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ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE LAS TECNOLOGIAS Y LA INGENIERIA

DISEO DE PLANTAS INDUSTRIALES

TRABAJO COLABORATIVO 1

PRESENTADO POR: ALEX CORREA FORERO COD: 93415396

PRESENTADO AL TUTOR: NATALIA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD MARZO 27 DEL 2014 CEAD IBAGUE

INTRODUCCION

Mediante la realizacin de este trabajo profundizaremos en temticas de la unidad 1 del modulo en diseo de plantas industriales, tales como: diseo del producto, diseo de proceso, diseo del programa, para la primera parte de la actividad haremos la introduccin o presentacin de la informacin de relevancia de la empresa en cuestin, posteriormente seleccionaremos un producto representativo de la misma, para posteriormente caracterizar los procesos productivos que se requieren para fabricar dicho producto, ya para ltimo paso realizar la presentacin del programa de produccin de la empresa con el numero de maquinas y operarios necesarios para el proceso productivo.

ASPECTOS GENERALES DEL TRABAJO: El trabajo consta de cuatro actividades: Actividad 1: Presentar la informacin ms importante de la empresa para el diseo de la planta industrial. Actividad 2: Seleccin y Presentacin de un Producto representativo de la empresa, Actividad 3: Caracterizacin de los Procesos Productivos necesario para Fabricar el producto seleccionado, Actividad 4: Presentar el programa de produccin de la empresa, con el nmero de mquinas y operarios necesarios para el proceso productivo.

Descripcin de la Empresa

INDUSTRIAS ALIADAS S.A. Ibagu Tolima Colombia Transversal 8 sur N 77 165 Zona industrial mirolindo http://www.ialiadas.com.co/indaliadas/home.html

INDUSTRIAS ALIADAS S.A. es una fbrica ubicada en la zona industrial de la ciudad de Ibagu, que se dedica al proceso de transformacin de caf a partir del grano verde a caf soluble (instantneo) y extracto congelado de caf para exportacin. A pesar de que la empresa se ubica en una zona industrial, cabe aclarar que cerca del punto exacto de la ubicacin de la empresa y alrededor de 600 mts existe una zona residencial, el barrio villa caf, y que de manera aledaa hay otras viviendas habitadas. La zona de ubicacin de la fabrica como tal es una zona que carece de construcciones, es decir, hay bastante zonas forestales, zonas verdes recreativas y no recreativas, Adems a menos de 3 Km de la empresa pasa el Rio combeima, que es el afluente principal de la ciudad de Ibagu y nace en la cspide del nevado del Tolima.

Misin: Somos una compaa colombo japonesa dedicada a la produccin y exportacin de caf industrializado de origen colombiano, para obtener un desarrollo sostenible, nuestra lnea de productos est constituida por el extracto de caf, y el caf soluble, los cuales por su calidad, aroma y tradicin permiten el prestigio de nuestros productos, obteniendo as reconocimientos en el mercado con nuestros clientes en USA, Japn, Alemania, Suiza, Malasia, Per y Corea del Sur.

Visin: Para el ao 2015 industrias aliadas conquistara nuevos mercados, por medio de la innovacin, calidad y responsabilidad social, superando as el reconocimiento que se ha logrado hasta el momento, adems aumentara la implementacin tecnolgica en el proceso de produccin, lo cual la posicionara como una industrializadora de caf 100% confiable, competitiva y rentable.

Objeto social: El objeto principal de la sociedad es la compra, venta, exportacin, y comercializacin de caf originalmente colombiano, el cual estar dispuesto para la transformacin en cualquiera de sus presentaciones, llevando a cabalidad productos que benefician a nuestros clientes, y a la compaa.

SECTOR INDUSTRIAL

ACTIVIDADES INDUSTRIALES

almacenamiento y transporte de caf verde hacia planta de proceso tostion del grano de caf (utiliza equipos que funcionan con la combustin de gas natural) molienda del grano de caf extraccin de slidos solubles del grano de caf filtracin de slidos solubles concentracin del producto deshidratacin o torrefaccin produccin de vapor de agua por medio de una caldera que quema el caf al cual ya se sacaron los slidos solubles limpieza y zanitizacion de equipo y tanque de almacenamiento con qumicos como soda caustica y otros desinfectantes uso de amoniaco para los procesos de refrigeracin de producto y funcionamiento de un equipo crio concentrador planta de tratamiento de aguas residuales, ya que el consumo de agua por parte de la empresa en promedio diario es igual al consumo de 15 barrios de la ciudad de Ibagu, en el mismo lapso de tiempo.

TOSTION DEL GRANO DE CAF (utiliza equipos que funcionan con la combustin de gas natural) MOLIENDA DEL GRANO DE CAF: EXTRACCIN DE SLIDOS SOLUBLES DEL GRANO DE CAF FILTRACIN DE SLIDOS SOLUBLES CONCENTRACION DEL PRODUCTO: DESHIDRATACIN O TORREFACCIN PRODUCCIN DE VAPOR DE AGUA POR MEDIO DE UNA CALDERA QUE QUEMA EL CAF AL CUAL YA SE SACARON LOS SLIDOS SOLUBLES

: NUCLEO DEL NEGOCIO INDUSTRIAS ALIADAS S.A. una fbrica ubicada en la zona industrial de la ciudad de Ibagu y que se dedica al proceso de transformacin de caf a partir del grano verde a caf soluble (instantneo) y extracto congelado de caf para exportacin. Industrias Aliadas en la ciudad de Ibagu - Colombia, en la cual se producen cafs solubles en polvo y extractos lquidos de caf, para exportacin. Zhuhai China, en la cual se produce caf tostado y molido, y desde donde se distribuyen los cafs solubles producidos por Industria Colombiana de Caf S.A, Actualmente, debido a diversos factores de ndole fiscal y financiero algunas de estas industrias han desaparecido y otras que quedaron se han visto afectadas por la construccin de viviendas en reas aledaas a las distintas zonas industriales, lo que ha ocasionado conflictos de diversa ndole con la comunidad. En algunos casos estos conflictos han finalizado con la suspensin de alguna de las actividades ms impactantes de la industria, como las curtiembres y la Fabrica de Licores del Tolima, o por el cierre definitivo o temporal, como Gradinsa; en otros los conflictos continan, caso de Industrias Aliadas, Indudablemente la actividad industrial genera beneficios econmicos para la ciudad, traducidos en empleos directos e indirectos y pago de impuestos, pero en algunos casos sus procesos implican el vertimiento de residuos tanto slidos, como lquidos o gaseosos, que por sus caractersticas deterioran el medio ambiente. Bajo esta premisa el estado ha desarrollado la estrategia del que contamina paga, esperando que con esto se estimule al sector a utilizar tecnologas de produccin ms limpias, las cuales permitirn minimizar los impactos al medio.