COMISION PARA LA ERRADICACIN DE LA TUBERCULOSIS BOVINA Y BRUCELOSIS EN EL ESTADO DE TAMAULIPAS

MANUAL DE OPERACIN PARA CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN

Cd. Victoria, Tam. Ao 2004

DIRECTORIO

Lic. Toms Yarrington Ruvalcaba Gobernador Constitucional del Estado de Tamaulipas

Lic. Jorge Alberto Reyes Moreno Secretario de Desarrollo Econmico y del Empleo

M.V.Z. Jorge Luis Zertuche Rodrguez Director General de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca del Gobierno del Estado

Ing. Edgar Fras Snchez Coordinador de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria de la Direccin General de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca.

Colaboradores M.V.Z. Jos Eliseo Toscano Ruiz M.V.Z. Juan Eduardo Mercado Gonzlez Ing. Mario Csar Martnez Rodrguez M.V.Z. Jorge Luis Reyes Betancourt

INDICE

I. II. III.

INTRODUCCIN. DEFINICIN. FUNCIONES DEL SUPERVISOR ESTATAL DE CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN.

IV.

COMO OBTENER EL REGISTRO DE CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN.

V.

PROCEDIMIENTO DE CERTIFICACIN ZOOSANITARIA DEL GANADO DE EXPORTACIN.

VI. VII. VIII.

LAS INSTALACIONES. LAS DISPOSICIONES DE MOVILIZACIN. DE LAS OBLIGACIONES CONTRADAS POR EL

PROPIETARIO DEL ESTABLECIMIENTO REGISTRADO ANTE LA DIRECCIN DEL ESTADO. GENERAL DE DESARROLLO AGROPECUARIO, FORESTAL Y PESCA DEL GOBIERNO

IX.

RELACIN DE MDICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS VERIFICADORES RUMIANTES. AUTORIZADOS EN EL REA DE

X.

RELACIN

DE

CENTROS

DE

CERTIFICACIN

ZOOSANITARIA.

XI.

SOLICITUD DE REGISTRO PARA CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN.

XII.

CONVENIO DE CONCERTACIN PARA LA OPERACIN DE CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN.

XIII.

FORMATOS ACTIVIDADES.

DE

INFORMES

QUINCENALES

DE

XIV.

GLOSARIO DE TRMINOS.

XV.

BIBLIOGRAFA.

I.- INTRODUCCIN

La ganadera tamaulipeca ha sufrido importantes cambios a travs del tiempo, entre los cuales destaca el mejoramiento gentico mediante la introduccin de sementales de registro a los hatos ganaderos, fomentando con ello la cra de ganado especializado en la produccin de carne y permitiendo a nuestros productores diversificar su actividad, incursionando en la cadena productiva al transformar los insumos que se producen en la entidad, dndole un valor agregado a los productos primarios, actividad que coloca a Tamaulipas como el cuarto productor nacional de carne de res. Por otra parte, la calidad gentica de nuestro ganado y la situacin zoosanitaria de nuestra regin nos coloca en un lugar muy importante dentro del comercio internacional al participar directamente en los tratados comerciales entre pases, ofertando becerros en pi de excelente calidad, situacin que nos ha colocado como uno de los principales estados exportadores y que nos ha motivado a seguir mejorando nuestra situacin zoosanitaria, implementando nuevos sistemas para controlar la movilizacin de ganado en pi con fines de exportacin dentro de nuestro territorio estatal, como son los corrales de acopio para exportacin, herramienta fundamental en el establecimiento de los orgenes del ganado que se comercializa a travs de este tipo de locales.

II. DEFINICIN

CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN: Establecimiento con registro ante la Direccin General de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca del Gobierno del Estado (D.G.D.A.F. Y P.) con infraestructura para reunir ganado bovino de la entidad y prepararlo aplicando las medidas zoosanitarias y documentales establecidas para su exportacin a los E.U.A., en cumplimiento de lo sealado en las Disposiciones para la introduccin de ganado bovino a Tamaulipas.

III.- FUNCIONES DEL SUPERVISOR ESTATAL DE CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN, REGISTRADOS ANTE LA D.G.D.A.F.P. DEL GOBIERNO DEL ESTADO.

1.- Inspeccionar peridicamente la operacin de los establecimientos pecuarios registrados ante la D.G.D.A.F.P. del Gobierno del Estado. 2.- Informar a la Coordinacin de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentara de la D.G.D.A.F.P. sobre las actividades de inspeccin realizadas a los corrales registrados. 3.- Promover el registro de nuevos corrales. 4.- Proponer alternativas de solucin y medidas correctivas, a las deficiencias detectadas en la supervisin a la operacin de los corrales. 5.- Solicitar y recibir los informes quincenales que hacen a la CETYBT los propietarios de los establecimientos registrados de acuerdo a los convenios de registro. 6.- Revisar el funcionamiento de establecimientos registrados, emitir un informe en cuanto al cumplimiento de los requisitos y en su caso, proceder de acuerdo a lo establecido en el convenio a travs de la Coordinacin de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentara 7.- Enviar peridicamente a la Coordinacin de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentara. de la D.G.D.A.F.P., el padrn actualizado de establecimientos registrados para su distribucin en los diferentes puntos de verificacin interna.

IV.- COMO OBTENER EL REGISTRO DE CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN.

Los propietarios de corrales interesados en exportar ganado a los EUA debern obtener su registro como corral de acopio para exportacin, cumpliendo con los siguientes requisitos: 1.- Solicitud del interesado, dirigida a la D.G.D.A.F.P. con copia de la credencial de elector, copia de la escritura del predio y/o contrato de arrendamiento notariado. 2.- Croquis de ubicacin del corral y vas de acceso. 3.- Plano de los corrales. 4.- Infraestructura ganadera para manejo de ganado, que cuente con corrales para becerros probados (azules), corrales para becerros sin probar (verdes), corrales de aislamiento para becerros enfermos, desechos y/o en tratamiento (amarillos). 5.- Separacin entre corrales de 15 metros como mnimo. 6.- Bao garrapaticida de inmersin o aspersin. 7.- Oficina o caseta para el control de archivos. 8.- Constancia del Supervisor Distrital donde avala que no maneja pi de cra en los corrales de acopio. 9.- M.V.Z. Verificador autorizado en el rea de rumiantes, como responsable.

V.- PROCEDIMIENTO DE CERTIFICACIN ZOOSANITARIA DEL GANADO DE EXPORTACIN.

1.- PROGRAMACIN DE LAS PRUEBAS DE TUBERCULOSIS Y BRUCELOSIS EN SU CASO. a) Todo lote de ganado con destino para exportacin deber ser consignado a un corral de acopio para exportacin registrado ante la D.G.D.A.F.P. del Gobierno del Estado. Al ingreso al corral deber ser acompaado por la factura del propietario en su caso sellada por el comisariado ejidal o la asociacin ganadera local y el documento nico para trnsito de animales expedido en el punto de verificacin interna o centro de certificacin zoosanitaria, ambos documentos sern cotejados por el Supervisor Distrital correspondiente al municipio de origen del ganado y presentar el fierro de origen bien quemado. Una vez cumplido lo anterior el M.V.Z. responsable del corral hace la notificacin de las pruebas y presenta al Supervisor Distrital toda la documentacin correspondiente a facturas y documentos nicos para trnsito de animales. El supervisor distrital revisa la documentacin y se programan las pruebas.

b)

c)

d)

2.- OBTENCIN DEL CERTIFICADO DE ORIGEN Y SU MOVILIZACIN A LOS CORRALES CUARENTENARIOS.

a)

Si los resultados de las pruebas son negativos, se elaboran los documentos que avalan el origen del ganado por fierro, firmado y endosado por personal oficial de SAGARPA (Supervisor Distrital).

VI.- LAS INSTALACIONES

Para su correcta operacin, los corrales de acopio para exportacin debern contar con la infraestructura necesaria para recibir ganado, alojarlo y aislarlo en caso necesario, como a continuacin se describe:

1.- Corrales verdes: Esta rea deber estar acondicionada para recibir y manejar ganado y deber contar con embarcadero, chute de manejo, bao de aspersin o de inmersin, comederos y bebederos. 2.- Corrales azules: rea destinada para alojar ganado probado, deber estar separada de las dems instalaciones cuando menos por 15 metros por seguridad sanitaria, adems de contar con comederos y bebederos para estar en condiciones de alojar el ganado el tiempo necesario mientras sale hacia los corrales cuarentenarios de exportacin en la frontera. 3.- Corrales amarillos: rea destinada para aislar ganado enfermo, desechos, en tratamiento o reactores a la prueba de tuberculina, deber estar separado del resto de las instalaciones cuando menos por 15 metros de distancia y contar con bebederos y comederos. 4.- Caseta u oficina: Instalacin necesaria para guardar la documentacin referente a cada movilizacin cuando menos por 2 aos.

VII.- LAS DISPOSICIONES DE MOVILIZACIN

Para el ingreso y egreso de ganado a los corrales de acopio para exportacin es necesario cumplir con lo establecido en la Ley Ganadera para el Estado de Tamaulipas vigente y en los convenios y disposiciones establecidos como se indica a continuacin:

1.- Al comprar ganado en algn rancho o ejido se deber exigir que se le coloque el fierro del propietario y se elabora una factura, la cual ser firmada por las partes y sellada por el comisariado ejidal, Delegado Municipal o por la asociacin ganadera local.

2.- En el primer punto de verificacin interna se deber hacer completo el pago correspondiente al documento nico para trnsito de animales.

3.- Una vez realizada la prueba de tuberculosis y obtenida la documentacin correspondiente a la certificacin de origen y los dictmenes de tuberculosis y brucelosis en su caso, se realizan los pagos de movilizacin, nicamente lo correspondiente a la COTASAG.

4.- Al momento de embarcar el ganado se deber colocar un fleje por el hecho de ser consignado a una estacin cuarentenaria en la frontera.

VIII.- DE LAS OBLIGACIONES CONTRAIDAS POR EL PROPIETARIO DEL ESTABLECIMIENTO REGISTRADO ANTE LA DIRECCIN DE DESARROLLO AGROPECUARIO FORESTAL Y PESCA DEL GOBIERNO DEL ESTADO.
Los propietarios de los establecimientos pecuarios dedicados al acopio de ganado destinado a la exportacin al obtener su registro como corral de acopio para la exportacin se obligan a cumplir con lo estipulado en los convenios, como a continuacin se describe: 1) La supervisin de la actividad en estos corrales, estar a cargo del personal operativo de la CETYBT (Supervisores Distritales y/o Supervisor estatal de corrales de acopio para exportacin). 2) 3) 4) En todo momento el propietario otorgar facilidades al personal oficial que supervisa las actividades del corral registrado. El propietario contar con un M.V.Z. verificador autorizado en el rea de rumiantes, como responsable del corral. El propietario se obliga a llevar archivos y registros de la movilizacin de ganado procedente de cualquier parte del estado, esta informacin puede estar a cargo del responsable. 5) El M.V.Z. responsable, informar de las actividades del corral quincenalmente, a la CETYBT turnando copia a la Coordinacin de S.I.C.A. en Cd. Victoria, Tamaulipas. 6) El propietario ser responsable de la movilizacin de ganado en transportes flejados por el M.V.Z. responsable del corral de acopio a la estacin cuarentenaria. Ante cualquier anomala detectada o que no se cumpla con las disposiciones anteriores y las establecidas en los documentos sobre el registro de corrales de acopio para la exportacin de ganado bovino, se le retirar el registro al propietario.

DELEGACIN ESTATAL TAMAULIPAS SUBDELEGACION AGROPECUARIA

DELEGACIN ESTATAL TAMAULIPAS SUBDELEGACION AGROPECUARIA

Cd. Victoria, Tam., a ____ de _______________ del ______.

____________________________________________
DIRECTOR GENERAL DE DESARROLLO AGROPECUARIO FORESTAL Y PESCA DEL GOBIERNO DEL ESTADO P R E S E N T E.-

POR ESTE CONDUCTO, ME DIRIJO ANTE ESA DIRECCIN GENERAL A SU DIGNO CARGO, PARA MANIFESTARLE QUE COMO PARTE DE MIS ACTIVIDADES COMERCIALES, REGULARMENTE COMPRO EN LOS DIFERENTES MUNICIPIOS DEL ESTADO, BOVINOS PARA EXPORTACIN EN PIE A ESTADOS UNIDOS Y CON EL FIN DE COLABORAR PARA ASEGURAR EL ORIGEN Y CUIDADOS ZOOSANITARIOS, SOLICITO ATENTAMENTE EL REGISTRO COMO CORRAL DE ACOPIO DE GANADO BOVINO PARA EXPORTACIN PARA LO CUAL ME COMPROMETO A CUMPLIR LOS REQUISITOS ZOOSANITARIOS SOBRE EL ORIGEN Y DESTINO DEL GANADO QUE COMERCIALIZO. EN ESPERA DE SU AMABLE RESPUESTA, QUEDO DE USTED.

ATENTAMENTE
_________________________________

PROPIETARIO

PREDIO _______________________________

C.C.P.-COORDINADOR ESTATAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA D.G.D.A.F. Y P. C.C.P.- ARCHIVO.

Convenio de concertacin para la Operacin de Corrales de acopio para exportacin de ganado bovino que celebran: La Direccin General de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca del Gobierno del Estado, que en lo sucesivo se le denominar La Direccin General y el propietario del corral para la exportacin de ganado bovino, que en lo sucesivo se denominar El propietario, al tenor de las siguientes declaraciones y clusulas:

DECLARACIONES
Declara La Direccin General que es una Institucin responsable de la operacin a nivel Estatal, de las Campaas Nacionales para la Erradicacin de la Tuberculosis Bovina y Brucelosis de los animales, entre otras. Que para el logro de este propsito de indudable inters pblico y social es necesario asegurar el control de la movilizacin ganadera con fines de exportacin desde nuestro Estado. Declara El propietario, que debido a la actividad comercial que realiza en su corral, participa en el Acopio de ganado con fines de exportacin.

Por lo que ambas partes se sujetarn a las siguientes:

CLAUSULAS

1.

La Direccin General otorgar previa solicitud y cumplimiento de requisitos, el registro al corral de acopio para exportacin de ganado bovino.

2.

Previo a la autorizacin del registro, se efectuar una visita por personal comisionado al corral para inspeccionar todas las instalaciones.

3.

La supervisin de la prueba de tuberculosis y la certificacin de origen, estar a cargo del supervisor de la CANETB, la supervisin de la operacin del establecimiento estar a cargo del personal del Gobierno del Estado.

4.

En todo momento El propietario otorgar facilidades al personal oficial que supervisa las actividades del corral registrado.

5. 6.

El propietario contar con un M.V.Z. Responsable del corral. El propietario se obliga a llevar archivos y registros que contengan documentos nicos de movilizacin ganadera, realizando los pagos completos al ingresar ganado al corral y pagando solamente $ 4.00 pesos al salir rumbo a la estacin cuarentenaria, adems de las facturas selladas de origen, certificados de origen y dictmenes de prueba, esta informacin

7. El M.V.Z. responsable del corral, informar de sus actividades semanalmente (formato anexo) a la Coordinacin de Sanidad del Gobierno del Estado, a travs del Supervisor de Corrales, va fax o correo electrnico (CETYBT@hotmail.com). 8. El propietario ser responsable de la movilizacin de ganado en transportes flejados del corral de acopio a la estacin cuarentenaria. 9. Ante cualquier anomala detectada o que no se cumpla con las disposiciones anteriores y las establecidas en los documentos sobre el Registro de corrales de acopio para la exportacin de ganado bovino, se le retirar el registro al propietario. Enteradas ambas partes del contenido y fuerza del presente convenio, acuerdan sujetarse al mismo, firmando para constancia; el da ____ del mes de ______________ del 200___ en _____________________, Tamaulipas.

Propietario del Predio Director General de acuerdanAgropecuario, sujetarse al mismo, firmando para constancia; el da ________ del Desarrollo Forestal y Pesca del mes de ____________________________ del 200___ en Gobierno del Estado.

Enteradas ambas partes del contenido y fuerza del presente convenio,

______________________________________, Tamaulipas. TESTIGOS

Por la C.E.T.Y.B.T., A.C.

Responsable del Corral

Supervisor Estatal de Corrales de Engorda, Engorda Cuarentenada y de Acopio para Exportacin.

INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DEL FORMATO DE REPORTE QUINCENAL DE MOVILIZACIN GANADERA EN CORRALES DE ACOPIO PARA EXPORTACIN.

1.

INFORME QUINCENAL: Deber de especificar el da de inicio y el da de trmino del informe as como mes y ao.

2. ORIGEN: a) Propietario: Deber de escribir claramente el nombre completo del propietario de los bovinos o en su caso la sociedad de produccin rural. b) Predio: Deber de escribir claramente y sin abreviaturas el nombre del rancho o ejido. c) Municipio: Se anotar el nombre completo sin abreviaturas y con letra clara. d) Registro de fierro: Deber de ser identificacin individual, dibujando la marca a fuego del propietario de origen o el nmero de registro expedido por la D.G.D.A.F. y P. del Gobierno del Estado. e) Folio de documento nico de ingreso: Se anotar

claramente el nmero.

3. DESTINO:

a)

No. Arete azul de exportacin: Este deber ser anotado claramente.

b)

No. de certificado de pruebas diagnsticas: En cada columna deber de anotar claramente el nmero de folio del dictamen.

c)

Folio de documento nico de salida: Se anotar claramente el nmero.

d)

Estacin cuarentenaria: Deber de anotar claramente y en forma completa el nombre de estacin cuarentenaria para exportacin.

4. FLEJE DE SALIDA: En este espacio deber de anotar claramente el No. del fleje

5. FECHA DE SALIDA: Se anotar claramente la fecha de salida hacia la estacin cuarentenaria da, mes y ao.

6. MVZ. RESPONSABLE: Deber de escribir en forma clara y completa sin abreviaturas el nombre del responsable del corral de acopio y la firma ya que sin ella no tendr validez el informe.

XV.- GLOSARIO DE TRMINOS

REA DE AISLAMIENTO.- Parte de las instalaciones predestinada para alojar ganado enfermo. ARETE AMARILLO DE ORIGEN.- Arete de plstico que se coloca en la oreja con las siguientes dimensiones: 7 cm. de ancho x 6 cm. de alto y los datos en el asentados sern: (dividido en 4 partes); cuadro superior izquierdo: los dgitos del estado de origen; cuadro superior derecho: los dgitos del municipio de origen; cuadro inferior izquierdo: las iniciales del propietario del ganado; cuadro inferior derecho: la fecha de ingreso al estado. BRUCELOSIS.- Tambin conocida como enfermedad de bang, fiebre ondulante y aborto contagioso, causada por bacterias del gnero brucella; provoca el aborto, disminucin de la produccin lctea e infertilidad de las especies susceptibles, es una enfermedad infectocontagiosa que afecta a los animales y al hombre, por lo que se considera una zoonosis. COMISIN.- Comisin para la Erradicacin de la Tuberculosis Bovina y Brucelosis en el estado de Tamaulipas (C.E.T.Y.B.T.) CORRAL DE ENGORDA.- Establecimiento con registro ante la Direccin General de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca del Gobierno del Estado, destinado al acopio engorda de ganado bovino con origen en la entidad y de otros Estados, zonas o regiones desde categora acreditado preparatorio con exencin (Waiver) hasta acreditado modificado avanzado (AMA), de cumplir los requisitos zoosanitarios y de origen, este ganado puede ser exportado a los E.U.A.

CORRAL DE ENGORDA CUARENTENADO.- Establecimiento con registro ante la Direccin General de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca del Gobierno del Estado, destinado al acopio engorda de ganado bovino, en el cual se controla el ingreso y egreso del ganado, el destino final de este ganado es el sacrificio en un Rastro Nacional y nunca podr ser exportado a los E.U.A.

CORRAL DE ACOPIO PARA EXPORTACIN.Establecimiento con registro ante la Direccin General de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca del Gobierno del Estado, con infraestructura para reunir ganado bovino de la entidad y prepararlo aplicando las medidas zoosanitarias y documentales establecidas para su exportacin a los E.U.A.

CUARENTENA.- Medida zoosanitaria basada en el aislamiento, observacin y restriccin de la movilizacin de animales y sus productos. DIRECCIN.- Direccin General de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca del Gobierno del Estado. FLEJE.- Dispositivo oficial que se instala en puertas y/o accesos de las unidades y compartimentos que transportan animales, sus productos y subproductos, con el propsito de asegurar que durante su traslado no se aadan o sustraigan animales, productos y subproductos. IDENTIFICACIN OFICIAL.- Arete azul de exportacin y arete oficial de campaa, conforme a la Norma Oficial Mexicana. MARCA A FUEGO.- Marca permanentemente aplicada al ganado bovino, quemado pelo y piel, que lo identifican con los dgitos del estado de origen

MOVILIZACIN.- Traslado de animales, productos o subproductos de origen animal de un lugar a otro.

M.V.Z. RESPONSABLE.- Medico Veterinario Zootecnista autorizado por la SAGARPA como Verificador en materia de rumiantes, responsable de la documentacin correspondiente a movilizacin y de realizar las pruebas en su caso.

RESPONSABLE.- Persona designada por el propietario ante la comisin para informar de los ingresos y egresos de ganado.

TUBERCULOSIS BOVINA.- Enfermedad infectocontagiosa de curso crnico y progresivo, causada por Micobacterium Bovis, que afecta a los animales y al hombre, por lo que se considera zoonosis, se caracteriza por la formacin de lesiones granulomatosas en diversos rganos, que merman la condicin fsica y productiva, causando prdidas econmicas de consideracin.

XVI.- BIBLIOGRAFA

1.

Disposiciones para la Introduccin de Ganado Bovino al Estado de Tamaulipas de fecha 19 de Agosto de 2003.

2. 3.

Ley Ganadera para el Estado de Tamaulipas 1993. NOM-031-ZOO-1995 Campaa Nacional contra la Tuberculosis Bovina.

4.

NOM-041-ZOO-1995 Campaa Nacional contra la Brucelosis en los animales.

5.

NOM-019-ZOO-1994 Campaa Nacional contra la Garrapata Boophilus Spp.

6.

Clasificacin de los Estados de acuerdo al USDA (13 de junio del 2003).

7.

Decreto No. 204 y su reglamento.