Realizado por: Francisco Espinosa Garca de la serrana Alejandro Snchez Jimnez

Qu vamos a estudiar?
En este documento estudiaremos los alimentos transgnicos; nos centraremos en sus beneficios y consecuencias negativas, tambin veremos la cantidad de estos productos que se consumen y cultivan en Espaa. An as primero definiremos el termino de alimento transgnico y explicaremos brevemente como se obtienen estos productos.

Qu es un alimento transgnico?
Un alimento transgnico es aquel producido a partir de un organismo modificado mediante ingeniera gentica, es decir, aquel al que le han incorporado genes de otro para obtener las caractersticas y cualidades deseadas.

Cmo obtenerlos?
Existen diversos mtodos para introducir el gen modificador en el organismo transgnico, pero solo vamos a mencionar los dos ms utilizados: El vector consiste en perdigones microscpicos de oro en los que se anclan los genes, y se disparan sobre la clula receptora.

El vector se trata de una bacteria (Agrobacterium) que, tras introducirle el gen deseado a sus plsmidos, dichos plsmidos se integran en el cromosoma del husped que infecta.

Beneficios
Los alimentos transgnicos tienen ventajas tanto econmicas, como medioambientales o alimenticias: Medioambientales: La biotecnologa puede ayudar a preserva la biodiversidad natural por ejemplo creando cultivos mucho ms resistentes a la sequa y al estrs. Alimenticias: Una mayor produccin de alimentos capaces de conservarse durante ms tiempo y con mayor cantidad de vitaminas, minerales y protenas, junto con una menor cantidad de grasas; adems de cultivos ms resistentes a las plagas, hongos, virus, insectos, herbicidas, etc evitando de esta forma el uso de productos qumicos para protegerlos. Econmicas: Al haber una mayor produccin de alimentos, esto traera consigo un abaratamiento de los productos y cultivos.

Inconvenientes
Medioambientales: El desarrollo de malas hierbas ms agresivas y con resistencia a las enfermedades, junto con la aparicin de virus ms dainos y resistentes son ejemplos de efectos que podra dar lugar los cruzamientos exteriores. Otro factor negativo es la desaparicin de la biodiversidad por la contaminacin gentica y por las nuevas toxinas fabricadas por las plantas que afectaran a insectos y pjaros necesarios para el ecosistema. Econmicas: Fomentar el cultivo de alimentos transgnicos favorecera a las grandes empresas, mientras que los pequeos agricultores se veran enormemente perjudicados. Alimenticias: Muchos de estos alimentos tienen efectos secundarios a largo plazo sobre los seres humanos que son desconocidos y adems no se valoran. Adems siempre hay que respetar la decisin de la gente de querer tomarlos o no, pero esto no se hace; ya que la mayora de alimentos transgnicos son vendidos y consumidos por la gente sin que se sepa a pesar de tener que estar sealados por ley.

Transgnicos en Espaa
Espaa es el pas de la Unin Europea que mayor nmero de hectreas utiliza para el cultivo de este tipo de alimentos. Se conocen muy pocos datos exactos sobre el territorio utilizado, pero se estiman que son alrededor de unas 75.000 hectreas en todo el pas (datos de 2010). Tambin se conoce que el producto transgnico ms cultivado en nuestro pas es el maz resistente a la plaga del taladro, y que las mayores plantaciones se encuentran en la provincia de Madrid.

Bibliografa
Ciencias para el mundo contemporneo, Ramn Nez y otros, Oxford Educacin, pgina 120-121. Alimentos transgenitosx [en lnea]. Ventajas y desventajas de los alimentos transgnicos, http://alimentostrangenitosx.blogspot.com.es/2011/ 05/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos.html [22/04/2014]. La huerta ecolgica de mis Daysis [en lnea]. Lista de alimentos transgnicos en Espaa, http://lahuertaecolgicademisdaysis.blogspot.com.es /2011/04/lista-de-alimentos-transgenicos-en.html [23/04/2014].