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Uso de la lea en Yucatn y tecnologa para su aprovechamiento sustentable

Joaqun Quiroz Carranza Citlalli Cant Gutirrez Rodolfo Daz Jimnez Roger Orellana Lanza

2009

CENTRO DE INVESTIGACIN CIENTFICA DE YUCATN, A.C.

AS OCI ACIN RED VERDE, A.C.

2009. Uso de la lea en Yucatn y tecnologa para su aprovechamiento sustentable. Joaqun Quiroz Carranza, Citlalli Cant Gutirrez, Rodolfo Daz Jimnez y Roger Orellana Lanza. Asociacin Red Verde A.C. y Centro de Investigacin Cientfica de Yucatn, A.C.

Edicin a cargo de Centro de Investigacin Cientfica de Yucatn, A.C. Calle 43 No. 130, Col. Chuburn de Hidalgo, C.P. 97200, Mrida, Yucatn, Mxico. Es parte del Sistema de Centros Pblicos de Investigacin Conacyt. ISBN 978-968-6532-28-9 Primera edicin: Enero 2009. Cuidado editorial: Gabriela Herrera Martnez Diseo editorial: Norma Marmolejo Quintero Diseo de portada y contraportada: Pablo Quiroz Cant Impreso y hecho en Mxico

Se permite la copia, ya sea de uno o ms captulos de este libro o del conjunto de la edicin, siempre y cuando no se modifique el contenido de los textos y esta nota se mantenga. Se agradece enviar un ejemplar de la publicacin donde se haga referencia al mismo. sta es una contribucin a la concepcin de que la cultura humana es un bien comn.

ndice
Agradecimientos Prefacio Introduccin Antecedentes La lea como combustible Efectos de la combustin de lea sobre el ambiente y la salud humana Consumo de lea a escala mundial Consumo de lea en Amrica Latina y Mxico Consumo de la lea en Yucatn Uso y manejo de la lea Situacin actual de los bosques y selvas en Mxico Situacin actual de la vegetacin de la pennsula de Yucatn Capacidad de la lea para generar calor Uso y manejo de la lea en Yucatn Extraccin de la lea Transporte de la lea Aplicaciones de la lea y eficiencia de la combustin Especies utilizadas como lea y su abundancia en reas naturales Tecnologa para el aprovechamiento sustentable de la lea a escala domstica Estufa Patsari: una alternativa para cuidar la salud de la familia y conservar los bosques Ventajas y beneficios 3 5 7 11 13 14 18 20 20 26 30 31 34 35 37 38 39 40 44 45 46

Estufa Patsari de un comal Estufa Patsari con hornillas secundarias Base de la estufa Proceso de construccin Conclusiones Literatura consultada

47 49 50 55 67 69

Agradecimientos
Este libro es resultado de los procesos de colaboracin de diversas personas e instituciones; por ello, agradecemos la participacin de Eugenia Correa Arce, Elina Vidal Sanguino y Gina Alvarado Snchez Armas, quienes colaboraron como tesistas del proyecto Estudio sobre el uso y manejo de lea en los hogares de la regin litoral oeste y metropolitana del estado de Yucatn, casos de estudio: Caucel, Uc, Hunucm, Tetiz, Kinchil y Celestn, que se llev a cabo en la Unidad de Recursos Naturales del Centro de Investigacin Cientfica de Yucatn, bajo la direccin de los Doctores Roger Orellana Lanza y Joaqun Quiroz Carranza, con el financiamiento de Fondos Mixtos del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa y el Gobierno del Estado de Yucatn, proyecto del cual este libro es uno de sus resultados. De la misma forma, se agradece a Pablo Quiroz Cant el diseo de la portada y la contraportada, y a las mujeres y hombres de localidades rurales de Yucatn que aportaron su informacin y actualmente participan en diversos procesos para aprovechar eficientemente la energa derivada de biomasa.

Prefacio
Esta obra rene informacin sobre el uso de lea en Yucatn publicada en diversos libros, as como resultados generados por los autores y sus colaboradores. Por cuestiones didcticas se han omitido las citas en el texto, pero se dan las referencias bibliogrficas completas al final, de tal forma que aquel interesado en profundizar pueda localizar los textos originales. El objetivo de esta publicacin es divulgar la informacin ms relevante sobre el uso de la lea en Yucatn de forma sencilla, as como promover el inters por estudios y acciones que permitan hacer un aprovechamiento sustentable de la lea y conservar el capital natural. Se describe la importancia del recurso lea, la problemtica ambiental, social y econmica generada por la destruccin de las selvas y la importancia de conservarlas y recuperarlas. Se mencionan las especies de rboles y arbustos preferidos como lea por los habitantes de zonas rurales de Yucatn, as como su abundancia o escasez en ambientes naturales. Esta informacin puede servir para orientar procesos de propagacin de especies y actividades de reforestacin que contribuyan a su conservacin. Finalmente, se incorpora la descripcin detallada del proceso para construir la estufa Patsari, tecnologa actual para el uso eficiente de la lea a escala domstica. Esta estufa posee caractersticas que permiten un ahorro significativo de lea, reduce y elimina los efectos nocivos de gases y humos sobre la salud de las usuarias y usuarios, adems de minimizar las emisiones de dixido de carbono y otros gases de invernadero a la atmsfera local y global. Los autores

Introduccin
El manejo del fuego y de los materiales combustibles, por parte de los seres humanos, ha sido posible gracias a que stos desarrollaron habilidades y tcnicas para el control del calor y el aprovechamiento de los materiales combustibles derivados de biomasa: ramas, maderos y hojarasca, entre otros. En un primer momento, los seres humanos obtuvieron el fuego al observar incendios naturales; lo conservaron a travs de tizones encendidos, y finalmente desarrollaron habilidades y tcnicas para su generacin de forma controlada, como fue la generacin de chispas mediante el golpeteo de pedernales y la posterior ignicin de hojarasca y ramas secas. A lo largo de la historia, el ser humano ha logrado un vasto conocimiento prctico sobre el manejo de los combustibles derivados de biomasa, especialmente la lea, que representa uno de los ms antiguos utilizados por las sociedades humanas para la realizacin de diversas actividades, como son la preparacin de alimentos, el calentamiento y la iluminacin de reas de refugio y agua, la fabricacin de herramientas y vasijas, el fomento de la comunicacin grupal y la defensa contra depredadores. El uso y manejo de la lea, que incluye los procedimientos para utilizarla, extraerla, recolectarla, aplicarla, los procesos de apropiacin, el conocimiento espacial y temporal del recurso, su transporte a los sitios de residencia, entre otros, est aparejado con el descubrimiento del fuego por los grupos humanos primitivos, quienes, en cuanto aprendieron a controlarlo, se vieron en la necesidad de administrar, almacenar y distribuir los materiales combustibles, en especial, la lea. Durante siglos, la lea fue el combustible fundamental para la realizacin de las actividades bsicas del hogar, el comercio, la produccin artesanal y la industria, siendo 7

aprovechada de forma directa por los usuarios o intercambiada comercialmente. Actualmente, en muchas comunidades de frica an sigue en este orden de importancia. La disminucin de la aplicacin de la biomasa vegetal para la produccin de calor e iluminacin se dio con el trnsito de la humanidad a la era de los combustibles fsiles. Sin embargo, esa modernizacin energtica no extingui el empleo de la lea en el mbito domstico, comercial e industrial, sobre todo en el sector rural. Con la extraccin y transformacin del carbn mineral y del petrleo, as como la aplicacin de tecnologas con base en combustibles fsiles, el uso de la lea perdi terreno en los pases desarrollados y en reas urbanas de los pases subdesarrollados. Sin embargo, su uso y manejo sigue siendo fundamental en las zonas rurales del tercer mundo y en muchas de sus reas urbanas marginadas. En la actualidad, los combustibles derivados de biomasa, especialmente la lea y el carbn, se utilizan en millones de viviendas del tercer mundo, son consumidos por cadenas comerciales de produccin de alimentos y empleados por empresas agrcolas, artesanales e industriales. El aprovechamiento de la biomasa leosa ha sido considerado como una de las causas de deforestacin y destruccin de ecosistemas forestales. Esto es cierto cuando la extraccin y consumo supera la capacidad de regeneracin natural de los ecosistemas, como en los casos de extraccin comercial. Por otro lado, en el consumo domstico se estima que los combustibles derivados de biomasa son una fuente de energa renovable, se encuentran disponibles localmente, son amigables con el ambiente si se producen y usan racionalmente. Se reconoce ampliamente que el uso de la lea en los fogones tradicionales o de tres piedras es muy ineficiente y provoca severos daos en la salud de los nios y mujeres, 8

debido a la concentracin de gases y humos en las reas de cocina. Este libro ofrece informacin sobre el uso de la lea en viviendas de Yucatn, con la cual se busca contribuir a fomentar el desarrollo de sistemas integrales de produccin y uso de combustibles derivados de biomasa, a travs de los cuales: Se logre el uso eficiente de lea en las viviendas. Se reduzca la emisin de gases y humos y su efecto nocivo sobre los usuarios, principalmente mujeres y nios. Se mejore la calidad de vida de los habitantes rurales y de reas urbanas marginadas, promoviendo la conservacin de selvas y bosques.

Lea almacenada en el solar

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Antecedentes
Los combustibles derivados de biomasa se entienden como el conjunto de materia orgnica producida por los ecosistemas silvestres terrestres, acuticos y subterrneos como consecuencia de procesos naturales, as como los derivados de sistemas agropecuarios y forestales, que puede ser aprovechado para la produccin de calor de forma directa o a travs de su transformacin en energticos slidos, lquidos y gaseosos, mediante diversos procesos. La lea es el conjunto de partes duras y fibrosas derivadas de tejidos vegetales de especies arbreas y arbustivas maderables y no maderables, que cortada y hecha trozos se usa como combustible para la generacin de calor e iluminacin en diversas actividades humanas, sea en la vivienda, comercio o industria. Los materiales leosos tienen una funcin preponderante en el aprovisionamiento energtico de los pobladores rurales y de los grupos ms pobres de los centros urbanos. Particularmente en las localidades rurales y urbanas marginadas, la lea es el combustible ms usado y ocupa un lugar especial, debido a su importancia en el mbito domstico culinario. Adems, por el hecho de que se produce dentro del mismo sistema y su obtencin se realiza sin grandes costos econmicos, hace que pueda recogerse y utilizarse con tcnicas sencillas y sin tener que recurrir a equipos costosos. Esto permite que responda bien a las necesidades y las posibilidades de sus usuarios. Los troncos y ramas de especies vegetales son una fuente renovable de energa cuya disponibilidad y costo las hace un combustible apropiado para los sistemas energticos rurales. Las necesidades domsticas de energa calorfica como la coccin de los alimentos, la calefaccin de la vivienda y del agua, as como la elaboracin de diversos objetos, 11

representan en las comunidades rurales y zonas urbanas marginadas, la parte ms importante del consumo energtico total. La lea es la fuente generadora de calor ms usada por las poblaciones humanas ms pobres, cuyo acceso a otras fuentes de energa es muy limitado por motivos econmicos y por el escaso o nulo acceso de las redes de distribucin de combustibles derivados del petrleo.

Hombre transportando lea en la comisara de Molas, Mrida, Yucatn

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La lea como combustible


Los patrones de consumo energtico basado en la lea varan segn los hbitos culinarios, es decir, el tipo y frecuencia en la preparacin de alimentos, el clima y las formas de vida de los usuarios. La satisfaccin de stos depende de la eficiencia del equipo utilizado en la cocina, como puede ser fogn de tres piedras o estufa eficiente, la naturaleza de la lea y su disponibilidad. Son diversos los factores que intervienen en la decisin de usar lea como combustible en las viviendas, entre los que destacan: Los de origen cultural, como son la tradicin y la costumbre, el sabor que otorga a los alimentos, el tipo y origen de los recipientes, los hbitos de cocina, el tipo de alimento preparado, entre otros. Los econmicos, entre ellos, el nivel de ingresos, el costo de la lea, la disponibilidad de transporte y la capacidad familiar de extraccin. Los biolgicos, como son la disponibilidad del recurso forestal, el nmero de especies utilizadas como lea, el calor generado y la abundancia o escasez de humo durante la combustin. Por otra parte, la cantidad de lea utilizada en cada vivienda depende del nmero de comidas durante el da, el tipo de cocina o fogn, el tipo de alimento, el nmero de miembros de la familia, as como del tiempo que dura encendido el fogn. El uso y manejo de la lea para uso domstico, en las zonas rurales y urbanas marginadas, es un proceso fundamentalmente de autoconsumo. Para atender las necesidades de lea-combustible de la familia se encargan generalmente las mujeres y los nios, quienes suelen hacerlo en las proximidades de la vivienda, 13

mientras que el hombre lo hace de manera conjunta con sus labores agrcolas o en jornadas especficas; en ese caso, la lea se recoge de la vegetacin leosa dispersa en el espacio rural: el monte, la milpa, rboles y arbustos de reas pblicas, restos de la poda de frutales, entre otros.

El triciclo, vehculo comn en el transporte de lea

Efectos de la combustin de lea sobre el ambiente y la salud humana


La recoleccin de la lea es un proceso a travs del cual se aprovechan diversas especies vegetales; el impacto sobre la cobertura vegetal depende de la intensidad de colecta y abundancia del recurso, la cual puede tener diversos efectos.

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Cuando nicamente se colectan las ramas cadas de los rboles, sean ramas secas en pie o rboles muertos, no se alteran la estructura y la funcin esenciales del monte, por lo que la produccin de combustible es relativamente estable y constante. Si la recoleccin incluye el corte de ramas verdes de los rboles, se afectan la estructura y el funcionamiento, ya que se abren claros y se modifica el microclima de la selva. Ante esta perturbacin, la regeneracin natural puede recuperar las condiciones previas a la recolecta, siempre y cuando disminuya la presin extractiva.

Fogn tradicional o de tres piedras

Cuando el proceso de extraccin incluye el derribo del rbol completo, se alteran la estructura y la funcin de la comunidad de la vegetacin, se abren condiciones de 15

crecimiento para especies herbceas, enredaderas y arbustivas intiles como fuente de lea, se induce el agotamiento de las especies preferidas como lea, provocando el uso de otras especies, lo que conlleva a un escalamiento destructivo de la selva o bosque. La compra-venta de lea a escala industrial y comercial es un proceso en el cual intervienen diversos participantes, como son los leadores, los acopiadores, los comerciantes, los transportistas y los peones. El objetivo de este proceso es la ganancia, por lo que el impacto sobre el monte es mayor. El proceso realizado frecuentemente por parte del leador y su familia es la recoleccin. Puede vender el producto localmente y/o esperar al comerciantetransportista, quien lo llevar a otras localidades. La comercializacin de la lea puede ser para uso domstico, agrcola, comercial o industrial; estos sectores pueden presentar preferencias sobre las especies leosas segn su densidad, capacidad de generar calor, tipo de flama, emisin de humo, constancia del fuego y tiempo de combustin. La compra-venta de lea se realiza, generalmente, en unidades estandarizadas, de acuerdo con el destino, sea ste domstico, comercial o industrial: la tarea, la carga y el rollo. Estas unidades estn definidas por el nmero y dimetro de los leos o trozos de madera. Una tarea est formada aproximadamente por 400 leos; la carga est formada por 80 leos, y el rollo por 8 12 leos, todos de 50 a 60 cm de largo y 6 a 8 cm de dimetro, aproximadamente. En algunos casos la lea tiende a ser sustituida por el carbn vegetal, el cual es fcil de transportar, almacenar y utilizar, pero cuya fabricacin acarrea la prdida de una parte importante de la energa contenida en la madera. Esto genera una concentracin del consumo en los usuarios con mayor capacidad econmica, lo que provoca una 16

sobreexplotacin localizada de los recursos, y al mismo tiempo, canaliza hacia los usuarios del carbn, los beneficios indispensables para los habitantes de las reas rurales. El aprovisionamiento de lea por parte de los pobladores rurales conlleva diversas dificultades como son: Dedicar una parte importante del tiempo y/o dinero al aprovisionamiento de lea. Explotacin de la vegetacin leosa, lo que de manera conjunta con incendios, ganadera extensiva, apertura de tierras al cultivo, perodos climticos desfavorables, contribuye a degradar la vegetacin natural y puede llevar a la extincin de algunas especies. La escasez de lea se traduce, para muchas personas, en mayores dificultades para subsistir y en una ruptura de las fuentes de obtencin de energa. En casos extremos, la escasez puede conducir a una desestabilizacin del ambiente, debido a la desaparicin de los bosques y a la extraccin completa de la vegetacin. El problema de la lea tiene tres aspectos bsicos: ambiental, social y econmico, por lo que es necesario entender el uso y manejo de la lea no slo como un problema energtico de subsistencia, sino tambin como un problema de desarrollo, calidad de vida y conservacin del monte. La falta de abastecimiento del recurso lea puede derivar en el uso de combustibles alternativos, como son desechos agrcolas (caas, estircol, pakales1, etc.), lo que disminuye la incorporacin de materia orgnica a los suelos provocando prdida de fertilidad de los mismos. El uso de lea a travs de tecnologas tradicionales es muy ineficiente y daina, sobre todo cuando se quema en ausencia de ventilacin adecuada, ya que los humos y
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Bakal u olote, centro del elote o mazorca.

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gases provocan enfermedades a los integrantes de la familia, fundamentalmente a los nios, mujeres y ancianos; padecimientos que pueden ser leves, como afecciones de las vas respiratorias, irritacin de ojos, dolores de cabeza, o graves, como cncer y quemaduras. Adicionalmente a las enfermedades y daos relacionados con las emisiones de gases y humos en el ambiente domstico y riesgos de quemaduras, se presentan aquellas vinculadas con el sistema seo y muscular, debido a que el cuerpo de mujeres y nios se somete a una sistemtica carga de rollos de lea, que en muchos casos, superan su resistencia.

Consumo de lea a escala mundial


La lea, el carbn vegetal y otros combustibles derivados de la madera son la forma de energa no fsil ms importante. La energa derivada de biomasa, que incluye la lea, los residuos agrcolas y los desechos animales, proporciona cerca del 30% de energa primaria en pases subdesarrollados. Ms de dos mil millones de personas en el mundo dependen directamente de los combustibles derivados de biomasa como fuente primaria o nica de energa en la vivienda. La utilizacin de la lea se sita inmediatamente despus del petrleo, carbn mineral y gas natural. La lea es la forma dominante de energa derivada de biomasa para los habitantes de muchos pases. Ms de la mitad de la energa consumida en pases subdesarrollados proviene de la biomasa. Si se incluye China, esta cifra se incrementa a cerca de dos tercios. La lea tambin es una fuente significativa de la energa consumida por los habitantes en algunos pases desarrollados, por ejemplo, en Suecia representa el 17% y en Estados Unidos, el 3%.

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Rollo, medida tradicional de lea

El uso de la lea se clasifica en dos categoras: la tradicional y la moderna. En la primera se incorporan actividades de supervivencia y autoconsumo, como son la coccin de alimentos, la calefaccin de los hogares y el agua; en la segunda se canalizan a las actividades comerciales e industriales. El impacto de cada una de ellas debe analizarse para definir y aplicar regulaciones que no generen dificultades a los usuarios tradicionales.

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Consumo de lea en Amrica Latina y Mxico


En Amrica Latina la lea suministra el 8% del consumo energtico, en los pases pobres alcanza el 90% y el consumo a escala mundial vara entre 2.4 y 2.8 kilogramos/habitante/da. Se estima que en Mxico en 1990 la lea aport el 46% de la energa consumida por el sector residencial; la poblacin usuaria de lea fue de 27.5 millones de habitantes, de stos, 17.5 millones se encontraban en el sector rural y 9.9 millones, en el urbano. El 66% de la energa producida por lea se consume en los estados de Campeche, Chiapas, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Michoacn, Oaxaca, Puebla, Quertaro, Tabasco, Veracruz y Yucatn. El consumo de lea promedio en Mxico es entre 2.1 y 3.0 kilogramos/habitante/da. Mxico contribuye con aproximadamente el 1.5% de las emisiones mundiales de dixido de carbono (CO2), esto es 444.4 millones de toneladas. En el ao 1990 la contribucin de la lea a las emisiones totales de CO2 del pas fue entre 4.14 y 10.18 millones de toneladas, lo que signific entre 0.9 y 2.3% de las emisiones mundiales.

Consumo de la lea en Yucatn


De acuerdo con el Censo General de Poblacin y Vivienda de 1990, la poblacin del estado de Yucatn era de 1,354,285 habitantes. El nmero de viviendas particulares censadas fue de 273,958. Para ese ao, en el 61.2% de las viviendas se usaba gas para cocinar y en el 37.1%, lea o carbn. La poblacin usuaria de gas era de 782,431, esto es el 57.7%, y utilizaban lea o carbn 556,953, es decir, el 41.1%. En el ao 2000 la poblacin del estado de Yucatn ascenda a 1,658,210 habitantes y el nmero de viviendas 20

era de 373,432; en el 61% usaban gas para cocinar, mientras que en el 39% restante usaban lea, carbn u otro combustible no relacionado con los hidrocarburos. Actualmente en Yucatn cerca de 640 mil habitantes satisfacen sus requerimientos energticos en su vivienda a travs de lea y carbn. En las tablas 1 a 9 se anota el porcentaje de viviendas por municipio que usan lea, y se puede apreciar los requerimientos del recurso lea de acuerdo a la regin y la importancia que tiene promover tecnologas eficientes para el uso de lea, programas de plantaciones para produccin de lea y otras relacionadas con su uso sustentable. La lea en Yucatn se consigue por extraccin directa y adquisicin a un leador o distribuidor. Cuando se extrae directamente del monte o milpa por los miembros de la familia no genera costos econmicos, pero si es obtenida por intercambio comercial, puede afectar la economa familiar, dependiendo del costo local de la lea y del ingreso disponible. Actualmente el rollo de lea se comercializa entre los 6 y 14 pesos, segn la localidad. Por ejemplo, en Tetiz puede conseguirse a 6 pesos el rollo; en Chuburn Puerto, Progreso, a 12 pesos, y en Dzilam de Bravo, a 14 pesos por rollo. Estos precios estn en relacin directa con la abundancia local del recurso.

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Tablas con porcentajes de viviendas con uso de lea en municipios de Yucatn


Tabla 1. Municipios con ms de 90% de viviendas con uso de lea Municipio
Chikindzonot Tahdzi Chankom Chacsinkn Cantamayec Mayapn Tixcacalcupul Tixmehuac Quintana Roo Uayma Tekom Chemax Chichimil Yaxcab Cuncunul Kaua Opichn Chapab Santa Elena Dzits Temozn Kopom Mama Total/promedio

Total de habitantes
3511 3193 4016 2369 2085 2484 5289 4012 993 2976 2660 25085 6561 13243 1313 2248 5279 2800 3489 3413 12274 2184 2720 114197

Total de viviendas
642 552 788 427 393 471 1043 780 229 599 507 4919 1152 2576 262 458 1128 638 620 716 2445 492 535 22372

Porcentaje de viviendas con uso de lea


99.4 99.3 98.0 97.4 96.2 96.2 95.3 95.0 94.8 94.5 94.1 94.0 93.4 92.9 92.7 92.6 92.5 91.5 91.1 90.9 90.8 90.4 90.1 93.6

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Tabla 2. Municipios con ms de 80% de viviendas con uso de lea Porcentaje de Total de Total de Municipio viviendas con habitantes viviendas uso de lea
Cuzam Abal Hocab Timucuy Teabo Sudzal Sanahcat Chumayel Espita Samahil Calotmul Muxupip Tekal de Venegas Sotuta Dzn Akil Tetiz Man Tepakn Halach Xocchel Tzucacab Teya Tecoh Homn Tekit Kinchil Dzoncauich Sacalum Total/promedio 4387 5230 5312 5883 4866 1527 1452 2868 12666 4354 3916 2537 2310 7633 4316 9413 4201 4664 2126 16864 2824 12577 1926 14380 6112 8464 5534 2723 3909 164974 873 1138 1105 1128 969 316 312 578 2529 866 848 548 523 1611 825 1834 873 971 510 3613 551 2487 455 2843 1288 1632 1182 579 855 33842 89.8 89.2 89.1 89.1 88.6 88.6 88.5 88.1 87.6 86.7 86.3 86.1 86.0 85.5 85.0 84.1 84.1 84.0 83.9 83.5 83.1 83.1 82.2 81.9 81.8 81.6 80.7 80.5 80.4 84.7

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Tabla 3. Municipios con ms de 70% de viviendas con uso de lea Porcentaje de Total de Total de Municipio viviendas con habitantes viviendas uso de lea
Kantunil Maxcan Tunks Temax Huh Tinum Peto Tekant Suma Tekax Sucil Sey Acanceh Cacalchn Total/promedio 5130 18804 3528 6396 4227 9533 21284 3889 1847 34802 3874 8275 13166 6286 141041 1120 3763 816 1352 967 1921 4044 879 435 6702 872 1792 2662 1366 28691 79.6 79.3 79.2 77.9 76.8 74.6 73.1 72.7 72.6 72.5 71.8 71.8 71.4 70.5 74.2

Tabla 4. Municipios con ms de 60% de viviendas con uso de lea Municipio/ Regin
Tahmek Dzilam Gonzlez Buctzotz Uc Yoban Panab Cansahcab Cenotillo Bokob Ixil Tizimn Hoctn Chochol Chicxulub Pueblo Izamal Muna Oxkutzcab Total/promedio

Total de habitantes
3505 5854 7959 2909 2067 7802 4743 3445 1974 3226 64104 5477 4057 3503 23006 11449 25483 180563

Total de viviendas
828 1484 1824 624 525 1771 1093 846 428 668 13702 1228 985 780 4995 2455 5084 39320

Porcentaje de viviendas con uso de lea


69.8 68.7 68.6 68.1 67.8 66.9 66.8 66.8 65.9 65.1 64.8 64.3 64.0 63.2 62.6 62.5 61.7 64.7

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Tabla 5. Municipios con ms de 50% de viviendas con uso de lea Porcentaje de Total de Total de Municipio viviendas con habitantes viviendas uso de lea
Dzemul Yaxkukul Hunucm Tixphual Sinanch Motul Baca Valladolid Ticul Telchac Pueblo Total/promedio 3150 2371 25979 4840 3039 29485 5095 56776 32776 3302 166813 797 531 5016 1039 745 6308 1156 11779 6526 929 34826 59.8 59.5 59.1 58.8 58.3 55.6 55.1 53.2 52.6 52.1 54.9

Tabla 6. Municipios con ms de 40% de viviendas con uso de lea Municipio


Mococh Celestn Tixkokob Dzidzantn Total/promedio

Total de habitantes
2684 6065 15281 7877 31907

Total de viviendas
619 1458 3336 1898 7311

Porcentaje de viviendas con uso de lea


46.7 46.2 44.8 42.4 44.6

Tabla 7. Municipios con ms de 30% de viviendas con uso de lea Municipio


Telchac Puerto San Felipe Conkal Umn Total/promedio

Total de habitantes
1594 1838 7620 49145 60197

Total de viviendas
410 514 1636 10539 13099

Porcentaje de viviendas con uso de lea


38.5 36.6 34.9 34.1 34.4

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Tabla 8. Municipios con ms de 20% de viviendas con uso de lea Porcentaje de Total de Total de Municipio viviendas con habitantes viviendas uso de lea
Kanasn Ro Lagartos Dzilam de Bravo Total/promedio 39191 3061 2414 44666 8424 715 606 9745 29.6 27.4 27.4 29.3

Tabla 9. Municipios con ms de 10% viviendas con uso de lea Municipio


Progreso Mrida Total/promedio

Total de habitantes
48797 705055 753852

Total de viviendas
11728 172498 184226

Porcentaje de viviendas con uso de lea


11.3 10.5 10.5

Uso y manejo de la lea


El manejo del recurso bosque para extraccin de lea representa la forma empleada para apropiarse de los materiales combustibles. Este proceso implica el conocimiento de su disponibilidad en el tiempo y el espacio, esto es, entender cundo est disponible y en dnde se encuentra. Este manejo puede diferenciarse por el grado o nivel dado a su apropiacin y se puede dividir de cuatro formas: la adjudicacin simple del recurso silvestre, la tolerancia, el fomento y el cultivo. El ms simple es la apropiacin o adjudicacin del recurso silvestre, el cual slo incluye la recoleccin del recurso cuando se localiza o bien, cuando se conoce su disponibilidad en el espacio y en el tiempo; puede entenderse como el simple acopio por encuentro fortuito o cuando se conoce su ubicacin.

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La tolerancia que no incluye la dispersin, propagacin o siembra, pero se mantienen los ejemplares, mientras que otros miembros de la vegetacin son eliminados. De esta forma se favorece la presencia de especies preferidas al eliminar la competencia. Por ejemplo, cuando se establece la milpa, se dejan en pie los rboles tiles para el campesino, mientras que se eliminan otros. El fomento incluye la dispersin, propagacin y/o siembra; se favorece la reproduccin de individuos evitando su depredacin, la competencia y mejorando sus condiciones de crecimiento, como es el caso de las especies del solar.

Adulto mayor transportando lea

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En Yucatn, las localidades con mayor consumo de lea se encuentran en reas rurales con gran presencia de habitantes de origen maya o en reas urbanas marginadas. Las comunidades mayas dan un manejo ms diverso a las especies vegetales para su aplicacin como lea, por ejemplo, en localidades como Sotuta, Chacmay, Dzan, Tizimn y Vallarta se utilizan 260 especies de leguminosas en 22 actividades diferentes; 36 son aplicadas como combustible (Tabla 10), ocupando este uso el tercer lugar, precedido nicamente por el uso apcola y forrajero.
Tabla 10. Leguminosas utilizadas como lea en comunidades mayas Nombre cientfico Nombre comn

FOMENTADA / CULTIVADA Myroxylon balsamum Chukt SILVESTRE Hymenaea courbaril Lonchocarpus rugosus Machaerium biovulatum Machaerium riparium Machaerium seemannii Mimosa somnians Cuapinol Kanasin Sits muk Garrancho Boxkatsin

SILVESTRE / TOLERADA Acacia dolichostachya Acacia farnesiana Acacia gaumeri Acacia gentlei Bahunia ungulata Lonchocarpus guatemaltensis Lonchocarpus hondurensis Lonchocarpus latifolius Lonchocarpus luteomaculatus Lonchocarpus yucatanenses Pithecellobium ebano Pithecellobium lanceolatum Sweetia panamensis Caambal pich Kank ilixche Box-catzim Subin che Yook wakax Jabin de agua Ya ax ha bin Xbalche ip Xbalche Baalche chi Kaante Tziuche Chakte

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SILVESTRE / TOLERADA / FOMENTADA Acacia pennatula Acacia riparia Bauhinia divaricada Lonchocarpus xuul Lysiloma latisiliquum Chi may Kaatsim Dzulubtok Xuul Tsalam

SILVESTRE / TOLERADA / FOMENTADA / CULTIVADA Apoplanesia paniculada Gliricidia sepium Havardia albicans Lonchocarpus castilloi Mimosa bahamensis Piscidia piscipula Pithecellobium dulce Senna obtusifolia Senna racemosa Choluul Kuchunuk Chukum Machiche Katzim Habin Piliil, dziuche Xya ax bu ul Kan lool

En las leguminosas se encuentran reportadas las especies usadas como lea con mejores caractersticas de generacin de calor, menor emisin de humo y duracin del tiempo de combustin. En la tabla 11 se enlistan las especies con mejor capacidad de producir calor y tiempo de combustin.
Tabla 11. Especies con mejor capacidad de producir calor y tiempo de combustin Nombre cientfico
Acacia angustissima Acacia gaumeri Acacia riparia Albizia adinocephala Caesalpinia gaumeri Enterolobium cyclocarpum Gliricidia sepium Havardia albicans Leucaena leucocephala Lysiloma acapulcensis Lysiloma latisiliquum Mimosa bahamensis Piscidia piscipula Pithecellobium dulce

Nombre comn
Xaax Box catzn Kaatsim Canche Kitamche Pich Kuchunuk Chukum Huaxim Quebrancho Tsalam Boxcatzn Habn Dziuche

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Situacin actual de los bosques y selvas en Mxico


La superficie forestal de Mxico en 1995 era de 143.6 millones de hectreas; de stas, 38.9 millones de hectreas se encontraban arboladas. De la superficie arbolada, 27.5 millones de hectreas eran bosques de pinos, abetos y rboles de hoja ancha de clima templado, y 11.4 millones de hectreas eran de bosques clidos hmedos. El resto, correspondiente a 104.7 millones de hectreas, lo constituan diversos tipos de vegetacin propia de las zonas ridas y semiridas, bosques tropicales secos, reas perturbadas y de vegetacin acutica. La pennsula de Yucatn contaba en el ao 2003 con una superficie forestal arbolada de 7.62 millones de hectreas, adems de 606,714 hectreas de manglares y otros tipos de vegetacin. Los procesos de deforestacin han alcanzado un orden de 2.4% para la selva hmeda y de 2% para las selvas secas anuales; entre 1995 y 2005 se perdieron cerca de 3 millones de hectreas cubiertas de vegetacin, especialmente en la regin del trpico hmedo. Los efectos directos de la deforestacin son: Biolgicos, ya que la prdida de especies vegetales conlleva a la reduccin de poblaciones de fauna asociada. La base del ecosistema son los productores primarios, es decir, las plantas, y si se pierden se rompe toda la cadena alimenticia, lo que puede provocar la extincin en masa; tambin la deforestacin provoca el aumento en las emisiones de gases de efecto invernadero con las que se pueden producir 58 millones de toneladas de carbono, de las cuales, cerca del 50% corresponde a la destruccin de la selva hmeda y 33%, a las selvas secas. 30

Econmicos. La extraccin de madera y su procesamiento es una industria que genera miles de empleos, mismos que dan sustento a decenas de miles de familias. La destruccin del bosque causar desempleo y una disminucin en la calidad de vida de los trabajadores que dependen de esta actividad. Adems, esto afectara irremediablemente a la economa familiar de la mayora de las comunidades rurales. Sociales y culturales. Los bosques y las selvas son fuentes fundamentales del energtico para las familias de las reas rurales y de zonas urbanas marginadas. La disminucin de las masas boscosas generar una presin mayor sobre otros energticos alternativos y generar una crisis en las poblaciones pobres de Mxico. Existe una larga tradicin sobre el manejo y seleccin de especies que se usan para su aprovechamiento como lea. La prdida del conocimiento de las propiedades de cada madera implica merma de la diversidad cultural. Hidrolgicos. Los bosques y las selvas contribuyen en la recarga de los mantos acuferos, sobre todo por la aportacin de hojarasca sobre el suelo y la roca madre, lo cual da un efecto amortiguador. Este efecto es potenciado por la presencia de la gran cantidad de races de los rboles del bosque. La destruccin del bosque modificar sustancialmente la recarga y generar crisis hdrica.

Situacin actual de la vegetacin de la pennsula de Yucatn


La pennsula de Yucatn alberga cinco tipos de selvas: La selva baja caducifolia es aquella donde los rboles alcanzan una altura mxima de 15 metros y la mayora 31

pierde sus hojas en la estacin seca. En ella se puede percibir un alto contraste estacional de las plantas. Esta selva, a escala nacional, ocupa una enorme superficie y es la que puede correr el mayor riesgo, sobre todo porque es la que ms fcilmente puede incendiarse en la poca seca. La selva mediana subcaducifolia. En ella los rboles pueden crecer entre 15 y 40 metros, y al menos, el 50% mantiene su follaje a lo largo del ao. Esta selva, al igual que la anterior, es frgil a las quemas e incendios durante la sequa. La selva mediana subperennifolia. En sta, aproximadamente el 75% de los rboles mantiene su follaje durante todo el ao. Esta selva es la fuente de extraccin de rboles maderables, lo cual representa un peligro para la comunidad vegetal, adems que en el caso de la lea, disminuye la posibilidad de extraccin de este recurso. La selva alta perennifolia. En sta, ms del 75% de los rboles mantiene su follaje durante todo el ao. Al igual que la anterior, ha sido blanco de una extraccin desmesurada de rboles, sobre todo de los considerados como de maderas preciosas. La selva baja inundable es una comunidad vegetal donde los rboles no superan los 12 metros. Puede o no mantener su follaje durante todo el ao, ya que en algunos casos, la condicin de inundacin es en una parte del ao. Soporta periodos de inundacin permanente. Los manglares son el conjunto de rboles con alta tolerancia a la salinidad y que crecen en cinagas y zonas costeras (Tabla 12). Las selvas medianas y altas representan el 58%; las selvas bajas perennifolias y subperennifolias, el 10%, y las selvas bajas caducifolias y subcaducifolias, el 36%. Estas formaciones vegetales actualmente se encuentran con diversos grados de perturbacin o dao.

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La mayor parte de los desmontes ocurren en la selva mediana subperennifolia, por su uso para agricultura; la sabana inundable y la selva mediana subperennifolia sufren perturbacin permanente por la agricultura y ganadera extensivas; la duna costera sufre perturbacin debido al desarrollo urbano y turstico. Los usos tradicionales y modernos de los bosques y selvas contribuyen de forma diferente en la perturbacin de la vegetacin. Las comunidades mayas y sectores tradicionales realizan una utilizacin menos destructiva de los ecosistemas y agroecosistemas: su objetivo es la produccin de satisfactores para la unidad familiar y la venta de excedentes. Por ejemplo, en la milpa, los terrenos desmontados se dejan descansar por un nmero determinado de aos, despus de una o dos cosechas. Este tiempo permite que la selva se regenere en su estructura original. Sin embargo, este ciclo ha sido roto por las demandas de alimentos, por la poca capacidad adquisitiva de los campesinos y por presiones para que estos terrenos sean vendidos para otro tipo de uso, como la ganadera o la construccin de viviendas y parques industriales.
Tabla 12. Tipos de vegetacin de la pennsula de Yucatn Nombre de la selva
Mediana subperennifolia Mediana subcaducifolia Alta perennifolia Baja caducifolia Baja inundable Manglares

Altura (m)
15-25 13-18 25-30 6-8 6-8

Precipitacin (mm)
1000-1400 1000-1200 1200-1400 500-600

Localizacin
Quintana Roo y Campeche Yucatn, Campeche y Quintana Roo Zona sur de la Pennsula Norte y noroeste de la Pennsula Toda la Pennsula, excepto zona seca reas costeras

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En el modelo capitalista pasado y presente en Yucatn se han provocado perturbaciones recurrentes, continuas e intensas de los bosques y selvas a travs de procesos como: El establecimiento de monocultivos como el henequn (Agave fourcroydes), que arras con la vegetacin natural por ms de cien aos, y la apertura de tierras para nuevos monocultivos, como los ctricos y la sbila, entre otros. La instauracin de la ganadera extensiva. Los incendios forestales. Las talas efectuadas en selvas altas y medianas para la extraccin de madera. El asentamiento de complejos tursticos, nuevos asentamientos humanos y su correspondiente infraestructura. La erosin del paisaje por la intensa extraccin de materiales de construccin y el vertido de residuos generados por actividades humanas.

Capacidad de la lea para generar calor


La madera posee un alto porcentaje de celulosa, sta representa un almacenamiento de la energa solar transformada a energa qumica a travs de un proceso denominado fotosntesis, el cual es realizado por los vegetales. La lea cede su energa a travs de la combustin. Esta liberacin de energa est en relacin directa con el contenido de diversos compuestos qumicos denominados celulosa, hemicelulosa y lignina, cuya concentracin en la lea est estrechamente vinculada a las condiciones de crecimiento y edad de los troncos o ramas.

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La combustin es una reaccin qumica en la que un elemento combustible (lea, gas, gasolina, etanol, etc.) se combina con otro denominado comburente o que favorece la combustin (oxgeno gaseoso), desprendiendo calor. La combustin es una reaccin que produce calor y luz. El desprendimiento del calor de los cuerpos o materiales depende de sus caractersticas y propiedades. La capacidad de un material para emitir calor se denomina poder calrico. Representa la cantidad de energa que cede al quemarse totalmente y se expresa en unidades, como son la calora y la kilocalora por cada unidad de material, medida en kilogramos. El poder calrico indica la cantidad de energa que puede liberar la lea y est en funcin directa del contenido de humedad. Esta caracterstica se encuentra relacionada con la especie de rbol y sus condiciones de crecimiento.

Uso y manejo de la lea en Yucatn


El uso y manejo de combustibles derivados de biomasa incluye cuatro aspectos fundamentales: el ambiental, el social, el econmico y el de salud humana. En el aspecto ambiental, el aprovechamiento de la lea provoca una presin sobre el monte, derivada no slo de la extraccin y/o colecta, sino de forma sinrgica con otros procesos de degradacin pasados y presentes. El aprovechamiento domstico o extraccin para subsistencia no genera ningn efecto negativo sobre las comunidades vegetales, debido a que bsicamente se extraen ramas secas desprendidas de los rboles. De esta forma, al retirar material combustible de reas naturales se reduce el riesgo de incendios naturales. La recoleccin de ramas desprendidas y secas se justifica porque su acopio y trasporte provoca una menor inversin de esfuerzo humano. 35

Por su parte, las emisiones de dixido de carbono o CO2 causadas por la combustin de biomasa vegetal no incrementan considerablemente la concentracin global de este gas como es el caso de los combustibles derivados de hidrocarburos. En los mbitos social y econmico, el manejo de la lea y otros derivados de biomasa vegetal representan la nica fuente de combustible o una alternativa de bajo costo para un sector importante de la poblacin; genera empleos, adems de que las actividades culinarias estn afectadas por patrones culturales, en donde la lea entrega sabores y olores particulares a los alimentos. La lea constituye un combustible fundamental en las viviendas, representa una fuente de energa de bajo impacto ambiental, pero requiere ser utilizada eficientemente para reducir la presin sobre el monte sin causar efectos negativos sobre las actividades culturales, sociales y econmicas de la poblacin. El impacto sobre la salud humana est relacionado con la emisin de los gases por los fogones tradicionales, ya que los gases derivados de la combustin producen enfermedades respiratorias como cncer, tuberculosis, enfermedades perinatales e infecciones oculares en nios y mujeres, principalmente, adems de los efectos en la higiene y manejo de alimentos. Yucatn es uno de los estados con mayor consumo de lea como combustible. En el ao 2000, en 145,465 viviendas se utiliz algn tipo de combustible diferente al gas, lo que representa que cerca de 640 mil habitantes en el estado satisfacan sus requerimientos energticos en su vivienda a travs de un combustible distinto al gas. Si la lea fuera el principal combustible usado en los hogares que no consumen gas, con un promedio por habitante de dos kilogramos/habitante/da, en Yucatn se utilizaran aproximadamente 59 toneladas de lea diariamente; esto es cerca de 22 mil toneladas al ao. 36

Extraccin de la lea
La extraccin de la lea para uso domstico se realiza bsicamente en tres reas: el traspatio, la milpa y las reas de vegetacin natural. El traspatio es la porcin del solar donde las familias rurales y de reas urbanas marginadas realizan una diversidad de actividades productivas: crianza de animales, cultivo de hortalizas y hierbas de olor, almacenamiento de productos varios, o bien, establecen una diversidad de especies arbreas, arbustivas y herbceas de variada utilidad. De esta forma, todas las porciones del leo derivado de la poda o desprendimiento natural son utilizadas como combustible domstico. Las reas de milpa aportan, en dos momentos, diversa cantidad de lea, por ejemplo, en la etapa previa a la quema se derriban rboles y arbustos que el milpero considera no tiles en la futura parcela, material que, una vez trozado, se almacena en el solar para su uso como combustible. Despus de la quema se extraen los tocones y otros segmentos de material leoso, los cuales de la misma forma se trozan y almacenan en el traspatio. Las reas de vegetacin natural o monte son una fuente de lea para los habitantes de las localidades rurales y urbanas marginadas. En estas reas se extraen, dependiendo del conocimiento del leador, ramas y races secas y desprendidas, ramas secas en pie, ramas verdes y rboles completos. Los habitantes de las reas urbanas marginadas aprovechan las ramas secas desprendidas, las ramas derivadas de la poda de vegetacin urbana y la madera residual generadas por el desecho de empaques, tarimas, muebles, entre otros.

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Transporte de la lea
Para el traslado de la lea se utilizan diversos medios, como son: El transporte humano, procedimiento a travs del cual la lea se troza y se amarra en un rollo de dimensiones diversas, mismo que se coloca en la espalda del leador y de esta forma se transporta hasta la vivienda. Bicicletas y triciclos, es otro medio de transporte de lea, el cual, incluso, sufre modificaciones tcnicas para incrementar el volumen transportado, por ejemplo, en el tipo de rueda. En una bicicleta se transporta un rollo de 10 a 14 leos de 50 a 60 cm de largo por 6 a 7 cm de dimetro, y en el triciclo se transporta una carga que equivale a 80 leos. Vehculos automotores, entre ellos, motocicletas y camionetas. En la motocicleta se traslada un rollo o tercio y en la camioneta, una tarea, que equivale a 400 leos. Carretas y animales de carga. En algunos casos, la lea se transporta en carretas y animales de carga. La distancia al sitio de extraccin de lea es variable, pero oscila entre 3.8 y 5 km; la periodicidad de la colecta es de forma semanal, aunque hay quienes lo hacen cada tercer da o de forma diaria. Generalmente los padres son los que se hacen cargo de la colecta, aunque dependiendo de la edad y salud de stos, la labor de extraccin y acarreo de lea se distribuye entre todos los miembros de la familia.

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Aplicaciones de la lea y eficiencia de la combustin


El consumo diario promedio por habitante en las localidades de Caucel, Uc, Texn de Palomeque, Tetiz, Kinchil y Celestn es de 2.06 kilogramos/habitante/da. Las aplicaciones ms comunes de la lea como combustible son: la preparacin de alimentos para el consumo diario y de las festividades, y calentar el agua de bao. Otras aplicaciones incluyen la elaboracin de cabos de herramientas y de escobas, como material de construccin, para la elaboracin de muebles, escaleras, entre otras. En un fogn tradicional o de tres piedras, una gran parte del calor generado se pierde o se disipa, y slo una pequea parte se aprovecha calentando. Entre ms calor se pierde en un fogn, se dice que es menos eficiente y a la inversa: entre ms calor se aproveche, se dice que es ms eficiente. Una combustin eficiente es aquella a travs de la cual se aprovecha mejor la capacidad del combustible de producir calor (poder calrico), generalmente se mide en porcentaje (%). La eficiencia de la combustin es una medida de la efectividad con que el contenido de calor del combustible se convierte en calor utilizable. La temperatura de la chimenea y la concentracin de oxgeno o bixido de carbono en los gases de combustin son los mejores indicadores de la eficiencia con que sta se realiza. El fogn abierto o de tres piedras tiene una eficiencia entre 5% y 17%. Esto representa que slo se aprovecha entre el 5 y 17% del calor generado por cada unidad de lea sometida a combustin, es decir entre 50 y 170 gramos por kilogramo de lea.

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Especies utilizadas como lea y su abundancia en reas naturales


Las especies utilizadas se clasifican en especies de monte y milpa, especies de traspatio, especies de reas pblicas y las mixtas. Esta ltima categora incluye especies que pueden encontrarse en dos o ms de estos sitios. Las especies preferidas para su aplicacin como lea que generalmente se encuentran en el huerto familiar, traspatio o rea pblica se mencionan en la tabla 13. Las principales son: Huaya (Talisia olivaeformis), Ramn (Brosimum alicastrum), Naranja (Citrus sinensis) y Cedro (Cedrela odorata).
Tabla 13. Especies de traspatio y huerto familiar preferidas para su uso como lea Nombre cientfico Nombre comn Nombre cientfico
Citrus aurantifolia Tamarindus indica Spondias purpurea Annona squamosa Citrus reticulata Bixa orellana

Nombre comn
Limn Tamarindo Ciruela Saramuyo Mandarina Achiote

Huaya Talisia olivaeformis Ramn Brosimum alicastrum Citrus sinensis Naranja Cedrela odorata Cordia dodecandra Mangifera indica Thespesia populnea Manilkara sapota Cedro Ciricote Mango Algodoncillo Zapote

Annona muricata Guanbana

Las especies preferidas para su aplicacin como lea que se localizan en monte y milpa se anotan en la tabla 14. Las principales son el Box Catzin (Acacia gaumeri), el Chucum (Havardia albicans) y el Tzalam (Lysiloma latisiliquum). 40

Tabla 14. Especies preferidas para uso como lea, que crecen en monte y milpa Nombre cientfico
Acacia gaumeri

Nombre comn
Box catzin

Nombre cientfico
Thouinia paucidentata Metopium browneii Parmentiera milspaughiana Acacia penatula Machaonia lindeliana Chloroleucon mangense Caesalpinia yucatanense Apoplanesia paniculada Pithecellobium dulce Neomillspaughia emarginata Avicennia germinans Conocarpus erecta Harpalyce arborescens Swietenia microphylla Exostema caribaeum Jatropha gaumeri

Nombre comn
Canchunup Chechen Katkut Chimay C uchel Yaax ek Tuche Chulul Dziuche Tzaitzache Box mangle Botoncillo Xu-ul Caoba Sabak che Pomolch

Havardia albicans Chucum Lysiloma Tzalam latisiliquum Gymnopodium Dzidzilch floribundum Bursera simaruba Chac Caesalpinia gaumeri Conocarpus erecta Piscidia piscipula Rhizophora mangle Mimosa bahamensis Laguncularia racemosa Diphysa carthagenensis Guazuma ulmifolia Leucaena leucocephala Haematoxylon campechiana Capparis incana Kitinch Botoncillo Habin Mangle Sac catzn Sakokom Sinanche Pixoy Huaxim Tinto Bokanche

La abundancia de las especies de monte se muestra en las tablas 15, 16, 17, 18 y 19.

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Tabla 15. Especies muy abundantes en reas de monte Nombre cientfico


Lysiloma latisiliquum Caesalpinia gaumeri Havardia albicans Gymnopodium floribundum

Nombre Comn
Tzalam Kitinch Chucum Dzidzilch

Nombre cientfico

Nombre comn

Piscidia piscipula Habin Mimosa Sac catzn bahamensis Bursera simaruba Chac

Tabla 16. Especies de abundancia intermedia en reas de monte Nombre cientfico Nombre Comn Nombre cientfico
Acacia gaumeri Avicennia germinans

Nombre comn
Box catzn Box mangle

Rhizophora mangle Mangle Acacia pennatula Chimay

Tabla 17. Especies de baja abundancia en reas de monte Nombre cientfico


Caesalpinia yucatanenses Conocarpus erecta Harpalyce arborescens Swietenia microphylla Capparis incana

Nombre comn
Top ok um Botoncillo Xu-ul Caoba Bokanche

Nombre cientfico
Exostema caribaeum Jatropha gaumeri Pithecellobium mangense Haematoxylon campechianum Metopium brownie

Nombre comn
Sabak che Pomolch Yaax ek Ek Chechen

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Tabla 18. Especies de muy baja abundancia en reas de monte Nombre cientfico
Vitex gaumeri Thouinia paucidentata Parmentiera millspaughiana Spondias purpurea Acacia cornigera Diospyros cuneata Guazuma ulmifolia

Nombre Comn
Yaaxnik Canchunuup Kat kut Ciruela de monte Subim Kakalche Pixoy

Nombre cientfico
Ceiba aesculifolia Chrysophyllum mexicanum Helicteres baruensis Laguncularia racemosa Leucaena leucocephala Lonchocarpus sp. Machaonia lindeniana Phitecellobium dulce Phyllostylon brasiliense Platymiscium yucatanum Zuelania guidonia

Nombre comn
Pochote Chikeh Tsuctsuc Sakokom Huaxin Kanasin Kuchel Tsib che, Dziuche Kanche Granadillo Taamay

Gymnanthes lucida Tsilil Manilkara achras Neomillspaughia emarginata Plumeria rubra Pouteria campechiana Trichilia glabra Alvaradoa amorphoides Chico zapote Tsaytsache Nicte Zapotillo Xcanlol Bel-sinikche

Capparis pachaca Kolokmaax Cedrela odorata Kulch

Tabla 19. Especies raras en reas de monte Nombre cientfico


Chlorophora tinctoria Cochlospermum vitifolium Colubrina guatemalensis Diospyros yatesiana Ficus cotinifolia Hampea trilobata Karwinskia sp

Nombre Comn
Moras Chum Pimientach Pizit lamo Mahaua Lunche

Nombre cientfico
Luehea speciosa

Nombre comn
Kaskat

Malpighia punicifolia Guayacte Neea fagifolia Randia truncata Tabebuia rosea Tabernaemontana amygdalifolia Talisia olivaeformis Chakte Xka`x Maculis Utsumpek Huaya

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Como se puede observar, en cada tabla las especies estn ordenadas de mayor a menor abundancia. Las especies ms abundantes son el Tzalam, el Kitinche, el Chucum y el Dzidzilche y las de menor abundancia son Maculis, Utsumpek y Huaya. Estas listas nos orientan sobre la preferencia dada por la poblacin local a las especies vegetales para su uso como lea y potencialmente para su establecimiento en plantaciones con fines energticos. Es importante mencionar que la abundancia de ejemplares de una especie para su uso como lea no slo esta dada por su densidad en un espacio geogrfico, es decir, el nmero de individuos por unidad de superficie, sino tambin por la presencia de ejemplares con dimensiones apropiadas para su uso como lea (largo y dimetro adecuados), que en la prctica representa rebrotes o ramas con 50 a 60 cm de largo con ms de 7 cm de dimetro.

Tecnologa para el aprovechamiento sustentable de la lea a escala domstica


Diversas tecnologas se han desarrollado para reducir el consumo de lea. Algunas opciones usan la energa solar directa para el secado de productos agropecuarios, pero la mayora aplica energa derivada de biomasa. En este apartado se muestra el procedimiento de construccin y funcionamiento de un modelo de estufa eficiente de lea denominado Patsari, cuya virtud es ser una tecnologa probada cientficamente, adems de ser aplicada en diversas comunidades rurales de Mxico. Con esta tecnologa no se busca sustituir todos los dems esfuerzos, lo que s se pretende es promover su uso y estimular la bsqueda de nuevas opciones aplicables a las comunidades rurales y urbanas marginadas de Mxico. 44

Estufa Patsari: una alternativa para cuidar la salud de la familia y conservar los bosques
Originalmente la estufa Patsari fue una variante de la estufa Lorena (lodo barro y arena), pero se le dio un nuevo nombre porque se realizaron diversos cambios, ajustes e innovaciones importantes que mejoraron su funcionamiento, facilitaron su construccin y elevaron su nivel de aceptacin. Patsari en la lengua purpecha significa la que guarda, en referencia a que guarda el calor, as como a que conserva la salud. Y se refiere a que se construye con base de ladrillos o tabiques en lugar de barro. Esta nueva versin construida con ladrillos es ya la segunda generacin de la estufa Patsari y se construye en dos versiones: 1. Estufa para elaboracin de tortillas (con un solo comal). 2. Estufa domstica o familiar (con un comal principal y dos hornillas secundarias). Las estufas mejoradas o eficientes de lea, como la Patsari, han demostrado a lo largo de muchos aos en Mxico y el mundo, que son alternativas reales para prevenir enfermedades respiratorias, mejorar las condiciones de vida de las familias y conservar los bosques. Sin embargo, para que las estufas realmente funcionen, es necesario un trabajo constante y programas adecuados de sensibilizacin, difusin, capacitacin, construccin, uso y mantenimiento; adems, no debe olvidarse el seguimiento y la evaluacin tanto de la tecnologa como del programa. Tambin es importante que las personas que intervienen en los programas de estufas eficientes estn conscientes y convencidas de los beneficios que stas ofrecen, tanto a la salud de la familia como a los bosques. 45

Ventajas y beneficios
La estufa Patsari ofrece varios beneficios y ventajas respecto al uso de los fogones tradicionales o de tres piedras: Disminuye hasta la mitad el consumo de lea, ayudando as a la conservacin de los bosques, generado ahorro econmico y reduciendo el esfuerzo de colecta de la familia rural y de reas urbanas marginadas. Ahorra tiempo y dinero. Como se reduce el consumo de lea se necesita menos tiempo para recolectarla o dinero para comprarla. Reduce la irritacin de los ojos y las enfermedades respiratorias, porque elimina el humo de la cocina y de toda la vivienda. Disminuye la presencia de enfermedades relacionadas con la carga excesiva en nios y mujeres. Se construye con materiales baratos y que pueden conseguirse localmente. La construccin es sencilla y rpida. Teniendo listos los materiales se construye en menos de tres horas. Se puede encender inmediatamente. Una vez terminada de construir, la estufa puede prenderse sin riesgo de fisuras o grietas. Gran duracin y resistencia. El tabique le da una mayor resistencia al desgaste y aumenta su durabilidad. La estufa es fcil de usar. Las usuarias o usuarios aprenden a utilizarla muy rpido, ya que no cambia la forma de cocinar.

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Estufa Patsari de un comal


Este modelo se ha diseado para usuarias o usuarios que se dedican a la elaboracin de tortillas de maz para vender, para familias que hacen muchas tortillas o familias que cuentan con estufa de gas LP y utilizan la lea slo para hacer tortillas. A continuacin se enlistan la cantidad y descripcin de los materiales necesarios para construir la estufa: 1.5 botes de barro (molido fino). Se consigue en la empresas que venden tabiques y tejas 4 botes de polvo fino (arena de construccin) 1 bulto de mortero o cemento 45-50 ladrillos o tabique rojo (6 x 12 x 24 cm) 1-3 tubos de lmina galvanizada para chimenea 1 gorro de metal 1 base metlica para chimenea (ver detalle adelante) 1 comal de barro, acero o aluminio de 54 cm de dimetro 2-3 botes de relleno (arena o polvo, tierra, grava) 6 celosas Si la base se elabora con materiales de construccin, es necesario disponer de lo siguiente: 30 bloques de 40 x 20 x 15 cm o 40 x 20 x 10 cm 6 botes de polvo 2 botes de grava 1 bulto de cemento 6 botes de escombro saco de cal

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Las herramientas necesarias para la elaboracin de la estufa son: 1 pala 1 cuchara de albail 1 nivel 2 cintas de madera o metal de 3x x 240 cm 1 cuchara llana 1 flexmetro 2 cubetas de 20 litros 1 molde primetral (ver adelante) 2 palanganas de plstico de aproximadamente 20 cm dimetro 1 palangana de plstico de aproximadamente 40 cm de dimetro 1 esptula Asimismo, la Patsari de ladrillos es mejor que la estufa Patsari de barro porque: Se construye ms rpido que otros modelos. Los materiales conseguir. son ms comunes y fciles de

Luce ms vistosa y moderna. Es ms resistente (no se cuartea). Se puede encender el fuego inmediatamente despus de construirla. Gasta menos lea. Calienta ms rpido y el calor se distribuye mejor. Requiere menos mantenimiento.

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Estufa Patsari con hornillas secundarias


Esta estufa cuenta con comales de metal sobre los cuales se pueden cocinar tortillas de maz o poner trastes para cocinar. Se elabora con un comal principal y uno o dos comales secundarios. A continuacin se enlistan la cantidad y descripcin de los materiales necesarios para construir la estufa: 1.5 botes de barro (molido fino) 4 botes de polvo o arena (cernida) 1 bulto de mortero o cemento 40 ladrillos o tabique rojo (25 x 13 x 6 cm) 1 celosa (24 x 12 x 6 cm) con huecos de 9 x 10 cm (ver detalle adelante) 3 tubos de lmina galvanizada para chimenea 1 gorro de metal 1 base metlica para chimenea (ver detalle adelante) 1 comal de metal, barro o aluminio de 54 cm de dimetro 2 comales de metal, barro o aluminio de 27 cm de dimetro 3 botes de relleno (arena o polvo, tierra, grava o escombro) Notas: Se recomienda usar mortero porque es ms barato y fcil de usar. Si no se consigue la celosa, se construyen los tneles con ayuda de un bote de metal u otro material (el dimetro debe ser de 11 cm). El largo y el alto de los tabiques pueden variar, pero si el grosor cambia mucho se pueden afectar las medidas interiores y se tendrn que hacer ajustes.

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Base de la estufa
Antes de construir la estufa Patsari es necesario tener la base, mesa, banco o pretil. La base de la estufa, adems de proporcionar mayor comodidad a la usuaria o el usuario, evita el contacto de los alimentos con los animales domsticos. La altura de sta debe ser adecuada para todas las personas que vayan a usarla. En general, la base debe tener las medidas mnimas recomendadas para cada tipo de estufa, las cuales permiten tener espacio enfrente de la estufa (entrada de lea) para que no se caiga la lea. Para la estufa de un solo comal, la base debe medir por lo menos 1.05 m de largo o fondo, 75 cm de ancho y 60 cm de altura; sta ltima puede ajustarse a la altura promedio de los integrantes de la familia. Para las estufas de 1 2 hornillas secundarias, la base debe medir por lo menos 1.30 m de largo, 0.75 de ancho y 60 cm de altura. La base puede construirse con los materiales disponibles en la casa o los que la familia pueda comprar. Algunos de los materiales que pueden usarse son: adobe, piedra, tabique, tabicn, madera o herrera (toda de herrera o herrera con madera). Estas bases pueden construirse completamente rellenas o huecas. La base hueca tiene mayores ventajas, ya que puede usarse para almacenar y secar la lea o para guardar trastes. Recomendacin: si usa madera, coloque una capa de cemento antes de poner la tierra que servir como aislante, ya que con el paso del tiempo la tierra se puede caer y la base puede quemarse.

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Base de la estufa

Materiales complementarios o de fabricacin especial Celosa: es una pieza de cermica, barro o cemento. Hay de varias medidas y modelos, pero se sugiere la que mide 24 x 12 x 6 cm y cada hueco mide 9 x 10 cm; es comercial y se consigue en tiendas de materiales para la construccin. Base de chimenea: la base para la chimenea es una pieza metlica, fabricada para evitar la fuga de humo, facilitar el mantenimiento y disminuir el deterioro de la estufa, mide 15 cm de alto y 9.5 cm de dimetro (ver imgenes). Base para un solo comal: abertura frontal: 18 x 3.5 x 2.5 cm, contina un tringulo que se va ampliando hasta los 10 cm de ancho y 14 cm de largo. Base para una hornilla secundaria: la abertura mide 11 cm de ancho por 7 cm de alto y la pestaa es de 3 cm de ancho. 51

Base para dos hornillas secundarias: cada ventana mide 4.5 cm de ancho por 7.0 cm de altura y la pestaa es de 4 cm. La distancia de separacin entre ambas ventanas es de 2.0 cm en la base. Molde: para facilitar la construccin de la estufa se utiliza un molde que puede ser metlico o de madera. ste se compone de cuatro secciones metlicas o de madera con cuatro pernos para armarlo. Las dimensiones interiores son 1.05 x 0.70 m (105 x 70 cm). Nota: este molde puede ser de madera pero se requiere ms tiempo de secado para poder quitarlo, por lo cual la madera absorber agua y puede deformarse (se tuerce). El molde para la hornilla secundaria mide: Dimetro superior: 25 cm Dimetro inferior: 18 cm Altura vertical: 9 cm Altura del bafle: 6.5 cm

Cono o gorro chino, celosas y base de chimenea

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Tubo para chimenea, comales y molde para hornillas

Celosa, moldes y chimenea

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Molde de lmina galvanizada para estufa

Preparacin de la mesa

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Proceso de construccin
Para facilitar la construccin de la estufa Patsari y asegurar que se hace correctamente, se muestra el proceso en siete pasos, los cuales se explican en forma detallada. Se recomienda construir la estufa en un lugar que permita realizar los quehaceres domsticos sin problemas. Tambin es necesario que exista una buena ventilacin para facilitar la combustin de la lea. Paso 1. Armar el molde Sobre la base seleccionada, se arma el cajn con las cuatro piezas metlicas o de madera. Asegrese que las varillas embonen bien en los orificios cuidando que el molde est a escuadra y nivelado. Si la estufa se va a construir en una esquina de la casa o junto a una pared, se debe dejar espacio (unos cinco centmetros) para poder sacar las piezas del cajn.

Paso 1. Colocacin del molde

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Paso 2. Elaboracin de mezcla y pegado de ladrillos Mezclar dos botes de polvo y medio bulto de cemento, revolver hasta tener un color uniforme, poner agua y mezclar. Se inicia el pegado de la primera hilera de tabique de canto (capuchino) como se muestra en las imgenes. Nota: en las esquinas los ladrillos deben cruzarse para darle mayor resistencia. Segunda hilera, cmara de combustin y entrada de lea. La entrada de lea debe medir 22 cm de ancho como se muestra. Para la cmara, se coloca un ladrillo formando un rectngulo (paralelo a la entrada de la tabla de entrada) a 36 cm de la entrada. Ahora, colocar un tabique acostado (como normalmente se pegan) para formar la entrada de la lea. La altura de la entrada de lea es de 14 cm.

Paso 2. Pegado de tabiques de canto (capuchino)

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Paso 3. Rellenar la estufa con escombro Una vez construido el cajn con ladrillos y la cmara de combustin, se rellena la estufa con escombro hasta el nivel de la cmara de combustin. Apisone bien el escombro. Si no lo hace, la parte superior de la estufa puede hundirse ligeramente, ocasionando cuarteaduras. Coloque tres ladrillos acostados sobre los tres lados de la cmara de combustin.

Paso 3. Llenado con tierra o escombro fino

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Poner los ladrillos frontales

Colocar tres ladrillos acostados sobre los tres lados de la cmara de combustin

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Paso 4. Llenar la estufa con la mezcla Se juntan dos botes de polvo, un bote y medio de barro y medio bulto de mortero, se revuelven uniformemente, se pone agua y se mezclan. Se coloca la base de la chimenea, segn corresponda a la estufa que vaya construir. Se coloca la celosa (tneles) de acuerdo a la estufa que vaya a construir: celosa completa para la estufa con un comal; cuando es para la estufa de dos hornillas, parta la celosa a la mitad. Se rellena la estufa con la mezcla de barro, arena y mortero. Se coloca el molde de los comales secundarios para formar el bafle.

Paso 4. Llenado de la estufa con la mezcla

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Se coloca la base de la chimenea

Colocacin de celosas y verificacin de altura de cmaras de combustin

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Paso 5. Para colocar los comales Ajuste los comales a sus respectivas cortando el exceso de barro con la cuchara. hornillas,

La distancia entre la parte alta de la cmara de combustin y el comal debe ser de 2 cm Esta misma distancia debe dejarse entre la parte superior del tope y los comales secundarios. Para pegar los comales, moje ms la mezcla y ponga un poco en donde se colocar el comal, asintelo con cuidado y selle perfectamente todos los huecos.

Paso 5. Colocacin de comales

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Paso 6. Quitar el molde Ahora ya puede quitar el molde con cuidado. Saque las varillas de las esquinas; golpee un poco las tablas para que se despeguen, squelas con cuidado y limpie las uniones entre los tabiques para dar una mejor apariencia.

Paso 6. Retirar el molde

Paso 7. Prender la estufa Colocar los tubos del chacuaco o chimenea, sobre la base para el chacuaco, despus sujete o pegue el chacuaco al techo o a la pared para que no se mueva. Asegrese de no dejar huecos en el techo alrededor del tubo, para evitar que entre agua cuando llueva. Se recomienda que el chacuaco quede al menos 40 cm por arriba del techo de la vivienda para evitar que el humo se regrese.

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La estufa est lista para prenderse. Al prenderla por primera vez, se recomienda usar lea delgada y seca para que la estufa prenda ms rpido.

Paso 7. Encendido de la estufa

Notas: Es importante sealar que la estufa alcanza su eficiencia mxima despus de dos o tres encendidos, pero cuando no se ha dejado que la estufa seque bien, este proceso puede tardar un poco ms. La estufa Patsari usa poca lea, con dos o tres leos delgados es suficiente. Recomendaciones prcticas Como cualquier equipo nuevo en casa, la usuaria o usuario necesita aprender a usar su Patsari. Para lograrlo le recomendamos:

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Manejo de la lea Use lea delgada para prender la estufa, y una vez que la lumbre prenda bien, puede meter leos gruesos. No tape la entrada. No necesita meterle mucha lea, ya que la estufa funciona bien con poca lea. Use, de preferencia, lea seca. Si usa lea hmeda o verde, su estufa tardar ms tiempo en calentar y se puede tapar. Trastos Mantenga tapados sus trastes (ollas y otros recipientes) para que el alimento se cueza ms rpido. Los comales deben estar bien sellados, para evitar fugas de calor y humo. Las ollas de peltre o de aluminio calentarn ms rpido. Recomendaciones para el mantenimiento Para que su estufa Patsari funcione bien y le dure mucho tiempo, es necesario cuidarla y darle mantenimiento: Saque la ceniza y restos de lea todos los das antes de prenderla. Limpie las hornillas, canales y comales secundarios cada quince das. Limpie una vez al mes el comal grande. Limpie cada tres meses los tubos de la chimenea. Puede golpearlo despacio con un pedazo de madera y saque el holln de la base con una cuchara. Si nota fugas de calor o humo alrededor de los comales, debe sellarlos con una mezcla de ceniza y agua.

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Operacin y mantenimiento Si la estufa no funciona bien, es necesario revisar las posibles causas. Observe el problema, identifique la causa y ajuste la solucin. Para esto puede utilizar la tabla 20.
Tabla 20. Identificacin de problemas y soluciones Problema
La lea no prende.

Causa
La estufa an est hmeda. Est tapado algn tnel de la estufa o chimenea. La chimenea est muy cerca del techo o est corta. Acumulacin de holln sobre el tope de las hornillas secundarias y en los tneles.

Solucin
Dejarla secar bien. Limpiar los tneles y la chimenea. Verificar que la chimenea est al menos 35 cm por encima del techo. Quitar los comales y limpiar las hornillas secundarias Verificar que entre el traste y el tope haya una distancia de 3 cm Sacar la ceniza de su estufa. Subir el tope a 2 cm entre el borde de ste y la parte de abajo del comal. Retirar los comales y limpiarlos

Se regresa el humo por la entrada de lea.

La estufa no Hay mucha ceniza en prende o se la cmara de combustin. ahoga. Tarda mucho en calentar las ollas o comales. El tope est muy abajo. Los comales pueden estar sucios por abajo

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Conclusiones
El manejo de la lea como energtico para uso domstico es importante a escala local, regional y global. Su aprovechamiento se vincula a su disponibilidad, ya que es un energtico que no implica gasto monetario si es recolectado por la familia. Su uso est estrechamente unido con aspectos tradicionales, socioeconmicos y culturales. El promedio de lea consumida a escala domstica en Yucatn por habitante al da es similar al promedio internacional y nacional. Las formas de extraccin para uso domstico podran no estar generando perturbacin en las comunidades vegetales, debido a que fundamentalmente se usan las ramas y troncos secos, sea en pie o desprendidos, que eventualmente seran desintegrados por los microbios del suelo. Aunado a lo anterior, debe considerarse que la lea seca se quema mejor y el costo energtico del acarreo es menor, ya que una vez seca pesa menos.

Fogn tradicional en Chuburn Puerto, Progreso, Yucatn.

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Aunque se usa prcticamente cualquier tipo de lea, en la regin se prefieren aqulla que tiene mayor capacidad de generar calor (poder calrico) y es abundante, tal como Box catzn (Acacia gaumeri), Chucum (Havardia albicans) y Habn (Piscidia piscipula), debido a esta caracterstica y a su abundancia en las reas de extraccin. Es necesario promover el aprovechamiento eficiente de lea a travs de tecnologas como la que hemos descrito, que permite ahorro de lea, disminuye los costos por acarreo o monetario, ayuda a la salud de los usuarios, mejora la calidad de vida de las mujeres y nios de reas rurales y urbanas marginadas, y contribuye a conservar el monte.

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Uso de la lea en Yucatn y tecnologa para su aprovechamiento sustentable


Se termin de imprimir en el mes de enero de 2009 en: Impresos y Sellos VIC Calle 42 # 487-K X 55 y 57, Chembech, Centro, C.P. 97000, Mrida, Yucatn, Mxico. Tel. (999) 922-5971. La edicin const de 1000 ejemplares impresos en papel Bond de 90 g., con pastas de Cromacote de 250 g.

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