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Agronegcios no Brasil
Em 2010, o agronegcio foi responsvel por 22,4% do PIB do Pas e em 2011 pode chegar a 24% ou 25% (MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO, 2010). Conforme levantamento da Confederao Nacional de Agricultura, 37% das exportaes do Pas e um tero de todos os empregos formais so provenientes do setor.
A Origem do conceito
At meados do sc. XX FAZIA-SE DE TUDO PRODUTORES VERSTEIS Desenvolvimento dos centros urbanos Informao tecnologia Surgem as empresas antes e depois da porteira
A Origem do conceito
Perdem sua auto-suficincia Passam a depender mais de insumos e servios que no so seus Especializam-se em algumas atividades Geram excedentes de consumo e abastecem mercados muitas vezes distantes Recebem informaes externas Necessitam de estradas, armazns, portos, aeroportos, softwares, bolsas de mercadorias, pesquisas, fertilizantes, novas tcnicas; Conquistam mercado; Enfrentam a globalizao e a internacionalizao da economia.
A origem do conceito
AGRICULTURA Refere-se agora s atividades de dentro da porteira. AGRIBUSINESS Trata-se dos negcios que envolvem desde o antes at o ps porteira. Visa dar um nome que recupere a importncia do termo agricultura de 50 anos atrs.
Origem do conceito
Em 1957, John Davis e Ray Goldberg formalizaram: a soma total das operaes de produo e distribuio de suprimentos agrcolas, das operaes de produo nas unidades agrcolas, do armazenamento, processamento e distribuio dos produtos agrcolas e itens produzidos a partir deles.
Em sntese...AGRONEGCIOS...
Engloba todos os participantes envolvidos na produo, processamento e marketing de um produto especfico. Inclui o suprimento das fazenda, as fazendas, operaes de estocagens, processamento, atacado e varejo envolvidos em fluxo desde os insumos at o consumidor final. Inclui as instituies que afetam e coordenam os estgios sucessivos do fluxo do produto, tais como Governo, associaes e mercados futuros.
Viso sistmica
Nos EUA em 1957 e no Brasil na dcada de 80 ganha importncia a viso sistmica. Englobando: Setores fornecedores de insumos As atividades das unidades produtoras Ps porteira Armazenagem, beneficiamento, industrializao, embalagem,distribuio e outros.
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Viso sistmica
Problemas do setor agroalimentar so complexos e precisam de enfoque de agribusiness e no esttico como o da agricultura (Davis e Goldberg,1957). A idia fica mais evidente quando Ray Goldberg introduz o conceito de sistemas agroindustriais dos produtos soja, trigo e laranja dentro da viso sistmica.
Tomadores de deciso passam a olhar tambm os consumidores finais e tendncias de mercado Indispensvel na formulao de polticas com maior probabilidade de acerto. O todo maior que a soma das partes Ajuda a criar um ambiente para o desenvolvimento e viabilizam estruturas que no competiriam.
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Agribusiness
Segundo Farina e Zylberstajn importantes metodologias:
(1994)
existem
duas
Morvan (1988)
Pode ser definida como uma mercadoria, principalmente minrios e gneros agrcolas que so produzidos em larga escala e comercializados em nvel mundial. As commodities so negociadas em bolsas de mercadorias, portanto seu preo definido em nvel global, pelo mercado internacional. As commodities so produzidas por diferentes produtos e possuem caractersticas uniformes. Podem ser estocadas por um determinado perodo de tempo sem prejuzo da qualidade. Ex: soja, suco de laranja congelado, trigo, algodo, caf etc.
Jusante? Montante?
Jusante a parte posterior de um processo, o que antecede montante. Podemos dizer que a comercializao de um produto est jusante da industrializao. A produo de MP est a montante da industrializao.
O leite um produto altamente perecvel e pode sofrer alteraes de natureza bioqumica ou microbiana. Assim, com o surgimento do leite UHT, acondicionado nas embalagens asspticas multicamadas, foi possvel a manuteno da qualidade e conservao do produto, oferta em grande escala, bem como a garantia de segurana do alimento. A introduo da tecnologia assptica para fins de embalagens por volta de 1950 representou um avano na indstria de embalagens de lquidos, podendo ser considerado um marco tecnolgico relevante para a compreenso do agronegcio do leite no Brasil.
As embalagens
A embalagem assptica multicamadas, mais conhecida como embalagem longa vida, composta de seis camadas de trs diferentes materiais: papel duplex de fibra longa (75%), polietileno de baixa densidade (20%) e alumnio (5%). As camadas internas de polietileno tornam a embalagem impermevel e evitam o contato do alimento com o alumnio. A camada de alumnio impede a penetrao de ar, luz e microrganismos, assegurando a preservao do alimento embalado (MOURAD e outros, 2008).
As embalagens
A tecnologia do leite UHT, por exemplo, encontra-se monopolizada pela empresa Tetra Pak, condicionando a instalao do maquinrio e a compra de caixas para envase a um volume mnimo de um milho de unidades. Isso inviabiliza a adoo dessa tecnologia por diversas indstrias de laticnios de pequeno porte, limitando-as ao mercado regional de menor rentabilidade (QUEIROZ, MACHADO e BOUROULLEC, 2008).
50 No Brasil, cerca de 99% do leite longa vida utiliza como embalagem o papel cartonado laminado (Santos, 1996 apud Santos 1999) fornecido por uma nica empresa (Tetra Laval).
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Today
Corte vertical na economia; Ponto de partida e principal delimitador anlitico uma matria-prima (soja, laranja, caf etc). Dependncia Intersetorial > Incio da viso sistmica
A anlise deve ser feita de montante jusante
Ferramenta oriunda da Escola Francesa de Economia Industrial, desenvolvida na dcada de 60. Aplica-se a uma seqncia de atividades que transformam uma matria-prima em produto pronto para o consumidor final. A anlise sugere uma imagem de atividades sucessivas para se alcanar um objetivo. A anlise de filire vista como uma concatenao de atividades, resultando na oferta de bens ao consumidor final (que est no final do processo). Alm disso, pode-se dizer que esta abordagem vista como uma articulao das atividades econmicas integradas (nem sempre linear). A anlise deve ser feita de jusante montante.
Ex: Cadeia produtiva da Manteiga
CPA
Nveis de Anlises
Sistema Agroindustrial (SAI) Atividades que concorrem para a produo de produtos agroindustriais, desde a produo de insumos at a chegada do produto final ao consumidor Batalha e Andrea O SAI composto pelos seguintes atores: 1) agricultura, pecuria, pesca; 2) Indstrias agroalimentares; No se associa nenhuma 3) Distribuio agrcola e alimentar; Matria-prima especfica. 4) Comrcio Internacional; 5) Consumidor; 6) Indstrias e servios de apoio
Sistemas Agroindustriais
Sistema Agroindustrial
INDSTRIAS DE APOIO
Alimentar
Transportes Combustveis Indstria qumica Embalagens Outros Servios Produo Agricultura Pecuria Pesca Transfor mao IAA 1 IAA 2 IAA 3
Distribuio
No Alimentar
Varejo Atacado Explorao Florestal Indstria do fumo Couros e peles Mveis Txteis
Restaurante s
Desafios
Para as empresas
Antecipar tendncias Estratgias de marca Inovao tecnolgica constante Margens e ciclos de vida dos produtos cada vez menores Rapidez na adaptao s novas tendncias agilidade Qualidade, regulao nos mercados e defesa do consumidor
Desafios
Para o agribusiness brasileiro internamente
Estatsticas nacionais O desenvolvimento de tecnologia de pesquisa Melhorias no setor de distribuio e transportes Reviso na tributao Desenvolvimento das bolsas e leiles Coordenao dos sistemas Reconverses setoriais Busca das parcerias e alianas estratgicas
Desafios
A nvel internacional
Atividades
e de
Enumere os agentes formadores do SAI e comente as interaes que existem entre eles.