DEFINICIN E IMPORTANCIA DE LOS ASPECTOS FINANCIEROS EN UNA EMPRESA AGROPECUARIA Empresa Agropecuaria: La empresa agropecuaria (EAP) se define como

una unidad de organizacin de la produccin que genera bienes agrcolas, pecuarios o forestales destinados al mercado, tiene una direccin que asume la gestin y los riesgos de la actividad productiva y utiliza en todas sus parcelas algunos de los mismos medios de produccin de uso durable y parte de la misma mano de obra (INDEC, CNA 2002). El proceso de gestin: La gestin agropecuaria estin agropecuaria estin agropecuaria, puede ser considerada en s misma una tecnologa. Se trata de un conjunto de procedimientos para medir, analizar resultados, controlar gastos, planear ventas. En sntesis, examinar la marcha de la explotacin agropecuaria y planificar un futuro sustentable del sistema. Factores de la produccin: Los factores de produccin factores de produccin factores de produccin son los recursos naturales, el capital, el trabajo y la gestin empresarial. Es decir aquellos elementos, materiales o no, necesarios para la obtencin de un bien o servicio y cuya utilizacin en el proceso productivo debe ser retribuida. CAPITAL Los capitales son los medios productivos con valor econmico de que dispone la empresa, entendindose por Capital Agrario al conjunto de bienes y derechos de explotacin necesarios para la produccin agropecuaria. Se clasifica, segn su naturaleza, en dos grandes grupos: capital fundiario y capital de explotacin. a) El capital fundiario capital fundiario es el fundo o inmueble en s, lo constituyen los bienes inmviles por su naturaleza (no se pueden desplazar), cuyo destino es fijo en la empresa y duran ms de un ejercicio productivo. Est constituido por la tierra y las mejoras fundiarias. - Tierra: se caracteriza por poseer una duracin en aos ilimitada (con un adecuado manejo). - Mejoras fundiarias: estn compuestas por todo lo clavado y plantado en la tierra, son las inversiones que se adhieren a ella. Se subdividen en extraordinarias y ordinarias. El capital de explotacin capital de explotacin abarca todos aquellos bienes mviles por su naturaleza, bienes muebles (pueden ser desplazados, a diferencia del capital fundiario). De acuerdo a su funcin y duracin, se lo subdivide en: fijo y circulante. Capital de explotacin fijo: se caracteriza por ser bienes de naturaleza mviles y de destino fijo (tienen un fin especfico), que cumplen una funcin auxiliar (ayuda a la transformacin de insumos en productos) y duran varios ejercicios productivos. Capital de explotacin circulante: se caracteriza por ser bienes de destino mvil y cumplen una funcin bsica (transformarse en producto), que son consumidos totalmente con su uso, durando un solo ejercicio productivo.

Definicin de Costo Definicin de Costo: Frank, R. (1985) define al costo como la suma de los valores de los bienes2 y servicios e insumidos en un proceso productivo. El costo se compone de la suma de los gastos, las amortizaciones e intereses. Costo = Gastos + Amortizaciones + Intereses

Gastos a) Gastos: son aquellos bienes y servicios que se consumen totalmente dentro de un ejercicio productivo e inciden en el costo con todo su valor. b) Amortizaciones: Amortizaciones: es la estimacin monetaria de la prdida de valor por depreciacin de los bienes durables que intervienen en la empresa, luego de un ciclo de produccin. La depreciacin se puede dar a causa del desgaste fsico o tcnico. - Fsico: constituye el desgaste producido por su par Fsico: ticipacin en la produccin, que depende de la calidad, conservacin, condicin y frecuencia de uso. - Tcnico: dado por la obsolescencia, debido a los ad Tcnico elantos tecnolgicos que hacen que el bien considerado sea superado por otros. Costos de oportunidad c): Es un costo implcito, equivalente a el ingreso que se deja de percibir al retirar un insumo limitante de una alternativa para asignarlo a otra (Frank, 1985). Para que un recurso posea costo de oportunidad, debe ser limitante5 y tener uso alternativo. - Inters: es la retribucin del factor capital por involucrarlo al proceso productivo y no destinarlo a otras alternativas. . Incidencia del capital en el costo de produccin Incidencia del capital en el costo de produccin La clasificacin de capital presentada est asociada a una diferente incidencia de cada componente en el costo de produccin. De esta manera de acuerdo a su perdurabilidad se diferencian tres grandes grupos. Tierra y mejoras extraordinarias: se perpetan a travs de sus gastos de conservacin, no necesitan ser reemplazados. El riesgo la probabilidad de prdida de su valor como factor de produccin es nulo o mnimo. Mejoras ordinarias y capital de explotacin inanimado (maquinarias): perduran a travs de sus gastos de conservacin y a una tasa de amortizacin en base a su valor. Estos bienes son aquellos que no se consumen en un solo acto productivo, pero tienen vida limitada y por lo tanto se reemplazan totalmente al finalizar su vida til. El nivel de riesgo que enfrenta es bajo. Capital de explotacin circulante: bienes y servicios que se consumen en un solo proceso productivo e inciden con todo su valor en el costo. Representan los gastos de produccin. El nivel de riesgo es medio.

Margen Bruto: El margen bruto es una medida de resultado econmico que permite estimar el beneficio a corto plazo7 de una actividad dada. Su determinacin se encuentra directamente relacionada al clculo de costos parciales. Ingresos Brutos o Valor Bruto de la Produccin: Se refiere a la produccin obtenida o esperada, la que podr tener distintos destinos como son la venta, el almacenaje, las cesiones a otras actividades o el consumo. Indicadores de resultados econmicos de la empresa: Se define un indicador como el valor, importe o magnitud determinada, dado en valores fsicos o monetarios (Martnez Ferrario et al, 1995). De esto surge que se pueden distinguir bsicamente dos tipos de indicadores: los fsicos, que vienen expresados en magnitudes de ese tipo como kilos, litros, hectreas; y los monetarios, que expresan por lo menos un valor en pesos u otra moneda. Dentro de estos ltimos se encuentran indicadores econmicos, financieros y patrimoniales. Indicadores econmicos Indicadores econmicos: Para determinar la situacin econmica global de la empresa agraria como un todo es usual la utilizacin de los indicadores que se muestran en la Figura 3. Cabe recordar que, a diferencia de los aspectos financieros, en el anlisis econmico no solo se tienen en cuenta los movimientos en dinero efectivo sino tambin ingresos y egresos tericos (como diferencias de inventario, costos de oportunidad de los factores, por ej amortizaciones, intereses del capital, etc.). Imagen de Resultados Econmicos de la empresa