Poda, Raleo PDF

Instituto Nacional
de Tecnologa Agropecuaria
Estacin Experimental Agropecuaria
Junn

Centro Regional Cuyo

Reta, Gonzlez - Poda, raleo y fertilizacin en montes de duraznero (Prunus persica -L-
Batsch) para industria.
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Copyright 2002. INTA. Rivadavia 1439 (1033) Buenos Aires, Argentina

Poda, raleo y fertilizacin en montes de duraznero
(Prunus persica -L-Batsch) para industria

Reta, A. J. - Gonzlez, M.

Resumen
La Provincia de Mendoza ocupa el primer lugar en la produccin de duraznos de fbrica. Sin
embargo, la fruta que se obtiene posee defectos posibles de subsanar. El objetivo del presente ensayo
fue optimizar el manejo de los montes de duraznero de industria, con aportes de tecnologa en poda,
raleo y fertilizacin. Se condujo en fincas particulares de empresas agroindustriales: Agroindustrias
Inca, La Campagnola, Nieto y Ca y Uvexport. El modelo utilizado se encuadr en la Experimentacin
Adaptativa.
Las tecnologas que se probaron fueron: Poda: Larga, Media y Corta. Raleo: Alto (400 frutos
por planta), Medio (550 frutos por planta) y Bajo (700 frutos por planta). Fertilizacin: Nitrgeno y
Fsforo en 3 niveles: dosis 0, 1 y 2; y Guano en dosis 0 y 1. Las dosis usadas son: Nitrgeno 0 g/pl;
2400 g/pl y 4800 g/pl, como Sulfato de amonio. Fsforo 0 g/pl; 760 g/pl y 1520 g/pl, como
Superfosfato triple de calcio. Guano: 0 y 25 kg/pl de Estircol de ave. La Unidad Experimental fueron
3 Plantas y los parmetros de evaluacin utilizados fueron Produccin y Circunferencia de Tronco. El
ensayo se condujo por cuatro temporadas consecutivas. Los resultados fueron: poda: El sistema de
Poda Larga fue el mejor trata-miento probado (mayor Produccin/pl) y es la recomendacin aplicable a
todas las fincas (ambientes) intervinientes. En cuanto a calidad de fruta, Uvexport logr la mejor
calidad con poda media; Nieto la obtuvo con poda corta, en tanto, La Campagnola y Agroindustrias
INCA la mejor calidad la aport poda larga. raleo: El tratamiento que mayor produccin por planta
aport fue Raleo bajo (dejar el mayor nmero de frutos en las plantas). En cuanto a calidad de fruta:
Bestani, La Campagnola y Nieto lograron la mejor calidad con Raleo Medio; en tanto Uvexport la
consigui con Raleo Bajo. fertilidad: Bestani, La Campagnola y Uvexport lograron la mayor produccin
por planta con el tratamiento 2-2-1: dosis doble de Nitrgeno y Fsforo en presencia de Guano. Para
Nieto el mejor tratamiento fue 2-2-0, es decir Nitrgeno y Fsforo en la mayor dosis y con ausencia de
guano. Como efectos simples para Nitrgeno no hubo diferencias entre dosis. Mientras que Fsforo a
dosis doble se diferenci estadsticamente de dosis simple y 0. Y Guano diferenci estadsticamente
dosis 1 de 0.

Introduccin
La provincia de Mendoza se ha destacado histricamente en la produccin de duraznos para
industrializacin, alcanzando el liderazgo absoluto en relacin al resto del pas. Se debe tener en cuenta
que ms del 80% de la produccin provincial de duraznos se ha destinado a fbrica, con variedades
aptas para industrializar. En los ltimos aos y de acuerdo al censo frutcola Provincial 1988, este
porcentaje de fruta para fbrica ha disminuido, en trminos relativos, por haberse incrementado la
superficie productiva con duraznos para consumo fresco. Sin embargo, las buenas perspectivas de
mercado que incluan nuevas posibilidades como el Mercosur, asociadas a una rentabilidad de cultivo
aceptable, a veces con precios por encima de los internacionales, y es-to sumado a las excelentes
condiciones ecolgicas de cultivo, hicieron que los agricultores mendocinos siguieran pensando en la
produccin de duraznos pa-vas como una alternativa vlida en su esquema productivo.
No obstante la potencialidad agroecolgica de la provincia de Mendoza para la obtencin de
frutos de primersima calidad en cuanto a color, sabor, textura, tenor azucarino, etc. existe una
limitacin importante que desprestigia la produccin final, y que est dado por el elevado porcentaje de
frutos con defectos graves. (Bonino, A.F. y otros, 1983). Estos defectos representan el 44,8% de la
fruta que ingresa a fbrica y entre ellos se puede mencionar: frutos chicos, deformes, carozo partido,
mellizos, etc. los que son susceptibles de mejorar con tecnologa apropiada, implementada
oportunamente.

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El sector industrial, a travs de la Cmara de la Fruta Industrializada de Mendoza (CAFIM),
conciente de la existencia de este problema, recurri a INTA y mostr inters ante la propuesta de
iniciar una red de ensayos en propiedades pertenecientes a empresas agroindustriales. El objetivo
primario fue mejorar la produccin frutcola, tanto propia como de sus proveedores habituales
(productores frutcolas), no slo en lo referente a aumentos de rendimiento cuanto a la calidad de la
fruta obtenida.
Como respuesta a ese requerimiento, la E.E.A Junn decidi programar un en-sayo, que sera
ntegramente financiado por la industria y trabajar con tecnologas que permitan obtener resultados a
corto plazo, a la vez que provoquen verdaderos impactos en las variables de respuesta elegidas. Esto
permitira aprovechar su utilizacin como parcelas demostrativas a otros productores del quehacer
frutcola provincial. En la seleccin de las variables intervinientes en el ensayo, se tuvieron en cuenta 3
requisitos bsicos: 1) Que sean tecnologas ya probadas y con resultados claros para su evaluacin, en
base a informacin cuali-cuantitativa. 2) Que la aplicacin de las tecnologas probadas a la finalizacin
del ensayo permita incrementar el rdito del capital productivo. 3) Facilidad y practicidad en la
implementacin del ensayo.
Una vez analizada la situacin planteada, en relacin a las circunstancias en las que se
organiz el ensayo, se decidi tomar a la Experimentacin Adaptativa como modelo de ejecucin y
evaluacin, en base a:
Existir similitud en las circunstancias agrosocioeconmicas de las empresas
agroindustriales intervinientes, pudiendo conformarse un grupo homogneo.
Las alternativas tecnolgicas propuestas son adecuadas a la modalidad de produccin
de las empresas intervinientes.
La variables Poda Larga y Raleo Alto son tecnologas disponibles que se contrastarn
con tcnicas usadas normalmente por los productores (Poda Corta y Media - Raleo
Bajo). En el caso de Fertilizacin se pretenden 2 cosas: a) utilizar tecnologas que no
son usadas por los productores, como el caso de fertilizacin fosfatadas y b) probar en
campo de productores fertilizacin combinada, en base a interacciones de Nitrgeno,
Fsforo y Guano.
En base a lo anteriormente expuesto y como se explicara anteriormente, la metodologa que
se seleccion fue la Experimentacin Adaptativa, por ser la que mayor semejanza present a las
condiciones en que se iba a desarrollar el ensayo; aunque en el caso de fertilizacin podra haberse
implementado una investigacin adaptativa.
Por otra parte como los ensayos se ejecutaran en fincas particulares, deban ser sencillos,
prcticos y fundamentalmente pequeos en su dimensin.
La metodologa de la Experimentacin Adaptativa consiste, en trminos generales, en la
implementacin de ensayos en propiedades particulares, donde se prueban tecnologas disponibles
confrontadas con tcnicas utilizadas regularmente por los productores. El mtodo demanda establecer
"Bloques en el espacio que se denominan Ambientes (fincas de productores), en que cada uno en
particular constituye una repeticin. De esta manera existirn tantos bloques o repeticiones como
propiedades o empresas intervengan. Lgica-mente, en cada ambiente se replican todos los
tratamientos programados.

Objetivos:
Mejorar la oferta productiva provincial del durazno conservero con fines de
exportacin, obteniendo aumentos de rendimiento y calidad.
Seleccionar el mejor sistema de poda y el raleo ms adecuado al estado del monte.
Conocer las condiciones nutricionales y caracterstica edficas de los montes, para un
mejor diagnstico de las necesidades de fertilizacin.
Vincular ms estrechamente las empresas agroindustriales con la actividad
desarrollada por INTA en investigacin y Extensin agropecuaria.

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Materiales y mtodos
De las sucesivas reuniones realizadas con CAFIM, surgi la diagramacin final del presente
ensayo, que se llev a cabo en propiedades particulares que las empresas intervinientes poseen en las
diferentes zonas productoras de la Provincia. La exigencia fue poseer un monte de variedad Fortuna,
con una edad acotada entre 8 y 12 aos. Se eligi esta variedad por estar bien difundida en el medio
productor. Madura a principios de enero, tiene buen tamao a cose-cha y excelente aroma y sabor,
cualidades que conserva an despus de elaborada. Sus mitades son iguales, con un carozo
relativamente pequeo, bien centrado y sin punta, por lo que es bien aceptada entre los industriales.
En los ltimos aos ha sido muy plantada, por lo que las conclusiones de este ensayo sern vlidas en
el tiempo.
En base a lo anterior, en primera instancia el ensayo quedo integrado de la siguiente manera:
Agroindustrias Inca en el Departamento de Rivadavia, La Campagnola en el Departamento de
San Martn (zona sur), Nieto y Cia, tambin en el Departamento de San Martn, pero en Alto Chapanay
(zona norte), Uvexport en Tupungato, Industrias Alimenticias Alco, en Tupungato, La Agrcola en el
Departamento de Santa Rosa y Lann S.A. en San Rafael. Una vez visitadas las pro-piedades y
reunidos, in situ, con los directivos de cada empresa, se dio por ratificado el ensayo, no interviniendo
en el mismo las 3 ltimas de las empresas nombradas.
Como se mencionara anteriormente se concluira en 3 ensayos paralelos, que en definitiva
estaran integrados por las tecnologas a probar confrontadas con las tcnicas utilizados por los
productores.
De esta manera se prueban las siguientes variables:

Ensayo de poda
Se prueban 3 niveles: Poda Corta, Poda Larga y Poda Media, que es poda larga con despunte.
Poda corta
La poda corta es la que normalmente practican los productores, rebajando considerablemente
las brindillas, como manera de limitar la produccin, en base a un raleo de yemas frutales en el
momento de efectuar esta prctica. Es-tos rebajes, bastante enrgicos a veces, se practican tambin
en ramas terciarias y an secundarias, obligando a la planta a un gasto extra de energa en rebrotes,
para equipar la parte rea a la subterrnea, adems de lo necesario para llevar adelante la produccin
anual de fruta.
Estos rebajes anuales enrgicas provocan un acortamiento de la vida til del monte,
evidenciado por un prematuro envejecimiento de las plantas.
Poda larga
Es la tecnologa que se trata de demostrar a los productores como la ms adecuada para una
racional regulacin anual de carga frutal.
El criterio empleado se basa en un raleo de brindillas cargadoras. Esto es la eliminacin total
de las mismas, sin ningn tipo de rebaje, y la extraccin integral de aquellas que no posean carga
frutal, o de todo material envejecido o pasible de ser reemplazado adecuadamente. La altura final de la
planta se logra definiendo los brotes terminales en uno de poco vigor, ntegramente frutal, abierto
hacia afuera y sin despuntar. Despus de la poda el aspecto general de la planta da idea de un vegetal
lozano, esbelto , con una buena expresin de volumen, globoso, de brindillas largas, de grosor
adecuado y bien forma-das. Todo esto contrasta con el aspecto que otorga la poda corta a una planta,
cuya forma semeja a una pirmide invertida, de brindillas cortas y ramas ex-puestas a las inclemencias
del tiempo.
La poda larga otorga lozana y longevidad a las plantas, pero demanda un adecuado manejo
integral del monte que, de no tenerse en cuenta, envejece-ra ms rpidamente las plantas que si se

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efectuara poda corta. Este manejo de monte se refiere especialmente a riegos, fertilizacin y raleo de
frutos.
Poda media
La poda media propuesta utiliza bsicamente el concepto de la poda larga, pero despuntado
las brindillas frutales entre 5 y 10 cm.
Esta variante de poda fue propuesta como una alternativa, tratando de combinar los dos
sistemas anteriores, por el Dr. James Bentel, de la Universidad de California, que intervino como asesor
del ensayo por la parte empresarial.

Ensayo de raleo de frutos
Al igual que la poda, el raleo de frutos se ensaya en tres niveles: Raleo Bajo, Raleo Alto y
Raleo Medio, cada uno con un nmero determinado de frutos dejados en el rbol, como se muestra a
continuacin.
NUMERO DE FRUTOS Equivale a
NIVEL parcelas 5m X 5m
(400 pl/ha)
parcelas 6m X 6m
(277 pl/ha)
una prod/ha
en Kg
Raleo Alto 400 600 20.000
Raleo Medio 550 800 25.000
Raleo Bajo 700 1.000 35.000

Ensayo de fertilizacin:
Se prueban Nitrgeno y Fsforo en tres niveles (Dosis 0,1 y 2) y Estircol de ave en 2 niveles
(0 y 1), en que los efectos simples y sus combinaciones dan por resultado en factorial de 18
combinaciones. El nitrgeno est expresado como Sulfato de Amonio, el fsforo como Superfosfato
triple de calcio, en tanto el Estircol de ave como Guano de Gallina (cama de pollo parrillero).
La aplicacin anual de fertilizante se realiza en diferentes pocas, de acuerdo a la fertilizacin
de que se trate, de acuerdo al siguiente cuadro.
Dosis de fertilizante (g/pl) segn poca de aplicacin en parcelas plantadas a 5 m X 5 m (400
pl/ha)

FERTILIZANTE DOSIS POST
COSECHA
POST
RALEO
TOTAL DE
FERTILIZ. (g/pl)
Equivale a Kg/ha
de elemento
Sulfato 0 0 0 0 0
de 1 1600 800 2400 200
Amonio (g/pl) 2 3200 1600 4800 400
Superfosfato 0 0 0 0 0
Triple 1 760 0 760 60
de Calcio (g/pl) 2 1520 0 1520 120
Guano de 0 0 0 0 0
Gallina (Kg/pl) 1 25 0 25 10000 de Guano
Dosis de fertilizante (g/pl) segn poca de aplicacin en parcelas plantadas a 6 m X 6 m (277
pl/ha)

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FERTILIZANTE DOSIS POST
COSECHA
POST
RALEO
TOTAL DE
FERTILIZ. (g/pl)
Equivale a Kg/ha
de elemento
Sulfato de 0 0 0 0 0
Amonio 1 2333 1166 3500 200
(g/pl) 2 4666 2333 7000 400
Superfosfato 0 0 0 0 0
Triple de Calcio 1 1080 0 1080 60
(g/pl) 2 2160 0 2160 120
Guano de 0 0 0 0 0
Gallina (Kg/pl) 1 36 0 36 10000 de Guano

En todos los ensayos programados, tanto de poda, como raleo o fertilizacin, la Unidad
Experimental fueron 3 plantas.
Los parmetros de evaluacin considerados fueron Produccin, Circunferencia de tronco
transformado en Dimetro y Largo de brindilla para cada punto cardinal. Adems, para los ensayos de
poda y raleo se evalu la calidad de fruto obtenidos en cada sistema. Para ello se los clasific en tres
intervalos de clase, de acuerdo a los intereses de las fbricas industrializadoras. Frutos menores de 90
gr. fruto entre 90 y 150 gr. y frutos mayores de 150 gr. siendo el segundo el de mayor inters
comercial y en el que debera estar el 90% de los frutos cosechados. Para ello se tom una muestra de
cada unidad experimental, correspondiente a cada variable evaluada en cada ensayo (poda larga,
media y corta y raleo alto, bajo y medio). La muestra consisti en un cajn completo de frutos para
cada variable, el que estuvo integrado por una mezcla homognea proveniente de todos los cajones
cosechados por planta, dentro de cada unidad experimental constituida por tres plantas.
Este plan se conduce como una experimentacin adaptativa y, como tal, es requisito del
modelo utilizado ordenar los ambientes (propiedades) de menor a mayor, para cada una de las
variables de evaluacin consideradas. Esto se hace promediando todos los tratamientos intervinientes
dentro de cada ensayo (poda, raleo, etc.) para cada variable de respuesta.
Por ejemplo, para el ensayo de poda y para la variable produccin se promedian todos los
tratamientos ejecutados: la produccin por planta de poda corta ms poda media ms poda larga
dividido 3, para cada una de las propiedades por separado. De esta manera se tiene un slo valor para
cada propiedad (ambiente), que se ordenan de menor a mayor y representan en abcisas de un eje de
coordenadas ortogonales. En tanto, los valores de las ordenadas corresponden a los valores predichos
(obtenidos) que resultan de una regresin calculada a partir de los datos de cosecha para cada
tratamiento por separado (poda larga, poda media y poda corta).
La explicacin anterior permite evidenciar que los valores de abcisas son comunes para los
tres sistemas de poda: corta, larga y media, uno para cada ambiente (propiedad), en tanto los valores
de ordenadas son propios de cada tratamiento probado, en este caso para cada sistema de poda, a
partir de los datos de produccin por planta, dando por resultado tres rectas de regresin distintas.
De la misma manera se hace para cada variable de respuesta utilizada (en es-te caso
dimetro de tronco y largo de brindilla), hacindose tambin lo propio para cada uno de los otros
ensayos: raleo de frutos y fertilidad.
Una vez construida las rectas de regresin ajustadas, sobre el eje de coordenadas, es factible
elaborar los Dominios de Recomendacin para cada ambiente (propiedad), en base al anlisis de
estabilidad modificado, que se refleja por las rectas construidas y su mayor o menor pendiente que
surge de la visualizacin grfica del conjunto de rectas que, en definitiva, son tantas como tratamientos
probados, en este caso 3 rectas por 3 sistemas de poda.
La recomendacin de aplicacin de 1 tratamiento para cada propiedad estar dado por aquel
tratamiento (recta) que alcance mayor valor para la variable de respuesta considerada en ese
ambiente. En el ejemplo mencionado, para la variable produccin, en que en ordenada se representan
los kg/pl, la recomendacin ser aquel tratamiento (recta) que en el ambiente considerado alcance

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mayor peso de fruto, medido en kg/pl. La interpretacin visual de lo ex-presado podr verificarse a
partir de los grficos construidos para cada uno de los tratamientos, en resultados y discusin.
Adems se realiz un Anlisis General de Variancia en cada ensayo (raleo, poda, etc.) en que
se ve el efecto de las variables utilizadas en el modelo, para cada variable de respuesta: Produccin,
Dimetro de tronco y Largo de brindilla. Para este anlisis se seleccionaron como variables del modelo
la propiedad y el tipo (sistema) de poda y de raleo. Tambin se utiliz la interaccin propiedad por tipo
de poda y raleo, para evaluar un posible efecto de cada ambiente sobre los sistemas de poda. Adems
se utiliz como covariable del modelo planteado, cuando se analiz produccin y largo de brindilla, al
dimetro de tronco como manera de anular el efecto tamao de planta sobre la produccin (a menos
tamao se espera menos produccin). En caso de existir significacia entre los tratamientos probados
(por ejemplo sistemas de poda) en las variables de respuesta usadas en el modelo (variables
dependientes), se usar el test de Tukey para detectar diferencias en la comparacin de medias,
fijndose un alpha de 0,05. Adems del anlisis general se hizo uno dentro de cada propiedad para tipo
de poda y raleo, para Produccin y Dimetro de tronco.
En el caso de fertilidad, primeramente se realizaron los ajustes de regresin para cada uno de
los 18 tratamientos probados, proveniente de las combinaciones de los tres fertilizantes utilizados, para
realizar la mejor recomendacin por propiedad, para cada variable de respuesta utilizada. Por otra
parte, se realiz un anlisis general de variancia en que se tuvo en cuenta cada fertilizante por
separado y las interacciones entre ellos por propiedad, para conocer cual fue la mejor respuesta de
fertilidad dentro de cada ambiente, para las variables consideradas: Produccin, Dimetro de tronco y
Largo de brindilla. Para detectar significancia en la comparacin de medias se utiliz Tuckey al 0.05.
Por otra parte, para completar la evaluacin del ensayo se incorpor la variable Tiempo al
modelo utilizado para detectar posible efecto de la temporada en el anlisis total de datos.
Si bien las bases para la adopcin de la metodologa de Experimentacin Adaptativa se
explicaron previamente, se volver en parte sobre ello para poder discutir la validacin de su
aplicacin.
Lo primero fue que las empresas intervinientes fueran semejantes en sus condiciones
socioeconmicas, hecho que fue confirmado. Lo segundo fue la posibilidad de practicar el bloqueo
espacial, que se concret bajo las condiciones mencionadas, como por ejemplo contar con montes de
igual variedad y edad semejante en distintas zonas de la provincia. Lo ltimo se refiere a las
tecnologas a utilizar, cuya restriccin excluyente exige que ya hayan sido probadas previamente, con
resultados concretos pasibles de transferir. Esta premisa realmente condiciona el xito de la
experiencia, por cuanto se comparan 2 tcnicas, una es la que efecta normalmente el productor que
contrasta marcadamente con la que se pretende mostrar y difundir en el medio.
Al diagramar esta serie de ensayos se constat que alguno de ellos se apartaba ms que otro
del patrn general a que se hizo referencia recientemente. En el caso concreto del ensayo de poda, la
cuestin estuvo bien encasillada por cuanto el prob la tcnica del productor: poda corta, confrontada
con la tecnologa a difundir como ms eficaz: poda larga; aunque si bien se consider una alternativa
que fue poda media, a probar, se piensa que con este ensayo se estuvo bien cerca de la exigencia
general del modelo. En lo que respecta al ensayo de raleo, la tecnologa a probar fue raleo del
productor: raleo nulo, frente al raleo propuesto por INTA. raleo alto. En realidad en este ensayo se
tomaron 3 niveles por desconocimiento de la potencialidad de las plantas que intervendran en el
ensayo. Si bien se probaron las 2 tcnicas exigidas, la del productor: no raleo y una recomendada por
INTA, sobre esta ltima se debi experimentar para observar sus resultados, lo que podra presuponer
que se apart algo de las exigencias de la experimentacin adaptativa.
En el caso del ensayo de fertilidad, la utilizacin de la experimentacin adaptativa, para llegar
en definitiva a una adecuada interpretacin de los anlisis de estabilidad modificados (uno para cada
ensayo) y de all concluir con los dominios de recomendacin para cada ambiente (finca) puede ser
discutible. La situacin hubiera estado bien clara si se probara una tcnica versus otra, es decir por
ejemplo no fertilizar contra fertilizar, aunque esta variante sea un fertilizante compuesto para ya
probado. En el ensayo que se condujo se utilizaron 18 combinaciones de dos elementos (N y P) en 3
niveles con subparcelas de guano en 2 niveles.
En las combinaciones usadas como tratamientos est prevista la ausencia total de los tres
fertilizantes, que equivaldra a la tecnologa de no fertilizar (testigo). Dada la intervencin de 3

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fertilizantes, uno en 2 niveles y 2 en tres niveles, cuyo arreglo factorial dio por resultado 18
combinaciones, a veces los resulta-dos obtenidos de la evaluacin de los datos, en trminos de
diferencias entre ellos, no fueron tan consistentes como se podra esperar. No en lo que hace a la
aplicacin de uno u otro fertilizante o sus combinaciones, cuanto a las res-puestas entre los distintos
niveles en que intervinieron y a veces en relacin a ausencia de alguno de ellos. Frente a estas
situaciones muchas veces se medit si en realidad en el ensayo de fertilizacin no se estara frente a un
caso de investigacin adaptativa ms que de experimentacin. Sin embargo el hecho de poder practicar
un bloqueo espacial, por un lado y por otro cuantificar los datos en trminos de produccin, que
permitiera ordenar los ambientes en forma creciente, construir las rectas de regresin y a partir de all
determinar los dominios de recomendacin para cada propiedad, hizo ratificar, definitivamente, la idea
de utilizar la metodologa de experimentacin adaptativa.
Por otra parte de acuerdo a lo expresado inicialmente, se deban implementar ensayos simples
y de pequea extensin, por su practicidad en la conduccin y no complicacin en el manejo interno de
cada empresa, lo que contribuy an ms a desechar toda intencin de uso de repeticiones dentro de
cada fin-ca, que agrandaran enormemente el tamao de la experiencia. Se debe tener en cuenta que
la diagramacin definitiva incluy 18 tratamientos de 3 plantas cada una para fertilizacin, ms 3
tratamientos de 3 plantas cada uno tanto para poda como para raleo, que suman 9 de poda ms 9 de
raleo, haciendo un total de 72 plantas en evaluacin por finca.
Una vez analizado lo referente a la metodologa, se har lo propio con los en-sayos
ejecutados, para lo cual se comentar brevemente respecto a las variables de respuesta utilizadas.
En oportunidad de diagramar los ensayos, se pens primeramente en tomar como parmetros
de evaluacin a Produccin total, Circunferencia de tronco y Largo de brindilla por punto cardinal, y as
se hizo en el primer ao de la experiencia. Los dos primeros mencionados se utilizaron durante toda la
experiencia, en tanto el ltimo se descart despus de analizar los datos del primer ao de ejecucin,
por cuanto no se detect diferencias entre propiedades y, adems, en todas las propiedades fue
idntico el ordenamiento para cada punto cardinal. Es decir que el ordenamiento de los ambientes para
la variable Largo de brindilla fue 2-4-1-3 en todos y cada uno de los puntos cardinales, repitindose lo
mismo en todos los ensayos (fertilizacin, poda o raleo).

Resultados y discusin

Ensayo de poda
Para el caso particular de poda, se tuvieron en cuenta las siguientes variables de respuesta:
Circunferencia de tronco, Produccin, Peso de madera de poda y Largo de brindilla. Como se menciona
previamente esta ultima fue utilizada slo el primer ao.
A travs del anlisis de los datos del primer ao (Figura 1) de ensayo, se lleg al clculo de las
regresiones, para cada variable de medida, pudindose re-presentar grficamente las rectas de
regresin de cada tratamiento probado y, a partir de all, llegar a los dominios de recomendacin para
cada ambiente (propiedad). As, del grfico correspondiente a la variable Produccin puede
recomendarse el tratamiento de poda larga como el ms productivo para todos los ambientes. Adems
la leve pendiente de la recta refleja, una gran estabilidad del tratamiento en todos los ambientes,
explicando la gran adaptacin de la poda larga en todas las propiedades. Siempre para la variable
produccin, el ordenamiento de ambientes, siempre de menor a mayor, result 2-3-1-4, es decir: La
Campagnola - Nieto - Inca - Uvexport.

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Ensayo de Poda 90/91
Ambiente:
[kg/pl]
40
50
60
70
80
Produccin
Media de tratamientos en cada propiedad [Kg/pl]
Larga
Media
Corta
Es tanto, para la variable Dimetro de tronco el ordenamiento de ambientes resulto 3-2-1-4.
En base al entrecruzamiento de las rectas, a partir de la graficacin de las regresiones, puede verse
que el tratamiento de poda larga, otorg mayor aumento de dimetro de tronco para los 2 primeros
ambientes (pro-piedades 3 y 2) en tanto los ambientes 3 y 4 (propiedades 1 y 4) lograron mayor
dimetro de tronco con el tratamiento de poda media. Analizando conjuntamente las variables
Produccin y Dimetro de tronco, poda larga fue el tratamiento que produjo el mayor efecto, salvo en
las propiedades 1 y 4 en que el mayor dimetro de tronco se logr con poda media, que en definitiva es
una pequea variante del anterior. La mejor estructuracin de la planta, lograda en base a un raleo de
brindillas y no a un rebaje de las mismas en que adems se limita la carga frutal desde la poda, se
traduce en un envo ms equilibrado de fotosintatos hacia frutos y partes verdes de la planta,
resultando en un crecimiento sostenido y ecunime en todo el vegetal.
Para largo de brindilla no hubo significancia en ningn de los tratamientos y el ordenamiento
de ambientes resulto 2-4-1-3.
En el caso de peso de madera de poda como variable de respuesta, el ordenamiento result
semejante a dimetro de tronco, es decir 3-2-1-4. Si bien las 2 variables dan idea del crecimiento
vegetativo anual, la idea de utilizar peso de madera se motiv en la necesidad de conocer el
requerimiento de mano de obra para cada tratamiento. Para esta variable las diferencias entre
tratamientos de poda no son significativas.

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Ensayo de Poda 91/92
Ambiente:
kg/pl.
70
80
90
100
110
120
130
Corta
Media
Produccin
Larga
Nieto Inca La Campagnola Uvexport
Para el segundo ao y para la variable Produccin el ordenamiento de ambientes result 3-1-
2-4. (Nieto, Inca, Campagnola, Uvexport) y el tratamiento de poda larga fue el que ms produjo en
todos los ambientes, como puede visualizarse en la representacin grfica de las curvas de regresin
para los 3 tratamientos de poda (grfico n ). A partir de aqu puede verse la gran estabilidad que
muestra la poda larga en todos los ambientes, en base a la recta paralela al eje x (sin pendiente).
Lo mismo ocurre en el caso de la poda media que, con una estabilidad comparable a la poda
larga, a lo largo de los ambientes, muestra una menor produccin para la propiedad 4 en relacin a
poda corta. Este tratamiento refleja una marcada dependencia respecto de las propiedades,
evidenciado a travs de la pendiente de la recta graficada.
En el caso de dimetro de tronco el ordenamiento de ambientes result igual que el ao
anterior 3-1-2-4 mostrando una gran estabilidad para los 3 tratamientos a lo largo de los ambientes
(rectas paralelas al eje x)
En este segundo ao el tratamiento que produjo mayor aumento de dimetro de tronco fue
poda corta. La menor carga frutal provoc un direccionamiento de los fotosintatos producidos hacia las
partes verdes de la planta y, con ello, en aumento en el crecimiento vegetativo en general.(media
general de produccin del ensayo: Poda larga 43833 kg/ha, poda corta 32219 kg/ha.
En la tercer campaa una granizada afect totalmente la produccin de la finca Uvexport. Ante
esta situacin, y a partir del anlisis de los datos de las otras propiedades, fue factible el ordenamiento
de los ambientes a partir de las rectas de regresin graficadas, que para la variable produccin el orden
fue: 2-1-3- (La Campagnola - Inca - Nieto). A partir del grfico la recomendacin fue poda media para
las dos primeras empresas, en tanto poda larga para la tercera. Poda media y corta mostraron una
mayor estabilidad entre las propiedades, no as poda larga que su mayor pendiente justifica que sea el
nico tratamiento que mostr significancia entre ambientes.

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10

Ensayo de Poda Ao 92/93
Ambiente:
kg/pl.
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
Corta
Media
Larga
Produccin
La Campagnola Inca Nieto
Para la variable peso de madera de poda el ordenamiento de ambientes result 1-2-3-4, y en
el ajuste de las regresiones poda corta dio alta significancia entre ambientes, no as los otros 2
tratamientos: larga y media. Esto puede explicarse por la diferencia de tamao de plantas asociadas al
sistema de poda ms enrgico.
En la cuarta y ltima campaa el ajuste de los datos analizados y su posterior graficacin
permite clasificar los ambientes para la variable Produccin en 2-1-3-4 (La Campagnola, Inca, Nieto,
Uvexport) pudiendo recomendar poda larga en los 3 ltimos, en tanto para La Campagnola
prcticamente no hubo diferencia entre larga y media. Para peso de madera poda el ordenamiento de
ambientes es 1-2-4-3 existiendo diferencias significativa para poda media respecto de los otros 2
tratamientos ensayados.
Ensayo de Poda Ao 93/94
[kg/pl.]
30
40
50
60
70
80
Produccin
Larga
Media
Corta
Ambiente: Media de tratamientos en cada propiedad [Kg/pl]
La Campagnola Inca Nieto Uvexport

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Se considerar ahora el anlisis integral del ensayo, teniendo en cuenta los cuatro aos de
ejecucin en forma conjunta.

Ensayo de Poda
Ambiente: Media de Tratamientos en cada Propiedad (kg/pl)
[kg/pl.]
60
70
80
90
100
110
Corta
Media
Larga
68.0
76.4 88.4 97.8
Produccin
1990-1994
La Campagnola Inca Nieto Uvexport
Con la serie de datos as conformada se procedi a realizar el ajuste de regresiones para
realizar el anlisis de estabilidad modificado. En primera instancia surge el ordenamiento de los
ambientes (propiedades) en base a las variables de medida (dependientes). En primer trmino para la
variable Produccin el orden resultante fue 2-1-3-4, es decir la menor cosecha para La Campagnola
luego Agroindustrias Inca, Nieto y Cia y Uvexport. A partir de la graficacin de los datos y la
construccin de las rectas de regresin (curvas ajustadas) se ha llegado a la visualizacin de los
dominios de recomendacin, pudindose aconsejar la aplicacin del sistema de poda larga para todas
las propiedades, de acuerdo al grfico.
Posteriormente se analizaron los datos obtenidos a travs del procedimiento GLM (SAS) para
las variables de respuesta que se consideraron (produccin, peso de madera y n de frutos) y el
modelo que se plante fue para analizar las siguientes variables: Propiedad, Tipo de poda y la
interaccin Propiedad x Tipo de poda. A su vez se utiliz como variable regresora (covariable del
modelo planteado) a Circunferencia de tronco interpretando que a mayor circunferencia de tronco
mayor produccin por planta. Esto se ha visto confirmado en el anlisis en que, para produccin, el
ajuste con circunferencia de tronco dio alta significancia. Ahora bien, para la variable Produccin, las
variables del modelo planteado: propiedad y tipo de poda fueron significativas (x=0.05) no as la
interaccin de ambas: Propiedad por Tipo de poda que hubiera reflejado la incidencia del sistema de
poda para cada propiedad en particular. Posteriormente, por Tuckey, se realiz la comparacin de
medios de las variables en que, siempre para produccin, dio no significativo ente propiedades, pero
detecta diferencia para tipo de poda, en que Poda larga se diferencia significativamente (x=0,05) de
Poda corta. En tanto para Poda media no se detectan diferencia respecto de los otros 2 sistemas.
A continuacin se muestran los valores de produccin promedio por planta, en kg, para la
distintas propiedades y para cada sistema de poda.

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12

Cuadro N : Produccin media/pl (Kg)
PROPIEDAD PODA
LARGA
PODA MEDIA PODA
CORTA
1 84.9 72.4 69.1
2 75.3 63.5 61.6
3 98.6 85.0 79.8
4 109.3 94.9 88.2
signific a ab b
Los sistemas de poda con igual letra no se diferencian significativamente.
Ahora bien, analizando la produccin en base a los tipos de poda usados, se ve que estos se
diferencian entre s muy significativamente en las dos primeras propiedades (Inca-La Campagnola), en
tanto no se diferencian significativa-mente en la otras 2 (Nieto-Uvexport).
Por ltimo, la produccin se correlaciona significativamente con el nmero de frutos
cosechados en cada planta, pero no la hace con el peso de la madera de poda.
En base a lo anterior se construyo el siguiente cuadro, que refleja diferencia de produccin de
un sistema de poda respecto a otro, y que si bien algunas diferencias se han mencionado no
significativas, los valores en trminos de produccin son interesantes de observar. Ms an si la
utilizacin de un sistema, como poda media, implica ms uso de mano de obra que otro, poda larga, ya
que por cada brindilla que no se toca en este sistema debe ser rebajado 10 cm en aqul.

Cuadro N : Diferencias positivas de Produccin entre sistemas de poda, en %

PROPIEDA
D
PODA LARGA A
PODA MEDIA
PODA LARGA A
PODA CORTA
PODA MEDIA A
PODA CORTA
1 17 23 5
2 19 22 3
3 16 24 7
4 15 24 8
MEDIA 17 23 6

Por otra parte, se ha determinado el peso de los frutos obtenidos en cada sistema de poda,
clasificndose en 3 intervalos, como manera de evaluar la calidad de los mismos en base a las
exigencias agroindustriales. As los tres intervalos son: frutos menores de 90 g., entre 90 y 150 g. y
mayores de 150 g, siendo el segundo intervalo el ms requerido y en el que deber estar concentrada
la mayor produccin posible.

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Cuadro N : Porcentajes de fruta cosechada, promedio de 4 aos, para cada intervalo
establecido, de acuerdo al sistema de poda.

EMPRESA
PODA CORTA
<90 g
90-150 g
>150 g
PODA MEDIA
<90 g
90-150 g
>150 g
PODA LARGA
<90 g
90-150 g
>150 g

Uvexport
9
66
25
8
78
14
4
71
25

Nieto
9
69
22
10
68
21
17
63
20

La Campagnola
23
60
17
26
63
11
22
68
10

Inca
9
46
45
5
56
39
6
61
33

En la empresa Uvexport se logr la mejor distribucin de calibres, sobre todo con poda media,
ya que es el tratamiento que concentr la mayor cantidad de fruta en el segundo intervalo. Lo que se
debi hacer, para alcanzar el porcentaje ideal, es ralear menos en la parte superior de la planta, para
que quedaran ms duraznos que, por competencia, alcanzaran un menor tamao, incrementando el
porcentaje del segundo nivel. En el tratamiento de poda corta el numero de frutos estuvo condicionado
por la poda, y al haber pocos frutos, estos aumentaron demasiado su tamao.
En el caso de la empresa Nieto el raleo debi ser diferencial, de acuerdo a la ubicacin de los
frutos en la planta. As debi ralearse ms la zona inferior, que es la que ms cuesta alcanzar tamao y
menos en la parte superior.
En La Campagnola la baja intensidad de raleo motiv que un gran porcentaje de frutos no
alcanzarn el tamao deseado. A esto se acompaa el estado de debilidad que iban adquiriendo las
plantas, a medida que transcurra el en-sayo. Esto refleja que, adems de establecer un patrn definido
para las operaciones de raleo, el mismo debe estar muy condicionado al estado del monte en general, y
de cada planta en particular.
Para el caso de Agroindustrias Inca el raleo, en general, fue excesivo en los tres sistemas de
poda.
Considerando ahora la variable de medida Peso de madera de poda, el anlisis de datos
permite ordenar las propiedades como sigue: 2-3-4-1 (La Campagnola - Nieto - Uvexport - Inca). El
sistema de poda corta fue el que ms madera de poda aport, diferencindose significativamente de los
otros sistemas de poda. Es decir que el sistema de poda corta no solamente fue el tratamiento que
menos fruto produjo sino tambin fue el que ms mano de obra insumi, medido en base al peso de
madera de poda obtenido.
Con respecto a la variable N de frutos, y para los 3 sistemas de poda usados, la variable
mencionada tiene una alta correlacin con produccin, pero no tiene un buen ajuste con peso de
madera de poda.

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14

Ensayo de raleo:
Tal como se explicara procedentemente el ensayo de raleo consisti en probar 3 niveles (400-
550-700 frutos por plantas) apuntando a los 20.000, 28.000 y 36.000 kg/ha a partir de frutos
promedio de 130 gr. Las variables de respuesta que se consideraron fueron Produccin y Circunferencia
de tronco. Adems, y tal como se hiciera en el ensayo de poda, se evalu la calidad de los frutos
obtenidos a travs de la clasificacin de la cosecha en 3 intervalos de peso: frutos menores de 90 gr.,
entre 90-150 gr. y mayores de 150 gr.
Raleo
Ambiente
kg/pl.
40
60
80
100
120
140
160
180
200
50 70 90 110 130 150
1+1+0 1+1+1 2+2+0 2+2+1
El ensayo de raleo se llev a cabo a partir del segundo ao. Es as que los resultados de la
primera campaa evaluada permitieron efectuar el clculo de las regresiones correspondientes a
Produccin y Circunferencia de tronco y pro-ceder a la graficacin y ordenamiento de ambientes para
cada variable. De esta manera el orden result en 2-1-3-4 (La Campagnola - Inca - Nieto - Uvexport).
El tratamiento que result ms productivo y, por tanto, puede recomen-darse a toda las propiedades
fue Raleo Bajo. Es decir, de las 3 variantes testeadas result mejor la que se dej mayor numero de
frutos en las plantas. La relativa baja pendiente de la recta indica una gran estabilidad del tratamiento
en todas las propiedades, no obstante haberse detectado diferencias significativas al 5% entre
ambientes.
En la campaa siguiente una fuerte granizada afect la cosecha de Uvexport, por lo que los
resultados se refieren a las otras 3 propiedades. En este sentido y en base a la produccin obtenida, la
clasificacin de ambientes result 1-2-3 (Inca-La Campagnola-Nieto) y para las 3 fincas la
recomendacin fue, al igual que la campaa anterior, Raleo Bajo.
En la tercera campaa, los resultados obtenidos de los 3 tratamientos de raleo no muestran
diferencias significativas entre los 3 tipos de raleo, medidos en base a la produccin por planta, para
todas las empresas en conjunto. En tanto, utilizando la variable Circunferencia de tronco como
respuesta, slo en La Campagnola se encuentran diferencias significativas entre Raleo Alto y Bajo. Es
decir en Raleo Alto (tratamiento en que se extrae la mayor cantidad de frutos) las plantas crecieron
ms, indicando que hubo fotosintatos sobrantes y es-tos fueron a engrosar los tejidos de crecimiento
de las plantas por existir un nmero menor de frutos de los que potencialmente la planta podra
soportar.
Luego de esta sntesis anual introductoria, se considerar el anlisis integral del ensayo de
raleo.

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15

Con la serie de datos integrada por todas las campaas en conjunto, se pro-cedi
primeramente a realizar el clculo y ajuste de las regresiones de los distintos tratamientos previstos
para cada una de las variables de respuesta considerada. De esta manera se lleg al anlisis de
estabilidad modificado, y la posterior interpretacin de los dominios de recomendacin para cada
ambiente. Es decir, de todas las tecnologas que se probaron se seleccion la que mejor se adapta a
cada propiedad.
Una vez analizados los datos y calculadas, ajustadas y graficadas regresiones
correspondientes a los tres tratamientos (Raleo bajo, medio y alto), se constat lo siguiente:
Las propiedades se ordenan de menor a mayor, en base a la variable de respuesta
produccin (kg/pl) en 1-2-3-4, es decir Inca-La Campagnola-Nieto-Unexport
Para todas las propiedades el tratamiento recomendado es Raleo bajo, en base a
produccin.
Adems, se realiz una distribucin de calibres de los tres tratamientos a modo de evaluar la
calidad de la fruta obtenida en la cosecha. Los frutos fueron ubicados en 3 intervalos de peso (en g):
frutos menores de 90 g; entre 90 y 150 g. y mayores de 150 g., con la esperanza que el 90% de la
produccin se situara en el segundo intervalo.
Si bien raleo bajo otorg la mayor produccin por planta, la calidad de la fruta obtenida fue
variable en cada propiedad. As en Inca, ambiente N 1, la calidad fue muy pareja en los 3
tratamientos, como puede verse en el cuadro N , aunque el raleo medio logr la mejor distribucin de
calidad de frutos. Sin embargo, se dejaron menos frutos de los que podran haber soportado las plan-
tas, sobre todo en la parte alta de las mismas. Esto se vislumbr por el eleva-do porcentaje de frutos
grandes en los 3 tratamientos.
En La Campagnola la mejor calidad tambin se logr con Raleo medio, valor muy semejante al
que otorg Raleo alto. Para obtener una mejor distribucin de calibres, se debe aumentar el raleo en
las partes bajas de las plantas, lo que permitir disminuir el porcentaje de frutos pequeos (<90 gr.),
concentrando mayor N de frutos en el segundo nivel.
En el caso de la empresa Nieto (ambiente N3), tambin raleo medio dio la mejor distribucin
de frutos, ya que el mayor porcentaje se ubica en el segundo intervalo; no obstante ello el tamao y
peso medio de frutos estuvo muy por debajo del promedio requerido, 60,3 mm. En este sentido raleo
alto fue el que entreg mejor calibre de fruta, pero el porcentaje de frutos por encima de 150 gr. fue
ms que excesivo. Para lograr la mejor calidad de fruto, se debi sacar ms unidades en la parte
inferior y menos en la superior de las plantas evaluadas.
Por ltimo en la empresa Uvexport prcticamente la mejor distribucin de calibres se obtuvo
con raleo bajo (tratamientos en que queda el mayor nmero de frutos por planta). Dado que el
promedio de dimetro de fruto obtenidos en la cosecha fue un poco bajo, se debi haber raleado ms
intensamente la parte superior de las plantas para disminuir el porcentaje de frutos menores de 90 g.
Una vez determinada la recomendacin del mejor tratamiento de raleo para cada propiedad,
los datos fueron analizados en su conjunto mediante el procedimiento GLM (Modelo Lineal General en
SAS) para comparar los distintos tratamientos intervinientes en el ensayo y detectar diferencias
estadsticamente significativas entre ellos, las que fueron comparadas por Tuckey exigindose un =
0.05. Las variables de respuesta que se consideraron fueron Produccin y Circunferencia de tronco. El
modelo que se plante fue para analizar las siguientes variables: Tipo de raleo (alto, medio, bajo),
Propiedad Ao y las interacciones entre ellas. En este sentido y para la variable produccin no se
detectaron diferencias significativas para Tipo de raleo, en tanto si hubo diferencia para ao y
propiedad pero no para las interacciones. Por otra parte, se comprobaron diferencias significativas
cuando la variable de respuesta fue Circunferencia de tronco, en que en las propiedades 1 y 2 Raleo
bajo tuvo los mayores valores, que se diferenciaron estadsticamente de los otros tratamientos. En
tanto, en las propiedades 3 y 4 los mayores valores de circunferencia tronco se obtuvieron con Raleo
alto (en que se quita el numero de frutos), que son las propiedades que mayor tamao de planta
ensayada tuvieron.

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Ensayo de fertilidad:
El tratamiento que mayor produccin aport fue el 110 para la propiedad 3, es decir dosis
simple de Nitrgeno y Fsforo y ausencia de Guano. Adems, este tratamiento aport gran estabilidad
en todos los ambientes, siendo superado por aquellos en que interviene guano en las propiedades 1 y
2. Por otra parte las propiedades de mayor produccin, acostumbradas a fertilizaciones altas, sobre
todo con Nitrgeno, a la aplicacin del tratamiento 110 dieron menos respuesta an que cuando se
aplic guano slo (tratamiento 001). Sin embargo, cuando se duplic la dosis, es decir se us el
tratamiento 220, la produccin se duplic.
En el anlisis de variancia para todos los tratamientos, se verific que la intervencin de
fsforo es significativa cuando se encuentra en dosis dobles y en las interacciones con los otros
elementos, es decir en presencia de Nitrgeno y Guano.
Ensayo de Fertilizacin
Ambiente: Media de Tratamiento/Propiedad (kg/pl)
kg/pl.
48
50
52
54
56
58
60
62
64
1+1+1 1+1+0
2+2+0 2+2+1
Niveles de Fertilizacin: Nitrgeno + Fsforo + Guano
N (0,1, 2) P (0, 1, 2) G (0, 1)
48.2 52.6 53.3 63.5
En el segundo ao de aplicacin del ensayo, el clculo de las regresiones de los tratamientos
dio el siguiente ordenamiento de ambiente para la variable produccin: 3-1-2-4 (Nieto-Inca-La
Campagnola-Uvexport). En la presente campaa los dominios de recomendacin para la variable
produccin fueron: tratamiento 220 para las propiedades 1-2 y 3; en tanto la propiedad 4 debe aplicar
el tratamiento 221, es decir Nitrgeno y Fsforo en dosis doble ms Guano. Adems el ajuste de las
rectas mencionadas fue significativo estadsticamente al nivel de =0,01
Por otra parte, en el anlisis general de variancia conjunto para todas las pro-piedades, se
encontr significancia en los tratamientos en que interviene fsforo, existiendo diferencias
estadsticamente significativas entre los tres niveles. Esto es, dosis doble se diferencia de dosis simple
y sta, a su vez, de dosis cero (ausencia fsforo). Adems, se verifica significancia en la interaccin
fsforo por guano.
A su vez, dentro de cada empresa, para Inca hay respuesta a fsforo, tanto en dosis simple
como doble, slo cuando interacciona con nitrgeno a dosis doble. En tanto no hay respuesta para
Nitrgeno y Guano en ningn caso. Para La Campagnola, la aplicacin de Guano fue contraproducente
por cuanto la cosecha de los tratamientos con guano fue siempre menor que en aquellos con ausencia
de este elemento. En Nieto y Uvexport se verifica respuesta (significancia estadstica) con fsforo
cuando interviene a dosis doble y tambin en las interacciones de Nitrgeno y Fsforo, tanto a dosis
simple como doble.

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17

En el caso de la variable de respues Circunferencia de tronco, el ordenamiento de ambiente
result igual que para la variable produccin, es decir 3-1-2-4. El tratamiento que mayor aumento de
grosor de tronco provoc fue el 111 para las propiedades 1-2-3. En tanto para la 4 fue el 200.
En la tercer campaa de ejecucin del ensayo una fuerte granizada afect ntegramente la
produccin de la propiedad 4, perdindose la totalidad de los registros de Uvexport. En tal sentido la
informacin del ensayo se obtuvo slo de las 3 restantes propiedades intervinientes.
Al igual que en aos anteriores, con los datos registrados se procedi al clculo de las
regresiones de los distintos tratamientos previstos y su posterior graficacin, a modo de llegar a
determinar la mejor respuesta por propiedad en base a los dominios de recomendacin que prev el
diseo.
Es as que la distribucin de ambientes, de menor a mayor, para la variable Produccin,
result: 2-1-3, pudindose recomendar los siguientes tratamientos: Empresa La Campagnola (ambiente
N2) e Inca (ambiente N1) tratamientos 110. Empresa Nieto (ambiente N3) tratamiento 221. En
tanto en la empresa 4 (Uvexport) no se pudo recabar datos debido a que su produccin se vio afectada
por una fuerte granizada.
En el anlisis de variancia por propiedad se puede decir que la propiedad 1 (Inca) tiene
respuesta estadsticamente significativa en los tratamientos donde interviene fsforo como efecto
simple y adems cuando se suma el efecto del Nitrgeno. La propiedad 2 responde a los tratamientos
con Guano y a los tratamientos de Guano mas Fsforo y an la combinacin triple de G+P+N. En la
propiedad 3 ni los efectos simples ni las combinaciones de stos dan respuestas significativas a la
aplicacin de los tratamientos. Sin embargo en la intervencin conjunta de N+P se encuentra el valor
ms cercano a un =5% con un valor de =0,06, dato bastante interesante si se tiene en cuenta lo
ocurrido en las otras propiedades en que la presencia de fsforo como efecto simple o cuando
interviene con Nitrgeno presenta respuesta significativa en su aplicacin.
En la cuarta campaa el ensayo se condujo normalmente, pudindose recabar todos los datos
de cosecha de las 4 propiedades intervinientes. En primera instancia se analiz la produccin de todos
los tratamientos en un anlisis general de variancia, donde se compararon las medias de todos los
tratamientos, pudindose sacar las siguientes conclusiones: para la empresa Inca la presencia de
fsforo, ya sea N*P y P*G tuvo una significancia muy aceptable, con un muy cercano al 0,05. Para La
Campagnola y Nieto no se encontr significancia al 5% ni para los efectos simples ni para las
combinaciones.
En tanto para la Empresa Uvexport se encontr significancia para P y G como efectos simples.
Posteriormente con los datos procesados se realiz al clculo de las regresiones para cada
tratamiento y para cada variable de respuesta. Luego se procedi a la graficacin de los 5 tratamientos
en que se obtuvo alta significancia y ms bajo coeficiente de variacin y, a partir de all, llegar a los
dominios de recomendacin en base al anlisis de estabilidad modificado. As, pudo concretarse el
ordenamiento de los ambientes, que result de la siguiente manera, siempre de menor a mayor, Nieto-
La Campagnola-Inca-Uvexport. En este sentido pudo comprobarse que para las 3 ltimas empresas el
tratamiento ms productivo fue el 221. En tanto para la primera de las mencionadas (Nieto)
prcticamente se obtuvo la misma produccin entre 221 y el 001. Dada la caracterstica de suelo
arenosos de Nieto, se explica que las mejores respuestas existen asociadas al efecto Guano.
Luego de esta resea anual introductoria del ensayo de fertilizacin se proceder al anlisis
integral de los 4 aos de duracin del mismo.
En este sentido, el clculo de las regresiones de todos los tratamientos para la variable
Produccin, permiti conocer la distribucin de ambientes (propiedad) y su clasificacin ascendente en
trminos de rendimiento (kg/pl); la que result as: 3-1-2-4 (Nieto, Inca, La Campagnola, Uvexport)
pudindose comprobar que la mayor produccin la otorg el tratamiento 2-2-1 para las 3 ltimas pro-
piedades, en tanto la mejor respuesta para Nieto fue el tratamiento 2-2-0, es decir N y P a dosis doble
y en ausencia de Guano. Una vez determinada la mejor recomendacin (tratamiento) para cada
propiedad, se procedi a graficar las rectas correspondientes a los tratamientos 110, 111, 220 y 221,
que corresponden a dosis simple de N y Fsforo en ausencia y presencia de guano y dosis doble de N y
fsforo tambin en ausencia y presencia de guano. Se dej de lado las representacin grfica del resto

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18

de las combinaciones para evitar que interfiera en la visualizacin e interpretacin de resultados del
ensayo.
Para la finca Nieto la ausencia de Guano otorga ms produccin que cuando esta presente
este elemento, tanto en dosis doble como simple de N y Fsforo. En el grfico los tratamientos 110 y
220 dan ms produccin que sus comparables 111 y 221 (variantes con guano), evidencindose que
dosis simple de N y P sin guano (110) otorga an ms produccin que dosis doble de N y P pero con
guano (221). En contraposicin a esta situacin ocurre todo lo contrario en la finca Uvexport, como
puede verse en el grfico, en que los tratamientos 221 y 111 (dosis doble y simple de N y fsforo,
ambas con guano) otorgan ms produccin que los mismos tratamientos pero sin guano. Y
comparativa-mente a lo que ocurri en la finca anterior, Nieto, pero en forma contraria, el tratamiento
111, es decir dosis simple de N y fsforo ms guano produjo ms que el 220, en que N y fsforo estn
a dosis doble pero en ausencia de guano. La situacin anterior puede resumirse diciendo que para
cualquiera de las dosis de N y Fsforo que se use, lo que conviene es agregar guano, en el caso de la
finca Uvexport. En tanto para la empresa Nieto la situacin es totalmente contraria, debindose
prescindir del agregado de guano para optimizar la produccin.
En el caso de las otras 2 empresas la situacin es intermedia, como se visualiza en el grfico
N . En la primera de ellas, Inca, en los tratamientos de N y Fsforo a dosis doble la presencia o
ausencia de guano es indiferente (trata-miento 221 y 220). En tanto a dosis simple de N y P la
presencia de guano es contraproducente.
Para La Campagnola, la situacin que ocurre con presencia de guano a dosis doble de N y P es
contraria a lo que ocurre a dosis simple. Mientras que en el primer caso (dosis doble N y P) el Guano
potencia la produccin (221>220), a dosis simple su accin es detrimental (111<110). Una vez
cumplimentado lo anterior, se procedi a ver que fertilizantes funciona mejor para cada propiedad,
independientemente de la dosis, emplendose para ello el procedimiento GLM de SAS. En este sentido
se concluye que: 1) para la finca Inca el fsforo fue altamente significativo como efecto simple,
potenciando adems al N y al Guano cuando interacciona con ellos (Fsforo: **, =0.0001; Fsforo +
Nitrgeno: **, =0.003; Fsforo + Guano: * = 0.03).
Para La Campagnola ningn elemento fue significativo. Para la empresa Nieto el Nitrgeno fue
significativo como efecto simple, en tanto para Uvexport Fsforo y Guano fueron altamente
significativos como efecto simple, en tanto la interaccin N y Fsforo tambin fue altamente
significativa.
Seguidamente se hizo un anlisis para cada elemento (fertilizante) en forma integral, es decir
tomando todas las propiedades en conjunto.
El nico elemento que resulta altamente significativo su uso, en las cuatro pro-piedades es el
Fsforo, con un =0,01%, siguindole Guano con =8%. Para el caso del Nitrgeno no hubo
diferencias significativas entre ninguna de las dosis utilizadas. Para el caso de Fsforo, dosis doble se
diferenci significativamente de dosis simple y dosis O, no existiendo diferencia entre las dos ltimas.
Para el caso de Guano hubo diferencias significativas entre la aplicacin de Guano y ausencia del
mismo.
En el caso de las combinaciones de fertilizantes y a travs del siguiente cuadro se puede ver
que para N * P la presencia de fsforo potencia la accin del nitrgeno, tanto a dosis simple como
doble.

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19

DOSIS

MEDIA
PRODUCCIO
N
NITROGEN
O
FOSFORO Kg/pl
1 0 75
1 1 84
1 2 93
2 0 73
2 1 87
2 2 100

DOSIS

MEDIA
PRODUCCIO
N
FOSFORO GUANO Kg/pl
0 0 76
0 1 84
1 0 84
1 1 84
2 0 90
2 1 98
En lo que respecta a la interaccin Fsforo y Guano se ve que a dosis doble solamente el
primer factor tiene algn efecto sobre el segundo.
En la interaccin N y G los resultados son ambiguos respecto al comportamiento de ambos
factores, en las distintas dosis utilizadas.
En lo que se refiere a circunferencia de tronco, las propiedades se ordena-ron 3-2-1-4 es decir
Nieto, La Campagnola, Bestani, Uvexport y el tratamiento que mayor aumento de tronco provoc fue el
0-0-1.

Conclusin poda:
El sistema de poda larga se recomienda para todas las pro-piedades que intervienen en el
ensayo, en base a la propiedad obtenida teniendo en mente que:
El sistema de poda larga es significativamente ms productivo que poda corta.
El sistema de Poda larga no produce significativamente ms que poda media, pero s
ahora ms mano de obra por cuanto brindilla que se deja sin tocar de Poda larga se
debi rebajar 10 cm en poda media.
El sistema de posa corta fue el que ms madera de poda aport , alcanzando un 14%
ms que poda larga, que se traduce en un aumento considerable de mano de obra.
La poda corta produjo menor nmero de frutos que los otros sistemas, dando un
elevado porcentaje de frutos mayores de150 gr.
Se detect alta correlacin entre produccin y numero de frutos, pero no existe
correlacin entre las variables nombradas frente a madera de poda.

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20

Conclusin raleo:
El tratamiento que se puede aconsejar a todas las propiedades, en base a la produccin
obtenida, es raleo bajo, es decir mantener en la planta el mayor numero de frutos de los 3
ensayados.
La calidad de fruta asociada a los distintos tratamientos ensayados medida a travs de la
distribucin de calibres ya mencionados, fue variable para cada propiedad.

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