Censo Nacional Del Café 2011-2012

caf
2011/2012
Estadsticas del Sector Cafetalero
RESULTADOS DEL CENSO NACIONAL DEL
PRESENTACIN
RESULTADOS DEL CENSO NACIONAL DEL CAF 2011/2012
El Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia, a travs de su Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y con la participacin de los productores/as rurales, viene aplicando polticas nacionales y sectoriales, que se plasman en la ejecucin de programas y proyectos orientados al fortalecimiento de la base productiva, al fomento e incentivo de la produccin, fundamentalmente en aquellos sectores y/o rubros considerados estratgicos. La aplicacin de estas polticas se efecta en el marco de la construccin de un Nuevo Estado, con equidad y justicia social, en el que se incluye a todos/as los/as ciudadanos/as en condiciones de igualdad de derechos y oportunidades para la toma de decisiones, as como en la formulacin de polticas pblicas que beneficien a la poblacin en su conjunto. De igual manera, este proceso se realiza en consideracin y siguiendo los principios de la Constitucin Poltica del Estado, los lineamientos del Plan Nacional de Desarrollo Bolivia Digna, Soberana, Productiva y Democrtica para Vivir Bien y del Plan Ministerial Revolucin Rural, Agraria y Forestal que orientan los cambios estructurales en el sector Agrario y en la Economa Rural. En este sentido, el Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario -conjuntamente a las organizaciones de productores del rubro- ha desarrollado el Primer Censo Nacional del Caf, a partir de la iniciativa de los productores cafetaleros, como insumo indispensable para orientar la gestin pblica y la Poltica Nacional del Caf, en el proceso de generacin y actualizacin de informacin estadstica sectorial. Para este efecto, se ha diseado y aplicado una metodologa de trabajo, incorporando variables de inters que permitan un mayor conocimiento sobre la estructura y estado actual de este importante subsector productivo. Para la realizacin de este arduo trabajo, se ha contado con la cooperacin de diferentes instancias representativas del sector cafetalero, como la Federacin de Caficultores Exportadores de Bolivia, FECAFEB, y la Asociacin Nacional de Productores de Caf, ANPROCA, adems de la participacin de varias organizaciones productivas locales y organizaciones sin fines de lucro, sin cuyo aporte no se hubieran logrado los resultados que presentamos en este documento.
Vctor Hugo Vsquez Mamani

VICEMINISTRO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO
CONTENIDO
RESULTADOS A NIVEL NACIONAL .......................................................................................................49 Unidades productivas y caractersticas del productor................................................................50

Cuadro N 1 Bolivia: nmero y estructura de participacin de unidades productivas segn departamentos (%)..................................................50 Grfico N 1 Cuadro N 2 Bolivia: nmero de unidades productivas segn departamenos.............................50 Bolivia: afiliacin de productores a organizaciones productivas de primer nivel segn departamentos (%).............................................50 Grfico N 2 Bolivia: afiliciacin de productores a organizaciones productivas de primer nivel (%)......................................................50
Tenencia......................................................................................................................................................... 51
Cuadro N 3 Grfico N 3 Bolivia: tenencia de la tierra segn departamentos (%)............................................ 51 Bolivia: tenencia de la tierra segn departamentos (%)............................................ 51
Uso de la tierra............................................................................................................................................ 51
Cuadro N 4 Grfico N 4 Bolivia: uso de la tierra segn departamentos (%) .................................................... 51 Bolivia: uso de la tierra a nivel nacional (%)................................................................. 51
Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf............................................................. 52

Cuadro N 5 Bolivia: superficie, produccin y rendimiento de caf segn departamentos.............................................................. 52 Grfico N 5 Bolivia: superficie, produccin y rendimiento del caf segn departamentos............................................................. 52
Prcticas agrcolas.................................................................................................................................... 52
Cuadro N 6 Bolivia: formas de reproduccin del cultivo de caf segn departamentos (%)............................................................. 52 Grfico N 6 Bolivia: formas de reproduccin del cultivo de caf segn departamentos (%)............................................................. 52 Cuadro N 7 Bolivia: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn departamentos (%).............................................................. 53 Grfico N 7 Bolivia: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn departamentos (%).............................................................. 53
Cuadro N 8
Bolivia: control de malezas por tipo de control segn departamentos (%)............................................................. 53
Grfico N 8
Bolivia: control de malezas por tipo de control segn departamentos (%)............................................................. 53
Cuadro N 9
Bolivia: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn departamentos (%).............................................................54
Grfico N 9
Bolivia: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn departamentos (%).............................................................54
Cuadro N 10
Bolivia: tipo de sombra realizada al cultivo de caf segn departamentos (%).................................................................................54
Grfico N 10
Bolivia: tipo de sombra realizada al cultivo de caf segn departamentos (%).................................................................................54
Cuadro N 11 Grfico N 11 Cuadro N 12 Grfico N 12 Cuadro N 13 Grfico N 13 Cuadro N 14 Grfico N 14 Cuadro N 15 Grfico N 15
Bolivia: despulpado del caf segn departamentos (%)............................................55 Bolivia: despulpado del caf segn departamentos (%)............................................55 Bolivia: fermentacin del caf segn departamentos (%)........................................55 Bolivia: fermentacin del caf segn departamentos (%)........................................55 Bolivia: lavado del caf segn departamentos (%)..................................................... 56 Bolivia: lavado del caf segn departamentos (%)..................................................... 56 Bolivia: secado del caf segn departamentos (%)................................................... 56 Bolivia: secado del caf segn departamentos (%)................................................... 56 Bolivia: almacenamiento del caf segn departamentos (%).................................. 57 Bolivia: almacenamiento del caf segn departamentos (%).................................. 57
Plagas y enfermedades............................................................................................................................ 57
Cuadro N 16 Grfico N 16 Cuadro N 17 Grfico N 17 Bolivia: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)............................................... 57 Bolivia: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)............................................... 57 Bolivia: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................ 58 Bolivia: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................ 58
Abreviaturas...................................................................................................................................................59 Mapa de los municipios productores de caf..................................................................................... 60
RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE LA PAZ.............................................................................. 61 Caractersticas del productor................................................................................................................ 63

Cuadro N 1 La Paz: afiliacin de productores a organizaciones productivas de primer nivel segn municipios (%)..................................................... 63 Grfico N 1 La Paz: afiliacin de productores a organizaciones productivas de primer nivel segn municipios (%)..................................................... 63
Condicin jurdica....................................................................................................................................... 64
Cuadro N 2 Grfico N 2 La Paz: condicin jurdica del productor segn municipios (%)............................... 64 La Paz: condicin jurdica del productor segn municipios (%)............................... 64
Tenencia......................................................................................................................................................... 65
Cuadro N 3 Grfico N 3 La Paz: tenencia de la tierra segn municipios (%).................................................... 65 L a paz: tenencia de la tierra segn municipios (%).................................................... 65
Uso de la tierra............................................................................................................................................ 66
Cuadro N 4 Grfico N 4 La Paz: uso de la tierra segn municipios (%).............................................................. 66 La Paz: uso de la tierra segn municipios (%).............................................................. 66

Cuadro N 5 La Paz: superficie, produccin y rendimiento de caf segn municipios....................................................................... 67 Grfico N 5 La Paz: nmero unidades productivas y superficie en produccin de caf segn municipios (ha).............................................................. 67 Grfico N 6 La Paz: nmero unidades productivas y produccin de caf segn municipios (kg)................................................................ 68 Cuadro N 6 La Paz: superficie en produccin, crecimiento y renovacin de caf segn municipios (ha)................................................................ 68 Grfico N 7. La Paz: superficie en produccin, crecimiento y renovacin de caf segn municipios (ha)................................................................ 69
Prcticas agrcolas.................................................................................................................................... 69
Cuadro N 7 Grfico N 8 La Paz: prcticas de reproduccin del cultivo de caf (%)....................................... 69 La Paz: prcticas de reproducccin del cultivo de caf (%)..................................... 69
Cuadro N 8
La Paz: prcticas de reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 70
Grfico N 9
La Paz: prcticas de reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 70
Cuadro N 9 Grfico N 10 Cuadro N 10
La Paz: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)............................................. 70 La Paz: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)............................................. 70 La Paz: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%).............................................................................. 71
Grfico N 11
La Paz: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%).............................................................................. 71
Cuadro N 11 Grfico N 12 Cuadro N 12 Grfico N 13 Cuadro N 13 Grfico N 14 Cuadro N 14 Grfico N 15 Cuadro N 15 Grfico N 16 Cuadro N 16
La Paz: formas de plantacin del cultivo de caf (%)................................................. 71 La Paz: formas de plantacin del cultivo de caf (%)................................................. 71 La Paz: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)........................ 72 La Paz: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)........................ 72 La Paz: control de malezas por tipo de control (%)..................................................... 72 La Paz: control de malezas por tipo de control (%)..................................................... 72 La Paz: control de malezas por tipo de control segn meses (%)............................ 73 La Paz: control de malezas por tipo de control segn meses (%)............................ 73 La Paz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)........................... 73 La Paz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)........................... 73 La Paz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 74
Grfico N 17
La Paz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 74
Cuadro N 17
La Paz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................... 74
Grfico N 18
La Paz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................... 74
Cuadro N 18
La Paz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................... 75
Grfico N 19
La Paz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................... 75
Cuadro N 19 Grfico N 20 Cuadro N 20 Grfico N 21 Cuadro N 21
La Paz: tipo de sombra realizado en el cultivo de caf (%)....................................... 75 La Paz: tipo de sombra realizado en el cultivo de caf (%)....................................... 75 La Paz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)......................... 76 La Paz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)......................... 76 La Paz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................................. 76
Grfico N 22
La Paz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................................. 77
Cuadro N 22
La Paz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 77
Grfico N 23
La Paz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 77
Cuadro N 23
La Paz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................................. 78
Grfico N 24
La Paz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................................. 78
La Paz: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)...................................... 78 La Paz: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)...................................... 78 La Paz: despulpado del caf por perodo de aplicacin segn meses (%)................................................................. 79
Grfico N 26
La Paz: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)................................................................. 79
La Paz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%).................................. 79 La Paz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%).................................. 79 La Paz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)................................................................. 80
Grfico N 28
La Paz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)................................................................. 80
Cuadro N 28
La Paz: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)...................................................... 80
Grfico N 29 Cuadro N 29 Grfico N 30 Cuadro N 30 Grfico N 31 Cuadro N 31 Grfico N 32 Cuadro N 32 Grfico N 33 Cuadro N 33
La Paz: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)...................................................... 80 La Paz: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................. 81 La Paz: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................. 81 La Paz: secado del caf por tipo de aplicacin (%)..................................................... 81 La Paz: secado del caf por tipo de aplicacin (%)..................................................... 81 La Paz: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................ 82 La Paz: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................ 82 La Paz: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)....................................... 82 La Paz: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)....................................... 82 La Paz: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)........................................................................... 83
Grfico N 34
La Paz: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)........................................................................... 83
Plagas y enfermedades............................................................................................................................ 83
Cuadro N 34 Grfico N 35 Cuadro N 35 Grfico N 36 La Paz: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)............................................... 83 La Paz: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)............................................... 83 La Paz: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................. 84 La Paz: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................. 84
RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE COCHABAMBA............................................................. 85 Caractersticas del productor................................................................................................................ 87

Cuadro N 1 Cochabamba: afiliacin de productores a organizaciones productivas de primer nivel segn municipios (%)..................................................... 87 Grfico N 1 Cochabamba: afiliacin de productores a organizaciones productivas de primer nivel segn municipios (%)..................................................... 87
Condicin jurdica....................................................................................................................................... 87
Cuadro N 2 Grfico N 2 Cochabamba: condicin jurdica del productor segn municipios (%)................... 87 Cochabamba: condicin jurdica del productor segn municipios (%)................... 87
Tenencia......................................................................................................................................................... 88
Cuadro N 3 Grfico N 3 Cochabamba: tenencia de la tierra segn municipios (%)......................................... 88 Cochabamba: tenencia de la tierra segn municipios (%)......................................... 88
Uso de la tierra............................................................................................................................................ 88
Cuadro N 4 Grfico N 4 Cochabamba: uso de la tierra segn municipios (%).................................................. 88 Cochabamba: uso de la tierra segn municipios (%).................................................. 89

Cuadro N 5 Cochabamba: superficie, produccin y rendimiento de caf segn municipios....................................................................... 89 Grfico N 5 Cochabamba: nmero unidades productivas y superficie en produccin de caf segn municipios (ha) ...................................... 89 Grfico N 6 Cochabamba: nmero unidades productivas y produccin de caf segn municipios (kg)................................................................ 89 Cuadro N 6 Cochabamba: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)...........................90 Grfico N 7 Cochabamba: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)...........................90
Prcticas agrcolas....................................................................................................................................90
Cuadro N 7 Grfico N 8 Cuadro N 8 Cochabamba: formas de reproduccin del cultivo de caf (%)................................90 Cochabamba: formas de reproduccin del cultivo de caf (%)................................90 Cochabamba: prcticas de reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 91 Grfico N 9 Cochabamba: prcticas de reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 91 Cuadro N 9 Grfico N 10 Cuadro N 10 Cochabamba: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)................................. 91 Cochabamba: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)................................. 91 Cochabamba: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%).............................................................................. 92 Grfico N 11 Cochabamba: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%).............................................................................. 92
Cochabamba: formas de plantacin del cultivo de caf (%)..................................... 92 Cochabamba: formas de plantacin del cultivo de caf (%)..................................... 92 Cochabamba: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 93
Grfico N 13
Cochabamba: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 93
Cochabamba: control de malezas por tipo de control (%)......................................... 93 Cochabamba: control de malezas por tipo de control (%)......................................... 93 Cochabamba: control de malezas por tipo de control segn meses (%)..............................................................................94
Grafico N 15
Cochabamba: control de malezas por tipo de control segn meses (%)..............................................................................94
Cuadro N 15
Cochabamba: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)................................................................................94
Grfico N 16
Cochabamba: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)................................................................................94
Cuadro N 16
Cochabamba: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%).......................................................95
Grfico N 17
Cochabamba: poda de crecimiento desarrollo del cultivo de caf segn meses (%).........................................................95
Cuadro N 17
Cochabamba: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%)....................................................................95
Grfico N 18
Cochabamba: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%)....................................................................95
Cuadro N 18
Cochabamba: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................... 96
Grfico N 19
Cochabamba: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................... 96
Cochabamba: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)................................. 96 Cochabamba: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)................................. 96 Cochabamba: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 97
Grfico N 21
Cochabamba: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 97
Cuadro N 21
Cochabamba: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................................. 97
Grfico N 22
Cochabamba: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................................. 98
Cuadro N 22
Cochabamba: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 98
Grfico N 23
Cochabamba: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 98
Cuadro N 23
Cochabamba: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)..............................................99
Grfico N 24
Cochabamba: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)..............................................99
Cochabamba: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)..........................99 Cochabamba: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)..........................99 Cochabamba: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 100
Grfico N 26
Cochabamba: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 100
Cochabamba: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%)..................... 100 Cochabamba: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%)..................... 100 Cochabamba: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 101
Grfico N 28
Cochabamba: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 101
Cochabamba: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)........................................ 101 Cochabamba: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)........................................ 101 Cochabamba: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)...................................................................... 102
Grfico N 30
Cochabamba: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)...................................................................... 102
Cochabamba: secado del caf por tipo de aplicacin (%)....................................... 102 Cochabamba: secado del caf por tipo de aplicacin (%)....................................... 102 Cochabamba: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)...................................................................... 103
Grfico N 32
Cochabamba: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)...................................................................... 103
Cuadro N 32 GrficoN 33 Cuadro N 33
Cochabamba: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)......................... 103 Cochabamba: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)......................... 103 Cochabamba: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 104
Grfico N 34
Cochabamba: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 104
Plagas y enfermedades.......................................................................................................................... 104

Cuadro N 34 Grfico N 35 Cuadro N 35 Grfico N 36 Cochabamba: presencia de plagas en el cultivo de caf (%).................................. 104 Cochabamba: presencia de plagas en el cultivo de caf (%).................................. 104 Cochabamba: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................... 105 Cochabamba: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................... 105
RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE TArIJA........................................................................... 107 Caractersticas del productor.............................................................................................................. 109

Cuadro N 1 Tarija: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%).......................................... 109 Grfico N 1 Tarija: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%).......................................... 109
Condicin jurdica..................................................................................................................................... 109

Cuadro N 2 Grfico N 2 Tarija: condicin jurdica del productor segn municipios (%)............................... 109 Tarija: condicin jurdica del productor segn municipios (%) .............................. 109
Tenencia....................................................................................................................................................... 110
Cuadro N 3 Grfico N 3 Tarija: tenencia de la tierra segn municipios (%).................................................... 110 Tarija: tenencia de la tierra segn municipios (%).................................................... 110
Uso de la tierra.......................................................................................................................................... 110

Cuadro N 4 Grfico N 4 Tarija: uso de la tierra segn municipios (%).............................................................. 110 Tarija: uso de la tierra segn municipios (%).............................................................. 110
Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf........................................................... 111

Cuadro N 5 Tarija: superficie, produccin y rendimiento del caf segn municipios.................................................................... 111 Grfico N 5 Tarija: nmero unidades productivas y superficie en produccin de caf segn municipios (ha)..................................... 111 Grfico N 6 Tarija: nmero unidades productivas y produccin de caf segn municipios (kg).............................................................. 111 Cuadro N 6 Tarija: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)................................................ 111 Grfico N 7 Tarija: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)................................................ 111
Prcticas agrcolas.................................................................................................................................. 112

Cuadro N 7 Grfico N 8 Cuadro N 8 Grfico N 9 Cuadro N 9 Grfico N 10 Cuadro N 10 Grfico N 11 Cuadro N 11 Grfico N 12 Tarija: formas de reproduccin del cultivo de caf (%)............................................ 112 Tarija: formas de reproduccin del cultivo de caf (%)............................................ 112 Tarija: reproduccin del cultivo de caf segn meses (%)...................................... 112 Tarija: reproduccin del cultivo de caf segn meses (%)...................................... 112 Tarija: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)............................................. 113 Tarija: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)............................................. 113 Tarija: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%).................... 113 Tarija: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%).................... 113 Tarija: formas de plantacin del cultivo de caf (%)................................................. 114 Tarija: formas de plantacin del cultivo de caf (%)................................................. 114
Cuadro N 12 Grfico N 13 Cuadro N 13 Grfico N 14 Cuadro N 14 Grfico N 15 Cuadro N 15 Grfico N 16 Cuadro N 16
Tarija: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)........................ 114 Tarija: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)........................ 115 Tarija: control de malezas por tipo de control (%)..................................................... 115 Tarija: control de malezas por tipo de control (%)..................................................... 115 Tarija: control de malezas por tipo de control segn meses (%)............................ 116 Arija: control de malezas por tipo de control segn meses (%)............................. 116 Tarija: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)........................... 116 Tarija: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)........................... 116 Tarija: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 117
Grfico N 17
Tarija: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 117
Cuadro N 17
Tarija: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 117
Grfico N 18
Tarija: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 117
Cuadro N 18
Tarija: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................. 118
Grfico N 19
Tarija: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................. 118
Cuadro N 19 Grfico N 20 Cuadro N 20 Grfico N 21 Cuadro N 21 Grfico N 22 Cuadro N 22
Tarija: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)............................................. 118 Tarija: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)............................................. 118 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................ 119 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................ 119 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................ 119 Tarija: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)........................ 120 Tarija: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 120
Grfico N 23
Tarija: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 120
Cuadro N 23
Tarija: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 121
Grfico N 24
Tarija: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segun meses (%)........................................................... 121
Tarija: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)...................................... 121 Tarija: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)...................................... 121 Tarija: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 122
Grfico N 26
Tarija: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 122
Tarija: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%).................................. 122 Tarija: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%).................................. 122 Tarija: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 123
Grfico N 28
Tarija: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 123
Cuadro N 28 Grfico N 29 Cuadro N 29 Grfico N 30 Cuadro N 30 Grfico N 31 Cuadro N 31 Grfico N 32 Cuadro N 32
Tarija: lavado del caf por periodo de aplicacin (%)............................................... 123 Tarija: lavado del caf por periodo de aplicacin (%)............................................... 123 Tarija: lavado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)...................... 124 Tarija: lavado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)...................... 124 Tarija: secado del caf por tipo de aplicacin (%)..................................................... 124 Tarija: secado del caf por tipo de aplicacin (%)..................................................... 124 Tarija: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................ 125 Tarija: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................ 125 Tarija: almacenamiento del caf por tipo de aplicacin por tipo de almacen (%)......................................................................... 125
Grfico N 33
Tarija: almacenamiento del caf por tipo de aplicacin por tipo de almacen (%)......................................................................... 125
Cuadro N 33
Tarija: almacenamiento del caf por tipo de aplicacin por tipo de almacen segn meses (%)................................................ 126
Grfico N 34
Tarija: almacenamiento del caf por tipo de aplicacin por tipo de almacen segn meses (%)................................................ 126

Grfico N 35 Cuadro N 34 Cuadro N 35 Grfico N 36 Tarija: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)............................................... 126 Tarija: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)............................................... 126 Tarija: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................. 127 Tarija: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................. 127
RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE SANTA CrUZ............................................................... 129 Caractersticas del productor.............................................................................................................. 131
Cuadro N 1 Santa Cruz: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%).......................................... 131 Grfico N 1 Santa Cruz: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%).......................................... 131

Cuadro N 2 Grfico N 2 Santa Cruz: condicin jurdica del productor segn municipios (%) .................... 131 Santa Cruz: condicin jurdica del productor segn municipios (%)..................... 132
Tenencia....................................................................................................................................................... 132
Cuadro N 3 Grfico N 3 Santa Cruz: tenencia de la tierra segn municipios (%).......................................... 132 Santa Cruz: tenencia de la tierra segn municipios (%).......................................... 133
Uso de la tierra.......................................................................................................................................... 133

Cuadro N 4 Grfico N 4 Santa Cruz: uso de la tierra segn municipios (%).................................................... 133 Santa Cruz: uso de la tierra segn municipios (%) ................................................... 133

Cuadro N 5 Santa Cruz: superficie, produccin y rendimiento de caf segn municipios..................................................................... 134 Grfico N 5 Santa Cruz: nmero unidades productivas y superficie en produccin de caf segn municipios (ha)..................................... 134
Grfico N 6
Santa Cruz: nmero unidades productivas y produccin de caf segn municipios (kg).............................................................. 134
Cuadro N 6
Santa Cruz: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)................................................ 135
Grfico N 7
Santa Cruz: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)................................................ 135

Cuadro N 7 Grfico N 8 Cuadro N 8 Grfico N 9 Cuadro N 9 Grfico N 10 Cuadro N 10 Santa Cruz: formas de reproduccin del cultivo de caf (%).................................. 136 Santa Cruz: formas de reproduccin del cultivo de caf (%).................................. 136 Santa Cruz: reproduccin del cultivo de caf segn meses (%)............................ 136 Santa Cruz: reproduccin del cultivo de caf segn meses (%)............................ 136 Santa Cruz: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)................................... 137 Santa Cruz: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)................................... 137 Santa Cruz: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%)............................................................................ 137 Grfico N 11 Santa Cruz: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%)............................................................................ 137 Cuadro N 11 Grfico N 12 Cuadro N 12 Santa Cruz: formas de plantacin del cultivo de caf (%)....................................... 138 Santa Cruz: formas de plantacin del cultivo de caf (%)....................................... 138 Santa Cruz: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 138 Grfico N 13 Santa Cruz: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 139 Cuadro N 13 Grfico N 14 Cuadro N 14 Grfico N 15 Cuadro N 15 Grfico N 16 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control (%)........................................... 139 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control (%)........................................... 139 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control segn meses (%).................. 140 Santa Cruz: control de malezas por tipo de control segn meses (%).................. 140 Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)................. 140 Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)................. 140
Cuadro N 16
Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 141
Grfico N 17
Santa Cruz: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 141
Cuadro N 17
Santa Cruz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 141
Grfico N 18
Santa Cruz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 141
Cuadro N 18
Santa Cruz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)......................................... 142
Grfico N 19
Santa Cruz: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)......................................... 142
Santa Cruz: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)................................... 142 Santa Cruz: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)................................... 142 Santa Cruz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 143
Grfico N 21
Santa Cruz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 143
Cuadro N 21
Santa Cruz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 143
Grfico N 22
Santa Cruz: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 144
Cuadro N 22
Santa Cruz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 144
Grfico N 23
Santa Cruz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 144
Cuadro N 23
Santa Cruz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 145
Grfico N 24
Santa Cruz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 145
Cuadro N 24 Grfico N 25
Santa Cruz: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)............................ 145 Santa Cruz: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)............................ 145
Cuadro N 25
Santa Cruz: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 146
Grfico N 26
Santa Cruz: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 146
Santa Cruz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%)........................ 146 Santa Cruz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%)....................... 146 Santa Cruz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 147
Grfico N 28
Santa Cruz: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 147
Santa Cruz: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)............................................ 147 Santa Cruz: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)............................................ 147 Santa Cruz: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)................... 148 Santa Cruz: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)................... 148 Santa Cruz: secado del caf por tipo de aplicacin (%)........................................... 148 Santa Cruz: secado del caf por tipo de aplicacin (%)........................................... 148 Santa Cruz: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%).................. 149 Santa Cruz: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%).................. 149 Santa Cruz: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)............................. 149 Santa Cruz: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)............................. 149 Santa Cruz: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 150
Grfico N 34
Santa Cruz: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 150

Grfico N 35 Cuadro N 34 Cuadro N 35 Grfico N 36 Santa Cruz: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)..................................... 150 Santa Cruz: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)..................................... 150 Santa Cruz: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)....................... 151 Santa Cruz: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)....................... 151
RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE BENI................................................................................ 153 Caractersticas del productor.............................................................................................................. 155

Cuadro N 1 Beni: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%).......................................... 155 Grfico N 1 Beni: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%).......................................... 155

Cuadro N 2 Grfico N 2 Beni: condicin jurdica del productor segn municipios (%)................................. 155 Beni: condicin jurdica del productor segn municipios (%)................................. 155
Tenencia....................................................................................................................................................... 156
Cuadro N 3 Grfico N 3 Beni: tenencia de la tierra segn municipios (%)...................................................... 156 Beni: tenencia de la tierra segn municipios (%)...................................................... 156
Uso de la tierra.......................................................................................................................................... 156

Cuadro N 4 Grfico N 4 Beni: uso de la tierra segn municipios (%)................................................................ 156 Beni: uso de la tierra segn municipios (%)................................................................ 156

Cuadro N 5 Beni: superficie, produccin y rendimiento de caf segn municipios..................................................................... 157 Grfico N 5 Beni: nmero unidades productivas y superficie en produccin de caf segn municipios (ha)............................................................ 157 Grfico N 6 Beni: nmero unidades productivas y produccin de caf segn municipios (kg)....................................................................................... 157 Cuadro N 6 Beni: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)................................................ 157 Grfico N 7 Beni: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)............................................... 157

Cuadro N 7 Grfico N 8 Beni: formas de reproduccin del cultivo de caf.................................................... 158 Beni: formas de reproduccin del cultivo de caf (%)............................................. 158
Cuadro N 8 Grfico N 9 Cuadro N 9 Grfico N 10 Cuadro N 10 Grfico N 11 Cuadro N 11 Grfico N 12 Cuadro N 12 Grfico N 13 Cuadro N 13 Grfico N 14 Cuadro N 14 Grfico N 15 Cuadro N 15 Grfico N 16 Cuadro N 16
Beni: reproduccin del cultivo de caf segn meses (%)........................................ 158 Beni: formas de reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).................... 158 Beni: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)............................................... 159 Beni: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)............................................... 159 Beni: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%)...................... 159 Beni: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%)...................... 159 Beni: formas de plantacin del cultivo de caf (%)................................................... 160 Beni: formas de plantacin del cultivo de caf (%)................................................... 160 Beni: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%).......................... 160 Beni: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%).......................... 160 Beni: control de malezas por tipo de control (%)....................................................... 161 Beni: control de malezas por tipo de control (%)....................................................... 161 Beni: control de malezas por tipo de control segn meses (%)............................. 161 Beni: control de malezas por tipo de control segn meses (%)............................. 161 Beni: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)............................. 162 Beni: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)............................. 162 Beni: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 162
Grfico N 17
Beni: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 162
Cuadro N 17
Beni: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 163
Grfico N 18
Beni: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 163
Cuadro N 18
Beni: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................. 163
Grfico N 19
Beni: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................. 163
Cuadro N 19
Beni: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)............................................... 164
Grfico N 20 Cuadro N 20 Grfico N 21 Cuadro N 21
Beni: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)............................................... 164 Beni: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%).......................... 164 Beni: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%).......................... 164 Beni: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 165
Grfico N 22
Beni: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 165
Cuadro N 22
Beni: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 165
Grfico N 23
Beni: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 165
Cuadro N 23
Beni: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 166
Grfico N 24
Beni: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 166
Beni: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)....................................... 166 Beni: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%)....................................... 166 Beni: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 167
Grfico N 26
Beni: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 167
Beni: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%).................................... 167 Beni: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%).................................... 167 Beni: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 168
Grfico N 28
Beni: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 168
Cuadro N 28 Grfico N 29 Cuadro N 29 Grfico N 30
Beni: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)........................................................ 168 Beni: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)........................................................ 168 Beni: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................... 169 Beni: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................... 169
Beni: secado del caf por tipo de aplicacin (%)...................................................... 169 Beni: secado del caf por tipo de aplicacin (%)...................................................... 169 Beni: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................. 170 Beni: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)............................. 170 Beni: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)......................................... 170 Beni: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)......................................... 170 Beni: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 171
Grfico N 34
Beni: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 171

Cuadro N 34 Grfico N 35 Cuadro N 35 Grfico N 36 Beni: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)................................................. 171 Beni: presencia de plagas en el cultivo de caf (%)................................................. 171 Beni: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................... 172 Beni: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)................................... 172
RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE PANDO........................................................................... 173 Caractersticas del productor.............................................................................................................. 175

Cuadro N 1 Pando: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%)................................................................................................................... 175 Grfico N 1 Pando: afiliacin de productores a organizaciones de primer nivel segn municipios (%)................................................................................................................... 175

Cuadro N 2 Grfico N 2 Pando: condicin jurdica del productor segn municipios (%)............................. 175 Pando: condicin jurdica del productor segn municipios (%)............................. 175
Tenencia....................................................................................................................................................... 176
Cuadro N 3 Grfico N 3 Pando: tenencia de la tierra segn municipios (%)................................................... 176 Pando: tenencia de la tierra segn municipios (%)................................................... 176
Uso de la tierra.......................................................................................................................................... 176

Cuadro N 4 Grfico N 4 Pando: uso de la tierra segn municipios (%)............................................................ 176 Pando: uso de la tierra segn municipios (%)............................................................ 176

Cuadro N 5 Pando: superficie, produccin y rendimiento de caf segn municipios..................................................................... 177 Grfico N 5 Pando: nmero unidades productivas y superficie en produccin de caf segn municipios (ha)............................................................ 177 Grfico N 6 Pando: nmero unidades productivas y produccin de caf segn municipios (kg).............................................................. 177 Cuadro N 6 Pando: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)................................................ 177 Grfico N 7 Pando: superficie en produccin, crecimiento y promedio cultivada de caf segn municipios (ha)................................................ 178

Cuadro N 7 Grfico N 8 Cuadro N 8 Grfico N 9 Cuadro N 9 Grfico N 10 Cuadro N 10 Pando: formas de reproduccin del cultivo de caf (%).......................................... 178 Pando: formas de reproduccin del cultivo de caf (%).......................................... 178 Pando: reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).................................... 179 Pando: reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).................................... 179 Pando: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)........................................... 179 Pando: seleccin y tratamiento de semilla de caf (%)........................................... 179 Pando: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%)............................................................................ 180 Grfico N 11 Pando: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%)............................................................................ 180 Cuadro N 11 Grfico N 12 Cuadro N 12 Grfico N 13 Pando: formas de plantacin del cultivo de caf (%)............................................... 180 Pando: formas de plantacin del cultivo de caf (%)............................................... 180 Pando: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)...................... 181 Pando: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%)...................... 181
Pando: control de malezas por tipo de control (%)................................................... 181 Pando: control de malezas por tipo de control (%)................................................... 181 Pando: control de malezas por tipo de control segn meses (%).......................... 182 Pando: control de malezas por tipo de control segn meses (%).......................... 182 Pando: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%).......................... 182 Pando: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%).......................... 182 Pando: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 183
Grfico N 17
Pando: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf segn meses (%)............................................................................ 183
Cuadro N 17
Pando: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 183
Grfico N 18
Pando: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control (%).................................................................. 183
Cuadro N 18
Pando: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................. 184
Grfico N 19
Pando: control de crecimiento del cultivo de caf por tipo de control segn meses (%)............................................................. 184
Cuadro N 19 Grfico N 20 Cuadro N 20 Grfico N 21 Cuadro N 21
Pando: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)........................................... 184 Pando: tipo de sombra realizada al cultivo de caf (%)........................................... 184 Pando: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)....................... 185 Pando: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)....................... 185 Pando: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 185
Grfico N 22
Pando: control de plagas por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)........................................................... 185
Cuadro N 22
Pando: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 186
Grfico N 23
Pando: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 186
Cuadro N 23
Pando: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................ 186
Grfico N 24
Pando: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado segn meses (%)............................................ 186
Pando: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%).................................... 187 Pando: despulpado del caf por periodo de aplicacin (%).................................... 187 Pando: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 187
Grfico N 26
Pando: despulpado del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 187
Pando: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%)................................. 188 Pando: fermentacin del caf por periodo de aplicacin (%)................................. 188 Pando: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 188
Grfico N 28
Pando: fermentacin del caf por periodo de aplicacin segn meses (%)............................................................... 188
Pando: lavado del caf por tipo de aplicacin (%).................................................... 189 Pando: lavado del caf por tipo de aplicacin (%).................................................... 189 Pando: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)........................... 189 Pando: lavado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%)........................... 189 Pando: secado del caf por tipo de aplicacin (%)................................................... 190 Pando: secado del caf por tipo de aplicacin (%)................................................... 190 Pando: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%).......................... 190 Pando: secado del caf por tipo de aplicacin segn meses (%).......................... 190 Pando: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)..................................... 191 Pando: almacenamiento del caf por tipo de almacen (%)..................................... 191 Pando: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 191
Grfico N 34
Pando: almacenamiento del caf por tipo de almacen segn meses (%)......................................................................... 191

Cuadro N 34 Grfico N 35 Cuadro N 35 Grfico N 36 Pando: presencia de plagas en el cultivo de caf (%).............................................. 192 Pando: presencia de plagas en el cultivo de caf (%).............................................. 192 Pando: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)............................... 192 Pando: presencia de enfermedades en el cultivo de caf (%)............................... 192
Primer censo nacional del
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caf
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I. Antecedentes
En nuestro pas, en el perodo republicano, se han realizado solamente 2 censos agropecuarios por enumeracin completa. El primero fue realizado el ao 1950, cuya informacin puso en evidencia la estructura productiva semi-feudal imperante en aquel momento, previo a la Reforma Agraria. Posteriormente, se llev a cabo el segundo Censo Nacional Agropecuario (CNA) el ao 1984, con la participacin de la Cooperacin Internacional, destacndose el aporte tcnico de la FAO; los resultados del II CNA reflejaron una serie de transformaciones en cuanto a la estructura productiva agraria nacional, como la agudizacin de la migracin de los sectores mineros hacia la actividad agrcola localizada en los valles y trpico, la profundizacin del minifundio en la regin occidental del pas; y la tecnificacin en gran escala de la actividad agropecuaria en la regin oriental, con el consiguiente aumento de su participacin en la economa, no slo regional, sino tambin nacional. Por la creciente necesidad de disponer de informacin estadstica sectorial, varios organismos e instancias vinculadas al rea agropecuaria, han desarrollado esfuerzos para la ejecucin de Censos en rubros especficos, entre los que se destacan: 1979. CENSO GANADERO, realizado por el Programa Ganadero del Oriente, slo en el Departamento de Santa Cruz. 1997. CENSO NACIONAL DE CAMLIDOS, realizado por el Proyecto de Desarrollo de Criadores de Camlidos del Altiplano Boliviano - UNEPCA. En la realizacin de este Censo no se dispuso de un marco muestral, de tal manera que los resultados obtenidos, frente a los generados por el Instituto Nacional de Estadstica - INE y el ex MACA - Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios, presentan significativas diferencias de informacin. 2001. CENSO DE GANADO LECHERO EN LA CUENCA DEL ALTIPLANO, realizado por el Programa de Desarrollo Lechero del Altiplano (PDLA), slo en el Departamento de La Paz. Sus resultados se circunscribieron a los propsitos del programa. 2003. CENSO LECHERO COCHABAMBA, realizado por la Federacin Departamental de Productores de Leche de Cochabamba (frepolec), cuyos resultados se ajustaron a los requerimientos de aquella instancia. 2003. CENSO LECHERO ORURO, realizado por el Programa de Desarrollo Lechero del Altiplano (PDLA). Los resultados obtenidos se ajustaron a las necesidades y requerimientos del programa. 2004. CATASTRO NACIONAL DE GANADO BOVINO, realizado por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG). La informacin se limit solamente a la poblacin de ganado bovino vacunado.
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2004. CENSO AVCOLA COCHABAMBA Y SANTA CRUZ, realizado por la Asociacin Departamental de Avicultores (ADA). Los resultados y variables de estudio establecidos se ajustaron a los requerimientos de la Asociacin. 2005. CENSO LECHERO LA PAZ, realizado por el Programa de Desarrollo Lechero del Altiplano y la Federacin Departamental de Lecheros de La Paz (PDLA FEDELPAZ). La informacin y variables consideradas en la recopilacin y elaboracin de aquel Censo, se orientaron slo para satisfacer los fines del Programa.
II. Introduccin
Bolivia en su diversidad productiva agrcola, el cultivo del caf es un rubro importante, cuyo volumen de produccin es poco significativo a nivel mundial. En la actualidad, cuenta con ms de 36 mil hectreas de superficie cultivada en produccin, de las cuales la mayor superfcie se encuentra en la zona de Yungas del departamento de la Paz.
a. La crisis mundial del caf

La crisis mundial del caf de 1989, caracterizada por la sobreproduccin y sobre estocamiento de materias primas, derrib los precios en el mercado nacional por debajo de los 25 bolivianos el quintal de caf en pergamino, desincentivando la produccin. A esto se suma, la ausencia de polticas cafetaleras oportunas, que prolongaron el estado de crisis hasta finales de los aos 90. En este periodo, las organizaciones de productores logran insertarse en el movimiento mundial por el Comercio Justo1 del caf, optando por el desarrollo de una caficultura sustentable y sostenible con el medio ambiente.
b. De la crisis al posicionamiento en el mercado nacional y mundial

En el transcurso de los ltimos aos, se muestran fluctuaciones de aumento y disminucin del volumen de exportaciones y en plano del valor de exportaciones presenta para la gestin 2012 la generacin de ms de 18 millones de dlares. La actividad cafetalera nacional, absorbe una gran cantidad de mano de obra. La participacin en la actividad cafetalera est por encima de las 17 mil familias productoras, que contribuyen con el 95% del total de la produccin nacional y se estima que alrededor de 8 mil personas estn involucradas en los procesos de transporte, comercializacin e industrializacin.
Organizacin internacional en Europa y los Estados Unidos conformada por TRANSFAIR, BIOFACH, IFOAM, FUNDACIN MAX HABELAAR, que pugnan por el precio justo del caf para pequeos productores del mundo.
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Adicionalmente, se calcula la participacin de 4 mil personas en procesos complementarios a la actividad cafetalera, entre empleados permanentes y eventuales, dedicados a trabajos de seleccin manual del producto de exportacin, as, como para la comercializacin de caf para consumo local. La actividad econmica productiva del caf se manifiesta de manera significativa en el departamento de La Paz, con una participacin del 96,4 % respecto de la superficie total cultivada en produccin a nivel nacional. En el departamento de La Paz, destaca la provincia Caranavi con una contribucin del 74,2 % de la superficie en produccin en relacin al total departamental. A partir de estas consideraciones generales, los resultados provenientes del Censo permiten conocer las caractersticas y condiciones productivas de los cafetales en el pas, de ese modo, encarar acciones estratgicas que permitan mejorar los niveles de productividad, produccin, calidad y exportacin. Vale decir, la informacin obtenida permitir conocer con mayor detalle la situacin del cultivo del caf. Asimismo, facilitar la formulacin de estrategias, programas y proyectos de desarrollo cafetalero, en el marco de la poltica cafetalera promulgada por el Gobierno y las instancias nacionales representativas del sector productivo del caf. Asimismo, con los datos provenientes del Censo, se podrn identificar las reas productoras de caf en el pas, sus principales caractersticas y condiciones productivas, lo que permitir una descripcin detallada desde el punto de vista agronmico y adems, conocer aspectos socio econmicos de las familias involucradas. La investigacin se circunscribe a los principales Departamentos productores de caf, como: La Paz, Cochabamba, Santa Cruz, Beni, Tarija, Pando.
III. Poltica Nacional del Caf

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en el marco de la Constitucin Poltica del Estado Plurinacional de Bolivia, traza el Plan Nacional de Desarrollo Bolivia Digna, Soberana, Productiva y Democrtica para Vivir Bien y el Plan del Sector de Desarrollo Agropecuario Revolucin Rural, Agraria y Forestal, con mecanismos participativos e inclusivos, se hace posible la implantacin de la Poltica Nacional de Desarrollo Cafetalero. En el marco de los objetivos establecidos para alcanzar el desarrollo sustentable, social, cultural, econmico y tecnolgico del sector cafetalero de Bolivia, se ha priorizado los siguientes ejes estratgicos:
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Eje estratgico de produccin, busca mejorar la produccin y productividad del caf en el marco de la agricultura sostenible, con un manejo adecuado de los recursos naturales, empleo de tecnologa apropiada y consiguiente mejoramiento del nivel de vida de los productores cafetaleros. Eje estratgico referido al marco legal e institucional del sector cafetalero: busca promover la elaboracin de un conjunto de leyes, decretos, reglamentos y normas relacionadas al sector para la creacin y definicin de un nuevo esquema institucional Eje estratgico de infraestructura productiva: busca promover acciones estratgicas para la orientacin adecuada de la asignacin de recursos financieros, que permitan la ejecucin de proyectos de infraestructura productiva, conservando el medio ambiente, mejorando la eficiencia y competitividad a corto, mediano y largo plazo. Eje estratgico de procesamiento agroindustrial: busca mejorar el caf, principalmente en el beneficiado para la obtencin de un producto final de alta calidad y subproductos derivados del caf. Eje estratgico de comercializacin: busca consolidar los sistemas y mecanismos estratgicos ms eficientes de comercializacin, que garanticen los nuevos nichos de mercado nacional e internacional con buena calidad y elevado volumen de oferta del producto. Eje estratgico de crdito y financiamiento: busca mejorar el apoyo financiero y crediticio estatal, para crear condiciones apropiadas para inversiones en la produccin, procesamiento y comercializacin, adems de reducir los costos financiero-bancarios.
IV. Objetivos
a. Objetivo general
Conocer la estructura productiva del sector cafetalero del pas a nivel departamental y municipal, a travs del levantamiento de informacin de las unidades productivas de caf en el pas.
b. Objetivos especcos
Contar con informacin confiable y oportuna sobre las caractersticas, condiciones y prcticas productivas y organizacionales del sector cafetalero del pas y de los departamentos productores.
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Contar con informacin sobre superficie cultivada, produccin y lugar de comercializacin del caf. Disponer de informacin sobre la tenencia, uso de la tierra, presencia de plagas y enfermedades en el cultivo de caf. Disponer de informacin sobre las principales prcticas agrcolas desarrolladas en el cultivo de caf. Disponer de una base de datos que contribuya en la construccin de un marco muestral especfico para el desarrollo de temas de investigacin estadstica del sector cafetalero.
V. Importancia del censo cafetalero

La generacin y disponibilidad de informacin del sector productivo cafetalero es de vital importancia porque: Proporciona un punto de referencia para la formulacin y evaluacin de polticas, programas y proyectos de desarrollo. Permite a las autoridades nacionales, representantes y bases de la actividad cafetalera el conocimiento sobre las limitaciones y potencialidades que existen en el sector. Permite a las diferentes instancias orgnicas del pas contar con estadsticas del sector cafetalero, para tener una mayor objetividad en el establecimiento de prioridades y acciones estratgicas de desarrollo del sector. Los datos proporcionan una base para la realizacin de pronsticos de superficie cultivada en crecimiento, en produccin e intencin de nuevas plantaciones. Permite actualizar y mejorar los datos, conceptos, definiciones y clasificaciones sobre la actividad cafetalera. Permite reducir y mejorar los riesgos de las decisiones. Permite orientar las investigaciones y perfeccionar las decisiones de inversin. Reduce la ineficiencia de los procesos productivos y organizativos. Permite elegir tecnologas apropiables Facilita la construccin de la lnea base sectorial del caf.
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VI. Alcance y cobertura del censo cafetalero

En lneas generales, cualquier censo permite conocer y medir la estructura de la produccin de una determinada actividad econmica, ya sea con carcter nacional, departamental, municipal y/o regional. En este sentido, el alcance temporal para el sector productivo cafetalero se sircunscribio a la campaa 2011-2012, con una cobertura nacional que abarca a los principales departamentos productores del cultivo de caf. En cuanto al contenido temtico del censo cafetalero, contempla las siguientes variables de estudio: Caractersticas del productor Condicin jurdica Tenencia de la tierra Uso de la tierra Superficie cultivada en crecimiento Superficie cultivada en produccin Volumen de produccin Prcticas agrcolas Plagas y enfermedades
VII. Fases de la metodologa de trabajo

Las principales fases de trabajo desarrolladas en el proceso censal en los principales departamentos productores, fueron las siguientes:
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a. Proceso preparatorio
Realizacin de una serie de reuniones de trabajo preliminares, con el fin de recolectar documentos tcnicos, cartogrficos y otros de interes para el censo.
b. Sistematizacin de la informacin
Elaboracin, consolidacin y sistematizacin de una matriz de cobertura geogrfica productiva del caf.
c. Elaboracin y consolidacin instrumentos de recopilacin de datos
Diseo, elaboracin y consolidacin de los instrumentos de recopilacin de datos.
d. Prueba piloto y capacitacin
Prueba piloto en la localidad de Caranavi, con el propsito de verificar la funcionalidad de los instrumentos y procedimientos de empadronamiento y pertenencia censal.
e. Trabajo de campo
Desarrillo de enpadronamiento colectivo, grupal e individual.
f. Crtica y codificacin
Revisin, ajuste y homogeneizacin de las variables de estudio.
g. Transcripcin y procesamiento de datos
Vaciado de la informacin en una base de datos funcional y extensible a otros tipos de programa factibles de uso comn.
h. Presentacin de resultados
Confeccin de cuadros de salida y presentacin de resultados.
a. Proceso preparatorio
Esta etapa de trabajo consisti en la realizacin de una serie de reuniones de trabajo y acciones para la identificacin, obtencin y consolidacin de datos e informaciones sobre variables de estudio; revisin y actualizacin de los registros y/o directorios de productores y de asociaciones de productores; definicin de objetivos y alcances; planificacin y organizacin logstica y de eventos de socializacin y otros elementos que permitan la estructuracin del censo cafetalero; adems, de la
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consideracin del diseo de instrumentos y procedimientos, organizacin y planificacin de la prueba piloto, capacitacin, correccin y ajuste de los instrumentos de recoleccin de datos.
b. Sistematizacin de la informacin
Consiste en la elaboracin, consolidacin y sistematizacin de una matriz de cobertura geogrfica productiva del caf a nivel nacional con desagregacin municipal; as como de la construccin y sistematizacin de una matriz de cobertura institucional que muestre la presencia de las diferentes instancias tcnicas y organizacionales vinculadas con la temtica del cultivo de caf. Vale decir, se procedi con el relevamiento y sistematizacin de datos e informaciones sobre las reas productivas situadas en el mbito municipal, acudiendo a las Organizaciones no Gubernamentales, programas y proyectos, sindicatos, asociaciones, cooperativas, entre otros. Para el consiguiente dimensionamiento de la cobertura territorial y productiva del sector productivo de caf; se procedi con la construccin de la cartografa de cobertura productiva a nivel municipal. Asimismo, se procedi con la compilacin y sistematizacin de la lista de organizaciones productivas para recabar datos e informaciones sobre sus reas de accin en el sector cafetalero.
c. Elaboracin y consolidacin de instrumentos de recopilacin de datos

Corresponde al diseo, elaboracin y consolidacin de los instrumentos de recopilacin de datos como son la boleta bsica, matriz de cobertura productiva de caf y el instructivo para el operativo de campo. Esta tarea fue realizada por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), mismo que puso a consideracin de las diferentes instancias involucradas con la temtica del caf, para su consiguiente socializacin y aprobacin de los instrumentos y procedimientos. En suma, contempl la revisin, ajuste y consolidacin de la boleta bsica censal, donde se consideraron variables agronmicas y productivas. En estas tareas se agrega la elaboracin del instructivo para los empadronadores.
d. Prueba piloto y capacitacin

Se llev a cabo la prueba piloto en la localidad de Caranavi del Departamento de La Paz, con el propsito de verificar la funcionalidad de los instrumentos y procedimientos de empadronamiento definidos. Con la presencia de representantes y tcnicos de los Organizaciones Nacionales que
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agrupa el sector cafetalero, tambin se contemplo la planificacin y el desarrollo de eventos de capacitacin a los tcnicos y promotores de las diferentes organizaciones de productores locales y de instituciones sin fines de lucro. En el caso del departamento de Santa Cruz, los lugares de capacitacin que se llevaron a cabo fueron las oficinas de CEPAC - Centro de Promocin Agropecuaria Campesina, situado en la localidad de Yapacan y MINGA, ubicado en la localidad de San Ignacio de Velasco. Para el resto de los departamentos se efectiviz en los ambientes de SENASAG. En este proceso participaron tcnicos, promotores y productores de las localidades mencionadas, oportunidad en la que se present los objetivos, alcances y procedimiento metodolgico censal, as como la forma de llenado de la boleta censal.
e. Trabajo de campo
Previo al trabajo de empadronamiento, se efectiviz dos situaciones de trabajo. La primera correspondi al desarrollo de actividades de coordinacin y organizacin entre representantes de FECAFEB y ANPROCA junto a las autoridades y dirigentes de organizaciones productivas cafetaleras locales, para definir el lugar y fecha de convocatoria a los tcnicos y/o promotores para su capacitacin y estos posteriormente efectivicen la socializacin y empadronamiento. La segunda etapa de trabajo, contempl la definicin del lugar y fecha de reunin de los dirigentes nacionales, locales y bases de productores cafetaleros, para presentar los objetivos, alcances, importancia del censo y luego la metodologa de empadronamiento. Ambas actividades se realizaron en todas y cada una las reas productivas de caf de importancia, en las que congregaba a productores de uno o ms comunidades, segn la concentracin y cobertura productiva cafetalera. Concluida la segunda etapa de trabajo, los tcnicos y/o promotores procedieron con el empadronamiento de los cafetaleros bajo diferentes procedimientos, como son: Empadronamiento colectivo dirigido, consisti en la entrega y aplicacin de la boleta censal con todos aquellos productores que saben leer y escribir, quienes bajo la gua del tcnico o promotor fueron registrando las respuestas conforme a la lectura de cada una de las preguntas detalladas por estos. En caso de dudas, el tcnico o promotor realiz las pautas necesarias para aclarar y profundizar el alcance de las preguntas. Empadronamiento grupal asistido, consista en la conformacin de grupos de 3 a 5 productores que no saben leer y escribir o de personas de la tercera edad que no pudieron registrar las respuestas. Estas personas, bajo el resguardo o asistencia del tcnico o promotor que oficia de empadronador, fue llenando la boleta interrogando a
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la primera persona pregunta por pregunta hasta completar; luego procedio de igual forma con la segunda, tercera y ltima persona bajo este mismo procedimiento. La constitucin de grupos se estableci con el propsito que estas personas se apoyaran mutuamente en la aclaracin y precisin de los alcances de la pregunta; asimismo, fueron asimilando y familiarizndose con el contenido de las preguntas en la boleta y de ese modo result ms fcil en la facilitacin y registro de las respuestas. Empadronamiento individual, se realiz slo en los casos en que el productor por alguna circunstancia no pudo asistir al evento o eventos programados por las autoridades. Es decir, cuando no fue posible la realizacin del empadronamiento colectivo dirigido o empadronamiento grupal asistido, entonces se procedi con la visita a la vivienda del productor por parte del promotor o tcnico, para la realizacin de la entrevista y consiguiente llenado de la boleta. El desarrollo y aplicacin de estos tres procedimientos censales se encomend tcnicos, promotores y productores identificados y seleccionados por los directivos y/o representantes de sus organizaciones productivas; en otros casos se acudi a instancias no gubernamentales que vienen desarrollando actividades vinculadas a la temtica de caf, con la participacin de sus tcnicos para que el desarrollo del operativo de campo en sus reas de influencia y en aquellas en las que no se tuvo presencia institucional, el MDRyT asumi la responsabilidad de realizar el censo en reas donde no exista cobertura institucional de los cafetaleros.
f. Crtica y codicacin
La crtica de la informacin correspondi a la revisin, ajuste y homogeneizacin de las variables de estudio, para su consiguiente codificacin y transcripcin de datos. Vale decir, esta actividad consisti en la realizacin de una revisin cuidadosa de los datos recopilados en el campo, con el propsito de detectar errores e inconsistencias cometidas en el recoleccin de datos y efectuar las correcciones del caso, adems correspondi a la elaboracin de los criterios de consistencia de datos e informacin, ajuste y consolidacin de la consistencia de datos, construccin de la nomenclatura de cdigos, asignacin de cdigos a la informacin, entre otros. La fase de crtica y codificacin estuvo a cargo del personal tcnico de la Unidad de Informacin, Estudios y Polticas de Desarrollo Rural Sostenible (UIEPDRS) y el Sistema de Informacin y Seguimiento a la Produccin y Precios de los Productos Agropecuarios en los Mercados (SISPAM). La duracin del trabajo abarc un espacio de tres meses, de cuyo proceso se pas a la etapa de transcripcin y procesamiento de datos.
g. Transcripcin y procesamiento de datos
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Esta etapa de trabajo consisti en el vaciado de la informacin en una base de datos funcional y extensible a otros tipos de programa factibles de uso comn. Tambin, contempl el procesamiento de los datos para la salida de los cuadros, como ser: Anlisis de variables Diseo de la estructura de la base de datos Diseo de aplicacin del software Consolidacin del sistema de informacin Vale apuntar, que tambin se tom en cuenta parte de los resultados expresados en los registros administrativos de CEPAC y MINGA, toda vez que en ciertos casos algunos productores no pudieron ser entrevistados, por lo que se tom parte de los datos para su transcripcin y procesamiento de datos.
h. Presentacin de resultados
A la conclusin del procesamiento de datos, se procedi con la confeccin de cuadros de salida en directa concordancia a las variables de estudio incorporadas en la boleta censal. Por otra parte, en algunos casos, existan boletas que no estaban completamente llenadas, por lo que se procedi con la identificacin de aquellas variables de estudio que no fueron registradas en las boletas para su exclusin en la estructura de los cuadros de salida. A continuacin se presenta los resultados de censo cafetalero a nivel Nacional y por Departamentos.
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Censo Nacional del Caf
nacional
2011-2012
RESULTADOS a NIVel
49
Unidades productivas y caractersticas del productor

CUADRO N 1 BOLIVIA: NMERO Y ESTRUCTURA DE PARTICIPACIN DE UNIDADES PRODUCTIVAS SEGN DEPARTAMENTOS (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS ESTRUCTURA (%)
GRFICO N 1 BOLIVIA: NMERO DE UNIDADES PRODUCTIVAS SEGN DEPARTAMENOS

18.000 16.000 14.000 12.000 Unidades 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0
LA PAZ COCHABAMBA TARIJA SANTA CRUZ BENI PANDO TOTAL
15,925 354 8 1,092 106 6 17,491
91.05 2.02 0.05 6.24 0.61 0.03 100.00
15.925
Fuente: Elaboracin propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB ANPROCA. -2012
354
Cbba La Paz
1.092
S. Cruz
106
Beni
6
Pando
8
Tarija
CUADRO N 2 BOLIVIA: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES PRODUCTIVAS DE PRIMER NIVEL SEGN DEPARTAMENTOS (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS AFILIADO S AFILIADO NO TOTAL
LA PAZ COCHABAMBA SANTA CRUZ BENI PANDO TARIJA TOTAL
15,925 354 1,092 106 6 8 17,491
81.9 77.7 97.5 5.7 0.0 0.0 81.6
18.1 22.3 2.5 94.3 100.0 100.0 18.4
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Fuente: Elaboracin propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - ANPROCA. -2012
GRFICO N 2 BOLIVIA: AFILICIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES PRODUCTIVAS DE PRIMER NIVEL (%)

81,6
Afiliado S(%) Afiliado NO(%)
18,4
50
Tenencia
CUADRO N 3 BOLIVIA: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN DEPARTAMENTOS (%)
TENENCIA DE TIERRA EN PROPIEDAD N UNIDADES PRODUCTIVAS 120,0 MODO PROPIEDAD ALQUILADA TOLERADA OCUPADA TOTAL 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 En propiedad 0,2 Modo propiedad 0,0 Alquilada 0,0 Tolerada 0,0 Ocupada 99,8
GRFICO N 3 BOLIVIA: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN DEPARTAMENTOS (%)
DEPARTAMENTO
15,925 354
99.8 99.2
0.2 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2
0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
1,092 100.0 106 100.0 6 100.0 8 100.0 17,491 99.8
Uso de la tierra
CUADRO N 4 BOLIVIA: USO DE LA TIERRA SEGN DEPARTAMENTOS (%)
USO DE TIERRA N UNIDADES PRODUCTIVAS CULTIVADA DESCANSO BARBECHO PASTOREO FORRAJE MONTE TOTAL
Porcentaje (%)
GRFICO N 4 BOLIVIA: USO DE LA TIERRA A NIVEL NACIONAL (%)

45,0 40,0 35,0 Porcentaje (%) 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 2,2 Cultivada Descanso Barbecho Pastoreo 1,2 Forraje 4,1 Monte 29,2 22,2 41,1
DEPARTAMENTO
15,925 33.7 19.0 41.2 354 49.5 29.0 15.1 106 6 5.2 13.2 74.0 3.4 74.9 4.9
0.1 0.6 5.4 100.0 4.5 1.7 0.2 100.0 4.1 3.2 0.2 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0 2.2 1.2 4.1 100.0
1,092 20.4 43.6 20.4 11.1 4.2 0.4 100.0 1.7 19.9 0.0 0.0 100.0
8 73.2 22.0
17,491 29.2 22.2 41.1
51
Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf

CUADRO N 5 BOLIVIA: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SUPERFICIE PRODUCCIN (ha) PRODUCCIN (tn) RENDIMIENTO (tn/ha)
LA PAZ COCHABAMBA SANTA CRUZ PANDO BENI TARIJA TOTAL
15,925 354 1,092 6 106 8 17,491
34,816 364 477 42 336 71 36,105
13,620 184 245 2 72 1 14,123
0.391 0.505 0.515 0.036 0.213 0.017 0.391
GRFICO N 5 BOLIVIA: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS

40.000 Superficie (ha) Produccion (tn) 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 La Paz Cbba S. Cruz 0,600
0,505
0,515
0,500 0,400 0,300 Rendimiento (tn /ha) Superficie produccin (ha) Produccin (tn.) Rendimiento (tn/ha)
0,391 0,213
0,200 0,100 0,000
0,036
Beni Pando
0,017
Tarija
Prcticas agrcolas
CUADRO N 6 BOLIVIA: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)
DEPARTAMENTO SEXUAL ASEXUAL OTROS TOTAL
GRFICO N 6 BOLIVIA: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)
120,0 100,0 PORCENTAJE (%) 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 La Paz Cbba Sexual Tarija S. Cruz Beni Otros Pando
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Asexual
52
CUADRO N 7 BOLIVIA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

DEPARTAMENTO REALIZA NO REALIZA TOTAL
GRFICO N 7 BOLIVIA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
76.0 39.0 0.0 92.9 47.8 66.7 53.7
24.0 61.0 100.0 7.1 52.2 33.3 46.3
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
La Paz
Cbba
Tarija
S. Cruz
Beni
Pando
Realiza
No realiza
CUADRO N 8 BOLIVIA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN DEPARTAMENTOS (%)
DEPARTAMENTO MANUAL MECNICO BIOLGICO TOTAL
GRFICO N 8 BOLIVIA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN DEPARTAMENTOS (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 La Paz Cbba Manual Tarija S. Cruz Beni Pando
91.7 93.7 100.0 87.7 100.0 87.7 93.5
5.7 0.7 0.0 8.6 0.0 8.6 3.9
2.6 5.5 0.0 3.7 0.0 3.7 2.6
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Mecnico
Biolgico
53
CUADRO N 9 BOLIVIA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)
DEPARTAMENTO CRECIMIENTO AGOBIADO O INCLINADO CRECIMIENTO SUSPENDIDO RECEPA O REJUVENECIMIENTO TOTAL
50.8 43.8 100.0 12.8 58.6 12.8 46.5
22.3 46.9 0.0 30.4 31.0 30.4 26.8
26.9 9.4 0.0 56.8 10.3 56.8 26.7
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 9 BOLIVIA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Crecimiento agobiado o inclinado Crecimiento suspendido Recepa o rejuvenecimiento
La Paz
Cbba
Tarija
S. Cruz
Beni
Pando
CUADRO N 10 BOLIVIA: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)
DEPARTAMENTO PROVI54ONAL (1 AO) TEMPORAL (4 PRIMEROS AOS) PERMANENTE TOTAL
GRFICO N 10 BOLIVIA: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
8.5 2.4 100.0 24.1 5.1 24.1 27.4
8.6 2.4 0.0 15.9 2.0 15.9 7.5
82.9 95.2 0.0 60.0 92.9 60.0 65.2
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
La Paz
Cbba
Tarija
S. Cruz
Beni
Pando
Provisional (1 ao)
Temporal (4 primeros aos)
Permanente
54
CUADRO N 11 BOLIVIA: DESPULPADO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

DEPARTAMENTO MENOR O IGUAL A 10 HORAS MAYOR A 10 HORAS TOTAL
GRFICO N 11 BOLIVIA: DESPULPADO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 La Paz Cbba Tarija S. Cruz Beni Pando
86.1 92.6 100.0 96.1 92.3 96.1 93.9
13.9 7.4 0.0 3.9 7.7 3.9 6.1
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Menor o igual a 10 horas
Mayor a 10 horas
CUADRO N 12 BOLIVIA: FERMENTACIN DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

DEPARTAMENTO MENOR A 12 HORAS DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS TOTAL
GRFICO N 12 BOLIVIA: FERMENTACIN DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
64.5 86.3 100.0 95.6 88.0 95.6 88.3
28.2 12.3 0.0 4.4 12.0 4.4 10.2
7.3 1.4 0.0 0.0 0.0 0.0 1.4
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
La Paz
Cbba
Tarija
S. Cruz
Beni
Pando
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
55
CUADRO N 13 BOLIVIA: LAVADO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

DEPARTAMENTO EN EL PROPIO FERMENTADOR CANAL CLASIFICADOR TOTAL
GRFICO N 13 BOLIVIA: LAVADO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
83.2 95.8 100.0 88.9 59.1 88.9 86.0
16.8 4.2 0.0 11.1 40.9 11.1 14.0
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
La Paz
Cbba
Tarija
S. Cruz
Beni
Pando
En el propio fermentador
Canal clasificador
CUADRO N 14 BOLIVIA: SECADO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

DEPARTAMENTO SECADO SOLAR SECADO MECNICO TOTAL
GRFICO N 14 BOLIVIA: SECADO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
94.3 98.4 100.0 91.3 100.0 91.3 95.9
5.7 1.6 0.0 8.7 0.0 8.7 4.1
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
La Paz
Cbba
Tarija
S. Cruz
Beni
Pando
Secado solar
Secado mecnico
56
CUADRO N 15 BOLIVIA: ALMACENAMIENTO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

DEPARTAMENTO BODEGA SILO METLICO HABITACIN O CUARTO TOTAL
GRFICO N 15 BOLIVIA: ALMACENAMIENTO DEL CAF SEGN DEPARTAMENTOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
11.4 7.0 0.0 6.4 4.3 6.4 5.9
1.2 0.0 0.0 2.1 0.0 2.1 0.9
87.4 93.0 100.0 91.5 95.7 91.5 93.2
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
La Paz
Cbba Bodega
Tarija
S. Cruz
Beni
Pando
Silo metlico
Habitacin o cuarto
Plagas y enfermedades
CUADRO N 16 BOLIVIA: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)
PRESENCIA DE PLAGAS A NIVEL NACIONAL N UNIDADES PRODUCTIVAS NEMATODOS MINADOR DE LA HOJA PALOMILLA DE RAIZ GORGOJO DEL CAF BROCA DEL CAF
GRFICO N 16 BOLIVIA: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)

60 50
53,2
OTRAS
TOTAL
40 Porcentaje 30 20 10 0
17,491
53.2
17.1
11.2
9.4
9.2
0.0
100.0
17,1 11,2 9,4 9,2 0,0

Minador Palomilla Broca del caf de la hoja de raiz Gorgojo Nematodos del caf Otras
57
CUADRO N 17 BOLIVIA: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

N UNIDADES PRODUCTIVAS ENFERMEDADES PORCENTAJE
GRFICO N 17 BOLIVIA: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

35,0 30,0 25,0 Porcentaje 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
34,3
34,2
ROYA DEL CAF LLAGA DEL CAFETO MANCHA DE HIERRO 17491 MAL DE HILACHA QUEMA O DERRITE OJO DE GALLO OTRAS TOTAL
34,3 3,4 3,3 17,1 7,7 34,2 0.0 100.0
17,1
7,7 3,4 3,3 0,0

Roya del Llaga Mancha Mal de Quema Ojo de caf del de hilacha o derrite gallo cafeto hierro Otras
58
Abreviaturas
MDRyT VDRA UIEPDRS Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Vice Ministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario Unidad de Informacin, Estudios y Polticas de Desarrollo Rural Sostenible Sistema de Informacin y Seguimiento a la Produccin y Precios de los Productos Agropecuarios en los Mercados
SISPAM
ANPROCA Asociacin Nacional de Productores de Caf FECAFEB Federacin de Caficultores Exportadores de Bolivia
59
Mapa de los Municipios productores de caf
60
La Paz
2011-2012
RESULTADOS DEL DEPARTAMENTO DE
61
Caractersticas del productor

CUADRO N 1 LA PAZ: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES PRODUCTIVAS DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS AFILIADO S AFILIADO NO TOTAL
ALTO BENI APOLO AYATA CAJUATA CARANAVI CHULUMANI CORIPATA COROICO GUANAY INQUISIVI IRUPANA SAN BUENAVENTURA IXIAMAS LA ASUNTA LICOMA (VILLA LIBERTAD) NUESTRA SEORA DE LA PAZ PALOS BLANCOS TEOPONTE YANACACHI TOTAL
56 128 17 157 10,524 1,052 675 310 11 2 587 77 62 1,124 37 2 398 635 71 15,925
89.3 14.1 76.5 88.5 80.7 94.9 91.9 99.4 90.9 100.0 38.8 0.0 0.0 90.7 91.9 100.0 73.6 98.7 95.8 81.2
10.7 85.9 23.5 11.5 19.3 5.1 8.1 0.6 9.1 0.0 61.2 100.0 100.0 9.3 8.1 0.0 26.4 1.3 4.2 18.8
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 1 LA PAZ: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES PRODUCTIVAS DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
120,0 100,0 80,0 Porcentaje 60,0 40,0 20,0 0,0
Guanay
Ixiamas
Licoma (Villa Libertad)
Palos Blancos
Alto Beni
Apolo
Ayata
Cajuata
Caranavi
Chulumani
Coripata
Coroico
Inquisivi
Irupana
San Buenaventura
La Asunta
Nuestra Sra. de La Paz
Teoponte
Afiliado S
Afiliado No
Yanacachi
63
Condicin jurdica
CUADRO N 2 LA PAZ: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)
PERSONA NATURAL MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS INDIVIDUAL ASOCIADO DE HECHO EN SOCIEDAD PERSONA JURDICA DEL ESTADO COOPERATIVA DE LA COMUNIDAD OTRO TOTALES
56 128 17 157 10,524 1,052 675 310 11 2 587 62 77 1,124 37 2 398 635 71 15,925
94.6 75.0 76.5 84.1 87.2 83.5 84.8 50.0 90.9 100.0 86.7 100,0 100,0 97.3 97.3 100.0 91.0 98.9 90.1 87.3
0.0 12.5 0.0 3.8 2.2 0.0 2.5 0.0 0.0 0.0 1.4 0.0 0.0 0.7 0.0 0.0 3.0 0.0 0.0 1.9
0.0 0.0 5.9 0.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.2
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.8 0.0 0.0 1.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 1.2
0.0 0.0 5.9 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4
5.4 11.7 11.8 12.1 8.0 16.5 12.7 50.0 9.1 0.0 10.1 0.0 0.0 2.0 2.7 0.0 4.8 1.1 9.9 9.0
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100,0 100,0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 2 LA PAZ: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Licoma (Villa Libertad) Palos Blancos Alto Beni Apolo Ayata Cajuata Caranavi Chulumani Coripata Coroico Guanay Inquisivi Irupana San Buenaventura Ixiamas La Asunta Nuestra Sra de La Paz Teoponte Otro Yanacachi
Inidividual
Asociado de hecho
En sociedad
Del estado
Cooperativa
De la comunidad
64
Tenencia
CUADRO N 3 LA PAZ: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
TENENCIA DE TIERRA MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS EN PROPIEDAD MODO PROPIEDAD ALQUILADA TOLERADA OCUPADA TOTAL
56 128 17 157 10,524 1,052 675 310 11 2 587 62 77 1,124 37 2 398 635 71 15,925
100.0 99.8 100.0 99.1 99.8 100.0 100.0 100.0 97.2 100.0 99.6 100,0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 99.6 99.8
0.0 0.2 0.0 0.9 0.2 0.0 0.0 0.0 2.8 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100,0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 3 L A PAZ: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

100 80 60 40 20 0
Porcentaje
Alto Beni
Apolo
Cajuata
Chulumani
Coripata
Coroico
Guanay
San Buenaventura
Ixiamas
La Asunta
Licoma (Villa Libertad)
Palos Blancos
Teoponte
En propiedad
Modo propiedad
Alquilada
Tolerada
Ocupada
Nuestra Seora de La Paz
Ayata
Caranavi
Inquisivi
Irupana
Yanacachi
65
Uso de la tierra
CUADRO N 4 LA PAZ: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS CULTIVADA BARBECHO DESCANSO MONTE / BOSQUE FORRAJE PASTOREO TOTAL
56 128 17 157 10,524 1,052 675 310 11 2 587 62 77 1,124 37 2 398 635 71 15,925
17.3 41.6 34.0 36.0 33.9 42.0 63.8 29.4 30.6 33.3 49.3 100.0 11.1 32.8 40.7 11.1 23.0 22.4 38.0 33.7
4.4 15.8 16.7 17.4 19.1 10.4 5.6 8.8 14.1 25.0 5.6 0.0 20.2 21.0 13.2 11.1 29.2 24.8 16.4 19.0
78.2 25.7 49.3 40.8 41.1 44.9 28.7 44.1 50.6 41.7 43.5 0.0 59.4 40.6 37.8 33.3 35.0 49.3 35.1 41.2
0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.1
0.0 1.9 0.0 2.8 0.5 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 8.8 0.1 0.0 0.0 0.6 0.0 2.2 0.6
0.0 15.0 0.0 3.0 5.2 2.5 1.9 17.6 4.7 0.0 1.5 0.0 0.6 5.4 8.3 44.4 12.2 3.4 8.3 5.4
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 4 LA PAZ: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

100 80 60 40 20 0 Apolo Ayata Cajuata Coripata Coroico Guanay Irupana San Buenaventura Ixiamas La Asunta Licoma (Villa Libertad) Nuestra Seora de La Paz Palos Blancos Chulumani Teoponte Alto Beni Caranavi Inquisivi Yanacachi
Porcentaje
Cultivada
Barbecho
Descanso
Monte / bosque
Forraje
Pastoreo
66

CUADRO N 5 LA PAZ: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE CAF SEGN MUNICIPIOS
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS SUPERFICIE (ha) PRODUCCIN (kg) RENDIMIENTO (kg/ha)
ALTO BENI APOLO AYATA CAJUATA CARANAVI CHULUMANI CORIPATA COROICO GUANAY INQUISIVI IRUPANA SAN BUENAVENTURA IXIAMAS LA ASUNTA LICOMA (VILLA LIBERTAD) NUESTRA SEORA DE LA PAZ PALOS BLANCOS TEOPONTE YANACACHI TOTAL/PROMEDIO
56 128 17 157 10,524 1,052 675 310 11 2 587 62 77 1,124 37 2 398 635 71 15,925
104 156 28 169 25,834 1,580 937 407 57 3 829 33 38 1,878 44 0 778 1,776 165 34,816
64,999 80,982 14,689 54,799 9,345,417 514,636 299,974 228,689 28,698 1,380 383,737 18,000 19,200 1,056,683 20,175 0 418,194 1,014,489 55,090 13,619,832
622 520 525 324 362 326 320 562 502 552 463 545 505 563 460 0 538 571 334 391
GRFICO N 5 LA PAZ: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y SUPERFICIE EN PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 Alto Beni Apolo Cajuata Chulumani Coripata Coroico Guanay San Buenaventura Ixiamas La Asunta Licoma (Villa Libertad) Nuestra Seora de La Paz Palos Blancos Teoponte Ayata Caranavi Inquisivi Irupana Yanacachi 12.000 10.000 UPAS (unidades) 8.000 6.000 4.000 2.000 0
Superficie (ha)
Superficie (ha)
N Unidades productivas
67
GRFICO N 6 LA PAZ: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (Kg)
10.000.000 9.000.000 8.000.000 Produccin (Kgr) 7.000.000 6.000.000 5.000.000 4.000.000 3.000.000 2.000.000 1.000.000 0 Ayata Guanay Irupana San Buenaventura La Asunta Licoma (Villa Libertad) Nuestra Seora de La Paz Palos Blancos Chulumani Teoponte Alto Beni Caranavi Coripata Inquisivi Apolo Cajuata Coroico Ixiamas Yanacachi 0 6.000 4.000 2.000 12.000 10.000 UPAS (unidades) 8.000
Produccin (kg)
CUADRO N 6 LA PAZ: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y RENOVACIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS PRODUCCIN CRECIMIENTO RENOVACIN SUPERFICIE TOTAL SUP. PROMEDIO CULTIVADA DE CAF POR UPA
ALTO BENI APOLO AYATA CAJUATA CARANAVI CHULUMANI CORIPATA COROICO GUANAY INQUISIVI IRUPANA SAN BUENAVENTURA IXIAMAS LA ASUNTA LICOMA (VILLA LIBERTAD) NUESTRA SEORA DE LA PAZ PALOS BLANCOS TEOPONTE YANACACHI TOTAL/PROMEDIO
56 128 17 157 10,524 1,052 675 310 11 2 587 62 77 1,124 37 2 398 635 71 15,925
104 156 28 169 25,834 1,580 937 407 57 3 829 33 38 1,878 44 0 778 1,776 165 34,816
383 424 22 152 17,242 10 4 0 42 0 274 0 77 3,291 125 9 2,047 256 112 24,470
34 10 0 38 2,483 8 1 0 28 0 53 0 0 38 0 0 75 0 0 2,768
521 590 50 359 45,560 1,598 942 407 127 1 1,156 33 115 5,206 169 9 2,900 2,032 277 62,054
9.3 4.6 2.9 2.3 4.3 1.5 1.4 1.3 11.6 0.6 2.0 0.5 1.5 4.6 4.6 4.5 7.3 3.2 3.9 3.9
68
GRFICO N 7. LA PAZ: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y RENOVACIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
30.000 25.000 Superficie (ha) 20.000 15.000 10.000 5.000 0 Ayata Guanay Irupana San Buenaventura La Asunta Licoma (Villa Libertad) Nuestra Seora de La Paz Chulumani Teoponte Sexual Otros Alto Beni Caranavi Coripata Inquisivi Apolo Cajuata Coroico Ixiamas Palos Blancos Yanacachi
Produccin
Crecimiento
Renovacin
Prcticas agrcolas
CUADRO N 7 LA PAZ: PRCTICAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS PRCTICAS DE REPRODUCCIN PORCENTAJE
GRFICO N 8 LA PAZ: PRCTICAS DE REPRODUCCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
SEXUAL LA PAZ 15,925 ASEXUAL OTROS TOTAL
100.0 0.0 0.0 100.0
Asexual
100
69
CUADRO N 8 LA PAZ: PRCTICAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO PRCTICAS DE REPRODUCCIN MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO
N UNIDADES PRODUCTIVAS
MARZO
ENERO
JUNIO
LA PAZ
SEXUAL 15,925 ASEXUAL OTROS
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 0.0
GRFICO N 9 LA PAZ: PRCTICAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Sexual
jun
jul Asexual
ago
sep Otros
oct
nov
dic
CUADRO N 9 LA PAZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS PORCENTAJE
GRFICO N 10. LA PAZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

24,0
REALIZA LA PAZ 15,925 NO REALIZA TOTAL
76.0 24.0 100.0

No realiza Realiza
76,0
70
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 10 LA PAZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
LA PAZ
15,925
REALIZA NO REALIZA
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 11 LA PAZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may Realiza
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
No realiza
CUADRO N 11 LA PAZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS FORMA DE PLANTACIN PORCENTAJE
GRFICO N 12 LA PAZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

1,3 14,9
Tres bolillo Marco real
TRES BOLILLO MARCO REAL QUINCUNCIAL LA PAZ 15,925 TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS TOTAL
14.9 10.7 1.5 19.3 52.2 1.3 100.0

52,2 19,3 10,7 1,5
Quincuncial Tres por tres Dos por dos Otros
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
71
CUADRO N 12 LA PAZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO ENERO JUNIO MAYO ABRIL JULIO TOTAL FORMA DE TRAZO DICIEMBRE
TRES BOLILLO MARCO REAL LA PAZ 15,925 QUINCUNCIAL TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS
0.0 0.0 0.0 33.3 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 33.3 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 33.3 0.0 0.0
0.0 0.0 100.0 100.0 0.0 0.0
GRFICO N 13 LA PAZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 Porcentaje 80 60 40 20 0
ene
feb Tres bolillo
mar
abr Marco real
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov Otros
dic
Quincuncial
Tres por tres
Dos por dos
CUADRO N 13 LA PAZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE CONTROL PORCENTAJE
GRFICO N 14 LA PAZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

2,6 5,7
Manual
MANUAL LA PAZ 15,925 MECNICO BIOLGICO TOTAL
91.7 5.7 2.6 100.0
Mecnico
Biolgico
91,7
72
CUADRO N 14 LA PAZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
JULIO
TIPO DE CONTROL
L A PAZ
MANUAL 15,925 MECNICO BIOLGICO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 100.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0
GRFICO N 15 LA PAZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may Manual
jun
jul Mecnico
ago
sep
oct
nov
dic
Biolgico
CUADRO N 15 LA PAZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS PRCTICA DE PODA PORCENTAJE
GRFICO N 16 LA PAZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

37,9
S LA PAZ 15,925 NO TOTAL
62.1 37.9 100.0

No S
62,1
TOTAL
0.0 0.0
73
CUADRO N 16 LA PAZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS PRCTICA DE PODA SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
LA PA Z
15,925
S NO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 17 LA PAZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun S
jul
ago No
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 17 LA PAZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE CONTROL DE CRECIMEINTO PORCENTAJE
GRFICO N 18 LA PAZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
26,9 50,8
Crecimiento agobiado o inclinado Crecimiento suspendido Recepa o rejuvenecimiento
LA PAZ
15,925
CRECIMIENTO AGOBIADO O INCLINADO CRECIMIENTO SUSPENDIDO RECEPA O REJUVENECIMIENTO TOTAL
50.8 22.3 26.9 100.0

22,3
74
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 18 LA PAZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TIPO DE CONTROL DE CRECIMEINTO DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
JULIO
15,925
CRECIMIENTO AGOBIADO O INCLINADO CRECIMIENTO SUSPENDIDO RECEPA O REJUVENECIMIENTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0
0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
LA PA Z
0.0 100.0 0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 19 LA PAZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Crecimiento agobiado o inclinado Crecimiento suspendido Recepa o rejuvenecimiento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 19 LA PAZ: TIPO DE SOMBRA REALIZADO EN EL CULTIVO DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE SOMBRA PORCENTAJE
GRFICO N 20 LA PAZ: TIPO DE SOMBRA REALIZADO EN EL CULTIVO DE CAF (%)

8,5 8,6
Provisional (1 ao)
LA PAZ
15,925
PROVISIONAL (1 AO) TEMPORAL (4 PRIMEROS AOS) PERMANENTE TOTAL
8.5 8.6 82.9 100.0

82,9
Temporal (4 primeros aos) Permanente
TOTAL
0.0
75
CUADRO N 20 LA PAZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE PLAGAS PORCENTAJE
GRFICO N 21 LA PAZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
19,3
Uso de trampas Preparado origen orgnico
USO DE TRAMPAS PREPARADO ORIGEN ORGNICO CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROL MANUAL TOTAL
19.3 11.3
11,3
Control Biolgico Uso de plaguicidas
LA PAZ
15,925
8.0 2.9 58.5 100.0

58,5 2,9 8,0
Control manual
CUADRO N 21 LA PAZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO CONTROL DE PLAGAS DICIEMBRE
MARZO
ENERO
JUNIO
USO DE TRAMPAS LA PAZ 15,925 PREPARADO ORIGEN ORGNICO CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROL MANUAL
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
50.0 33.3 50.0 0.0 50.0
0.0 33.3 0.0 0.0 0.0
0.0 33.3 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 50.0 0.0 50.0
100.0 100.0 100.0 0.0 100.0
76
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
GRFICO N 22 LA PAZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 ene feb mar abr may jun jul Control Biolgico ago sep Uso de plaguicidas oct nov Control manual dic
Uso de trampas
Preparado origen orgnico
CUADRO N 22 LA PAZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS CONTROL DE ENFERMEDADES PORCENTAJE
USO DE PRODUCTOS QUMICOS USO DE MICROORGANISMOS LA PAZ 15,925 USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS TOTAL
9.4 26.3 21.0 43.4 100.0
GRFICO N 23 LA PAZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

9,4 43,4 26,3
Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique)
21,0
77
CUADRO N 23 LA PAZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO CONTROL DE ENFERMEDADES DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
JULIO
USO DE PRODUCTOS QUMICOS LA PAZ 15,925 USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0 0.0 100.0 0.0 0.0
0.0 100.0
0.0 100.0
GRFICO N 24 LA PAZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique) ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
CUADRO N 24 LA PAZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS PERIODO DESPULPADO PORCENTAJE
GRFICO N 25 LA PAZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

13,9
LA PAZ
15,925
MENOR O IGUAL A 10 HORAS MAYOR A 10 HORAS TOTAL
86.1 13.9 100.0

Mayor a 10 horas
86,1
78
TOTAL
CUADRO N 25 LA PAZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
LA PAZ
15,925
MENOR O IGUAL A 10 HORAS MAYOR A10 HORAS
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 26 LA PAZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 Mayor a 10 horas 20 10 0 Menor o igual a 10 horas
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 26 LA PAZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS PERIODO DE FERMENTACIN PORCENTAJE
GRFICO N 27 LA PAZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

7,3
LA PAZ
15,925
MENOR A 12 HORAS DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS TOTAL
64.5 28.2 7.3 100.0
28,2
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
64,5
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
DESPULPADO
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
79
CUADRO N 27 LA PAZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO PERIODO DE FERMENTACIN DICIEMBRE
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
LA PAZ
MENOR A 12 HORAS 15,925 DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 0.0
0.0 50.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0
0.0 100.0
GRFICO N 28 LA PAZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
CUADRO N 28 LA PAZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS LAVADO DEL CAF PORCENTAJE
GRFICO N 29 LA PAZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

16,8
LA PAZ
15,925
EN EL PROPIO FERMENTADOR CANAL CLASIFICADOR TOTAL
83.2 16.8 100.0

Canal clasificador
83,2
80
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0
CUADRO N 29 LA PAZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO LAVADO DEL CAF DICIEMBRE
MARZO
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
JULIO
EN EL PROPIO 15,925 FERMENTADOR CANAL CLASIFICADOR
LA PAZ
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 33.3
0.0 33.3
0.0 33.3
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0
GRFICO N 30 LA PAZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
35 30 25 Porcentaje 20 15 10 5 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
Canal clasificador
CUADRO N 30 LA PAZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE SECADO PORCENTAJE
GRFICO N 31 LA PAZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

5,7
LA PAZ
15,925
SECADO SOLAR SECADO MECNICO TOTAL
94.3 5.7 100.0

Secado solar
Secado mecnico
94,3
TOTAL
0.0
81
CUADRO N 31 LA PAZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO TIPO DE SECADO DICIEMBRE
MARZO
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
JULIO
LA PAZ
15,925
SECADO SOLAR SECADO MECNICO
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 50.0
0.0 50.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 100.0
GRFICO N 32 LA PAZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Secado solar
Secado mecnico
CUADRO N 32 LA PAZ: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE ALMACENAMIENTO PORCENTAJE
GRFICO N 33 LA PAZ: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

11,4 1,2
Bodega
BODEGA SILO METLICO LA PAZ 15,925 HABITACIN O CUARTO TOTAL
11.4 1.2 87.4 100.0
Silo metlico
Habitacin o cuarto
87,4
82
TOTAL
CUADRO N 33 LA PAZ: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TIPO DE ALMACENAMIENTO DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
JULIO
LA PAZ
BODEGA 15,925 SILO METLICO HABITACIN O CUARTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 33.3 0.0
0.0 33.3 0.0
0.0 33.3 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 34 LA PAZ: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
35 30 25 Porcentaje 20 15 10 5 0 ene feb mar abr Bodega may jun jul ago sep oct nov dic
Silo metlico
Habitacin o cuarto
CUADRO N 34 LA PAZ: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)
PRESENCIA DE PLAGAS DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS NEMATODOS MINADOR DE LA HOJA PALOMILLA DE RAIZ
GRFICO N 35 LA PAZ: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)

80 70
67,9
GORGOJO DEL CAF
BROCA DEL CAF
OTRAS
TOTAL
60 Porcentaje 50 40 30 20 10 0
LA PAZ
15,925
67.9
10.8
6.3
6.9 8.1 0.0 100.0
10,8
6,3
6,9
8,1 0,0
Otras
Minador Palomilla Broca del caf de la hoja de raiz
Gorgojo Nematodos del caf
TOTAL
0.0
83
CUADRO N 35 LA PAZ: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS ENFERMEDADES PORCENTAJE
GRFICO N 36 LA PAZ: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

50,0 45,0 40,0 35,0 Porcentaje 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
44,1 35,6
ROYA DEL CAF LLAGA DEL CAFETO MANCHA DE HIERRO LA PA Z 15,925 MAL DE HILACHA QUEMA O DERRITE OJO DE GALLO OTRAS TOTAL
35.6 3.6 6.6 7.2 2.8 44.1 0.0 100.0
3,6
6,6
7,2 2,8 0,0

Otras
Roya del Llaga Mancha Mal de Quema Ojo de caf del de hilacha o derrite gallo cafeto hierro
84
Cochabamba
2011-2012

CUADRO N 1 COCHABAMBA: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES PRODUCTIVAS DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
GRFICO N 1 COCHABAMBA: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES PRODUCTIVAS DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
90,0 80,0 70,0 Porcentaje 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Villa Tunari Chimor Afiliado S Puerto Villarroel Entre Ros Shinahota (Bulo Bulo) Afiliado No
VILLA TUNARI CHIMOR PUERTO VILLARROEL ENTRE ROS (BULO BULO) SHINAHOTA TOTAL
7 6 95 237 9 354
57.1 83.3 82.1 76.4 77.8 77.7
42.9 16.7 17.9 23.6 22.2 22.3
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Condicin jurdica
CUADRO N 2 COCHABAMBA: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)
N UNIDADES PRODUCTIVAS PERSONA NATURAL INDIVIDUAL ASOCIADO DE HECHO EN SOCIEDAD PERSONA JURDICA DEL ESTADO COOPERATIVA DE LA COMUNIDAD OTRO TOTALES
MUNICIPIO
7 6 95 237 9 354
100.0 83.3 71.6 76.4 55.6 75.1
0.0 0.0 10.5 5.1 33.3 7.1
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 17.0 18.0 19.0 11.0 17.8
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 2 COCHABAMBA: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Villa Tunari Chimor Puerto Villarroel Entre Ros (Bulo Bulo) Shinahota Inidividual Asociado de hecho En sociedad Del Estado Cooperativa De la comunidad Otro
87
Tenencia
CUADRO N 3 COCHABAMBA: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
TENENCIA DE TIERRA EN PROPIEDAD N UNIDADES PRODUCTIVAS MODO PROPIEDAD ALQUILADA TOLERADA OCUPADA
GRFICO N 3 COCHABAMBA: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100
MUNICIPIO
TOTAL
7 6 95 237 9 354
100.0 100.0 98.4 98.7 98.8 99.2
0.0 0.0 0.9 1.3 1.2 0.7
0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.7 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.1 0.0 0.0 100.0
Villa Tunari
Chimor
Puerto Villarroel Alquilada
Entre Ros (Bulobulo) Tolerada
Shinahota
En propiedad
Modo propiedad
Ocupada
Uso de la tierra
CUADRO N 4 COCHABAMBA: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
N UNIDADES PRODUCTIVAS USO DE TIERRA CULTIVADA DESCANSO BARBECHO PASTOREO FORRAJE MONTE TOTAL
MUNICIPIO
7 6 95 237 9 354
45.7 78.0 41.6 53.6 43.1 49.5
21.6 9.8 33.4 25.8 52.5 29.0
12.1 7.3 18.4 14.1 4.3 15.1
20.7 4.9 4.9 4.2 0.0 4.5
0.0 0.0 1.7 1.9 0.0 1.7
0.0 0.0 0.0 0.4 0.0 0.2
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
88
GRFICO N 4 COCHABAMBA: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

90,0 80,0 70,0 60,0 Porcentaje 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Villa Tunari Chimor Puerto Villarroel Entre Ros (Bulobulo) Shinahota Forraje Monte Barbecho Pastoreo Cultivada Descanso

CUADRO N 5 COCHABAMBA: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE CAF SEGN MUNICIPIOS
VILLA TUNARI CHIMOR PUERTO VILLARROEL ENTRE ROS (BULO BULO) SHINAHOTA TOTAL/PROMEDIO
7 6 95 237 9 354
11 3 134 207 9 364
2,697 1,341 48,843 126,088 4,841 183,810
245 447 364 610 538 505
GRFICO N 5 COCHABAMBA: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y SUPERFICIE EN PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
250 200 Superficie (ha) 150 100 50 0 250 200
GRFICO N 6 COCHABAMBA: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (kg)
140.000 120.000 Produccin (Kgr) 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 Villa Tunari Chimor Produccin (kg) Puerto Entre Ros Shinahota Villarroel (Bulo Bulo) N Unidades productivas 50 0 150 100 UPAS (unidades) 250 200
150 100 50 0
Villa Tunari
Chimor
Puerto Villarroel
Entre Ros Shinahota (Bulo Bulo) N Unidades productivas
Superficie (ha)
UPAS (unidades)
89
CUADRO N 6 COCHABAMBA: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
SUP. PROMEDIO CULTIVADA DE CAF POR UPA N UNIDADES PRODUCTIVAS CRECIMIENTO PRODUCCIN RENOVACIN SUPERFICIE TOTAL
GRFICO N 7 COCHABAMBA: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
300 250 Superficie (ha) 200 150 100 50 0 Villa Tunari Chimor Puerto Villarroel Crecimiento Entre Ros (Bulobulo) Shinahota
MUNICIPIO
VILLA TUNARI CHIMOR PUERTO VILLARROEL ENTRE ROS (BULO BULO) SHINAHOTA TOTAL/ PROMEDIO
7 6 95 237 9 354
11 3 134 207 9 364
29 0 272 232 0 533
0 0 0 15 0 15
40 3 406 454 9 911
5.7 0.5 4.3 1.9 0.9 2.6
Produccin
Renovacin
Prcticas agrcolas
CUADRO N 7 COCHABAMBA: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS REPRODUCCIN PORCENTAJE
GRFICO N 8 COCHABAMBA: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
COCHABAMBA
354
SEXUAL ASEXUAL OTROS TOTAL
100.0 0.0 0.0 100.0
Sexual
Asexual
Otros
100
90
CUADRO N 8 COCHABAMBA: PRCTICAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO
JUNIO
CBBA
SEXUAL 354 ASEXUAL OTROS
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0
GRFICO N 9 COCHABAMBA: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)

60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Sexual
jun
jul Asexual
ago
sep Otros
oct
nov
dic
CUADRO N 9 COCHABAMBA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

GRFICO N 10 COCHABAMBA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)
COCHABAMBA
354
REALIZA NO REALIZA TOTAL
39.0 61.0 100.0
39,0
Realiza
No realiza
61,0
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
REPRODUCCIN
ENERO
91
CUADRO N 10 COCHABAMBA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS
ENERO
JUNIO
CBBA
354
REALIZA NO REALIZA
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0
GRFICO N 11 COCHABAMBA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Realiza
No realiza
CUADRO N 11 COCHABAMBA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS FORMA DE TRAZO PORCENTAJE
GRFICO N 12 COCHABAMBA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

91,5
Tres bolillo Marco real Quincuncial Tres por tres Dos por dos
COCHABAMBA
354
TRES BOLILLO MARCO REAL QUINCUNCIAL TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS TOTAL
2.1 2.1 0.0 1.8 91.5 2.5 100.0

1,8 2,1 2,1 2,5
Otros
92
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 12 COCHABAMBA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO FORMA DE TRAZO DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
354
TRES BOLILLO MARCO REAL QUINCUNCIAL TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS
0.0 0.0 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 50.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0
33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 0.0
100.0 100.0 0.0 100.0 100.0 0.0
GRFICO N 13 COCHABAMBA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 Tres bolillo 100 Marco real 80 Porcentaje Quincuncial 60 Tres por tres 40 Dos por dos 20 Otros 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
CUADRO N 13 COCHABAMBA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

COCHABAMBA
GRFICO N 14 COCHABAMBA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

5,5 0,7
Manual
COCHABAMBA
354
MANUAL MECNICO BIOLGICO TOTAL
93.7 0.7 5.5 100.0
Mecnico
Biolgico
93,7
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
93
CUADRO N 14 COCHABAMBA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TIPO DE CONTROL DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
CBBA
354
MANUAL MECNICO BIOLGICO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 50.0 0.0
50.0 50.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 100.0
100.0 100.0 100.0
GRAFICO N 15 COCHABAMBA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Manual
Mecnico
Biolgico
CUADRO N 15 COCHABAMBA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 16 COCHABAMBA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

23,6
S COCHABAMBA 354 NO TOTAL
23.6 76.4 100.0

S No
76,4
94
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 16 COCHABAMBA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE PRCTICA DE PODA DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
CBBA
354
S NO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0
0.00 100.0 0.0 0.0
GRFICO N 17 COCHABAMBA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may S
jun
jul No
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 17 COCHABAMBA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE CONTROL DE CRECIMIENTO PORCENTAJE
GRFICO N 18 COCHABAMBA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
9,4 43,8
CBBA
354
43.8 46.9 9.4 100.0

46,9
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
95
CUADRO N 18 COCHABAMBA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
354
COCHABAMBA
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 50.0
0.0 0.0 50.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0
GRFICO N 19 COCHABAMBA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0 Recepa o rejuvenecimiento Crecimiento suspendido Crecimiento agobiado o inclinado
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 19 COCHABAMBA: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 20 COCHABAMBA: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

2,4 2,4
Provisional (1 ao)
COCHABAMBA
354
2.4 2.4 95.2 100.0

95,2
96
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0 0.0
CUADRO N 20 COCHABAMBA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS USO DE PLAGAS PORCENTAJE
GRFICO N 21 COCHABAMBA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
COCHABAMBA
354
15.4 5.5 43.1 7.5
28,5
15,4 5,5
Uso de trampas Preparado origen orgnico Control Biolgico Uso de plaguicidas
7,5
28.5 100.0
43,1
Control manual
CUADRO N 21 COCHABAMBA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
USO DE TRAMPAS COCHABAMBA 354 PREPARADO ORIGEN ORGNICO CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROL MANUAL
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
50.0 33.3 50.0 0.0 50.0
0.0 33.3 0.0 0.0 0.0
0.0 33.3 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
50.0 100.0 0.0 100.0 50.0 100.0 0.0 0.0 50.0 100.0
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CONTROL DE PLAGAS
97
GRFICO N 22 COCHABAMBA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul Control Biolgico
ago
sep
oct
nov
dic Control manual
Uso de trampas
Uso de plaguicidas
CUADRO N 22 COCHABAMBA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

GRFICO N 23 COCHABAMBA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

2,7 18,6
Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos
CBBA
354
USO DE PRODUCTOS QUMICOS USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS TOTAL
2.7 18.6 19.7 59.0 100.0
59,0
19,7
Otros (especifique)
98
CUADRO N 23 COCHABAMBA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO CONTROL DE ENFERMEDADES DICIEMBRE Mayor a 10 horas
MARZO
ENERO
JUNIO
COCHABAMBA
USO DE PRODUCTOS QUMICOS 354 USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 33.3 0.0
0.0 0.0 33.3 0.0
0.0 0.0 33.3 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0 0.0
50.0 100.0 0.0 100.0 0.0 100.0 0.0 100.0
GRFICO N 24 COCHABAMBA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0 Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique)
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 24 COCHABAMBA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS DESPULPADO PORCENTAJE
GRFICO N 25 COCHABAMBA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

7,4
COCHABAMBA
354
92.6 7.4 100.0
92,6
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
99
CUADRO N 25 COCHABAMBA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
CBBA
354
MENOR O IGUAL A 10 HORAS MAYOR A 10 HORAS
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 50.0 50.0 0.0
0.0
0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0
0.0 33.3 33.3 33.3
GRFICO N 26 COCHABAMBA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Mayor a 10 horas
CUADRO N 26 COCHABAMBA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 27 COCHABAMBA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

1,4 12,3
Menor a 12 horas
COCHABAMBA
354
86.3 12.3
De 12 a 20 horas
1.4 100.0
86,3
Mayor a 20 horas
100
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
DESPULPADO
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
CUADRO N 27 COCHABAMBA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
CBBA
MENOR A 12 HORAS 354 DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
33.3 0.0 0.0
33.3 0.0 0.0
33.3 0.0 33.3
0.0 0.0 33.3
0.0 0.0 33.3
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0
GRFICO N 28 COCHABAMBA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
CUADRO N 28 COCHABAMBA: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 29 COCHABAMBA: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

4,2
COCHABAMBA
354
95.8 4.2 100.0
Canal clasificador
95,8
101
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 29 COCHABAMBA: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO LAVADO DEL CAF DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
CBBA
354
EN EL PROPIO FERMENTADOR CANAL CLASIFICADOR
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 50.0
0.0 50.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0
GRFICO N 30 COCHABAMBA: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Canal clasificador
CUADRO N 30 COCHABAMBA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 31 COCHABAMBA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

1,6
COCHABAMBA
354
98.4
Secado solar
1.6 100.0
Secado mecnico
98,4
102
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 31 COCHABAMBA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TIPO DE SECADO DICIEMBRE Bodega
ENERO
JUNIO
CBBA
354
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 50.0
0.0 50.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0
GRFICO N 32 COCHABAMBA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Secado solar
Secado mecnico
CUADRO N 32 COCHABAMBA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE ALMACEN PORCENTAJE
GRFICON 33 COCHABAMBA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

7,0
BODEGA SILO METLICO COCHABAMBA 354 HABITACIN O CUARTO TOTAL
7.0 0.0 93.0 100.0
Silo metlico
Habitacin o cuarto
93,0
103
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 33 COCHABAMBA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
CBBA
BODEGA 354 SILO METLICO HABITACIN O CUARTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 50.0
0.0 0.0 50.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0
GRFICO N 34 COCHABAMBA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0 Bodega Silo metlico Habitacin o cuarto
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 34 COCHABAMBA: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS PRESENCIA DE PLAGAS NEMATODOS MINADOR DE LA HOJA PALOMILLA DE RAIZ GORGOJO DEL CAF BROCA DEL CAF OTRAS TOTAL
GRFICO N 35 COCHABAMBA: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)

50 45 40 35 Porcentaje 30 25 20 15 10 5 0
43,6
CBBA
354
43.6
11.0
5.8
18.0
21.6
0.0
100.0
18,0 11,0 5,8
21,6
0,0
104
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0 0.0
CUADRO N 35 COCHABAMBA: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 36 COCHABAMBA: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

35,0 30,0
31,6 23,6
32,2
ROYA DEL CAF LLAGA DEL CAFETO MANCHA DE HIERRO CBBA 354 MAL DE HILACHA QUEMA O DERRITE OJO DE GALLO OTRAS TOTAL
31.6
Porcentaje
3.6 4.8 23.6 4.2 32.2 0.0 100.0
25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
3,6
4,8
4,2 0,0
Otras
105
2011-2012
Tarija

CUADRO N 1 TARIJA: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
GRFICO N 1 TARIJA: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
BERMEJO PADCAYA TOTAL
5 3 8
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0
100.0 100.0 100.0
Bermejo Afiliado S
Padcaya Afiliado No
Condicin jurdica
CUADRO N 2 TARIJA: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)
PERSONA NATURAL N UNIDADES PRODUCTIVAS ASOCIADO DE HECHO INDIVIDUAL PERSONA JURDICA DE LA COMUNIDAD COOPERATIVA EN SOCIEDAD DEL ESTADO TOTAL
GRFICO N 2 TARIJA: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100
OTRO
MUNICIPIO
80 Porcentaje 60 40 20 0 Inidividual Del estado Otro Bermejo Asociado de hecho Cooperativa Padcaya En sociedad De la comunidad
5 3 8
100.0 100.0 100.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0
109
Tenencia
CUADRO N 3 TARIJA: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
TENENCIA DE TIERRA MODO PROPIEDAD EN PROPIEDAD N UNIDADES PRODUCTIVAS ALQUILADA
GRFICO N 3 TARIJA: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100
TOLERADA
OCUPADA
TOTAL
Porcentaje
MUNICIPIO
80 60 40 20 0
5 3 8
100.0 100.0 100.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0
Bermejo En propiedad Tolerada
Padcaya Modo propiedad Ocupada Alquilada
Uso de la tierra
CUADRO N 4 TARIJA: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
USO DE TIERRA N UNIDADES PRODUCTIVAS MUNICIPIO CULTIVADA DESCANSO BARBECHO
GRFICO N 4 TARIJA: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

90,0 80,0
PASTOREO
FORRAJE
MONTE
70,0 TOTAL 60,0 Porcentaje 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Bermejo Cultivada Pastoreo Descanso Forraje Padcaya Barbecho Monte
5 3 8
80.0 62.5 73.2
20.0 25.0 22.0
0.0 12.5 4.9
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0
110

CUADRO N 5 TARIJA: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DEL CAF SEGN MUNICIPIOS
BERMEJO PADCAYA TOTAL/PROMEDIO
5 3 8
50 21 71
750 450 1,200
15 21 17
GRFICO N 5 TARIJA: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y SUPERFICIE EN PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 6 5 UPAS (unidades)
GRFICO N 6 TARIJA: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (kg)
800,0 700,0 600,0 Produccin (Kgr) 500,0 400,0 300,0 200,0 100,0 0,0 Bermejo Produccin (kg) Padcaya N Unidades productivas 1 0 6 5 UPAS (unidades) 4 3 2
Superficie (ha)
4 3 2 1 0
Bermejo Superficie (ha)
Padcaya N Unidades productivas
CUADRO N 6 TARIJA: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
SUP. PROMEDIO CULTIVADA DE CAF POR UPA N UNIDADES PRODUCTIVAS CRECIMIENTO PRODUCCIN RENOVACIN
GRFICO N 7 TARIJA: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
60
SUPERFICIE TOTAL
50 Superficie (ha) 40 30 20 10 0 Bermejo Produccin Crecimiento Padcaya Renovacin
MUNICIPIO
BERMEJO PADCAYA TOTAL/ PROMEDIO
5 3 8
50 21 71
25 16 41
0 0 0
75 37 112
15.0 12.3 14.0
111
Prcticas agrcolas
CUADRO N 7 TARIJA: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS FORMAS DE REPRODUCCIN PORCENTAJE
GRFICO N 8 TARIJA: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
SEXUAL TARIJA 8 ASEXUAL OTROS TOTAL
100.0 0.0 0.0 100.0
Sexual
Asexual
Otros
100
CUADRO N 8 TARIJA: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)

MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS
SEPTIEMBRE
NOVIEMBRE
ENERO
JUNIO
TARIJA
SEXUAL ASEXUAL OTROS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0
GRFICO N 9 TARIJA: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Sexual Asexual Otros
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
112
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
REPRODUCCIN
DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
CUADRO N 9 TARIJA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

N UNIDADES PRODUCTIVAS SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS
GRFICO N 10 TARIJA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)
DEPARTAMENTO
PORCENTAJE
REALIZA TARIJA 8 NO REALIZA TOTAL
0.0 100.0 100.0
Realiza
No realiza
100
CUADRO N 10 TARIJA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS
ENERO
JUNIO
TARIJA
REALIZA NO REALIZA
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 11 TARIJA: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Realiza
No realiza
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
113
CUADRO N 11 TARIJA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 12 TARIJA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

Tres bolillo Marco real Quincuncial Tres por tres Dos por dos
TRES BOLILLO MARCO REAL QUINCUNCIAL TARIJA 8 TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS TOTAL
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

100.0
Otros
CUADRO N 12 TARIJA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO FORMA DE TRAZO DICIEMBRE
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
0.0 0.0 0.0 50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
JULIO
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 50.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0
114
TARIJA
TOTAL
GRFICO N 13 TARIJA: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct Dos por dos
nov
dic Otros
Tres bolillo
Marco real
Quincuncial
Tres por tres
CUADRO N 13 TARIJA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

MANUAL TARIJA 8 MECNICO BIOLGICO TOTAL

100.0 0.0 0.0 100.0
GRFICO N 14 TARIJA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)
Manual
Mecnico
Biolgico
100
115
CUADRO N 14 TARIJA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
TARIJA
MANUAL 8 MECNICO BIOLGICO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0
GRFICO N 15 ARIJA: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Manual
jun
jul Mecnico
ago
sep Biolgico
oct
nov
dic
CUADRO N 15 TARIJA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 16 TARIJA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)
S TARIJA 8 NO TOTAL
0.0 100.0 100.0

S No
100
116
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 16 TARIJA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO SEPTIEMBRE NOVIEMBRE PRCTICA DE PODA DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
TARIJA
S NO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
0.00 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 17 TARIJA: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may S
jun
jul No
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 17 TARIJA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE CONTROL DE CRECIMIENTO PORCENTAJE
GRFICO N 18 TARIJA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
TARIJA
100.0 0.0 0.0 100.0

100
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
117
CUADRO N 18 TARIJA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0
0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0
TARIJA
0.0 100.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0
GRFICO N 19 TARIJA: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 19 TARIJA: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 20 TARIJA: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)
TARIJA
0.0 0.0 100.0 100.0

100
Provisional (1 ao)
118
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0
CUADRO N 20 TARIJA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

GRFICO N 21 TARIJA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
Uso de trampas Preparado origen orgnico Control Biolgico Uso de plaguicidas Control manual
TARIJA
0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 100.0

100
CUADRO N 21 TARIJA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO CONTROL DE PLAGAS DICIEMBRE
MARZO
ENERO
JUNIO
USO DE TRAMPAS TARIJA PREPARADO ORIGEN ORGNICO 8 CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROLMANUAL
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 50.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 50.0
100.0
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0 0.0 0.0 0.0
119
GRFICO N 22 TARIJA: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

Uso de trampas
CUADRO N 22 TARIJA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

GRFICO N 23 TARIJA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
TARIJA
0.0 0.0 0.0 100.0 100.0

100
Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique)
120
CUADRO N 23 TARIJA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
USO DE PRODUCTOS QUMICOS USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
TARIJA
0.0 100.0
0.0 100.0
GRFICO N 24 TARIJA: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGUN MESES (%)
120 100 Porcentaje 80 60 40 20 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique)
CUADRO N 24 TARIJA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS PERIODO DESPULPADO PORCENTAJE
GRFICO N 25 TARIJA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)
TARIJA
100.0 0.0 100.0

Mayor a 10 horas
100
121
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0 0.0 0.0
CUADRO N 25 TARIJA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
TARIJA
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 26 TARIJA: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Mayor a 10 horas
CUADRO N 26 TARIJA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 27 TARIJA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)
TARIJA
100.0 0.0 0.0 100.0

100
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
122
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
DESPULPADO
CUADRO N 27 TARIJA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
TARIJA
MENOR A 12 HORAS 8 DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0
GRFICO N 28 TARIJA: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
CUADRO N 28 TARIJA: LAVADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 29 TARIJA: LAVADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)
TARIJA
100.0 0.0 100.0

Canal clasificador En el propio fermentador
100
123
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 29 TARIJA: LAVADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
TARIJA
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 30 TARIJA: LAVADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Canal clasificador
CUADRO N 30 TARIJA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 31 TARIJA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)
TARIJA
100.0 0.0 100.0

Secado solar
Secado mecnico
100
124
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 31 TARIJA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TIPO DE SECADO DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
TARIJA
SECADO SOLAR 8 SECADO MECNICO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
33.3 0.0
33.3 0.0
33.3 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 32 TARIJA: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
Secado solar
Secado mecnico
CUADRO N 32 TARIJA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN POR TIPO DE ALMACEN (%)
GRFICO N 33 TARIJA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN POR TIPO DE ALMACEN (%)
BODEGA SILO METLICO TARIJA 8 HABITACIN O CUARTO TOTAL
0.0 0.0 100 100.0
Bodega
Silo metlico
Habitacin o cuarto
100
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
125
CUADRO N 33 TARIJA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
TARIJA
BODEGA 8 SILO METLICO HABITACIN O CUARTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 50.0
0.0 0.0 50.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0
GRFICO N 34 TARIJA: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 34 TARIJA: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)
PRESENCIA DE PLAGAS N UNIDADES PRODUCTIVAS NEMATODOS MINADOR DE LA HOJA PALOMILLA DE RAIZ GORGOJO DEL CAF BROCA DEL CAF DEPARTAMENTO
GRFICO N 35 TARIJA: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)

50 45 40 35 Porcentaje 30 25 20 15 10 5 0
45,5
OTRAS
TOTAL
23,0 15,0 4,0 0,0

TARIJA
45.5
15.0
4.0
23.0 12.5 0.0 100.0
12,5
126
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0 0.0
CUADRO N 35 TARIJA: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 36 TARIJA: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

35,0 30,0 25,0 Porcentaje 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
32,0
31,5
31,5
TARIJA
ROYA DEL CAF LLAGA DEL CAFETO MANCHA DE HIERRO MAL DE HILACHA QUEMA O DERRITE OJO DE GALLO OTRAS TOTAL
32.0 2.5 0.0 31.5 2.5 31.5 0.0 100.0
2,5
0,0
2,5
0,0
Otras
127
Santa Cruz
2011-2012

CUADRO N 1 SANTA CRUZ: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
GRFICO N 1 SANTA CRUZ: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
120,0 100,0
PORONGO (AYACUCHO) LA GUARDIA EL TORNO SAN IGNACIO DE VELASCO BUENA VISTA SAN CARLOS YAPACAN SAMAIPATA MAIRANA TOTAL
85 3 244 304 144 61 94 103 54 1,092
100.0 100.0 100.0 91.1 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 97.5
0.0 0.0 0.0 8.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.5
100.0
Porcentaje
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
80,0 60,0 40,0 20,0 0,0
Porongo (Ayacucho)
La Guardia
San Ignacio De Velasco
Buena Vista
Samaipata
Afiliado S
Condicin jurdica
CUADRO N 2 SANTA CRUZ: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)
PERSONA NATURAL MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS INDIVIDUAL ASOCIADO DE HECHO EN SOCIEDAD PERSONA JURDICA DEL ESTADO COOPERATIVA DE LA COMUNIDAD OTRO TOTALES
85 3 244 304 144 61 94 103 54 1,092
5.0 50.0 42.0 100.0 51.0 96.0 90.0 100.0 100.0 70.4
66.0 50.0 57.0 0.0 47.0 4.0 10.0 0.0 0.0 26.0
8.0 0.0 0.0 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.1
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
21.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.4
San Carlos
Afiliado No
Yapacan
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Mairana
El Torno
131
GRFICO N 2 SANTA CRUZ: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
Porongo (Ayacucho) Inidividual
La Guardia
El Torno
San Ignacio Buena Vista de Velasco (*) En sociedad Del estado
San Carlos
Yapacan
Samaipata
Mairana Otro
Asociado de hecho
Cooperativa
De la comunidad
Tenencia
CUADRO N 3 SANTA CRUZ: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS EN PROPIEDAD MODO PROPIEDAD ALQUILADA TOLERADA OCUPADA TOTAL
85 3 244 304 144 61 94 103 54 1,092
100.0 100.0 99.9 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 99.9
0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.00
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.00
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.00
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
132
GRFICO N 3 SANTA CRUZ: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100 Porcentaje 80 60 40 20 0 Porongo (Ayacucho) La Guardia El Torno San Ignacio de Velasco Buena Vista San Carlos Yapacan Samaipata Mairana Tolerada Ocupada En propiedad Modo propiedad Alquilada
Uso de la tierra
CUADRO N 4 SANTA CRUZ: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS CULTIVADA DESCANSO BARBECHO PASTOREO FORRAJE MONTE TOTAL
PORONGO (AYACUCHO) LA GUARDIA EL TORNO SAN IGNACIO DE VELASCO(*) BUENA VISTA SAN CARLOS YAPACAN SAMAIPATA MAIRANA TOTAL
85 3 244 304 144 61 94 103 54 1,092
6.8 25.1 23.6 0.0 30.4 11.4 19.0 0.0 0.0 20.4
28.0 68.1 29.6 0.0 33.3 81.1 30.7 0.0 0.0 43.6
30.6 2.7 25.0 0.0 21.5 6.8 29.3 0.0 0.0 20.4
27.7 4.1 13.4 0.0 10.5 0.8 17.4 0.0 0.0 11.1
5.8 0.0 8.2 0.0 3.6 0.0 3.1 0.0 0.0 4.2
1.1 0.0 0.2 0.0 0.7 0.0 0.5 0.0 0.0 0.4
100.0 100.0 100.0 0.0 100.0 100.0 100.0 0.0 0.0 100.0
GRFICO N 4 SANTA CRUZ: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

90,0 80,0 70,0 60,0 Porcentaje 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Porongo (Ayacucho) La Guardia El Torno San Ignacio de Velasco Buena Vista San Carlos Yapacan Samaipata Mairana Cultivada (has.) Descanso (has.) Barbecho (has.) Pastoreo (has.) Forraje (has.) Monte (has.)
133

CUADRO N 5 SANTA CRUZ: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE CAF SEGN MUNICIPIOS
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS SUPERFICIE EN PRODUCCIN (ha) PRODUCCIN (kg) RENDIMIENTO (kg/ha)
PORONGO (AYACUCHO) LA GUARDIA EL TORNO SAN IGNACIO DE VELASCO* BUENA VISTA SAN CARLOS YAPACAN SAMAIPATA MAIRANA TOTAL/PROMEDIO
85 3 244 304 144 61 94 103 54 1,092
0 0 85 177 93 64 58 0 0 477
0 0 32,627 43,250 57,231 56,120 56,220 0 0 245,448
0 0 384 244 615 877 969 0 0 515
GRFICO N 5 SANTA CRUZ: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y SUPERFICIE EN PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
200,0 180,0 160,0 140,0 Superficie (ha) 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Porongo (Ayacucho) La Guardia El Torno San Ignacio de Velasco Buena Vista San Carlos Yapacan Samaipata Mairana 350 300 250 UPAS (unidades) 200 150 100 50 0 Superficie (ha) N Unidades productivas
GRFICO N 6 SANTA CRUZ: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (kg)
70.000,0 60.000,0 Produccin (Kgr) 50.000,0 40.000,0 30.000,0 20.000,0 10.000,0 0,0 Porongo (Ayacucho) La Guardia El Torno San Ignacio de Velasco Buena Vista San Carlos Yapacan Samaipata Mairana 350 300 250 UPAS (unidades) Produccin (kg) N Unidades productivas 200 150 100 50 0
134
CUADRO N 6 SANTA CRUZ: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS SUPERFICIE EN PRODUCCIN SUPERFICIE EN CRECIMIENTO SUPERFICIE TOTAL SUP. PROMEDIO CULTIVADA DE CAF POR UPA
PORONGO (AYACUCHO) LA GUARDIA EL TORNO SAN IGNACIO DE VELASCO BUENA VISTA SAN CARLOS YAPACAN SAMAIPATA MAIRANA TOTAL/PROMEDIO
85 3 244 304 144 61 94 103 54 1,092
0 0 85 177 93 64 58 0 0 477
35 3 9 99 11 14 6 13 30 220
0 0 6 0 0 0 0 0 0 6
35 3 100 276 104 78 64 13 30 703
GRFICO N 7 SANTA CRUZ: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
200 180 160 Superficie (ha) 140 120 100 80 60 40 20 0 Porongo (Ayacucho) La Guardia El Torno Sanignacio De Velasco(*) Buenavista San Carlos Yapacan Samaipata Mairana
Produccin
Crecimiento
Renovacin
135
Prcticas agrcolas
CUADRO N 7 SANTA CRUZ: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS FORMAS DE REPRODUCIN PORCENTAJE
GRFICO N 8 SANTA CRUZ: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
SANTA CRUZ
1,092
100.0 0.0 0.0 100.0
Sexual
Asexual
Otros
100
CUADRO N 8 SANTA CRUZ: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE MARZO ENERO JUNIO MAYO ABRIL JULIO DEPARTAMENTO REPRODUCCIN DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO TOTAL
SANTA CRUZ
SEXUAL ASEXUAL OTROS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 0.0
GRFICO N 9 SANTA CRUZ: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Sexual
jun
jul Asexual
ago
sep Otros
oct
nov
dic
136
CUADRO N 9 SANTA CRUZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SELECCIN Y TRATAMIENTO SEMILLA PORCENTAJE
GRFICO N 10 SANTA CRUZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

7,1
SANTA CRUZ
1,092
REALIZA NO REALIZA TOTAL
92.9 7.1 100.0

No realiza Realiza
92,9
CUADRO N 10 SANTA CRUZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE MARZO ENERO JUNIO MAYO ABRIL JULIO DEPARTAMENTO DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO SELECCIN Y TRATAMIENTO SEMILLA TOTAL
SANTA CRUZ
REALIZA NO REALIZA
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 11 SANTA CRUZ: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Realiza
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
No realiza
137
CUADRO N 11 SANTA CRUZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 12 SANTA CRUZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

24,9 22,7
Tres bolillo Marco real Quincuncial Tres por tres
TRES BOLILLO MARCO REAL SANTA CRUZ 1,092 QUINCUNCIAL TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS TOTAL
22.7 19.1 0.6 9.0 23.6 24.9 100.0

23,6 9,0 0,6 19,1
Dos por dos Otros
CUADRO N 12 SANTA CRUZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO FORMA DE TRAZO DICIEMBRE
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
MAYO
ABRIL
33.3 33.3 0.0 0.0 100 33.3
33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 33.3
33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 33.3
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
JULIO
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0 50.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 100.0
SANTA CRUZ
138
1,092
TOTAL
GRFICO N 13 SANTA CRUZ: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct Dos por dos
nov
dic Otros
Tres bolillo
Marco real
Quincuncial
Tres por tres
CUADRO N 13 SANTA CRUZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

GRFICO N 14 SANTA CRUZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

3,7 8,6
Manual
MANUAL SANTA CRUZ 1,092 MECNICO BIOLGICO TOTAL
87.7 8.6 3.7 100.0
Mecnico
Biolgico
87,7
139
CUADRO N 14 SANTA CRUZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TIPO DE CONTROL DICIEMBRE S No
ENERO
JUNIO
SANTA CRUZ
MANUAL 1,092 MECNICO BIOLGICO
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 25.0 100.0 25.0 100.0
GRFICO N 15
SANTA CRUZ: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Manual
jun
jul Mecnico
ago
sep Biolgico
oct
nov
dic
CUADRO N 15 SANTA CRUZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)
GRFICO N 16 SANTA CRUZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)
37,8
S SANTA CRUZ 1,092 NO TOTAL
62.2 37.8 100.0
62,2
140
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 16 SANTA CRUZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO PRCTICA DE PODA DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
SANTA CRUZ
1,092
S NO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 17 SANTA CRUZ: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun S
jul
ago No
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 17 SANTA CRUZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
GRFICO N 18 SANTA CRUZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
12,8
SANTA CRUZ
1,092
12.8 30.4 56.8 100.0

56,8 30,4
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
141
CUADRO N 18 SANTA CRUZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO ENERO JUNIO MAYO ABRIL JULIO TIPO DE CONTROL DE CRECIMIENTO TOTAL
SANTA CRUZ
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 0.0 50.0 0.0 0.0
50.0 50.0 100.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0 0.0 100.0
GRFICO N 19 SANTA CRUZ: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Crecimiento agobiado o inclinado
Crecimiento suspendido
Recepa o rejuvenecimiento
CUADRO N 19 SANTA CRUZ: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 20 SANTA CRUZ: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

24,1
Provisional (1 ao)
SANTA CRUZ
1,092
PROVISIONAL (1er. AO) TEMPORAL (4 PRIMEROS AOS) PERMANENTE TOTAL
24.1 15.9 60.0 100.0

60,0 15,9
142
CUADRO N 20 SANTA CRUZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS CONTROL DE PLAGAS PORCENTAJE
GRFICO N 21 SANTA CRUZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
6,9 14,8 4,5
Uso de trampas
SANTA CRUZ
1,092
USO DE TRAMPAS PREPARADO DE ORIGEN ORGNICO CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROL MANUAL TOTAL
4.5 37.9 36.0 14.8

36,0
37,9
Preparado origen orgnico Control Biolgico Uso de plaguicidas Control manual
6.9 100.0
CUADRO N 21 SANTA CRUZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO CONTROL DE PLAGAS DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
1,092
USO DE TRAMPAS PREPARADO ORIGEN ORGNICO CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROL MANUAL
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0
0.0
0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
SANTA CRUZ
0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 100.0
0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 50.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0 25.0 25.0
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0
143
GRFICO N 22 SANTA CRUZ: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
Uso de trampas
CUADRO N 22 SANTA CRUZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS CONTROL DE ENFEERMEDADES PORCENTAJE
GRFICO N 23 SANTA CRUZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)
11,8 33,0
USO DE PRODUCTOS QUMICOS SANTA CRUZ 1,092 USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS TOTAL
33.0 23.0 32.2 11.8 100.0

32,2 23,0
Otros (especifique)
144
CUADRO N 23 SANTA CRUZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO CONTROL DE ENFERMEDADES DICIEMBRE
MARZO
ENERO
JUNIO
SANTA CRUZ
USO DE PRODUCTOS QUMICOS 1,092 USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 0.0 100.0
0.0 50.0 50.0 0.0 50.0
0.0 50.0
GRFICO N 24 SANTA CRUZ: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0 Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique) ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
CUADRO N 24 SANTA CRUZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)
GRFICO N 25 SANTA CRUZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)
3,9
SANTA CRUZ
1,092
96.1 3.9 100.0
Mayor a 10 horas
96,1
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
145
CUADRO N 25 SANTA CRUZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO JUNIO MAYO ABRIL JULIO PERIODO DE DESPULPADO OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TOTAL
SANTA CRUZ
MENOR O IGUAL A10 HORAS MAYOR A10 HORAS
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
33.3 0.0
33.3 50.0
33.3 50.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 100.0
GRFICO N 26 SANTA CRUZ: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Mayor a 10 horas
CUADRO N 26 SANTA CRUZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)
GRFICO N 27 SANTA CRUZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)
4,4
SANTA CRUZ
1,092
95.6 4.4
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
0.0 100.0
95,6
Mayor a 20 horas
146
CUADRO N 27 SANTA CRUZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO PERIODO DE FERMENTACIN OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TOTAL
JUNIO
MAYO
ABRIL
SANTA CRUZ
MENOR A 12 HORAS DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 0.0
33.3 25.0 0.0
33.3 25.0 0.0
33.3 25.0 0.0
0.0 0.0 0.0
JULIO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 0.0
GRFICO N 28 SANTA CRUZ: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
CUADRO N 28 SANTA CRUZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)
GRFICO N 29 SANTA CRUZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)
11,1
SANTA CRUZ
1,092
88.9 11.1 100.0

Canal clasificador En el propio fermentador
88,9
147
CUADRO N 29 SANTA CRUZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Secado solar ENERO JUNIO MAYO ABRIL JULIO LAVADO DEL CAF OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TOTAL
SANTA CRUZ
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
33.3 0.0
33.3 0.0
33.3 0.0
0.0
0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0
0.0 100.0
GRFICO N 30 SANTA CRUZ: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Canal clasificador
CUADRO N 30 SANTA CRUZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)
GRFICO N 31 SANTA CRUZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)
8,7
SANTA CRUZ
1,092
91.3 8.7 100.0
Secado mecnico
91,3
148
CUADRO N 31 SANTA CRUZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO ENERO JUNIO MAYO ABRIL JULIO TIPO DE SECADO TOTAL
SANTA CRUZ
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 50.0
33.3 0.0
33.3 0.0
33.3 50.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 100.0
GRFICO N 32 SANTA CRUZ: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Secado solar
Secado mecnico
CUADRO N 32 SANTA CRUZ: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)
GRFICO N 33 SANTA CRUZ: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)
6,4 2,1
Bodega
BODEGA SILO METLICO SANTA CRUZ 1,092 HABITACIN O CUARTO TOTAL
6.4 2.1 91.5 100.0
Silo metlico
Habitacin o cuarto
91,5
149
CUADRO N 33 SANTA CRUZ: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) SEPTIEMBRE NOVIEMBRE ENERO JUNIO TOTAL MAYO ABRIL JULIO TIPO DE ALMACEN DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO
SANTA CRUZ
BODEGA SILO METLICO HABITACIN O CUARTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 50.0 33.3
50.0 50.0 33.3
0.0 0.0 33.3
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0
GRFICO N 34 SANTA CRUZ: PROCESO ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr Bodega
may
jun Silo metlico
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Habitacin o cuarto
CUADRO N 34 SANTA CRUZ: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)
GRFICO N 35 SANTA CRUZ: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)

60 50 40 Porcentaje 30 20 10
56,8
SANTA CRUZ
1,092
27.3
56.8
3.0
5.7
7.2
0.0
100.0
27,3
3,0
0 Minador Palomilla Broca del caf de la hoja de raiz
5,7
7,2 0,0
Otras
150
CUADRO N 35 SANTA CRUZ: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 36 SANTA CRUZ: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

60,0
52,9
50,0 40,0 Porcentaje 30,0 20,0 10,0 0,0
SANTA CRUZ
1,092
52.9 0.8 7.0 7.6 2.4 29.3 0.0 100.0
29,3
7,0 0,8
7,6 2,4 0,0

Otras
151
Beni
2011-2012

CUADRO N 1 BENI: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
GRFICO N 1 BENI: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
120,0 100,0 80,0 Porcentaje 60,0 40,0 20,0 0,0
SAN BORJA(*) GUAYARAMERN SANTA ROSA TOTAL
72 32 2 106
8.3 0.0 0.0 5.7
91.7 100.0 100.0 94.3
100.0 100.0 100.0 100.0
Fuente: Elaboracin propia en base a trabajo de campo, MDRyT - FECAFEB - ANPROCA. -2012 (*) Zona cafetalera Yucumo
San Borja
Guayaramern Afiliado S
Santa Rosa Afiliado No
Condicin jurdica
CUADRO N 2 BENI: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS PERSONA NATURAL INDIVIDUAL ASOCIADO DE HECHO EN SOCIEDAD DEL ESTADO PERSONA JURDICA COOPERATIVA DE LA COMUNIDAD OTRO TOTAL
72 32 2 106
97.2 96.9 100.0 97.2
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
2.8 3.1 0.0 2.8
100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 2 BENI: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Inidividual Asociado de hecho En sociedad Del estado Cooperativa De la comunidad Otro San Borja Guayaramern Santa Rosa
155
Tenencia
CUADRO N 3 BENI: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
TENENCIA DE TIERRA MODO PROPIEDAD EN PROPIEDAD N UNIDADES PRODUCTIVAS ALQUILADA TOLERADA
GRFICO N 3 BENI: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100
OCUPADA
TOTAL
MUNICIPIO
72 32 2 106
100.0 100.0 100.0 100.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0
0.0 100.0
San Borja En propiedad Tolerada
Guayaramern Modo propiedad Ocupada
Santa Rosa Alquilada
Uso de la tierra
CUADRO N 4 BENI: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
USO DE TIERRA N UNIDADES PRODUCTIVAS CULTIVADA DESCANSO BARBECHO PASTOREO FORRAJE
GRFICO N 4 BENI: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100 MONTE TOTAL 80 Porcentaje 60 40 20 0
MUNICIPIO
72 32 2 106
1.3 11.7 79.3 4.1 3.3 42.4 31.6 17.7 4.9 3.4 1.2 2.1 96.7 0.0 0.0 5.2 13.2 74.0 4.1 3.2
0.3 0.0 0.0 0.2
100.0 100.0 100.0 100.0
San Borja Cultivada Pastoreo
Guayaramern Descanso Forraje
Santa Rosa Barbecho Monte
156

CUADRO N 5 BENI: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE CAF SEGN MUNICIPIOS
72 32 2 106
295 39 2 336
39,192 30,254 2,116 71,562
133 776 1,058 213
GRFICO N 5 BENI: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y SUPERFICIE EN PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
350 300 250 Superficie (ha) 200 150 100 50 0 San Borja Superficie (ha) Guayaramern Santa Rosa 80 70 60 UPAS (unidades)
GRFICO N 6 BENI: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (kg)
45.000 40.000 35.000 Produccin (Kgr) 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 San Borja Produccin (kg) Guayaramern Santa Rosa 80 70 60 50 40 30 20 10 0 UPAS (unidades)
50 40 30 20 10 0
CUADRO N 6 BENI: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
SUP. PROMEDIO CULTIVADA DE CAF POR UPA N UNIDADES PRODUCTIVAS CRECIMIENTO PRODUCCIN RENOVACIN SUPERFICIE TOTAL
GRFICO N 7 BENI: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
8.000 7.000 6.000 Superficie (ha) 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 San Borja Produccin Guayaramern Crecimiento Santa Rosa Renovacin
MUNICIPIO
SAN BORJA(*) GUAYARAMERN SANTA ROSA TOTAL/ PROMEDIO
72 32 2 106
295 39 2 336
7,306 767 30 8,103
34 0 0 34
7,635 806 32 8,473
106.0 25.2 16.0 79.9
157
Prcticas agrcolas
CUADRO N 7 BENI: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF
GRFICO N 8 BENI: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
BENI
106
100.0 0.0 0.0 100.0
Sexual Asexual Otros
100
CUADRO N 8 BENI: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)

ENERO
JUNIO
SEXUAL BENI 106 ASEXUAL OTROS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 0.0
GRFICO N 9 BENI: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may Sexual
jun
jul Asexual
ago
sep Otros
oct
nov
dic
158
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
REPRODUCCIN
CUADRO N 9 BENI: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

GRFICO N 10 BENI: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)
REALIZA BENI 106 NO REALIZA TOTAL
39.4 60.6 100.0
39,4
Realiza
No realiza
60.6
CUADRO N 10 BENI: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
BENI
106
REALIZA NO REALIZA
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 11 BENI: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may Realiza
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
No realiza
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
159
CUADRO N 11 BENI: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 12 BENI: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

Tres bolillo
TRES BOLILLO MARCO REAL QUINCUNCIAL BENI 106 TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS TOTAL
0.0 26.0 1.0 13.0 39.0 21.0 100.0
21,0
26,0
Marco real Quincuncial
1.0
Tres por tres Dos por dos
39,0
13,0
Otros
CUADRO N 12 BENI: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
BENI
106
33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3
33.3 0.0 0.0 0.0 0.0 33.3
33.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 100 100 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 33.3
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
GRFICO N 13 BENI: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 Porcentaje 80 60 40 20 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Tres por tres Dos por dos Otros Tres bolillo Marco real Quincuncial
160
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 13 BENI: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

GRFICO N 14 BENI: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)
MANUAL BENI 106 MECNICO BIOLGICO TOTAL
100.0 0.0 0.0 100.0
Manual
Mecnico
Biolgico
100
CUADRO N 14 BENI: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
BENI
106
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100 0.0 0.0
GRFICO N 15 BENI: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr Manual
may
jun
jul
ago
sep Biolgico
oct
nov
dic
Mecnico
161
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
TIPO DE CONTROL
CUADRO N 15 BENI: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 16 BENI: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)
27,8
BENI
106
S NO TOTAL
27.8 72.2 100.0
S No
72,2
CUADRO N 16 BENI: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE PRCTICA DE PODA DICIEMBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
BENI
106
S NO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 17 BENI: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may S
jun
jul
ago No
sep
oct
nov
dic
162
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 17 BENI: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
GRFICO N 18 BENI: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
10,3
BENI
106
58.7 31.0 10.3 100.0

31,0 58,7
CUADRO N 18 BENI: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
BENI
106
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 100
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 100.0
GRFICO N 19 BENI: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
120 100 Porcentaje 80 60 40 20 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Crecimiento agobiado o inclinado Crecimiento suspendido Recepa o rejuvenecimiento
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
163
CUADRO N 19 BENI: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS TIPO DE SOMNBRA PORCENTAJE
GRFICO N 20 BENI: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

5,1 2,0
BENI
106
5.1 2.0 92.9 100.0

92,9
Provisional (1 Ao) Temporal (4 Primeros aos) Permanente
CUADRO N 20 BENI: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS USO DE PLAGAS PORCENTAJE
GRFICO N 21 BENI: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

5,9 2,0 17,6
BENI
106
5.9 2.0 17.6 5.9 68.6 100.0

68,6
Uso de trampas Preparado origen orgnico Control biolgico Uso de plaguicidas Control manual
5,9
164
CUADRO N 21 BENI: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
USO DE TRAMPAS PREPARADO ORIGEN ORGNICO BENI 106 CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROL MANUAL
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0
0.0 100.0 100.0 0.0 100.0
0.0 100.0
GRFICO N 22 BENI: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Uso de trampas Preparado origen orgnico Control biolgico Uso de plaguicidas Control manual ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
CUADRO N 22 BENI: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

GRFICO N 23 BENI: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

3,7 7,4
Uso de productos qumicos
BENI
106
3.7 7.4 14.8 74.1 100.0

74,1
14,8
Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique)
165
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CONTROL DE PLAGAS
0.0
CUADRO N 23 BENI: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
USO DE PRODUCTOS QUMICOS BENI 106 USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 100
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 100.0
GRFICO N 24 BENI: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique)
CUADRO N 24 BENI: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 25 BENI: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

7,7
BENI
106
92.3 7.7 100.0

Menor o igual a 10 horas Mayor a 10 horas
92,3
166
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CONTROL DE ENFERMEDADES
0.0 0.0 0.0
CUADRO N 25 BENI: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
BENI
106
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0
GRFICO N 26 BENI: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Mayor a 10 horas
CUADRO N 26 BENI: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 27 BENI: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

12,0
MENOR A 12 HORAS BENI 106 DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS TOTAL
88.0 12.0 0.0 100.0
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
88,0
167
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
DESPULPADO
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
CUADRO N 27 BENI: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
MENOR A 12 HORAS BENI 106 DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50 0.0 0.0
50 0.0 0.0
0.0 50 0.0
0.0 50 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 0.0
GRFICO N 28 BENI: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
CUADRO N 28 BENI: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 29 BENI: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)
40,9
BENI
106
59.1 40.9 100.0

59,1
Canal clasificador
168
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
PERIODO DE FERMENTACIN
CUADRO N 29 BENI: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
BENI
106
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100
0.0 0.0
100 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 100.0
GRFICO N 30 BENI: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Canal clasificador
CUADRO N 30 BENI: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 31 BENI: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)
SECADO SOLAR BENI 106 SECADO MECNICO TOTAL
100.0 0.0 100.0
Secado solar
Secado mecnico
100
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
169
CUADRO N 31 BENI: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
BENI
106
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
33.3 0.0
33.3 0.0
33.3 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 32 BENI: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
35,0 30,0 25,0 Porcentaje 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
Secado solar
Secado mecnico
CUADRO N 32 BENI: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

GRFICO N 33 BENI: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

4,3
Bodega
BENI
106
BODEGA SILO METLICO HABITACIN O CUARTO TOTAL
4.3 0.0 95.7 100.0
Silo metlico
Habitacin o cuarto
95,7
170
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
TIPO DE SECADO
CUADRO N 33 BENI: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) DEPARTAMENTO N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
JUNIO
BODEGA BENI 106 SILO METLICO HABITACIN O CUARTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 50.0
100.0 0.0 50.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 100.0
GRFICO N 34 BENI: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 34 BENI: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)
GRFICO N 35 BENI: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)

90 80 70 60 Porcentaje 50 40 30 20 10 0
79,0
BENI
106
79.0
9.0
3.5
2.5
6.0 0.0 100.0
9,0
3,5
2,5
6,0
0,0
Otras
171
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
TIPO DE ALMACENAMIENTO
DICIEMBRE
CUADRO N 35 BENI: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 36 BENI: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

80,0 70,0 60,0 Porcentaje 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0
67,8
ROYA DEL CAF LLAGA DEL CAFETO MANCHA DE HIERRO BENI 106 MAL DE HILACHA QUEMA O DERRITE OJO DE GALLO OTRAS TOTAL
23.1 1.5 1.5 5.0 1.0 67.8 0.0 100.0
23,1 5,0
1,5
1,5
1,0
0,0
Otras
172
Pando
2011-2012

CUADRO N 1 PANDO: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS AFILIADO S AFILIADO NO TOTAL 100
GRFICO N 1 PANDO: AFILIACIN DE PRODUCTORES A ORGANIZACIONES DE PRIMER NIVEL SEGN MUNICIPIOS (%)
120
SANTA ROSA DE ABUNA PUERTO RICO BELLA FLOR SAN PEDRO (CONQUISTA) TOTAL
1 2 2 1 6
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
100.0
Porcentaje
80 60 40 20 0 Santa Rosa de Abuna Puerto Rico Afiliado S Bella Flor San Pedro (Conquista)
100.0 100.0 100.0 100.0
Afiliado No
Condicin jurdica
CUADRO N 2 PANDO: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)
N UNIDADES PRODUCTIVAS PERSONA NATURAL INDIVIDUAL ASOCIADO DE HECHO EN SOCIEDAD DEL ESTADO PERSONA JURDICA COOPERATIVA DE LA COMUNIDAD OTRO TOTALES
MUNICIPIO
1 2 2 1 6
100.0 100.0 100.0 0.0 100.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 0.0 100.0
GRFICO N 2 PANDO: CONDICIN JURDICA DEL PRODUCTOR SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Santa Rosa de Abuna Puerto Rico Bella Flor San Pedro (Conquista) Inidividual Asociado de hecho En sociedad Del estado Cooperativa De la comunidad Otro
175
Tenencia
CUADRO N 3 PANDO: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
TENENCIA DE TIERRA EN PROPIEDAD N UNIDADES PRODUCTIVAS MODO PROPIEDAD ALQUILADA TOLERADA OCUPADA
GRFICO N 3 PANDO: TENENCIA DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100
MUNICIPIO
TOTAL
1 2 2 1 6
100.0 100.0 100.0 0.0 100.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 0.0 100.0
Santa Rosa Deabuna En propiedad Tolerada
Puerto Rico
Bella Flor
San Pedro (Conquista) Alquilada
Modo propiedad Ocupada
Uso de la tierra
CUADRO N 4 PANDO: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)
USO DE LA TIERRA N UNIDADES PRODUCTIVAS CULTIVADA DESCANSO BARBECHO PASTOREO FORRAJE
GRFICO N 4 PANDO: USO DE LA TIERRA SEGN MUNICIPIOS (%)

120 100
MONTE
MUNICIPIO
TOTAL
1 2 2 1 6
2.8 40.0 3.5 2.8 3.4
10.0 60.0 96.5 97.2 74.9
7.0 80.2 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 100.0
1.7 19.9 0.0 0.0 100.0
Santa Rosa Deabuna Cultivada Pastoreo
Puerto Rico
Bella Flor
San Pedro (Conquista) Barbecho Monte
Descanso Forraje
176

CUADRO N 5 PANDO: SUPERFICIE, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE CAF SEGN MUNICIPIOS
SANTA ROSA DE ABUNA PUERTO RICO BELLA FLOR SAN PEDRO (CONQUISTA) TOTAL/PROMEDIO
1 2 2 1 6
7 12 22 1 42
1,012 92 322 105 1,531
145 8 15 105 36
GRFICO N 5 PANDO: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y SUPERFICIE EN PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
25 20 UPAS (unidades) 3
GRFICO N 6 PANDO: NMERO UNIDADES PRODUCTIVAS Y PRODUCCIN DE CAF SEGN MUNICIPIOS (kg)
1.200 1.000 Produccin (Kgr) UPAS (unidades) 3
Superficie (ha)
15 10
800 600 400 200
1 5 0 0
Santa Rosa De Abuna
Puerto Rico
Bella Flor
San Pedro (Conquista)
Santa Rosa De Abuna
Puerto Rico
Bella Flor
Superficie (ha)
Produccin (kg)
CUADRO N 6 PANDO: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
MUNICIPIO N UNIDADES PRODUCTIVAS PRODUCCIN CRECIMIENTO RENOVACIN SUPERFICIE TOTAL SUP. PROMEDIO CULTIVADA DE CAF POR UPA
SANTA ROSA DE ABUNA PUERTO RICO BELLA FLOR SAN PEDRO (CONQUISTA) TOTAL/PROMEDIO
1 2 2 1 6
7 12 22 1 42.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
4.0 0.0 0.0 0.0 4.0
11.0 12.0 22.0 1.0 46.0
11.0 6.0 11.0 1.0 7.7
177
GRFICO N 7 PANDO: SUPERFICIE EN PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y PROMEDIO CULTIVADA DE CAF SEGN MUNICIPIOS (ha)
25 20 Superficie (ha) 15 10 5 0
Santa Rosa Deabuna
Puerto Rico Produccin Crecimiento
Bella Flor
Renovacin
Prcticas agrcolas
CUADRO N 7 PANDO: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
GRFICO N 8 PANDO: FORMAS DE REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF (%)
SEXUAL PANDO 6 ASEXUAL OTROS TOTAL
100.0 0.0 0.0 100.0
Sexual
Asexual
Otros
100
178
CUADRO N 8 PANDO: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)

DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE MARZO REPRODUCCIN DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO
ENERO
JUNIO
SEXUAL PANDO 6 ASEXUAL OTROS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 0.0
GRFICO N 9 PANDO: REPRODUCCIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)

60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Sexual
jun
jul Asexual
ago
sep Otros
oct
nov
dic
CUADRO N 9 PANDO: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

GRFICO N 10 PANDO: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF (%)

33,3
REALIZA PANDO 6 NO REALIZA TOTAL
66.7 33.3 100.0

No realiza Realiza
66,7
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
179
CUADRO N 10 PANDO: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
PANDO
REALIZA NO REALIZA
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
50.0 0.0
50.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 11 PANDO: SELECCIN Y TRATAMIENTO DE SEMILLA DE CAF SEGN MESES (%)

60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Realiza
No realiza
CUADRO N 11 PANDO: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 12 PANDO: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF (%)

24,9 22,7
Tres bolillo Marco real Quincuncial Tres por tres
TRES BOLILLO MARCO REAL QUINCUNCIAL PANDO 6 TRES POR TRES DOS POR DOS OTROS TOTAL
22.7 19.1 0.6 9.0 23.6 24.9 100.0

23,6 9,0 0,6 19,1
Dos por dos Otros
180
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 12 PANDO: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
PANDO
33.3 33.3 0.0 0.0 100.0 33.3
33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 33.3
33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 33.3
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 50.0 0.0 0.0 0.0
GRFICO N 13 PANDO: FORMAS DE PLANTACIN DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 Tres bolillo 100 Marco real 80 Porcentaje Quincuncial 60 Tres por tres 40 Dos por dos 20 Otros 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
CUADRO N 13 PANDO: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)

GRFICO N 14 PANDO: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL (%)
MANUAL PANDO 6 MECNICO BIOLGICO TOTAL
100.0 0.0 0.0 100.0
Manual
Mecnico
Biolgico
100
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
100 100 100 100 100 100
181
CUADRO N 14 PANDO: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
PANDO
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0
50.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 25.0
100.0 100.0 100.0
GRFICO N 15 PANDO: CONTROL DE MALEZAS POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr
may Manual
jun
jul Mecnico
ago
sep Biolgico
oct
nov
dic
CUADRO N 15 PANDO: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 16 PANDO: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF (%)

37,8
PANDO
S NO TOTAL
62.2 37.8 100.0
S No
62,2
182
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 16 PANDO: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO PRCTICA DE PODA DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
PANDO
S NO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 17 PANDO: PODA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CULTIVO DE CAF SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun S
jul
ago No
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 17 PANDO: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
GRFICO N 18 PANDO: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL (%)
12,8
PANDO
12.8 30.4 56.8 100.0

56,8 30,4
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
183
CUADRO N 18 PANDO: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
PANDO
CRECIMIENTO AGOBIADO O INCLINADO 6 CRECIMIENTO SUSPENDIDO RECEPA O REJUVENECIMIENTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0
0.0
0.0 50.0 100.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 0.0 0.0
100.0 100.0
GRFICO N 19 PANDO: CONTROL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE CAF POR TIPO DE CONTROL SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0 Recepa o rejuvenecimiento Crecimiento agobiado o inclinado Crecimiento suspendido
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
CUADRO N 19 PANDO: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 20 PANDO: TIPO DE SOMBRA REALIZADA AL CULTIVO DE CAF (%)

24,1
Provisional (1 ao)
PANDO
24.1 15.9 60.0 100.0

60,0 15,9
184
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0
CUADRO N 20 PANDO: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

GRFICO N 21 PANDO: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

6,9 4,5
Uso de trampas
PANDO
4.5 37.9 36.0 14.8 6.9 100.0
14,8 37,9
Preparado origen orgnico Control Biolgico Uso de plaguicidas Control manual
36,0
CUADRO N 21 PANDO: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO CONTROL DE PLAGAS DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
PANDO
USO DE TRAMPAS PREPARADO ORIGEN ORGNICO CONTROL BIOLGICO USO DE PLAGUICIDAS CONTROL MANUAL
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0
0.0
0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 50.0 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0 100.0
0.0 50.0 50.0
0.0 50.0 50.0
0.0 25.0 25.0 25.0 25.0
0.0 50.0
GRFICO N 22 PANDO: CONTROL DE PLAGAS POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
60 50 Porcentaje 40 30 20 10 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Uso de trampas Preparado origen orgnico Control Biolgico Uso de plaguicidas Control manual
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
0.0
185
CUADRO N 22 PANDO: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

GRFICO N 23 PANDO: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO (%)

11,8 33,0
PANDO
33.0 23.0 32.2 11.8 100.0

32,2 23,0
Otros (especifique)
CUADRO N 23 PANDO: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
USO DE PRODUCTOS QUMICOS PANDO 6 USO DE MICROORGANISMOS USO DE INSECTOS BENFICOS OTROS
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50 0.0 0.0 0.0
50 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 0.0 100.0
0.0 50.0 50.0 0.0 50.0
0.0 50.0
GRFICO N 24 PANDO: CONTROL DE ENFERMEDADES POR TIPO DE PROCEDIMIENTO REALIZADO SEGN MESES (%)
60 50 Porcentaje 40 30 20 10 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Uso de productos qumicos Uso de microorganismos Uso de insectos benficos Otros (especifique)
186
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 24 PANDO: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 25 PANDO: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

3,9
PANDO
96.1 3.9 100.0

Mayor a 10 horas
96,1
CUADRO N 25 PANDO: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
PANDO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 33.3 33.3 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 0.0
GRFICO N 26 PANDO: DESPULPADO DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
Mayor a 10 horas
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
DESPULPADO
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
187
CUADRO N 26 PANDO: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 27 PANDO: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN (%)

4,4
PANDO
95.6 4.4
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
0.0 100.0
95,6
Mayor a 20 horas
CUADRO N 27 PANDO: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO PERIODO DE FERMENTACIN DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
MENOR A 12 HORAS PANDO 6 DE 12 A 20 HORAS MAYOR A 20 HORAS
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 25.0 0.0
33.3 25.0 0.0
33.3 25.0 33.3
33.3 25.0 33.3
0.0 0.0 33.3
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 100.0 100.0
GRFICO N 28 PANDO: FERMENTACIN DEL CAF POR PERIODO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
Menor a 12 horas
De 12 a 20 horas
Mayor a 20 horas
188
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 28 PANDO: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 29 PANDO: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

11,1
PANDO
88.9 11.1 100.0

Canal clasificador
88,9
CUADRO N 29 PANDO: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
PANDO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 33.3 33.0 33.3 0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
100.0 100.0
GRFICO N 30 PANDO: LAVADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
120 100 80 Porcentaje 60 40 20 0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Canal clasificador
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
189
CUADRO N 30 PANDO: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

GRFICO N 31 PANDO: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN (%)

8,7
PANDO
91.3 8.7 100.0

Secado solar
Secado mecnico
91,3
CUADRO N 31 PANDO: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
DEPARTAMENTO MESES DEL AO EN EL QUE REALIZA LA PRCTICA AGRCOLA (%) N UNIDADES PRODUCTIVAS SEPTIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO TIPO DE SECADO DICIEMBRE
ENERO
JUNIO
PANDO
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 50.0
33.3 0.0
33.3 0.0
33.3 50.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 0.0
0.0 100.0 0.0 100.0
GRFICO N 32 PANDO: SECADO DEL CAF POR TIPO DE APLICACIN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
Secado solar
Secado mecnico
190
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
CUADRO N 32 PANDO: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

GRFICO N 33 PANDO: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN (%)

6,4 2,1
Bodega
BODEGA PANDO 6 SILO METLICO HABITACIN O CUARTO TOTAL
6.4 2.1 91.5 100.0
Silo metlico
Habitacin o cuarto
91,5
CUADRO N 33 PANDO: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
ENERO
JUNIO
BODEGA PANDO 6 SILO METLICO HABITACIN O CUARTO
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
50.0 0.0 33.3
50.0 0.0 33.3
0.0 0.0 33.3
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0
100.0 0.0 100.0
GRFICO N 34 PANDO: ALMACENAMIENTO DEL CAF POR TIPO DE ALMACEN SEGN MESES (%)
60 50 40 Porcentaje 30 20 10 0
ene
feb
mar
abr Bodega
may
jun Silo metlico
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Habitacin o cuarto
TOTAL
MAYO
ABRIL
JULIO
191
CUADRO N 34 PANDO: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)
N UNIDADES PRODUCTIVAS PRESENCIA DE PLAGAS 50 NEMATODOS MINADOR DE LA HOJA PALOMILLA DE RAIZ GORGOJO DEL CAF BROCA DEL CAF 40 Porcentaje 30 20 10 0
GRFICO N 35 PANDO: PRESENCIA DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAF (%)

60
55,7 44,3
DEPARTAMENTO
OTRAS
PANDO
55.7
0.0
44.3
0.0
0.0
0.0
100.0
TOTAL
0,0
0,0
0,0
0,0
Otras
CUADRO N 35 PANDO: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

GRFICO N 36 PANDO: PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAF (%)

35,0 30,0 25,0 Porcentaje 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
33,3 30,7 27,7
30.7 8.3 0.0 27.7 33.3 0.0 0.0 100.0
PANDO
8,3 0,0 0,0 0,0

Otras
192
MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS VICEMINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO CENSO NACIONAL DEL CAF 2011 2012 Depsito legal: ISBN Nemesia Achacollo Tola Ministra de Desarrollo Rural y Tierras Vctor Hugo Vsquez Mamani Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario Miguel Murillo Illanes Director General de Desarrollo Rural Apolinar Marca Leandro Jefe Unidad de Informacin, Estudios y Polticas de Desarrollo Rural Sostenible Equipo tcnico: UIEPDRS SISPAM Organizaciones de Productores: FECAFEB ANPROCA Y PRODUCTORES Fotograas: VDRA, FECAFEB, ANPROCA y otros. Diseo y Diagramacin realizados con el apoyo de la Cooperacin Sueca y Alemana, a travs del Programa de Desarrollo Agropecuario Sustentable PROAGRO, ejecutado por GIZ. La impresin del documento se efectu con apoyo de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin COSUDE.
193

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caf

RESULTADOS DEL CENSO NACIONAL DEL

RESULTADOS DEL CENSO NACIONAL DEL CAF 2011/2012

Vctor Hugo Vsquez Mamani

RESULTADOS DEL CENSO NACIONAL DEL CAF 2011/2012

RESULTADOS A NIVEL NACIONAL .......................................................................................................49 Unidades productivas y caractersticas del productor................................................................50

Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf............................................................. 52

Bolivia: control de malezas por tipo de control segn departamentos (%)............................................................. 53

Bolivia: control de malezas por tipo de control segn departamentos (%)............................................................. 53

Bolivia: tipo de sombra realizada al cultivo de caf segn departamentos (%).................................................................................54

Bolivia: tipo de sombra realizada al cultivo de caf segn departamentos (%).................................................................................54

Abreviaturas...................................................................................................................................................59 Mapa de los municipios productores de caf..................................................................................... 60

RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE LA PAZ.............................................................................. 61 Caractersticas del productor................................................................................................................ 63

Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf............................................................. 67

La Paz: prcticas de reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 70

La Paz: prcticas de reproduccin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 70

Cuadro N 9 Grfico N 10 Cuadro N 10

La Paz: seleccin y tratamiento de semilla de caf segn meses (%).............................................................................. 71

Cuadro N 19 Grfico N 20 Cuadro N 20 Grfico N 21 Cuadro N 21

La Paz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 77

La Paz: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 77

Cuadro N 24 Grfico N 25 Cuadro N 25

Cuadro N 26 Grfico N 27 Cuadro N 27

La Paz: lavado del caf por tipo de aplicacin (%)...................................................... 80

RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE COCHABAMBA............................................................. 85 Caractersticas del productor................................................................................................................ 87

Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf............................................................. 89

Cuadro N 11 Grfico N 12 Cuadro N 12

Cochabamba: formas de plantacin del cultivo de caf segn meses (%).............................................................................. 93

Cuadro N 13 Grfico N 14 Cuadro N 14

Cochabamba: control de malezas por tipo de control segn meses (%)..............................................................................94

Cochabamba: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)................................................................................94

Cochabamba: poda de crecimiento y desarrollo del cultivo de caf (%)................................................................................94

Cuadro N 19 Grfico N 20 Cuadro N 20

Cochabamba: control de plagas por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 97

Cochabamba: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 98

Cochabamba: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)....................................................................... 98

Cuadro N 24 Grfico N 25 Cuadro N 25

Cuadro N 26 Grfico N 27 Cuadro N 27

Cuadro N 28 Grfico N 29 Cuadro N 29

Cuadro N 30 Grfico N 31 Cuadro N 31

Cuadro N 32 GrficoN 33 Cuadro N 33

Plagas y enfermedades.......................................................................................................................... 104

RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE TArIJA........................................................................... 107 Caractersticas del productor.............................................................................................................. 109

Condicin jurdica..................................................................................................................................... 109

Uso de la tierra.......................................................................................................................................... 110

Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf........................................................... 111

Prcticas agrcolas.................................................................................................................................. 112

Cuadro N 12 Grfico N 13 Cuadro N 13 Grfico N 14 Cuadro N 14 Grfico N 15 Cuadro N 15 Grfico N 16 Cuadro N 16

Cuadro N 19 Grfico N 20 Cuadro N 20 Grfico N 21 Cuadro N 21 Grfico N 22 Cuadro N 22

Tarija: control de enfermedades por tipo de procedimiento realizado (%)..................................................................... 120

Cuadro N 24 Grfico N 25 Cuadro N 25

Cuadro N 26 Grfico N 27 Cuadro N 27

Cuadro N 28 Grfico N 29 Cuadro N 29 Grfico N 30 Cuadro N 30 Grfico N 31 Cuadro N 31 Grfico N 32 Cuadro N 32

Plagas y enfermedades.......................................................................................................................... 126

Condicin jurdica..................................................................................................................................... 131

Uso de la tierra.......................................................................................................................................... 133

Superficie cultivada, produccin y rendimiento de caf........................................................... 134

Prcticas agrcolas.................................................................................................................................. 136

Cuadro N 19 Grfico N 20 Cuadro N 20

Cuadro N 26 Grfico N 27 Cuadro N 27

Plagas y enfermedades.......................................................................................................................... 150

RESULTADOS DEL DEPArTAMENTO DE BENI................................................................................ 153 Caractersticas del productor.............................................................................................................. 155

Condicin jurdica..................................................................................................................................... 155