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Ernhrung und Krebs

BiologischeKrebsabwehr

Freude am Essen hlt Leib und Seele zusammen!

Das Entscheidende bei allem Essen und Trinken, gerade auch bei Krebs, ist die Freude und der Genuss. Erhalten Sie sich diese (Lebens -) Freude oder gewinnen Sie sie neu!


Kultur erwirbt man nicht, indem man viel liest, sondern indem man klug liest. Ebenso wird Gesundheit nicht dadurch bewahrt, dass man viel isst, sondern dass man klug isst.
Malraux

Impressum Diese Schrift ist fr medizinische Laien konzipiert und erhebt keinen Anspruch auf Vollstndigkeit, da das medizinische Wissen einem stndigen Wandel unterworfen ist. Herausgeber: Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. (GfBK e. V.), Heidelberg Verantwortlich fr den Inhalt: Dr. med. G. Irmey, rztlicher Direktor der GfBK, Dr. med. N. Weis und C. Witteczek (rztlicher Beratungsdienst der GfBK) Diese Druckschrift ist nicht zum gewerblichen Vertrieb bestimmt. Nach druck, Wiedergabe, Vervielfltigung und Verbreitung (gleich welcher Art) auch von Teilen oder Abbildungen, bedrfen der schriftlichen Geneh migung des Herausgebers. August 2012 Gestaltung: kastnerdesign.de Unsere Broschren werden an Betroffene und Ratsuchende grund stz lich kostenfrei abgegeben, bei greren Mengen bitten wir um Erstattung der Selbstkosten.

Inhalt
Einleitung: Die individuell passende Ernhrung schtzt und hilft heilen Warum ist vollwertige Ernhrung so wichtig? Sekundre Pflanzenstoffe - Bioaktive Substanzen Bioaktive Substanzen im berblick Antioxidantien untersttzen das Immunsystem Diten gegen Krebs? Die gesunde Ernhrungspyramide Ernhrungsumstellung Schritt fr Schritt Tipps fr Kche und Einkauf Lebensmittelauswahltabelle Leichtbekmmliche Nahrungsmittel und Gerichte Individuelles Ernhrungskonzept bei Problemen und belastenden Therapien Ernhrungsempfehlungen bei Brustkrebs und Prostatakrebs Herstellung des Kurkuma-Tomaten-Cocktails Heiltees Ideen zu Tagesspeiseplnen Tipps fr schonende Zubereitung Rezepte Buchempfehlungen GfBK-Benefizprodukte Benefizproduktanforderung Beratungs- und Informationsangebot der GfBK Beitrittserklrung Informationsanforderung Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. 4 6 7 9 10 13 14 18 19 20 22 23 26 28 29 30 31 33 34 37 39 41 43 47

Hinweis: Zahlreiche weiterfhrende GfBK-Infos und Broschren, die in der Broschre erwhnt werden, knnen als PDF heruntergeladen oder telefonisch bestellt werden.

Unser Info-Telefon: 06221 138020 Internet: www.biokrebs.de


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Einleitung
Die indviduelle passende Ernhrung schtzt und hilft heilen
Der Zusammenhang und die Bedeutung von Ernhrung und Krebs ist heute unbestritten. Gesunde Ernhrung vermindert das persnliche Krebsrisiko und beugt nach berstandener Erkrankung einem Rckfall vor. Sie liefert wichtige Schutzstoffe, die den Krankheitsverlauf positiv beeinflussen und strkt die krpereigenen Abwehrkrfte. Wir wollen mit dieser Broschre informieren, ber vermeintliche Krebsditen aufklren und Anregungen geben fr gesundes und genussvolles Essen. Wir stellen Ihnen Ernhrungsempfehlungen vor, deren Wirksamkeit nach dem heutigen Stand der Wissenschaft bewiesen ist. Eine gesunde Kost, die fr jeden Menschen geeignet ist, gibt es nicht. Die klassische Vollwertkost kann fr den einen genau das richtige, fr den anderen zu belastend sein. Eine Mischung aus mediterraner und asiatischer Kche, in der weder Rohkost noch Vollkornprodukte dominieren, wird von vielen Menschen gut vertragen. Wir wollen Ihnen Hilfen geben, damit Sie die Ernhrungsform finden, die zu Ihnen passt, Ihnen schmeckt, Ihnen gut bekommt und in Ihrer persnlichen Lebenssituation umsetzbar ist.

Jeder braucht eine auf seine individuellen Bedrfnisse ausgerichtete Ernhrung

Die Ernhrungstherapie mit einer vollwertigen ausgewogenen Ernhrung ist wesentlicher Bestandteil einer ganzheitlichen Krebsbehandlung.
Nehmen Sie Ihre Gesundheit in die eigene Hand!

Eine gesunde Ernhrung ist fr die Vorbeugung von Krebserkrankungen von enormer Bedeutung. Es gibt keine allheilmachende Krebsdit. Aber es ist eindeutig nachgewiesen, dass mit einer sinnvollen Ernhrung, die den persnlichen Lebensbedrfnissen des Einzelnen angepasst ist, die Selbstheilungskrfte im Organismus entscheidendgefrdert werden knnen.

Folgende Gruppen lassen sich unterscheiden: Gesunde und Krebsgefhrdete, die durch die richtige Ernhrung und Lebensweise eine Krebskrankheit mg- lichst vermeiden wollen. Geheilte Krebspatienten, die nach erfolgreicher Operation, Bestrahlung, Chemotherapie tumorfrei sind und eine Zweiterkrankung (Rezidiv) oder Tochter geschwlste der Erkrankung verhindern wollen. Krebskranke, mit sichtbarem, messbarem, fassbarem Tumor, die im Kampf gegen ihre Krankheit die Mglich- keiten einer optimalen Ernhrung nutzen wollen. Krebskranke, die bestimmte Symptome ihrer Erkran- kung durch Umstellung der Ernhrung gnstig beein- flussen mchten. Krebskranke, die durch ihre Krankheit so eingeschrnkt sind, dass die Ernhrung an sich schon zum Problem wird. Jeder braucht eine auf seine individuellen Bedrfnisse ausgerichtete Ernhrung. Gesunde Ernhrung ist nur dann wirklich gesund, wenn sie mit Freude und Genuss gegessen werden kann und wenn sie gut bekommt: Sie erreichen die Strkung Ihrer Abwehrkrfte, Ihr Immunsystem wird stabilisiert. Sie verhten oder vermindern die Nebenwirkungen der Chemo - oder Strahlentherapie. Sie knnen einer Mangelernhrung vorbeugen. Sie verbessern Ihre Lebensqualitt.
Es ist nicht genug zu wissen, man muss es auch anwenden, es ist nicht genug zu wollen, man muss es auch tun. (Goethe) Werden Sie selbst aktiv! Gesunde Ernhrung ist nicht nur fr den Krebskranken wichtig

Warum ist vollwertige Ernhrung so wichtig?


Minimieren Sie Ihr Risiko!

Risikofaktoren Die Entstehung der Krebserkrankung ist sehr vielschichtig. Viele verschiedene Faktoren mssen zusammenwirken, damit ein Tumor entstehen kann. Auf krebsauslsende Risikofaktoren wie Umweltverschmutzung, genetische Disposition und Infektionen mit Viren knnen Sie wenig Einfluss nehmen. Es gibt jedoch auch Risikofaktoren, die Sie vermeiden knnen oder einschrnken sollten: Genussmittel, Rauchen, Alkohol berernhrung, bergewicht zuviel Fett, tierisches Eiwei, Salz, Zucker und Kaffee zu wenig pflanzliche Nahrungsbestandteile und Ballaststoffe Schadstoffe und Zusatzstoffe wie Nitrosamine; Benzpyren beim Ruchern und Grillen, Umweltgifte falsche Ernhrungsgewohnheiten: zu schnell, zu viel, zu spt essen Unsere Ernhrung hat in vielfacher Weise Einfluss auf die Krebsentstehung: Durch Genussgifte kann die Krebsrate erhht werden; zum Beispiel Lungenkrebs bei Rauchern. Durch Aufnahme krebserzeugender Substanzen mit der Nahrung wird Magen - oder Darmkrebs begnstigt. Durch fehlerhafte Ernhrung werden Krperfunktionen so gestrt, dass Krebs entstehen kann (beispielsweise Darmkrebs und hormonabhngiger Brustkrebs bei zu wenig Ballaststoffen). Durch unausgewogene Ernhrung kann das Immun- system so geschwcht werden, dass die Entstehung einer Krebserkrankung gefrdert wird. Die Ernhrung ist reich an mglichen Schutzfaktoren. Wenn Sie sich hingegen gesund und karzinogenarm ernhren und fr die ausreichende Zufuhr von krebsschtzenden Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und sonstigen bioaktiven Substanzen sorgen, knnen Sie Ihr persnliches Krebsrisiko deutlich senken.

Die Ernhrung ist der am einfachsten beeinflussbare Umweltfaktor

Gut kauen, besser verdauen

Schutzfaktoren, die Ihre Ernhrung verbessern: pflanzliche Lebensmittel mit bioaktiven Substanzen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente Ballaststoffe milchsauer vergorene Lebensmittel sekundre Pflanzenstoffe die richtige Kombination von Fett und l
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Sekundre Pflanzenstoffe bioaktive Substanzen


Heute knnen wir davon ausgehen, dass nicht nur eine Krebserkrankung frdernde Stoffe, so genannte Kanzerogene, sich auf die Krebsentstehung auswirken, sondern auch das Fehlen von schtzenden Stoffen in der Nahrung das Krebsrisiko erhht. Es ist erklrbar, warum bestimmte Lebensmittel therapeutische Wirkungen besitzen und weshalb der Verzehr von Obst und Gemse zu einer geringen Hufigkeit bestimmter Krebsarten fhren kann.

krebsvorbeugende Wirkung

Knoblauch, Brokkoli, Soja, Ingwer, Mhren, Gelbwurz

Zwiebeln, grner Tee, Leinsaat, Granatapfel, Beeren Weizen, Hafer, Gerste, Vollreis, Gurken, Kartoffeln, verschiedene Kruter, Zitrusfrchte

Lebensmittel mit bioaktiven Substanzen waren schon in der Volksmedizin der Antike Heilmittel. Was genau diese Lebensmittel so gesund macht, wurde erst in den vergangenen Jahren erforscht und machte klar, dass nicht nur die Grundnhrstoffe wie Eiwei, Fette, Kohlenhydrate und die Wirkstoffe Vitamine und Mineralstoffe entscheidend sind, sondern darber hinaus die Vielzahl an Ballaststoffen, Substanzen in fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut oder Joghurt und die groe Gruppe der sekundren Pflanzenstoffe, die eine primre Bedeutung fr unsere Gesundheit haben.
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Sekundre Pflanzen stoffe gewinnen immer mehr an Bedeutung

Whrend Unternehmen der Biotechnologie hektisch an der Entwicklung spezieller Krebsmedikamente arbeiten, kann der Mensch durch bestimmte Optionen in seiner alltglichen Ernhrung die Entwicklung von Tumoren beeinflussen oder unterdrcken. Hierbei spielen die sogenannten sekundren Pflanzenstoffe (SPS) eine Schlsselrolle. Sie sind eine Gruppe von chemisch ganz unterschiedlichen Substanzen, die ausschlielich in Pflanzen zu finden sind und erfllen fr die Pflanzen eine breite Palette von Funktionen von der Wachstumsregulation bis zur Abwehr von Krankheiten. Viele der Stoffe geben Obst und Gemse ihre leuchtenden Farben. Man schtzt die Anzahl der Einzelsubstanzen auf etwa 60.000 bis 100.000. Mit einer ausgewogenen Ernhrung nimmt der Mensch tglich zirka 1,5 Gramm sekundre Pflanzenstoffe zu sich. Bei bestimmten SPS konnte sogar gezeigt werden, dass sie den Zellabbau noch strker frdern knnen als ein Krebsmedikament. So wie die Genforschung alle Gene identifizieren konnte, aber noch weit davon entfernt ist, die genauen Funktionen und das fein abgestimmte Zusammenspiel der einzelnen Gene zu erklren, so hnlich ergeht es uns mit den sekundren Pflanzenstoffen. Zu den wichtigsten und gut untersuchten zhlen die Substanzen, die in der Tabelle auf der folgenden Seite im berblick dargestellt werden. Findige Hersteller bieten diese Stoffe dann sehr schnell als isoliertes Nahrungsergnzungsmittel an. Natrlich knnen Sie beispielsweise die Anthocyane und den sekundren Pflanzenstoff aus der roten Traube, das Resveratrol, als Kapseln einnehmen. Sie drfen sich aber stattdessen wenn keine medizinischen Grnde dagegen sprechen auch ab und zu ein Glas guten Rotwein gnnen! Vorsicht ist geboten bei der isolierten Gabe einiger sekundrer Pflanzenstoffe, wo unerwnschte Wirkungen auftreten knnen. Bei der Nahrungsergnzung mit sekundren Pflanzenstoffen ist deshalb auf eine naturnahe Kombination von Substanzen zu achten. Fachkundiger Rat ist gegebenenfalls unbedingt angezeigt.

Bioaktive Substanzen im berblick


Verbindung Carotinoide Vorkommen Farbstoffe in gelb-orangem und grnblttrigem Gemse und Obst wie Mhren, Krbis, Tomaten, Grnkohl, Blattsalat, Brokkoli, Spinat und Aprikosen Geschmacksstoffe in Rettich, Kresse, Senf und allen Kohlarten in Sojabohnen, Getreide, Kohlgemse und Leinsamen Wirkung schtzen vor schdlichen Oxidationen und Herzinfarkt, strken das Abwehrsystem, hemmen die Krebsentstehung beugen Infektionen vor, hemmen die Krebsentstehung beugen hormonabhngigen Krebsarten wie Brust-, Gebrmutterund Prostatakrebs, aber auch Dickdarmkrebs vor verringern das Dickdarmkrebsrisiko, senken den Cholesterinspiegel schtzen vor Infektionen, hemmen die Krebsentstehung, beeinflussen die Blutgerinnung hemmen das Wachstum von Bakterien und Viren, beugen Herzinfarkt vor beugen Krebs vor senken den Cholesterinspiegel, strken die Abwehrkrfte, verringern das Dickdarmkrebsrisiko beugen Infektionen vor, senken den Cholesterinspiegel, beeinflussen die Blutgerinnung, beugen Herzinfarkt vor, hemmen das Krebswachstum senken das Krebsrisiko senken den Cholesterinspiegel, beugen Darmkrebs und Brustkrebs vor, regulieren den Blutzuckerspiegel verringern das Dickdarmkrebsrisiko, strken das Immunsystem, beugen Durchfallerkrankungen vor

Glucosinolate Phytostrogene

Phytosterine

in Samen wie Sonnenblumenkernen, Nssen, Sesam und in kaltgepressten Pflanzenlen in der Schale von rotem, violettem und gelbem Obst und Gemse wie Kirschen, Beeren, pfeln, Rotkohl, Kartoffeln und Zwiebeln in den Randschichten von Getreide und Nssen, aber auch in Tee und Kaffee in eiweireichen Pflanzen wie Hlsenfrchten, Kartoffeln, Getreide in Hlsenfrchten wie Sojabohnen und Kichererbsen schwefelhaltige Substanzen in Knoblauch, Zwiebeln und Lauch

Polyphenole: Flavonoide

Polyphenole: Phenolsuren

Proteaseinhibitoren Saponine

Sulfide

Terpene Ballaststoffe

Aromastoffe in Pfefferminze, Zitronen, Kmmel, Sellerie in allen Obst- und Gemsearten, Getreide, Hlsenfrchten und Samen in Joghurt Dickmilch und Sauerkraut, milchsauer vergorenen Getrnken

Milchsurebakterien

Antioxidantien untersttzen das Immunsystem


Der Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sollte durch eine ausgewogene Ernhrung gedeckt werden. Je abwechslungsreicher, frischer und hochwertiger unsere Nahrung ist, um so mehr dieser Wirkstoffe sind darin enthalten. Herausragend in ihrer antioxidativen Wirkung, beim Aufbau der Zelle, als Zellschutzstoff sind die Radikalfnger Beta -Carotin, Vitamin A, C, E und die Spurenelemente Kupfer, Zink und besonders Selen. Sie helfen auerdem, Giftstoffe abzubauen, hemmen die Nitrosaminbildung im Magen-Darm-Trakt und schtzen Leber, Schleimhute und Haut. Tumorpatienten brauchen einen besonderen Schutz durch sogenannte Mikronhrstoffe wie Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Vollwertkost ist die beste Mglichkeit, diese ausreichend und in einem biologischen Verhltnis zueinander aufzunehmen. In der Genesungszeit und whrend aggressiver Therapien kann der Bedarf so hoch sein, dass er nicht allein durch die Ernhrung zu decken ist. Dann sollten Vitamine zustzlich als Nahrungsergnzung genommen werden. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass vier Vitamine beim Krebsgeschehen eine besondere Rolle spielen. Vitamin A Vitamin A schtzt alle Epithelien, die Deckschichten der Haut und Schleimhute vor Schden und Entartung. 80 % aller Tumor erkrankungen (die Karzinome) entstehen aus Epithelzellen. Vitamin A frdert die Zelldifferenzierung (bei Krebs findet eine Entdifferenzierung statt) und die Regeneration von Zellen. Bei lngerer hoher Zufuhr kann Vitamin A jedoch erhebliche Nebenwirkungen haben. Daher wird oft anstelle von Vitamin A die Gabe von Beta -Carotin empfohlen. Aus Beta-Carotin baut sich der Krper soviel Vitamin A auf, wie er bentigt. Darber hinaus hat es eine eigene Wirksamkeit beim Zellschutz und als Radikalfnger.

Beta - Carotin

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Vitamin C aktiviert Abwehrzellen und strkt das Immunsystem. Es macht Schadstoffe (Nitrosamine) und freie Radikale unschd lich. Gravierende Nebenwirkungen sind nicht bekannt. Vitamin C sollte nicht zusammen mit anorganischem Selen eingenommen werden. Die gleichzeitige Einnahme von Selenhefeprparaten und Vitamin C verringern die Wirksamkeit von Selen nicht. Aktuelle Studien weisen darauf hin, dass auch Vitamin D eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Krebserkrankungen und deren Rezidivvorbeugung spielt. Siehe auch GfBK-Info: Vitamin D Vitamin E stabilisiert die Zellwnde, ist ein wirksamer Radikalfnger und kann in hohen Dosen (circa 800 mg oder 1.000 IE) Entzn dungen stoppen. Nebenwirkungen sind nur bei hheren Do s ierungen bekannt. Besser pflanzliches Vitamin E bevorzugen. Fr die krpereigene Abwehr sind vor allem die Elemente Zink und Selen wichtig. Bei Vollwertkost ist die ausreichende Versorgung gesichert. Eine zustzliche Einnahme ist inbesondere bei Chemo- und Strahlentherapie empfehlenswert. Fr den Gesunden bieten frische, naturbelassene Nahrungsmittel, frisch zubereitet, alles an Vitalstoffen, Nhrstoffen, bioaktiven Substanzen, was der Organismus lebensnotwendig braucht. Bei einer Krebserkrankung, in Zeiten der Rekonvaleszenz und whrend aggressiver Therapien sind bestimmte Naturprodukte oder Prparate zur Nahrungsergnzung zu empfehlen. Sie sollten vor allem beinhalten: die Vitamine A, als Beta -Carotin, Vitamin E, Vitamin C, Vitamin D, Selen, Zink je nach Ernhrungszustand und auftretenden Neben- wirkungen: B -Vitamine, Eiweie, vor allem essentielle Aminosuren, L-Carnitin

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin E

Spurenelemente

Natrliche Nahrungsergnzung

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Vitamine und Spurenelemente sind in ihrem natrlichen Umfeld am wirksamsten

Nach Mglichkeit kommen wenn nicht rztlicherseits eine hhere Dosierung verordnet wird weitgehend naturbelassene Nahrungsergnzungsmittel in Betracht: Weizenkeime Radikalfnger 2 EL = 20 g = 1/3 Vitamin B1, 2/3 Vitamin E des Tagesbedarfs Gekeimtes Getreide Sprossen enthalten ein Viel- faches der Wertstoffe und Vitamine von Getreide. Sie sind reich an Enzymen und enthalten leicht bekmm- liche Ballaststoffe. Gut zu Msli, Salaten, Suppen. Hefeprodukte Paste, Wrzmittel, Brotaufstrich, Vollhefe, Bierhefe enthalten den gesamten Vitamin B -Komplex und leichtverdauliches Eiwei. 2 EL decken den Tagesbedarf an Vitamin B1, B2, B6, B12 und Folsure und beinhalten auerdem Selen, Zink und Magnesium.

Salat statt Pille Dieser Salat deckt den Tagesbedarf an Radikalfngern: 50 g Feldsalat 1 rote Paprika (150 g) 100 g Mhren 50 g Fenchel 50 g Getreidekeime 20 g Sonnenblumenkerne 1 EL Weizenkeiml Sauce Vinaigrette Enthalten sind: 17 mg Carotin, 280 mg Vitamin C, 48 mg Vitamin E

Eine Leberdit kann eine hochwertige Kombination von Soja - und Molkeeiwei mit der gesamten Vitaminpalette sein. Soja-, Ziegen-, Hafer- oder Mandelmilch sind empfehlenswert bei Kuhmilch -Unvertrglichkeit. Obstsfte, Obstsaftkonzentrate aus dem Reformhaus (zum Beispiel Acerola, Sanddorn, Hagebutte, Heidel- beere, Preiselbeere) Heilkrutersfte, Mhrensaft und Gemsesfte, wenn mglich milchsauer vergoren Kurmolke Milchsauer vergorene Getrnke, zum Beispiel Gem- sesfte, Kanne Brottrunk, Rechtsregulat und andere

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Diten gegen Krebs ?


Es macht fr den Krebskranken keinen Sinn, nach ausgefallenen sogenannten Krebsditen zu suchen. Es muss ge warnt werden vor jeder einseitigen Dit. Entscheidend ist es, eine individuell passende, vollwertige, abwechslungsreiche Ernhrung zusammenzustellen, die Ihnen gut bekommt. Diese sollte bei hchstmglicher biologischer Qualitt so naturbelassen wie mglich gerade Ihren persnlichen Energiebedarf decken. Problematische Diten Krebskur nach Breuss Gerson - Dit Makrobiotische (ZEN) Dit nach G. Oshawa Instinktotherapie nach Burger Coy-Dit Diese Ditformen knnen vor allem auf Dauer gefhrlich sein, weil sie zum Teil sehr einseitig sind und dem Krper zu wenig wichtige Nhrstoffe und Energie zufhren. Dagegen sind moderate Formen der Makrobiotischen Dit durchaus empfehlenswert. Medizinisch unbedenkliche Diten Budwig - Quark-l -Dit Ernhrung nach Blutgruppen Ernhrung nach Konstitutionstypen (TCM, Ayurveda, F. X. Mayr) Empfehlenswerte Diten, die dem Gedanken der laktovegetabilen Ernhrung verbunden sind, das Immunsystem positiv beeinflussen und den ganzen Organismus unter bestmgliche Ernhrungsbedingungen stellen: Stoffwechselaktive Kost nach Anemller-Zabel Ernhrung in Anlehnung an Bruker, Bircher-Benner, Schnitzer und Kollath Haysche Trennkost, anthroposophische Kost Sie brauchen keine spezielle Dit. Essen Sie abwechslungsreich, ausgewogen und fettarm in der Form, die Ihnen am besten bekmmlich ist und schmeckt. Da mit wird der Energiebedarf gedeckt, es entsteht kein ber ge wicht, Verdauung und Stoffwechsel knnen harmonischer arbeiten.
Lernen Sie wieder zu spren, welche Lebensmittel Ihnen gut tun und welche nicht Jede Dit, die Ihre Lebensfreude verringert, ist schdlich

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Die gesunde Ernhrungspyramide


Von vielem wenig essen ist besser als von wenigem viel

Die Ernhrungspyramide zeigt Ihnen anschaulich, wie Sie sich vollwertig ernhren knnen. Nehmen Sie mglichst viele pflanzliche, weniger tierische Lebensmittelprodukte zu sich. Essen Sie wenn mglich tglich etwas aus jeder der Lebensmittelgruppen. Getreideprodukte und Kartoffeln bilden den Grundbaustein unserer Ernhrung, in Verbindung mit reichlich Gemse, Salat und Obst. Je weiter die Pyramide zur Spitze fhrt, umso sparsamer gehen Sie mit der Auswahl um. Genieen Sie tierische Fette, Milchund Milchprodukte und Ses sparsam. Unterschiedliche Krankheitsstadien ergeben unterschiedliche Bekmmlichkeit. Ob Sie Rohkost oder Frischkorn whlen oder besser gegart essen, entscheidet Ihre persnliche Verdauungsleistung (siehe auch Bekmmlichkeit der Speisen, Seite 22). Bei schlechter Vertrglichkeit von Rohkost sind grne Smoothies" (siehe auch Buchtipp) hilfreich.

Stufe IV: Zum Verfeinern Fette, l, Sigkeiten, Zucker Stufe III: Zum Genieen Fisch, Fleisch, Eier, Milch und Milchprodukte Stufe II: Zum Sattessen Brot, Reis, Kartoffeln, Getreide und Getreideprodukte

5%

20%

35%

Stufe I: Zum Sattessen Obst, Gemse, Salat, Hlsenfrchte

40%

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Stufe I Essen Sie tglich insgesamt circa 500 g Gemse, Salat und Obst. Frisches Obst und Gemse enthalten die meisten sekundren Pflanzenstoffe wie auch Vitamine und die heilenden Schutzstoffe. Ideal sind alle gelben, orangefarbenen, roten und dunkelgrnen Salate, Gemse- und Obstsorten mit ihrem hohen Gehalt an antioxidativen Vitaminen. Versuchen Sie tglich etwas Rohkost als Vorspeise und als Zwischenmahlzeit Obst oder Gemse. Versuchen Sie Kohlarten, Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch. Essen Sie Pellkartoffeln. Wrzen Sie mit frischen Krutern, nutzen Sie zustzlich diese heilenden Pflanzenstoffe, die auch besonders intensiv schmecken. Manche Carotinoide aus grnem Gemse werden durch Erhitzen zerstrt, andere aus Karotten und Tomaten zum Beispiel werden durch Erhitzen besser aufgeschlossen. Stufe II Getreideprodukte, bevorzugt aus Vollkorn, sind neben Obst und Gemse Ihr wichtigster Ballaststofflieferant. Diese liegen, wie alle anderen bioaktiven Substanzen, Mineralien und Vitamine zumeist in den Randschichten. Im Getreidekeim vor allem in Weizenkeimen steckt das wertvolle Antioxidans Vitamin E. Vor allem Gerichte aus Naturreis oder Hirse sind sehr bekmmlich. Frhstcken Sie wenn es Ihnen bekommt Gerichte aus frisch geschroteten oder gekeimten Krnern, wenn nicht, whlen Sie Getreideflocken (zum Beispiel Haferflocken), Leinsaat oder ungestes Fertigmsli, feinkrumiges Vollkornbrot oder Vollkornknckebrot. Auch Kokosflocken ins Msli eingerhrt, schmecken lecker, und versorgen den Krper mit dem Spurenelement Selen.
Der Einfluss aller bioaktiven Substanzen aus Getreide, Gemse und Obst senkt das Risiko fr Darmkrebs und einige andere Tumore

Essen Sie alles, was bunt ist.

vegetarische Lebensmittel bevorzugen mehrmals tglich Obst und Gemse mehrmals tglich Getreide- produkte (Vollwert) fettreiche Nahrungsmittel durch Obst und Getreide ersetzen reichlich Ballaststoffe

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Stufe III Lebensmittel dieser Gruppe sollten Sie nur in migem Umfang zu sich nehmen. Eiwei besteht aus Aminosuren, den Grundbausteinen des Lebens. Tglich werden in unserem Krper Millionen von Zellen abgebaut, die nur durch Zufuhr von Eiwei neu gebildet werden knnen. Deswegen ist Eiwei durch nichts zu ersetzen. Tierisches Eiwei hat eine andere Zusammensetzung als pflanzliches Eiwei und wird unterschiedlich vom Krper verarbeitet. Durch die Kombination verschiedener Eiweitrger wird die Versorgung mit allen wichtigen Aminosuren sichergestellt. Optimal geschieht das durch laktovegetabile Ernhrung: Kombinieren Sie tierische Eiweie zum Beispiel aus Milch, fettarmen Milchprodukten und Fisch mit pflanzlichen Eiweien aus Getreide, Nssen, Samen, Hlsenfrchten, Soja. Bei Allergie auf Kuhmilch (-produkte) eher vermieden werden und durch Sojamilch-, Hafermilchprodukte beziehungsweise Ziegen- oder Schafsmilch ersetzt werden. Essen Sie nur gelegentlich Fleisch, meiden Sie gerucherte, gepkelte Wurstwaren. Krebskranke haben meist einen etwas hheren Eiweibedarf. Sollte hier die Versorgung mit Eiwei nicht ausreichend sein, besteht die Gefahr, da die Leistungsfhigkeit reduziert und die Muskelmasse abgebaut wird.

fettreiche Nahrungsmittel meiden beziehungsweise nur kleine Portionen Fleischkonsum reduzieren, weies Fleisch bevorzugen fettarme Milchprodukte, Quark, Joghurt, Kefir pflanzliches Eiwei bevorzugen

Pro Tag bentigen Sie ca. 0,8 bis 1 g Eiwei pro Kilo Krpergewicht Es enthalten: 200 g Kartoffeln 1 Scheibe Brot 1 EL Quark 1 Becher Joghurt 1 Glas Milch 1 Ei 1 Scheibe Kse 50 g Nsse 200 g Nudeln 60 g getrocknete Erbsen, Bohnen, Linsen 60 g getrocknete Sojabohnen 150 g Fisch 125 g Fleisch Eiwei in Gramm: 3 3-4 5 6 6 7 7-8 8 8 13 21 25 25

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Stufe IV Fette, le Fett ist unentbehrlich fr viele Stoffwechselvorgnge. Es reguliert das Sttigungsgefhl. Fettlsliche Vitamine wie Carotin, Vitamin A, D, E, K, essentielle Fettsuren, Phytosterine, Lecithin, Tocopherole kann der Krper nur mit Hilfe von Fett aus dem Darm aufnehmen. Zu viel Fett knnte allerdings die Ursache sein, dass vermehrt Gallensuren in den Darm abgegeben werden, die dann durch bakterielle Umwandlung Krebs begnstigen. Eine ausgewogene, das Krebsrisiko senkende Formel fr die Verwendung von Fett lautet: Verwenden Sie verschiedene Fettarten, die gesttigte, einfach ungesttigte und mehrfach ungesttigte Fettsuren (Omega -3 - und Omega - 6 -), enthalten. Whlen Sie sparsam Butter, Sahne, Margarine (ungehrtet) und Streichfett (20 g). Zur Zubereitung der Speisen 30 g = 3 EL l verwenden. Whlen Sie Olivenl nativ extra, Raps-, Maiskeim-, Sesam- oder Leinl. Zum langsamen Er-hitzen der Speisen verwenden Sie Olivenl, zum scharfen Anbraten Kokosfett, Butterschmalz oder spezielle Bratle. Zucker, Sigkeiten Zucker, den der Organismus bentigt, ist ausreichend in Obst, Gemse, Vollgetreideprodukten und allen kohlenhydratreichen Lebensmitteln enthalten. Je sparsamer Sie damit umgehen, desto geringer ist das Verlangen nach Sem.
Essen Sie nicht mehr als 50 g Fett pro Tag

Bevorzugen Sie naturbelassene, kaltgepresste und nicht raffinierte le.

Betrachten Sie Zucker als Gewrz und Genussmittel. Bewahren Sie Ihren Appetit fr Wertvolleres.

Zuckergehalt einiger zuckerreicher Kleinigkeiten

0,2 l Orangennektar 0,2 l Fruchtsaftgetrnk 0,2 l Traubensaft 0,2 l Cola/Limonade 1 Glas Nuss-Nougat-Creme, 400 g 1 Tafel Milchschokolade, 100 g 1 Milchschnitte, 28 g 1 Rolle Pfefferminz, 30 g 8 Bonbons, 50 g 1 Tte Gummibrchen, 75 g

Kohlenhydrate pro Gramm 24 24 30 24 236 56 7,5 29 49 57

Wrfelzucker 3 g / Stck 8 8 12 8 79 19 3 10 16 19

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Ernhrungsumstellung Schritt fr Schritt


Ernhrung allmhlich umstellen

Haben Sie Geduld mit sich! Gehen Sie in kleinen Schritten vor

Nicht jeder vertrgt alles, die individuelle Bekmmlichkeit ist magebend

Versuchen Sie nicht, all Ihre lang gepflegten Ernh- rungsgewohnheiten von heute auf morgen ndern zu wollen! Das gute Gefhl im Bauch wird es Ihnen danken. Die Ausstattung mit Verdauungsenzymen ist bei Menschen sehr unterschiedlich. Was dem einen gut bekommt, ist fr den anderen unvertrglich. Qulen Sie sich nicht mit Lebensmitteln, nur weil Sie Ihnen als unverzichtbar empfohlen wurden. Trinken Sie morgens nach dem Aufstehen ein bis zwei Glser warmes Wasser, das regt den Kreislauf und den Stoffwechsel an, Entgiftungsprozesse einzuleiten. Essen Sie morgens ein Schlchen Obstsalat oder Msli mit feinen Getreideflocken, Weizenkeimen oder Leinsaat. Wenn Msli nicht vertragen wird, ist ein warmer Getrei- debrei (Hafer, Vollreis oder Hirse) als Alternative zu empfehlen. Essen Sie Rohkost eher mittags, nicht abends. Wenn Sie mit Rohkost beginnen, darf sie auch kurz gegart werden und ist dann leichter bekmmlich. Blattsalat, Kresse, Rukola und verschiedene Kruter sind immer eine gute Ergnzung. Probieren Sie auch einmal einen grnen Smoothie aus dem Mixer. Reduzieren Sie Fleisch und Wurst, essen Sie fter Tiefseefisch. Essen Sie abends weniger Brot, mehr gekochtes Gemse, Gemsesuppe oder Bircher Kartoffeln mit Kruterquark. Beilagen knnen auch Naturreis, Hirse, Vollkornnudeln sein. Vollkornbrot sollte zunchst nur helles, feines sein. Reduzieren Sie Ihren Salz- und Zuckerverbrauch lang- sam. Das Geschmacksempfinden wird viel intensiver. Anstelle von Sem knnen Sie ungeschwefelte Trockenfrchte,Mandeln, Nsse oder Kokosflocken knabbern. Ein individuelles Ernhrungskonzept ist bei Problemen, wie zum Beispiel Durchfllen, Blhungen, Flssigkeitsverlust, Mundtrockenheit, Verstopfung, belkeit, Appetitmangel und Gewichtsverlust ntig (siehe Seite 23 und folgende)

Essen Sie in Ruhe, kauen Sie gut

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Tipps fr Kche und Einkauf


Werden wir krank durch falsches Essen, so haben wir die Chance gesund zu werden, indem wir das Richtige essen. Whlen Sie grundstzlich Lebensmittel von hohem Gesundheitswert. Achten Sie bei der Auswahl auf weitgehend naturbelassene Lebensmittel. Whlen Sie Frisches vor Konserven. Meiden Sie Lebensmittelzusatzstoffe wie knstliche Konservierungsmittel, Farbstoffe, Nitritpkelsalz, Phosphate. Achten Sie beim Einkauf auf die Kennzeichnung bei- spielsweise bei Pflanzenlen kaltgepresst und nicht raffiniert, bei Sauermilchprodukten auf einen hohen Anteil an rechtsdrehender L(+)-Milchsure. Bevorzugen Sie Lebensmittel, deren Rohstoffe aus biologischem Anbau stammen und die auf Rckstnde kontrolliert sind. Bei Reformhausprodukten knnen Sie relativ sicher sein, dass diese keine bestrahlten oder mit Hilfe gentechnologischer Verfahren vernderte Rohstoffe enthalten. Essen soll Ihnen ein gutes Gefhl im Bauch schenken. Lernen Sie wieder, Essen als Lebensfreude zu verstehen. Gnnen Sie sich den Luxus, diese Lebensfreude selbst zu gestalten und aus den einfachsten Zutaten tglich ein kleines Festmahl am hbsch gedeckten Tisch in Ruhe und Mue zu genieen. Nach der sorgfltigen Auswahl der Produkte ist eine schonende, werterhaltende Zubereitung wichtig. Die Tabelle auf den folgenden zwei Seiten will Ihnen eine Orientierungshilfe zur Auswahl der fr Ihre Ernhrung geeigneten Lebensmittel bieten. Whlen Sie vor allem Lebensmittel aus der Spalte gnstig. Individuelle gesundheitliche Probleme (zum Beispiel Nahrungsmittelallergien oder -Unvertrglichkeiten) sind bei der Auswahl natrlich zu bercksichtigen. Darber hinaus schlieen Sie aus, was Sie von Ihren besonderen Gegebenheiten her nicht vertragen.
Qualitt vor Quantitt !

Essen mit Genuss, aber richtig

Gnnen Sie sich mehr Zeit fr das Essen und seine Zubereitung

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Lebensmittelauswahltabelle
Lebensmittelgruppe Obst, Gemse Hlsenfrchte gnstig eingeschrnkt gnstig eher ungnstig grobe, nicht vertrgliche Kohlgemse, Hlsenfrchte (wenn nicht vertrglich); Obst- und Gemsekonserven (gest) Fruchtnektare frisches Obst und Gemse, frische Sfte, ungezuckertes Tiefkhlobst, Tiefkhlgemse, Frischkost, Sauerkraut und milch-saure Gemse, Vollfruchterzeugnisse (zum Beispiel Mango, Sanddorn), ungeschwefelte Trockenfrchte, vertrgliche Hlsenfrchte Nussmus als Nussmilch ganze Nsse, Mandeln zubereitet, Leinsaat, Sonnenblumenkerne Weizenkeime Pellkartoffeln, Backkartoffeln, gednstete Kartoffeln, Kartoffelpree und -kle aus Pellkartoffeln Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Kartoffelfertigprodukte (Pree, Kle, Chips, Pommes frites, Kroketten) fettreiche und se Kuchen und Torten, Weibrot, Pudding, geschlter und polierter Reis

Nsse, Saaten

Kartoffeln

Brot, Backwaren Getreide, Nudeln

vertrgliche Gerichte gezuckerte Fertigaus Vollkornprodukten mslis, Backwaren (Schrot, Flocken, Mehl) aus Weimehl Hirse, Naturreis, Parboiled Reis, Vollkornbrot, Knckebrot, Vollkornnudeln, ungezuckerte Fertigmslis, ungeste Vollkorngebcke, Weizenkeime, Vollkornknusperflocken ungest Fisch, mageres Fleisch (aus artgerechter Tierhaltung), nicht gepkelte Wurstwaren, Wurstersatz-Erzeugnisse mit pflanzlichen Fetten Sojamehl, Sojaflocken, Sojabratlinge Sojadrink, Sojamilch, Tofu, Tofuaufstriche und -aufschnitte

Fleisch, Fleischwaren Fisch und Fischwaren

Innereien, Wurst, Gepkeltes, Geruchertes, Gegrilltes, Fisch- und Fleischkonserven

Soja, Tofu

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Lebensmittelgruppe Milch, Milchprodukte, Eier

gnstig

eingeschrnkt gnstig

eher ungnstig Schmelzkse mit Phosphatsalzen, fettreiche Ksesorten, gezuckerte Milchprodukte, Kondensmilch Schweinefett, Rindertalg, Gnsefett, Butterschmalz, bliche Margarine, gehrtete Fette (siehe Deklaration), fritierte Speisen normale Konfitren (mit RaffinadeZucker)

Hafermilch, Ziegenmilch, Eier (aus artgerechter Schafsmilch, Joghurt, Tierhaltung), fettarme Sauermilchprodukte mit Ksesorten, Kuhmilch rechtsdrehender L(+)Milchsure, Buttermilch, Molke, Quark naturbelassene, kaltgepresste, nicht raffinierte Pflanzenle, Butter, Sahne ungehrtetes Kokosfettungehrtete Margarine mit hohem Anteil an kaltgepreten, nicht raffinierten Pflanzenlen (siehe Deklaration),

le und Fette

Brotaufstriche

vegetabile Brotaufstriche, Brotaufstriche aus BioMilch oder Bio-Rahm, Fruchtaufstriche mit Birnendicksaft, Apfel- und Birnenkraut, Pflaumenund Hagebuttenmus Krutertee, Mineralwasser, Molke, Fruchtsfte, Gemsesfte/-moste (verdnnt), grner Tee, Rooibosch-Tee (nicht aromatisiert!) ungeschwefeltes Trockenobst Kaffee, Frchtetee, Getreidekaffee, schwarzer Tee

Getrnke

Frucht- und Colagetrnke, alkoholische Getrnke

Sungsmittel und Sigkeiten

Honig, Agavensirup, Ahornsirup, Vollzucker, Urse, flssiger Obstzucker, Birnen- und Apfeldicksaft, Stevia, Reissirup, Frucht- und Nussschnitten

Raffinadezucker (Kchenzucker, Trauben- und Fruchtzucker), Sigkeiten mit Raffinadezucker

Gewrze

Kruter und Gewrze, Kochsalz, Meersalz, kochsalzhaltige Zitronensaft, frischer Wrzmittel Knoblauch, Zwiebeln, Meerrettich, Balsamicooder Obstessig, Hefeflocken, Hefeetrakt, . Gemsebrheextrakt, Meersalz, Steinsalz

aus: Ratgeber Krebserkrankungen. Mit freundlicher Genehmigung: Deutscher Reformverlag GmbH

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Leichtbekmmliche Nahrungsmittel und Gerichte


Getrnke, Tee, Sfte stille, kohlensurearme Mineralwsser, Molke/Kurmolke Gemsesfte oder Gemsemost milchsauer vergoren Fruchtsfte: Apfel -, Mango -, Sanddorn -, Heidelbeer- vollfrucht, nach Geschmack verdnnt alle dnn zubereiteten Schleimsuppen, Gemsebrhen Krutertee (siehe auch bei Heiltees) Leinsamentee, bei Bedarf gemischt mit Schleim von Dinkel, Weizen oder Hafer. Je nach Bekmmlichkeit und Bedarf 1-2 TL Sahne dazugeben.
Trinken Sie am besten zwischen den Mahlzeiten

Rohkost, Frischkost Bei Unvertrglichkeit ist Rohkost zeitweise zu meiden oder nur als Saft (eventuell verdnnt) zu sich zu nehmen. In einer spteren Phase der Behandlung: Fein zerkleinerte Karotten mit pfel, zarte Blattsalate. Obst Ungezuckertes oder wenig gestes Kompott, spter feingeriebener Apfel, Heidelbeeren, Preiselbeeren ge- kocht. Rohes, reifes Obst: Himbeeren, Aprikosen, Melonen. Gekochtes Gemse Tomaten geschlt, Fenchel, Gelbe Rben Bei verbesserter Speisenvertrglichkeit: Rote Beete, Sellerie, Spinat, Gurken, Zucchini, Brokkoli, Schwarzwurzeln, bei Bedarf auch als Pree. Gekochte Kartoffelgerichte

Gewrze regen Abwehrzellen an

Leicht bekmmliche Vollkorn-Speisen von Hirse, Dinkel, Naturreis (Flocken, Grie, Mehl), Suppen oder Brei, Vollkornnudeln, zartes Knckebrot, feiner Dinkelzwieback. Quark, helles Fleisch, Geflgel, Fisch nach Wunsch und Vertrglichkeit, ebenso Soja und Tofu. Nuss - oder Mandelmus als Getrnk verdnnt oder in Quarkspeisen. Fette, sehr sparsam einsetzen und nicht zu stark erhitzen. Achten Sie bei Appetitlosigkeit darauf: Der Fettverbrauch soll nicht unter 30 g sinken!

Gewrze Salzen Sie sparsam. Wrzen Sie besser mit Hefepaste, Hefeflocken, frischen Krutern, sehr fein zerkleinerten Gewrzen. Essen Sie eher wenig s.
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Individuelles Ernhrungskonzept bei Problemen und belastenden Therapien


Ernhrung bei Chemo-/Strahlentherapie In Zeiten nach einer Operation bei geschwchter Verdauungsleistung oder whrend Chemo- beziehungsweise Strahlentherapie werden nicht alle Speisen vertragen. Die Ernhrung ist dann in dieser Zeitphase entlastend, nicht zustzlich belastend zu gestalten. Weniger empfehlenswert: Rohkost, Sfte pur (insbesondere Sdfrchte), grobes Vollkorn (Vollkornprodukte), Kartoffeln als Bratkartoffel, Pommes frites beziehungsweise Kroketten, Hlsenfrchte, Kohl, Geruchertes, Gepkeltes, Hartkse, Masttierprodukte, Fast-Food, Fertigprodukte mit knstlichen Zusatzstoffen, Weimehlprodukte, Industriezucker, Bohnenkaffee, saure Teesorten wie Frchte-, Malve- und Hagebuttentee, Kohlensure starke Mineralwsser. Empfehlenswert: Obst und Gemse wertschonend gegart beziehungsweise gednstet, fein vermahlene Vollkornprodukte (Dinkel, Hafer), Sfte mglichst milchsauer vergoren und verdnnt (zum Beispiel Kanne-Brottrunk), Bio-Soja-Produkte, BioGeflgel, Tiefseefisch, Bio-le (Lein-, Olivenl), Kartoffeln als Pell- oder Salzkartoffel, bittere Krutertees (alle auer oben genannten), Kohlensure arme Mineralwsser, als Sungsmittel in geringer Menge, beispielsweise Honig, Ahornsirup, Birnen- oder Agavendicksaft. Zustzlich zu beachten: Die folgenden Symptome, die als Folge einer Chemooder Strahlentherapie auftreten, knnen nicht selten durch eine versteckte Allergie auf Kuhmilch (-produkte) beziehungsweise Weizen verstrkt werden. Symptome sind zum Beispiel Blhungen, Hautjucken, Pulsbeschleunigung, Stimmungslabilitt, Mdigkeit. Um den Stoffwechsel zu entlasten und gleichzeitig mehr Nhrstoffe und Kalorien aufzunehmen, bieten sich 2-3 Zwischenmahlzeiten zu den drei Hauptmahlzeiten an. Bei Appetitlosigkeit, Ekel vor Speisen, belkeit und Brechreiz kann der konsequente Einsatz so genannter Bitterstoffe helfen wie beispielsweise Amara-Tropfen (Weleda) beziehungsweise Enzian-Magentonikum (Wala), jeweils 15 Minuten vor dem Essen einzunehmen.

Zur sinnvollen Ernhrung bei Problemen durch Chemotherapie und Bestrahlung Siehe auch GfBK-Broschre: Nebenwirkungen aggressiver Therapien Ein Ratgeber bei Chemo- und Strahlentherapie

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belkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit

Gegen belkeit hilft viel trinken in kleinen Schlucken ber den Tag verteilt; vorbereitet eventuell in der Ther- moskanne, reichlich Flssigkeit (2,5-3 l) beispielsweise Pfefferminztee, Kamille, Fenchel eventuell mit etwas Salz, stille Mineralwsser ohne Kohlensure. Essen Sie mglichst nach der Uhr stndlich oder alle zwei Stunden kleine Portionen Wunschkost, attraktiv angerichtete kleine Mahlzeiten, wenn mglich in Gesell- schaft, persnliche Unvertrglichkeiten bercksichtigen! Schalten Sie unangenehme Essensgerche aus. Nach Mglichkeit immer frisch zubereiten, damit bei wenig Nahrung mglichst hoher Energie- und Nhrstoff- gehalt gesichert werden kann. Appetitanregung auch durch Artischockencocktail, Aperitif oder gut gewrzte Suppen. Essen Sie breiige Kost wie Cremesuppe, Kartoffelbrei, Mixgetrnke mit Sahne. Essen Sie leichte, blhungsfreie, fettarme, ballaststoff- arme Gerichte, viele kleine Mahlzeiten, zum Beispiel Karotten- oder Kartoffelpree. Trinken Sie Kamillen-, Fenchel - oder Leinsamentee (siehe Rezept Seite 29), eventuell mit etwas Salz. Ach ten Sie auf einen Ausgleich des Flssigkeitsverlustes. Hafer-, Reis-, Leinsamenschleim, Suppen. Feinst geriebenes Apfel- oder Bananenmus, sonstiges frisches Obst unbedingt meiden. Nehmen Sie Milchprodukte uerst vorsichtig zu sich, bei Unvertrglichkeit Sojamilch -Produkte. Versuchen Sie eventuell Laugengebck oder Salzstangen. Entscheidend sind ballaststoffreiche Nahrungsmittel, die bekmmlich sind und nicht blhen. Trinken Sie viel ber den Tag verteilt; morgens nach dem Aufstehen 1-2 Glser Mineralwasser, dem Sie Milchzucker oder 1-2 TL Obstessig oder Mineralstoff- konzentrat mit Milchzucker beifgen knnen. Essen Sie ballaststoffreiche Vollgetreideflocken, Schrot, Krner, auch gekeimt, von Dinkel, Weizen, Hafer, Gerste, Hirse, Roggen; Vollkornbrot, Hlsen- frchte, Gemse und Obst, roh und gekocht.

Kau- und Schluckbeschwerden

Durchflle

Verstopfung

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Hilfen knnen auerdem sein: Leinsamen, Senfsamen, Trockenobst wie Feigen oder Pflaumen. Ausnahme: Weizenkleie sie stopft, wenn nicht aus- reichend getrunken wird! Ist die Verstopfung bedingt durch Krmpfe, nervse Ursachen oder entzndliche Reizzustnde in Dnn - oder Dickdarm, knnen Ballaststoffe nicht die gewnschte Besserung bringen. Hier empfehlen sich besser die Schleimstoffe von Leinsamen, Leinsamen - oder feiner Haferschleim in Verbindung mit Gemsemost oder Kurmolke. Langfristig sollte eine Verstopfung nie ohne rztlichen Rat behandelt werden! Um eine Gewichtsabnahme zu verhindern oder eine Gewichtszunahme zu erreichen, mssen Sie nicht mehr Nahrungsmengen essen. Reichern Sie mit Kalorien an diese befinden sich im Fett. Gehen Sie ppiger um mit Sahne, Butter, hochwertigen len, whlen Sie Sahnekse statt Magerkse. Gnnen Sie sich fter gemixte Sfte, Milchmix- oder Quarkgetrnke, die mit Mandelmus oder Sanddorn angereichert sein knnen oder mit Honig gest werden. Essen Sie hufig kleine Mahlzeiten oder Hppchen. Hufig kleine Mengen Pfefferminztee, Zitronenwasser auch whrend des Essens Sauermilch, Kefir, Cremespeisen, Sahne Nicht zu heie, salzige, stark gewrzte Speisen Kein zu saures Obst, Gemse, Salat Cremesuppen Brei Kartoffel-, Karottenpree Hafer, Reis- oder Leinsamenschleimsuppe Apfelmus Kamillen - oder Leinsamentee Immer mehr Menschen leiden unter Unvertrglichkeiten beziehungsweise Allergien von Laktose (Milchzucker), Fruktose (Fruchtzucker), Gluten (Klebereiwei), Histamin und Zusatzstoffen (Azofarbstoffe, Geschmacksverstrker). Entsprechende Nahrungsmittel sind konsequent zu meiden. Gewichtsverlust

Trockener Mund, verminderter Speichelfluss Entzndung der Mundschleimhaut oder Speiserhre

Nahrungsmittelallergien und Nahrungsunvertrglichkeiten

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Ernhrung bei Brustkrebs


Vielfltige Ernhrung bei Brustkrebs Hlsenfrchte: Soja, Bohnen, Linsen Vollwertprodukte: Vollkorngetreideprodukte, Pellkartof- feln, Leinsamen (2 TL, goldgelber oder frisch geschroteter) Granatapfel als Frucht, Saft oder Elixiere Omega-3-Fettsuren: Fischl, Leinl, Rapsl, Walnuss- l, Leinsamen, Walnsse Gelbwurz (Kurkuma) zum Wrzen (etwas Pfeffer dazu geben, da verbesserte Aufnahme) Gemse aus der Familie der Kreuzbltler wie Kohlge- mse (Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Weikohl, Wirsingkohl), Kresse, Radieschen, Rettich, Meerettich, Senf, Rucola, Raps (Rapsl) Grner Tee, Knoblauch, pfel, Beeren, blaue Trauben, Sprossen, Blatt gemse,Aprikosen (vor allem getrock- nete), frische Kruter Was Sie meiden beziehungsweise nur in geringen Mengen zu sich nehmen sollten: Alkohol, tierische Fette (auch Milch, Kse), Weimehl produkte, Fertigprodukte, Sgetrnke, Omega-6-Fett- suren (vor allem in Margarine, Mayonnaise) Empfehlenswerte le: Olivenl, Butterschmalz (auch zum Erhitzen geeignet), Rapsl, Leinl, Walnussl Siehe auch GfBK-Broschre: Brustkrebs ganzheitlich und individuell behandeln

Ernhrung bei Prostatakrebs


Empfehlenswert alle Kohlsorten: Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Wei- kohl, Wirsingkohl, Kresse, Radieschen, Rettich, Meerret- tich, Senf, Rucola Hlsenfrchte: Soja, Bohnen, Linsen Vollwertprodukte: Vollkorn-Getreideprodukte, Pellkartof- feln, Leinsamen (2 TL) Grner Tee, Knoblauch, Brlauch, pfel, Beeren, Chilli, blaue Trauben, Sprossen, Blattgemse, Aprikosen (vor allem getrocknete) Tomaten, besser erhitzt und mit etwas l Kurkumin zum Wrzen Granatapfel als Frucht, Saft oder Elixier

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Was Sie meiden beziehungsweise nur in geringen Mengen zu sich nehmen sollten: Alkohol (maximal 20g/Tag, Bio-Rotwein bevorzugen), rotes Fleisch, tierische Fette (auch Milch, Kse), Weimehlprodukte, Fertigprodukte, Sgetrnke, Omega-6Fettsuren (Margarine, Mayonnaise, aber auch Maiskeim-, Soja-, Erdnuss- und Traubenkernl) Empfehlenswerte le: Olivenl, Rapsl, Leinl, Granatapfelsamenl, Walnussl Gelbwurz (Kurkuma)-Tomaten-Cocktail bei Prostatakrebs Das Prostata-Karzinom steht inzwischen unter den Tumorerkrankungen des Mannes in Deutschland zahlenmig an erster Stelle. Diese Tumorbildung ist hormonabhngig, das heit sie wird durch die Produktion der mnnlichen Hormone (Androgene) im Wachstum angeregt. Daher zhlt die Hormonblockade (Anti-Hormon-Therapie) neben der operativen Totalentfernung der Prostata und/oder der Bestrahlung zu den Standard-Therapieverfahren in der konventionellen Medizin. Mit fortgesetzter Therapiedauer jedoch wandelt sich der hormonabhngige zu einem hormonunabhngigen Prostatakrebs. Die Gefahr der Bildung von Metastasen, insbesondere in benachbarten Lymphknoten, in Knochen und Lunge, steigt damit deutlich an. Das Ansprechen von Tumorzellen auf die Hormonblockade (1-, 2- oder 3-fach) zu erhalten beziehungsweise zumindest nennenswert hinauszuzgern, kann mglicherweise durch die Einnahme von Gelbwurz (Kurkuma) untersttzt werden. Kurkuma (Gelbwurz) mit der Heimat Sdasien gehrt als Pflanze zu der Familie der Ingwergewchse. Neben seiner Verwendung als Gewrz und Frbemittel wird Kurkuma in Asien traditionell als Heilmittel bei Magen-, Darm- und Hautleiden verwendet. Kurkumapulver ist zum Beispiel schadstoffgeprft preisgnstig in Reform- beziehungsweise Naturkostlden erhltlich (Packungsgre circa 15-40 g). Es sollte luftdicht verpackt gekauft werden, da nur so die wertvollen Inhaltsstoffe im Pulver lange Zeit erhalten bleiben.
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Rezepte
Kurkuma-Tomaten-Cocktail
Herstellung: Alkohol (maximal 20g/Tag, Bio-Rotwein bevorzugen), 500 ml Tomatensaft (mglichst Bio) werden mit circa 5 g Kurkumapulver und 3 EL bestem Olivenl (naturbelassen, erste Pressung) vermischt, gegebenenfalls eine Prise schwarzen Pfeffer hinzugefgt, schlielich mit einem Mixstab smig verrhrt. Der Cocktail kann tglich auf einmal oder portioniert ber den Tag verteilt ber einen Zeitraum von zunchst vier Wochen getrunken werden. Bei der Anwendungsdauer spielen individuelle Faktoren, wie zum Beispiel nachgewiesenes beziehungsweise operiertes Prostata-Ca., eine Rolle. Auch bei der Einnahme bezeihungsweise Anwendungsdauer des Cocktails als mgliche prventive Manahme sind individuelle Faktoren, wie beispielsweise familire Prostata-Karzinom-Vorbelastung, Miktionsstrungen oder Gre der Prostata, zu bercksichtigen. Insgesamt ist der Kurkuma-TomatenCocktail als zustzliche Manahme zu verstehen und sollte gegebenenfalls in ein biologisches Gesamtkonzept integriert werden. (Literatur: Dorai/Gehani/Katz: Therapeutic potential of curcumin in human prostate cancer. Department of Urology, Colombia University, College of Physicians and Surgeons, New York, Mol. Urol. 2000 Spring No 4).

Bei Fragen hierzu wenden Sie sich gerne an den rztlichen Beratungsdienst der GfBK in Heidelberg (Anschrift und Telefonnummer siehe Umschlagsseite).
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Rezepte
Heiltees
Kamillenbltentee: bei Magen- und Darmbeschwerden, (keine Daueranwendung), zum Gurgeln und Splen bei Entzndungen Fencheltee: entblht und entgiftet, wirkt appetitanregend Kmmeltee: regt die Verdauungssfte an, lst Blhungen Pfefferminztee: bei belkeit, krampflsend im MagenDarmbereich, desinfizierend bei Erkltung Salbeitee: Gurgeln, Splen bei Entzndungen im Mund Bitter- aromatische Tees Tausendgldenkraut-, Kalmus-, Wermuttee: wirkt appetitanregend, regen Magen und Darm zur erhhten Produktion von Verdauungssften an. Melissentee: wirkt entspannend bei nervsen Magenund Herzbeschwerden, strkt Nerven und Frauenorgane Weidorntee: bei Herzbeschwerden, Herzschwche Grner Hafertee: bei Nervositt und Erschpfung Lwenzahntee: Blutreinigung, Anregung des Leberstoffwechsels Brennesseltee: wirkt blutreinigend, ausschwemmend Lindenblten -, Holunder-, Fliedertee: strkt die krpereigenen Abwehrkrfte, ideal bei Infektionen Lavendelbltentee: ein zarter Schlaftee Heiltees" aus anderen Medizinkulturen beziehungsweise Lndern konnten langfristig (ber Monate) eingesetzt werden: Dazu zhlen zum Beispiel Lapacho-Tee", Rooibush-Tee", grner Tee", FlorEssence" beziehungsweise Essiac-Tee". Dabei sind unbedingt Erzeugnisse aus kontrolliert biologischem Anbau zu erwerben. Im konventionellen Tee-Anbau werden eine Flle gesundheitlich bedenklicher Stoffe wie Fungizide, Herbizide, Pestizide und hnliches verwendet. Siehe auch GfBK-Kurzinfo: Heiltees
Unser Tipp zum Thema Kaffee und Tee Bei Magenproblemen nur Bohnenkaffee, der durch Entzug der Reizund Bitterstoffe besonders magenschonend hergestellt ist, trinken. Als Kaffeersatz lieber grnen Tee trinken, der neben stimulierenden Inhaltsstoffen auch reich an antioxidativen Wirkstoffen ist. Beim Kaffee- und Teekauf auf Produkte aus biologischem Anbau achten, da diese deutlich weniger mit Pestiziden belastet sind.

Hinweis: Krutertees sind Arzneimittel und sollten nie stndig, sondern fter im Wechsel getrunken werden!

Rezept Leinsamentee Aus Leinsamen Gold eventuell im Beutel. 1-2 TL Leinsamen Gold mit kochendem Wasser bergieen, unter gelegentlichem Umrhren 10 Minuten ziehen lassen. Die sich entwickelnden Schleimstoffe heilen gereizten Magen und Darm. Der Tee lt sich besonders wirkungsvoll mit Kamille mischen. Wirkt heilend von Mund ber Speiserhre, Magen bis zum Darm.

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Rezepte
Ideen zu Tagesspeiseplnen
Tipps fr schonende Zubereitung Lebensmittel unzerkleinert waschen, nicht wssern Beim Putzen und Schlen so wenig wie mglich weg- schneiden, unter der Schale befinden sich die besten Nhrstoffe Bei Kohl und Salat die ue- ren Bltter entfernen Geschnittenes Gemse fr Salate nach dem Zerkleinern mit Zitronensaft betrufeln, das schtzt die Vitamine Nhrstoffschonend garen, dnsten und dmpfen ist besser als kochen, wenn die Garflssigkeit mitverzehrt wird (Suppen, Eintopf) Den Kochtopf zudecken Zubereitete Speisen nicht lange warmhalten, sondern im Khlschrank aufbewah- ren und bei Bedarf erhitzen Khlkost erst kurz vor dem Verzehr erhitzen Erst die warme Mahlzeit vor bereiten, dann die Frischkost Nicht die ganze Gemse- menge kochen oder garen, sondern einen Teil roh lassen und zerkleinert, geraffelt untermischen

(Rezeptbeispiele fr einen Tag siehe folgende Seiten) Frhstck Vitalmsli mit gekeimtem Dinkel Haferbrei/Porridge Weizenkeim-Msli Zwischenmahlzeit vormittags Obst nach Wahl, Vollkorn -Dinkel -Zwieback Obst - oder Gemsesaft Joghurt mit Weizenkeimen und Mangovollfrucht Mittagessen Rohkost von Sellerie mit Walnssen auf Feldsalat Sauerkrautfrischkost mit Ananas an Kresse Tomatensuppe Hirserisotto mit Frhlingszwiebeln und gednsteten Egerlingen Quarkkle mit pikantem Fenchelgemse Vegetarisches Frikassee mit Karttchen Nachtisch Heidelbeerquarkcreme Zwischenmahlzeit nachmittags Frchte der Jahreszeit mit Vollkorn -Haferkeks Mandelmilch mit Orangensaft Abendessen Blattsalat mit Zitronenmarinade Bircher-Kartoffeln mit grner Kruter -Quarksauce Kartoffel-Sellerie-Nest nach Salvadore Dali Orangenfilets an Mandelmus Kartoffelsuppe mit Kresse Zucchinis in gerstetem Dinkel Buchempfehlungen (Kochbcher und allgemeine Literatur zur Ernhrung) finden Sie auf Seite 33.

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Frhstck
Weizenkeim - Msli Zubereitung: Sanoghurt mit Honig, Sanddorn und Leinsamen gut mischen, Apfel hineinreiben. Zum Schluss die Weizenkeime darberstreuen. E* 8; F* 3; KH* 26 178 kcal; 747 kJ
jeweils fr eine Person Zutaten:
100 g Sanoghurt oder 100 ml Buttermilch 1 TL Honig 1 TL Leinsamen Gold 1 EL Weizenkeime 1 EL Sanddorn, ungest 100 g Apfel oder Obst der Jahreszeit

Mittagessen
Rohkost von Sellerie mit Walnssen auf Feldsalat Zubereitung: Sellerie gut putzen, auf Bircherraffel fein reiben, mit Zitrone und Sanoghurt vermischen, Feldsalat gewaschen und gut getrocknet mit Zitrone, Salz und l anmachen, auf Sellerie anrichten, obenauf Walnsse streuen. E* 4; F* 12; KH* 23 172 kcal; 353 kJ Hirserisotto Zubereitung: Die Hirse hei abwaschen. l im Topf zerlaufen lassen, Zwiebeln kurz andnsten, Hirse dazugeben, mit Hefebrhe und 100 ml Wasser aufgieen, 20 Minuten ausquellen lassen. Unter das fertige Hirserisotto feingeschnittenen Salbei mischen, anrichten, Parmesan oder Httenkse darbergeben. E* 10; F* 15; KH* 38 345 kcal; 1449 kJ Frhlingszwiebeln und Egerlinge, gednstet Zubereitung: Die Egerlinge und die Zwiebeln in l andnsten mit Salz, Zitrone und Petersilie abschmecken. E* 3; F* 5; KH* 5 84 kcal; 353 kJ

100 g Sellerie 50 g Sanoghurt Zitronensaft, wenig Meersalz 1 Walnuss, gehackt 1 Handvoll Feldsalat 1 TL Oliven- oder Walnussl

50 g Hirse, geschlt 1 TL l 1 kleine Zwiebel, feingehackt 5 frische Salbeibltter oder 1 TL getrocknete 2 EL Parmesan oder Httenkse Hefegemsebrhe Garzeit: 25 Minuten

2 Frhlingszwiebeln 50 g Egerlinge 1 TL l etwas Salz Zitrone und Petersilie Garzeit: 5 Minuten

*E= Eiweigehalt *F= Fettgehalt *KH= Kohlenhydratgehalt

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Rezepte

Nachtisch
Zutaten: 100 g Magerquark 50 g Bioghurt oder Buttermilch 2 EL Heidelbeervollfrucht oder Tiefkhlbeeren wenig Zitronensaft 1 TL Urse 1 TL Weizenkeime

Heidelbeerquarkcreme Zubereitung: Den Quark mit Bioghurt oder Buttermilch, Zitronensaft und Urse smig rhren, Heidelbeeren unterziehen. Die Weizenkeime darberstreuen. E* 20; F* 0; KH* 15 146 kcal; 613 kJ

1 Orange 1 TL Urse 1 EL Mandelmus, Zitronen saft etwas frisch geriebenen Ingwer oder Krbiskerne

Orangenfilets an Mandelmus Zubereitung: Orange schlen, in dnne Scheiben schneiden, etwas zuckern, auf Teller anrichten, Ingwer oder Krbiskerne darberstreuen. Mandelmus mit Zitronensaft glattrhren, an die Orangenseite geben. E* 2; F* 6; KH* 20 168 kcal; 705 kJ

Abendessen
Zucchini in gerstetem Dinkel Zubereitung: Dinkel geschrotet in trockener Pfanne schwach goldgelb anrsten, Olivenl und Meersalz untermengen, 1 cm dicke Zucchinischeiben obenauf legen, etwas Weiwein angieen, Thymian auf die Zucchinis streuen, 5-10 Minuten garen, mit wenig Zitronensaft und Petersilie abschmecken, mit Parmesan zu Tisch geben. Gleiches Rezept mit Tomaten mglich. E* 10; F* 12; KH* 12 230 kcal; 960 kJ

200 g Zucchini 2 EL Dinkel geschrotet 1 EL Olivenl 1 EL feingehackte Zwiebel Meersalz, Thymian, Weiwein, Zitronensaft, Petersilie 1 EL Parmesankse Garzeit: 15-20 Minuten

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Buchempfehlungen
Ernhrung und Krebs Kretschmer, C. und Herzog, A. Bliveau, R. und Gingras, D, Gesunde Ernhrung bei Krebs 14. Auflage, Haug Verlag, 2007 Krebszellen mgen keine Himbeeren. Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem strken und gezielt vorbeugen. Goldmann Verlag, 2010 4 Blutgruppen Die Strategien und das Kochbuch fr ein gesundes Leben, Leben Piper Verlag, 11. Auflage, 2012 Ernhrung nach den fnf Elementen Joy-Verlag, 2001 Die kstliche Kche des Ayurveda Goldmann Verlag, 2004 Der Trennkostdoktor Trias Verlag, 2008 Kau Dich gesund Trias Verlag, Juli 2011 F. X. Mayr: Die gesunde Ernhrung danach Haug Verlag, 1. Auflage, 2009 Obst & Gemse als Medizin Gesund mit Vitalstoffen aus der Natur, Sdwest Verlag, 2008 Das groe Dr. M. O. Bruker Ernhrungsbuch Emu Verlag, 4. Auflage, 2000 Das groe Buch der Sprossen und Keime Heyne Verlag, 2011 Krebszellen mgen keine Himbeeren Das Kochbuch: Schmackhafte Rezepte fr das Immunsystem. Ksel Verlag, 2010 Das Anti-Krebs-Kochbuch Felix Verlag, 2006 Burgersteins Handbuch der Nhrstoffe Vorbeugen und heilen durch ausgewogenene Ernhrung. Neuauflage Trias Verlag, August 2012 GU Kompass Suren-Basen-Balance Grfe und Unzer Verlag, 2008 Sure-Basen-Haushalt Wie Sie Ihren Krper wirkungsvoll entsuern. Trias Verlag, 2011 110 wirksame Behandlungsmglichkeiten bei Krebs Trias Verlag, 3. berarbeitete Auflage, 2011 Heilimpulse bei Krebs Haug Verlag, 2007

Ernhrung (allgemein), Vollwertkost

DAdamo, P. und Whitney, C. Temelie, B. Schrott, E. und Bolen, C. Summ, U. und Heintze, Th. Schilling, J. Mayr, P. Oberbeil, K., Lentz, Ch. Gutjahr, I.

Bcher fr die Kche

Ncker, R.-M. Bliveau, R. und Gingras, D. Flemmer, A.

Vitamine und Mineralstoffe, Sure- Basen- Haushalt

Burgerstein, L. Schurgast, H., Zimmermann, M. B. Vormann, J. Worlitschek, M.

Krebserkrankung allgemein

Irmey, Gyrgy

Irmey, Gyrgy

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GfBK-Benefizprodukte
Bewusste Gesundung inklusive CD
von Dr. Ebo Rau und Dr. Gyrgy Irmey

Carpe Vitam Liebe das Leben Lebe dein Leben

Immerwhrendes Kalendarium und CD mit Heilbungen, tglichen Anregungen und Affirmationen. Das Kalendarium mchte Ihnen Anregungen geben, sich mit Ihren persnlichen Glaubensstzen auseinander zu setzen. Fr jeden Tag hat die GfBK eine heilsame Affirmation ausgesucht. Auf der dazugehrigen CD hren Sie von den Autoren kurze und einfach auszubende Atem-, Krper- und Meditationsbungen, damit Sie sich tglich ein paar Minuten bewusst Ihrer Gesundung widmen knnen. Spende 9,- (inkl. CD)

Dr. Ebo Rau / Vorwort: Dr. Gyrgy Irmey Das Kalendarium mit tglichen Anregungen zur Aktivierung der Lebens- und Selbstheilungskraft; mit lebensfrohen, lebensbejahenden, besinnlichen und auch lustigen Texten und Bildern. Mit diesem immerwhrenden Kalender mchte die GfBK bewusst Impulse zur Lebensbejahung mit Zuversicht, Lebensmut und Liebe setzen. Dies ist besonders dann wichtig, wenn Sie sich gerade in einer schwierigen Lebenssituation befinden sollten. Spende 7,-

Sonne im Herzen Lebensrezepte mit Atem- und Yogabungen


von Stefan Klatt, Gruwort von Dr. Ebo Rau

Impulse von Mensch zu Mensch

von Dr. Ebo Rau und Dr. Gyrgy Irmey Immerwhrender Taschenbuchkalender mit tglichen Anregungen zur Krankheits-, Konflikt-, Lebensbewltigung. Mit diesem Kalendarium mchte die GfBK bewusst positive Anregungen vermitteln, denn in besonders schwierigen Lebenssituationen brauchen wir ganz dringend gute Impulse von Mensch zu Mensch, Impulse der Hoffnung, der Liebe, des Mutes, des Glaubens, des Vertrauens, der Zuversicht und der Kraft. Spende 7,-

Das immerwhrende Kalendarium des Atemtherapeuten Stefan Klatt mit zahlreichen praktischen bungen, Meditationen und anschaulichen Illustrationen motiviert zum Mitmachen. Der Autor ldt uns zu vielen energetisierenden und entspannenden Yogaund Atembungen ein. Lassen Sie die Sonne in Ihrem Herzen scheinen durch viele gute Gedanken, berhrende Gedichte und Geschichten. Eine praktische Anleitung, Ihren persnlichen gesundheitlichen Zielen nher zu kommen. Spende 7,-

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Chakrade Heilbotschaften inklusive CD "Heilkraft in Dir"

Hrbuch Mit dem Herzen heilen


Zwei CDs mit den besten Gedichten und Geschichten aus unserem immerwhrenden Kalendarien, gelesen von Dr. Ebo Rau und Dr. Gyrgy Irmey. Mit ausgewhlten Worten aus den vielseitigen immerwhrenden Kalendarien haben die Zuhrerinnen und Zuhrer stets einen treuen Wegbegleiter und Heilimpulsgeber an ihrer Seite. Sie knnen jederzeit auf diese Heilungshilfe zurckgreifen - in jeder freien Minute. Es geht dabei um die Kunst, Lebensfreude auch in schwierigen Lebenssituationen zu suchen und zu finden, den Mut, Neues und Ungewohntes zu wagen und um die Kraft, die aus einer von Zuversicht, Vertrauen und Hoffnung getragenen Lebenseinstellung erwchst. So mchten Dr. Ebo Rau und Dr. Gyrgy Irmey einladen, sich jeden Tag auf heilende Gedanken einzulassen und aktiv ihren eigenen Gesundungsweg zu gehen. Heilen Sie sich selbst mit dem Herzen! Hrbuch mit Doppel-CD, Spende 9,-

von Dr. Ebo Rau und Helga Schferling Lassen Sie sich von den vielen positiven Heilbotschaften in Text und Bild aus der Tierund Pflanzenwelt in dem farbigen Kaledarium des bekannten Arztes berhren. Jedes Lebewesen kann ein geistiges Heilmittel fr uns Menschen sein. Dr. Ebo Rau macht eine Reise durch die sieben Energiezentren unseres Krpers, inspiriert uns mit vielen liebenswerten Details von Pflanzen und Tieren, nennt heilsame Affirmationen gegen Strfaktoren und vermittelt ein wahres Feuerwerk heilsamer Anregungen fr den Alltag. Zu diesem Kalendarium gehrt eine ausgesprochen schne CD mit Chakrade-Heiltexten und Meditationen (Laufzeit ca. 70 Minuten), gesprochen von Dr. Ebo Rau. Neuartig bei dieser CD ist die Chakra-Musik, die speziell fr Heilkraft in Dir von Gnther Baumgrtner sehr einfhlsam komponiert und eingespielt wurde. Spende 9,-

Zwischen Himmel und Erde Lebensrezepte mit Atem- und Yogabungen


von Stefan Klatt Stefan Klatt ist Atem- und Yoga- lehrer. Mit seinem dritten Kalendarium nach Sonne im Herzen und Stille in Dir fhrt er die Leserschaft wiederum heran an zahlreiche einfach und alltglich praktizierbare vielseitige Atem- und Yogabungen und gibt Lebens- rezepte fr jeden Tag. Die bungen bieten die Mglichkeit, die medizi- nische Technologie durch ein umfassendes und ganzheitliches System der Gesundheitsfrsorge zu ergnzen, das sich ebenso an Geist und Seele wendet wie auch den Krper anspricht. Selbstverstndlich ist der Kalender versehen mit vielen ansprechenden und einprgsamen Fotos und Illustrationen. Spende 7,-

Alles zu seiner Zeit


von Dr. Ebo Rau Dr. Ebo Rau zeigt in dem ersten seiner immerwhrenden Kalendarien auf, wie man sich auch gerade in Grenzsituationen neue Lebensrume erffnet und weist damit Wege zu einem vertieften Leben. Es geht um die Kunst, Lebensfreude zu suchen und zu finden, den Mut, Neues und Ungewohntes zu wagen und um die Kraft, die aus einer von Zuversicht, Vertrauen und Hoffnung getragenen Lebenseinstellung erwchst. Spende 7,-

Weitere GfBK-Benefizprodukte
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GfBK-Benefizprodukte
Karl-Lottchen und Charlotte Der Weg der Seele Tagebuch Krebs! Was nun Ebo?
von Dr. Ebo Rau Ein sehr persnliches und berhrendes Tagebuch ber den komplexen Heilungsweg des Autors bei der Diagnose Bauchspeicheldrsenkrebs. Durch die ehrliche Weitergabe seiner Gefhle und Gedanken mchte Dr. Ebo Rau sich selbst und anderen helfen, die Krankheit, manchen Konflikt und die Angst im Leben wie auch vor dem Tod besser zu bewltigen. Spende 7,-

Ein transdimensionales Mrchen-Kalendarium von Dr. Ebo Rau Es handelt vom Lichtstrahl Karl-Lottchen die Seele von Charlotte und zwar von der Geburt bis zum Tod mit vielen Herausforderungen und einigen Hindernissen. Lassen Sie sich entfhren in die Welt von Karl-Lottchen und Charlotte und staunen Sie ber einfache Weisheiten wie auch tiefgrndige Erkenntnisse. Untermalt werden die Geschichten von wundervollen Bildern und Fotos. Spende 7,-

Flieg Seele Flieg

Dr. Ebo Rau, Uta Winkler Ein Kalendarium voll mit Gedanken, Sprichwrtern und vor allem auch Bibelzitaten. Dieser einmalige Hospizkalender schenkt Kraft, Mut, Zu- und Loslassenknnen, Freude, Sprache, Stille, Ruhe, Lcheln, Berhrung, Trnen, Liebe ganz schlicht Menschlichkeit. Der Mensch mit all seinen Gefhlen, ngsten, Wnschen und Bedrfnissen soll im Mittelpunkt sein. Spende 7,-

Info Der Erls kommt zu 100 % der GfBK zugute. Alle Benefizprodukte erhalten Sie gegen eine Spende zuzglich Versandkosten. Sie knnen die Benefizprodukte mit dem Anforderungsformular (siehe Rckseite) oder direkt ber unsere Zentralen Beratungsstelle anfordern. Die vorgegebenen Preise knnen Sie selbstverstndlich nach oben aufrunden. Versandkosten: fr 1-4 Benefizprodukte: 1,- , ab 5 Benefizprodukte berechnen wir 2,- . Bitte schicken Sie uns den entsprechenden Betrag bar oder in Briefmarken oder benutzen den der Sendung beiliegenden berweisungstrger. Karitative Einrichtungen erhalten die Benefizprodukte zum Selbstkostenpreis von 5,- (Mindestbestellung 20 Stck). Weitere aktuelle Benefizprodukte finden Sie auch auf unserer Internetseite (http:// www.biokrebs.de/infomaterial/benefizprodukte).

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Benefizprodukte-Anforderung
Bitte senden Sie mir folgende Benefizprodukte: Stck Stck Stck Stck Stck Stck Stck Stck Stck Stck Stck Bewusste Gesundung mit Heilbungen auf CD 9,00 Carpe Vitam Liebe das Leben Lebe dein Leben Sonne im Herzen Lebensrezepte mit Atem- und Yogabungen Impulse von Mensch zu Mensch Chakrade Heilbotschaften mit Meditationsbungen auf CD Hrbuch Mit dem Herzen heilen Doppel-CD Alles zu seiner Zeit Zwischen Himmel und Erde Lebensrezepte mit Atem- und Yogabungen Karl-Lottchen und Charlotte Der Weg der Seele Tagebuch Krebs! Was nun Ebo? Flieg-Seele-Flieg 7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 9,00 7,00 9,00 7,00 7,00

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Benefizprodukte-Anforderung

Absender* (Blockschrift oder Stempel erbeten) Name: Vorname: Strae, Hausnummer: PLZ, Ort: E-Mail: Telefon:

Ort, Datum, Unterschrift

Bitte senden Sie Ihre Benefizprodukte-Anforderung an: Post: Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. Postfach 10 25 49 69015 Heidelberg oder Fax 06221 1380220 oder E-Mail: information@biokrebs.de

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GfBK-Beratung
Beratungs- und Informationsangebot der Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V.
Diagnose Krebs kaum eine Erkrankung lst mehr Unsicherheiten und ngste aus. In dieser schwierigen Situation steht die Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. (GfBK) seit 1982 allen Betroffenen und ihren Angehrigen zur Seite. Erfahrene Mitarbeiterinnen und der rztliche Beratungsdienst informieren und begleiten Patienten auf ihrem Heilungsweg menschlich, ganzheitlich und unabhngig. Meist erfolgt zunchst der Versand entsprechender Informationsmaterialien, um dem Anrufer die Mglichkeit zu geben, seine Kenntnisse zu vertiefen. Bei individuellen, medizinischen Fragen, die nur ein Arzt beantworten kann, bieten wir Ihnen einen Gesprchstermin mit unserem rztlichen Beratungsdienst an.

Info-Telefon: 06221 138020 Wenn Sie unser Info-Telefon anrufen, sind Sie mit einer Mitarbeiterin der Zentralen Beratungsstelle in Heidelberg verbunden. Hier erhalten Sie umfassend Auskunft zu organisatorischen Fragen, Hilfe bei der Auswahl von Informationsmaterial, werden an andere Institutionen und Beratungsstellen, sowie an unseren rztlichen Beratungsdienst vermittelt.

rztliche Beratung Unsere rztlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter geben individuelle Orientierungsund Entscheidungshilfen. Sie helfen Ihnen, unterschiedliche Anstze bei der Krebsbehandlung zu bewerten. Fr die Beratung ist es hilfreich, wenn Ihnen unser Informationsmaterial bekannt ist und Ihr aktueller Arztbericht vorliegt. Sinnvoll ist es ebenfalls, wenn Sie sich im Vorfeld Ihre wichtigsten Fragen notieren. Bitte haben Sie Verstndnis, dass sich unsere Beratungen an Krebspatienten und deren engste Angehrigen (Ehe-/Lebenspartner/Kinder) wendet. Medizinische Fragen zu Patienten, die nicht in diesem engen verwandtschaftlichen Verhltnis stehen, knnen wir nicht beantworten.

Die Mglichkeiten der Beratung und Information im Detail finden Sie auf der folgenden Seite.
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Telefonische rztliche Beratung: Bitte vereinbaren Sie einen Rckruftermin unter der Telefonnummer 06221 13802-0. Unter dieser Telefonnummer erreichen Sie uns montags bis donnerstags von 9.00 bis 16.00 Uhr und freitags von 9.00 bis 15.00 Uhr. Unsere Mitarbeiterinnen erfassen Ihre medizinische Frage und leiten diese an den rztlichen Beratungsdienst weiter. Unsere rzte rufen Sie im vereinbarten Zeitrahmen zurck. Der Rckruf ist am gleichen oder am nchsten Werktag mglich. Persnliche rztliche Beratung: Nach telefonischer Terminabsprache ist in der Zentralen Beratungsstelle sowie in einigen regionalen Beratungsstellen eine persnliche Beratung vor Ort mglich. E-Mail Beratung, schriftliche rztliche Beratung: Bitte geben Sie bei Ihrer schriftlichen Anfrage auf jeden Fall eine Telefonnummer an, unter der unser Arzt Sie bei Rckfragen erreichen kann. Schriftliche Rckmeldungen erfolgen innerhalb von sieben Tagen, E-Mail-Anfragen werden innerhalb von ein bis zwei Tagen beantwortet.

Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. rztliche Beratung Postfach 10 25 49 69015 Heidelberg Fax: 06221 1380220, E-Mail: beratung@biokrebs.de

Informationsschriften Unsere Broschren und Informationsbltter bieten Patienten, Angehrigen und Interessierten ausfhrliche Hinweise und Anregungen. Die Themenvielfalt ist gro und wird laufend erweitert. Dennoch kann es sein, dass Sie das gewnschte Thema nicht finden. In solchen Fllen wenden Sie sich bitte an unsere Zentrale Beratungsstelle in Heidelberg. Unser Informationsmaterial versenden wir kostenfrei. Ihrer Bestellung legen wir einen berweisungstrger bei und bitten um eine freiwillige Spende. Auf Seite 43 finden Sie eine bersicht, der Informationen die Sie bei uns anfordern knnen. Der Versand per Post erfolgt innerhalb der nchsten drei Werktage.

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Beitrittserklrung

Die Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. bert seit 1982 Patienten, Angehrige und Therapeuten individuell und unabhngig bei Fragen zu komplementren Krebstherapien. Unsere Arbeit wird alleine durch Mitgliedsbeitrge und Spenden finanziert. Mitgliedsbeitrge und Spenden sind steuerlich voll absetzbar. Bitte untersttzen Sie uns! Whlen Sie bitte zwischen Mitgliedschaft oder Freundeskreis:

Mitgliedschaft
Der Mitgliedsbeitrag betrgt 65,- pro Jahr. Selbstverstndlich freuen wir uns auch ber hhere Zuwendungen. Neben der Zeitschrift Signal" erhalten Sie Ermigungen bei Veranstaltungen unserer Gesellschaft sowie eine Rechtsberatung bei Schwierigkeiten mit der Kostenerstattung biologischer Therapien. Die Mitgliedschaft knnen Sie mit einer Frist von drei Monaten zum Jahresende kndigen. Den jhrlichen Mitgliedsbeitrag knnen Sie uns berweisen oder von Ihrem Konto abbuchen lassen (siehe auch Seite 42). Bitte Zutreffendes ankreuzen:  Ja, ich mchte die Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V., Heidelberg, untersttzen und ihr als Mitglied angehren. Mein Jahresbeitrag (Mindestbeitrag pro Person und pro Jahr: 65,- ) soll pro Jahr betragen. Der Mitgliedsbeitrag beinhaltet den Bezug der Mitgliederzeitschrift Signal (Erscheinungsweise: vierteljhrlich) rzte/Therapeuten  Ja, ich mchte die Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V., Heidelberg, untersttzen und ihr als Mitglied angehren. Mein Jahresbeitrag (Mindestbeitrag rzte/Therapeuten als Einzelperson pro Jahr: 100,-) soll pro Jahr betragen. Der Mitgliedsbeitrag fr rzte/Therapeuten beinhaltet den Bezug der Mitgliederzeitschrift Signal und der Deutschen Zeitschrift fr Onkologie sowie eine Verlinkung Ihrer Praxisadresse mit Detailinformationen.

Freundeskreis
Mit einer jhrlichen Spende ab 30,- nehmen wir Sie in unseren Freundeskreis auf. Sie erhalten vierteljhrlich unser Mitteilungsblatt Impulse". Impulse" informiert ber aktuelle Aspekte biologischer Behandlungen, gibt praxisnahe Tipps zu ganzheitlichen Therapien und Lebensfhrung, enthlt den Veranstaltungskalender unserer Gesellschaft und berichtet ber Interna der GfBK.  Ja, ich mchte die Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V., Heidelberg, mit einer Spende untersttzen. Meine jhrliche Spende soll pro Jahr (mindestens 30,- pro Jahr) betragen. Freunde erhalten vierteljhrlich die Mitteilungen Impulse.

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Beitrittserklrung

Bitte fllen Sie die Beitrittserklrung (siehe Vorderseite) und den Fragenbogen auf dieser Seite aus, trennen die Vorder- und Rckseite ab und senden uns diese an die Zentrale Beratungsstelle in Heidelberg (Kontaktdaten siehe Umschlagsrckseite). Ihre persnlichen Angaben: Name: Vorname: Strae, Hausnummer: PLZ, Ort: E-Mail: Telefon:

Ort, Datum, Unterschrift

Bitte kreuzen Sie die gewnschte Zahlweise an: Um die Verwaltungskosten so gering wie mglich zu halten, bitten wir Sie am Lastschrifteinzugsverfahren teilzunehmen.  Bargeldlos durch Bankeinzug  Hiermit ermchtige ich die GfBK e. V. widerruflich, den Betrag (siehe oben) bei Flligkeit zu Lasten meines Kontos: Konto-Nr.: Geldinstitut: Bankleitzahl: Durch Lastschrift einzuziehen. Zahlungsempfnger: GfBK e. V., Heidelberg Gegen berweisung nach Erhalt der Beitragsmitteilung. 42

Info-Anforderung

Mit Hilfe dieses Formulars knnen Sie unsere Broschren und GfBK-Infobltter bestellen. Aufgrund der Grozgigkeit unsere Spenderinnen und Spender knnen Sie die Informationen grundstzlich kostenfrei bestellen. Ihrer Bestellung legen wir einen berweisungstrger bei und bitten um eine freiwillige Spende ab 5,00. Wir bitten um Verstndnis, dass der Versand einige Tage dauern kann. Unsere Broschren und Informationsbltter bieten Patienten, Angehrigen und Interessierten Hinweise und Anregungen. Die Themenvielfalt ist gro und wird laufend erweitert. Dennoch kann es sein, dass Sie das gewnschte Thema nicht finden. In solchen Fllen wenden Sie sich bitte an unsere zentrale Beratungsstelle.
GfBK-Basisinformation Faltblatt: Ganzheitliche Beratung bei Krebs Broschren Wege zur Gesundheit Ernhrung und Krebs Nebenwirkungen aggressiver Therapien Wege zum seelischen Gleichgewicht Brustkrebs ganzheitlich & individuell behandeln GfBK-Infos zu einzelnen Themen Antihormonelle Therapie bei Brustkrebs Ausleitung und Entgiftung Bachblten Bauchspeicheldrsenkrebs Chemotherapie eine Entscheidungshilfe Darmkrebs Darmregulation Der mndige Krebspatient Diagnose Krebs Eierstockkrebs Enzyme Erdstrahlen Fatigue Ganzheitliche Zahnmedizin Geistiges Heilen Glutathion Hautkrebs Heilpilze Hirntumore/Weihrauch Homopathie Hyperthermie Hyperthermie Kostenerstattung Insulin Potenzierte Therapie Kostenerstattung Kosten biologischer Therapien Krebs bei Kindern

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Info-Anforderung

GfBK-Infos zu einzelnen Themen Fortsetzung Leberkrebs Leukmien/Lymphome Lungenkrebs Lymphdeme Magenkrebs Misteltherapie Prostatakrebs Sauerstoff-Ozontherapie Sure-Basen-Haushalt Selen Selen-Kostenerstattung Spontanheilung Thymusextrakte und Peptide Tumorimpfung Tumormarker Visualisieren Vitamine und andere Vitalstoffe Vitamin D - ein wichtiger Schutzfaktor Wirksamkeitstest fr ChemotherapieZeitschriften Probeexemplar Signal (Mitgliederzeitschrift) Probeexemplar Impulse (Mitteilungen fr Freunde und Frderer) Fr Therapeuten Probeexemplar Deutsche Zeitschrift fr Onkologie Broschre: Komplementre Krebsmedizin Flyer zur Auslage Absender* (Blockschrift oder Stempel erbeten) Name: Vorname: Strae, Hausnummer: PLZ, Ort: E-Mail: Telefon: Bitte senden Sie Ihre Info-Anforderung an: Post: Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. Postfach 10 25 49 69015 Heidelberg oder Fax 06221 1380220 oder E-Mail: information@biokrebs.de
* Ihre personenbezogen Informationen und Daten werden nur innerhalb von der Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. (GfBK) verwendet. Wir nutzen diese zum Beispiel fr den Versand Ihrer Infoanforderung, der Beantwortung Ihrer Anfragen, zur Abwicklung Ihrer Mitgliedsbeitrge und Spenden. Wir sind verpflichtet, Sie darauf hinzuweisen, dass Sie der Speicherung der Daten jederzeit widersprechen knnen. Sollten Sie von Ihrem Widerspruchsrecht Gebrauch machen wollen, schreiben Sie uns bitte an oder rufen Sie uns an.

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Fr Ihre Notizen

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Fr Ihre Notizen

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Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. Die Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. (GfBK) ist ein gemeinntziger Verein zur Frderung ganzheitlicher Therapien. Die Gesellschaft wurde 1982 in Hei delberg gegrndet und hat 20.000 Mitglieder und Frderer. Sie ist damit die grte Beratungsorganisation fr ganzheitliche Heilverfahren bei Krebs im deutschsprachigen Raum. rztliche Berater und erfahrene Mitarbeiter informieren und begleiten Patienten auf ihrem Heilungsweg menschlich, ganzheitlich und unabhngig. Unsere Arbeit wird ausschlielich durch Mitgliedsbeitrge und private Spenden finanziert. Untersttzen auch Sie die Biologische Krebsabwehr! Wir erhalten keine staatliche Frderung und lehnen die Untersttzung durch die pharmazeutische Industrie ab. Unsere Informationsangebote und Beratungen stehen allen Ratsuchenden kostenfrei zur Verfgung. Damit wir uns weiterhin fr viele Krebskranke engagieren knnen, sind wir auf Ihre Untersttzung angewiesen. Ihre Untersttzung Mitglieder untersttzen unsere Arbeit mit einem jhrlichen Betrag von 65,- (rzte und Therapeuten 100,- fr Einzelpersonen). Gute Grnde fr die Mitgliedschaft:

Als Mitglied der GfBK zeigen Sie, dass Sie sich fr die Frderung einer ganzheitlichen Medizin einsetzen, in der sich unterschiedliche Behandlungswege sinnvoll ergnzen. Die Patientenzeitschrift Signal mit Informationen zur biologischen Krebsmedizin, Hilfen fr ein Leben mit Krebs und aktuellen Veranstaltungshinweisen wird Ihnen vierteljhrlich zugeschickt. Therapeutische Mitglieder erhalten zustzlich die Fachzeitung Deutsche Zeitschrift fr Onkologie. Gerne senden wir Ihnen ein kostenloses Probeexemplar. Rechtsberatungen zur Kostenerstattung biologischer Therapien durch die Krankenkassen. Ermigungen bei Veranstaltungen der GfBK. Frderer untersttzen unser Anliegen mit einer jhrlichen Spende. Ab einer Spen de von 30,- im Jahr erhalten Sie vier Mal im Jahr das Mitteilungsblatt Impulse. Spendenkonto: Deutsche Bank 24 Heidelberg BLZ 672 700 24 Konto -Nr. 022 995 500
Zuwendungen an Die Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr e. V. sind gem 10 b Abs. 1 EStG oder nach 9 Nr. 3 a KStG steuerlich abzugsfhig. Bei Spenden unter 200,- ist der Bankbeleg als Spendenbescheinigung ausreichend.
Das Deutsche Zentralinstitut fr soziale Fragen (DZI) bescheinigt der GfBK: Ihre Spende kommt an!

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Wo Sie uns erreichen knnen


Gesellschaft fr Biologische Krebsabwehr (GfBK) e. V. Zentrale Beratungsstelle Vostr. 3, 69115 Heidelberg Postfach 10 25 49 69015 Heidelberg Tel. 06221 13802-0 Fax 06221 13802-20 E-Mail: information@biokrebs.de Beratungsstelle Dresden Tel. 0351 8026093 Fax 0351 8026095 Beratungsstelle Berlin Tel. 030 3425041 Fax 030 86421919 Beratungsstelle Hamburg Tel. 040 6404627 Fax 040 89709280 Beratungsstelle Bremen Tel. 0421 3468370 Fax 0421 3468371 Beratungsstelle Wiesbaden Tel. 0611 376198 Fax 0611 3086392 Beratungsstelle Stuttgart Tel. 07152 9264341 Fax 07152 9264344 Beratungsstelle Mnchen Tel. 089 268690 Fax 089 23001699
(Die regionalen Beratungsstellen sind nicht tglich besetzt.)

Sie erreichen uns im Internet unter: www.biokrebs.de