Ao XII - # 140 / Diciembre 2013

RECURSO ESTRATGICO PRESENTE Y FUTURO

Cosecha de agua
Ms del 80% de las demandas de las comunidades rurales es disponer de agua de calidad y en cantidad. Es el principal desafo para mejorar las condiciones de vida del sector ms vulnerable a su escasez y que genera un gran volumen de alimentos para el mundo. La Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) declar al 2013 Ao internacional de la cooperacin en la esfera del agua. El INTA desarrolla y promueve tecnologas de acceso al agua para diversas escalas y realidades productivas.

COOPERACIN INTERNACIONAL

Argentina y Hait, juntos por el acceso al agua

En 2010 el programa Prohuerta, que acta en Hait desde 2005, incorpor la cooperacin en materia de agua y comenz a participar de la construccin de 316 cisternas y 98 pozos para extraerla. Mejores condiciones para consumo, riego y calidad sanitaria de un recurso vital que no conoce fronteras.
A mil quinientos metros sobre el nivel del mar y unos diez kilmetros al sudeste de Puerto Prncipe, capital de Hait, est Kenscoff. En esa ciudad, como en el resto del pas, la dificultad para acceder al agua es uno de los mayores problemas que afecta a la calidad de vida de los pobladores y a la produccin agropecuaria. En ese contexto, un equipo de especialistas del programa Prohuerta que comparten el INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nacin viaj hacia all para trabajar con actores locales en obras de captacin y extraccin de agua. El 80% de los diez millones de habitantes se encuentra en situacin de pobreza extrema. Slo el 51% de la poblacin rural tiene acceso al agua potable y menos del 10% dispone de sistemas de riego. Por esto, a pedido del gobierno de Hait, desde 2005, especialistas del Prohuerta y de la Cancillera trabajan en ese pas con tcnicos locales, en materia de cooperacin internacional para mejorar la calidad de vida. El proyecto Autoproduccin de alimentos frescos: Prohuerta Hait incluye componentes de huerta y granja, herramientas y tecnologas apropiadas, acceso al agua y produccin de semillas y se lleva adelante con el apoyo del Fondo Argentino de Cooperacin Sur-Sur y el Triangular (FO-AR) de la Cancillera Argentina, con el apoyo de Canad y Espaa. En una primera etapa, los ejes eran la autoproduccin y diversificacin de la dieta alimentaria y herramientas para producir localmente y, desde 2010, se incorporaron las tecnologas para garantizar el acceso al agua. En ese marco, se plante el objetivo de construir 316 cisternas para captar agua de lluvia en los techos y 98 pozos calzados con sus respectivas bombas de soga de extraccin y canalizar vertientes en Kenscoff y otras localidades. Adems, los haitianos reciben capacitacin, asistencia tcnica e insumos estratgicos. El programa acompaa a ms de 19.000 familias, 87 escuelas y 72 grupos comunitarios, que producen hortalizas en pequea escala con enfoque agroecolgico y a casi 5.000 familias que iniciaron la cra de aves de corral. Estas acciones se sostienen en el territorio gracias a una red de ms de 2.600 promotores de las propias comunidades y con la participacin de 600 organizaciones locales, dijo David Arias Paz, tcnico del INTA y coordinador de la misin argentina. Este conjunto de acciones provee mejores condiciones de acceso al agua, para consumo humano y riego, en mayor cantidad y con calidad sanitaria para las comunidades haitianas que forman parte del proyecto. Miles de familias de Hait pueden producir alimentos frescos para fortalecer su seguridad alimentaria y mejorar el acceso a fuentes de agua segura, dijo el coordinador. De acuerdo con Arias Paz, los beneficiarios destacan del proyecto la disponibilidad de nuevos alimentos En Hait, slo el % tales como hortalizas y de la poblacin rural huevos, que producen tiene acceso al agua ellos mismos. Adems, potable y menos del reconocen el valor de la % dispone de formacin y de la asistencia tcnica que recisistemas de riego. ben, lo que fortalece el rol del promotor voluntario, porque ven en la capacitacin una herramienta indispensable para la apropiacin y continuidad de la produccin de alimentos a pequea escala, an sin financiamiento de organismos internacionales, consider.

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TECNOLOGAS PARA EL DESARROLLO

Loma Larga, una comunidad que cambi su historia con el agua

Una experiencia que muestra cmo la disponibilidad de agua permite que las poblaciones puedan mejorar las condiciones de vida, el lugar que habitan y la actividad de la cual dependen. El INTA trabaja en desarrollar tecnologas para resolver el acceso y manejo de este recurso fundamental para la subsistencia y para la produccin en economas regionales.
El paraje Loma Larga, en los valles orientales de Tilcara Jujuy, es una zona montaosa que va desde los 2.400 a los 3.800 metros sobre el nivel del mar. En este lugar, al que se llega slo por camino de herradura, viven 19 familias descendientes de los collas omaguacas. Vivir all es lindo, es hermoso... Aunque, se hace difcil por la falta de algunas cosas que uno necesita, reexion Rolando Cruz, cacique de la comunidad aborigen de Loma Larga. La escasez del agua para el consumo humano, para los animales y para regar era el principal problema. Desde que yo iba a la escuela, a los seis aos, para nosotros era un trabajo de todos los das, una costumbre: con el maestro hacamos el trayecto de tres kilmetros durante la sequa para buscar el agua para nuestra escuela albergue, record. Para la agricultura, en cambio, la geografa y el clima determinaron un rol secundario. La gente dependa de la lluvia para sembrar y de ah salan las costumbres de nuestros abuelos: tocar el erke para llamarla, revel el cacique. A lomo de mulas, en un recorrido de cornisa que demanda entre 15 y 20 horas, subidas y bajadas empinadas, mujeres y hombres, jvenes y ancianos, junto con el INTA, lograron proveer de agua al paraje. El camino que condujo al agua. Si bien la intencin de la comunidad era mejorar la actividad ganadera, Castro advirti que haba que comenzar por abastecer de agua a cada uno de los predios. Por esta razn, el recurso hdrico fue el eje de un proyecto para incrementar la productividad. haba que disear las captaciones, porque cada caso era diferente. Tenemos captaciones que son en manantiales concentrados, en donde hay un ojito de agua que brota de un lugar muy puntual, pero tambin hay zonas en donde hay que sacar agua de una quebrada, dijo Bilbao. En esta zona, los cursos de agua crecen mucho en la poca de lluvia y cualquier obra sobre el ro corre el riesgo de desaparecer. Por eso, en la bsqueda priorizaron aquellas que estuvieran fuera de los cauces naturales, preferentemente manantiales o vertientes. La tecnologa de acceso ms aplicada fue la de ltros ranurados. Segn Castro, su instalacin demand 15 mil metros de manguera de 1 para que todos los puestos tuvieran agua y un tinaco de 400 litros como tanque de reserva.

Riego en Avellaneda, un desafo para el futuro de la regin

Por Omar Gregoret

Jefe de Desarrollo Agropecuario Unin Agrcola de Avellaneda

El distrito Avellaneda, en el noreste de Santa Fe, est constituido por un centro urbano y parajes rurales que se distribuyen en los 937 kilmetros cuadrados que comprenden su rea geogrca. All coexisten diversas actividades productivas, donde lo agropecuario fue y es la base del desarrollo de industrias y servicios que se interrelacionan fuertemente, con 16.500 hectreas agrcolas. Nuestra regin se caracteriza por la marginalidad de sus suelos y por los rigores de las diversas y cambiantes condiciones climticas y ambientales. En la gran mayora de los ciclos agrcolas se registraron perodos de sequas, algunos ms prolongados que otros, a veces breves pero que, sumados a altas temperaturas, perjudicaron siempre a las pasturas naturales y cultivadas y especialmente a los cultivos de verano, como el algodn, el maz, la soja, el girasol y el sorgo, por lo que los resultados nales fueron siempre imprevisibles. La profunda y prolongada sequa ocurrida durante los aos 2008 y 2009 tuvo consecuencias negativas para todas las actividades econmicas y productivas de la regin, con un fuerte impacto en la sociedad. Estos fenmenos motivaron a personas optimistas, que a travs de las instituciones locales comenzaron un intercambio de ideas que tena como objetivo encontrar, analizar y proponer alternativas superadoras y transmitir un mensaje de esperanza. De esta manera, surgen varias iniciativas, entre ellas, trabajar para dotar de riego al rea agrcola con aguas provenientes del Ro Paran. Esta idea la consensuamos con una amplia participacin de instituciones locales y formalizamos la Asociacin Civil Impulsar Avellaneda (ACIA), cuyo objetivo es amplio aunque prioriza la gestin del riego. Tras cuatro aos de trabajo, actualmente elabora el anteproyecto general y el proyecto ejecutivo de la primera parte de la obra, realiza actividades en busca de un consenso local, capacitaciones y experiencias con un proyecto piloto de riego, diversas tareas de difusin y gestiones en los planos provincial, nacional e internacional. El proyecto cuenta con un fuerte apoyo desde la regin del Friuli Venezia Giulia de Italia, a partir del hermanamiento entre Avellaneda y Gorizia. Esto permiti tareas de capacitacin en Italia, el asesoramiento de profesionales de aquella regin e incluso aportes econmicos parciales para la elaboracin del proyecto ejecutivo y para el funcionamiento de la experiencia piloto. En este perodo fue muy importante el acompaamiento recibido desde el INTA, que se concret mediante el aporte de informacin y de experiencias sobre el tema del riego, las tareas de capacitacin, el asesoramiento tcnico en cada una de las experimentaciones adaptativas que se realizan, el aporte de especialistas de la institucin en jornadas y documentos elaborados, como as tambin el constante aliento recibido. La Unin Agrcola de Avellaneda Cooperativa Limitada apoya fuertemente este proyecto y, desde los inicios, uno de sus integrantes preside la Asociacin Civil Impulsar Avellaneda. All participa la juventud cooperativista, como as tambin el rea tcnica y administrativa de la Unin Agrcola. En este tiempo se organiz la comunidad para hacer frente a este desafo, se gener informacin, se elaboraron proyectos y realizaron capacitaciones. No tenemos dudas de que esta iniciativa ser una realidad y que Avellaneda, a corto o mediano plazo, contar con riego para la produccin agropecuaria para transformar al sector productivo y, como consecuencia de ello, beneciar a toda la comunidad.

En 2010, Daro Castro, del INTA Abra Pampa Jujuy, fue hasta all y advirti muchas necesidades. Realmente Lucas Bilbao, del Instituto de Investigacin y Desarrollo ests olvidado en esta zona, sostuvo. La mayora de las Tecnolgico para la Pequea Agricultura Familiar (IPAF) viviendas son precarias y carecen de servicios esenciales. NOA del INTA, explic que, para proveer de agua a una El aislamiento y la marginalidad son poblacin, primero se hace la evaluacin de la oferta contundentes. Las seales de hdrica en la zona, para conocer cules son las radio son discontinuas y los fuentes disponibles y despus empezamos a telfonos mviles no funcioevaluar cul es la demanda, en funcin de la nan. Tampoco tienen eleccantidad de familias que hay ubicadas en la La escasez del agua tricidad, aunque desde zona. para el consumo hace cinco aos se prohumano, para los veen de energa medianLuego del diagnstico, desarrollaron un te paneles solares. sistema para captar, almacenar y conducir el animales y para regar agua de las vertientes, fuente caracterstica era el principal problema Sumada a esas carencias, de la regin por la cantidad y buen caudal de Loma Larga. Castro recibi una demandurante todo el ao. Lo que faltaba era acercarda sentida por toda la cola hasta donde la necesitaban. munidad: Pedan agua porque no tenan ni siquiera para Son comunidades que estn muy aisladas, donde la tomar. Adultos y nios caminaban accesibilidad es muy complicada y los costos para con bidones hasta alguna vertiente, a veces realizar cualquier tipo de obra son elevados, dijo. La hasta tres kilmetros, para recolectarla. participacin de los vecinos fue fundamental. Cuando apareci la posibilidad de nanciar las obras, ellos no Histricamente la principal actividad productiva del tuvieron problema en destinar todo el tiempo que hiciera paraje fue la cra trashumante de cabras, ovejas y falta para construirse su propio sistema de agua, bovinos, que permita trasladarse en busca de pasto y coment. agua para el ganado. El transporte de los materiales fue uno de los principales obstculos. El camin los dejaba a 12 horas a pie o a lomo de mula de Loma Larga. Haba que trasladar por un camino que no tiene ms de un metro de ancho y con precipicios de 200 metros hacia abajo, tanques de mil litros, bolsas de cemento, rollos de manguera de cuatro metros de dimetro, describi Bilbao. Acarrear los equipos requiri pensar una logstica. Hubo una organizacin muy fuerte de parte de la comunidad; los hombres de cada familia se juntaban y bajaban con sus burros hasta Huacalera o Tilcara, destac el tcnico. Las fuentes para el acceso. Luego de evaluar los caudales de las quebradas y manantiales de la zona, con una participacin muy activa de Castro en el relevamiento,

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclam al 2013 como el Ao Internacional de la cooperacin en la esfera del Agua.

Las obras se hicieron con piedras, plstico y caos de PVC. Construyeron una cisterna con piedras y utilizaron un plstico de 200 micrones para aislarla. Ah se acumula el agua, que baja haciendo presin. En muchos lugares pusimos hasta seis aspersores, que tienen un radio de ms de 20 metros y regamos por aspersin, aprovechando la diferencia de altura, precis Castro. Unidos por el agua. Antes, las lluvias tardas representaban una prdida muy grande para la comunidad. Luego del esfuerzo de la siembra, se marchitaban los cultivos. Este proyecto cambi la situacin. Ahora, como tenemos agua, podemos adelantar la siembra con el riego, asegur Cruz. As, evitan el riesgo de que las heladas arruinen los cultivos y disponen de recursos para hacer forrajes que incrementen la productividad ganadera. Los alumnos de la escuela N 196 ya no tienen que buscar el agua en una vertiente y en el invernadero ven los frutos de su llegada. Consumen zapallo, tomate, lechuga y acelga que ellos mismos siembran. Cuando llega un proyecto de agua, la comunidad se une de una manera increble que te emociona, reconoci Bilbao. En una obra que va a beneciar a toda la comunidad, se juntan y trabajan lomo a lomo, se organizan con un involucramiento muy fuerte de las mujeres, de los hombres y de los chicos, agreg. Y cuando est terminada, todos quedan reconfortados, en parte, por la satisfaccin de haber logrado tener agua, pero, por otro lado, se sienten muy fortalecidos al haberse planteado un objetivo y haberlo cumplido, asegur el tcnico del IPAF.

La participacin de los vecinos fue fundamental. Cuando apareci la posibilidad de nanciar las obras, ellos destinaron todo el tiempo necesario y se organizaron para construir su propio sistema de agua.

Cuando llega un proyecto de agua, la comunidad se une de una manera increble, que te emociona, coment Bilbao.
PRIMERA EN EL PODIO
Segn Bilbao, en cualquier programa de nanciamiento para el desarrollo rural, cuando se hace en el campo, en las comunidades o con los productores, el primer diagnstico rural en cuanto a las problemticas que existen, el acceso al agua y a la tierra son las principales demandas. Y, entre ambas, se prioriza siempre la necesidad de proveerse de agua, agreg. En el marco del proyecto nacional de Manejo Integral del Agua para la Agricultura Familiar en zonas de secano del cual participa el IPAF NOA, advirtieron que no es un problema exclusivo de Jujuy ni de las provincias del norte, sino que se repite en el NEA, en Patagonia, en Cuyo, en la zona pampeana: los productores familiares tienen problemas de acceso al agua, tanto en cantidad como en calidad, ya sea para uso agrcola, pecuario y, fundamentalmente, para uso domstico, indic.

Las obras se hicieron con piedras, plstico y caos de PVC. Construyeron una cisterna con piedras y utilizaron un plstico de 200 micrones para aislarla. Ah se acumula el agua, que baja haciendo presin y se aprovecha para riego. En muchos lugares pusimos hasta seis aspersores, que tienen un radio de ms de 20 metros y regamos por aspersin, dijo Castro.

La cosecha de agua, una alternativa sustentable

Un sistema que, al favorecer los escurrimientos y la recoleccin de las lluvias, mejora el proceso de recarga de un reservorio subterrneo de agua dulce. Diseado por Alejandro Lahitte -productor ganadero e investigador en la temtica- y validado por el INTA, posibilita el manejo sustentable en casos donde la inltracin natural no alcanza para reponer el agua extrada y hay riesgos de salinizar la aguada. 1
En un bajo natural, para favorecer el escurrimiento, se construyen colectoras radiales de forma helicoidal, que siguen en diagonal la pendiente natural.

RECARGA DE ACUFEROS Y PROVISIN PARA GANADO

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Cuando llueve, el agua escurre con rapidez hacia el centro y llena un reservorio en forma de anillo.

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El sistema cuenta con cuatro perforaciones de doble propsito, que permiten recargar la napa fretica y extraer agua con un molino.

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El agua de lluvia recolectada en el anillo concentrador se inltra hacia la napa de forma directa y drena por la perforacin. De esta manera, la incorporacin del agua es mucho ms rpida que por el proceso de inltracin natural a travs del suelo.
COMPARACIN

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Durante el drenaje, antes de entrar a la perforacin, el agua pasa por un ltro de arena y piedra partida, que retiene las partculas arrastradas del suelo (limo). De esta forma, se aporta al acufero agua de mejor calidad que con la inltracin natural, libre de limo y con bajo contenido de sales.

Las bocas de inspeccin de las perforaciones estn protegidas para evitar que el ganado las dae.

Inltracin natural

Semanas

Con este sistema Pocos das

(menor prdida por evaporacin)

Colectora radial Anillo concentrador

Bebederos Se ubican fuera del sistema de cosecha de agua. Se recomienda cerrar el sistema con cerco elctrico para protegerlo del pisoteo y del bosteo.

Perforacin
6-8 m

CMO SE CONSTRUYE
Es de realizacin muy sencilla, el productor no necesita maquinaria ni conocimientos especiales:
Crculos Desde el centro del bajo se trazan cinco crculos.
Medidas, en metros 15 60 42 30 21

Extracc i El moli n n gradua o saca agua d l e perfora y simultnea forma d c extracc iones. As se e todas las e in inte nsiva e vita la n un so lo punto .

Radios Se marcan 24 radios, uno cada 15 grados.

RECAR GA DE L

ACUF ERO

Construccin del ltro Se instala un cao ranurado en un pozo y se rellena con piedra partida hasta taparlo. Se termina con una capa de arena gruesa.

LA INFILTRACIN NATURAL
En los suelos arenosos la inltracin es ms rpida que en los arcillosos, porque con el tiempo se "sellan".

CHUPADOR FLOTANTE
Durante la extraccin, un innovador dispositivo garantiza extraer el agua ms dulce de la napa. 1 Se utiliza manguera de alta exibilidad
dentro de la camisa de la perforacin.
Toma de agua Agua ms dulce Perforacin Extraccin de agua

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Inltracin de agua de lluvia Napa El agua ocupa los poros que hay en el suelo. Capacidad Arenoso Mayor Arcilloso Menor Capa menos permeable

Colectoras Se realizan surcos helicoidales uniendo los puntos de interseccin de los crculos y los radios con tractor y pala niveladora.

2 Un otador -de construccin casera y

simple- mantiene la toma de agua en el nivel supercial de la napa.

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Las colectoras interceptan las pendientes en 45 grados.

3 Como el agua dulce es ms liviana, al

realizar la extraccin de la capa supercial, se obtiene el lquido con menor salinidad.

Agua ms salada

BREVES
Casamiquela asumi como ministro de Agricultura Airear granos, nueva aplicacin para smartphones INTA e INRA, renovado compromiso de cooperar

Con casi 40 aos de trayectoria en el INTA y luego de cuatro de gestin enfocada en el valor agregado en origen, la innovacin tecnolgica, la soberana alimentaria y la proyeccin internacional con nfasis en la cooperacin Sur-Sur la presidenta Cristina Fernndez design a Carlos Casamiquela ministro de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin. Francisco Anglesio, vicepresidente del organismo, consider que es un momento histrico para el INTA y para todo el pas.

El equipo de Poscosecha del INTA Balcarce Buenos Aires present Airear granos, una aplicacin para celulares y tablets diseada junto con Microsoft, que permite un uso ms eciente de la energa y optimiza el secado de los granos. Alejandro Crisafulli, responsable de Nuevas Tecnologas de Informacin y Comunicacin del INTA, explic: Fue hecha para plataformas Windows Phone Mobile y se puede bajar de manera gratuita desde el mercado de aplicaciones de Windows.

Como resultado de 46 aos de cooperacin cientca y tcnica, Francisco Anglesio vicepresidente a cargo del INTA y Franois Houllier director general de su par francs INRA renovaron por cinco aos el acuerdo para seguir las investigaciones para la produccin alimentaria sostenible. Se van dando los pasos necesarios para conformar una alianza estratgica que va a ser muy bienvenida para el pas y para el desarrollo futuro de la alimentacin en el mundo, dijo Anglesio.

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