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Gua
De Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile
http://www.facebook.com/GuiaVegetal Edicin y diagramacin: Alejandro Ayala Polanco (c) 2002-2014, Alejandro Ayala Polanco Edicin digital verano de 2014. Se permite la lectura y descarga de esta gua desde el sitio web del editor:

guiavegetal@gmail.com http://www.homovegetus.cl HomoVegetus es miembro de:

Unin Vegetariana Internacional Unin Vegetariana Latinoamericana 3

DONACIONES La produccin de esta gua tiene costos, pero en lugar de venderla se distribuye masivamente esperando una donacin de su parte. Todo aporte, por ms pequeo que sea, va sumando y es importante. BancoEstado, cuenta rut: 10.938.744-4 INCLUSIN Primera edicin: noviembre de 2002. Ultima actualizacin: diciembre de 2013. La inclusin en la gua de un profesional, tienda o restaurante puede ser solicitada por el pblico, o directamente por el profesional o empresa.

Esta gua es una iniciativa de HomoVegetus que es Las referencias deben ser enviadas a guiavegetal@ actualizada gracias a las sugerencias del pblico. gmail.com y deben incluir como mnimo: (1) nomSus objetivos son: bre del profesional, tienda o restaurante (2) servicio entregado: especialidad del profesional, oferta de Facilitar la transicin al veganismo, la tienda o restaurante (3) direccin fsica y telfo Enriquecer la prctica del veganismo, no (4) de disponer de ellos: correo y sitio web. Difundir los profesionales, tiendas y restaurantes vegetales y, PERMANENCIA Estimular la oferta de productos y servicios veganos en Chile. La permanencia en la gua est sujeta a la evaluacin del pblico y a las polticas editoriales. En su interior encontrar un listado de profesionales de la salud que simpatizan o que han sido capa- Usted puede contribuir a que esta gua siga publicitados en dietas vegetales, tiendas donde comprar cndose mediante datos, difusin y donaciones. diversos productos para veganos, as como restaurantes especializados o que al menos entregan alguiavegetal@gmail.com ternativas para vegetarianos y veganos. 4

En esta Edicin:

Presentacin Sobre el Veganismo Servicios mdicos Restaurantes en Santiago

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Artculo: Restaurante Soju 24 Restaurantes fuera de Santiago 26 Artculo: Emporio Botnico 32 Tiendas en el Norte de Chile 36 Artculo: Oveja Verde Foods 38 Tiendas en la Regin Metropolitana 42 Tiendas en el Sur de Chile 54 Especial Vegfest Latinoamericano 60 Dnde comer en Buenos Aires 66 Sobre HomoVegetus 72
5

Qu es

o? m s i n a el veg

a to haci e p s e r ica del les. t c r p como la dos los anima o d i n i f e o a ser d decir, hacia t r d o p tereses n o i s e m e s i e s s n e mal, po y ser libre. El vega seres sintient i n a o n s del rei imiento ao, forr o f u todos lo u d s i l v i e ro, tam ada ind u vida, evitar e c n , e g t n u e ortar s ervar s p er sinti s s e m r i a p n d i o a C es com todo animal, s l a t s o c e diara bsi d p a n i c n m e co equival ios libres a l Esto es o especie. e c o d recon servic e y u s q o t a ma, eda c d os anii u r v t d o o e r d e p d o l un esti umo de nto y muerte s s n e o c o l m ee mie nis El vega eses mediant in, encarcela ac ter chos in precio, explot os de men omoVegetus) (H males. o en: m s i n a g bre ve .cl Ms so homovegetus ww. http://w

7 Dibujo pgina 7: Juan Fandez

Servicios Mdicos para vegetarianos y veganos:

En esta seccin encontrar nutricionistas y otros profesionales de la salud que han sido recomendados por el pblico. Recuerde que la inclusin en este listado no es garanta de que el servicio prestado se ajuste a sus expectativas de calidad y enfoque. Por tanto, al acudir con alguno de ellos, siempre aplique su propio criterio y en lo posible enve sus comentarios al editor: guiavegetal@gmail.com CAROLINA JIMNEZ PIZARRO Psicloga vegetariana, diplomada en Terapia Floral. Registro Colegio de Psiclogos 5095 Telfono: 93037291 Correo: caro.jimenez.pizarro@gmail.com ELISABETH HUBACH Neonatloga, especialista en homotoxicologa. Con formacin en medicina china. -Consulta en Manquehue con Vitacura, Santiago. Telfono: 218 98 32 -Consulta en La Florida, Santiago. Telfono: 285 41 90

JOHANNA AEDO BUSTOS Nutricionista vegetariana, Auriculoterapeuta. Concepcin. Telfono: 76251671 Correo: isabel.aedobustos@gmail.com KARIN PENROZ CELIS Psicloga Clnica (Psicoterapeuta). Registro Colegio Ps. N 3872. Telfono: 9 90956096 Correo: ps.karinpenroz@yahoo.com.ar MARITZA ROJAS R. Nutricionista vegetariana. Centro Mdico MEDETEK, Melgarejo 1275, Coquimbo. Telfonos: 322 475 - 322 516 Centro Vida Pura. Av. Juan Cisternas 2070, La Serena. Telfono: 216 216 NELBA VILLAGRN Nutricionista vegetariana -sin lcteos; Vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas de Chile; Centro de Salud Preventiva Physis. Manquehue 1099, Las Condes, Santiago. Telfono: 367 03 66 http://www.nutriterapia.cl

NICOLE BRAQUENIER HIDALGO Nutricionista, especialista en Nutricin Integrativa; Licenciada en Nutricin y Diettica Universidad de Valparaso (Valparaso-Chile); Especialista en Nutricin Integrativa y Enfoque Biomdico; Especialista en Nutricin en intolerancias alimentarias, alergias, trastorno generalizado del desarrollo; Especialista en Nutriterapias sin lcteos, antiinflamatoria, alcalinizante, sin gluten; Certificada en Segundo Nivel de tratamiento nutricional con enfoque biomdico del autismo - Autism Research Institute ARI (San Diego-Estados Unidos); Magister en Docencia para la Educacin Superior - Universidad Andrs Bello (SantiagoChile); Coordinadora Acadmica Carrera Nutricin y Diettica Universidad de Via del Mar. Centro Mdico Integrativo CasaFEN Felipe II 4170, Las Condes. Telfono: 22074545 Correo: info@casafen.cl http://www.casafen.cl PAMELA HUARACN DURN Psicloga vegetariana, diplomada en Psicoterapia Humanista Existencial. Terapias Integrales Orqudea: servicios psicolgicos integrales y terapia con flores de Bach. Miraflores 590, Of. 6, 3er Piso (Metro Bellas Artes) Telfono: 92125943 Correo: contacto@terapiasorquidea.cl Twitter: @TerapiaOrquidea Facebook: Terapias Integrales Orqudea http://www.terapiasorquidea.cl (en construccin)

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SHAIDA, KARINA VERA BILBAO Nutricionista holstica, vegetariana. Telefono: 98410003 Correo: shaida@centroactivo.cl http://www.centroactivo.cl/ VALERIA VALDEBENITO CABEZAS Mdico general, atencin medica de adultos y nios, asesora nutricional. Mdico cirujano egresada de la Escuela Colombiana de Medicina de la Universidad El Bosque, Bogot, Colombia; nfasis en la aplicacin del Modelo Biopsicosocial; formacin integral hacia la Medicina Familiar; amplia experiencia en diversos sitios de rotacin en el rea de la salud. Centro Mdico Medisanitas San Diego 2218, Santiago. Telfono: (2) 9263795 Correo: msanitas.cl@gmail.com YASNA DEL RO NOVOA Nutricionista y Auriculoterapeuta. Titulada de la Universidad de las Amricas (2011). Auriculoterapeuta de la Escuela Internacional de Medicina China (2012). Nueva providencia 1881, Oficina 920. Correo: yany.nov@hotmail.com Facebook: @nutricionista vegetariana yasna del rio

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Restaurantes vegetales en Santiago:

Dado el continuo crecimiento que ha tenido en la ltima dcada la oferta vegetal en Santiago, se ha ido quitando paulatinamente de esta seccin los restaurantes que slo ofrecen alternativas vegetales, dando prioridad a los locales cuya oferta es como mnimo completamente vegetariana. Cualquier novedad sobre locales que han abierto o cerrado, no dude de ponerse en contacto a: guiavegetal@gmail.com A diferencia de lo que sucede con los locales fuera Almuerzo enla elgran Soju: de Santiago, mayora de estos restaurantes los clsicos de la comida rpida chilena en su verhan sido visitados personalmente por el editor. sin vegetal Si usted es propietario de algn restaurante vegetal, Si debiramos mencionar los lugares ms tradiciopuede as mismo enviar una invitacin a guiavegenales del centropara de Santiago, de seguro mencionatal@gmail.com coordinar una visita, conocer ramos la Plaza de Armas. sus platillos y realizar una nota. Centro social, rodeado de edificios que reflejan a la autoridad administrativa y religiosa, concentra Siga las novedades a travs de: tambin a algunos de los locales de comida rpida ms http://www.facebook.com/alejandro.vegetus conocidos. http://twitter.com/homovegetus 13

ABHAY CHARAN Restaurante vegetariano y vegano de comida rpida: completos, hamburguesas, cachoris, pizzas. Sazie 2180, metro Repblica, Santiago centro. Lunes a viernes: 10 a 17 horas. Telfono: 2 697 90 15 http://www.facebook.com/AbhayCharanRepublica BHAKTI CAFETERA Cafetera vegana: almuerzos, tacos, empanadas. cachoris, dulces, brownies, cocadas, muffins, etc. La Nia 3025, metro Cristobal Coln, Las Condes. Lunes a viernes: hasta las 20:00 horas. Telfono: 2 208 26 31 http://www.agniyoga.cl DUAHU Sushi vegano y jugos frescos. -Caletera Amrico Vespucio 51, local 129A, Maip. -Moneda 1130, Santiago Centro. Telfono: 699 2653 -Eusebio Lillo N 440-446, Centro Comercial Paseo Santa Filomena, Patio de Comidas, Local N 5, Recoleta, Telfono: 2 738 2381 http://www.duahu.cl/

EL HUERTO Restaurante ovo-lacto-vegetariano. Lunes a sbado, almuerzo, once y cena. Domingo slo cena. Orrego Luco 054, Providencia. Telfono: 233 2690 http://www.elhuerto.cl EL NATURISTA Restaurante ovo-lacto-vegetariano. -Moneda 846, Santiago Centro. Telfono: 2 698 41 22 -Hurfanos 1046, Santiago Centro. Telfono: 2 696 16 68 -Rosario Norte 530, local 101, Las Condes. Telfono: 2 464 79 00 http://elnaturista.cl EL NATURISTA Vitacura 2751, Vitacura. Telfono: 2 236 5141 Lunes a viernes 09:00 hrs a 18:00 hrs. Sbado 12:00 a 17:00 hrs.

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de p s i r o Cach mbre u y leg KTI na BHA ra vega e cafet ) 025 3 Agni a a i g o N y La o de r t n (Ce

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papas e d a n a l Chorril uten y tofu gl fritas,

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SOJU
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UNKER B N A VEG calada n E o c Blan 2479

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EL RBOL Cafetera, restaurante y tienda. Ovo-lacto-vegetariano, orgnico, alternativas veganas. Huelen 74, Metro Salvador, Providencia. Lunes a viernes: 9:00 a 21:00 hrs. Telfono: 2 235 08 22 http://www.elarbolrestoran.com/ EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. Padre Alonso de Ovalle 1274, Santiago. GOVINDAS Restaurante vegetariano, vegano. Ricardo Cumming 643, metro Cumming, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 20:00 hrs. GOPAL Restaurante vegetariano, vegano. Av. Providencia 1336, Local 29, Galera Puerta del Sol, metro Manuel Montt, Providencia. Telfono: 264 20 58

HERBVORO Tienda y cafetera vegana. Por el momento slo funciona como tienda. Av. Rancagua 0188, Providencia. Telfono: 09 6650 9142 Correo: info@herbivoro.cl http://www.herbivoro.cl/ IL MAESTRALE Heladera con alternativas a base de agua y fruta: pepino, higo, arndano y ms. Constitucin 30-70, Patio Bellavista. KIRTAN Restaurante lacto-vegetariano. Av. Providencia 1622 local 27, Providencia. Telfono: 08 3536358

KRISHNA, UN GUSTO SUPERIOR Restaurante vegetariano, opciones veganas. -Providencia 2169, local 11, Galera Interprovidencia, Providencia. Telfonos: 2 335 47 57 - 08 8537884 -Providencia 1336, local 29, metro Manuel Montt, Providencia. GREEN VITALY Restaurante vegetariano, alternativas para veganos. Telfono: 2 264 20 58 http:// www.krishna.cl Teatinos 423, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 16:00 horas.

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KRISHNA LILA Restaurante vegetariano, vegano. Holanda 79, local 106-a, Providencia. LA CHAKRA Restaurante con alternativas vegetarianas. Av. M. Snchez Fontecilla 534, Las Condes. Telfono: 2 234 21 38 LA FRATERNAL Cafetera vegetariana, vegana y cruda: helados crudiveganos, sandwiches, ensaladas y ms. Holanda 3362, uoa. Telfono: 2 921 76 24 http://www.lafraternal.cl/

NEWEN Cafetera vegetariana, vegana. Jose Pedro Alessandri 821, uoa. Lunes a sbado: 10 a 20 horas. Telfono: 2 239 19 27 Correo: newenvegetariano@gmail.com http://www.facebook.com/NewenVegetariano PLANTA MAESTRA Cafetera Vegana. -Antonio Varas 1370, Providencia (esquina Bilbao) http://www.plantamaestra.cl PRASADAM Cafetera vegetariana, vegana: hamburguesas, lomitos, bifes, empanadas, fajitas, burritos, completos, ass, sushi, pie de limn, tartas, berlines y mucho ms. Abarrotes; pan integral, stevia, carne de soya, leche condensada y manjar de soya, etc. Gorbea 2017, esq. Jos Miguel Carrera, metro Toesca, Santiago. Telfono: 2 671 54 54 Correo: prasadam.localvegetariano@gmail.com PUNTO NATIVO Cafetera con alternativas vegetarianas, veganas. Hurfanos 713, local 17, Santiago Centro. Telfono: 633 12 11 PURO VERDE Restaurante vegetariano, vegano: completos, chorrillanas, sandwiches, muffins y ms. Grajalles 2543, metro U.L.A. Santiago. Correo: lapicapuroverde@hotmail.cl 21

QUINOA Restaurante vegetariano. Luis Pasteur 5393, Vitacura. Lunes a viernes: 8:30 a 19:00 hrs. Sbado: 9:00 a 17:00 hrs. Telfono: 954 0283 http://www.quinoarestaurante.cl SANTIAGO VEGAN Restaurante vegano: almuerzos, comida rpida, pastelitos, cervecera artesanal y ms. Av. Brasil 572, Santiago centro. Lunes a sbado, confirme apertura antes de ir. Telfono: 09 82677227 - 09 85539106 Correo: santiagovegan@yahoo.com http://www.facebook.com/santiago.vegano SOJU Restaurante vegetariano, vegano. Merced 821, Galera Santiago, Local 17, Santiago. Telfono: 2 638 85 62 Correo: soju.comidavegetariana@facebook.com http://www.facebook.com/soju.comidavegetariana SYAM Restaurante lacto-vegetariano, vegano. Entregas a domicilio y oficina. Encontrars: tacos, emparedados, cachoris, empanadas y ms. Apoquindo 3307, metro El Golf, Las Condes. TEMPLO KRISHNA Restaurante lacto-vegetariano. Jos Miguel Carrera 330, Santiago Centro. Telfono: 2 698 80 44

VEGAN BUNKER Restaurante y caf vegano. Av. Blanco encalada 2479, esq. Av. Espaa. Lunes a Viernes: 13:00 a 20:00 horas. Sbado: 13:00 a 18:00 horas. Telfono: 6 614 86 20 Correo: veganbunker@gmail.com VERDE CIBOULETTE Restaurante vegetariano. Toms Moro 261, Villa de la Vida Natural, Las Condes. Almuerzos de martes a domingo. Telfono: 2 716 32 50 http://www.vidanatural.cl/ VERDE QUE TE QUIERO VERDE Restaurante naturista, alternativas vegetarianas. Hurfanos 3020, Barrio Yungay, Santiago. Lunes a sbado 12:00 a 16:00 hrs. Telfono: 2 681 82 12

Taco tofu

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SOJU:
Almuerzo en el Soju: los clsicos de la comida r- Y es precisamente ah, en calle Merced, a slo mepida chilena en su versin vegetal dia cuadra de la Plaza de Armas, donde se ha instalado Soju, un restaurante vegetariano, cuya sola Si debiramos mencionar los lugares ms tradicio- presencia en tan particular sector, es smbolo de nales del centro de Santiago, de seguro menciona- cunto se ha expandido el movimiento vegetal en ramos la Plaza de Armas. nuestro pas. Centro social, rodeado de edificios que reflejan a la autoridad administrativa y religiosa, concentra tambin a algunos de los locales de comida rpida ms conocidos. Su local se encuentra al interior de la Galera Santiago, en un edificio antiguo, hecho segn los cnones arquitectnicos del pasado. Un local acogedor, bien atendido, y que por su oferta, nos recuerda a las tradicionales fuente de soda y picadas chilenas.

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l ofu, geta t e v e ten, esa a d u l n t g s o a y e a p ffe d mate ofu: dos y m i t b n : e to no Pim tos asa Vega palta y n n e i , pim Glut frita a l l cebo ocal L U , J 1 2 SO ed 8 c r e (M 17)

En definitiva, destaco a Soju por lo contundente y saEn una de las fotos puedes ver mi sugerencia: el broso de sus comidas vegetales, y en especial por su Glutn Vegano, un sndwich de biffe de gluten, ubicacin, nada menos que en el corazn de una cocebolla frita, tomate y palta. Ms arriba incluyo muna de tanta historia y tradicin como es Santiago. tambin una fotografa del otro de sus sandwiches: el Pimentofu, que incluye pasta de tofu, pimientos Sugerencia: si vas en grupo no dejes de probar la asados y mayonesa vegetal. parrilada vegana. 25

Su carta es vegetariana y ofrece gran cantidad de platos veganos. Encuentras en Soju desde aquellos tradicionales mega-sndwiches de fuente de soda, hasta parrilladas, postres y platillos de sabor casero como pastel de choclo y porotos con mazamorra.

Para beber destaco su jugo de frutilla natural, cuya consistencia y sabor me dejaron bastante contento. Tambin encontrars cerveza no alcohlica y otros bebestibles en su carta.

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Restaurantes vegetales fuera de Santiago:

A continuacin encontrar el listado de restaurantes vegetales que podr visitar fuera de Santiago, incluida el rea rural de la regin metropolitana. Es importante recordar que cada uno de estos locales ha sido sugerido por el pblico que habita o ha visitado la respectiva ciudad, por tanto, la gran mayora de ellos no han sido visitados por el editor de esta gua. Por tal motivo, se ha preferido mencionar slo los datos ms relevantes de cada uno, dando especial preferencia a los medios de contacto. De esta maAlmuerzo Soju: una visita, usted podr conera, antes en de el planificar los clsicos de cada la comida rpida chilena en su vermunicarse con uno de los locales. sin vegetal Dado que esta gua se actualiza mediante la particiSi debiramos mencionar lugares ms pacin del pblico, es muylos importante que tradiciosi usted nales del algn centro de Santiago, de seguro mencionadescubre restaurante que haya cerrado, o que ramos la Plaza no de se Armas. estando abierto mencione, pueda comunicarlo mediante el siguiente email: Centro social, rodeado de edificios que reflejan a la autoridad administrativa y religiosa, concentra guiavegetal@gmail.com tambin a algunos de los locales de comida rpida ms conocidos. 27

XV REGIN DE ARICA Y PARINACOTA GOVINDAS Restaurante vegetariano. Rafael Sotomayor 251, Arica. Lunes a viernes: desde las 8:00 horas Sbado: desde las 11:00 horas Telfono: 230625 Correo: nuevo.govinda.arica@gmail.com I REGIN DE TARAPAC El TERCER OJITO Restaurante con alternativas vegetarianas. Patricio Lynch 1420-A, Iquique, I regin. Telfono: 57 426 517

SUMAPURIWA Restaurante Aymara, opciones vegetarianas. Riquelme 296 Sector Centro, Iquique, I regin. Telfono: 417121 II REGIN DE ANTOFAGASTA ESTRELLA NEGRA Restaurante vegetariano, vegano. Caracoles 362, San Pedro de Atacama. Correo: isjahomega@hotmail.com GOURANDA RESTOBAR Restaurante vegetariano. Antonio Poupin 1164, Antofagasta.

GOVINDAS Restaurante lacto-vegetariano. RINCON VEGETARIANO DHARMA -Antonio Poupin 1164, Antofagasta, II regin. Restaurante vegetariano, vegano: jugos, compleTelfono: 490592 tos, churrascos, hamburguesas, pizzas, empanadas, Correo: yogavrinda@gmail.com salchipapas y ms. Comida rpida vegetariana. La Torre 433-A; Iquique. -J.S.Ossa 2438, Antofagasta, II regin. Telfono: 93902106 Telfono: 842834 Correo: govinda.natural@gmail.com SHUKRANA Restaurante y cafetera vegetariano, opciones MC SANO Veganas. Restaurante vegetariano. Manuel Rodrguez 708 (con Vivar), Iquique. Condell 2573, local 10, Antofagasta, II regin. Telfono: (057) 2215906 Correo: shukranarestaurant@gmail.com SONCHEK Caracoles San Pedro de Atacama, II regin.

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TENTACIONES VEG Restaurante, fuente de soda vegetariana. Avenida Argentina 1095, Local 3, Antofagasta. Telfono: 84567003 http://www.facebook.com/tentaciones.veg III REGIN DE ATACAMA GOVINDA`S COPIAPO Restaurante vegetariano, vegano. Colipi 262, Copiap . Telfono: 2336444 Lunes a viernes: 11 a 16 hrs. /17:30 a 20 hrs. Sbado: 11 a 16 hrs. Domingo: 13 a 16 hrs. (solo para llevar) Correo: govindascopiapo@gmail.com

EL TRBOL Restaurante vegetariano, vegano. Higueras 721, La Serena. Lunes a viernes: 12:30 a 15:30, 17:30 a 21:00 hrs. Sbado: 12:30 - 21:00 hrs. Domingo: 12:30 - 15:30 hrs. Facebook: CafeyRestaurantTrebol INNATURA Restaurante vegetariano y vegano. Las Higueras 43-B, La Serena. Telfono: (51) 52 1857 http://www.innatura.cl INNATURA EXPRESS Alimentos vegetarianos y veganos. Avenida del Mar 2200, Local 1, La Serena. Telfono: 09 8776 7504

LAS PALMAS Restaurante vegetariano: sandwiches, jugos natuV REGIN DE VALPARASO rales, chorrillanas, ensaladas de fruta, y ms. Juan Martnez, gimnasio Las Palmas, segundo AMOR PORTEO LIMACHE piso, Copiapo, III regin. Cafetera bistr vegetariana, vegana. Desayunos, Telfonos: 65065408 - 88822443 almuerzos (con ingredientes en su mayora orgnicos y biodinmicos), empanadas, quiches, jugos IV REGIN DE COQUIMBO naturales, helados artesanales (con opciones para veganos) y pasteles. Emporio orgnico. CENTRO CULTURAL VRINDA Ramn de la Cerda 203, San Francisco de Limache, Comedor lacto-vegetariano. Telfonos: 87292527 66782647 Lautaro 841, La Serena, IV regin. Correo: amorlimache@gmail.com Lunes a viernes: 13:00 - 15:00 Facebook: Amorportenolimache Telfono: 051-224289

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BAMB Independencia 1790, Valparaso. Telfono: 56 32-2234216 Correo: centrobambu@yahoo.com http://www.bambuvegetariano.cl GOVINDAS Restaurante vegetariano. -Subida Ecuador 2, Valparaso, V regin. Lunes a viernes: 13:00 a 16:00 hrs. Telfono: (32) 2233290 2111601 -Av. Valparaso 93, Via del Mar. Lunes a viernes: 12 a 16 horas. Telfono: 32 269 14 62 Facebook: @govindasveg.vinadelmar JERUSALEM Restaurante rabe que ofrece falafel vegano. Calle Quinta entre Viana y Av. Valparaso, Via del Mar, V regin. KOMEDOR VEGETARIANO Restaurante vegetariano. Morris 533, Valparaso. http://www.komedorvegetariano.blogspot.com LAS CUATRO ESTACIONES Barros borgoa 14475, Reaca, V regin. Telfono: 32 - 248 2087 LA TETERA MGICA Cafetera vegetariana, 21 variedades de t. Serrano 487, Valparaso. Telfono: (32) 223 4863

LA VEGETARIANA Blanco 1146, piso 4, Valparaso, V regin. Telfono: 32 225 0838 NATUR-IN Alternativas vegetarianas. Av. Coln 2634, Valparaso, V regin. Lunes a viernes: 12:00 a 17:00 hrs. Telfono: (032) 225 06 83 http://www.naturin.cl ORGANIC Restaurante naturista, opciones vegetarianas. OHiggins 1282 , Valparaso, V regin. PUERTO BLANCO Cafetera Vegetariana, opciones veganas. Cochrane 25, Barrio Puerto, Valparaso. Mar a Vie: 9:30-20 hrs. Sb a Dom: 10:30-19 hrs. Telfono: (32) 225 0106 Correo: puertoblancocafe@gmail.com Facebook: @puertoblancocafe SABOR DEL PARASO Avda. Brasil 1486, Valparaso, V regin. Telfono: 32 225 1590 VITAMIN Pedro Montt 1746, Valparaso, V regin. Telfono: 32 221 2689

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Bu etro

s 73

O NIC 3162 T O B RIO rcaseaux O P EM n Sube Ram

REGIN METROPOLITANA: RURAL EMPORIO BOTNICO Restaurante y tienda vegetariana; alternativas para veganos. Ramn Subercaseaux 3162, Pirque, RM. Tome Metro Bus 73 en Plaza Puente Alto. Correo: hola@emporiobotanico.cl http://www.emporiobotanico.cl/ ITAL Restaurante vegetariano. Merced 699, Melipilla, RM. Telfono: 831 8932

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EMPORIO BOTNICO:
El Emporio Botnico funciona desde hace 4 meses en Pirque (antes lo haca en el sector oriente de Santiago), entregando un espacio de gran contraste Qu agradable es regalarse una tarde para salir de dadas las tendencias culturales de la zona. Santiago, tomar aire puro y entregarse al abrazo de los rboles y aves silvestres. Cunto mejor si tienes Su carta es amplia en alimentos de origen vegetal, como destino un restaurante y almacn en el cual muchos de ellos veganos, y con sobre el 30% prodisfrutar de platillos deliciosos de origen vegetal. venientes de agricultura orgnica local. Puedes encontrar desde alimentos dulces -como tartas y pasEs as como hace pocos das tuve el gusto de de- teles- hasta salados -como pastel de choclo, pizza, jarme cautivar por este hermoso local, decorado lasagna y empanadas. Tambin ofrecen una carta con una dedicacin y detallismo que pocas veces bastante amplia de bebestibles, destacndose sus he visto. cervezas artesanales no alcohlicas. Tarde de sbado en el Emporio Botnico: un lugar perfecto para darse un gusto. 32

gano mpiones e v o chocl as y cha e d el jen Past e beren d pino

Sugiero al Emporio Botnico a todas y todos quienes habitan la zona, as como a quienes deseen darse una tarde para salir de Santiago y comer algo delicioso de origen vegetal. Considero tambin que es un excelente local para celebrar ocasiones especiales, tales como cumpleaos -los dueos del local El local es amplio, y cuenta con varios ambientes, estn preparados para preparar tortas, pizzas y todo lo que les solicite el pblico vegano. todos ellos muy acogedores. Durante mi visita pude disfrutar de un pastel de choclo vegano, cuyo pino estaba hecho de berenjenas y championes. Su sabor y aroma mostraban una cuidada atencin a sus alios, as mismo destaco su textura, muy agradable al paladar. Tambin debe destacarse la ambientacin musical, Sugerencia: si no quieres arrepentirte, lleva cmara para tomarte fotografas en alguno o ms de sus cuidadosamente seleccionada. ambientes. 33

VII REGIN DE MAULE EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. 2 Oriente 1135, entre 1 Sur y 1 Norte, Talca.

VERDEVIDA Gobernador Juan Henrquez 352, Lomas de San Andrs, Concepcin. Telfono: 41 -3186977 - 08 2483445 Correo: ventas@verdevida.cl http://www.verdevida.cl

LA VEGETABLE IX REGIN DE ARAUCANA Restaurante y almacn vegetariano. Alameda Manso de Velasco 129, poblacin CaupoECOLE licn, Curic. Restaurante con alternativas vegetarianas. Facebook: lavegetable.curicovegetariano General Urrutia 592, Pucn. Telfono: 44 - 441 675 VEGMELODY Correo: ecole@entelchile.net Comida china vegetariana. http://www.ecole.cl 8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca, VII regin. VIII REGIN DE BIOBO CHENG NAN Restaurante vegetariano y naturista. Freire 877, Concepcin. Telfono: 41 2520202 GOVINDAS Restaurante vegetariano. Cocharane 214, esq. Salas, Concepcin. Facebook: govindas.conce LOUNGE BRASIL Cafetera vegetariana: pizzas, lasagnas y ms. Colo Colo 485, Pucn. Telfono: (045) 2444035 Correo: contacto@cafeloungebrasil.com http://cafeloungebrasil.com/ VRINDA Centro cultural, almuerzos vegetarianos. Aldunate 920, 2 piso, esq. San Martn, Temuco. Telfono: 045-214009 Correo: vrinda.temuco@gmail.com WENU LAWEN Restaurante orgnico. Av. Pablo Neruda 01745, Temuco. Telfono: (45) 224 5528 Facebook: @WenuLawen 34

X REGIN DE LOS LAGOS EL RETORNO Pizzera con opcin vegana (pdala como pizza vegetariana con championes en vez de queso; su masa es vegana) y jugos frescos. San Pedro 465, Puerto Varas, X regin. XII REGIN DE MAGALLANES CONCEPTO INDIGO Ladrilleros 105, Puerto Natales, XII regin. Telfono: 61 413 609 EL LIVING Restaurante vegetariano. Arturo Prat 156, Puerto Natales, XII Regin. Telfono: 61 411 140

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Tiendas de Productos Vegetales

Norte de Chile:
Cualquier informacin sobre tiendas que abren o cierran, no deje de escribir a: guiavegetal@gmail.com I REGIN DE TARAPAC ESPIRULINA Espirulina 100% Orgnica y Kosher. Producida en Iquique, I regin. Correo: yogadelanutricion@gmail.com http://yogadelanutricion.blogspot.com/ OVEJA VERDE FOODS Almacn vegetariano, vegano, orgnico y gourmet: chocolates, agar agar, leche vegetal y ms. Portal Tarapac, J.J.Prez 843, Iquique. Facebook: ovejaverdefoods http://ovejaverdefood.blogspot.com TENEDOR VERDE Tienda de productos de origen vegetal: vienesas, chorizos, bife, hamburguesas (varios sabores), jamn y mortadela. Isla San Felix 3539, Iquique. http://www.facebook.com/tenedor.verde.iqq 37

Oveja Verde Foods:

Le damos la bienvenida a un nuevo local en el ex- y de todas las personas que buscan o tienen como tremo norte de nuestro pas. estilo de vida alimentarse bien. Oveja Verde es una tienda de productos vegetales Algunos de los productos que ofrecen son: congeque abri recientemente al interior del Portal Tara- lados de soya, lomitos, vienesas, jamn, nuggets, pac, en Iquique. pats, leches vegetales de soya, almendras, arroz, avellanas, harina de almendra, coco, linaza, avellaSegn ellos mismos me cuentan, comenzaron en na, etc; quesos veganos gourmet (castaas de caju) agosto de 2013 con el objeto de cubrir de mejor stevia orgnica, agar agar, jaleas y ms. manera las necesidades de vegetarianos, veganos 38

II REGIN DE ANTOFAGASTA LUSH 80% de sus cosmticos son veganos. Antofagasta, II regin. http://www.lush.cl MS VERDE Tienda de productos de origen vegetal. Correo: masverdeantofagasta@gmail.com Facebook: @masverdee VIDA NATURAL Alimentos orgnicos. Maipu 475, Antofagasta. Telfono: (55) 84 0585 Correo: vidanatural2011@live.cl III REGIN DE ATACAMA AHIMSA Productos veganos, vegetarianos, orgnicos; cosmtica vegana; cocktelera vegetariana y vegana. Calle OHiggins 436, Galera OHiggins, Local 2, Copiap. Telfono: 62098453 Correo: ahimsacpo@gmail.com Facebook: ahimsacopiapo

EL RINCN DEL CHATITO Alimentos vegetarianos: sushi, pizzas y ms. Manuel Montt 773, Caldera. Telfono: 09 9791 0523 Correo: Pablo.ferrufino.a@hotmail.com Facebook: @rincondelchatito EMPORIO VIDA Y SALUD Productos naturales, orgnicos, para diabticos; suplementos alimenticios. Calle OHiggins 436, Galera OHiggins, Local 2, Copiap. Correo: j.rbarrionuevo.c@gmail.com IV REGIN DE COQUIMBO COMIDA VEGANA Repostera y platos salados veganos. A pedido para la Serena, Coquimbo y Tongoy. Correo: franulidechile@hotmail.com EL POLEN Alimentos vegetales. Av. Francisco de Aguirre 684, La Serena. INNATURA, ALTERNATIVA NATURAL Productos orgnicos: Olave (aceite de oliva orgnico), Betic (pastas integrales orgnicas), Tizana (hierbas para infusin), Salus Flora (T de hierbas y frutas orgnicas). Las Higueras 734, La Serena. Telfono: 51-551 264 http://www.innatura.cl

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VRINDA Alimentos vegetales. Lautaro 841, La Serena. Facebook: @vrinda.laserena V REGIN DE VALPARASO COSTANATURA Productores de leche de almendras libre de preservantes y conservantes. Casa matriz: San Miguel 249, Via del Mar. Telfono: 77697567- 76480268 Correo: contacto@lechedealmendras.cl http://www.lechedealmendras.cl FARMACIA SEREY Leche en polvo, manjar , chocolate y leche condensada de soya; suplemento de vitamina B12. -Av. Valparaso 913, Via del Mar. Telfono: 884578 -Av. Valparaso 694, Interior Galera Couve, Loc. 6, Via del Mar. Telfono: 713 642 TIENDA OVINA Alimentos veganos a pedido en Valparaso: empanadas, pan, kutchen, congelados y pizzas. Lunes a viernes: 15 a 22 hrs. - Sbado y domingo: 12 a 22 hrs. Correo: tienda-ovina@riseup.net http://tiendaovina.wordpress.com

OLIVEN Alimentos vegetarianos, veganos. Frutos secos y alimentos congelados: bifes, choripanes, mortadela, salame, brochetas, hamburguesas y vienesas. Arlegui 440, Galera Arcadia, L: 102, Via del Mar. Telfono :6 6221831 Correo: olivenchile@gmail.com ORIGEN VEG Productos veganos. Galera Tres Palacios, Local B211, Pedro Montt 1842, Valparaso. Facebook: @origen.veg VALLES DE CHILE Alimentos vegetales. Arlegui 578, Via del Mar. VEGGI PRODUCTOS Alimentos veganos sin colorantes ni preservantes: leche de soya, chocolates, cocadas, galletas de avena y ms. A pedido. http://www.veggiproductos.cl/ VIVA NATURA Tienda especializada en productos orgnicos, saludables y de origen vegetal. Av. Cachagua 380, local 5, Cachagua, Zapallar. Correo: contacto@vivanatura.cl Twitter: @VivaNatura_K Facebook: Viva Natura Cachagua http://www.vivanatura.cl

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VIOLETT OLIVE Productos y talleres de cosmtica vegana: cremas, shampoo, desodorantes, dentfricos, bloqueador solar, jabones, acondicionadores y ms. Productos veganos: es decir, libres de ingredientes de origen animal y que no han sido sometidos a pruebas en animales. San Pedro, Quillota. Telfono: 90626991 Correo: empresaviolettolive@gmail.com Facebook: @Violett Olive

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Tiendas de Productos Vegetales

Regin Metropolitana:
Cualquier informacin sobre tiendas que abren o cierran, no deje de escribir a: guiavegetal@gmail.com ALMA SALEM Alimentos vegetarianos y veganos. Vicua Mackenna 571, Santiago. Telfono: 2 634 78 29 ALMACN DE MI HERMANA Variedad de productos veganos. Candelaria Goyenechea 3820, local 170, Vitacura. Lunes a Viernes: 10:00 a 19:30 hrs. Sbados: 10:00 a 14:00 hrs. Telfono 953 88 27 ALQUIMIA VEGETAL Productos veganos. Av. Viel 1154, Metro Parque OHiggins, Santiago. Telfono: 8 619 80 89 AMAPOLA, HELADOS Helados veganos a pedido, RM. http://productosamapola.wordpress.com

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ARTE VEGETAL Productos para vegetarianos y veganos: abarrotes, congelados, empanadas, repostera, etc. Una de las tiendas vegetales ms antiguas del pas. Nueva Amuntegui 1415, metro Moneda. Telfono: 2 696 20 06 Correo: artevegetal@gmail.com CHOCOLATES MUNAY Chocolates naturales hechos a mano, elaborados con cacao ecuatoriano variedad ARRIBA con diversos porcentajes 55%, 60%, 75% y 100% cacao. Chocolates aptos para vegetarianos, veganos, lactointolerantes, diabticos y para todos aquellos que buscan una alimentacin sana y en equilibrio con el medioambiente. Sin ingredientes de origen animal, sin aditivos ni saborizantes artificiales. Slo a pedido escribir a munay@chocolatesnaturales.cl Telfono: 2 894 15 33 - Celular: (09) 9 200 38 19 La Florida, Santiago. http://www.chocolatesnaturales.cl CIENPORCIENTOVEGETAL Productos veganos, vegetarianos. Diagonal Pasaje Matte, local 958, Hurfanos con Estado, Santiago. http:// www.cienporcientovegetal.cl

BIENESTAR Productos naturales y congelados. Gran Avenida 4379, Santiago. Telfono: 2 521 69 43 CHACRA FDEZ Todo lo necesario para la creacin de huertos urbanos: hortalizas, semillas orgnicas, compost. Productos vegetales: carne y leche de soya, cha, etc. Los Trovadores 690, Maip, Santiago. Telfono: (09) 9 705 99 60 Correo: chacrafdez@hotmail.com

COCINA ENCANTADA DE CINTIA Comida y pastelera vegana por encargo y trueque. CHIRIMOYA ALEGRE Clases grupales y privadas, tericas y prcticas, Telfono: (09) 8 491 35 13 con recetas crudas y veganas, jugos detox, licua- http://lacocinaencantadadecintia.blogspot.com/ dos, postres, leches vegetales, etc. Telfono: (09) 9 240 10 41 http://www.chirimoyalegre.cl 44

COME-DOR Barras de muesli y schoquino. Lo Vargas Parcela 19 Lote 6, Lampa, Santiago. Telfono: 2 842 21 94 http://www.come-dor.cl/ CORA Alimentos vegetales y productos de aseo corporal. Monseor Edwards 1170 A, La Reina, Santiago. Atencin de lunes a sbado. Telfono: 2 981 57 22 - (09) 9 827 66 40 http://www.cora.cl COSTANATURA Productores de leche de almendras libre de preservantes y conservantes. Sucursal: Sagrados Corazones 3730, Providencia, Santiago. Telfono: (09) 7 769 75 67 Correo: contacto@lechedealmendras.cl http://www.lechedealmendras.cl DANALI DELICIAS VEGETARIANAS BELLEZAS DE INDIA Fito-panificacin y fito-respostera vegana y vegetariana (con miel, sin leche). Delivery desde Belisario Prat 1560, Santiago. Telfono: (09) 7 574 21 82 Facebook: prasadam.deliciasvegetarianas DANIELLAS Jabones y cosmticos naturales, 100% vegetales y libres de testeo en animales. A pedido. Facebook: Jabones100Naturales

DELLANATURA Vienesas y bistecs vegetales. Otros alimentos vegetarianos y veganos. Av. Vitacura 6255, Pueblo Ingls, Local 33. http://www.dellanatura.cl

DIPROVENA Variedad de productos vegetarianos y veganos. Una de las tiendas vegetales ms antiguas del pas. Av. Providencia 2216, Local 61-B; Edificio Dos Caracoles (Esquina Nueva de Lyon), Providencia; Estacin de Metro Los Leones, Santiago. Lunes a viernes: 11:00-20:00 horas. Sbado: 11:30-15:00 horas. Telfono: 2 231 92 26 Puedes comprar on-line. http://www.diprovena.cl DULCERA VEGANA DE LILA Repostera Vegana. Recetas tradicionales sin ingredientes de origen animal. Pedidos con 2 das de anticipacin. Entregas en metro Parque Bustamante, Manuel Montt o directamente en la Dulcera. Miguel Claro 1555, departamento 401, Santiago. Facebook: Dulcera-Vegana-de-Lila

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DOA MILAGROS Restaurante itinerante vegetariano, vegano.: malteadas, jugos naturales, smoothies y completos. Catering: festivales, matrimonios, cumpleaos, etc. Telfono: 2 981 98 91 Correo: milagros.streetfood@gmail.com http://www.facebook.com/milagros.streetfood

EMPORIO NATURAL FREE AND LUSH Productos vegetarianos, veganos: carne de soya, leches, pizzas, empanadas, hamburguesas, jamn ahumado, bifes, quinoa, amaranto en semilla y sus pipocas en variedad de sabores. Alimentos orgnicos, sin azcar, sin gluten. Los Militares 6527, Las Condes. Lunes a Viernes : 10 a 19.30 horas Telfono (09) 6 846 19 19 Correo: ventas@freeandliush.com http://emporionaturalfreeandlushonline.jumpseller. com

DULZURA VITAL Pastelera que ofrece productos veganos. Telfono: (09) 8 181 70 17 Correo: contacto@dulzuravital.cl ECOBIOTIENDA Apoquindo 6415, L. 71, Las Condes. Telfonos: (09) 9 869 19 01- 2 211 35 44 http://www.ecobiotienda.cl ECOCARE Alimentos 100% vegetales; salados, dulces, secos, salsas, pastas, cremas, banquetera, regalos. Compras a travs de sitio web, telfono y correo. Telfono: (02) 7361396 http://www.ecocare.cl EMPORIO VEGETAL Alimentos veganos: frutos secos y deshidratados, carne de soya, productos orgnicos, congelados, repostera y comida al paso. -Cumming 509, Local A, metro Cumming. -Nueva las Condes 12255, Local 52, Las Condes. FARMACIA SEREY Leche en polvo, manjar , chocolate y leche condensada de soya; suplemento de vitamina B12. -Calle Hurfanos 690, Santiago, RM. Telfono: 2 639 84 13 -Alameda 980, L. 22, Santiago, RM. Telfono: 2 638 38 49 46

ESTAMPAYATAKA Poleras y parches de motivos veganos. Correo: estampayataka@gmail.com Diseos: www.fickr.com/estampayataka

GRANERO DE LA MERCED Venta de frutos secos, productos sin gluten, alimentos vegetarianos, mermeladas y salsas vegetales. Merced 832 , Santiago. Lun - Vie: 10:45 - 19:30 Telfono: 2 671 14 58 Correo: granerodelamerced@gmail.com

GARDENMEAL Tienda online de repostera, coctelera y delicatessen elaborados sin productos de origen animal. Productos 100% vegetales, 100% naturales, libres de transgnicos e ingredientes artificiales. Pedidos al correo. Entregas en estaciones de metro. Correo: infogardenmeal@gmail.com GOVINDADEVA Clases de cocina vegetariana a domicilio, eventos, almuerzos y cenas, RM. Correo: govindadeva@hotmail.com GRANERO DEL GOLOSO San Antonio 449, Santiago Centro. Lunes a viernes: 10:00 a 20:00 horas. Sbado: 10:30 a 14:30 horas Telfono: 2 638 62 89 http://www.granerogoloso.cl

KIMKELEN Cosmtica Vegana: herboshampoo, herboacondicionadores, pastas dentrficas, herbodesodorantes, herbojabones, cremas cicatrizantes, etc. Productos veganos: es decir, libres de ingredientes de origen animal y que no han sido sometidos a pruebas en animales. Telfonos: (09) 7 556 21 99 - (09) 9 996 62 59 Correo: kimkelen.herbocosmetica@gmail.com KIRTAN Productos integrales, vegetarianos y veganos. Av. Providencia 1622 local 27, Providencia, Stgo. Telfono: (09) 8 353 63 58 MERCADO ORGNICO Consulte en el web por locaciones y horarios. http:// mercadorganico.wordpress.com

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LA MANO CASERA Comida vegana de estilo casero a pedido. Telfono: (09) 6 865 87 35 Correo: la.mano.casera@gmail.com http://lamanocasera.blogspot.com/

NUTRICENTER Tienda vegetariana. Hurfanos 714, Local 10, Santiago. Telfono: 2 633 86 15 - Fono/Fax: 2 633 93 26 MUNDO VEG Almacn vegetariano, delivery y banquetera. Av. Vitacura 5480, Local 19 (Caracol Eve). Telfono: 02 247 86 78 NAIM FOOD Comida rabe vegetariana , vegana a pedido . Telfono: (09) 7 667 17 31 Correo: comidaarabenaim@gmail.com Facebook: Naim-Food NATURLIBRY Cosmtica y productos de aseo veganos. Telfono: (09) 9 804 30 89 Correo: contacto@naturalibry.cl http://www.naturalibry.cl NATURAL FOOD Productos veganos: vienesas, choripanes, jamn, leche de soya, etc. Despacho a domicilio. Arturo Prat 650, Galera Prat, Melipilla. Telfono: (09) 7 268 13 92 NOAHS FOOD Papillas veganas para bebs, la mayora de sus ingredientes son orgnicos. Despacho a domicilio. Correo: organicnoahsfood@gmail.com http://www.organicnoahsfood.com/

MA BOULANGERIE Panadera vegana a pedido. Sin colorantes ni preservantes artificiales. Variedades: albahaca, tomate, nueces, pasas y otras. Telfonos: 2 717 27 68 - (09) 7 691 75 40 Correo: maboulangerie@blogspot.com MATRIZ Alimentos orgnicos de origen vegetal. Telfono: (09) 9 837 82 58 http://www.facebook.com/matrizcreayalimenta/ MELI CULINAIRE Comida vegetariana, vegana. Delivery en la regin metropolitana: churrascos, empanadas, pizzas, tartaletas saladas y dulces. Telfono: (09) 8 178 14 64 Facebook/Twitter: @MeliCulinaire

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PAN INTEGRAL, SANO Y NATURAL NUTRISA Aceite de soya, albndigas vegetales, carne de Pan integral vegano a pedido. Entrega en lugares de trabajo y estaciones de mesoya, hamburguesas vegetales, etc. tro. Pedidos con 3 das de anticipacin. Santiago 1023, Santiago. Telfono: (09) 7 801 09 50 Telfono: 2 556 66 43 http://www.nutrisa.cl PARCHES INSUMISOS PANADERA DE GRAMINEAS Y HERBALES Bordados, parches, muequeras, espalderas de moPan casero y vegetal, sin manteca ni conservantes. tivos veganos. Correo: parches.insumisos@gmail.com Pan de molde, galletas, muffins y ms. A pedido. Telfono: (09) 8 880 62 13 PASTELERA SINFONA DEL SABOR Correo: de.gramineas@gmail.com Empanadas, helados, dulces veganos. Santa Isabel 0115, Metro Santa Isabel, Santiago. PANADERA SEMILLA Chocolates, empanadas y algunos tipos de pan ar- Telfono: 2 222 70 04 Correo: pasteleriasinfoniadelsabor@gmail.com tesnal vegano. Echeique 5224, uoa. PLANTA MAESTRA Lunes a viernes: 9:30 a 20:30 horas. Almacn naturista-vegetariano. Telfono: 2 266 0550 -Manuel Montt 187, local 3, Providencia. Correo: contacto@pansemilla.cl -Antonio Varas 1370, Providencia (esquina Bilbao) http://www.pansemilla.cl -Merced 295, Santiago (esquina Lastarria). http://www.plantamaestra.cl PRODUCTOS AL NATURAL Alimentos vegetarianos y veganos a pedido. Santiago. Telfono: (09) 7 691 83 35 Correo: productosalnatural@hotmail.com PANELA Pastelera y panadera vegana a pedido. Correo: panela.comiditavegana@gmail.com http://www.facebook.com/comiditavegana PUNTO SALUDABLE Alimentos para vegetarianos y veganos. Monjitas 560, local 1, metro Bellas Artes. Telfono: 2 283 40 57 http://www.puntosaludable.cl 49

PURA NATURA Frutos de la Tierra. Productos orgnicos. Merced 543, Santiago. Telfono: 2 638 11 54 http://www.puranatura.cl SANTA SALUD Encontrars cha, linaza, qunoa, hamburguesas veganas, soya, y ms. Isabel La Catlica 6048, Las Condes. Telfono: 2 986 53 80 Correo: contacto@santasalud.cl http://www.santasalud.cl

SATTVIC FOOD Repostera vegana: cupcakes, tortas, queques y ms. Pedidos a travs de internet. Telfono: 2 419 70 29 - (09) 7 685 46 89 Correo: sbyandre@gmail.com http://www.facebook.com/SattvicFood TAVELLI Helados veganos de maracuy, frambuesa, pia, mango y limetta. Barquillo vegano (Tavelli sin chocolate). http://www.tavelli.cl TIERRA VIVA Alimentos orgnicos. Dr. Johow 889-A, uoa, Santiago. TOSTADURA EL MAN Variedad de semillas y harinas (gluten). Irarrzaval 2907, uoa, Santiago. Lunes a viernes: 10:15 a 20:00 hrs. Sbado: 10:15 a 14:00 hrs. Telfono: 2 343 19 83 http://www.tostaduriaelmani.cl/ TOSTADURA EL RAMAL Cha, frutos secos, especias. Providencia 1388, L. 65, Galera Oriente, Santiago. Telfono: 2 235 46 05 Correo: contacto@tostaduriaelramal.cl TOSTADURA LA PORUA Encontrars frutas deshidratadas, linaza, poroto de soya, leches vegetales y ms. Providencia 2390, metro Los Leones.

SEMILLAS VEGANAS Coleccin de cuentos de derechos animales, vida saludable y ecologa profunda para nias y nios. Disponibles en castellano, portugus e ingls. Lectura gratuita de algunos ttulos en el web. Facebook: semillasveganas http://semillasveganas.blogspot.com http://www.homovegetus.cl/infanciavegana.html

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TOSTADURA LAS DELICIAS VEGANBRIENTOS Productos naturales, vegetarianos y veganos. Comida, repostera vegana a pedido. Alameda c/San Diego, Paso Las Delicias, Santiago, Correo: veganbrientos@gmail.com http://www.facebook.com/comida.vegana.77 TOSTADURA TALCA Man, avellanas, almendras, deshidratados. VEGANNATURIS Av. Portugal 1801 / Av. Tobalaba 2051, Santiago. Productos vegetarianos y veganos. Venta en las cercanas de la plaza de Maip. TOSTADURA VALLES DE CHILE Chacabuco 267-B, 9250000 Maip. Productos para veganos: carne, leche, manjar, le- Telfono: (2) 573 02 09 che condensada y chocolate de origen vegetal. Correo: vegannaturiscontacto@gmail.com Providencia 1148, Santiago, RM. Telfono: 2 264 97 98 VEGAKES Pastelera vegana a pedido: tortas, bombones, cupcakes, pie, kuchen y ms, RM. Telfono: (09) 8 761 70 31 Correo: vegakes@gmail.com VEGUSTA Alimentos vegetarianos y veganos. Pasaje 19, N 9269, Villa el Estanque, Pealoln. Metro Grecia. Puedes comprar on-line. Lunes a viernes: 10:00 a 19:00 hrs. Telfonos: 2 279 14 83 - (09) 7 795 39 39 http://vegusta.cl VEGANIA SLOWFOOD Quesos veganos, elaborados con castaas de Cay; crackers veganas y otros snacks deshidratados, Telfono: (09) 6 483 74 94 Correo: vegania.slowfood.com http://vegania-slowfood.blogspot.com 51 VENTANA ORGNICA Mermeladas, soya en grano, variedad en harina, linaza, verduras, champes y cremas vegetales, etc. Vespucio Norte 2600, Vitacura, Santiago. Telfono: 2 206 08 98

ZEN ORGANICS Productos orgnicos para veganos: tofu, mayonesa, y yogurt de soya. Los Olmos 11247, San Jos de Maipo, Santiago. Correo: info@zenorganics.cl http://www.zenorganics.cl/ VIVEG Alimentos veganos por encargo. Repostera y alimentos especiales para fiestas Correo: hola@viveg.cl Facebook/Twitter: @viveg http://www.viveg.cl VIDA NATIVA Alimentos y suplementos para veganos, vegetarianos; cosmticos naturales, orgnicos. Los Presidentes 7792, Pealoln, Santiago. Telfono: 2 758 12 03 Correo: ldonoso@vidanativa.cl http://www.vidanativa.cl WUNJO SUSHI Sushi vegetariano y vegano. Entregas en local, estaciones de metro y a domicilio. Alarife Gamboa 85-B, Providencia. Lunes a Sbado: 13:30 a 22:00 horas Domingo: 13:00 - 20:00 horas. Telfono: 2 635 41 39 - (09) 6 140 46 03

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ZENZERO GELATO ITALIANO Alternativas de helados veganos. -Costanera Center, Av. Andrs Bello 2425, L. 1165, Providencia, Santiago. -A la venta adems en ie supermercados Jumbo. Legg k Caf e i g oc a) Veg http://www.zenzero.cl rd R ones

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Tiendas de Productos Vegetales

Sur de Chile:
Cualquier informacin sobre tiendas que abren o cierran, no deje de escribir a: guiavegetal@gmail.com VI REGIN DE OHIGGINS RANJIT Alimentos vegetales, alimentos sin gluten. Teniente Jose Manuel Campos 120, Rancagua. Telfono: (09) 7 748 72 98 Facebook: ranjit.vegetariangourmet VII REGIN DE MAULE DAVIDA Alimentos vegetales a pedido. 23 1/2 Sur 499 con 4 Poniente, Talca. Facebook: @davida.talca GAMONAL Alimentos vegetales: vienesas, gluten, hamburguesas, bistec, nuggets, frutos secos, carne y otros productos de origen vegetal. 9 Oriente 1 Sur 1 Norte, Talca.

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VIII REGIN DE BIOBO BUDAS NUTRITION Productos vegetarianos y veganos. Chacabuco 284 (esquina Angol), Concepcin. Telfono: 273 7077

FRUTOS DEL REINO Alimentos para vegetarianos y veganos. Constitucin 82, Chilln, VIII regin. Correo: contacto.frutos.del.reino@gmail.com

MI ALMAZEN Productos para vegetarianos, veganos, celacos. Yoghurt de soya, mayonesa de soya, etc. EL EMPORIO DEL VEGANO San Martn 341 A, Los ngeles. Alimentos veganos a pedido: vienesas, bistec, pa- Facebook: mi almazen tes, salame y ms. http://www.mialmazen.cl Entregas en el centro de concepcin. Telfono: (09) 667 971 68 IX REGIN DE ARAUCANA Facebook: elemporiodelvegano ALMAZEN OMM Productos naturales, phito cosmtica y champs, diettica y gourmet. -Ohiggins 01158, Temuco. Tofu y otros congelados veganos. -Pablo Neruda 02065, Temuco. Correo: almazenomm@gmail.com http://www.AlmaZenOmm.cl MANDRGORA Alimentos para vegetarianos y veganos. Productos de aseo orgnicos. Serrano 238 int. Concepcin, VIII regin. Lunes a viernes: 10 a 20 hrs. Sbado: 10 a 15 hrs. Telfonos: (41) 325 59 68 - (09) 7 569 79 25 Correo: mandragoranaturista@gmail.com http://www.facebook.com/mandragora.ltda VRINDA Centro cultural, venta de productos veganos. Aldunate 920, 2 piso, esq. San Martn, Temuco. Telfono: 21 40 09 Correo: vrinda.temuco@gmail.com

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XIV REGIN DE LOS ROS CURCUMITA Alimentos vegetales: vienesas, pats y ms. Facebook: @Curcumita DEVEGAN Alimentos vegetales. Independencia 528, local C9, Galera Entre Ros. Facebook: @devegan.alimentosveganos GAIA ECOTIENDA Alimentos vegetarianos y veganos. Lnea de aseo orgnicos. Independencia 528, Local A9, Valdivia. Correo: gaiaecotienda@gmail.com SERNATURA Alimentos vegetales: bifes, choripanes y ms, Rene Schneider 2950, Valdivia. Telfono: (09) 8 343 18 55 Correo: ventas@sernatura.cl X REGIN DE LOS LAGOS GREENFOOD Alimentos vegetales. Rancagua #293, Puerto Montt. Telfono: 28 03 03 Correo: grenfoodpmontt@hotmail.com Facebook: magdiel.barrero.1 http://stuardo112.wix.com/greenfood

SEMILLA REBELDE Productos vegetales a pedido: vienesas, nuggets, hamburguesas, mortadela, bifes y ms. Osorno. Pedidos a: semilla.rebelde@facebook.com Facebook: @semilla.rebelde WADADA ALMACN VEGETARIANO Alimentos vegetales y orgnicos: chocolates, congelados, harinas, semillas y ms. A pedido. Chiloe y Puerto Montt. Telfonos: 77155656 - 73260791 Correo: almacen.wadada@gmail.com Facebook: @wadadaalmacenn

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Tiendas de productos vegetales

en Varias Regiones:
CALZADOS BEBA Alternativas sin insumos animales. Locales en Coquimbo, Ovalle, La Calera, Valparaso, San Antonio, Rancagua, Curic, Talca, Linares, Chilln, Concepcin, Temuco y Puerto Montt. FERIAS LIBRES Frutas, verduras y variedad de granos. Diferentes locaciones a lo largo de todo el pas: http://www.asof.cl/MAPA_ASOF/ FRUTOS DEL PAS Carne de Soya por kilo y otros productos. LUSH 80% de sus cosmticos son veganos. http://www.lush.cl NATFOOD Stevia 100% natural. Telfonos: 2 316 00 25 - (09) 9 423 92 42 http://www.natfood.net NATURA Productos cosmticos a base de aceites orgnicos y frutos extrados de una manera sustentable. Telfono: 800 11 55 66 http://www2.natura.net/Web/Cl/Home/src/ 58

TELEFNICA DEL MAR PATAGONIA Leche de almendras Blue Diamond, caja de 12 Webhosting, internet para zonas urbanas y rurales. Precios especiales para ONGs de defensa animal. unidades como pedido mnimo. Telfono: 033 - 47 60 64 Correo: ddelgado29@hotmail.com Correo: info@telefonicadelmar.cl http://www.telefonicadelmar.cl SUPERNATURAL Productos vegetarianos, orgnicos y teraputicos, suplementos nutricionales, cosmtica natural. Despacho a todo Chile. Telfono: 313 13 70 http://www.supernatural.cl SUPERMERCADOS JUMBO Leche de soya y almendras, hamburguesas vegetales, chocolate y otros. Locales desde Iquique a Puerto Montt. 59

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Especial Vegfest Latinoamericano:

Desde el ao 2006, con ocasin del 3er Congreso Vegetariano Argentino, que no haba tenido la oportunidad de visitar Buenos Aires. Es por eso, que al ser nuevamente invitado por la Unin Vegetariana Argentina, esta vez a realizar una exposicin en el Vegfest Latinoamericano que estaban organizando, lo anot como una de mis prioridades para el 2013. Se incluye en esta seccin, un lbum fotogrfico del Vegfest Latinoamericano, ms una gua de los restaurantes vegetales que visit durante mi estada en Buenos Aires.

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Este evento, que se extendi durante los das 1, 2 y 3 de noviembre, cont con la presencia de representantes de diversos pases de la regin; entre ellos: Brasil, Uruguay y, por supuesto, Chile. Una importante resolucin que se alcanz durante este encuentro, fue que el prximo Vegfest Latinoamericano ser realizado nada menos que en nuestros pas. En las fotografas: Pgina 60, abajo a la izquierda: Veguis, comida vegana para perros. Pgina 61, arriba a la derecha: Marly Winckler, Presidenta de la Unin Vegetariana Internacional.

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HomoVegetus particip con el montaje de un mesn informativo durante los 3 das, lo cual fue una excelente oportunidad de estrechar vnculos con las iniciativas del otro lado de la cordillera, as como de dar a conocer la coleccin de cuentos Semillas Veganas. Sumado a ello, se ofreci una charla de derechos animales ante una numerosa y muy participativa concurrencia. http://www.facebook.com/semillasveganas En las fotografas: Pgina 62, arriba a la izquierda: charla de derechos animales ofrecida por HomoVegetus. Abajo a la izquierda, libros de Semillas Veganas siendo dedicados. Pgina 63, abajo a la derecha: entrevista para la emisora Ensalada Verde.

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Dnde comer en Buenos Aires:

A continuacin una pequea lista de restaurantes donde podr comer vegetal si va de paseo a Buenos Aires. Sin duda que existen varios restaurantes vegetales ms. Sin embargo, estos son los que pude conocer personalmente durante la visita realizada en noviembre del 2013. Para facilitar el recorrido, he acompaado sus referencias con un mapa del Subte, que es el equivalente argentino al Metro de Santiago.

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BIO Restaurante vegetariano, orgnico; alternativas veganas. Servicio de catering. Su local es muy acogedor. Humboldt 2192, subte Palermo, Buenos Aires. Facebook: @biosoloorganico COCINO PARA TI Rotisera vegetariana, alternativas veganas. Compras lo que escoges y pagas por peso. Para comer y llevar. Muy econmico. Rodrguez Pea 424, subte Callao, Buenos Aires. GREENLIFE Restaurante vegetariano de tenedor libre; alternativas veganas. Puedes comer todo lo que desees pagando un monto fijo. Los bebestibles se venden por separado. Tambin puedes comprar por peso para llevar. Av. Corrientes 1915, subte Callao, Buenos Aires. LOS SABIOS Restaurante vegetariano de tenedor libre; comida china; alternativas veganas. Puedes comer todo lo que desees pagando un monto fijo. Sin embargo, debes pagar extra (una multa) si dejas comida en tu plato. Los bebestibles se pagan por separado. Restaurante libre de bebidas alcohlicas. Av. Corrientes 3733, subte Carlos Gardel, Buenos Aires.

PICNIC Restaurante de comida rpida vegetariano; alternativas veganas. Un local de 3 pisos, muy atractivo, localizado en un sector perfecto para pasear y encontrar algn buen libro. Av. Florida 102, subte Florida y Catedral, Buenos Aires. Facebook: @picnicnatural

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SATTVA Restaurante vegetariano; alternativas veganas. -Montevideo 446, subte Callao, Buenos Aires. Pizzera vegetariana; alternativas veganas. -Montevideo 372, subte Callao, Buenos Aires. Facebook: @Sattva.Conciencia.Vegetariana

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Charlas de derechos animales: Durante el 2013 se realiz ms de 40 presentaciones para pblico de todas las edades.

Se realiz ms de 40 presentaciones de respeto hacia todos los seres sintientes en locaciones tan diversas como facultades, centros comunitarios y hasta en el edificio del ex Congreso Nacional. Debe destacarse la realizacin de una charla de veganismo en la escuela de nutricin del IPP, constituyendo probablemente la primera vez que una escuela de estas caractersticas abre sus puertas al mundo activista por los derechos animales en nuestro pas. 72

Novedades de HomoVegetus:
Fonda Vegana El Huaso Vegetariano: La idea pionera que se ha convertido hoy en todo un movimiento. Presencia en Libros de Estudio Escolar : Nuevo material de derechos animales realizado por HomoVegetus ser incluido en los textos de estudio de las escuelas chilenas.

Este ao la fonda cont con casi un millar de asistentes. Habiendo sido la primera en su tipo (2006), se le puede observar ya como un verdadero movimiento, el cual ha inspirado la creacin de fiestas similares dentro y fuera de Santiago. En esta edicin se recibi un reconocimiento del Ministerio de MedioAmbiente, siendo visitados por la Ministra. Probablemente sea la primera vez que un organismo estatal distingue a una iniciativa por los derechos animales en nuestro pas.

Esta vez ser el turno de un texto de Lenguaje y Comunicacin de la enseanza bsica, el cual constituir el 5 texto escolar en incluir material de estas caractersticas desde que el ao 2008 esto fuese realizado por primera vez. Presencia en Festivales y Marchas: Este ao se particip de Monte Mapu, Loolapalooza, el Congreso por los Derechos Animales y el Vegfest Latinoamericano, entre otros. 73

Gua de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile

HOMOVEGETUS Desde el 2002, para inspirar y contagiar. HomoVegetus es un conjunto de ideas e iniciativas originales de carcter educativo, no violento y ldico. Su objetivo es inspirar la transformacin de conciencia e impulsar a la accin por los derechos animales (DD.AA.). Dichas creaciones pueden ser observadas desde una visin amplia, como un incentivo a la construccin de una sociedad orientada por el amor y la cooperacin, en que la bsqueda de la felicidad ponga en prctica un sentido de respeto hacia todos los seres sintientes. Conozca ms sobre HomoVegetus en: http://www.homovegetus.cl Sus consultas al correo: hv.contacto@gmail.com 74 Material de DD.AA. en textos escolares

Veganismo: una gua para la transformacin de conciencia

Semillas Veganas: cuentos de DD.AA. para nias y nios

Charlas y voceras pblicas de DD.AA.

Fonda Vegana El Huaso Vegetariano

CREADOR HomoVegetus es el seudnimo de Alejandro Ayala Polanco, escritor, educador, creador independiente. Editor de esta gua y del recetario Cocina Fcil para Vegetarianos y Veganos. Narrador del documental Una Vida Conectada. Creador de la Fonda Vegana El Huaso Vegetariano y autor del libro Veganismo, una gua para la transformacin de conciencia. Autor de Semillas Veganas, coleccin de cuentos de derechos animales para nias y nios; de ella podemos destacar la serie El Gorilita Hurao, el poema La Polilla y la gua Cmo ser vegana o vegano en una familia no vegetariana. http://www.facebook.com/alejandro.vegetus http://twitter.com/homovegetus 75