gua de cultivo de:

Patata en aspersin
JOS JOAQUN RODRGUEZ Y JOS JOAQUN GARNICA

EL SUELO Y SU PREPARACION
s La patata prefiere suelos profundos, de texturas francas y franco arenosas, permeables y
ricos en materia orgnica. Es relativamente resistente a la salinidad

s Con el laboreo se elimina e incorporan los restos del cultivo anterior: laboreo de vertedera o pases cruzados de chisel a 25/30 cm de profundidad y pases de rastras y/o gradas que dejen el suelo homogneo, mullido, sin tormos y aireado.

FERTILIZACIN
s Las extracciones que hace el cultivo por tonelada de patata son aproximadamente de 3,5 kg de nitrgeno, 1.6 kg
de fsforo (P2O5) y 6,5 kilogramos de potasa (K2O).

s Cuadro 1: Extracciones del cultivo.

Toneladas por ha.
40 50 60

Nitrgeno (N)
140 175 210

Fsforo (P2O5)
64 80 96

Potasa (K2O)
260 325 390

s A partir de aqu, el abonado de fondo podra ser, para una produccin media de 50 t/ha, de entre 500 y 600
kg/ha de una mezcla o complejo de equilibrio 1-2-3 (por ejemplo 9-18-27 9-23-30). Para completar el abonado, en cobertera se harn una o dos aportaciones antes de que se cierre el cultivo con 80/100 UF de nitrgeno por hectrea. Con aportes de 40 m3/ha de purn se cubren todas las necesidades del cultivo. Siempre habr tiempo de rectificar el abonado nitrogenado si la eficiencia del purn no es la adecuada.

s El exceso de nitrgeno retrasa la tuberizacin (formacin de los tubrculos) y da un exceso de vegetacin.

MATERIAL VEGETAL
s En Navarra se cultivan tanto variedades tempranas de plaza como de media estacin para industria. Existe un
abanico varietal para elegir en cada situacin, pero siempre con etiqueta que diga que es material certificado.

s La certificacin garantiza que el material est libre de virus y enfermedades que daan al cultivo de la patata.

CALENDARIO DE CULTIVO Y ALTERNATIVA

s Es sensible a las heladas despus de la siembra en el ciclo temprano. s Las plantaciones van desde primeros o mediados de febrero a finales de marzo. La recoleccin por su parte va
desde finales de junio hasta finales de agosto o primeros de septiembre.

s Cuadro 2: Ciclo de cultivo s Es un cultivo que requiere una esmerada preparacin de la sementera. Debe evitarse trabajar el suelo hmedo (que puede ocurrir si la recoleccin del anterior cultivo est cerca en alternativa). El mejor precedente es el barbecho trabajado a tempero, es decir, como cabeza de alternativa. Despus iran el cardo, la borraja, la acelga, la espinaca, la juda, el cereal y el brculi.

s No es recomendable repetir el cultivo hasta pasados 3 4 aos. s Cuadro 3: Alternativas

NAVARRA AGRARIA

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gua de cultivo -

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gua de cultivo

Patata
PLANTACIN

en aspersin

s La plantacin se hace con patata entera de calibre 30-40 mm o con trozos de dos o tres ojos de patatas de mayor calibre. La cantidad oscila entre los 3.000 a los 1.500 kg/ha de semilla respectivamente.

s El marco oscila entre los 0,75/0,9 m por 0,25/0,35 m. La eleccin del marco est en funcin de la maquinaria de la explotacin.

s Las sembradoras/plantadoras hacen ya el aporcado definitivo.FER

CONTROL DE MALAS HIERBAS

s El cultivo tiene autorizados herbicidas de preemergencia y de postemergencia que permiten un control fcil de las
malas hierbas. Pueden causar problemas rodales de cardo y corregela.

PLAGAS Y ENFERMEDADES
s La patata tiene plagas areas como el pulgn y el escarabajo; y terrestres
como gusanos de suelo (de alambre, gris), polilla y nematodo dorado.

s Las enfermedades ms importantes son la alternaria y el mildiu como ereas, y terrestres como la rhizoctonia y la sarna. Adems hay una serie de virosis (PVY, PLRV) que degeneran el cultivo.
Imagen de la enfermedad mildiu (izquierda) y de la alternaria (derecha)

s El tratamiento es con productos autorizados para hongos e insectos. La virosis se combate con resistencia varietal, semilla certificada y control de pulgones.

Polilla

Gusano de alambre

Larvas de escarabajo

EL RIEGO
s Despus de la siembra mantendremos el caballn a tempero para incorporar el herbicida
y facilitar la nascencia de los tubrculos sembrados.

s La patata es una planta de gran desarrollo foliar por lo que el exceso de riego es fuente
de enfermedades. En fase de tuberizacin (formacin de tubrculos) las necesidades de agua son mximas. Este periodo comienza aproximadamente a la vez que la floracin.

s Cuadro 4: Necesidades de riego por hectrea

MESES Abril Mayo Junio Julio Agosto TOTAL Metros cbicos/ha 481 566 1.456 1.333 1.274 5.109 Horas 74 84 224 205 196

- descontar la lluvia cada - eficiencia de la aspersin , 75 % - distribuir el riego segn pendiente y tipo de suelo

LA RECOLECCIN
s Se recolecta/cosecha ya con mquinas cuando el tubrculo est
maduro y la piel suberizada (endurecida), con el suelo a tempero y con la patata a menos de 20C.

s Previamente hay que triturar la vegetacin del cultivo y de la hierba

que haya salido. Esto se hace mecnicamente o qumicamente con los productos autorizados.

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SEPTIEMBRE-OCTUBRE 2009