Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
ALCOHOLES, FENOLES Y TERES Definicin: Son compuestos que tienen en su estructura uno o varios
hidroxilo (OH) unido a un tomo de carbono en un hidrocarburo aliftico. CLASIFICACIN: De acuerdo con el nmero de grupos hidroxilo presentes en la molcula se les llama polioles y se clasifican en:
grupos
Monohidroxilco o monol: Cuando presenta un hidroxilo CH3 - CH2 OH Dihidroxilco, diol o glicol: Cuando presenta dos hidroxilos CH2 CH2 OH Triahidroxilco triol: Cuando presenta tres hidroxilo. OH
CH2 CH CH2 OH OH OH
ALCOHOLES, FENOLES Y TERES CLASIFICACIN: Segn la posicin que ocupe el grupo hidroxilo -OH con respecto a un carbono primario, secundario o terciario, los alcoholes se clasifican como: Alcohol primario: Hidroxilo unido al carbono primario CH3 CH2 OH Alcohol secundario: Hidroxilo unido al carbono secundario. CH3 CH CH3 OH Alcohol terciario: Hidroxilo unido al carbono terciario CH3 CH3 C CH3 OH
CLASIFICACI N:
(C6H5FENOLES: Los fenoles son alcoholes aromticos. Estn compuestos de molculas que OH)
tienen un grupo -OH unido a un tomo de carbono de un anillo bencnico.
O H
O H
OH OH
m- cresol 3-hidroxitolueno
OH
Alcohol benclico
Pedro Manuel Soto Guerrero
*
OH
naftol 1-hidroxinaftaleno
Hidroquinona P - dihidroxibenceno
*
NOMENCLATURA: Segn la
IUPAC
NOMENCLATURA: Segn la
IUPAC
OH
O H
O H
m- cresol 3-hidroxitolueno
OH
Hidroquinona P - dihidroxibenceno
OH
naftol 1-hidroxinaftaleno
NOMENCLATURA:
derivados
ACTIVIDAD No 1
compuestos:
CH3-OH
1,2 propano diol 2 butanol 1,2,3 butano triol 2,4-hexanodiol 4-metil-1,3-pentanodiol 4-penten-2-ol 2-propil-3-penten-101 1,4-ciclohexanodiol 2,6-ciclooctadien-1,5-diol 2,4-ciclohexadien-1-ol
se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamao y forma. El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras molculas neutras. Solubilidad: Puentes de hidrgeno: La formacin de puentes de hidrgeno permite la asociacin entre las molculas de alcohol. Los puentes de hidrgeno se forman cuando los oxgenos unidos al hidrgeno en los alcoholes forman uniones entre sus molculas y las del agua. Esto explica la solubilidad del metanol, etanol, 1-propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol.
Son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrgeno. Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin aumenta con la cantidad de tomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones.
Densidad:
La densidad de los alcoholes aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones. Es as que los alcoholes alifticos son menos densos que el agua mientras que los alcoholes aromticos y los alcoholes con mltiples molculas de OH, denominados polioles, son ms densos.
QUMICAS: Los alcoholes por oxidacin producen aldehdos, cetonas y cidos carboxlicos, por deshidratacin teres y alquenos que son indispensables en la obtencin de steres. Activos qumicamente, debido a la presencia del grupo hidroxilo, las conllevan al rompimiento del enlace C-OH con sustitucin del grupo OH y las que se efectan con rompimiento del O-H con separacin o reemplazo del hidrogeno.
EJEMPL OS:
ALCOHOLES, FENOLES Y OBTENCIN DE TERES ALCOHOLES Los alcoholes pueden obtenerse por diversos mtodos , entre los cuales los ms
importantes son: fermentacin, reaccin de alquenos con cido sulfrico, hidrlisis alcalina de halogenuro de alquilo, hidrlisis alcalina de steres.
ALCOHOLES, FENOLES Y OBTENCIN DE TERES ALCOHOLES HIDRATACIN DE ALQUENOS CON CIDO SULFRICO
Por medio de un proceso de hidrlisis el cido sulfrico reacciona con alquenos para producir alcoholes secundarios y de alcohol etlico
Reactivo de Grinard reciben este nombre una serie de compuestos organomtalicos de gran inters en sntesis orgnica, que corresponden a halogenuros de alquilmagnesio, de formula general R-Mg-X , este reactivo reacciona con aldehdos y cetonas y son los productos intermedios los que se
Los reactivos de Grinard se preparan por reaccin entre un halogenuro de alquilo y magnesio metlico en presencia de ter.
hidrolizan a los alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
OBTENCIN DE ALCOHOLES, FENOLES Y A PARTIR DEL REACTIVO DE GRINARD CON ALDEHDOS Y CETONAS ALCOHOLES TERES
OBTENCIN DE ALCOHOLES, FENOLES Y ALCOHOLES A PARTIR DEL REACTIVO DE GRINARD CON ALDEHDOS Y CETONAS TERES
ETER ES
ETER ES
siguientes
2, 3 dimetil hexanol
ACTIVIDAD No 2 De los nombres a las siguientes estructuras y marca con una cruz la
clasificacin que corresponda: a. CH3 CH2 OH ______________________________ Alcohol primario _____ terciario______ Alcohol secundario______ Alcohol
b. CH3 CH2 - CH2 OH ______________________________ Alcohol primario _____ ______ Alcohol secundario ______ Alcohol terciario
c. CH3 CH CH3 _______________________________ OH Alcohol primario _____ Alcohol secundario ______ Alcohol terciario ______ CH3 d. CH3 C CH3 _______________________________ OH Alcohol primario ______ Alcohol secundario ______ Alcohol terciario ______
Pedro Manuel Soto Guerrero
* *
EXITO
Pedro Manuel Soto Guerrero
* *