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Mini-Pizza etwa 4 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min. 1 Hefeteig: Mehl mit Trockenbackhefe

Mini-Pizza

etwa 4 Stück

Mini-Pizza etwa 4 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min. 1 Hefeteig: Mehl mit Trockenbackhefe in

etwas Übung erforderlich

Mini-Pizza etwa 4 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min. 1 Hefeteig: Mehl mit Trockenbackhefe in
Mini-Pizza etwa 4 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min. 1 Hefeteig: Mehl mit Trockenbackhefe in

bis 40 Min.

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Hefeteig:

Mehl mit Trockenbackhefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.Das Backblech mit Backpapier belegen.

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Belag:

Für das Backblech:

Backpapier

Hefeteig:

300 g Weizenmehl

1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe

1 TL Zucker

1/2 TL Salz

2 EL Speiseöl

200 ml warmes Wasser

Belag:

150

g tiefgekühlter Brokkoli

Salz

200

g Tomaten

4 EL Tomatenketchup

80 g dünne Salamischeiben

frisch gemahlener Pfeffer Oregano

200 g geriebener Gouda oder

Mozzarella

Zum Bestreuen:

einige Basilikumblätter

Brokkoliröschen in Salzwasser nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen.

  Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C 3 Den Teig leicht mit Mehl bestreuen, aus
 

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C

  Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C 3 Den Teig leicht mit Mehl bestreuen, aus der
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Den Teig leicht mit Mehl bestreuen, aus der Schüssel nehmen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und jeweils zu einer Platte (Ø etwa 14 cm) ausrollen. 2 der Platten auf das Backblech legen und mit Tomatenketchup bestreichen, am Rand etwa 1 cm frei lassen.Salami, Brokkoli und Tomaten darauf legen und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Geriebenen Käse darauf verteilen und das Backblech im unteren Drittel in den Backofen schieben.

das Backblech im unteren Drittel in den Backofen schieben.   Backzeit: etwa 20 Min. 4 Die
 

Backzeit: etwa 20 Min.

in den Backofen schieben.   Backzeit: etwa 20 Min. 4 Die anderen Teigplatten ebenso zubereiten und
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Die anderen Teigplatten ebenso zubereiten und backen. Zum Bestreuen Basilikum abspülen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen, in Streifen schneiden und die Pizzen vor dem Servieren damit bestreuen.

Belag-Variante:

von den Stängeln zupfen, in Streifen schneiden und die Pizzen vor dem Servieren damit bestreuen. Belag-Variante:

Für Mini-Pizza mit vegetarischem Belag einige Basilikumblättchen abspülen, trocken tupfen, Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. 200 g Doppelrahm-Frischkäse mit 1 gehäuften TL Senf, etwas Salz und Basilikumblättchen verrühren. 3 Tomaten waschen, abtrocknen und würfeln, dabei die Stängelansätze herausschneiden. 1 Glas Champignonscheiben (Abtropfgewicht 170 g) auf einem Sieb abtropfen lassen. 150 g Blauschimmelkäse fein würfeln. Die 4 Teigplatten zunächst mit der Frischkäsemasse bestreichen, Tomaten, Pilze und Käse darauf verteilen. Pizzen wie oben beschrieben backen.

Tipps aus der Versuchsküche • Sie können den Teig auch mit halb Weizenmehl und halb

Tipps aus der Versuchsküche

• Sie können den Teig auch mit halb Weizenmehl und halb Weizenvollkornmehl zubereiten.

• Bereiten Sie die weiteren Pizzen auf Backpapier vor, Sie ziehen sie dann einfach auf das Backblech.

Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.

Pro Portion/Stück E: 27g, F: 28g, Kh: 62g, Kj: 2558, Kcal: 611

Portion/Stück E: 27g, F: 28g, Kh: 62g, Kj: 2558, Kcal: 611 Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes
Portion/Stück E: 27g, F: 28g, Kh: 62g, Kj: 2558, Kcal: 611 Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes

Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Mini-Pizza Rezept.

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de E-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

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