UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Diseo de Plantas Industriales Material de Apoyo

Actividad 3

MATERIAL DE APOYO ACTIVIDAD 3 Actividad 3: Diseo del Proceso 3. Identificar los procesos productivos que concurren en el rea de Produccin de la empresa, estos son los procesos necesarios para generar el producto, aquellos procesos que inician desde la llegada de las materias primas al rea de produccin hasta el embarque de los productos para su distribucin. Para dichos procesos presente la siguiente informacin: Para ms informacin sobre esta actividad leer de la pgina 47 a la 56 de Modulo de Diseo de Plantas Industriales. Todas las imgenes fueron tomadas de internet y arregladas en MS Word y Paint. 3.1 Plasmar mediante un Diagrama de Bloque en Formato Vertical u Horizontal la secuencia de Subprocesos del Proceso Productivo para la produccin del bien tangible seleccionado. El Diagrama de Flujo de Bloque recibe varios nombres como Diagrama de Bloques, Diagrama de Secuencia o Diagrama de Precedencia (No confundir con el Diagrama de Pert). Es la manera ms sencilla de representar un proceso donde solo se muestran las actividades del proceso y una secuencia, En la Figura 1 se muestra un Diagrama de Flujo en Bloque Vertical para la produccin de Arequipe:

Figura 1

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Nota: Tener en cuenta que los procesos productivos manufactureros son aquellos donde se transforma materia prima o que repercuten en la presentacin final del producto, como empaque y embalaje; deben caracterizarse tambin los procesos de desembarque y recepcin de materia prima y embarque y despacho del producto final. Ejemplo 3.1: El proceso productivo del vestido de bao Ent 2672 incluye los siguientes subprocesos: Corte Confeccin Bordado y Vistura Empaque y Embalaje

Estas operaciones y su respectiva secuencia se representan en diagrama de flujo vertical mostrado en la Figura 5:

INICIO

DESEMBARQUE Y RECEPCIN DE MATERIA PRIMA

CORTAR

CONFECCIONAR

PONER BISUTERIA

EMPACAR Y EMBALAR

EMBARCAR Y DESPACHAR

FIN

Figura 5

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Para Profundizar en el Tema: Tipos de Diagrama de Flujo Diagrama de Flujo en Bloque para la Produccin de Baldosas Diagrama de Flujo en Bloque para la Produccin de Lcteos 3.2 Caracterizar los subprocesos productivos que generan el bien tangible seleccionado. En la caracterizacin se identifica informacin como Nombre, Misin, Lder, Proveedores, Entradas o Insumos, Actividades del Subproceso, Producto en Proceso o Producto final (Salidas), Clientes, Documentos, Indicadores, Cargos, Recurso o Equipo y Maquinaria. El propsito de este punto es definir las principales caractersticas de los subprocesos productivos, con la finalidad de identificar informacin puntual para el clculo de reas. Para encontrar la informacin puntual acerca de las caractersticas que conforman las Fichas de caracterizacin, estudiar el siguiente material: Taller de Caracterizacin de Procesos (Diapositiva 10 en adelante) Fichas de Caracterizacin de Procesos (Pagina 10 11) Se presenta ejemplos de la fichas de Caracterizacin en la Figura 6:

Figura 6

Las Fichas, Tablas o Plantillas para la caracterizacin de procesos pueden tener diversos diseos o formas, se pueden basar en el siguiente modelo para realizar la caracterizacin de los subprocesos del proceso productivo:

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SUBPROCESO Nombre del Subproceso MISIN Objetivo y razn de ser del proceso ENTRADAS PROVEEDORES INSUMOS Materia prima, servicios al proceso e informacin necesarios que soportan el proceso. ACTIVIDADES SUBPROCESO PRODUCTO

RESPONSABLE Cargo del responsable subproceso

SALIDAS CLIENTES

Acciones y tareas necesarias para ejecutar el proceso.

Empresas proveedoras de Materia Prima e insumos

Resultados del Proceso.

Procesos internos o resultados a los cuales estn dirigidos los productos.

RECURSOS Maquinaria, equipos, herramientas y Sistemas de Informacin necesarios para el proceso.

CARGOS Nombre del Cargo de las personas que ejecutan el proceso

Nota: Se puede adicionar ms informacin a la ficha de caracterizacin como documentos, registros, requisitos y controles del proceso, pero para fines de este trabajo acadmicos, esta informacin no es necesaria.

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Ejemplo 3.2: Los Subprocesos del Proceso Productivo de Rosa Lima Ltda son: Cortar, Confeccionar, Poner Bisutera, Empacar y Embalar, a continuacin se presentan estos cuatro subprocesos caracterizados: Subproceso Cortar: SUBPROCESO Cortar MISIN Cortar el perfil de los patrones de las prendas a confeccionar. ENTRADAS PROVEEDORES Protela Texcol INSUMOS Rollos de Licra ACTIVIDADES SUBPROCESO PRODUCTO Prendas cortadas agrupadas por tallas. SALIDAS CLIENTES Subproceso de Confeccin RESPONSABLE Supervisor de Produccin

Extender Trazar Cortar perfiles

RECURSOS Patrones de perfiles, Reglas, metro, Cortadora Vertical, Mesa de Corte y Tijeras. Operarios de corte.

CARGOS

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Subproceso Confeccionar SUBPROCESO Confeccionar MISIN Unir y coser las prendas cortadas para conformar el vestido de bao ENTRADAS PROVEEDORES ACTIVIDADES SUBPROCESO PRODUCTO SALIDAS CLIENTES RESPONSABLE Supervisor de Produccin

INSUMOS

Subproceso de Corte. Hilos Luna Sesgocolor Amblast FinoTest Proelasticos

Piezas cortadas agrupadas por tallas. Hilo Elstico Copas Sesgo Varilla Resorte Forro Marquilla

Unir Copas (Fileteadora) Forrar y Fijar Copas (Plana) Pegar Sesgo Copa (Sesgadora) Meter varilla (manual) Filetear Contorno (Fileteadora) Enresortar tanga y busto (resortadora) Filetear Tanga (Fileteadora) Coser Marquilla (Plana) Pulir y Revisar (Manual)

Vestido de Bao Ent 2672 confeccionado.

Subproceso de Bisutera.

RECURSOS
Maquina Plana, Fileteadora, Sesgadora y Resortadora, Mesas de Coser, Sillas y Tijera Pulidora. Operarios de Confeccin

CARGOS

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Subproceso Poner Bisutera: SUBPROCESO Poner Bisutera MISIN Poner adorno dorado al vestido de bao Ent 2672 confeccionado. ENTRADAS PROVEEDORES INSUMOS ACTIVIDADES SUBPROCESO PRODUCTO SALIDAS CLIENTES RESPONSABLE Supervisor de Produccin

Fijar adorno Coser adorno al Vestido de Bao.

Subproceso de Confeccin Hilos Luna Brilla Lux

Vestido de Bao Ent 2672 confeccionado Adorno Dorado. Hilos

Vestido de Bao Ent 2672 confeccionado con broche dorado en el hombro

Subprocesos Empaque y Embalaje.

RECURSOS Pinzas, aguja, mesas de Trabajo y Sillas

CARGOS Operarios de Bordado y Bisutera

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Proceso de Empaque y Embalaje: SUBPROCESO Empacar y Embalar MISIN Empacar y embalar vestido de bao Ent 2672 Terminado ENTRADAS PROVEEDORES Subproceso de Bisutera Plastitol Cartones de Colombia Adhesivos Tolima INSUMOS Tarro de Plstico Etiquetas Caja de Cartn Cinta Adhesiva. ACTIVIDADES SUBPROCESO PRODUCTO Vestido de Bao Ent 2672 empaquetado y embalado. SALIDAS CLIENTES Comercializadoras de ropa femenina y usuario final RESPONSABLE Supervisor de Produccin

Doblar y meter Vestido de Bao en Tarro de Plstico Etiquetar y Sellar de Tarro de Plstico Meter tarros en la caja. Sellar y Etiquetar caja.

RECURSOS Mesa de Trabajo, Tijeras, Bistur.

CARGOS Operarios de Empaque y Embalaje.

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3.3 Dar un estimado de las superficies que ocupan cada una de las Maquinas, Materiales y Producto en Proceso identificados en la Caracterizacin de Subprocesos. Nota: No olviden que dependiendo de la geometra de la base de la mquina, material o recurso usted puede calcular el rea usando las frmulas para formas o cuadradas, segn sea el caso. No tienen que calcular las dimensiones y reas de todos los elementos, sino de aquellos que se consideren ms significativos. Ejemplo 3.3: De acuerdo a los maquinas, materiales y productos de salida identificadas en los subprocesos productivos de una estimacin del rea de estos elementos pro subproceso: Tabla 1. reas Maquinaria, Materia Prima y Producto por Subproceso Productivo Rosa Lima Ltda
Materiales (Largo x Nombre Ancho) m Licra Recursos rea m2 Nombre Mesa de Trabajo 10 (Largo x Ancho)m rea m2 Producto de Salida Nombre Prendas Cortadas Agrupadas por Tallas (Largo x Ancho) m rea m2

Subproceso

2.5x4

Cortadora Vertical Corte 2 x 0,5 1 0.5x0.5 0.25 0.7 x0.5 0.35

Patrones

El tamao de los patrones varan, pero el Largo y Ancho ms grande es 0.7 x0.5

0.35

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Materiales Subproceso (Largo x Ancho) m Nombre Recursos re a m2 Producto de Salida Nombre (Largo x Ancho) m rea m2

Nombre

rea m2

(Largo x Ancho)m

Prendas Cortadas Agrupadas por Tallas

Maquina Plana

Vestido Ent 2672 Confeccionado

0.4x0.15

0.06

Fileteadorea Confeccin

0.5x0.2 0.7 x0.5 0.35

0.1

0.50 x 0.35

0.175

Sesgadora

0.6x0.2

0.12

Resortadora

0.6x0.2

0.12

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Mesas de Coser

1.5x0.5

0.75

Sillas

0.45x0.45

0.20 25

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Materiales (Largo x Nombre Ancho)m Vestido Ent 2672 Confeccionado Recursos rea m2 Nombre Mesa de Trabajo (Largo x Ancho)m rea m2 Producto de Salida Nombre Vestido Ent 2672 (Largo x Ancho) m rea m2

Subproceso

2x1.2 0.50 x 0.35

2.4 0.50 x 0.35

Bisutera

0.175 Sillas 0.45x0.45 0.20 25

0.175

Vestido Ent 2672 0.50 x 0.35

Mesa de Trabajo

Producto Empaquetado y Embalado

0.175

Empacado y Embalaje

Tarros de Plasticos Cajas 0.15x.0.15 0.0225

3x1.5

4.5

0.75x0.75|

0.56

Caja

0.75x0.75|

0.56