligrosos. Observar procesos industriales y su impacto ambiental.

10. FUENTES DE INFORMACIN 1. Montmollin Introduccin A La Ergonoma Limusa 2. Mondelo, P. Gregor,E. Blasco, J. Barrau, P. Ergonoma 3 Diseo De Puestos De Trabajo. Alfa Omega 3. Ramrez Cavaza C. Ergonoma Y Productividad. Limusa 4. Juran, J. M., Gryna, F. M.,(1995) Anlisis y Planeacin de la Calidad,Mc Graw Hill, Mxico. 5. Duck,J.J. Mtodos para la evaluacin de impactos ambientales 6. Jimnez, Blanca (2004) La Contaminacin ambiental en Mxico, Femisca, Asociacin de Ingenieros Ambientales 7. Grover, Mikel P. (1980) Automation Production System and Computer integrated Manufacturing. de. Prince May 8. Bedworth, David D., henderson, Mark R., Wolfe, Phillip M. (1991) Computer-Integrated Design and manufacturing de. Mc Graw Hill.

11.- PRACTICAS PROPUESTAS Composteo Reciclado de basura Elaboracin de una pieza de ajedrez Elaboracin de cartas antropomtricas