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Po rtad a Categ o ras Co mid a y d iversi n Co nsejo s en la co cina

Cmo verificar la pureza de la miel

Creado por Alhen, Wilfredo Rodriguez, O s car Avila, WikiHow Traduction

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Las imitaciones o mezclas de miel se han convertido en algo bastante comn en el mercado, a pesar de que la mayor parte de nosotros busca miel 100% natural. El problema con esto es que, desafortunadamente, la miel natural y la mezclada pueden ser confundidas muy fcilmente. Si las vemos en el mostrador, no es posible decir cul es pura y cul no lo es. Sin embargo, existen algunas formas de saber si la miel que compramos es pura y no mezclada.

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Revisa la et iquet a. Te sorprenderas de la cantidad de gente que no observa la etiqueta antes de comprar algo y luego reclaman porque les dieron algo que no

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estaban buscando. Revisa alrededor del nombre de la marca y de la lista de ingredientes (si es que hay una) y busca la lista de aditivos. Las compaas deberan listar los ingredientes en la etiqueta y esto es una obligacin en ciertos pases.
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Prueba la miel. Si tiene un sabor cortado y la etiqueta dice que es pura, entonces unos cuantos pasos te ayudarn a determinar la pureza de la miel. El t est del vaso del agua.

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Toma un vaso de agua. Toma una cuchara de miel. Esto es todo lo que necesitars para este experimento.

Vaca la miel en el agua. Si la miel es impura, se disolver en el agua. El aditivo ms comn para la miel es la melaza (jarabe de azcar moreno), que se disuelve en el agua. Si es pura, entonces la miel se quedar junta y se hundir como un slido bloque en el fondo del vaso. El t est del f uego.

Consigue un encendedor y una vela con un pabilo mecha de algodn. Este es el mejor test si no tienes mucha miel para desperdiciar.

Sumerge el pabilo en la miel y retira sacude el exceso.

Trata de encender la mecha. Si se quema, entonces es miel cien por ciento. Si se resiste a ser quemada, entonces la presencia de agua no est dejando que el pabilo se encienda. (Si existe solamente una pequea cantidad de miel en el pabilo, puede que encienda. Slo que se producir un sonido raro y lo mejor ser empezar de nuevo, slo que esta vez con ms miel). El t est de la absorcin

Deja caer unas cuantas gotas de miel en papel secante y observa si se absorbe. Si la miel es absorbida entonces no es pura.

Si no tienes papel secante, echa un poco de miel en una prenda blanca y luego limpia la prenda. Si queda alguna mancha en la prenda debido a la miel, entonces la miel muy probablemente no sea pura. El t est de la mezcla

Mezcla partes iguales de miel y de alcohol (metanol). Remueve bien. La miel pura se asentar en el fondo. Si la miel es impura, es mucho ms probable que se mantenga disuelta en la solucin y haga que sta tenga un color lechoso.

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Consejos
Si ests en un mercado local o comprando a un productor, es muy probable que ellos te dejen hacer estas pruebas antes de comprar la miel pues es menos probable que un productor trate de engaar con su producto. Si piensas que debes probar si el producto es verdadero, pregunta primero. No sera bueno que empieces a quemar su miel sin antes consultar si puedes hacerlo.
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Advertencias
Debes ser cuidadoso cuando manejes fuego y parafina. No dejes que tus nios realicen el segundo test. Es recomendable no dejar que los nios vean el segundo test debido a su tendencia a imitar a los adultos.

Cosas que necesitar

Miel. Un vaso de agua. Una vela con un pabilo de algodn. Un encendedor. Una prenda blanca. Alcohol metlico (metanol).

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Categoras: Artculos destacados | Consejos en la cocina ltimos usuarios en aportar: WikiHow Traduction, Oscar Avila, Wilfredo Rodriguez Otros idiomas: English: How to Verify the Purity of Honey, Portugus: Como Verificar a Pureza do Mel, Franais: Comment vrifier la puret du miel Discusin
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