Institucin Educativa Pblica

Mater Admirabilis
Cahuide N 489 Telf. 252283 Jos L. Ortiz Chiclayo e-mail: materadmirabilis@speedy.com.pe

"Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico"

I.

DATOS INFORMATIVOS: : Fortalecemos nuestra alimentacin

a) Denominacin del Proyecto

valorando los productos de nuestra regin Lambayeque b) Institucin Educativa : Mater Admirabilis c) Nivel d) UGEL e) Distrito f) Provincia g) Tipo de Proyecto h) Participantes i) Ao Lectivo : Educacin Secundaria : Chiclayo : Jos Leonardo Ortiz : Chiclayo : Social - Educativo : Estudiantes del Tercero ,Cuarto y Quinto : 2014 Institucin Educativa Mater Admirabilis k) Director (e) l) Responsables : Luis Alberto Sanz La Chira : Ana Mara Zapata Sernaqu Nlida Portocarrero Rentera Elisa Rabanal Cruz Mara Melndez Cancino Raquel Hayde Elas Black

j) Administracin y Control :Municipalidad Distrital de Jos Leonardo Ortiz

Olinda Asmat Goicochea Jorge Soto Cabrera Gerardo Tocto Gallo Jorge Muoz Linares Magaly Anderson Colchado. Melecio Salas Vergara. Mercedes Carrasco Guerrero. Martha Vsquez Vsquez. Myriam Gaby Gastulo Nepo Marita Caro Incio

m) Duracin Inicio Trmino

: cuatro bimestres (8 meses) : 10 de marzo del 2014 : 17 de octubre del 2014

II.

DENOMINACION DEL PROYECTO Fortalecemos nuestra alimentacin valorando los productos de nuestra regin Lambayeque

III.

BASE LEGAL Constitucin Poltica del Per Ley General de Educacin 28044 Ley Orgnica de Municipalidades 27972 Ley de Procedimientos Administrativo General 27444

IV.

OBJETIVOS

2.1.

OBJETIVO GENERAL:

Impulsar, a travs de las diferentes reas curriculares, el reconocimiento, la valoracin y consumo de productos originarios y representativos de alto valor nutricional de la regin Lambayeque a fin de lograr una alimentacin saludable en nuestros estudiantes.

2.2

OBJETIVOS ESPECFICOS Planificar actividades de aprendizaje inter reas que promuevan el desarrollo de las capacidades investigativas, actitudes y valores que permita desarrollar el tema transversal Educacin Intercultural en los estudiantes. Disear e implementar las actividades de aprendizaje propuestas por cada rea involucrada. Ejecutar y evaluar las actividades propuestas en cada rea curricular, que le permitan al estudiante vivir experiencias generadas por su entorno ambiental, cultural y social. Promover espacios y actividades en las que se desarrollen estrategias para que el estudiante ponga de manifiesto su identidad, integracin social, valoracin de la buena alimentacin y su creatividad. Difundir, sensibilizar e incentivar a los alumnos y padres de familia en la importancia de preparar y consumir alimentos de nuestra regin, logrando una alimentacin saludable al alcance de todos. Contribuir significativamente a mejorar la nutricin de nuestros estudiantes que permita lograr una salud adecuada para poder desempearse adecuadamente en actividades propias de la vida cotidiana: recreativas, deportivas y laborales. Evaluar los procesos de aprendizaje desarrollados por los estudiantes a travs de las diferentes actividades propuestas en cada rea curricular.

V.

JUSTIFICACION : El presente proyecto colaborativo denominado Fortalecemos nuestra

alimentacin, valorando los productos de nuestra regin Lambayeque pretende, a travs de la articulacin de los contenidos de las diferentes reas, promover la construccin del conocimiento, la investigacin, el trabajo en equipo y la produccin, propiciando as el desarrollo de aprendizajes significativos, de capacidades, actitudes y valores en los estudiantes. Este proyecto est enmarcado dentro del tema transversal la identidad intercultural ya que a travs de dichos contenidos se articularn las estrategias didcticas pertinentes como el reconocimiento del valor nutritivo de los alimentos, la comercializacin de los mismos, la diversidad tnica y cultural de cada distrito de nuestro departamento,

que finalmente posibilita el fomento y construccin de la identidad Regional y Nacional de todos los agentes educativos.
VI .TEMA TRANSVERSAL PRIORIZADO:

BIMESTRE I

NOMBRE DEL TEMA TRANSVERSAL Educacin intercultural

VII. Valores y actitudes

VALOR ACTITUDES

Valora el uso de recursos naturales de RESPETO la Regin Lambayeque. Muestra orden y puntualidad en la entrega de investigaciones. Demuestra RESPONSABILIDAD curiosidad en las

investigaciones realizadas Muestra iniciativa e inters en los trabajos de investigacin Comparte informacin y sus ideas con

SOLIDARIDAD

sus pares y pblico en general. Presenta trabajos originales y

HONESTIDAD

novedosos.

VIII. INTEGRACION DEL PROYECTO EN EL CURRICULO 3.1. reas involucradas y sus capacidades El proyecto integra los siguientes reas: reas Formacin ciudadana y Cvica Historia, Geografa y Economa Ciencia, Tecnologa y Ambiente Idioma Extranjero Capacidades Ejercicio Ciudadano

Manejo de informacin.

Indagacin y experimentacin

Produccin de textos Produccin de textos orales y escritos. Comprensin y aplicacin de

Comunicacin

Educacin por el trabajo

tecnologa. Ejecucin de procesos

Persona familia y relaciones Construccin de la autonoma humanas Relaciones interpersonales

IX. ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES POR REAS

rea

Capacidad de rea

CTA

Indagacin y experimentaci n

Aprendizaje Conocimientos esperado -Organiza Alimentos de la informacin regin relevante Lambayeque sobre el valor nutricional de los principales productos alimenticios de nuestra regin Lambayeque. -Propone una dieta saludable. -Elabora una receta original.

Estrategias metodolgicas

Recursos

Buscan informacin Libros de consulta Trabajan en equipo Elaboran un cuadro de valor nutricional Bibliografa virtual Seleccionan productos Material del Disean receta medio original

Textualiza experiencias, ideas, sentimientos, empleando las convenciones del lenguaje escrito. COMUNICA CIN

-Escribe trpticos a partir de sus propuestas de una dieta saludable y sus recetas originales.

Estructura de un texto instructivo Cohesin y coherencia del texto Ortografa

Proponen un plan Informacin de escritura. registrada Escriben el por borrador del texto. estudiantes Revisan recursos cohesivos en el Libros de texto. consulta Editan y presentan el trptico y/o Material del afiche. medio Preparan su exposicin oral. Exponen en el aula. Ayudas visuales

Expresa ideas, emociones y experiencias con claridad empleando las convenciones del lenguaje oral en cada contexto.

Utiliza vocabulario preciso, pertinente y especializado en la exposicin de sus recetas para una dieta saludable.

Caractersticas y estructura de la exposicin oral acadmica

Investiga productos la regin. 3 Formacin ciudadana y Cvica Ejercicio Ciudadano.

Valorar y Busca Informacin de aprovecha los de los distritos productos de la elegidos. Regin Elaboracin creativa de un producto de la regin y su utilidad Presentacin de trabajo en equipo: Portafolio Busca informacin del producto y su valor nutricional Seleccionan el producto novedoso y original de nuestra regin . Elabora el resumen histrico del producto y su valor nutricional, a travs: cuadros infografas y mapas dinmicos. Trabajo en equipo. Buscan informacin Trabajan en equipo Elaboran una lista con los nombres de los productos regionales en ingls. Seleccionan productos regionales en ingls. Disean receta original Elaboran carteles con recomendaciones para una alimentacin saludable.

Internet Libros de consultas. Antecedent es de ex alumnos (biblioteca) Entrevistas

Historia, Geografa y Economa

Manejo de informacin

Productos de la Organiza datos regin Histricos Lambayeque recopilados sobre los productos de nuestra Regin Lambayeq ue.

Libros de consulta. Bibliografa virtual.

Elabora textos cortos en ingls, teniendo en cuenta los productos de la regin Lambayeque. 5 Idioma Extranjero Produccin de textos

Can/ could Should Plural nouns Descriptive Comparative Superlative Adjectives Simple present Simple Past Imperative: Affirmative and negative

Libros de consulta Bibliografa virtual Material del medio Diccionario s de ingls

Matemtica

Comunicacin matemtica

Investiga la produccin, comercializaci n y valor nutricional de los principales recursos naturales de la regin.

Porcentajes Nmeros racionales Cuadros estadsticos

Buscan y seleccionan informacin Trabajan en equipo Realizan operaciones con nmeros racionales Aplican porcentajes Elaboran cuadros estadsticos.

Ejecucin de Procesos

Educacin por el trabajo

Selecciona insumos regionales acuerdo a sus caractersticas -Opera los instrumentos de medicin, utensilios necesarios con precisin y orden -Ejecuta procesos de planificacin, anlisis y valoracin en elaboracin de platos elaborados en base a productos nutritivos de la regin

Prepara recetas nutritivas a base de productos alimenticios de la regin Lambayeque

-Investigacin travs de bsqueda informacin.

Libros de a arte culinario la Peruano de Recetarios

Trabajo colaborativo. Utensilios

Trabajo en equipo Demuestra conocimiento y destreza al manipular los alimentos equipos, materiales e utensilio.

Cocina Horno Refrigerador a

Asignacin de tareas individuales.

Comprensin y aplicacin de tecnologas

Identifica elementos bsicos, como presentacin, control de calidad Cumple las normas de seguridad e higiene del taller

Construccin de la autonoma

Reconoce la Estilos de vida necesidad de saludable un estilo de vida saludable

Propone normas de convivencia para promover vida saludable.

Libros de consulta

Persona Familia y Relaciones Humanas Relaciones Interpersonale s

Internet Valora la importancia que tienen los hbitos para Alimentos de llevar una vida nuestra regin saludable.

Elabora un men de alimentos balanceados con productos de nuestra regin.

X. DESCRIPCIN DE LOS PARTICIPANTES 8.1. Alumnos Grados Tercero Cuarto Quinto

Secciones E A-B-C-D-E-F-G-H E-G-H-I

8.2. Docentes rea Ciencia, Tecnologa y Ambiente Historia, Geografa y Economa Comunicacin

Docente Nlida Portocarrero Rentera Ana Zapata Sernaqu Melecio Salas Vergara Olinda Asmat Goicochea.

Grado (s)

Secciones a cargo E-G-H-I A-B-C-D-E I E E

5 4 5 3 5

Jorge Soto Cabrera

G-H-I

Formacin ciudadana y cvica

Raquel Elas Black Mara Melndez Cancino Magaly Anderson Colchado Martha Vsquez Vsquez Gerardo Tocto Gallo Elisa Rabanal Cruz

4 4 3 5 3 4

A-B-C-D-E-F-G A-B-C-D-E-F-G-H E E-G-H-I E A-B-C-D-E-F-G-H

Idioma Extranjero

Matemtica Educacin por el trabajo PP- FF y RRHH-

Mercedes Carrasco Guerrero

B-G

8.3. Alumnos docentes - reas Alumnos 3 E reas Matemtica Historia, Geografa y Economa Idioma Extranjero 4 A-B-C-D-E-F-G Historia, Geografa y Economa Educacin por el trabajo Formacin Ciudadana Raquel Elas Black y Cvica Idioma Extranjero Per Fam. y RR.HH 5 E-G-H-I C.T.A. Historia, Geografa y Mara Melndez Cancino Mercedes Carrasco Guerrero Nlida Portocarrero Rentera Ana Zapata Sernaqu Elisa Rabanal Cruz Magaly Anderson Colchado Ana Zapata Sernaqu Docentes GeradoTocto Gallo Jorge Muoz

Economa Idioma Extranjero Comunicacin Martha Vsquez Vsquez Olinda Asmat Goicochea Jorge Soto Cabrera

XI. ESTRATEGIAS DE LA PLANIFICACIN Organizacin y planificacin del proyecto. Solicitud de apoyo de Institucin Educativa Y Municipalidad de Jos Leonardo Ortiz. Reunin con PP.FF. Sensibilizacin e informacin del proyecto.

DE LA DIFUSIN Se encargaran el docente de cada rea. Responsable del Aula de Innovaciones Pedaggicas Publicacin del proceso y desarrollo del proyecto.

DE LA EJECUCIN: Formacin de equipos de trabajo (4 a 5 integrantes y un coordinador) Investigacin y elaboracin de una lista de los alimentos de la Regin Lambayecana. Elaboracin de dieta con el valor nutricional de los alimentos de acuerdo a la actividad que realiza. Seleccin del plato que desarrollarn en equipos. Elaboracin de una receta regional original Elaboracin de trptico de cada plato tpico. Expoferia de platos tpicos de la regin por grados Publicacin de resultados en un blog.

DE LA ADMINISTRACIN Y CONTROL: La Programacin de Acciones e ideas Expuestas en la parte Diez estarn a cargo de la Municipalidad de Jos Leonardo Ortiz, Institucin Educativa. DE LA APROBACION EL PROYECTO: La Aprobacin del Proyecto est a cargo de la Institucin Educativa y Municipalidad de Jos Leonardo Ortiz. DEL MONITOREO Y EVALUACION: INICIO.- Ideas y sugerencias para la elaboracin del proyecto. MONITOREO.-El seguimiento lo realizara la Institucin Educativa la Municipalidad de Jos Leonardo Ortiz, teniendo en cuenta la programacin de acciones e investigacin sugiriendo para mejorar las dificultades y remarcar los logros FINAL.- Sistematizacin grupal, presentacin y sustentacin del informe final a la Institucin Educativa y Municipalidad de Jos Leonardo Ortiz.

DE LA COMUNICACIN DE LOS RESULTADOS La exposicin de los platos regionales se realizar por grados el 17 de octubre del ao 2014, en el turno de la maana. PLATOS TIPICOS Diversos Diversos Diversos Quinto Grado ponente Tercero Cuarto 17 de octubre Da Lugar

Patio principal del plantel

X. ORGANIZACIN DE LAS ACTIVIDADES CRONOGRAMA N ACTIVIDADES Presentacin del proyecto a las autoridades de la institucin (directivos y auxiliar del laboratorio) para el conocimiento de las actividades programadas y el apoyo respectivo. Sensibilizacin y difusin del proyecto a los estudiantes y padres de familia. 02 x 03 Formacin de equipos de Nlida Portocarrero trabajo por aula. Raquel Elas Black Ana Zapata Sernaqu Gerardo Tocto Gallo Bsqueda de informacin Nlida Portocarrero sobre los productos alimenticios de nuestra Raquel Elias Black regin Lambayeque. Ana Zapata Sernaqu Gerardo Tocto Gallo 05 Desarrollo de actividades de acuerdo al aprendizaje esperado de cada rea Docentes organizadores RESPONSABLE M A M Municipalidad Institucin Educativa Docentes organizadores J J A S O

01

Docentes organizadores

04

x x

x x x

06

Seleccin y diseo de un Nlida Portocarrero plato regional original, Rentera elaborando un informe. Raquel Elas Black Ana Zapata Sernaqu Jorge Muoz

x x

07

Elaboracin de una receta Nlida Portocarrero original de la regin. Rentera Elisa Rabanal Cruz x x Mercedes Carrasco Guerrero Jorge Muoz

07

Diseo de un trptico de difusin

OlindaAsmat Goicochea Jorge Soto Cabrera Melecio Salas Vergara x x

08

Traduccin de la informacin de la dieta saludable al idioma Ingls.

Mara Melndez Cancino Martha Vsquez Vsquez Magaly Anderson Colchado x x x x x x

09

Exposicin y sustentacin de los platos regionales realizados por los estudiantes, organizados en equipos por grados Evaluacin del proyecto

Docentes organizadores

10

Docentes organizadores

11

Exposicin de los resultados del proyecto a los estudiantes y padres de familia. Diseo y publicacin del proceso y los resultados del proyecto en un blog Solicitud de apoyos entidades privadas.

Docentes organizadores

12

Myriam Gaby Gastulo Nepo Marita Caro Incio

x x x

13

a Mercedes Carrasco Guerrero Myriam Gaby Gastulo Nepo X Ana Zapata Sernaqu Marita Amelia Caro Incio

XI. COBERTURA o Estar dirigido a un promedio de 625 estudiantes o Docentes Responsables de cada rea. o Docentes Responsables del Aula de Innovacin Pedaggica. o Estudiantes de la institucin o Comunidad Materina XII. RECURSOS Y COSTOS

12.1. MATERIALES Y EQUIPOS: Tinta de impresin Papel bond Cartulina Plumones Papel sabana Limpia tipo Cinta de embalaje

Lapiceros Tijera Goma Lpiz Regla Borrador Cartelera (peridico mural) Computadoras Can multimedia Equipo Micrfonos Cmara fotogrfica Filmadora Gigantografa

12.2. HUMANOS: Directivos. Docentes responsables de cada rea. Docentes responsables de Aula de Innovaciones Pedaggica. Alumnos. Auxiliares. Padres de Familia. Entidades privadas.

XIII. FINANCIAMIENTO El presente proyecto ser autofinanciado en su totalidad por los Padres de Familia, con Apoyo de la Municipalidad e Institucin Educativa.

XIV. EVALUACIN Al culminar el Proyecto los docentes responsables de cada rea

evaluarn las fortalezas y debilidades del proyecto, a travs de una encuesta, la cual ser procesada, analizada convenientemente, emitiendo un informe a la Direccin de la Institucin Educativa.

Jos Leonardo Ortiz, Marzo del 2014.

Prof. Nlida Portocarrero Rentera

Prof. Ana Zapata Sernaqu

Prof. Olinda Asmat Goicochea

Prof. Jorge Soto Cabrera

Prof. Magaly Anderson Colchado.

Prof. Gerardo Tocto Gallo

Prof. Mara Melndez Cancino

Prof. Elisa Rabanal Cruz

Prof. Jorge Muoz Linares

Prof. Raquel Elas Black

Prof. Martha Vsquez Vsquez

Prof. Mercedes Carrasco Guerrero

Prof. Melecio Salas Vergara

Prof. Myriam Gastulo Nepo

Prof. Marita Caro Incio