FACULDADE NOVOS HORIZONTES

PLANO DE NEGCIO

Abordagem: aspe!os !r"b#!$r"os de%!ro de #m p&a%o de %eg'"o(
Aad)m"os:
Carla Cristina Ribeiro Santos
Fernanda de Paula Cunha
Josie Azevedo Ass
Maick Maimone Moy
Vanessa da Conceio Lopes
Belo Horizonte MG
Outubro/2007
Aad)m"os:
Carla Cristina Ribeiro Santos
Fernanda de Paula Cunha
Josie Azevedo Ass
Maick Maimone
Vanessa da Conceio Lopes
PLANO DE NEGCIO

Abordagem: aspe!os !r"b#!$r"os de%!ro de #m p&a%o de %eg'"o(

Plano de Negcio apresentado Faculdade
Novos Horizontes como parte das exigncias,
do 4 perodo do curso de Bacharelado em
Cincias Contbeis.
Orientadora: Prof. Sinara Badar Leroy
Belo Horizonte MG
Outubro/2007
AGRADECI*ENTOS
A Deus;
A Sra. Janana Maimone que nos concedeu a entrevista, ajudando-nos a alcanar o
objetivo da proposta neste estudo;
Aos nossos professores pelos comentrios e sugestes;
A nossa famlia pela compreenso e colaborao;
A professora Sinara Leroy que tornou possvel a realizao deste estudo.
Apesar de tudo, medida que avanamos para a terra
desconhecida do amanh, melhor se ter um mapa geral e
incompleto, sujeito a revises, do que no ter mapa algum
(AL!" #$%L&'()
SU*+RIO
LISTA DE A,REVEATURAS E SILAS
LISTA DE TA,ELAS
LISTA DE FIGURAS
RESU*O
-
.
/
0
INTRODU12O((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
REFERENCIAL TERICO(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
2.1 Plano de Negcio.................................................................................................
2.2 Empreendedor......................................................................................................
*ETODOLOGIA(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
DESENVOLVI*ENTO((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
0(-Desr"34o da Empresa(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.1.1 Definio do
Negcio..................................................................................
4.1.2 Viso..........................................................................................................
4.1.3 Misso........................................................................................................
4.1.4 Valores.......................................................................................................
4.1.5 Sistemas de Qualidade dos Produtos........................................................
4.1.6 Registros Necessrios................................................................................
4.1.7 Legislao Especfica.................................................................................
4.1.8 Documentao exigida...............................................................................
0(. Sere!ar"a da Ree"!a Federa&((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
0(/ Pre5e"!#ra *#%""pa& de ,e&o Hor"6o%!e((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.3.1 Documentao Exigida................................................................................
0(0 P&a%e7ame%!o Tr"b#!$r"o((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.4.1 As Finalidades do Planejamento Tributrio.................................................
4.4.2 A Escolha do Planejamento Tributrio.........................................................
4.4.3 Tributos Federais.........................................................................................
0(8 A%$&"se do *erado(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.5.1 Mercado ....................................................................................................
4.5.2 dentificao do Pblico Alvo..............................................................................
4.5.3 Tendncias de Mercado...............................................................................
4.5.4 Concorrncia................................................................................................
4.5.5 Alianas Estratgicas...................................................................................
4.5.6 Diferencial Competitivo.................................................................................
4.5.7 Metas Especficas.........................................................................................
-9
-/
13
15
-:
-;
18
21
21
21
21
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23
23
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24
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26
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27
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28
29
29
29
8
<
0(< *ar=e!"%g((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.6.1 Pesquisa dos Concorrentes.........................................................................
4.6.2 Praa............................................................................................................
4.6.3 Estratgias de Promoo e Vendas.............................................................
4.6.4 Relacionamento com o Cliente....................................................................
0(> F"%a%3as(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.7.1 Levantamento dos Ativos Permanentes (Aplicaes)..................................
4.7.2 Levantamento da NCG................................................................................
4.7.3 Levantamento dos Gastos Fixos p/ Perodo................................................
4.7.4 Levantamento dos Gastos Variveis p/ Perodo..........................................
4.7.5 Clculo do Ponto de Equilbrio ($)................................................................
0(; Ges!4o de Pessoas((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.8.1 Perfil dos Dirigentes.....................................................................................
4.8.2 Estratgia Funcional....................................................................................
0(: Adm"%"s!ra34o De S"s!emas Opera"o%a"s(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
0(-9 Adm"%"s!ra34o de Re#rsos *a!er"a"s e Pa!r"mo%"a"s(((((((((((((((((((((((((((((((((((
4.10.1 Estratgias de Compras............................................................................
TRATA*ENTO DOS DADOS(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
CONCLUS2O((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
6.1. Recomendaes para Futuras Pesquisas............................................................
REFER?NCIAS(((((((((((((((((((((((((......................................................................
AP?NDICE((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
Apndice A Questionrio aplicado....................................................................
Apndice B - Escopo do Livro de Receitas da ce Drink A Sorveteria
Destilada....................................................................................................................
30
30
30
30
31
31
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35
35
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41
41
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46
46
47

LISTA DE TABELAS
TABELA 1
-1
TABELA 2 -
TABELA 3 -
TABELA 4 -
TABELA 5 -
TABELA 6 -

TABELA 7
TABELA 8 -

TABELA 9
TABELA 10-
TABELA 11-
TABELA 12-
Descrio dos Produtos e Servios....................................................
Cronograma para elaborao, estruturao e finalizao da
empresa..............................................................................................
Pesquisa dos concorrentes................................................................
Levantamento dos investimentos iniciais da empresa.......................
Levantamentos geral dos impostos....................................................
Levantamento do ativo permanente...................................................
Levantamento dos gastos fixos da ce Drinks ...................................
Detalhamento dos Gastos Variveis da empresa .............................
Margem de contribuio.....................................................................
Clculo do ponto de equilbrio............................................................
Descrio dos cargos.........................................................................
Levantamento de equipamentos necessrios para o funcionamento
da empresa.........................................................................................
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35
36
36
39
41
LISTA DE ABREVEATURAS E SIGLAS
GELAE - Gerncia de Licenciamento de Atividades Econmicas
NAE - Ncleo de Assuntos Estratgicos
SEBRAE - Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas
MG - Minas Gerais
FCPJ - Ficha Cadastral da Pessoa Jurdica
QSA - Quadro de Scios e Administradores
RH - Recursos Humanos
FC - Ficha Complementar
CNPJ - Cadastro Nacional de Pessoa Jurdica
PTU - mposto Predial Territorial Urbano
NCG - Necessidade de nvestimento de Capital de Giro
AP Ativo Permanente
T nvestimento Total
MC Margem de Contribuio
VL Valor Lquido
CV Custos Variveis
PE Ponto de Equilbrio
TX Taxa
GF - Gastos Fixos no Perodo
LISTA DE FIGURAS
FIGURAS
FGURA 1 - Dados da empresa 19
FGURA 2 - Dados do dirigente 19
FGURA 3 - Dados do dirigente 19
FGURA 4 - Dados do dirigente 19
FGURA 5 - Dados do dirigente V 20
RESU*O
O presente trabalho de pesquisa teve como principal objetivo o desenvolvimento de um plano de
negcio para discutir a viabilidade de uma sorveteria com a implementao de bebidas destiladas.
Para tanto foi desenvolvido um planejamento tributrio com o propsito de analisar qual regime se
enquadra a instituio idealizada, tendo como foco os diversos fatores que possibilite ter sempre
ferramentas necessrias para sua lucratividade.
Foram abordados aspectos referentes a construo de um plano de negcio, neste contexto fez-se
necessrio a demonstrao da carga tributaria em todos os regimes da atual legislao, as normas
aplicadas ao Direito Empresarial, considerando ainda as atividades de gesto de estoque e
armazenagem, contudo analisou-se ainda os custos de forma rentvel, e a estruturao dos recursos
humanos necessrios. A pesquisa foi realizada em 2 (duas) etapas sendo que a primeira foi
elaborada atravs de um referencial terico, na segunda foi feita uma pesquisa de campo por meio de
uma entrevista estruturada com a proprietria de uma sorveteria tradicional. Dentre os aspectos
pesquisados verificou-se que este plano de negcio um nicho de mercado, visto que a empresa no
possui concorrentes, e os resultados alcanados apontaram para a implantao da empresa com o
diferencial criado que contribuir de maneira crucial para o crescimento, desenvolvimento e
permanncia desta organizao no mercado. Os aspectos positivos apontados so relacionados ao
baixo custo de investimento e tecnologia, quanto aos aspectos negativos destaca-se o perodo de
sazonalidade que toda sorveteria enfrenta. Esses resultados podem ser considerados preciosos, no
s por apresentarem contribuies ao conhecimento acadmico, mas para as organizaes que
pretendem se consolidar no mercado.
Palavras Chave: Plano de negcio, Sorveteria, Bebidas destiladas e Planejamento tributrio.
- INTRODU12O
Atualmente as organizaes esto cada vez mais tendenciosas s constantes
inovaes, pesquisas e investimentos em novas tecnologias, cientes buscam neste
formato a prpria sobrevivncia.
Na atual conjuntura o novo cenrio conduz as empresas a voltar-se para o ambiente
competitivo, a fim de alcanar uma atuao sustentvel de longo prazo, que o
objetivo primordial da maioria das organizaes. Neste sentido torna-se fundamental
um planejamento, saber qual o produto ou servio, qual o mercado e que fatia desse
mercado queremos obter? Qual o investimento necessrio, em quanto tempo ser
recuperado o dinheiro investido e qual rentabilidade obtida do investimento em um
prazo estabelecido? Tudo isso elaborado com eficincia consiste no resumo do
plano de negcios.
As empresas que atuam no ramo de prestao de servios necessitam cada vez
mais encontrar alternativas criativas e concretas que possibilitem a melhoria
constante e sistemtica da qualidade, garantindo, assim, a gerao de um
diferencial competitivo. Percebe-se que o relacionamento com o cliente e a busca
pela sua satisfao tem aumentado as inovaes no ramo de negcios de
sorveteria, visto que os de mais novo que tm no mercado so os testes e pesquisas
em sorvetes livres de gorduras trans e gorduras saturadas, muitas vezes essas
pesquisas apontam resultados positivos e retorno lucrativo, diminuindo a
sazonalidade, mantendo a sustentabilidade da empresa.
Este projeto direciona-se a abertura de uma empresa no ramo de sorveteria com o
diferencial de implementao de bebidas destiladas, licores, drinks, em conjunto
com o sorvete, ser analisado tambm os impostos que incidem neste ramo, para
verificar a viabilidade do negcio atravs de um planejamento tributrio adequado e
como produto final a produo de um livro.
O objetivo geral elaborar um plano de negcios tendo como parmetro de
viabilidade o planejamento tributrio, e como objetivos especficos:
- Apontar os impostos incidentes sobre a empresa.
- dentificar os trmites legais para abertura e registro da empresa.
- Analisar a viabilidade do empreendimento numa perspectiva tributria.
- Confeccionar um livro exclusivo aos clientes com todas as receitas.
Segundo Fachin (2003) o objetivo geral um fim a que o trabalho se prope atingir.
o resultado que se pretende em funo da pesquisa. Complementando, Marconi e
Lakatos (2003) indicam que o objetivo geral a viso global e abrangente do tema.
Relaciona-se com o contedo intrnseco, quer dos fenmenos e eventos, quer das
idias estudadas. Vincula-se diretamente prpria significao da tese proposta
pelo projeto.
Os objetivos especficos de acordo com Marconi e Lakatos (2003) apresentam
carter mais concreto. Tm funo intermediria e instrumental, permitindo de um
lado, atingir o objetivo geral e, de outro, aplic-lo a situaes particulares.
Contribuindo Fachin (2003) menciona que eles indicam o que se pretende conhecer,
medir ou provar no decorrer da investigao. Tambm demonstram a contribuio
que se tenciona alcanar com a pesquisa, para possveis solues de problema.
A problemtica gerada no entorno deste trabalho ser se a elaborao de um
planejamento tributrio proporcionar uma viso de viabilidade do negcio.
Para o propsito desta pesquisa, procurou-se concentrar na elaborao de um plano
de negcio, com o intuito de buscar uma melhor compreenso sobre o termo,
fazendo-se necessrio, ainda, caracterizar o objetivo do Plano de Negcios.
Para Bernardi (2003), o objetivo do Plano de Negcios retratar a empresa e o
negcio que se pretende empreender. A empresa ou o produto: a oportunidade que
foi identificada, sua transformao em um negcio (empresa ou unidade de
negcios).
Bernardi (2003), relata que a misso da empresa a funo que ela vai exercer
junto ao mercado, provendo-lhe de produtos e/ou servios.
Este mesmo autor contribui com este estudo quando acrescenta que, uma pesquisa
de mercado consiste em conseguir determinar caractersticas do mercado, suas
expectativas, necessidades, aceitao ou rejeio de alguma idia, produto ou
pessoa, atravs de um processo de consulta de uma amostra desse mercado.
"icho de mercado uma pequena parcela especfica de um segmento de mercado,
escolhido para a atuaro de uma empresa, como decorrncia de caractersticas
especiais do seu produto/servio, da sua localizao, da experincia de seus
tcnicos ou de outros fatores, e que resulta numa sinergia especial com clientes
desse nicho (BERNARD, 2003).

A ce Drink uma empresa que atuar no ramo de sorvetes, com a incrementao
de bebidas destiladas, voltada para o pblico adulto e sucos com confetes para as
crianas.
Neste contexto torna-se indispensvel a analise da viabilidade bem como a
demanda acerca da implantao de bebidas destiladas nos sorvetes e elaborao
de um livro de receitas (APNDCE 2), investigando os atributos buscados por
consumidores no que se refere a este tipo de servio.
Sero apresentadas informaes mercadolgicas, financeiras, operacionais, de
gesto de pessoas e de recursos materiais e patrimoniais.
Diante da realidade atual a empresa ce Drink A sorveteria destilada, no pode
sentir-se excessivamente confiante com sua fatia do mercado, e as posies j
conquistadas. Necessita interagir com os seus mltiplos pblicos-alvos, buscando
assim ajustar-se s necessidades do mercado e acatar s expectativas dos seus
clientes.
A empresa analisada no presente trabalho, descrita a seguir, insere-se nesse
mercado como nicho, pois no foi encontrado concorrentes "sorveterias com este
diferencial. Para tal afirmao ser abordado nesta primeira etapa um referencial
terico como base fundamental estrutura deste projeto.
. REFERENCIAL TERICO
.(- P&a%o de Neg'"o
Salim (2005), descreve o plano de negcios como um empreendimento e modelo de
negcios que sustenta a empresa e permite ao empreendedor situar-se no seu
ambiente de negcios, a elaborao envolve um processo de aprendizagem e
autoconhecimento. As sees que compem um plano de negcios geralmente so
padronizadas para facilitar o entendimento, e cada uma tem um propsito especfico.
Um plano de negcios para uma pequena empresa pode ser menor que o de uma
grande organizao, muitas sees podem ser mais curtas que outras e at ser
menor que uma nica pgina de papel, mas para chegar ao formato final geralmente
so feitas muitas verses e revises do plano at que esteja adequada ao pblico
alvo.
Ainda na viso de Salim (2005), o plano de negcios um documento que contm a
caracterizao do negcio, sua forma de operar, suas estratgias, seu plano para
conquistar uma fatia do mercado e as projees de despesas, receitas e resultados
financeiros.
Em complemento cabe citar Bernardi (2003) ao afirmar que um bom plano de
negcios deve responder e abranger basicamente seis quesitos:
Sobre a empresa: Quem somos, o que vamos vender e a quem?
Sobre o mercado: Quem so os concorrentes e qual ser o diferencial da
empresa?
Sobre a estratgia: Para onde vai a empresa e como fazer para atingir?
Sobre as finanas: Quanto ser necessrio? Como financiar? Que resultados se
esperam?
Sobre as pessoas: Qual a capacidade de gesto e conhecimento?
Sobre os riscos: Quais so eles?
Segundo Bernardi (2003), o planejamento consiste na concepo e anlise de
cenrios futuros para um empreendimento, seguido do estabelecimento de
caminhos e objetivos (para um mercado, um territrio), culminando com a definio
das aes que possibilitem alcanar tais objetivos e metas para o empreendimento.
Segundo Bernardi (2003) ao decidir-se por qualquer empreendimento, nove passos
compreendem a preparao do planejamento:
anlise do perfil do empreendedor: origens; motivao; custos e benefcios
tipo do negcio
modelo do sistema
estratgia
modelo da empresa
avaliao de equilbrio
viabilidade econmica e fluxo de caixa
financiamento e recursos
contingncias e hipteses alternativas
Bernardi (2003), menciona tambm as dez armadilhas nas quais no podemos cair
ao preparar o Plano de negcios.
1. Falta clareza de qual o negcio
2. Os benefcios que o consumidor ter no esto claros
3. Falta foco ao negcio
4. Anlise de mercado no confivel ou superficial
5. Falta de mtrica para medir o grau de sucesso do negcio
6. Modelo de negcios obscuro
7. Pouco conhecimento a respeito dos competidores
8. Pouco conhecimento de suas prprias fraquezas
9. ndefinio do que ser feito com o recurso a ser investido
10. Ausncia de controles internos.
Ainda para Bernardi (2003), a elaborao do plano de negcio, antes do incio de um
novo empreendimento, acarreta os seguintes benefcios:
Rene ordenadamente todas as idias e assim permite uma viso de conjunto
que seja de todas as facetas do novo negcio, evitando a parcialidade que pode
induzir a erros;
mpe a avaliao do potencial de lucro e crescimento do novo negcio, bem
como de suas necessidades operacionais e financeiras;
Examinas as conseqncias de diferentes estratgias competitivas de
marketing, de vendas, de produo e de finanas;
Permite que todas as avaliaes e experincias sejam realizadas com base em
simulaes devidamente registradas, e evita gastos e riscos de erros e acertos
no inicio da operao de um novo negcio;
Constitui-se de documento bsico e indispensvel para atrais scios e
investidores para o novo negcio;
Torna-se apresentao do novo negcio a fornecedores e clientes e, assim,
pode contribuir a obteno de condies favorveis e de apoio para o novo
empreendimento;
importante para recrutamento de empregados, dando-lhes correta perspectiva
do novo negcio e as possibilidades de crescimento junto com o novo
empreendimento; e
Serve para orientar todos os empregados na execuo das suas tarefas, de
acordo com a estratgia competitiva definida para o novo negcio.
A preparao do plano de negcio testa a motivao, o empenho e o conhecimento
dos possveis scios. Comprova as idias e, sobretudo a necessidade de realizao
do futuro empreendedor. A preparao no fcil, preciso perseverana, muito
trabalho e muita imaginao para superar dificuldades que muitas vezes parecem
insuperveis. necessrio saber conviver com frustraes quando uma idia
aparentemente excelente se mostra invivel. Enfim preciso um elevado grau de
necessidade de realizao para elaborar um bom plano e um novo negcio
(BERNARD, 2003). Neste sentido faz-se necessrio uma teoria que aborde
conceitos sobre o empreendedor.
.(. Empree%dedor
Dolabela (1999) define que, Empreendedorismo neologismo derivado da
livre traduo da palavra entrepreneurship e utilizado para designar os
estudos relativos ao empreendedor, seu perfil, suas origens, seu sistema de
atividades, seu universo de atuao.
Para Dolabela (1999) o empreendedorismo deve conduzir ao desenvolvimento
econmico, gerando e distribuindo riquezas e benefcios para a sociedade. Por estar
constantemente diante do novo, o empreendedor evolui atravs de um processo
interativo de tentativa e erro; avana em virtude das descobertas que faz, as quais
podem se referir a uma infinidade de elementos, como novas oportunidades, novas
formas de comercializao, vendas tecnologia, gesto etc.
Ainda segundo *ola+ela (,---( o empreendedor algum capa. de
desenvolver uma viso, mas no s/) *eve sa+er persuadir terceiros, s/cios,
cola+oradores, investidores, convenc01los de que sua viso poder2 levar
todos a uma situao con3ort2vel no 3uturo) Alm de energia e
perseverana, uma grande dose de pai4o necess2ria para construir algo
a partir do nada e continuar em 3rente, apesar dos o+st2culos, armadilhas e
da solido) $ empreendedor algum que acredita que pode colocar a
sorte a seu 3avor, por entender que ela produto do tra+alho duro)
Um dos principais atributos do empreendedor identificar oportunidades, agarr-las
e buscar os recursos para transform-las em negcio lucrativo. No indispensvel
que ele possua os meios necessrios criao de sua empresa. Mas deve ser
capaz de atrair tais recursos, demonstrado o valor do seu projeto e comprovando
que tem condies de torn-lo realidade. O dinheiro visto pelo empreendedor
como uma medida de desempenho, como meio para realizar os seus objetivos, mas
raramente como objetivo em si.
Bernardi (2003) enriquece este estudo quando menciona que a viso do
empreendedor a forma como ele percebe que ser o futuro no que diz respeito
rea de negcios em que est atuando; envolve sua expectativa de como as
pessoas vo de comportar e aceitar ou rejeitar determinadas ofertas de produtos e
servios.
Este mesmo autor citado no pargrafo anterior aborda acerca da farta literatura
disponvel e a definio predominante da figura do empreendedor conduzem ao
traado de um perfil caracterstico e tpico de personalidade em que se destacam:
sendo de oportunidade;
dominncia;
agressividade e energia para realizar;
autoconfiana;
otimismo;
dinamismo
independncia
persistncia
flexibilidade e resistncia a frustraes
criatividade
propenso ao risco
liderana carismtica
habilidade de equilibrar "sonho e realizao
habilidade de relacionamento.
Para Bernardi (2003) existem vrias circunstancias que do origem a um
empreendimento e ao surgimento do empreendedor, que podem ou no se
relacionar aos traos de personalidade. So eles: o empreendedor nato, o herdeiro,
o funcionrio de empresa, excelentes tcnicos, vendedores, opo ao desemprego,
desenvolvimento paralelo, aposentadoria.
De acordo com Bernardi (2003), entre muitas motivaes e razes objetivas e
subjetivas para empreender encontram-se predominantemente as seguintes:
necessidade realizao
implementao de idias
independncia
fuga da rotina profissional
maiores responsabilidades e riscos
prova de capacidade
auto-realizao
maior ganho
status
controle da qualidade de vida
Percebe-se que os cenrios de planejamento concebem distintas situaes que
podem ocorrer em vrias reas (econmica, tecnolgica, etc.). E que podem
acarretar diferentes desempenhos de um empreendimento nos horizontes de
planejamento.
Diante do referencial terico apresentado a prxima etapa deste estudo ser os
procedimentos metodolgicos utilizados nas vrias etapas da pesquisa, abrangendo
o tipo de pesquisa, as questes de pesquisa formuladas, a amostra da pesquisa, os
instrumentos de coleta de dados e as tcnicas utilizadas para a anlise dos dados
coletados.
/ *ETODOLOGIA
A metodologia utilizada foi pesquisa na nternet, livros, pesquisa qualitativa que de
acordo com Pereira (2004), se ocupa da investigao de eventos qualitativos, mas
com referenciais tericos menos restritivos e com maior oportunidade de
manifestao para a subjetividade do pesquisador, para tal faz-se necessrio uma
entrevista estruturada com uma proprietria de empresa no ramo de sorveteria, a
vale salientar que, a entrevista estruturada aquela em que o entrevistador segue
um roteiro previamente estabelecido; as perguntas feitas ao indivduo so pr-
determinadas, ela se realiza de acordo com um formulrio elaborado e efetuada de
preferncia com pessoas selecionadas de acordo com um plano, o motivo da
padronizao obter, dos entrevistados, respostas s mesmas perguntas,
permitindo "que todas elas sejam comparadas com o mesmo conjunto de perguntas,
e que as diferenas devem refletir diferenas entre os respondentes e no
diferenas nas perguntas (Lodi, 1974:16). E experimentos de receitas que se
transformaro na edio de um livro de receitas.
0 DESENVOLVI*ENTO
Nesta etapa inicia-se a construo do Plano de Negcios proposto no objetivo
geral deste estudo.
0(.Desr"34o da Empresa
A@ Dados da Empresa A Apresentados na pgina seguinte.
Figura 1: Dados da empresa
DADOS DA E*PRESA
NOME: CE DRNK A sorveteria *estilada
ENDEREO: Rua Padre Eustquio, 1255, Padre Eustquio - BH
ENDEREO ELETRNCO: http//www.icedrink.com.br
TELEFONE: (31) 3241-0000
E-MAL PARA CONTATO: icedrink@icedrink.com.br
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
,@ Dados dos D"r"ge%!es
Figura 2: dados do dirigente
DADOS DOS DIRIGENTES -
NOME: Josie Azevedo Ass
PROFSSO: Administradora
RESPONSABLDADE NO PROJETO: Scia
TELEFONE: (31) 3295-2410
E-MAL PARA CONTATO: josie.asse@hotmail.com
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
Figura 3: dados do dirigente
DADOS DOS DIRIGENTES .
NOME: Carla Cristina Ribeiro Santos
PROFSSO: Contadora
RESPONSABLDADE NO PROJETO: Scia
TELEFONE: (31) 3292-5555
E-MAL PARA CONTATO: carlacristina23@yahoo.com.br
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
Figura 4: dados do dirigente
DADOS DOS DIRIGENTES /
NOME: Vanessa da Conceio Lopes
PROFSSO: Contadora
RESPONSABLDADE NO PROJETO: Scia
TELEFONE: (31) 3295-2000
E-MAL PARA CONTATO: vava.bhz@hotmail.com
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
Figura 5: dados do dirigente V
DADOS DOS DIRIGENTES 0
NOME: Maick Maimone Moy
PROFSSO: Administrador
RESPONSABLDADE NO PROJETO: Departamento contbil
TELEFONE: (31) 3421-2525
E-MAL PARA CONTATO: maickmaimone@magnesita.com.br
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
Figura 6: dados do dirigente V
DADOS DOS DIRIGENTES 8
NOME: Fernanda de Paula Cunha
PROFSSO: Contadora
RESPONSABLDADE NO PROJETO: Departamento Comercial
TELEFONE: (31) 3325-3333
E-MAL PARA CONTATO: fernanda@bhauditores.com.br
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
A empresa denominada ce Drink Ltda constitui-se de uma sociedade comercial por
cotas de responsabilidade limitada, sendo o capital social de R$ 60.000,00 (sessenta
mil reais), divididos em 60.000 (sessenta mil) quotas no valor unitrio de R$1,00 (um
real), neste ato integralizados em moeda correntes do pas.
0(-(- De5"%"34o do Neg'"o
Fornecer ao pblico alvo (jovens e adultos) um diferencial que a elaborao de
receitas de sorvetes com bebidas destiladas, oferecendo um produto indito no
mercado, fazendo com que sua clientela se fidelize.
0(-(. V"s4o
Ser uma empresa lder, inovadora e diferenciada no ramo de sorvetes personalizada
para o pblico adulto com bebidas destiladas e, com delcias prprias para o pblico
infantil.
0(-(/ *"ss4o
Oferecer e prestar bons servios a clientes de todas as idades, proporcionando
prazer e diverso.
0(-(0 Va&ores
Satisfao do Cliente oferecendo o melhor atendimento
Proporcionar diverso nas horas de lazer produtos diversificados
novao disponibilizando receitas
Servios com Qualidade Total oferecendo diversidade de produtos
Solidez uma empresa que vem para conquistar sua fatia de mercado.
Tabe&a -: Desr"34o dos Prod#!os e SerB"3os
Ap&"a34o Oferecer o produto indito no mercado, para o pblico adulto, que
no tem o costume de consumir sorvete diariamente.
Re#rsos U!"&"6ados Atendimento personalizado, profissionais capacitados, bons
equipamento, espao fsico adequado e utilizao de matrias primas
de boa qualidade na elaborao das receitas;
Tempo para Obso&es)%"a A vida til dos equipamentos como freezer, balco refrigerado e
mquinas de calda quente giram em mdia de 5 anos.
For%eedores Nevada ndstria e Comrcio de Sorvetes Ltda (Sorvete)
Embol Embalagens Ltda
Mundo do Sorveteiro Ltda
*ode&os Sorvete no sistema self-service, picols, e taas de sorvetes
preparadas com bebidas destiladas e sucos.
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
0(-(8 S"s!emas de C#a&"dade dos Prod#!os
A empresa oferecer um mix de servios, no falar sobre o ramo. A equipe de
profissionais ser interdisciplinar, compreendendo os scios, e parceiros. Um
diferencial importante nos profissionais ser a capacitao tcnica para trabalharem
e a oportunidade de inovao atravs da prpria criatividade. Aspectos tais como, a
localizao (fcil acesso), a qualidade nos equipamentos (certificao pelos rgos
competentes) e o ambiente fsico (arejamento, iluminao, higienizao) sero
considerados.
Ser oferecido, tambm, venda de outros aderentes como gua, refrigerante, sucos
e outros, sendo este servio terceirizado, a empresa comercializar produtos que
atendem as exigncias estabelecidas pela vigilncia sanitria, em termos de
temperatura adequada, armazenamento e prazos de validade. Considerando o
pblico alvo do negcio, a sorveteria, que ter como diferencial o oferecimento de
bebidas destiladas juntamente com o sorvete, embora no seja o foco a CE DRNK
ter plena condies em atender a demanda infantil, ser oferecido diversos
confetes, alm de sorvetes com sucos de vrios sabores.
0(-(< Reg"s!ros Neess$r"os
O primeiro passo para que a empresa exista a sua constituio, a criao do
nome. A CE DRNK LTDA ser assessorada pela Contabilidade Completa, situada
na Rua Marechal Teodoro, 455. Bairro Floresta, Belo Horizonte/MG.
0(-(> Leg"s&a34o EspeD5"a
Para abrir o empreendimento necessrio observar as seguintes providencias:
- Registro na Junta Comercial
- Registro na Secretaria da Fazenda
- Registro na Prefeitura do Municpio
- Registro no NSS
- Registro no Sindicato Patronal
O registro do Contrato Social na Junta Comercial do Estado de Minas Gerais se
faz necessrio para atender as disposies da legislao.
0(-(; Do#me%!a34o eE"g"da:
Requerimento (Capa de Processo) com assinatura do administrador, scio,
procurador, com poderes especficos, ou terceiro interessado Far!(-(-8- CCG.99.@;
Contrato social, assinado em 3 (trs) vias pelos scios;
Cpia autenticada da identidade e do CPF (cadastro de pessoa fsica) dos scios;
Ficha de Cadastro Nacional - FCN preenchido eletronicamente por programa
fornecido pela Junta Comercial;
Comprovantes de pagamento da Guia de Recolhimento / Junta Comercial
O,SERVA1HES:
O ato constitutivo dever ser apresentado em trs vias, no mnimo, sendo pelo
menos uma original. As vias adicionais, que vierem a ser apresentadas, sero
cobradas de acordo com a tabela de preos de cada Junta Comercial.
Caso a cpia no seja autenticada por cartrio, a autenticao poder ser efetuada
pelo servidor, no ato da apresentao da documentao, vista do documento
original.
Documentos admitidos: cdula de identidade, certificado de reservista, carteira de
identidade profissional, Carteira de Trabalho e Previdncia Social ou Carteira
Nacional de Habilitao (modelo com base na Lei no 9.503, de 23/9/97). Se a
pessoa for estrangeira, exigida identidade com a prova de visto permanente e
dentro do perodo de sua validade ou documento fornecido pelo Departamento de
Polcia Federal, com a indicao do nmero do registro (Vide nstruo Normativa
DNRC n 76, de 28/12/1998).
0(. SECRETARIA DA RECEITA FEDERAL
Documentos necessrios obteno do registro do CNPJ (cadastro nacional da
pessoa jurdica) do ministrio da fazenda atravs do convenio com a junta comercial:
FCPJ gerada em disquete e transmitida pela nternet; DBE/Protocolo original,
impresso na nternet; Procurao, se o DBE for assinado por procurador.
0(/ PREFEITURA *UNICIPAL DE ,ELO HORIZONTE:
0(/(- Do#me%!a34o EE"g"da:
Para inscrio inicial da atividade, de rea e de razo social, os procedimentos so o
requerimento do alvar de Localizao.
Apresentar na Gerncia de Licenciamento da Regional onde est localizado o
estabelecimento para o qual deseja-se obter o Alvar de Localizao a guia de
PTU do imvel, para consulta prvia Lei de Uso e Ocupao do Solo, a fim de
saber se a atividade desejada poder ser exercida no local proposto.
Se o resultado da consulta prvia for positivo, apresentar na Gerncia de
Licenciamento de Atividades Econmicas GELAE, localizada a Av. Afonso Pena
4.000 3 andar ou no NAE/SEBRAE-MG:
Disquete contendo os dados preenchidos da Ficha Cadastral da Pessoa Jurdica
FCPJ, Quadro de Scios e Administradores QSA e Ficha Complementar FC,
gerados pelo programa de computador, disponibilizado atravs da nternet, no
endereo eletrnico www.fazenda.pbh.gov.br/iss/cmc/download.htm, devendo ser
entregue juntamente com o Recibo de Entrega de Ficha Cadastral, previamente
impresso pelo programa gerador;
Requerimento de Alvar de Localizao e Termo de Responsabilidade, devidamente
assinado e com firma reconhecida. O Termo de Responsabilidade diz respeito
veracidade das informaes prestadas;
Cpia do Contrato Social e Alteraes se for o caso;
Consulta prvia favorvel onde indica que a atividade econmica da Pessoa Jurdica
pode ser exercida naquele local desejado para o funcionamento da mesma;
Cpia do carto do CNPJ atualizado;
Cpia e original da guia de PTU do ano vigente, do imvel;
Cpia da Guia de Arrecadao Municipal referente emisso de Alvar de
Localizao e Funcionamento, devidamente quitada.
J definidos da capacidade das pessoas que podem praticar atos civis, bem como o
conceito de sociedade, o primeiro passo a seguir a escolha do tipo de sociedade a
ser constituda. E foi proposto neste trabalho o tipo de Sociedade Empresria
Limitada.
Antes de se elaborar um contrato social deve ser levada em considerao a
capacidade das pessoas que pretendem participar de tal contrato, o tipo de
sociedade que ser constituda, se a localidade onde as dependncias fsicas da
empresa sero instaladas est de acordo com a lei de uso e ocupao do solo do
municpio onde esta ser instalada, atendendo estes itens de maneira plena o
Contrato Social poder ser elaborado.
O contador ser a pea fundamental na execuo dos processos de constituio de
uma empresa, pois ser ele que ir consultar previamente a capacidade ou no dos
interessados em constituir uma sociedade, verificando se estes atendem o que
determina a legislao pertinente ao assunto, bem como traduzir na elaborao do
contrato social a vontade dos interessados em constituir uma empresa, ou seja,
ajudar na definio do objeto social, determinao do capital social, apontar a
melhor forma de tributao a ser adotada pela empresa de acordo com seu objeto,
bem como o auxilio gerencial no processo de tomada de decises da empresa.
A Sociedade Empresria Limitada aqui constituda ser denominada Ice Drink
Ltda, que se reger atravs do Contrato Social demonstrado vide (Anexo ) deste
trabalho, os passos observados para o registro nos rgos competentes sendo eles,
a Junta Comercial do Estado de Minas Gerais, A Secretaria da Receita Federal e a
Prefeitura Municipal de Belo Horizonte.
o PLANEIA*ENTO TRI,UT+RIO:
Domingues (2000) conceitua o planejamento tributrio da seguinte forma:
56lanejamento corresponde ao detalhamento das alternativas selecionadas dentro
de determinada perspectiva temporal considerada pela empresa como mdio e
longo pra.os (um ano, por e4emplo( quanti3icando1se analiticamente recursos,
volumes, preos, pra.os, investimentos e demais vari2veis planejadas)5
O planejamento tributrio consiste nas aes dentro da legalidade visando reduzir
ou mesmo postergar o pagamento de tributos. Todo empresrio tem o direito de
estudar e estruturar o seu negcio da maneira que melhor o convm, desde que no
falte com o seu dever em cumprir com a legislao vigente, portanto se a reduo ou
a postergao dos tributos forem efetuadas dentro da Estrita Legalidade, a fazenda
pblica deve respeit-la.
0(0(- As F"%a&"dades do P&a%e7ame%!o Tr"b#!$r"o:
Evitar a incidncia do tributo ou reduzir o seu montante.
Retardar o pagamento do tributo, adotando medidas que tm por fim postergar seu
pagamento sem ocorrncia da multa A lei 6.404 de 1976, em seu artigo 153 impe
ao administrador a obrigao do controle e planejamento que este deve ter com a
sua administrao: 5$ administrador da companhia deve empregar, no e4erc7cio de
suas 3unes, o cuidado e a dilig0ncia que todo homem ativo e pro+o costuma
empregar na administrao dos seus pr/prios neg/cios5 (DOMNGUES, 2000).
0(0(. A Eso&Ja do P&a%e7ame%!o Tr"b#!$r"o:
Conforme a legislao em vigor no que tange ao recolhimento dos impostos
inerentes a atividade escolhida, a de tributao mais adequada as necessidades da
empresa so:
0(0(/ Tr"b#!os Federa"s A o regime de tributao escolhido foi o Supersimples, onde
deduz-se do valor da receita uma alquota nica de 2,75% por se tratar de uma
empresa que trabalha com produtos de substituio tributria, nela inclui-se 0,21%
de CSSLL, 0,74% de COFNS e 1,8% de NSS .
0(8 AN+LISE DO *ERCADO
0(8(-*erado
Ainda longe dos ndices registrados nos Estados Unidos e em alguns pases da
Europa, o consumo de sorvete no Brasil cresce a cada ano. Este tipo de negcio
concentra sua atividade no vero. Por isso, o empresrio deve observar e estar
atento para conjugar a sorveteria com atividades ou produtos no sazonais. A idia
obter bons resultados durante todo o ano.
Visto que este empreendimento tem um carter indito, no foram encontradas
informaes sobre sorveteria com implementao de bebidas alcolicas em Minas
Gerais. Entretanto, o grupo pesquisou informaes sobre o negcio de Sorvetes
tradicional, e sobre o pblico da faixa etria permitida para o consumo de bebidas
destiladas.
0(8(. Ide%!"5"a34o do PKb&"o A&Bo
A escolha do pblico alvo para a implementao do negcio se deu a partir da
pesquisa de mercado, na prpria regio onde a maioria dos clientes (adultos)
procura por um produto voltado para eles, ou seja, no existem produtos agregados
nas sorveterias concorrentes que desperte a pretenso do adulto pelo sorvete.
0(8(/ Te%d)%"as de *erado
A tendncia principal do mercado de sorvete ser voltada para um pblico mais
adulto, apesar de atender o pblico jovem e infantil, que vem crescendo e que
procura lazer e entretenimento em um espao onde possa levar amigos e familiares.
0(8(0 Co%orr)%"a
a@ C#a%!"dade de o%orre%!es
A ce Drink A Sorveteria Destilada Ltda considera como seus concorrentes indiretos,
uma vez que o produto em consumo um nicho de mercado, relacionadas abaixo:
1- Charme Sorveteria
2- Sorveteria Almeida
3- Sorvete Salada
Embora no tenha sido possvel fazer um levantamento dos dados numricos da
quantidade de clientes das concorrentes, pelo grupo, uma vez que os concorrentes
por questes ticas no disponibilizaram essas informaes. (visto que a empresa
existe de fato), mas calcula-se que tenha uma mdia de 200 clientes por dia, aps
observao direta da quantidade de pessoas que consomem o sorvete durante uma
semana, na parte da tarde.
b@ A%$&"se dos pr"%"pa"s o%orre%!es
Co%orre%!e -
O ponto forte da Sorveteria Charme consiste em ser uma das mais antigas da
regio, com mais de 20 anos de existncia no local, obtendo assim a confiana dos
clientes. Oferece o mesmo mix de produtos diversificados, mas no a novidade da
elaborao de receitas com bebidas destiladas. Tem atendimento familiar. Seu
ponto fraco no atender quem procura por preos baixos, pois o concorrente
com o maior preo por Kg.
Co%orre%!e .
A sorvete salada recm inaugurou uma nova loja na regio, no tendo ainda clientes
cativos, apresenta uma boa estrutura j conhecida da marca, mas trabalha somente
no regime de self-service e no oferece outros produtos agregados, sendo um
concorrente que no apresenta muitos problemas, visto que tambm novo no
local.
0(8(8 A&"a%3as Es!ra!Lg"as
A ce Drink ter os servios terceirizados de contabilidade, e parceria com a
empresa Nevada especializada em sorvete com vistas na qualidade para seus
clientes.
0(8(< D"5ere%"a& Compe!"!"Bo
O diferencial da empresa consiste em oferecer a implementao de bebidas
destiladas ao sorvete, exclusivamente para adultos e confetes e sucos nos sorvetes
para as crianas, os produtos sero agregados ao sorvete da maneira que convir ao
cliente, oferecendo prazer e satisfao.
0(8(> *e!as EspeD5"as
Para se atingir o objetivo expresso na viso, estabeleceu-se para a ce Drink as
seguintes metas especficas, pois, acredita-se que a empresa num prazo de 3 (trs)
anos dever tornar-se uma sorveteria modelo em implementao de bebidas
destiladas.
Tabe&a .: Cro%ograma para e&abora34oM es!r#!#ra34o e 5"%a&"6a34o da empresa(
A!"B"dade Ia% FeB *ar Abr *a"o I#% I#& Ago Se! O#! NoB De6
-
.
/
Fonte: Dados de pesquisa, 2007.
Lege%da
Atividade
1 2007 Perodo de estruturao da empresa.
Atividade
2
2008 criado a ce drink Ltda, voltada para o ramo de sorveteria com
implementao de bebidas destiladas.
Atividade
3
2009 Ser reconhecida como pioneira dentre as sorveterias com agregados
destilados.

0(< *ARNETING
Po&D!"as de Pre3os
A poltica de preo praticado pela CE DRNK levar em conta o preo dos
concorrentes, sendo que o servio oferecido, conta com o diferencial no mercado.
Os preos sero analisados juntamente com o custo, buscando o ndice de
lucratividade para o retorno do capital investido. Assim ser oferecidos servios de
qualidade com preo justo.
0(<(- PesO#"sa dos Co%orre%!es
Tabe&a /: PesO#"sa dos o%orre%!es
SERVI1OS
CONCORRENTES PRE1O PRATICADOG *?S
A , *ENOR PRE1O DE
*ERCADO FRP@ pG NG
PRE1O
FIQADO FRP@
Charme Sorveteria X 17,90 17,90
Sorvete Salada X 19,90 19,90
TOTAL 18,90 18,90
Fonte: dados de pesquisa, 2007
0(<(. Pra3a
A empresa ser instalada em um local de boa movimentao. Na Rua Aquidaban,
717, bairro Padre Eustquio, estruturada especialmente para a o ramo de sorveteria,
sendo de fcil acesso, prximo de bares, restaurantes, sales de beleza, padarias e
uma praa onde costuma ser ponto de encontro de jovens e adultos da regio.
0(<(/ Es!ra!Lg"as de Promo34o e Ve%das
O principal canal de comunicao utilizado pela empresa para a divulgao de seus
servios, ser atravs de carro de som nos dias que antecederem a inaugurao,
visto que uma regio onde as pessoas transitam muito pelo bairro a p.
Panfletos tambm sero utilizados com o nome da empresa que fornece a matria
prima principal, tendo como chamativo um nome j conhecido no mercado, convite
comunidade para conhecer a nova loja, informao sobre o grande atrativo da nova
sorveteria que a elaborao de receitas com bebidas destiladas. A intuito da
utilizao destas mdias deve-se ao fato do custo ser mais baixo.
0(<(0 Re&a"o%ame%!o om o C&"e%!e
O servio de atendimento mostrado e oferecido num primeiro momento aos clientes
ser de experimento das receitas criadas pelos scios ou mesmo de preferncias
pessoais dos clientes. Podendo, estas invenes dos clientes, serem includas no
livro de receitas da ce Drink, segunda edio.
0(> FINAN1AS
As tomadas de deciso como: reduzir custos, modificar a linha de produto, ou
servios, devem basear-se em tcnicas extrados das demonstraes contbeis,
pois caso contrrio o empreendedor estar colocando em risco o patrimnio da
empresa. A gesto financeira deve ser criteriosamente calculada. nformando quais
os investimentos, os custos e as receitas necessrios que possam ajudar o
empreendedor a definir o cenrio onde se encontra de forma financeira.
0(>(- LeBa%!ame%!o dos A!"Bos Perma%e%!es FAp&"a3Res@
Para que a empresa esteja devidamente estruturada sero necessrios os seguintes
investimentos:
Tabe&a 0: LeBa%!ame%!o dos "%Bes!"me%!os "%""a"s da empresa(
EO#"pame%!os U%"dade C#a%!"dade Ba&or #%"!$r"o Ba&or !o!a&
Freezer Unid. 5 R$ 2.400,00 R$ 12.000,00
Mq. Sorvete Expresso Unid. 1 R$ 16.895,29 R$16.895,29
Balco Refrigerado Unid. 1 R$ 1.700,00 R$ 1.700,00
Balco Caixa Unid. 1 R$ 600,00 R$ 600,00
Taas Sundae Unid. 24 R$ 8,00 R$ 192,00
Taas Milk Shake Unid. 24 R$ 9,50 R$ 228,00
Mesas Madeira Unid. 04 R$ 125,00 R$ 500,00
Cadeiras Acochoadas Unid. 16 R$ 45,00 R$ 720,00
Mesas Plstico Unid. 04 R$ 80,00 R$ 320,00
Cadeiras Plstico Unid. 16 R$ 30,00 R$ 480,00
Balces Fixos Unid. 02 R$ 400,00 R$ 800,00
Concha Sorvete Unid. 04 R$ 19,00 R$ 76,00
Balde p/ concha Unid. 02 R$ 35,00 R$ 70,00
To!a& R$ 34.581,29
Fonte: dados de pesquisa (2007)
0(>(. LeBa%!ame%!o da NICG FNeess"dade de I%Bes!"me%!o em Cap"!a& de
G"ro@
O capital inicial para a compra do sorvete gira em torno de R$ 4.000,00 sendo seu
pagamento vista.
A) Deduzindo impostos:
Tabe&a 8: LeBa%!ame%!os gera& dos "mpos!os(
A&"O#o!a
L(
Pres#m"do A&"O#o!a L( Rea& A&DO#o!a
S"mp&es
Na"o%a&
Ree"!a ,r#!a -<(;99M99 -<(;99M99 -<(;99M99
Ded#3Res da ree"!a <-/M.9 -(880M99 0<.M99
Pis 0,65% 109,20 1,65% 277,20 -
Cofins 3,00% 504,00 7,60% 1.276,80 -
2,75% 462,00
Ree"!a LDO#"da -<(-;<M;9 -8(.0<M99 -<(//;M99
C#s!o 8(/<9M99 8(/<9M99 8(/<9M99

F09>M/
<@ S

F;;M00
@ S
L#ro ,r#!o -9(;.<M;9 :(;;<M99 -9(:>;M99
Desepesas Opera"o%a"s -(<:9M99 -(<:9M99 -(<:9M99
Gasto fixo 1.205,00 1.205,00 1.205,00
Gasto varivel 485,00 485,00 485,00
L#ro opera"o%a& :(-/<M;9 ;(-:<M99 :(.;;M99
Cssl 181,44 737,64
rpj 201,60 1.229,40
L#ro LDO#"do ;(>8/M>< <(..;M:< :(.;;M99
Desembo&so 462,00
Pis 109,20 188,76 -
Cofins 504,00 869,44 -
Cssl 181,44 737,64 -
rpj 201,60 1.229,40 -

To!a& desembo&so
"mpos!os ::<M.0 /(9.8M.0 0<.M99
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
Em pesquisa realizada junto aos fornecedores estimou-se que o perodo de contas
receber vista e o pagamento das eventuais despesas so de 15 dias em mdia.
O ciclo de caixa estimado com base no ciclo operacional igual a 30 dias, subtrado
pelo prazo mdio de pagamento 15 dias. Tem-se o ciclo de caixa igual a 15 dias.
,@ *e%s#ra34o do I%Bes!"me%!o To!a& FFo%!es@
nvestimento Total (Fontes) = AP (Ativo Permanente + Ativo diferido) + NCG (Nec.
nv. Cap. Giro)
T = 34.581,29 + 3.300,00 + 4.000,00 = 41.881,29
Conforme levantamentos do ativo permanente R$ 34.581,29 e demais servios para
instalao Ativo diferido R$ 3.300,00 descrevemos o investimento total conforme
segue:
Tabe&a <: LeBa%!ame%!o do a!"Bo perma%e%!e
I%Bes!"me%!o "%""a& A A!"Bo d"5er"do Va&or
Reformas - instalaes 1500,00
Legalizao 1000,00
Marketing 500,00
Reserva para gastos no previstos 300,00
To!a& 3300,00
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
O investimento inicial de capital dos scios ser o valor de R$ 60.000,00 sendo que
o investimento total para montar o negocio ser de R$ 41.881,29, as atividades da
empresa ser iniciada com um saldo de caixa referente R$ 18.118,71, valor que
no ser restitudo aos scios devido ao fato de ser destinado suprir as
necessidades de caixa no perodo de instalao da ce Drink.
*A origem do capital empregado pelos scios de reservas particulares de cada um.
0(>(/ LeBa%!ame%!o dos Gas!os F"Eos pG PerDodo
O conceito de custos segundo Martins (2001), est relacionado produo, isto ,
"gasto relativo bem ou servio utilizado na produo de outros bens ou servios.
A definio de custos com base no conceito de consumo de bens e servios que
estejam diretamente para a produo e a despesa como o consumo que no esteja
diretamente voltada para a produo ressaltado por (MARON,1999).
A diviso de custos entre fixos e variveis largamente utilizada, portanto
necessrio evidenciarmos esta diviso. Os custos fixos so os custos que dentro de
uma capacidade instalada e determinada no sofreram variao expressiva de
acordo com o volume de produo (MARON,1999).
Quanto aos custos variveis Leone (2001) relata que so os que variam
proporcionalmente com as unidades produzidas ou com o volume de atividade
desenvolvida pela empresa, como por exemplo, materiais diretos, mo-de-obra
direta, energia eltrica, combustveis, comisses sobre vendas. Os custos variveis
so fixos por unidade de produo. Sendo variveis e de acordo com a produo,
quanto esta aumenta, produz um aumento proporcional nos custos variveis
unitrios.
Leone (2001) contribui com este estudo complementando que, administrar os custos
tomar decises de forma organizada e planejada, portanto, uma vez definidas as
alternativas, o administrador efetuara a escolha baseada no custo. Entretanto, nem
sempre o menor custo de fato a melhor relao custo/beneficio.
J conforme Gouveia (2001):
*a mesma 3orma que o custo das mercadorias vendidas se relaciona com
as receitas de vendas, tam+m importante conhecer, no caso de empresa
de prestao de servios, quanto est2 custando gerar as receitas de
servios, considerando1se apenas os gastos identi3icados como
estritamente necess2rios o+teno das receitas, tais como materiais
aplicados nos servios, sal2rios dos tcnicos, etc) &sses gastos, agregados,
3ormam o custo dos servios prestados, o qual, relacionando com as
receitas de servios, permite veri3icar se os servios prestados esto
gerando lucros satis3at/rios, sem considerar outras despesas da
companhia)
De acordo com Leone (2001) os custos para tomada de deciso requerem uma
previso de resultados que um determinado rumo de ao provocar sobre os lucros
da organizao. Entre as principais reas de deciso temos: Qual o valor ideal a ser
gasto na difuso da empresa? Quanto investir em softwares, equipamentos e
mveis?
Com base na teoria apresentada por Leone (2001) a seguir ser detalhado os
Gastos Fixos da empresa foram descritos conforme na prxima pgina:
Tabe&a >: LeBa%!ame%!o dos gas!os 5"Eos da Ie Dr"%=s
Gas!o 5"Eo *)s -
Descrio tipo C!d Ba&or #%"!ar"o Ba&or !o!a&
Aluguel unid 01 775,00 775,00
Material de higiene unid 01 120,00 120,00
Seguros unid 01 50,00 50,00
PTU unid 01 70,00 70,00
Contador unid 01 350,00 350,00
Pr-labore unid 05 800,00 4.000,00
Encargos Pr-labore 20 % unid 06 200,00 1.200,00
To!a& 6.565,00
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
0(>(0 LeBa%!ame%!o dos Gas!os Var"$Be"s pG PerDodo
Tabe&a ;: De!a&Jame%!o dos gas!os Bar"$Be"s da empresa
C#s!o Bar"$Be& T #%"d o%s#mo Ba&or *)s -
Agua m3 10 35,00 35,00
Luz k/W 350,00 350,00
Telefone/ assinatura 100,00 100,00
Funcionrios (MOD + Encargos) - - -
To!a& 0;8M99 0;8M99
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
0(>(8 C$&#&o do Po%!o de EO#"&Dbr"o FP@
Es!"ma!"Ba da margem de o%!r"b#"34o
A margem de contribuio foi calculada deduzindo-se o valor das vendas lquidas
pelo valor dos custos variveis, sendo:
MC = VL CV
MC = 9.288,00 485,00
MC = 8.803,00
Tabe&a :: *argem de o%!r"b#"34o
*argem de Co%!r"b#"34o Va&or
Vendas lquidas 9288,00
(-) Custo Variaveis 485,00
Margem 8803,00
MC - Taxa Margem Contribuio 9M:8
Fonte: dados de pesquisa, 2007.
Sendo TxMC = MC : VL
Ou seja,
TxMC = 8803,00 : 9288,00
TxMC = 0,95 %
Calculando o Ponto de Equilibrio PE ($) = GF / Tx MC
Substituindo os valores temos:
PE = 6.565,00 : 0,95
PE = 6.910,53
Tabe&a -9: C$&#&o do po%!o de eO#"&Dbr"o
Es!"ma!"Ba do Po%!o de EO#"&Dbr"o Va&or
Custo fixo 6.565,00
MC - Margem de contribuio 0,95
Ponto de Equilbrio 6.910,53
Fonte: dados de pesquisa(2007)
Dividindo o valor encontrado do ponto de equilbrio R$ 6.910,53 pelo valor do quilo
de sorvete R$ 18,90 obtemos a quantidade mnima a ser vendida que equilibram as
receitas com os custos (PE): 365,64 kg.
Tabe&a --: Po%!o de eO#"&Dbr"o
Po%!o de EO#"&Dbr"o por a&#%os Va&or
Valor do ponto de equilbrio 6.910,53
Valor do quilo de sorvete 18,90
Quantidade mnima a ser vendida 365,64
Fonte: dados de pesquisa
A empresa necessita que seja vendido no mnimo 366 kilos de sorvete para que seja
atingido o seu ponto de equilbrio.
Legenda frmulas:
PE ($) = Ponto de Equilbrio em termos de "$"
GF = Gastos Fixos no Perodo em "$"
Tx MC = Taxa de Margem de Contribuio
Tx MC = MC / Vendas Lquidas
MC = Margem de Contribuio
MC = Vendas Lquidas Total dos Gastos Variveis
0(; GEST2O DE PESSOAS
0(;(- PERFIL DOS DIRIGENTES
O perfil dos dirigentes foi elaborado considerando as experincias profissionais de
cada um, em princpio a ce Drinks Ltda no far uma imediata contratao de
profissionais da rea administrativa, por se tratar de uma empresa que est
emergindo no mercado. Assim seus scios sero responsveis pela mesma.
( Gere%!e F"%a%e"ro:
Ter conhecimentos de fluxo de caixa, parte tributria, contbil, investimento com
oramento de capital, buscando o alcance dos objetivos financeiros da empresa.
Com habilidade numrica, percepo apurada do mercado financeiro. Perfil
desejado, que tenha experincia no financeiro, curso de contabilidade.
( Gere%!e Comer"a&Gmar=e!"%g:
Saber usar bem os recursos e produzir invenes de maneira que satisfaa seus
consumidores. Desenvolver habilidade de comunicao (saber ouvir e falar). O perfil
do gerente de produo deve ser criativo e inovador.
Experincia em pesquisa de mercado, para elaborar estratgias de captao de
novos clientes, identificar novas tendncias no segmento para promover a imagem
da empresa junto ao cliente e mercado. Dever ter habilidade em memria visual,
percepo apurada.
0(;(. ESTRATUGIA FUNCIONAL
a@ Rer#!ame%!oM se&e34oM !re"%ame%!o e dese%Bo&B"me%!o
A ce Drinks Ltda por estar surgindo agora no mercado no realizar seleo e
treinamento (tcnicas de como atendimento, abordagem do cliente, cadastro dos
clientes, com todos os colaboradores) pois os prprios scios iro administrar e
controlar, com exceo da contabilidade.
b@ Cargos
Para assegurar o equilbrio interno dos salrios, conforme Chiavenato (1999), a
administrao salarial utiliza a avaliao e classificao dos cargos. A avaliao de
cargos o processo atravs do qual se aplicam critrios de comparao dos cargos
para se conseguir uma valorizao relativa interna dos salrios dos diversos cargos.
Desenhar um cargo para Chiavenato (2002) significa determinar quatro condies
fundamentais:
O conjunto de tarefas ou atribuies que o ocupante dever desenvolver
(contedo do cargo).
Como esse conjunto de atribuies que dever ser posta em prtica
(mtodos e processos de trabalho).
A quem o ocupante do cargo dever dirigir-se (responsabilidade), isto ,
relao com sua chefia.
Quem o ocupante do cargo dever supervisionar o dirigir (autoridade),
isto , relao com seus subordinados.
Neste contexto a descrio de cargo a particularizao do contedo, dos mtodos
de trabalho e das relaes com os demais cargos, no sentido de atender os
requisitos tecnolgicos, organizacionais e sociais, bem como os requisitos pessoais
de seu ocupante.
Tabela 11: Descrio dos cargos
Cargos Desr"34o dos argos F!are5as@
Financeiro EX: Controle de contas a pagar e receber
Fluxo de caixa, Parte contbil, Servio de banco
Produo e
Materiais
EX: Planejar, Projetar, Controlar os servios oferecidos
pela empresa, como quadro de horrios
EX:Cotao de preo:
Compra de equipamentos de ginsticas, programar
compra de materiais de escritrio,
Materiais de servios gerais (limpeza), outros...
Marketing
Atendente
EX:Elaborar pesquisa de mercado
Criar promoes para captao de novos clientes e para
clientes j existente.
EX: Recepcionar os clientes, servir.
RH EX:Contratao e demisso de funcionrios
Fechamento de folhas de pagamentos, planejamento de
treinamentos para colaboradores.
Fonte: dados de pesquisa (2007)
c) Remunerao direta e indireta
A ce Drinks Ltda, por se tratar de uma empresa nova no mercado no far imediata
contratao de profissionais, na qual os scios, recebero do faturamento liquido da
empresa um pr-labore.
d) Medicina, Higiene e Segurana no Trabalho.
O objetivo da ce Drinks a pretenso a manuteno no que se refere a higiene e
segurana no trabalho. A higiene ser constante para a satisfao do cliente. Tais
procedimentos como pisos antiderrapantes, extintores de incndio, iluminaes,
limpeza com uniforme adequado (luvas, botas, mscaras e toucas de cabelo), sero
tomadas visando maior segurana do cliente.
0(: AD*INISTRA12O DE SISTE*AS OPERACIONAIS
Visibilidade: Satisfao definida pela percepo do cliente, utilizando como critrio
de avaliao, caixa de sugestes e entrevistas para medir a qualidade dos servios
oferecidos.
Qualidade: Bons servios prestados por profissionais atentos que procuram estar
prximos aos clientes e produtos de melhor qualidade.
Rapidez: Por se tratar de uma sorveteria self service, os prprios clientes utilizaro
do tempo que se dispuserem.
Confiabilidade nterna: Comprometimento dos funcionrios com a ce Drink, tendo
responsabilidades, pontualidade no horrio de trabalho e estabelecendo um
relacionamento de confiana com a empresa.
Confiabilidade Externa: Preservar o comprometimento da empresa em ter a
confiana de garantir sempre a visibilidade, apresentando qualidade do atendimento
como forma de interao entre consumidores e proprietrios.
Flexibilidade: A empresa acompanhar a tendncia do mercado, inovando servios
na rea de sorvetes e bebidas.
Custo: Evitando gastos desnecessrios com vazamentos; telefonia exclusivamente
comercial.
Ao entrar na ce Drinks o cliente ser recepcionado com cordialidade e simpatia.
0(-9 AD*INISTRA12O DE RECURSOS *ATERIAIS E PATRI*ONIAIS:
0(-9(- Es!ra!Lg"as De Compras:
Pesquisa Materiais Necessrios
O lote de compra, ou seja, a quantidade de equipamentos adquiridos pela empresa,
teve como base uma pesquisa realizada junto aos fornecedores. Neste estudo
optou-se pela empresa Ponto Frio Ltda que oferece melhores preos e condies.
Tabe&a-.: LeBa%!ame%!o de eO#"pame%!os %eess$r"os para o 5#%"o%ame%!o da empresa(
PONTO FRO
Condies
valor unitrio
Eletrodomsticos Unidade QTD 30 60 90
A vista
Prazo
imediato
Valor total
Aparelho de telefone Unid. 1 R$ 35,00 R$ 35,00 imediato R$ 35,00
Aparelho de som Unid. 2 R$ 738,00 R$ 738,00 imediato R$ 1.476,00
Mesa Unid. 1 R$ 120,00 R$ 120,00 imediato R$ 120,00
Balco Unid. 1 R$ 345,00 R$ 345,00 imediato R$ 345,00
Cadeira Banqueta Unid. 3 R$ 38,00 R$ 38,00 imediato R$ 114,00
Cadeira giratria Unid. 2 R$ 54,90 R$ 54,90 imediato R$ 109,80
Bebedouro Unid. 2 R$ 300,00 R$ 300,00 imediato R$ 600,00
Balana Unid. 1 R$ 1.520,00 R$ 1.520,00 imediato R$ 1.520,00
Computador Unid. 1 R$ 1.190,00 R$ 1.190,00 imediato R$ 1.190,00
Televiso Unid. 2 R$ 399,00 R$ 399,00 imediato R$ 798,00
DVD Unid. 2 R$ 289,00 R$ 289,00 imediato R$ 578,00
Fogo Unid. 1 R$ 299,00 R$ 299,00 imediato R$ 299,00
Geladeira Unid. 1 R$ 899,00 R$ 899,00 imediato R$ 899,00
Sof Unid. 1 R$ 1.150,00 R$ 1.150,00 imediato R$ 1.150,00
Total volumes
Fonte: www.submarino.com.br/acesso em 08/09/07.
TRATA*ENTO DOS DADOS
Cabe salientar neste captulo que a rea de Recursos Humanos produz profundos
impactos nas pessoas e, por conseqncia, nas organizaes nas quais elas
trabalham. A qualidade do tratamento gerencial que as pessoas recebem um
aspecto fundamental para a competitividade organizacional.
O atual nvel de concorrncia do mercado requer pessoas mais qualificadas para
desempenhar, com competncia, as tarefas definidas.
Vale ressaltar que a realizao da entrevista a uma empreendedora no ramo de
sorveteria foi a pea fundamental para a estruturao deste plano de negcios.

Foram feitas perguntas com o intuito de avaliar a viabilidade do empreendimento, ou
seja, como foi a sua idealizao, se foi realizado um plano de negcios, qual a
conseqncia da sazonalidade e as aes ou estratgias adotadas, mdia de
faturamento no perodo de vero e anual, alm de sondagem sobre o regime
tributrio adotado (anexo1).
< CONCLUS2O
Conclui-se neste trabalho que qualquer que seja o sonho de um empreendedor, para
que este se fundamente e se solidifique necessrio planejamento, e no ramo de
atuao da ce Drinks fez-se necessrio um plano de negcios para verificar sua
viabilidade, cabe ainda destacar que agradar ao pblico em geral, no o ramo de
sorvetes no uma tarefa rdua, entretanto torna-se mais fcil com o diferencial da
incrementao de bebidas destiladas como: licores, drinks e derivados a estes
sorvetes.
Elaborar um plano de negcios exige do "idealizador fazer e refazer suas
estratgias para conquista da sua fatia de mercado, vrias vezes se necessrio at
que se conquiste este objetivo. Com base em dados estatsticos foram analisados os
custos, viabilidade tornando-se possvel a elaborao de um planejamento tributrio.
Percebeu-se que a melhor forma de tributao para empresa no ramo escolhido o
super simples, devido a uma menor deduo da receita.
Atravs da entrevista estruturada conclu-se que a ce Drink A 8orveteria *estilada
Ltda, no possu concorrentes, em Minas Gerais a empresa desponta como
inovadora no ramo de sorvetes e bebidas em geral.
notrio que o plano de negcios muitas vezes o que se planeja, ao final pode no
ser vivel por no proporcionar a rentabilidade desejada, por isso de suma
importncia para viabilidade de qualquer empreendimento, planejar sempre.
Aps anlise financeira do investimento necessrio para abrir a ce Drink com o
diferencial de incrementao de bebidas destiladas, concluiu-se que o negcio a
vivel devido aos resultados abaixo discriminados apontarem uma margem de
contribuio de 0,95%.
Considerando que a taxa da margem de contribuio (TXMC) de 0,95%, o ponto
de equilbrio (PE) de R$9.252,53 , sendo necessrio 489,56 vendas para que a
receita se iguale ao custo total, o que torna vivel o investimento, pois o lucro lquido
gira em torno de R$ 9.288,00.
H demanda eminente pelo produto fato, sorvetes com bebidas destiladas que at
o momento ainda no foi exploradas conduz a ce Drink A 8orveteria *estilada
Ltda buscar sua fatia no mercado.
<(-( Reome%da3Res para F#!#ras PesO#"sas
Em razo das prprias limitaes inerentes presente pesquisa e as dimenses que
o tema pode proporcionar, recomenda-se que estudos semelhantes sejam
realizados por outros pesquisadores. Neste sentido, com base nos resultados
alcanados com este trabalho levanta-se questes que podem contribuir para a
consolidao da empresa.
Uma avaliao longitudinal dos resultados obtidos com a implantao do diferencial
competitivo pode contribuir para uma viso sistmica de mercado. Tenha sempre
um diferencial, pois, o empreendedor tem que ser proativo constantemente, tem que
inovar o tempo todo devido a concorrncia, Drucker (1986) contribui e fortalece este
estudo quando afirma que a inovao e a capacidade para conviver com riscos e
incertezas, bem como a constante busca por mudanas como caractersticas do
empreendedor.
REFERNCAS
BERNARD, Luiz Antnio( *a%#a& de Empree%dedor"smo e ges!4o. Fundamentos,
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CHAVENATO, dalberto.Ges!4o de pessoas: O novo papel do recursos humanos
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DOLABELA, Fernando. O5""%a do empree%dedor. 6 ed. So Paulo: Ed. de
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DORNELAS, Jos Carlos Assis. 1971 - Tra%s5orma%do "dL"as em %eg'"os. 2 ed.
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DOMNGUES, Nereu Miguel Ribeiro. Os Re5&eEos do Pa%e7ame%!oTr"b#!$r"o(
Congresso Brasileiro de Contabilidade, XV, 2000, Goinia.
AP?NDICE
Ap)%d"e A Perguntas para entrevista
1. Como surgiu a idia deste empreendimento? Foi realizado um plano de negcio?
Como a onda de calor em todo o pas tem se elevado, notou-se uma necessidade de oferecer ao
pblico, uma novidade em termos de produtos de vero, e ento surgiu a idia de juntar sorvete, um
produto tipicamente de vero com bebidas alcolicas despertando o pblico em geral e assim partiu-
se para o plano de negcio.
2. Qual o perodo de sazonalidade? Qual a mdia ou porcentagem de queda?
Em Belo Horizonte, o perodo em que as vendas caem, so especificamente a poca do inverno,
onde o pblico tem uma restrio de consumir produtos gelados no frio. Pelas pesquisas as vendas
tendem a cair cerca de 30% neste perodo.
3. No perodo de vero, qual a mdia de faturamento?
As vendas dirias so em torno de 40 kg de sorvete ao dia.

4. Qual o faturamento anual?
No respondido.
5. Em que regime de tributao a sua empresa se enquadra?
Simples
6. Existe um planejamento tributrio que promova uma reduo nos impostos?
Justifique.
No. Os impostos so pagos na compra do produto pelo fabricante.
7. O que voc gostaria de acrescentar, visto que, alcanou o sucesso em seu
empreendimento.
Expandir os negcios em outras regies de BH.
Ap)%d"e , A Escopo do Livro de Receitas da ce Drink A Sorveteria Destilada
RECEITAS
-@ ,ANANA FLA*,ADA
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete sabor creme
01 banana
01 dose de rum
MODO DE FAZER:
Coloque as duas bolas de sorvete em um recipiente.
Flambar a banana.
Depois a crescente a dose de rum.
Essa receita foi cedida pela prendada "Fernanda de Paula .
" Bom e reto o Senhor, por isso, apinta o caminho. Salmos 25:8
.@ FOGUET2O
NGREDENTES:
01 bola de sovete de limo
01 dose de vodka
01 colher de sopa de leite condensado
MODO DE FAZER:
Bata tudo no liquidificador e se necessrio adoar com acar.
/@ *ARTINELE
NGREDENTES:
01 bola de sorvete de sua preferncia
01 dose pequena de martini
01 cereja
confetes a gosto
MODE DE FAZER:
Coloque os ingredientes em uma taa grande com canudinho e pazinha grande para
misturar.
Coloque a cereja para enfeitar.
Esta receita foi criada em homenagem a uma amiga que se chama Martinele e por
coincidncia adora Martini.
0@ CHOCOPARI
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete de chocolate branco
01 dose de campari
01 cereja
MODO DE FAZER:
Coloque 01 bola do sorvete no liquidificador e bata com 01 dose de campari por 3
segundos.
Sirva como calda sobre a outra bola do sorvete e enfeite com a cereja.
8@ A,ACAQI AO RU*
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete de abacaxi
01 dose de rum
castanha de caju a gosto
leite condensado a gosto
PREPARO:
Misture as bola do sorvete com a dose de rum at ficar homognio, coloque como
calda o leite condensado e a castanha para enfeitar.
Sugesto da Josinha, embora no conhecer muito de bebidas, at que deu certo.
<@ ESCUENTA TUDO
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete
200 ml de vinho tinto
granulado a gosto
cereja
canudinho
PREPARO:
Coloque as bolas de sorvete em uma taa, acrescente o vinho, salpique granulado
e enfeite com a cereja e o canudinho.
Essa receita dedicada a professora Sinara, que sabe apreciar um bom vinho.
>@ A*ARULA CO* FLOCOS
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete de flocos
01 dose de amarula
100 gramas de chocolate em pedaos
chantilim
02 cerejas para enfeitar
PREPARO:
Coloque o sorvete em uma taa grande, acrescente a dose de amarula, depois o
chocolate em pedaos.
Enfeite com chantilim e as cerejas.
Essa para lembra da nossa amiga Carla, que gosta muito de Amarula.
;@VODNA DELLAFRUTA
NGREDENTES:
03 bolas de sorvete de frutas
01 pssego em pedaos
01 dose de vodka
MODO DE PREPARO:
Coloque as bolas de sorvete em um luquidificador, acrescente a dose de vodka.
Bata tudo at se ter uma mistura homogenia.
Despeje em uma taa grande e acrescente os pedaos de pssego.
:@ CHOCO DRINN
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete sabor chocolate
01 dose de vodka
01concha de calda quente sabor chocolate meio amargo
100 gramas de chocolate branco em pedaos
02 serejas para enfeitar
MODO DE PREPARO:
Coloque as bolas de sorvete em uma taa grande, acrescente a dose de vodka,
misture at se ter uma forma homogenia.
Acrescente o chocolate branco em pedaos, despeje a calda de chocolate meio
amargo, e por fim coloque as cerejas para enfeitar.
Dedicado a nossa amiga Vanessinha, que aprecia um bom drink.
-9@ A HORA DA ALEGRIA
NGREDENTES:
03 bolas de sorvete de chicletes
100 ml de refrigerante sabor guaran
100 gramas de M&M's
MODO DE PREPARO:
Coloque o sorvete em uma taa, acrescente o refrigerante, misture bem e por fim
acrescente o M&M's.
Essa foi cedida pelo nosso amigo Maick, em homenagem a sua filhinha que
completou um ano.
--@ NANA,ANANA
NGREDENTES:
03 bolas de sorvete de creme
01 banana inteira
50 ml de refrigerante sprite
confetes a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque duas bolas do sorvete em uma taa junto com a banana fatiada ao meio.
Depois coloque no liquidificador uma bola do sorvete com o refrigerante e bata por
dez segundos.
Despeje por cima do sorvete com a banana e acrescente os confetes a gosto.

-.@ DELVCIA CRE*OSA
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete sabor sensao
100 ml de refrigerante de coca-cola
2 morangos pequenos
granulado a gosto
calda quente de chocolate
MODO DE PREPARO:
Coloque as bolas de sorvete em uma taa, despeje o refrigerante e misture bem.
Acrescente os morangos em pedaos, despeje a calda quente e por fim enfeite com
granulados.
-/@ DELVCIA AZUL
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete sabor blue ice
100 ml de refrigerante de limo
50 gramas de jujuba
1 colher de sopa de chantilim
MODO DE FAZER:
Bata o sorvete com o refrigerante no liquidificador.
Despeje em uma taa, coloque o chantilim e acrescente as jujubas.
DESEJO
NGREDENTES:
01 bola de chantilim
01 bola de morango
01 dose de vinho suave
01 morango picado
PREPARO:
Coloque a bola de chantilim na taa, em seguida a bola de morango na taas,
bata por 1 minuto o restante do chantilim com o vinho, cumpra o sorvete e espalhe o
morango picado. Prazerooooooozo!
-0@ HAR*ONIA
NGREDENTES:
01 bola de sorvete de creme
01 bola de sorvete de coco
01 dose de conhaque
01 poro de frutas cristalizadas
03 folhas de hortel.
PREPARO:
Bata tudo no liquidificador, com exceo das frutas. Despeje numa taa e cubra com
as frutas cristalizadas, decore com as folhas de hortel. Delcia!!!!
-8@ TE*PO FRIO
NGREDENTES:
02 bolas de sorvete de sua preferncia
01 dose pequena de Martini
01 bola de Chantilim
01 cereja
PREPARO:
Coloque os ingredientes em uma taa, leve ao forno por 10 minutos. Depois Coloque
a cereja para enfeitar.
Obs: O sorvete permanecer frio, mas a caldaaaaaaaa.....
-<@ ,E,A CO*IGO
NGREDENTES:
01 bolas de sorvete de chocolate branco
01 bola de chocolate
01 dose de Champanhe
02 Biscoito canudinho
01 cereja
Castanhas a gosto
PREPARO:
Coloque dose de champanhe no fundo da taa com a cereja, em seguida
acrescente as bolas de chocolate na ordem de sua preferncia, despeje o restante
da champanhe, acrescente as castanhas e os biscoitos na lateral. HUMMM!!!
->@ ICE DRINN
NGREDENTES:
01 bola de morango
01 bola de limo
01 bola de passas ao rum
01 bola de chantilim
01 dose de bebida a gosto
01 poro de frutas
01 dose de Curaau.
PREPARO:
Primeiramente reserve dose de curaau e acrescente as frutas.
Coloque na taa na taa elegante a bola de morango, despeje dose de bebida a
gosto, acrescente a bola de limo, coloque 1/2 dose de curaau, acrescente a bola
de passas ao rum. depois bata no liquidificador levemente o chantilim com a dose
da bebida a gosto e despeje na taa sobre os sorvetes, salpique algumas frutas ao
molho de ( dose) curaau.
S Com Muito Amorrr....