LOS LPIDOS Y SU IMPORTANCIA EN EL CUERPO

Los lpidos (grasas) constituyen aproximadamente el 34% del consumo de la dieta, pues son muy altos en energa. Aportan 9 caloras por cada gramo. Los lpidos desempean diferentes tipos de funciones, como conservar la energa en el cuerpo, proteger las clulas de nuestro organismo, regular el sistema hormonal, transportar nutrientes en nuestro intestino y conservar el calor en nuestro organismo. Contrario a la creencia popular, las grasas o lpidos son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, de hecho el problema de acumular demasiada grasa abdominal generalmente se da por una ingesta excesiva de caloras en forma de carbohidratos. El Omega 3 y Omega 6, son cidos grasos esenciales (que el cuerpo no puede sintetizar) que encontramos en los lpidos y que son muy importantes para nuestro organismo. De hecho para una persona que quiere mejorar su aspecto fsico es muy importante el consumo de grasas saludables ya que al regular el sistema endocrino u hormonal, se acelera nuestro metabolismo ayudndonos a perder grasa corporal y ganar masa muscular. Por ltimo es importante saber que las grasas se clasifican en monoinsaturadas, poliinsaturadas, saturadas y trans, siendo estas ltimas las que tenemos que evitar a toda costa ya que son altamente toxicas y pueden provocar enfermedades graves como el cncer. Anteriormente se crea que se deban evitar por completo de igual forma las grasas saturadas, pero estudios recientes revelan que es necesario consumir una pequea cantidad de stas en la dieta ya que ayuda en algunos procesos del cuerpo, como la secrecin de testosterona en los hombres.

LA IMPORTANCIA DE LAS PROTENAS EN EL CUERPO HUMANO

Las protenas constituyen la estructura bsica de todas las clulas vivas y son esenciales para la formacin y mantenimiento del organismo, por eso se les conoce como el material de construccin del cuerpo. A su vez, las construcciones que producen al unirse reciben el nombre de aminocidos. La calidad de la protena como materia de edificacin se considera como: Completa: que contiene los aminocidos esenciales y en la cantidad suficiente para cubrir las necesidades de la vida, crecimiento, desarrollo y mantenimiento Incompleta: si no cumple con las condiciones anteriores.

Por lo mismo, la calidad de la protena solo se puede determinar en funcin de su capacidad como formadora de aminocidos.

Donde se encuentran las protenas Las protenas completas de origen animal: carne, pollo, pescado, leche y huevos. La mejor calidad y cantidad de aminocidos esenciales estn en la albmina del huevo (en la clara). Las protenas incompletas: son aquellas que carecen de uno o ms de los aminocidos esenciales, y son de origen vegetal; granos, leguminosas, semillas y nueces. Como funcionan La digestin y absorcin de las protenas ocurre en el intestino delgado. En su composicin bsica de aminocido, se transporta va el torrente sanguneo al hgado, donde es utilizada como componente en la edificacin de la estructura del cuerpo. Las protenas que se ingieren en la dieta cotidiana son completamente digeridas y absorbidas por el organismo, sin embargo, cuando entran al hgado, son metabolizadas en energa, en un promedio de cuatro caloras por gramo. Que cantidad se necesita el organismo No todas las personas necesitan la misma cantidad de protenas en su alimentacin, por lo que se deben de tomar en cuenta los siguientes factores para establecer el requerimiento bsico: Crecimiento y mantenimiento: Durante el crecimiento, embarazo, lactancia, y para sanar de una lesin; aumenta la necesidad de protena. Lo mismo sucede cuando alguna persona desea aumentar su masa muscular. Enfermedades: Un trauma fsico aumenta drsticamente la necesidad de protena, porque se requiere pare reparar, edemas de que proporciona energa. Dieta: La evaluacin de la cantidad de protena requerida por el cuerpo se basa en la calidad de la protena y su digestin por el tracto gastrointestinal. Para conservar la salud se recomienda consumir una variedad de protenas animales y vegetales en la dieta diaria, en un promedio de 0.8 gramos por kilo del peso del cuerpo. Cabe recorrer que la protena es parte de la mezcla de nutrientes que contienen los alimentos, y por peso es la mitad o menos de la grasa en la carne y los productos lcteos.

BIBLIOGRAFA
http://www.cuidadodelasalud.com/alimentos-nutritivos/la-importancia-de-las-proteinas-enel-cuerpo-humano/ http://labatallaportucuerpo.com/los-lipidos-y-su-importancia-en-el-cuerpo/