Ayudas ergognicas nutricionales en la Alimentacin del Deportista

Marcia Onzari Lic. Nutricin del Hospital Universitario Cemic Docente de la ctedra de Nutricin y Deporte UBA y U AL

La palabra er!on es de origen griego y significa trabajo. El trmino ayuda er!o!"nica se aplica a todo procedimiento o sustancia #ue de ser consumida pueda aumentar la capacidad de tra$a%o &'sico y(o mental. ) Las ayudas ergognicas pueden clasificarse de la siguiente manera (Tabla 1); 1 Tabla 1. Clasificacin de las ayudas ergognicas armacolgicas #ec$nicas Ejemplos Esteroides anablicos! "ormonas! estimulantes. Trajes para nadar con menor resistencia al agua! cascos aerodin$micos para los ciclistas! %apatillas ultrali&ianas para corredores Tcnicas de relajacin! "ipnosis Entrenar en la altura! sauna para disminuir peso #odificacin de peso o composicin corporal #anipulaciones alimentarias para mejorar el rendimiento (p. ej.! consumo de bebidas con "idratos de carbono durante e&entos de larga duracin) )ngesta de suplementos dietarios de nutrientes espec*ficos o subproductos (p. ej.! cafe*na! creatina)

'sicolgicos isiolgicas (utricionales

En este material se "ar$ referencia a las ayudas ergognicas nutricionales! espec*ficamente a la ingesta de suplementos dietarios. Los deportistas son grandes consumidores de estos suplementos y un importante grupo objeti&o para la industria +ue los comerciali%a. , Las estrategias comprobadas para mejorar el rendimiento deporti&o no deben ser reempla%adas por la utili%acin de suplementos dietarios y en general se puede dar respuesta a las necesidades nutricionales con una alimentacin adecuada sin necesidad de recurrir a ellos. -iempre pre&io a la posibilidad de prescribir un suplemento dietario se deben e&aluar los re+uerimientos nutricionales! e&aluar y cuantificar la ingesta
1 2

Bernardot, Dan. Advanced Sports Nutrition. Human Kinetics. 2006 Burke, L. Practica Sports Nutrition. Human Kinetics. 200!

alimentaria e identificar posible dficit nutricional de macro y micronutrientes con el objeti&o de identificar e intentar modificar los condicionantes +ue dificultan el acceso a una alimentacin adecuada. El e+uipo mdico a la "ora de prescribir suplementos dietarios debe basar sus decisiones en in&estigaciones cient*ficas bien dise.adas! contemplando +ue sean/ 0 legales (+ue no contengan sustancias pro"ibidas en el deporte)! seguros (+ue no tengan efectos secundarios) y efecti&os (+ue realmente produ%can el efecto ofrecido).

La respuesta a la ingesta 1para e&itar incon&enientes1 debe ser e&aluada un d*a de entrenamiento! no en el momento de la competencia. , Comparar el aporte! por dosis sugerida! de determinado nutriente con la )23 es 4til a la "ora de determinar cu$nto est$n cubriendo de esta necesidad a tra&s de la ingesta de suplementos. Consumir un e5ceso de &itaminas y minerales no est$ comprobado +ue brinde efectos positi&os sobre el rendimiento deporti&o. El consumo e5cesi&o de una &itamina o mineral en particular puede reducir la disponibilidad de otros nutrientes. , 6lgunos productos comerciali%ados como 7naturales7 pueden contener sustancias +ue resultan positi&os en una prueba de doping (p. ej.! el #a "uang es una planta natural +ue contiene deri&ados de la efedrina). , Clasificacin de suplementos dietarios para deportistas El )nstituto 6ustraliano de 2eporte ()62) brinda a los atletas un 'rograma de -uplementos (,81,) para +ue tengan informacin y "agan uso racional de los suplementos y de los alimentos formulados especialmente para ellos como parte de sus planes de nutricin (Tabla ,). .9:; Es un sistema de clasificacin de suplementos y alimentos deporti&os! sobre la base de un an$lisis de riesgo:beneficio de cada producto reali%ado por un grupo de cient*ficos e5pertos en la medicina y nutricin deporti&a. El )62 clasifica a los suplementos en cuatro grupos en funcin de su eficacia y seguridad/ Grupo A Suplementos aprobados Estos suplementos "an sido e&aluados cient*ficamente y comprobado su beneficio cuando se utili%an de acuerdo con un protocolo espec*fico en una situacin deporti&a espec*fica. Grupo B Suplementos an bajo consideracin Estos suplementos toda&*a no tienen la prueba sustancial de los efectos sobre el rendimiento deporti&o. Cuentan slo con datos preliminares +ue sugieren
" *

#evista Anda u$a de %edicina en e Deporte vo . 1 & n' 1 ( 200) Burke, L. Practica Sports Nutrition. Human Kinetics. 200! + ,ttp-..///.ausport.0ov.au. consu tada 1unio 2012

posibles beneficios para el rendimiento o son demasiados nue&os como para "aber recibido suficiente atencin cient*fica. Grupo C Suplementos con limitadas pruebas de efectos beneficiosos Esta categor*a incluye la mayor*a de los suplementos y productos deporti&os promo&idos para los deportistas. Estos suplementos! a pesar de disfrutar de un patrn c*clico de la popularidad y uso generali%ado! no "an probado +ue proporcionen una mejora significati&a de rendimiento deporti&o. 6un+ue no se puede afirmar categricamente +ue no tienen efecto benfico! la e&idencia cient*fica actual indica +ue/ o bien la probabilidad de beneficios es muy pe+ue.a o +ue los beneficios +ue se producen son demasiado pe+ue.os para ser recomendable su utili%acin. Grupo D Suplementos que no deben ser utili ados por los atletas Estos suplementos est$n pro"ibidos o podr*an estar contaminando otros suplementos no pro"ibidos poniendo al deportista en riesgo de ser penali%ado por el control antidopaje. !abla "# $%&G%A'A D( C)AS*+*CAC*&, D( S-$)('(,!&S D*(!A%*&S D() *,S!*!-!& A-S!%A)*A,& D() D($&%!( "./" CA!(G&%*A A <ebidas deporti&as =eles Comidas l*+uidas #ulti&itaminas y minerales <arras energticas <icarbonato y citrato de sodio Cafe*na -uplemento de calcio -uplemento de "ierro Creatina Electrolitos 'rote*nas del suero de la lec"e 'robiticos para la proteccin del CA!(G&%*A B 6ntio5idantes C y E <:alanina Carnitina Calostro > "idro5imetilbutirat o (?#<) 'robiticos para la proteccin inmune @uercetina 6ceite de pescado 'icolinato de cromo Coen%ima @18 =inseng )nosina 'iru&ato 3ibosa 6gua o5igenada Trigliceridos de cadena media CA!(G&%*A C -uplementos +ue no se encuentren en ninguna categor*a! es probable +ue mere%can estar ac$ CA!(G&%*A D Efedrina Estricnina -ibutramina 2e"idroepiandrosterona (2?E6) 6ndrostenediona! androstenediol 1A norandrostenediona Tribulus terrestris y otros propulsores de testosterona =licerol

intestino . En este material solo se "ar$s referencia a suplementos de la categor*a 6! con el objeti&o de brindar informacin sobre la forma adecuada de utili%ar estos suplementos dentro de un plan de alimentacin adecuado para mejorar el rendimiento deporti&o. 'ara una descripcin m$s pr$ctica se di&iden en dos tipos/ 12 los suplementos +ue se utili%an en la rutina como alimentos formulados especialmente para los deportistas y +ue tienen como objeti&o fundamental el aporte de nutrientes ,) los suplementos +ue se utili%an en situaciones especiales y +ue la influencia sobre el rendimiento es atribuible al efecto fisiolgico de sus componentes.
12

Las caracter*sticas principales de los suplementos dietticos o alimentos formulados especialmente para los deportistas +ue se utili%an en la rutina son (Tabla 0)/

6portan nutrientes Tienen poco &olumen -on f$ciles de digerir y de absorber por el organismo Tienen poca cantidad! o no tienen directamente! nutrientes +ue puedan causar intolerancias digesti&as durante los entrenamientos o las competencias! como son la fibra y las grasas -on f$ciles de transportar y de consumir

Tabla 0. 2escripcin de algunos suplementos Balimentos formulados especialmente para los deportistas Suplemento <ebidas deporti&as +orma <ebidas o pol&os para elaborar una bebida Composicin ;:CD de "idratos de carbono 18:,; mmolBlitro de sodio -tilidad 0recomendacin 3eposicin de l*+uidos! "idratos de carbono y electrolitos durante el ejercicio 3e"idratacin y recuperacin de energ*a y electrolitos despus del ejercicio 6decuar su consumo a la necesidad y tolerancia indi&idual de cada deportista

=eles

<olsitas de 08: 98 g o tubos m$s grandes

E ,; g de "idratos de carbono (F8: G8D)

-uplementos alimenticios l*+uidos

'ol&os para me%clar con agua o lec"e o productos fluidos

La bebida ya elaborada contiene/ 1:1!; IcalBml ;8:G8D de "idratos de carbono 1;:,8D de prote*nas. Cantidades moderadas de grasa

-e puede utili%ar en la 4ltima comida pre&ia a la competencia cuando no son bien tolerados los alimentos Es una forma pr$ctica de trasladar "idratos de carbono para consumir durante ejercicios intensos +ue duren m$s de A8 minutos Htil para consumir en el periodo de recuperacin 'uede causar intolerancia gastrointestinal. Consumir con adecuada cantidad de agua Los deportistas suelen comentar +ue se saturan con determinados sabores -uplemento de nutrientes y energ*a para la alimentacin diaria -on pr$cticos de trasladar y no perecederos

,) Los suplementos +ue se utili%an en situaciones especiales y +ue la influencia sobre el rendimiento es atribuible al efecto fisiolgico +ue se desarrollaran son! cafe*na! creatina y bicarbonato de sodio. C6 EJ(6 Es una sustancia natural presente en las "ojas! semillas y frutos de m$s de F0 especies &egetales de todo el mundo. 'ertenece a la familia de las metil5antinas! +ue tambin incluye otros compuestos similares! como la teofilina y la teobromina. En su estado puro es un pol&o blanco muy amargo! de

bajo costo y de disponibilidad uni&ersal! siendo la mayor sustancia psicoacti&a consumida.F 6ctualmente! adem$s de las infusiones como caf! te o mate! e5isten en el mercado bebidas con el agregado de cantidades &ariables de cafe*na! como por ejemplo las gaseosas colas y las bebidas energi%antes. Tambin e5isten pastillas de cafe*na! soluciones inyectables! o remedios! como por ejemplo! los antigripales +ue incluyen esta sustancia. El pico m$5imo de concentracin de cafe*na en la sangre es a los 08:F8 minutos de su consumo y la &ida media biolgica es de 0:9"s. -eg4n un estudio reali%ado en 6rgentina la ingesta media de cafe*na para adultos es de ,CC mgBd*a:1 (9!9 mgBIg:1Bd*a:1)! siendo el mate el mayor contribuidor a la ingesta total diaria de cafe*na (;8D del total de la ingesta) y en segundo lugar el caf. La ingesta de cafe*na entre los adultos argentinos fue mayor +ue la reportada en in&estigaciones reali%adas en otros pa*ses! como por ejemplo/ Estados Knidos 1A0 mgBd*a:1 y <rasil 1G1 mgBd*a:1.G En un estudio reali%ado a deportistas argentinos se obser& +ue el promedio de ingesta medio estimado de cafe*na fue de 1G9!9 mgBd*a :1! siendo tambin el mate y el caf las mayores fuentes de ingesta diaria de cafe*na. C Las diferentes fuentes de cafe*na se describen en la Tabla 0 Tabla 0. Contenido de cafe*na de algunas bebidas! alimentos y remedios uente de cafe*na Caf e5presoG Caf instant$neoG Caf cortoG T sa+uitoG T "ojasG #ate sa+uito 1 sa+uitoA Lerba mateA #ate cebadoA Cocoa
6

'orcin ,88 ml ,88 ml 9; ml ,88 ml ,88 ml ,88 ml 0g 188 g ,88 ml 1C g (9 cdas tipo t)

3ango de contenido de cafe*na por porcin (mg) AG!G:1;C!A mg 9C!,:1;A!A mg F8!F:10,!G mg 1F:0F!0 mg 9;!0:FC!0 mg ,9!0:0;!0 mg 0!C1 mg 8!A;:1!,9 g G1!1:GA!0 mg 1C mg

Kap an, H. Sadock, B. Sinopsis de Psi3uiatr4a. 5' 6dicion. 7aver 8 Hisp9nica. 200+

: mos, ;, Bardoni, N.. #ido <i A.S. ;i aami Lepori 6.= =a<<eine eve s in >evera0es <rom Ar0entina?s market- app ication to ca<<eine dietar8 intake assessment. @ood Additives and =ontaminants ;o . 26, No. ", %arc, 2005 ) :n$ari, %. =amera, K. =i o, @. Krupit$k8, H. =onsumo de =a<e4na en Deportistas 8 6studiantes. Datos no pu> icados 5 #ama o, L Smorce/ski, %. va de$, 6. Paredes, A. Sc,am ko, %. =ontenido Nutriciona de 6Atracto Acuoso de a Ber>a %ate en Cres @ormas di<erente de =onsumo. =entro de Dnvesti0aciEn 8 Desarro o Cecno E0ico @acu tad de =iencias 6Aactas, Fu4micas 8 Natura es de a Gniversidad Naciona de %isiones. La a imentaciEn Latinoamericana NH 22+. 155)

<ebidas energi%antesM Coca cola com4n y 2iet 'epsi com4n 'epsi 2iet <arra de c"ocolate Lec"e con cocoaMM Cafiaspirina Cafiaspirina 'lus #igral
energi%ante. MM 2ato brindado por la empresa (estl.

lata ,;8 cc lata 0;9 cc lata 0;9 cc lata 0;9 cc apro5. ;8 gr ,88 ml unidad unidad unidad

;8 mg 9F mg 0C mg 0F mg ;.;:0;.; mg 0 mg. 98 mg F; mg 188 mg

M <ebidas energi%antes/ seg4n rtulos nutricionales! 3ed <ull! -peed Knlimited! <lacI ire! N9

La cafe*na aumenta la resistencia y mejora el rendimiento en una gama de ejercicios! estos incluyen/ F :E&entos de alta intensidad y corta duracin (1:; minutos) :E&entos de alta intensidad +ue duren entre ,8:F8 minutos :E&entos de resistencia (A8 minutos de ejercicios continuos)! "ay e&idencia +ue con dosis pe+ue.as de cafe*na (1:0 mgBIg) consumida antes yBo durante el ejercicio (p. ej.! tramo final)! se producen efectos positi&os sobre el rendimiento :E&entos de ultra:resistencia (9 "oras o m$s) :E&entos intermitentes de alta intensidad (p. ej.! deportes de e+uipo) :El efecto sobre la fuer%aBpotencia y los sprints bre&es (18:,8 segundos) no est$ claro 6 partir de los a.os G8 el consumo de cafe*na entre los deportistas tom impulso! &arios estudios demostraron +ue el consumo de cafe*na aumenta la capacidad de ejercicio y la produccin de trabajo.18 El 1 de enero de ,889 la cafe*na fue retirada de la lista de pro"ibiciones de la 6gencia #undial 6ntidopaje! permitiendo +ue los atletas consuman cafe*na! dentro de su dieta "abitual o para fines espec*ficos de rendimiento! sin temor de sanciones.11 La cafe*na tiene numerosas acciones en diferentes tejidos del cuerpo. El mecanismo por el cual beneficia el rendimiento deporti&o no es claro! pero sea producto de +ue mejore la percepcin al esfuer%o o fatiga! como tambin por el efecto directo sobre el m4sculo. 6lgunos de los efectos m$s estudiados son/ Efecto directo sobre la contraccin muscular! como por ejemplo la mayor liberacin de calcio.
10

7i iams, %- NutriciEn para a Sa ud, a =ondiciEn @4sica 8 e Deporte. 1' 6diciEn. 6ditoria Paidotri>o. 2002 11 =onsenso NutriciEn Deportiva. =:D. 1ourna o< Sports Sciences. ;o 22 NH 1 6nero. 200*

 #ejora la percepcin del esfuer%o a ni&el del sistema ner&ioso central. Estimula de la funcin cardiaca! la circulacin sangu*nea y la secrecin de adrenalina. 2os de los efectos tradicionalmente difundidos de la cafe*na "an perdido consistencia/ 1. (l incremento de la disponibilidad de energ1a durante el ejercicio a tra2s del est1mulo del metabolismo de la grasa y el consecuente a3orro de glucgeno mejora la resistencia deporti2a . Este efecto actualmente es contro&ertido ya +ue algunos estudios afirman no "aber encontrado diferencias significati&as en la aparicin y en el incremento de $cidos grasos libres en plasma de sujetos entrenados posterior al consumo de cafe*na.1, Los estudios actuales muestran +ue el efecto de la cafe*na sobre el a"orro de glucgeno durante el ejercicio subm$5imo es ef*mero e inconsistente.9 2. (l efecto diurtico de las bebidas con cafe1na produce consecuencias negati2as sobre el estado de 3idratacin# Kn re&isin de estudios en atletas! "a re&elado +ue contrariamente a las creencias populares! el consumo de cafe*na menor a los ,,F mgBd*a no presenta diferencias significati&as entre la re"idratacin postejercicio con una bebida con cafe*na &ersus aguaBbebida deporti&a con respecto a &ariables tales como balance de fluidos! regulacin de la temperatura corporal y balance electrol*tico diario! aun+ue s* en las prdidas agudas de sodio.10 <ebidas como t! mate! caf! gaseosas colas pro&een una fuente de fluidos en la alimentacin diaria! la prdida de l*+uidos urinarios es menor! particularmente en los deportistas +ue est$n "abituados a su consumo.9 'rotocolo de consumo Los protocolos tradicionales sugieren el consumo de una dosis e+ui&alente a E F mgBIg una "ora antes del comien%o del e&ento. 2osis mayores no est$ comprobado +ue beneficie el rendimiento deporti&o. La respuesta a la cafe*na mejora con la abstinencia durante ,:9 d*as pre&ios al e&ento en el +ue se consumir$ esta ayuda ergognica. E5iste e&idencia +ue en ejercicios prolongados +ue duran m$s de F8 minutos! adem$s del protocolo tradicional! otras formas de uso de la cafe*na tambin podr*an mejorar el rendimiento deporti&o. En particular! los beneficios se "an e&idenciado con ingestas bajas de cafe*na mg (1:0 mgBIg o G8:,88 mg de cafe*na) antes! durante! o "acia el final del ejercicio cuando el atleta esta fatigado. C3E6T)(6 La creatina es un compuesto natural nitrogenado formado por tres amino$cidos (glicina! arginina! y metionina) en "*gado! p$ncreas y ri.n. 1 6dem$s de la
12

#o8, B. Bosman, %. Carnopo sk8, %. .6ur 1 App P,8sio )+- 2)0(2)6, 2001 Armstron0, L. =asa, D. %ares, =.. Ianio, %. =a<<eine, < uid&e ectro 8te >a ance, temperature re0u ation, and eAercise&,eat to erance. 6Aerc. Sport Sci. #ev., ;o . "+, No. ". 200!.
1"

s*ntesis endgena! se obtiene creatina a tra&s del consumo de carnes. -e reser&a mayormente en el m4sculo es+ueltico! el contenido &ar*a entre indi&iduos! tal &e% relacionados con la edad! se5o y tipo de fibra. 9 La ingesta promedio de creatina de una persona +ue consume carnes es de , g al d*a y la e5crecin urinaria diaria promedio en forma de creatinina es tambin de unos , gBd*a.19 El A;D del reser&orio org$nico de creatina se encuentra en los m4sculos! siendo el contenido basal de 1,; mmolBIg m4sculo seco! aumentado despus de una suplementacin a 1F8 mmolBIg m4sculo seco (,8D) apro5imadamente! de los cuales el F8D se encuentra en forma de fosfocreatina. La ingesta oral disminuye su bios*ntesis! una respuesta +ue es re&ersible cuando cesa la suplementacin. E5iste una considerable &ariabilidad en la respuesta a la suplementacin con creatina! +ue puede estar relacionada con el ni&el basal intramuscular de creatina/ con ni&eles iniciales m$s bajos se e&idencian mayores respuestas a la carga con creatina Los efectos de suplementacin con creatina en el organismo son/ 6umenta la capacidad del sistema 6T':'C debido al incremento de fosfocreatina! principalmente en las fibras tipo )). 1G 6porta energ*a para la regeneracin r$pida de 6T'! siendo este componente la fuente energtica m$s importante para el rendimiento en sprints de ; a 18 segundos. a&orece la res*ntesis de fosfocreatina. El incremento de fosfocreatina como fuente de energ*a podr*a disminuir la gluclisis anaerbica y la formacin de $cido l$ctico! reduciendo la formacin de iones "idrgeno en el m4sculo y retrasando la fatiga causada por el incremento de la acide% muscular.19 6umenta la reser&a de glucgeno muscular. 6umentar el peso corporal (8!F Ig.:1 Ig.) despus del per*odo de carga. Es muy probable +ue este efecto se deba en un primer momento a la retencin de agua dentro de las clulas musculares. En el largo pla%o el moti&o del aumento de peso se atribuye al aumento de la s*ntesis de prote*nas! debido a la mayor eficiencia celular y al incremento del rendimiento deporti&o o la combinacin de ambos factores. 10:19 El aumento de masa libre de grasa se mantiene "asta 18:1, semanas de finali%ado el entrenamiento.19 Es probable +ue deportistas con inadecuada ingesta calrica no se beneficien con la suplementacin con creatina.19 Los beneficios sobre el rendimiento deporti&o se "an obser&ado en los siguientes deportes/9 :Entrenamientos de fuer%a muscular :-prints o ejercicios repetidos de alta intensidad separados por bre&es inter&alos de recuperacin.
1*

1eukendrup, A. I eeson, %. Sport Nutrition. Human Kinetics 200*

:2eportes de e+uipo1; 'rotocolos utili%ados La forma "abitual de consumir la creatina es como mono"idrato de creatina. Las formas m$s estudiadas de reali%ar una carga de creatina son/ 9 Carga r$pida/ ,8 g diarios (o 8!0 gBIgBd*a) di&ididos en 9 dosis! durante ; d*as. Estas dosis deben tomarse con abundante agua! y con el suministro de "idratos de carbono. 2osis de mantenimiento/ 0 gBd*a. una dosis diaria de 0 g de creatina durante ,C d*as.

Carga lenta/

La ingesta de creatina con una cantidad importante de "idratos de carbono (;8: 188 g)! aumenta la respuesta a la suplementacin. La reali%acin de ejercicios subm$5imos durante el per*odo de suplementacin estimula m$s a4n la captacin de creatina por parte del m4sculo. 19 Kna &e% +ue el contenido de creatina muscular se "a saturado se tardar$n apro5imadamente cuatro semanas para &ol&er al ni&el basal. Kna dosis diaria de 0 g permitir$ el mantenimiento de ni&eles ele&ados (dosis de mantenimiento). Cantidades mayores (;g) pueden aumentar la concentracin total de creatina e5tracelular y producir la in"ibicin de su transporte al interior de la clula.9:19 Las consecuencias de la ingesta de creatina a largo pla%o son a4n desconocidas. Las in&estigaciones cient*ficas no "an reportado incremento de riesgo sobre la salud.9 <)C63<O(6TO 2E -O2)O El bicarbonato es el principal buffer e5tracelular. 9 En ejercicios de alta intensidad! donde el metabolismo glucol*tico anaerbico es el protagonista! el lactato y el ion "idrgeno aumentan dentro de la clula muscular. Cuando la capacidad buffer intracelular se &e e5cedida en su capacidad tanto el lactato como el ion "idrgeno difunden al espacio e5tracelular. La carga de bicarbonato o citrato de sodio podr*a amortiguar este aumento de acide%. Los beneficios de su utili%acin ser*an &istos en atletas +ue compiten en/ & deportes de alta intensidad con una duracin entre 1 a G minutos & algunos estudios e&idencian beneficios en/ deportes intermitentes de alta intensidad (deportes de e+uipo) entrenamientos con sprint intermitentes prolongados entrenamientos fraccionados cortos e intensos.1F
1+

Beas&1imJne$ 1. #i>as&Serna 1. =enteno&Prada #. Da Si va&Iri0o etto %. ;iana&%ontaner B, IEme$& Puerto 1. %e ero&#omero = PrevenciEn de esiones muscu ares en e <Kt>o pro<esiona mediante sup ementaciEn ora de ,idratos de car>ono 8 mono,idrato de creatina. #evista Anda u$a de %edicina en e Deporte. ;o . 1,& N' 1. 200) 16 LaMac A, =,o e/a 1, Popr$ecki S, 7askie/ic$ L and Lan0<ort 1. 6<<ects o< Sodium Bicar>onate Dn0estion on S/im Per<ormance in Bout, At, etes. 1ourna o< Sports Science and %edicine ), *+. 2005

La suplementacin con bicarbonato produce cambios en el p? de la orina. -i un atleta es seleccionado para una prueba de doping! pueden retenerlo &arias "oras "asta +ue el p? urinario &uel&a a los ni&eles +ue sean aceptables para +ue las autoridades tomen la muestra correspondiente. 'rotocolo de consumo Carga aguda/ 8!0 g de bicarbonato de sodioBIg de masa corporal o 8.0:8.; g de citrato de sodioBIg de masa corporal! F8:A8 minutos antes del comien%o del e&ento. 2ebe ser consumido con 1:, litros de agua para reducir los problemas gastrointestinales! como por ejemplo dolor abdominal! diarrea osmtica! etc. Conclusin final/ A)G-,&S suplementos dietarios son 2erdaderas ayudas ergognicas para A)G-,&S deportistas4 A)G-,AS 2eces4 y bajo A)G-,AS condiciones#