ALIMENTACIN DE LAS ABEJAS

Antonio G. Pajuelo Consultores Apcolas Sant Miquel, 14 12004 CASTELLN, Espaa Tel. y Fax: 964 24 64 94 Tel.: 607 88 42 22 antonio@pajuelo.info www.pajuelo.info

Vallfogona de Balaguer, 30/04/2011

con pan y vino se anda el camino, si no es muy largo

ALIMENTACIN
BSQUEDA Y RECOLECCIN PREPARACIN CONSUMO
fuera dentro

DIGESTIN, RUPTURA ASIMILACIN DE ELEMENTOS TILES: REESTRUCTURACIN EN OTROS ELIMINACIN DE RESIDUOS INUTILES

ALIMENTACIN:

ALIMENTACIN:

1,5 cm

NUTRIENTES:

Hidratos de carbono, fculas, azcares: C,H,O (energa vegetal, componentes). Miel Grasas, lpidos: C, H, O (energa animal, componentes). Polen Protenas: C, H, O, N, S (componentes). Polen Vitaminas: liposolubles (A, D, E, K), hidrosolubles (C, B1, B2, B6, B12, niacina, cido flico, cido pantotnico y biotina), imprescindibles. Polen, algo en miel Minerales. Polen y miel Agua. Nctar + recoleccin activa

Ausencia de cualquier compuesto: graves problemas, y en ltimo extremo, muerte de la colonia.

Principales deficiencias alimentarias y sus sntomas

Falta de:
Hidratos de carbono, azcares

1 fase:
Menor capacidad de mantener 35C Disminucin de la cra o cese No produccin de jalea real. Disminucin o cese de la cra. Uso de las reservas Corporales No mantenimiento de la humedad relativa precisa para la cra: 70% Disminucin o cese de la cra

Fase intermedia:
Ralentizacin de movimientos Quema de reservas de grasa: > 12C Extraccin de protenas y grasas de los tejidos menos vitales: msculos, intestinos. Fallos hormonales, y de defensas. Disminucin tamao y daos corporales

Fase terminal:
Quema de protenas de msculos, de tej. intestinal Disminucin tamao, >8C o muerte.

Protenas, a. a.

Instinto de recoleccin de falsos plenes: piensos animales, harina, aserrn

Grasas

Agua

Espesamiento de la hemolinfa, ms esfuerzo del corazn, calor corporal Extraccin de agua de msculos, intestinos. Daos corporales y muerte

Salamanca, seguimiento de colmenares con riesgo de desaparicin, 2008-2009

Supervivencia de cra: Alta, Media, Baja.

ABEJA FLACA, ABEJA GORDA

CESE CRIA ZNGANOS

CANIBALISMO DE CRA

BAJA SUPERVIVENCIA CRA OBRERA

MUERTE

ALIMENTACIN:

Alimentacin natural:
En radio de 1,5 a 2km (ms no es rentable, solo en extrema necesidad). Los apicultores recolectamos sus reservas PELIGRO A veces, reponer = Alimentacin

artificial:

Necesidades alimenticias de las abejas: dos productos, la miel y el polen, almacenados (conservados) en celdillas, proporcionan: hidratos de carbono, azcares: nctar miel protenas, aminocidos, grasas y vitaminas: polen mago, tarro agua, recogida aparte

NCTAR - MIEL: nutrientes y su papel.

Aporta alimentos hidrocarbonados (azcares):

Carbono, Hidrgeno y Oxgeno: x CH2O (glucosa, fructosa: C6H12O6, sacarosa: C12H24O12), base de las sustancias orgnicas de los seres vivos. Tambin agua, minerales (Fe, P, K, Cu) y sustancias biolgicas (enzimas, vitaminas, flavonoides) Digestin: Se fragmentan y producen grupos de 2C (acetilo= ladrillo), liberando energa (calor corporal, movimiento muscular, vuelo, energa de formacin de nuevos compuestos en el cuerpo)

NCTAR - MIEL: nutrientes y su papel.

Aporta alimentos hidrocarbonados (azcares): Reconversin: Los grupos acetilo (2C, ladrillos) se unen para formar otras sustancias: otros azcares, de reserva (grasas), la parte azucarada de las glucoprotenas

C-C-C-C-C-C (glucosa, fructosa) C-C C-C C-C C-C C-C C-C C-C C-C C-C C-C C-C C-C (grasas)

C-C

NCTAR - MIEL: nutrientes y su papel.

Conservacin de alimentos en la colmena:

sacarosa (azc. blanca)

protena

vit B12

NCTAR - MIEL: nutrientes y su papel.

1,5 cm.

reservas

POLEN: Nutrientes y su papel.

Aporta alimentos nitrogenados:

Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y Nitrgeno: amino cidos (ladrillos) y protenas (columnas, paredes, bvedas)

Aporta alimentos grasos:

Carbono, Hidrgeno, Oxgeno con enlaces dobles (almacenan ms energa=reserva).

POLEN: Nutrientes y su papel.

Tambin: agua, minerales (Fe, P, K, Cu), fibra, y muchas ms sustancias biolgicas que la miel: enzimas, vitaminas (cualquier sustancia, a.a., grasas, prots. no
producible), flavonoides

Las grasas y las protenas se asocian para formar compuestos de defensa, -defensinas, responsables de la primera barrera de defensa de los organismos vivos individuales (la barrera colectiva es el comportamiento higinico, la SMR)

CONSERVACIN DE ALIMENTOS EN LA COLMENA:

NCTAR a MIEL:

SACAROSA(12C) GLUCOSA (6C)+FRUCTOSA (6C) DESHIDRATACIN: 60% agua a 18% (secado)

Conservacin por acidez (escabechado) y poca humedad (secado): 2 aos de consumo preferente

Conservacin de alimentos en la colmena:

POLEN PELOTAS a POLEN MICRO-ENSILADO: POLEN FRESCO+NCTAR-MIEL+APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)+POLEN FRESCO+NCTAR/MIEL+ APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)+POLEN FRESCO+NCTAR-MIEL+APISONADO CON LA CABEZA (desaireado) = fermentacin (queso de polen, mago, tarro): ms a. a. ms vits. ms conservacin (acidificacin, escabeche) ms palatizacin ... Conservacin por acidez (escabechado) y falta de aire: menos de un ao de consumo preferente

Conservacin de alimentos en la colmena:

ALIMENTOS: COMPONENTES ASIMILADOS

A CONSTRUCCIN (tejidos pollo y abejas, panales)

A RESERVAS, se almacenan (grasas, protenas)

A ENERGA, se queman (calor, movimiento)

PROCESOS QUMICOS:
Saber hacerlos: buena gentica Tener los elementos para hacerlos: ingerir alimentos, fragmentarlos, asimilarlos y recombinados fabricaciones de compuestos, o utilizar las reservas y reponerlas ingerir alimentos no fabricables, vitaminas, o utilizar las reservas y reponerlas

Procesos qumicos:

Construccin:

de

elementos

corporales

de

colonia: tejidos del pollo, larva o pupa, jalea real, cera

Construccin:
de defensas, AMPs, -defensinas, royalisina

Procesos qumicos:

Reservas: almacenamiento individual:

Procesos qumicos:

Reservas: almacenamiento colectivo.

ENERGA, COMBUSTIN: CALOR Y MOVIMIENTO.

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AGUA: PAPEL

Disolvente de reacciones en el organismo, imprescindible. Mantiene humedad relativa 70% cmara cra, imprescindible para cra. Regulador trmico, evaporacin, imprescindible.

NECESIDAD DE ALIMENTAR:
Factores meteorolgicos desfavorables, entorno inadecuado, o necesidades de manejo (deficiente o especulativo).

Factores meteorolgicos desfavorables: lluvia, vientos, heladas, temperaturas altas, sequa, pueden disminuir o paralizar secrecin de nctar o polen, o dificultar actividad abejas, afectando a la disposicin de nutrientes en la colonia. Factores del entorno: incendios forestales, plantaciones forestales, cambio de los cultivos anuales de la zona... Factores de manejo: modificar el ciclo de las colonias, adelantar cra, mejorar cantidad de poblacin, forzar determinados tipos de producciones (reinas, jalea real, polinizacin, polen...), garantizar reservas en invierno, o proporcionar existencias de nutrientes (miel/polen ).

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS, MIEL:

Hidratos de carbono (azcares, en nctar-miel):
Azcares (xC) Glucosa(6C) Fructosa(6C)

cofactores del polen: NADP, FAD, CoA AcCoA(2C) + proporcionan fragmentos de 2C y energa (2+2+2+2= grasas, con cofactores del polen) Consumo anual de miel entre120 y 50 Kg/colmena.

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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS, POLEN:

Protenas, a.a., Grasas, Vitaminas, Enzimas, minerales (en polen): Protenas(xC) a.a.(pocosC) prots props(yC)
cofactores del polen: NADP, FAD, CoA + grasas de los H.de C.

Lipoprotenas props.
Consumo anual de polen entre 12 y 40 Kg/colmena. Cra: 125 mg polen (30 mg prots.)/abeja; 1 Kg de polen = 8.000 obreras

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

Vitaminas:

grupo B: cido nicotnico, ribofalvina (arranque de la cra) c. pantotnico (diferenciacin de las reinas) vit. C, c. ascrbico, (desarrollo cra) otras

En parte producidas por microorganismos del tubo digestivo (inoculados a partir del consumo de polen), tambin producen enzimas digestivas y compiten por los nutrientes con los patgenos los antibiticos los eliminan!

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

Grasas (lpidos):

Esteroles, los ms frecuentes en sus tejidos Polioles? (glicerol) anticongelantes en abejas?, en otros insectos s. Diferencias en polen de plantas: crucferas (jaramagos, mostacillas, rabaniza, ruca), ricas: 6 a 7% hay eucaliptos con 0% compuestas (cardos, girasol), pobres: obreras alimentadas con su polen viven 2/3 1/2 menos que las alimentadas con mezclas de otros plenes.

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Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

a.a. esenciales (vitaminas):

arginina fenilalanina histidina isoleucina leucina lisina metionina treonina triptfano valina requieren del 1 al 4% en las prots. de la dieta.

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

Minerales principales:
calcio, Ca cloro, Cl cobalto, Co cobre, Cu fsforo, P hierro, Fe magnesio, Mg manganeso, Mn nquel, Ni. potasio, K sodio, Na yodo, I zinc, Zn

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

los seres vivos somos un tejido, cualquier fallo de un hilo afecta a toda la pieza

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MATERIAS PRIMAS UTILIZABLES:

Materias hidrocarbonadas (azcares),
sustitutas de la miel o el nctar: Azcar blanquilla: slido, en pequeos cristales, soluble en agua, qumicamente sacarosa al 100% totalmente asimilable por las abejas: sacarosa(12C)= glucosa(6C) + fructosa(6C) = fragmentos de 2 C y energa. Conservacin ilimitada. Molida (glass) se apelmaza con la humedad ambiental: moler y utilizar inmediatamente. De pastelera, con antiapelmazante (almidn) deja residuos en miel (se almacena en celdillas, se mezcla con la miel, y el almidn es una partcula extraa a la miel, RD 1049/2003)

Materias primas utilizables:

Jarabes de glucosa:
Hidrolizados de almidn (polisacrido, azcar superior, pesado) de maz (ruptura a ms sencillo por acidez + temperatura + enzimas). Lquido transparente, mezcla de azcares con aprox. un 22% de agua. Composicin segn proceso de hidrolizado (ruptura): ms del 30% de glucosa, poca fructosa y aprox. 20% de polisacridos (azcares superiores, mal asimilados por las abejas). Aprox. 5060% de azcares tiles. De larga conservacin. Puede cristalizar parcialmente con el tiempo o fermentar superficialmente (por gradiente de humedad), sobre todo si se le aade agua.

Materias primas utilizables:

Jarabes de fructosa:

Hidrolizados de almidn (polisacrido, azcar superior, pesado) de maz (ruptura a ms sencillo por acidez + temperatura + enzimas). Lquido transparente, mezcla de azcares con aprox. un 22% de agua. Composicin segn proceso de hidrolizado (ruptura):Con ms del 30% de glucosa, cerca del 20% de fructosa y menor contenido de polisacridos (azcares superiores) mal asimilados por las abejas. Aprox. 70% de azcares tiles. De larga conservacin. Puede cristalizar parcialmente con el tiempo o fermentar superficialmente (por gradiente de humedad), sobre todo si se le aade agua.

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ALMACENAMIENTO Y USO DE LA ENERGA:

almidones

azcares: sacarosa, glucosa, fructosa CO2 + agua + nerga

Almacenamiento y uso de la energa:

% azcares asimilables (glucosa+fructosa+ sacarosa) % azcares poco o no asimilables
(maltosas, polisacridos, almidones, azcares superiores)

Jarabes de

% agua

PVP /Kg.
medias-grandes

Precio/Kg. de azcar til para las abejas

de glucosa

40%

40%

20%

0,50

1,25 /Kg

de fructosa

60%

20%

20%

0,60

1 /Kg.

azcar blanquilla (sacarosa)

100%

---

---

0,95

0,95 /Kg. (+ disolver)

MIEL:

80% de azcares tiles, 18% humedad. De origen sanitario conocido (de la propia explotacin). Desopercular la propia de cada colmena? Problemas de pillaje.

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Materias proteicas, lipdicas, vitaminadas,

sustitutas del polen fresco o del polen ensilado en la colmena (mago, tarro): Levadura de cerveza: polvo para alimentacin animal de primeras edades, menor de 200 , desactivada, desengrasada (< 5% aprox.). Polvo fino, impalpable, de color marrn y olor medicinal y a fermentacin. No aadir a jarabes, peligro de fermentacin. Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentacin lquida.

Harina de soja micronizada:

Polvo para panificacin o alimentacin animal de primeras edades, menor de 200 , desengrasada (< 5% aprox.). Polvo fino, impalpable, de color marrn claro, amarillento, y olor farinceo. No aadir a jarabes, peligro de fermentacin. Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentacin lquida.

Leche de terneros desengrasada en polvo, o preparados lcteos en polvo (protenas de suero de leche bajo en lactosa) Huevo en polvo, casena de la leche Hidrolizado de levaduras (complemento) Lquido marrn muy
oscuro, de olor orgnico-medicinal. Incorporable a lquidos o pastillas a dosis de 5 a 15 ml (cm3) por Kg. de mezcla. Varias marcas laboratorios para aves plumando, conejos

Protenas vegetales (motor arranque embrin maz): 50%

protenas, vits. mximo 8% final de protenas.

SIEMPRE: No aadir a jarabes, peligro de fermentacin. Utilizar en pasta espesa, aparte de la alimentacin lquida.

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Polen apcola fresco, congelado, o polen apcola seco:

Disgregar en un poco de agua antes de mezclar. De colmenas de origen sanitario conocido. De 5 a 10% del total. No aadir a jarabes, peligro de fermentacin. Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentacin lquida.

NO UTILIZAR ANTIBITICOS NI SULFAMIDAS RESIDUOS!!!

ALIMENTACIN SUSTITUTORIA DE NCTAR, JARABES:

Bases: azcar blanquilla, sacarosa al 100%, y jarabes de glucosa/fructosa (hidrolizados de almidn de maz) 50-80% de azcares tiles. Preparacin: diluir hasta 50% de azcares, 50% agua; con sacarosa mitad y mitad; con jarabes de glucosa/fructosa 2 partes de jarabe y 1 de agua (mejor cuanta ms fructosa y menos azcares superiores).

Alimentacin sustitutoria de nctar, jarabes:

En pocas buenas para la actividad de las abejas. Problemas de conservacin, ms o menos dependiendo de la temperatura y de la limpieza con que se trabaje. Extremar la limpieza en la fabricacin y reparto. Dosificar el consumo (a 1 semana: 1 a 2 Kg/colmena).

NO UTILIZAR ANTIBITICOS NI SULFAMIDAS RESIDUOS!!!

Alimentacin con miel: solo con plena garanta sanitaria (riesgo pillaje y enfermedades), desopercular su propia miel?. Aplicacin: alimentadores (limpieza y desinfeccin si procede) o bolsas de plstico, con acceso directo de las abejas, dosificando consumo para minimizar almacenaje.

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Alimentacin sustitutoria de nctar, jarabes:

ALIMENTACIN SUSTITUTIVA DE MIEL, PASTILLAS:

Sustituye reservas de miel. Con menos agua que el jarabe (total: menos del 17%). Preparacin: pastar en mezcladora (de pan, hormigonera) azcar glass (recin molido, fresco, o se apelmazar) y jarabe de glucosa/fructosa atemperado; aromatizar con algo de miel. 10 - 40% de azcar glass, 10% precisa fro para cristalizar, 40% cristalizacin inmediata.

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Alimentacin sustitutiva de miel, pastillas:

OTROS COMPONENTES:

Grasas: aadir entre un 2 y un 3% de aceite de maz, colza o pepitas de uva. Palatizadores: ayudan a mejorar la apetencia de las abejas. Algunos componentes (levadura) presentan cierto rechazo en algunas colmenas (sanas o con problemas), mientras que otros mejoran la apetencia (polen, miel, suero de leche en polvo bajo en lactosa). Puede aadirse ralladura de cscara de limn, esencia de limn natural, o canela en polvo (que se parece al propleos)

Otros componentes:

Conservantes: Higiene en las materias primas y en la elaboracin + cuidar formulacin para contenido en agua bajo + aadir antifermento (no actuar si ya hay contaminacin), sorbato potsico, entre 2 y 3 por mil. Ubicacin: mejor consumo cuanto ms cerca estn de la cra. Conveniente colocarlos encima. Mejor consumo en zona calefactada por las abejas, en zonas o pocas fras cubrir el pienso, dejando acceso a las abejas, con un trozo de plstico que haga efecto invernadero.

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PRECAUCIONES AL ALIMENTAR:

Ser higinicos en su preparacin Utilizar materias primas de calidad Evitar vertidos del alimento al aplicarlo Colocar la comida en contacto con las abejas, y en zona calefactada por estas (cubrir si es preciso) Molestar a las abejas lo mnimo posible: ser rpidos y certeros Alimentar a ltima hora del da, si es posible Estrechar piqueras Marcar las colmenas que no consuman, para revisarlas (problemas?) Recoger los restos y llevarlos a la basura

Cuando no hay lomo de todo como

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ALIMENTACIN SUSTITUTIVA DE POLEN.

Aplicacin: En ocasiones muy recomendable (cra de

abejas o/y reinas, znganos, produccin de cera...). A final de verano para garantizar renovacin poblacional de otoada para invernar bien y arrancar bien en primavera Si cesa la cra de znganos o de obreras. No es recomendable polen de otras colmenas, salvo garanta sanitaria.

Utilizacin: pueden utilizarse cuadros de polen, con

garanta sanitaria y bien conservados, o polen fresco congelado (> 5%).

Alimentacin sustitutiva de polen

Preparacin:

pasta 50% de miel, de sanidad conocida, o jarabe de azcar con algo de miel y 50% levadura de cerveza. O bien 50% miel o jarabe, 30% harina de soja desengrasada y finamente molida (mximo unas 200 ), y 20% levadura de cerveza. Amasar y dar 125 gramos/mes a cada colonia, aparte de la alimentacin lquida (en lquido fermentara).

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APORTE DE AGUA:
Reacciones orgnicas, control temperatura (refrigeracin), humedad ambiental (rea cra 70%)

Una alimentacin equilibrada y suficiente es fuente de vitalidad para las abejas, y, por lo tanto, beneficio para el entorno de la colonia y para nosotros.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIN

Tel. 607 884 222 antonio@pajuelo.info www.pajuelo.info

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