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CONTENIDO
Captulo 1) INTRODUCCION 9
1.1 Definiciones y conceptos 9 1.2 Mtodos para formular raciones 10 1.3 Mezclas sencillas vs. Frmulas complejas 11 1.4 Significado de algunos anlisis bromatolgicos 13

Captulo 2) CARACTERISTICAS DE LOS SUPLEMENTOS 21

2.1 Sales Minerales 22 2.2 Suplementos Proteicos 24 2.3 Sales Proteinadas 27 2.4 Suplementos Energticos 27 2.5 Suplementos de Autoconsumo 29 2.6 Aditivos 30 2.7 Pre-mezclas o Premix 32 2.8 Procesado de los Ingredientes 32 2.9 Presentacin Fsica 33

Captulo 3) PROGRAMACION LINEAL: A) Fundamentos 37

3.1 Qu es la Programacin Lineal (PL)? 37 3.2 Componentes de un modelo de PL 38

3.3 Planteo de un modelo de PL 40 3.4 Homogeneidad de las unidades en los modelos de PL 42 3.5 Resolucin de los modelos de PL 44
Planteo y solucin del modelo con LINGO. 46

3.6 Supuestos de la Programacin Lineal 49

Captulo 4) PROGRAMACION LINEAL: B) Extensiones 53

4.1 Soluciones Factibles, No Factibles y Optimas 55 4.2 Costo Reducido 56 4.3Variables de Holgura y de Supervit 58 4.4 Cambios en los coeficientes Cj 61 4.5 Cambios en los coeficientes Bi 65 4.6 Valores Duales o Precios Sombra 67 4.7 Cambios en los coeficientes Aij 71
Introduccin de una variable no bsica. 72 Introduccin de una variable nueva. 74

4.8 Comentario Final 75

Captulo 5) PROGRAMACION LINEAL: C) Optimos mltiples 77

5.1 Introduccin 77 5.2 Deteccin de la existencia de ptimos alternativos 78 5.3 Generacin del conjunto de ptimos alternativos 78

Captulo 6) PROGRAMACION LINEAL: D) Trucos de modelado 87

6.1 Cambio en el sentido de la optimizacin 87 6.2 Transformacin de igualdades en desigualdades 88 6.3 Transformacin de desigualdades en igualdades 88 6.4 Cambio en la direccin de una desigualdad 89 6.5 Transformacin del lado derecho de las restricciones en no negativos 89 6.6 Transposicin de trminos 90 6.7 Multiplicacin o divisin de la funcin objetivo o de una restriccin por una constante 91 6.8 Divisin de una variable por una constante 92 6.9 Bloqueo de actividades 92 6.10 Variables no restringidas en el signo 93 6.11 Actividades con cota superior e inferior 95 6.12 Actividades de transferencia 97 6.13 Proporciones o Ratios 99

Captulo 7) PROGRAMACION LINEAL: E) Construccin de modelos 103

7.1 Homogenizacin de partidas de ingredientes 103 7.2 Formulacin de varios piensos en un mismo modelo 105
A) Modelo con Mltiples Frmulas. 105 B) Modelo de Multi-Formulacin. 109 C) Modelo de Formulacin Multi-Perodo. 116

7.3 Formulacin en base hmeda 126

A) Formulacin con resultados en base seca. 126 B) Formulacin con las cantidades de ingredientes y concentracin de nutrientes ambos expresados en base hmeda. 127 C) Formulacin con ingredientes en base hmeda y concentracin de nutrientes en base seca. 129 D) Formulacin mixta, cantidades de ingredientes y concentracin de nutrientes algunos expresados en base hmeda y otros en base seca. 130

7.4 Formulacin con precio de compra o de mercado? 134

A) Precio de compra menor al precio de mercado. 134 B) Precio de compra mayor al precio de mercado. 135

7.5 Comentario Final 135

Captulo 8) PROGRAMACION LINEAL: F) Ejemplos de formulacin de piensos 137

8.1 Suplemento Energtico 138 8.2 Suplemento Proteico 143 8.3 Premix Mineral 148 8.4 Sal Mineral 154 8.5 Bloque Multi-nutricional 158 8.6 Comentario Final 162

Captulo 9) PROGRAMACION ENTERA BINARIA 165

9.1 Conceptos sobre Programacin Entera 165 9.2 Modelado con Variables Binarias 167

Caso 1: Variables que solo pueden tomar un conjunto de valores. 168 Caso 2: Restricciones con el lado derecho alternativo. 169 Caso 3: Restricciones alternativas. 170 Caso 4: Actividades condicionales acotadas. 173 Caso 5: Implicaciones entre actividades condicionales. 174 Caso 6: Problema del costo fijo. 179

9.3 Ejemplo de Aplicacin 183 9.4 Comentario Final 188

Captulo 10) OTROS METODOS 189

10.1 Programacin Estocstica 189 10.2 Programacin Separable 192 10.3 Programacin Interactiva 198 10.4 Programacin Fraccional 199 10.5 Programacin Difusa 202

Captulo 11) DECISIONES MULTICRITERIO A) Generalidades 211

11.1 Introduccin 211 11.2 Definiciones y Conceptos 212 11.3 Mtodos de Programacin Multicriterio 218 11.4 Comentario Final 221

Captulo 12) DECISIONES MULTICRITERIO B) Programacin por Metas 223

12.1 Introduccin 223 12.2 Modelo genrico de Programacin por Metas 225
A) Establecimiento de las metas. 225 Variables de desviacin no deseadas. 226 B) Establecimiento de las restricciones. 227 C) Forma de la funcin de logro. 227 Normalizacin de criterios. 228 Pesos preferenciales o de penalizacin de las metas. 228

12.3 Ejemplo de Aplicacin 230 12.4 Programacin por Metas con Cotas 238 12.5 Programacin por Metas con Intervalos 239 12.6 Programacin por Metas con Funciones de Penalizacin 240 12.7 Programacin por Metas Entera/Binaria 243 12.8 Tpicos de inters 243
Eficiencia de la solucin. 243 Enfoques errneos. 244

12.9 Comentario Final 245

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 247

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