Kochbuch

... kstliche Rezepte mssen nic ht teuer se

IS AT GR

Weihnachte

in!

Seite 1

Inhaltsverzeichnis
Clever Rezepte mssen nicht teuer sein! ........................................ 4 Weihnachts-Men 1 Wer Punsch sagt, muss auch Kekse sagen.................................... 8 Schinken-Kren-Terrine ................................................................ 10 Schollenlet in Pistazienkruste mit Herzogin-Erdpfel ........... 12 Lebkuchen-Orangen-Schnitte..................................................... 14 Weihnachts-Men 2 Die cleversten Geschenkideen.................................................... 18 Winter-Gemse-Suppe mit Kseschberl .................................. 20 Putenrouladen in Mandelpanier mit Bandnudeln...................... 22 Vanille-Reis-Pudding mit Zwetschgenrster............................. 24 Weihnachts-Men 3 Servietten als clevere Tischdeko ................................................ 28 Brokkoli-Flan mit Butterbrseln ................................................. 30 Glasierte Hhnerkeulen mit Krautkndeln ................................ 32 Weies-Mohn-Mousse mit Himbeere & Schokolade ................. 34 Weihnachts-Men 4 Clever Geschenke umtauschen ................................................... 38 Bergkse-Zwiebel-Gnocchi ......................................................... 40 Schweinslungenbraten im Bltterteigmantel ............................... 42 Bratpfel mit Marzipan, Nssen & Vanillesauce ........................ 44 Impressum ........................................................................................ 46 Das clever Online-Universum ........................................................47 Seite 2 Seite 3

Clever Rezepte mssen nicht teuer sein!

Auch in der Weihnachtszeit gilt: Wer gscheit ist, kauft bei den Zutaten clever und damit immer Geprfte Qualitt zum Diskontpreis. Nicht umsonst bieten wir von clever seit dem Start im Jahr 1999, qualitative Produkte immer zu Preisen an, die wirklich fr jeden erschwinglich sind! Mit mittlerweile ber 300 Produkten des tglichen Bedarfs und der clever nirgends billiger!-Garantie bei Billa und Merkur sorgen wir dafr, dass auch nach dem Einkauf etwas mehr im berhmten Brserl brig bleibt ;-) Aber weil das noch nicht alles sein kann, versorgen wir Dich auf Facebook, Twitter & Co, unserer Webseite und unserem Onlinemagazin laufend mit Infos, Tipps und Angeboten fr ein gnstiges, cleveres Leben, bei dem man viel sparen kann!

Die besten Gerichte und Tipps fr Weihnachten Nach dem clever Herbstkochbuch bringen wir Dir hier 4 clevere Weihnachstmens, die pro Person nur zwischen 0,82 und 3,94 Euro kosten. Dazu gibts Tipps, interessante Infos zu clever Produkten, Rezepten und weihnachtlichen Themen. Weitere Infos und Artikel findest Du mit einem Klick auf unserer Website und in unserem Online-Magazin clever leben. Und weils im Advent nicht fehlen darf, gibts ab 1. Dezember den cleveren Adventkalender mit vielen Gewinnmglichkeiten auf Facebook und clever leben! Per QR Code zu noch mehr tollen Rezepten und Tipps Und wenn Du mal Infos ganz einfach fr unterwegs dabei haben willst oder grade nur ein ausgedrucktes Rezept aus diesem PDF zur Hand hast, holst Du Dir mit den cleveren QR-Codes alles ganz einfach auf Dein Smartphone. QR-CodeReader findest Du gratis im Android- oder App-Store. Wir hoffen, Du hast beim Lesen und Nachkochen genauso viel Freude, wie wir beim Zusammenstellen dieses Bchleins und wnschen Dir einen schnen Advent, gutes Gelingen und guten Appetit, Dein clever Team! Seite 4 Seite 5

Weihnachtsrezepte

errin e *** Schol le Pistaz nfilet in ienkr uste Lebku * * * chenOran gen-S chnit te

Schin

Men
ken-K ren-T

Seite 6

Seite 7

Wer Punsch sagt, muss auch Kekse sagen

Punsch, Kekse und duftende Bratpfel sind aus der Adventzeit nicht wegzudenken! Wenn die Tage krzer werden, macht man es sich daheim mit Familie oder Freunden so richtig gemtlich und die Zeit des Kekse Backens beginnt! Dazu ein heier Punsch und ein ofenfrischer Bratapfel, schon is(s)t man mitten drinnen in der schnsten Vorweihnachtsstimmung! Apfelpunsch: Nicht nur bei Kindern ist der fruchtige Apfelpunsch sehr beliebt, viele Erwachsene genieen ihn als alkoholfreie Alternative! Das Rezept dazu, auch mit einer nicht ganz so alkoholfreien Variante, findest Du hier auf clever leben! Nougat-Taler: Nicht nur fr Nougat-Fans ein cleverer Hochgenuss! Auch Freunde der individuellen Verzierung kommen hier voll auf ihre Kosten. Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt! Das Rezept fr den Teig und die Zubreitung gibts hier Nuss-Sterne: Was wren Weihnachtskekse ohne Sterne!? Unsere cleveren NussSterne kommen mit feiner clever Haselnusscreme und sind nicht nur bei kleinen Naschkatzen besonders beliebt! Auch das Rezept ist quasi kinderleicht ;-) Linzeraugen: Ein echter Keks-Klassiker, den Du ganz nach Geschmack z.iB. mit clever Erdbeer- oder Marillenkonfitre fllen kannst! Wie Du diesen Klassiker clever selbst backen kannst, findest Du hier

Bratapfel: Die clevere Alternative zu klassischen Bratpfeln: Wie Du sie mit Vanilleeis und karamellisierten Ananas clever verfeinern kannst, erfahrst Du direkt auf unserer Webseite! Das klassische Rezept findest Du hier auf Seite 44.

Hier gehts mit Deinem Handy zu den Rezepten: Wenn Du diese Seite ausgedruckt hast, findest Du die Links zu diesen und weiteren Rezepten hier mit diesem QR-Code und Deinem Smartphone! Seite 8

Mrbteig-Sternchen: Mit diesen kstlichen Mrbteig-Keksen werden Kindheitserinnerungen wach! Ob Ihr sie mit Erdbeer- oder Marillenkonfitre fllt, bleibt natrlich ganz Euch & Eurem Geschmack berlassen! Und so wirds gemacht Seite 9

Schinken-Kren-Terrine mit Vogerlsalat

Zubereitung:
1. Die Gelatinebltter fr 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und whrenddessen 2 EL clever Mehl mit 2 EL clever Milch vermischen. 2. Die restliche clever Milch in einem Topf erhitzen und darin die Gelatinebltter auflsen. 3. In einer Schssel clever Joghurt, den geriebenen Kren und das Milch-Gelatine-Gemisch vermengen. Das clever Schlagobers schlagen, vorsichtig unter die Masse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Eine lngliche Form mit Klarsichtfolie auskleiden und nun abwechselnd eine Schicht Toastschinken und eine Schicht Kren-Masse einfllen. So weiterverfahren bis die Form voll ist. Die Terrine nun ca. 5-6 Stunden im Khlschrank kalt stellen. 5. Nach dem Khlvorgang die Terrine vorsichtig auf einen Teller strzen und ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.

Terrinen sind kstliche Vorspeisen, die nach viel Arbeit aussehen. Doch wir haben ein Rezept fr eine Schinken-Kren-Terrine vorbereitet, dass Du ohne groen Aufwand zubereiten kannst! Deine Gste werden staunen!

6. clever Apfelessig mit clever Maiskeiml, etwas Wasser, Salz und Pfeffer verrhren und damit den Vogerlsalat marinieren. Die Terrine Scheiben auf einem Teller platzieren und mit Vogerlsalat servieren.

Zutaten fr 4 Personen: 2,00 pro Person

clever Zutaten: 100 g clever Toastschinken 250 ml clever Schlagobers 100 ml clever Joghurt 200 ml clever Milch 2 EL clever Mehl griffig 100 ml clever Apfelessig 50 ml clever Maiskeiml weitere Zutaten: 200 g Vogerlsalat 6 Gelatinebltter 50 g Kren gerieben Salz, Pfeffer

clever Tipp:
Bevor Du die Form mit Klarsichtfolie auskleidest, befeuchte die Innenwand mit Wasser. So ist das Auslegen viel einfacher!

Kochen muss nicht teuer sein! Es gibt viele kstliche Gerichte, die Du schon um 1 pro Person kochen kannst. Auf unserer Facebook Fanpage werden jede Woche neue 1 Rezepte vorgestellt! Seite 11

Seite 10

Schollenfilet in Pistazienkruste mit Herzogin-Erdpfel

Zubereitung:
1. clever Schollenfilet auftauen lassen und anschlieend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. 2. clever Zwiebel fein wrfeln und mit clever Semmelbrsel und den geriebenen Pistazien in etwas clever Butter anrsten. 3. Die restliche clever Butter schmelzen und in das Semmelbrsel-Pistazien Gemisch einrhren. 4. Die Masse anschlieend auf den Schollenfilets verstreichen und das Filet in einer tiefen Form bei 200 C ca. 45 Minuten im Backrohr garen lassen. 5. Whrenddessen den clever Erdpfelteig laut Packungsanleitung mit der clever Milch zubereiten, mit den clever Eidottern vermengen, in einen Spritzsack fllen und kleine Blmchen (=Herzogin Erdpfel) auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech platzieren. 6. Die Herzogin Erdpfel dann zum Fisch in den Ofen stellen und fr ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Wer dem traditionellen Weihnachtskarpfen entkommen mag, muss trotzdem nicht auf Fisch verzichten. Wir haben hier eine Alternative zum Karpfen vorbereitet, die noch viel besser schmeckt: ein Schollenfilet in Pistazienkruste.

Zutaten fr 4 Personen: 2,83 pro Person

clever Zutaten: 600 g clever Schollenfilet 400 g clever Kartoffelteig 1/8 l clever Milch 100 g clever Zwiebel 100 g clever Semmelbrsel 50 g clever Butter 2 clever Eidotter weitere Zutaten: 150 g Pistazien gerieben Saft einer Zitrone Salz, Pfeffer

clever Tipp:
Wenn du keinen Spritzsack zu Hause hast, nimm stattdessen einfach einen Frischhaltebeutel, schneide eine Ecke ab und platziere einfach mehrere kleine Kleckse nebeneinander als Blmchen auf dem Blech!

Clever Scholle aus nachhaltiger Fischerei: Unsere Schollenfilets sind mit dem Marine Stweardship Council (MSC) Siegel fr nachhaltige Praktiken im Fischfang ausgezeichnet. Alle weiteren clever MSC Fischprodukte findest du hier: Seite 13

Seite 12

Lebkuchen-Orangen-Schnitte

Zubereitung:
1. clever Kochschokolade in kleine Stcke zerbrechen und im Wasserbad langsam schmelzen. 2. clever Mehl, clever Eier, Staubzucker, Backpulver, Vanillezucker, Lebkuchengewrz und die flssige clever Schokolade vermengen und in eine, mit Backpapier ausgelegte, quadratische Backform streichen. 3. Die Kuchenmasse bei 200 C fr ca. 15-20 Minuten backen und anschlieend auskhlen lassen. 4. Whrenddessen clever Soft Orange Cakes fein zerbrseln und mit clever Orangennektar vermengen. 5. Den fertigen Kuchen waagrecht halbieren, die Orangen-Masse auf dem unteren Teil verstreichen und den oberen Teil wieder aufsetzen. 6. clever Schlagobers schlagen und dnn auf dem Kuchen verstreichen.

Lebkuchen schmeckt erst im Advent so richtig gut. Deshalb prsentieren wir Dir hier eine weihnachtliche Nachspeise aus Lebkuchen und Orangen von der man gar nicht genug bekommen kann!

7. Abschlieend mit etwas Zimt und Staubzucker bestreuen.

Zutaten fr 4 Personen: 1,43 pro Person

clever Zutaten: weitere Zutaten: 4 clever Eier 1 Pkg Lebkuchengewrz 100 g clever Kochschokolade 1 Pkg Vanillezucker 150 g clever Mehl glatt Pkg Backpulver 250 ml clever Schlagobers 100 g Staubzucker 200 ml clever Orangennektar etw. Zimt zum Bestreuen 300 g clever Soft Orange Cakes

clever Tipp:
Gib die clever Kochschokolade zum Zerbrechen einfach in einen Frischhaltebeutel und klopf mit einem schweren Gegenstand drauf! So klappt das Zerbrechen schn brsel- und schmutzfrei!

Lust auf Ses? Wenn Du noch mehr Gusto auf kstliche Nachspeisen hast, haben wir hier noch viele se Rezepte zum Nachkochen und Genieen fr Dich! Seite 15

Seite 14

Weihnachtsrezepte

Men
Winte r-Gem

ppe Puten *** rou Mand laden in elpan ier *** Vanil le-Rei s-Pud ding

se-Su

Seite 16

Seite 17

Die cleversten Geschenkideen!

Wer kennt das nicht: Da bekommt man lieb gemeinte Geschenke mit denen man so gar nichts anfangen kann und dann traut man sich nichts zu sagen! Oder man wei selbst nicht, welches Geschenk fr jemanden am besten passen wrde!

Hier ein paar Tipps dazu ...

Am einfachsten ist es natrlich, wenn man genau wei was sich jemand wnscht! Hier helfen Wunschzettel im Web wie bei Amazon oft weiter! Aber was, wenn die oder der Beschenkte ein Geheimnis aus seinen Wnschen macht oder gar wunschlos glcklich ist!? Dann hilft es meist sich in die jeweilige Person hineinzuversetzen und zu berlegen was die Person gerne macht, wofr sie sich interessiert oder welchen Wunsch sie sich schon lange erfllen wollte! Wenn der ideelle Wert mehr zhlt als der etwaige Kaufpreis, dann kann man oft auch mit einer originellen selbst gebastelten Kleinigkeit groe Freude bereiten. Denn etwas Selbstgemachtes vermittelt meist mehr Wertschtzung als ein rasch gekauftes Geschenk, das jeder machen knnte! Wusstest Du, dass sich auch clever Verpackungen fr eine Vielzahl an Basteleien eignen!?

Design: arl.bag

Einfach clever basteln: Ein paar Anregungen fr umweltfreundliche, selbst gebastelte Geschenke aus clever Verpackungen findest Du online auf clever leben:

clever Info:
Falls doch mal das eine oder andere Geschenk nicht so ganz passt, hilft nur mehr weiterschenken oder umtauschen ;-) Was Du beim Thema Umtauschen auf jeden Fall beachten solltest, findest Du auf Seite 38.

Seite 18

Seite 19

Winter-Gemse-Suppe mit Kseschberl

Zubereitung:
1. clever Erdpfel und Knollensellerie waschen, schlen und in grobe Wrfel schneiden. 2. Porree und Karotten waschen, schlen und in Scheiben schneiden. 3. clever Knoblauch und clever Zwiebel schlen und fein wrfeln. 4. Alle Zutaten in einem groen Topf mit ca. 1,5 Litern Wasser zum Kochen bringen. 5. Hhner-Suppen-Wrfel nach und nach in die Suppe brseln und gut unterrhren. Die Suppe so lange kcheln lassen, bis das Gemse weich ist. 6. Whrenddessen vom clever Toastbrot die Rinde abschneiden, clever Ei und geriebenen clever Emmentaler vermengen und die Masse anschlieend auf dem clever Toastbrot verstreichen. 7. Die bestrichenen clever Toastbrote anschlieend bei 150 ca. 10-15 Minuten im Rohr backen. 8. Die fertigen Kseschberl nach dem Backen jeweils diagonal durchschneiden und auf der Suppe mit etwas Schnittlauch anrichten.

Suppen sind nicht nur eine wohltuende & wrmende Mahlzeit in der kalten Jahreszeit, sondern auch eine kstliche Vorspeise fr dieses Weihnachtsmen. Mit frischen Zutaten strkt Dich die Power-Suppe fr den Winter.

Zutaten fr 4 Personen: 1,80 pro Person

clever Zutaten: weitere Zutaten: 2 groe clever Erdpfel 2 Karotten 4 Zehen clever Knoblauch 1 Stange Porree 1 clever Zwiebel 1 Knollensellerie 1 clever Ei 2 Hhner-Suppen-Wrfel etwas clever Butter 2 Scheiben clever Toastbrot 50 g clever Emmentaler (gerieben)

clever Tipp:
Koch doch einfach noch ein paar klein geschnittene Ingwer-Stckchen in der clever Winter-GemseSuppe mit. So wrmst du dich von innen und beugst Erkltungen vor!

Clevere Suppen fr jeden Geschmack: Wenn du auch sonst ein groer Suppenfan bist, findest Du hier auf unserer Website noch viele kstliche SuppenRezepte, die Du ganz einfach nachkochen und genieen kannst! Seite 21

Seite 20

Putenrouladen in Mandelpanier mit Bandnudeln

Zubereitung:
1. clever Putenbrust abwaschen und in ca. 1 cm dicke Schnitzel schneiden. Die Schnitzel mglichst flach klopfen und mit Salz und Pfeffer wrzen. 2. clever Mozarella ebenfalls in dnne Scheiben schneiden und etwa 2-3 Scheiben auf je einem Schnitzel platzieren. 3. Die Schnitzel anschlieend vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. 4. clever Semmelbrsel mit den Mandelsplittern vermengen und in in einer flachen Schssel/einem flachen Teller bereitstellen. Mit clever Mehl und clever Ei ebenso verfahren. 5. Die Putenrouladen nun zuerst im clever Mehl, dann im clever Ei und abschlieend im clever Semmelbrsel-Mandel-Gemisch wlzen. 6. Zeitlgeich in einem Topf Wasser aufkochen, salzen und die clever Bandnudeln darin kochen bis sie al dente sind. 7. Etwas clever Maiskeiml in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin scharf anbraten bis die Mandeln schn knusprig sind.

Rouladen gibt es viele: se Biscuitrouladen, Kohlrouladen oder Rindsrouladen. Doch fr das Weihnachtsmen prsentieren wir hier eine besonders kstliche Roulade: Eine Putenroulade in Mandelpanier gebacken und begleitet von Bandnudeln.

Zutaten fr 4 Personen: 2,63 pro Person

clever Zutaten: weitere Zutaten: 1 clever Ei 100 g Mandelsplitter 1 clever Mozarella Salz, Pfeffer 500 g clever Putenbrust 500 g clever Bandnudeln 100 g clever Mehl glatt 100 g clever Semmelbrsel clever Maiskeiml zum Anbraten

clever Tipp:
Bitte denk unbedingt immer daran die Zahnstocher vor dem Servieren wieder aus den Rouladen zu entfernen, da es sonst zu unschnen Verletzungen kommen kann!

Bandnudeln & Co. Bandnudeln, Fusilli, Penne oder doch lieber Spaghetti? Wir haben zu jeder Nudelgattung viele kstliche Gerichte fr Dich vorbereitet, die ganz einfach zuzubereiten sind. Da ist fr jeden Geschmack etwas dabei! Seite 23

Seite 22

Vanille-Reis-Pudding mit Zwetschgenrster

Zubereitung:
1. Zwetschgen waschen bzw. auftauen lassen, entkernen und optional halbieren. Dann klein wrfelig schneiden. 2. Wrfel anschlieend mit dem Kristallzucker und nach Belieben mit Zimt und/oder etwas Rum in einem Topf aufkochen. 3. clever Parboiled Reis und clever Milch in einem weiteren Topf zum Kochen bringen und kcheln lassen bis der Reis weich ist. 4. Anschlieend das Vanillepuddingpulver nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und dann den fertigen clever Reis und das clever Vanillejoghurt unterrhren. 5. Die Puddingmasse nun in kleine Frmchen fllen und ein paar Stunden im Khlschrank erkalten lassen (siehe clever Tipp). 6. Den Pudding zum Servieren dann auf einen Teller strzen, den Zwetschgenrster dazugeben und abschlieend mit clever Kochschokoladen-Raspeln bestreuen

Der Vanillepudding ist ein richtiger Klassiker unter den Nachspeisen. Wir adaptieren den Klassiker leicht und zeigen Dir hier, wie daraus ein kstlicher Vanille-Reis-Pudding mit Zwetschgenrster zubereitet wird.

Zutaten fr 4 Personen: 1,38 pro Person

clever Zutaten: 750 ml clever Milch 400 g clever Parboiled Reis 400 ml clever Vanille Pudding 50 g clever Kochschokolade weitere Zutaten: 300 g (TK-)Zwetschgen 100 g Staubzucker 50 ml Rum 1 Pkg Vanillepuddingpulver

clever Tipp:
Zum einfacheren Herausstrzen des Puddings kannst Du die Frchen vor dem Einfllen der Masse mit kaltem Wasser aussplen, um ein Ankleben zu verhindern!

Weiterfhrende Infos: Reis ist nicht gleich Reis. Da gibt es viele verschiedene Sorten! Damit auch Du deinen Lieblingsreis bei uns findest, haben wir verschiedene Reisarten im Sortiment! Mehr Infos dazu findest du hier: Seite 25

Seite 24

Weihnachtsrezepte

Men

Brokk oliButte Flan mit rbrse ln Glasie * rte H ** h Kraut nerkeulen mit knd eln * ** Weie s Moh n-Mo usse

Seite 26

Seite 27

Servietten als clevere Tischdeko

Seit die Tischsitten im 16. Jahrhundert feiner wurden, sind Servietten ein xer Bestandteil unserer Tischkultur! Kunstvoll gefaltet auf dem Platzteller oder links neben dem Besteck, sind sie oft der krnende Abschluss einer festlichen Tischdeko! So auch unser hbsches Serviettenschiffchen ...

3. Die unteren Spitzen nach hinten falten.

1. Serviette nach rechts oben zu einem Dreieck falten.

4. Das Dreieck in der Mitte an der offenen Kante nach hinten falten.

2. Serviette wenden und Seiten an den Markierungen zur Mitte falten.

5. Den hinteren Teil festhalten und die innen liegenden Ecken nacheinander nach oben ziehen. Fertig ist das Schiffchen!

QR Infomationen, Tipp, etc. Die Links zu weiteren Anleitungen fr stilvoll gefaltete Servietten, findest Du gesammelt in diesem Artikel auf clever leben.

clever Info:
Wenn Du statt der clever Servietten Stoffservietten verwenden mchtest, musst Du darauf achten, dass sie ordentlich gestrkt sind, da sich sonst einige der Formen nicht falten lassen oder schlecht halten!

Seite 28

Seite 29

Brokkoli-Flan mit Butterbrseln

Zubereitung:
1. clever Brokkoli in einem Topf mit Salzwasser kochen bis er weich ist. 2. clever Emmentaler mit clever Schlagobers vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. 2 kleine Frmchen mit etwas clever Butter einfetten und mit clever Semmelbrsel auskleiden. 4. Zuerst Brokkoli in die Frmchen einfllen und anschlieend mit der KseSchlagobers Masse bedecken. 5. Den Flan anschlieend bei 200 C fr ca. 20-30 Minuten im Ofen backen. 6. Whrenddessen die restliche clever Butter in einer Pfanne schmelzen und darin die clever Semmelbrseln anrsten. 7. Den fertigen Flan nach dem Backen vorsichtig mit einem Messer von der Form lsen, auf einen Teller strzen und mit den Butterbrseln garnieren.

Normalerweise isst man einen Flan s. Doch wir zeigen Dir heute eine pikante Variante mit Brokkoli und Butterbrsel, die garantiert schmeckt. Wie Du den Brokkoli in den Flan bekommt, siehst Du hier...

Zutaten fr 4 Personen: 0,82 pro Person

clever Zutaten: weitere Zutaten:

clever Tipp:
Damit der Brokkoli seine Farbe behlt, solltest Du ihn nach dem Kochen kurz unter kaltem Wasser abschrecken. So bleibt das Grn des Gemses am besten erhalten!

500 g clever Brokkoli Salz, Pfeffer 250 ml clever Schlagobers 100 g clever Semmelbrsel 100 g clever Emmentaler gerieben 50 g clever Butter

Clevere sterreicher! Das clever Schlagobers und viele weitere clever Milchprodukte sind echte sterreicher. Sie tragen alle das AMA Gtesiegel. Mehr Infos zu clever und dem AMA Gtesiegel findest du hier: Seite 31

Seite 30

Glasierte Hhnerkeulen mit Krautkndeln

Zubereitung:
1. clever Maiskeiml mit Salz, Pfeffer, Honig, Chilipulver und etwas Wasser vermengen. 2. clever Hhnerkeulen abwaschen, abtupfen, mit der Marinade einreiben und fr ca. 30 Minuten in einer Schssel ziehen lassen. 3. Whrenddessen clever Semmelwrfel in clever Milch einweichen. 4. clever Zwiebel fein wrfelig schneiden und anschlieend mit Sauerkraut, der Semmelmasse und dem clever Ei vermischen. 5. Nun die Hhnerkeulen in eine tiefe Form legen und fr ca. 45 Minuten bei 200 C knusprig braten. 6. Aus der Semmelmasse Kndel formen und in Salzwasser kochen lassen bis die Kndel an der Oberflche schwimmen. 7. Anschlieend die Hhnerkeulen mit den Krautkndeln servieren.

Hhnerkeulen drfen auf keinem Speiseplan fehlen. Auch nicht in unserem Weihnachtsmen! Damit die Hhnerkeulen ein bisschen festlicher aussehen, verleihen wir ihnen weihnachtlichen Glanz indem wir sie pikant glasieren.

Zutaten fr 4 Personen: 3,55 pro Person

clever Zutaten: 12 clever Hhnerkeulen 300 g clever Semmelwrfel 200 ml clever Milch 100 g clever Zwiebel 50 g clever Sauerkraut 50 g clever Honig 50 ml Maiskeiml 2 clever Eier Seite 32 weitere Zutaten: Salz, Pfeffer, Chilipulver

clever Tipp:
Wenn du die Hhnerkeulen in einem Bratsackerl garen lsst, werden sie besonders saftig und knusprig, da sie so mglichst lange in der Marinade schmoren knnen!

Heie Hhnchen ... Wir bei clever sind stets darum bemht viele neue tolle Produkte auf den Markt zu bringen. Darum freuen wir uns Euch unsere clever Hhner Ober- und Unterkeulen vorstellen zu drfen. Alle Infos dazu findet ihr hier ... Seite 33

Weies Mohn-Mousse mit Himbeere & Schokolade

Zubereitung:
1. Die weie Kuvertre schmelzen und anschlieend mit clever Magertopfen, Mohn und zwei Packungen Vanillezucker verrhren. 2. Die Gelatinebltter fr ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. 3. Die aufgeweichten Bltter anschlieend herausnehmen, gut ausdrcken und in einem Topf mit Rum und einer Packung Vanillezucker auflsen. 4. Dann clever Schlagobers schlagen und vorsichtig unter die Mohn-Topfen Masse unterheben. 5. Abschlieend die Masse mit der Gelatine vermengen und anschlieend ca. 2-3 Stunden im Khlschrank fest werden lassen. 6. clever Kochschokolade mit clever Butter im Wasserbad schmelzen. 7. Aus dem festen Mousse nun kleine Nockerl formen und mit Himbeersirup und der flssigen Schokoladensauce garnieren.

Mohn und weie Schokolade sind ein wahres Dreamteam und auch als Mousse verfhrt die kstliche Kombination zu echtem Genuss. Verfeinert wird unser Weies Mohn-Mousse durch Himbeere und Schokolade!

Zutaten fr 4 Personen: 1,36 pro Person

clever Zutaten: 250 g clever Magertopfen 250 ml clever Schlagobers 250 g clever Joghurt 100 g clever Kochschokolade 100 ml clever Himbeersirup weitere Zutaten: 100 g weie Kuvertre 100 g Mohn 3 Gelatinebltter 3 Pkg Vanillezucker 50 ml Rum

clever Tipp:
Wenn Du die clever Kochschokolade zuerst schmilzt, dann in feinen Gitterlinien auf ein Backpapier auftrgst und sie anschlieend im Gefrierfach hart werden lsst, kannst du damit tolle Nachspeisen-Dekorationen zaubern!

Naschkatze !? Groe Naschkatzen finden auf unserer Website cleverkaufen.at viele weitere se clever Dessertvariation, die Du auch ausprobieren kannst:

Seite 34

Seite 35

Weihnachtsrezepte

l-Gno cchi *** inslun Bltte genbrate n rteigm antel im Brata *** pfel m it Ma rzipa n&N ssen Schwe

Bergk

Men
se-Z wiebe

Seite 36

Seite 37

Clever Geschenke umtauschen!

Oft geht es schon am Weihnachtsabend los! Das eine oder andere Geschenk war nicht das richtige oder gewnschte, ist zu gro, zu klein oder in der falschen Farbe oder passt nicht zu Sachen die man schon hat! Hier hilft dann statt Verzweifeln oft nur mehr Umtauschen!

Eines gleich vorweg: Es gibt keinen rechtlichen Anspruch auf Umtausch! Wenn also ein Hndler oder Unternehmen die Umtauschmglichkeit nicht von sich aus anbietet, sollte man dies bereits beim Kauf klren und im besten Fall auf der Rechnung vermerken lassen. Im Falle eines Umtausches bekommt man dann eine gleichwertige Ware. Kostet die neue Ware mehr, muss man aufzahlen. Kostet die neue Ware weniger oder man findet nichts passendes, besteht keine Verpflichtung auf Rckerstattung des Kaufpreises und man bekommt einen Gutschein! Ein eingerumtes Umtauschrecht kann jedoch wegfallen, wenn z. B. DVDs bereits geffnet wurden. In jedem Fall hat man ein Reklamationsrecht bzw. einen gesetzlichen Gewhrleistungsanspruch bei defekten Produkten! Dafr ist jedoch immer die Originalrechnung ntig!

Umtauschen, Gutscheine & Co: Mehr zu diesem Thema und weitere Tipps, findest Du in diesem Artikel in unserem Online-Magazin clever leben:

clever Info:
Bei weiteren Fragen zum Thema Konsumentenschutz kann man sich auch an die Beratungsstellen der Arbeiterkammer oder des Vereins fr Konsumenteninformation wenden!

Seite 38

Seite 39

Bergkse-Zwiebel-Gnocchi

Zubereitung:
1. clever Gnocchi in einen groen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 2. Whrenddessen clever Zwiebel fein wrfelig schneiden. 3. clever Bergkse reiben und den Schnittlauch klein schneiden. 4. clever Butter in einer Pfanne schmelzen. 5. In der geschmolzenen clever Butter die clever Zwiebel anrsten. 6. Fertige clever Gnocchi abschpfen und abtropfen lassen. 7. Abschlieend die clever Gnocchi mit den angersteten clever Zwiebeln, dem clever Bergkse und dem Schnittlauch garnieren.

Die kstlichen kleinen Gnocchi aus Italien treffen auf gereiften Bergkse aus Tirol. Aus der Kombination feiner Teigwaren mit herzhaftem Kse entsteht eine deftige Vorspeise, die zum Schlemmen einldt!

Zutaten fr 4 Personen: 0,96 pro Person

clever Zutaten: 750 g clever Gnocchi 200 g clever Zwiebel 200 g clever Bergkse 20 g clever Butter weitere Zutaten: Salz, Pfeffer 1 Bund Schnittlauch

clever Tipp:
Zum Zerkleinern des Schnittlauchs kannst du auch eine saubere Kchenschere verwenden und den Schnittlauch einfach fein abschneiden. So sparst du viel Zeit und die Schnipsel werden schn regelmig!

So wirst Du zum Kseexperten: Hast du Dir schon einmal Gedanken gemacht, wie ein Kseteller zusammengesetzt ist oder in welcher Reihenfolge der Kse am besten verkstigt wird? Die wichtigsten Kse-Fakten bekommst Du hier:

Seite 40

Seite 41

Schweinslungenbraten im Bltterteigmantel

Zubereitung:
1. Schweinslungenbraten wrzen und in clever Maiskeiml anbraten. 2. clever Bltterteig ausrollen, mit clever Creme Fraiche Kruter dnn bestreichen und mit Tiefkhl-Krutern und klein geschnittenen clever Zwiebeln bestreuen. 3. Den angebratenen Schweinslungenbraten aus der Pfanne nehmen, abtropfen lassen und mit Rohschinken umwickeln. Anschlieend den Schweinslungenbraten auf das uere Ende des clever Bltterteigs setzen und den Bltterteig aufrollen. Die fertige Rolle mit einem verquirltem Ei bestreichen und anschlieend bei 200 fr ca. 30 Minuten goldgelb backen. 4. Whrenddessen in einem Topf mit Salzwasser die clever Fisolen aufkochen lassen und abseihen. 5. 3 clever Eier, Weiwein, Salz, Pfeffer und Zitronensaft ber Dampf schaumig aufschlagen und zerlassene Butter vorsichtig unterrhren (= Sauce Hollandaise) 6. Schweinslungenbraten aus dem Rohr nehmen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Fisolen und Sauce Hollandaise servieren.

Bei einem kstlichen Weihnachtsmen darf ein Braten natrlich nicht fehlen. Wir hllen in unserer Rezeptkreation einen zarten Schweinslungenbraten in Bltterteig und servieren eine kstliche Sauce Hollandaise dazu! Bon Appetit!

Zutaten fr 4 Personen: 3,94 pro Person

clever Zutaten: 600 g clever Junge Fisolen 200 g clever Butter 150 g clever Creme Fraiche Kruter 100 g clever Zwiebel 4 clever Eier 1 Pkg clever Bltterteig etwas clever Maiskeiml Seite 42 weitere Zutaten: 800 g Schweinslungenbraten 100 g Rohschinken 50 ml Weiwein 50 g Tiefkhlkruter Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer

clever Tipp:
Damit sich in der Sauce Hollandaise keine Klumpen bilden, ist es am besten sie im Wasserbad zuzubereiten. So ist die Hitze nicht zu gro und Du kannst die Sauce in Ruhe verrhren!

Eine Einkaufsliste fr jede Woche! Auf clever leben zeigen wir Dir jede Woche eine neue Einkaufsliste, mit der Du pro Person um 5 die Woche kochen kannst. Welche Gerichte gekocht werden und was Du dafr brauchst siehst Du hier: Seite 43

Bratapfel mit Marzipan, Nssen & Vanillesauce

Zubereitung:
1. clever pfel waschen, das Kerngehuse ausstechen und Ober- und Unterseite zum einfacheren Aufstellen flach abschneiden. 2. In einer Schssel clever Butter, clever Haselnusscreme geriebene Mandeln, gehackte Haselnsse Marzipan Rohmasse und etwas Rum verkneten. 3. clever pfel mit der fertigen Masse fllen und mit ein paar clever Butterflocken und Mandeln bestreuen. 4. Anschlieend die gefllten clever pfel bei 150 C fr 20 Minuten im Ofen braten lassen. 5. Whrenddessen clever Vanillepudding mit Sahne komplett verrhren und dann mit den fertigen Bratpfeln servieren.

pfel sind bekanntlich das Lieblings-Obst der sterreicher. Deshalb drfen sie auch in unserem clever Weihnachtskochbuch nicht fehlen. Wir zeigen Dir hier, wie du die kstlichen Bratpfel mit Marzipan und Nssen verfeinerst.

Zutaten fr 4 Personen: 0,93 pro Person

clever Zutaten: 4 clever pfel 20 g clever Butter 400 ml clever Vanillepudding mit Sahne 100 g clever Haselnusscreme weitere Zutaten: 50 g Marzipan-Rohmasse 50 g geriebene Mandeln 50 g gehackte Haselnsse 50 ml Rum

clever Tipp:
Auch bereits etwas verschrumpelte pfel kannst Du bei diesem Rezept ganz einfach verarbeiten. So finden auch die nicht mehr so knackigen ihre Verwendung!

Clevere pfel: Mehr Infos zu den saftig, fruchtigen pfeln findest Du in unserem clever Herbstrezeptbuch. Auerdem warten weitere kstliche Apfel-Rezepte zum ausprobieren und genieen auf Dich. Seite 45

Seite 44

Impressum
clever Delikatessa GmbH Industriezentrum N-Sd, Strae 3, Objekt 16 A-2355 Wiener Neudorf

Das clever Online-Universum

Auf www.facebook.com/cleverkaufen informieren wir Dich laufend mit News zu unseren Produkten, Angeboten, Rezepten und allem, was clevere Fans noch so interessiert und haben immer ein offenes Ohr fr Dich!

www.cleverkaufen.at www.cleverleben.at

Unter cleverkaufen twittern wir regelmig und bringen Dir Infos zu #1Euro Rezepten und Produkten und versorgen Dich mit Tipps fr ein gnstiges, cleveres Leben!

Stand der Preiserhebung fr die Errechnung der Rezepte: 5.6.2012

Konzept und Gestaltung: www.wunderknaben.at www.facebook.com/wunderknaben

www.cleverleben.at ist unser Onlinemagazin mit Artikeln und Infos ber unsere cleveren Produkte, Rezepte, Tipps, Angebote und alles rund um ein gnstiges, cleveres Leben, bei dem Du viel sparen kannst. Hier kannst Du auch kommentieren und Fragen stellen.

Auf unserem YouTube-Kanal kaufeclever zeigen wir Dir Videos mit Rezepten, Interviews, unsere TV-Spots und noch vieles mehr!

Copyright dieser Ausgabe 2012 bei clever/REWE International AG

Seite 46

Fr alle visuellen clever Fans empfiehlt sich unser neuer Pinterest Channel www.pinterest.com/ cleverleben. Dort bekommst Du in bildhafter, kompakter Form einen berblick ber unsere cleveren Produkte, Rezepte, Tipps, Angebote und kannst dieses Infos auch Deinen Freunden re-pinnen!
Seite 47

Geprfte Qualitt zum Diskontpreis

cleverleben.at cleverkaufen.at facebook.com/cleverkaufen

Frohe Weihnachten!

Seite 48