ISSN-0245-2528 PROCEEDINGS OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE

VOLUME 50 2006

San Juan, Puerto Rico - 7 to 11 October, 2006

52nd Annual Meeting Interamerican Society for Tropical Horticulture

Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture (ISSN 0245-2528) published each year by the Interamerican Society for Tropical Horticulture (ISTH), 14885 SW 248 St, Homestead FL 33032, USA. Web page: http://www.horticulturatropical2007.com The Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture is covered by the following indexing and abstracting services: CAB (Horticultural Abstracts), EBSCO. Copyright ISTH. All rights reserved. September, 2007.

INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE

Sustaining and Patron Members 2006 / Socios Sostenedores y Patrocinadores 2006 Through their generous financial support, sustaining and patron members facilitate the overall objectives and operations of the Interamerican Society for Tropical Horticulture and allow for the continued low student and basic membership costs. Con su generoso soporte econmico, los socios sostenedores y patrocinadores contribuyen con los objetivos y operaciones de la Sociedad Interamerica para la Horticultura Tropical permitiendonos mantener los costos bajos de la membresa para estudiantes y socios.

Calvin Arnold USA Carlos Balerdi USA Richard J. Campbell USA Thomas E. Marler USA Donald Maynard USA

Charles Atlee, Jr USA Robert Barnum USA Carl and Becky Campbell USA Al E. Hendry USA Janell Smith USA

Ernesto Casseres Chile Gary Zill USA Jerry Dupuy Dom. Rep. Larry Jackson USA

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Interamerican Society for Tropical Horticulture Organization and Officers 2006

President Dr. Amrico Florez Medina Universidad Autonimo Chapingo Mexico Vice-President Dr. Ricardo Elesbo Embrapa Agroindustrial Brazil

Executive Secretary-Treasurer Dr. Richard J. Campbell Fairchild Tropical Botanic Garden 11935 Old Cutler Rd. Coral Gables, FL 33156, USA

Assistant Secretary-Treasurer Noris Ledesma Fairchild Tropical Botanic Garden 11935 Old Cutler Rd. Coral Gables, FL 33156, USA

Members-at-Large/Vocales: Carlos Fernandez La Cruz, Guanacaste Costa Rica

Ending 2007 Dr. Wagner Vendrame University of Florida-TREC 18905 SW 280 ST. Homestead, FL 33031 USA

Members-at-Large/Vocales: Pablo Morales Univ. of Puerto Rico Mayaguez, Puerto Rico

Ending 2008 Maritza Ojeda U.C.L.A. Barquisimeto, Venezuela.

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Proceedings / Memorias

Managing Editor Noris Ledesma, MBA Fairchild Tropical Botanic Garden Coral Gables, FL 33156, USA nledezma@fairchildgarden.org

Science Editor Dr. Richard J. Campbell Fairchild Tropical Botanic Garden Coral Gables, FL 33156, USA rcampbell@fairchildgarden.org

Newsletter Editor: Noris Ledesma Fairchild Tropical Botanic Garden 11935 Old Cuther Road Coral Gables, FL 33156, USA nledesma@fairchildgarden.org

Editorial Committee

Assoc. Editor Fruit Crops Dr. Carlos Balerdi Univ. of Florida, USA.

Assoc. Editor Fruit Crops Dr. Jonathan Crane Univ. of Florida-TREC, USA.

Assoc. Editor Vegetable Crops Frank Mangan Univ. of Massachusetts, USA.

Assoc. Editor Ornamentals Dr. Norberto Maciel Univ. Centroccidental Lisandro Alvarado, Venezuela

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Contents Vegetables/Hortalizas
Adaptation of Tropical Pumpkin Cultivars (Cucurbita spp.) for Production in the Northeastern United States Raquel Ucha de Mendona, Francis X. Mangan, Maria Moreira, Adam Criswell, Samanta del Vecchio Nunes, and Wesley R. Autio, French Hall, University of Massachusetts, Amherst, MA EEUU. mendonca.raquel@gmail.com. 1 Fernando L. Finger, Universidade Federal de Viosa, Brazil. Gustavo C. Almeida, CeasaMinas Unidade Grande Belo Horizonte, Setor de Agroqualidade, MG, Brazil. P. Geoffrey Allen, University of Massachusetts, Amherst, MA. Thomas G. Brashear, University of Massachusetts, Amherst, MA. 1 1 1 1 1

Efecto de la Temperatura en la Germinacin de Semillas de Tomate de Cascara (Physalis ixocarpa Brot.)

J. Martnez Sols, N. M. Mendoza Vega, J. E. Rodrguez Prez, A. Pea Lomel, M. G. Pea Ortega, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera Mxico-Texcoco. Chapingo, Mexico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com. 7 Relacin Entre Pruebas de Calidad Fisiolgica de Semillas de Jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) con Establecimiento en Almacigo J. Martnez Sols, N. M. Mendoza Vega, J. E. Rodrguez Prez, A. Pea Lomel, M. G. Pea Ortega, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera Mxico-Texcoco. Chapingo, Mexico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com. Sustratos para la Produccin de Chile de Agua (Capsicum annuum L.) en Contenedor y Bajo Invernadero Acosta-Durn Carlos Manuel, Salazar-Villanueva Marisol, Bautista-Rodrguez Jos Eduardo, Alia-Tejacal Irn y Andrade-Rodrguez Mara, Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001, col Chamilpa, Cuernavaca Morelos, Mxico. acosta_duran@yahoo.com.mx Tcnica de ELISA para la Deteccin de Bacterias Fitopatgenas en Semillas de Cebolla (Allium cepa L.) Carmen E. Rodrguez, Servicio Autnomo de Sanidad Agropecuaria SASA-estado Cojedes,Venezuela Nancy Contreras, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado-Apartado 400,Barquisimeto 3001, Lara, Venezuela. carmenrodriguez8@latinmail.com; araujoelena@yahoo.com Influencia del Empaque y la Temperatura de Almacenamiento en la Conservacin de Frutos de Pimentn (Capsicum annuum L. cvs Maccabi y Camelot) 33 Judith Zambrano, Ibis Quintero, Anne Valera, William Materano, Miguel Maffei y Carlos Barroeta, Ncleo Universitario Rafael Rangel. ULA Trujillo Venezuela zjudithe@ula.ve Efecto del Tiempo de Escaldado a Vapor Sobre la Calidad de la Zanahoria (Daucus carota var. Bangor) Durante el Almacenamiento 38 Willian Materano, Judith Zambrano, Marcos Villasmil, Anne Valera y Miguel Maffei, Universidad de Los Andes, Ncleo Universitario Rafael Rangel, Trujillo, Repblica Bolivariana de Venezuela. materano@ula.ve Efecto del Recubrimiento Higroscpico sobre la Calidad de Zanahorias (Daucus carota var. Bangor) Escaldadas Durante el Almacenamiento Refrigerado Judith Zambrano, Yugury Escalona, Anne Valera, Miguel Maffei e Ibis Quintero, Ncleo Universitario Rafael Rangel, Universidad de Los Andes, Trujillo, Repblica Bolivariana de Venezuela. zjudithe@ula.ve Evaluacin de la Calidad de Nuevos Papas (Solanum tuberosum L.) Cosechados en la Localidad de Sanare, Estado Lara, Venezuela Mara Prez de Camacaro, Maritza Ojeda, Dorian Rodrguez, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), Apartado 400. Barquisimeto 3001, Lara, Venezuela. mariap@ucla.edu.ve; mgojeda@ucla.edu.ve v 21 18

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Mirian Gallardo, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), estado Lara. Venezuela. mgallardo@inia.gov.ve Foliar Disease Control Demonstrations for Watermelon: Distant Presentation of Field Trials James W. Shrefler, Oklahoma Cooperative Extension Service, Lane, OK 74555. John Damicone, Dept of Entomology and Plant Pathology, Oklahoma State University, Stillwater, OK 74078 Benny Bruton, So. Central Agric. Res. Lab., Lane, OK 74555. 54

Fruit/Frutales
Actividad Insecticida de Fracciones de Semillas de Carica papaya Maradol contra Spodoptera frugiperda Franco-Archundia, Sandra, Figueroa-Brito, Rodolfo, Hernndez, R. Ma. Candelara y Gutirrez, O. M. Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarias COFAA*EDI**. Carretera YautepecJojutla Km. 8.5, A.P. 24, CP 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. rfigueroa@ipn.mx Comportamiento de la Calidad de las Frutas del Naranjo Recibidas por una Procesadora de Frutas en Nirgua, Venezuela Aular Jess, Yecenia Rodrguez, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado Postal 400, Barquisimeto, Lara, Venezuela. jesusaular@ucla.edu.ve, Proyecto UCLA-CDCHT Nro. 023-AG-2005 Uso de Filmes Comestveis Na Qualidade De Morango Minimamente Processado E No Controle in vivo E in vitro De Botrytis cinerea E Colletotrichum gloeosporioides 68 Daniela Gouveia Vieira e Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede, Bolsistas CNPq Otniel Freitas-Silva, Srgio Agostinho Cenci e Marcos Jos de Oliveira Fonseca, Embrapa Agroindstria de Alimentos, Av. das Amricas, 29.501, Rio de Janeiro-RJ. CEP 23020-470 Josane Maria Resende, UFLA-DCA, CP37, Lavras-MG, CEP 37.200-000, Flvio Quitrio da Cunha, Embrapa Agroindstria de Alimentos, Av. das Amricas, 29.501, Rio de Janeiro-RJ. CEP 23020-470 Control de Mosquita Blanca Bemisia tabaci con Extractos de Trichillia havanensis y Passiflora edulis en Laboratorio 71 Aldana LLlanos Lucila, Valds Estrada Ma. Elena y Figueroa Brito Rodolfo, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. , Becarios COFAAEDI. Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. laldana@ipn.mx Prez Ramrez Adriana, CSAEGRO, Guerrero 81, Iguala Guerrero. Poda de Formacin de Crecimiento en Plantas de Tomate de Arbol [Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth.] Manzano M, Juan E, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Barquisimeto-Estado Lara . Po.Box 400. Venezuela. manzanojuan46@hotmail.com Quintero Ibis y Alvarez, Roger A, Ncleo Universitario Rafael Rangel , Universidad de Los Andes Venezuela, rogeralvarez64@cantv.net , fposcosech@cantv.net Poda de Recuperacin en Plantas de Tomate de rbol [Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth.] Alvarez ,Roger A ; Quintero Ibis, Ncleo Universitario Rafael Rangel , Universidad de Los Andes Trujillo Venezuela, rogeralvarez64@cantv.net , fposcosecha@cantv.net . Manzano M , Juan E , Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado , Barquisimeto-Estado Lara , Po.Box 400. Venezuela. manzanojuan46@hotmail.com 79 75 59

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Efecto del Estres del Suelo Sobre el Crecimiento Vegetativo del Guanabano ( Annona muricata L.) Henry A. Mujica, Universidad Pedaggica Experimental Libertador, Departamento de Educacin Tcnica, Barquisimeto, Venezuela. Alida Daz, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, INIA-Yaracuy, Venezuela. Hctor Miranda, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Decanato de Agronoma, Tarabana, Venezuela. Changes During Maturation of Carambola (Averrhoa carambola L.) Laesio Pereira Martins, Silvanda de Melo Silva, Rejane Maria Nunes Mendona, Adriana Ferreira dos Santos, CCA/UFPB, CEP. 58397-000, Areia, PB, Brasil, email: silvasil@cca.ufpb.br Ricardo Elesbo Alves, Ebenzer de Oliveira Silva, Pesq.Dr. Embrapa Agroindstria Tropical, CP 3761. 60511-110, Fortaleza, CE, Brasil, elesbao@cnpat.embrapa.br Integrated Management of Phytophthora Root Rot in Avocado in Puerto Rico Consuelo Estevez de Jensen, , Vctor Snyder, Flix M. Roman Rafael Ramos, Luis Snchez, Rosimar Morales y Beatriz Torres, University of Puerto Rico, Agriculture Exp. Station, Mayaguez, PR. Aaron J. Palmateer, University of Florida, Plant Pathology, Homestead, Fl. Satsuma Mandarin Yield in Response to Selected Biostimulants in a Tropical Lowland Region J. Pablo Morales-Payan, University of Puerto Rico, Mayagez. Produccin y Calidad de Fruta de la Variedad de Naranja dulce Cara Cara en tres Localidades de Puerto Rico Flix M. Romn Prez, Agenol Gonzlez Vlez y Ral E. Macchiavelli, Universidad de Puerto Rico, Recinto Universitario de Mayagez, Colegio de Ciencias Agrcolas, Estacin Experimental Agrcola, Departamento de Horticultura y Agronoma y Suelos, felix_roman@cca.uprm.edu Effect of Controlled Atmosphere in the Postharvest life of Raspberry cv Heritage L. Antonio Lizana, CEPOC, Universidad de Chile. alizana@uchile.cl. Claudia Mardones, Transfresh Corp.-Chile. cmardone@transfresh.cl Caracterizacin Fsicoqumica del Fruto de Caimito (Chrysophyllum cainito L) var. Morada en Dos Estados de Madurez Ibis Quintero, Roger lvarez, William Materano, Anne Valera, Miguel Maffei y Jos La Chica, Universidad de los Andes Ncleo Universitario Rafael Rangel Trujillo. Repblica Bolivariana de Venezuela. CP 3102. fposcosecha@ula.ve, iquintero2000@yahoo.com Efecto de la Epoca de Cosecha Sobre la Calidad de la Fruta de Naranja `Valencia` en el Estado Portuguesa, Venezuela Mara Prez de Camacaro, Maritza Ojeda, Aracelis Jimnez, Carmen Melndez, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado Postal 400. Barquisimeto 3001. Estado Lara. Venezuela. UCLA-CDCHT proyecto 023-AG-2004, marap@ucla.edu.ve Fairchild Tropical Botanic Garden and the Export Mango Industry Richard J. Campbell and N. Ledesma, Fairchild Tropical Botanic Garden, 11935 Old Cutler Rd., Coral Gables, FL 33156, USA Significant Differences in Vegetative Growth of Mayagezano Mango Cultivars R. Vlez Coln, C. Flores Ortega, S. A. Henrquez and A. Cedeo Maldonado, University of Puerto Rico at Mayagez Agricultural Experiment Station , Ruben_Velez@cca.uprm.edu, Agro_Flores@yahoo.com Trends and Developments in the United States Avocado (Persea americana) Market Edward A. Evans, Food and Resource Economics Dept., Tropical Research and Education Center, IFAS, University of Florida, Homestead, 33030
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Ornamentals/Ornamentlaes
Dietas Oligidicas para la Cria de Scyphophorus acupunctatus, Plaga del Nardo Mara C. Hernndez Reyes y Mirna Gutirrez Ochoa, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarios COFAA M. Elena Valds Estrada, EDI, Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. mchernandez@ipn.mx Germinacin de Tres Palmeras del Bosque Hmedo de los Estados Yaracuy y Lara, Venezuela Norberto Maciel, Ambilis Mendoza y Rosario Valera, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado 400, Barquisimeto 3001, Estado Lara, Venezuela, norbertomaciel@ucla.edu.ve, rosariovalera@ucla.edu.ve Evaluation of Flower Color Using a Colorimeter and the Royal Horticultural Society Charts Tomas Ayala-Silva and Alan W. Meerow, USDA, ARS, National Germplasm Repository, Subtropical Horticulture Research Station, 13601 Old Cutler Road Miami, FL Atraccin Olfativa del Picudo Negro del Nardo Scyphophorus acupunctatus a Olores de su Planta Husped Mara C. Hernndez R, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarias COFAA M. Elena Valds E. Lucila Aldana Ll , EDI. Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, CP 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. mvaldes@ipn.mx Evaluacion de Tratamientos para Estimular el Crecimiento en Plantas de Guayacan (Guaiacum officinale L.) ickson Ortega., Noris Hernndez de Bernal, Yihan Him de Freitez y Jos Daz, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado 400. Barquisimeto, Lara, Venezuela. norishernandez@ucla.edu.ve, yijanhim@ucla.edu.ve josegregoriodiaz@ucla.edu.ve Estudio Preliminar Sobre la Propagacin del Guayacn (Guaiacum officinale L.) a Partir de Estacas de Tallo y Ramas Acodadas Hernndez de B. Noris, Isea Mirna, Him Yijan M y Daz Jos G., Universidad Centroccidental Lisandro ALvarado Cabudare, Estado Lara, Venezuela 148 145 138 133 130

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:1-6

Vegetables/Hortalizas - September 2006

Adaptation of Tropical Pumpkin Cultivars (Cucurbita spp.) for Production in the Northeastern United States Raquel Ucha de Mendona, Francis X. Mangan, Maria Moreira, Adam Criswell, Samanta del Vecchio Nunes, and Wesley R. Autio, French Hall, University of Massachusetts, Amherst, MA EEUU. mendonca.raquel@gmail.com. Fernando L. Finger, Universidade Federal de Viosa, Brazil. Gustavo C. Almeida, CeasaMinas Unidade Grande Belo Horizonte, Setor de Agroqualidade, MG, Brazil. P. Geoffrey Allen, University of Massachusetts, Amherst, MA. Thomas G. Brashear, University of Massachusetts, Amherst, MA.
Abstract: The growth of immigrant communities in the United States has created new markets for commercial farmers. In order for farmers to take advantage of these new and expanding markets, research must be implemented to identify the specific crops that are adapted to the local climate conditions of the Northeastern U.S. Tropical pumpkins in the Cucurbita genus are a popular food among most immigrant groups from the tropical Americas. A trial was conducted to evaluate 12 cultivars of tropical commercial pumpkins named Tetsukabuto and Triunfo (C. maxima Duchesne x C. moschata Duchesne); Abbora Comum and La Estrella (C. moschata Duchesne); Delica, Hokhori, Sweet Mama, Thunder, Eclipse, and T133 (C. maxima Duchesne); Pipin and Ayote (C. mixta Pang.). Pipin yielded the highest of the 12 cultivars; however, one reason for the high yields was that some fruit were allowed to grow larger than the desired size. Tetsukabuto and Triunfo produced good yields and are considered well-adapted to production in the Northeastern U.S. La Estrella had the second highest yield. Among the 6 kabocha cultivars, the yields ranged Sweet Mama with the highest to T-133 with the lowest. There is a growing demand for kabocha cultivars in Hispanic markets, where it is being used as a substitute for calabaza. Resumo: O crescimento de comunidades imigrantes nos Estados Unidos tem permitido a abertura de novos mercados para agricultores. Visando o beneficio de agricultores com tais mercados em expanso, pesquisas precisam ser conduzidas a fim de identificar cultivos que se adaptam s condies edafoclimticas do Nordeste dos EUA. Abboras tropicais pertencentes ao Gnero Cucurbita compem alimentos bsicos de grande parte dos imigrantes vindos das Amricas do Sul e Central. Um experimento foi conduzido para avaliar 12 cultivares de abboras tropicais: Tetsukabuto e Triunfo (C. maxima Duchesne x C. moschata Duchesne); Abbora Comum eLa Estrella (C. moschata Duchesne); Delica, Hokhori, Sweet Mama, Thunder, Eclipse, e T-133 (C. maxima Duchesne); Pipin e Ayote (C. mixta Pang.). Pipin obteve a maior produo entre as 12 cultivares; Porm, os frutos dessa cultivar cresceram alm do tamanho desejado no mercado, uma razo para a elevada produo. Tetsukabuto e Triunfo apresentaram boa produo e so considerados aptos a produo no Nordeste dos EUA. La Estrella apresentou a segunda maior produo entre as 12 cultivares. Entre as 6 cultivares de kabocha, Sweet Mama obteve a produo mais elevada, sendo a mais baixa a cultivar T-133. Existe uma crescente demanda por variedades de kabocha entre os mercados Latinos, onde essas variedades vem sendo usadas em substituio a variedades de calabaza.

______________________________ The demographics of the United States are changing rapidly as immigrant populations have increased at rates not seen since the early 20th century. In 2005 close to 7.9 million immigrants came to the United States, the largest number in a single year in U.S. history. In this same year, it was estimated that there were more than 35 million immigrants (both legal and illegal) living in the U.S., also the largest number in U.S. history (Center for Immigration Studies 2005). Massachusetts also has experienced significant increases in the number of immigrants in recent years. According 2005 Census estimates, Hispanics are the largest ethnic minority in the state with 8% of the population, outnumbering African-Americans (7%). Asians represent 5% of the total population and the proportion is increasing (Abraham 2006). Forty percent of the southeastern Massachusetts population is of Portuguese and Cape Verdean descent. About 150,000 Brazilians live in greater Boston and Cape Cod, making Portuguese the second most spoken language in Massachusetts according to the U.S. Census (Rapoza 2000). This dramatic increase in numbers of immigrants has had a significant effect on the U.S. marketplace, including those dealing in fresh fruits and vegetables. These immigrant groups desire products that are part of their daily diet, items that are readily available in their countries of origin but sometimes of limited availability or unavailable in the U.S. These changes in the U.S. population and the resulting increased market demand for specific agricultural products bring opportunities for local farmers to produce the specific fresh fruits and vegetables desired by these expanding markets. Cultivars in the Cucurbita genus, which originated in the tropical Americas, are staples in many of the countries of origin of

immigrants in the U.S., especially those from the Americas. Vegetable cultivars in the Cucurbita genus (e.g., butternut squash and pumpkin cultivars) are important crops in Massachusetts with over 3,000 acres cultivated in 2002 (USDA National Agricultural Statistics Service 2002). It is important that species and cultivars of crops are evaluated for their adaptation to local growing conditions before growing them commercially (Pierce 1987). Several studies in recent years conducted by researchers at the University of Massachusetts have evaluated ethnic crops for potential Northeastern U.S. production. These trials include calabaza, a popular type of squash in Latin America (Rulevich et al 2003); ethnic herbs (Casey et al. 2004; Mangan et al. 1999); and Asian Brassica crops (Porth et al. 2003). Researchers have found that the adaptation of specific pumpkin and squash cultivars vary dramatically from region to region in the U.S. Some cultivars that are adapted to the Northeastern U.S., for example, did not yield well in the much warmer and humid Southeastern U.S. (Stanghelli et al. 2003; Wien et al. 1998). Abbora, the name for pumpkin or hard squash in Portuguese, is a staple vegetable throughout most of Brazil. In the Brazilian state of Minas Gerais, the most popular kind of abbora is a cultivar known by several names, including abbora moranga, abbora japonesa, abbora hbrida, and moranga hbrida (Almeida 2007). People use it to make salads, in stews, soups, and as a side dish. This hybrid cultivar is an intra-species cross of Cucurbita maxima and Cucurbita moschata and was introduced to Brazil from Japan in 1960. Since the male flowers of this intra-species cultivar are sterile, it must be grown with another cucurbit species to provide pollen for pollination. It is recommended to plant 10-20% of the field with the pollenator cultivar (Filgueira 2003). The most common cultivar used in Brazil for pollination is called Abbora Moranga, an open-pollinated cultivar that was the most popular type of hard squash in states such as Minas Gerais before the introduction of abbora hbrida. This cultivar is still sold in the markets where it is used in a similar way to abbora hbrida and also to make a popular desert called doce de abbora (Almeida 2007). There are several cultivars of Cucurbita moschata that are important hard squashes in many parts of the Americas where they are known by many different names, including calabaza (Puerto Rico), auyama (Dominican Republic and Venezuela), ayote (parts of Central America), zapallo (parts of South America), and West Indian pumpkin in parts of the Englishspeaking Caribbean. The fruit of C. moschata vary in size, shape, and color due to outcrossing and strain selection. Tropical lines of C. moschata can vine extensively, up to 50 feet long, and also produce fruit in excess of 50 pounds. These tropical lines are not well suited to production in the Northeast due to their vining nature and long time between planting and maturity. The majority of growers in Latin America save seed from harvest of these open-pollinated lines for the next planting (Maynard et al. 2002; Rulevich et al. 2003). The rind color of commercial cultivars of C. moschata ranges from green to light-orange. A mature fruit will lose the shine of an immature fruit and develop a yellow under-coloring as the fruit matures. The most important factor affecting consumer selection is the color of the flesh. It should be dark yellow to deep orange in color. The dark orange color is a sign of full maturity and consumers prefer it to the lighter colored pulp of young fruit. Because the color of the flesh is considered of primary importance, the fruits are often halved at the market, enabling the consumer to see the color of the flesh clearly (Maynard et al. 2002; Rulevich et al. 2003). Kabocha squash cultivars (C. maxima) have a very hard, dark-green rind and yellow to bright-orange flesh. The flavor is very sweet, tasting like a cross between sweet potato and pumpkin. Kabocha is a popular vegetable in Japan being used in soups, sushi, and tempura dishes. Kabocha was originally introduced to Japan by Portuguese traders in the mid 16th century. The word kabocha is thought to have originated from a Portuguese word for pumpkin, calabasa. Kabocha is a generic term for squash in Japan, whereas in North America, Kabocha is a specific type of winter squash. Japan has the highest consumption of Kabocha in the world.

Seed source: SE = Seminis (Brasilia Brazil) AG = Agristar (Petrpolis Brazil), AT = Amercian Takaii Seed (Salinas CA), JS = Johnnys Selected Seeds (Winslow ME), MA = Salvadoran Ministry of Agriculture, RP = Rupp Seed (Wauseon, OH). y Mean separation within columns by Duncans multiple range test at P = 0.05.

Table 1. Species, seed sources, fruit length, width, weight, and number/acre for 12 Cucurbita varieties. Fruit Fruit length width Fruit wt Num. Seed (in.) (in.) (lbs) fruit/A Cultivar Latin name sourcez Tetsukabuto C.maxima x SE 5.2 bcy 7.2 bc 5.0 c 4,606 ab C.moschata Triunfo F1 C. maxima x AG 4.0 c 4.5 d 4.5 cd 4,355 abc C. moschata Abbora AG 4.3 c 9.3 a 6.6 b 4,020 abc moranga C. moschata Delica C. mxima AT 4.0 c 7.3 bc 3.6 def 2,931 bc Hokkori C. mxima JS 3.8 c 6.2 c 2.3 g 4,606 abc Sweet Mama C. mxima AT 3.8 c 7.5 bc 4.2 cde 4,690 abc Thunder C. mxima RP 3.9 c 7.5 bc 3.6 def 4,857 ab Eclipse C. mxima RP 3.8 c 6.5 c 3.1 efg 3,796 abc T-133 C. mxima AT 4.1 c 7.0 c 2.9 fg 2,568 c La Estrella C. moschata RS 6.2 b 8.4 ab 9.2 a 3,182 bc Ayote C. moschata MA ---Pipin C. mixta MA 10.7 a 4.0 d 3.2 efg 5,527 a

Pipin (C. mixta) is originally from the Southern U.S. and Mexico and is very popular in El Salvador and other parts of Central America and Southern Mexico. There are two cultivars found in the main terminal market in San Salvador (La Tiendona), Criollo and Zimbrillo. The cultivar Criollo is the most popular and was the variety used in this study. The fruit is harvested and used when immature, while the mature larger fruit is used for seed, both for propagation and for consumption. The seed is open-pollinated, and thus, there is tremendous variation in phenotypes. In 1998, the government of El Salvador estimated that there were about 1,000 acres gown in El Salvador (CAMAGRO 2001). Materals and Methods Twelve tropical pumpkin cultivars in the Cucurbita genus were grown from seeds in transplant cells at the Harvest Farm greenhouse facilities based in Whatley, MA. Table 1 lists the cultivar names and seed sources. Each transplant cell was thinned to two plants. The Abbora Moranga was seeded on 27 April, the Tetsukabuto and Triunfo on 8 May, and the remaining 9 cultivars were seeded on 5 May. Abbora Moranga was seeded two weeks earlier than Tetsukabuto and Triunfo in order to synchronize flowering of the three cultivars and ensure cross pollination (Filgueira 2003). The experiment was implemented at the UMass Research Farm in South Deerfield, Massachusetts, on an Occum fine sandy loam (coarse-loamy, mixed, mesic Fluventic Dystrochrept) with a pH of 6.5 and a soil organic matter content of 2.4 %. Lime and preplant fertilizer were applied according to soil test results (New England Vegetable Management Guide 20062007). One thousand pounds/acre of calcitic lime were applied on 4 May. Muriate of potash (60% K) was applied on 4 May at a rate of 100 pounds/acre. Available phosphorus in the soil was high, so no pre-plant application was made. The soil was covered with a black polyethylene mulch to control weeds and conserve moisture. The experimental design consisted of four replicate blocks. Plots were 28 long by 19.5 wide and transplants were set 4 apart in the row, and three rows were 6.5 apart for a total of 42 plants/plot, equivalent to a plant population of 3,350 plants/acre. Seedlings were transplanted to the UMass field in South Deerfield on 30 May. This arrangement of plants allowed for a border of plants to surround 10 central experimental (sample plants) plants for each plot. For the plots with the Tetsukabuto and Triunfo, the border rows were planted with the pollinator, Abbora Moranga. Fertilizer was applied through the drip irrigation in the form of a complete fertilizer (20%N20%P2O520%K2O) and calcium nitrate (16%N-0%P2O5-20%K2O-19%Ca). The spring nitrate test was used to determine if the soil N levels

were sufficient (Riggs et al. 2003). The total amount of fertilizer applied through the drip system during the experiment was (lbs/acre): 57 N, 13 P2O5, 13 K2O, and 45 Ca. Plants were irrigated using drip irrigation with tensiometers (Irrometer Co. Riverside CA) used to time irrigation. Weeds inbetween plastic were removed by hand, and striped cucumber beetle (Acalymma vittatum (Fabricius)) and spotted cucumber beetle (Diabrotica undecimpunctata howardi Barber) were controlled by one application of Admire 2F (8 ounces/acre; ai:imidacloprid) applied through the drip system on 1 June. Phytophthora capsici was identified in the field and two applications were made with Prophyte (active ingredient: phosphoric acid) at a rate of one gallon/acre on 7 and 14 August. Harvest for Pipin began on 20 July when the fruit reached 5 in length, and took place once per week until 28 August. For each harvest, fruit between approximately 5 and 8 in length were harvested, since this size was considered the most desirable in the markets (Mancia 2006). On August 22nd all other cultivars were considered to be mature and were harvested. For each harvest date, the fruit from the 10 middle plants were weighed and the length and width of each fruit was recorded. Ayote was not harvested, since very few fruit produced, the largest of which was less than 2 long. Data were analyzed by analysis of variance using standard software (SAS Institute, Cary NC) with the means separated using Duncans test. Results and Discission Figure 1 lists the yield of 11 of the 12 cultivars evaluated in this trial. The cultivar Ayote was not included, since the plants did not produce mature fruit. Pipin yielded higher than other cultivars; however, this is mostly due to the fact that some fruit were allowed to grow larger than the desired size. As described above, the market prefers Pipin fruit that is approximately 5 to 8 in length. Even though harvest occurred weekly, there were fruit harvested that was much larger than 8 in length. The average fruit length of Pipin for the trial was 10.7 (Table 1).

T133 Delica Hokori Eclipse

f ef ef def cde cd cd bc bc ab a

Variety

Thunder Triunfo Sweet. A.Moranga Tetukabuto La Estrella Pipin

Part of this problem occurred because 0 10,000 20,000 30,000 40,000 fruit grew rapidly between the intervals Yield (Pounds/acre) of harvests; however, it is clear that some fruit that were the desired size at Figure 1. Yield of 11 hard squashes varieties grown at the UMass harvest were missed, perhaps due to the Research Farm in 2006. (Mean separation within columns by Duncans thick plant foliage early in the season. multiple range test at P = 0.05.). Test marketing of the Pipin in selected Hispanic markets in Massachusetts demonstrated that consumers would buy fruit larger than 8 long; however, the sales were slower, and the markets sold them at lower prices/pound compared to the smaller fruit (data not shown). Tetsukabuto and Triunfo, the two most popular hybrids in Brazil, yielded 24,932 and 20,277 pounds/acre, respectively. The pollinator cultivar from Brazil evaluated in this experiment, Abbora Moranga, had good size fruit (Table 1) and also yielded well with 24,245 pounds/acre. La Estrella, the hybrid calabaza, had the second highest yield, after Pipin, with 31,815 pounds/acre and had the largest fruit of the 12 cultivars evaluated (9.2 pounds). This large size of the fruit, typical of calabaza (Maynard et al. 2002; Rulevich et al. 2003), requires that it is sold in wholesale markets in 50-pound bags and stored in bins instead of cases. Among the six kabocha cultivars, Sweet Mama yielded the highest with 21,054 pounds/acre, followed by Thunder, Eclipse, Hokkori, Delica, and T-133. Sweet Mama also had the largest fruit of the six kabocha cultivars evaluated with an average fruit size of 4.2 pounds and Hokkori had the smallest fruit weight with 2.3 pounds (Table 1). Due to the smaller size of the kabocha types compared to the calabaza, these cultivars are sold in wholesale markets in the United States in 1.1-bushel boxes, which are much more convenient to store than the 50 pound sacks in which calabaza is

handled. Interviews with Hispanic store owners and Hispanic consumers in these stores in Massachusetts and New York City, found a strong demand for the kabocha cultivars where it is being used as substitute for calabaza. Ten Hispanic stores in the Washington Heights section of Manhattan in New York City, which has one of the largest concentrations of Dominicans in the United States, were canvassed in researching cultivars for this trial. All 10 stores had kabocha cultivars on their shelves, and all were labeled as either calabaza or auyama, the most common name for C. moschata in the Dominican Republic. Only one of the ten stores visited in Washington Heights had calabaza (C. moschata). Kabocha was also tested in the Boston Terminal Wholesale Market and buyers of Hispanic produce prefer counts of 6-8 fruit/1.1-bushel compared to counts of 10 per box (Obergoso 2006). The larger cultivars, Sweet Mama, Delica, and Thunder, would fit the desired size of 6-8 fruit/1.1-bushel boxes. These observations underscore the popularity of the kabocha cultivars in Hispanic stores that traditionally would carry calabaza. In addition, buyers of kabocha at the Boston Terminal Wholesale Market pay a premium for cultivars with larger fruit. Yield results suggest that these cultivars are commercially viable for production in Massachusetts. However, a through understanding of the preferences of the marketplace for characteristics such as size and shape of the different cultivars is critical for farmers to know before planting a specific cultivar. This knowledge is part of a comprehensive marketing plan needed to sell tropical pumpkin cultivars to ethnic consumers in the Northeastern U.S. References Abraham, Yvonne. 2006. Increased diversity, separate lives; Poll shows racial divide in Mass. The Boston Globe, December 18th, 2006. Page 1B, Section: Metro. Almeida, Gustavo Costa de. 2007. Personal communication, Agronomist, Setor de Agroqualidade, CEASAMinas, Brasil, March 27. CAMAGRO. 2001. Cmara Agropecuario y Agroindustrial de El Salvador,Gua de calidad y manejo post-cosecha de Pipin. http://www.camagro.com/actualidad/descarga/Guia_pipian.pdf [Accessed April 8, 2007] Casey, C.A., F.X. Mangan, S.J. Herbert, A.V. Barker, A.K. Carter and W.R. Autio. 2004. The Effect of Light Intensity and Nitrogen Fertilization on Plant Growth and Leaf Quality of Ngo Gai (Eryngium foetidum L.) in Massachusetts. Acta Horticulturae. (ISHS) 629:215-229 Center for Immigration Studies. 2005. Immigrants at Mid-Decade: A Snapshot of America's Foreign-Born Population in 2005. December 2005. Available at http://www.cis.org/articles/2005/back1405.html [Accessed January 22, 2007]. Filgueira, Fernando Antonio Reis. 2003. Novo Manual de Olericultura: agrotecnologia moderna na produo e comercializao de hortalias. 2a edio revista e ampliada. Editora UFV, Viosa, Minas Gerais, Brasil. Mancia, Francisco Antonio. 2006. Personal communication. Fundacin Salvadorea para el Apoyo Integral. San Salvador El Salvador. June 6. Mangan, F. C. Kozower, A. Barker, W. Bramlage, H. Costello, M. Anderson, J. Baranek, L. Sullivan-Werner, D. Anziani , F. Caminero, K. Johnson, M. Pearson, and David Webber. 1999. Effects of Organic Soil Ammendments, Seeding Density, Cultivar Selection, and Postharvest Practices on Cilantro (Coriandum sativum L) Yield and Quality. Proceedings of the American Society for Tropical Horticulture Proceedings. Vol. 43; pp. 6-10. Mangan, F. C.S. Vavrina, J. Howell. 2000. Transplanting Depth Affects Pepper Lodging and Maturity HortScience. Vol. 35. Pp. 593-595. Maynard, D. N. G.W. Elmstrom, S.T. Talcott and R.B. Carle. 2002. `El Dorado' and `La Estrella': Compact Plant Tropical Pumpkin Hybrids. HortScience. 37:831-833. New England Vegetable Management Guide 2006-2007. John Howell, editor. (http://www.nevegetable.org/) Obergoso. Alfonso. 2006. Personal communication, International buyer, Tropical Banana, Co. The Boston Terminal Wholesale Market. Chelsea MA. August 8. Pierce, L.C. 1987. Vegetables: Characteristics, production and marketing. Wiley, New York

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Vegetables/Hortalizas - September 2006

Efecto de la Temperatura en la Germinacin de Semillas de Tomate de Cascara (Physalis ixocarpa Brot.) J. Martnez Sols, N. M. Mendoza Vega, J. E. Rodrguez Prez, A. Pea Lomel, M. G. Pea Ortega, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera Mxico-Texcoco. Chapingo, Mexico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com.
Resumen. Con el propsito de evaluar el efecto de la temperatura en la germinacin de semillas de tomate de cscara y determinar la temperatura ptima para pruebas de germinacin estndar sobre papel, semilla de 16 variedades de tomate de diferente edad fue sometida a pruebas de germinacin estndar con temperaturas de 20, 25, 30 y 35 C. Se establecieron cuatro repeticiones de cien semillas bajo un diseo experimental completamente al azar en el Laboratorio de Semillas de la Universidad Autnoma Chapingo. Se evalu porcentaje de germinacin, ndice de velocidad de germinacin, y longitud y peso seco de parte area de plntula y raz. Se detect una relacin directa entre la temperatura y el porcentaje de e ndice de velocidad de germinacin; sin embargo, la expresin de los indicadores de vigor de plntula, disminuyeron con el incremento de la temperatura. Se propone que la prueba de germinacin estndar en semilla de tomate de cscara se lleve a cabo sobre papel a 30 o 35 C. La edad de la semilla afect negativamente su calidad fisiolgica, donde el grado de deterioro dependi tambin de la variedad. Abstract. In order to evaluate the temperature effect on husk tomato seed germination and to determinate the optimal temperature for standard germination tests, seeds from 16 husk tomato varieties with several ages were evaluated at 20, 25, 30 and 35 C. Four repetitions of 100 seeds per treatment were established under a completely randomized experimental design in the seed Laboratory at Universidad Autnoma Chapingo. Germination percent was evaluated, as well as, speed of germination, shoot and root length, and dry weight of shoot and root. The results showed a positive relationship among temperature and germination percent and speed of germination; however, the seedling length expression decreased as a result of temperature increments. Obtained results suggest the use of paper standard germination test on husk tomato seed at 30 to 35 C. Seed age affected negatively the physiological seed quality, where the degree of deterioration was also related to the variety.

Key Words: Physiological seed quality, seed age, vigour, speed of germination, germination standard test. Palabras claves: Calidad fisiolgica, edad de semilla, vigor, velocidad de germinacin, germinacin estndar. _____________________________ La temperatura es un factor ambiental importante que afecta tanto a la germinacin de la semilla como el crecimiento de las plntulas, de tal forma que cada especie germina en un intervalo de temperatura (Hartmann y Kester, 1990; Del Monte y Tarquis, 1997). Este factor afecta tanto al porcentaje como a la velocidad de germinacin; sta ltima, por lo general se reduce a temperaturas bajas y aumenta paralelamente con el incremento de la temperatura, en forma similar a la curva de una reaccin qumica. Por arriba de un nivel ptimo en que la tasa de germinacin es ms rpida, se presenta una disminucin a medida que la temperatura se aproxima al lmite letal y la semilla se daa (Halfacre y Barden, 1984; Dahal et al., 1996). El tomate de cscara es un cultivo de importancia particularmente para los mexicanos. En las Reglas Internacionales de Anlisis de Semillas no existe una recomendacin de temperatura para ensayos de germinacin de esta especie en laboratorio, por lo que normalmente stas se hacen a 25 C, que es la condicin que la ISTA establece para el genero Physalis, situacin que comnmente no muestra resultados convincentes. Por este motivo se desarroll el presente estudio con el propsito de evaluar el efecto de la temperatura en la germinacin de semillas de tomate de cscara y determinar el nivel ptimo para pruebas de germinacin estndar. Materiales y Metodos El experimento se llev a cabo en el laboratorio de semillas del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autnoma Chapingo. Se utilizaron 16 variedades de Physalis ixocarpa Brot. proporcionadas por el Programa de Mejoramiento Gentico de Tomate de Cscara de la misma instancia (Cuadro1). Las variedades fueron sometidas a pruebas de germinacin estndar sobre papel filtro a temperaturas de 20, 25, 30 y 35 C. El estudio se realiz bajo un diseo experimental completamente al azar con cuatro repeticiones de cien semillas, donde la unidad experimental consisti de dos cajas Petri de 9.0 cm de dimetro con cincuenta semillas cada una. Las cajas se colocaron en germinadoras Seedburo calibradas con las temperaturas establecidas y humedad relativa de 90 %. Se evaluaron las variables: porcentaje de germinacin (PG), determinado con base en el nmero de semillas que generaron plntulas con todas sus estructuras esenciales; velocidad de germinacin (IVG), evaluado de acuerdo a la propuesta de Maguire (1962); longitud de parte area de plntula (LPA) y de raz (LPR); y peso seco de parte area de plntula (PSA) y

de raz (PSR). Los valores obtenidos fueron sometidos a anlisis de varianza y prueba de comparacin de medias de Tukey ( =0.05). Se realizaron contrastes ortogonales y se determinaron las correlaciones lineales entre pares de variables. Cuadro 1. Variedades de Physalis ixocarpa Brot. Variedad Nombre 1 Tomate Manzano 2 Tamazula Erecta 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Orizaba Pob 8 201 SCM H 96 S527 Fam130 Seleccin Morelos Tamazula Rastrera Salamanca Seleccin Tecamac Sinttico Intervarietal Pue x Chap. Seleccin Masal SJ 27 CHF1 Seleccin Masal Poblacin FMHM Miltomate Morado Amarillo Sinttico 96 Interfam. Santa Lucia Verde Puebla Clave TM TE O P8 F130 SM TER SA SET SIPC SM27 CHF1 PFM MMA SISL VP Origen y ao de produccin UACh 1998 UACh 2003 UACh 2002 UACh 2001 UACh 2001 UACh 2004 UACh 2003 UACh 1998 UACh 2002 UACh 2001 UACh 1995 UACh 2001 UACh 2001 UACh 1996 UACh 1996 UACh 2002

Resultados y Discusion Los resultados del anlisis de varianza mostraron significancia estadstica para todas las variables en variedades, temperatura y su interaccin; los coeficientes de variacin del porcentaje de germinacin (PG) e ndice de velocidad de germinacin (IVG) indican que los resultados son confiables; el resto de caracteres mostraron valores de CV aceptables entre 19.0 y 30.0 % (Cuadro 2). Cuadro 2. Anlisis de varianza de seis variables evaluadas en 16 variedades de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.) bajo cuatro temperaturas. Variable GL PG IVG LPA LPR PSA PSR Tem 3 5475.84** 1866.13** 12.99** 32.56** 24.19** 10.32** Var 15 13438.99** 2914.28** 3.07** 18.53** 195.87** 21.29** Tem*var 45 461.66** 61.58** 0.96** 5.16** 9.50** 1.21* Error 63 90.38 10.14 0.36 0.61 4.11 0.83 Total 126 Media CV (%) 58.58 16.22 20.30 15.69 3.13 19.26 3.87 20.24 8.52 23.81 3.13 29.08

Tem: temperatura; var: variedad; GL: grados de libertad; PG: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LPA: longitud de la parte area de plntula; LPR: longitud de la raz; PSA: peso seco de la parte area de plntula; PSR: peso seco de la raz; **: altamente significativo (P0.01); *: significativo (P0.05).

Comparacin de medias entre genotipos: Los resultados de la prueba de comparacin de medias entre variedades (Cuadro 3) muestran que los materiales Seleccin Tecamac (SET), Orizaba (O), Pob 8 201 (P8) y Fam 130 (F130), presentaron los mayores porcentajes de germinacin ( = 0.05), mientras que Tomate Manzano (TM), Seleccin Masal SJ 27 (SM27) y el Sintetico 96 Santa Lucia (SISL), tuvieron los porcentajes ms bajos ( = 0.05). Estos resultados pueden ser debidos a la edad de la semilla, ya que las primeras cuatro variedades no tenan ms de tres aos de haber sido producidas, en cambio la semilla de SM27, TM y SISL, tenan al momento del estudio diez, siete y nueve aos de edad, respectivamente. De las nueve variedades restantes, cinco presentaron porcentajes inferiores de la media (58.58 %) y slo Verde Puebla (VP), CHF1 Seleccin Masal y el Sintetico Intervarietal Pue x Chapingo (SIPC), tuvieron porcentajes de germinacin superiores a 78 %, materiales cuya semilla tena ms de cuatro aos de edad al momento del estudio.

Cuadro 3. Comparacin de medias de seis variables de calidad fisiolgica en 16 variedades de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). Variedades PG (%) IVG LPA (cm) LPR (cm) PSA (mg) PSR (mg) SET 94.00 az 36.33 b 2.86 bc 4.73 abc 11.18 b 3.75 cb O 92.37 a 43.99 a 3.04 abc 4.40 abcde 14.37 a 5.37 a VP 80.62 bc 29.89 c 3.15 abc 4.40 abcde 8.62 cde 2.81 cd SM 70.62 c 20.11 e 3.76 a 5.31 a 10.06 bcd 3.56 cbd TE 93.50 ed 12.16 g 3.31 abc 3.72 ed 7.87 de 2.56 d TER 37.56 e 11.61 g 3.65 a 4.59 abc 7.50 e 3.12 bcd P8 88.75 ab 43.32 a 3.17 abc 4.04 bcde 11.62 b 4.12 b F130 83.31 ab 26.28 cd 3.03abc 4.00 cde 10.93 cb 4.12 b SIPC 78.87 bc 27.10 cd 3.03 abc 3.87 cde 9.31 bcde 3.87 cb CHF1 78.12 bc 24.05 d 3.14 abc 4.41 abcde 9.25 bcde 3.12 bcd PFM13 49.81d 16.76 ef 3.29 abc 3.53 e 10.93 cb 3.43 bcd MMA 53.56 d 13.40 eg 3.17 abc 4.98 ab 9.62 bcde 3.56 bcd SA 49.06 ed 11.00 g 3.40 abc 4.18 bcde 7.93de 3.06 bcd TM 12.93 f 3.39 h 3.52 ab 2.37 f 2.37 f 1.34 e SILS 12.43 f 3.76 h 2.72 c 1.93 f 2.93 f 1.18 e SM27 11.87 f 1.67 h 1.84 d 1.49 f 1.78 f 1.09 e Media 58.58 20.30 3.13 3.87 8.52 3.13 DMSH 11.67 3.91 0.74 0.96 2.49 1.11 Z Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales (Tukey, = 0.05); PG: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LPA: longitud de la parte area de plntula; LPR: longitud de la raz; PSA: peso seco de la parte area de plntula; PSR: peso seco de la raz; DMSH: diferencia mnima significativa honesta. Los mayores valores de ndice de velocidad de germinacin (IVG) fueron para las variedades O y P8, con semilla de tres y cuatro aos de edad, respectivamente. Los IVG estadsticamente ms bajos fueron nuevamente para las variedades TM, SM27 y SISL, en los que la edad de la semilla tambin afect este parmetro de vigor. De las variedades restantes, las de comportamiento regular fueron SET, F130, SIPC y VP, valores mayores que 26.0. En la longitud de la parte area de la plntula (LPA), la Seleccin Morelos (SMO) y Tamazula Rastrera (TER), fueron superiores ( = 0.05) a SILC, SM y SET, por lo que en este caso dicha diferencia no puede atribuirse exclusivamente a la edad de la semilla, ya que SET es relativamente nueva (2002), por lo que es posible pensar que el efecto tambin lo pudo causar la condicin gentica de cada semilla, que esta relacionada con el rgimen de temperatura de su lugar de origen (Copeland y McDonald, 1995; Del Monte y Tarquis, 1997) e inclusive con las caractersticas de permeabilidad de la cubierta (Atanassova et al., 2004). Esta teora se hace ms factible cuando se observa que en los resultados de longitud de raz (LPR), entre las variedades de mejor comportamiento se involucran algunas de ms edad como el Miltomate Morado Amarillo (MMA) que fue producida en 1996, otras de mediana edad como CHF1 (2001), y algunas de reciente produccin como el SMO y TER cosechadas en 2004 y 2003, respectivamente; sin embargo, algunas de las variedades viejas como TM, SILC y SM27 volvieron a mostrar estadsticamente los valores ms bajos. Los mayores pesos secos de la parte area de la plntula (PSA) y de raz (PSR) se observaron en la variedad Orizaba (O), mientras que las ms bajas fueron nuevamente TM27, SILC y SM. Del resto de las variedades, todos de origen 2001 (P8, F130, SIPC, CHF1 y PFM13), mostraron un mejor comportamiento que algunas de las variedades producidas recientemente como TE y VP. Los genotipos con buen porcentaje de germinacin (SET, O, P8, y F130) tambin mostraron buenos valores de IVG, LPA, LPR, PSA y PSR, particularmente la variedad Orizaba (O), la cual fue constante en todas las variables an cuando fue producida tres aos antes del estudio. De acuerdo con estos resultados, la germinacin declin con el tiempo de almacenamiento; no obstante, el grado de deterioro de la semilla fue distinto para cada variedad, por lo que las diferencias entre aquellas de edad similar, deben explicarse como debidas a la variedad (Del Monte y Tarquis, 1997), ya que las condiciones de almacenamiento fueron las mismas para todos los materiales. Comparacin de medias por temperaturas: Los resultados de la prueba de comparacin de medias para el efecto de la temperatura, mostraron que 30 y 35 C favorecieron ( = 0.05) la germinacin, ya que se obtuvieron valores 14 y 16 %

superiores a aquellos obtenidos a 25 y 20 C; sin embargo, el comportamiento de PG a 35 y 30 C, fue estadsticamente igual (Cuadro 4). Cuadro 4. Comparacin de medias del efecto de la temperatura sobre seis variables tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). Temperatura PG (%) IVG LPA (cm) LPR (cm) 20 C 50.15 bz 14.41 d 3.79 a 4.86 a 25 C 51.04 b 17.11 c 2.97 b 3.91 b 30 C 65.85 a 23.98 b 2.97 b 3.31 c 35 C 67.29 a 25.69 a 2.79 b 3.40 c de calidad fisiolgica de semilla de PSA (mg) 9.19 a 7.74 b 8.75 a 8.39 ab PSR (mg) 3.55 a 2.60 c 3.09 b 3.28 ab

Media 58.58 20.30 3.13 3.87 8.52 3.13 DMSH 4.35 1.45 0.27 0.35 0.92 0.41 z Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales (Tukey, = 0.05); PG: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LPA: longitud de la parte area de plntula; LPR: longitud de la raz; PSA: peso seco de la parte area de plntula; PSR: peso seco de la raz; DMSH: diferencia mnima significativa honesta. El efecto de la temperatura tambin se expres en el ndice de velocidad de germinacin (IVG), el cual se increment estadsticamente a medida que aument la temperatura, por lo que el mayor valor (26.69) fue obtenido a 35 C, mientras que el ms bajo se present a 20 C. En las dems variables no se observ el mismo comportamiento que en PG e IVG, ya que en la longitud de plntula (LPA y LPR) los mayores valores se obtuvieron a 20 C, en tanto que los ms bajos se mostraron a 35 C, particularmente en LPR, donde las diferencias estadsticas fueron ms notables. Respecto a PSA y PSR, la respuesta fue menos clara ya que los mayores valores se obtuvieron a 20 y 35 C, mientras que a 25 C tendieron a presentarse los valores ms bajos. De acuerdo con estos resultados es evidente que el incremento de la temperatura, adems de favorecer una rpida imbibicin de las mismas (Devlin 1976), promovi la actividad enzimtica de las semillas (Dahal et al., 1996), y por lo tanto de genes y hormonas (Chun-Ta y Bradford, 2003), eventos que se reflejaron en mayor porcentaje de germinacin y velocidad de germinacin, lo que hace suponer que el tomate, por su naturaleza, requiere de temperaturas altas para poder germinar favorablemente, situacin que se ha observado en otras solanceas (Del Monte y Tarquis, 1997); en este contexto, el uso de temperaturas de 30 y 35 C podra ser una alternativa para pruebas de laboratorio. En etapas de desarrollo posteriores, el incremento de la temperatura probablemente provoc una mayor tasa de respiracin (Halfacren y Barden, 1984), lo que en este estudio pudo haber causado una menor elongacin de la plntula por el estrs generado, por lo que estos resultados corroboran que cada etapa fisiolgica tiene su propia temperatura ptima (Duffus y Slaugther, 1985; Hartamann y Kester, 1990). El peso seco de la plntula (PSA y PSR) fue afectado de distinta forma por la temperatura. As, a 20 C se present un buen balance fisiolgico, evitando entre otras cosas la desnaturalizacin de protenas ocasionada por altas temperaturas (Duffus y Slaugther, 1985), situacin que se reflej en una mejor conversin de las sustancias de reserva en produccin de materia seca en plntula. En contraparte, al incrementar la temperatura a 30 y 35 C se aceler el proceso de germinacin lo cual hizo ms rpida la velocidad de emergencia, por lo que la plntula estuvo expuesta con mayor celeridad a la luz y por lo tanto tuvo ms tiempo para fotosintetizar que aqullas que germinaron a 20 y 25 C, lo que se reflej en el incremento del peso seco de la plntula. Las variedades respondieron irregularmente a la temperatura, particularmente en las variables de vigor LPA, LPR, PSA, PSR, ya que en germinacin, con excepcin de las variedades O y P8, el resto mostraron el mismo patrn de incrementar PG a medida que la temperatura fue mayor, de tal forma que los mayores resultados se obtuvieron con 30 y 35 C. Prueba de contrastes: Con el propsito de brindar ms elementos a la hiptesis que establece diferencias en calidad de la semilla por efecto de su edad, se definieron tres grupos de variedades de acuerdo con su ao de produccin. Las viejas (V) correspondieron a semillas con seis o ms aos de almacenamiento; de edad intermedia (I) se consideraron las variedades de cinco aos; y finalmente nuevas (N) que congregaron aqullas de no ms de cuatro aos de edad. Las pruebas de contrastes ortogonales entre grupos (Cuadro 5) indican que hubo diferencias significativas para todas las variables entre nuevos (N) e intermedios (I), as como entre nuevos (N) y viejos (V); respecto a la prueba entre (I) y (V),

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slo hubo diferencias en las variables PG, IVG y LPR. Estos resultados coinciden con los obtenidos en las comparaciones de medias, en las que se observ que los genotipos viejos, particularmente TM27, SILC y SM, presentaron baja calidad fisiolgica de semilla (Cuadro 3). Cuadro 5. Prueba de contrastes ortogonales entre grupos de variedades de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.) de diferente edad de semilla. Categora 2002-2004 1999-2001 1995-1998 PG (%) 69.78a 75.77b 27.97c IVG 25.68a 27.50b 6.64c LPA (cm) 3.31a 3.13b 2.91b LPR (cm) 4.52a 3.97b 2.99c PSA (mg) 9.93a 10.41b 4.93b PSR (mg) 3.61 3.73b 1.95b

N: genotipos nuevos; I: genotipos de edad intermedia; N: genotipos viejos; PG: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LPA: longitud de la parte area de plntula; LPR: longitud de la raz; PSA: peso seco de la parte area de plntula; PSR: peso seco de la raz; **: altamente significativo (P0.01); *: significativo (P0.05). Debido a que esta prueba se realiz con promedios de grupos, no se aprecia que el factor variedad tambin tuvo un papel determinante en la calidad (Duffus y Slaugther, 1985), ya que en las comparaciones de medias (Cuadros 4 y 5), las variedades clasificadas como nuevas (TE y TER) presentaron menor germinacin que algunas variedades consideradas como de edad intermedia (P8 y F130). Correlaciones: En el Cuadro 5 se muestran correlaciones altamente significativas de la temperatura con el porcentaje de germinacin y la velocidad germinacin, as como correlaciones negativas y altamente significativas con LPA y LPR. Estos resultados confirman que el incremento de la temperatura favoreci el PG e IVG, probablemente debido a una mejor imbibicin de la semilla as como al incremento del metabolismo (Duffus y Slaugther, 1985; Dahal et al., 1996); en contra parte, el incremento en la temperatura tuvo efectos negativos en LPA y LPR posiblemente porque pudo generar estrs en las etapas posteriores a la germinacin, lo que trajo como consecuencia un menor crecimiento de la plntula (Halfacre y Barden, 1984). Cuadro 6. Coeficientes de correlacin Pearson entre seis variables de calidad fisiolgica de semillas de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). PG (%) IVG LPA (cm) LPR (cm) PSA (mg) PSR (mg) TEM 0.23** 0.31** -0.29** -0.33** -0.02 -0.03 PG (%) 0.85** 0.01 0.32** 0.56** 0.64** IVG -0.07 0.20** 0.55** 0.62** LPA (cm) 0.52** 0.27** 0.15* LPR (cm) 0.44** 0.46** PSA (mg) 0.77 TEM: temperatura; PG: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LPA: longitud de la parte area de plntula; LPR: longitud de la raz; PSA: peso seco de la parte area de plntula; PSR: peso seco de la raz. **altamente significativo (P0.01); *significativo (P0.05). El porcentaje de germinacin (PG) tuvo alta correlacin con las variables IVG, LPR, PSA y PSR, lo que indica que semilla con mejor germinacin permite a su vez mayor velocidad de germinacin, y por lo tanto la plntula comienza a realizar fotosntesis en edad temprana, lo que se refleja en el incremento del peso seco de la plntula (Halfacre y Barden, 1984); la correlacin positiva de IVG con LPR, PSA y PSR, ratifica lo previamente expuesto, debido a que la plntula estuvo ms tiempo expuesta a la luz lo que provoc una mayor acumulacin de materia seca. Las correlaciones de LPA con LPR, PSA y PSR fueron positivas y estadsticamente significativas, del mismo modo que las de LPR con PSA y PSR, lo que indica que el incremento de la longitud de la parte area de la plntula promovi una mayor longitud de la raz, lo que a su vez reflej altos valore de PSA y PSR.

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Conclusiones Existe una relacin directamente proporcional entre la temperatura y el porcentaje de germinacin e ndice de velocidad de germinacin; sin embargo, la expresin de los parmetros de vigor de las plntulas disminuy con el incremento en la temperatura. Se propone que la prueba de germinacin estndar para semillas de tomate de cscara se lleve a cabo sobre papel con 30 a 35 C. La edad de semilla afect negativamente su calidad fisiolgica; sin embrago el grado de deterioro tambin del la variedad. Bibliografia ATANASSOVA, B.; SHTEREVA, L.; GEROGIEVA,, Y.; BALATCHEVA, E. 2004. Study on seed coat morphology and biochemistry in three anthocyaninless mutants in tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) in relation to their enhanced germination. Seed Science and Technology 32 (1):79-90. CHUN-TA, W.; BRADFORD, K. J. 2003. Class I chitinase and -1,3-glucanase are differentially regulated by wounding, methyl jasmonate, ethylene and gibrbrellin in tomato seeds and leaves. Plant Physiology 133: 263-273. COPELAND, L. O.; McDONALD, M. B. 1995. Seed Science and Technology. Ed. Champman and May. New Cork, USA. 321 p. DAHAL, P.; NAHM-SU, K.; BRADFORD, K. J.1996. Respiration rates of tomato seeds at suboptimal temperaturas and reduced water potentials. Journal of Experimental Botany 47 (300): 941-947. DEL MONTE, J. P.; TARQUIS, A. M. 1997. The role of temperature in the seed germination of two species of the Solanum nigrum complex. Journal of Experimental Botany 48 (317): 2087-2093. DEVLIN, M. R. 1976. Fisiologa Vegetal. Ed. Omega. Barcelona, Espaa. 517 p. DUFFUS, M. C.; SLAUGTHER, J. C. 1985. Las Semillas y sus Usos. Traduccin al espaol por MRQUEZ S., F. AGT Editor. D. F., Mxico. 188 p. HALFACRE, G. R.; BARDEN, J. A. 1984. Horticultura. AGT Editor. D. F., Mxico. 727 p. HARTTMANN, H. T.; KESTER, D., E. 1990. Propagacin de Plantas: Principios y Prcticas. Ed C.E.C.S.A. D. F., Mxico. 727 p. MAGUIRE, J. 1962. Speed of germination aid in selection and evaluation for seedling emergence and vigor. Crop Science 2(2): 96-101.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:13-17.

Vegetables/Hortalizas - September 2006

Relacin Entre Pruebas de Calidad Fisiolgica de Semillas de Jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) con Establecimiento en Almacigo J. Martnez Sols, N. M. Mendoza Vega, J. E. Rodrguez Prez, A. Pea Lomel, M. G. Pea Ortega, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera Mxico-Texcoco. Chapingo, Mexico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com.
Resumen. La prueba de germinacin estndar es utilizada en la industria de las semillas para evaluar la calidad de semillas; sin embargo, debido a que es desarrollada bajo condiciones favorables para la germinacin, ocasionalmente los resultados difieren de los obtenidos en campo, motivo por el cual se desarrollo este estudio con el objetivo de identificar la prueba de vigor que presente mayor asociacin con la emergencia en campo. Once variedades de jitomate se sometieron a la prueba de germinacin estndar, cinco pruebas de vigor, y a pruebas de emergencia en almcigo a cielo abierto y en charolas en la Universidad Autnoma Chapingo. Los caracteres evaluados fueron: porcentaje de germinacin y emergencia, ndice de velocidad y emergencia, longitud de tallo y raz, y peso seco de plntula. En la comparacin de medias, la prueba de envejecimiento acelerado predijo la emergencia en almcigo, mientras que la prueba de emergencia en charolas en invernadero, mostr similitudes estadsticas con las pruebas de fro y cloruro de amonio, ambos solo en la variable porcentaje de germinacin (GER). La respuesta de las variedades a las pruebas dependi de la calidad de semilla y la interaccin con el ambiente en que se evaluaron. Abstract. A standard germination test is used in the seed industry to evaluate seed quality; however, the estimated results may be different from those observed in the field. The present study was conducted to identify the vigor test highly correlated to seed emergence in the field. Eleven tomato varieties were tested in a standard germination test, five vigor tests, and an emergence test in the field and the greenhouse at the Universidad Autnoma Chapingo. The variables evaluated were: germination and emergence percentage, speed of germination and emergence, shoot and root length, and seedling dry weight. The accelerated ageing test in the means comparation test predicted emergence in field, whereas the cold test and ammonium chloride test was associated with emergence in greenhouse test, in function of germination percentage. The varieys performancein each tess depended on the seed quality and the interaction with the environment where they were evaluated.

Palabras clave: calidad de semillas, vigor, germinacin, emergencia, prueba de fro, envejecimiento acelerado. ________________________ En cualquier sistema de produccin el uso de semilla de alta calidad es fundamental, debido a que es el principal requisito en el mbito fisiolgico para producir plantas vigorosas con ms capacidad competitiva, que se refleje en el rendimiento (Flores, 2004). La calidad fisiolgica est referida a la facultad de la semilla para germinar, emerger y dar origen a plantas uniformes y vigorosas. Una buena calidad fisiolgica implica integridad de estructuras y procesos fisiolgicos que le permiten a la semilla mantenerse no slo viva, sino con alto ndice de vitalidad (Tekroni, 20003). Generalmente para que las semillas tengan niveles altos de calidad estas debieron haber alcanzado su madurez fisiolgica; sin embargo, la calidad disminuye despus del periodo de madurez, como consecuencia del deterioro natural, el cual es afectado por el tiempo y las condiciones de almacenamiento (Molina, 1992; Rodo y Marcos, 2003), factores genticos y su interaccin con los factores del medio que lo rodean durante su desarrollo, cosecha y almacenamiento. El vigor de la semilla es la habilidad de la semilla para desarrollarse plenamente en el campo, capacidad que est determinada por el genotipo, por el ambiente y por la interaccin de stos, cuyo efecto final ser la alta productividad del cultivo (Flores, 2004). La prueba de germinacin estndar se ha usado de acuerdo a normas internacionales de semillas bajo condiciones favorables de temperatura, humedad y sanidad para estimar esa calidad; sin embargo, algunas veces no es eficiente para predecir el comportamiento de las semillas, particularmente en condiciones adversas en campo, lo cual introduce la necesidad de evaluar y verificar el nivel de vigor de la semilla para poder predecir de mejor manera su establecimiento en campo (Kolasinska et al., 2000; Wang et al., 2004; Demir, 2005). Los resultados de las pruebas de vigor pueden obtener correlaciones ms altas con la emergencia en campo que con los resultados de germinacin, ya que en las pruebas de laboratorio, las condiciones de evaluacin son constantes, mientras que en el suelo existe mucha variacin, que somete a condiciones de estrs a las semillas, las que se tratan de simular cuando se aplican las pruebas de vigor (Kolasinska et al., 2000; Wang et al., 2004; Demir, 2005). La prueba de vigor de conductividad elctrica ha mostrado una buena correlacin con el comportamiento en campo en semillas de forrajes (Wang et al., 2004), en tanto que el deterioro controlado y envejecimiento acelerado, cuyo principio es similar, han correlacionado bien con el comportamiento en campo en semillas de forrajes (Wang et al., 2004), berenjena (Demir, 2005), meln (Barros, 2005) y cebolla (Rodo y Marcos, 2003); la prueba de fro, ha pronosticado bien el comportamiento en campo de semillas de maz (Molina, 1992) y frijol (Kolasinska et al., 2000), y la prueba de inmersin en potasio mostr una regular correlacin con el establecimiento en campo en semillas de meln (Kolasinska et al., 2000).

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En este contexto, el propsito de la investigacin fue determinar las pruebas de vigor que mejor se correlacionen con el establecimiento de la semilla de jitomate en campo e identificar aquella que pueda predecir de mejor forma dicho evento. Materiales y Metodos Durante el ao 2005 se establecieron simultneamente experimentos en laboratorio, invernadero y campo en la Universidad Autnoma Chapingo, bajo un diseo experimental completamente al azar con cuatro repeticiones de 25 semillas, donde 11 variedades comerciales de jitomate se sometieron a una prueba de germinacin estndar a 25 C y 100 % de humedad relativa por 14 das (ISTA, 1976); a las pruebas de vigor: prueba de fro a 10 C por 7 das (Molina, 1992); envejecimiento acelerado a 40 C y 100 % de humedad durante 72 horas (Rincn y Molina, 1990); inmersin en agua caliente a 96 C durante 5 segundos (Heydecker, 1972); inmersin en hidrxido de sodio al 2 % durante 2 minutos a 23 C; e inmersin en cloruro de amonio al 5 % a 40 C durante 90 minutos; tambin se realizaron pruebas de emergencia en invernadero en charolas de poliestireno de 200 cavidades y emergencia en almcigo en suelo de pH neutro. Se evaluaron las variables de germinacin y emergencia expresados en porcentaje, ndice de velocidad de germinacin y emergencia (Maguire, 1962), longitud de tallo, longitud de raz y peso seco de plntula. Los datos obtenidos en porcentaje fueron transformados en arcoseno y se sometieron a un anlisis de varianza y comparacin de medias Tukey (=0.05). Resultados y Discusion Los resultados del anlisis de varianza mostraron diferencias significativas para todas las variables en los factores pruebas, genotipos y su interaccin (Cuadro 1). Los coeficientes de variacin fueron menores del 15. 5 %, por lo que existe buena confiabilidad de los resultados. Cuadro 1. Anlisis de varianza para cinco variables de calidad fisiolgica en semilla de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.). Cuadrados Medios FV GL GER IVG PS LRA LTA P 7 9831.81 ** 145.77 ** 24249.01 ** 56.00 ** 20.35 ** V 10 1256.99 ** 19.26 ** 260.30 ** 7.83 ** 0.93 ** P*V Error Total CV 70 264 351 11.16 10.08 14.53 15.54 8.23 165.23 59.69 ** 1.89 0.17 ** 124.64 14.47 ** 3.87 0.56 ** 0.41 0.08 **

Media 69.20 4.14 26.17 4.82 3.38 FV: Fuente de variacin; P: prueba; V: variedad; CV: coeficiente de variacin; GL: grados de libertad; GER: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de emergencia; PS: peso seco de plntula; LRA: longitud de raz; LTA: longitud de parte area. **: altamente significativo (p 0.01). Los ms altos resultados de porcentaje de germinacin en las comparaciones de medias se presentaron en la prueba de germinacin estndar (79.7 %) y emergencia en charola (79.5 %), as como en las pruebas de vigor de fro, cloruro de amonio e hidrxido de sodio con 76.9, 78.1 y 79.9 %, respectivamente (Cuadro 2). La germinacin estndar mostr un valor distinto al resto de las pruebas en el ndice de velocidad de germinacin (IVG), por lo que en ningn caso predijo el comportamiento de esta variable en almcigo. El menor peso seco de plntula (PS) se observ en las pruebas de germinacin estndar e hidrxido de sodio. Los valores significativamente ms altos de longitud de plntula (LRA y LTA) se observaron en la germinacin estndar (Cuadro 2), pero dicha prueba no predijo en funcin de estas variables el comportamiento de las semillas sembradas en campo (charola y almcigo), lo que confirma las afirmaciones de Heydecker (1972), quien menciona que cuando las condiciones para la germinacin de la semilla son favorables, se da la mayor expresin del vigor, que se expresa en una mayor longitud de las estructuras de la plntula. Cuadro 2. Comparacin de medias del efecto de diferentes pruebas de vigor sobre cinco variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.). Prueba GER (%) IVG PS (mg) LRA (cm) LTA (cm)

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Envejecimiento acelerado 64.57 ct 4.92 d 13.84 de 4.63 ca 3.59 bc Agua caliente 35.31 d 1.22 g 11.55 ea 2.89 ea 3.75 ba Prueba de fro 76.91 ab 4.52 e 13.52 de 5.50 ba 3.51 ca Cloruro de amonio 78.14 ab 5.86 b 14.57 da 5.50 ca 3.56 ca Hidrxido de sodio 79.95 a 6.19 a 14.98 cd 5.43 ba 3.30 da Emergencia en charolas 79.95 a 2.56 f 76.70 aa 3.70 da 3.27 da Emergencia en almcigo 65.76 c 2.48 f 47.07 ba 2.89 ea 1.85 ea Germinacin estndar 79.77 a 5.37 c 17.14 ca 5.90 ab 4.18 aa DMSH 5.03 0.27 2.48 aa 0.49 aa 0.18 aa t Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey ( = 0.05). GER: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de emergencia; PS: peso seco de plntula; LRA: longitud de raz; LTA: longitud de parte area; DMSH: diferencia mnima significativa honesta. 1 2 3 4 5 6 7 8 El porcentaje de germinacin en la prueba de envejecimiento acelerado predijo la emergencia en almcigo, de la misma manera que Panobianco y Fihlo (2001), pero contrasta con los resultados obtenidos por Nascimento et al. (1993), quienes obtuvieron una sobreestimacin de la emergencia en campo por el acondicionamiento al que se someten las semillas durante el envejecimiento acelerado. Por otra parte el porcentaje de germinacin en la prueba de emergencia en charolas en invernadero, mostr similitudes estadsticas con las pruebas de fro y cloruro de amonio, resultados que corroboran que las pruebas de vigor pueden tener mayor correlacin con la emergencia en campo (Kolasinska et al., 2000; Tekroni, 2003) que la prueba de germinacin estndar donde las condiciones de evaluacin son constantes Los ms bajos ndices de velocidad de germinacin fueron obtenidos en las pruebas de emergencia en charolas y en almcigo con 2.56 y 2.48, respectivamente (Cuadro 2), lo cual se debe a que en dichas pruebas se tom germinacin al momento de la emergencia, donde adicionalmente la resistencia del sustrato pudo haber retrasado el proceso, situacin que afect de igual manera a la longitud de raz (LRA) y de tallo (LTA) ya que probablemente se present un gasto de reservas mayor por lo que la expresin del vigor fue menor (Tekrony, 2003) y en consecuencia los resultados de estas variables fueron los estadsticamente mas bajos Un comportamiento opuesto se observ en la variable peso seco, donde la mayor acumulacin de materia seca se present en la prueba de emergencia en charolas y en almcigo, factor que probablemente fue influido por la mayor tasa de fotosntesis inducida por la presencia de luz natural y nutrientes en el sustrato, ya que en el laboratorio el medio fue completamente estril, y por tanto la acumulacin de materia seca fue debida exclusivamente a las reservas de los cotiledones. El mejor porcentaje de germinacin fue obtenido en las variedades Cortez,Sun 0289,Conquistador y Sun 6200, mientras que Ro Grande report el menor porcentaje, sin embargo, estos resultados no necesariamente correspondieron a los obtenidos en las pruebas de vigor, ya que el mejor IVG slo se expres en Conquistador, en tanto que el mas alto peso seco de plntula fue reportado en Sun 6488. Las variedades Cortez, Nun 290 y Sun 6488, fueron las nicas que mostraron simultneamente valores estadsticamente superiores en LRA y LTA (Cuadro 3). La variedad Rio Grande present un patrn uniforme en las distintas variables, mostrndose como el de menor valor en todas, lo que puede explicarse porque tena al momento del estudio diez aos de edad, mientras que el resto de las variedades tenan una fecha de empaque menor a dos aos, de tal manera que el vigor de la semilla fue directamente afectado por el deterioro y envejecimiento de la misma (Perry 1981).

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Cuadro 3. Comparacin de medias de semillas de diferentes genotipos comerciales de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) sobre cinco variables de calidad fisiolgica Variedad GER (%) IVG PS (mg) LRA (cm) LTA (cm) 1 Cortez 71.53 abct 4.60 bca 25.50 bc 5.10 a 3.55 aba 2 Casa del sol 65.42 caa 3.93 faa 24.19 ca 5.31 a 3.27 caa 3 Nun 290 71.08 bca 3.99 efa 24.75 bc 5.19 a 3.39 abc 4 Sun 0289 72.34 aba 4.40 bcd 26.63 bc 4.95 a 3.35 bca 5 Sun 6788 67.88 bca 4.23 def 27.59 ba 4.13 b 3.48 abc 6 Conquistador 77.67 aaa 5.15 aaa 25.81 bc 4.27 b 3.48 abc 7 SXT 6245 70.86 bca 4.64 baa 26.56 bc 5.04 a 3.35 bca 8 Sun 6200 72.10 aba 4.59 bca 27.16 bc 4.97 a 3.34 bca 9 Sun 6488 71.39 bca 4.30 cde 32.38 aa 5.06 a 3.62 aaa 10 SXT 6256 68.12 bca 3.53 gaa 26.84 bc 5.17 a 3.33 bca 11 Ro Grande 52.80 daa 2.19 haa 20.47 da 3.85 b 2.97 daa DMSH a6.27 aaa 0.34aaa a3.09 aa 0.61 a 0.23 aaa t Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey ( = 0.05); GER: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de emergencia; PS: peso seco de plntula; LRA: longitud de raz; LTA: longitud de parte area. PRO: promedio; DMSH: diferencia mnima significativa honesta. Estos resultados soportan el efecto significativo mostrado en la interaccin prueba* V: variedad ya que las variedades se comportaron diferentes a travs de las distintas pruebas, donde adems de la condicin gentica de cada variedad, la edad, situacin en que se produjo la planta madre, e inclusive las diferencias en tamao de la semilla, pudieron influir en la expresin de cada una (Abdullahi y Vanderlip, 1972) y por lo tanto en la inconsistencia de las variedades a travs de las diferentes pruebas, lo que hace difcil presentar un diagnstico confiable de la calidad fisiolgica evaluada en laboratorio con respecto a la observada en condiciones de almcigo a cielo abierto y en charolas. Conclusiones La prueba que mejor se relacion con la emergencia en almcigo a cielo abierto fue el envejecimiento acelerado, mientras que las pruebas de fro e inmersin en cloruro de amonio fueron las que mejor predijeron la emergencia en charolas. La prueba de germinacin estndar sobreestima el vigor de las semillas y el comportamiento en campo. Literatura Citada ABDULLAHI, A.; VANDERLIP, R. L. 1972. Relationships of vigor tests and seed source and size to sorghum seedling establishment. Agronomy Journal 64(2): 143-144. DELOUCHE, J. C.; BASKIN, C. C. 1973. Accelerated aging techniques for predicting the relative storability of seed lots. Seed Science and Technology 1 (2): 427-452. GARAY A., E. 1989. La calidad de las semillas y sus componentes. Curso avanzado sobre sistemas de semillas para pequeos agricultores. CIAT. Cali, Colombia. 57 p. HEYDECKER, E. 1972. Vigor. In: Viability of Seeds. Roberts, E. H. (ed). Chapman and Hall. Great Britain. pp: 209-252. ISTA. 1976. International Rules for Seed Testing. Seed Science and Technology 4: 3-177. MAGUIRE, J. 1962. Speed of germination aid in selection and evaluation for seedling emergence and vigor. Crop Science 2(2): 176-177. MOLINA M., J. C. 1992. Pruebas de vigor para semillas de maz y su relacin con la emergencia en campo. Revista Fitotecnia Mexicana 15:10-21. NASCIMENTO, W. M.; BARROS, B. C. G.; PESSOA, H. B. S. 1993. Accelerated ageing test in tomato seeds. Revista Brasileira de Sementes 15(2): 251-253.

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PANOBIANCO, M.; FILHO, M. J. 2001. Evaluation of the physiological potential of tomato seeds by germination and vigor tests. Seed Technology 23(2): 151-161. PERRY, D. A. 1981. Introduction to seed vigour tests. In: Handbook of Vigour Test Methods. D.A. Perry (ed). ISTA. Zurich, Switzerland. pp: 8-9. RINCN S., F.; MOLINA M., J. C. 1990. Efecto del mtodo de envejecimiento artificial sobre la germinacin de semillas de maz. Agronoma Mesoamericana 1: 51-53. TEKRONI, D. M. 2003. Precision is an essential component in seed vigour testing. Seed Science and Technology 31(2):435-447.

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Sustratos para la Produccin de Chile de Agua (Capsicum annuum L.) en Contenedor y Bajo Invernadero Acosta-Durn Carlos Manuel, Salazar-Villanueva Marisol, Bautista-Rodrguez Jos Eduardo, Alia-Tejacal Irn y Andrade-Rodrguez Mara, Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001, col Chamilpa, Cuernavaca Morelos, Mxico. acosta_duran@yahoo.com.mx
Resumen. El chile es un cultivo estratgico para Mxico que esta incrementando su rentabilidad debido al aumento del consumo fuera del pas. El chile de agua es un tipo criollo que tiene grandes posibilidades de mercado debido a su buen sabor, apariencia y su pungencia intermedia. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar el fruto y evaluar ocho sustratos para produccin de chile en contenedor. Primeramente se colectaron 100 frutos y se caracterizaron por longitud, dimetro basal, dimetro apical, forma y color del fruto; color y nmero de semillas por fruto y peso de 100 semillas. Se seleccionaron semillas y se germinaron en charolas de 200 cavidades. Se prepararon diferentes mezclas basadas en suelo, tierra de hoja, aserrn, fibra de coco y perlita en diferentes proporciones. Posteriormente se trasplantaron en recipientes de 10 litros conteniendo los diferentes sustratos. Se observ una variacin gentica importante entre las plantas y entre los frutos, tambin diferencias significativas en las variables de rendimiento, floracin, frutos por planta y peso promedio de fruto. Se concluye que el cultivo en sustrato produce plantas con mejores caractersticas fenotpicas y con mejor rendimiento que en suelo solo o con mejoradores Abstract. Pepper is a strategic crop of Mexico. The profitability is improving due to increasing consumption out of the country. Chile de agua is a wild-type pepper with great marketing possibilities because of a good flavor, appearance and medium heat. The aim of this work was the fruit characterization and the evaluation of eight growing media for container pepper production. 100 fruit were collected and characterized for length of fruit, base diameter, apex diameter, form and color of fruit, color and number of seeds per fruit, and weight of seeds. Seeds were selected and germinated in trays with 200 cavities. Growing media was prepared mixing different proportions of soil, loam, wood dust, coir fiber and perlite. Seedlings were transplanted in 10 l containers previously filled with the mixes. Genetic variation between plants and fruit was observed, significant differences in yield, flowering, number and weight of fruit per plant was observed. Soil and loam (50:50) was the best growing mix. In conclusion, cultivation in growing media produces better phenotypic characteristics in plants and yield than the cultivation in soil or improved soil mixes.

_______________________ El chile (Capsicum spp.) es uno de los cultivos ms importantes en Mxico, en superficie sembrada y valor econmico para la exportacin. La gran variacin en climas y condiciones para su desarrollo que van del nivel del mar hasta los 2000 metros, permite tener produccin tanto para consumo local como para exportacin durante todo el ao. El chile en sus diversas variedades, se cultiva en todos los estados del pas. La mayor parte de la superficie cultivada corresponde a zonas de riego, excepto una pequea superficie en los estados de Veracruz y Oaxaca en donde se cultiva en condiciones de temporal y humedad residual (Rodrguez, 2001). Generalmente se siembra como cultivo nico, aunque en ocasiones se asocia, con otros cultivos, tales como maz y frijol o bien con plantaciones de naranja, pia, pltano y papaya en estados como Veracruz y Oaxaca. Tradicionalmente el estado de Sinaloa se ha caracterizado por ser el principal estado productor de chile seguido de otros estados como Chihuahua, San Luis Potos, Guanajuato, Veracruz, y Nayarit.

Materiales y Mtodos El experimento se realiz en el campo experimental de la Facultad de Ciencias Agropecuarias ubicado en el campus Chamilpa de la Universidad Autnoma del Estado de Morelos en Cuernavaca, Morelos, Mxico. Se utiliz un invernadero tipo tnel de 300 m2 con cubierta de polietileno fototratado, donde la temperatura mnima y mxima es de 7- 38 C respectivamente. Para la caracterizacin fenotpica de chile de agua se colectaron 100 frutos en la central de abastos en Cuautla, Morelos. En laboratorio se determinaron los parmetros fenotpicos de: largo, ancho de base, ancho de pice y peso de fruto. Se clasificaron por color del fruto (verde, rojo y matizado) y con una muestra del 10 % y se determin el nmero de semillas por fruto y el peso de 100 semillas. Las semillas se secaron a la sombra y posteriormente se sembraron en charolas de 200 cavidades con un sustrato preparado con tierra de hoja y fibra de coco en partes iguales. Para la evaluacin en contenedor se trasplantaron las plntulas en bolsas de vivero con capacidad de 10 L previamente llenas con cada uno de los sustratos descritos en el cuadro 1. Se aplicaron riegos cada 4 das y se fertiliz en el riego con la frmula 17-17-17 cada dos riegos. El control sanitario se realiz en la medida que se observaron sntomas o la presencia de organismos patgenos. Las variables observadas fueron: rendimiento, nmero de flores, nmero de frutos y peso promedio del fruto.

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Los datos se analizaron con un anlisis de varianza con diseo completamente al azar. La parcela experimental const de diez plantas con cuatro repeticiones. Para la separacin de las medias se utiliz la prueba de Tukey (P 0.05). Resultados y Discusin Se observ una variacin gentica importante entre las plantas y entre los frutos. En la caracterizacin del fruto los resultados ms significativos fueron: longitud de fruto que se observ entre 6.1 y 14.5 cm, el peso de fruto que fue de 2.4 a 14.5 g y el nmero de semillas por fruto donde se contaron de 103 a 264. Se observaron diferencias importantes en la mayora de las caractersticas fenotpicas coincidiendo con las que reportan Salazar y Acosta-Durn y (2006). Cuadro 1. Composicin de los tratamientos del experimento (v/v). TRATAMIENTO COMPOSICIN 1 T1 Suelo franco 2 T2 Suelo franco mas 30 % de Tierra de hoja 3 T3 Suelo franco mas 50 % de Tierra de hoja 4 T4 Suelo franco mas 30% Aserrn. 5 T5 Suelo franco mas 50% Aserrn 6 T6 40% Tierra de hoja mas 40% Fibra de coco mas 20% Agrolita 7 T7 80% Tierra de hoja mas 20% Agrolita. 8 T8 60% Tierra de hoja mas 20% fibra de coco mas 20% Agrolita

En la evaluacin en contenedor, el efecto de los sustratos gener diferencias significativas en las variables estudiadas. En el rendimiento se observaron dos grupos (Figura 1a), el primero (T2, T3, T6, T7 y T8) super significativamente al segundo (T1, T4 y T5). En el nmero de flores abiertas a los 100 das (Figura 1b), los mejores tratamientos fueron el T3 y el T7. En el caso del nmero promedio de frutos (Figura 1c) los mejores tratamientos fueron el T2 y el T3 y en el peso promedio de fruto (Figura 1d) los mejores fueron el T8 y el T3. El mejor tratamiento en todos los casos fue el T3 en donde el efecto predominante puede atribuirse a la tierra de hoja ya que este tratamiento fue el que contena mayor proporcin de este material. La tierra de hoja contiene cantidades importantes de humus lo que claramente proporciona una condicin nutrimental ptima. Los tratamientos que contenan suelo franco combinado con aserrn mostraron los resultados ms bajos. En todas las variables los sustratos presentaron mejores resultados que los suelos con mejoradores aunque es necesario considerar que la variacin gentica observada en las caractersticas fenotpicas de cada planta, dentro de cada tratamiento tuvo necesariamente alguna influencia en los resultados.

Conclusiones El mejor tratamiento fue el de tierra de hoja y suelo en partes iguales. En general el cultivo en sustratos produce plantas con mejores caractersticas fenotpicas y con mejor rendimiento que en suelo solo o con mejoradores. El chile de agua tiene potencial para su produccin con alta rentabilidad. La alta variacin fenotpica observada a nivel individual, sugiere que existe la posibilidad, mediante mtodos de mejoramiento gentico, de obtener variedades de chile de agua con mayor potencial productivo y de mercadeo.

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40 35 gramos/planta 30 25 20 15 10 5 0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
bc bc c a a

6 5 4
ab ab

a a a a

ab

3 2 1

b
0 T1

b
T2 T3

b
T4

b
T5 T6 T7 T8

a) Rendimiento (g/planta)
8.00 6.00 4.00
bc ab ab bc c a

b) Nmero de flores abiertas a los 100 das

7 6 5
gramos
ab b

a ab bc cd T1 T2 T3 T4 bc bc d T5 T6 T7 T8 bc

4 3 2 1

2.00 0.00

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

T8

c) Nmero de frutos por planta d) Peso promedio de fruto (g) Figura 1. Diferencias en el rendimiento, floracin, nmero de frutos y peso de fruto de chile de agua cultivado en ocho sustratos, en contenedor y bajo invernadero. T= tratamiento (letras iguales son estadsticamente iguales a p 0.05)

Literatura Citada Salazar V., M. y C.M. Acosta-Durn. 2006. Caracterizacin Fenotpica de Chile Criollo (Capsicum spp). Memoria de la Tercera Convencin Mundial de Chile. Chihuahua, Chihuahua, Mexico. p. 119. Rodrguez J., L. 2001. Anlisis de la produccin de chiles y pimientos. Productores de hortalizas 7: 40-46. Agradecimientos Al PROMEP-SEP por el financiamiento a travs del proyecto UAEM-EXB-23.

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Tcnica de ELISA para la Deteccin de Bacterias Fitopatgenas en Semillas de Cebolla (Allium cepa L.) Carmen E. Rodrguez, Servicio Autnomo de Sanidad Agropecuaria SASA-estado Cojedes,Venezuela Nancy Contreras, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado-Apartado 400,Barquisimeto 3001, Lara, Venezuela. carmenrodriguez8@latinmail.com; araujoelena@yahoo.com
Resumen. El objetivo fue la deteccin de las bacterias fitopatgenas en semillas de cebolla a travs de la tcnica ELISA indirecta (ELISA-I), usando anticuerpos policlonales contra Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y Pantoea agglomerans. Antgenos somticos fueron preparados para ser inyectados en conejas Nueva Zelanda para la obtencin de los anticuerpos policlonales. Treinta materiales de semillas, tanto hbridos como variedades comerciales y experimentales suministrados por diferentes casas comerciales y/o productores se procesaron segn metodologa de Walcott et al., 2002, para semillas desinfectadas y sin desinfeccin. Las inmunoglobulinas fueron purificadas usando el mtodo de purificacin parcial mediante la precipitacin selectiva con alta concentracin de sales de sulfato de amonio. Para ELISA-I se utiliz directamente el extracto de semillas, las IgG para cada uno de los antisueros se diluyeron en 1:1000 y el suero de albmina de bovino al 1%. El ttulo de P. agglomerans fue de 1:20480, para X. campestris, P. viridiflava y P. ananatis fue de 1:10240. Con ELISA-I se detectaron concentraciones de 105 cel.ml-1 para P. viridiflava y 106 cel.ml-1 para las otras bacterias, con lecturas a los 20 minutos a 405 nm de absorbancia. P.viridiflava fue detectada en 76.6%, X. campestris en 28.3%, P. ananatis en 5% y P. agglomerans en 21.6% de las muestras de semillas procesadas. Cuando se desinfectaron las semillas decreci el porcentaje de deteccin. ELISA fue ms sensitiva en la deteccin de bacterias en semillas de cebolla que el medio semi-selectivo NCTM1 (Xanthomonas spp.) y T5 (P. viridiflava). Abstract. The objective was the detection of the phythopathogenic bacterium in seeds of onion through the technique indirect ELISA (ELISA-I), using polyclonal antibodies against Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis and P. agglomerans. Somatic antigens were prepared for injection in New Zealand rabbits for obtaining the polyclonal antibodies. Thirty types of seeds, including hybrid, commercial and experimental varieties provided by different commercial and/or agriculturists were processed according to the methodology of Walcott et al., 2002. The immunoglobulin was purified using the method of partial purification by means of the selective precipitation with a high concentration of ammonium sulphate salts. For ELISA-I, the extract of seeds, the IgG for each one was used directly from the antiserums diluted in 1: 1000 and bovine albumen serum to 1%. The title of P. agglomerans was 1:20480, for X. campestris, P. viridiflava and P. ananatis was of 1:10240. With ELISA-I, 105 were detected concentrations of cel.ml-1 for P. viridiflava and 106 cel.ml-1 for the other bacteria, with readings to the 20 minutes absorbance at 405nm. P.viridiflava was detected in 76.6%, X. campestris in 28.3%, P. ananatis in 5% and P. agglomerans in 21.6% of the samples of processed seeds. When seeds were disinfected, the percentage of detection decreased. ELISA was more sensitive in the detection of bacteria in onion seeds than semi-selective means NCTM1 (Xanthomonas spp.) and T5 (P. viridiflava)

___________________________________ En Venezuela, la cebolla (Allium cepa L.) se ha convertido en la principal hortaliza despus del tomate. En el pas se cultiva bajo una gran gama de condiciones climticas, aunque la mayor produccin se concentra en los estados Falcn y Lara. En el estado Lara el 70% de su produccin agrcola esta basada en la siembra de cebolla (De Carrillo, 2000). La zona productora de cebolla en el estado Lara esta ubicada en la Depresin de Quibor, conocida como El Valle de Quibor. En los ltimos aos, la produccin de este cultivo se ha visto afectada por enfermedades foliares causadas por bacterias, denominadas comnmente bacteriosis, la cual, ha llegado a ocasionar prdidas de un 100% en algunos lotes comerciales. Esta problemtica ha sido de inters de los investigadores para detectar e identificar las bacterias patgenas que ocasionan la bacteriosis de la cebolla. La semilla representa el punto de partida de toda siembra, por lo cual se debe garantizar que la misma est libre de patgenos que puedan interferir en la germinacin y posterior desarrollo de las plantas y causar enfermedades que disminuyan su valor econmico (Machado, 1988). Las bacterias pueden sobrevivir por largos periodos de tiempo en las semillas y as ser diseminadas a diferentes partes y causar serios problemas (Trujillo, 1998). Las semillas infestadas son una fuente importante de la infeccin bacterial patognica de las plantas. Las semillas tienen un doble papel en la dispersin de enfermedades bacterianas, ellas proveen un sitio donde sobreviven las bacterias y para la infeccin de plntulas, y ellas pueden transmitir las bacterias a largas distancias (Bashan et al., 1982). La semilla sexual representa una de las principales fuentes de diseminacin de enfermedades bacterianas (De Carrillo, 2000). Para la deteccin de bacterias fitopatgenas en semilla se han desarrollado gran nmero de tcnicas, las cuales varan segn su sensibilidad, eficiencia, rapidez y disponibilidad de equipos en el laboratorio (Schaad,1995). Debido a la importancia de la problemtica de la bacteriosis, los productores que buscan respuestas o alternativas requieren de un diagnstico, eficiente y econmico. Una metodologa de diagnstico que cumple con estas condiciones lo representa la tcnica de ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a una enzima). (Schaad, 1982; Peralta et al., 2000). La utilizacin del procedimiento serolgico EL1SAindirecto, proporciona una metodologa de rpido diagnstico de la bacteriosis y permite detectar la presencia de bacterias

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fitopatgenas en semillas de cebolla, en comparacin con las tcnicas convencionales y/o tcnicas que requieren de uso de equipos de tecnologa avanzada.

Materiales y Mtodos Material Biolgico Ocho (8) conejas de la raza Nueva Zelanda de aproximadamente 2 meses y medio de edad (2 conejas/bacteria) Cultivos de bacterias fitopatgenas (Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y P. agglomerans) suministradas por el cepario del Laboratorio de Bacteriologa de los Posgrados de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado -UCLA. Treinta materiales de semillas, tanto hbridos como variedades comerciales y experimentales suministrado por diferentes casas comerciales y/o productores. (Cuadro 1). Determinacin de la curva de concentracin bacteriana Con la finalidad de medir la concentracin de las bacterias, se prepar una batera de siete (7) tubos de ensayo con cantidades crecientes de Cloruro de Bario al 1% y cantidades decrecientes de cido Sulfrico al 1%; que correspondan con una concentracin bacteriana determinada. A cada uno de los tubos se les midi la tramitancia en un espectrofotmetro (Spectronic 21D), posteriormente con estos datos se realiz una curva de concentracin. Serologa Como primer paso se procedi a la obtencin del suero normal, posteriormente la determinacin del ttulo, inmunizacin de conejas y obtencin de los antisueros a ser utilizados en la prueba serolgica ELISA-indirecta. Se determin el ttulo del suero normal mediante la prueba de Aglutinacin en Tubos, esto se hizo con la finalidad de saber si los conejos posean anticuerpos a estas bacterias. Al resultar libre de anticuerpos a los antgenos en estudio, se procedi a la inmunizacin de las conejas. Produccin de Antisueros Preparacin de Antgenos o Inmungenos: Se utilizaron cepas bacterianas de Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y P. agglomerans suministradas por el laboratorio de Bacteriologa del Posgrado de Fitopatologia UCLA, las cuales provenan de un reaislamiento, debidamente caracterizadas e identificadas. Las bacterias fueron sembradas en agar nutritivo (AN) e incubadas a temperatura ambiente (24-48 hr.). Para la preparacin de los antgenos, las cepas bacterianas fueron removidas con solucin saline estril al 0.85% ( 0.85grs. de NaCl en 100cc de agua destilada estril),se prepar una suspensin bacteriana en 10 ml de solucin saline estril (SSE), sta fue calentada en bao de Mara (100C) durante 1 hr, con la finalidad de eliminar los flagelos y obtener antgenos somticos (O), posteriormente se centrifugo a 3500 rpm por 20 min en centrifuga SORVALL GLC-2B, el sobrenadante fue eliminado y el pellet resuspendido en SSE, ajustndola a la concentracin de 108 clulas.ml-1 mediante el uso del tubo N 4 de la Escala de Mc Farland. Esta suspensin fue envasada (4-5 ml) aspticamente en botellas serolgicas y se preservaron a 4C hasta su uso; previamente se coloc una gota del inmungeno en agar nutritivo para chequear su esterilidad. (Klement, 1990; Blakemore et al., 1999). Inmunizacin de Conejas Una vez que se determin que las conejas no posean anticuerpos contra ninguna de las bacterias se procedi a su inmunizacin. Las conejas se inyectaron con los antgenos en la vena marginal del lado dorsal de la oreja que no fue usada para sangrar, cada antgeno fue inyectado segn esquema de Contreras y Trujillo,1984 ; Hernndez y Trujillo,1993 (Cuadro 2) Recoleccin de antisueros:

La coleccin de los antisueros se realiz a los 8, 14 y 21 das despus de la ltima inyeccin (procedimiento igual que en el suero normal), luego se envasaron aspticamente en botellas serolgicas de 5 ml, se les aadi una gota de merthiolate incoloro como preservativo y se colocaron a 4C y a 20 C hasta su utilizacin. Titulacin de los antisueros Estos antisueros fueron sometidos a la prueba de Aglutinacin en Tubos para la determinacin del ttulo. Se sigui el mismo procedimiento que para la prueba de Aglutinacin en Tubos para el suero normal. Purificacin de Inmunoglobulinas (IgG) La purificacin de IgG a partir del antisuero se realiz siguiendo la metodologa de Fisac, (1991) y Peralta et al. (2000). Los antisueros fueron purificados por el mtodo de Purificacin parcial mediante la precipitacin selectiva con alta 22

concentracin de sales (Sulfato de amonio)( Peralta et al.2000), al cual se le implement el uso de las bolsas de celofn de acuerdo a Fisac (1991).

Cuadro 1. Materiales de semillas de cebolla utilizados en ELISA- indirecta. N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

e:experimental

MUESTRAS EX07 593001e XP07 596835h Century h EX07 593000 e EX 19013 e Granex 33 h XP 6995 Texas Granexv 438 Century h EX 19013 e XP 6020 e 95002 e EX07 593000 e EX07 593001 e EX 6025 h
h: hibrido v: variedad

N 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

MUESTRAS EX 95003h Basih Liberty v Reformah Swett Succes h Gold Rushh Swett Sun h Ben Shemen h Onion Galil h H-7 Onion RAM-735 h Onion Helad (HA9) h Onion Grano -502v Onion RAM- 763 h Onion Yellow Granex h Americana h

Cuadro 2. Esquema de

Inmunizacin de Conejas Nueva Zelanda con antgenos somticos de las bacterias Xanthomonas

campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y P. agglomerans. Inyeccin 1 2 3 4 5 Das 0 4 8 11 14 Dsis (ml) 0.1 0.3 0.5 1.0 2.0 Va Intravenosa Intravenosa Intravenosa Intramuscular Intramuscular

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Procesamiento de las muestras de semillas de cebolla a ser analizadas mediante la tcnica de ELISA indirecta (ELISA -I) Las muestras fueron sometidas a dos tratamientos, desinfectadas y sin desinfeccin, las muestras fueron desinfectadas con hipoclorito de sodio al 5% durante 3 min (Trujillo et al.,2001), luego se lavaron tres veces con agua destilada estril y se secaron en papel absorbente estril. Posteriormente las semillas desinfectadas y sin desinfectar fueron procesadas segn la metodologa de Walcott et al.(2002). Estandarizacin de ELISA-I para detectar Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y P. agglomerans en semillas de cebolla. Se prepararon diferentes diluciones tanto para antgenos como para los antisueros, a fin de hacer una calibracin o determinacin de la dilucin ms adecuada para el ajuste de la tcnica de ELISA-I. Preparacin de las diluciones de los antgenos En la preparacin de los antgenos, cultivos puros bacterianos de 48 hr de Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y P. agglomerans , utilizados como control positivo, fueron removidos y colocados en tubos de ensayo con 3 ml de PBS, se ajust a la concentracin 108 clulas.ml-1 (utilizando el tubo nmero 4 de la escala de McFarland), se hicieron diluciones seriadas desde 108 hasta 103 clulas.ml-1. Para las IgG Anti Xanthomonas campestris e IgG Anti Pseudomonas viridiflava se utiliz la bacteria Pantoea ananatis como control negativo; y en el caso de IgG Anti Pantoea ananatis e IgG Anti P. agglomerans se utilizo a Pseudomonas viridiflava. Para la calibracin de los antgenos de las muestras, se seleccionaron dos de ellas al azar, se utiliz directamente el extracto de semillas, se hicieron diluciones seriadas del extracto ll en 1ml de PBS (103 hasta 106) y se confrontaron con las IgG respectiva (1:1000). Preparacin de las diluciones de los antisueros: Las diluciones de los antisueros se realizaron en forma seriada, diluyendo 1l del antisuero en 1 ml PBS, de manera de obtener diluciones desde 103 hasta 106. Cada dilucin del antisuero fue confrontada con cada concentracin de antgenos. La prueba de ELISA se realiz con dos repeticiones (2 pozos por placa) para determinar las concentraciones ptimas de los antgenos y los antisueros. Se analiz estadsticamente como un experimento factorial, con los factores de concentracin del antgeno, dilucin de los antisueros, dilucin del extracto de semillas, utilizando un diseo completamente al azar con dos repeticiones por tratamiento. Prueba de especificidad de los antisueros En relacin a la especificidad de los antisueros producidos para Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y P. agglomerans, los anticuerpos fueron confrontados con su antgeno homologo, as como en reaccin cruzada con el resto de las bacterias utilizadas y con dos bacterias adicionales Xanthomonas albilineans y Clavibacter sp., para ello se utiliz el procedimiento seguido por Walcott et al. (2002), donde la suspensin bacteriana fue ajustada a 106 clulas. La preparacin de los otros reactivos a utilizar en la tcnica de ELISA-I, fue basada en la recomendacin de los fabricantes, la IgG anticonejo conjugada a la enzima fosfatasa alcalina producida en cabra, marca Sigma se diluy en 1:1000, el bloqueo se realiz con BSA al 1% en PBS y el sustrato de la enzima (p-nitrofenil fosfato disodio) se prepar a razn de 1mg de sustrato por 1ml de buffer dietanolamina. Aplicacin de la tcnica de ELISA indirecta Siguiendo la metodologa de Lamka et al. (1991) y Peralta et al. (2000), se utilizaron placas flexibles de 96 pozos en forma de U marca COSTAR. Los valores de absorbancia del control negativo obtenidos de las lecturas, se promediaron (X) y las reacciones positivas fueron determinadas cuando sus valores de absorbancia fueron mayores o iguales a dos veces el promedio del control negativo (2X) (Clark, 1981; Lamka et al., 1991; Fraaije et al., 1997; Peralta et al., 2000;Walcott et al.,2002). Deteccin de X. campestris, P. viridiflava, P. ananatis y P. agglomerans mediante ELISA-I en muestras de semillas de cebolla Una vez ajustada la tcnica se procedi a realizar las corridas de ELISA con todas las muestras. Se utiliz un diseo completamente al azar con dos tratamientos y dos repeticiones por cada muestra (2 pozos/muestra/placa). Para determinar si existan diferencias en la deteccin de bacterias ftopatgenas en las semillas de cebolla desinfectadas y sin desinfeccin, detectadas a travs de ELISA-I ,se realiz un anlisis no paramtrico con prueba de Ji al

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cuadrado (2 ) con una tabla de 2x2; la presencia (+) o ausencia (-) de la bacteria es una variable discreta que sigue una distribucin binomial (Wiedenhofer, 1993; Machado et al.,2001). Utilizacin de medios Semiselectivos en la Deteccin de Xanthomonas campestris y Pseudomonas viridiflava. Medio semiselectivo NCTM1 para la deteccin de Xanthomonas spp. de semillas de cebolla (Roumagnae et al., 2000) Medio semiselectivo T5 para aislamiento de Pseudomonas viridiflava (Gitaitis et al., 1997) Una vez preparados los medios semiselectivos se procedi a la siembra de las bacterias. Se utilizaron cultivos puros de Xanthomonas campestris a una concentracin de 108 cel.ml en el medio NCTM1 y Pseudomonas viridiflava en el medio T5. Se hicieron diluciones seriadas desde 108 hasta 106 y se sembraron 100ul.placa y 2 placas por dilucin, incubadas a 28c por 4 das (NCTM1) y 30 grados C por 3 a 5 das (T5). Dos muestras del extracto de semillas fueron seleccionadas al azar y se hicieron diluciones en serie hasta 103 para siembra en el medio respectivo.

Resultados y Discusin Determinacin de la Curva de Concentracin Bacteriana

CU RVA DE CALIB RACION
0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 0 0 20 40 60 80 100 120 140

Los valores de tramitancia fueron obtenidos mediante la preparacin de McFarland utilizada la escala de para estandarizar

pticamente las concentraciones bacterianas, por turbidimetra, es decir, por la turbidez de las suspensiones bacterianas, Con estos resultados de densidad ptica y la concentracin bacteriana se realiz una curva de calibracin (Figura 1)
Co nc e nt r a c i n c l ul a s / ml ( 1 0 7 )

Figura 1.Curva de calibracin de Mc Farland

La determinacin de la escala de McFarland es importante para realizar las posteriores pruebas de laboratorio, debido a que en muchos casos, en el trabajo de identificacin, se necesita preparar concentraciones dadas de bacterias, las cuales pueden ser calibradas, de una forma mas rpida mediante la comparacin con esta escala, al comparar a trasluz la turbidez de tubo problema con los tubos de la escala de McFarland, de acuerdo a la concentracin que se necesite medir. Serologa Prueba de aglutinacin en tubos para el suero normal En la prueba de aglutinacin en tubos para suero normal, no se observ reaccin de aglutinacin con los respectivos antgenos, indicando que las conejas no posean anticuerpos contra las bacterias utilizadas; por lo tanto se procedi a la inmunizacin de las conejas. Ttulo de los Antisueros El ttulo del antisuero es la dilucin ms alta del antisuero, que forma un precipitado visible a las 48hr (en la prueba de aglutinacin en tubos), sta aglutinacin ocurre cuando entran en contacto el antgeno-anticuerpo en proporcin ptima. Los ttulos obtenidos para los antisueros del segundo sangrado fueron superiores al primer y tercer sangrado, seleccionndose el segundo sangrado para la realizacin de las pruebas posteriores. Los ttulos para los antisueros del segundo sangrado fueron los siguientes: para IgG-anti X. campestris fue de 1:20480; para IgG-anti P.viridiflava fue de 1:20480; para IgG-anti P. ananatis fue de 1:10240; para P. agglomerans fue de 1:20480. En el cuadro 6 se muestran los diferentes ttulos obtenidos en los tres sangrados. Estandarizacin de ELISA-I para detectar Xanthomonas campestris, Pseudomonas viridiflava, Pantoea ananatis y P. agglomerans en semillas de cebolla Las concentraciones ptimas para los antgenos, cultivos puros utilizados como control positivo fueron 106 clulas.ml-1 para las bacterias X. campestris, Pantoea ananatis y P. agglomerans y 105 clulas.ml-1 para Pseudomonas. viridiflava,

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(Ver Figura 2 para X. campestris) seleccionadas al producirse el viraje de color en la reaccin enzima-sustrato en un tiempo de 20 min y en forma cuantitativa por los valores de absorbancia estimados en base al punto de corte, que es dos veces el promedio del control negativo. Por otro lado, la dilucin de los antisueros (IgG) respectivos fue de 1:1000. coincidiendo con los reportados por diferentes investigadores. Se realiz un anlisis de varianza (Statistix 8.0) para la variable respuesta absorbancia, dando significativo (nivel del 5%) para la interaccin de los factores concentracin bacteriana y dilucin del antisuero. En la prueba de comparacin de medias (Tukey) se detect la formacin de varios grupos homogneos, para las diferentes bacterias utilizadas como control positivo y su respectivo control negativo.
0,45

absorbancia 405 nm

0,4 0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 0 10*8 10*7 10*6 10*5 10*4

cp X.c c n P.a

10*3

clulas.m l-1

Figura 2. Deteccin de X. campestris 106 clulas.ml-1, antisuero diluido 1:103 , utilizando la tcnica de ELISA-I (cp: control positivo . X. campestris; cn: control negativo P. ananatis) En este caso esta especificidad pudo ser debida a la utilizacin de antgeno somtico (antgeno O), los antisueros reaccionaron con su antgeno homologo, indicando que los antisueros son especficos y no reaccionaron con los otros gneros de bacterias probados. Este resultado coincide con los reportes de otros autores (Schaad, 1979; Frommel y Pazos 1994), que sealan la ventaja de usar antisueros producidos contra clulas tratadas con calor (antgeno somtico); eliminando el flagelo se disminuye la posibilidad de ocurrir reacciones cruzadas por la presencia de un antgeno flagelar comn presente en la clula bacteriana. Por otra parte, en la determinacin de la dilucin para las muestras de semilla utilizando el antisuero respectivo diluido a 1: 103, se realiz un anlisis de varianza (Statistix 8.0) para la variable respuesta absorbancia, dando significativo (nivel del 5%) para el factor dilucin del extracto de semillas, se realiz la prueba de comparacin de medias de Tukey, la mejor combinacin de trabajo est representada por la utilizacin directa del extracto de semillas, obtenido de la concentracin bacteriana est entre los rangos reportados para ELISA (105- 107 clulas.ml-1) (Schadd, 1979; Clark, 1981; Civerolo y Fan, 1982; Peralta et al., 2000). Los resultados obtenidos en esta investigacin , tanto de la concentracin bacteriana, dilucin de los antisueros coinciden con los reportes de diferentes autores. El valor ste resultado fue similar en los ocho casos analizados (dos muestras al azar con los cuatro antisueros respectivos para cada bacteria) Una vez ajustada la tcnica de ELISA-I, se analizaron el total de muestras de semillas, en las cuales se detectaron las bacterias X. campestris, P. viridiflava, P.ananatis y P. agglomerans, as como el efecto de la desinfeccin de la semilla en la deteccin de las bacterias, comparando los resultados de ELISA-I en los dos tratamientos utilizados. Estos resultados fueron analizados con la prueba de Ji al cuadrado (va no paramtrica), utilizando una tabla de 2x2 para muestras independientes. La sensibilidad de la tcnica de ELISA se refiere a las poblaciones mnimas de bacterias que sta puede detectar en una muestra, siendo mas sensibles las tcnicas moleculares que pueden detectar poblaciones mnimas en un rango de 101 hasta 103clulas x ml-1 y la tcnica de Inmunoflourescencia detecta poblaciones bacterianas de 104clulas.ml-1; la sensibilidad de la tcnica de ELISA-I esta en un rango de 104 106clulas.ml-1 (Peralta et al.,2000; Norman y lvarez,1994). El Lmite de deteccin utilizando ELISA para E. stewartii en semillas de trigo fue de 105 clulas.ml-1 (Blakemore et al., 1999). Mcelreath et al. (1998) report la sensibilidad de DAS- ELISA en un rango de 104 105 clulas.ml-1 utilizando anticuerpos policlonales contra clulas de Erwinia sp. Afectando avena. Comstock e Irey (1992) detectaron la concentracin de 105 clulas.ml-1 de Xanthomonas albilineans utilizando ELISA.

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Supensin bacteriana X. campestris (X.c) P. viridiflava (P.v) P. ananatis (P.a) P. agglomerans (P.aggl) X. albilineans 106 105 104 106 105 104 106 105 104 106 105 104 106 105 104 106

X.c + -

P.v + + -

IgG (1:1000) P.a + -

P.aggl + -

Clavibacter sp.

105 104 Cuadro3. Resultados de ELISA-I para la prueba de especificidad,conducido sobre suspensiones bacterianas ajustadas a la concentracin de 106 hasta 104 clulas. ml.-1de cada bacteria usando anticuerpos policlonales contra X. campestris , P.viridiflava , P. ananatis y P. agglomerans. ________________ Un signo (+) indica un valor de absorbancia que fue mayor que dos veces el valor del promedio del control negativo, determinado en un microplato de lectura (longitud de onda 405nm)Un signo (-) que los valores de absorbancia fueron menor que dos veces el valor del promedi del control negativo Deteccin de X. campestris, P. viridiflava, P. ananatis y P. agglomerans mediante ELISA-I en muestras de semillas de cebolla. La deteccin de E. chrysanthemi y E.c. Subsp. atrosepticum en semillas de papa fue de 105 clulas.ml-1 y 106 107clulas.ml1 respectivamente, utilizando ELISA-I (Fraaije et al., 1997).La sensibilidad de ELISA utilizando anticuerpos policlonales contra clulas de Enterobacteria arburiae en algodn fue de 104 105 clulas.ml-1 (Quadt- Hallman et al. 1995). Baer y Gudmestad (1993) reportan a C. M. subsp. sepedonicus en un rango de concentracin de 1x 105 a 5x106 clulas.ml-1. Frommel y Pazos (1994) utilizando un DAS- ELISA combinado con la utilizacin de un medio semiselectivo enriquecido determinaron que el lmite mas bajo de deteccin de cultivo puro de Xanthomonas campestris pv. undulosa fue de 5x103 clulas.ml-1 . Con respecto a la dilucin de 1:1000 de los antisueros (IgG), sta coincide con los reportes de diferentes investigadores. Comstock e Irey (1992) utilizaron el anticuerpo 1 y 2 diluidos en 1:1000 obteniendo as las mejores dilucines de trabajo, utilizadas en la deteccin Xanthomonas albilineans agente causal de la escaldadura de la hoja de caa de azcar, mediante la tcnica de ELISA-I. La IgG anti Acidovorax avenae subsp.citrulli su ptima dilucin de trabajo fue de 1:1000 (Walcott y Gitaitis, 2000) Deteccin de X. campestris, P. viridiflava, P. ananatis y P. agglomerans mediante ELISA-I en muestras de semillas de cebolla. Una vez ajustada la tcnica de ELISA-I, se analizaron el total de muestras de semillas, en las cuales se detectaron las bacterias X. campestris, P. viridiflava, P.ananatis y P. agglomerans, as como el efecto de la desinfeccin de la semilla en la deteccin de las bacterias, comparando los resultados de ELISA-I en los dos tratamientos utilizados. Estos resultados fueron analizados con la prueba de Ji al cuadrado (va no paramtrica), utilizando una tabla de 2x2 para muestras independientes. Utilizacin de medios semiselectivos en la deteccin de Xanthomonas campestris y Pseudomonas viridiflava. Medio semiselectivo NCTM1 para la deteccin de Xanthomonas spp de semillas de cebolla (Roumagnae et al., 2000) Medio semiselectivo T5 para aislamiento de Pseudomonas viridiflava (Gitaitis et al., 1997)

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Los resultados indican que ELISA-I fue mas sensible que utilizar los medios NCTM1 y T5 en la deteccin de X. campestris y P. viridiflava (Cuadros 8 y 9), coincidiendo con los reportes de diferentes autores que han comparado la tcnica de ELISA y la utilizacin de medios semiselectivos en la deteccin de patgenos bacterianos. Los medios semiselectivos (MSS) NCTM1 y T5 permitieron el crecimiento de cultivos puros de X. campestris y P. viridiflava a una concentracin de 108 hasta 106 clulas.ml-1. Las bacterias fueron recuperadas a los tres das de incubacin a las temperaturas respectivas para cada medio. En el caso del medio T5, no hubo crecimiento de otras especies sembradas en el mismo (Xanthomonas campestris, X. albilineans, Pantoea ananatis, P. agglomerans y Ralstonia solanacearum), ms si hubo crecimiento de P. viridiflava, cuando se sembr el cultivo puro en este medio, ya que el mismo permite diferenciar esta bacteria a nivel de especie. Con relacin a las otras especies probadas en el medio NCTM1 (X. albilineans, Pantoea ananatis, P. agglomerans y Ralstonia solanacearum) slo creci la especie X. albilineans (108 - 106 clulas.ml-1), este resultado es de esperarse ya que este medio permite detectar hasta nivel de gnero, siendo necesario la aplicacin de otras pruebas para diferenciar a nivel de especie. Norman y lvarez. (1994) compararon la utilizacin de medio TZC modificado y ELISA en la deteccin de X. c.pv. dieffebanchiae, tres muestras resultaron positivas en ELISA, pero negativas en medio TZC modificado, indicando que ELISA puede ser mas sensible que la utilizacin del medio. Xanthomonas albilineans fue detectada en un 67% de tallos sintomticos utilizando el medio selectivo Wilbrinks, comparado con un 90.4% utilizando ELISA indirecto (Comstock e Irey, 1992). El medio Nigrosine no fue efectivo para detectar E. stewartii; ELISA fue un procedimiento mas simple, rpido y especifico para detectar E. stewartii en semillas de trigo (Blakemore et al., 1999). Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis fue detectada de semillas de tomate utilizando inmunofluorescencia indirecta, pero no se encontraron colonias en los platos de dilucin sembrados en medio semiselectivo (Franken et al., 1993).. Xanthomonas albilineans fue detectada en un 67% de tallos sintomticos utilizando el medio selectivo Wilbrinks, comparado con un 90.4% utilizando ELISA indirecto (Comstock e Irey, 1992) Como se observa distintos autores sealan la tcnica de ELISA, como la tcnica ms sensible que la utilizacin de diferentes medios semiselectivos en la deteccin de bacterias. Las bacterias X. campestris y P. viridiflava no fueron detectadas de las diferentes muestras de semillas sembradas en los medios NCTM1 y T5. Las muestras fueron utilizadas directamente del extracto de semillas (sin diluir).

Conclusiones Los anticuerpos policlonales producidos en conejas contra las bacterias X. campestris, P. viridiflava, P. aglomeran y P. ananatis utilizando antgeno somtico como inmungeno detectaron estas bacterias en las muestras de semillas de cebolla, mediante la tcnica de ELISA-I, y los ttulos obtenidos en la prueba de aglutinacin en tubos fueron de 1:20480 para las tres primeras bacterias y de 1:10240 para P. ananatis. La aplicacin de ELISA-I en la deteccin de stas bacterias fue establecida utilizando directamente el extracto de semillas, las IgG para cada uno de los antisueros diluidas en 1:1000, el anticuerpo secundario conjugado a la enzima fosfatasa alcalina en 1:1000 y el suero de albmina de bovino (BSA) al 1%. La sensibilidad de la tcnica de ELISA-I fue de 105 clulas.ml-1 para P. viridiflava y 106 clulas.ml-1para X. campestris, Pantoea agglomerans y P. ananatis. Las semillas de cebollas desinfectadas y sin desinfeccin son portadoras de las bacterias X. campestris, P. viridiflava, P. aglomeran y P. ananatis, observndose una reduccin de la presencia bacteriana en las muestras de semillas desinfectadas, detectadas a travs de ELISA-I. La tcnica de ELISA-I fue mas sensible que la utilizacin de los medios semiselectivos (NCTM1 y T5) en la deteccin de X.campestris, P. viridiflava.

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Cuadro 8. Comparacin de ELISA-I y medio semiselectivo (NCTM1) en la deteccin de X. campestris (Semillas sin desinfectar: SSD; Semillas desinfectadas: SD) MUESTRAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 EX07 593001e XP07 596835h Century h EX07 593000 e EX 19013 e Granex 33 h XP 6995 h Texas Granexv 438 Century h EX 19013 e XP 6020 e 95002 e EX07 593000 e EX07 593001 e NCTM1 SSD SD ELISA-I SSD SD MUESTRAS 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 EX 95003h Basih Liberty v Reformah Swett Succes h Gold Rushh Swett Sun h Ben Shemen h Onion Galil h H-7 Onion RAM-735 h Onion Helad (HA9) h Onion Grano -502v Onion RAM- 763 h Onion Yellow Granex h Americana h NCTM1 SSD SD ELISA-I SSD SD + + + + + + + + + + + + +

15 EX 6025 h v: variedad e: experimental h: hibrido

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Cuadro 9. Comparacin de ELISA-I y medio semiselectivo (T5) en la deteccin de P. viridiflava (Semillas sin desinfectar: SSD; Semillas desinfectadas: SD) MUESTRAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 EX07 593001e XP07 596835h Century h EX07 593000 e EX 19013 e Granex 33 h XP 6995 Texas Granexv 438 Century h EX 19013 e XP 6020 e 95002 e EX07 593000 e EX07 593001 e EX 6025 h T5 SSD SD ELISA-I SSD SD + + + + + + + + + + MUESTRAS SSD 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 EX 95003h Basih Liberty v Reformah Swett Succes h Gold Rushh Swett Sun h Ben Shemen h Onion Galil h H-7 Onion RAM-735 h Onion Helad (HA9) h Onion Grano 502v Onion RAM- 763 h Onion Yellow Granex h Americana h T5 SD ELISA-I SSD SD + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

+ +

v: variedad e: experimental h: hibrido

Literatura citada Baer, D. and Gudmestad, N.1993. Serological detection of nonmucoid strains Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus in potato. Phytopathology 83 (2): 157-163. Bashan,Y., Okon,Y., and Henis, Y.1982. Long-term survival of Pseudomonas syringae pv. Syringae campestris pv. vesicatoria in tomato and pepper seeds. Phytopathology 72: 1143-1144 and Xanthomonas

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:33-37.

Vegetables/Hortalizas - September 2006

Influencia del Empaque y la Temperatura de Almacenamiento en la Conservacin de Frutos de Pimentn (Capsicum annuum L. cvs Maccabi y Camelot) Judith Zambrano, Ibis Quintero, Anne Valera, William Materano, Miguel Maffei y Carlos Barroeta, Ncleo Universitario Rafael Rangel. ULA Trujillo Venezuela zjudithe@ula.ve
Resumen. Frutos de pimentn Capsicum annuum L. cvs Maccabi y Camelot empacados en bolsas de polietileno de baja densidad y en bandejas de polipropileno recubiertos con pelcula plstica (Envoplast), fueron almacenados durante 20 das a 8 y 15 oC. Los siguientes parmetros de calidad fueron evaluados al final del almacenamiento: contenido de azcares reductores, acidez titulable, slidos solubles totales, porcentaje de materia seca y los parmetros de color; adems se determin la prdida de peso a intervalos de cinco das. El cultivar Maccabi report el mayor contenido de azcares reductores, 39,08 mgr /100 gr. comparado con 34,40 del cultivar Camelot. Se encontraron diferencias significativas (P0,05) en la acidez titulable en cuanto a la temperatura de almacenamiento, mientras que no se observaron diferencias significativas debidas al empaque. El cultivar y la temperatura tuvieron efecto significativo (P0,05) en el contenido de slidos solubles totales de los pimentones. El cultivar y el empaque no afectaron la luminosidad, el croma y el Hue, pero la temperatura afect significativamente (P0,05) el ngulo Hue. El cultivar Maccabi fue mas susceptible a la prdida de peso comparado con el cultivar Camelot. Se observ la tendencia de mayor prdida de peso en el empaque bolsas de polietileno de baja densidad. Abstract. Pepper fruit, Capsicum annuum L. cvs Maccabi and 'Camelot', were packed in low density polyethylene bags and in polypropylene trays covered with plastic film (Envoplast), then were stored for 20 days at 8 and 15 oC. The following parameters of quality were evaluated at the end of the storage: reducing sugar content, titratable acidity, total soluble solids, percentage of dry matter and color parameters. In addition the weight loss was determined at intervals of five days. 'Maccabi reported the greater reducing sugar content 39.08 mg/100 g compared with 34.40 of 'Camelot'. There were significant differences (P0,05) in the titratable acidity as far as the temperature of storage, whereas significant differences were not observed due to the packaging. The cultivar and the temperature had significant effect (P0,05) in the total soluble solids content. The cultivar and the packaging did not affect the luminosity, chrome and the Hue, but the temperature significantly affected (P0,05) the Hue angle. 'Maccabi was more susceptible to weight loss compared with 'Camelot'. The greater weight loss was observed in the fruit packed in low density polyethylene bags.

______________________________ El pimentn (Capsicum annuum L.) es un cultivo importante en Venezuela y otros pases, sin embargo es altamente perecedero y no puede almacenarse durante largos perodos. Para ser considerado fruto de buena calidad visual debe poseer bien desarrollada la cutcula, ser firme y presentar coloracin uniforme (Arteaga et al., 1999). La flacidez esta directamente relacionada con la prdida de agua durante el almacenamiento (Lownds, et al., 1994; Lerdthanangkul y Krochta, 1996 Saltveit, 1997) El empaque protege el producto en todas las etapas del proceso de mercado, desde el productor al consumidor y elimina la manipulacin del producto disminuyendo el riesgo asociado con cortes y heridas del producto (FAO, 2001) El empacado de pimentones con pelculas polimricas inhibe la respiracin del fruto, retarda la maduracin, disminuye los cambios del etileno asociados con la maduracin y extienden la vida de anaquel (Ben-Yehoshua et al. 1983; Miller et al. 1986; Gonzlez and Tiznado 1993). El uso de los empaques en conjuncin con el almacenamiento a baja temperatura puede ser una alternativa para disminuir la prdida de calidad de los frutos de pimentn durante el manejo poscosecha. Por lo anteriormente descrito este estudio tiene como propsito examinar la influencia de diferentes materiales de empaque y el almacenamiento a bajas temperaturas de frutos de pimentn cultivares Maccabi y Camelott, a fin de alargar el perodo de vida del fruto y estudiar algunos aspectos de calidad en diferentes condiciones de almacenamiento. Materiales y mtodos. Pimentones verdes (Capsicum annuum L.) cultivares Maccabi (C1) y Camelot (C2) fueron cosechados de plantas desarrolladas en la Finca del Sistema Hidrulico Trujillano, ubicada en la localidad de la Urbina, Municipio Trujillo, Edo. Trujillo. El rea se encuentra a una altitud de 1600 msnm, con una temperatura media anual de 20 C. Los frutos se seleccionaron de acuerdo al tamao, color, firmeza, ausencia de daos mecnicos y daos por insectos, con la finalidad de alcanzar la mayor uniformidad posible. Los frutos se lavaron con hipoclorito de sodio al 2 %, se secaron y empacaron en bolsas de polietileno de baja densidad (E1) y en bandejas de polipropileno recubiertas con pelcula plstica de reducida permeabilidad (Envoplast) (E2), con un peso aproximado de 2 kilogramos por empaque y se almacenaron a 8

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C (T1) y 15 C (T2). La humedad relativa en el cuarto de almacenamiento se mantuvo a 85-95%, utilizando humidificadores de aire. Los siguientes parmetros de calidad fueron determinados al inicio del experimento y a los 20 das de almacenamiento: contenido de azcares reductores mediante la tcnica de Ting (1956) con ciertas modificaciones, expresando los resultados en peso fresco. La acidez titulable (AT) se evalu en 3gr de pulpa, por titulacin con NaOH 0,1 N (Soule et al. 1967). El contenido de slidos solubles totales se midi a 20C con un refractmetro Milton Roy en el sobrenadante obtenido del tejido, por centrifugacin a 4000 rpm durante cinco min, expresando los resultados en Brix. Los parmetros de color se midieron usando un equipo Minolta CR-200 Chromameter (Minolta,Oxaca, Japan) utilizando los trminos Luminosidad (L) , a* y b*, de la Comisin International de l Eclairage (CIE). El instrumento fue estandarizado por medio de una baldosa blanca de cermica. Los valores a* y b* obtenidos en el colormetro, fueron usados para calcular el Hue (color) y el Chroma (intensidad). Hue= tan-1 b/a, Chroma= (a2 + b2)1/2 (Francis, 1980). Contenido de materia seca de acuerdo a la tcnica de la AOAC (1984). A los 0, 5, 10, 15 y 20 das del experimento se pesaron los frutos de los diferentes tratamientos en una balanza Mettler CJ 4000 para obtener la prdida de peso (%) con respecto al peso inicial de los frutos. El ensayo se efecto bajo un diseo totalmente aleatorio en arreglo factorial 2 cultivares x 2 empaques x 2 temperaturas, para un total de ocho tratamientos, tres repeticiones para un total de 24 unidades experimentales de aproximadamente 2 kilogramos de fruto cada una. Los datos fueron analizados usando el General Lineal Model (Proc GLM) del SAS ( SAS, Inc. Cary, 1989). Las medias fueron comparadas por medio de la Prueba de rango Mltiple de Duncan. El grado de significacin de la prueba de F y la diferencia significativa fue aceptado a un nivel de P 0,05. Resultados y discusin En el cuadro 1 se presentan los resultados del cuadrado medio y la prueba de medias de algunos de los parmetros evaluados. En cuanto al contenido de azcares reductores el anlisis de varianza arroj diferencias altamente significativas a P0,01 en los cultivares, el empaque y la temperatura. Se encontraron interacciones significativas a P 0,05 entre Cultivar x Empaque y Empaque x Temperatura. El cultivar Maccabi report el mayor contenido de azcares reductores, 39,08 mgr /100 gr. comparado con 34,40 del cultivar Camelot. Cuadro 1. Cuadrados medios y valores de las medias de algunos parmetros composicionales de frutos de pimentn (cvs. Maccabi y Camelot), bajo empaques, almacenados a 8 y 15 C durante 20 das. SST Materia Seca Acidez Fuente de Azcares (Brix) (%) Titulable Variacin GL Reductores (%) (mg.100g-1) A. Cuadrado Medio Cultivar (C) 1 131,105** 0,043 * 4,940 * 2,577 * Empaque (E) 1 43,961 ** 0,0003ns 0,093 ns 0,213 ns Temperatura (T) 1 83,000** 0,009 * 3,003 * 0,098 ns C*E 1 27,881* 0,001 ns 0,001 ns 0,154 ns E*T 1 48,240* 0,004 ns 0,050 ns 0,450 ns C*T 1 18,462ns 0,004 ns 0,183 ns 0,330 ns C*E*T 1 28,122ns 0,0008ns 0,220 ns 0,133 ns Error B. Medias Cultivar C1 39,08 a 0,280 a 5,858 a 6,873 a C2 34,40 b 0,194 b 5,050 b 6,217 b Empaque E1 38,09 a 0,241 a 5,516 a 6,639 a E2 35,39 b 0,233 a 5,391 a 6,450 a Temperatura T1 34,88 b 0,256 a 5,183 b 6,609 a T2 38,60 a 0,217 b 5,866 a 6,481 a ** diferencias significativas a 0.01 ; * diferencias significativas a 0.05 ; ns no significativo

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Se encontr en los frutos almacenados en las bolsas de polietileno (empaque 1) el mayor contenido de azcares reductores de 38,09 mgr/100 gr., en contraposicin a los frutos contenidos en las bandejas cubiertas con pelcula plstica (empaque 2) que mostraron un promedio de 35,39 mgr/100 gr. Aun cuando, ambos empaques indujeron variacin de la atmsfera, originado una atmsfera modificada, el empaque en bandejas cubiertas con pelcula plstica, aparentemente propici una ligera inhibicin en la concentracin de azcares reductores. Los frutos almacenados a 15 oC mostraron mayor cantidad de azcares reductores en comparacin con los frutos almacenados a 8 oC. Cuadro 2. Cuadrados medios y valores de las medias de los parmetros de color de frutos de pimentn (cvs. Maccabi y Camelot), bajo empaques, almacenados a 8 y 15 C durante 20 das. Fuente de Variacin GL Luminosidad Chroma Hue A. Cuadrado medio Cultivar (C) 1 0,021 ns 6,556 ns 16,648 ns Empaque (E) 1 1,004 ns 57,604 ns 20,785 ns Temperatura (T) 1 19,135 ns 8,185 ns 212,528 * C*E 1 17,085 ns 61,248 ns 54,677 ns E*T 1 4,258 ns 1,509 ns 0,353 ns C*T 1 25,896 ns 118,388 ns 3,652 ns C*E*T 1 0,724 ns 31,331 ns 41,408 ns Error B. Medias Cultivar C1 34,66 16,69 133,36 a C2 34,61 15,64 131,69 a Empaque E1 34,65 17,72 133,45 a E2 34,62 14,62 131,59 a Temperatura T1 35,53 16,75 135,20 a T2 33,74 15,58 129,55 b ** diferencias significativas a 0.01 ; * diferencias significativas a 0.05 ; ns no significativo La acidez titulable fue significativamente (P0,05) mayor en los frutos del cultivar Maccabi comparado con el cultivar Camelot, lo cual puede relacionarse con diferencias genticas (Shewfelt, 1990). Se encontraron diferencias significativas (P0,05) en la acidez titulable en cuanto a la temperatura de almacenamiento, mientras que no se observaron diferencias significativas debidas al empaque. Los valores oscilaron entre 0.241 y 0.217 % en ambos empaques. Gonzlez et al. (1996) en un estudio sobre tratamiento de inmersin en agua caliente y empacado en bolsas de polietileno de Chile Bell reportaron valores inferiores de acidez en los frutos almacenados a 10 oC comparados con los almacenados a 20 oC, no obstante, en este estudio ocurri lo contrario El anlisis de varianza indic que, la variedad y la temperatura tuvieron efecto significativo (P0,05) en el contenido de slidos solubles totales de los pimentones. El contenido de slidos solubles totales fue mayor (P0,05) en los frutos almacenados a 15 oC contrapuesto a los frutos almacenados a 8 oC Es de hacer notar que el contenido de slidos solubles totales esta estrechamente relacionado con la degradacin de los polisacridos de la pared celular (Fenema, 1985). En un estudio utilizando chile verde, Gonzlez y Tiznado (1993) encontraron incremento de los slidos solubles totales durante almacenamiento a 10 oC respecto a 20 oC. Estos resultados no coinciden con los encontrados en este estudio, lo cual permite indicar la susceptibilidad que presentan algunos cultivares a las bajas temperaturas. En el contenido de materia seca se hallaron diferencias significativas (P0,05) entre los cultivares estudiados, 6,873% para el cultivar Maccabi y 6,217% para Camelot. Valores similares a este estudio fueron reportados por Arteaga et al., (1999), mientras que, valores mas bajos fueron reportados en pimentn cv Caribe en frutos cubiertos con ceras almacenados durante 20 das (Manzano y Zambrano, 1995) y en frutos de chile bell cv Camelot (Muy y Daz, 2001). Respecto a los empaques y las temperaturas de almacenamiento no se encontraron diferencias significativas.

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El cultivar y el empaque no afectaron la luminosidad, el croma y el Hue (Cuadro 2), pero la temperatura afect significativamente (P0,05) el ngulo Hue. Este ngulo esta representado por el promedio del ngulo Hue (tan -1 b/a), y los frutos de pimentn almacenados a 8 y 15 C, arrojaron valores de 129,55 y 135,20, respectivamente. Valores similares fueron encontrados por Lerdthanangkul and Krochta (1996) en pimentones cv Jupiter. Un valor del ngulo Hue de 0o , representa el rojo puro, mientras que un valor del ngulo Hue de 180o representa el verde puro. Se refleja en estos resultados que ambos empaques actan de manera similar en cuanto a los parmetros de color. En la figura 1 se observa el porcentaje de prdida de peso. A los cinco das, este porcentaje estuvo comprendido entre 2,10 y 4,25 %, mientras que a los 20 das de almacenamiento, estuvo comprendido entre 4,10 y 16,00 %. Estos resultados muestran que el cultivar Maccabi fue mas susceptible a la prdida de peso comparado con el cultivar Camelot; asimismo, se observa la tendencia de mayor prdida de peso en el empaque en bolsas de polietileno de baja densidad. No obstante, Wall y Berghage (1996) reportaron menor prdida de peso en frutos almacenados en bolsas de polietileno de baja densidad comparado con cajas de cartn corrugado y bandejas recubiertas con pelcula plstica. El principal beneficio de empacar los frutos de pimentn es impedir la prdida de agua por deshidratacin durante el alnmacenamiento, por consiguiente reducir la prdida de peso (Ben-Yeshua, 1983; Lownds et al., 1994; Lurie et al., 1986; Watada et al., 1995)

Tasa de prdida de peso (%)

18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 5 10 15 20
Tiempo (Das)
C1E1T1 C2E1T1 C1E1T2 C2E1T2 C1E2T1 C2E2T1 C1E2T2 C2E2T2

Figura 1. Porcentaje de prdida de peso relacionado al peso inicial de los frutos pimentn cvs Maccabi y Camelot, bajo empaque en bolsas de polietileno de baja densidad, almacenados a 8 y 15 C y bandejas de polipropileno recubiertas, almacenados a 8 y 15C.

Conclusiones La variedad, el empaque y la temperatura de almacenamiento influyeron significativamente en el contenido de azcares reductores. En general, en cuanto a los parmetros composicionales y de color ambos cultivares tuvieron comportamiento similar, sin embargo, la prdida de peso en el cultivar Maccabi fue mas acentuada que en el cultivar Camelot Se observ la tendencia de mayor prdida de peso en el empaque en bolsas de polietileno de baja densidad. Conociendo el efecto del empaque y la temperatura de almacenamiento sobre la prdida de agua de los frutos de pimentn, se facilitan las bases para optimizar las tcnicas de almacenamiento durante la poscosecha

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:38-41.

Vegetables/Hortalizas - September 2006

Efecto del Tiempo de Escaldado a Vapor Sobre la Calidad de la Zanahoria (Daucus carota var. Bangor) Durante el Almacenamiento Willian Materano, Judith Zambrano, Marcos Villasmil, Anne Valera y Miguel Maffei, Universidad de Los Andes, Ncleo Universitario Rafael Rangel, Trujillo, Repblica Bolivariana de Venezuela. materano@ula.ve
Resumen. Se realiz un estudio para evaluar el efecto del tiempo de escaldado a vapor sobre la calidad de la zanahoria (Daucus carota Bangor) durante el almacenamiento. Se realizaron mediciones de los siguientes parmetros de calidad a los 3, 6 y 9 das de almacenamiento a 5 C: materia seca, prdida de peso, ndice de blanqueamiento y color (Hue). Los resultados del contenido de materia seca, prdida de peso, ndice de blanqueamiento y el parmetro de color Hue, nos permitieron discernir acerca del tiempo de escaldado a vapor conveniente para zanahoria, resultando adecuado un minuto. Los resultados de esta investigacin sealan que las zanahorias se pueden escaldar a vapor en tiempo no mayor de un minuto y almacenar durante periodos cortos a baja temperatura. . Abstract. The purpose of this study was to evaluate the effect of the time of steam blanching on the quality of the carrot (Daucus carota Bangor) during cold storage. Measurements of the following parameters of quality were made at 3, 6 and 9 days of storage at 5 1C: dry matter, loss weight, whiteness index and color (Hue). The results of the dry matter content, weight losst, whiteness index and Hue, allowed us to discern the time of steam blanching for carrot, around 1 min. The results of this investigation showed that carrot can be blanched using steam (no greater than 1 min.) and stored during short periods at low temperature.

__________________________ Keywords: almacenamiento, escaldado, calidad El consumo de la zanahoria se ha venido incrementando en los ltimos 20 aos, siendo esta hortaliza una de las especies de mayor demanda por su agradable sabor y elevado valor nutricional, representado ste por el abundante contenido de pigmentos carotenoides de la raz. (Madrid, 1994). Las propiedades sensoriales de aroma y sabor slo suelen alterarse con tiempos muy largos de almacenamiento, no obstante el color y la textura pueden experimentar cambios muy rpidos como consecuencia de la accin de las enzimas, polifenoloxidasas en el caso del color (Vora y col, 1999) y pectinestearasas en el caso de la textura (Ly-Nguyen, 2002). Las hortalizas frescas contienen muchas enzimas que provocan el deterioro de la calidad y el valor nutricional posterior a la cosecha, en consecuencia estas enzimas deben ser inactivadas antes de cualquier proceso poscosecha mediante el uso de tratamientos trmicos. El escaldado de los vegetales para inactivar enzimas endgenas es un paso critico previo a cualquier proceso poscosecha. Sin embargo, la severidad del proceso debe ser limitado a mantener el color, la textura y el valor nutricional. El tiempo de escaldado debe ser tan corto como posible. La prdida del valor nutricional se minimiza realizando el escaldado en vapor en lugar de agua caliente (Lin and Brewer. 2005). Esta investigacin tuvo como propsito estudiar el efecto del tiempo de escaldado a vapor sobre la calidad de almacenamiento en la zanahorias, a fin de presentar alternativas viables para la preservacin de est hortaliza y de manera sencilla conseguir una mayor vida postcosecha del producto. Materiales y mtodos. Se utilizaron zanahorias (Daucus carota var. Bangor F-1) provenientes de la finca El Pozo, parroquia La Puerta, Municipio Valera, Estado Trujillo, ubicada a una altura de 1750 msnm, y temperatura promedio anual de 16C. Las zanahorias fueron seleccionadas de acuerdo al tamao, ausencias de daos mecnicos y por insectos, color uniforme, muy buena apariencia, con el propsito de obtener la mayor uniformidad posible. Se utilizaron 160 zanahorias las cuales fueron seleccionadas directamente del campo. Posteriormente fueron trasladadas al Laboratorio, donde se procedi a desinfectarlas con solucin de hipoclorito de sodio al 5%. A continuacin se realiz el tratamiento de escaldado a vapor a 100C a diferentes tiempos de aplicacin, segn se cita a continuacin: T1= escaldado por un minuto. T2 = escaldado por dos minutos. T3= escaldado por tres minutos. T4= escaldado por cuatro minutos. T5= escaldado por cinco minutos

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16 Materia Seca (%) 12 8 4 0

B B

A A

AB A

1min
B B B A A A A B A AB AB B

2min
C

3min 4min 5min

3 Tiempo (das)

Figura 1. Contenido de materia seca en zanahorias sometidas a escaldado durante 1, 2, 3, 4 y 5 min. almacenadas durante 9 das.

6 Prdida de Peso (%)

A

5 4 3 2 1 0 3 6 Tiempo (das)
B AB A A A C C B B A C

1 min 2 min 3 min 4 min 5 min

Figura 2. Prdida de peso (%) en zanahorias sometidas a escaldado durante 1, 2, 3, 4 y 5 min. almacenadas durante 9 das. Las zanahorias escaldadas se colocaron en bolsas de polietileno de 5 m de espesor y dimensiones de 34 cm x 27 cm (tres unidades por bolsa) y tres replicas por tratamiento. Despus de sellar las bolsas se almacenaron bajo refrigeracin durante 9 das a 5 1C. Se realizaron mediciones de los siguientes parmetros de calidad a los 3, 6 y 9 das de almacenamiento: contenido de materia seca (AOAC, 1990), prdida de peso, color (Francis, 1969) e ndice de blanqueamiento (IB) (Cisneros-Zevallos y col, (1995). El anlisis estadstico se realiz con la ayuda del sistema de anlisis de datos SAS (1997). El grado de significacin de la prueba de F y la diferencia significativa fue aceptada a un nivel de P 0,05. Resultados y discusin Cabe hacer notar que el contenido de materia seca disminuy aproximadamente el 65 % entre la evaluacin a 0 das y el resto de las evaluaciones, fluctuando las medias entre 7,295 y 9,763. Esta depreciacin refleja el efecto del escaldado sobre este parmetro (Figura 1) y probablemente esta ligado al consumo rpido de la fraccin soluble de materia seca. En la Figura 2, se observa incremento en la prdida de peso en las zanahorias con mayor tiempo de conservacin, esto nos indica que a mayor tiempo de almacenamiento menor es la retencin de humedad, en consecuencia ocurre mayor deshidratacin. Estos resultados fortalecen la idea de la importancia del uso sustancias humectantes en la preservacin de estas races. La mayor tasa de prdida de peso se observ en las races almacenadas durante 9 das a 5 1 C, alcanzando un mximo de

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5.51gr. Negy y Roy (2000) utilizando empaques de baja densidad durante el almacenamiento detectaron prdidas de slo 3%.

Indice Blanqueamiento (%)

25 20 15 10 5 0 0 3 Tiem po (das) 6 9 A A A A B A A CC B B B A A A C B A ABAB

1 min 2 min 3 min 4 min 5 min

Figura 3. ndice de blanqueamiento en zanahorias sometidas a escaldado durante 1, 2, 3, 4 y 5 min. almacenadas durante 9 das.

60 58 HUE 56 54 52 50 C B

A A A

A A C C B

B B

A AB A

A A A A B 1 min 2 min 3 min 4 min 5 min

3 Tiempo (das)

Figura 4. Parmetro de color Hue en zanahorias sometidas a escaldado durante 1, 2, 3, 4 y 5 min. almacenadas durante 9 das.

La variacin de los valores promedios en el ndice de blanqueamiento increment durante cada evaluacin alcanzando los valores mximos a los 9 das de almacenamiento, esto nos revela que esta hortaliza debe ser expuesta a cortos perodos de almacenamiento. (Figura 3). El blanqueamiento fue ligeramente minimizado en las races con la exposicin a los menores tiempos de escaldado. En estudios de preacondicionamiento de zanahorias con diferentes temperaturas se encontr inhibicin del blanqueamiento probablemente por estimulo del proceso de suberizacin de la superficie y lignificacin de la pared celular (Toivonen y col., 1993). En la figura 4 se observ la inclinacin a presentar muy poca variacin en el ngulo Hue en las races escaldadas durante 1 min comparadas con el resto de tratamientos de escaldado, esto pudiera indicarnos que al mantenerse el valor del Hue existe la predisposicin a la conservacin de su color original. Los valores de Hue encontrados en las races escaldadas el presente trabajo son mayores a los hallados por Uquiche Carrasco y Cisneros-Zevallos (2000) en zanahorias Chantenay.

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De los resultados obtenidos en los parmetros evaluados nos conducen a concluir que el tiempo de escaldado a vapor adecuado para estas races es factiblemente 1 minuto. Asimismo, es importante sealar que el tiempo de almacenamiento debe ser corto con la finalidad de conservar sus atributos de calidad. Literatura citada A.O.A.C. 1990 Official Methods of analysis, Association of Official Analytical Chemists. Washington, D.C. 15th ed. Cisneros-Zevallos, L.A., M.E., Saltveit, and J.M., Krochta, J.M. 1995 Mechanism of surface white discoloration of peeled (minimally processed) carrots during storage J. Food Sic 60:320-323 . Francis, F.J. 1969 Pigment content and color in fruits and vegetables Food Technol 23:32-36 Lin, S., and M.S. Brewer. 2005 Effects of blanching method on the quality characteristics of frozen peas. Journal of Food Quality 28:4 350 Ly-Nguyen B, A.M., Van Loey, D. Fachin, I. Verlent, I. Indrawati, M.E. Hendrickx. 2002 Partial purification, characterization, and thermal and high-pressure inactivation of pectin methylesterase from carrots (Daucus carrota L.). J Agric Food Chem. 19:5437-44. Madrid, C. 1994. Efecto de la variedad, Edad del cultivo, poca del ao sobre el rendimiento en zanahoria. (Daucus carota). Rev. Fac. Agron. 20:47-72 Negi, P.S. and S.K. Roy. 2000. Effect of low-cost storage and packaging on quality and nutritive value of fresh and dehydrated carrots. Journal of the Science of Food and Agriculture 80(15):2169 - 2175 SAS 2001 SAS Institute Inc. Version 8e. Cary, NC: SAS Institute, Inc. Cary N.C. Toivonen, P.M., M.K. Upadhyaya and M.M. Gaye. 1993. Low Temperature Preconditioning to improve shelf life of fresh Carrots Acta Horticulturae 343:339-345 Uquiche Carrasco, E. y L.A. Cisneros-Zevallos. 2000. Efecto del escaldado y recubrimiento higroscpico sobre la calidad de zanahorias (Daucus carota var. Chantenay) pre-cortadas durante el almacenamiento. ALAN, 52(2):187-192. Vora, H.M., W.S. Kyle and D.M. Small. 1999 Activity, localisation and thermal inactivation of deteriorative enzymes in Australian carrot (Daucus carota) J. of the Science of Food and Agriculture 79(8):1129 1135

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:42-45.

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Efecto del Recubrimiento Higroscpico sobre la Calidad de Zanahorias (Daucus carota var. Bangor) Escaldadas Durante el Almacenamiento Refrigerado Judith Zambrano, Yugury Escalona, Anne Valera, Miguel Maffei e Ibis Quintero, Ncleo Universitario Rafael Rangel, Universidad de Los Andes, Trujillo, Repblica Bolivariana de Venezuela. zjudithe@ula.ve
Resumen. Se realiz un estudio para evaluar el efecto del recubrimiento higroscpico sobre la calidad de zanahorias (Daucus carota var. Bangor) escaldadas a vapor durante el almacenamiento refrigerado. Se utiliz el sorbitol en cinco concentraciones (0, 1, 2, 3, y 4%) como agente higroscpico. Se realizaron mediciones de los siguientes parmetros de calidad a los 3, 6 y 9 das de almacenamiento: contenido de carotenoides, pH, cidez titulable y slidos solubles totales (Brix). De los resultados de los parmetros estudiados para evaluar el efecto del sorbitol como agente higroscpico, se deduce que las zanahorias que fueron tratadas con mayores concentraciones de sorbitol presentaron menor retencin del contenido de carotenoides, mayor acidez y ligeramente mayor contenido de slidos solubles totales. Los resultados de esta investigacin sealan que las zanahorias se pueden escaldar a vapor y almacenar durante periodos cortos y ser recubiertas con pelculas de sorbitol a bajas concentraciones para as mantener sus atributos de calidad. Abstract. We evaluated the effect of the hygroscopic covering on the quality of carrots (Daucus carota var. Bangor) steam-blanched during cold storage. Sorbitol was used in five concentrations (0, 1, 2, 3, and 4%) in a completely random design. Measurements of the following quality parameters were made at the 3, 6 and 9 days of storage: carotenoid content, pH, titratable acidity and total soluble solids (Brix). Carrots treated had greater concentrations of sorbitol, less retention of carotenoid content, greater acidity and slightly greater content of total soluble solids. The results of this investigation showed that the carrots steam blanched can be stored during short periods and be covered with films of sorbitol at low concentrations in order to maintain their attributes of quality.

________________________________
Keywords: almacenamiento, sorbitol, calidad.

En zanahorias el blanqueamiento de la superficie durante el almacenamiento afecta su calidad y la vida poscosecha. Este blanqueamiento es el resultado de respuestas fsicas como la deshidratacin (Cisneros-Zevallos y col, 1995) y fisiolgicas como la formacin de lignina (Bolin y Huxsoll, 1991). Un nmero de compuestos qumicos higroscpicos son empleados o estn siendo considerados actualmente para el uso como humectantes por el sector alimenticio. La mayora de ellos pueden ser clasificados en una de cuatro categoras generales: sales (minerales y orgnicas), azcares, polioles, y derivados de las protenas. Avena-Bustillos y col (1994) sugieren que materiales hidrofilicos tales como el caseinato de sodio pueden ayudar a humectar la superficie de las zanahorias y reducir la formacin del blanqueamiento. La efectividad de tales materiales puede relacionarse con las propiedades de absorcin hidrofilica del material ms que con sus propiedades protectoras de barrera (Cisneros-Zevallos y col, 1997). Uquiche Carrasco y Cisneros-Zevallos (2002), indican que agentes tales como propilnglicol, glicerol, sorbitol y manitol son solubles en agua, y tienen aplicacin en alimentos como agentes humectantes dado que poseen grupos funcionales hidrxilo. Esta investigacin tuvo como propsito estudiar el efecto del recubrimiento higroscpico sobre la calidad de almacenamiento en zanahorias previamente escaldadas a vapor, a fin de presentar alternativas viables para la preservacin de est hortaliza y de manera sencilla conseguir una mayor vida postcosecha del producto. Materiales y mtodos. Se utilizaron zanahorias (Daucus carota var. Bangor F-1) provenientes de Timtes, Municipio Miranda, Estado Mrida. La zona se encuentra a una altitud de 1600 msnm, temperatura media anual de 20 C. Las zanahorias fueron seleccionadas de acuerdo al tamao, ausencias de daos mecnicos y por insectos, color uniforme, en general; con muy buena apariencia, con el propsito de obtener la mayor uniformidad posible. Posteriormente se procedi a escaldar las zanahorias a vapor durante 1 min e inmediatamente se le aplic el recubrimiento higroscpico con sorbitol a concentraciones de 1, 2, 3, 4 % p/v, utilizando agua destilada estril. Muestras no tratadas se utilizaron como control. El recubrimiento de las muestras de zanahorias se realiz por inmersin en las soluciones de sorbitol durante 1 min. En este ensayo se utilizaron 175 zanahorias.

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Las zanahorias escaldadas y humectadas se envasaron en mallas plsticas a objeto de evitar interferencias sobre el efecto del agente higroscpico. Se colocaron tres unidades por malla y se hicieron tres replicas por tratamiento. Posteriormente se almacenaron bajo refrigeracin durante 9 das a 5C. Se realizaron mediciones a los 3, 6 y 9 das de almacenamiento de los parmetros de calidad sealados a continuacin: contenido de carotenoides totales en 5 g de tejido fresco de zanahoria de acuerdo al procedimiento de Casas et al., (1976) mediante una curva estndar de -caroteno, expresando el resultado en g/g p.f. El pH se evalu a 20 ml de zumo de zanahoria. La acidez titulable se determin segn la AOAC (1990) y los slidos solubles totales segn la tcnica de Soule y Grierson (1967) en el sobrenadante del tejido centrifugado a 4500 rpm durante 5 minutos. Resultados y Discusin La figura 1 permite visualizar la influencia de los das de almacenamiento combinados con el uso del agente humectante sorbitol a diferentes concentraciones, donde se observa que las zanahorias expuestas a una pelcula de sorbitol mas concentrada tienden a degradar su contenido de carotenoides, presentando mejor retencin del pigmento las tratadas con menores concentraciones de sorbitol. Resultados similares fueron encontrados por Uquiche-Carrasco y Cisnero-Zevallos (2002) en zanahorias humectadas con glicerol. En la figura 2 se observa la variacin del pH de los diferentes tratamientos con sorbitol. Los resultados obtenidos en este ensayo son similares a los obtenidos por Krarup y Col., (2000) en un estudio de calidad del jugo producido por seis genotipos de zanahoria. La figura 3 muestra la tendencia a incrementar la acidez titulable a medida que trascurre el tiempo de almacenamiento y se incrementa la concentracin de sorbitol, lo cual puede atribuirse a cierta restriccin en el intercambio gaseoso. El rango de acidez titulable observado estuvo comprendido entre 0,675 y 1,159. Valores similares a los hallados en esta investigacin fueron reportados por Krarup y Col., (2000). Resultados del contenido de SST se observan en la figura 4. Se nota la tendencia a incrementar el contenido de SST, siendo mas acentuado en las races testigo comparadas con las tratadas con sorbitol. Valores similares en este parmetro fue reportado por Uquiche Carrasco y Cisnero-Zevallos (2000) en zanahorias var Chantenay humectadas con glicerol. Bajo las condiciones del ensayo y de acuerdo al comportamiento de los parmetros evaluados, se concluye que las zanahorias pueden conservar sus atributos de clidad, siempre y cuando sean sometidas a cortos periodos de almacenamiento a temperatura aproximada a 5 1 C. En cuanto al recubrimiento higroscpico se infiere que las zanahorias que fueron tratadas con mayores concentraciones de sorbitol presentaron menor retencin del contenido de carotenoides, mayor acidez y ligeramente mayor contenido de slidos solubles totales. Literatura citada A.O.A.C. 1990 Official Methods of analysis, Association of Official Analytical Chemists. Washington, D.C. 15th ed. Avena-Bustillos, R.J., L.A., Cisneros-Zevallos, J.M., Krochta, M.E., Saltveit Jr. 1994. Application of casein-lipid edible film emulsions to reduce white bush on minimally processed carrots. Post. Biol. and Technol., .4(4):319-329 Bolin, H.R. and C.C., Huxsoll. 1991 Control of minimally processed carrots (Daucus carota) surface discoloration caused by abrasion peeling J. Food Sci 56:416-418 Casas, A., D. Mallent y R. Montoro. 1976. Evaluacin rpida del contenido de carotenoides totales en el zumo de naranja. Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment. 16:503-506 Cisneros-Zevallos, L.A., M.E., Saltveit, and J.M., Krochta, J.M. 1995 Mechanism of surface white discoloration of peeled (minimally processed) carrots during storage J. Food Sci. 60:320-323 . Krarup H., A., A.L. Altamirano y D.V. Gallardo. 2000. Efectos del lugar de cultivo y del momento de cosecha, sobre los rendimientos y parmetros de calidad del jugo producido por seis genotipos de zanahoria. Agro sur, Vol. 28(1)57-69 Soule, J., W. Grierson and J. Blair. 1967. Quality test for citrus fruit. Gainesville, Florida Univ of Florida. Circ. No 315 28 pp

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Uquiche Carrasco, E. y L.A. Cisneros-Zevallos. 2000. Efecto del escaldado y recubrimiento higroscpico sobre la calidad de zanahorias (Daucus carota var. Chantenay) pre-cortadas durante el almacenamiento. ALAN, 52(2):187-192.

6 Carotenoides (g/g)
A A A BC C

B C C

Testigo H2O
B B C

Sorbitol 1% Sorbitol 2% Sorbitol 3% Sorbitol 4%

0 3 6 Tiempo (das) 9

Figura 1. Variacin del contenido de carotenoides (g/g) en zanahorias tratadas con diferentes concentraciones de sorbitol, almacenadas durante 3, 6 y 9 das a 5 1 C

7 Testigo H2O
B

AB A AB A

A A B

B B

B B B

Sorbitol 1% Sorbitol 2% Sorbitol 3% Sorbitol 4%

pH

5 3 6 Tiempo (das) 9

Figura 2. Variacin del valor del pH en zanahorias tratadas con diferentes concentraciones de sorbitol, almacenadas durante 3, 6 y 9 das a 5 1 C

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Acidez Titulable (%)

1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 3 6 Tiempo (das) 9

BC C C B A B C B B A BC B B C A

Testigo H2O Sorbitol 1% Sorbitol 2% Sorbitol 3% Sorbitol 4%

Figura 3. Variacin de la acidez titulable en zanahorias tratadas con diferentes concentraciones de sorbitol, almacenadas durante 3, 6 y 9 das de a 5 C

10
A A C B AB AB A A A A

SST (Brix)

B B

B AB

Testigo H2O Sorbitol 1% Sorbitol 2% Sorbitol 3% Sorbitol 4%

4 3 6 Tiempo (das) 9

Figura 4. Variacin del contenido de SST (Brix) en zanahorias tratadas con diferentes concentraciones de sorbitol, almacenadas durante 3, 6 y 9 das a 5 1 C

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:46-53.

Vegetables/Hortalizas - September 2006

Evaluacin de la Calidad de Nuevos Papas (Solanum tuberosum L.) Cosechados en la Localidad de Sanare, Estado Lara, Venezuela Mara Prez de Camacaro, Maritza Ojeda, Dorian Rodrguez, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), Apartado 400. Barquisimeto 3001, Lara, Venezuela. mariap@ucla.edu.ve; mgojeda@ucla.edu.ve Mirian Gallardo, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), estado Lara. Venezuela. mgallardo@inia.gov.ve
Resumen. La produccin de papa en Venezuela se basa en cultivars importados, por esta razn es esencial evaluar su adaptacin, produccin, y calidad de los nuevos materiales para la industria de consumo fresco. El objetivo de este trabajo es evaluar sus caracteristicas fsico y qumico de 14 materiales de papa en la region de Palo Verde, Sanare, estado de Lara. El contenido ms alto de la materia seca fue encontrado para 392636-4, 393180-32 y 392634-21 con 26.56, 25.89 y 25.72 %, respectivamente; sin embargo, en todos los cultivars esta variable era superior a 20 %. Kennebec y 392636-31 demostr que los dimetros eran ms grandes. No haba diferencia significativa en la gravedad especfica; sin embargo, la tendencia para 392636-4, 392634-21 y 393194-1 demostr valores superiores entre los materiales. El contenido del almidn fue mayor en 393636-50 y 393180-32 con 169.70 y 156.04 mg100g-1 y el ms bajo para Andinita y 393180-10 con 55.63 y 68.63 mg100g-1, respectivamente. De la misma manera, el contenido de azcar fue superior para 39263421 con valores de 866.13 mg100g-1y ms bajo para 393636-50, 392636-31, 329.47 y 365.03 mg100g-1, respectivamente. Segn estos resultados preliminares, los materiales con la mejor calidad potencial para la consumicin fresca eran 392636-4, 393180-32 y 392634-21, y para la industria 393636-50 y 392636-31. En general, las caractersticas evaluadas de la calidad para estos materiales eran estadstico comparables a los cultivars comerciales kennebec, a Andinita, y a Caribay. Abstract. Potato production in Venezuela is based on imported cultivars. It is essential to evaluate the adaptation, production, and quality of new types for fresh and industry consumption. The objective of this experiment was to evaluate the physical and chemical characteristics of 14 potato clones grown in Palo Verde, Sanare, Lara State. The highest contents of dry matter were found for 392636-4, 393180-32 and 392634-21 with 26.56, 25.89 and 25.72%, respectively; however, in all the cultivars this variable was superior to 20%. Kennebec and 392636-31 showed the largest equatorial diameters. The content of starch was the greatest for 393636-50 y 393180-32 with 169.70 and 156.04 mg100g-1 and the lowest for Andinita and 393180-10 with 55.63 y 68.63 mg100g-1, respectively. Reducing sugar contents were superior for 392634-21 with values of 866,13 mg100g-1 and lower for 393636-50, 392636-31, 329.47 and 365.03 mg100g-1, respectively. According to these preliminary results, the clones with the best potential quality for fresh consumption were 392636-4, 393180-32 and 392634-21, and for processing, 393636-50 and 392636-31. In general, the evaluated quality characteristics for these clones were statistically comparable to the commercial cultivars Kennebec, Andinita, and Caribay.

Keys words: starch, reducing sugar, specific gravity

______________________________________ Las reas de produccin del cultivo de la papa (Solanum tuberosum L.) en Venezuela han venido disminuyendo en los ltimos aos, no slo por la dificultad en la obtencin del material de propagacin, sino tambin porque la produccin depende de pocos cultivares como el Kennebec y Sebago, como es el caso del estado Lara (Quintero et al., 1998). Estos materiales son susceptibles a enfermedades de origen fungoso como Phytophtora infestans, lo cual disminuye los rendimientos. Igualmente, en el resto del pas este rubro est restringido a reas especficas de los estados, Mrida, Tchira y Trujillo. Por tal motivo, una de las lneas prioritarias de investigacin en el cultivo de la papa es evaluar la adaptacin de materiales genticos diferentes pisos altitudinales, con la finalidad de obtener materiales idneos para nuestras condiciones, en cuanto a rendimiento y calidad para consumo fresco y la agroindustria. En relacin a los aspectos de calidad es importante sealar que el uso final de la papa est determinado por las propiedades externas e internas que presente el tubrculo. Entre las caractersticas responsables de la calidad externa se encuentran el color, la forma, el tamao, la gravedad especfica, contenido de masa fresca y seca, y apariencia como los ms importantes; y entre las internas se destacan principalmente el contenido de azcares reductores y almidn (Salunkhe y Desai, 1984). Segn Andrade (1997), el tamao del tubrculo se corresponde con la medicin del eje ecuatorial, siendo un tamao adecuado para la obtencin de papa en hojuelas entre 40 y 60 mm y con una forma redondeada; y para papas fritas a la francesa, valores mayores a 60 mm y con formas preferiblemente alargadas. Los tubrculos destinados a la industria para la elaboracin de papas fritas y hojuelas, entre otros, deben poseer un bajo contenido de azcar para evitar el oscurecimiento

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de los productos finales (Kumar et al., 2004). Los contenidos de azcares, as como los dems componentes de la calidad en el tubrculo, son determinados por el genotipo (Feltran et al., 2004) y modificados por numerosos factores ambientales y de manejo durante la pre y poscosecha del producto (Ifenkwe y Allen, 1978; Vakis, 1978; Kumar et al., 2004). En Venezuela, es escasa la informacin en cuanto a la seleccin de materiales en funcin de la calidad, y su destino final a travs de estudios poscosecha. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar las caractersticas fsicas y qumicas de catorce materiales de papa cultivados en la localidad de Palo Verde, Sanare estado Lara, Venezuela, con la finalidad de determinar su potencial para consumo fresco o industrial en el mercado nacional. Materiales y Mtodos Se evaluaron catorce materiales de papa, tres comerciales utilizados como testigos que fueron Kennebec, Andinita y Caribay; los once restantes fueron clones experimentales provenientes del Centro Internacional de la Papa (CIP) en el Per identificados como: 392634-21, 392634-21.1, 392636-4, 392636-9, 392636-31, 393180-10, 393180-32, 393194-1, 393465-1, 393465-1.1, 393636-50. Estos materiales fueron establecidos en campo el 03 de mayo de 2005, en un suelo Franco Arcilloso en la localidad de Palo Verde, Municipio Andrs Eloy Blanco del estado Lara, Venezuela, ubicada geogrficamente a una latitud norte 9o 44 y latitud este de 69 39, a una altitud de 1300 msnm con una temperatura promedio de 22 oC da y 17 oC noche, y precipitacin de 1000 mm durante el ao. Los materiales fueron cosechados en agosto del 2005, al completar 99 das del ciclo y cuando el 75% del follaje de los mismos se haba secado. Se seleccionaron tubrculos uniformes en tamao, forma, color y libres de daos fsicos y patgenos. Posteriormente, estos materiales fueron llevados al laboratorio de poscosecha de los Posgrados de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, en Cabudare, estado Lara donde se realizaron las evaluaciones fsicas y determinaciones qumicas. Para las evaluaciones de calidad se tomaron 12 tubrculos por material, separndolos en grupos de dos para obtener una muestra y ser analizada por triplicado. La caracterizacin fsica se evalu a travs de la obtencin de los dimetros polares y ecuatoriales con el uso de un vernier digital. Para el contenido de materia seca se tomaron muestras de pulpa molida de los tubrculos de los diferentes materiales, se colocaron en una estufa a 70 oC hasta peso constante durante 72 horas (A.O.A.C., 1984). La gravedad especfica se determin a travs del mtodo del volumen desplazado, sumergiendo individualmente los tubrculos de cada material en un cilindro graduado enrasado con agua destilada, de manera que esta variable relacion la masa fresca del tubrculo con el volumen que ocup ste, finalmente estos resultados se expresaron en gcm-3 (Kleinkopt et al., 1987). Para la caracterizacin qumica, se midi el pH directamente en muestras de pulpa molida en los tubrculos de los diferentes materiales utilizando un potencimetro. Para determinar el contenido de slidos solubles totales (Brix) se tomaron muestras de pulpa finamente molidas de tubrculos y determinadas con refractmetro digital. Para la acidez titulable total, se utilizaron 5 g de muestras de pulpa finamente molidas de tubrculo en 25 mL de agua destilada. La mezcla fue filtrada y titulada con una solucin de NaOH 0,1 N hasta alcanzar un pH de 8,1 con el uso de un potencimetro digital (COVENIN, 1984). La acidez fue expresada en porcentaje de masa fresca. El contenido de azcares reductores se determin mediante la tcnica de Ting (1956) y el contenido de almidn segn la tcnica sealada por Joslyn (1970). Los resultados fueron analizados estadsticamente bajo un diseo de completamente al azar, a travs de un anlisis de varianza y la comparacin de medias por la prueba de rango mltiple de Duncan (p <0,05). Para el anlisis estadstico se utiliz el programa SAS versin 8 bajo Windows. Resultados y Discusin Para todas las variables evaluadas se detectaron diferencias significativas (p< 0,05). El Cuadro 1 presenta los contenidos de materia seca (%), dimetros polares y ecuatoriales (mm) para los catorce materiales estudiados. Los mayores contenidos de materia seca fueron encontrados en 392636-4, 393180-32 y 392634-21 con valores de 26,56, 25,89 y 25,72 %, respectivamente, que a su vez fueron superiores a los cultivares comerciales. Sin embargo, es importante sealar que todos los materiales presentaron valores superiores a 20%, ubicndolos segn la clasificacin de Cacace et al. (1994) como materiales con altos contenido de materia seca.

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Cuadro 1. Contenido de materia seca (%), dimetros polar y ecuatorial (mm) en catorce materiales de papa provenientes de la localidad de Palo Verde, estado Lara Venezuela. Materiales Andinita Kennebec Caribay 392634-21 392634-21.1 392636-4 392636-9 392636-31 393180-10 393180-32 393194-1 393465-1 393465-1.1 393636-50 Materia seca (%) 20,25 e 21,27 de 22,44 cd 27,72 ab 22,67 cd 26,56 a 22,88 c 23,42 c 22,00 cd 25,89 ab 23,19 c 23,58 c 22,78 cd 25,03 b Dimetro polar (mm) 61,00 b 79,13 a 50,88 cdef 45,60 efg 54,12 c 43,62 g 52,62 cd 49,81 cdef 51,48 cde 43,27 g 45,02 fg 47,77 defg 55,16 c 52,03 cd Dimetro Ecuatorial (mm) 39,99 e 54,32 a 47,24 bc 45,19 cd 41,61 de 38,51 e 47,15 bc 51,28 ab 45,26 cd 40,95 de 47,83 bc 48,89 bc 47,47 bc 47,89 bc

Separacin de medias en columnas de acuerdo a la prueba de rango mltiple de Duncan, nivel de 5% Asimismo, el mayor contenido de materia seca del tubrculo, implica un menor consumo de aceite para la fritura de los mismos y un mayor rendimiento para aquellas papas que se industrializan para harina, pur, hojuelas o papas fritas francesas (Andrade, 1997). Sin embargo, es importante sealar que los contenidos de materia seca son el resultado de la interaccin del genotipo y el ambiente, ya que es comn encontrar variaciones en contenidos de materia seca en un mismo material de papa cultivado bajo diferentes condiciones climticas (Kumar et al., 2004). Durante este ensayo en la localidad de Palo Verde se registraron temperaturas diurnas promedias de 22 oC, las cuales probablemente no fueron adecuadas para los materiales testigos, especialmente Andinita que se cultiva sobre los 2000 msnm, ya que mayores temperaturas inducen tasas de respiracin ms aceleradas y, consecuentemente, disminucin de los contenidos de materia seca (Salunkhe y Desai, 1984). En cuanto al dimetro ecuatorial, Kennebec y 392636-31 presentaron los mayores valores con 54,32 y 51,28 mm, respectivamente (Cuadro 1). Los mismos, estn dentro del rango (40 y 60 mm) reportado por Andrade (1997) como los adecuados para la elaboracin de papas en hojuelas. Los cultivares Kennebec y Andinita mostraron los mayores dimetros polares.

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Cuadro 2. Valores de pH, contenido de slidos solubles totales (oBrix)), Acidez titulable total (%) en catorce materiales de papa provenientes de la localidad de Palo Verde, estado Lara Venezuela. Materiales Andinita Kennebec Caribay 392634-21 392634-21.1 392636-4 392636-9 392636-31 393180-10 393180-32 393194-1 393465-1 393465-1.1 393636-50 pH 6,16 e 6,15 e 6,29 d 6,47 c 6,57 b 6,90 a 6,53 b 6,53 b 6,29 d 6,52 b 6,27 b 6,46 c 6,54 b 6,46 c Slidos Solubles totales (oBrix) 4,39 c 4,89 ab 5,41 ab 6,03 b 6,14 b 7,47 a 6,05 b 5,68 b 5,44 ab 6,12 b 5,63 ab 5,97 b 5,40 ab 5,31 ab Acidez titulable total (%) 0,26 bc 0,22 fg 0,26 bc 0,28 ab 0,22 fg 0,26 cd 0,23 ef 0,24 cde 0,26 bc 0,25 cd 0,29 a 0,23 def 0,20 g 0,26 c

Separacin de medias en columnas de acuerdo a la prueba de rango mltiple de Duncan, nivel de 5%

Cuadro 3. Correlacin de Pearson para las variables contenido de materia seca (%) , slidos solubles totales, SST (Brix), pH, acidez, azcares reductores y almidn en catorce materiales de papa provenientes de la localidad de Palo Verde, estado Lara, Venezuela. Correlacin de Pearson Materia Seca (%) 0,2811 0,4279 SST (Brix) 0,2829 0,2842 0,5711 0,3713 0,5547 0,5277 0,2125 0,2172 -0,1064 pH Acidez (%) 0,3922

Azucares reductores (mg100 g-1) Almidn (mg100 g-1) Materia Seca (%) SST (Brix) pH

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Con respecto a la gravedad especfica, los valores estuvieron en un rango entre 1,116 y 1, 067 gcm-3 (Figura 1) sin detectarse diferencias significativas, aunque 392636-4, 393194-1 y 392634-21 tendieron a presentar valores superiores a los dems materiales. Por lo tanto, considerando solamente la gravedad especfica, y consecuentemente el rendimiento y absorcin de aceite durante el proceso de fritura, los mejores materiales para procesamiento son los que tienen valores superiores a 1,0100 gcm-3 (Salunkhe y Desai, 1984). Igualmente, por cada incremento de 0,005 en la gravedad especfica se produce un aumento del 1% en el rendimiento de hojuelas o chips (Andrade, 1997). En esta investigacin todos los materiales mostraron resultados por encima de 1,0100 gcm-3. Kennebec present un valor de gravedad especfica intermedia de 1,072 gcm-3 en comparacin con los otros materiales; sin embargo, este valor es ligeramente inferior a 1,0959 gcm-3 reportado por Gonzlez y Carreo (1993) para este mismo material y en la misma localidad. Se ha reportado que la gravedad especfica presenta una gran variacin entre diferentes localidades (Vakis, 1978). Asimismo, Andrade (1997) seala que esta variable est positivamente relacionada con los contenidos de materia seca y en este trabajo Kennebec present un valor promedio de materia seca de 21,27 %, considerada como alto contenido (Cacace et al., 1994). En relacin a la variable pH, los valores oscilaron entre 6,90 para 392636- 4 y 6,15 para Kennebec (Cuadro 2). El contenido de slidos solubles totales (Brix) oscil entre 4,39 y 7,47 para Andinita y 392636- 4. El contenido de acidez vari entre 0,29 y 0,21 % para 393194-1 y Kennebec, respectivamente. El material 392634-21, 393465-1, Caribay, Andinita y 393194-1 y 392636-4 mostraron los mayores contenidos de azcares reductores con valores de 866,13; 562,06; 509,99; 507,54; 505,87 y 502,45 mg100 g-1, respectivamente. Kennebec y 393636-50 presentaron los menores contenidos con valores de 325,14 y 329,47 mg100 g-1 (Figura 2). Los altos contenidos de azcares reductores estn relacionados con respuestas de oscurecimiento durante el proceso de industrializacin (Salunkhe y Desai, 1984; Andrade, 1997), por lo que materiales con altos valores no son recomendables para este uso. En general, los valores de azcares reductores se correlacionan negativamente con los contenidos de materia seca (Gil et al., 1998; Salamoni et al., 2000). Los contenidos de almidn oscilaron entre 55,63 y 169,70 mg100 g-1 (Figura 3). El mayor valor lo present el material 393636-50 y el menor Andinita, respectivamente. Los contenidos de almidn, conjuntamente con la materia seca y los azcares reductores, son un componente significativo para la industria (Andrade, 1997), y estn marcadamente influenciados por la gentica de los materiales (Kumar et al., 2004). El contenido de almidn est directamente relacionado con la materia seca y representa entre el 60-80% de su valor, lo cual se corrobor en est investigacin al encontrarse una correlacin positiva (0,4279) entre estas variables (Cuadro 3); as como, entre el contenido de materia seca y slidos solubles totales (0,5711), y el pH (0,5547).

1.2 Gravedad Especfica (g cm -3) 1.15 1.1 1.05 1 0.95 0.9 0.85 0.8
-9 -1 0 -1 39 31 94 An di ni ta nb ec -2 1, 1 39 26 36 39 31 80 39 34 65 -1 ,1

39 26 34

Ke nn e

Materiales

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Figura 1. Gravedad especfica (gcm3) en catorce materiales de papa cultivados en la localidad de Palo Verde, estado Lara, Venezuela. Separacin de medias de acuerdo a la prueba de rango mltiple de Duncan, nivel de 5%

Azcares Reductores (mg 100 -1g)

1000 900 800 700 600 500 400 300 200

An di ni ta nb ec

b bc de
-9 -2 1, 1

bc

bc

cd f

bc cd
-1 0 39 31 94 -1 ,1

39 26 36

-1

ef

f f

39 31 80

39 26 34

Ke nn e

Materiales

Figura 2. Contenido de azcares reductores (mg100 g-1) en catorce materiales de papa cultivados en Palo Verde, estado Lara, Venezuela. Separacin de medias de acuerdo a la prueba de rango mltiple de Duncan, nivel de 5%
200 180 160 Almidn (mg 100-1g) 140

39 34 65

a a bc bc cd ef cd c

cd 120
100 de 80 60 40 20

ef ef fg

Figura 3. Contenido de almidn (mg100 g-1) en catorce materiales de papa cultivados en Palo Verde, estado Lara, Venezuela. Separacin de medias de acuerdo a la prueba de rango mltiple de Duncan, nivel de 5%

An di ni t Ca a r Ke iba y nn en 39 be c 2 39 634 26 -21 34 -2 39 1,1 26 3 39 6 -4 26 39 36 26 9 3 39 6 -3 31 1 8 39 0 -1 31 0 80 39 -32 31 9 39 4 -1 34 39 65 34 -1 65 39 -1, 36 1 36 -5 0

Materiales

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Conclusiones En general, todos los materiales presentaron contenidos de materia seca superiores al 20%. La mayora de los materiales exhibieron un dimetro ecuatorial superior a 40 mm y una gravedad especfica por encima de 1,0100 gcm-3. De acuerdo a los resultados preliminares de este trabajo, los materiales con mayores potenciales en cuanto a la calidad para consumo fresco fueron 392636-4, 393180-32 y 392634-21 por presentar altos contenidos de materia seca. Asimismo, 392634-21 present altos valores de azcares reductores. Los materiales no presentaron diferencias estadsticas en cuanto a la gravedad especfica; sin embargo, el material 392634-21 tendi a presentar los mayores valores, as como, de slidos solubles totales. En cuanto a materiales con potencial para el procesamiento industrial, 393636-50 present los menores valores de azcares reductores. Igualmente, el material 392636-31 mostr dimetros ecuatoriales superiores a 40 mm, siendo un requerimiento importante para la elaboracin de hojuelas. Las caractersticas de calidad evaluadas para estos materiales fueron estadsticamente comparables a Kennebec, Andinita y Caribay cultivares comercialmente producidos en el pas. Agradecimiento Los autores agradecen al BID-FONACIT por el financiamiento de este proyecto. A la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado y al Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias del estado Lara, por el apoyo logstico. A la ingeniero Rosario Valera por su participacin en el procesamiento de datos y a las tcnicos Aracelis Gimnez, Mara Milagro Castillo y Carmen Elisa Melndez por su colaboracin en el procesamiento de muestras. Literatura Citada Andrade, H. 1997. Requerimientos cualitativos para la industrializacin de la papa. Revista INIAP. No 9:21-23. A.O.A.C. 1984. Oficial methods of analysis of the association of agricultural chemist. 14th edition. Washington, D.C. Cacace, J. E., M. A. Huarte y M. C. Monti. 1994. Evaluation of potato cooking quality in Argentina. American Potato Journal. 71:145-153 COVENIN. 1984. Determinacin de la acidez y vitamina C en frutas y productos derivados. 151-77. Feltran, J., L. Borges y R. Lopes. 2004. Technological quality and utilization of potato tubers. Sci. Agric. 61(6): 598-603. Gil, R., G. Olmos, J. Zambrano e I. Quintero. 1998. Comparacin de mtodos para la determinacin de algunos parmetros de calidad de los tubrculos de papa, variedades Granola y Lirio Rojo. Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 42:456-460. Gonzlez, M. y R. Carreo. 1993. Evaluacin de la calidad de papas de las variedades Kennebec y Sebago en relacin con su industrializacin. Agronoma Tropical 43(5-6):287-303. Ifenkwe, O. y E. J. Allen. 1978. Effects of tuber size on dry matter content of tubers during growth of two maincrop potato varieties. Potato Res. 21:105 -112. Joslyn, M. 1970. Methods in Food analysis. Academic Press 2da Edition. New York. p.42. Kleinkopt, G., D. Westerman, M. Wille y G. Klein. 1987. Specific gravity of Russet Burbank potatoes. American Potato Journal 60:17-26. Kumar, D., B. P. Singh y P. Kumar. 2004. An overview of the factors affecting sugar content of potatoes. Ann. Appl. Biol. 145: 247 - 256. Quintero, I., J. Zambrano, J. Manzano, W. Materano. 1998. Potencial productivo de trece cultivares de tubrculos de papa (Solanum tuberosum L.) en la zona de Ro Claro estado Lara. Rev. Fac. Agron. (LUZ). 15:153-161. Salamoni, A. T., A. Da Silva, J. Vigas, A. Diniz y C. Simone. 2000. Varincia gentica de acares redutores e matria seca e suas correlaes com caractersticas agronmicas em batata. Pesq. Agropec. Bras. 35 (7): 1441-1445.

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Salunkhe, D. y B. B. Desai. 1984. Postharvest Biotechnology of Vegetables. Volume I. CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida. USA. Ting, S. V. 1956. Rapid colorimetric methods for simultaneous determinations of total reducing sugar and fructose in citrus juices. Agric and Food Chemistry. 4(3):263-266. Vakis, N. J. 1978. Specific gravity, dry matter content and starch content of 50 potato cultivars grown under Cyprus conditions. Potato Res. 21:171-181

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:54-58.

Vegetables/Hortalizas - September 2006

Foliar Disease Control Demonstrations for Watermelon: Distant Presentation of Field Trials James W. Shrefler, Oklahoma Cooperative Extension Service, Lane, OK 74555. John Damicone, Dept of Entomology and Plant Pathology, Oklahoma State University, Stillwater, OK 74078 Benny Bruton, So. Central Agric. Res. Lab., Lane, OK 74555.
Resumen. Las enfermedades del follaje son una preocupacin seria para los productores de sandia. En Oklahoma, por ejemplo, algunas enfermedades distintas, causadas por hongos, pueden resultar en perdidas completas del cultivo cuando las condiciones son favorables al desarrollo de las enfermedades. Un problema de educacin existe en que los productores no aplican los fungicidas en el mejor momento. Los fungicidas son mas efectivos cuando se aplican antes de haber infeccin en algunas de la plantas. Sin embargo, en muchos casos, los productores no aplican estos productos antes de aparecer sntomas del las enfermedades. Con fines de aumentar la comprensin de los productores sobre esta situacin, y tambin para verificar las recomendaciones sobre el uso de los fungicidas, se llevaron a cabo dos ensayos en Lane, Oklahoma durante los aos 2004 y 2005, utilizando dos tratamientos de fungicidas y dos mtodos de determinacin del momento de hacer las aplicaciones. Los tratamientos de fungicidas eran una combinacin de Mancozeb (Dithane 75DF) y Thiophanatemethyl (Topsin 70WP) o Chlorothalonil (Bravo Weatherstick). La decisin de cuando hacer las aplicaciones se determin con uno de dos mtodos. Un mtodo era un modelo basado en condiciones ambientales que se diseo para la antracnosis. El otro mtodo fue basado en una aplicacin semanal. Todos los tratamientos de fungicidas se iniciaron con una aplicacin que se hacia cuando los cultivos empezaron a florecer. Para hacerlos disponible a todos los productores interesados, se uso una presentacin, en actual momento, por el Internet. Esta presentacin usaba una discusin del proceso de determinar los momentos de aplicaciones y observaciones del cultivo en el campo y fue localizado en el sitio www.lane-ag.org . En este trabajo se presenta los efectos de los tratamientos al control de las enfermedades foliares de la sandia y la metodologa que se usaba para la presentacin en lnea. Abstract. Foliar diseases are a serious concern of watermelon producers. In Oklahoma, for instance, several distinct foliar fungal diseases can result in complete crop loss when conditions are conducive to disease development. Proper fungicide use can reduce or prevent losses to these diseases. An education problem exists in that many growers do not apply fungicides at the proper time. Fungicides are most effective when applied prior to disease infection. However, growers often do not apply fungicides until after disease symptoms appear. In order to address this education need and to verify fungicide use recommendations, field demonstrations were established at Lane, Oklahoma in 2004 and 2005 using two fungicide treatments and two methods of applications timing. Fungicide treatments were a either a mixture of Mancozeb (Dithane 75DF) and Thiophanate-methyl (Topsin 70WP) or Chlorothalonil (Bravo Weatherstick). Fungicide application timing decisions were determined by one of two methods. One method was a weather-based model that was developed in Oklahoma for anthracnose and the other was a weekly application schedule. All fungicide treatments were initiated with an application that was made when the crop began to flower. To make the trial accessible to all interested growers, real-time presentation of crop and disease development, along with discussion of the decision making process, was provided over the Internet at www.lane-ag.org. The presentation will discuss the affects of the treatments on foliar disease control in watermelon and the methodology used for delivering the online presentation.

___________________________ Las enfermedades del follaje representan una preocupacin importante a los productores de la sandia. Por ejemplo, en Oklahoma, Estados Unidos, hay algunas enfermedades distintas, causadas por hongos, que tienen el potencial de eliminar completamente la produccin de fruta apta para el mercado. An estas enfermedades tengan una gran potencia para causar daos al cultivo, el uso correcto de los fungicidas puede reducir o eliminar las prdidas causadas por estas enfermedades. Sin embargo, existe un problema en que los productores no siempre aplican los fungicidas en el momento ptimo. Los fungicidas son ms efectivos cuando se aplican antes de aparecer la infeccin. Debido a que la incidencia de la infeccin depende en la presencia de un microbio patognico y condiciones ambientales, el productor necesita hacer la decisin de aplicar fungicida sin tener un mtodo concreto para determinar si se aparecera el problema o no, siempre recordando que cada aplicacin de fungicida representa un gasto adicional. Pues, para proteger el cultivo es necesario aplicar los fungicidas con una frecuencia predeterminada o tener un sistema que predice la infeccin, como gua para determinar cuando hacer las aplicaciones. En prctica, cuando el productor no esta usando un plan de aplicacin de estos productos, lo que frecuentemente termina haciendo es aplicarlos despus que aparecen sntomas algunas en el follaje. Esto puede ayudar a proteger el follaje nuevo de la infeccin, pero, si las condiciones ambientales favorecen la enfermedad, muchas veces el beneficio de tal aplicacin es mnimo. Con la meta de mejorar el entendimiento de los productores sobre el uso correcto de los fungicidas, hemos establecido ensayos demostrativos sobre el control de las enfermedades del follaje de la sandia.

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Mtodos y Materiales Aspectos de campo. Este proyecto de ensayos demostrativos se llevo a cabo durante los aos 2004 y 2005 en Lane, Oklahoma, Los Estados Unidos en la finca de investigacin Wes Watkins Research and Extensin Center, de Oklahoma State University. Sandia fue sembrada con siembra-directa el 12 de julio en 2004 y el 20 de junio en 2005. La distancia entre las hileras era 24 pies con 2 pies entre las plantas. Las variedades eran Jubilee en el 2004 y XT100 en el 2005. La irrigacin era por goteo. Los ensayos se establecieron usando 3 tratamientos de fungidas y 2 mtodos de decisin de las fechas de aplicacin. Cada ensayo usaba bloques completos al azar con 4 replicaciones. Los tratamientos de fungicidas eran 1) una combinacin de mancozeb (Dithane 75 DF) ms thiopahante-methyl (Topsin 70 WP), 2) Chlorothalonil (Bravo Weatherstick), y 3) un testigo sin fungicida (Tabla 1). Con los dos tratamientos que reciba fungicida, las aplicaciones se realizaban en las maneras siguientes: en todos casos se aplic fungicida cuando 50% de las plantas tenan la primera flor masculina. Estas fechas eran el 17 de agosto en 2004 y el 26 de julio en 2005. Hubieron dos tratamientos donde, despus de esta aplicacin inicial, se aplicaban los fungicidas cada semana. En dos tratamientos adicionales, se aplicaba cada fungicida usando un sistema de pronstico del Mesonet de Oklahoma (http://www.mesonet.org). Este sistema fue diseado especficamente por la enfermedad antracnosis (causado por Colletotricum obiculare). Aspectos de divulgacin. Para hacer estas demostraciones accesible a todos los productores interesados, presentamos el progreso del proyecto por el Internet en la direccin www.lane-ag.org , bajo la seccin Melon Pest Manager. Usando una combinacin de texto e imagines digitales, presentamos informacin sobre el progreso del cultivo, las decisiones relacionadas a las aplicaciones de fungicidas, e informacin relacionada a los sntomas de enfermedades en el follaje. Resultados Las incidencias de las enfermedades eran distintas en el 2004 comparado al 2005. En 2004 la incidencia principal era del mildiu velloso (Pseudoperonospora cubensis). Los sntomas aparecieron inicialmente a la vez de la planta iniciar la formacin de flores. El siete de septiembre la sandia del testigo tena 60 % de las hojas con sntomas del mildu velloso (Cuadro 2). La infeccin de follaje de la sandia segua desarrollando y, al fin de septiembre, la defoliacin del testigo era 96 %. En 2005 observamos sntomas de las enfermedades del follaje 3.5 semanas despus de la aplicacin inicial de la primera aplicacin de fungicidas. El desarrollo de sntomas era ms lento que en 2004. Las enfermedades especificas identificadas en el 2005 eran Gomosis del Tallo (Didymella bryoniae), Mildiu Polvoriento (Podosphaera xanthii), Mancha de la hoja por Alternaria (Alternaria cucumerina), y Mancha de la hoja por Cercospora (Cercospora citrullina). Se poda detectar diferencias entre los tratamientos en la evaluacin del 19 de septiembre (Cuadro 3), casi 2 meses despus de la aplicacin inicial de fungicida. Durante el curso de cada ensayo se presentaba los resultados por Internet en el sitio www.lane-ag.org (actualmente los resultados residen en http://www.lane-ag.org/mpm/pest%20activity%20update/archive.htm ). Como ejemplo, la introduccin de la pagina del ensayo de 2004 esta presentado en el Cuadro 4, donde se explica los tratamientos del ensayo. En el Cuadro 5 se presenta una excerta del curso del proyecto del 2004, que incluye texto y presentacin grafica. Esta presentacin sencilla requiere solamente conocimientos tcnicos bsicos del desarrollo de pginas del Internet. Con este mtodo de presentacin, la informacin del ensayo esta disponible a productores, agrnomos, e estudiantes y solo requiere acceso al Internet. Este mtodo de presentar informacin relacionada a demostraciones por el Internet debera ser til con varios aspectos de tecnologa de produccin hortcola para aumentar la cantidad de productores que pueden beneficiarse de la informacin disponible en la demostracin. Este mtodo de presentacin permite la observacin de la demostracin sin tener que viajar fsicamente. El mtodo ofrece la oportunidad de visitar al sitio repetidamente para observar el progreso de la demostracin, una caracterstica que aumenta el potencial de usar demostraciones de campo para educar los productores y a otros interesados. Este representa un mtodo nuevo para usar con la educacin de adultos. En este caso, el ensayo, con la presentacin a distancia, ofreci la oportunidad de aprender sobre las maneras diferentes en que las enfermedades de la sandia pueden desarrollarse de un ano a otro y el afecto del uso de fungicidas en cada caso.

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Cuadro 1. Fungicidas, dosis, y mtodos para determinar la fecha de aplicacin. Fungicidas Dosis Mtodo de decisin Dithane 75 DF + 2 lb / acre + Semanal Topsin 70 WP 0.5 lb / acre Dithane 75 DF + Topsin 70 WP Bravo Bravo Testigo 2 lb / acre + 0.5 lb / acre 0.19 gal / acre 0.19 gal / acre Mesonet Semanal Mesonet Ningn

Cuadro 2. Evaluaciones de los sntomas del mildu velloso en sandia en 2004. Evaluaciones visuales Hojas afectadas (%) Tratamientos* D + T Semanal D+T Mesonet B Semanal B Mesonet Testigo 7 de Setiembre 22 16 17 25 60 Defoliacin (%) 15 de Setiembre 38 33 30 51 75 29 de Setiembre 75 76 71 84 96

lsd @ 0.05 5.2 16.4 14.7 * D = Dithane 75 DF aplicado a 2 lb / acre, T = Topsin 70 WP aplicado a 0.5 lb / acre, B = Bravo aplicado a 0.19 gal / acre, Semanal = cada semana, Mesonet = sistema de pronostico de antracnosis especifico al estado de Oklahoma y disponible en http://www.mesonet.org. Con todos los tratamientos, menos el testigo, la aplicacin inicial se realizo cuando el cultivo tenia 50% de las plantas con la primera flor. Cuadro 3. Evaluaciones de los sntomas de enfermedades del follaje de sandia en 2005. Tratamientos Evaluaciones visuales % Hojas afectadas 24 de Agosto D + T Semanal D+T - Mesonet B Semanal B Mesones Testigo 8 10 7.5 11.7 14 % Dao del follaje 1 de Septiembre 14 12 14 12 16 19 de septiembre 26 28 38 32 52 % Defoliacin

lsd @ 0.05 NS NS 11.6 D = Dithane 75 DF aplicado a 2 lb / acre, T = Topsin 70 WP aplicado a 0.5 lb / acre, B = Bravo aplicado a 0.19 gal / acre, Semanal = cada semana, Mesonet = sistema de pronostico de antracnosis especifico al estado de Oklahoma y disponible en http://www.mesonet.org. Con todos los tratamientos, menos el testigo, la aplicacin inicial se realizo cuando el cultivo tenia 50% de las plantas con la primera flor.

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Cuadro 4. Introduccin a la presentacin en lnea de las demostraciones de control de las enfermedades foliares de sandia. Watermelon Disease Control Demonstration Lane, Oklahoma - 2004 This demonstration is currently underway. Check back frequently to view crop progress and disease management activities and observations. The objective of this project is to demonstrate to the use of fungicides for controlling foliar diseases in watermelon. The demonstration will include two different fungicide treatments and two different methods to decide when to apply the fungicides. Fungicides: 1. A mixture of Dithane 75DF applied at 2 lbs. per acre and Topsin 70 WP applied at lb. per acre. 2. Bravo Weatherstick applied at 1 pints per acre. Application Decision Methods: 1. Apply on a calendar schedule. Since diseases have already been observed in other fields in the area we chose a weekly schedule. 2. Apply based on the Mesonet Anthracnose Forecaster Model. For both methods an initial fungicide application was made when plants began to produce male flowers. That day was August 17.

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Cuadro 5. Excerta de la presentacin en lnea de la demostracin de control de las enfermedades foliares de sandia de 2004. Activity Record Date Field Observations and Activities Fungicide Application Calendar August 15 First Flowers Observed. Forecaster

August 17

Apply Fungicides

Yes

Yes

August 19 August 23

August 23

Forecaster results 3 infection hours since last fungicide application (Aug. 17) - no spraying is recommended today Forecaster results 55 infection hours have occurred since the last fungicide application (Aug. 17) - no spraying is recommended today Disease lesions observed

No No

No No

No

No

Diseases include Powdery Mildew and Downy Mildew

August 24 August 25

Time for weekly spray application The anthracnose forecaster indicated 83 infection hours since the last spray application. Time to Spray!

Yes No

No Yes

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Fruits/Frutas - September 2006

Actividad Insecticida de Fracciones de Semillas de Carica papaya Maradol contra Spodoptera frugiperda Franco-Archundia, Sandra, Figueroa-Brito, Rodolfo, Hernndez, R. Ma. Candelara y Gutirrez, O. M. Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarias COFAA*EDI**. Carretera YautepecJojutla Km. 8.5, A.P. 24, CP 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. rfigueroa@ipn.mx
Resumen. El objetivo de este trabajo fue evaluar las reuniones del extracto acetonico de semillas de Carica papaya (Maradol) sobre S. frugiperda. Del extracto se obtuvieron 166 fracciones por cromatografa de columna, que se agruparon en 14 reuniones por cromatografa en capa fina. Las reuniones se evaluaron a 10 ppm con dieta artificial sobre larvas recin emergidas. Ninguna reunin fue toxica [mortalidad <50%; F(4,44)= 5.021, P<0.001]. Con respecto al peso larval de S. frugiperda, a los 7 das, las reuniones 4, 5, 6, 7 y 10 fueron las ms significativas (F(4,44)= 218,P<0.001), las cuales registraron una disminucin en peso comparadas con el testigo. Ninguna reunin fue activa en cuanto al desarrollo larval. En la duracin del estado de pupa las reuniones ms importantes fueron la 2, 4 y 5 (10.3, 9.3 y 9.6 das, respectivamente) en contraste, la duracin en el testigo fue de 7.2 das como pupas (F(4,44)= 14.242, P<0.001). De manera general, las reuniones 4 y 5 fueron las ms significativas en todas las variables Abstract. The objective of this work was to evaluate groupings of the acetonic extracts of seeds of Carica papaya (Maradol) on S. frugiperda. From the extract, 166 fractions were obtained, that were grouped into distint types by chromatography. The 14 groupings were evaluated as an artificial diet for newly emerged larva. None were toxic [mortality <50%; F(4,44)= 5.021, P< 0.001]. With respect to the larval weight of S. frugiperda, at 7 days, groupings 4, 5, 6, 7 and 10 were more significant (F(4,44)= 218, P< 0.001), as measured by weight compared with the control. No grouping was active as far as the larval development. In the duration of the pupal state the 2, 4 and 5 were most active (10.3, 9.3 and 9.6 days, respectively). In general grouping 4 and 5 were the most significant of all the variables.

____________________________ El maz (Zea mays L.) es un cereal adaptado a diversas condiciones ecolgicas y ocupa un tercer lugar en la produccin mundial de cereales; se cultiva en 106 millones de ha. y su rendimiento es de 215 millones de toneladas (Parsons, 2000). En Mxico anualmente se siembran 2.2, 3.7 y 1.8 millones de ha. de maz en terrenos de alta, mediana y de baja a marginal productividad, respectivamente (Turrent y Espinosa, 1997). Una de las limitantes del cultivo del maz son los insectos plaga debido a que lo atacan desde la raz hasta la parte apical de la planta. El gusano cogollero Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae) es la principal plaga del maz en Mxico, tanto por su amplia distribucin como por el dao que causa a la planta en todas sus fases de desarrollo. Ataca preferentemente la parte del cogollo del maz, impidiendo con esto un buen crecimiento y ocasionando prdidas considerables en la produccin. Sus poblaciones han sido sometidas a presiones por insecticidas y en los ltimos 20 aos se reporta que el uso de los qumicos ha predominado para el control de S. frugiperda. El uso continuo de estos insecticidas indujo resistencia del insecto a los organofosforados (Pacheco-Covarrubias, 1993), piretroides (Yu, 1991) y carbamatos (Morrillo y Notz, 2001). Es necesario utilizar estrategias menos dainas que los insecticidas qumicos como los productos vegetales que no causen daos al ambiente, con estructuras novedosas, biodegradables y mantengan la biodiversidad. En trabajos anteriores, hemos utilizado diferentes partes de plantas mexicanas en forma de polvo incorporado en una dieta artificial de S. frugiperda donde las semillas de Carica papaya vars. Mamey, Maradol, Amarilla y/o Hawaiana presentan un efecto txico sobre S. frugiperda (Figueroa et al., 1998, 1999, 2000; Franco, 2006, et al., 2006) las cuales han sido evaluadas a nivel vivero (Figueroa, 2002, Garca, 2004) y/o se han fraccionado y purificado sus compuestos de la variedad Mamey (Figueroa, 2002, et al., 2002a,b,c). Es necesario realizar el estudio biodirigido de las dems variedades para ver si son igual de activas sus fracciones que en forma de extractos. Por lo que el objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad insecticida de las fracciones del extracto acetnico de las semillas de C. papaya var. Maradol sobre larvas de S. frugiperda. Materiales y Metodos Colecta y cra de S. frugiperda. Se realizaron colectas de larvas en cultivos de maz, las cuales fueron alimentadas con dieta artificial (Burton y Perkinns, 1987) en contenedores de plstico de 3 x 3.5 cm de altura-dimetro, colocados en una cmara de cra a 27C 1.5C, 70 % de humedad relativa y 12:12 h de luz:oscuridad. Los insectos puparon en los mismos contenedores y al emerger los adultos, se introdujeron parejas de insectos dentro de la bolsa recubiertas de cera con media caja Petri plstica con un algodn humedecido con solucin azucarada (10%) para su alimentacin. Al obtener las masas de

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huevecillos sern incubadas en una caja Petri a temperatura ambiente. Las larvas recin nacidas de la F1 fueron usadas en los bioensayos. Obtencin de polvos de semillas de C. papaya var. Maradol. Frutos maduros de la var. Maradol fueron comprados de un lote de frutos del mercado municipal de Cuernavaca, Morelos. Estos frutos fueron partidos para obtener las semillas maduras. En el laboratorio, las semillas fueron sometidas a limpieza y se secaron bajo la sombra. Una vez secas semillas se triturarn con el molino elctrico. Obtencin de extracto acetnico. Se pesaron y coloraron 500 g del polvo en un matraz Erlenmeyer para su maceracin en oscuridad con la acetona en una proporcin 10:1 (p/v). El matraz se agit ligeramente y se dej en extraccin durante 72 h en oscuridad a temperatura ambiente. Obtenidos los macerados, se filtraron a vaco en un embudo con una base de papel filtro No. 5. De este procedimiento se recuperaron por separado, la acetona y el polvo de las semillas de papaya var. Maradol. La acetona recuperada se concentro en un rotavapor. Finalmente, el extracto se coloco en un frasco mbar en una campana de extraccin hasta su sequedad y fue guardado a 4C en refrigeracin. Cromatografa en columna (CC) de extracto acetnico. El extracto acetnico fue absorbido con silica gel (60:230, Merck) y aplicado en una columna empacada con silica gel. La elusin de la columna se inicio con hexano, realizando cambios de gradiente con acetona. Se obtuvieron fracciones de 300 mL. La reunin de las fracciones se realizo por anlisis en cromatografa en placa fina (CCF). Bioensayo en dieta artificial con reuniones del extracto acetnico. La prueba consisti en preparar y mezclar la concentracin (10 ppm) de las reuniones con la dieta artificial propuesta por Burton y Perkins (1987). Una larva del primer estadio fue colocada mediante un pincel fino, en cada contenedor. Los tratamientos fueron arreglados bajo un diseo completamente al azar y cada tratamiento fue repetido 5 veces usando 20 larvas por repeticin. Como testigo se utiliz un 1 mL de acetona en dieta artificial. Los tratamientos fueron colocados en la cmara de cra bajo condiciones controladas. La variable a evaluar fue la mortalidad de larvas: realizando observaciones a las 24 h y cada 24 h de exposicin. Anlisis estadstico. La mortalidad del testigo sirvi para corregir la mortalidad de los tratamientos de acuerdo a Abbot (Abbot, 1925). Los datos de mortalidad fueron transformados a arcoceno (Steel et al., 1997) y sometidos a un ANOVA seguido de una separacin de medias. Se reportarn datos transformados. El anlisis de varianza y la separacin de medias se realizaron con el paquete estadstico SigmaStat (Syrtat Sofware Co) a una probabilidad de 0.05. Resultados Cromatografa en columna (CC) de extracto acetnico. En el fraccionamiento del extracto por cromatografa en columna CC) se obtuvieron 166 fracciones de 300 mL, que se agruparon en 14 reuniones a travs del anlisis cromatogrfico por capa fina (CCF). Todas las reuniones se evaluaron en el bioensayo con dieta artificial (Cuadro 1). Mortalidad de S. frugiperda en bioensayo con reuniones del extracto acetnico. En esta prueba, el anlisis estadstico revel que si hubo diferencias significativas entre los tratamientos, sin embargo ninguna reunin provoc una mortalidad mayor al 50% (F(4,44) = 5.021, P>0.001, Figura 1). Las reuniones 2, 4 y 5 ocasionaron una mortalidad alrededor de 40% y en el testigo se registro un 105 de mortalidad. A travs de estos re4sultados se puede intuir que, los componentes secundarios que ocasionan mortalidad en el insecto funcionan de manera sinergista, es decir, de manera complementaria. Por lo que se recomienda que en estudios posteriores, se mezclen las reuniones para tener un panorama ms amplio.

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Cuadro 1. Fraccionamiento del extracto acetnico de semillas de C. papaya var. Maradol por cromatografa en columna y su reunin por cromatografa en capa fina. ELUYENTE Hexano 100% Hex-acetona 95:5 Hex-acetona 90:10 Hex-acetona 85:15 Hex-acetona 80:20 Hex-acetona 75:25 Hex-acetona 70:30 Hex-acetona 65:35 Hex-acetona 60:40 Hex-acetona 55:45 Hex-acetona 50:50 Hex-acetona 40-60 Hex-acetona 25:75 Hex-acetona 15.85 FRACCIN 1-12 13-15 16-31 41-44 53-61 68-69 76-78 79-80 84-86 94-102 103-112 124-126 142-152 162-166 REUNI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

% Mortalidad corregida media acumulada + ESM

100 90 80 70 60 50

ab b b

ab

ab b c b

40 30 20 10 0

bc

bc

Reuniones

Letras iguales no hay diferencias significativas (P>0.001) prueba de comparacin de medias por Tukey. Los porcentajes de mortalidad fueron transformados a arcoseno para lograr una distribucin normal. Literatura Citada Abbot, W. 1925. A method of computing the effectiveness o fan insecticida. J. Econ. Entomol. 18: 65-267. Burton, L. R. and Perkings, W. D. 1987. Rearing the corn earworm and fall armyworm for maize resistence studies. Proceedings of the international symposium on methodologies for developing host plant resistance to maize insects. CYMMYT, Mxico.

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Te st .

12

10

11

13 R

14

Figueroa, B. R., Camino, L. M., Taboada, R. J. y Martnez, H. J. 1998. Evaluacin de metabolitos secundarios en contra de Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae) en maz. III international congress cuban chemical society. La Habana, Cuba. 99-100 pp. Figueroa, B. R., Camino, L. M., Aldana, Ll. L., Valds, E. M. E. y Arzuffi, B. R. 1999. Determinacin de la efectividad de Carica papaya contra el gusano cogollero del maz Spodoptera frugiperda. Resumen IV simposium internacional y V reunin nacional sobre agricultura sostenible. Morelia, Michoacn. 177-181 pp. Figueroa, B. R., Camino, L. M., Taboada, R. J., Aldana, Ll. L. y Valds, E. M. E. 2000. La efectividad de Carica papaya contra el gusano cogollero del maz Spodoptera frugiperda. XXXV congreso nacional de entomologa. Acapulco, Guerrero. 793-797 p. Figueroa, B. R. 2002. Evaluacin de extractos vegetales contra el gusano cogollero Spodoptera frugiperda Smith (Lepidoptera: Noctuidae) en maz. Tesis de Maestra. Facultad de Ciencias. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Mxico, D. F. Figueroa, B. R., Camino, M., Prez-Amador, M. C., Muoz, V., Bratoeff, E. and Labastida, C. 2002a. Fatty acid composition and toxic activity of the acetonic extract of Carica papaya L. (Caricaceae) seeds. Revista Internacional Botnica Experimental (Pyton). 97-99. Figueroa, B. R., Caldern, P. J. S., Prez-Amador, M. C., Muoz, V., Hernndez, R. M. C., Valds, E. M. E. y Aldana, Ll. L. 2002b. Toxicity and growth inhibitory effects of extracts and some fractions from Carica papaya against Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae). Revista Latinoamericana de Qumica. 30(3): 98-102. Figueroa, B. R., Camino, L. M., Aldana, Ll. L., Valds, E. M. E., Taboada, R. J., Caldern, P. J., Gmez-Garibay, F., Cspedes, A. C., Ros, G. Y. y Aguilar, G. B. 2002c. Productos naturales con actividad insecticida en el control de insectos plagas. Memorias del simposio de productos naturales en fitosanidad. CSAEGRO y CeProBi. Cocula, Guerrero. 21-28 pp. Franco, A. S. L. 2006. Evaluacin del efecto txico de semillas de cuatro variedades de Carica papaya (Caricaceae) contra Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae). Tesis de licenciatura. Facultad de Ciencias Biolgicas. Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Cuernavaca, Morelos, Mxico. 38 p. Franco, A. S. L., Jimnez, P. A., Luna, L. C. y Figueroa, B. R. 2006. Efecto txico de cuatro variedades de Carica papaya (Caricaceae) en Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae). Folia Entomologica Mexicana. 45(2):171-177. Garca, R. R. 2004. Efectividad de polvos de cuatro variedades de Carica papaya (Caricaceae) contra Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae) Tesis de licenciatura. Universidad Autnoma de Guerrero. Unidad Acadmica de Ciencias Agrcolas y Ambientales. Iguala, Guerrero. 2 p. Morrillo, F. y Notz, A. 2001. Resistencia de Spodoptera frugiperda (Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) a lambdacihalotrina y metomil. Entomotropica. 16 (2): 79-87. Pacheco-Covarrubias, J. J. 1993. Monitoring insecticide resistence in Spodoptera frugiperda populations from the Yaqui Valley, Son., Mxico. Resistent Pest Management Newsletter. 5 (1): 3-4. Parsons, M. D. 2000. Maz. Agricultura para el productor diversificado. Ed. Trillas. Steel, R. G. D., H. Torrie, and D. A. Dickey. 1997. Principles and procedures of stastics: a biometrical approach. 3er. Edition. MacGraw-hill. 165 p. Turrent, F. A. y Espinosa, C. A. 2000. Mxico cultiva maz de alto contenido proteico. Periodismo de Ciencia y Tecnologa. Investigacin y Desarrollo. Yu, S. I. 1991. Insecticide resistance in the fall armyworm Spodoptera frugiperda (J. E. Smith). Pestic Biochem Physiol. 39: 84-91.

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Fruits/Frutas - September 2006

Comportamiento de la Calidad de las Frutas del Naranjo Recibidas por una Procesadora de Frutas en Nirgua, Venezuela Aular Jess, Yecenia Rodrguez, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado Postal 400, Barquisimeto, Lara, Venezuela. jesusaular@ucla.edu.ve, Proyecto UCLA-CDCHT Nro. 023-AG-2005
Resumen. El objetivo fue describir la evolucin de las caractersticas de calidad de la fruta del naranjo durante la poca de recepcin. Se analizaron muestras de todos los frutos recibidos por una empresa procesadora en Nirgua, Venezuela, durante los 5 primeros meses del ao 2004. Las frutas con mayor rendimiento en zumo se recibieron en marzo. Los mayores valores slidos solubles totales se determinaron en las frutas recibidas durante abril. El menor contenido de acidez y el mayor ndice de madurez se determinaron en el zumo de las naranjas recibidas en mayo. Para el rendimiento en zumo y la ATT hubo tendencias ascendentes hasta marzo para luego decrecer; mientras que los SST, la relacin SST/ATT y el rendimiento en concentrado hubo tendencias ascendentes durante todo el periodo de recepcin. La mejor poca de recepcin de naranjas va de marzo a mayo. Abstract. Quality characteristics of orange fruit for processing were evaluated in Nirgua, Venezuela during the harvest season of 2004 in order to describe the evolution of quality parameters. In March we observed the biggest yield in juice. The greatest total soluble solids was found in April. The lowest acidity and hightest maturity index were observed in May. For the total juice yield and ATT there was an increasing tendency until March and then a decline. With the SST and SST/ATT there was an increasing tendency for the entire season. The best time for processing orange fruit was March to May.

Palabras claves adicionales: Citrus sinensis L., rendimiento, variacin, acidez.

_________________ Como limite inferior para iniciar la recoleccin de la naranja producida en Venezuela, Laboren et al. (1993) sugirieron, un ndice de madurez de 8:1, fundamentado en la relacin entre los slidos solubles y la acidez. No obstante, existe una gran variabilidad en el nivel tecnolgico de los huertos del pas, lo que permite hallar una amplia variacin en las caractersticas de calidad de la fruta. Esta variacin es producto del uso de diferentes patrones (Laborem et al., 1989; Monteverde et al., 1996, Wagner et al., 2002), cultivares (Laborem et al., 1989, Monteverde et al., 2003); manejo hortcola (Morales & Davies, 2000), clima y la poca de cosecha durante el ao (Reuther et al., 1969; Aular et al., 2005). Las principales industrias procesadoras de fruta de naranja, se encuentran en los estados centrales Carabobo y Yaracuy, en donde tambin se ubica la principal zona productora del pas (Monteverde et al., 2003). La zafra principal va desde enero hasta mayo y durante este lapso la industria debe procesar en algunos casos, frutos con baja calidad, caracterizada por bajo rendimiento en zumo, bajos slidos solubles totales, alta acidez y relacin entre azucares y acidez no equilibrada (Aular, 2005), lo cual se traduce en bajos rendimientos en concentrado. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la variacin y la evolucin en las caractersticas de calidad de las frutas del naranjo recibidas por una procesadora durante la zafra principal. Materiales y mtodos Las frutas recibidos por la Procesadora y Empacadora de Frutos Nirgua, provinieron de huertos ubicados en las localidades de Yumare, Temerla y Nirgua, del estado Yaracuy; y Montalban y Miranda del estado Carabobo; y correspondan a la zafra 2003-2004.

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Grafico 1. Evolucin del porcentaje de rendimiento de zumo de frutas de naranja recibidas por una procesadora de frutas en Nirgua, Edo. Yaracay, en diferentes pocas de la cosecha durante la zafra mayor del ao 2004

65 60 Porcentaje de rendimiento 55 50 45 40 35 30
1-15 Marzo 16-31 Marzo 1-15 Febrero 16-31 Enero 16-28 Febrero 1-15 Mayo 1-15 Enero 1-15 Abril 16-30 Abril

Lapso de recepcin

Grfico 2. Evolucin del contenido de slidos solubles totales Brix en el zumo de frutas de naranja recibidas por una procesadora de frutas en Nirgua, Edo. Yaracay, en diferentes pocas de la cosecha durante la zafra mayor del ao 2004

16 15 14 Solidos solubles totales Brix 13 12 11 10 9 8 7 6

Lapso de recepcin

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Grafico 3. Evolucin del contenido de acidez total titulable g.100g-1 n el zumo de frutas de naranja recibidas por una procesadora de frutas en Nirgua, Edo. Yaracay, en diferentes pocas de la cosecha durante la zafra mayor del ao 2004

Acidez total titulable g.100g-1

1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0

Lapso de recepcion

Grafico 4. Evolucin del indice de madurez en el zumo de frutas de naranja recibidas por una procesadora de frutas en Nirgua, Edo. Yaracay, en diferentes pocas de la cosecha durante la zafra mayor del ao 2004

35 30 25 R AT IO 20 15 10 5 0

Lapso de recepcin

En el patio de recepcin, se recolectaron muestras de aproximadamente 3 Kg. de frutas, de cada camin recibido, los cuales tenan un peso neto promedio de 8.000 Kg de producto. Se pesaron todas las frutas de cada muestra y luego se seccionaron para extraer el zumo y separar las semillas y el exocarpio. Con la masa fresca del zumo y de los frutos se

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calcul el rendimiento en zumo de manera similar a lo realizado por Monteverde et al. (2003). Con sub-muestras de 10 ml de zumo se determin, por refractometra, el contenido de slidos solubles totales (SST) y se expres como grados Brix, y por titulacin, con NaOH, la acidez total titulable (ATT), la cual se expres como gramos de acido ctrico por 100 g. de muestra (AOAC, 1984). Con los SST y la ATT, se calcul el ndice de madurez. Los resultados de los anlisis se agruparon quincenalmente, desde Enero hasta Mayo. Con los valores de cada caracterstica se realiz un anlisis descriptivo, se calcul el valor promedi, la desviacin estndar (COHORT); con los cuales se elaboraron grficos que permitieron observar las tendencias de cada variable durante la poca de recepcin. Resultados y discusin Los rendimientos en zumo cuantificados en el presente trabajo se ubicaron dentro del rango de los valores determinados por Laborem et al. (1993) y Monteverde et al.(2003). Los mayores rendimientos promedio, 55 %, se determinaron en marzo. Las mayores variaciones se observaron al inicio y al final de la zafra; pudindose observar valores bajos cercanos al 30 % y altos prximos al 60 % (Grafico 1). No se pudo establecer una tendencia clara para el contenido de slidos solubles totales. Los mayores valores se ubicaron en abril, para luego decrecer en mayo (Grafico 2). La mayor dispersin en relacin al valor promedio se observ en al segunda quincena de enero y durante el mes de abril. La acidez total titulable se increment entre enero y la primera quincena de febrero, luego disminuy y se mantuvo constante hasta abril. El menor valor promedio se observ en mayo. La mayor dispersin para esta variable se observ en abril y mayo (Grafico 3). Los valores de SST y ATT determinados en este trabajo fueron similares a los obtenidos por Laborem et al. (1993); Monteverde et al. (1996) y Wagner et al. (2002). Hubo una tendencia ascendente para el ndice de madurez del zumo, el mayor valor se alcanz en la primera quincena de mayo (Grafico 4); sin embargo, en esta misma quincena se observo un amplia variacin. Los valores del ndice de madurez fueron similares a los determinados por Aular (2005). Todas las caractersticas de las naranjas recibidas por la procesadora de frutas, presentaron amplia variacin, las de mayor dispersin fueron el rendimiento en zumo y el contenido de acidez total titulable. Lo anterior, dificultad sealar la mejor poca de recepcin. Se podra indicar que luego de marzo, es el mejor momento de recepcin. Ya que el mayor rendimiento se ubic en este mes y el mayor contenido de SST, se situ en abril. Por otro lado la menor ATT y el mayor ndice de madurez se ubicaron en mayo. Se recomienda seguir recibiendo la mayor cantidad de frutas entre marzo y mayo, lapso en donde aparentemente se ubica la mejor calidad de fruta para la elaboracin de concentrado. Conclusiones Los frutos con mayor rendimiento en zumo se recibieron en marzo. Los mayores valores slidos solubles totales se determinaron en los frutos recibidos durante abril. El menor contenido de acidez y el mayor ndice de madurez se determinaron en el zumo de las naranjas recibidas en mayo. La mejor poca de recepcin de frutas en la localidad de Nirgua, va de marzo a mayo.

Literatura citada AOAC, 1984. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 14th. Edition. 1141 p. Aular, J., M. Prez, Y. Rodrguez, B. Pineda. 2005. Calidad del fruto del naranjo durante la cosecha, en tres localidades de Venezuela. Proceeding of the Interamerican Society for Tropical Horticulture. 49: En prensa Laborem, G., F. Reyes y L. Rangel. 1989. Determinacin de los factores de calidad en frutos de naranja Valencia, cosechadas sobre diferentes patrones, ciclo 1983-84 (poca de cosecha). Agronoma Tropical 4-6:289-310. Laboren, G., F. Reyes; L. Rangel. 1993. Calidad a la cosecha de la naranja Valencia sobre ocho patrones. FONIAPCENIAP. Instituto de Investigaciones Agronmicas. Serie A, Nro. 10. 32 p..

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Monteverde, E., G. Laborem, J. Ruiz, M. Espinoza; C. Guerra. 1996. Evaluacin del naranjo Valencia sobre siete patrones en los valles altos Carabobo-Yaracuy, Venezuela(1984-1991). Agronoma Tropical 46(4):371-393. Monteverde, E.; G. Laboren; C. Marn; J. Ruiz; M. Rodrguez. 2003. Evaluacin de seis selecciones de naranjos con frutos de maduracin temprana sobre dos portainjertos en los valles altos de Carabobo, Venezuela. Agronoma Tropical 53(3):347-365. Morales, P., F. Davies. 2000. Pruning and skirting affect canopy microclimate, yields and fruit quality of Orlando Tangelo. HortScience 35(1):30-35. Reuther, W., G. Rasmussen, R. H. Hilgeman, G. Cahoom; C. Cooper. 1969. A comparison of maturation and composition of Valencia oranges in some major subtropical zones of the United States. J. Amer. Soc .Hort. Sci. 94:114-157. Wagner, M., G. Laborem, C. Marn, G. medina y L. Rangel. 2002. Efecto de diferentes patrones de ctricas e intervalos de riego sobre la calidad y produccin de la naranja Valencia. Bioagro 14(2): 71-76.

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Fruits/Frutas - September 2006

Uso de Filmes Comestveis Na Qualidade De Morango Minimamente Processado E No Controle in vivo E in vitro De Botrytis cinerea E Colletotrichum gloeosporioides Daniela Gouveia Vieira e Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede, Bolsistas CNPq Otniel Freitas-Silva, Srgio Agostinho Cenci e Marcos Jos de Oliveira Fonseca, Embrapa Agroindstria de Alimentos, Av. das Amricas, 29.501, Rio de Janeiro-RJ. CEP 23020-470 Josane Maria Resende, UFLA-DCA, CP37, Lavras-MG, CEP 37.200-000, Flvio Quitrio da Cunha, Embrapa Agroindstria de Alimentos, Av. das Amricas, 29.501, Rio de Janeiro-RJ. CEP 23020-470
Resumen: El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de pelculas comestibles en la calidad de fresas de la variedad Oso Grande processada minimamente y se verific la efectividad de la aplicacin de las pelculas en la reduccin del crecimiento de hongos en fresas. Los frutos fueron cultivados en Pouso Alegre (MG) y transportados al Laboratorio de Pos-cosecha de la empresa Embrapa Agroindstria de Alimentos, en Ro de Janeiro. Las fresas fueron previamente seleccionadas, luego minimamente procesadas y despussanitizadas. No hubo diferencia significativa entre los tratamientos para SST, ATT, SST/ATT y prdida de masa. La pelcula C3 present pH significativamente superior a los otros. Con relacin a la firmeza, C4 fue superior significativamente a los otros tratamientos. Para el control in vitro de los hongos Colletotrichum gloeosporioides y Botrytis cinerea, una gota de cada pelcula fue puesta (control, quitosana a 1%, quitosana a 2% y quitosana a 1% + almidn de yuca a 2%) en los discos de miclio de los hongos respectivos y incubados a una temperatura de 25C. Despus de 10 das la pelcula conteniendo quitosana 1%, se mostr ms eficaz en la inhibicin del crecimiento in vitro de C. gloeosporioides, en cambio para la inhibicin del crecimiento de B. cinerea, tanto quitosana 2%, como quitosana 1% + almidn a 2% se mostraram eficazes. Abstract: The objective of this work was to evaluate the use of edible coatings on strawberry Oso Grande that were minimally processed. The fruit were harvested in Pouso Alegre, MG and taken to the post harvest laboratory of Embrapa Agroindustria in Rio de Janeiro. Strawberries were pre-selected, minimally processed and sanitized. There was no difference between treatments for SST, ATT, SST/ATT and weight loss. Quitosana (2%) had a superior PH. In relation to firmess, quitosana (1%) and cassava starch (2%) were best. For control of fungi each product was incubated at 25% to test for control. After 10 days the quitosana (1%) was shown to inhibit C. glocosporiodes. For the control of E. cinerea, quitosana (2%) and quitosana (1%) + cassava starch (2%) was effective.

Palavras-chave: filmes comestveis, morango, minimamente processado., Botrytis cinerea e Colletotrichum gloeosporioides __________________________________ O morango (Fragaria ananassa L.) considerado um dos frutos mais importantes destinado sobremesa e doces. Embora tenha excelentes caractersticas um fruto muito perecvel e delicado, apresentando limitada vida ps-colheita em funo da alta taxa respiratria e da proliferao de microrganismos patognicos. Os patgenos mais comuns e responsveis pela maior parte das perdas ps -colheita de morango so Colletotrichum gloeosporioides e Botrytis cinerea, responsveis, respectivamente pela antracnose e pelo mofo cinzento (Figura 1). O processamento mnimo (MP) permite a colocao do morango no mercado, pronto para o consumo imediato. Entretanto, esse procedimento resulta em perda de umidade, exudao de lquidos, contaminao microbiolgica, aumento da respirao e da concentrao de etileno, mudanas de cor, aroma, sabor, textura e valor nutricional, promovendo rpida deteriorao e reduo da vida de - prateleira. Para minimizar estes efeitos recomendvel o uso de filmes comestveis. Sua aplicao reduz a respirao por promover uma barreira semi - permevel ao O2, CO2, umidade, solutos, reduzindo o metabolismo, reaes oxidativas, perda de massa, vitaminas e exudao de lquidos. Tabela 1. Valores mdios de pH e firmeza do morango minimamente processado, revestido com diferentes filmes comestveis, ao longo de 9 dias de armazenamento Caracterstica Cobertura 1 2 pH 6 9 1 Firmeza (N) 2 6 9

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C1 C2 C3 C4

3,58a 3,59a 3,55a 3,60a

3,68b 3,72b 3,81a 3,72b

3,64a 3,65b 3,70a 3,63a

3,68b 3,71ab 3,78a 3,70ab

9,35c 11,75ab 10,53bc 12,85a

8,83ab 7,16b 7,94ab 9,41a

14,68b 15,18ab 17,36a 17,29a

13,24b 14,71ab 14,45ab 15,56a

Materiais e mtodos Uso de Filmes: Os morangos cv. Oso Grande provenientes da cidade de Pouso Alegre (MG) em novembro de 2004, foram transportados sob refrigerao para o Laboratrio de Ps-colheita da Embrapa Agroindstria de Alimentos, no Rio de Janeiro. A seleo dos frutos baseou-se na uniformidade da colorao (4/4 vermelho), ausncia de defeitos, danos mecnicos e podrides. No processamento mnimo, realizou-se o corte do clice e do pednculo dos frutos, em seguida a sanitizao (imerso em gua a 5C, contendo 150mg L-1 de cloro ativo por 10 minutos), o enxgue com gua e aplicao dos biofilmes.
(A) (B)

Figura 1- Leses em morango, causadas por C. gloeosporioides (A) e B. cinerea (B)

8 7 6

9 8

Dimetro em cm

FUNGO

Dimetro em cm

7 6 5 4 3 2 1 0 D0 D5 D6 D7 D12

5
FILME

4
FM-FG_QUIT 1%

3 2 1 0 D0 D5 D6 D7 D12

FM-FG_QUIT 2%

FM-FG_QUIT 1% + FC 2%

Dias de medida de crescimento

Dias de medida de crescimento

Figura 3 - Crescimento in vitro de Colletotrichum gloeosporioides (A) e Botrytis cinerea (B), sob os filmes ao longo do tempo.

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O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com 3 repeties, contendo os seguintes tratamentos: C1- controle (gua pura); C2- cobertura comercial a base de Carboximetilcelulose (CMC); C3- quitosana a 2% e C4quitosana a 1% e fcula de mandioca a 2%. Os frutos foram acondicionados em bandejas plsticas com tampas contendo 250g de morangos, em mdia, e armazenados em cmara fria a 5C. As avaliaes foram realizadas aos 1, 2, 6 e 9 dias de armazenamento, determinando-se perda de massa; teor de slidos solveis totais (SST), por refratometria; acidez total titulvel (ATT), por titulometria; relao SST/ATT; pH, por potenciometria e firmeza do fruto, com penetrmetro. Os dados foram interpretados por anlise de varincia (ANOVA) e pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Controle in vitro de fungos: Utilizaram-se culturas de Colletotrichum gloeosporioides e Botrytis cinerea, isoladas de morango (Figura 1), as quais foram cultivadas em meio gar batata - dextrose (BDA). Aplicou-se uma gota de cada filme: quitosana a 1%, quitosana a 2% e quitosana a 1% e fcula de mandioca a 2%e sobre ela colocou-se um disco de miclio de 0,4 cm de dimetro e incubou-se a 25C. O experimento foi realizado com quatro repeties e inteiramente casualizado. Resultados e discusso No houve diferena significativa entre os tratamentos para SST, ATT e SST/ATT e perda de massa.. No que diz respeito ao pH, este foi significativamente maior para os frutos tratados com C3 - quitosana 2% (pH = 3,72 ) em relao as demais na ordem C2 (3.67), C4 (3.66) e C1 (3.64).(Tabela 1). Com relao firmeza, o filme C4 apresentou valor mdio de 13.78N significativamente superior aos demais tratamentos C3 (12.57N), C2 (12.20N) e C1 (11.52N), respectivamente. Os frutos tratados com C4 quitosana 1% e fcula a 2% apresentaram maior reteno de firmeza em relao aos frutos tratados com as demais coberturas (Tabela 1). Quanto ao controle in vitro de fungos, ao final de 10 dias foi observado que quitosana 1% foi mais efetivo na reduo do crescimento de Colletotrichum gloeosporioides, enquanto quitosana 2% e quitosana 1% + fcula 2%, foram igualmente efetivos para Botrytis cinerea (Figura 2). De maneira geral, o filme contendo quitosana a 1% e fcula de mandioca a 2% proporcionou maior manuteno da firmeza do morango Oso Grande, durante o armazenamento refrigerado, evidenciando que a relao in vivo nem sempre corresponde aos estudos in vitro na interao controle de fungos e qualidade do produto. Assim torna-se necessria a realizao de mais estudos para que se possa determinar com maior exatido a composio do biofilme que possa garantir melhor relao controle do crescimento fngico e manuteno da qualidade do produto Literatura consultada Damasceno, S., Oliveira, P.V. S., Moro, E. et al. 2003. Efeito da aplicao de pelcula de fcula de mandioca na conservao ps-colheita de tomate. Cinc. Tecnol. Aliment. 3 (2): 377-380. Del-Valle, V.; Hernandez-Muoz, P.; Guarda, A. e Galotto, M.J. 2005. Development of a cactus-mucilage edible coating (Opuntia ficus indica) and its application to extend strawberry (Fragaria ananassa) shelf-life. Food Chemistry. 4 (91): 751756. Henrique, C.M. e Cereda, M.P. 1999. Utilizao de biofilmes na conservao ps-colheita de morango (Fragaria Ananassa Duch) cv IAC Campinas. Cinc. Tecnol. Aliment. 2 (19): 231-233.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:71-74.

Fruits/Frutas - September 2006

Control de Mosquita Blanca Bemisia tabaci con Extractos de Trichillia havanensis y Passiflora edulis en Laboratorio Aldana LLlanos Lucila, Valds Estrada Ma. Elena y Figueroa Brito Rodolfo, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. , Becarios COFAAEDI. Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. laldana@ipn.mx Prez Ramrez Adriana, CSAEGRO, Guerrero 81, Iguala Guerrero.
Resumen. El uso de productos naturales para el control de la mosquita blanca es una alternativa que provoca un menor impacto negativo ambiental y que permite reducir el uso de plaguicidas, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto bioinsecticida de extractos de semillas de T. havanensis y hojas de P. edulis en el control de Bemisia tabaci en laboratorio, se realizaron dos tipos de bioensayos en viales e in vitro, el diseo fue completamente al azar con tres repeticiones. Los viales se impregnaron con los extractos a concentraciones de 20 y 200 ppm, una vez eliminados los solventes se introdujeron 10 adultos por vial, evalundose a las 8 horas la mortalidad de los insectos. En los bioensayos in vitro los extractos se evaluaron a 50, 100, 150 y 200 ppm, se utilizaron ninfas del tercer estadio cultivadas en hojas de noche buena, las variables de respuesta fueron mortalidad y emergencia de adultos. Los resultados obtenidos en el bioensayo en viales los extractos de semillas de T. havanensis ocasionaron un 70 % de mortalidad y los de P. edulis un 60%. En los bioensayos in vitro los extractos de T. havanensis con hexano y metanol en todas las concentraciones causaron 100% de mortalidad en las ninfas de la mosquita blanca igual que los extractos hexnicos de hojas de P. edulis. Estos resultados nos indican que estas plantas contienen metabolitos con actividad bioinsecticida. Abstract. Biological and environment-friendly controls for whitefly are alternatives that have a smaller negative environmental impact and allows a reduction in pesticides. The objective of this work was to evaluate the bioinsecticide effect of extracts of seeds of T. havanensis and leaves of P. edulis in the control of Bemisia tabaci in the laboratory. Two types of bioassay were made. The vials were impregnated with the extracts in concentrations of 20 and 200 ppm. The mortality of the adult insects was evaluated at 50, 100, 150 and 200 ppm. Cultivated nymphs of the third instar were used on poinsettia leaves. The variables were mortality and emergency of adults. T. havanensis caused a 70% of mortality and those of P. edulis a 60%. In the bioassay in vitro the extracts of T. havanensis with hexane and methanol in all the concentration caused 100% of mortality in the nymphs, just as with the P. edulis. These results indicate that these plants contain metabolites with bioinsecticide activity.

______________________________ Las mosquitas blancas se han convertido en los ltimos aos en una de las principales plagas agrcolas a escala mundial, principalmente en reas tropicales y subtropicales a una altura de 0 a 1500 msnm; aunque puede encontrarse en climas semiridos en cultivos de riego (Johnson, 1981; Ortega, 1991). Este insecto se ha reportado causando daos en los estado de Sinaloa, Nayarit, Guerrero, Costa de Jalisco, Zacatecas, San Luis Potos, Guanajuato, Mxico, Centro de Chiapas y Yucatn (CATIE, 1992) en la Repblica Mexicana. Lo anterior se debe a que es un plaga polfaga que ataca cultivos agrcolas de importancia econmica (transmitiendo enfermedades de tipo viral), al desconocimiento de la biologa de estos insectos y al uso irracional de insecticidas, lo cual a ocasionado por una parte poblaciones de insectos resistentes a los insecticidas y por otra la eliminacin de enemigos naturales (Ortega, 1995). Por ello es importante cambiar la prctica de control qumico de plagas que se han venido realizando durante ms de un cuarto de siglo por algo tan complejo como el manejo integral de las mismas (Metcalf y Luckmann, 1990). En Mxico el uso de plantas con propiedades insecticidas ha adquirido mayor importancia en el control de plagas agrcolas y de almacn, basando su accin en el uso de productos vegtales con propiedades insecticidas, siendo menos riesgoso para la humanidad, y aprovechando los recursos disponibles de la naturaleza (Lagunas et al. 1984). Es posible encontrar productos botnicos alternativos, siendo los ms promisorios aquellos que se obtienen a partir de familias como las Meliaceae, Rutaceae, Asteraceae, Malvaceae, Labiatae, Lamiaceae, Canellaceae y Anonaceae (Jacobson, 1989). Es importante destacar que el efecto de tales sustancias no es tan agresivo ni fulminante como los insecticidas organosintticos, pues estos alteran el comportamiento y la fisiologa al provocar repelencia, inhibicin en el crecimiento, por realmente deben ser llamados insectistticos y no insecticidas en su mayora (Rodrguez, 1998).Cabe sealar que el uso de sustancias vegetales para el control de plagas no debe considerar la erradicacin total de organismo-plaga, sino que debe procurar la restauracin, preservacin y la consolidacin del balance de los ecosistemas (Coutio et al., 1998). Debido a todo lo anterior, en el presente trabajo se pretenden probar como alternativa de control para la mosquita blanca, el uso de extractos vegetales con el fin de reducir las cantidades de qumicos y obtener productos agrcolas

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orgnicos. Por lo que el objetivo fue determinar la actividad bioinsecticida de extractos vegetales de Passiflora edulis (maracuy) y Trichillia havanensis (ciruelillo), en el control in vitro de Bemisia tabaci. Materiales y Mtodo Ubicacin del rea en estudio. El presente trabajo se realiz en el departamento de Interacciones Planta e Insecto del Centro de Desarrollo de Productos Biticos del IPN, localizado al margen del ro Yautepec en San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico a 18 5 latitud Norte y 99 03 longitud Oeste. Este lugar presenta un clima A Wo (W) con una precipitacin invernal menor de 5 mm, una temperatura de 22 a 24 C, precipitacin media anual de 800 a 1000 mm con una regin fisiogrfica de valles y un tipo de vegetacin de selva baja caducifolia y agricultura de riego y temporal (Garca, 1981). Cra de Bemisia tabaci. Para la cra masiva se utilizaron plantas de noche buena (Euphorbia pulcherrima). Plantas cultivadas en macetas, fueron aisladas en jaulas de madera de 50 X 50 X 50 cm. Protegidas con malla fina. La colonia inicial de insectos se colect de plantas infestadas a cielo abierto, para posteriormente identificar a Bemisia tabaci en el laboratorio de fitopatologa del Centro de Desarrollo de Productos Biticos del IPN. La mosquita blanca no requiere de alguna dieta especial solamente de follaje fresco. Las plantas se infestaron naturalmente y se revisaron continuamente para observar la aparicin de ninfas de diferentes estadios (Heraso, 1998). Colecta de plantas. Las colectas se realizaron durante los meses de noviembre 2004y enero de 2006 . El material vegetativo de las especies del Passiflora edulis y Trichilia havanensis se colectaron en diferentes partes de los estados de Morelos y Puebla. De cada planta se recolectaron tallos, hojas y semillas. Varios ejemplares se prensaran para su posterior identificacin y depositados en el Herbario del CEAMISH de la Universidad Autnoma del estado de Morelos, Mxico. Los materiales colectados se secaron bajo sombra para no perder sus propiedades qumicas (Heraso, 1998). Preparacin y obtencin de extractos vegetales. Una vez seco el material vegetativo, se tritur cada una de las partes a trabajar por separado (en este caso hojas y semillas) con ayuda de un molino de mano o licuadora. Antes de preparar los extractos, todo el material vegetal se pes para obtener el peso inicial, el cual es importante para calcular el rendimiento del material vegetal. El mtodo de extraccin fue por maceracin secuencial en oscuridad utilizando disolventes orgnicos de polaridad diferente (hexano, diclorometano y metanol,). El material vegetal se deposit en matraces Erlenmeyer de 1L, se dej en extraccin durante 72 h a temperatura ambiente, esto se repiti tres veces (una vez con cada disolvente) (Osuna, 1994). Despus de este tiempo la mezcla se filtr al vaco usando papel filtro Whatman No. 5; los restos se secaron y se agreg el segundo disolvente, el proceso se repiti con el tercer y ultimo disolvente. Todas las soluciones fueron evaporadas en un rotavapor al vaco para obtener los extractos correspondientes, los cuales fueron guardados en refrigeracin a una temperatura de 4 C (Heraso). Bioensayo en laboratorio con Bemisia tabaci. Toxicidad aguda. Los extractos se prepararon a 2 diferentes concentraciones: 20 y 200 ppm. Las soluciones se prepararon en un volumen de 15 ml; con 14 ml de agua y 2 l de surfactante como constantes, la cantidad agregada del extracto vari segn la concentracin. Preparada la solucin, se homogeneizo y se impregn sucesivamente en tres viales de vidrio de 6 X 2.5 cm. de altura-dimetro, los cuales se agitaron circularmente durante 30 segundos y se sacaron a temperatura ambiente para eliminar el disolvente. Una vez secos los viales se les coloc 10 adultos por frasco y se taparon con parafilm. Los adultos fueron atrapados con un aspirador manual. Cada tratamiento fue de tres repeticiones y colocado en la oscuridad. En los controles negativos se utiliz nicamente 2 l de surfactante y disolvente (hexano, acetona o metanol). El bioensayo se revis despus de 12 h, contando los insectos muertos para determinar el porcentaje de mortalidad. De acuerdo a la formula de Abbot (Abbot, 1925). Bioensayos sobre ninfas. Para realizar este experimento se tomaron en cuenta los resultados obtenidos en el experimento anterior, seleccionando los extractos que presentaron mayor mortalidad sobre las mosquitas blancas adultas. Para determinar la concentracin letal se evaluaron diferentes concentraciones de cada extracto: 50, 100, 200, 500 y 1000 ppm. El bioensayo consisti en marcar en una hoja de nochebuena (E. pulcherrima) 10 ninfas del tercer estadio con ayuda de un microscopio. Obtenidas las ninfas marcadas, las hojas se desinfectaron y se sumergieron por 10 segundos en los extractos y despus se colocaron y taparon en cajas de almacenamiento completas con tapa media de 100mm de ancho X 80mm de altura Pyrex3250 con medio nutritivo de KNOP. Este proceso se realizo en una campana de flujo laminar. El diseo fue completamente al azar con tres replicas por tratamiento. En los controles solamente se sumergieron por 10 segundos las hojas en los diferentes disolventes (hexano, acetona o metanol). Se realizaron observaciones diarias bajo el microscopio determinando cuantas ninfas no llegaron al estado adulto por estar muertas o deformes (Toledo, 2001). Resultados De acuerdo a los resultados del anlisis estadstico del biensayo en viales se presentaron diferencias significativas entre las plantas utilizadas, sin embargo con los diferentes disolventes y concentraciones no se obtuvieron diferencias. Los extractos

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de semilla de Trichillia havanensis ocasionaron un 69.6% de mortalidad y los de Passiflora edulis un 59% como se muestra en el cuadro 1. Cuadro 1. Porcentaje de mortalidad de adultos de Bemisia tabaci Material vegetal Semillas de T. havanensis Fruto de T. havanensis Hojas de P. edulis Semillas de P. edulis Testigo Disolvente hexano hexano hexano hexano hexano Dosis ppm 200 200 200 200 200 % Mortalidad 69.6 39.0 59.0 54.0 0

En los bioensayos in vitro los extractos de T. havanensis con hexano y metanol en todas las concentraciones causaron 100% de mortalidad en las ninfas de la mosquita blanca igual que los extractos hexnicos de hojas de P. edulis. Estos resultados nos indican que estas plantas contienen metabolitos con actividad bioinsecticidas. Estos resultados coinciden con los reportados por Rodrguez-Hahn et al. 1996, de que T. havanensis contiene limonoides con actividad bioinsecticida. En otros estudios realizados con extractos de semilla de T. havanensis, se determin que estos tienen un buen potencial como insecticidas botnicos, ya que en este rgano es en donde se concentran en mayor proporcin los limonoides activos, lo cual es una informacin importante para decidir sobre su extraccin (Lpez et al, 2002). En un estudio realizado donde se evalu la actividad de un pulverizado de semillas de T. havanensis sobre la mosca del mediterrneo Ceratitis capitata, se observ una reduccin significativa de la fecundidad y de la fertilidad cuando los adultos ingirieron agua tratada. Cuando el polvo de semillas se aplic a la dieta y se alimentaron larvas, se observ un 99% de mortalidad larval del primer instar a 1000 pmm y a concentraciones menores se registr un retraso en el desarrollo y una reduccin significativa en la pupacin y de la emergencia (Lpez et al, 2002). Conclusiones Continuar con la investigacin de otras plantas que sean candidatas a tener actividad insecticida sobre este y otros insectos para tener un uso ms continuo de especies vegetales insecticidas y as contribuir al buen aprovechamiento y conservacin del ambiente. En lo que se refiere a las especies de T. havanensis y P. edulis es necesario identificar los componentes secundarios que ocasionan la actividad insecticida y la determinar los mecanismos de accin para realizar un mejor control sobre Bemisia tabaci. Promover este tipo de investigaciones en el sector agrcola para ser usados como una alternativa para el control de plagas agrcolas. Literatura Citada Byrne, D.; Moore L.; Palumbo; Wattson T. 1991. En: FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. Pg. 15. CATIE. 1992. Plan de accin regional para el manejo de las moscas blancas en Amrica Central y el Caribe. Obtenido de la red: www.catie.ac.cr. Fecha de consulta: 25/07/03. Champagne, D. E.; Koul, O.; Isman, M. B.; Scder G., G. E. y Towers G., H. n. 1992. En: Lopez O., J. F.; Budia, F.; Castaera, P. Yy Viuela, E. 1997. Actividad de Trichilia havanensis Jacq. (Meliaceae) sobre larvas de Spodoptera littoralis (Boisduval) (Lepidoptera: Noctuidae). Boletn de sanidad vegetal. Volumen 23. No. 1. 1 trimestre.

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Coutio A., M.; Dominguez R., Y.; Snchez R., J.; Salazar P., A. y Berni M., J. 1998. En: Ruiz V., M. A. 2003. Plantas insecticidas. Obtenido de la red: www.cucba.vdg.mx. Fecha de consulta: 24/07/03. FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. 181 Pg. Gerling, 1992 y Fransen 1990. En: INIFAP, Campo Experimental Zacatepec, Morelos. 1997. 1 Taller Sobre Manejo Integrado de Mosquita Blanca en Morelos. Pag. 86. Goettel, M. S.; Leger, R. J.; Rizzo, N. W.; Staples, R. C. y Roberts, D. W. 1989. En: En: INIFAP, Campo Experimental Zacatepec, Morelos. 1997. 1 Taller Sobre Manejo Integrado de Mosquita Blanca en Morelos. Pag. 85. Horber, E. 1972. En: Maxwell, F. G. y Jennings, P. R. 1984. Mejoramiento de Plantas Resistentes a Insectos. 1 Edicin. Editorial LIMUSA. Mxico. 696 Pg. Jacobson, M. 1989. En: Figueroa, B. R. 2002. Evaluacin de Extractos Vegetales Contra el Gusano Cogollero Spodoptera frugiperda SMITH (Lepidoptera: Noctuidae) en Maiz. Tesis de Maestra. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Facultad de Ciencias. Mxico. Pg. 14. Jonson, N. F. 1981; Ortega, 1991. En: FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. Pg. 17. Maxwell, F. G. y Jennings, P. R. 1984. Mejoramiento de Plantas Resistentes a Insectos. 1 Edicin. Editorial LIMUSA. Mxico. 696 pag. Metcalf y Luckman. 1990. En: Ruiz V., M. A. 2003. Plantas insecticidas. Obtenido de la red: www.cucba.vdg.mx. Fecha de consulta: 24/07/03. Mound, L. y Halsey, S. 1978. En: FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. Pg. 18. Norris y Kogan. 1984. Maxwell, F. G. y Jennings, P. R. 1984. Mejoramiento de Plantas Resistentes a Insectos. 1 Edicin. Editorial LIMUSA. Mxico. 696 pag. Ortega, A. L. 1991. En: FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. Pg. 13. Penintong, T. D. 1981. En: Lopez O., J. F.; Budia, F.; Castaera, P. Yy Viuela, E. 1997. Actividad de Trichilia havanensis Jacq. (Meliaceae) sobre larvas de Spodoptera littoralis (Boisduval) (Lepidoptera: Noctuidae). Boletn de sanidad vegetal. Volumen 23. No. 1. 1 trimestre. Perrig, T.; Cooper, A.; Kazmer, D.; Shields, C.; Shields, J. 1991. En: FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. Pg. 17. Rodrguez, H. L.; Garca, A.; Esquivel, B. y Crdenas, J. 1987. En: Figueroa, B. R. 2002. Evaluacin de Estractos Vegetales Contra el Gusano Cogollero Spodoptera frugiperda SMITH (Lepidoptera: Noctuidae) en May. Tesis de Maestra. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Facultad de Ciencias. Mxico. Pg. 9. Rodrguez, H. C. 1998. En: Ruiz V., M. A. 2003. Plantas insecticidas. Obtenido de la red: www.cucba.vdg.mx. Fecha de consulta: 24/07/03. Romero, M. A. 1995. En: FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. Pg. 17. SANINET. 2003. Mosquita Blanca. Obtenido de la red: www.iicasaninet.nel. Fecha de consulta: 20/07/03. Ynez. 1990. En: FITOFILO. 1995. Desafos fitosanitarios: mosquita blanca. No. 58. SAGAR. Pg. 16.

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Fruits/Frutas - September 2006

Poda de Formacin de Crecimiento en Plantas de Tomate de Arbol [Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth.] Manzano, Juan E., Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Barquisimeto-Estado Lara . Po.Box 400. Venezuela. manzanojuan46@hotmail.com Quintero Ibis y Alvarez, Roger A, Ncleo Universitario Rafael Rangel , Universidad de Los Andes Venezuela, rogeralvarez64@cantv.net , fposcosech@cantv.net
Resumn .Plantas de Tomate de Arbol (Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth ) provenientes de una siembra comercial de dos meses y medio de edad , ubicada en el Estado Trujillo-Venezuela a 2000 m.s.n.m fueron sometidas a dos tipos de podas con la finalidad de evaluar su repuesta a la forma y crecimiento de la planta. El ensayo se condujo en un diseo de bloques completamente aleatorizados con diez (10) replicas para cada tratamiento , los cuales fueron : la supresin de la yema apical , poda a tres hojas por debajo de la yema apical y plantas control . Las variables respuestas evaluadas fueron : altura de la planta , altura de brotes y dimetro de brotes . Los resultados indicaron un mayor valor promedio en las variables evaluadas para las plantas podadas a tres hoja por debajo de la yema apical , con respecto a las plantas con supresin apical y a las del control . Con respecto a estas ltimas plantas sin tratamiento , su tamao fue mayor que las podadas . De la evaluacin anterior se recomienda como tratamiento promisorio de poda de formacin , al corte a nivel de tres hojas por debajo de la yema apical , en base a la mejor conformacin en tamao de la planta y brotacin obtenida en este estudio. Abstract. Tree Tomato plants (Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth ) , growing for two anda half months, from a commercial farm , at the Trujillo State Venezuela at 2000 meters on the sea level were treated with two different pruning ttreatments. The study was conducted on an a randomized design with 10 replications for each treatment. The parameters included supression of apical bud , pruning including three leaves under the apical bud and untreated plants . In reference to non-treated plants its heights values were higher than prunned plants. Plant height , bud height and bud diameter parameters were the variables used for the evaluation. The results indicated the highest mean values of the parameters for pruning was the treatment that left 3 leaves below the apical bud. This treatment had better plant growth and bud formation during the study.

_________________________________ El tomate de rbol, Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt., es una planta perteneciente a la familia Solanaceae, originaria de los Andes Suramericanos. En Venezuela es un cultivo restringido a zonas de clima fro moderado y altitudes de 1000 a 2000 msnm, principalmente en los estados andinos (Mrida, Tchira, Trujillo y Lara) y centrales como Aragua y Miranda. Es una fruta con gran potencial en el mercado nacional e internacional debido a la creciente demanda de la fruta para consumo fresco como procesado, por sus conocidas caractersticas de alto valor nutricional y medicinal; representado una alternativa para los agricultores en reas de laderas de los Andes Venezolanos. Como uno de las principales limitaciones del cultivo de tomate de rbol en Venezuela se destaca el deficiente manejo agronmico y la carencia de labores culturales como la poda de formacin de crecimiento, lo cual repercute en el rendimiento normal por alta incidencia de plagas y enfermedades e inadecuadas aplicaciones de controles fitosanitarios del cultivo, Aponte (2005). Bernal et al (2003), seala que la poda de formacin consiste en un despunte a 20 cm de altura por debajo de la yema terminal y cuando los tallos de la planta de tomate de rbol tengan un dimetro aproximado de 3 cm; Gutirrez y Lpez (1999 ), indican que la poda se realiza cuando el arbolito tenga 30 o 40 cm de alto, cortando la yema terminal; por su parte, Len et al (2004) sugiere la poda de la yema terminal cuando la planta haya alcanzado entre 50 y 60 cm. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la repuesta de plantas jvenes de tomate de rbol (75 das de edad) a dos tipos de podas de formacin; tomando como base la altura total de la planta, longitud y grosor de los brotes emitidos. Metodolologa El experimento se realiz en una plantacin comercial de tomate de rbol de 75 das de edad ubicada en el municipio Trujillo, Estado Trujillo, Venezuela. A 2000msnm, con temperatura y precipitacin media anual de 15.5 C y 744 mm respectivamente; establecida en sectores de ladera. Se utilizo la variedad de tomate de rbol rojo alargado. El ensayo se condujo mediante un diseo de bloques completamente aleatorizado, en 8 replicas para dos tipos de poda de formacin realizadas (poda de yema apical y poda a las 3 hojas por debajo de la yema apical, ms plantas controles). Las variables evaluadas durante 6 meses fueron: altura total de planta, altura de brote y dimetro de brote.

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PODA DE YEMA TERMINAL

PODA 3 HOJAS DE YEMA TERMINAL

PLANTAS SIN PODA

a 300 200 100 0 III Planta poda1 cm b

a b VI

IV V Meses despus de la poda Planta poda 2 Planta Control

Fig 1. Altura total promedio de planta Poda de Formacin

Anlisis y discusin Las alturas promedio de plantas total encontradas a tres meses despus de realizadas las podas de formacin no fueron significativamente diferentes entre las plantas sin podas y las podadas. Las discrepancias significativas (P<0.5) de altura de planta comenzaron a manifestarse a partir del cuarto mes despus de la poda principalmente entre las plantas controles y las de poda de yema terminal, las cuales presentaron los portes ms bajos; la altura total de planta de tomate de rbol podado a 3 hojas por debajo de la yema apical quedo con valores intermedios entre los anteriores. Fig.-1. La altura total promedio de las plantas de tomate no podadas fue de 221.05 cm al sexto mes, la de poda a 3 hojas por debajo del meristema apical de 217.15 cm y las plantas con poda de yema terminal de 190.75 cm respectivamente. La longitud promedio de los brotes emitidos por las plantas podadas se presenta en Fig.-2.

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200 cm 100 0 I II a b III

a b IV

b V VI

Meses despus de la poda Brote poda 1

Fig 2.Longitud promedio del brote de poda de formacin

Brote poda 2

200 150 100 50 0 I II

cm

a a b III b IV

b V VI

M eses despus de la poda Brote poda 1

Fig 3. Dimetro promedio de brotes en poda de formacin Se puede observar. que en las plantas de tomate de rbol podadas a 3 hojas por debajo del pice el crecimiento de los brotes fue continuo a partir de los 2 meses de poda y significativamente mayor (<0.5) que los reportados en las plantas de tomate de rbol con poda apical hasta el quinto mes de los brotes. El dimetro promedio de los brotes emitidos por las plantas de tomate de rbol y del brote terminal de las plantas no podadas se increment drsticamente a nivel del segundo mes hasta el tercer mes de aplicada la poda. A partir de esta fecha las plantas de tomate de rbol tienden a engrosar sus tallos pero ms lentamente hasta alcanzar su conformacin definitiva. Los mayores dimetros fueron encontrados en las plantas de tomate podadas a tres hojas por debajo de la yema apical siendo significativamente menores en las plantas no podadas. Fig.-3. Los resultados preliminares obtenidos en este trabajo se enmarcan dentro de los objetivos propuestos por Len et al (2004); Bernal et al (2003) y Gutirrez y Lpez (1999) para poda de formacin de tomate de rbol como fue la obtencin de plantas bien formadas de copas balanceadas y de menor altura que facilitan tanto la cosecha, como las dems labores de manejo productivo y sanitario del cultivo, principalmente cuando la poda se realizo a tres hojas por debajo de la yema terminal.

Brote poda 2

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Conclusiones y Recomendaciones De la evaluacin anterior se recomienda como tratamiento promisorio de poda de formacin, al corte a nivel de tres hojas por debajo de la yema apical, en base a la mejor conformacin en tamao de la planta y brotacin obtenida en este estudio. Bibliografia Aponte, A.; Debrot, E.; Arnal, E.; Solrzano, R. y Ramos, F. 2005. DIAGNSTICO DE LAS ENFERMEDADES DEL TOMATE DE RBOL EN LOS ESTADOS ARAGUA Y MIRANDA, VENEZUELA. Revista Digital CENIAP HOY, Nmero 9, Septiembre-Diciembre 2005. Maracay, Aragua, Venezuela. ISSN 1690-4117 Depsito legal 200302AR1449 URL: www.ceniap.gov.ve/ceniaphoy/articulos/n9/arti/aponte_a/arti/aponte_a.htm Visitado en fecha: 06/01/2006 Bernal E, Jorge A; Cipriano A. Diaz D. 2003. TECNOLOGIA PARA EL CULTIVO DEL TOMATE DE ARBOL. .ECORREGION ANDINA CENTRO DE INVESTIGACIN LA SELVA RIONEGRO, ANTIOQUIA, COLOMBIA. Manual Tcnico 3. 144 pginas Gutierrez Albeiro Vsquez Magda y Lpez Milln .1999. MANUAL POST-COSECHA Y COMERCIALIZACIN DEL TOMATE DE RBOL. Serie de paquetes de capacitacin sobre manejo pos-cosecha de fruto y hortalizas N 27. Colombia. Editorial. Fudesco Len F,Juan ; Viteri D, Pablo ; Cevallos Guillermo . MANUAL DEL CULTIVO DEL TOMATE DE Royal Horticultural Society , 1999, TECNICAS DE PODA Y FORMACIN . ARBOLES FRUTALES , 1ra Traduccin Espaola . Editorial Blume .pp 117-139. Agradecimientos: IICA, FONTAGRO, PROCIANDINO, UCLA Instituciones que financian el proyecto Tomate de rbol (Cyphomandra betaceae (Cav) Sendtn.) fruto promisorio para la diversificacin del Agro Andino Cdigo FTG/RF01-04-RG.

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Poda de Recuperacin en Plantas de Tomate de rbol [Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth.] Alvarez, Roger A ; Quintero Ibis, Ncleo Universitario Rafael Rangel , Universidad de Los Andes Trujillo Venezuela, rogeralvarez64@cantv.net , fposcosecha@cantv.net . Manzano, Juan E., Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado , Barquisimeto-Estado Lara , Po.Box 400. Venezuela. manzanojuan46@hotmail.com
Resumen. Plantas de Tomate de rbol provenientes de una siembra comercial de de cinco aos de edad, ubicada en el Estado Trujillo-Venezuela a 2000 m.s.n.m fueron sometidas a cuatro tipos de altura de podas con la finalidad de evaluar su brotacin y regeneracin. El ensayo se condujo en un diseo de bloques completamente aleatorizados con ocho rplicas para cada tratamiento los cuales consistieron en cuatro alturas de poda (a 0,25; 1,00; 1,50 m. a partir del suelo) y sobre los 25 cm. por encima de la primera ramificaciones del tallo. Las variables respuestas evaluadas fueron: dimetro de brotes, N de hojas y longitud de los brotes. Los resultados indicaron un mayor dimetro promedio en plantas podadas a 25 cm. de altura. El nmero de hojas fue significativamente mayor en las plantas podadas a 1,50 m. de altura as como tambin los mayores valores promedios de longitud de brote , recomendando esta poda como la promisoria para Tomate de rbol en plantaciones adultas . Abstract. Tree tomato plants [Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth], cropping after two and half months, at 2000 m in Trujillo State Venezuela were treated with two different pruning methods to measure the response in growth and shape. The parameters included the supression of the apical bud, and leaving 3 three leaves below the apical bud, and untreated controls. In reference to non-treated plants, the height values were higher than prunned plants. Plant heigh, bud height and bud diameter parameters were the variables used for the evaluatio . The results indicated that leaving 3 leaves below the apical buds was superior for the measured parameters.

________________________________ El tomate de rbol, Cyphomandra betacea (Cav.) Sendth. es una planta perteneciente a la familia Solanaceae, originaria de los Andes Suramericanos. Es un frutal con gran potencial en el mercado nacional e internacional, debido a la creciente demanda de la fruta tanto para consumo fresco como procesado, producto de su alto valor nutritivo y medicinal que se le atribuye. El mismo, se presenta como una alternativa halagadora para los agricultores en reas fras y de laderas de los Andes Venezolanos. Entre las principales limitaciones del cultivo en Venezuela Aponte et al (2005) destaca un deficiente manejo agronmico y alta incidencia de plagas y enfermedades entre otras, lo cual se traduce en bajo rendimiento. Por otra parte, la informacin y prctica de medidas sobre labores culturales, como las podas de recuperacin y de mantenimiento de plantas que segn Bernal et al (2.003), Gutirrez y Lpez (1.999) y Len et al (2.004) son necesarias para aumentar la produccin, facilitar la cosecha y reducir problemas sanitarios, son escasas o nulas en el pas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la respuesta de plantas de tomate de rbol de cinco aos de edad a cuatro tipos de altura de poda de recuperacin basndose en el dimetro de brote, altura de brote y nmero de hojas por brote, con el fin de sugerir los tipos de podas preliminares ms promisorias a los productores de tomate de rbol. Materiales y Mtodos El experimento se realiz en una plantacin comercial de tomate de rbol de 5 aos de edad, ubicada en el Municipio Trujillo Estado Trujillo, Venezuela a 2000 m.s.n.m, con temperatura y precipitacin media anual de 15.5 C y 744 mm respectivamente; establecida en sectores de ladera. Se utiliz la variedad de tomate de rbol rojo alargado. El ensayo se condujo mediante un diseo de bloques completamente aleatorizado, en 8 rplicas para los cuatro tipos de poda de formacin realizadas (0.25 m, 1.0 m, 1.5 m y por encima de la primera bifurcacin del tallo, ms plantas controles). Las variables evaluadas durante 7 meses fueron: dimetro de brotes, altura de brotes y nmero de hojas por brote.

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PODA DE 0.25 m.

PODA DE 1.00 m

P ODA DE 1.50 m

PODA DE BIFURCACIN

250 200
m

a a a b b II III
P oda 1 m

150 100 50 0

b b b

IV
P oda 1,50 m

V
P oda R am as 1

VI
P oda 25 cm

M eses despus de la poda

, Fig 1 .Dimetro promedio de brote en poda de renovacin
4 5 4 0 3 5 3 0 2 5 2 0 1 5 1 0 5 0

a a a a b b c
V

b
I II III

bc
IV

VI

M eses despus de la poda

Poda 1 m Poda 1.50m Poda R amas 1 Poda 25 cm

Fig 2. Nmero promedios de hoja en brote de poda de renovacin

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700 600 500 m m 400 300 200 100 0 II III IV V

a a b bc c a b

VI

M eses despus de la poda

Poda 1 m Poda 1,50 m Poda R amas 1 Poda 25cm

Fig 3. longitud promedio de brote en poda de renovacin

Anlisis y Discusin El grosor de los brotes desarrollados en los distintos tipos de podas se caracteriz por presentar un incremento continuo desde el primer mes hasta el sptimo mes despus de las podas; manteniendo valores altos y similares los brotes emitidos por las plantas podadas a 0.25 m, 1.00 m y 1.50 m respectivamente. Los brotes significativamente ms delgados (P 0.5) se presentaron en las plantas cuya poda fue realizada por encima de la primera bifurcacin del tallo principal. Fig.-1. En cuanto a la produccin de hojas por los brotes emitidos en los diferentes tipos de poda aplicados, se puede observar una fase de incremento rpido en su nmero entre el segundo y tercer mes despus de la poda seguida de una fase de lenta produccin de hojas entre el tercer y quinto mes; a partir del cual comienza un repunte en la produccin de nuevas hojas. Diferencias significativas (P0.5) en cuanto al nmero de hojas fueron reportadas desde el cuarto mes en adelante causadas principalmente por la mayor cantidad de hojas presentes en las plantas podadas a 1.50 m de altura de tallo principal con respecto a las podas a 1.0 m, poda por encima de la primera bifurcacin y a 0.25 m del tallo principal. Fig.-2. El crecimiento longitudinal de los brotes en las podas en general fue lento entre el segundo y tercer mes de su aplicacin, seguido de un incremento continuo hasta el cuarto mes en las plantas podadas a 1.00 m, 1.50 m y de poda a la primera bifurcacin y de menor proporcin en las podadas a 0.25 m. Una nueva fase de incremento sustancial en la longitud de los brotes se present a nivel del quinto mes despus de la poda; sincronizada con la mayor produccin de hojas por brote. Al final de la evaluacin, no se detectaron diferencias significativas (P 0.5) en cuanto a la altura de brote entre las plantas podadas a 1.50 m, 1.00 m y poda de bifurcacin. Las diferencias encontradas fueron causadas por el menor tamao del brote en plantas podadas a 0.25 m. Fig. 3. Los resultados preliminares obtenidos en este trabajo, se enmarcan dentro de los objetivos propuestos por Bernal et al (2003) y Gutirrez y Lpez (1999) para poda de renovacin, como fue la formacin de brotes vigorosos que se desarrollaron como nuevas ramas productoras y la constitucin de una nueva copa; sobre todo en las plantas podadas a 1.50 m y 1.00 m de altura. Conclusiones y Recomendaciones Los resultados preliminares sugieren como mejor poda de renovacin la realizada a 1.50 m de altura del tallo principal, no recomendando podas por debajo de un metro de altura; por la cantidad de brotes que se daan o desgarran producto de las labores de limpieza en las plantaciones.

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Referencia Bibliogrficas. Aponte, A.; Debrot, E.; Arnal, E.; Solrzano, R. y Ramos, F. 2005. DIAGNSTICO DE LAS ENFERMEDADES DEL TOMATE DE RBOL EN LOS ESTADOS ARAGUA Y MIRANDA, VENEZUELA. Revista Digital CENIAP HOY, Nmero 9, Septiembre-Diciembre 2005. Maracay, Aragua, Venezuela. ISSN 1690-4117 Depsito legal 200302AR1449 URL: www.ceniap.gov.ve/ceniaphoy/articulos/n9/arti/aponte_a/arti/aponte_a.htm Visitado en fecha: 06/01/2006 Bernal E, Jorge A; Cipriano A. Diaz D. 2003. TECNOLOGIA PARA EL CULTIVO DEL TOMATE DE ARBOL. .ECORREGION ANDINA CENTRO DE INVESTIGACIN LA SELVA RIONEGRO, ANTIOQUIA, COLOMBIA. Manual Tcnico 3. 144 pginas

Gutierrez Albeiro Vsquez Magda y Lpez Milln .1999. MANUAL POST-COSECHA Y COMERCIALIZACIN DEL TOMATE DE RBOL. Serie de paquetes de capacitacin sobre manejo pos-cosecha de fruto y hortalizas N 27. Colombia. Editorial. Fudesco Len F,Juan ; Viteri D, Pablo ; Cevallos Guillermo . MANUAL DEL CULTIVO DEL TOMATE DE ARBOL. Manual N.61. Quito- Ecuador 2004. Royal Horticultural Society , 1999, TECNICAS DE PODA Y FORMACIN . ARBOLES FRUTALES , 1ra Traduccin Espaola . Editorial Blume .pp 117-139. Agradecimientos: IICA, FONTAGRO, PROCIANDINO, UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO, instituciones que financian el proyecto Tomate de rbol (Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendtn.) Codigo FTG/RF-01 -04-RG.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:83-86.

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Efecto del Estres del Suelo Sobre el Crecimiento Vegetativo del Guanabano ( Annona muricata L.) Henry A. Mujica, Universidad Pedaggica Experimental Libertador, Departamento de Educacin Tcnica, Barquisimeto, Venezuela. Alida Daz, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, INIA-Yaracuy, Venezuela. Hctor Miranda, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Decanato de Agronoma, Tarabana, Venezuela.
Resmen. Se sometieron plantas de guanbana de 3 aos de edad a 3 diferentes contenidos de humedad en el suelo para determinar el efecto sobre su desarrollo vegetativo. Se aplic un tratamiento en condiciones de sequa moderada con potencial hdrico de 1 Bar (T1), otro con humedad a capacidad de campo con potencial hdrico de 25 centibares (T2) y el tercero con riego diario tratando de mantener el suelo saturado (T3). En cada caso se agregaron 1,5 litros de agua cuando el tensimetro alcanzaba el valor indicado. Se determin un incremento en la tasa de crecimiento en altura de las plantas sometidas a exceso de humedad, cuyo valor promedio aument en 10, 2 cm por planta. En T1 se present la menor cantidad de brotes vegetativos/planta (8,3), pero este aument en T2, cuyo promedio acumulado fue de 15 brotes/planta. El mayor gradiente entre el potencial hdrico de las plantas y el potencial mtrico del suelo se observ en T1 con un valor de 2,12 Mpa, lo cual evidencia una relacin directa entre ambos. La masa seca de la parte area present diferencias altamente significativas con valores menores para T1 (22,74 g), mientras que T2 y T3 resultaron estadsticamente iguales con valores de 35,09 y 36,11, respectivamente. Abstract. Plants of soursop of 3 years of age were put under 3 different moisture contents to determine the effect on their vegetative development. The treatment under conditions of moderate drought with hydric potential of -1 Bar (T1), another one with humidity to field capacity with hydric potential of -25 cb was applied (T2) and a third with daily irrigation maintaining the ground saturated (T3). In each case 1.5 l of water were added when tensiomete readings reached the indicated value. An increase of 10.2 cm in the rate of height growth was determined for plants with saturated conditions. In T1 fewer vegetative buds appeared per plant (8.3), but this it increased in T2, whose accumulated average was of 15 buds/plant. The greater gradient between the hydric potential of the plants and the matric potential of the ground was observed in T1 with a value of -2,12 Mpa. The dry mass of the aerial plant parts displayed significant differences with smaller values for T1 (22.74 g), whereas T2 and T3 were statistically equal with values of 35.09 and 36.11, respectively.

___________________________ El guanbano, es la especie ms importante de la annonas cultivadas en Venezuela. Este cultivo tiene un enorme potencial como producto de exportacin, ya que su pulpa congelada y nctar se encuentra entre los derivados de frutas tropicales ms demandados en los mercados internacionales. Por tal razn, se han establecido programas tendientes a fomentar el cultivo ya que se ha establecido un marcado dficit de produccin cercano al 70% de la demanda nacional (MAT, 2004). El guanbano es poco exigente en riego y resistente bien la sequa, ya que se adapta y fructifica en lugares con marcada estacin seca. (Avilan et al. 1989). Sin embargo, no existe informacin bsica sobre experiencias que demuestren una alta relacin entre el dficit hdrico y el crecimiento vegetativo y reproductivo. En diversos frutales cultivados en la zona tropical, estos procesos estn determinados por perodos de estrs hdrico, lo cual ha sugerido un alto grado de relacin entre esas variables. En general, las plantas han desarrollado cambios morfolgicos, anatmicos y fisiolgicos para responder y resistir a la sequa (Aug et al., 1998). La morfologa foliar es una va rpida para evaluar el impacto de la sequa sobre la planta, ya que se ha demostrado que el estrs reduce el rea foliar (Roden et al., 1990). Pero los rasgos morfolgicos intrnsecos como la pubescencia, el grosor de la hoja y la cutcula podran suavizar los efectos de la sequa (Tiptn and White, 1995). La cutcula reduce la prdida de agua no estomtica y la difusin de solutos a travs de esta capa. La sequa tambin puede alterar la conductancia estomtica (Fort et al.,1997), la reparticin de la biomasa y el potencial de la hoja (Aug et al., 1998). Segn Lakson (1985), los cultivos frutales perennes, muestran respuestas cualitativas hacia el dficit de agua similares a otros cultivos, los niveles de potencial hdrico en los cuales esas respuestas ocurren, son generalmente ms bajas que en los cultivos anuales. En general, el dficit hdrico reduce la transpiracin y la fotosntesis, causando una disminucin del rea foliar que unida con fotosntesis reducida causa mayores reducciones del peso seco. Por otra parte, Mogensen et al. (1993), seala que un moderado estrs hdrico provoca una inhibicin de la expansin foliar, lo cual puede ocurrir ante algn cambio en el potencial hdrico de la hoja. El objetivo fundamental del presente trabajo, fue determinar el efecto del

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dficit y exceso de humedad en el suelo, sobre el desarrollo vegetativo y las relaciones hdricas suelo-planta para el cultivo del guanbano. Materiales y Metodos Este experimento fue realizado en el postgrado de la escuela de Agronoma de la UCLA, en el ncleo Tarabana de Cabudare del estado Lara. Las plantas se colocaron en recipientes de 18 litros que contenan un sustrato de proporcin 1:1:1 de suelo franco arcilloso, arena cernida y estircol de caballo y los tratamientos aplicados fueron: uno en condiciones de sequa moderada con potencial hdrico del suelo de -1 Bar, otro con humedad a capacidad de campo (-25 centibares) y el tercero con riego diario mas frecuente que el anterior tratando de mantener el suelo saturado, designndose como T1, T2 y T3, respectivamente. Al inicio del ensayo, se colocaron tensimetros en tres plantas en los tratamientos T1 y T2, a una profundidad de 20 cm para medir el potencial mtrico del suelo y as determinar el momento del riego. El tratamiento T3 en su inicio fue regado hasta que comenzara a drenar y as se mantuvo colocando diariamente 1,5 litros de agua por planta, al T2 se le aplicaba esta misma cantidad cada vez que la tensin hdrica promedio del suelo alcanzaba 25 cb, mientras que las plantas sometidas al tratamiento T1 fueron regadas cuando se alcanzaba una tensin cercana a -1 Bar, colocndosele la misma cantidad de agua que los dems tratamientos. El estatus hdrico del tejido vegetal se determin en una hoja/planta, sana, adulta y bien expuesta a la luz solar (3 plantas/ tratamiento). Para ello se utiliz la cmara de presin de Scholander. La altura de las plantas se midi desde la base del tallo y se estableci el nmero de ramas cada dos semanas durante 2 meses. El rea foliar se determin en base al rea individual de 3 hojas/planta, de tamao diferente y luego ponderada con respecto al nmero total de hojas. La tasa de fotosntesis se midi con el analizador infrarrojo de CO2 Licor, en una hoja/planta, adulta y bien expuesta a luz solar. Por otra parte, se determin el peso seco de la raz, tallo y hojas de todas las plantas de los tres tratamientos. El material fue preparado y colocado en estufa durante 48 horas a 70 C para las hojas y 72 horas para races y tallos hasta que se alcanz el peso constante. Con estos datos se determin la relacin parte area/raz. El diseo del experimento utilizado fue completamente al azar con 10 repeticiones por tratamiento, donde cada planta constituy la unidad experimental. Los datos se procesaron mediante el programa estadstico CoStat 6.0, con una prueba de medias Duncan (P 0.05). Resultados y discusin Los diferentes niveles de humedad en el sustrato produjeron diferentes respuestas en la altura y el nmero de ramas de las plantas (Tabla 1). Se determinaron diferencias significativas para las dos variables, observndose que el tratamiento con suelo saturado present el mayor promedio con 10,25 cm para la altura y 12,75 en el nmero de ramas, mientras que el tratamiento donde aument el nivel de sequa ambas variables disminuyeron sus valores hasta 4,38 cm y 8,38, respectivamente. Las plantas sometidas a sequa desarrollaron menor cantidad de ramas en comparacin con los dems tratamientos, aunado a una paralizacin aparente del crecimiento de yemas y brotes y un necrosamiento parcial de las hojas apicales. Tabla 1. Efecto de los diferentes niveles de humedad sobre la altura (cm) y el nmero de ramas/planta en guanbano. Tratamiento Altura (cm) N de ramas/planta Sequa 4,38 b 8,38 b Capacidad de campo 3,25 b 15,00 a Sustrato saturado 10,25 a 12,75 a CV 22% 25% Prueba de Duncan P 0.05 Estos resultados coinciden con los obtenidos por Hsiao (1973), quien report que los tratamientos ms hmedos favorecen el crecimiento de los brotes y est estrechamente vinculada con la presin de turgencia celular. De igual manera Barlow et al (1980), citado por Kramer (1983) afirma que la cantidad y calidad de crecimiento depende de la divisin, expansin y diferenciacin celular y todas ellas son afectadas por el dficit. Por su parte Pire y Rojas (1995), determinaron que en mango el nmero de brotes vegetativos formados tiende a aumentar a medida que disminuye el nivel de sequa. A travs de los resultados obtenidos en este ensayo, se puede notar que no hubo diferencias significativas en la tasa de crecimiento entre los tratamientos T1 y T2, debido probablemente a que

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las tensiones hdricas del suelo fueron ligeramente menores a -1 Bar, porque cuando se alcanzaba una tensin de 80 cb en los tensimetros se aplicaban 1,5 litros de agua/planta. Adems, la condicin de suelo saturado result ser transitoria, ya que este presentaba buen drenaje a pesar de ser regado diariamente con la aplicacin de 1,5 litros de agua/planta. En este sentido, Kramer (1983), seala que las plantas sometidas a tensin hdrica no slo muestran una reduccin general del tamao, sino que revelan adems modificaciones caractersticas en su estructura, especialmente en sus hojas. As mismo, Taz y Zeiger (1991) plantean que el estrs hdrico limita el nmero de hojas porque decrece la cantidad y tasa de crecimiento de las ramas. Por otra parte, el potencial hdrico foliar se muestra en la tabla 2, donde se observa que los tratamientos a capacidad de campo y suelo saturado fueron menos negativos y similares entre ellos. Igualmente se puede notar un mayor gradiente entre el potencial hdrico foliar y el potencial mtrico del suelo para el tratamiento T1, siendo en este caso -2,12 MegaPascales (MPa), mientras para el tratamiento T2 este gradiente fue de -1,58 MPa. Los resultados obtenidos parecen sugerir que existe una relacin directa entre el potencial mtrico del suelo y el potencial hdrico de la hoja, porque a medida que el primero se hace ms negativo el segundo tiene esa misma tendencia. Tabla 2. Efecto de los diferentes niveles de humedad sobre hdrico foliar (MPa) y el mtrico del suelo (MPa) en guanbano. Tratamiento hdrico foliar (MPa) mtrico del suelo (MPa) Sequa -2,2 -0,08 Capacidad de campo -1,6 -0,02 Sustrato saturado -1,6 -Al comparar entre las plantas sometidas a menor y mayor estrs hdrico, se determin que el rea foliar por planta disminuy de 3,320 cm2 a 1,740 cm2, por el contrario en el tratamiento de estrs intermedio esta variable present correspondientemente, valores intermedios (Tabla 3). Adems se establecieron diferencias significativas para la tasa de fotosntesis, observndose que a medida que aument el estrs hdrico, disminuy esta variable desde 3,3 umol.m2.s-1 en el suelo saturado hasta 1,6 umol.m2.s-1 en el suelo con mas bajo nivel de humedad. Este comportamiento en la tasa de fotosntesis por unidad de rea estuvo vinculado a un aumento de la resistencia estomtica y a una disminucin en la eficiencia para la fijacin de CO2 como consecuencia de la deshidratacin del protoplasma celular (Fort et al., 1997). Tabla 3. Efecto de los diferentes niveles de humedad sobre el rea foliar (cm2) y la tasa de fotosntesis (umol.m2.s-1) en guanbano. Tratamiento rea foliar (cm2) Fotosntesis (umol.m2.s-1) Sequa 1,740 b 1,6 b Capacidad de campo 2,540 a 2,9 a Sustrato saturado 3,320 a 3,3 a CV 22% 25% Prueba de Duncan P 0.05 El efecto de los diferentes niveles de humedad sobre el peso seco de hojas, races y la relacin parte area/raz son registradas en la tabla 4. El peso seco de hojas present diferencias altamente significativas encontrndose que las plantas sometidas a sequa presentaban un peso seco menor y los dos restantes fueron estadsticamente iguales. La menor proporcin de peso seco area de las plantas sometidas a sequa se atribuye al menor nmero de ramas (Tabla 1), a una considerable prdida de hojas (observacin en campo) y a un menor crecimiento en altura ya que hubo una paralizacin del mismo en los brotes apicales. Para el peso seco de raz no se encontraron diferencias estadsticas entre los tratamientos.

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Tabla 4. Efecto de los diferentes niveles de humedad sobre la masa seca de hojas (MSH) y la masa seca de raz (MSR) en guanbano. Tratamiento MSH (g) MSR (g) MSH/ MSR Sequa 22,748 b 42,366 1,956 Capacidad de campo 35,091 a 55,529 1,869 Sustrato saturado 36,111 a 50,535 2,284 CV 25% 14,62% Prueba de Duncan P 0.05 La relacin parte area/raz present diferencias significativas siendo el tratamiento sometido a exceso de humedad mayor al resto de los tratamientos. Estas diferencias son producto de un incremento en el nmero de ramas y en altura en este tratamiento, lo cual a su vez increment el peso seco de la parte area y por consiguiente eleva el valor de la relacin con respecto a la raz. Conclusiones Las plantas sometidas a menor estrs hdrico incrementaron la tasa de crecimiento en altura. Se observ una menor tendencia a la proliferacin de ramas, paralizacin del crecimiento de yemas y brotes; necrosamiento parcial de hojas apicales en las plantas sometidas a mayor estrs hdrico. Existe una estrecha relacin entre los niveles de sequa y los parmetros de rea foliar y tasa de fotosntesis. Existe una estrecha relacin entre el potencial mtrico del suelo y el potencial hdrico de las hojas. La relacin parte area/raz fue mayor en suelo saturado que en capacidad de campo y sequa, debido al mayor nmero de ramas y altura de plantas. Literatura Citada Aug, R. M; D. Xiangion; J. L. Croker; W. T. Witte and C. D. Green. 1998. Foliar dehydration tolerance of twelve deciduous tree species. J. Expt. Bot. 49: 753 759. Avilan, L, F. Leal, y D. Bautista. 1989. Manual de Fruticultura. Editorial Amrica. Caracas. 1475 p. Fort, C.; M. L. Fauveau; F. Muller; P. Pavel; A. Granier and E. Dreyer. 1997. Stomatal conductance, growth and root signalling in young oak seedlings subjected to partial soil drying. Tree Physiol. 17: 281 289. Hsiao, T. 1973. Plant response to water stress. Ann Rev. Plant Physiol. 24: 519-570. Lakso, A 1985. The effects of water stress on physiological processes in fruit crops. Acta Hort 171: 275- 290. Kramer, P. 1983. Water Relations of Plants. Academic Press Inc. New Cork, London.489 p. Marlen, T, A George, R Nissen y P. Andersen. 1994. Miscellaneum. Tropical fruits In: Schaffer B y O. Andersen Handbook of Environmental Physiology of Fruit Crops. Volumen II CRC Press Inc. Boca Ratn. Fla. Ministerio de Agricultura y Tierras. 2004. Anuario estadstico. Caracas. Pire, R. y E. Rojas. 1995. Estrs hdrico y morfognesis en mango. Proc. of the Interamerican Society for Tropical Horticulture. 39: 45 150. Roden, J.; E. Van Volkenburgh and T. M. Hinckley. 1990. Cellular basis for limitation of poplar leaf growth by water deficit. Tree Physiol. 6: 211 219.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:87-91. Changes During Maturation of Carambola (Averrhoa carambola L.)

Fruits/Frutas - September 2006

Laesio Pereira Martins, Silvanda de Melo Silva, Rejane Maria Nunes Mendona, Adriana Ferreira dos Santos, CCA/UFPB, CEP. 58397-000, Areia, PB, Brasil, email: silvasil@cca.ufpb.br Ricardo Elesbo Alves, Ebenzer de Oliveira Silva, Pesq.Dr. Embrapa Agroindstria Tropical, CP 3761. 60511-110, Fortaleza, CE, Brasil, elesbao@cnpat.embrapa.br
Abstract. The objective of this work was to evaluate changes during maturation of carambola of Tean-ma cultivar, harvested in ten maturity stages ranging from totally green (1) to totally orange, with brown spots (10), in order to determine the harvest point for fresh market. From each maturity stage we used three replications of 36 fruits, harvested from 6 different trees. We evaluated fruit appearance, firmness, objective skin color (L,), soluble solids (SS), Titratable Acidity (TA), SS/TA ratio, total sugars, and consumers preference. Fruit firmness decreased during maturation. The lightness increased with maturation and was higher for the maturity stage 5. Fruits of stage 6 were very juicy, strong orange color, and soft, characterizing overripeness. Soluble solids increased parallel to total sugars. Based on the results, the maturity stage from 4 to 5 seems to be the most proper for fresh market. However, fruit is preferred for consumption when higher in SS/TA ratio, at maturity stage 9. Resumen. El objetivo de este trabajo fue evaluar cambios durante la maduracin de carambola Tean-ma, cosechado en diez etapas de madurez, iniciando desde fruta verde (1) a totalmente anaranjado, con las manchas marrones (10), para determinar el punto de cosecha para el mercado de fruta fresca. De cada etapa de madurez fue utilizado tres rplicas de 36 frutas, cosechadas a partir de 6 diversos rboles. Se evaluo de la fruta: firmeza, color de la cascara (L), slidos solubles (SS), acidez titratable (TA), cociente de SS/TA, azcares totales, y la preferencia del consumidor. La firmeza de la fruta disminuy durante la maduracin. La ligereza creciente con la maduracin y era ms alta para la etapa de madurez 5. Las frutas de la etapa 6 eran color anaranjado muy jugoso, fuerte, ligero y suave, caracterizando la madurez. Los slidos solubles aumentaron sido paralelo los azcares totales. Basado en los resultados, la etapa de madurez a partir del 4 a 5 parece ser la ms apropiada para el mercado fresco. Sin embargo, la fruta es preferida por el consumidor para el consumo fresco con un cociente ms alto de SS/TA, en la etapa de madurez 9.

Key words: maturity indexes, maturity stage, and color changes, sugars Palabras claves: ndices de la madurez, etapa de madurez, y cambios del color, azcares

_________________ Carambola (Averrhoa carambola L.), family Oxalidaceae, is a non-climacteric fruit (Oslund and Davenport 1983). This uniquely shaped and flavorful fruit, also known as star fruit, since it resembles a star when sliced cross-wise (Taylor, 1993), is highly appreciated in Brazilian Northeast, and has been produced by small scale growers. Becoming increasingly popular in Brazilian Northeast markets, the star fruit is a pleasure both to the taste, and to the eye. The Tean-ma cultivar, recently introduced in the Paraibano Swamp region, is of translucent orange color, with thin skin and firm, juicy pulp of sweet/acid flavor. When ripe, the skin turns a thin, glossy yellow color with some brown spots along the ridges indicating sugar development (Campbell and Koch, 1989). Its mild, sweet, sub-acid flavor (Teixeira et al., 2001). Fruits are generally eaten fresh, but occasionally used in desserts, sauces, jellies, and juices as well. When cut, slices of the fruit have a star shape, and often adorn salads and other dishes (Donadio et al., 2001). Furthermore, since slices cut in cross-section have the form of a star, carambola can also be cut in cross-section and dried. As a large percentage of fruit may not meet fresh fruit standards, studies are needed to determine harvest indexes for carambola grown under Brazilian Northeast conditions. Development and maturation of fruit are completed only when it is attached to the plant (Vines and Grierson, 1966), but, when harvested in proper maturity stage, carambola ripening may proceed on or off plant (Oslund and Davenport 1983). Fruit undergo many complex changes during maturation and ripening. Studies on metabolic transformations occurring during maturation and ripening play an important role in establishing harvesting time, storage potential, and quality of fruit and vegetables (Kader, 1986). Therefore, the evaluation of changes during maturation of carambola may provide basis for understanding the physiology of the fruit grown under local conditions, helping to establish proper harvesting practices and postharvest handling and storage (Kays, 1997). Based on that, the purpose of this research was to report changes during maturation of carambola grown under Paraibano Swamp, Brazil, conditions. Material and Methods The experiment was performed in the Postharvest Biology and Technology Laboratory of the Centro de Cincias Agrrias (CCA), Campus II da Universidade Federal da Paraba (UFPB), located in the Areia County. Carambola fruits of

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Tean-ma cultivar were hand-harvested from an orchard located in Bananeiras County, Paraba State, physiographic zone of Paraibano Swamp, Brazilian Northeast. Fruits were hand-harvested early in the morning in ten maturity stages (1-totally green; 2- transition from green to a no-definite color; 3-pigment iniciation; 4- green-yellowish fruit; 5- yellow-greenish fruit; 6- yellow-orangish fruit; 7- 60% orange fruit; 8- 75% orangish fruit; 9- Fruit of orange color; 10-Fruit of orange color, with brown spots). Three replications (36 fruit/rep) from each maturity stage were evaluated immediately following harvest for color and appearance, soluble solids (SS), tititrable acidity (TA), SS/TA ratio (AOAC, 1984), total sugar contents (Yemn and Willis, 1954), lightness (L) using a Minolta colometer, consumers preference using a 1 to 7 scale evaluated by 12 non-trained judges (7-Excelent; 1-Unacceptable; 4-Consumers preference limit), and firmness (N) using a Magness Taylor Pressure Tester (DRILL PRESS STAND,CANADA). The results were statistically evaluated according to a completely randomized experimental design. Results and Discussion In Table 1 is presented the description of color and appearance of Tean-ma carambola. In an average, these fruits are oblong to ellipsoid shaped, longitudinally are acutely 5- to 6-angled ridges, 10.21 cm long and 6.42 cm wide, have thin, waxy, orange skin and juicy, crisp, orange-yellow flesh when fully ripe (maturity stage 8- Table 1). Slices cut in crosssection have the form of a star. Fruit weight ranges from 100 to 115 g as also reported by Campbell and Koch 1989 and Teixeira et al., 2001, and the waxy exocarp is thin, smooth, and light yellow to dark orange-yellow (Vines and Grierson, 1966). Fruit flesh is orange, crisp, and juicy with a flavor that is mildly sour to sweetish. It presents, in an average, 5.3 flat, thin, brown seeds. In the most immature stages (from 1 to 5- Table 1) cut of fruit resulted in pulp browning. Table 1. Description of color and appearance of ten maturity stages of Tean-ma carambola Maturity Stage Fruit Characteristics 1 Fruit totally green, very firm ridges, no juiciness. 2 Transition of green color to some not very well defined pigmentation, some juiciness. 3 Pale-green, beginning of development of yellow pigmentation, firm ridges. 4 Fruit green with light yellow pigmentation, firm ridges, and moderate juiciness. 5 Fruit green-yellowish, firm ridges, and juicy. 6 Light yellow fruit, with green color still predominant, very juicy, and firm. 7 Fruit orangish with green traces in the grooves, very juicy, and starting losing firmness. 8 Fruit predominant orange color with light green traces in the grooves, very juicy, lightly flaccid ridges. 9 Orange fruit, with discrete green traces in the grooves, and flaccid ridges. 10 Fruit totally orange in color, beginning pigment oxidation, brown spots, and browning and very flaccid ridges Fruit firmness presented a sharp decline during maturation. Carambora at maturity stage 1 presented 23.2 N, which declined progressively to 4.7 N at maturity stage 10 (Figure 1). However, firmness values found in this experiment are lower than those reported by Teixeira et al. (2001) for the same cultivar harvested at maturity stage named by the authors as typical and ideal for fruit marketing. Soluble solids (SS) in Tean-ma showed a sharp and steady increase (Figure 1) from maturity stage 1 (2.6%) to maturity stage 10 (6.6%). The accumulation of SS is probably provided by translocation from the rest of the plant (Campbell and Koch, 1989) and also results from, at lest in part, photosynthesis of green fruit (Kays, 1997). Following the maturity stage 10, a decline in SS content was observed (data not shown), probably as a result of over-maturity, when processes inducing fruit abscission started to take place (Oslund and Davenport 1983). The total sugar (TS) content increased in the same fashion than soluble solids (Figure 1). Usually, the breakdown of carbohydrate polymers is largely associated with maturation and ripening (Kays, 1997). Particularly for carambola, it is possible that some gluconeogenesis can occur by the end of maturation and during ripening (Campbell and Koch, 1989). However, if it is occurring it would account for only a small percentage of sugar accumulation in the fruit (Tucker, 1993). The increase in sugars results in a much sweeter fruit and, therefore, more acceptable.

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During carambola maturation the titratable acidity (TA) decreased (Taylor, 1993) from maturity stage 1 to 9, increasing afterwards (Figure 2). When fruit is attached to the plant, both sugars and organic acids originate from photosynthetic assimilates (Tucker, 1993). Usually organic acids decline during ripening as they are respired or converted into sugars (Kader, 1986). Acids can be considered as a reserve source of energy of the fruit (Kays, 1997) and would, therefore, be expected to decline during the greater metabolic activity that occur in the later stages of maturation (Campbell and Koch, 1989).

24 21 Firmness (N) 18 15 12 9 6 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Maturity Stage

y =22,761- 0,1141x -0,1688x2 R2 = 0,98

8 7 Soluble Solids (%) 6 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Maturity Stage y =2,0832 + 0,502x -0,0038x2 R2 = 0,94

7 6 Total Sugars 5 4 3 2 1

y = 1,8563+ 0,4449x-0,0033x2 R2 = 0,94

10

Maturity Stage

Figure 1. Changes in firmness (N), Soluble Solids (SS %), and Total Sugars (g/100g) in carambolas Tean-ma handharvested in ten maturity stages (1-Totally green; 10 Totally orange, with dark spots).

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0,45

Titratable Acidity

0,4

0,35

0,3

0,25 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Maturity Stage

SS/TA

Preference (1-7)

24 20 16 12 8 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

7 6
Preference (1-7)

5 4 3 2 1 M aturity Stage

SS/TA
Skin Color L

40 39 38 37 36 35 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Maturity Stage

Figure 2. Changes in Titratable acidity (%), SS/TA Ratio and Preference, and Skin Lightness (L) in carambolas Tean-ma hand-harvested in ten maturity stages (1-Totally green; 10 Totally orange, with dark spots).

Many features of fruit have been used in attempting to provide adequate estimates of maturity. The elapsed days from anthesis to harvest, and sugar/acid ratio, which is used as legal maturity index for citrus (Kays, 1997), are good examples of those. This ratio is one of the best means for maturity evaluation, being more representative than isolated measurement of sugar or acid contents (Campbell and Koch, 1989), and may be validated when associated with an acceptance evaluation (Vines and Grierson, 1966). In this experiment for Tean-ma carambola SS/TA ratio increased during maturation reaching

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its maximum when the maturity stage 9 was attained (23.33), declining afterwards, paralleled to the best acceptance score (6. 87) obtained by this fruit (Figure 2). Therefore, SS/TA ratio seems to be a representative maturity index for carambola. The lightness (L*) of fruit tended to increase during maturation and presented its higher value at maturity stage 5. On the other hand, it declined at maturity stage 7. The values for lightness found for Tean-ma carambola in this experiment, during maturation, were lower than those reported for fruits of this cultivar harvested at commercial maturity by Teixeira et al. (2001). As a large percentage of fruit may not meet fresh fruit standards, studies are needed to determine harvest indexes for carambola grown under Brazilian Northeast conditions. For the cultivar Tean-ma, grown under Paraibano Swamp conditions, fruits naturally fall to the ground when fully ripe. Based on fruit its fragile structure, proper harvesting is critical to successful storage and marketing. Products for storage should be harvested at optimum maturity, because storage will be reduced if they are immature or over mature (Kays, 1997). Of course, carambola Tean-ma is best when ripened on the tree, but our data show that it will ripen slowly if picked before fully ripe, at maturity stage 3, reaching full color development. In the US, for fresh marketing and shipping, Tean-ma fruits that are carefully harvested by hand while palegreen with just a touch of yellow (maturity stage 3), placed in placed in protected isothermal boxes, and transported to packinghouses for grading, packing, and storing, ripening can progressed slowly (Vines and Grierson, 1966). Furthermore, carambola even been non-climacteric (Oslund and Davenport 1983) seems to develop normal color if picked at color break (Campbell and Koch, 1987), as also find for Tean-main this experiment. In storage trials, carambolas harvested when showing the first signs of yellowing kept in good condition for 4 weeks at 10 C; 3 weeks at 15 C, and 2 weeks at 21 C. Waxing extends storage life and preserves the vitamin value (Vines and Grierson, 1966). Green or ripe fruits are easily damaged and must be handled with great care. All together these results indicate that, although, fruit harvest at the maturity stage 3 may ripe slowly, fruit presents its highest standard for consumption when reaches its maximum SS/TA ratio in the plant, at maturity stage 9. Therefore, the SS/AT ratio seems to be a reliable maturity index for Tean-ma carambola studied in this experiment. Literature Cited ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS. Official methods of analysis of the association of official analytical chemists. 14.ed. Washington: A.O.A.C,. 1984. 1255p. CAMPBELL, C. A.; KOCH, K. E. Sugar/acid composition and develompment of sweet and tart carambola fruit. Journal of American Society for Horticultural Science, Alexandria, v.114, n.3, p.455-7, 1989. DONADIO, L. C.; SILVA, J. A A.; ARAJO, P. S.; PRADO, R. M. Caramboleira (Averrhoa carambola L.). Jaboticabal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2001. 81p. (Srie Frutas Potenciais). KAYS, S. J. Postharvest physiology of perishable plant products. Exon Press, Athens, 1997, 531 p. KADER, A. A. Biochemical and physiological basis for effects of controlled and modified atmospheres on fruits and vegetables. Food Technology, Chicago, v.40, n.5, p. 99-104, 1986. OSLUND, C.R.; T.L. DAVENPORT. Ethylene and carbon dioxide in ripening fruit of Averrhoa carambola L. HortScience, v.18, p. 229-230, 1983. TAYLOR, J. E. Exotics. In: SEYMOUR, G. B.; TAYLOR, J. E.; TUCKER, G. A. Biochemistry of fruit ripening. Cambridge: Chapman & Hall, 1993. p.151-187. TEIXEIRA, G.H.A.; DURIGAN,J.F.; DONADIO, L.C.; SILVA, J.A.A. Caracterizao ps-colheita de seis cultivares de carambola (Averrhoa carambola L.). Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.23, n.3, p.41-46, 2001. TUCKER, G. A. Introduction. In: SEYMOUR, G. B., TAYLOR, J. E., TUCKER, G. A. Biochemistry of fruit ripening. Cambridge: Chapman & Hall, 1993. p.3-43. VINES, H.M.; W. GRIERSON. Handling and physiological studies with the carambola. Proceeding of Florida State Horticultural Society, v. 79, p.350-355, 1966. YEMN, E. W.; WILLIS, A. J. The estimation of carbohydrate in plant extracts by anthrone. The Biochemical Journal, London, v.57, n.2, p.508-14, 1954. Acknowledgments: The authors thank CNPq for financial support.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:92-96. Integrated Management of Phytophthora Root Rot in Avocado in Puerto Rico

Fruits/Frutas - September 2006

Consuelo Estevez de Jensen, , Vctor Snyder, Flix M. Roman1 Rafael Ramos, Luis Snchez, Rosimar Morales y Beatriz Torres, University of Puerto Rico, Agriculture Exp. Station, Mayaguez, PR. Aaron J. Palmateer, University of Florida, Plant Pathology, Homestead, Fl.
Resumen. En aguacate la pudricin de la raz por Phytophthora conocida como el mal de la canela esta ampliamente diseminada en huertos en Puerto Rico. Los sntomas consisten de ennegrecimiento de las races las cuales se rompen fcilmente. Las hojas en la parte superior del rbol se muestran de un color verde plido, acompaado de defoliacin severa, disminucin de crecimiento, destruccin del tejido cambial de los tejidos radiculares, y muerte descendente luego de 3 a 5 aos. En los Municipios de Corozal, Isabela, Juana Daz Los Pinos, Santa Isabel, San Sebastin y Villalba se realiz una prospeccin en huertos y viveros. La severidad de la enfermedad en el rea foliar vari desde 0 hasta 5. La mayora de los huertos exceptuando Corozal mostraron sntomas avanzados de pudricin de raz. Phytophthora cinnamomi fue aislada desde tejido de raz en rboles con sntomas y sin sntomas en todos los huertos. Phytophthora palmivora y Pythium spp. fueron aislados desde races en muestras en Isabela y Juana Daz. Hongos aislados desde races de aguacates incluyen multinucleada Rhizoctonia y Fusarium spp. La prueba general para el gnero Phytophthora DAS ELISA (AGDIA, Inc.) y asilamientos en medio selectivo PARP, mostraron que las plantas de vivero estuvieron infectadas con Phytophthora spp. Abstract. Phytophthora root rot (PRR) in Puerto Rico known as Mal de la Canela or avocado root rot is widely spread in orchards on the island. Symptoms consist of blackened feeder roots that become friable and break easily, small and light green leaves, severe defoliation beginning with the upper leaves of the canopy, cessation of growth; destruction of the cortical and the cambial tissues of roots; gradual defoliation and dieback after 3-5 years. In 2005, a survey was initiated in orchards and nurseries in Corozal, Isabela, Juana Daz, Los Pinos, Santa Isabel, San Sebastin and Villalba. Disease severity based on foliage symptoms in the different orchards ranged from 0 to 5. Most orchards excluding Corozal showed well developed symptoms of Phytophthora root rot. The causal agent, Phytophthora cinnamomi was recovered from root tissue of symptomatic and asymptomatic trees in all the sites sampled. Phytophthora palmivora and Pythium spp. were isolated from root samples in Isabela and Juana Diaz. Fungi isolated from avocado roots included multinucleate Rhizoctonia and Fusarium spp. DAS ELISA generalized test for the genus Phytophthora (AGDIA, Inc.) and isolations on PARP specific media showed that avocado plants from nurseries are infected with Phytophthora spp.

____________________________ In Puerto Rico avocado grows in all the agricultural zones, with preference in the south and west coastal semiarid region. Average size of an avocado orchard varies between 10 and 25 acres. In the traditional production areas avocado yield and production have decreased. To satisfy the local demand, avocados are imported from the Dominican Republic, Costa Rica, and the states of Florida and California in the USA. Puerto Rico avocado imports from the Dominican Republic have increased in the last decade from 76,803 to 123,085 bushels from 1994 to 2000, respectively (Anonymous, 1998). If this trend continues dependence on avocado importation will impact the economy of avocado producers and consumers. Avocado sale prices have reached $ 1.89 per avocado. Puerto Rico has potential to introduce the same successful management practices developed elsewhere to recover orchards affected by root rot. Avocado producers are ignoring the benefits of current management strategies that decrease PRR. Different management practices such as the use of different cultivars, cover crops and or organic amendments need to be validated in Puerto Rico. This is a multidisciplinary project and will emphasized in integrated management strategies, including the use of resistant rootstocks, and cultural practices that alleviate the associated soil factors present in the avocado producing areas. The objectives of this study were 1) to conduct a survey and assessment of Phytophthora root rot in avocados in Puerto Rico and 2) to study soil physical factors that contribute to PRR and evaluate the use of cover crops that improve soil texture. Materals and Mrthods Survey of nurseries and orchards. A survey on the occurrence of Phytophthora cinnamomi and other soilborne pathogens associated with avocado on healthy and declining trees was conducted in 6 orchards in avocado-producing municipalities of Puerto Rico: Cabo Rojo, Isabela, Juana Daz, Santa Isabel, Salinas and Villalba. In each orchard five soil and root samples were collected from avocado trees with symptoms of Phytophthora root rot as well as five samples from asymptomatic trees to determine how different cultural practices and associated soil characteristics may influence avocado root rot severity. Root samples were obtained from the dripline of avocado trees and transferred on PARP (pimaricin-

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ampicillin-rifampicin-PCNB media) (Mitchell and Kannwischer-Mitchell, 1993), and acidified potato dextrose agar media (APDA). For disease severity individual trees were rated by: 1) visual rating of tree foliage on a scale of 0-5 where 0 = healthy and 5 = completely defoliated (Menge et al., 1992). Avocado root rot severity was evaluated from 250 g of roots using the scale 1 5 where 1 = healthy root system and 5 = 100 % blackened roots. Nursery avocado plants were included in the survey to determine the incidence of Phytophthora root rot. In nurseries seeds are sowed in prepared nursery sand beds with irrigation and the resulting seedlings are transplanted to plastic bags with a mixture of field soil and sand (1:1). In the beds avocado seedlings were examined for symptoms of root necrosis. Five avocado plants were selected from each nursery (5). Roots were cleaned from soil and placed in mesh bags (0.1 g), with 1 ml of extraction buffer. After roots were macerated, 100 ul of prepared sample was dispensed into the testwells and incubated for 2 h. at room temperature and washed six times with PBST. The alkaline phosphatase enzyme conjugate was dispensed and incubated for 2 h. followed by a wash with PBST. Fifteen minutes before the end of the incubation time, 100 ul of the PNP substrate solution was dispensed in each well. For fungal isolation, roots samples with lesions were cut in 10 mm pieces, washed in running tap water, surface disinfected with 2.5% NaOCl, rinsed with sterile distilled water, and plated on acidified potato dextrose agar (APDA). For Phytophthora spp. plant tissue was washed and placed on selective media (PARP) (Mitchell and Kannwischer-Michell, 1993; Martin, 1993). For Rhizoctonia spp. and Fusarium spp., roots and hypocotyls were surface disinfected and placed in different culture media: APDA and water agar (WA). Plates were incubated at 24 + 2 C until mycelial growth was observed. Fungal isolates were either single spored or hyphal typed (Windels, 1991), transferred into slants and stored at 5 o C. Criteria for fungal identification were: cultural characteristics, shape of the conidia, mode of formation, morphology of conidiogenous cells bearing conidia, the presence or absence of chlamydospores or sclerotia will be also used in identification. Phytophthora identification was based on morphological features of the sexual structures and sporangia. Soil sampling and characterization. Three sites were chosen for sampling: San Sebastian (fairly plastic soils on steep slopes or foot of limestone hills), Isabela (shallow oxidic soil with variable depth to limestone rock) and a deep Corozal clay overlying volcanic rock or basal conglomerate). Under each avocado tree examined an undisturbed soil core measuring 7 cm deep and 7 cm wide was sampled in the top 10 cm of the soil profile. The samples were trimmed and weighed field moist in the laboratory, and gravimetric water content was determined by weighing the trimmings at field moisture and after oven-drying at 105oC. These data were used to estimate bulk density of the undisturbed core samples. Results and Discussion Disease in orchards. The survey covered approximately 50 acres at six locations and 10 trees from location of various ages: Los Pinos (4 yr), San Sebastin (2.5 yr), Santa Isabel (10 yr) Isabela (10 yr), Juana Diaz (10 and 19 yr ), Villalba (4 yr) and Corozal (2 yr). Across orchards incidence of Phytoppthora averaged 27%, older trees had well developed symptoms regardless of the cultivar or cultural practice. Avocado root rot symptoms in trees included small pale green leaves with brown tips, wilting of the upper tree leaves, small and scarce fruit that fall readily and branches that break easily. Belowground, larger roots were brown and rotten and feeder roots were scarce or absent. Asymptomatic trees had green leaves, good fruit size and larger roots apparently healthy. However, feeder roots often had brownish color at the tips. Disease severity based on foliage symptoms in the different orchards ranged from 0 to 5. Most orchards excluding Corozal and Villalba showed developed symptoms of Phytophthora root rot (Fig. 1). Isolations on PARP media resulted in Phytophthora cinnamomi (Pc) in samples from Isabela and Santa Isabel, Los Pinos and San Sebastian and Pc. and Phytophthora palmivora in Juana Diaz. Pythium spp. was isolated from root samples in Isabela and Juana Diaz. Fungi isolated from avocado roots included multinucleate Rhizoctonia, Fusarium spp. Root samples from Santa Isabel resulted positive for the genus Phytophthora with the DAS ELISA pathoscreen test (AGDIA, Inc.) (Table 1). Nurseries: Five avocado plants from nurseries in Juana Diaz, Villalba and Santa Isabel were evaluated for avocado root rot. DAS-ELISA test was used in symptomatic and asymptomatic root tissue. Four samples tested positive with the ELISA screen test, Root samples testing positive by ELISA were plated on PARP media and 5 isolations resulted in Phytophthora spp.(Table 1). Further identification to species level will be conducted for the isolations from nursery avocado plants. Positive results in the ELISA test confirmed with isolations on PARP media showed that ELISA test can be complementary to isolations on PARP media.

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In San Sebastian, avocado trees Avocado roots extracted from the area below the tree dripline resulted in disease severity range between 1 and 3.3. In Isabela disease severity was greater than 25 % from 3.5 to 5 (scale 0 - 5). In Corozal disease severity was the lowest compared to San Sebastian and Isabela. Soil bulk density values indicated a correlation with root disease severity values. Acknowledgments: This work was funded by T-STAR USDA - CSREES. Technical assistance for field trials and soil sampling was provided by Agr. Carlos Almodvar and Agr. Miguel Vsquez, University of Puerto Rico. Table 1. Recovery of Phytophthora spp. from nursery plants and ELISA test. Nursery ELISA Test 1 2 3 4 5 1 Cabo Rojo + Villalba Santa Isabel Juana Daz Juana Diaz + + + + + + PARP Isolation 2 3 4 + + + +

5 -

Figure 1. Disease severity of avocado trees in 6 different orchards

Disease severity foliage (0 - 5) 6 5 4 3 2 1 0
Is abela Juana Diaz San Sebas tian Los Pinos Martex Corozal

tree 1 tree 2 tree 3 tree 4 tree 5

Orchards

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Figure 3. Disease Severity and Soil Bulk Density in Isabela

6 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Tree Number Disease severity Bulk density g/cc.

Figure 2. Disease Severity and Soil Bulk Density in San Sebastin

3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tree number

Disease severity Bulk density g/cc

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Figure 4. Disease Severity and Soil Bulk Density in Corozal

3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tree Number
Disease severity Bulk density g/cc.

References Anonymous, 1998. Conjunto Tecnolgico para la Produccin de Aguacates. Universidad de Puerto Rico, Rio Piedras. Publicacin 112. 23 p. Menge, J.A., Guillemet, F.B., Campbell, S., Jonson, E., and Pond, E. 1992. The Performance of Rootstocks Tolerant to Root Rot Caused by Phytophthora cinnamomi under Field Conditions in Southern California. Proc. of Second World Avocado Congress 1992 pp. 53-59 Mitchell, D.J. and Kannwischer-Mitchel, M.E. 1993. Phytophthora. Pages: 31-38 in: Methods for Research on Soilborne Phytopathogenic Fungi. L. L. Singleton, J. D., Mahail, and C. M. Rush, eds. American Phytopathological Society, St. Paul, MN. Windels, C. 1991. Fusarium. Pages 115-128 in: Methods for Research on Soilborne Phytopathogenic Fungi. L. L. Singleton, J. D., Mahail, and C. M. Rush, eds. American Phytopathological Society, St. Paul, MN.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:97-98.

Fruits/Frutas - September 2006

Satsuma Mandarin Yield in Response to Selected Biostimulants in a Tropical Lowland Region J. Pablo Morales-Payan, University of Puerto Rico, Mayagez.
Resumen. Se investig el efecto de varios reguladores fisiolgicos [acetiltioprolina, 300 partes por milln; mononitrofenolato, 300 partes por milln; un extracto de algas marinas (Ascophyllum nodosum), 300 partes por milln; cido 2,4-diclorofenoxipropionico acid (2,4-DP), 50 partes por milln] aplicados durante la cada de frutos de verano en andarina satsuma Owari. El mononitrofenolato no afect significativamente el rendimiento de fruta. La acetiltioprolina, el extracto de algas marinas y el 2,4-DP mejoraron significativamente el rendimiento de mandarina satsuma, principalmente por aumento del tamao fruta. Abstract. Physiological regulators [acetylthioproline, 300 parts per million; mononitrophenolate, 300 parts per million; sea kelp extract (Ascophyllum nodosum), 300 parts per million; 2,4-dichlorophenoxypropionic acid (2,4-DP), 50 parts per million] were applied to the canopy of Owari satsuma mandarin at summer drop to determine their effect on fruit yield. Mononitrophenolate was not efficaciuous in enhancing fruit yield. Marketable yield in plants treated with acetylthioproline, the sea kelp extract, and 2,4-DP were significantly higher than in untreated plants, mainly due to increased fruit size.

______________________ The satsuma mandarin is a specialty crop best suited for regions with cool temperatures, preferably 15-18C (Iqbal and Karacali, 2004; Sugiura, and Yokozawa, 2004; Yutaka et al., 1999). Production is possible in tropical coastal lowlands, where temperatures are typically too high for satsuma mandarin production. However, generally in tropical lowlands satsuma mandarin fruits are smaller than in cooler regions. Because larger fruits often command highert prices, production of larger satsuma mandarin fruits would be advantageous for growers. Exogenous biostimulants such as 2,4-DP have been shown to increase satsuma mandarin fruit size under optimal growing conditions (Agusti et al., 1994; Fornes et al., 1995). Also, sea kelp extracts have been shown to enhance citrus fruit juice quality (Fornes et al. 1995). The influence of exogenous biostimulants on fruit size in sub-optimal growing regions in the Dominican Republic is unknown. The objective of this research was to determine the effect of selected exogenous biostimulants on the yield of Owari satsuma mandarin in a tropical coastal region in the Dominican Republic. Materials and Methods Research was conducted in San Cristobal, Dominican Republic, during 1999. Temperatures at the experimental site ranged from min/max of 20/29oC in December-February to 23/31oC in June-August. Plants of Owari satsuma mandarin were managed according to citrus production practices recommended for the Dominican Republic, except for the application of the physiological regulators acetylthioproline (300 parts per million), mononitrophenolate (300 parts per million), an extract of sea kelp (Ascophyllum nodosum)(300 parts per million), and 2,4dichlorophenoxypropionic acid (2,4-DP)(50 parts per million). The physiological regulators were sprayed on the leaves at summer drop. Fruit yield (total marketable yield and average fruit weight) were determined. Treatment effects of the physiological regulators were compared to those of untreated plants. Resulting data was subjected to analysis of variance and separation of means. Results and Discussion Mononitrophenolate did not affect crop yield (Figure 1). As compared to non-treated plants, marketable yield increased in plants treated with acetylthioproline, the sea kelp extract, and 2,4-DP (Figure 1). 2,4-DP did not significantly increase fruit number (data not shown), but it increased fruit size and total marketable yield (weight) by approximately 38% above the control plants. Yield increase by 2,4-DP (Figure 1) may be attributed to its auxinic effect on fruit segment size and thus enlargement of fruit diameter. Similar fruit enhancing effects of 2,4-DP on Satsuma mandarin were found by Agusti et al. (1994) and by Guardiola and Garcia-Luis (2004). Yield increases associated with sea kelp extract and acetylthioproline applications (Figure 1) were approximately 30% each. Increased fruit yield in plants treated sea kelp extract and acetylthioproline may be attibuted to the effect of the active ingredients of those regulators (cytokynins, carbohydrates, and amino acids and other natural products in the sea kelp extract, and the antioxidant activity of the sulfur compounds in acetylthioproline).

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40 35 Yield increase (%) above check 30 25 20 15 10 5 0

Mononitrophenolate 300 ppm Acetylthioproline 300 ppm Sea kelp extract 300 ppm 2,4-DP 50 ppm

Figure 1. Effect of canopy-applied acetylthioproline, mononitrophenolate, a sea kelp (Ascophyllum nodosum) extract, and 2,4-dichlorophenoxypropionic acid (2,4-DP) on the yield of Owari satsuma mandarin in the Dominican Republic. Bars with the same letter are not significantly different. Conclusions These results show that 2,4-DP, sea kelp extract, and acetylthioproline may help increase fruit diameter in Satsuma mandarin grown in regions with suboptimal (higher) temperatures. In this research yield increase was due mainly to enlarged fruit size rather than increased fruit set. Future research will concentrate mixed biostimulant treatments and nutrient management for further fruit diameter increase, as well as effects of treatments on fruit quality. References Agusti, M., V. Almeda, M. Aznar, M. El Otmani, and J. Pons. 1994. Satsuma mandarin fruit size increased by 2,4-DP. Hortscience 29:279-281. Fornes, F., M. Snchez-Perales, and J. L. Guardiola. 1995. Effect of a seaweed extrat on citrus fruit maturation. Acta Horticulturae 379:75-82. Guardiola, J. L. and A. Garcia-Luis. 2000. Increasing fruit size in Citrus. Thinning and stimulation of fruit growth. Plant Growth Regulation 31:121-132. Iqbal, N. and I. Karacali. 2004. Flowering and fruitset behaviour of Satsuma mandarin (Citrus unshiu, Marc.) as influenced by environment. Pakistan Journal of Biological Sciences 7:1832-1836. Sugiura, T. and M. Yokozawa. 2004. Impact of global warming on environments for apple and satsuma mandarin production estimated from changes of the annual mean temperature. Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 73:72-78. Yutaka, K., N. Tomihisa, M. Shinji, Y. Takashi, and M. Koki. 1999. Studies on the growing of Wase Satsuma mandarin under forced conditions in the plastic film greenhouses (3) The relationship between environmental temperature in the fruit growing stage after flowering and fruit quality. Bulletin of Ehime Fruit Tree Experiment Station (Japan) 13:1-9.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:99-101.

Fruits/Frutas - September 2006

Produccin y Calidad de Fruta de la Variedad de Naranja dulce Cara Cara en tres Localidades de Puerto Rico Flix M. Romn Prez, Agenol Gonzlez Vlez y Ral E. Macchiavelli, Universidad de Puerto Rico, Recinto Universitario de Mayagez, Colegio de Ciencias Agrcolas, Estacin Experimental Agrcola, Departamento de Horticultura y Agronoma y Suelos, felix_roman@cca.uprm.edu
Resumen. La variedad de naranja dulce Cara Cara [Citrus sinensis Osbech (L.)] se evalu con el objetivo de estudiar su comportamiento hortcola en tres localidades representativas de las zonas de produccin agrcola de Puerto Rico. Las municipalidades donde se establecieron los experimentos fueron Isabela (zona costera), Corozal (zona de altitud intermedia) y Adjuntas (zona de altura). La variedad fue injertada en los patrones Swingle citrumelo, Carrizo, mandarinas Cleopatra y Sun Chu Sha Los rboles en el patrn Cleopatra fueron los de mayor mortandad por la susceptibilidad del mismo al hongo Phytophthora. Cleopatra fue superado significativamente por Swingle citrumelo en la produccin promedio de frutas por rbol en la localidades de Isabela y Corozal, mientras que en Adjuntas no hubo diferencia significativa entre los patrones para este parmetro. An as, Cara Cara produjo menos que otras variedades locales. Los parmetros que definen la calidad de fruta no mostraron diferencia significativa entre patrones, excepto en SST que fueron significativamente superior en Carrizo, comparados con Cleopatra y Sun Chu Sha pero igual a Swingle citrumelo. La relacin SST/acidez en mandarina Cleoptra fue siginificativamente ms alta que Swingle y Sun Chu Cha pero igual a Carrizo. Abstract. The sweet orange variety Cara Cara [Citrus sinensis Osbech (L.)] was evaluated for the horticultural performance on three Puerto Rican sites. The municipalities where the study was conducted were Isabela (coastal zone), Corozal (intermediate altitude) and Adjuntas (highland region). The variety was grafted on the rootstocks Swingle citrumelo, Carrizo, and Cleopatra and Sun Chu Sha mandarins. The trees on Cleopatra resulted in a higher mortality due to the susceptibility to the Phytophthora fungus. Also, trees on Cleopatra were significantly lower in yield than those on Swingle at Isabela and Corozal. However, at Adjuntas there was no significant difference among the rootstocks. Nevertheless, Cara Cara did not yield as well as other cultivars growing in the area. There were no significant differences for fruit quality among the rootstocks, except in TSS, which was superior in Carrizo but not in Swingle. Also the TSS/acid ratio was significantly higher in Cleopatra than Swingle and Sun Chu Sha, but not different in Carrizo.

_____________________________________ Palabras claves: patrones, parmetros, Phytophthora Key words: rootstock, parameters, Phytophthora

La naranja Cara Cara, del tipo Washington Navel [Citrus sinensis Osbech (L.)], es un cultivar con un potencial en el mercado para consumo como fruta fresca (Tucker et. al. 1995). La naranja Cara Cara se origin en Venezuela como una mutacin de un rbol de Washington Navel, con la caracterstica distintiva de color rosado intenso en la pulpa, muy similar al de las toronjas rosadas (Davis y Albrigo, 1994). Este color es debido al licopeno, un caroteno de la misma familia que el beta caroteno (Universidad de California, 2006). La manifestacin de las caractersticas de esta variedad depende en gran medida del patrn en que se injerte (Agust, 2003). Con el propsito de estudiar el comportamiento hortcola de esta variedad, se evalu en cuatro patrones en tres zonas agrcolas de Puerto Rico que representan baja altitud (Isabela, en la costa, 128 metros sobre el nivel del mar, altitud intermedia o mediana (Corozal, 198 metros sobre el nivel del mar) y gran altitud o altura (Adjuntas, 558 metros sobre el nivel del mar). Materiales y Mtodos La variedad de naranja dulce Cara Cara se injert en los patrones Swingle citrumelo, Carrizo, mandarinas Cleopatra y Sun Chu Sha. Se estableci un experimento en octubre de 1998, replicado en las localidades de Corozal 198 metros sobre el nivel del mar), Adjuntas 558 metros sobre el nivel del mar) e Isabela 128 metros sobre el nivel del mar). Se utiliz un diseo de bloques completos al azar con tres replicaciones. Los rboles fueron sembrados a una distancia de 4.5 m x 6.06 m. Los mismos fueron manejados segn las recomendaciones de la Estacin Experimental Agrcola para la produccin de ctricas en Puerto Rico (Estacin Experimental Agrcola, 1987) Los parmetros estudiados fueron promedio de nmero de frutas por rbol, dimetro y peso de frutas, porcentaje de jugo, slidos solubles totales ( SST), acidez y relacin SST/acidez (Romn y Gonzlez, 2001). Se realizaron observaciones del porcentaje de mortandad de los rboles a travs de los aos en que se llevo acabo el experimento. Para estudiar el efecto de los patrones se promedi sobre los distintos aos (cinco) y se compar globalmente (en las tres localidades) y tambin en cada localidad por separado.

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Resultados y Discusin Se encontraron diferencias significativas por localidad y patrones para algunos de los parmetros. El promedio de frutas por rbol en cinco aos fue mayor en rboles injertos en el patrn Swingle que en Cleopatra (Isabela y Corozal) y Sun Chu Sha en (Corozal). Sin embargo en la localidad de Adjuntas no se detect diferencia significativa entre patrones. (Cuadro 1). Al promediar las tres localidades solo el patrn Sun Chu Sha result significativamente menor productor que Swingle El efecto de localidad con respecto al nmero de frutas por rbol se manifest marcadamente en la localidad de Corozal, siendo sta la de mayor produccin (Cuadro 1). Cuadro 1. Efecto de localidades (altitud) y patrones en la productividad de naranja Cara Cara en Puerto Rico. Promedio de cinco aos para nmero de frutas por rbol en tres localidadesa Patrn Isabela Swingle Carrizo Cleopatra Sun Chu Sha
a

Localidad Corozal 139.6 a 111.3 ab 97.4 b 106.1 b Adjuntas 46.6 a 33.4 a 29.0 a 40.1 a

Promedio

65.7 a 55.2 ab 33.6 b 38.4 ab

83.9 a 66.6 ab 61.5 ab 53.4 b

Promedios con letras iguales no son significativamente diferentes al nivel de 0.05 segn la prueba de Tukey.

Las localidades y los patrones no tuvieron efecto significativo sobre los parmetros de calidad de fruta. Tampoco se detect diferencia significativa en porcentaje de jugo en las frutas a causa de los patrones (Cuadro 2). Independientemente de la localidad, los slidos solubles totales fueron significativamente mayores en el patrn Carrizo y Swingle, comparados con Cleopatra y Sun Chu Sha (Cuadro 2). Para la relacin SST/Acidez el patrn Cleopatra result significativamente superior a Swingle y Sun Chu Sha (Cuadro 2). El porcentaje de jugo en obtenido en nuestro estudio es similar al reportado por investigadores de la Universidad de California (2006) para naranja Cara Cara. Cuadro 2. Efecto de localidades (altitud) y patrones en la calidad de naranja Cara Cara en Puerto Rico. Promedio de peso, dimetro, porcentaje de jugo, SST, acidez y relacin SST/Acideza en tres localidades Patrn Swingle Carrizo Cleopatra Sun Chu Sha
a

Peso (g) 335.9 a 336.3 a 336.1 a 349.2 a

Dimetro (cm) 8.8 a 8.8 a 8.6 a 8.6 a

% jugo 36.4 a 38.5 a 35.5 a 33.5 a

SST(oBrix) 9.3 ab 10.2 a 9.3 b 9.2 b

Acidez .51 a .51 a .47 a .51 a

Relacin SST/Acidez 19.3 b 20.5 ab 21.1 a 19.0 b

Promedios con letras iguales no son significativos al nivel de 0.05 segn la prueba de Tukey

En las localidades de Isabela y Corozal se registr la mayor incidencia en los patrones Cleopatra y Sun Chu Sha. Aunque se ha reportado que Swingle es tolerante a Phytophthora nicoteanea, este sucumbe a ataques de P. palmivora (Castle y Stover, 2001). En la localidad de Isabela y Corozal se registr un 17% de mortandad en Swingle. Los rboles en Carrizo tuvieron un 100% de supervivencia en todas las localidades probablemente por su resistencia a Phytophthora (Agust, 2003) . En la localidad de Adjuntas no se detect mortandad en ningn patrn. El huerto esta ubicado en un rea de buen drenaje lo que posiblemente contribuyo a esto.

100

Por ciento de mortandad

60 50 40 30 20 10 0 Carrizo Carrizo Sun Chu Sun Chu Carrizo Cleopatra Cleopatra Cleopatra Sun Chu Swingle Swingle Swingle Sha Sha Sha

Isabela

Corozal Patrones

Adjuntas

Figura 1. Porcentaje de mortandad de rboles injertados en los patrones Swingle, Carrizo, Cleopatra y Sun Chu Sha atribuda a Phytophthora spp en Isabela, Corozal y Adjuntas, Puerto Rico. Conclusiones Los patrones Swingle y Carrizo resultaron los mejores productores de fruta, al promediar las localidades. Estos dos patrones fueron tambin los de menor mortandad, causada aparentemente por el hongo Phytophthora. El efecto de localidad con respecto al nmero de frutas por rbol se manifest marcadamente en la localidad de Corozal, siendo sta la de mejor produccin. Los parmetros que definen la calidad de fruta no fueron afectados en forma significativa por los distintos patrones y localidades al promediar las localidades excepto los SST y la relacin SST/ acidez. Estos patrones deben ser considerados en siembras comerciarles de ctricas especialmente en suelos por alta mortandad de rboles por el hongo Phytophthora. Literatura Citada Agusti M. 2003 Patrones en: Citricultura 2da Edicin Ediciones Mundi Prensa Madrid Davis,F.S. y Albrigo, L.G. 1994 Citrus CAB International, Wallingford,UK. Estacin Experimental Agrcola, 1987 Conjunto Tecnolgico para la Produccin de Ctricas Publicacin 113 , Universidad de Puerto Rico, San Juan, P.R. Castle W.S., j. Baldwin y J. W. Grosser 2000 Performance of WashingtonNavel Orange Trees in Rootstock Trials Located in Lake and ST. Lucie Counties Proc. Fla State Hort. Soc. 113:2000 http://www.citrusvarietey.ucr.edu/citrus/sweet_oranges.html#cara (2006) http://ccpp.ucr.edu/variety/471.html( modificado en 6/27/2006) Romn Prez F.M. y A. Gonzlez Crecimiento, rendimiento y calidad de fruta de la chinaWashington Navel en cuatro patrones durante los primeros cuatro aos de producctin J. Agric. Univ. P.R. 85((3-4):143-149(2001) Tucker D.P.H., C.J. Hearn and C.O. Youtsey 1995 Florida Citrus Varieties Florida Cooperative Extension Service Institute of Food and Agricultural Science University of Florida SP 102 57

101

Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:102-107. Effect of Controlled Atmosphere in the Postharvest life of Raspberry cv Heritage L. Antonio Lizana, CEPOC, Universidad de Chile. alizana@uchile.cl. Claudia Mardones, Transfresh Corp.-Chile. cmardone@transfresh.cl
Resumen. Se diseo un experimento para aumentar la vida postcosecha de frambuesas Heritage, combinando madurez de cosecha, refrigeracin y atmsfera controlada. Se cosech frutas con dos estados de madurez: M1= 75% color de cubrimiento rosa plido y M2= 100% color de cubrimiento rojo claro y se almaceno a 0 C, 95% HR y Atmsfera Controlada con 5% 02 y diferentes concentraciones de C02: 10%, 20% y 30%. El control consisti en frutas de ambos estados de madurez almacenados a 0 C, 95% HR bajo atmsfera normal. La fruta fue evaluada fsica, qumica y sensorialmente, a los 0 das (inicial), despus de 21 de tratamiento y despus de 3 das a 9 C (perodo de anaquel), 24 das despus de iniciado el tratamiento. Las frutas mantenida por 21 das a 0 C bajo atmsfera convencional (control) y aquella mantenida a 30% de C02, y se da y perdi su calidad comercial. Sin embargo las frambuesas mantenidas bajo 0 C y atmsferas de 5% 02 y 10% y 20% de C02 presentaron al final de la evaluacin comercial, buena firmeza de pulpa y color comercial y una notable reduccin de pudriciones. La fruta cosechada con madurez M2 (100% rojo claro) obtuvo los puntajes mas altos del Panel de aceptabilidad. La fruta que obtuvo el puntaje mas alto por el Panel Entrenado de Calidad fue la sometida a 21 das de almacenamiento a 0 C y AC de 10% C02 y 5 % 02 y despus del perodo comercial de 4 das a 9 C.

Fruits/Frutas - September 2006

Abstract. To increase postharvest life of raspberry fruits cv Heritage a combined harvest maturity, cold storage and controlled atmosphere (CA) experiment was designed. Fruit at two maturity stages were selected M1 (light pink) and M2 (light red) and stored at 0 C and 95% RH, under CA with 5% 02 and different C02 concentrations (10%, 20% and 30%). Control fruit (for each maturity stage selected) were stored at 0 C 95% RH and normal atmosphere. Fruit was physically, chemically and sensory evaluated at 0, 21 and 24 days after treatment: 0= initial evaluation; after 21 days of CA and cold storage and after three days held in air at 9 C (shelf life period). Fruit held for 21 days at 0 C and 30% C02 were damaged and non marketable. Also check fruit at conventional cold storage (0 C) did not reach 21 days in marketable condition. Raspberry fruit responded well to CA of 5% 02 and 10% or 20% of C02, with the highest fruit firmness, the best commercial color and a noticeable reduction of decay. The Acceptability Panel rated M2 with higher scores after the shelf life period. The fruit that obtained the higher score by the Trained Panel was from the treatment of 21 days of cold storage at 0 C and CA of 10% C02 and 5% 02 after four days of shelf life (9C)

_________________________ Because prices and demand, the fresh fruit market it is a very important possibility for raspberry growers being the limitation for exports its short postharvest life. Factors that contribute to this short postharvest life are: accelerate senescence, induced by its high respiratory rate, rots development, induced by internal cavity injuries at harvest, fast dehydration induced by its high surface/volume ratio (Audrey, 1971; Hardenburg et al, 1986; Kader, 2000; Nuez et al, 2003). The fast cooling after harvest and refrigerated storage (0 C) have extended postharvest life to 5 to 7 days. The use of the controlled atmosphere (CA), has increased further postharvest life (Brecht, 1980; Hansen, 1986; Kader, 2000, Haffner et al, 2002). Postharvest storage is also influenced by the harvest date, and state of the fruit (Lizana et al, 1975). Previous works have reported extended life in postharvest of raspberry using 20% C02 conc., due to the lower respiratory rate and reductions of rots (Hansen, 1986). Raspberry is tolerant to high C02 conc., and with conc. higher than 15%, there is a fungicidal action (Richardson, 1988, Haffner et al, 2002). The objective of this work was to find the best harvest index, and best postharvest treatments, including cold storage and Controlled Atmosphere to extend postharvest life of raspberry cv Heritage in good marketing quality. Materials and Methods. Raspberry fruits (Rubus idaeus L) cv Heritage, were harvested with two maturity stages: M1= 75% of whitish pink over color (Nickersons 5R 7/9) and difficult detachment from receptacle and M2= 100% light red over color (Nickersons 5R 6/11) and easy detachment from receptacle, from a commercial orchard located in Padre Hurtado area, near Santiago (33 36Lat.S.; 70 51 Long. W). The fruit was field packed in 100 (50 for each maturity) 167g plastic pots of and covered with a perforated plastic film. Within 2 hr, the fruit was subjected to fast air cooling and kept overnight at 0 C. After that 12 plastic pots, 6 for each maturity stage, were placed in 220 L hermetic plastic barrels (containers) adapted with gas tubes where different controlled atmosphere (CA) gas combinations were introduced and exhausted. Eight of these 220 L plastic containers ware installed in a 0 C cold storage chamber. The CA was constantly supplied through a UCD Gas mix board producing 4 different treatments: 5% 02 and 3 different C02 concentrations: 10%, 20% and 30%. Check treatment was maintained with a constant flux of air (21% 02 y 0% of C02). The flow was 230 ml/min*kg of fruit for CA and 300 ml/min*kg of fruit for the check. The air flow was constantly hydrated by bubbling it through a mix of 80 g water and 20 g of glycerol which allowed to produce and maintain 95% RH in the plastic containers.

102

The 02 and C02 of each treatment were controlled daily with a gas chromatograph from samples obtained with a syringe from the plastic tubes, before and after going through the plastic container. Adjustments were made to keep the gas concentrations selected. Fruit were controlled at the beginning of the trial (day 0), after 21 days of CA storage, and after 3 days of simulated marketing period (9 C and conventional atmosphere) The variables evaluated were: Pulp pressure: With a UCD-pressure tester with a modified 2 cm diameter flat probe. The fruit was press until first juice drop appeared. Color: visually compared with Nickerson Color Chart. Decay incidence: expressed in % of affected fruits. Soluble Solids: by refractometry ( Brix). pH: by pH meter. Titratable acidity: by titration with 0.1 N Na0H to pH 8.2-8.3 (expressed in % of citric acid (Audrey, 1971). Dehydration: by weigh difference. Appearance: By a group of 12 trained panelists that use an arbitrary scale that measured the freshness and brightness of the fruit, from 1 = Bad, to 9= Excellent. Sensory evaluation: By a group of 12 trained panelists that evaluated quality through color, aroma, flavor, acidity, sweetness, bitterness, texture and acceptability. In addition a non-trained panel evaluated acceptability following the Hedonic Scale. Fig. 1: Soluble solids ( Brix) and Acidity (% citric acid) evolution in fruits of Raspberry cv. Heritage, harvested at M1 (light pink) and M2 (light red) maturity stages and stored at 0 C, 95 % R.H. and four different CA gas concentrations: 0% CO2 21% O2; 10% CO2 5% O2; 20% CO2 5% O2 and 30% CO2 5% O2 four 21 days and 3 days at 9 C and ambient air (simulated shelf life period).
M1

10,0 9,5 9,0

Soluble Solids (Brix)

8,5 8,0 7,5

10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 7,5

M2

2,2 1,9

M1

Acidity (% citric acid)

1,6 1,3 1,0

2,2 1,9 1,6 1,3 1,0

M2

0% CO2 - 21% O2 10% CO2 - 5% O2 20% CO2 - 5% O2 30% CO2 - 5% O2

21

21 + 3

Days of Evaluation

103

Experimental design was Split Plot being the main factor the C02 concentration and the secondary factor the maturity stage at harvest. The experimental unity was the plastic tray (167 g, with 60 to 70 fruits) with 6 replicates. Variance test (5%) was run when no interactions detected, and differences analyzed through Duncan multiple range test. Fig. 2 : Color (1: light pink to 5: dark red) changes and dehydration (%) of Raspberry cv. Heritage, harvested at M1 (light pink) and M2 (light red) maturity stages and stored at 0 C, 95 % R.H. and four different CA gas concentrations: 0% CO2 21% O2; 10% CO2 5% O2; 20% CO2 5% O2 and 30% CO2 5% O2 four 21 days and 3 days at 9 C and ambient air (simulated shelf life period).
0% CO2 - 21% O2 10% CO2 - 5% O2 20% CO2 - 5% O2 30% CO2 - 5% O2

5 4 3

M1

Dehydration (%) Color (1: light pink - 5: dark red)

2 1 0 5 4 3 2 1 0 5 4 3 2 1 0 5 4 3 2 1 0 0 21 21 + 3

M2

M1

M2

Days of Evaluation
Results and Discussion Pulp softening. There was a difference in pulp resistant to pressure in between fruits harvested with M1 and M2. Initial pulp firmness was 5 lb and 2.8 lb for M1 and M2 respectively. After 21 day of conventional storage the pulp resistant had come down to 1.3 lb and 1.0 lb for M1 and M2 respectively. And after three days at 9 C (shelf life period) they had a further decrease by 0.2 in both cases. The pulp pressure was strongly influenced by CA storage treatments. The best results are of those fruits under 20% C02 and 5% 02, followed by the treatment of 10% C02 and 5% 02. But in the shelf life period the 20% C02 was able to keep better pulp pressure than the 10% C02 fruits (Fig. 1). The fruit under 30% C02 were as soft as the

104

check fruit. This indicate that the 30% of C02 concentration are not tolerate adequately by raspberries, and may induce some damage at the structure of the cell wall that induce the tissue to soften. Soluble Solids. Raspberry at harvest had difference in Soluble Solids (SS) since fruit M2 (10.2 Brix) had few days more to accumulate sugars than M1 (9.7 Brix). During the storage the SS decreased very similarly in both M1 and M2 fruits. CA with 10% C02 in both maturities was able to keep SS almost without change after 21 days of storage, and after 3 days of shelf life (Fig. 1). Table 1. Appearance as rated by a trained panel (1= bad to 9= excellent), of raspberry fruits cv Heritage, at harvest (two maturity stages, M1= light pink and M2, light red), after 21 days of storage at 0 C, 95% RH and different CA gas concentrations and after 3 days of simulated shelf life at 9 C at ambient atmosphere. TREATMENTS % C02 0 0 10 10 20 20 30 30 % 02 21 21 5 5 5 5 5 5
HARVEST MATURITY

E VA LUATIONS DAY 0 5.0 7.0 5.0 7.0 5.0 7.0 5.0 7.0 b(1) a b a b a b a DAY 21 7.0 7.0 6.0 7.0 6.0 6.0 4.0 5.0 a a ab a ab ab c bc DAY 24 -- (2) -7.0 7.0 6.0 7.0 -- (3) -a a a a

M1 M2 M1 M2 M1 M2 M1 M2

(1) (3)

Different letters indicate differences P> 0.05. Multiple Range Duncan Test. Check treatment not evaluated due to 100% decay.

(2)

30% C0 fruit injured by C0 2 2

Table 2. Acceptability as rated by a trained panel (1= I extremely dislike it to 9= I extremely like it), of raspberry fruits cv Heritage, at harvest (two maturity stages, M1= light pink and M2, light red), after 21 days of storage at 0 C, 95% RH and different CA gas concentrations and after 3 days of simulated shelf life at 9 C at ambient atmosphere. TREATMENTS % C02 0 0 10 10 20 20 30 30 % 02 21 21 5 5 5 5 5 5
HARVEST MATURITY

E VA LUATIONS DAY 0 4.0 6.0 4.0 6.0 4.0 6.0 4.0 6.0 a(1) a a a a a a a DAY 21 6.0 6.0 5.0 5.0 4.0 4.0 3.0 3.0 a a ab ab ab ab b b DAY 24 -- (2) -6.0 7.0 5.0 5.0 -- (3) --

(1) (2) (3)

Different letters indicate differences P> 0.05. Multiple Range Duncan Test. Check treatment not evaluated due to 100% decay. 30% C0 fruit injured by C0 2 2

M1 M2 M1 M2 M1 M2 M1 M2

ab a b b

Titratable acidity. In general in all treatments acidity decreases (Haffner et al, 2002), having initially M1 higher acidity (2.1 %) than M2 fruits (1.77 %). The decrease in the CA treated fruit was less than the check, which reflexes the influence of CA in slowing the process of deterioration of the fruit (Fig 1). pH. The check fruit presented slighter highest values for pH compared with all other treatments. In the CA treated fruit the highest values were presented by M2 harvest maturity fruits. In general the pH variation was very small.

105

Dehydration. The highest postharvest dehydration was presented by the check fruit harvested at M1: 2.70% after 21 days at 0 C; but increases to 5.23% after three days of shelf life at 9 C. This could be associated with the high % of rot fruit, since the skin was damaged presenting zones of water loss. In general M1 fruits presented slightly high dehydration than M2 fruits. In all cases after 21 days at 0 C and CA all fruit presented less than 2% of water loss, and looks very acceptable. But in the three days at 9 C dehydration increases over 4% in all treatments. The marketable fruit that presented the less dehydration was the CA C02 10%-02 5% , with 4.17 % (Fig. 2). Color. Initial skin red color was maintained in both CA treatments 10% and 20% C02 and in M1 and M2 fruits for the 21 days of storage at 0 C. After three days at 9 C (shelf life period) the skin color evolved from pale red to red (Nickersons 5R 5/13- 5R 4/12) and to dark red (Nickersons 10 RP 4/12). This change could be a consequence of fast dehydration that occurs in this period, as indicated before. Besides, once the fruit is out of the CA influence, regain the normal physiological senescence activity. But in both cases the end color was attractive. Check fruits, by the other hand, were darker and presented the highest dark red color on the scale for raspberry equivalent to Nickersons Dark Purple 10 RP 3/10 (Nunes et al, 2003). The higher dehydration that occurs in check fruit probably caused the pigments to concentrate giving this very dark color (Fig. 2). Fruit treated with CA 30% C02 presented a lighter red color and loss of natural brightness. Kader (1986, 2000) indicate a pigment migration from surface to inside of tissue when C02 dose is 30% or more. The maintenance of the initial harvest color in the CA trials could be a consequence of inhibiting polyphenol oxidase activity by low 02, (5% 02) high C02 (higher than 5% C02) or both. Decay. After 21 days of storage the fruit under CA showed significant less decay than check fruit. Check fruit presented 100% of fruit with decay. After the three days of shelf life period all treatments presented decay except the CA 30% that was free of rots. But this fruit showed toxicity damage by high C02. Fruit under 10% and 20% of C02 showed no fungal infection at the end of de 21 days of storage. But during the three day of shelf life at 9 C develop up to 60 % of fruit with some decay. Nevertheless fruit under CA with 20% of C02 was considered the best of the treatments. The fungus found in this research was Botrytis spp and Cladosporium spp, very common rots in raspberry storage. Beside the effect of low temperature, low 02 and high C02, there is an additional factor that prevents more active fungal infection. The fruit was able to maintain a firmer pulp and less dehydration, so overall the tissues were more integral and functional which provided a better resistance to fungal invasion. This also could explain the higher susceptibility of M2 fruit compared with M1, since the last one showed higher pulp resistance, as mentioned above. Appearance. The trained panelist evaluated this parameter by the general aspect presented by the fruit. The initial evaluation separated M1 (regular) from M2 (good). After 21 days of storage, check fruit obtained the highest scores of acceptability, mainly because the fruit had developed a very attractive red color. But after three days of simulated shelf life period at 9 C, the check fruit deteriorate so fast that it was impossible to evaluate it. Then at this marketing period the best rating was obtained by the raspberry under CA 10% C02-5% 02 and fruit harvested with M2 and with CA 20% C02 (Table 1). Sensory evaluation. The different parameters evaluated by the trained panel, segregate out the check fruit, after the marketing period. If the general appearance rated immediately coming out after 21 days at 0 C was very good, during the three days of a simulated marketing period (shelf life), indispensable to have a exhibition and sales opportunity, deteriorate very fast to non saleable fruit, mainly by rots (100%), dull color, dehydration and bad general appearance (Table 2). Raspberry shelf life is closely related to respiration rate, which in turn is closely related to temperature (Nunes et al, 2003). For sweetness, flavor, texture and acidity, the best score fruit at the end of the marketing period were those stored at 0 C and CA 10%C02-5% 02 for either M1 or M2 maturity at harvest. For aroma the best score we fruit harvested at M2 and CA either 10% or 20% of C02. For color, the best rated was M1 and M2 in CA 10% C02 and M2 with CA 20% C02. Fruit under CA with 30% of C02, was not evaluated because showed fruit damaged by C02 toxicity. Conclusions Raspberry cv Heritage can be stored for 21 days if the fruit is field packed, fast pre-cooled (max. three hrs after harvest) and subsequent stored at 0 C with CA of 10% to 20% C02 and 5% 02 and 90-95% RH. Based on the physical and organoleptic quality evaluation of the fruits, the M2 harvested fruit obtained the highest scores, followed very close by the fruit harvested with M1.

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Literature Cited Audrey, B. 1971. Soft fruits, p. 375-407. In: Hulme, A. The biochemistry of fruits and their products, vol. 2. Academic Press Inc., New York, 788 p. Brecht, P. 1980. Use of controlled atmosphere to retard deterioration of produce. Food Technology, 34(3): 45-50. Haffner, K., H. J. Rosenfeld, G. Skrede and Wang-Laixin. 2002. Quality of red raspberry Rubus idaeus L. cultivars after storage in controlled and normal atmosphere. Postharvest Biology and Technology, 24 (3): 279-289. Hansen, H. 1986. Use of high C02 concentrations in the storage and transport of soft fruits. Obstbau, 11(6): 268-271. Hardenburg, R., A. Watada and Ch. Yi Wang. 1985. The Commercial storage of fruits, vegetables and florist and nursery stocks. USDA Agriculture Handbook 66. 165 p. Kader, A., 2002. Postharvest Technology of Horticultural Crops. Univ. of California. Agriculture and Natural Resources. Publication 3311. 535 p. Lizana, L. A., V. Villagran, P. Cooper y S. Biscupovich. 1976. Efecto del estado de madurez y del embalaje en la calidad de la frambuesa (Rubus idaeus L). Inv. Agr. (Chile), 2 (2): 53-59. Nunes, M. C. N., J. P. Edmond and J. K. Brecht. 2003. Predicting shelf life and quality of raspberries under different storage temperatures. Acta Horticulturae, 628: 599-606. Richardson, D. 1988 Manejo de la frambuesa postcosecha. Univ. de Chile. Fac. Cien. Agr., Publ. Misc. Agric. 22:113-119.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:108-112.

Fruits/Frutas - September 2006

Caracterizacin Fsicoqumica del Fruto de Caimito (Chrysophyllum cainito L) var. Morada en Dos Estados de Madurez Ibis Quintero, Roger lvarez, William Materano, Anne Valera, Miguel Maffei y Jos La Chica, Universidad de los Andes Ncleo Universitario Rafael Rangel Trujillo. Repblica Bolivariana de Venezuela. CP 3102. fposcosecha@ula.ve, iquintero2000@yahoo.com
Abstract: The purpose of this study was to evaluate caimito fruits Chrysophyllum caimito L. (Purple) from Pampn county in Trujillo State, Venezuela. The fruits were in two stage of development: physiological maturity (I) and purchase maturity (II). The physical parameter evaluated were longitudinal diameter (N-S), equatorial diameter (E-W), fruit weight, number of seeds, seed weight, pulp weight and pericarp weight; and chemical variables such as: pH, titratable acidity, total soluble solids, sugars and viscosity. The averages of the variables analyzed were: longitudinal diameter: (7,95- 6,92cm.), equatorial diameter (6,60-7,50 cm.), pulp weight ( 99,81 - 97,42 gr.). The two stages did not show statistically differences. The variables pericarp weight (71,48- 82,84 gr.), pH (5.85-5,95), titratable acidity (197-156 %), SST (9,72-12.27 Brix ), sugars (22,77 40,56mg/100ml ) showed statistically difference in both stages, this last variable was much higher in fruit at the consumption stage. The viscosity showed highly significant values with averages of 36,83 cP for maturity stage I, meanwhile for maturity stage II was 24.61 P. Resumen. El objetivo de este estudio fue evaluar frutas de caimito Chrysophyllum caimito L. (purple variety) en Pampn, estado de Trujillo, Venezuela. Las frutas estaban en dos fases del desarrollo: madurez fisiolgica (i) y madurez de la compra (ii); los parmetros fsicos fueron evaluados: dimetro longitudinal (N-S), dimetro ecuatorial (guerra electrnica), peso de la fruta, nmero de semillas, peso de semillas, peso de la pulpa y peso del pericarpio; y variables qumicas por ejemplo: pH, acidez titratable, slidos solubles totales, azcares y viscosidad. Los promedios de las variables analizadas fueron: dimetro longitudinal: (7.95-6,92cm.), dimetro ecuatorial (6.60-7.50 centmetro), peso de la pulpa (99.81 - gr 97.42.) para las dos etapas no se encontraron diferencias significativas. El peso del pericarpio de las variables (71.48- 82.84 gr.), pH (5.85-5.95), acidez titratable (197156 %), SST (9.72-12.27 Brix), azcares (22.7740,56mg/100ml) demostr diferencias significativas en ambas etapas, esta ltima variable fue mas alta en frutas en la etapa para consumo. La viscosidad demostr valores significativos con promedios de 36.83 P para la etapa de madurez I, medio mientras que para la etapa de madurez II era 24.61 P.

______________________________ El Caimito Chrysophyllum canito L. originario de Amrica Central y Mxico, es una planta muy conocida en la zona del Caribe, altamente apreciada por su valor: forestal, ornamental y medicinal, existiendo una creciente demanda en cuanto a la calidad y la cantidad de la fruta por su exquisito sabor y valor nutricional primordialmente en calcio, fsforo, vitaminas A y C, adems del contenido de ocho importantes antioxidantes (Garca 1988, Muoz y col. 1999, Luo y col 2000) En Venezuela este frutal se cultiva principalmente en el Noroeste del pas donde est ampliamente difundida en huertos, como rbol ornamental y de sombra. Sin embargo el conocimiento del manejo de plantaciones destinadas a la explotacin frutcola es bajo, as como tambin las caractersticas fsico qumicas del fruto cosechado, las cuales son de importancia relevante para un adecuado manejo poscosecha .

Materiales y Metodos De un huerto familiar ubicado en el Municipio Pampn del estado Trujillo, se seleccionaron 120 frutos de caimito (C. cainito) variedad morada, sin presencia de daos mecnicos, se lavaron y clasificaron en dos lotes segn su estado de madurez. Estado de madurez I (madurez fisiolgica): Los frutos caracterizados por su coloracin verde claro y consistencia firme al tacto. Estado de madurez II (madurez de consumo): Los frutos presentan un aroma penetrante, color verde opaco con betas moradas y una consistencia ms blanda al tacto. Posteriormente se determinaron las variables fsicas : dimetro longitudinal (N-S) y dimetro ecuatorial (E-W), utilizando vernier y se expres en centmetros (cm.), peso promedio de fruto, pulpa, cscara, semillas y nmero de semillas en gramos (grs.). Slidos solubles totales (Brix),se determin con un refractmetro (ABBE marca Leica) utilizando una muestra homognea de pulpa diluida a en una proporcin de 20 grs. de pulpa en 100 ml. de agua destilada y luego centrifugada a 5.200 rpm por 10 minutos (AOAC 1980). Acidez titulable, para determinar este parmetro se utilizaron: 20 grs. de pulpa se diluy a 100 ml. de agua destilada, se determin por titulacin con NaOH 0,1 N hasta un punto final de pH = 8,1 medido con el pH-Meter marca EMS. pH, se determino en 20 grs de pulpa macerada con un pH-Meter marca EMS.

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Azcares Reductores, la cuantificacin de los azcares reductores se hizo mediante la tcnica de Ting (1956) en el filtrado alcohlico de los SIA. Viscosidad, se midi con un viscosmetro UK LTD. Modelo ELEV-8 a 12.000 rpm y un SPLINDLE N 4 a una temperatura de 26 C. Para el anlisis de las variables se utiliz el estadstico Tstudent a una p 0.01, los datos se procesaron con ayuda del programa estadstico (SAS 1999). Cuadro 1. Valores de las variables fsicas del fruto de caimito en dos estados de madurez. Variables Fsicas Estado de madurez I Estado de Madurez II Dimetro longitudinal (cm.) 7.95 6.92 Dimetro ecuatorial (cm.) 6.60 7.50 Peso promedio del fruto (gr.) 181.18 187.10 Nmero de semillas/ fruto 4.76 4.76 Peso de semillas (gr.) 5.22 5.14 Peso de pulpa (gr.) 99.88 97.41 Peso cscara (gr.)** 71.48 82.84 ** Altamente significativo a P 0,01 Cuadro 2. Valores de las variables qumicas del fruto de caimito en dos estados de madurez. Variables qumicas Estado de madurez I Estado de Madurez II pH ** 5,85 5,95 Slidos solubles totales ( Brix)** 9,72 12,27 Acidez titulable (%)** 1,97 1,56 Azcares reductores (mg/100ml)** 22,77 40,55 Viscosidad (cP)** 36,83 24,61 ** Altamente significativo a P 0,01

Analisis y discusin de los Resultados Dimetro longitudinal y dimetro ecuatorial: El estadstico T`student determin que no hay diferencias significativas para estas variables, los frutos de caimito en estado de madurez I, presentaron un tamao promedio de 7,95 cm. y 6,60 cm. ,en comparacin a los frutos en estado de madurez II el cual fue de 6,92 cm. y 7,50 cm. (Cuadro 1). Estos valores son similares y entran dentro del rango de tres tipos de nsperos (especie emparentada con el caimito) descritos por Rivas y Martos (1987). Peso de fruto: El peso promedio de los frutos para ambos estados de madurez es estadsticamente igual, alcanzando valores de 181,18 gr. en el estado de madurez I y 187,10 gr. en el estado de madurez II. Los pesos sealados son superiores a los reportados por (Aviln y col 1980) para 4 variedades de nspero (Achras sapota L) cuyo promedio fue de 112,3 gr. y estn en el rango de pesos obtenidos para nspero tipo Marrn y Sapote reportados por Rivas y Martos (1977). Peso de cscara: Se confirm por medio de la prueba de T` Student, que para ambos estados de madurez hubo diferencias significativas en lo referente al promedio de los pesos de las cscaras con valores promedios de: 71,48 gr. para el estado I y 82,84 gr. para el estado II (Cuadro1). Peso de pulpa: Los frutos de caimito en ambos estados de madurez no difieren estadsticamente en cuanto al peso de la pulpa, encontrndose valores de 9,98 grs en frutos a madurez fisiolgica y 9,74 gr. en frutos a madurez de consumo. Peso de semillas: En los frutos en el estado de madurez I, el promedio para esta variable fu de 5,22 gr., mientras que para el estado II fu de 5,14 gr. (Cuadro1). Estos pesos estn por encima del rango de valores reportado por Batista (2002) en Manilkara zapota L, fruto similar al caimito. Nmero de semillas: Los frutos de caimito en ambos estados de madurez presentaron igual nmero de semillas 4,76 semillas/fruto, cantidad de semillas ligeramente superior al reportado por (Hernndez y Vega 1991), pero inferior al nmero de semillas sealado por Baudi (1987).

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Proporcin de los componentes del peso del fruto de caimito:De los resultados anteriores y de su integracin como componentes del peso total del fruto de caimito en los dos estados de madurez, se puede observar (Figuras 1 y 2) una disminucin en la proporcin del exocarpo y las semillas, con un incremento sustancial del peso de la pulpa ,desde el estado fisiolgico de madurez I al II . Los valores registrados en este trabajo, para el porcentaje de cscara de fruto son superiores a los sealados por Aviln y col (1980) e inferior a los porcentajes de peso de semilla y de pulpa (5 y 79%) respectivamente, as como inferiores a los indicados en porcentaje de peso de pulpa (82% - 83%) por Rivas y Martos (1977). Lo cual se explica por el mayor grosor del exocarpo presentes en los frutos de caimito en comparacin con el nspero.

Proporcin del Fruto en % Estado de Madurez I

4% 36% Peso/Cascara Peso/Pulpa 60% Peso/Semilla

Figura 1. Proporcin de los componentes del peso del fruto de caimito en el estado de madurez I

Proporcin del Fruto en % Estado de Madurez II

2% 40% Peso/Cascara Peso/Pulpa 58% Peso/Semilla

Figura 2. Proporcin de los componentes del peso del fruto de caimito en el estado de madurez II

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Slidos Solubles (Brix) : La prueba T de Student determin que el contenido de slidos solubles expresado en Brix, en frutos de caimito difieren estadsticamente. En el cuadro 2 se observa un sustancial incremento en los Brix desde la madurez fisiolgica I (9,72 Brix) a la madurez de consumo (12,27 Brix ), lo cual se corresponde con la diferencia encontrada para el peso de la pulpa en ambos estados de madurez. Estos valores de Brix son menores los sealados por Rivas y Martos (1987) en tres tipos de nspero. pH : El valor promedio de pH en los frutos en madurez fisiolgica fue significativamente menor: (5,85) para el estado de madurez I , que en los frutos a madurez de consumo (5,95). Estos valores de pH, se encuentran por encima del rango de obtenido por Rivas y Martos (1977) 5,12 pH - 5,75 pH, indicando una menor acidez de caimito con respecto al nspero. Acidez titulable: Los valores promedios porcentuales de acidez titulable en los frutos de caimito de los estados de madurez evaluados, difieren significativamente alcanzando valores de 1,97% en frutos en madurez fisiolgica y 1,56% en la madurez para consumo (Cuadro 2). Lo cual se explica por el mayor contenido de cidos en frutos que no han alcanzado su madurez de consumo. Azcares reductores: La cantidad de Azcares reductores en frutos del Caimito fue significativamente inferior ( 22.77mg/100ml) en frutos a madurez fisiolgica que en frutos a madurez de consumo (40.56mg/100ml), en el Cuadro 2 se observa como el contenido de azcares reductores prcticamente es duplicado cuando los frutos alcanzan su madurez de consumo, .siendo este valor superior reportado por Rivas y Martos (1977) para nspero. Viscosidad : El estadstico T , determin valores promedios de viscosidad significativamente diferentes. En el Cuadro 2 se observa que el valor promedio de viscosidad en frutos en estado de madurez I fue de 36.83 cP, mientras que para el estado II es de 24,61 cP; sustancialmente inferior con respecto al anterior, lo cual puede explicarse por una mayor presencia de ltex en los frutos que no han alcanzado su madurez de consumo. Conclusiones Los resultados obtenidos determinaron que no hay diferencias en los atributos fsicos dimetro longitudinal y ecuatorial, peso del fruto, peso de semilla, nmero de semilla y peso pulpa; en frutos de caimito en madurez fisiolgica y madurez de consumo. El peso de exocarpo fue significativamente mayor en los frutos en el estado de madurez fisiolgica; traducindose esto ltimo en una ganancia del porcentaje de peso de la pulpa en frutos que han alcanzado la madurez de madurez de consumo. Con respecto a los atributos qumicos se encontr diferencias altamente significativas en pH, acidez titulable, contenido de slidos solubles, azcares reductores y viscosidad en los frutos de caimito en ambos estados de madurez. El alto contenido de azcares reductores en el fruto y su baja acidez lo ubican como un fruto promisorio para consumo fresco siendo actualmente muy bien cotizado a nivel internacional. Literatura Citada A.O.A.C. 1990 Official Methods of analysis, Association of Official Analytical Chemists. Washington, D.C. 15th ed. Alvarado, J. 1993. Viscosidad y Energa de Activacin de Jugos Filtrados. Revista espaola de Ciencia y Tecnologa de Alimentos. 33: 187-93 p. Aviln, L., Laboren, G., Figueredo A, Rangel, L.1980. Absorcin de Nutrimentos por una Cosecha de Nspero (Achras sapota L). Agronoma Trop., Maracay 30:7-15. Batista A. 2002. Caracterizacin de plantas de chicozapote (Manilkara zapota L. var.Royen) de la coleccin del CATIE, mediante el uso del anlisis multivariado 1. Rev. Bras. Frutic. 24. (3). Disponible en www.Revista Brasileira de Fruticultura B Multivariate analysis of plants sapodilla (IManilkara zapota-I L_.htm). Hernndez, A, y Vega. 1991. Propagacin Sexual del Caimito (Chrysophyllum caimito L). En el estado de Morelos, Mxico. Chapingo. 25: 97-100 Luo, X., Basile, M y Kenelly, E. 2002. Polyphenolic antioxidants from the fruits of Chysophyllum cainito L. 50: 1379.1382.

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Muoz, M., Chvez, A. V., Roldn J., Ledesma, J., Mendoza, E., Prez F., Hernndez, S y Chaparro, A. 1999. Tablas de valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo en Latinoamrica. Instituto Nacional de la Nutricin Salvador Zubirn, PAX, Instituto Nacional de Cancerologa. Mxico, 124 p. Rivas, N y De Martos, C. 1977. Rev. Fac. Agron. Caracterizacin Fsico- Qumica del Nspero (Achras sapota) del Estado Zulia y estudio de su Adaptabilidad al enlatado.10:57-69. S.A.S Institute, Inc. 1995. S.A.S. user`s guide: Statics. 6th edition. SAS 50 1379-1382. Inst, Inc, Cary, N.C. University of Miami. USA,

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:113-115.

Fruits/Frutas - September 2006

Efecto de la Epoca de Cosecha Sobre la Calidad de la Fruta de Naranja `Valencia` en el Estado Portuguesa, Venezuela Mara Prez de Camacaro, Maritza Ojeda, Aracelis Jimnez, Carmen Melndez, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado Postal 400. Barquisimeto 3001. Estado Lara. Venezuela. UCLA-CDCHT proyecto 023-AG2004, marap@ucla.edu.ve
Resumen. La naranja `Valencia` constituye el principal rubro de la citricultura Venezolana. El consumo de la misma, es destinado principalmente para la industria; sin embargo, la calidad de la fruta presenta variaciones segn las condiciones climticas y poca de cosecha durante el ao. Por lo que el siguiente estudio, se plante como objetivo evaluar la calidad de la fruta de naranja `Valencia` cosechada a diferentes pocas. Las frutas fueron colectadas en La Agropecuaria Palo Gordo, estado Portuguesa durante el mes de mayo 2005, noviembre 2005 y mayo 2006. La calidad de fruta fue evaluada a travs de mediciones de variable fsicas y determinaciones qumicas. Para las mismas, se tom una muestra de 15 frutas con tres repeticiones, 45 frutas por poca de cosecha y un total de 135 frutas evaluadas. Los resultados, mostraron diferencias altamente significativas entre las pocas de cosecha para las variables: masa fresca, dimetros, pH, contenido de slidos solubles totales (SST), acidez titulable y vitamina C; y no significativo, para el rendimiento en jugo de las naranjas. Las frutas de mayor dimetro y masa fresca fueron las cosechadas en el mes de noviembre. Asimismo, los valores mas altos de SST y la menor acidez la presentaron las frutas cosechadas en los meses de mayo; obtenindose en las mismas, la mejor relacin de SST/acidez para la industria. Abstract. The sweet orange Valencia is the most important citrus in Venezuela. The consumption is mainly for the industry. The fruit quality is determined by the climatic conditions and the time during the year that it is harvested. For this reason, the objective of the present research was to evaluate the fruit quality of sweet orange Valencia collected at different periods during the year. The fruit were collected in the the Agropecuaria Palo Gordo in Acarigua, Portuguesa state during May 2005, November 2005 and May 2006. Fruit quality was evaluated by physical and chemical determinations. A sample of 15 fruit with three replications were analyzed for a total of 135 fruit for the three periods. The results were highly significant between the collection periods for the variables fresh mass, diameter, pH, content of total solid solubles (SST), acid and vitamin C; and no significant difference between the juice content. The fruit with largest diameter and fresh mass were the fruit collected in November. Likewise, the highest values in SST and lowest content of acid were found in the fruit picked in May. These fruit presented the best ratio of SST/acid for the industry.

___________________________________________ Palabras claves: Poscosecha, Citrus sinensis L. Keys words: Post harvest, Citrus sinensis L. La naranja dulce constituye uno de los principales rubros de la citricultura Venezolana, siendo la ms cultivada la naranja Valencia. La produccin naranjera en el pas se concentra principalmente en los estados Carabobo y Yaracuy (Aviln y Rengifo, 1988). Actualmente, la superficie sembrada se ha expandido a zonas no tradicionales como el estado Portuguesa, en las cuales son muy pocos los estudios realizados en relacin a este cultivo y muy especialmente los aspectos relacionados con la calidad. En este sentido, numerosas investigaciones han sido conducidas en las zonas citrcolas tradicionales del pas, as como, a nivel mundial donde se seala, que la calidad de la fruta de naranja puede ser afectada por numerosos factores tales como el patrn (Laborem et al., 1989; Montilla y Gallardo, 1994, Monteverde et al., 1996, Wagner et al., 2002), cultivar (Laborem et al., 1989, Monteverde et al., 2003); manejo hortcola (Davies y Abrigo, 1998; Morales & Davies, 2000), clima y la poca de cosecha durante el ao (Reuther et al., 1969). En la principal zona naranjera del pas, ubicada en los valles altos de los estados Carabobo y Yaracuy, la mejor calidad del fruto se alcanza en la ltima semana de marzo o primera de abril (Aular et al., 2005); tomando como ndice la relacin SST/acidez mnima de 8 (Laboren et al., 1993). Sin embargo, la cosecha en la mayora de los casos se realiza antes de alcanzar dichos valores, lo cual genera baja calidad de fruto tanto para la industria como para el mercado de fruto fresco (Monteverde et al., 2003). La calidad de la fruta de la naranja presenta variaciones segn las condiciones climticas de cada localidad y la poca en que se realiza la cosecha durante el ao. Por lo que el siguiente estudio, se plante como objetivo evaluar la calidad de la fruta de naranja `Valencia` cosechada a diferentes pocas.

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Materiales y Mtodos El estudio se realiz en frutos provenientes de un huerto de naranjo dulce (Citrus sinensis L. Osbeck) cv. Valencia injertado sobre limn volkameriana (Citrus volkameriana Pasquale) localizado en Agropecuaria Palo Gordo, Acarigua, estado Portuguesa, ubicado geogrficamente 9, 55 o de latitud Norte y una altitud de 157 msnm. Esta zona se caracteriza por presentar un clima tropical hmedo con una precipitacin promedio entre 1200 - 1900 mm, humedad relativa de 80 % y temperatura con una mxima de 32,9 oC y una mnima de 21,5 oC durante el ao segn Holdrige (1982). Cuadro 1. Masa fresca, dimetros polar y ecuatorial y porcentaje de jugo en frutas de naranja Valencia cosechadas en mayo y noviembre 2005 y mayo 2006. poca de cosecha Masa fresca Dimetro Dimetro polar Porcentaje en (gr) ecuatorial (mm) (mm) jugo (%) Mayo 2005 166,54 c 68,50 c 63,72 b 42,97 a Noviembre 2005 206,56 a 72,86 a 69,72 a 43,16 a Mayo 2006 186,79 b 70,44 b 67,27 a 44,55 a
Separacin de medias en columnas de acuerdo a la prueba de rango mltiple de Tukey, nivel de 5%

Cuadro 2. Contenido de slidos solubles totales, acidez total titulable, vitamina C, relacin SST/Acidez y pH jugo en frutas de naranja Valencia cosechadas en mayo y noviembre 2005 y mayo 2006. Vitamina C poca de cosecha Slidos Solubles Acidez total Relacin pH (mg.100g-1) totales (Brix) titulable SST/Acidez (g.100g-1) Mayo 2005 8,46 ab 0,56 b 35,71 a 17,91 a 4,07 a Noviembre 2005 8,04 b 0,72 a 32,69 b 11,59 b 4,17 a Mayo 2006 8,61 a 0,50 c 35,62 ab 18,98 a 3,75 b
Separacin de medias en columnas de acuerdo a la prueba de rango mltiple de Tukey, nivel de 5%

Las frutas fueron colectadas durante el mes de mayo 2005, noviembre 2005 y mayo 2006; en una plantacin de 9 aos de edad y establecidas a una distancia de 7 m x 7 m. La misma, se encuentra ubicada en suelos arcillosos y donde se realiza un manejo hortcola de fertilizacin, riego y fitosanitario adecuado. Las frutas fueron cosechadas en madurez hortcola uniformes en color, tamao y sin presentar daos. La calidad de la fruta fue evaluada a travs de mediciones de variable fsicas de los dimetros (cm), masa fresca (gramos) y rendimiento en jugo (%) y determinaciones qumicas de contenido de slidos solubles totales (Brix), pH, acidez expresada como acido ctrico y contenido de vitamina C. Los anlisis fueron realizados en el laboratorio de Poscosecha de los Posgrados de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Para las evaluaciones, se tom una muestra de 15 frutas con tres repeticiones, 45 frutas por poca de cosecha y un total de 135 frutas analizadas durante cada perodo. El contenido de slidos solubles totales (SST) se midi con un refractmetro digital ATAGO PR-101 (0-45%), y expresados en grados Brix. La acidez total titulable (ATT) expresada como cido ctrico en mg/100gr de fruto fresco de acido ctrico se determino por valoracin con NAOH 0,1 N hasta punto final de pH=8,1, con un potencimetro marca Orin modelo 520 A (COVENIN, 1984), y con los SST y la ATT, se calcul el ndice de madurez o relacin SST/acidez. El contenido de Vitamina C se determino por el mtodo del 2,6 Diclorofenolindofenol (COVENIN, 1984). Los resultados fueron analizados estadsticamente bajo un diseo de completamente al azar, a travs de un anlisis de varianza y la comparacin de medias por la prueba de rango mltiple de Tukey (P <0,05). Para el anlisis estadstico se utiliz el programa Statistix 8.0. Resultados y Discusin En el Cuadro 1 se puede observar los resultados de las variables fsicas: masa fresca, dimetros polar y ecuatorial y el porcentaje en jugo de las naranjas valencias cosechadas en los meses de mayo 2005, noviembre 2005 y mayo 2006. La masa fresca (gr) y los dimetros (cm) mostraron diferencias significativas entre las tres pocas de cosecha. Las frutas de mayor dimetro y masa fresca fueron las cosechadas en el mes de noviembre. Igualmente, el porcentaje en jugo no mostr diferencias significativas para las diferentes pocas de cosecha. El rendimiento en jugo fue de 42,97 % (mayo 2005); 43,16 % (noviembre 2005) y 44,55 % (noviembre 2006), estos valores son ligeramente inferior a los valores reportados por Aular et al., (2005) para yumare, Temerla y Nirgua, correspondientes a 45,7; 48,2 y 46,9 % respectivamente.

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En el Cuadro 2 se presentan el contenido de slidos solubles totales (oBrix), Acidez total titulable (g.100g-1), Vitamina C (mg.100g-1), pH y la relacin SST/acidez. Las variables mostraron diferencias significativas entre las tres pocas de cosecha. Los valores mas altos de SST y la menor acidez la presentaron las frutas cosechadas en los meses de mayo; por lo tanto, la mejor relacin de SST/acidez para la industria. Los valores de la relacin SST/acidez encontrados de 17,91; 11,59 y 18,98 para mayo 2005, noviembre 2005 y mayo 2006 respectivamente son comparables a los encontrados por Aular et al., (2005) de 17,2; 10,5 7 9,1 para las localidades de Yumare, Temerla y Nirgua respectivamente. Los mayores valores de vitamina C fueron encontrados en las frutas cosechadas en los meses de mayo. Los resultados sugieren que la mejor poca de cosecha para las naranjas de la Agropecuaria Palo Gordo es durante los meses de mayo, por presentar las frutas cosechadas durante est poca una mejor calidad para su principal destino que es la industria. Lo antes mencionado, constituye un factor importante para la salida de las frutas al mercado sin competir con las naranjas provenientes de la principal zona naranjera del pas (Valles altos de los estados Carabobo y Yaracuy), donde la mejor calidad del fruto se alcanza en la ltima semana de marzo o primera de abril (Aular et al., 2005; Laborem et al., 1993). Sin embargo, la cosecha en la mayora de los casos para las diferentes localidades se realizan antes de que los frutos alcancen los mejores valores de calidad, lo cual trae como consecuencia que los frutos destinados tanto para la industria como para el mercado de fruto fresco no sean los ms apropiados (Monteverde et al., 2003). Conclusiones Los resultados, mostraron diferencias altamente significativas entre las pocas de cosecha para las variables: masa fresca, dimetros, pH, contenido de slidos solubles totales (SST), acidez titulable y vitamina C; y no significativo, para el rendimiento en jugo de las naranjas. Las frutas de mayor dimetro y masa fresca fueron las cosechadas en el mes de noviembre. Asimismo, los valores mas altos de SST y la menor acidez la presentaron las frutas cosechadas en los meses de mayo; obtenindose en las mismas, la mejor relacin de SST/acidez para la industria. Los valores ms altos de vitamina C fueron para las naranjas cosechadas durante los meses de mayo. Literatura Citada Aular, J., M. Prez de Camacaro, Y. Rodrguez, B. Pineda. 2005. Calidad del fruto de naranjo durante la cosecha en tres localidades de Venezuela. Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 48:181-184 Aviln L. y C. Rengifo. 1988. Los Ctricos. Editorial Amrica Caracas COVENIN. 1984. Determinacin de la acidez y Vitamina C en frutas y productos derivados. 151 - 77 Davies, F. y L. Albrigo. 1998. Citrus. Crop Production Science in Horticultura. CAB International. London UK. Laborem, G., F. Reyes y L. Rangel. 1989. Determinacin de los factores de calidad en frutos de naranja Valencia, cosechadas sobre diferentes patrones, ciclo 1983-84 (poca de cosecha). Agronoma Tropical 4-6:289-310. Laborem, G., F. Reyes; L. Rangel. 1993. Calidad a la cosecha de la naranja Valenciasobre ocho patrones. FONIAPCENIAP. Instituto de Investigaciones, Agronmicas. Serie A, Nro. 10. 32 p. Holdrige, L. Ecologa basada en zonas de vida. IICA. San Jos. Costa Rica Monteverde, E., G. Laborem, J. Ruiz, M. Espinoza; C. Guerra. 1996. Evaluacin del naranjo Valencia sobre siete patrones en los valles altos Carabobo-Yaracuy, Venezuela (1984-1991). Agronoma Tropical 46(4):371-393. Monteverde, E.; G. Laboren; C. Marn; J. Ruiz; M. Rodrguez. 2003. Evaluacin de seis selecciones de naranjos con frutos de maduracin temprana sobre dos portainjertos en los valles altos de Carabobo, Venezuela. Agronoma Tropical 53(3):347-365. Montilla, I. y E. Gallardo. 1994. Comportamiento del naranjo Valencia sobre trece Patrones en Lara, Venezuela. II. Produccin y Calidad de fruta. Agronoma Tropical. 44(4):629-643. Morales, P., F. Davies. 2000. Pruning and skirting affect canopy microclimate, yields and fruit quality of Orlando Tangelo. HortScience 35(1):30-35. Reuther, W., G. Rasmussen, R. H. Hilgeman, G. Cahoom; C. Cooper. 1969. A comparison of maturation and composition of Valencia oranges in some major subtropical zones of the United States. J.Amer.Soc.Hort.Sci. 94:114-157. Wagner, M., G. Laborem, C. Marn, G. Medina y L. Rangel. 2002. Efecto de diferentes patrones de ctricas e intervalos de riego sobre la calidad y produccin de la naranja Valencia. Biaogro 14(2): 71-76.
Agradecimiento: Consejo de Desarrollo Cientfico, Humanstico y Tecnolgico de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, por el apoyo logstico y financiero. A la tcnico Mara Milagro Castillo por su colaboracin en el procesamiento de muestras.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:116-119. Fairchild Tropical Botanic Garden and the Export Mango Industry

Fruits/Frutas - September 2006

Richard J. Campbell and N. Ledesma, Fairchild Tropical Botanic Garden, 11935 Old Cutler Rd., Coral Gables, FL 33156, USA
Abstract. The mango continues to grow in importance as a local and international commodity throughout the world. However, with this increase in importance, significant commercial challenges have arisen for producers of export mangos in the Western Hemisphere. Prices paid to the growers are below profitable levels for commercial export cultivars such as Tommy Atkins, Haden, Keitt and Kent. The Tropical Fruit Program of the Fairchild Tropical Botanic Garden has been active in the selection of mango cultivars that can serve multiple roles for estate agriculture and niche commercial markets. These cultivars include, Cogshall, Fairchild, Mallika, Neelum, Manilita, Graham and Rosigold. These cultivars are generally small in tree size, have considerable disease tolerance and have fruit with excellent quality. They also have specific appeal with distinct ethnic groups. To further expand its role the FTBG Tropical Fruit Program will begin to release new hybrid cultivars suitable for niche markets and estate agriculture. These new cultivars have been selected for superior horticultural traits, disease tolerance and excellent fruit quality. Resumen. El mango contina creciendo en importancia tanto local como a nivel internacional a travs del mundo. Sin embargo, para los productores comerciales para exportacin de mango en el hemisferio occidental sigue siendo un desafo. Los precios para los cultivadores estn debajo de los niveles productivos para los cultivares comerciales incluyendo Tommy Atkins, Haden', Keitt' y Kent'. El programa de frutas tropicales de Fairchild Tropical Botanic Garden ha seleccionado cultivares de mango que tienen caracteristicas mltiples para la agricultura y mercados comerciales. Estos cultivars incluyen, Cogshall, Fairchild, Mallika, Neelum, Manilita, Graham and Rosigold. Estos cultivars son generalmente arboles pequeos, altamente tolerantes a enfermedades y producen fruta con excelente calidad. Tambin tienen gran influencia con grupos tnicos especficos. Pra ampliar nuestros alcances, el programa de frutas tropicales en FTBG comenzar a lanzar nuevos cultivares hbridos, convenientes para los mercados local. Estos nuevos cultivares han sido seleccionados por sus caracteristicas hortcolas superiores, tolerancia a enfermedad y alta calidad.

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The export mango industry continues its growth throughout the tropical and subtropical world. However, these industries within the Western Hemisphere are increasingly faced with non-profitable business conditions, and without drastic action, the situation is likely to worsen. Growers within each production region are faced with the daunting challenge of maintaining and charting the future of their respective regional industries; industries that were designed to supply mangos to consuming markets in Asia, the European Union and the United States. Development plans for each region can be complementary to other production regions, but they are often viewed as competitive with others vying for the same markets. Thus, there is currently little cooperation among production regions in strategic planning of the industry. This work offers suggestions for a direction for the modern export mango industry designed to increase profitability of the existing production, the introduction of new cultivars and the development of novel new approaches to export mango production. The Export Mango Production Model for the Western Hemisphere. An export model for mangos in the Western Hemisphere was developed over the last 30 years using cultivars and techniques pioneered in Florida, USA and other subtropical locations. The model relied upon red-skinned mango cultivars with heavy production potential, good shipping characteristics, and mild flavors. Management techniques were devised to maximize efficiency through increased mechanization and modern irrigation, fertilization and pruning techniques. The results of this model in the subtropics were sustainable yields of 40 to 50 T/ha, and a product (mangos) capable of reaching distant markets using modern post-harvest cold chain technology necessary for mass marketing within Asia, the European Union and the United States. This production model was adapted to the hot tropics with considerable success, although yields were more modest than those achieved in the subtropics due to climatic conditions and management practices. Management practices have been modified to regional climatic and edaphic conditions, availability of resources, and labor/social realities. Large, vibrant industries grew out of this model in Tropical America, able to supply commercial volumes of mangos to consuming markets. However, as stated above, the profitability of these industries is now in question due to over supply, management practices and perhaps the need for new cultivars. There is a need for change. Supply and Demand. The recent formation of the National Mango Board within the United States will begin to improve the demand for mangos within the United States, but with the current acreage of red-skinned and even yellow-skinned export

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cultivars in the tropics it seems unlikely that there will be significant increases the prices paid to growers. New cultivars may be a partial solution. Management Practices. A major contribution to problems with fruit quality for export mangos has been the implementation of new management practices and the misuse of technologies for mango. Bloom induction techniques using paclobutrazol have allowed for more consistent and concentrated flowering of mango under tropical conditions; however, the associated use of elevated nitrogen rates with these bloom induction techniques has resulted in poor color, a lack of flesh firmness and a reduction in brix of harvested mangos. Cultivars. The perceived need for new cultivars remains a difficult question. Clearly, prices for red-skinned mango cultivars such as Tommy Atkins is often not economically viable. The adoption of new cultivars will depend on the differentiation within the market; that is, a new cultivar must be readily differentiated from a mango such as Tommy Atkins. Without this differentiation, any new cultivar would need to have traits superior to Tommy Atkins in terms of yield, disease resistance, or bloom induction to provide a reduction in production costs. Ataulfo created a new niche within the export mango market over the past decade. However, now that the export volume of Ataulfo has increased significantly, the price paid to the grower for the product has decreased dramatically. Now the question of yield, quality and shipping characteristics come into play. The future of the mango industry depends at least on part in the selection, testing and adoption of new cultivars that can differentiate themselves in terms of eating quality and horticultural traits. An example of one such selection program is at Fairchild Tropical Botanic Garden in Coral Gables, Florida, USA. The selection and breeding of mango cultivars has been ongoing within this program fro 15 years with a suite of cultivars that are suited for estate gardening throughout the tropics and subtropics. Furthermore, in the last decade we have partnered with Zill High Performance Plants to begin field testing for mango cultivars with superior eating quality characteristics that will serve for commercial production in the tropics and subtropics. These new cultivars will have superior flavor and horticultural characteristics such as dwarfiness that will allow for more economical production. The cultivars listed below are offered as example of this program and to provoke thought among the industry for the creation of niches. Cogshall was selected on Pine Island, Florida in the 1940s, recognized for its small tree size, heavy production, eating quality and beauty. The fruit average about 450 g with an eye-catching yellowish-orange, overlaid with a brilliant crimson blush. The soft, completely fiberless flesh has an excellent rich, spicy and aromatic flavor. The fruit and tree have good disease tolerance. The fruit ripen a few each day, over an extended season from mid June through July. The Cogshall tree remains small and compact and with minimal pruning can be maintained at a height and spread of 2.2 m or less. Fairchild was selected in the early 1900s within the Panama Canal Zone. It became a local favorite in Panama due to its distinctive flavor and heavy production under humid conditions. The small, oblong fruit average 240 g and are lemon yellow at maturity in June and July. The flesh is deep orange and fiberless with a juicy, rich, aromatic and spicy flavor. The tree and fruit are highly tolerant of disease, fruiting well under humid conditions. The tree is compact and can be maintained at a height and spread of 2.5 m or less. Graham is a descendent of Julie selected in Trinidad. The fruit are oval, averaging 370 g. The fruit ripen from mid-July to August to a bright yellow, with a slight pink blush. The thick, tough skin conceals a fiberless, deep orange, soft and juicy flesh with a sweet, rich and aromatic flavor. Graham grows well in moist, humid conditions, typical of South Florida. Fruiting is best with cross-pollination. The tree is compact, and with annual pruning can be maintained with a size and spread of 2.5 m. Mallika is among the finest of Indian dessert mangos. The canary-yellow fruit average about 1 lb and have a fiberless, firm, deep orange flesh and a rich, highly aromatic flavor with hints of citrus and melon. The fruiting season is from late June to July. To achieve the intensely sweet, honey-like flavor the fruit should be harvested before they ripen on the tree and stored at room temperature for 2 to 3 weeks. The fruit must not be cooled prior to ripening. The tree is compact and moderately vigorous, and with proper care and pruning can be maintained productive at a height and spread of 2.5 to 3 m.

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Figure 1. The Mallika mango. Manilita is from the Pacific Coast of Mexico. The fruit are small and elongated, weighing 250 g. The color is an eyecatching pastel red, which covers all but the nose of the fruit. The flesh is light yellow and silky-smooth, with a pleasing sweet and uncomplicated flavor. It is among the earliest red mangos to ripen in Florida. The tree is dwarf and disease resistant and is perfectly suited for container or patio production. Tree size can be maintained at 2.1 m or less in height and spread. Production is consistent, but generally low in volume. Neelum is an exceptional-quality South Indian dessert mango. The fruit weigh 250 g and in warm, humid climates they ripen to a bright yellow. The flesh is deep orange, with a rich, aromatic flavor. When properly ripened at a temperature of 25C, the rich sweetness of the flesh is accompanied by aromatic melon and citrus overtones. The flesh is firm, and suited for slicing and fruit salads. The fruiting season is among the latest of all cultivars in Florida, routinely ripening in October. Fruit thinning is important for proper fruit size only a single fruit should develop per panicle. The tree is dwarf and suited for container and patio production. It can be maintained at 2.2 m or less in height and spread. Rosigold is a South Florida selection. The fruit ripen from middle to late March in Florida. The fruit are cylindrical, weighing 311 g and are a bright yellow, with crimson and red highlights on the sun-exposed shoulders. The skin is thick, tender and adhesive to the soft, melting and juicy deep-orange flesh. The flavor is rich, aromatic and sweet, with a hint of the Asian Tropics. There is no fiber in the silky flesh. The tree is small, manageable and highly productive and can be kept at 2.2 m height. The bloom is moderately susceptible to anthracnose, but fruiting is consistent. Fruit thinning is recommended to improve fruit size and quality.

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Figure 2. Rosigold mango. Conclusions The commercial viability of these new selections can only be evaluated through carefully planned, regional testing for production, disease tolerance, adaptability, etc. The National Mango Board formed recently within the United States could provide the necessary framework under which to organize this effort. Currently these cultivars are produced on limited commercial scale in Tropical America and beyond. An effort is now underway to release proprietary cultivars from FTBG that will further impact niche marketing of the mango in Tropical America and beyond.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:120-124. Significant Differences in Vegetative Growth of Mayagezano Mango Cultivars

Fruits/Frutas - September 2006

R. Vlez Coln, C. Flores Ortega, S. A. Henrquez and A. Cedeo Maldonado, University of Puerto Rico at Mayagez Agricultural Experiment Station , Ruben_Velez@cca.uprm.edu, Agro_Flores@yahoo.com
Resumen. El mango Mayagezano se produce sobre todo para fruta fresca en el mercado local, para procesando, y despus del establecimiento de una planta de tratamiento de la agua caliente, en Rincn se esta exportando fruta fresca a los Estados Unidos. Su produccin es diferente de la de variedades seleccionadas originalmente de la Florida. Existen cultivos comerciales de cultivares de la Florida y los de Mayagezano son plantados junto a lo largo de caminos y potreros. El mango Mayagezano ha sido una fruta descuidada en Puerto Rico, y no se ha conducido ninguna investigacin sobre la seleccin y la evaluacin de germoplasma. Esta fruta se utiliza como fruta fresca, fruta verde (exportada a los mercados tnicos en los E.E.U.U., tales como asiticos surorientales), para preservas y pasteles de mango (Brazo de gitano). La produccin se concentra entre los municipios de la Aguada y Lajas. Se evaluo el germoplasma colectando frutas de rboles existentes. Se colectaron frutas en las etapas maduras y verdes y fueron evaluados en el laboratorio de la ciencia y tecnologa de alimentos. En el 2001 el germoplasma con caractersticas superiores fue seleccionado para la propagacin asexual usando injertoscon patrones de Banilejo. Los rboles nuevos fueron plantados en el campo. El diseo experimental consisti en seis rplicas, cada una de cuatro rboles por cultivar. Los cultivars fueron: Banilejo III, Banilejo IV, la Finca, Cedeo, Chico Dulce, la Curva, Koko Rosado, Juan Prez, loco del EL, Alvaro, Carmelita y chalet Flor. Abstract. Mayagezano mango is produced mostly for local consumption, processing, and recently, after the establishment of a hot water facility in Rincn, for fresh fruit export to the United States. Its production is different from that of selected varieties originally from Florida. There are commercial orchards of those, while Mayagezano mangos are produced by trees growing alongside roads or in pasturelands. The Mayagezano mango has been a neglected fruit in Puerto Rico, and no research has been conducted on selection and evaluation of germplasm. This fruit is used as fresh fruit, green fruit (exported to ethnic markets in the US, such as Southeast Asians), for preserves and as fillings for mango rolls (brazo gitano). Production is concentrated between the western municipalities of Aguada and Lajas. Germplasm was evaluated by sampling fruits from existing trees. They were collected at the green ripe and ripe stages and sent to the Food Science and Technology Laboratory for appropriate analyses. Germplasm with superior characteristics was then selected for asexual propagation in 2001 through grafting on Banilejo stock. The new, grafted trees were field planted. The experimental design consisted of six replications, each consisting of four trees of each cultivar. The cultivars were Banilejo III, Banilejo IV, La Finca, Cedeo, Chico Dulce, La Curva, Koko Rosado, Juan Prez, El Loco, Alvaro, Carmelita and Villa Flor.

Local mango types are known as Mayagezano, Redondo or Pasote mangos. Mayagezano mango, which is more abundant in western Puerto Rico, is produced mostly for local consumption, processing, and recently, after the establishment of a hot water facility in the municipality of Rincn, for fresh fruit export to the United States. Mayagezano mango production is different from that of selected varieties originally (mostly) from Florida, U. S. A. There are commercial orchards of those (2, 3, 4, 5, 6), while Mayagezano mangos are currently produced by trees growing alongside roads or in pasturelands. Good prices and a growing export market to the eastern United States have created interest among farmers, who have little information on fruit quality and other characteristics. During FY 2004, 3.76 million fruits of Mayagezano mango were marketed, with a value of $244,000.00. During FY 2005, 4.2 million fruits were marketed, with a value of $268,000.00 (1). The Mayagezano mango has been a neglected fruit in Puerto Rico, and no research has been conducted on selection and evaluation of germplasm. It is propagated from seeds, which contain polyembrionic embryos that produce true to type seedlings. Variants of this type exist, both for tree and fruit traits. Trees vary from almost dwarf (fifteen feet or less) to giant (thirty feet or more). Fruits may vary from less than 125 grams to over 250 grams; and fiber content from almost stringless to very fibrous. This fruit is used as fresh fruit, green fruit (exported to ethnic markets in the US, such as Southeast Asians), for preserves and as filling for mango roll (brazo gitano). Production is concentrated between the western municipalities of Aguada and Lajas. During the last twenty years or so many trees have been downed to expand roads and other developments, with no consideration to their genetic and agricultural value. This results in decreased production and the elimination of valuable germoplasm. Germoplasm was evaluated by sampling fruits from existing trees throughout the western region of Puerto Rico. They were collected at the green ripe and ripe stages and sent to the Food Science and Technology Laboratory for analyses such as physical (size, skin color, etc., as well as disease tolerance) and compositional (amount of pulp and fiber, pulp color,

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firmness and shelf life) characteristics of the fruits, food value, possible industrial uses, organoleptic and product acceptance, skin and seed evaluation for food and industrial uses, and chemical analyses as needed. Germoplasm with superior characteristics was then selected for asexual propagation in 2001, through grafting on Banilejo stock, at the Juana Daz Agricultural Experiment Station. The new, grafted trees were field planted at the Lajas Substation 5 march 2002, on a Fraternidad series soil (Order: Vertisols). Twelve selections were chosen. The experimental design consisted of six replications, each consisting of four trees of each selection planted at 9m by 9m. Fertilization, irrigation, weed control and other practices have been conducted according to the Technological Package for Mango Production, a publication of the UPR Agricultural Experiment Station. The cultivars were selected mostly on the physical and compositional characteristics of their fruits. The twelve cultivars were Banilejo III (B3), Banilejo IV (B4), La Finca (Fc), Cedeo (Ce), Chico Dulce (CD), La Curva (Cu), Koko Rosado (KR), Juan Prez (JP), El Loco (Lo), Alvaro (Al), Carmelita (Ca) and Villa Flor (VF). Measures on height were taken March 2003, April 2004, August 2005 and May 2006. Measures on trunk and graft diameters were taken March 2003, April 2004 and August 2005. Measures on trunk and graft circumferences were taken May 2006. For the first year, Carmelita and Chico Dulce grew significantly taller than the rest, but that advantage was soon lost during the second year, when there were no significant differences on height among the tallest ten of the twelve clones. Then, on the third year, again Carmelita was significantly taller than the rest, and remained so for the fourth year. Villa Flor and Chico Dulce were the second and third tallest during the third and fourth years. La Curva, Banilejo III, Banilejo IV, La Finca and Koko Rosado were the shortest during the first year. Alvaro and La Finca were the shortest during the second year. Banilejo III, Banilejo IV and La Curva were the shortest during the third year, and remained so during the fourth year. (Fig 1).

Fig 1 - Mayagezano mango: Annual growth

15
Height, m

10 5 0 B3 B4 Fc Ce CD Cu KR JP Lo Al Ca VF
Cultivars

2003

2004

2005

2006

As for diameter of the trunk, Carmelita, Villa Flor and Banilejo IV were significantly wider than the rest during the first year. During the second year El Loco, La Curva, Koko Rosado, Banilejo IV, and Carmelita were significantly wider than the rest. During the third year, Carmelita regained its advantage and was significantly wider that the rest; Villa Flor and Chico Dulce were the second and third widest on this occasion. As for circumference of the trunk (May 2006), La Finca showed a significantly higher value, followed by Carmelita, Villa Flor and Chico Dulce. La Curva, La Finca, Alvaro and Cedeo were the thinnest during the first year. For the second year, there were no significant differences among the seven thinnest. Then, for the third year, Banilejo III, La Curva and Banilejo IV were significantly thinner than the rest. As for circumference (May 2006), Banilejo III,and Banilejo IV showed a significant lower value than the rest. (Fig 2).

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Fig 2 - Mayagezano mango: Annual growth

Trunk diameter, circumference (2006), cm

100 50 0 B3 B4 Fc Ce CD Cu KR JP Lo Al Ca VF Cultivars 2003 2004 2005 2006

The third parameter measured was diameter of the graft. Six of the twelve cultivars were significantly wider that the rest for the first year: Carmelita, Juan Prez, Chico Dulce, El Loco, Koko Rosado and Villa Flor. For the second year, there were no significant differences among eleven of the twelve cultivars. Then, for the third year, Carmelita turned out to be significantly wider than the rest (followed by Alvaro, Chico Dulce, Villa Flor, Juan Prez and Koko Rosado, with no significant differences among them). As for circumference of the graft (May 2006), La Finca and Carmelita showed significantly higher values, followed by Chico Dulce and Villa Flor. For the first year, six of the twelve cultivars were significantly thinner than the rest. For the second year, La Finca was significantly thinner than the rest. For the third year Banilejo III and Banilejo IV were significantly thinner than the rest. Finally, for the fourth year (circumference), Banilejo III and Banilejo IV showed a significant lower value. (Fig 3).

Fig 3 - Mayagezano mango: Annual growth

Graft diameter, circumference (2006), cm

80 60 40 20 0 B3 B4 Fc Ce CD Cu KR JP Lo Al Ca VF
Cultivars

2003

2004

2005

2006

There is a fourth parameter that was measured for the first time in May, 2006, after the trees attained a certain size: treetop volume. The width of the treetops was measured from North to South, and then from East to West. Using a mathematical formula [V=.524*H*(W1+W2/2)2], these two data were converted to volume. Carmelita showed a significant higher value for this parameter, followed by Villa Flor, which in turn was significantly higher than the third,

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fourth and fifth highest values, Alvaro, Chico Dulce and Juan Prez (there were no significant differences among them). Banilejo III, Banilejo IV and La Curva showed significantly lower values than the rest. (Fig 4).
Fig 4 - Mayagezano mango: Annual growth (2006) 40 35 30 25 20 15 10 5 0
B3 B4 Fc Ce CD Cu KR JP Lo Al Ca VF

Treetop Volume, m3

Cultivar

These are preliminary growth results that may change through time. However, they allow us to see some significant trends. For example, Carmelita, Villa Flor and Chico Dulce seem to promise to be large cultivars, as suggested by their height and treetop volume. On the other hand, Banilejo III, Banilejo IV and La Curva seem to show a tendency to remain small. Should these three cultivars turn out to be good producers, a closer planting distance might be recommended, thereby increasing yield per unit of land.

Selected Literature Annimo. 2004. Departamento de Agricultura de Puerto Rico. Seccin de Estadsticas Agrcolas. Duvivier, P. 1999. Evaluacin de las variedades comerciales de mango (Mangifera indica) Parvin y Tommy Atkins con cinco patrones diferentes. Tesis M. S. Univ. P. R., Mayagez, P. R. 79 pp. Duvivier, P. and A. Cedeo Maldonado. 1999. Evaluation of mango roostocks for yield efficiency of Parvin and Tommy Atkins varieties. Caribbean Food Crops Society 35: Cedeo Maldonado A., I. Reyes Soto, A. P. Lpez and J. L. Garca. 1995. Development of combinations of scionrootstocks in order to reduce the size of mango trees. Tropical fruits newsletter (ILCA) 14:8-9. Cedeo Maldonado A., I. Reyes Soto and A. Acosta Rodrguez. 1996. Yield characteristics of Parvin and Tommy Atkins mangos grafted on dwarfing roostock. Caribbean Food Crops Society. 32:77-81. Nez Elisea R. and T. L. Davenport. 1983. Abscission and ethylene production of mango fruits cv Tommy Atkins. Proceedings of the Florida State Horticultural Society. 96: 185-188. Protopapadakis E., A. Voulgaropoulos and M. Sofoniou. 1998. Influence du porte grefe sur la teneur en elements minaus de la feuille et du loranger Washington Navel. Fruits 53:167-173. Prakash S. and S. Rom. 1984. Naturally ocuuring auxin inhibitors and their role in fruit growth and drop of mango. Dashehari. Scientia Horticulturae 2:241-48. Ram S., L. D. Bist, S. C. Lakhanpal and I. S. Jamwal. 1996. Search for suitable pollinizers for mango cultivars. Acta Horitculturae 57: 253-263. Reddy, Y. T. N., R. Rohli, G. Singh and B. S. Bhargava. 1989. Effect of rootstock s on growth, yield and nutrient composition in mango. Fruits 44: 409-413.

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Searle C., A. W. Whiley, D. R. Simpson and J. B. Seranah. 1995. A preliminary phenoophysiological model for Kensington mango in subtropical Australia. Mango 2000 Marketing Seminar and Production Workshop Proceedings. Department of Primary Industries, Brisbane. Pp. 127-135. Singh, L. B. 1960. The Mango. Botany, Cultivation and Utilization. Leonard Hill, London.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:125-129. Trends and Developments in the United States Avocado (Persea americana) Market

Fruits/Frutas - September 2006

Edward A. Evans, Food and Resource Economics Dept., Tropical Research and Education Center, IFAS, University of Florida, Homestead, 33030
Resumen. Desde finales de los '80, los Estados Unidos de Amrica ha cambiado de ser un exportador neto de aguacates a convertirse en un importador neto. Por otra parte, en 2002, los Estados Unidos de Amrica alcanzaron a Francia para convertirse en el importador de aguacates numero uno del mundo. Entre 1996 y 2005, las importaciones aumentaron desde 28.000 toneladas a 291.000 toneladas, una tasa anual media de crecimiento de aproximadamente 30%. El mas grande incremento (por volumen) de un solo ano ocurr en 2005, cuando las importaciones aumentaron en 131.000 (a partir 160.000 hasta 291.000 toneladas).En 2005, por primera vez, las importaciones excedieron en numero la produccin domestica. El papel discute la fuerza impulsora principal detrs del claro aumento en las importaciones de aguacates estn entrando a los Estados Unidos de Amrica y las perspectivas de mercado de los E.E.U.U. Abstract. Since the late 1980s, United States of America has shifted from being a net exporter of avocados to becoming a net importer. Moreover, in 2002, United States of America overtook France to become the worlds number one importer of avocados. Between 1996 and 2005, imports increased from 28,000 tons to 291,000 tons, an average annual growth rate of approximately 30%. The largest (by volume) single-year increase occurred in 2005, with imports increasing by 131,000 (from 160,000 to 291,000 tons). In 2005, for the first time, imports outnumbered domestic production. The paper discusses the main driving force behind the sharp increase in imports of avocados entering United States of America and the US market prospects.

Materials and Methods The work is mainly based on FAO and USDA statistics and interviews with key industry experts. Results and Discussion World Production, Imports, and Exports of Avocados World production of avocados in 2004 is estimated at 3.45 million tons, slightly less than the 3.49 million tons recorded in the previous year. Between 1996 and 2004, production grew at an average annual rate of 4.1%, increasing from 2.5 million tons in 1996 to the current level. Table 1 shows the world's top ten avocado producing countries. Together they accounted for over 75% of the world's production of avocados in 2004. Mexico is by far the largest producer, accounting for 33.2% of global production in 2004. The 2004 Mexican crop was estimated at 1.14 million tons, the same as in the previous year. Production in 2005 was expected to increase substantially due to more bearing acreages, favorable weather conditions, and phytosanitary programs. Indonesia is the second largest producer with 244,000 tons in 2004 (7.1% of global production). Next is the United States with a 2004 crop of 203,000 tons (5.9% of global production). Other countries in the top ten and their respective shares of world production of avocados in 2004 include Brazil (5.6%), Colombia (5.5%), Chile (5.1%), Dominican Republic (4.5%), Peru (3.4%), China (2.7%), and Ethiopia (2.6%). Global exports of avocados reached 541,000 tons in 2004 (up 18% over the previous year), and were valued at US $605.74 million. Table 2 shows the top ten major avocado exporting countries. As can be seen in Table 2 , Mexico and Chile dominate the export trade with shares of 27.6% and 23.1%, respectively. Next are Israel (11.9%) and Spain (10.8%). Other major exporters include Netherlands, Peru, Dominican Republic, France, and the United States. World imports of avocados increased from 284,000 tons in 1996 to 539,000 tons in 2004. The United States is the number one importer of avocados. In 2004, it imported 160,000 tons, or 29.7% of total avocado imports (Table 3 ). In second position is France with imports of 113,000 tons (21.1%), followed by Netherlands (6.3%), United Kingdom (6.1%), and Japan (5.9%). Other major importers in the top ten are Canada (3.9%), Colombia (3.4%), Germany (3.3%), El Salvador (2.5%), and Spain (2.4%) [FAOSTAT]. The export market for avocados will likely increase (currently less than 16% of the global market is traded). Factors influencing the avocado export market include all-around improvements and innovations in post-harvest and shipping

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technologies; continued reductions in horticultural commodity trade barriers; strong global demand for avocados amidst the promotion of health benefits; and increased acreages in some of the major producers, particularly Mexico and Chile. U.S. Production, Imports, Exports and Consumption of Avocados Table 1. World's top ten major avocado producers, 1996-2005 ('000 tons).

Countries Mexico Indonesia United States Colombia Brazil Chile Peru China Ethiopia World Total

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Share -----------------------------------(thousand tons)------------------922 157 190 89 125 66 71 50 0 839 143 177 92 139 61 99 80 53 0 964 144 159 93 81 109 94 75 56 0 967 139 183 95 174 90 78 87 77 0 160 239 95 145 108 90 93 77 86 156 223 170 151 121 122 103 82 87 262 199 191 159 154 162 103 83 88 282 233 172 179 154 165 110 89 89 244 203 193 191 176 154 118 92 90 (%) 7.07 5.88 5.58 5.54 5.10 4.46 3.41 2.68 2.60 998 1,034 991 1,144 1,144 33.15

Dominican Republic 110

2,512 2,446 2,552 2,701 2,938 3,103 3,297 3,486 3,452

The U.S. production of avocados occurs in three regions: California, Florida, and Hawaii. California is by far the largest producer, accounting for 90% of production, on average, followed by Florida with about 9% and Hawaii with less that 1%. Avocados grown in California are mainly of the Hass variety, characterized by "purplish-black skin." Hass avocados are grown mainly in California's southern coastal region in San Diego, Riverside, Ventura, and Santa Barbara Counties. Most Florida avocados have green skins and are grown mainly in the Miami-Dade County area. Table 3. World's top ten major avocado importing countries, 1996-2005 ('000 tons). Countries United States France Netherlands United Kingdom Japan Canada Colombia Germany El Salvador Spain World Total 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Share -----------------------------------(thousand tons)----------------------28 111 13 18 7 12 9 17 6 3 284 29 110 15 22 7 10 10 14 3 4 276 67 112 23 26 9 12 1 17 5 4 338 61 91 19 20 8 11 9 14 9 3 297 86 116 21 25 15 14 11 12 13 4 378 81 109 23 26 12 14 8 15 10 6 358 131 109 29 32 15 16 11 17 12 6 447 155 99 30 29 26 17 12 17 13 12 474 160 113 34 33 32 21 18 21 14 13 (%) 29.66 21.04 6.25 6.06 5.92 3.91 3.40 3.29 2.52 2.42

539 100.00

126

The United States is the third largest avocado producer behind Mexico and Indonesia (Table 1 ). As can be seen in Figure 1, U.S. production exhibits an erratic pattern (alternating high- and low-bearing years), which is characteristic of avocado production. In general, however, there has been an upward trend. Beginning with 190,000 tons produced in the 1996/97 season, production grew to 233,000 tons in the 2003/04 season, and then fell to 179,000 tons in the 2004/05 season. The noticeable drop in production (23.1%) was due mainly to adverse weather conditions in the main production areas in California. The decrease in production represented a significant loss to the industry (2004/05 U.S. avocado crop--estimated at $292.75 million--was $101.61 million less than the previous year). Countries Mexico Chile Israel Spain South Africa Netherlands Peru Dominican Rep France United States World Total 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Share -----------------------------------(thousand tons)-----------------86 18 51 40 30 16 0 9 6 24 314 55 18 44 49 25 13 0 9 12 14 265 78 53 32 62 57 14 0 10 14 14 364 61 41 35 41 38 18 1 13 20 14 319 98 62 49 43 50 16 2 9 25 11 398 79 63 43 44 32 18 3 11 19 10 354 104 86 80 44 52 16 5 12 21 12 470 137 105 25 38 43 21 13 19 16 7 458 149 125 64 59 31 22 16 16 14 8 (%) 27.64 23.11 11.86 10.83 5.82 4.15 2.97 2.92 2.58 1.52

541 100.00

Indications are that U.S. avocado production will recover in the upcoming season despite setbacks to the Florida avocado industry from hurricane damages in 2005. The United States Department of Agriculture (USDA), on the basis of information received from the California Avocado Commission, is projecting that the 2005/06 U.S. avocado crop will reach 272,000 tons. If this were to be realized, and even with a 60% reduction of the Florida crop as predicted by industry experts, total domestic production could reach about 282,000 tons in the 2005/06 season [USDA Fruit and Tree Nuts Outlook]. The increased domestic production, added to record imports (discussed below), could cause downward pressure on prices. Table 2 shows that the United States is not a major exporter of avocados, accounting for a mere 1.5% of total exports in 2005. Only California avocados are exported, mainly to Canada, Japan, and Mexico. Except for a slight interruption of the trend in 2002 and 2004, the volume of U.S. avocado exports has trended downwards due to increased domestic demand for avocados. Since the late 1980s, the United States has shifted from being a net exporter of avocados to becoming a net importer, overtaking France in 2002 to become the world's number one importer of avocados. Figure 2 shows the trend in U.S. avocado imports over the period 1996 to 2005, with imports outnumbering domestic production for the first time in 2005. Between 1996 and 2005, imports increased from 28,000 tons to 291,000 tons, an average annual growth rate of approximately 30%. The largest (by volume) single-year increase occurred in 2005, with imports increasing by 131,000 tons (from 160,000 to 291,000 tons). This was due to sizeable increases in the volume of avocados imported from Mexico and Chile (discussed below). The 2005 avocado imports were valued at about US $337 million. The main sources of U.S. imports of avocados are Mexico, Chile, Dominican Republic, and New Zealand ( Figure 3 ). Most of these imports are the Hass variety coming from Mexico, Chile, and New Zealand. Dominican Republic exports are mainly of the green-skin type similar to those produced in Florida. Mexico and Chile, with shares of 50.9% and 43.5% respectively, dominate the U.S. avocado import market, accounting for 94.4% of total imports in 2005. As illustrated in Figure 2 , up until 2004, Chile was the main supplier of avocados to the United States, followed by Mexico. However, the situation now has been reversed. In 2005, Mexico more than tripled the amount of avocados it ships to the United States (from 42,000 tons in 2004 to 148,000 tons in 2005). This represents an increase of 106,000 tons (247.4%) over the previous

127

year. In comparison, imports from Chile increased by 23,000 tons (22.7%) to reach 127,000 tons for the same period. Although imports of avocados from Dominican Republic are substantially less than those from Mexico and Chile the volume has been increasing over time. From 7,595 tons imported in 1996, imports have now more than doubled to 16,337 tons in 2005 (2,361 tons more than the quantity imported in the previous year). The U.S. consumption of avocados has increased considerably within recent times, more than doubling since 1996 (from 218,000 tons in 1996 to 516,100 tons in 2005). Per capital consumption increased from 1.53 pounds in 1996 to 3.00 pounds in 2005. Several factors are responsible for the increased consumption of avocados, including year-round availability of fresh avocados due to imports, lower avocado prices, a rapidly growing Hispanic population, the promotion of the health benefits of avocado, and increased disposable income. A larger portion of the current domestic demand is being satisfied from imports. Figure 4 illustrates the changes in share of domestic consumption (production plus net imports) due to increased imports over the period 1996 to 2005. Share increased from less than 15% in 1996 to 30% in 1998, 40% in 2002, and 55% in 2005. Come 2007, when Mexico is allowed to ship to all 50 U.S. states, import share is expected to increase again. Implications World production of avocados is expected to rise in the coming years due to increased production in the major avocado exporting countries. Likewise the share of world production of avocados traded (currently 16%) is expected to rise due to increased supplies in the major avocado exporting countries, improvement in phytosanitary conditions, reduction in trade barriers, advances in transportation and post harvest technologies. In this regard avocado can no longer be considered as an exotic fruit capable of commanding high prices. Mexico and Chile will dominate the export trade while the United States will remain the number one importer of avocados. The US once a net exporter of avocados is now the number one importer of avocados. Domestically, U.S. avocado consumption will continue to increase because of lower prices, increased availability, and a growing Hispanic population. Over the coming seasons, U.S. avocado production is likely to resume its upward trend, despite setbacks to the Florida avocado industry. The upward trend in avocado imports is expected to continue due to strong U.S. domestic demand, increased production in Mexico and Chile; and trade agreements allowing year-round imports of Mexican avocados to all 50 U.S. states beginning 2007. The increased availability of avocados year round in the US market will lead to intense competition, lower margins and lower prices for the fruit. Thus, despite the expected increase of U.S. per capita consumption of avocados, domestic prices are most likely to continue to decrease or at best remain the same due to the combination of increased domestic production and increased imports.

Fig. 1. US production of avocados (volume and value), 1996/07 to 2004/05

300,000 250,000 short tons 200,000 150,000 100,000 50,000 0
96 19 7 /9 97 19 8 /9 98 19 9 /9 99 19 0 /0 00 20 1 /0 01 20 2 /0 02 20 3 /0 03 20 4 /0 04 20 5 /0

Production Value

450,000 400,000 350,000 300,000 250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0

128

'000 US dollars

Fig. 2. U.S. Total Im ports of Avocados, 1996-2005 (short tons) 350,000 300,000 250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Total

Figure 4. Net Im ports Share of Consum ption, 1996 - 2005 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Net Imports

Production

Literature Cited FAOSTAT Online. http://faostat.fao.org/ . NASS-USDA. 2002. Census of Agriculture Online. Washington, D.C.: National Agricultural Statistics Service, United States Department of Agriculture, Washington, D.C. http://www.nass.usda.gov/Census_of_Agriculture/index.asp . USDA Foreign Agricultural ServiceOnline. Washington, D.C. http://www.fas.usda.gov/ustrade . USDA Fruit and Tree Nuts Outlook. 2006. FTS-320, Washington, D.C. (January 26). http://usda.mannlib.cornell.edu/reports/erssor/specialty/fts-bb/2006/fts320.pdf .

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Ornamenta/Ornamentales - October 2006

Dietas Oligidicas para la Cria de Scyphophorus acupunctatus, Plaga del Nardo Mara C. Hernndez Reyes y Mirna Gutirrez Ochoa, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarios COFAA M. Elena Valds Estrada, EDI, Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. mchernandez@ipn.mx
Resumen. Se evalu el desarrollo de S. acupunctatus con tres dietas oligdicas con el fin de conocer cual es la mejor para la cra masiva del insecto en laboratorio. Se prepararon dos dietas con bulbo de nardo y una con jcama como elemento base mas salvado de trigo, levadura de cerveza, bactoagar, vitaminas, colesterol, sales de Wesson y como conservadores cido ascrbico, cido srbico y metil-paraben Los resultados mostraron que las dietas a base de nardo produjeron buen desarrollo en todos los estadios larvales, prepupa y pupa. No hubo diferencias significativas entre las dietas de jcama y nardo, no as con respecto a la dieta testigo (bulbo de nardo) que si present diferencia significativa (=0.05). La sobrevivencia larval a los 24 das y de adultos a los 35 das fue del 90 %. Abstract.The development of S. acupunctatus with three oligidic diets was evaluated with the aim to know which is the best for the massive rearing of the insect in the laboratory. Two diets with tuberus bulbs were prepared and one with jcama as element bases, and wheat bran, brewers yeast, bactoagar, vitamins, cholesterol, Wesson and salts with conservatives such as ascorbic acid, sorbic acid and methyl-paraben. The results showed that the diets with tubers produced good development in all the larval stages, prepupa and pupa. There were no significant differences between the diets of jcama and tubers. The larval survival after 24 days and adults at 35 days was 90%.

_____________________________ Palabras clave: Picudo negro, nardo, Polianthes tuberosa En Mxico la floricultura representa una buena fuente de ingresos para la economa nacional; el estado de Morelos se caracteriza por su clima calido y suelos adecuados para el cultivo de ornamentales, que le ha permitido constituirse en uno de los principales productores de plantas de ornato del pas. Dado que el cultivo de ornamentales es muy rentable, en las ltimas dcadas se ha incrementado la superficie dedicada a esta actividad; dentro de las especies de flores de corte que se cultivan a cielo abierto destaca el nardo Polianthes tuberosa, que por su aceptacin en el mercado ha cobrado gran importancia en los diferentes estados productores paralelamente han incrementado los problemas de cultivo siendo uno de los principales el picudo negro Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal (Coleoptera:Curculionidae) cuyas hembras ovipositan en los bulbos, donde las larvas al eclosionar se alimentan barrenando y haciendo tneles que daan el tejido y pueden ocasionar la muerte de la planta (Hernndez, 2003). Este picudo tiene una distribucin en Amrica desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de Brasil. El picudo negro S. acupunctatus es una plaga severa del nardo Polianthes tuberosa en el estado de Morelos (Camino et al 2002) tambin es plaga de Agave tequilana Weber (Valenzuela, 1994). Ataca maguey pulquero y henequn (Mac Gregor y Gutirrez, 1983 y Morn y Terrn, 1988). A pesar de que varios cultivos econmicamente importantes son atacados por este insecto, an se tiene poca informacin. En Mxico existen zonas importantes en las que se cultiva agave y nardo, sin embargo faltan estudios especficos sobre esta plaga; por lo que es necesario contar con insectos libres de enfermedades, vigorosos y de estados uniformes que se podrn obtener mediante la cra masiva en condiciones de laboratorio. El desarrollo y uso de dietas artificiales ha permitido el establecimiento de cras masivas de insectos, ya sea para incluirlos en programas de control biolgico, o para la produccin de atrayentes y feromonas (Singh, 1983); tambin ha permitido el desarrollo de un gran nmero de generaciones, adems de garantizar que el tamao y comportamiento de los insectos sea similar a lo observado en la naturaleza (Singh, 1983; Mc Ewen, 1997). El objetivo de esta investigacin fue evaluar el desarrollo de S. acupunctatus con tres dietas oligidicas con el fin de implementar una dieta alternativa al bulbo de nardo, para la cra del insecto en laboratorio. Materiales y Mtodos Insectos. A partir de adultos colectados en campo se obtuvieron huevecillos, los cuales fueron separados y colocados en cajas petri con papel filtro hmedo dentro de una cmara bioclimtica a 27 C, humedad relativa de 60% y fotoperodo 1212 h (L:O), para la obtencin de larvas neonatas. Preparacin de la dieta.

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La dieta 1 fue a base de jcama Pachyrrhizus erosus, las dietas y 2 y 3 a base de nardo, fueron diferentes en la cantidad de conservadores, las tres dietas se prepararon con salvado de trigo, levadura de cerveza, bactoagar marca Bioxon tabletas de vitaminas (Centrum; Laboratorios Wyeth), colesterol, sales de Wesson, agua y como conservadores cido ascrbico, cido srbico y m-parahidroxibenzoato como se muestran en el cuadro 1 Las dietas se prepararon moliendo en licuadora todos los ingredientes respectivos, se colocaron 15 ml de la dieta en cajitas de plstico de 4x1.5 cm con una larva del primer estadio, revisando diariamente y cambiando la dieta a los 12 das; como dieta testigo se us bulbo de nardo en rebanadas; Las variables de respuesta Cuadro 1. ingredientes usados en las dietas para la cra de S. Acupunctatus. Nmero de dieta y g de cada ingrediente Ingredientes 1 2 Nardo 28 Jcama 28 Levadura de cerveza 6.25 6.25 Sales de Wesson 1.0 1.0 Salvado de trigo 19.86 19.86 Azcar 15.62 15.62 Vitaminas (tabletas) 1 1 Colesterol 0.50 0.50 Acido ascrbico 0.97 0.97 Acido srbico 0.30 0.30 Metil paraben 0.55 0.55

3 28 6.25 1.0 19.86 15.62 1 0.50 1.02 0.35 0.60

4 test. 1 bulbo

fueron: peso de las larvas a los 12 y 14 das, peso de prepupas, pupas y sobrevivencia de adultos. El diseo experimental fue completamente al azar con 4 tratamientos y 2 repeticiones, se aplic anlisis de varianza y prueba de medias de tukey. Resultados Los resultados indican que las dietas a base de nardo produjeron buen desarrollo en todos los estadios larvales, prepupa y pupa. No hubo diferencias significativas entre las dietas de jcama y nardo (cuadro 2) no as con la dieta testigo (bulbo de nardo) que si present diferencia significativa (=0.05). La sobrevivencia larval a los 24 das y de adultos despus de 35 das fue del 90 %; Los resultados obtenidos mostraron que con las dietas de nardo se observ mayor ganancia en peso larval y baja mortalidad a los 12 das. Tambin se observa que no hubo diferencias significativas entre las dietas de jcama y nardo donde se obtuvo un mayor peso en todos sus estadios con respecto a la dieta testigo (bulbo de nardo); Weissling y GiblinDavis (1995) sealan que las dietas sin levadura de cerveza provocan bajo crecimiento larval y sobrevivencia, en todos los casos se le adicion este elemento por lo que la mortalidad fue mnima, y se puede inferir que las tres dietas contaron con los elementos esenciales para su desarrollo, el testigo present menor peso en todos sus estadios esto podra deberse a la diferencia de los componentes de las dietas. Weissling y Giblin-Davis (1995) sealan que la mejor dieta probada para el crecimiento y sobrevivencia de Rinchophorus cruentatus fue la de pia enlatada, cebada, levadura de cerveza, azcar, melaza, sales de Wesson, vitaminas y conservadores, con una sobrevivencia del 100 %. Cuando los adultos emergieron, se formaron 6 parejas de la dieta de jcama, 7 de la dieta de nardo A y de nardo B 9 parejas las cuales permanecen hasta el momento y han dado origen a la siguiente generacin de insectos alimentados exclusivamente con estas dietas. Cuadro 2. Peso promedio de larvas a 12 y 24 das, prepupa y pupa y % sobrevivencia de S. acupunctatus Dieta n Peso (g) 12 peso (g) 24 Peso prepupas Peso pupas % das das sobrevivencia Adultos 1 jcama 21 0.22a b 0.51 a 0.33 a 0.24 b 71 2 nardo A 28 0.25 a 2.37 a 0.36 a 0.29 a 89 3 nardo B 30 0.16 bc 2.13 a 0.36 a 0.27 ab 90 4 testigo 20 0.11 c 0.37 b 0.27 b 0.19 c 75 1 Medias con letra similar no son diferentes estadsticamente de acuerdo con Tukey (alfa=0.05) Por lo que se considera de acuerdo con los resultados obtenidos hasta el momento que la dieta 3 (nardo B) es la ms adecuada para el establecimiento de la cra de S. acupunctatus sin embargo se contina probando con diferentes elementos para constituir una dieta para la cra de este insecto.

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Literatura Consultada. Camino L., M., V. Castrejn G., R. Figueroa B., L. Aldana LL., and Ma. E. Valds E. 2002. Scyphophorus acupunctatus (Coleoptera:Curculionidae) attacking Polianthes tuberosa (Liliales:Agavaceae) in Morelos, Mxico. Florida Entomologist 85 (2): 392-393. Hernndez Reyes Mara C. 2003. Ciclo de vida y conducta reproductiva de Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal (Coleoptera:Curculionidae) plaga del nardo. Tesis de Maestra. CEPROBI-IPN. Morelos Mxico. Mac Gregor R., y O. Gutirrez. 1983. Gua de insectos nocivos para la agricultura en Mxico. Ed. Alhambra Mexicana. 166 p. McEwen, P. 1997. Sampling handling and rearing insects. In: Methods in ecological and agricultural entomology. D. R. Dent and M. P. Walton(Eds). Morn M. A. y R. A. Terrn. 1988. Entomologa practica. Instituto de Ecologa. Jalapa, Mxico. pp: 288-289. Singh, P. 1983. A general purpose laboratory diet mixture for rearing insects. Insect Sience and its application. Valenzuela Z. A. G. 1994. El agave tequilero. Ed. Litteris. Weissling and Gibling-Davis. 1995. Oligidic diets for culture of Rinchophorus cruentatus (Coleoptera:Curculionidae). Florida Entomologist 78 (2)

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:133-137.

Ornamentals/Ornamentales - October 2006

Germinacin de Tres Palmeras del Bosque Hmedo de los Estados Yaracuy y Lara, Venezuela Norberto Maciel, Ambilis Mendoza y Rosario Valera, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado 400, Barquisimeto 3001, Estado Lara, Venezuela, norbertomaciel@ucla.edu.ve, rosariovalera@ucla.edu.ve
Resumen. La rica diversidad de especies de palmeras autctonas ha sido horticulturalmente obviada en Venezuela por lo que la informacin disponible para su manejo es escasa. Los bosques hmedos de los estados Yaracuy y Lara, en la regin Centro Occidental del pas, son hbitat de palmeras con gran potencial ornamental, por lo que los parmetros que caracterizan su propagacin sexual son de utilidad. Considerando la variabilidad en germinacin de las palmeras, en este trabajo, se caracterizan para Chamaedorea pinnatifrons, Euterpe precatoria var. longevaginata y Wettinia praemorsa, el tipo de germinacin y la emergencia de las plntulas en porcentaje (% E), su inicio (I), el tiempo en semanas de ocurrencia del 50 % (E50), y el lapso entre el que ocurre el 10 y el 90 % de la misma (E10-90), cuando fueron propagadas bajo umbrculo (80 % de sombra y 27 5 C en promedio). En Ch. pinnatifrons, la emergencia fue de 28%; el inicio de la misma ocurri en la novena semana, el E50 fue alcanzado a las 14 semanas y el E10-90 transcurri en un lapso de 5 semanas, entre la novena y catorceava semanas despus de siembra. Los parmetros de E. precatoria var. longevaginata fueron 43 % de E, en la octava semana ocurri el I, al igual que el E50; mientras que E10-90 requiri de un lapso de 6 semanas (entre la octava a treceava semanas). En tanto que, en W. praemorsa, la E fue 63 %, el I ocurre en la vigsima semana, el E50 en la vigsimo novena y el E10-90 transcurri en un lapso de 16 semanas (entre la vigsima a trigsimo quinta semana). En esta especien tambin se considero el efecto del tamao de la semilla sobre su germinacin. Abstract. The rich diversity of native palms has been poorly handled by Venezuelan horticulturists. The humid forests of the states of Yaracuy and Lara, in the Western Center of the country, are habitat of palms with great ornamental potential. Their characteristics for sexual propagation need to be approached. The type of germination, percentage of seedling emergence (% E), beginning (I), the time in weeks of occurrence of 50% (E50), and the lapse between which happens the 10 and 90% (E1090) of Chamaedorea pinnatifrons, Euterpe precatoria var. longevaginata and Wettinia praemorsa, were studied under shade house (80% of shade and 27 5C). Fresh clean seeds were sown in sand and coconut sawdust (1: 1 v. /v.) With Chamadorea pinnatifrons the emergence was 28% of E, beginning in the ninth week and reaching 50% at week fourteen. The E10-90 took place in 5 weeks, between 9th and 14th week after sowing. In E. precatoria var. longevaginata E was 43%, I and E50 at the week 8th, and E10-90 required of a lapse of 6 weeks (between 8th and 13th). For W. praemorsa, E was 63%, I and E50 occurs at the weeks 20th and 29nd, and E10-90 of 16 weeks (between 20 and 25). For the last species, the size of the seed was also studied.

Palabras clave: Chamaedorea pinnatifrons, Euterpe precatoria germinacin, plntulas, propagacin sexual, Wettinia praemorsa ___________________________________ En Venezuela se encuentran 101 especie, 1 subespecie y 34 variedades autctonas de palmeras (Stauffer, 1999). Para los estados que conforman la regin Centro Occidental (Yaracuy, Portuguesa, Lara, Falcn y Zulia) estn reportadas 38 especies, correspondiendo a Yaracuy y Lara, estados donde convergen las Cordilleras de la Costa y de los Andes, un total de 23 especies (16 y 15 especies respectivamente) de las cuales ambos estados comparten 8. Sus bosques nublado y hmedo siempre verde, conformados por 2 a 3 estratos, cuyo dosel medio se extiende de 15 a 20 m y el emergente a 40 m, son el hbitat de especies de palmeras con adaptacin a poca luminosidad durante gran parte de su ciclo de vida. El gnero Chamaedorea es de gran uso en la horticultura ornamental en la produccin de follajes para corte y plantas en recipientes para interiores; dada su adaptabilidad a condiciones de poca luminosidad. Entre las dos especies del genero reportadas para Venezuela, Ch. pinnatifrons (Jacq.) Oerst., es la ms dispersa en el pas, encontrndose en bosques nublados y hmedos, siempre verde desde los 150 a 2500 msnm (Stauffer, 1999). Esta es una palmera unicaule de pequeo porte que puede llegar a los 3 m de altura y de estipe cercano a los 1,5 cm de dimetro (Hoyos y Braun, 2001). Esta especie presenta gran potencial en la industria ornamental por su posibilidad uso (varias plantas por recipiente) semejante al de Ch. elegans y plasticidad ante la luz.

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Figura 1. Curvas de emergencia de plntulas de: A- Chamaedorea pinnatifrons; B- Euterpe predatoria; C-Wettinia praemorsa de semillas frescas provenientes de frutos maduros sin pericarpio germinadas bajo umbrculo. Barras corresponden a desviacin estndar, n=50 y r=4.

50 45

% de Emergencia

40 35 30 25 20 15 10 5 0 9 10 11 12 14 15 16 17 19 20

Semanas

50 40 % d e e m e rg e n c ia 30 20 10 0 8 9 10 11 12 13 Semanas 14 15 16 17 18

60 50 % de Emergencia 40 30 20 10 0 13 14 15 16 17 Semanas 18 19 20 21

De las siete especies del genero Euterpe sealadas por Henderson et al., (1995), se encuentran cuatro en Venezuela.

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Crecen en variados hbitat que varan desde reas estacionalmente inundadas, a bajas elevaciones, hasta las montaas hmedas da unos 2000 msnm. Segn Stauffer (1999) dos de estas (E. catinga y E. precatoria) presentan dos variedades cada una. Euterpe precatoria Mart. es la especie del genero de mas amplia distribucin al encontrarse desde Belice, a lo largo de Centro Amrica, los pases Andinos y Brasil. La variedad longevaginata distribuida en la regin andina presenta individuos unicaule o ocasionalmente multicaule (Henderson et al., 1995). Los individuos varan entre 3 a 20 m de alto con estipe de 4 a 23 cm de dimetro y de 5 a 10 hojas. Cuadro 1. Tipo de germinacin, porcentaje y tiempos de la emergencia (I, E50, E10-90) en semillas frescas provenientes de frutos maduros sin pericarpio en tres especies de palmeras de zonas altas de Yaracuy y Lara bajo umbrculo. Wettinia praemorsa (Willd.) Wess. Boer [Catablastus praemorsus (Willd.) H. Wendl.] es una especie de Colombia y Tipo de Germinacin Proximal o adyacente Proximal o adyacente Proximal o adyacente % E I Chamaedorea pinnatifrons Euterpe precatoria var. longevaginata Wettinia praemorsa 28 43 63 9 8 20 Tiempo en semanas E50 14 8 29 E10-90 6 (9 a 14) 6 (8 a 13 ) 16 (20 a 35)

Especie

Venezuela que puede alcanzar 15 m de alto y 15 cm en dimetro del estipe y de 4 a 6 hojas por individuo y conforma macolla (ocasionalmente solitaria). Esta se encuentra principalmente en zonas montaosas entre los 1000 y 1500 msnm (Henderson et al., 1995). En palmeras, el uso de semillas provenientes de frutos maduros, que estn frescos o bien almacenados y adecuadamente sembrados generalmente garantizan el xito de su propagacin (Broschat, 1994; Maciel, 2002); sin embargo, estas y otras variables que afectan la germinacin suelen diferir con la especie, lote y poca de recolecta de semillas (Hodel, 1998; Maciel, 2002; Wagner, 1982). La diversidad y potencial de las palmeras autctonas por muchos aos fue poco considerada por horticultores locales. El propsito de este trabajo es generar informacin sobre la propagacin mediante semilla en tres especies autctonas del bosque nublado y hmedo que presentan potencial hortcola ornamental.

Materiales y Mtodos Las pruebas fueron realizadas en los postgrados de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, en Cabudare, Edo. Lara, Venezuela (10 05 LN y 510 msnm), bajo umbrculo cubierto de polipropileno (80 % de sombra), temperatura promedio de 27 6 C y 80 15 % de humedad relativa. Las semillas provenan de frutos maduros. Estos fueron remojados en agua y para remover sus cubiertas (pericarpio) y sus semillas secadas al aire en laboratorio por una semana. Luego fueron sembradas en bandejas plsticos contentivas de mezcla de aserrn de coco y arena en proporcin volumtrica 1:1, donde fueron soterradas y ligeramente cubiertas con aserrn de coco. El sustrato se mantuvo constantemente hmedo bajo condiciones de umbrculo. La germinacin de Chamaedorea pinnatifrons (Jacq.) Oerst., Euterpe precatoria Mart. var. longevaginata (Mart.) Henderson y Wettinia praemorsa (Willd.) Wess. Boer fue estudiada analizando la emergencia (E) de la plntula al aparecer la plmula sobre el sustrato y determinada semanalmente, por un numero de semanas variable segn la especie, desde su siembra. El inicio (I) de la emergencia y tiempos en semanas a la obtencin del 50 % de la emergencia final (E50), as como el tiempo transcurrido entre el 10 al 90 % (E10-90), fueron calculados atendiendo a mtodo adoptado a palmeras por Maciel y Mogolln (1995). Las pruebas estuvieron conformadas por al menos 4 repeticiones con 50 semillas en cada una.

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Resultados y Discusin La germinacin en las tres especies aqu consideradas es proximal o adyacente ligular, hipgea y criptocotilar. Las plntulas de Chamaedorea pinnatifrons (Jacq.) Oerst. y Euterpe precatoria Mart. var. longevaginata (Mart.) Henderson presentan eofilo bifido o pinnado en tanto que en Wettinia praemorsa (Willd.) Wess. Boer el eofilo es praemorso no dividido o con una breve hendidura en el pice.

Figura 2. Frutos y semillas de Wettinia praemorsa. Semilla endospermo ruminado. Las semillas varan en tamao y peso. Pequeas: 2,0 2,2 cm Longitud polar; 1,7 1,9 cm Longitud ecuatorial; y 4,0 5,5 g. Grandes: 2,5 2,7 cm Longitud polar; Longitud ecuatorial; y 7,5 8,8 g.

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Tiempo en semanas

semilla pequea semilla grande

Figura 3. Emergencia (%) de Wettinia praemorsa segn tamao de semilla.

Emergencia en %

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En la Figura 1 se presentan las curvas de emergencia de las plntulas en semillas frescas provenientes de frutos maduros sin pericarpio germinadas bajo umbrculo para las tres especies estudiadas. Tal como puede observarse, Euterpe precatoria (figura 1-B) es de las tres especies la que germina mas rpido e uniforme. En tanto que Ch. pinnatifrons es la ms errtica (figura 1-A). Los valores de parmetros de utilidad viverista que caracterizan la emergencia en las tres especies estudiadas se presentan en el Cuadro 1. Tal como puede observarse, sus porcentajes varan entre las especies. Lo mismo puede decirse de sus tiempos de emergencia. Las semillas de Ch. pinnatifrons frescas de frutos color negro (oscuro) presentaron 28 % de emergencia (E), inicindose (I) en la novena semana y alcanzando el 50 % de emergencia (E50) en la catorceava y el tiempo transcurrido entre el 10 al 90 % (E10-90) transcurri en un lapso de 5 semanas, entre la novena y catorceava semanas despus de siembra. Para E. precatoria var. longevaginata los parmetros fueron 43 % de E, inicindose en la octava semana cuando tambin ocurri el E50; en tanto que E10-90 requiri de un lapso de 6 semanas (entre la octava a treceava semanas). En W. praemorsa, la E fue 63 %, el I ocurre en la vigsima semana, el E50 en la vigsimo novena y el E10-90 transcurri en un lapso de 16 semanas (entre la vigsima a trigsimo quinta semana). Los valores de emergencia para estas especies no pudieron ser contrastados, al no disponerse de bibliografa que cuantifique su germinacin. Sin embargo, Aguiar y Mendoa (2002) sealan que semillas de E. predatoria provenientes del campus de la Universidade do Amazonas (Manaus) alcanzan la emergencia a las 7 semanas. Resultados que se asemejan a los encontrado en este ensayo (8 semanas). El origen del material y las condiciones ambientales de los orgenes de los materiales, as como las imperantes durante la propagacin (especialmente la temperatura), explicaran esa ligera diferencia en tiempo de una semana. El tiempo requerido para la emergencia de W. praemorsa (E50 en la vigsimo sexta semana) fue inferior a las nueve meses que sealo (Braun, 1988) para la especie (considerada entonces como Catablastus praemorsus). Debido a la variacin en tamao de los frutos y por ende de su semilla (figura 2) en el racimo de Wettinia praemorsa, para esta especie tambin se analizo el efecto de la variable tamao de semilla sobre su germinacin. En la Figura 3 se muestra el porcentaje de emergencia para dos grupos de frutos (pequeos y grandes), observndose que las semillas de mayor tamao y peso afectan a la emergencia de las plntulas de W. praemorsa, donde casi se duplica el porcentaje (79 versus 47 % E) en las semillas de mayor tamao.

Referencias Aguiar O. M. y M. S. Mendona. 2002. Aspectos Morfo-anatmicos do embrio de Euterpe precatoria Mart. durante o processo germinativo. Acta Bot. Bras. 16(3): 241-249. Braun, A. 1988. El Cultivo de las Palmas en el Trpico. Tipografa Cervantes. Caracas, Venezuela. Broschat, T. K. 1994. Palm seed propagation. Acta Horticulturae 360: 141-147. Henderson A., G. Galeano y R. Bernal. 1995. Field Guide to the Palms of the Americas. Princeton University Press. New Jersey. USA. Hodel D. R. 1998. Propagating palms from seeds. Comb. Proceedings Inter. Plant Propagators Soc. 48:690-695. Hoyos J. y A. Braun 2001. Palmas en Venezuela. Sociedad de Ciencias Naturales La Salle. Monografa 47. Caracas, Venezuela. Maciel, N. 2001. Emergencia de la Palma Real Venezolana (Roystonea oleraceae) en funcin de condiciones variables del fruto y la semilla. Bioagro 13 (3): 105-110. Maciel, N. y N. Mogolln. 1995. Variables de la emergencia de semillas germinadas de seis palmas ornamentales. Bioagro 7 (1):10-16. Wagner R. I. 1982. Raising ornamental palms. Principes 26(2):86-101. Stauffer, F. 1999. Datos preliminares para la actualizacin de la Flora de Palmas (Arecaceae) de Venezuela. Acta Bot. Venez. 22(1): 77-107. Agradecimiento: Al CDCHT-UCLA por el financiamiento parcial a travs del proyecto (026-AG-2004).

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Evaluation of Flower Color Using a Colorimeter and the Royal Horticultural Society Charts Tomas Ayala-Silva and Alan W. Meerow, USDA, ARS, National Germplasm Repository, Subtropical Horticulture Research Station, 13601 Old Cutler Road Miami, FL
Abstract.The visual appearance of flowers, fresh fruits and vegetables is one of the first quality determinants made by the consumer. Often the appearance of the commodity is the most critical factor in the initial sale. The flower color of amaryllis (Hippeastrum) cultivars at the U. S. National Germplasm Repository, Miami, FL was documented using a Minolta CR-400 portable tristimulus colorimeter and the Royal Horticultural Society Color Charts (RHSCC). With the colorimeter, flower chromaticity was recorded in Commission Internationale dEclairage L*, a* and b* color space coordinates. In this system of color representation the values L*, a* and b* describe a uniform three-dimensional color space, where the L* value corresponds to a dark-bright scale, a* is negative for green and positive for red, whereas b* is negative for blue and positive for yellow. The colorimeter was calibrated against a standard white plate (L = 97.79, a = -0.43 and b = +2.25) under normal lighting conditions. The RHSCC descriptions did not allow discrimination between cultivars that were distinguishable by eye. The colorimeter, however, allowed the description of colors that fell between color charts, and had the ability to compare the specific color attributes of different cultivars of similar color. The ability to interpolate colors with the colorimeter allows a greater precision in documentation and discrimination of flower color than with the RHSCC. Resumen. El aspecto visual de flores, de frutas frescas y de vegetales es uno de los determinantes de la primera calidad hechos por el consumidor. El aspecto de la materia es a menudo el factor ms crtico de la venta inicial. El color de la flor de las amaryllis (Hippeastrum) en el depsito nacional de. Germplasma en Miami, FL fue documentado usando un colormetro portable (Minolta CR-400) y las cartas de color de la Sociedad Hortcola Real (RHSCC). Con el colormetro, la cromaticidad de la flor fue registrada en el d'Eclairage L *, a * y b * coordenadas de Internationale de la Comisin del espacio de color. En este sistema de la representacin de color los valores L*, a* y b* describen un espacio de color tridimensional uniforme, donde el valor L* corresponde a una escala oscuro-brillante, a* es negativo para verde y el positivo para el rojo, mientras que b* es negativa para azul y el positivo para el amarillo. El colormetro fue calibrado usando una placa blanca estndar (L = 97.79, a = -0.43 y b = +2.25) bajo condiciones normales de iluminacin. Las descripciones de RHSCC no permitieron la discriminacin entre los cultivares que eran distinguibles por el ojo. El colormetro, sin embargo, permiti la descripcin de los colores que se encontraban entre varias cartas de color, y tena la capacidad de comparar las cualidades especficas del color de diversos cultivares de color similar. La capacidad de interpolar colores con el colormetro permite una mayor precisin en la documentacin y la discriminacin del color de la flor que con el RHSCC.

Keywords: germplasm, color descriptions, Hippeastrum, colorimeter. Palabras claves: germplasm, descripciones de color, Hippeastrum, colormetro. _____________________ The genus Hippeastrum, known commonly as amaryllis (Meerow, 1997), belongs to the family Amaryllidaceae. Many of the species in this genus have large and colorful flowers favored as ornamentals (Silberbush et al., 2003). There is a large diversity of hybrids of Hippeastrum on the market today, and various aspects of growth and flowering (temperature, CO2, saline water, light, phosphorus, nitrogen, growth regulators, and twin scale propagation) in Hippeastrum hybrids have been studied (Huang et al., 1990a, Huang et al., 1990b, and Silberbush et al., 2003). The emphasis in commercial breeding efforts has always been on large flower size and increased flower number (Meerow, 1992), however, flower color is one of the most important characters for ornamental plants (Kelley et al., 2001). Creation of new flower colors is one of the important targets for breeding. By controlling expression levels of genes related to the biosynthetic pathway of flower color pigments, novel varieties with respect to flower color can be bred (Aida et al., 2000). Color is the deciding factor for the majority of consumers when buying cut flowers The Minolta CR-400 colorimeter was selected as an improved color measurement to more accurately describe color than the RHSCC (Royal Horticultural Society, 2001) and other color charts available (i.e. GretagMacbeth ColorChecker ). Apart from this conscious type of choice, color also has a profound effect on the human psyche. Visual evaluation of color requires the comparison of a specimens color with physical samples of defined colors, usually in a color chart. Tucker et al. (1991) evaluated 46 color charts and recommended the use of the Royal Horticultural Societys Color Charts (RHSCC) for describing the color of biological samples. They selected this color chart based upon five requirements: (1) non-fading mat pigments, (2) arranged as chips in single rows, (3) central holes within the chips, (4) 3040 mm chip size, and (5) cross references to other charts. While we were evaluating the color of amaryllis flowers within the Hippeastrum hybrid progeny populations at the U. S. National Germplasm Repository, we found that several cultivars had flowers that did not match any of the RHSCC chips, or that several cultivars that were distinguishable visually were not distinguished or barely

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distinguished using the RHSCC. The purpose of the RHSCC is to describe plant colors, rather than thoroughly sample all colors. Thus, there is an asymmetrical visual spacing of colors between chips, including shifts in hue as colors are lightened. There are four editions that were released in 1966, 1986, 1992, and 2001. Each edition has four-color fans: yellow through red, red-purple through blue, blue-green through yellow-green, and greyed colors (Griesbach and Austin, 2005). Each color fan has approximately 50 leaves with four colors or chips per leaf (Figure 1a). Although the instructions that come with the chart explain three color variables (hue, value, and saturation or chroma), there is no method to express a single attribute. Therefore, it is not meaningful to say that a color lies between two chips because one, two or all three of the color variables may change from chip to chip, and each may change at a different rate (Voss & Hale, 1998). If an exact match between a natural color and chip cannot be made, then that natural color can not be accurately described. Evaluating color and determining which color leaf or chip closely represents the color of the specimen being analyzed could potentially be accomplished more efficiently with a colorimeter. This procedure offers a more objective notation of color and a greater reduction in human error in color evaluation (Voss and Hale, 1998). This study was carried out to test if a colorimeter could describe flower color more precisely than the RHSCC, and to determine whether it could be used to distinguish visibly distinct floral colors not differentiated using the RHSCC or other available systems. Materials and Methods Amaryllis flowers were evaluated on plants that were pot grown under greenhouse conditions at the U.S. National Germplasm Repository in Miami, Florida. A 1-cm2 section of the flower petals was measured under natural daylight conditions using the colorimeter. The color parameters corresponding to the uniform color space CIELAB were obtained directly from the apparatus. One or two color chart (RHSCC) chips (leaves) were selected that matched the flowers color most closely. Color measurements: Color measurements of the surface color of fresh flower petals of over 100 Hippeastrum cultivars (Bahia, Rio H. papilio; Sampa Yellow Goddess; 121; 121-3; 643-2; H-10; and 563) were evaluated both with a Minolta CR-400 colorimeter (Figure 1b) at CIE D65/20 illumination/viewer conditions and the RHSCC (Figure 1a). Only the data for a selected number of cultivars is reported (Table 1). Parameters measured were L* (brightness), a* (red component), b* (yellow component), C* (chroma), and h* (hue). The colors were expressed as CIE L a*,b*,C*, and hab values, and the average of ten measurements was used. The CIE L*a*b* C*hab system is a one color system that takes into account all aspects to describe color (Figure 2). The L* describes the lightness of the color, going from black (L* = 0) to white (L* = 100). Within the uniform space CIELAB (Figure 2), two color coordinates, a* and b*, as well as a psychometric index of lightness, L*, are defined. a* takes positive values (0 to +60) for reddish colors and negative values (0 to -60) for the greenish ones, whereas b* takes positive values (0 to +60) for yellowish colors and negative values (0 to -60) for the bluish ones. L* is an approximate measurement of luminosity, which is the property according to which each color can be considered as equivalent to a member of the gray scale, between black and white, taking values within the range 0-100. The C* describes the chroma (saturation) of the color, a measure of how far from the grey tone the color is. The higher the C* value the more saturated the color is. The last parameter, hab, describes the hue of the color, i.e. color tonalities (red, green, yellow, etc.). This is based on the CIEL*a*b* system, which is again based on the tristumulus values X, Y and Z (Gonnet, 1998 and Gonnet, 1993). A red color has hab around 0 while yellow is described by a hab around 90. In this way, it is easy to predict that for instance hab 45 corresponds to orange. First developed in 1966, the RHS system uses a set of paint chips each with a small hole in the center. The color strip is placed over the leaf or blossom and is matched by examining the tissue surface through the hole. In all there are 884 different colors arranged in four fans. Growers, registration authorities, and specialist organizations use these colors to precisely describe plants (Royal Horticultural Society, 2001). The American Society for Testing and Materials (ASTM) published a standard for the visual assessment of color and a standard for the use of color charts for identifying color (ASTM, 2001a, b). These standards were followed during the process. The colors were evaluated by three observers, guidelines for the observers were found in The ASTM standard for the selection and training of observers (ASTM, 2001c). The colorimeter is set to take three consecutive measurements of each sample, so color coordinates obtained were averages of three measurements. Results and Discussion The flower color of over 100 cultivars was evaluated (Figure 3). Only the data for a selected number of cultivars is reported

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in this paper (Table 1). Because the colorimeter measured colors in numerical form, even if two colors look the same to the human eye, slight differences may be found. With the colorimeter, it was possible to assign a numerical color value (Table1) to match all cultivars. For the 12 cultivars, the best possible color description using the RHSCC fell between two and sometimes three chips, rather than one specific chip (Table 1). Use of color charts in plant descriptions has long been an accepted practice. However, substantial differences can exist between color charts due to the type of chart, the paper stock used for the color chips, and improper storage (Voss and Hale 1998). Furthermore, while standardizing some aspects of color, even with careful attention to the thousands of possible hue, value, and chroma combinations that can be derived from color charts, perception of color is still subject to variation by the person collecting the data.

Table 1. CIELAB and RHSCC parameters for fresh flower petals of 12 Hippeastrum cultivars or hybrids. CIELAB color coordinate Cultivar or hybrid Bahia Rio H-27 27-3 Yellow Goddess 121 121- 643-2 231-5 648 563 H10 L*
50.40 56.92 44.678 46.73 77.57 46.82 46.59

(Degrees) b*
29.68 15.62 -1.387 -1.99 3.08 7.25 3.45

a*
50.68 55.93 32.77 29.08 2.47 43.33 42.40

C*
58.73 58.09 32.82 29.16 4.12 43.944 42.52

ho
30.34 15.61 357.46 356.11 47.75 9.50 4.68

RHCCS chart No. 45B, 45C, 44B 52A, 57C 58A, 61A 58A,61A 155C 61B 61B 53C 69C 53D 66B 64B

50.69 82.92 49.31 66.74 44.23

21.01 3.41 51.44 19.74 21.64

1.41 -3.59 17.37 0.929 0.42

21.08 4.97 54.31 19.78 24.45

3.66 313.87 18.63 3.07 358.93

L*= lightness of the color (black; L*=0, white; L*=100), a* (red-green component), b* (yellow-blue component),C*=chroma (saturation) of the color and hab=hue of the color, i.e. color tonalities (red, green, yellow, etc.).
Unlike the color of the RHSCC chips, the colorimeter is systematically interrelated by L a*b*, hue, and chroma; therefore, we could accurately assign a color to a cultivar which does not have an exact chip match. The CR-400 measurements are based upon the L*a*b* color space (also referred as CIELAB). The L*a*b* color space is presently one of the most popular color space for measuring object color and is widely used in virtually all fields. Colorimeters express colors numerically according to international standards. By expressing colors in this way, it makes it possible for anyone to understand what color is being expressed. Since the RHSCC leaves are not equally spaced and vary in more than attribute, one cannot interpolate color. The nearest two RHSCC chips (58A and 61A) for the color of 27-3 have quite different L*a*b* values (58A = 45.15; 41.43; 3.09 and 61A= 39.55; 41.60; 0.30).

140

a b

Figure 1. Royal Horticultural Society Color Chart (a) and Colorimeter Minolta CR-400 (b).

a
Figure 2. CIELAB color space (a) and (b) a* and b* chromaticity diagram.

The measurements from the colorimeter could allow the identification of a cultivar by any single attribute (L*a*b*value, chroma or hue) so that color differences may be noted more specifically. The ability to accurately describe a cultivars color greatly enhances the informational content of the data. For example, the flowers of 121and 121-1 have the similar L* a* and chroma but different b* and hue values (Table 1). However, using the colorimeter values for the RHSCC (Chip 61B) the values were significantly different for all parameters but hue angle (data not shown). The colorimeters ability to more accurately dissect color also helps in resolving disputes of a cultivars specific color. We have found that in most instances of a variance in color evaluation, the colorimeter has quickly resolved the differences in opinion. This is more difficult with the color charts.

141

121

'Rio'

Sampa'

Hippeastrum papilio,

121-2

Yellow Goddess

Figure 3. Amaryllis cultivars, hybrids, or species at the National Germplasm Repository, Miami. One of the most important characteristics of flowering plants is the color of their flowers, and the accurate documentation of color is of great importance. For example, color data is critical on herbarium sheets, where a specimens color is not preserved. Flower color information could also be used to characterize and compare plant collections. Characterizing and evaluating the color of plants is important in landscaping, where the exact color of a plants foliage or flowers may be a critical component of the landscape design. The colorimeter has been used to document fruit color in mango (Ayala-Silva et al., 2005); tomato (Gomez et al., 2003); watermelon (Perkins-Veazie et al., 2001), pears (Dussy et al.,1997) and pepper (Madrid et al., 1999)and other food products such as meat color (Garcia-Esteban et al., 2003) and wheat flour (Davies and Berzonsky, 2003). The procedures described here are applicable to a wide variety of specimens; the only exceptions are species of inappropriate size and shape for an instruments measuring aperture. The Minolta CR-400 colorimeter was selected as an improved color measurement to more accurately describe color than the RHSCC (Royal Horticultural Society, 2001) and other color charts available (i.e. GretagMacbeth ColorChecker ). Conclusions In this study, the colorimeter shown to be both more precise and more informative than the RHSCC in describing amaryllis flower color. The ability to interpolate between chips, and to evaluate the different attributes of flower color (hue, value, and chroma) separately, on a uniform scale, made the colorimeter both superior to the RHSCC and easier to use. Although the present study was a limited evaluation of flower color in our hybrid progeny of amaryllis, we suggest that the colorimeter can provide greater documentation of color in other horticultural plants and for annotation of herbarium specimens. The colorimeter replaces subjective visual color evaluation with three precise, quantifiable numerical values , thereby providing more accurate color notation. These measurements could also be linked to a widely used color chart appropriate for use in botany and horticulture.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:145-147.

Ornamentals/Ornamentales - October 2006

Atraccin Olfativa del Picudo Negro del Nardo Scyphophorus acupunctatus a Olores de su Planta Husped Mara C. Hernndez R, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarias COFAA M. Elena Valds E. Lucila Aldana Ll , EDI. Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, CP 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. mvaldes@ipn.mx
Resumen. Con la finalidad de conocer la atraccin de S. acupunctatus a olores originados de sus plantas huspedes, se evalu la respuesta del insecto a los voltiles de flores, bulbos y tallos de nardo Polianthes tuberosa y agave tequilana var. Weber. En los bioensayos los insectos se estimularon por: 1) flores de nardo cerradas y abiertas; 2) flores y tallo de nardo; 3) bulbo sano; 4) bulbo en descomposicin 5) bulbo sano y en descomposicin; 6) agave sano y en descomposicin. Estos ensayos se realizaron en horas luz y se us un diseo completamente al azar con 6 repeticiones (en tiempo) hacindose en esta forma 6 lecturas a intervalos de una hora. Los resultados indican que los adultos de ambos sexos mostraron preferencia a los aromas de los tejidos en descomposicin de bulbo de nardo (P. tuberosa) y del agave (A. tequilana), que a los olores de bulbos sanos, tallos y flores. Abstract. With the purpose of knowing the attraction S. acupunctatus to aroma components of its host plant, we evaluated the volatiles of flowers, bulbs and stems of nardo (Tuberosa Polianthes) and tequilana agave var. Weber. In the test the insects were exposed to: 1) closed and opened flowers of nardo; 2) flowers and stems of nardo; 3) healthy bulbs; 4) bulbs in decomposition 5) healthy bulbs and bulbs in decomposition; 6) healthy agave and in decomposition. These tests were made in daylight hours. The results indicate that the adults of both sexes showed a preference to the odors of bulbs in decomposition of nardo (P. tuberosa) and of agave (A. tequilana) over that of healthy bulbs, stems and flowers.

_______________________________ El nardo Polianthes tuberosa es una ornamental utilizada para jardinera y como flor de corte, en el mercado mexicano tiene un uso tradicional muy importante, adems de tener un aroma agradable, se ha abierto la posibilidad de exportar a mercados extranjeros principalmente con los Estados Unidos y la Unin Europea, otro mercado muy especifico es la industria del perfume; por lo que promete una gran demanda de esta especie (Herrera, B. 1990). En el estado de Morelos, Mxico, se cultivan aproximadamente 300ha de nardo en las regiones centro y sur (Uribe, 2000). El picudo negro Scyphophorus acupunctatus representa uno de los problemas fitosanitarios de las plantaciones comerciales de nardo y agave segn lo reportado por varios autores Camino et al 2002, Sols et al. (2001) y Waring & Smith (1986). Los productores en el estado de Morelos mencionan hasta el 50% de daos y se requiere del 60% del costo del cultivo en la aplicacin de insecticidas para su control. En Mxico existen zonas importantes en las que se cultiva nardo y agave, sin embargo faltan estudios sobre alternativas de control de esta plaga, ya que lo mas comn es el uso de insecticidas, pero debido al comportamiento de este insecto que tanto larvas como adultos se alojan en el interior de los bulbos de nardo y pias del agave es casi imposible que el insecticida penetre hasta el sitio en que se alojan los insectos. Una de las alternativas para el control de insectos plaga es el uso de cebos naturales que al fermentar producen aromas, que son semioqumicos como las kairomonas vegetales que son substancias voltiles de la planta hospedera, que actan interespecficamente con los insectos, se dice que el tejido de las plantas en estado de fermentacin son mas atractivos que los voltiles identificados. El uso de trampas con semioqumicos atrayentes (feromonas y Kairomonas) como mtodo de control en Coleoptera se usa con xito para el control del picudo del algodn Anthonomus grandis, (en Cerda et al 1996); otro es el caso de uno de los picudos de la palma, perteneciente a la familia Rhyncophorinae (Coleoptera:Curculionidae) (Rhynchophorus spp., Dynamis borris), de los cuales las hembras son atradas por las kairomonas de la planta y depositan entre 30 a 400 huevos en tejido daado de la palma, tanto de la palma estresada como de la sana (Weissling and Giblin-Davis 1992). Tambin el coleoptero Rhynchophorus palmarum utiliza plantas de la familia Palmae como sitio de oviposicin, reproduccin y cra. (en Cerda et al 1994). En este trabajo se determin en laboratorio el comportamiento de atraccin de scyphophorus acupunctatus a aromas de su planta husped.

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Materiales y Mtodos Colecta del material vegetal y de insectos. Las flores de nardo, bulbos, y larvas del insecto se colectaron en un cultivo ubicado en Pueblo nuevo municipio de Tlaltizapn, Morelos, Mxico; el agave se colect en Barranca Honda Morelos, Mxico. Las larvas se mantuvieron en el laboratorio con bulbos de nardo como alimento hasta la emergencia de los adultos los cuales posteriormente se colocaron en recipientes de plstico de 11cm de ancho por 16.5 cm de altura con perforaciones en el envase y la tapa para permitir el flujo de aire, se les coloc bulbos de nardo para su alimentacin, estos fueron utilizados para la realizacin de las pruebas olfatomtricas. Los insectos se mantuvieron en el laboratorio bajo condiciones de 27 C y 60% de humedad relativa y un periodo de luz-oscuridad de 12 horas. Mtodo olfatomtrico. Para determinar la atraccin olfativa del picudo negro del nardo a olores de su planta husped se utiliz un olfatometro de acrlico redondo de 50cm de dimetro con cuatro depsitos de 4x 4 x 4cm, cubierto en su base por un papel bond de color blanco y como cubierta se utilizo tela de organza, colocndose los insectos en el centro del olfatmetro estos ensayos se realizaron en horas luz y se us un diseo completamente al azar con 6 repeticiones (en tiempo) hacindose en esta forma 6 lecturas a intervalos de una hora; se utilizaron a). 25 insectos tomados al azar, b). 15 hembras y 15 machos. Los insectos fueron criados en el laboratorio y se uso un grupo diferente en cada repeticin. Los bioensayos se realizaron de 10:00 am a 16:00 pm.

Olfatmetro redondo de acrlico con cuatro pocillos para la colocacin de muestras de origen vegetal Fuentes de aromas. En los bioensayos se usaron como fuentes de aroma 30g de cada tejido vegetal : 1) flores de nardo cerradas y abiertas; 2) flores y tallo de nardo; 3) bulbo sano; 4) bulbo en descomposicin 5) bulbo sano y en descomposicin; 6) agave sano y en descomposicin. Resultados Los insectos al ser colocados en el centro del olfatmetro y cuando los olores no son atrayentes se dispersan por toda el rea, adems de colocarse en la parte de abajo del papel bond como buscando la obscuridad donde se mantienen por todo el tiempo del experimento. Contrariamente a esto cuando los olores son detectados por el insecto este camina rpidamente a la fuente de olor, inclina la regin ceflica y trata de insertar su pico en el deposito donde se encuentran las plantas en descomposicin. En el cuadro 1 se muestra la respuesta de los insectos de S. acupunctatus estimulados por los aromas del material vegetal utilizado, se observa que los aromas de las plantas en descomposicin son los preferidos por los insectos.

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Cuadro 1. Respuesta de adultos de S. acupunctatus a voltiles de flores, tallos, bulbos sanos y en descomposicin de nardo; penca sana y en descomposicin de agave. Aromas Recurso A/Recurso B Flores abiertas/Flores cerradas Flores/tallo Bulbo daado/agua Bulbo sano/agua B. sano/B.daado Agave sano/agua Agave daado/agua R. A Hembras/machos 15 6 5 5 8 10 7 5 2 9 R.B hembras/machos 9 6 2 1 9 8 3 1 Sin eleccin 25 12 17 6 13 6 total 25 30 25 30 30 25 25

Scyphophorus acupunctatus prefiere los olores de bulbo y agave en etapa de descomposicin a los sanos, aunque tambin se acercaron a las fuentes de olor de estos tejidos vegetales lo cual nos muestra que los insectos son estimulados por los voltiles generados por ambos tejidos. Estos resultados nos muestran que el mtodo olfatmetrico que se utiliz nos permite ver la conducta de orientacin de los insectos hacia las fuentes de olor. Aunque no se aplic ninguna fuente de aire los insectos si presentaron una conducta del estimulo olfativo, S. acupunctatus present cuatro respuestas 1).Orientacin al recurso A, 2). Al recurso B, 3). Sin eleccin 4). Parejas copulando. De los aromas que se estudiaron en este trabajo los ms atrayentes fueron los de los bulbos de nardo y agave en etapa de descomposicin, lo que nos indica que los productos de fermentacin que se volatilizan son muy comunes para este insecto. Literatura citada Camino, L. M., Castrejn G. V., Figueroa B. R., Aldana L. L. Y Valds E. M. E. 2002. Scyphophorus acupunctatus Gyllenhall, (Coleoptera: Curculionidae) Attaking Polianthes tuberosa (Liliales: Agavaceae) in Morelos, Mxico. Florida Entomologist. 85 (2): 392-393 Cerda H., Hernndez J.V., Jaff K., Martnez R. y Snchez P. 1994 Estudio olfatmetrico de la atraccin del picudo del cocotero Rhynchophorus palmarum (L) a voltiles de tejidos vegetales. Agronoma Tropical. 44(32):203-215. Cerda H., Fernndez G., Lpez A. y Vargas J. 1996. Estudio de la atraccin del gorgojo rayado Metamasius hemiptenis (Coleoptera:Curculionidae) olores de su planta husped su feromona de agregacin. Vol.14(2):53-70 Caa de Azcar. Sols A. J. F., Gonzlez H. H., Leyva V. J. L., Equihua M. A., Flores M. F. J., Martnez G. A. 2001. Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal plaga del agave tequilero en Jalisco, Mxico. Agrociencia. 35 (6): 663-670. Uribe L., R. 2000. Comunicacin personal. Presidente de la unin de productores de nardo del estado de Morelos Waring, G. L. y Smith, R. L. 1986. Natural history and ecology of Scyphophorus acupunctatus (Coleoptera: Curculionidae) and its associated microbes in cultivated and native agaves. Annals of the Entomological Society of America. 79: (2) pp: 334-340.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:148-153.

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Evaluacion de Tratamientos para Estimular el Crecimiento en Plantas de Guayacan (Guaiacum officinale L.) En Etapa de Vivero Dickson Ortega., Noris Hernndez de Bernal, Yihan Him de Freitez y Jos Daz, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Apartado 400. Barquisimeto, Lara, Venezuela. norishernandez@ucla.edu.ve, yijanhim@ucla.edu.ve josegregoriodiaz@ucla.edu.ve
Resumen. El Guayacn es un rbol ornamental de origen americano, perteneciente a la familia Zygophyllaceae. Tpico de zonas clidas y semisecas de la franja litoral, se cultiva como planta ornamental de la franja litoral, se cultiva como planta ornamental en zonas urbanas de clima clido. Es una planta de crecimiento muy lento lo cual prolonga la etapa de vivero. Este trabajo se realiz con la finalidad de evaluar diversos tratamientos para estimular el crecimiento de plantas de Guayacn (Guaiacum officinale L.) en etapa de vivero. Se establecieron tres frecuencias de abonamiento (14, 21 y 28 das) (2,4con NH4NO3 y tres aplicaciones de Bio-Crece Epibrasinlido) a 1 y 2 g.g-1. Las variables fueron altura de la planta, nmero de hojas, longitud de raz y masa seca de la parte area y radical. Se observ respuesta a los tratamientos solo a partir de los 90 das de iniciada las evaluaciones. Los resultados revelaron que la aplicacin combinada de Bio-Crece con NH4NO3 produjo un efecto sinergstico en muchos tratamientos y que para cada frecuencias de abonamiento hubo una combinacin con brasinoesteroide que permiti maximizar la respuesta. La frecuencia de abonamiento de 14 das combinada con 1 g.g-1 de Bio-Crece (2 aplicaciones), presento los valores ms altos para las variables evaluadas. La mejor frecuencia de abonamiento sin Bio-crece fue de 21 das, por otra parte se observ que este producto aplicado en forma aislada resulto letal a las plantas. Astract. Lignum vitae (Guaiacum officinale L.) is an american ornamental tree, from the Zygophyllaceae family. Tipical of the hot and semiarid zones of the shores lines, it is cultivated as urban ornamental plant in hot climates. This plant is slow growing, requiring long times in the nursery.This investigation had the aim to evaluate diferent treatments to stimulated growing of lignum vitae in the nursery. We used 3 frecuencies of NH4NO3 aplication (14, 21 y 28 days) and one to three aplications of Bio-Crece (2,4-Epibrasinolid) at 1 or 2 g.g-1. The variables were plant height, leaf number, aerial dry mass, root length and dry mass. We sampled 90 days from the first evaluation. Combinated aplications of Bio-Crece and NH4NO3 had a synergistic effect in many treatments and for every frecuency of fertilization. 14 day fertilization frecuency combinated with 1 g.g-1 of Bio-Crece (two aplications) showed the highest growth values. The best fertilization frecuency without brasinoesteroid was 21 days. Isolated aplications of this product was lethal for lignum vitae plants.

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Palabras claves: Guaiacum officinale L., brasinoesteroide, NH4NO3, crecimiento Key words : Guaiacum officinale L., brasinoesteroid, NH4NO3, growing.

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Dentro de la familia Zygophillaceae se destacan dos especies arbreas emblemticas de regiones semiridas de Venezuela, como son la Vera (Bulnesia arborea) y el Guayacn (Guaiacum officinale L.). Esta ltima, con amplias caractersticas ornamentales y gran adaptabilidad a diversas zonas clidas del pas, se encuentra escasamente distribuida, ya que los viveristas se interesan poco en ella debido a su lento crecimiento, lo cual prolonga el tiempo necesario para alcanzar la altura de trasplante y prolonga su permanencia en vivero (Bar-Zvi, 1996; Hoyos, 1992). Para optimizar la respuesta de la planta, el manejo en vivero debe involucrar el control de factores como el ambiente donde permanecen, uso de sustratos adecuados, plagas y enfermedades, riego, as como tambin la suplencia de nutrientes y factores de crecimiento en forma suficiente y oportuna que permitan estimular el desarrollo de los individuos (Hartmann et al 2002). El uso de abonos modifica la concentracin de iones en el sustrato al aplicar productos de origen orgnico o mineral. En el caso de plantas en recipientes, el continuo crecimiento de la misma hace necesaria la adicin peridica de suplementos minerales tales como N, P, K. De estos, el nitrgeno (N) es requerido por la planta en altas concentraciones, pues participa en funciones como la produccin de aminocidos, cidos nucleicos, energa y clorofila. El crecimiento y vigorosidad de las plantas esta ntimamente relacionado con este elemento. Por otra parte, tambin es muy importante el establecimiento de frecuencias adecuada de fertilizacin que permitan su mejor aprovechamiento por parte de la planta (Yamada, 2003, Hartmann et al 2002, Azcon-Bieto y Talon, 2001).

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En las ltimas dcadas se vienen empleando compuestos orgnicos de origen vegetal, llamados brasinoesteroides, que se caracterizan por estimular el crecimiento vegetal y aumentar los rendimientos en diferentes cultivos, as como tambin la resistencia de las plantas a factores biticos y abiticos. El Bio-Crece (2,4-Epibrasinlido) es un brasinoesteroide comercial cuya eficiencia ha sido probada en diversos cultivos olercolas, pero son pocas las referencias sobre su uso en plantas leosas (Perez 2005; Aleman et al 2003; Bentez et al., 2000; Nuez y Robaina 2000, Nuez et al 1998; Iglesias et al., 1996). Siendo el Guayacn una especie de tan lento crecimiento, la aplicacin combinada de brasinoesteroide con el abonamiento nitrogenado podra ser clave para estimular el crecimiento en las primeras etapas de desarrollo. Esta investigacin tuvo por finalidad evaluar el efecto de dos concentraciones y tres aplicaciones del bioestimulante Bio-Crece (2,4-Epibrasinlido) en combinacin con tres frecuencias de abonamiento con nitrato de amonio, sobre el crecimiento de plantas de guayacn en etapa de vivero. Materiales y Metodos Esta investigacin se realiz en el rea de vivero del Decanato de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Cabudare-Edo Lara. Para el momento del ensayo las temperaturas promedios fueron 25,2 C y el promedio mensual de precipitacin vari entre 201,2 y 21mm en el intervalo Abril-Septiembre. Las semillas recin colectadas fueron sometidas a remojos en agua por 72 horas, para luego sembrarlas en bolsas de polietileno (19 x 22 cm) sobre un sustrato compuesto de una mezcla de tierra negra, aserrn de coco, arena de ro y cascarilla de arroz (1:1:1:1), previamente desinfectado con vapor de agua. Luego de 15 das de la emergencia se realiz un abonamiento de fondo con Superfosfato triple (46% P2O5), a razn de 1,5 g/bolsa para estimular el crecimiento de las races. Los tratamientos evaluados fueron los siguientes: Cuadro 1. Tratamientos aplicados a las plantas de guayacn (Guaiacum officinale) en vivero. Tratamientos T1 T2 - T7 T8 T14 T15 T21 T22 T28 Biocrece (g.g-1) 0 0-1-2 0-1-2 0-1-2 0-1-2 Aplicaciones (veces) 0 1-2-3 1-2-3 1-2-3 1-2-3 Frecuencia de abonamiento (das) 0 SIN ABONAMIENTO 14 21 28

El diseo experimental fue un completamente al azar con seis repeticiones por tratamientos y la unidad experimental constituida por una planta por repeticin. El abonamiento se realiz cada 14, 21 y 28 das, aplicando nitrato de amonio (NH4NO3) a razn de 2 g de fertilizante disuelto en 50 cc de agua por bolsa, comenzando un mes despus de la emergencia. El Biocrece se aplic por primera vez 28 das despus de la emergencia; realizando la segunda y la tercera aplicacin a los 30 y 60 das despus de la primera.

Figura 1. (A y B) Detalle de bolsas y sustrato utilizados para la siembra de las semillas de Guayacn (G. officinalle) en etapa de vivero.

La investigacin tuvo una duracin de 180 das evaluando dos periodos: 30-90 das y 120-150 das despus de iniciados los tratamientos. Las variables consideradas fueron: altura de planta y nmero de hojas. Transcurridos los 150 das de evaluacin, tambin se valor longitud de la raz principal, masa fresca de la parte area y de las races. Los datos de las

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variables altura de planta y nmero de hojas se evaluaron mediante un anlisis de varianza y las comparaciones de media por Tukey. Las otras variables se analizaron por Duncan a travs del S. A. S. Resultados y Discusion En el periodo comprendido entre los 30 y 90 das de iniciado el ensayo, se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos para cada una de las variables. En este periodo los resultados no muestran claramente que exista algn tratamiento que sea ms efectivo que otro, ya que la diferencia entre los valores observados fueron mnimas. Sin embargo, cabe destacar que en aquellos con Bio-crece y sin abonamiento presentaron las menores alturas de planta y nmero de hoja, mientras que los que fueron abonados con menor frecuencia (cada 21-28 das) con o sin Bio-crece presentaron mejores respuestas en ambas variables (Figura 2). La baja respuesta de esta especie en las primeras etapas de desarrollo son comparables con lo sealado por Nez et al., (2005) respecto al abonamiento nitrogenado a nivel de vivero en parchita (Passiflora edulis), observando que en las dos primeras evaluaciones no se encontraron diferencias significativas con el testigo para las mismas variables. En la evaluacin realizada entre los 120 y 150 das del anlisis de varianza detect diferencias significativas en las variables altura de la planta y nmero de hojas (Cuadro 2). Los tratamientos considerados fueron T1 y del T8 al T28, ya que del T2 al T7 murieron al final del primer periodo de la evaluacin.

Tratamientos con Bio-Crece y sin abono

Figura 2. (a y b) Efecto de la aplicacin del Bio-Crece sin abonamiento. Altura de la planta: La prueba de Tukey estableci 11 grupos. La mayor altura promedio fue para el T10 con 13,13 cm, seguido por el T12 y T11 con 11,09 y 10,66 cm respectivamente, mientras que los menores correspondieron al T1 (Testigo), T22 y T23. La mejor respuesta se obtuvo al abonar cada 14 das y realizar dos aplicaciones de 1 g.g-1 de Bio-Crece (T10). Empleando la misma frecuencia de abonamiento combinada con mayores cantidades del bioestimulante tambin se logr incrementar el crecimiento, mientras que en ausencia del Bio-Crece esta misma frecuencia ofreci una baja respuesta (T8). Posiblemente se debi a una excesiva disponibilidad del abono para la capacidad de aprovechamiento por parte de la planta, donde el bioestimulante podra tener un efecto moderador (Mssing, 2002, Nuez et al., 1998 y Iglesias, 1996). La mejor frecuencia de abonamiento en ausencia del producto fue de 21 das. En general, se pudo apreciar que al disminuir la frecuencia de abonamiento disminuye la respuesta en cuanto altura de planta, pero al combinar la menor frecuencia (28 das) con altas dosis de Biocrece (T27 y T28) las respuestas fueron superiores (Figura 3). Esto indica el efecto sinergistico del producto con el abonamiento, ya que el mismo, posiblemente, facilit el aprovechamiento del fertilizante por parte de la planta. Las mayores frecuencias respondieron mejor al combinarse con bajas dosis del producto, mientras que al disminuir la frecuencia fue necesario aplicar mayores cantidades de Biocrece para estimular el crecimiento (Mssing, 2002, Nuez et al., 1998, Benitez et al., 2000).

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T1

T10

Figura 3. (a y b) Comparacin de altura de planta en los tratamientos; T1 (testigo) y T10 (abonamiento cada 14 das + BioCrece 1 g.g-1, 2 aplicaciones). Cuadro 2. Efectos de dos concentraciones y tres aplicaciones de Bio-Crece (24-Epribrasinolido) y de tres frecuencias de abonamiento con Nitrato de Amonio sobre la altura de planta y nmero de hojas del Guayacn (G. officinale), aplicados en el periodo 120 a 150 das de evaluacin. Nmero de hojas T1 Testigo, sin abonamiento y sin Bio-Crece 4.75 0.3 f 3.50 1.0 e T8 abon. 14 das, sin Bio-Crece 8.01 2.4 bcdef 10.25 3.3 cd T9 abon. 14 das + 1g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 8.59 3.1 abcdef 10.17 3.0 cd T10 abon. 14 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 13.13 8.0 a 16.17 6.9 a T11 abon. 14 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 10.66 4.9 abc 13.58 5.7 abc T12 abon. 14 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 11.09 3.7 ab 12.25 3.8 abc T13 abon. 14 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 8.99 2.9 abcdef 12.92 2.3 abc T14 abon. 14 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 9.13 2.9 abcdef 14.08 2.4 abc T15 abon. 21 das, sin Bio-Crece 9.88 3.5 abcde 14.08 4.6 abc T16 abon. 21 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 7.83 2.2 bcdef 13.33 1.8 abc T17 abon. 21 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl 8.58 3.5 abcdef 14.25 3.4 abc T18 abon. 21 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl 9.97 4.3 abcd 15.17 2.7 ab T19 abon. 21 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 5.07 0.8 ef 4.50 2.1 e T20 abon. 21 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 6.09 1.0 cdef 4.58 0.9 e T21 abon. 21 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 5.53 1.3 def 4.92 1.7 e T22 abon. 28 das, sin Bio-Crece 4.97 0.7 f 3.08 1.0 e T23 abon. 28 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 4.90 1.1 f 3.25 1.2 e T24 abon. 28 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 5.98 1.3 cdef 6.17 2.9 de T25 abon. 28 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 7.65 3.0 bcdef 11.17 3.4 bc T26 abon. 28 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 8.18 3.1 bcdef 11.17 3.5 bc T27 abon. 28 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 9.13 4.0 abcdef 11.58 3.0 abc T28 abon. 28 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 8.63 3.4 abcdef 12.17 3.5 abc Probabilidad 0.001 0.001 abcdef: letras diferentes indican diferencias significativas entre tratamientos para una misma columna, con el uso de la prueba de Tuckey (P<0.05), abon.: abonamiento cada, apl.: aplicaciones Masa seca area: el anlisis de varianza detect diferencias significativas entre tratamientos. La prueba de Duncan estableci 6 grupos donde T18 present el mayor peso promedio (2.4 g) seguido por T10, T27 y T17 con 2.28; 2,20 y 2,13 g respectivamente (Cuadro 3). El menor fue para T22. Aqu tambin los mayores valores correspondieron a las distintas frecuencias de abonamiento combinadas con diferentes dosis de Bio-Crece aplicadas dos o tres veces, mientras que los tratamientos que no lo incluyeron, donde se aplic en cantidades excesivas o muy bajas, de acuerdo a la frecuencia de Tratamientos Altura de plantas (cm.)

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abonamiento, presentaron los menores pesos secos. Resultados similares obtuvo Perez (2005) en Callistemon speciosus alcanzando los ms altos valores para esta variable al combinar abonamiento y aplicacin de Bio-Crece. Longitud mxima de races: se detectaron diferencias altamente significativas entre tratamientos. Las mejores respuestas se observaron en T12, T11 y T10, mientras que las menores longitudes fueron en T22, T20 y T19 con valores inferiores al testigo (Cuadro 3). Los tratamientos con mayor longitud de raz fueron los abonados cada 14 das en combinacin con Bio-crece en ambas concentraciones y en cualquier nmero de aplicaciones. El T22 corresponde a la menor frecuencia de abonamiento sin aplicacin de Bio-crece. Estos resultados difieren a los obtenidos por Perez (2005) en rbol Cepillo (Callistemon speciosus) quien observ mayor longitud de races en el testigo y cuando aplic el Bio-crece sin abonamiento. Masa seca de races: Para esta variable se detectaron diferencias altamente significativas entre los tratamientos. Los mismos fueron separados en 15 grupos (Cuadro 3), siendo el T10 el que alcanz el mayor peso promedio con 4,5 g seguidos por T27 y T28 con 3,34 y 3,21 g respectivamente. Los pesos ms bajos fueron para el T19 (0,23g) y T22 (0,25g). Se pudo apreciar que el tratamiento con mayor masa seca fue aquel donde se aplic abonamiento ms frecuente combinado con la ms baja concentracin del bioestimulante. Estos resultados son comparables con los obtenidos por Prez (2005) en Callistemon speciosus. Cuadro 3. Efecto de la frecuencia de abonamiento nitrogenado y aplicaciones de Bio-Crece, sobre la masa seca area y longitud y masa seca de races de Guayacn (G. officinale). Longitud de Raz Masa Seca de Masa Seca (cm.) Races (g) Area (g) T1 Testigo, sin abonamiento y sin Bio-Crece 0,55 d 17,20 ghij 0,08 g T8 abon. 14 das, sin Bio-Crece 0,85 d 21,30 fghi 0,21 g T9 abon. 14 das + 1g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 0,76 d 20,30 fghij 0,24 fg T10 abon. 14 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 2,28 ab 34,40 abc 0,76 a T11 abon. 14 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 1,89 abc 36,70 ab 0,56 abcde T12 abon. 14 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 1,71 bc 42,30 a 0,59 abcde T13 abon. 14 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 1,61 c 30,20 bcde 0,48 de T14 abon. 14 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 1,91 abc 24,90 efg 0,59 abcde T15 abon. 21 das, sin Bio-Crece 1,91 abc 34,00 abcd 0,62 abcd T16 abon. 21 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 1,80 abc 24,30 efgh 0,53 cde T17 abon. 21 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl 2,13 abc 28,90 bcdef 0,59 abcde T18 abon. 21 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl 2,40 a 28,20 bcdef 0,69 abc T19 abon. 21 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 0,40 d 15,20 ij 0,10 g T20 abon. 21 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 0,49 d 14,80 ij 0,09 g T21 abon. 21 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 0,63 d 16,70 ghij 0,23 fg T22 abon. 28 das, sin Bio-Crece 0,34 d 12,40 j 0,09 g T23 abon. 28 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 0,56 d 15,90 hij 0,05 g T24 abon. 28 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 0,68 d 20,18 fghij 0,12 g T25 abon. 28 das + 1 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 1,53 c 34,00 abcd 0,40 fg T26 abon. 28 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 1 apl. 1,53 c 27,80 cdef 0,55 bcde T27 abon. 28 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 2 apl. 2,20 abc 25,40 defg 0,74 ab T28 abon. 28 das + 2 g.g-1 de Bio-Crece, 3 apl. 1,99 abc 33,70 bcde 0,68 abcd Probabilidad *** *** *** abcdef: letras diferentes indican diferencias significativas entre tratamientos para una misma columna, con el uso de la prueba de Tuckey (P<0.05), abon.: abonamiento cada, apl.: aplicaciones Tratamientos Conclusiones El Bio-Crece aplicado en forma aislada caus un efecto letal en la plantas, mientras que su aplicacin combinada con nitrato de amonio produjo un efecto sinergstico en varios tratamientos. Para cada frecuencia de abonamiento hubo una combinacin con brasinoesteroide que permiti maximizar la respuesta. Para la frecuencia de 14 das la mejor respuesta se obtuvo al combinar con 2 aplicaciones de Bio-crece a 1 g.g-1, en la

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de 21 das se logr con 3 aplicaciones de Bio-crece a 1 g.g-1 y para la frecuencia de 28 das se consigui con 2 aplicaciones de Bio-crece a 2 g.g-1. A menor frecuencia de abonamiento se requiere mayor cantidad de brasinoesteroides para optimizar la respuesta. Bibliografa Alemn, E., A. Ferrer, Y. Boix y G. Licea. 2003. Efecto antiestrs del Biobrass-16 y aplicacin durante la aclimatizacin de plntulas de caf obtenidas in vitro. Taller internacional sobre biotecnologa vegetal. Resmenes. Centro de Bioplantas. Ciego de Avila, Cuba. Azcon-Bieto, J. y M. Talon. 2001. Fundamentos de fisiologia vegetal. Ediciones Universitat de Barcelona. Madrid Espaa. Bar-Zvi, D. 1996. Tropical Gardening Pantheow Book. Knopf Publishing Group. New York. Benitez, B., L. Cortez y A. Yong. 2000. influencia que ejerce el anlogo de Brasinosteroide Biobrass-16 sobre algunas variables de crecimiento de plantas de palma areca (Dypsis lutescens). Documento en linea. (http://www.bioplantas.cu/bi) Hartmann, H.; D. Kester; F. Davies y R. Geneve. 2002. Plant Propagation. Principles and practices. Seven edition. Prentice Hall. New Jersey. Hoyos. 1992. rboles Tropicales Ornamentales cultivaos en Venezuela. Sociedad de Ciencias Naturales la Salle. Caracas. Iglesias, M.; R., Prez y F, Coll. 1996. Brasinoesteroides naturales y anlogos sintticos. Universidad de la Habana. Mussig, C., S. Fischer y T. Altmann. 2002. Brassinosteroid- Regulate Gene Expression. Plant Physiology. 129:12411251. Nez, M.; J, Alfonso; J, Arzuega; A; Hernndez. 1998. Influencia de nuevos bioreguladores cubanos en la produccin de hortalizas en condiciones tropicales. Nez, M. y C. Robaina. 2000. Brasinoesteroides. Nuevos reguladores del Crecimiento con amplias perspectivas para la agricultura. IAC. Documento 68. Campinas. P. 83. Prez, D. 2005. Propagacin del Cepillo rojo (Callistemon speciosus). Y los efectos de la fertilizacin y el Biocrece en fase de vivero. Trabajo especial de grado para optar al titulo de Ingeniero Agrnomo. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Decanato de Agronoma. Cabudare. Venezuela. Yamada, T. 2003. Como mejorar la eficiencia de la fertilizacin aprovechando las interacciones entre nutrientes. Informaciones Agronmicas 50: 1-6.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 50:153-161.

Ornamentals/Ornamentales - October 2006

Estudio Preliminar Sobre la Propagacin del Guayacn (Guaiacum officinale L.) a Partir de Estacas de Tallo y Ramas Acodadas Hernndez de B. Noris, Isea Mirna, Him Yijan M y Daz Jos G., Universidad Centroccidental Lisandro ALvarado Cabudare, Estado Lara, Venezuela
Resumen. El Guayacn (Guaiacum officinale L.) es un rbol ornamental originario de las Costas del Caribe, perteneciente a la familia Zigophyllaceae, el cual se propaga por semillas. Con el fin de determinar la posibilidad de multiplicarlo por estacas y acodos se realizaron tres ensayos: Ensayo 1: aplicacin de bandeado por 30 y 60 das en secciones de madera blanda (MB) y semidura (MSD) de la planta madre. Las estacas preparadas fueron tratadas con cido indolbutrico (AIB) y cido naftalenactico (ANA), plantadas sobre arena:aserrn de coco (1:1) y mantenidas en cmara hmeda durante 4 meses. El diseo fue completamente al azar con 30 tratamientos y 6 repeticiones. La mayor sobrevivencia obtuvo en MSD (13%) con o sin pretratamiento o regulador. Enraizamiento muy escaso (3.3%), ligeramente superior con AIB 10.000 g.g-1. Ensayo 2: sin bandeado y bajo neblina. Usando los mismos tipos de estacas y reguladores a 0, 5.000, 10.000 y 15.000 g.g-1 en liquido. El diseo fue completamente al azar con 14 tratamientos y 6 repeticiones. Tres meses despus la mayor sobrevivencia fue en MSD (50%) y se observ enraizamiento tanto en MB como en MSD (4.1%) tratadas con AIB. Ensayo 3: acodos areos. Se evalu el efecto de ANA y AIB (0, 5.000, 10.000 y 15.000 g.g-1) en lquido; a los tres meses se obtuvo ms del 50% de los acodos enraizados, incluyendo al testigo. La mejor respuesta se observ al aplicar 5.000 g.g-1 de AIB. Abstract. Lignum vitae (Guaiacum officinale L.) is an ornamental tree originating from the Caribbean Coast. It is typically propagated by seeds. With the propose to determinate the possibility of propagation by cuttings and airlayers we conduced three trials: Trial 1: banding section of soft (SW) and semihard (SHW) wood of the mother plant during 30 or 60 days. The cuttings prepared were treated with NAA or IBA and planted in a mix of sand and coconut sawdust (1:1) and maintained in a humidy chamber for four months. The highest survival was in SHW (13%) with or without pretreatment of banding or regulators. Very low rooting (3.3%), slightly superior with AIB 10.000 g.g-1. Trial 2: without banding and under mist. Using the same types of cuttings and growth regulators at 0, 5.000, 10.000 and 15.000 ppm three month later the highest survival was in SHW cuttings (50%) and we observed rooting (4.1%) in SW and in SHW treated with AIB. Trial 3: Air layering. We evaluated the effect of NAA and AIB (0, 5.000, 10.000 and 15.000 g.g-1) thee month after more than 50% of the air layerings were rooted including control. The best response was with 5000 g.g-1 of IBA.

Palabras claves: Guaiacum officinale, enraizamiento, estacas, acodos. Key words: Guaiacum officinale, rooting, cuttings, air-layer.

_______________________ El Guayacn (Guaiacum officinale L.) es un rbol de porte pequeo perteneciente a la familia de las Zygophyllaceae, originario de Amrica tropical y subtropical. En Venezuela es tpico de las zonas clidas y semisecas de la franja litoral y de algunas islas como Margarita. Presenta una serie de caractersticas que lo ubican dentro del grupo de plantas con grandes perspectivas para el ornato de parques y plazas; como es el hecho de que se puede podar para darles diferentes formas; se mantiene siempre verde, presenta una corteza atractiva y adems hermosa flores azuladas que lo adornan con mucha frecuencia, ya que la floracin y fructificacin se mantienen durante casi todo el ao. Es un rbol de larga vida, se adapta muy bien a condiciones de clima clido que prevalece en la mayor parte del pas. Su propagacin es a travs de semillas, con el inconveniente que la plantas obtenidas presentan un crecimiento inicial sumamente lento, lo cual prolonga el tiempo en alcanzar las condiciones necesarias para el transplante. En cuanto a su propagacin asexual no se tiene referencia a cerca de alguna investigacin previa (Bar-Zvi, 1996, Broschat y Meerow, 1996, Hoyos, 1992). En la propagacin asexual el estaquillado y el acodado son las tcnicas ms empleadas, siendo generalmente preferidas las estacas de tallo porque permiten obtener mayor nmero de plantas en menor tiempo. Estas pueden ser de madera blanda (MB), semidura (MSD) o dura (MD), siendo las primeras aquellas que enrazan con mayor facilidad debido a la falta de lignificacin. Cuando se trata de especies de difcil enraizamiento se pueden aplicar tratamientos a las plantas madres como el bandeado o el anillado con el fin de promoverlo. As tambin, el uso de reguladores tipo auxina estimula el proceso a nivel de la iniciacin, sin embargo la existencia de barreras anatmicas suele dificultar la emergencia (Hartmann et al., 2002, Blanco, 2002, Castillo, 2002, Ruiz, 2001, Van Der Krieken et al., 1993, Maynard y Bassuk, 1991). Por otra parte, la colocacin de las estacas en un ambiente que les permita sobrevivir y mantenerse en ptimas condiciones el tiempo necesario para que se evidencie el enraizaniento es indispensable en estos casos. Dentro de estos ambientes estn el propagador (MIST) y los tneles de propagacin (Hartmann et al., 2002). El acodado es una tcnica que ofrece mayor seguridad de respuesta en cuanto a enraizamiento, ya que mediante los tratamientos que se aplican al preparar el acodo se estimula la formacin de races en una rama cuando todava se encuentra unida a la planta madre. Mediante esta tcnica y el uso de diferentes auxinas se han obtenido resultados satisfactorios en

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diversas especies de importancia ornamental o frutcola (Castillo et al., 2005, Perez, 2005, Cioffi, 2004, Hartmann et al., 2002, Rogel et al., 2000 y Perez et al., 1998). Esta investigacin tuvo como finalidad evaluar el estaquillado y el acodado como tcnicas de propagacin asexual del Guayacn (Guaiacum officinale L.), as como tambin diversos tratamientos para estimular el enraizamiento. Materiales y Metodos La investigacin se realiz en el Decanato de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro ALvarado Cabudare, Estado Lara, Venezuela. Se realizaron tres ensayos, dos con estacas y el tercero con acodado. Ensayo 1: Se evalu el efecto del pretratamiento bandeado, tipo de estaca y concentracin de Acido Naftalen Actico (ANA) o de Acido Indolbutrico (AIB) en polvo sobre el enraizamiento de estacas bajo tnel. Previo a la preparacin de las estacas, ramas de la planta madre fueron bandeadas cubriendo con teipe negro sectores de 1 cm de ancho, en la base de la regin blanda (5-7 cm del pice) y de la semidura (10-15 cm ms abajo) durante 0, 30 y 50 das. Posteriormente las estacas preparadas se desinfectaron y trataron con ANA o AIB en las concentraciones 0-5000 y 10000 g.g-1, para luego plantarlas en vasos plsticos, sobre un sustrato de aserrn de coco-arena (1:1). El material fue colocado bajo un tnel artesanal conformado por una armazn metlica de 60 cm de alto cubierto con plstico transparente, ubicado sobre un mesn del cobertizo. Se aplic riego diariamente en horas de la maana y la tarde utilizando una manguera con difusor tipo neblina. El diseo empleado fue completamente al azar con 30 tratamientos y 6 repeticiones. El ensayo tuvo una duracin de 120 das, evaluando al final del mismo porcentaje de sobrevivencia y nmero de estacas enraizadas en cada tratamiento. Ensayo 2: Sin pretratamiento a la planta madre. Se seleccion el material para preparar estacas MB de 5 cm de longitud y estacas de MSD de 10 a15 cm de longitud. Las mismas fueron desinfectadas y posteriormente tratadas con soluciones acuosas de ANA y AIB en las concentraciones 0, 5000, 10000 y 15000 g.g-1. Seguidamente se plantaron en vasos plsticos sobre un medio de enraizamiento similar al del ensayo anterior y fueron colocadas bajo propagador de neblina con una frecuencia de aspersin de 5 minutos y 10 segundos de duracin. El diseo empleado fue completamente al azar con 16 tratamientos y 6 repeticiones, evaluando al final del ensayo (3 meses) el porcentaje de sobrevivencia y nmero de estacas enraizadas en cada tratamiento. Ensayo 3: Para el montaje de los acodos se seleccionaron ramas adultas en diferentes partes de la planta escogindolas de manera que tuvieran el mismo dimetro (8-10 mm). En la rama a acodar se practic un anillado de aproximadamente 1 cm de ancho, alrededor de 30cm del extremo apical de la rama. Luego de raspar el tejido cambial, en la zona distal del anillado se aplicaron lo reguladores ANA o AIB en solucin acuosa a las concentraciones de 0, 5000, 1000 y 15000 g.g-1, cubriendo el rea con aserrn de coco hmedo envuelto en polietileno negro. Se emple un diseo completamente al azar con 7 tratamientos y 4 repeticiones para un total de 28 ramas acodadas, sobre las cuales se midieron las siguientes variables: Nmero de races por acodo: Se cont cada raz que emergi directamente del acodo. Masa fresca de races: Una vez contadas las races de cada acodo, se pesaron en una balanza electrnica. Masa seca de races: Despus de pesadas las races fueron secadas en estufa durante 48 horas y luego pesadas nuevamente. Las evaluacin se realiz a los 90 das. Resultados y Discusion Propagacin vegetativa por estacas: En ninguno de los ensayos con estacas fue posible realizar anlisis estadsticos debido a la prdida de gran cantidad de material en el transcurso de los mismos. Con pretratamiento a la planta madre: Los resultados se muestran en el cuadro 1. Los valores de sobrevivencia variaron en los diferentes tratamientos donde el ms alto fue de 50% para T8, T9, T16, T23 y T30. Los mayores niveles se observaron al emplear estacas de madera semidura sin bandear, mientras que la aplicacin de ANA o AIB ofrecen respuestas similares. Se evidenci la prdida de 13 tratamientos. A los 120 das de iniciado el ensayo el enraizamiento fue escaso observndose en los tratamientos T2, T8, T15, T18, T19, y T23, en tal solo una estaca de cada uno. As mismo, las races eran cortas, quebradizas y su nmero por estaca fue muy bajo, con ramificaciones solo en T2 (Figura 1). La emisin de races se produjo en estacas bandeadas o no, tanto de MB como de

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MSD, obteniendo en ambos tipos valores promedios similares. Las pocas estacas enraizadas habran sido tratadas con regulador notndose cierta tendencia a una mejor respuesta con la aplicacin de AIB 10000 g.g-1.

Cuadro 1. Efecto del bandeado, tipo de estaca y concentracin de auxinas en la sobrevivencia y enraizamiento de estacas de Guayacn (Guaiacum officinale L.). B0: N Estacas % Estacas N Estacas % Estacas Tratamientos ( g.g-1) Vivas Vivas Enraizadas Enraizadas T1 B0MBT T2 B0 MB AIB 5000 T4 B0 MB ANA 5000 T7 B0 MSD AIB 5000 T8 B0 MSD AIB 10000 T9 B0 MSD ANA 5000 T10 B0 MSD ANA 10000 T14 B1 MB ANA 5000 T15 B1 MB ANA 10000 T16 B1MSD T T18 B1 MSD AIB 10000 T19 B1 MSD ANA 5000 T23 B2 MB AIB 10000 T25 B2 MB ANA 10000 T26 B2MSDT T27 B2 MSD AIB 5000 ppm T30 B2 MSD ANA 10000 ppm Estacas sin bandear B1: Bandeado por 30 das B2: Bandeado por 50 das 1 1 2 1 3 3 2 1 2 3 2 2 3 1 2 2 3 16,67 16,67 33,33 16,67 50,00 50,00 33,33 16,67 33,33 50,00 33,33 33,33 50,00 16,67 33,33 33,33 50,00 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 1 1 1 0 0 0 0 0,00 16,67 0,00 0,00 16,67 0,00 0,00 0,00 16,67 0,00 16,67 16,67 16,67 0,00 0,00 0,00 0,00

MB: Estacas de madera blanda AIB: Acido indol butrico MSD: Estacas de madera semidura ANA: Acido naftalen actico

Los bajos resultados de sobrevivencia y enraizamiento, pudieron haber estado influenciado por la duracin del ensayo y el ambiente de propagacin que no reuna las condiciones adecuadas para mantener las estacas vivas por tanto tiempo. Sin embargo, el tiempo de observacin no pudo ser menor ya que fue a los 4 meses cuando se noto la emergencia de races. Estos resultados se asemejan a los alcanzados por Cioffi (2004) quien bajo cmara hmeda logr enraizar estacas de Bucida spinosa. Por otra parte, el pretratamiento de bandeado aparentemente no influy sobre las variables evaluadas a diferencia de lo sealado por Maynard y Bassuk (1991) en Carpinus betulus y Blanco (2002) en Bougainvillea glabra variegata. La sobrevivencia fue superior en estacas de madera semidura, pues por presentar mayor grado de lignificacin resistieron mejor la desecacin, coincidiendo con lo citado por Perez (2005) y Cioffi (2004) quienes recomiendan este tipo de estaca para propagar bajo cmara hmeda especies como el rbol cepillo (Callistemon speciosus) y el caro negro (Bucida spinosa). La aplicacin de reguladores aparentemente no tuvo efecto negativo en cuanto a la sobrevivencia, enraizando solo estacas tratadas. Se apreci cierta tendencia a una mejor respuesta con la aplicacin de AIB 1000 g.g-1 en MSD. Van Der Krieken et al., (1993) sealaron que la aplicacin de esta auxina puede aumentar la sntesis de Acido Indol Actico (AIA) o la sensibilidad de los tejidos al mismo e incrementar el enraizamiento, lo cual podra explicar la respuesta obtenida.

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T2 B0MB AIB -1 5000 g.g

B A
B0: Sin bandeado. MB: Madera blanda.

Figura 1. Efecto de los reguladores de desarrollo sobre el enraizamiento de estacas no bandeadas de Guayacn (G. officinale L.). A. Vista general de la estaca enraizada. B., C. y D. Acercamiento de las races. MB: Estacas de madera blanda MSD: Estacas de madera semidura AIB: Acido indol butrico ANA: Acido naftalen actico

Sin pretratamiento a la planta madre, Los resultados se muestran en el cuadro 2. El mayor valor de sobrevivencia se obtuvo en T13 (66.67%). Las estacas MSD presentaron un comportamiento ligeramente superior a las de MB. Por otra parte, la aplicacin de reguladores afect levemente pues fue en el testigo de MSD donde se observo el valor ms alto (T13). Sin embargo, con la aplicacin de ANA o AIB hasta 15000 g.g-1 se alcanz 50% de sobrevivencia. Se observ la perdida de tres tratamientos. A los 90 das de iniciado el ensayo el enraizamiento fue sumamente escaso (4.1%) observndose solo en T3, T8, T10 y T11 correspondientes por igual a estacas de MB y MSD tratadas con reguladores, mostrando cierta tendencia a responder mejor con la aplicacin de AIB. El ambiente propagador de neblina (MIST) tampoco mantuvo condiciones adecuadas para obtener una mejor respuesta, pues aunque el enraizamiento se produjo en menor tiempo tambin fue escaso. Posiblemente las aspersiones frecuentes enfriaban el sustrato inhibiendo el enraizamiento y acelerando el deterioro de las estacas al mantener el medio constantemente mojado. La sobrevivencia fue mayor en estacas de MSD, sin embargo, el enraizamiento fue similar para los dos tipos de estacas. Estos resultados son comparables con lo obtenido por Castillo (2002) en Murraya paniculata y Ruiz (2001) en Bucida spinosa quienes bajo condiciones similares alcanzaron altos niveles de sobrevivencia pero no lograron enraizamiento.

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Cuadro 2. Efecto del tipo de estaca y concentracin de auxinas en la sobrevivencia y enraizamiento de Guayacn (G. officinale L.). Tratamientos (g.g-1) T2 MB AIB 5000 T3 MB AIB 10000 T4 MB AIB 15000 T5 MB ANA 0 T6 MB ANA 5000 T8 MB ANA 15000 T9 MSD AIB 0 T10 MSD AIB 5000 T11 MSD AIB 10000 T12 MSD AIB 15000 T13 MSD ANA 0 T14 MSD ANA 5000 T15 MSD ANA 10000 N Estacas Vivas 2 3 1 2 1 3 2 3 1 2 4 1 2 % Estacas Vivas 33,33 50,00 16,67 33,33 16,67 50,00 33,33 50,00 16,67 33,33 66,67 16,67 33,33 N Estacas Enraizadas 0 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 0 % Estacas Enraizadas 0,00 16,67 0,00 0,00 0,00 16,67 0,00 16,67 16,67 0,00 0,00 0,00 0,00

Se evidenci la necesidad de aplicar reguladores auxnicos para estimular el enraizamiento. Posiblemente fue la aplicacin en forma lquida lo que permiti la emergencia de races sucediera en menos tiempo, pues el producto tuvo mejor absorcin y uniformidad en los tejidos sensibles a dediferenciaciones. Estos resultados coinciden con SIngh (1993) quien logr mejor respuesta en Bougainvillea glabra Thimma al emplear AIB a las concentraciones de 3000 y 4000 g.g-1 en formulacin lquida. 1. Propagacin por acodos

Los resultados de este ensayo no fueron analizados estadsticamente, pues an cuando se obtuvo un nmero considerable de acodos enraizados, las respuestas de las variables evaluadas fueron muy bajas. Por esta razn se recurri a un anlisis descriptivo comparando los promedios para cada una de las variables. En el cuadro 3 se presentan los resultados obtenidos. En todos los tratamientos se produjo enraizamiento (Figura 2), siendo T4 y T5 superiores con 75% de acodos enraizados, mientras que el testigo T2, T3 y T7 presentaron valores de 50%. En lo referente al nmero de races T3 y T5 mostraron los mas altos valores promedio (2.25), mientras que la mayor longitud, masa fresca y seca de races se observaron en T5. As, el tratamiento que mostr mejor respuesta en todas las variables estudiadas fue T5 (AIB 5000 g.g-1). Esto notifica lo sealado por Hartmann et al (2002) quienes indicaron que la aplicacin de auxinas en el acodado produce un aumento en el desarrollo y calidad de races. El resto de las ramas acodadas presentaron la formacin de una masa de callo (Figura 3) que en algunos casos cubri por completo la zona anillada, llegando a unir los extremos cortados, regenerando los tejidos removidos.

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Figura 3. Tejido parenquimtico (Callo) formado en los acodos.

Figura 2. Acodos enraizados de Guayacn (Guaiacum officinale L.). A. Acodo en la rama. B. Acodo desmontado. C. y D. Acodos enraizados.

Estos resultados de enraizamiento en el acodado areo se corresponden con los reportados por Castillo et al (2005) quienes al evaluar la propagacin por acodos areos en Azahar de la India (Murraya paniculata) lograron un 100% de enraizamiento en todos los tratamientos aplicados, alcanzando los mayores valores en las variables estudiadas con 4000 g.g-1 de AIB. Perez (2005) obtuvo mximo enraizamiento en ramas acodadas del rbol de cepillo (Callistemon speciousus) al aplicar 8000 g.g-1 de AIB. De los dos mtodos de propagacin asexual probados en el guayacn (G. officinale L.) el acodado result superior al estaquillado. Esta respuesta tambin ha sido observada en el enraizamiento de algunos frutales que son difciles de propagar por estacas. Al respecto Prez et al (1998) en mango (Manguifera indica) obtuvieron enraizamiento al realizar acodos areos y aplicar ANA al 2%. Por otra parte Rogel et al. (2000) lograron enraizar ramas acodadas de aguacate (Persea americana) con la aplicacin de 1000 g.g-1 de AIB sin anillar. Esto corrobora lo sealado por Hartmann et al (2002), quienes indican que parte del xito de esta tcnica en materiales difciles de propagar por estacas, se debe a que la rama acodada sigue recibiendo agua y nutrientes de la planta madre.

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Es importante destacar como logros el haber obtenido enraizamiento en estacas y acodos, tratndose de una especie sobre la cual no hay referencia de trabajos anteriores donde se hayan obtenido este tipo de respuesta. Por otra parte, el guayacn (G. officinale L.) es una especie propia de una zona ecolgica de condiciones bastante extremas (Costas de Venezuela) donde predominan suelos salinos y poca precitacin (Hoyos, 1992). De all tal vez su tolerancia a la sequa, requerimientos nutricionales bajos y altos en luz (Broschat, 1996). Posiblemente su crecimiento lento est relacionado con los escasos recursos que el ambiente le proporciona y con un metabolismo adaptado al mismo, generando repuestas lentas, lo cual puede estar relacionado con la dificultad para enraizar. Aunque se evidenci respuesta a los reguladores, el problema no se resuelve con su aplicacin exgena, por lo tanto posiblemente no sea solo de tipo qumico sino que tenga que ver con las caractersticas propias de esta planta condicionada a su habitad natural. Cuadro 3. Efecto de los diferentes factores estudiados sobre el enraizamiento de ramas acodadas en Guayacn (G. officinale L.) % Acodos enraizados 50 50 50 75 75 25 50 Long. max. raz (cm) 2,75 4,38 7,25 5,00 9,00 2,50 1,88 Peso seco (g) 0,0065 0,0145 0,0995 0,0403 0,1178 0,0098 0,003

Tratamientos (g.g-1) T1 Testigo T2 ANA 5000 T3 ANA 10000 T4 ANA 15000 T5 IBA 5000 T6 IBA 10000 T7 IBA 15000 AIB: Acido indol butrico ANA: Acido naftalen actico

N Races 0,75 0,50 2,25 1,25 2,25 0,25 0,50

Peso fresco (g) 0,1067 0,1847 1,1667 0,478 1,2407 0,1602 0,0347

Conclusiones La especie Guaiacum officinale L. responde a la propagacin a travs de estacas y acodos. Bajo las condiciones de funcionamiento de los ambientes empleados no se lograron altos niveles de sobrevivencia ni enraizamiento. Las estacas de madera semidura presentaron mayor sobrevivencia y enraizamiento que las estacas de madera blanda. La aplicacin de reguladores tipo auxina es necesaria para que haya enraizamiento en estaca, encontrando la mejor respuesta al aplicar 10000 g.g-1 de AIB. La aplicacin de reguladores tipo auxina no es indispensable para el enraizamiento de ramas acodadas, sin embargo la mejor respuesta se obtuvo al aplicar 5000 g.g-1 de AIB en solucin. Bibliogtafia BAR ZVI D. 1996. Tropical Gardening. Pantheow Book Knopf Publishing Group New York 223 p. BLANCO, M. 2002. Efecto de pretratamiento a la planta madre y aplicacin de auxinas sobre el enraizamiento de estacas de trinitaria (Boungainvillea glabra `Variegata). Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agrnomo. Decanato de Agronoma UCLA. Tarabana. Lara Venezuela. BROSCHAT, T. and A. W. MEEROW. 1996. BETROCK`S Reference Guide to Florida Landscape. Plants. University of Florida IFAS. Betrock Information Systems, Inc. Fonth Printing, U.S.A.

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