AGROINDUSTRIA

La agroindustria es una rama de la industria que a su vez se encuentra divida en dos actividades, por un lado, alimentaria, que se encarga de la transformacin de los productos provenientes de la agricultura, ganadera, pesa, riqueza forestal, entre otros, en productos elaborados para el consumo. Y por otra parte, la no alimentaria se ocupa de la transformacin de las materias primas usnado sus recursos naturales para la realizacin de diferentes productos La Agroindustria es un sistema dinmico que implica la combinacin de dos procesos productivos, el agrcola y el industrial, para transformar de manera rentable los productos provenientes del campo.

Es un conjunto de procesos de transformacin aplicados a materias primas de origen agropecuario y forestal, que abarca desde su beneficio o primera agregacin de valor, hasta la instancia que generan productos finales con mayor grado de elaboracin constituye uno de los subsectores de gran relevancia para el pas, pues se encuentra estrechamente vinculada con los dems sectores de la actividad econmica.

CLASIFICACION

Sin transformacin Centros de acopio Para pequeos productores: Seleccin, empaque y mercadeo. 1. 2. Leche cortada Pescado (pesca costera)

3. Frutas y verduras Materia prima para la industria Almacenamiento 1. 2. 3. Silo de granos Almacenes de materia prima o producto elaborado Cmaras frigorficas

4. Congeladoras Seleccin, clasificacin y empaque 1. 2. 3. 4. Fruta ctrica. Clasificacin por volumen, 7 tamaos. Fruta de carozo. Clasificacin por peso. Aguacate y mango. Peso de la unidad. Papas, cebollas y otros tubrculos. Empaque en bolsas.

5.

Sanda, meln, zapallo. 3-4 tamaos

6. Banano. Empaque de manos, por peso. Maduracin programada. 7. 8. Hortalizas. Clasificacin por volumen, 3-4 tamaos. Flores. Clasificacin por variedad, color y largo de tallo

9. Empaque minorista. Impresin de peso y precio. Con transformacin Primer grado de transformacin Conservacin y empaque 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Deshidratado de frutas, verduras, especias, pescado. Secado de tabaco. Secado y tostado de pipas de girasol. Enlatado de frutas y verduras Encurtido de hortalizas Congelado de verduras Beneficio de caf Beneficio de cacao Lavadora de lana Jaleas y mermeladas Pasteurizado de leche Pasteurizado de miel

13. Descascarado y pelado de fruto seco Elaboracin 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Jugos de frutas, concentrados Ingenios de azcar. Panela Concentrados de tomate Subproductos de la papa Mataderos de vacuno, ovino y porcino Mataderos de pollos y pavos Limpieza y fileteado de pescado Harina de carne Harina de pescado Bodega de vino Fbrica de cerveza Molino de cereales

13. 14. 15. 16. 17. 18.

Fbrica de alimento balanceado Aserradero y secado de madera Entarimado y plywood Tratamiento de fibras vegetales Fabricacin de papel Aceite de oliva

19. Aceites vegetales Segundo grado de transformacin 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Pasta y aceite de pescado Tostado de caf Productos de panadera Sopas y comidas preparadas Derivados del azcar Fbrica de sogas y esterillas Subproductos de la leche Subproductos de la carne Salado, curtido y tratamiento del cuero

11. Productos de pasta Tercer grado de elaboracin 1. Tejeduras 2. 3. 4. 5. Subproductos del cacao Caf instantneo Puertas y ventanas. Muebles Marroquinera
OBJETIVOS DE LA AGROINDUSTRIA
Crear fuentes de trabajo. Crear nuevos productos. Crear microempresas. Innovacin en el mercado. Satisfacer al cliente.

Exportar productos al extranjero. Ser creativo y competente con las dems empresas. Tener registro sanitario. Utilizar nueva tecnologa. Innovar en mercado extranjero con Productos Nacionales. Mejorar el sistema de funcionamiento micro empresarial. Ayudar al desarrollo de la provincia mediante proyectos. Analizar las ventajas y desventajas de las fuentes de trabajo. TIPOS DE AGROINDUSTRIAS EN VENEZUELA LA CADENA DE PRODUCCIN DE PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL (bovinos, aves

Dependen de la Industria de Alimentos Preparados para animales

carne de aves, res

el 87% est dirigido a satisfacer a la industria crnica y solo un 13% al consumo de carnes frescas

EL CIRCUITO LCTEO

elaboracin de queso y mantequilla; b) la fabricacin de leche en polvo; f) la pasteurizacin de leche y derivados.

las importaciones.

frescos no industriales. rta caida para los proximos 6 meses de 12,5% en la produccion de leche en polvo

EL CIRCUITO LCTEO 1. Alpina Productos Alimenticios 2. Corporacin Inlaca 3. Empaquetadora de Alimentos Lcteos-EMPALACT 4. General de Alimentos Nisa GENICA 5. Industrias Lcteas Torondoy - INLATOCA 6. Industria Lctea Venezolana INDULAC/PARMALAT/QUENACA 7. Lcteos ptimus 8. Lumalac DairyProducts 9. Nestl Venezuela 10. Pasteurizadora Tchira 11. Productos Flor de Aragua 12. Productos EFE 13. Agroxito 14. Fonterra 15. Tetrapak