Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Daniel Boarim
Manual practic de
TRATAMENTE
NATURISTE
Editura Pzitorul Adevrului
Fgra - 2011
Sntatea ta merit ngrijit!
ISBN- 978-973-1940-22-9
Pentru ediia n limba portughez:
Titlu n original: Manual Prtico de Tratamentos Naturais
Copyright 2006, Vida Plena, Brazilia
Copyright Editura Pzitorul Adevrului, 2011
Traductor: Fivi Picu
Corectura: Marius Stroia
Tehnoredactare: Daniela Picu
Coperta i grafca: Sandu Toma
Imagini: Dreamstime, iStockphoto
Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei
BOARIM, DANIEL
Manual practic de tratamente naturiste / dr. Daniel Boarim; trad.: Fivi
Picu. - Fgra: Pzitorul Adevrului, 2010
ISBN 978-973-1940-22-9
I. Picu, Fivi (trad.)
615.322
str. Morii, nr. 27
505200 F g ra , jud. Bra ov
Tel: 0268 213 714 Fax: 0268 214 111
e-mail: info@farulsperantei.ro
www.farulsperantei.ro
Atenie!
Tratamentele naturale prezentate n aceast lucrare nu trebuie s nlocuiasc
ndrumarea medical. Competena medicului studiaz cauzele, stabilete conduitele
terapeutice i diagnosticul. Credem c nenumratele tratamente naturale consacrate
prin folosire n medicina tradiional trebuie s fe disponibile pentru cercetare i alte
scopuri utile, motiv pentru care au fost menionate n aceast lucrare.
Prefa
O
mul bolnav alearg disperat dup un mijloc de alinare, oricare ar f el. n mod
ironic el triete maltratnd corpul su i cnd se mbolnvete se aga de
orice promisiune de vindecare.
Proftnd de acest comportament tipic uman, comerul de medicamente (mai bine
spus piaa de boal) crete mai mult dect oricare.
Dac, printr-un raionament utopic, n civa ani s-ar putea eradica jumtate din
bolile care ne afecteaz, s-ar provoca un haos economic de mari proporii, a crui amploare
ar f greu de imaginat. Pentru nceput industriile farmaceutice ar concedia o mulime
de angajai. Guvernele ar pierde o pia de colectare de impozite. Companiile medicale,
care lucreaz n ramura de asigurri i planuri de sntate, ar trebui s se restructureze
sau s-i nchid porile. Specialitii n domeniu ar trebui s-i schimbe activitatea,
ntorcndu-se poate la activiti cu caracter educativ i preventiv. colile de formare
a specialitilor ar trebui, de asemenea, s se readapteze. Comerul cu medicamente ar
suferi o lovitur ameitoare. Ar f un fenomen economic ruintor, dar spectaculos din
punct de vedere social.
Este clar, lucrurile nu se ntmpl chiar aa. Ar f un proces treptat de adaptare.
Am prezentat aceast fciune doar pentru a demonstra cum, n viaa modern, se
proft de pe urma bolii. Incoerena c susinem alimentaia cu care ne-am obinuit,
este o realitate lipsit de logic.
Pentru cercettorii vieii naturale totui, a eradica din lume cea mai mare parte din
bolile pe care le suportm ca inevitabile i incurabile, este doar o fciune pentru c
sistemul nostru viciat cere astfel. Ca s devin realitate sloganul o lume mai sntoas,
care deocamdat este doar o lozinc demagogic, ar trebui o schimbare global de
mentalitate.
Desigur, terenul este pregtit pentru aceast schimbare. Din moment ce ecologia a
trecut din cercul gnditorilor excentrici pe lista marilor afaceri, s-a fcut primul pas.
Astzi, medicina natural este nc privit cu scepticism. Se constat dispre n
expresiile remedii de cas sau remedii populare care constituie doar un mic capitol
din aceast vast enciclopedie. Pentru cei ce urmeaz standardul tiinei, aceasta este
reet folcloric inofensiv care, n cel mai bun caz vindec prin sugestie.
Medicamentele, substanele care nrobesc milioane de fine umane, nu vindec.
Ele pot ajuta n situaii excepionale i de urgen, dar n majoritatea cazurilor creeaz
probleme ce cresc ca bulgrele de zpad. Suntem bolnavi n principal din cauza stilului
nostru de via autodistructiv. Soluia problemelor noastre de sntate este chiar n
mna noastr. Este simpl ca Oul lui Columb. Sntatea are de a face cu obiceiurile.
Medicina natural nva exact aceasta: c boala este urmarea atitudinii pe care
am adoptat-o n legtur cu corpul nostru. ntoarcerea la normalitate este obinut
spontan prin adoptarea unui mod de via sntos. Fiecare caz este unic, dar regula
general este c vindecarea poate f obinut doar n propriul corp, cnd eliberm cile
i-l lsm s acioneze. Noi punem mii de obstacole vindecrii, ingernd alimente care
astup canalele vieii, cultivnd n cap o pepinier de tristei i folosind medicamente
pentru a suprima simptomele care sfresc ndeprtnd paznicii.
Credem c nu peste mult timp ceea ce lansm acum ca alternativ, destul de
incomod sistemului n vigoare, va f chiar mijlocul omenirii de a supravieui. Cel
puin pentru c medicina natural este medicina ecologic, iar cea care favorizeaz
restabilirea relaiilor ntre om i originile sale este natura.
n aceast lucrare, care reunete o mulime de date despre tratamente naturale,
culese de la diferite culturi i ntrite prin principiile medicinii naturale emergente, ne
aducem aportul nostru la schimbarea de mentalitate care va avea loc n unele cazuri.
Scopul nostru este ca n orice mod s putem contribui la uurarea enormei
suferine umane.
Cum folosim Manualul practic
de tratamente naturiste
Felicitri! Avei n mn una
din cele mai bogate i complete
lucrri despre viaa natural.
Dup cum i spune numele,
acesta este un manual practic,
uor de folosit. Bolile sunt aezate
pe categorii, pentru a putea avea
la ndemn pe cele de acelai tip
i a le compara cu uurin.
Dar nainte de a ncepe s
rsfoii acest manual, citii cu
atenie urmtoarele instruciuni
i observaii care v vor ajuta s-l
folosii ntr-o manier corect i s
obinei cel mai bun rezultat.
1. De unde vin bolile noastre? n
primul rnd trebuie s nelegei c bolile
nu apar la ntmplare. Cercettorii vieii
naturale tiu foarte bine c n majoritatea
cazurilor vina pentru problemele noastre
de sntate este stilul nostru de via.
Alimentaia greit, viciile, stresul,
tulburrile emoionale i viaa sedentar
sunt marile cauze. Totui nu exist
formul magic. Nu exist remediu magic
chiar natural, care s poat vindeca,
dac dumneavoastr vei continua s
practicai un mod de via greit, fumnd
sau hrnindu-v nepotrivit. n multe
cazuri corpul poate s se vindece pe sine,
dac i oferim ansa. Pentru a nelege mai
bine aceasta luai-v timp s citii primele
capitole. Vei f ncntai pentru c vei
ncepe s nelegei sntatea precum i
cauza bolilor dumneavoastr.
2. Ce se urmrete prin sugestii
sau tratamente naturale? Sfaturile
despre modul de via natural, pe care
le prezentm aici, vor ajuta cu siguran
i nc mult dac nelegei c ele
acioneaz ca ajutoare ale corpului n
activitatea lui minunat de a restaura
echilibrul pierdut.
Dar sugestiile i tratamentele naturale
nu trebuie s nlocuiasc diagnosticul i
tratamentul medical convenional. Fiecare
pacient este un univers, cu probleme
organice i psihice proprii, care merit
evaluarea i atenia unui medic. Discutai
cu el despre eventuala opiune pentru
tratamente mai puin convenionale. Nu
pornii fr acordul su.
Un alt obiectiv este acela de a pune
la dispoziie pentru cercettori un raport
amplu de tratamente folosite de medicina
tradiional i clinicile naturiste.
3. Ce reprezint simptomel e
bolilor? Simptomele care deranjeaz
sunt o avizare a corpului c ceva nu merge
bine. TREBUIE NDEPRTAT CAUZA
BOLII. A combate doar simptomele, nu
este calea de vindecare chiar dac, de
multe ori, ar trebui s le eliminm sau s
le alinm, pentru ca bolnavul s se simt
mai bine. Consultai totdeauna un medic
pentru ca el s investigheze cauza.
4. Pe ce se bazeaz recomandrile
noastre? Cnd menionm plante, bi,
diete sau orice alt tip de tratament
neconvenional, ne bazm pe experiena
clinicilor naturiste, profesioniti de
sntate n terapii naturale i practicani
cu experien. Ne bazm, de asemenea,
pe nelepciunea popular. Subliniem
indicaiile cele mai mult probate.
Cnd menionm dozele, trebuie
s clarifcm faptul c de multe ori ne
bazm pe indicaii tradiionale. Fiecare
caz trebuie s fe considerat unic i orice
medic tie c indicaiile i dozele pot varia
de la pacient la pacient. De aceea nu este
posibil a stabili conduite generalizate.
Prezentm tratamente naturale, n
principal cu scopul de a le pune la
dispoziie pentru cercetare. Organizaia
Mondial a Sntii recomand cercetarea
medicinii tradiionale cu scopul de a
crete posibilitile terapeutice, deoarece
imensul potenial al acestor terapii
este inegalabil, iar sistemele ofciale de
sntate sunt incapabile de a satisface pe
deplin nevoile sntii publice.
5. Care este rolul cadrului medical?
Cum fecare caz are propriile confguraii,
cu siguran problema sa de sntate are
caracteristici proprii a cror soluionare
va putea cere ndrumare special.
De aceea, recomandm (n
special n cazurile mai
difcile) s consultai
un medi c care
va stabili diag-
n o s t i c u l i
conduita.
6
Manual practic de tratamente naturiste
Sntatea i vindecarea
prin mijloace naturiste
C
e nseamn pentru voi vindecare
prin mijloace naturale? Muli
consider vindecarea naturist
ca un simplu mof, un val, care n modul
n care apare, trebuie s treac. Alii cred
c este vorba de o nou flozofe de via
sau o renviere a teoriilor antice despre
sntate i boal i ignor orice utilitate
practic. Alii asociaz acest subiect cu
folclorul i misticismul.
Denumirea mai obinuit este
medicin alternativ care exprim
probabil opinia majoritii, find vorba
de o terapie bazat pe resurse naturale
ca: plante, bi, cataplasme etc., care poate
f util n anumite situaii, constituind o
alternativ la medicina ofcial.
Medicina ecologic
Cu ctva timp n urm ecologia
era subiectul unei lumi excentrice. A
apra pdurile, a proteja animalele,
a condamna industriile poluatoare, a
condamna insecticidele, era atitudinea
grupurilor antiprogresiste i alarmiste
care susineau idei considerate utopice.
Astzi ecologia este subiect de
actualitate cu includere obligatorie n
lista oricrui proiect sau negociere care
are legtur cu mediul ambiant.
Credem c aceeai istorie se repet n
cazul vindecrii naturale. Corpul uman este
cel mai extraordinar ecosistem al planetei,
strns legat cu celelalte ecosisteme ale naturii.
Ameninrile care pun n pericol planeta,
polund-o, distrugnd-o i destabiliznd-o
exist de asemenea i n legtur cu corpul
nostru. Bolile care ne incomodeaz, suportate
de multe ori ca inevitabile, sunt strigtul de
ajutor al ecosistemului din corpul nostru
violat de stilul de via modern. Prin urmare,
n nelegerea curei naturale, boala este
rezultatul violrii legilor naturale i apare
ncepnd de la pierderea stabilitii pe
care numai armonia cu mediul ambiant o
poate asigura. De aceea, numim medicin
ecologic acest sistem de abordare a sntii
umane.
1
Medicina i legile naturii
A corecta alimentaia, a practica
exerciii fzice, a abandona viciile, a adopta
atitudinea mental corect, sunt cteva
din principalele msuri de restabilire a
sntii. Folosirea plantelor, cataplasmelor,
bilor, etc. constituie resurse terapeutice
mai puin agresive dect cele convenionale
care pot, n multe situaii, s ajute foarte,
foarte mult.
Medicina modern care include
cele mai bune invenii tehnologice, ofer
sntii umane posibiliti mari. Razele
laser, ultrasunetul, microchirurgia,
ingineria genetic i nenumrate alte
resurse cu eficien multiplicat prin
informatic au revoluionat diagnosticarea
i terapia.
Toate acestea sunt de o valoare
inegalabil - prelungesc viaa, uureaz
suferi n a i ori enteaz conduit a
terapeutic. Totui, cel mai vital dintre
toate conceptele de sntate i boal, este
interaciunea noastr cu natura i faptul
c nu suntem un produs de laborator,
este de multe ori uitat. n unele situaii
medicina, care caut s restaureze energia
vital prin mijloace naturale, este taxat
ca elementar i inofensiv. Orgoliul
tiinifc determin pe muli s nu ia n
considerare excelena legilor naturii, de
a cror nelegere depinde rentlnirea
omului cu starea de bine.
Credem c medicina natural este
medicina viitorului. Curnd va f inevitabil
a admite c sntatea omului, din ce n ce
mai asediat de procese degenerative, va
reaciona favorabil doar cu schimbri
drastice n stilul de via, un atac la
adevratele cauze ale bolilor.
Moda Natural
Ca o ndrumare pentru aceste
schimbri, astzi a devenit la mod
viaa natural, alimentaia natural.
Se vorbete mult de naturism. Apar
nenumrate lansri cu sublinierea
natural pe etichet.
Exist produse naturale autentice,
sntoase, dar exist un numr mult mai
mare de produse care, proftnd de mod,
folosesc acest nume pentru a stimula
vnzrile. Nu exist o preocupare adecvat
pentru calitate. Trebuie s fii atent la
multele falsuri care circul pe pia.
n ce privete medicina natural
exist, de asemenea, multe tendine, unele
din ele puin recomandabile. Mijloacele
naturale de vindecare sunt att de vechi
ca i omul. Cei care doar acum descoper
importana lor le numesc noutate.
Foarte des le confund cu un bagaj de idei
n care nimic nu se identifc cu principiile
originale i nelepte.
8
Manual practic de tratamente naturiste
Tratamentul natural cere abnegaie i
o schimbare de obiceiuri, lucruri pe care
nu toi sunt dispui s le fac. Rezultatul
poate ntrzia s apar i sacrifciul iniial,
care uneori nu aduce rezultatul dorit, face
ca unii s renune nainte de vreme. Din
acest motiv apar unele scurtturi pentru
a evita calvarul schimbrii obiceiului.
Clinicile de slbire (cunoscute i ca
Spa) pot adopta sisteme adecvate de
tratamente. Dar acestea greesc frecvent
pentru c folosesc mijloace i metode
extrem de scumpe, accesibile la puine
persoane i reduc obiectivul doar la simplul
proces de slbire. Ele pierd din vedere
obiectivul de sntate global care cere
schimbri profunde ale stilului de via.
Principii de baz pentru
vindecare
Vorbim acum de principiile bune de
vindecare.
Este regretabil s constatm c multe
persoane sunt nrobite medicamentelor.
Se simt din ce n ce mai bolnave. Este
indiscutabil faptul c multe resurse
terapeutice i diagnostice alopate n
legtur cu programul tehnico-tiinifc
ofer beneficii sntii umane. Ceea
ce naturitii cerceteaz este folosirea i
abuzul de medicamente, neatenia cu
care sunt tratate problemele vitale ca
alimentaia, stilul de via i legtura lui
cu sntatea.
Dup cum am observat, naturistul
crede c sntatea este rezultatul armoniei
cu mediul ambiant. Boala este consecina
violrii legilor naturii. Vindecarea n
multe cazuri poate fi obinut prin
mijloace naturale, ca o reacie spontan
a organismului, dac se cultiv obiceiuri
sntoase i se abandoneaz obiceiurile
duntoare. Prin urmare sntatea este
n mod fundamental o chestiune de
obiceiuri.
Acesta este cel mai important pas n
direcia vindecrii, conform principiilor
naturismului: a cultiva obiceiuri sntoase
Cteva exemple:
1. Ficatul tu nu mai funcioneaz?
Ia compus natural A (cel mai
natural, pe baz de plante, ca
anghinarea). Apoi poi mnca ce
doreti, fr team.
2. La revedere arsuri la stomac, cu
praf digestiv (natural) .
3. Slbire natural fr regim, cu
compusul de slbire N ....
Acestea sunt exemple de atacuri
publicitare grosolane.
Exist totui i falsificri mai
elaborate.
Un exemplu n acest sens sunt
regimurile naturale asociate unor
medicamente, care poart numele de
herbs, dar care ascund n formula lor
droguri periculoase din clasa anfetaminelor
i benzodiazepinelor.
Folosirea de vitamine i minerale
antioxidante, pentru a evita formarea de
radicali liberi este prevzut de nutriia
ortomolecular i poate f foarte util. Dar
uneori se exagereaz cu aceasta n detrimentul
dezintoxicrii i cultivrii obiceiurilor
sntoase. Se creeaz o vitaminomanie,
duntoare prin faptul c duce la uitarea
adevrailor factori de sntate.
9
Sntatea i vindecarea prin mijloace naturiste
- a se alimenta corect, a practica exerciii
fzice, a abandona viciile, a dormi sufcient,
a cultiva calmitate mental.
Corpul se vindec el nsui
Cnd exist boal, aceasta trebuie
abordat. Vindecarea trebuie s constituie
o faz de tranziie ctre o via sntoas.
Organismul slbit trebuie s-i regseasc
echilibrul. Boala nu este nimic mai mult
dect un aviz din partea corpului c exist
factori de dezechilibru n aciune.
Natura ne-a dotat cu un sistem
eficient de aprare. Organismul este
capabil de a se autovindeca. Efortul
naturismului este concentrat n sensul de
a elibera calea forelor de autovindecare
din corpul nostru.
Cum se face? Exist dou
prghii de baz:
1. Creterea rezistenei orga-
nismului.
2. Diminuarea puterii
de agresi vi t at e a
agentului atacator.
Pent ru a crete
rezistena organismului
se apeleaz la o dezin-
toxicare supravegheat.
Dezintoxicare cuvnt
cheie.
n capitolul urmtor vom vorbi mai
pe larg despre aceast tem interesant:
cum dezintoxicm organismul.
Dar exist situaii n care inamicul,
sau agentul atacator, ca celula malign
sau microbul infecios, prezint mai mare
putere de foc, dect un organism al crui
sistem de aprare este slbit. n cazuri ca
acestea folosirea de mijloace medicale
convenionale cum ar f chirurgia sau
antibioticoterapia printre altele, sunt
indispensabile.
10
Manual practic de tratamente naturiste
De ce suntem bolnavi?
2
N
u este lucrarea ntmplrii,
nici capriciul destinului. Boala
este disciplina pe care natura
ofensat o impune delicventului. Ne
referim la nclcarea legilor naturii
care garanteaz meninerea echilibrului
universal. Aceste legi sunt cele de
care depinde stabilitatea macro i
microcosmosului, pstrnd ordinea,
prevenind haosul i perpetund viaa.
Stilul nostru de via este n multe aspecte
o sfdare evident a legilor naturale, care
guverneaz funcionarea mainriei
noastre biologice. De aceea, l condamnm
ca principal vinovat pentru problemele
noastre de sntate.
Probleme de sntate
motenite i dobndite
Un proverb antic spune c noi suntem
arhitecii destinului nostru. De asemenea,
suntem n mare parte creatorii bolilor
noastre. Este adevrat c motenirea
determin, pn la un anumit punct,
caracteristicile noastre psihofzice. Motenim
constituie slab sau puternic. Putem f,
de exemplu, n mod ereditar predispui la
diabet zaharat. Unii au aparatul digestiv
mai vulnerabil n timp ce alii au aparatul
respirator mai sensibil. Fiecare are punctul
su slab n corp i n personalitate. Ceea
ce dorim s evideniem totui este c
tendinele motenite pentru boal nu ar
trebui s se manifeste dac am f, ntr-o
oarecare msur, precaui. De asemenea,
majoritatea problemelor noastre de
sntate nu prezint ca i cauz principal
motenirea ereditar, ci este consecina
disfunciilor dobndite. S se nsumeze
atunci, pe lista cauzelor oricrei boli,
tendinele pe care le-am motenit de la
strmoii notri cu agresivitile modului
nostru de via. Totui cnd evitm al
doilea factor (agresivitile stilului de
via) tendinele ereditare vor putea s
fe meninute adormite i niciodat nu se
vor manifesta.
Alimentaia greit
cauz activ de boal
Alimentaia greit fgureaz
ca una din cele mai puternice cauze
de boal, n particular pentru bolile
cronice i degenerative, cele mai
ucigtoare. Dieta inadecvat este
recunoscut ca factor de scdere a
capacitii imunitare. Att excesele
ct i defcienele nutriionale pot
duce la scderea rezistenei. Se
vorbete mult de nutriie, ca factor
de scdere a sistemului imunitar,
n timp ce excesele i abuzurile
sunt uitate. O diet bazat pe cantiti
mari de zahr, fripturi, aluaturi rafnate,
crnuri, buturi etc., practicat astzi n
mod frecvent, prezint multiple pericole
pentru sntate. Nutriionitii acuz
excesul de sare, zahr, grsime, protein
animal i defciena de fbre i anumite
oligoelemente pentru ngrijortoarea rat
de inciden a bolilor degenerative, ca
ateroscleroza i cancerul.
Cu toate acestea, nu doar n excese
i defciene const pericolul. Subiectul
alimentaiei este mult mai complex. Exist
greeli critice n obiceiul alimentar, care
pot viza calitatea i cantitatea, trecnd
la armonie (combinarea i proporia
alimentelor) i adecvare (adecvarea dietei
la individ, activitatea sa, clima unde
triete etc.).
n general, oamenii nu tiu s
mnnce. Confund actul de a mnca cu
simplul act de plcere. Obinuiesc s ia
n considerare doar partea gastronomic.
Este clar c trebuie a mnca cu plcere,
Exemple practice:
Exist cteva cazuri de obezitate
n familia Popescu, iar copilul acesteia
la doar apte ani a nceput deja s fe
dolofan. Este posibil s existe predis-
poziie ereditar i constituional
pentru obezitate. Este, de asemenea,
foarte probabil ca obiceiul alimentar
al familiei, transmis din generaie n
generaie, s conin factori dietetici
vinovai. Motenim nu doar un
ansamblu de gene, ci i un ansamblu
de obiceiuri.
Prinii lui Antonio sunt diabetici.
Alte rude, de asemenea, au boala.
Medicii deja l-au avizat c el este un
candidat. Dar Antonio se ngrijete
foarte mult de alimentaia sa i practic
zilnic exerciii fzice moderate. Probabil
c niciodat nu va f diabetic. Chiar
dac boala se manifest, va putea f de
o form uoar.
12
Manual practic de tratamente naturiste
dar mai ales trebuie a lua n considerare
implicaiile nutriionale i fizice ale
alimentului. Cnd tiu c un aliment
anumit mi face ru, atitudinea neleapt
ar f s-l evit sau s-l nlocuiesc cu altul
inofensiv. Dar de multe ori nu se acioneaz
astfel. Insistm n a mnca alimentul-
bomb fr a gndi la consecine. i
aceasta nu se aplic doar la un aliment,
ci la un ansamblu de alimente, inserate
ntr-un context foarte personal, care este
obiceiul alimentar.
Cu toate acestea regretm c un
mare numr de persoane din toate
categoriile comit o adevrat sinucidere
prin alimentaie, fr ca s ia nvtur
din aceasta. Deja am auzit vorbindu-se un
anume aspect, deja am citit ceva cu privire
la aceasta, dar ideile par contradictorii.
Mai mult dect att medicii, care ar trebui
s clarifice acest subiect, nu vorbesc
aproape nimic despre relaia dintre diet i
sntate. Mass-media lanseaz un concept
spectaculos de diet n care predomin
n mod evident interesul comercial.
Majoritatea alimentelor care se gsesc n
comer sunt acolo din motive pur comerciale.
Nici nu ne gndim la cantitatea periculoas
de substane duntoare sntii pe care o
ingerm n fecare zi. Cnd suntem bolnavi
niciodat nu facem responsabil mncarea,
care poate, n multe cazuri, reprezint marea
parte de vin.
De aceea dorim s atragem atenia
cititorilor la marile riscuri cu care este
nconjurat dieta lor. Se obinuiete
s se spun: Gusturile nu se discut.
tim c gustul persoanelor de astzi este
pervertit i c ceea ce numesc ei diet
normal este n realitate o diet foarte
ofensiv.
Este puin jenant a intra n chestiunile
care in de circumscrise la viaa privat
a individului. Eu sunt cel care-mi aleg
mncarea este modul simplu cu care
muli pun punct discuiei despre acest
subiect. Nu este uor a convinge pe cineva
s-i schimbe obiceiul alimentar format n
zeci de ani, infuenat de capricii personale,
dictat de tradiia cultural i familiar.
Clcm pe ou, findc gustul este
punctul hipersensibil n comportamentul
uman. Dar nu dorim s ne asumm rolul
de distrugtori ai plcerilor. Cerem
doar permisiunea cititorului pentru a-l
avertiza c:
Mncarea ta poate chiar s obin
reputaia de inocen. Alimentaia ta ca
un tot, care cuprinde un ansamblu de
obiceiuri dietetice (masticaie, folosire
de sare, sosuri, condimente puternice,
a mnca ntre mese, atracie pentru
prjeli, mncruri srate i dulciuri,
srbtori i reuniuni sociale, mncare i
butur etc.) poate nu prezint o oarecare
ameninare important, dar cu siguran
toate problemele tale de sntate care
afecteaz productivitatea i starea ta de
spirit au mai mult sau mai puin legtur
cu dieta ta. Chiar dac tu te consideri un
om de fer, pentru care nimic nu face
ru, s tii c aciunea unei mncri rele
este neltoare ca i igara. Oprete-te i
gndete-te la aceasta ct mai devreme.
i ia o atitudine pentru binele celui mai
preios patrimoniu sntatea ta.
Alimente false
Dup cum am vzut, multe alimente
au ajuns la pia din motive exclusiv
comerciale. Mai ru chiar, pot f extrem de
13
De ce suntem bolnavi?
nocive pentru sntate. A le numi alimente
este o greeal. Preferm s le numim
pseudoalimente sau alimente false.
Cnd s-au inventat morile metalice
s-a nscut o nou er cul i nar.
Ingredientele super-rafinate ddeau
un gust extraordinar i o fnee multor
produse al imentare. Gastronomi a
internaional s-a lsat cucerit de
noutate. n scurt timp au disprut de pe
mese produsele integrale i odat cu ele
au disprut fbrele dietetice.
Dieta fr fibr este diet ucigtoare.
Bolile cele mai frecvente i grave care
afecteaz omul modern, au n general,
legtur cu deficiena alimentar de
fibr. Cnd vorbim de prevenirea
cancerului, n special cancerul intestinal,
nu putem s nu menionm necesitatea
de a ingera suficient fibr dietetic.
Aceasta este valabil i pentru infarctul
miocardic, ateroscleroz, diabetul
zaharat, hemoroizi, varice, apendicit,
constipaie, diverticuloz i alte boli,
dac nu grave, comune i incomode.
Alte defciene grave
n afar de lipsa de fbr exist lips
de vitamine, minerale i micronutrieni
eseniali, care se duc pe apa smbetei.
Micronutrieni ca seleniu, zinc, crom
etc. sunt n ultimul timp cercetai cu
un interes neobinuit. Cercettorii i
asociaz cu diferite funcii vitale i
subliniaz c lipsa lor conduce la bolile
grave ale civilizaiei moderne, cum ar f
cancerul, pe lng accelerarea procesului
de mbtrnire i moarte.
14
Manual practic de tratamente naturiste
Foarte n vog sunt studiile despre
medicina ortomoleculat, care asociaz
diferii micronutrieni, evitnd formarea
de radicali liberi, prin prevenirea
proceselor oxidative. Alimentele rafnate
pierd aproape tot coninutul acestor
elemente att de necesare sntii.
Dieta zilnic a unui brazilian obinuit
din punct de vedere al ingestiei de fbr
este extrem de srac. Micul dejun cu
pine din fin alb, cu unt i cafea cu
lapte nu ofer deloc fibr. Prnzul cu
fasole i orez, biftec i cartofi prjii,
uneori cu puin salat de legume, de
obicei nu conine mai mult de 5 g de fbr.
Cina este tot la fel de srac.
Gust ri l e uoare i buturi l e
rcoritoare obin de asemenea nota zero
la fbr.
Considernd c muli nici mcar
nu au adoptat un standard regulat de
a mnca i alii nu folosesc verdeuri,
nici legume, nici fructe cu regularitate,
ingestia de fbr de multe ori este mai
mic de 5 g/zi. Avnd n vedere c ultimele
recomandri tind s ridice la 25 g sau
mai mult cantitatea de fbr care trebuie
s fe consumat zilnic, este evident c
obiceiurile noastre alimentare las mult
de dorit. Sunt productoare de boli grave,
precum cancerul!
Sntatea noastr
n minile noastre
Suntem victime neputincioase ale
unui tir al bolilor. Trebuie s participm
activ la administrarea sntii noastre.
Cum s mbuntim calitatea vieii?
Muli ani triasc se cnt la fecare
aniversare. tiina nu economisete
investiii pentru a ntlni noi nume pe
lista longevivilor. Prelungirea vieii este
un obiectiv demn de eforturi decisive.
Calitatea (i nu doar cantitatea) de
via trebuie s fie marele obiectiv al
tiinelor care se lupt n favoarea sntii
umane. Un batalion de cercettori se
dedic timp ndelungat s cerceteze
cauzele bolilor i mbtrnirii. Studiile
realizate n laborator i ntre anumite
grupuri de oameni au condus la concluziile
urmtoare:
Actualul stil de via este n mare parte
responsabil pentru deteriorarea calitii
vieii. Viciile fumatului i alcoolului,
folosirea drogurilor, alimentaia nepotrivit,
viaa sedentar, poluarea mediului i stresul
sunt mari cauze ale bolilor degenerative,
care micoreaz dramatic sperana de via
a omului modern.
Cu aceasta este de acord Harvey B.
Simon, cnd spune:
Pentru cea mai mare parte dintre noi sntatea va depinde
nu de ce suntem, ci de cum trim. Corpul pe care-l avem
la 20 de ani depinde de genele noastre, dar corpul pe care-l avem
la 40, 60 sau 80 de ani este corpul care-l meritm,
acela care refect comportamentul nostru.
15
De ce suntem bolnavi?
3
Principalele ingrediente
ale sntii
I
ndiscutabil, bunstarea noastr
este un patrimoniu de o valoare
incalculabil. Muli recunosc aceasta
doar cnd sunt bolnavi. i maltrateaz
sntatea pn cnd o pierd. Doar atunci
pun pre pe ea. Uneori este prea trziu.
S ne imaginm c cineva a motenit
o mare avere; se consider bogat i sigur.
Lipsindu-i totui capacitatea de a-i
administra bunurile, puin cte puin, sufer
pierderi patrimoniale. Risipa, jocurile,
excesul de datorii, afacerile nereuite etc.
l duc la faliment. Obligat s priveasc
dezastrul, cel ce a fost bogat se adncete
n disperare. Constat c n-a luat n seam
marile ocazii. Recunoate multe din greelile
sale. Dar, din nefericire, nu are posibilitatea
s se rentoarc n timp.
Tot la fel se poate ntmpla i cu
sntatea noastr. Suntem n mare parte
singurii vinovai pentru bolile noastre.
Unii nu tiu s se ngrijeasc bine de
corpul lor. Alii neglijeaz aceste ngrijiri.
tiu c sunt n pericol, dar continu s se
autodistrug. Exemplul n acest sens este
obiceiul de a fuma. Astzi sunt puini
cei care nu tiu c fumatul este duntor
sntii. Dar regretabil, exist muli care
ignor aceasta. Majoritatea fumtorilor
chiar dac tiu rul pe care-l aduce igara
organismului, neglijeaz s-i foloseasc
puterea de voin necesar pentru a
alunga viciul.
Exist deci dou atitudini diferite a
persoanelor cu privire la obiceiurile care
le afecteaz sntatea:
Muli pur i simplu nu tiu c unele
obiceiuri pot duna sntii lor. Prin
urmare comit greeli involuntare.
Alii, chiar tiind c anumite obiceiuri
le afecteaz sntatea, neglijeaz s-i
uneasc eforturile pentru a le prsi. i
distrug n mod voluntar sntatea lor.
De ce suntem bolnavi? De ce F. a
murit de cancer i S. de infarct? De ce am
rcit, sau de ce vecinul are reumatism? De
ce copilul s-a nscut cu bronit? Pentru
muli este difcil a nelege cauza attor boli
care aduc mult suferin finelor umane.
Cu toate marile dezvoltri ale medicinei,
spitalele sunt supraaglomerate n multe ri.
Boli noi sau boli vechi, dotate cu puteri noi
de distrugere, sfdeaz medicina.
Este destinul, fatalitatea vieii
gndesc muli. A f bolnav ar f atunci
o simpl ntmplare. n acest caz unii
mai norocoi ar scpa neatini. Alii ar f
victimele ntmplrii.
Exist boli motenite i congenitale.
Sunt, de asemenea, multe altele care apar
ca rezultat ale accidentelor. Cu toate c
multe accidente se pot evita, se ntmpl i
neprevzute. Exist probleme de sntate
neateptate, difcil de controlat i prevenit.
Cu toate acestea, vrem s clarifcm
c se pot evita marea majoritate a
problemelor de sntate, pe care le
suportm ca inevitabile. Nu suntem
victime neputincioase ale unei trageri
la int a bolilor. Chiar dac nu putem
reduce la zero posibilitatea de a contacta
o boal sau alta, putem reduce n mod
considerabil pericolul. Acest lucru este
fr ndoial mbucurtor.
Care este atunci cauza bolilor? Cum
putem s le evitm? Dac am studia profund
cauzele bolilor, cu ajutorul tiinei ca
medicina, biochimia, genetica i patologia
am ajunge la multe concluzii importante,
dar am ntlni puine rspunsuri defnitive.
n cutarea explicaiilor profunde, analitice,
sub aceast viziune am concluziona c
cea mai mare parte a bolilor au cauze
insufcient cunoscute.
Exist totui cauze de baz pentru
boli i de aceea dorim s atragem atenia
cititorilor. Toi pot i trebuie s cunoasc
aceasta i s divulge aceste cunotine.
Muli sufer i chiar mor fr s fie
necesar, datorit ignorrii acestui subiect.
Bolile sunt rezultatul nclcrii legilor
naturii. Reinei:
Bolile sunt rezultatul
nclcrii legilor naturii
Dac suntem bolnavi pentru
c obiceiurile noastre de via
contravin legilor naturii, putem
nva dou lucruri practice din
aceasta:
8 Este primordial a cultiva obiceiuri
sntoase.
8 Est e neces ar a abandona
obiceiurile nocive.
Atunci sntatea este i o chestiune
de obicei. Suntem bol navi pentru
c nu cultivm obiceiuri sntoase.
Suntem indisciplinai l a mncare,
lucrm neregulat, nu practicm exerciii
fzice adecvate etc. Unii fumeaz, alii
consum buturi alcoolice, alii folosesc
droguri etc. Omul maltrateaz corpul
su i cnd apare boala, n loc de a
corecta obiceiurile greite, recurge la
medicamente pentru a alina simptomele.
Exist cadre medicale responsabile pentru
aceast atitudine greit, findc n loc
de a orienta pacienii lor la adoptarea
stilului de via aductor de sntate, tiu
doar s prescrie medicamente pentru
a le amori simptomele. Nu trateaz
cauzele, doar efectele. Cauza continu
acionnd i distrugnd n mod viclean
sntatea. Rezultatul este lamentabil:
sracul bolnav depinde din ce n ce mai
mult de medicamente, care produc noi
boli (efecte colaterale) pn la capitularea
complet a forelor vitale.
18
Manual practic de tratamente naturiste
Adevrata medicin acioneaz diferit.
Dac un pacient reclam o problem la
stomac sau se plnge de constipaie, de
exemplu, se studiaz obiceiurile care ar
putea cauza sau ar agrava problema i se
sftuiete pacientul s le schimbe. A practica
exerciii fizice, a schimba obiceiurile
alimentare, printre altele, sunt msuri de
prevedere indispensabile. Exist situaii
n care folosirea medicamentelor i alte
mijloace mai energice precum chirurgia,
constituie mijlocul de a salva o via sau a
soluiona o problem de sntate. Totui,
aceste msuri de prevedere mai agresive i
riscante trebuie s fe excepie, nu regul.
Trebuie s fie alternativa. Prima dat
trebuie apelat la corectarea obiceiurilor
i cum cititorul va afla mai trziu, la
dezintoxicarea organismului.
Scopul nostru: Pstrarea sntii.
Scopul nostru nu este de a ndruma
ctre asigurrile de sntate sau programe
de asisten medical dotate cu cele
mai sofsticate mijloace, chiar dac nu
discutm utilitatea lor. De asemenea, nu
sugerm folosirea de formule speciale
sau capsule de vitamine aduse din
import. Viaa uman merit, fr nici
o ndoial, toat tehnologia medical
Succesiunea procedurilor:
Succesiunea cea mai potrivit pentru aplicarea mijloacelor
medicale este urmtoarea:
8 Schimbarea obiceiurilor. Prsirea a tot ce face ru i cultivarea
obiceiurilor bune.
8 A urma tratament natural corect ndrumat (preventiv i promotor
de sntate), pe baz de diet, plante, exerciii, cataplasme, bi
etc. Este obinuit s se apeleze la dezintoxicare.
8 n caz de necesitate se recurge la mijloace mai energice ale
medicinii convenionale, care trebuie s fe indicate de medici
specialiti. n majoritatea cazurilor totui, problema de sntate
nu va depi etapa a doua.
19
Principalele ingrediente ale sntii
Factori de sntate
S vedem care sunt factorii care determin condiiile noastre de sntate. n
majoritatea cazurilor persoanele se mbolnvesc pentru c nu dau importana
cuvenit acestor factori. Astzi exist sufcient documentaie tiinifc dovedind
c adoptarea acestor ngrijiri este perfect capabil de a mbunti standardul nostru
de sntate. Cultivarea stilului de via sntos promoveaz creterea rezistenei
organismului contra bolilor. De asemenea, ajut la ndeprtarea multor riscuri
legate de bolile obinuite i ucigtoare, ca infarctul miocardic i cancerul. Sunt
factori simpli care cost doar ceva efort personal.
8 O bun alimentaie.
8 Atitudine mental corect.
8 Echilibru ntre activitile fzice i mentale.
8 Echilibru ntre munc, odihn i timp liber.
8 Igiena.
8 Abstinena de la vicii.
8 Greutatea corporal adecvat.
8 Postura corect.
8 Respiraia corect.
8 Echilibru psihosocial.
20
Manual practic de tratamente naturiste
modern la dispoziia sa. Dar obiectivul
nostru aici este de a sublinia ngrijirile
cele mai importante i necesare pstrrii
sntii, n general neglijate. Aproape
toi suntem bolnavi, sau cel puin
favorizm dezvoltarea bolilor noastre
prin nerespectarea acestor principii
de baz ale sntii. De multe ori nu
nelegem unde este greeala i, n loc de
a ndeprta adevratele cauze, cutm
paliative contra disconfortului fzic, care
ndeprteaz pentru un timp simptomele,
dar nu vindec. De exemplu, cineva care
sufer de arsuri la stomac i disconfort
digestiv cauzate de consumul de prjeli,
poate s se mulumeasc cu folosirea de
antiacizi pentru a combate indispoziia.
Dar aceast msur nu mpiedic ca
sntatea s fe atacat i ca, mai trziu,
s apar serioase consecine. Procedeul
corect ar f schimbarea alimentaiei. Dar, n
alergtura vieii moderne, este mai comod
a lua un comprimat cu efect imediat dect
a depune eforturile pentru a schimba
unele obiceiuri nepotrivite. Nu este uor
a te amesteca n obiceiurile oamenilor.
De aceea, muli medici se acomodeaz
la un tratament pur simptomatic, care
prin efectele sale rapide i folosirea
practic mulumete pacienii. Poate n
unele cazuri s mulumeasc, dar nu
rezolv. Mai recent totui multe persoane
caut alternative mai puin agresive,
mai naturale, care pot soluiona efectiv
problemele lor organice.
Atitudine nesntoas
Se concluzioneaz c exist o contra-
dicie sau incoeren marcant n flozofa
noastr individual de sntate: cu toate c
admitem inestimabila valoare a sntii, nu
acordm importana cuvenit ngrijirilor
indispensabile pstrrii ei. Fiina uman
este sinuciga. Ea se autodistruge prin
satisfacerea apetitului, prin alergarea
pentru ctigarea de bani, prin munc sau
studiu excesiv, n orgii i plceri senzuale,
n divertismente excitante, vicii etc.
Indiferena cu privire la ngrijirea corpului
este foarte mare. Este o tragedie social i
medical de proporii devastatoare. De
aceea, sntatea public traverseaz o criz
fr precedent. Bolile cronico-degenerative,
ca cele cardiovasculare, cancerul, sunt
astzi campioane ale mortalitii i
bolile infecioase ca holera i disfunciile
respiratorii reapar ca o nou ameninare.
Bolile inexpresive sau inexistente n trecut
ca SIDA au ngrozit lumea. Sntatea lumii
este muribund. i vinovat este chiar omul
cu relele sale obiceiuri. Nu este timpul de a
refecta serios i a promova schimbri?
Atitudinea noastr n faa acestei
realiti tragice nu poate f pasiv. Trebuie
s participm activ la pstrarea sntii
noastre. Concluzia cea mai important
ce se poate trage din studierea acestei
lecii este c sntatea noastr depinde n
principal de atitudinea ferm n sensul de
a cultiva un stil de via sntos. Merit
a investi n bunstarea noastr. Nu exist
patrimoniu mai valoros.
21
Principalele ingrediente ale sntii
4
Cum s ne alimentm corect
M
uli se strduiesc s adopte
o alimentaie corect, care
s le asigure sntatea. Dar
cunotinele prezentate n cri, reviste,
conferine i mass media sunt n general
insufciente i greu accesibile. Avnd n
vedere importanta relaie care exist ntre
sntate i alimentaie acest subiect merit
nu doar consideraia noastr cea mai
bun, ci tot efortul personal, n sensul de a
schimba unele obiceiuri care se dovedesc
inadecvate. Pentru a depi difcultile i
voina care se opune schimbrilor necesare,
este nevoie de o perseveren demn de cele
mai bune scopuri.
Mncarea noastr obiect
de exploatare comercial
Cum este alimentaia ta? Astzi
majoritatea oamenilor mnnc fr
criteriu, urmrind doar obiceiurile i
preferinele.
Piaa alimentar este actualmente o
ramur de afaceri multimilionare. Pentru
a-i lansa ultimele produse companiile
apeleaz la publicitate, care pune n
joc creativitatea n sugestii captivante
de culori, arome i gusturi. Produsele
alimentare care se gsesc de vnzare la
supermarket-uri sunt de regul rezultatul
intereselor comerciale i politice. Factorul
sntate i factorul nutriie de obicei
cntresc cel mai puin n producia i
comercializarea alimentelor moderne.
Cu frecven alarmant se utilizeaz
aditivi chimici nocivi sntii, care
confer consisten, arom, culoare i gust
artifcial. Diferite cercetri au artat c
aceti aditivi pot favoriza apariia bolilor
care se manifest sub diverse forme, de la
alergii pn la cancer. Persoanele care tiu
puin sau chiar nimic despre aceste riscuri,
continu s promoveze popularizarea
multor alimente false, prin consumul fr
restricii al acestora.
Alege n mod inteligent
alimentele
Tu trebuie s fii un consumator
documentat. Trebuie s te gndeti la
sntatea i nutriia ta n momentul
cumprrii. Este posibil i de preferat
s faci o list de cumprturi practic,
economic i n acelai timp compatibil
cu o sntate bun.
Dieta pentru a evita bolile
Dieta prudent
n ultimul timp s-a adugat con-
ceptului de diet echilibrat cel de
diet prudent sau diet de sntate,
cu nenumrate recomandri despre
Dieta echilibrat
Ce nseamn dieta echilibrat? Conform nutriionitilor trebuie acordat
atenie la patru principii de baz:
8 Cantitate: Cantitatea de alimente ingerate trebuie s satisfac cerinele
nutriionale, dar nu trebuie s existe nici exces, nici defcien, extreme
destul de comune.
8 Calitate: Alimentele folosite trebuie s se ncadreze n criteriul corect de
varieti i variaii. Dieta insufcient calitativ sau monoton va f difcil s
satisfac necesitile nutriionale, chiar dac se folosete mult mncare.
8 Armonia: Trebuie s existe distribuire armonioas i proporional a
diferiilor nutrieni furnizai prin alimentaie. Excesul de grsime n
detrimentul fibrei dietetice sau vitaminelor de exemplu, reprezint o
nclcare foarte frecvent a armoniei nutriionale.
8 Adecvare: Orientarea nutriional trebuie s fe adecvat individului i
condiiilor n care el triete. Trebuie luai n considerare factori ca: sex,
vrst, greutate, biotip, activitate, tipul de personalitate, stare fziologic,
clim etc.
prevenirea bolilor cronice. Aceste boli
sunt astzi foarte comune i ucigtoare.
ntre ele se numr cancerul i bolile
cardiovasculare. Cercetrile au demon-
strat c alimentaia noastr poate favoriza
att dezvoltarea lor, ct i s ajute la
evitarea lor. Pentru cine dorete s le evite
diferite instituii de sntate de renume
mondial dau recomandri dietetice ca
urmtoarele:
1. Micorai cantitatea total de grsime,
colesterol, grsimi saturate, sare i zahr.
2. Cretei proporia de grsime
polinesaturat (grsime prezent n
vegetale ca msline, porumb, soia), fbr
dietetic i carbohidrat complex (amidon
i celuloz din cereale integrale i vegetale
n general).
24
Manual practic de tratamente naturiste
Reguli simple i vitale
Cercettorii n nutriie tiu foarte bine c o bun sntate depinde n mod
direct de o bun alimentaie. Reguli cum ar f cele ce urmeaz sunt att
simple, ct i vitale:
8 Cutai s servii masa la ore i perioade regulate, biruind obiceiul greit de
a mnca n afara timpului stabilit.
8 Masticai bine, mncai ncet, nu bei lichide la mas.
8 Pentru a diminua riscul agrotoxicelor i altor substane duntoare sntii,
curai de coaj i splai cu atenie fructele i zarzavaturile. Dac este posibil
obinei vegetale cultivate n mod organic (fr agrotoxice) sau cultivai n
propria grdin.
8 Facei o plimbare relaxant dup mas. Lund aceasta n serios, vei constata
c rezultatele sunt compensatoare.
8 Facei masa de sear ct mai uoar, compus de exemplu din fructe, pine
i iaurt sau optai pentru a consuma numai fructe, numai suc sau sup de
legume. Cinai ct mai devreme posibil. Nu mncai aproape de ora de
culcare.
25
Cum s ne alimentm corect
Exemplu de meniu natural i sntos
Meniul prezentat ca exemplu n continuare a fost formulat pentru un adult
sntos:
g Micul dejun: Fructe: papaia, mere, piersici, pere, smochine, prune, avocado
etc. (alegei maxim trei tipuri).
8 Cereale: pine integral prjit, porumb verde, fulgi de cereale, budinc de
cereale, msli etc. (alegei unul din aceste preparate).
8 Lactate: lapte, iaurt, ca dulce, brnz dulce proaspt (alegei una din
ele, nu folosii zilnic, folosii moderat).
8 Complemente: pentru a unge pe pine, puin brnz dulce sau ca; sau una
din urmtoarele creme: crem de avocado, crem de alune, miere, dulcea
natural de fructe (nu folosii zilnic). Vara evitai cremele grase.
Obezii nu trebuie s le foloseasc.
8 Oleaginoase i nuci: migdale, semine de foarea soarelui, castane, alune,
nuci etc.
8 Variaii ale micului dejun: Recomandm pentru bunstarea digestiv
nlocuirea de cteva ori pe sptmn a micului dejun cu un fruct ca mango,
ananas, pepene rou sau struguri. Preferai fructul anotimpului, fr a
combina cu alt aliment sau a completa cu ndulcitori. Alt posibilitate este
de a bea suc natural de fructe cu pine prjit.
g Prnzul: Salate: constituie cea mai bun alegere. Folosii o bun varietate
de vegetale: roii, ardei, castravei, morcov ras, msline, verdeuri etc.
Se poate prepara o salat mixt cu conopid, bame, psti, sfecl etc. (ferte).
8 Cereale: orz integral, macaroane integrale, porumb verde, mmlig,
pine (una din variante).
8 Legume: morcov, dovlecel, sfecl, psti, conopid, bame, vinete, spanac
etc. (alegei una din ele n diverse preparate).
8 Leguminoase: fasole, linte, mazre, soia, nut etc. (una din ele moderat,
nu n fecare zi).
8 Fel de mncare proteic: ou (de ar) fierte, tofu (brnz de soia),
carne de soia etc. (una din ele, nu n fecare zi).
8 Complemente gastronomice: gluten, diverse mncruri sczute, drob,
pateuri vegetale etc.
26
Manual practic de tratamente naturiste
8 Variaie pentru prnz - este foarte sntos ca din cnd n cnd s nlocuii
acest prnz cu cartof feri i cteva legume.
8 Interval ntre prnz i cin: Dac v este foame, sucuri naturale sau ap de
cocos.
Cina Poate f asemntoare micului dejun sau s se constituie doar dintr-un
singur tip de fructe de sezon. Alt opiune este a lua o sup uoar de legume
cu pine prjit. Se poate repeta prnzul dar, folosind mai puin cantitate
i ingrediente uoare. Cinai devreme.
Recomandri culinare utile.
g Toat grija este: puin sare. Persoanele o inger n exces imaginndu-i
c o folosesc n limite normale. La prepararea unei mncri sczute, de
exemplu, este important a aminti c alimentele se deshidrateaz la cldur,
mrind concentraia de sare. De aceea, trebuie avut grij pentru a nu sra
mncarea n special dac n reet exist msline sau alt conserv srat.
g Alimentele nu trebuie s fe prjite. Cu puin dedicaie se poate nva a
gti foarte bine fr a folosi prjeli.
g Pinea care se vinde de obicei pe pia sau se prepar n cas este necoapt.
Este sufcient a desface miezul i se observ umiditate n pine. Foarte
rar cineva tie s pregteasc pine coapt bine, fr urme de umiditate.
Pentru aceasta recomandm pinea prjit, ntotdeauna mai sntoas.
g La salat evitai folosirea
oetului. Preferai lmia
i puin ulei de msline.
Se pot folosi condimente
ca: izm, usturoi, ceap,
ptrunjel, oregano, ceap
verde, coriandru, busuioc
etc. n stare natural.
Evitai condimente i
sosuri gata pregtite,
industrializate.
27
Cum s ne alimentm corect
5
Meniuri pentru sntate