CASO

McDONALDS Y SU SERVICIO DE COMIDA RPIDA EN TODO EL MUNDO

Ray Kroc, inaugur el primer restaurante McDonalds en 1955. Ofreca un men limitado de comida de alta calidad y a precios moderados !ue se ser"a r#pidamente en un esta$lecimiento inmaculado. McDonalds fue un %&ito. 'a cadena se ampli a todos los estados de la (nin )mericana. *n 19+,, tena ya m#s de -... restaurantes en *stados (nidos. *n 19-/, McDonalds inaugur su primer restaurante fuera de *stados (nidos, en 0anad#. *n 19+5 las "entas internacionales representa$an ya una !uinta parte de los ingresos totales de McDonalds. 1in em$argo, la comida r#pida apenas 2a llegado a muc2as culturas. )un!ue el 9.3 de los 4aponeses en 5o6io 2an comido una 2am$urguesa McDonalds, poco fuera de las ciudades sa$en lo !ue es una 2am$urguesa. *n *uropa, McDonalds mantiene un porcenta4e muy pe!ue7o de "entas de restaurante, pero posee una gran participacin en el mercado de la comida r#pida. *l gusto por la comida tradicional 2a sido e&traordinariamente e&itoso. 'a gente con di"ersos 2#$itos alimenticios 2a adoptado gustosamente las 2am$urguesas y las papas fritas. )ntes de !ue McDonalds acostum$rara a los 4aponeses a las papas a la francesa, estos tu$%rculos slo se usa$an para 2acer almidn. 'os alemanes pensa$an !ue las 2am$urguesas eran los 2a$itantes de la ciudad de 8am$urgo. *l ser"icio r#pido y con orientacin a la familia, la limpie9a y el "alor fueron responsa$les de gran parte del %&ito de McDonalds. McDonalds fue uno de los primeros restaurantes de *uropa en reci$ir familias con ni7os. 'os ni7os no slo son $ien"enidos, sino !ue en muc2os restaurantes se les entretiene con crayones y papel, una 9ona de 4uegos o, tal "e9, Ronald McDonald, !ue sa$e 2a$lar :. idiomas. 'os arcos dorados de McDonald;s prometen el mismo men $#sico y su famoso lema de $uen ser"icio en cada esta$lecimiento. 1us productos, sus procedimientos en la cocina y el dise7o est#n estandari9ados y sometidos a un estricto control. McDonalds re"oc las primeras fran!uicias en <rancia por!ue no lograron cumplir con sus est#ndares de ser"icio r#pido y limpie9a, aun cuando eran sumamente lucrati"as. *sto puede 2a$er retrasado su e&pansin en <rancia. 'os restaurantes est#n dirigidos por personal local. 'os propietarios y gerentes de$en asistir a la (ni"ersidad de la 8am$urguesa, situada cerca de 02icago, para aprender a operar un restaurante McDonald;s y mantener el $uen ser"icio tradicional. 'a $i$lioteca del campus principal y los modernos salones de clase con e!uipo electrnico =!ue incluye sistemas de traduccin simult#nea> son la en"idia de muc2as uni"ersidades.

McDonalds asegura productos uniformes al controlar cada etapa de la distri$ucin. 'os centros de distri$ucin regional compran productos y los distri$uyen a los restaurantes indi"iduales. 0omprar#n productos a los pro"eedores locales, si %stos pueden satisfacer las especificaciones detalladas. McDonalds 2a tenido !ue 2acer algunas concesiones ante los productos ase!ui$les por e4emplo, es difciles introducir la papa de ida9o en *uropa. McDonalds usa esencialmente la misma estrategia competiti"a en todo el mundo? 1er el primero en un mercado y esta$lecer su marca tan r#pidamente como sea posi$le mediante una pu$licidad intensa. 'os restaurantes nue"os se inauguran con gran $om$o y platillo. )sistieron tantas personas a la inauguracin de un restaurante en 5o6io !ue la polica tu"o !ue cerrar la calle a los "e2culos. 'a estrategia 2a ayudado a McDonald@s a ad!uirir una fuerte participacin en el mercado de la comida r#pida, aun cuando sus competidores estadounidenses y los nue"os competidores locales entran r#pidamente al mercado. 'as campa7as de pu$licidad se $asan en temas locales y refle4an los diferentes am$ientes. *n Aapn, donde las 2am$urguesas son un $ocadillo, McDonalds compite con confiteras y nue"os restaurantes de Bsus2i r#pidoC. Muc2as de la o$ras de caridad !ue McDonalds apoya en el e&tran4ero 2an sido recomendada por los restaurantes locales. McDonald;s 2a sido capa9 de ceder la mayor parte del control a sus compa7as del 'e4ano Oriente. Donde muc2os restaurantes son empresas con4untas con empresarios locales !ue poseen 5.3 o m#s del negocio. 'os restaurantes europeos y sudamericanos en general est#n operados por la compa7a o son fran!uicias =aun!ue 2ay muc2os afiliados D empresas con4untas D en <rancia>. )l igual !ue las fran!uicias en *stados (nidos, a los restaurantes en el *&tran4ero se le permite modificar el men . *n Aapn las 2am$urguesas son m#s pe!ue7as por!ue se le considera $ocadillos. *l cuarto de li$ra no tena muc2o sentido para personas acostum$radas a un sistema m%trico, as !ue se le denomina 2am$urguesa do$le. )lgunos de los restaurantes alemanes sir"en cer"e9a y "arios esta$lecimientos franceses sir"en "ino. de$en alterar las operaciones e&istentes. )lgunos McDonald;s en el 'e4ano Oriente sir"en tallarines orientales. Eero estos artculos nue"os no

1. F) !u% oportunidades y amena9as se enfrent McDonaldsG F0mo las superG FHu% alternati"as podra 2a$er escogidoG :. )ntes de !ue McDonalds entrara al mercado europeo, muy pocas personas crean !ue la comida r#pida poda tener %&ito en *uropa. FEor !u% cree usted !ue McDonalds lo tu"oG FHu% estrategias siguiG F0mo se diferencian %stas de de sus estrategias en )siaG ,. F0u#l es la filosofa $#sica de McDonaldsG F0mo refuer9a esta filosofa y cmo la adapta a am$ientes distintosG