2013

P R I M AV ER A

Gua

de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile

http://www.facebook.com/GuiaVegetal Edicin y diagramacin: Alejandro Ayala Polanco (c) 2002-2013, Alejandro Ayala Polanco Edicin digital primavera de 2013. Se permite la lectura y descarga de esta gua desde el sitio web del editor:

hv.contacto@gmail.com http://www.homovegetus.cl HomoVegetus es miembro de:

Unin Vegetariana Internacional Unin Vegetariana Latinoamericana 2

Presentacin:

Primera edicin: noviembre de 2002. Ultima actualizacin: agosto de 2013. Esta gua es una iniciativa de HomoVegetus que es actualizada gracias a las sugerencias del pblico. Sus objetivos son: Facilitar la transicin al veganismo, Enriquecer la prctica del veganismo, Difundir los profesionales, tiendas y restaurantes vegetales y, Estimular la oferta de productos y servicios veganos en Chile. En su interior encontrar un listado de profesionales de la salud que simpatizan o que han sido capacitados en dietas vegetales, tiendas donde comprar diversos productos para veganos, as como restaurantes especializados o que al menos entregan alternativas para vegetarianos y veganos. Usted puede contribuir a que esta Gua siga publicndose mediante difusin y donaciones. Su donacin la puede realizar ponindose en contacto al correo hv.contacto@gmail.com o directamente a la cuenta rut del editor: 10.938.744-4 3

Condiciones:
DISTRIBUCIN La distribucin de la gua es gratuita, sugirindose una donacin voluntaria. INCLUSIN La inclusin en la gua de un profesional, tienda o restaurante puede ser solicitada por el pblico, o directamente por el profesional o empresa. La inclusin de sus referencias es gratuita, sugirindose una donacin voluntaria. Las referencias deben ser enviadas a hv.contacto@ gmail.com y deben incluir como mnimo: (1) nombre del profesional, tienda o restaurante (2) servicio entregado: especialidad del profesional, oferta de la tienda o restaurante (3) direccin fsica y telfono (4) de disponer de ellos: correo y sitio web. PERMANENCIA La permanencia en la gua est sujeta a la evaluacin del pblico, que podr enviar sus comentarios sobre la calidad del servicio recibido por parte de profesionales, tiendas y restaurantes a: hv.contacto@gmail.com 4

En esta Edicin:

Presentacin Condiciones Indice Sobre el Veganismo Servicios profesionales para veganos y vegetarianos Evento destacado

3 4 5 6 8 12

Restaurantes vegetarianos 14 en Santiago Restaurantes vegetarianos 24 en regiones Tiendas de productos vegetales 30 en Chile Sobre HomoVegetus 46

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a to haci e p s e r ica del les. t c r p como la dos los anima o d i n i f e o a ser d decir, hacia t r d o p tereses n o i s e m e s i e s s n e mal, po y ser libre. El vega seres sintient i n a o n s del rei imiento ao, forr o f u todos lo u d s i l v i e ro, tam ada ind u vida, evitar e c n , e g t n u e ortar s ervar s p er sinti s s e m r i a p n d i o a C es com todo animal, s l a t s o c e diara bsi d p a n i c n m e co equival ios libres a l Esto es o especie. e c o d recon servic e y u s q o t a ma, eda c d os anii u r v t d o o e r d e p d o l un esti umo de nto y muerte s s n e o c o l m ee mie nis El vega eses mediant in, encarcela ac ter chos in precio, explot os de men omoVegetus) (H males. o en: m s i n a g bre ve .cl Ms so homovegetus ww. http://w

7 Dibujo pgina 7: Juan Fandez

Servicios Profesionales para vegetarianos y veganos:

En esta seccin encontrar nutricionistas y otros profesionales de la salud que han sido recomendados por el pblico. Recuerde que la inclusin en este listado no es garanta de que el servicio prestado se ajuste a sus expectativas de calidad y enfoque. Por tanto, al acudir con alguno de ellos, siempre aplique su propio criterio y en lo posible enve sus comentarios al editor: hv.contacto@gmail.com CAROLINA JIMNEZ PIZARRO Psicloga vegetariana, diplomada en Terapia Floral. Registro Colegio de Psiclogos 5095 Telfono: 93037291 Correo: caro.jimenez.pizarro@gmail.com ELISABETH HUBACH Neonatloga, especialista en homotoxicologa. Con formacin en medicina china. -Consulta en Manquehue con Vitacura, Santiago. Telfono: 218 98 32 -Consulta en La Florida, Santiago. Telfono: 285 41 90

JOHANNA AEDO BUSTOS Nutricionista vegetariana. Centro Holstico Almaluz Calle Rozas 1149 block G depto. 1015, Concepcin Telfono (041) 2211965 Correo: isabel.aedobustos@gmail.com MARITZA ROJAS R. Nutricionista vegetariana. Centro Mdico MEDETEK, Melgarejo 1275, Coquimbo. Telfonos: 322 475 - 322 516 Centro Vida Pura. Av. Juan Cisternas 2070, La Serena. Telfono: 216 216 NELBA VILLAGRN Nutricionista vegetariana -sin lcteos; Vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas de Chile; Centro de Salud Preventiva Physis. Manquehue 1099, Las Condes, Santiago. Telfono: 367 03 66 http://www.nutriterapia.cl

NICOLE BRAQUENIER HIDALGO Nutricionista, especialista en Nutricin Integrativa; Licenciada en Nutricin y Diettica Universidad de Valparaso (Valparaso-Chile); Especialista en Nutricin Integrativa y Enfoque Biomdico; Especialista en Nutricin en intolerancias alimentarias, alergias, trastorno generalizado del desarrollo; Especialista en Nutriterapias sin lcteos, antiinflamatoria, alcalinizante, sin gluten; Certificada en Segundo Nivel de tratamiento nutricional con enfoque biomdico del autismo - Autism Research Institute ARI (San Diego-Estados Unidos); Magister en Docencia para la Educacin Superior - Universidad Andrs Bello (SantiagoChile); Coordinadora Acadmica Carrera Nutricin y Diettica Universidad de Via del Mar. San Crescente N 70, Of. 6; Las Condes, Santiago de Chile; Metro Estacin El Golf. http://www.versalud.cl/ PAMELA HUARACN DURN Psicloga vegetariana, diplomada en Psicoterapia Humanista Existencial. Terapias Integrales Orqudea: servicios psicolgicos integrales y terapia con flores de Bach. Miraflores 590, Of. 6, 3er Piso (Metro Bellas Artes) Telfono: 92125943 Correo: contacto@terapiasorquidea.cl Twitter: @TerapiaOrquidea Facebook: Terapias Integrales Orqudea http://www.terapiasorquidea.cl (en construccin)

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SHAIDA, KARINA VERA BILBAO Nutricionista holstica, vegetariana. Telefono: 98410003 Correo: shaida@centroactivo.cl http://www.centroactivo.cl/ VALERIA VALDEBENITO CABEZAS Mdico general, atencin medica de adultos y nios, asesora nutricional. Mdico cirujano egresada de la Escuela Colombiana de Medicina de la Universidad El Bosque, Bogot, Colombia; nfasis en la aplicacin del Modelo Biopsicosocial; formacin integral hacia la Medicina Familiar; amplia experiencia en diversos sitios de rotacin en el rea de la salud. Centro Mdico Medisanitas San Diego 2218, Santiago. Telfono: (2) 9263795 Correo: msanitas.cl@gmail.com

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Evento destacado:

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7 FONDA VEGANA EL HUASO VEGETARIANO Al ritmo de la msica en vivo y los concursos, disfrutra de las ms ricas empanadas, anticuchos, completos, hamhurguesas y, en definitiva, de todo aquello que encontraras en una fonda tradicional, pero en su versin vegetal. Y por si fuera poco, con tu asistencia y difusin contribuirs a que tanto la Gua que lees ahora como a que el resto de publicaciones, charlas e iniciativas de HomoVegetus puedan continuar. Recuerda: 18 y 19 de septiembre, a pasos de metro Cumming No te la pierdas!

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Restaurantes Vegetarianos Santiago:

ABHAY CHARAN (A la espera de reapertura) Restaurante vegetariano y vegano de comida rpida: completos, hamburguesas, cachoris, pizzas. Sazie 2180, metro Repblica, Santiago centro. Lunes a viernes: 10 a 21 horas. Sbado: 12 a 17 horas. Telfono: 2 697 90 15 http://www.facebook.com/AbhayCharanRepublica BHAKTI CAFETERA Cafetera vegana: almuerzos, tacos, empanadas. cachoris, dulces, brownies, cocadas, muffins, etc. La Nia 3025, metro Cristobal Coln, Las Condes. Lunes a viernes: hasta las 20:00 horas. Telfono: 2 208 26 31 http://www.agniyoga.cl DUAHU Sushi vegano y jugos frescos. -Caletera Amrico Vespucio 51, local 129A, Maip. -Moneda 1130, Santiago Centro. Telfono: 699 2653 -Eusebio Lillo N 440-446, Centro Comercial Paseo Santa Filomena, Patio de Comidas, Local N 5, Recoleta, Telfono: 2 738 2381 http://www.duahu.cl/

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EL RBOL Cafetera, restaurante y tienda. Ovo-lacto-vegetariano, orgnico, alternativas veganas. Huelen 74, Metro Salvador, Providencia. Lunes a viernes: 9:00 a 21:00 hrs. Telfono: 2 235 08 22 http://www.elarbolrestoran.com/ EL HUERTO Restaurante ovo-lacto-vegetariano. Lunes a sbado almuerzo, once y cena. Domingo slo cena. Orrego Luco 054, Providencia. Telfono: 233 2690 http://www.elhuerto.cl EL NATURISTA Restaurante ovo-lacto-vegetariano. -Moneda 846, Santiago Centro. Telfono: 2 698 41 22 -Hurfanos 1046, Santiago Centro. Telfono: 2 696 16 68 -Rosario Norte 530, local 101, Las Condes. Telfono: 2 464 79 00 http://elnaturista.cl EL NATURISTA Vitacura 2751, Vitacura. Telfono: 2 236 5141 Lunes a viernes 09:00 hrs a 18:00 hrs. Sbado 12:00 a 17:00 hrs. EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. Padre Alonso de Ovalle 1274, Santiago.

GOVINDAS Restaurante vegetariano, vegano. Ricardo Cumming 643, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 20:00 hrs. GOPAL Restaurante vegetariano, vegano. Av. Providencia 1336, Local 29, Galera Puerta del Sol, Metro Manuel Montt, Providencia. Telfono: 264 20 58 GREEN VITALY Restaurante vegetariano. Teatinos 423, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 16:00 horas. IL MAESTRALE Heladera con alternativas a base de agua y fruta: pepino, higo, arndano y ms. Constitucin 30-70, Patio Bellavista. KIRTAN Restaurante lacto-vegetariano. Av. Providencia 1622 local 27, Providencia. Telfono: 08 3536358 KRISHNA, UN GUSTO SUPERIOR Restaurante vegetariano, opciones veganas. -Providencia 2169, local 11, Interprovidencia. Telfonos: 2 335 47 57 - 08 8537884 -Providencia 1336, local 29, metro M. Montt. Telfono: 2 264 20 58 http:// www.krishna.cl

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KRISHNA LILA Restaurante vegetariano, vegano. Holanda 79, local 106-a, Providencia. LA CHAKRA Restaurante con alternativas vegetarianas. Av. M. Snchez Fontecilla 534, Las Condes. Telfono: 2 234 21 38 LA FRATERNAL Cafetera vegetariana, vegana y cruda: helados crudiveganos, sandwiches, ensaladas y ms. Holanda 3362, uoa. Telfono: 2 921 76 24 http://www.lafraternal.cl/

NEWEN Cafetera vegetariana, vegana. Jose Pedro Alessandri 821, uoa. Lunes a sbado: 10 a 20 horas. Telfono: 2 239 19 27 Correo: newenvegetariano@gmail.com http://www.facebook.com/NewenVegetariano PLANTA MAESTRA Cafetera Vegana. -Antonio Varas 1370, Providencia (esquina Bilbao) http://www.plantamaestra.cl PRASADAM Cafetera vegetariana, vegana: hamburguesas, lomitos, bifes, empanadas, fajitas, burritos, completos, ass, sushi, pie de limn, tartas, berlines y mucho ms. Abarrotes; pan integral, stevia, carne de soya, leche condensada y manjar de soya, etc. Gorbea 2017, esq. Jos Miguel Carrera, metro Toesca, Santiago. Telfono: 2 671 54 54 Correo: prasadam.localvegetariano@gmail.com PUNTO NATIVO Cafetera con alternativas vegetarianas, veganas. Hurfanos 713, local 17, Santiago Centro. Telfono: 633 12 11 PURO VERDE Restaurante vegetariano, vegano: completos, chorrillanas, sandwiches, muffins y ms. Grajalles 2543, metro U.L.A. Santiago. Correo: lapicapuroverde@hotmail.cl 21

QUINOA Restaurante vegetariano. Luis Pasteur 5393, Vitacura. Lunes a viernes: 8:30 a 19:00 hrs. Sbado: 9:00 a 17:00 hrs. Telfono: 954 0283 http://www.quinoarestaurante.cl SANTIAGO VEGAN Restaurante vegano: almuerzos, comida rpida, pastelitos, cervecera artesanal y ms. Av. Brasil 572, Santiago centro. Lunes a sbado, confirme apertura antes de ir. Telfono: 09 82677227 - 09 85539106 Correo: santiagovegan@yahoo.com http://www.facebook.com/santiago.vegano SOJU Restaurante vegetariano, vegano. Merced 821, Galera Santiago, Local 17, Santiago. Telfono: 2 638 85 62 Correo: soju.comidavegetariana@facebook.com http://www.facebook.com/soju.comidavegetariana SYAM Restaurante lacto-vegetariano, vegano. Entregas a domicilio y oficina. Encontrars: tacos, emparedados, cachoris, empanadas y ms. Apoquindo 3307, metro El Golf, Las Condes. TEMPLO KRISHNA Restaurante lacto-vegetariano. Jos Miguel Carrera 330, Santiago Centro. Telfono: 2 698 80 44

VEGAN BUNKER Restaurante y caf vegano. Av. Blanco encalada 2479, esq. Av. Espaa. Lunes a Viernes: 13:00 a 20:00 horas. Sbado: 13:00 a 18:00 horas. Telfono: 6 614 86 20 Correo: veganbunker@gmail.com VERDE CIBOULETTE Restaurante vegetariano. Toms Moro 261, Villa de la Vida Natural, Las Condes. Almuerzos de martes a domingo. Telfono: 2 716 32 50 http://www.vidanatural.cl/ VERDE QUE TE QUIERO VERDE Restaurante naturista, alternativas vegetarianas. Hurfanos 3020, Barrio Yungay, Santiago. Lunes a sbado 12:00 a 16:00 hrs. Telfono: 2 681 82 12

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Restaurantes Vegetarianos en Regiones:

XV REGIN DE ARICA Y PARINACOTA GOVINDAS Restaurante vegetariano. Sotomayor 251, Arica. Lunes a viernes: desde las 8:00 horas Sbado: desde las 11:00 horas Telfono: 230625 Correo: nuevo.govinda.arica@gmail.com I REGIN DE TARAPAC El TERCER OJITO Restaurante con alternativas vegetarianas. Patricio Lynch 1420-A, Iquique, I regin. Telfono: 57 426 517 RINCON VEGETARIANO DHARMA Restaurante vegetariano, vegano: jugos, completos, churrascos, hamburguesas, pizzas, empanadas, salchipapas y ms. La Torre 433-A; Iquique. Telfono: 93902106

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SUMAPURIWA Restaurante Aymara, opciones vegetarianas. Riquelme 296 Sector Centro, Iquique, I regin. Telfono: 417121 II REGIN DE ANTOFAGASTA ESTRELLA NEGRA Restaurante vegetariano, vegano. Caracoles 362, San Pedro de Atacama. Correo: isjahomega@hotmail.com GOURANDA RESTOBAR Restaurante vegetariano. Antonio Poupin 1164, Antofagasta. GOVINDAS Restaurante lacto-vegetariano. -Antonio Poupin 1164, Antofagasta, II regin. Telfono: 490592 Correo: yogavrinda@gmail.com Comida rpida vegetariana. -J.S.Ossa 2438, Antofagasta, II regin. Telfono: 842834 Correo: govinda.natural@gmail.com MC SANO Restaurante vegetariano. Condell 2573, local 10, Antofagasta, II regin. SONCHEK Caracoles San Pedro de Atacama, II regin.

TENTACIONES DELIVERY FOOD Restaurante, fuente de soda vegetariano. Avenida Argentina 1095, Local n3, Antofagasta. Telfono: 055-541518 III REGIN DE ATACAMA GOVINDA`S COPIAPO Restaurante vegetariano, vegano. Colipi 262, Copiap . Telfono: 2336444 Lunes a viernes: 11 a 16 hrs. /17:30 a 20 hrs. Sbado: 11 a 16 hrs. Domingo: 13 a 16 hrs. (solo para llevar) Correo: govindascopiapo@gmail.com LAS PALMAS Restaurante vegetariano: sandwiches, jugos naturales, chorrillanas, ensaladas de fruta, y ms. Juan Martnez, gimnasio Las Palmas, segundo piso, Copiapo, III regin. Telfonos: 65065408 - 88822443 IV REGIN DE COQUIMBO CENTRO CULTURAL VRINDA Comedor lacto-vegetariano. Lautaro 841, La Serena, IV regin. Lunes a viernes: 13:00 - 15:00 Telfono: 051-224289

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EL TRBOL Restaurante vegetariano, vegano. Higueras 721, La Serena. Lunes a viernes: 12:30 a 15:30, 17:30 a 21:00 hrs. Sbado: 12:30 - 21:00 hrs. Domingo: 12:30 - 15:30 hrs. Facebook: CafeyRestaurantTrebol INNATURA Restaurante vegetariano y vegano. Las Higueras 43-B, La Serena. Telfono: (51) 52 1857 http://www.innatura.cl INNATURA EXPRESS Alimentos vegetarianos y veganos. Avenida del Mar 2200, Local 1, La Serena. Telfono: 09 8776 7504 V REGIN DE VALPARASO AMOR PORTEO LIMACHE Cafetera bistr vegetariana, vegana. Desayunos, almuerzos (con ingredientes en su mayora orgnicos y biodinmicos), empanadas, quiches, jugos naturales, helados artesanales (con opciones para veganos) y pasteles. Emporio orgnico. Ramn de la Cerda 203, San Francisco de Limache, Telfonos: 87292527 66782647 Correo: amorlimache@gmail.com Facebook: Amorportenolimache

BAMB Independencia 1790, Valparaso, V regin. Telfono: 56 32-2234216 Correo: centrobambu@yahoo.com http://www.bambuvegetariano.cl

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GOVINDAS Restaurante vegetariano. Subida Ecuador 2, Valparaso, V regin. Lunes a viernes: 13:00 a 16:00 hrs. Telfono: (32) 2233290 2111601 JERUSALEM Restaurante rabe que ofrece falafel vegano. Calle Quinta entre Viana y Av. Valparaso, Via del Mar, V regin. KOMEDOR VEGETARIANO Restaurante vegetariano. Morris 533, Valparaso. http://www.komedorvegetariano.blogspot.com LAS CUATRO ESTACIONES Barros borgoa 14475, Reaca, V regin. Telfono: 32 - 248 2087 LA TETERA MGICA Cafetera vegetariana, 21 variedades de t. Serrano 487, Valparaso. Telfono: (32) 223 4863 LA VEGETARIANA Blanco 1146, piso 4, Valparaso, V regin. Telfono: 32 225 0838 NATUR-IN Alternativas vegetarianas. Av. Coln 2634, Valparaso, V regin. Lunes a viernes: 12:00 a 17:00 hrs. Telfono: (032) 225 06 83 http://www.naturin.cl

ORGANIC Restaurante naturista, opciones vegetarianas. OHiggins 1282 , Valparaso, V regin. SABOR DEL PARASO Avda. Brasil 1486, Valparaso, V regin. Telfono: 32 225 1590 VITAMIN Pedro Montt 1746, Valparaso, V regin. Telfono: 32 221 2689 REGIN METROPOLITANA: MELIPILLA ITAL Restaurante vegetariano. Merced 699, Melipilla, RM. Telfono: 831 8932 VII REGIN DE MAULE EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. 2 Oriente 1135, entre 1 Sur y 1 Norte, Talca. LA VEGETABLE Restaurante y almacn vegetariano. Alameda Manso de Velasco 129, poblacin Caupolicn, Curic. Facebook: lavegetable.curicovegetariano

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VEGMELODY Comida china vegetariana. 8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca, VII regin. VIII REGIN DE BIOBO CHENG NAN Restaurante vegetariano y naturista. Freire 877, Concepcin. Telfono: 41 2520202 GOVINDAS Restaurante vegetariano Cocharane 214, esq. Salas, Concepcin. Facebook: govindas.conce VEGETARIANO Restaurante vegetariano. Freire 877, Concepcin. Telfono: 520202

VEGMELODY Comida china vegetariana. 8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca, VII regin. CAF BENET Jernimo de Alderete 658, Villarrica, IX regin. Telfono: 45 - 415743 Correo: cafebenet@hotmail.com ECOLE Restaurante con alternativas vegetarianas. General Urrutia 592, Pucn, IX regin. Telfono: 44 - 441 675 Correo: ecole@entelchile.net http://www.ecole.cl VRINDA Centro cultural, almuerzos vegetarianos. Aldunate 920, 2 piso, esq. San Martn, Temuco. Telfono: 045-214009 Correo: vrinda.temuco@gmail.com

VERDEVIDA X REGIN DE LOS LAGOS Gobernador Juan Henrquez 352, Lomas de San Andrs, Concepcin. Telfono: 41 -3186977 - 08 2483445 EL RETORNO Pizzera con opcin vegana (pdala como pizza Correo: ventas@verdevida.cl http://www.verdevida.cl vegetariana con championes en vez de queso; su masa es vegana) y jugos frescos. San Pedro 465, Puerto Varas, X regin. IX REGIN DE ARAUCANA ARTEMESA Aldunate 620 local 801, Temuco. Telfono: 45 - 730 758 28

XII REGIN DE MAGALLANES CONCEPTO INDIGO Ladrilleros 105, Puerto Natales, XII regin. Telfono: 61 413 609 EL LIVING Restaurante vegetariano. Arturo Prat 156, Puerto Natales, XII Regin. Telfono: 61 411 140

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Tiendas de productos

vegetales en Chile:
VARIAS REGIONES CALZADOS BEBA Alternativas sin insumos animales. Locales en Coquimbo, Ovalle, La Calera, Valparaso, San Antonio, Rancagua, Curic, Talca, Linares, Chilln, Concepcin, Temuco y Puerto Montt. FERIAS LIBRES Frutas, verduras y variedad de granos. Diferentes locaciones a lo largo de todo el pas: http://www.asof.cl/MAPA_ASOF/ FRUTOS DEL PAS Carne de Soya por kilo y otros productos. NATFOOD Stevia 100% natural. Telfono: (02) 316 00 25 - (09) 9 423 92 42 http://www.natfood.net NATURA Productos cosmticos a base de aceites orgnicos y frutos extrados de una manera sustentable. Telfono: 800 11 55 66 http://www2.natura.net/Web/Cl/Home/src/ 30

PATAGONIA XV REGIN DE ARICA Y PARINACOTA Leche de almendras Blue Diamond, caja de 12 unidades como pedido mnimo. EVERGREEN Correo: ddelgado29@hotmail.com Tienda y restaurante vegetariano. Baquedano 684, Arica, XV regin. SUPERNATURAL Productos vegetarianos, orgnicos y teraputicos, Telfono: 058 322716 suplementos nutricionales, cosmtica natural. Despacho a todo Chile. I REGIN DE TARAPAC Lunes a viernes: 9:30 a 18:30 horas Telfono: 313 13 70 ESPIRULINA http://www.supernatural.cl Espirulina 100% Orgnica y Kosher. Producida en Iquique, I regin. SUPERMERCADOS JUMBO Leche de soya y almendras, hamburguesas vegeta- Correo: yogadelanutricion@gmail.com http://yogadelanutricion.blogspot.com/ les, chocolate y otros. Locales desde Iquique a Puerto Montt. OVEJA VERDE FOODS Almacn vegetariano, vegano, orgnico y gourmet: TELEFNICA DEL MAR Webhosting, internet para zonas urbanas y rurales. chocolates Pacari, leche de soya, congelados y ms. Portal Tarapaca, J.J.Prez 843, Iquique. Precios especiales para ONGs de defensa animal. Facebook:ovejaverdefoods Telfono: 033 - 47 60 64 http://ovejaverdefood.blogspot.com Correo: info@telefonicadelmar.cl http://www.telefonicadelmar.cl II REGIN DE ANTOFAGASTA YVES ROCHER Cosmtica natural, de origen vegetal, orgnica, sin LUSH pesticidas, no experimentada en animales no hu- 80% de sus cosmticos son veganos. manos. Venta por catlogo. Antofagasta, II regin. http://www.yvesrocher.cl/ http://www.lush.cl

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III REGIN DE ATACAMA AHIMSA Productos veganos, vegetarianos, orgnicos; cosmtica vegana; cocktelera vegetariana y vegana. Calle OHiggins 436, Galera OHiggins, Local 2, Copiap. Telfono: 62098453 Correo: ahimsacpo@gmail.com Facebook: ahimsacopiapo EMPORIO VIDA Y SALUD Productos naturales, orgnicos, para diabticos; suplementos alimenticios. Calle OHiggins 436, Galera OHiggins, Local 2, Copiap. Correo: j.rbarrionuevo.c@gmail.com IV REGIN DE COQUIMBO COMIDA VEGANA Repostera y platos salados veganos. A pedido para la Serena, Coquimbo y Tongoy. Correo: franulidechile@hotmail.com INNATURA, ALTERNATIVA NATURAL Productos orgnicos: Olave (aceite de oliva orgnico), Betic (pastas integrales orgnicas), Tizana (hierbas para infusin), Salus Flora (T de hierbas y frutas orgnicas). Las Higueras 734, La Serena. Telfono: 51-551 264 http://www.innatura.cl 32

V REGIN DE VALPARASO COSTANATURA Productores de leche de almendras libre de preservantes y conservantes. Casa matriz: San Miguel 249, Via del Mar. Telfono: 77697567- 76480268 Correo: contacto@lechedealmendras.cl http://www.lechedealmendras.cl

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LIVEN O Alimentos vegetarianos, veganos. Frutos secos y alimentos congelados: bifes, choripanes, mortadela, salame, brochetas, hamburguesas y vienesas. Arlegui 440, Galera Arcadia, L: 102, Via del Mar. Lunes a viernes: 10 a 20 hrs. Sbado: 10 a 14:30 hrs. Telfono : 66221831 Correo: olivenchile@gmail.com ORIGEN VEG Productos veganos. Galera Tres Palacios, Local B211, Pedro Montt 1842, Valparaso. Lunes a sbado, 11:00 - 20:00 horas. VEGGI PRODUCTOS Alimentos veganos sin colorantes ni preservantes: leche de soya, chocolates, cocadas, galletas de avena y ms. A pedido. http://www.veggiproductos.cl/ REGIN METROPOLITANA ALMA SALEM Alimentos vegetarianos y veganos. Vicua Mackenna 571, Santiago. Telfono: 2 634 78 29 ALMACN DE MI HERMANA Variedad de productos veganos. Candelaria Goyenechea 3820, local 170, Vitacura. Lunes a Viernes: 10:00 a 19:30 hrs. Sbados: 10:00 a 14:00 hrs. Telfono 953 88 27

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ALQUIMIA VEGETAL Productos veganos. Av. Viel 1154, Metro Parque OHiggins, Santiago. Telfono: 8 619 80 89 AMAPOLA, HELADOS Helados veganos a pedido, RM. http://productosamapola.wordpress.com

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NUTRICENTER Tienda vegetariana. Hurfanos 714, Local 10, Santiago. Telfono: 633 86 15 - Fono/Fax: 633 93 26 MUNDO VEG Almacn vegetariana, delivery y banquetera. Av. Vitacura 5480, Local 19 (Caracol Eve). Lunes a viernes: 11 a 20 hrs. Sbado: 11 a 15 hrs. Telfono.: (02) 247 86 78

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PANELA Pastelera y panadera vegana a pedido. Correo: panela.comiditavegana@gmail.com http://www.facebook.com/comiditavegana

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TIERRA VIVA Alimentos orgnicos. Dr. Johow 889-A, uoa, Santiago.

TOSTADURA EL MAN Variedad de semillas y harinas (gluten). Irarrzaval 2907, uoa, Santiago. Lunes a viernes: 10:15 a 20:00 hrs. Sbado: 10:15 a 14:00 hrs. SATTVIC FOOD Repostera vegana: cupcakes, tortas, queques y Telfono: 343 19 83 http://www.tostaduriaelmani.cl/ ms. Pedidos a travs de internet. Telfono: 2 419 70 29 - (09) 7 685 46 89 TOSTADURA EL RAMAL Correo: sbyandre@gmail.com Cha, frutos secos, especias. http://www.facebook.com/SattvicFood Providencia 1388, L. 65, Galera Oriente, Santiago. Telfono: 235 46 05 Correo: contacto@tostaduriaelramal.cl TOSTADURA LA PORUA Encontrars frutas deshidratadas, linaza, poroto de soya, leches vegetales y ms. Providencia 2390, metro Los Leones. SEMILLAS VEGANAS Coleccin de cuentos de derechos animales, vida saludable y ecologa profunda para nias y nios. Disponibles en castellano, portugus e ingls. Lectura gratuita de algunos ttulos en el web. http://semillasveganas.blogspot.com http://www.homovegetus.cl TAVELLI Helados veganos de maracuy, frambuesa, pia, mango y limetta. Barquillo vegano (Tavelli sin chocolate). http://www.tavelli.cl 40 TOSTADURA LAS DELICIAS Productos naturales, vegetarianos y veganos. Alameda c/San Diego, Paso Las Delicias, Santiago, TOSTADURA TALCA Man, avellanas, almendras, deshidratados. Av. Portugal 1801 / Av. Tobalaba 2051, Santiago.

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VEGUSTA Alimentos vegetarianos y veganos. Pasaje 19, N 9269, Villa el Estanque, Pealoln. Metro Grecia. Puedes comprar on-line. Lunes a viernes: 10:00 a 19:00 hrs. Telfonos: 279 14 83 - 7 795 39 39 http://vegusta.cl

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ZEN ORGANICS Productos orgnicos para veganos: tofu, mayonesa, y yogurt de soya. Los Olmos 11247, San Jos de Maipo, Santiago. Correo: info@zenorganics.cl http://www.zenorganics.cl/ VIVEG Alimentos veganos por encargo. Repostera y alimentos especiales para fiestas, RM. Correo: hola@viveg.cl Facebook/Twitter: @viveg http://www.viveg.cl WUNJO SUSHI Sushi vegetariano y vegano. Entregas en local, estaciones de metro y a domicilio. Alarife Gamboa 85-B, Providencia. Lunes a Sbado: 13:30 a 22:00 horas Domingo: 13:00 - 20:00 horas. Telfono: 2 635 41 39 - 09 6 140 46 03 ZAPATOS VEGANOS Zapatos a pedido, RM. Correo: quieresayudar@gmail.com http://quieres-ayudar.blogspot. com/2009/08/linea-2009-2010. html

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MI ALMAZEN EL EMPORIO DEL VEGANO Productos para vegetarianos, veganos, celacos. Alimentos veganos a pedido: vienesas, bistec, pa- Yoghurt de soya, mayonesa de soya, etc. tes, salame y ms. San Martn 341 A, Los ngeles. Entregas en el centro de concepcin. Facebook: mi almazen Telfono: 667 971 68 http://www.mialmazen.cl Facebook: elemporiodelvegano EMPORIO TA BETTY Productos vegetarianos, veganos, celacos. Avda. Gabriela Mistral 881 Pueblito Siglo XXI, Local 9, Los ngeles. FRUTOS DEL REINO Alimentos para vegetarianos y veganos. Constitucin 82, Chilln, VIII regin. Correo: contacto.frutos.del.reino@gmail.com IX REGIN DE ARAUCANA ALMAZEN OMM Productos naturales, phito cosmtica y champs, diettica y gourmet. Ohiggins 01158, Temuco. Tofu y otros congelados veganos. Pablo Neruda 02065, Temuco. Correo: almazenomm@gmail.com http://www.AlmaZenOmm.cl 44

VRINDA Centro cultural, venta de productos veganos. Aldunate 920, 2 piso, esq. San Martn, Temuco. Telfono: 045-214009 Correo: vrinda.temuco@gmail.com XIV REGIN DE LOS ROS GAIA ECOTIENDA Alimentos vegetarianos y veganos. Linea de aseo orgnicos. Independencia 528, Local A9, Valdivia. Correo: gaiaecotienda@gmail.com X REGIN DE LOS LAGOS

LA PACHAMAMA NATURAL FOODS Tienda-panadera vegetariana, vegana. Comida saludable y balanceada. Incorpora productos locales orgnicos. Platos congelados, pizzas. Ofrece mens para llevar durante el verano. Av. Gramado 1057, Puerto Varas. Lunes a sbado: 12:30 a 20:30 horas. Telfono: (65) 234574 Correo: lapachamamapv@gmail.com 45

Gua de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile

HOMOVEGETUS Desde el 2002, para inspirar y contagiar. HomoVegetus es un conjunto de ideas e iniciativas originales de carcter educativo, no violento y ldico. Su objetivo es inspirar la transformacin de conciencia e impulsar a la accin por los derechos animales (DD.AA.). Dichas creaciones pueden ser observadas desde una visin amplia, como un incentivo a la construccin de una sociedad orientada por el amor y la cooperacin, en que la bsqueda de la felicidad ponga en prctica un sentido de respeto hacia todos los seres sintientes. Conozca ms sobre HomoVegetus en: http://www.homovegetus.cl Sus consultas al correo: hv.contacto@gmail.com 46 Material de DD.AA. en textos escolares

Veganismo: una gua para la transformacin de conciencia

Semillas Veganas: cuentos de DD.AA. para nias y nios

Charlas y voceras pblicas de DD.AA.

Fonda Vegana El Huaso Vegetariano

CREADOR HomoVegetus es el seudnimo de Alejandro Ayala Polanco, escritor, educador, creador independiente. Editor de esta gua y del recetario Cocina Fcil para Vegetarianos y Veganos. Narrador del documental Una Vida Conectada. Creador de la Fonda Vegana El Huaso Vegetariano y autor del libro Veganismo, una gua para la transformacin de conciencia. Autor de Semillas Veganas, coleccin de cuentos de derechos animales para nias y nios; de ella podemos destacar la serie El Gorilita Hurao, el poema La Polilla y la gua Cmo ser vegana o vegano en una familia no vegetariana. http://www.facebook.com/alejandro.vegetus http://twitter.com/homovegetus 47

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