3 Mun Estructura

16 16
B1
Estamos en las postrimeras de tu tercer curso de Ciencias, y esperamos que este camino te haya
resultado divertido y agradable. Hoy tienes ms elementos para hablar de cmo es necesario fomentar
un consumo responsable, no slo de lo que compras sino tambin de lo que comes. En el presente
bloque conocers las repercusiones que tiene el hecho de consumir alimentos muy cidos en tu salud
y las alternativas que te ofrece la qumica para mejorar tu calidad de vida, al hacer un mejor uso de los
materiales o aumentar su duracin y al emplear a tu favor reacciones como las de cidos y bases y de
oxido-reduccin.
194 194
La formacin de nuevos
materiales B4
SAMQU3SB1-B4-CORR.indd 194 11/20/13 11:33 AM
2.32 La tragedia del
Hindenburg, en 1937.
2.33 El cientco italiano
Amadeo Avogadro consider
que las partculas de
algunos elementos en estado
de gas estaban formadas
por dos tomos, y las llam
molculas.
Diatmico. Gas cuyas
molculas estn formadas
por dos tomos del mismo
elemento, como N2, Cl2, O2
o H2.
Glosario
2.34 Aunque en la gura hay
sustancias distintas (azufre,
sal, azcar, y carbn), cada
una tiene el mismo nmero
de partculas.
100
SECUENCIA
DIDCTICA
Aprendizajes esperados: Identica el anlisis y la sistematizacin de resultados como caractersticas del trabajo
cientco realizado por Cannizzaro, al establecer la distincin entre masa molecular y masa atmica. Identica la
importancia de la organizacin y sistematizacin de elementos con base en su masa atmica, en la tabla peridica 9
Segunda revolucin de la qumica
A
lgunas fotografas tomadas en momentos especiales pasan a la historia por
documentar hechos inslitos, histricamente relevantes. Observa la imagen
2.32, tomada el 6 de mayo de 1937 en Nueva Jersey, E.U.A., que muestra cuando
el dirigible Hindenburg (califcado como una muestra de la gloria del Tercer Reich)
se incendi al aterrizar, ocasionando la muerte de 36 personas. El accidente fue
cubierto por los medios de la poca y marc el fn de los dirigibles como medio de
transporte; adems ocasion una vergenza para Hitler.
El gas utilizado en el dirigible era hidrgeno, el cual es altamente inamable.
Aunque este hecho era conocido desde mucho tiempo atrs, hasta antes de la tra-
gedia del Hindenburg se utilizaba para dar otabilidad a los dirigibles. Por qu se
utilizaba hidrgeno para hacer otar a los dirigibles en vez de otros gases, a pesar
de los riesgos que esto implicaba? Por qu algunos objetos llenos de gas otan en
el aire y otros no? Qu gases se utilizan actualmente para este propsito?
Masa molar, masa molecular y masa atmica
La evolucin del modelo atmico signifc una enorme revolucin en nuestra ma-
nera de entender el mundo y transform la forma de producir diversos materiales
ya que antes de entender la estructura de la materia se recurra a explicaciones
mgicas y a rituales para obtener materiales como bronce y acero. Pensar el mun-
do en trminos de tomos cambi lo anterior de manera irreversible.
En tu curso de Ciencias 1, aprendiste que el oxgeno forma parte del aire y
que participa en los procesos de la respiracin y la fotosntesis. Adems, comparte
algunas caractersticas con el hidrgeno: ambos son gases diatmicos, incolo-
ros, inodoros e inspidos. Anteriormente, hemos visto que la diferencia entre los
tomos de los distintos elementos es su nmero atmico, es decir, la cantidad de
protones en su ncleo, pero qu pasa con la masa, que segn Dalton era lo que
diferenciaba a los elementos?
El primero que empez a buscar pistas en este sentido fue el qumico Ama-
deo Avogadro (1776-1856) (fgura 2.33). l revis diferentes reacciones entre
gases y propuso la siguiente hiptesis basndose en el volumen de gases que
participaban en algunas reacciones qumicas:
Volmenes iguales de gases diferentes,
medidos en las mismas condiciones de presin y temperatura,
contienen el mismo nmero de partculas.
Cmo era posible que volmenes iguales tuvieran la misma cantidad de par-
tculas? Trabajando con reacciones qumicas de gases, Avogadro encontr algo que
llam volmenes de combinacin, para ello meda los volmenes de gases que parti-
cipaban en reacciones qumicas, y los volmenes de los productos que se formaban.
SAMQU3SB1-B2-Corr.indd 100 11/20/13 11:34 AM
Reciclado
Los metales se extraen de minas mediante procesos qumicos y fsi-
cos que son costosos y afectan mucho al medio ambiente. Por ello
el reciclado de chatarra se ha convertido en una labor determinante
para disminuir dicho dao (fgura 2.31). En lugar de dejar que las
varillas de las construcciones se corroan y sean inservibles, pueden
reciclarse de manera conveniente.
El reciclado es el proceso que deben recibir los materiales para
ser utilizados nuevamente como materias primas en otros procesos
de fabricacin. Los metales poseen la ventaja de que son intrnseca-
mente reciclables (pueden fundirse, moldearse y reutilizarse casi in-
fnitamente) por lo tanto pueden utilizarse una y otra vez sin perder
sus propiedades. As se ahorra energa y se minimizan los impactos
ambientales, en contraste con los procesos de extraccin.
La maleabilidad y la ductilidad de los metales son propiedades
mecnicas que nos permiten darles ciertos usos. El brillo, la conduc-
tividad trmica y la elctrica junto con otras propiedades como el 2.31 Depsito de chatarra.
Al reciclar los residuos
metlicos de desecho, se
reduce la contaminacin del
agua, aire y los desechos de
la minera en casi 70%.
2.30 Portalpices hechos con latas usadas.
Cortinas, C. Bases para
integrar planes de manejo de
pilas y bateras elctricas a
base de mercurio o de nquel-
cadmio. http://edutics.
com.mx/4yj Consulta: 14
de noviembre de 2013.
Te recomendamos
Extenders el anlisis que hiciste de los metales a otros materiales.
1. Con lo expuesto en esta secuencia realiza lo que se te pide.
a) Escribe una lista de, al menos, otros 5 materiales de uso comn en tu
localidad.
b) Asocia a cada uno de esos materiales el uso que le damos.
c) Qu propiedad del material es la responsable del uso que le damos?
d) Describe qu se hace con cada material al terminar su vida til y co-
menta si es posible reciclar, reducir, reusar y rechazar a ese material.
2. Con tus compaeros, hagan un censo de residuos enfocndose en los
metales. Identiquen de qu metales se trata, y considerando lo que han
aprendido, propongan alternativas de destino para ellos.
3. Una batera de coche tiene alrededor de 12 kg de plomo, si ste se disolvie-
ra, cunta agua podra contaminar? Considera el lmite establecido por la
nom-031-ecol-1994.
magnetismo (en algunos metales) y el comportamiento qumico son propiedades
que llamamos avanzadas y nos permiten dar a los metales usos ms sofsticados.
Aunque actualmente hay muchos otros materiales avanzados, como los semicon-
ductores que se utilizan en los chips, los metales siguen siendo muy importantes
para nosotros.
Como hemos visto, los metales son materiales con caractersticas muy espec-
fcas que utilizamos para muchos fnes. Sin embargo, su extraccin y desecho pue-
den afectar al medio ambiente, por lo que es importante reciclar, reducir, reusar y
rechazarlos de manera adecuada.
Aplica!
1
99
SD8
Entrada de bloque
Tu libro est dividido en cinco bloques.
En las primeras dos pginas de cada uno
encontrars su nmero y nombre, los apren-
dizajes esperados y los contenidos que se
espera que logres durante su estudio.
Secuencia didctica
Cada bloque contiene secuencias didcticas, que se desarro-
llan en tres etapas: inicio, desarrollo y cierre, temas ligados
entre s con actividades, ejercicios o experimentos.
Aprendizajes esperados
que se espera logres al trmino
de cada secuencia didctica.
Ttulo de secuencia
Inicia
Termina
La secuencia comienza con un
texto de introduccin, seguido de
una actividad con el n de recupe-
rar los conocimientos previos que
propicien tu reexin. El desarrollo
incluye textos explicativos a los
que seguirn actividades.
En el desarrollo se desglosan los
temas y conceptos y se presentan
las actividades correspondientes.
Por ltimo, a manera de conclu-
sin, en la etapa de cierre, hay una
actividad que retoma la situacin
de inicio.
CONOCE TU LIBRO
Aprendizajes esperados Contenido
Se reconoce como parte de la biodiversidad al comparar
sus caractersticas con las de otros seres vivos e identifcar
la unidad y diversidad en cuanto a las funciones vitales.
Representa la dinmica general de los ecosistemas consi-
derando su participacin en el intercambio de materia y
energa en las redes alimentarias y en los ciclos del agua y
del carbono.
Argumenta la importancia de participar en el cuidado
de la biodiversidad, con base en el reconocimiento de
las principales causas que contribuyen a su prdida y sus
consecuencias.
Tema 1. El valor de la Biodiversidad
Comparacin de las caractersticas comunes de los
seres vivos desde la perspectiva humana.
Representacin de la participacin humana en la
dinmica de los ecosistemas.
Valoracin de la biodiversidad: causas y consecuen-
cias de su prdida.
Identifca el registro fsil y la observacin de la diversidad
de caractersticas morfolgicas de las poblaciones de los
seres vivos como evidencias de la evolucin de la vida.
Identifca la relacin de las adaptaciones con la diversidad
de caractersticas que favorecen la sobrevivencia de los
seres vivos en un ambiente determinado.
Tema 2. Importancia de las aportaciones de Darwin
Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las
cuales Darwin explic la evolucin de la vida.
Relacin entre la adaptacin y la sobrevivencia dife-
rencial de los seres vivos.
Identifca la importancia de la herbolaria como aportacin
del conocimiento de los pueblos indgenas a la ciencia.
Explica la importancia del desarrollo tecnolgico del mi-
croscopio en el conocimiento de los microorganismos
y de la clula como unidad de la vida.
Identifca, a partir de argumentos fundamentados cient-
fcamente, creencias e ideas falsas acerca de algunas enfer-
medades causadas por microorganismos.
Tema 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnolo-
ga en la satisfaccin de necesidades e intereses
Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria
de Mxico a la ciencia y a la medicina del Mundo.
Implicaciones del descubrimiento del mundo micros-
cpico en la salud y en el conocimiento de la clula.
Anlisis crtico de argumentos poco fundamentados
en torno a las causas de enfermedades microbianas.
Expresa curiosidad e inters al plantear situaciones pro-
blemticas que favorecen la integracin de los contenidos
estudiados en el bloque.
Analiza informacin obtenida de diversos medios y seleccio-
na aquella relevante para dar respuesta a sus inquietudes.
Organiza en tablas los datos derivados de los hallazgos en
sus investigaciones.
Describe los resultados de su proyecto utilizando diversos
medios (textos, grfcos, modelos) para sustentar sus ideas
y compartir sus conclusiones.
Proyecto. Hacia la construccin de una ciudadana
responsable y participativa
Cules son las aportaciones al conocimiento y cuida-
do de la biodiversidad de las culturas indgenas con
las que convivimos o somos parte?
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del pas en
los ltimos 50 aos y a qu lo podemos atribuir?
Competencias que se favorecen
Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfca.
Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud
orientadas a la cultura de la prevencin.
Comprensin de los alcances de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos.
Aprendizajes esperados Contenido
Identifca cidos y bases en materiales de uso cotidiano.
Identifca la formacin de nuevas sustancias en reacciones cido-
base sencillas.
Explica las propiedades de los cidos y las bases de acuerdo con el
modelo de Arrhenius.
Tema 1. Importancia de los cidos y
las bases en la vida cotidiana y en la
industria
Propiedades y representacin de cidos y
bases.
Identifca la acidez de algunos alimentos o de aquellos que la
provocan.
Identifca las propiedades de las sustancias que neutralizan la
acidez estomacal.
Analiza los riesgos a la salud por el consumo frecuente de
alimentos cidos, con el fn de tomar decisiones para una dieta
correcta que incluya el consumo de agua simple potable.
Tema 2. Por qu evitar el consumo fre-
cuente de los alimentos cidos?
Toma de decisiones relacionadas con:
- Importancia de una dieta correcta.
Identifca el cambio qumico en algunos ejemplos de reacciones de
xido-reduccin en actividades experimentales y en su entorno.
Relaciona el nmero de oxidacin de algunos elementos con su
ubicacin en la tabla peridica.
Analiza los procesos de transferencia de electrones en algunas
reacciones sencillas de xido-reduccin en la vida diaria y en la
industria.
Tema 3. Importancia de las reacciones de
xido y de reduccin
Caractersticas y representaciones de las
reacciones redox.
Nmero de oxidacin.
Propone preguntas y alternativas de solucin a situaciones
problemticas planteadas, con el fn de tomar decisiones
relacionadas con el desarrollo sustentable.
Sistematiza la informacin de su proyecto a partir de grfcas,
experimentos y modelos, con el fn de elaborar conclusiones y
refexionar sobre la necesidad de contar con recursos energticos
aprovechables.
Comunica los resultados de su proyecto de diversas formas,
proponiendo alternativas de solucin relacionadas con las
reacciones qumicas involucradas.
Evala procesos y productos de su proyecto considerando su
efcacia, viabilidad e implicaciones en el ambiente.
Proyecto: Ahora t explora, experimenta
y acta. Integracin y aplicacin
Cmo evitar la corrosin?
Cul es el impacto de los combustibles y
posibles alternativas de solucin?
195 195
17
1.43 Es importante que puedan abrir reuniones
de trabajo para denir las caractersticas de los
proyectos en equipo que realizarn.
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1
Presentacin
Con el n de que seas capaz de integrar y aplicar
lo que has visto a lo largo de cada bloque, debers
trabajar en la elaboracin de un proyecto en cada bi-
mestre. Seguramente no es algo nuevo para ti, pues
en el curso de Ciencias 1 (con nfasis en Biologa) y
Ciencias 2 (con nfasis en Fsica) se trabaja de esta
forma tambin. El n es que tengas una manera di-
ferente de aprendizaje ms libre y que te d auto-
noma como estudiante, hacindote responsable de
tu trabajo. En cada uno de los bloques desarrollars
diferentes habilidades al trabajar en los proyectos y
en esta seccin te diremos cul es.
Al ser este tu primer proyecto del curso, pondre-
mos nfasis en que lo desarrolles trabajando colaborativamente (gura 1.43) y
con responsabilidad, que comiences con un uso adecuado de informacin que
sea relevante para tu proyecto, que plantees premisas, supuestos y alternati-
vas de solucin a situaciones problemticas, que apliques los aprendizajes para
describir las caractersticas de los materiales usando las herramientas desarro-
lladas en el bloque. Tu proyecto debe partir de tus inquietudes e intereses, por
lo que el tema a desarrollar y las preguntas que debern responder deben ser
construidas entre ustedes, siempre recordando que deben integrar los temas
vistos en el bloque. Ya que las habilidades por desarrollar en los bloques se irn
integrando a lo largo del curso, a partir del segundo bloque te presentaremos
una sugerencia que te permitir hacerte tus propias preguntas para elegir tema
de proyecto.
Al igual que en el curso anterior se te sugieren como opciones tres tipos
de proyectos: tecnolgicos, cientcos y ciudadanos. En los proyectos tecno-
lgicos puedes construir un producto tcnico para atender alguna necesidad o
evaluar un proceso, poniendo en prctica conocimientos, habilidades y actitu-
des desarrolladas en el bloque, que conduzca a la solucin de problemas. En los
proyectos cientcos puedes desarrollar actividades relacionadas con el traba-
jo cientco formal al describir, explicar y predecir, mediante investigaciones,
fenmenos o procesos naturales que ocurren en su entorno. Mientras que los
proyectos ciudadanos te darn la oportunidad de proponer y llevar a la prctica
soluciones a problemas que afectan tu entorno social.
Sntesis del bloque
En el primer bloque de este curso has desarrollado algunas herramientas que te
permiten identicar y describir las caractersticas de los materiales. Como pri-
mer paso lograste clasicar diferentes materiales con base en sus propiedades
como es su estado de agregacin. Adems identicaste las diferencias entre las
propiedades intensivas y las extensivas. Como parte de las caractersticas de los
253
P5
5.4 Existen polmeros termoplsticos que se ablandan con el
calor y se endurecen enfrindolos.
5.5 A diario utilizamos una gran variedad de productos
elaborados de polmeros.
Algunas preguntas sobre qumica
Cmo se sintetiza un material elstico?
Los plsticos constituyen uno de los productos ms utilizados e importantes en
nuestra vida cotidiana. Casi todo lo que usamos est hecho con ellos, o se rela-
ciona de algn modo con la produccin y el almacenamiento. Sus aplicaciones
son muy variadas; desde recipientes para almacenar comida hasta partes ex-
ternas de motores para automvil, adems de prtesis estticas y funcionales.
Los plsticos se obtienen mediante reacciones de polimerizacin, procesos
qumicos donde los reactivos, llamados monmeros (compuestos de baja masa
molecular), reaccionan qumicamente entre s y dan lugar a molculas lineales
de gran masa, llamada polmero, en las que las unidades monomricas se
repiten.
Ya estudiaste que los materiales se dividen para su estudio en mezclas y
sustancias puras y stas, a su vez, pueden ser compuestos o elementos. Ade-
ms, algunas sustancias estn formadas por molculas, que estn formadas
por tomos que se unen de diferentes maneras. Asimismo, aprendiste que la es-
tructura y el tipo de enlace determinan en gran medida las propiedades fsicas
y qumicas de las sustancias. Con este proyecto podras:
1. Conocer otros aspectos de la estructura de los materiales relacionados con
sus propiedades fsicas, en particular las de los plsticos (gura 5.4).
2. Construir un modelo que te permita apreciar la trascendencia de la canti-
dad de iniciador (catalizador) en las propiedades trmicas de un polmero y,
por ende, en el uso que le damos (gura 5.5).
3. Sintetizar un polmero, estudiar sus propiedades y compararlas con las de
los reactivos y sabras cmo se clasican de acuerdo con su comportamiento
debido a cambios de temperatura y su estructura.
Leer Gertrudis Uruchur-
tu, Estudiar la naturaleza
para imitarla, en: Cmo
ves?, disponible en:
http://edutics.com.
mx/4Fg para conocer
cmo se producen mate-
riales elsticos, a partir
de pulgas y mosquitos,
mediante la ingeniera
gentica. Consulta 14 de
noviembre de 2013.
Te recomendamos
Emsley, John, Molculas en
una exposicin, Mxico, sep,
col. Biblioteca de Aula,
2005
Hill, John y D. Kolb, Qu-
mica para el nuevo Milenio,
Mxico, Pearson Educa-
cin, 2000.
Ganeri, Anita, Algo viejo,
algo nuevo: reciclando, Mxi-
co, Editorial Destino, 2006.
Te recomendamos
Valencias
Deducirs la valencia ms estable de algunos elementos no metlicos con base en las es-
tructuras de Lewis y la regla del octeto.
1. Observa la tabla sobre estructuras de Lewis, del Bloque 2 en la secuencia 7 y contesta:
cuntos electrones de valencia tienen los tomos de B, C, N, O y F?
2. Cuntos pares electrnicos, sin compartir, tiene cada uno de esos elementos?
3. Cuntos electrones libres (sin formar un par) tiene cada elemento?
4. Si para formar un enlace covalente, cada tomo debe aportar un electrn sin aparear y
recibir uno de otro tomo, cuntos enlaces forman los tomos de B, C, N, O y F?
5. Discute tus respuestas con algunos compaeros.
3.19 Geometra de la
molcula del agua.
3.20 Ronald Gillespie (1924- ).
As, tenemos que la capacidad de un tomo para formar enlaces covalentes (va-
lencia) es igual al nmero de electrones libres del tomo antes de combinarse.
Adems, algunos elementos tienen pares electrnicos sin compartir, por lo que se
les denomina libres.
El modelo de Lewis ayuda a comprender los enlaces, pero no aporta informa-
cin acerca de cmo se distribuyen los tomos de una molcula en el espacio, este
aspecto de la qumica es conocido como geometra molecular y es muy impor-
tante para conocer las propiedades y la reactividad de las molculas (fgura 3.19).
Aunque incorrecto en algunos aspectos, el modelo de Lewis tuvo un gran
impacto al explicar la formacin de uniones entre tomos, y la genialidad de su
modelo fue incorporar los electrones en su explicacin (en el ao de 1902), cuan-
do apenas se haba formalizado el modelo de Thomson que daba cuenta de las
cargas positivas y negativas del tomo (1897). Las aportaciones de Lewis a la qu-
mica no se quedaron ah, tambin propuso una nueva explicacin sobre el com-
portamiento de los cidos y las bases.
La forma de las molculas
Para explicar la geometra de las molculas, en 1957, los ingleses Ronald Gillespie
(1924- ) (fgura 3.20) y Ronald S. Nyholm (1917-1971) propusieron un modelo co-
nocido como modelo de repulsin de pares electrnicos de la capa de valencia
(RPECV).
Este modelo se basa en la idea de que al estar formados por cargas negativas,
los pares electrnicos alrededor de un ncleo atmico se repelen entre s, por lo
que mostrarn la tendencia a formar el ngulo ms grande posible para estar lo
ms separados posible.
En la molcula de hidrgeno slo hay un par electrnico y es de enlace. En
este caso al slo haber dos tomos, stos forzosamente se encuentran en una
lnea recta. A esto se le llama: disposicin espacial lineal.
Cuando un tomo cumple con la regla del octeto, tiene cuatro pares electrni-
cos a su alrededor. La forma de la molcula depende de cuntos de estos pares es-
tn formando enlaces y cuntos estn libres. La tabla 3.7 muestra las posibilidades.
166
2 SD15
Proyectos
Al nal de los bloques 1 al 4, encontrars sugerencias y orientaciones
para investigar en equipo, para integrar los contenidos del bloque y
para trabajar en colaboracin con tus compaeros.
En el Bloque 5 integrars los contenidos de todo el curso, independien-
temente del tipo de proyecto que hayas elegido.
Los conceptos y trminos
importantes aparecen
resaltados en el texto.
Actividades
El libro propone actividades para que tu maestro elija
cules podrn realizarse en clase, o en casa; se pueden
trabajar de manera individual , en parejas , en equipos
y en grupo , lo cual se seala con iconos. Las
actividades experimentales indican: material, procedimien-
to y resultados y conclusiones.
Te recomendamos...
Aqu te sugerimos libros y pginas
electrnicas para que conozcas ms sobre
cada tema.
CONOCE TU LIBRO
18
Entonces, es benfco o perjudicial vivir en una atmsfera que
tiene cerca de 21% de oxgeno? Esta capacidad oxidante de la at-
msfera, nos permite obtener energa de los alimentos, no obstan-
te el oxgeno tambin nos hace dao, al oxidar en nuestro cuerpo
los lpidos y nuestro material gentico, por eso ahora son tan soco-
rridos los alimentos con antioxidantes. Por fortuna estamos adap-
tados a ello y contamos con mecanismos para prevenir y reparar
este dao.
Las bacterias tambin son sensibles al oxgeno, especialmente
aquellas que no lo utilizan como parte de su metabolismo, a las que
llamamos anaerobias.
Al aplicar perxido de hidrgeno sobre una herida, nuestros
tejidos provocan una reaccin en la cual esta sustancia se descom-
pone en agua y oxgeno (por eso burbujea). Este oxgeno, altamen-
te concentrado, es capaz de matar bacterias, virus, hongos y sus
esporas, oxidando sus lpidos, protenas y material gentico, lo que
lo hace un antisptico muy potente. Sin embargo, tambin daa
nuestras clulas, por lo que puede retrasar el proceso de sanado y
dejar cicatrices.
El yodo tambin es capaz de oxidar diversos componentes ce-
lulares y actualmente se le considera un antisptico ms efectivo y
menos daino para nuestros tejidos que el perxido de hidrgeno
(fgura 4.39). Su semirreaccin de reduccin es:
I2 + 2 e 2 I
Durante esta secuencia aprendiste que los tomos de los ele-
mentos pueden ganar o perder electrones, y la cantidad ganada o
perdida est relacionada con su grupo en la tabla peridica. Tambin
aprendiste a identifcar la cantidad de electrones ganados o perdi-
dos en una reaccin qumica por medio del nmero de oxidacin.
Aplicars lo aprendido en esta secuencia y comprobars los
efectos de la oxidacin.
Material
Cuatro clavos grandes y recin lijados
100 ml de cloro o blanqueador
Un recipiente pequeo de plstico
Esmalte para uas
Alambre de cobre
Cinta de magnesio
Si sumas las
semirreacciones de
oxidacin y reduccin,
debers agregarlas al
final para obtener la
ecuacin completa,
teniendo cuidado
de agregar la misma
cantidad de tomos
de cada uno de ellos
en ambos lados de
la reaccin, para
que permanezca
balanceada.
Recuerda que
Para evitar la corrosin,
al trmino de la actividad
recuperen los clavos,
lmpienlos y squenlos.
Al lquido, agrguenle
jugo de col y de acuerdo
con el carcter de base o
cido que tenga, utilicen
vinagre o bicarbonato
para neutralizarlo. Una
vez que est neutro
pueden desecharlo en el
drenaje.
Atencin!
Aplica!
4.39 El yodo es muy poco soluble en agua, por
lo que se utiliza un polmero, la iodopovidona,
para transportarlo en disoluciones y espumas
de diferentes concentraciones, segn el lugar
donde se vayan a aplicar.
1
236
SD21
Recuerda que...
Destaca conceptos, ideas e informacin, que has
visto antes en el libro o en otras asignaturas, y
que te sirven para el tema que ests estudiando.
Relacin de la qumica y la tecnologa con el ser
humano, la salud y el ambiente
Richard P. Feynman (1918-1988), premio Nobel de Fsica en 1965, escribi en
su libro El signicado de todo eso que la ciencia puede entenderse, a veces, como
una forma especial de encontrar conocimientos nuevos, otras como el conjunto
de esos conocimientos encontrados, y otras veces como las nuevas cosas que se
pueden hacer o descubrir con esa informacin (fgura 1.3).
En otras palabras, podemos pensar en la ciencia como el mtodo que se usa
para conocer la naturaleza a travs de los experimentos, la modelacin, el uso de
las matemticas, la imaginacin y la creatividad, entre otras cosas, como lo has vis-
to en tus cursos de ciencias. En el caso de la qumica, se le puede entender como
el conjunto de conocimientos cientfcos que trata cosas como las caractersticas
de los materiales, la manera en la que estos se forman, cmo diferenciar unos de
otros, etctera.
En estos procesos la tecnologa ha jugado un papel muy importante, por
ejemplo, al identifcar algunas sustancias presentes en la sangre en cantidades
ms pequeas que una puntita de una cucharada de azcar disuelta en una alber-
ca olmpica!
La tecnologa ha desembocado en desarrollos fundamentales para ciencias
como la fsica, con sus gizmos electrnicos; como la biologa en la secuenciacin de
protenas se conoce el alfabeto de la vida y la enciclopedia de varios seres vivos o
genoma (fgura 1.4); como la antropologa, al analizar y datar los materiales de los
utensilios usados por culturas antiguas y de otras ramas del quehacer humano como
el derecho, que entre sus mltiples tareas ha desarrollado mecanismos de legislacin
de materiales y sustancias para promover el cuidado de la salud y el ambiente. Todas
estas reas del saber tienen el soporte de la qumica, con el estudio de la composi-
cin y propiedades de los materiales que nos rodean y la elaboracin de otros. La
lista de aportaciones es tan compleja que se ha dicho que la qumica es la ciencia
central. Qu tan profundamente est inmersa la qumica en nuestro mundo? Eso
trataremos a continuacin.
1.3 Richard P. Feynman,
fsico estadounidense.
1.4 El estudio del cido
desoxirribonucleico, adn,
de los organismos est
permitiendo desarrollar
tratamientos mdicos contra
algunas enfermedades.
Gizmo. En pases de habla
inglesa se utiliza este
vocablo para referirse de
manera general a algn dis-
positivo mecnico, elctrico
o electrnico que hace fun-
cionar algo cuando no se
sabe el nombre particular
del dispositivo.
Glosario
La qumica est en todas partes en torno nuestro. Ella tiene que ver con el aire
que respiramos, con los alimentos que ingerimos, con la ropa que usamos, con
los autos que conducimos y con las construcciones que habitamos y donde traba-
jamos. La qumica interviene tambin en todo lo que hacemos. Cada vez que te
lavas las manos, comes un emparedado, enciendes un fsforo, o simplemente das
un paseo, empleas la qumica. Incluso cuando duermes hay reacciones qumicas
que se llevan a cabo sin cesar en todo tu organismo.
La qumica y yo
Identifcars aportaciones de la qumica a la satisfaccin de necesidades.
Lee el texto y contesta las siguientes preguntas:
23
SD1
Analiza la inuencia de los medios de comunicacin y las actitudes de las personas hacia la qumica y la tecnologa.
Atencin!
Te invita, durante el desarrollo del bloque, a
reexionar en torno a qu proyecto llevars a
cabo al nal del mismo, o bien, que comiences a
planear la organizacin.
Glosario
Se denen o explican algunos trminos utiliza-
dos en una secuencia y que quiz desconozcas;
en el texto se marcan con color azul.
CONOCE TU LIBRO
Autoevaluacin
Marca con una la opcin que demuestre tus alcances correspondientes a los aprendizajes
esperados, y responde la pregunta.
Aprendizaje esperado
Logr el aprendizaje? Cmo puedo mejorar?
S No
Clasico materiales en mezclas, compuestos y elemen-
tos, y los represento con el modelo corpuscular.
Identico los electrones de valencia en un enlace qumi-
co, y represento iones, tomos y molculas mediante los
modelos de Bohr y Lewis.
Identico las propiedades y las aplicaciones de los me-
tales con el n de tomar decisiones para promover su
rechazo, reduccin, reuso y reciclado.
Identico las caractersticas de los trabajos de Canni-
zzaro y Mendeleiev, y argumento la importancia de la
comunicacin de ideas y de los productos de la ciencia.
Identico que los elementos se caracterizan por el
nmero de protones, analizo la informacin de la tabla
peridica y la abundancia de los elementos en los seres
vivos.
Identico las propiedades de los materiales que depen-
den de su tipo de enlace qumico.
Responde en tu cuaderno la siguiente pregunta: Cmo puedo mejorar mi desempeo?
Coevaluacin
La siguiente tabla es para evaluar a tus compaeros de equipo. Para cada uno, usa una hoja en la
que escribas su nombre y respondas s o no a los indicadores propuestos. Anota qu le sugieres
para mejorar. Es muy importante que seas objetivo, pues tus comentarios deben servir para que
tus compaeros mejoren su desempeo.
Nombre de mi compaero

Indicador S No T le recomiendas
Escuch con respeto y tolerancia las opiniones y
sugerencias de los dems.
Particip en la construccin de soluciones para orga-
nizar el trabajo de equipo.
Cumpli oportunamente con las tareas y responsabi-
lidades que le correspondieron.
Particip en la solucin no violenta de conictos.
Reconoci a la ciencia y tecnologa como una cons-
truccin colectiva.
Particip en un consumo responsable.
Consider en las actividades experimentales el
manejo adecuado de residuos para el cuidado del
ambiente.
138
Autoevaluacin y coevaluacin
Al nal de cada bloque encontrars dos
opciones de evaluacin: la autoevaluacin,
que te da la oportunidad de vericar lo
que aprendiste e identicar tus dudas
para investigar y preguntar a tu maestro,
y la coevaluacin, que toma en cuenta el
trabajo de equipo.
19
3.51 Tringulo de tipos de enlace.
3.50 Las naves no tripuladas han realizado exploraciones en
la supercie marciana.
CaF2
SiF4
HF
CIF
NO
CCl4 CH4
SiH4
GaAs
AlSb
HCl
SO2
CO2
SiO2
O2 N2 Cl2 F2
CaO
CsCl
CsH
CdLi
MgO
BaCl2
MgH2
MgZn2
MgBr2
AlCl3
BaC2
Li3As
BeO
ZnS
D
iferencia de electronegatividades, D
A-B
Electronegatividad promedio, (DA-B)prom 2
3.0
3.0 4.0
2.0
2.0
1.0
1.0
Cs
Rb
Na
Ba
Li
Al
Zn
Be
Mn
Ga
Cu
Zn
Hg
Ge
Ag
Sb
As
P
Te
Si
Ni
In B H C S Br Cl N O F Ca
Sr
Mg
Ti
Se
I
Cd
M
e
t
lic
o
I
n
ic
o
Covalente
Semimetlico
DA-B
=
Evaluacin TIPO PISA
191
Lee y responde.
Las naves espaciales no tripuladas han aumentado
en gran medida nuestro conocimiento de Marte. Las
misiones ms famosas (en los ltimos aos) son las
de los exploradores Spirit y Opportunity. Estos dos ro-
bots llegaron en 2004 a caras opuestas del plane-
ta rojo, llevando a cabo exploraciones mucho ms
completas que las misiones anteriores. Las unidades
de exploracin han recorrido varios kilmetros y en-
viado ms de 100 000 imgenes de alta resolucin.
Estas sondas han investigado el suelo y las rocas
del planeta y han llevado a cabo pruebas geolgicas
automatizadas sobre el terreno. Si tuvieras acceso
a los resultados del anlisis de las rocas encontra-
das en Marte, qu podras concluir con lo que has
aprendido hasta ahora?
Pregunta 1. Qu tipo de informacin puede obte-
nerse a partir de las pruebas fsicas y qumicas que
se realicen a las rocas?
a) Se puede saber si la muestra es originaria de
Marte o si lleg all por medio de un asteroide.
b) Se puede saber si es de origen natural o arti-
cial.
c) Se puede saber si se trata de mezclas o de sus-
tancias puras.
d) Se puede saber si la muestra ha sido alterada
por extraterrestres.
Pregunta 2. Si el anlisis de una roca indica que no
puede ser separada en materiales ms sencillos por
mtodos fsicos ni qumicos, qu propiedades se
necesita determinar para identicar de qu sustan-
cia se trata? Explica.
a) La solubilidad.
b) La masa molar.
c) La capacidad de combinacin.
d) La electronegatividad.
Pregunta 3. Si el elemento de la pregunta anterior
tiene cuatro electrones de valencia y cuando se le
hace reaccionar con oxgeno el producto es un gas,
qu ecuacin representa a esta reaccin? Explica.
a) Ti + O2 TiO2
b) C + O2 CO2
c) N2 + 2O2 N2O4
d) Si + O2 SiO2
Pregunta 4. Si el anlisis elemental de una mues-
tra recolectada por una sonda indica que se trata
de AlCl3, qu tipo de enlace forman el aluminio y
el cloro en este compuesto segn el criterio mencio-
nado en la secuencia 15? Coincide con el criterio
del tringulo de enlaces (gura 3.51)? El cloruro de
aluminio tiene un punto de fusin de 192.4 C, es
soluble en agua y su disolucin conduce la corriente
elctrica. Cul de los dos criterios te parece ms
acertado para explicar las propiedades del cloruro
de aluminio? Explica.
Algunas reglas para mantenerte
seguro y cuidar el ambiente durante
las actividades experimentales
Prevencin de riesgos: Seguridad en el laboratorio
Durante tus cursos de ciencias has desarrollado actividades experimentales,
por lo que ya tienes una idea de cmo evitar riesgos. Sin embargo, te pedimos
tomar en cuenta:
No juegues. Sabemos que muchas cosas te divierten: correr tras tus compa-
eros, medir fuerzas, empujar o jalar, etctera, lo que es normal y sano en el
lugar apropiado, pero durante los experimentos es importante trabajar con
calma y con cuidado debido a las caractersticas de los materiales que usa-
mos.
Evita arrojar materiales o sustancias a tus compaeros, o derramarlos donde
se sientan. Puedes causarles daos muy serios.
No comas. No comas ni bebas mientras haces actividad experimental. Al
terminar lvate las manos con agua y jabn; si comes con las manos sucias,
puedes ingerir sustancias peligrosas.
Protgete adecuadamente. Las actividades son poco riesgosas, sin embargo,
usa siempre una bata, guantes de ltex y lentes de seguridad. Es mejor que se
manche lo que te protege a que te lastimes.
Pregunta o investiga. Con anterioridad al desarrollo de una actividad experi-
mental pregunta o investiga los efectos al ingerir, oler o tocar una sustancia.
Recurre a tu maestro o busca en internet: hojas de seguridad, en estos do-
cumentos hay informacin de las propiedades de las sustancias, cmo prote-
gerte y cmo disminuir el riesgo si te has expuesto.
Nunca pruebes, toques o inhales directamente ningn mate-
rial o sustancia. Pueden ser peligrosas, por ejemplo, ser txicas,
oxidantes o corrosivas. Siempre lee la etiqueta de las sustancias
antes de abrirlas y usarlas.
Lee antes de hacer. Una cuidadosa lectura de las actividades
experimentales es imprescindible para evitar experiencias
desagradables. Adems, leer atentamente te ayudar a tener
xito en tus experimentos, si alguna parte no est clara, pre-
gunta a tu profesor antes de efectuar un experimento.
Haz equipo. La ciencia es una actividad social, por eso es con-
veniente trabajar como equipo, es decir: que todos participen,
manipulen, etc. Adems, en caso de un imprevisto, siempre ha-
br quien te apoye y d alerta al profesor.
262
ANEXO ANEXO
Inflamable
Txico
Explosivo
Corrosivo
Evaluacin
Con esta evaluacin, cuyo formato es tipo
PISA, analizars situaciones especcas y apli-
cars lo que aprendiste en el bloque corres-
pondiente para resolver problemas diversos.
Anexos
En las ltimas pginas de este libro, incluimos un anexo con reco-
mendaciones para mantenerte seguro y cuidar el ambiente durante
las actividades experimentales.

Tambin podrs consultar algunas reglas para nombrar y escribir
frmulas de sustancias qumicas. Encontrars recomendaciones
para buscar de manera eciente informacin dedigna en internet.
CONOCE TU LIBRO
Cuidado
del ambiente
Lecturas que se vinculan a
los contenidos del bloque
con elementos para el cuida-
do del ambiente. El propsi-
to es motivar a la reexin
y a las acciones para lograr
un cambio de actitud a favor
del ambiente y en benecio
de los seres vivos.
Integracin de conocimientos
Esta seccin te brinda un panorama general de los contenidos del bloque. Las
actividades que se incluyen favorecen la integracin de lo aprendido.
246
INTEGRACIN DE
CONOCIMIENTOS

1. Completa el mapa con las opciones: "oxidacin", "respiracin", "corrosin",
"agrias", "amargas", "pH>7", "sal", "neutralizacin", "Arrhenius", "bases",
"pH<7", "disminuye", "ganancia de electrones".
2. Incluye en el mapa los conceptos indicador, agente reductor, vire, pH
y agente oxidante.
3. Relaciona los trminos reduccin y nmero de oxidacin, mediante un
conector apropiado.
4. Incluye en el mapa el tema del proyecto que desarrollaste.
La formacin de nuevos materiales
el modelo de
propone que
forman
se tiene
producen
se tiene
aumenta
tienen tienen
se reconocen
porque son
en ellas
participan
se reconocen
porque son
importantes en la
vida diaria
de manera
simultnea
ocurre
tambin conocidos
algunos
ejemplos
cido - base
prdida de
electrones
cidos
y forman burbujas
con metales
y resbalosas
al tacto reduccin
hidrxido iones hidrgeno
redox
quema de
combustibles
y agua
Reacciones
qumicas
nmero de
oxidacin
M
ediante un proceso parecido a la destilacin, el agua de la atms-
fera pierde la mayor parte de las sales que contiene; de ah que el
agua de lluvia no sea salada como la del mar. Pero aun as est lejos de ser
pura; el agua de lluvia de una regin no contaminada es ligeramente cida,
con un pH de alrededor de 5.5.
La presencia de algunos contaminantes causa que disminuya el pH (aumente
la acidez) del agua de lluvia. Cuando el pH de un ro o algn lago disminuye por
debajo de 5, la vida acutica se ve afectada de manera considerable, al grado de
causar la muerte de muchos peces. De igual forma, la lluvia cida afecta a la ve-
getacin y, por ende, al resto de los organismos de los ecosistemas. Por el carcter
corrosivo de los cidos, la lluvia cida carcome casi todo tipo de construcciones
o estructuras, y es capaz de daar monumentos y edi cios hechos de mrmol o
piedra caliza. Y todo esto sin mencionar los problemas que puede generar para el
agua destinada al consumo humano.
Muchos combustibles fsiles, como las gasolinas y el diesel, contienen
hasta 1% de azufre. Al llevarse a cabo la combustin, se forma dixido de
azufre (SO2).
En la atmsfera se forman especies reactivas de oxgeno que al
reaccionar con el SO2 generan el trixido de azufre (SO3) que reac-
ciona luego con el agua y forma cido sulfrico (H2SO4), una de las
sustancias ms corrosivas, y responsables de la lluvia cida:
SO3 + H2O H2SO4
Si bien hay fuentes naturales de dixido de azufre, como las
erupciones volcnicas, es la combustin de gasolinas que contienen
azufre la principal causante de la lluvia cida.
Re exiona, qu medidas propondran para disminuir la emisin
de dixido de azufre y otras sustancias que provocan la lluvia cida?
247
CUIDADO DEL
AMBIENTE

3 Mun Estructura

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