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Frituras: todos los fritos estn dentro de los alimentos prohibidos para diabticos porque luego se convierten en
azcar en sangre. Adems, aumentan el colesterol. Prefiere siempre hornear o hervir los alimentos en vez de frerlos. Los fritos aportan grasas que no son saludables y a la vez muy perjudiciales para nuestra salud. Todas las personas, diabticas o no, deberan evitarlos.
Sodio: la sal y sus derivados tampoco son recomendados para los diabticos. Algunos de ellos son los aderezos para
ensalada, las salsas preparadas, los frutos secos, los snacks con sal aadida y la sal de mesa (fina o gruesa).
Grasas: en este grupo se encuentran las carnes que no son magras, las yemas de huevo y los embutidos. Adems
aumentan el colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Harinas refinadas: estn presentes en el pan blanco, las pizzas, las pastas, las galletas, las medialunas, los
bizcochos, etc. En lugar de consumir harina refinada (blanca) opta por la de trigo integral, que es mucho ms saludable y contiene altos niveles de fibra.
Lcteos enteros: Todos los derivados de la leche que no sean descremados o light estn prohibidos para los
diabticos porque son ricos en grasas y azcares. En este grupo se encuentran la mantequilla, los quesos (tambin el crema o el cottage), la margarina, el yogur, la crema y la nata. Tambin los platos que contengan mucha cantidad de lcteos.
Verduras BUENAS
Las personas diabticas pueden consumir prcticamente todas las verduras en diferentes cantidades. Son especialmente buenas las cebollas y el ajo debido a que reducen los niveles de glucosa en la sangre.
Otros alimentos
Se recomienda que los diabticos consuman alimentos ricos en fibras. Los frutos secos, legumbres (soja y lentejas) y semillas son algunas de las opciones ms saludables. Estos alimentos pueden disminuir el nivel de colesterol as como disminuir el nivel de glucosa en sangre.