INTRODUCCION

En Mxico hace algunos aos surgieron cambios necesarios e importantes en las formas de ofrecer alimentos y bebidas a los consumidores. Dichos cambios estn ligados con el desarrollo de los negocios abastecedores de productos bsicos de primera necesidad, ya que esta forma de ofrecer y vender a los consumidores las diversas clases de productos ha impactado de manera significativa al impulso de la economa en el pas. Actualmente, los productos alimenticios llegan a los consumidores a travs de mercados pblicos, mercados sobre rueda (tianguis), tiendas de conveniencias (de abarrotes), tiendas especializadas (fruteras) y tiendas de autoservicio. Algunos canales tienen una historia muy antigua y en su conjunto el sistema de abasto es accesible a todos los estratos de la poblacin. En nuestro pas existen cadenas de supermercados que se caracterizan por su presencia a nivel nacional, tambin hay un nmero importante de cadenas regionales y pequeas tiendas que se concentran en la venta de productos bsicos. Los negocios abastecedores logran cubrir gran parte del territorio mexicano, pero a pesar de que estos negocios comerciales abarcan reas muy extensas, su ubicacin radica principalmente en las zonas urbanas. Al realizar un anlisis previo, se observa que dentro de la localidad no cuentan con un negocio que satisfaga las necesidades mayoritarias y, por lo tanto, al no localizarse comercios, as las personas tienen mayores carencias y requieren de los beneficios que estos organismos pueden ofrecer. El desarrollo del negocio abarrotero se basa en el supuesto de que, en el municipio de Santa Ana del Valle, Oaxaca, es necesario un negocio comercial que pueda abastecer de suficientes productos bsicos al publico

Estudio de mercado
Descripcin del negocio
Es un negocio abarrotero cuya actividad primordial es el abastecimiento de mercancas a los negocios locales. Donde adems de contar con atencin personal al cliente en el establecimiento, se ofrecer servicio a domicilio para que puedan efectuar sus actividades sin ser interrumpidas, obteniendo atencin de muy buena calidad. Lo que se pretende con estas alternativas es abarcar un mercado meta ms vasto, al tener un negocio que ofrezca todo tipo de productos de la canasta bsica. sin necesidad de trasladarse a lugares lejanos de su zona, ahorrndose tiempo y dinero. La idea de la creacin de un negocio abarrotero nace de la intencin de ofrecer a los lugares aledaos productos que puedan abastecer a sus comercios, y si tambin se requiere ofrecer a los habitantes mercancas para abastecer su canasta bsica, ya que mediante observaciones realizadas en la zona se pudo prever que en dicho lugar se tiene la necesidad de un establecimiento comercial que les sirva como proveedor a los pequeos negocios locales que tienen que trasladarse a lugares forneos para surtirse de mercanca. La abarrotera de Costa Esmeralda se encontrar a orillas de carretera para que los clientes y los proveedores del negocio tengan un mejor acceso para el establecimiento y de esa manera se les

proporcione un mejor servicio de atencin. El negocio abarrotero podr ofrecer a los clientes productos bsicos y de surtido variado como aceites, aluminios, aromatizantes, blanqueadores, caf, leches, gerbers, cereales, cerillos, cigarros, pilas, condimentos, desechables, detergentes, dulces, chocolates, galletas, focos, harinas, higinicos, insecticidas, latera, limpiadores, maicenas, mayonesas, mermeladas, mieles, palomitas, paales, entre algn otro producto que se le ofrezca y sea de mayor utilidad para el cliente. El establecimiento de una abarrotera en la zona de Costa Esmeralda viene a facilitar la situacin econmica de los comerciantes del lugar, porque aparte de ahorrarles tiempo y dinero, al encontrarse un negocio ms cercano y accesible para que puedan surtir su mercanca ser ms fcil que los comerciantes puedan acrecentar su negocio. La creacin de negocios que faciliten el desarrollo y crecimiento de otros comercios ayuda a generar una economa ms desahogada y le permite a dichos comercios poder crecer para brindar excelentes servicios y ofrecer mejores productos. A medida que la poblacin crece y que las personas tienen cada vez mayores inquietudes, ha surgido la necesidad de establecer negocios que vayan cubriendo las necesidades de los incrementos poblacionales o que satisfagan los gustos de algunos sectores, y en el caso de algunas zonas que no cuentan con ciertos establecimientos, se pretenden establecer nuevos negocios que colaboren con el mejoramiento de la economa del lugar. Es por ello que si en alguna zona se requiere de algn producto o servicio, estos se ofrecen de acuerdo a las necesidades que se generen en ese lugar poblacional, es decir, se establecern negocios de acuerdo a la demanda de la poblacin. FODA

ALEZA Contribuir a mejorar la economa local de Tecolutla.

Verano.

OPORTUNIDADES Los habitantes y comerciantes de la zona requieren primordialmente de un negocio que les ofrezca gran variedad de productos bsicos.

lugar. e la localidad.

DEBILIDADES La disminucin de ventas fuera de temporadas vacacionales. AMENAZAS

 Negocios comerciales con antecedentes que los respaldan.

ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS El resultado obtenido de las encuestas es que la mayora de los negocios requieren de una abarrotera que les surta su mercanca, as como tambin que es del agrado de la mayor parte de los comerciantes y que estos estn dispuestos a adquirir los productos que se ofrecern. La principales competencias se encuentra en la zona de Tlacolula de Matamoros, lo cual pasara a no ser un punto tan relevante ya que con la abarrotera en Santa Ana del Valle se crea una mayor ventaja, ya que los comerciantes podrn adquirir los productos en un lugar ms cercano. Los productos que ms requieren los clientes para efectuar sus actividades son aceites comestibles, higinicos o higiene personal, productos de limpieza, bebidas, lcteos, granos y semillas, detergentes, abarrotes en general y desechables. Sobresalen de esta lista productos bsicos que se requieren tanto en los abarrotes y restaurantes para comercializarse como en los hoteles para ofrecer un mejor servicio. Otra informacin muy importante es que la mayora de los posibles clientes esperan un servicio a domicilio, en el caso de que aplicar un porcentaje al precio de las mercancas no les importara pagar un aumento adicional sobre el precio de los productos. Los comerciantes realizan sus compras con una frecuencia que predomina por semana. Tambin la mayora de los comerciantes recibe crdito de sus proveedores y es por esa razn que la mayora de los que no reciben algn crdito esperan que al ser clientes de la abarrotera se les proporcione alguno. Y finalmente, para que los clientes estn informados acerca de la empresa, el medio ms solicitado son los volantes y que un carro con altavoz anuncie al negocio.

3.1.4. Anlisis de la oferta

En la Localidad de santa Ana del Valle no se encuentran negocios que signifiquen competencia pues en su mayora son tiendas pequeas. Es importante mencionar que no se consideran competencia directa dado que se encuentran alejadas del lugar en donde se ubicar la abarrotera La Esmeralda. Los principales proveedores de mercancas para los clientes de Santa Ana del Valle se encuentran en Tlacolula de Matamoros y el Centro de la Ciudad. Estos negocios que son la competencia a la que se enfrenta el negocio abarrotero pueden perder la preferencia de los clientes al establecerse la abarrotera, ya que este negocio de abarrotes representa una gran ventaja para los clientes del lugar. Los principales proveedores de mercancas son centros abarroteros y algunos centros comerciales que dentro de sus actividades primordiales tienen la venta de productos bsicos. Los productos bsicos al mayoreo solo logran ofrecerse en las zonas urbanas, porque es ah donde se establecen los grandes proveedores de mercancas y en donde se desarrollan las actividades de las grandes empresas.

3.1.5. Anlisis de precios

La determinacin de precios de los productos se ve definida por los precios ofrecidos por los proveedores, las que se manejan dentro de la zona y los establecidos por la competencia. El establecimiento del precio ser definido tomando en cuenta los precios que se manejen en dicha zona y de acuerdo al porcentaje de utilidad sobre el precio que ofrezcan los proveedores.

En beneficio de los clientes lo que se pretende es ofrecerles precios accesibles que permitan al negocio abarrotero ser de su preferencia, a dems de brindar a los clientes la oportunidad de desarrollarse mejor, obteniendo un buen margen de utilidad sobre sus ventas.

3.1.6. Comercializacin del producto

La abarrotera acta como intermediario entre el vendedor directo y el consumidor final. Los productos que ofrece la empresa se vendern principalmente dentro de las instalaciones del negocio, y si el cliente lo requiere se le brindara servicio a domicilio. La distribucin de los productos ser directamente de vendedor a cliente, y en el caso de que los clientes soliciten que los productos sean llevados hasta sus negocios se les brindara dicho servicio. Las ventas se realizaran en mostrador, los clientes solicitaran su lista de productos y en mostrador sern entregados los productos de su peticin. En el caso de las ventas a domicilio se recogern pedidos o los clientes se comunicaran para solicitar su mercanca, posteriormente, dichos pedidos se cubrirn al ser entregados en sus negocios. La mercadotecnia del negocio se basar en las estrategias bsicas de imagen y diferenciacin. Diferenciacin. La estrategia para introducir el negocio al mercado es ofrecer variedad de productos a precios muy accesibles que proporcionen calidad y seguridad. La distincin permitir que se desarrolle una imagen superior en las mentes de los clientes lo que ser un paso arriba de la competencia. De igual manera se ofrecer a los clientes ventas al menudeo si as lo desean, siendo este un factor que nos permitir ser una empresa competitiva y capaz de generar un nicho ms amplio en el mercado. Posicionamiento. Esta estrategia ayuda a influir en la percepcin mental que los clientes tienen acerca de los productos y la empresa respecto a la competencia. La estrategia de posicionamiento ser comparando los atributos en servicio, calidad, variedad y seguridad con las que existen en el mercado. De la imagen. La imagen es el valor emocional o psicolgico que las personas asignarn al negocio, con base en la reputacin y posicin social que el negocio adquiera. Los productos de la Abarrotera basan su planificacin de comercializacin en las diversas actividades que se exponen a continuacin: Anuncios publicitarios mediante los medios de comunicacin (radio, televisin, peridico, etc.) para hacerle saber a los demandantes acerca de la actividad de la empresa. Anuncios publicitarios mediante un medio mvil que transite por la zona informando sobre la empresa. Se ofrecern promociones de productos. Se pondrn letreros en la carretera que guen hasta la Abarrotera La Esmeralda. Distribucin de trpticos y volantes.

Conclusiones del estudio de mercado

En base a la informacin obtenida se puede concluir que la Abarrotera en santa Ana del Valle es aceptada por el mercado, ya que la mayora de las personas consultadas respondieron que adems de ser necesario, sera de su agrado que se estableciera un negocio que les ofrezca una diversa variedad de productos bsicos que son la base para el desarrollo. Es factible la instalacin del negocio de abarrotes por que la mayora de la poblacin especifica requiere de este negocio quien les va a generar un beneficio mayor, ahorrndoles tiempo y dinero. Es importante mencionar que aunque no existe competencia directa dentro de la zona, se debe prever el desarrollo del propio negocio para asegurar la plena satisfaccin del cliente, ya que los antecedentes que preceden en otras zonas proveedoras de mercancas pueden ser una variable que determine la preferencia del cliente. Es por eso que en la Abarrotera La Esmeralda se ofrecern grandes oportunidades sobre precios, promociones, crditos y servicios de atencin, todo esto con la finalidad de mantener siempre satisfechos a los clientes.

3.2. Estudio tcnico

3.2.1. Macrolocalizacin
Mxico es un pas que cuenta con varios Estados que poseen muchas riquezas que les permiten desarrollar diversas actividades culturales, sociales y econmicas. Es por ello que el estado de Oaxaca en especial la localidad de Santa Ana del Valle es el lugar elegido para la localizacin de la Abarrotera La Esmeralda, ya que es uno de los estados que se caracteriza por ser muy rico en bellezas naturales, culturales e histricas del pas mexicano.

3.2.3. Tamao del proyecto

El estimado de clientes que se espera acudan a realizar sus compras de mercancas a La Esmeralda es de 5000 personas aproximadamente durante el ao, y el resultado esperado de personas que asistirn diariamente se obtiene de dividir el total de clientes al ao entre los 365 das que se piensa laborar, por lo que se espera un promedio de 15 clientes por da para que realicen sus compras en el negocio. Plano de la Construccin El local comercial que ser el centro de almacenamiento y comercializacin de la mercanca, contar con una construccin de 210 m2, de dicho espacio 9 m2 lo ocupar la oficina del administrador y 6 m2 lo ocuparn los sanitarios, los 195 m2 restantes formaran parte del almacn y del rea en donde se efectuarn las ventas a los clientes. La estructura del local estar formada por paredes de concreto y el techo ser de lmina de asbesto, con el fin de beneficiar econmicamente al negocio, ya que los materiales son resistentes, de calidad y en el caso del techo es de bajo costo. La intencin es brindar bienestar y comodidad tanto a los empleados como a los clientes que ingresen a las instalaciones, ya que al ser una zona calurosa, el local requiere estar edificado con materiales que permitan que circule rpidamente el aire por los interiores y que no sean absorbentes de calor. La edificacin debe contar con las condiciones necesarias de ventilacin, luz, temperatura, espacio, acstica, entre otras.

En la construccin, el espacio contara con: rea de ventas Mostrador: Aqu se llevara a cabo la atencin que se le prestara al cliente. Anaqueles: Sera el equipo en donde se pondr en exhibicin la mercanca. Tarimas: La mercanca se estibara sobre estas para que no se dae fcilmente. Computadora: En el mostrador se encontrara este equipo para registrar los productos que han sido vendidos. Caja registradora: En este equipo se guardara el efectivo de los cobros de mercancas. Bascula: Equipo para pesar la mercanca a granel. Oficina En este espacio se encontrara el equipo de cmputo, el escritorio, la silla de oficina, el gabinete de almacenamiento y el archivero, este es el equipo necesario para que el administrador efecte eficientemente las actividades que corresponden a su cargo. rea de descarga Este ser el espacio especfico para almacenar la mercanca obtenida de los proveedores. En esta rea el equipo ser el entarimado para estibar y acomodar la nueva mercanca.

3.2.5. Procedimientos
Procedimiento de recepcin de clientes.

Procedimiento de servicio a domicilio.

3.3. Estudio legal y organizacional

3.3.1. Aspectos organizacionales
El negocio abarrotero es una empresa del sector comercial, totalmente comprometida con los clientes al ofrecerles productos de alta calidad, estar ubicada en la localidad de Santa Ana del Valle Tlacolula. LA ESMERALDA Abarrotera Empresa mexicana dedicada a la venta al mayoreo y menudeo de todo tipo de productos bsicos para cubrir las necesidades de los pequeos negocios y la canasta bsica de algunos hogares.

FILOSOFIA EMPRESARIAL Ser una empresa responsable con el entorno social y consiente del compromiso que se tiene con los clientes, ya que ser una empresa que persigue construir una operacin exitosa en beneficio tanto propio como de los que conforman el medio. Adems, se pretende fomentar el desarrollo econmico y lograr que la zona se active ms econmicamente. Los valores que identificaran a la empresa son los siguientes: Compromiso Respeto Trato amable Responsabilidad Competitividad Voluntad de crecimiento y desarrollo Excelencia Organizacin Honestidad Confianza Perseverancia Actitud de servicio 3.3.1.1 Misin Ser una empresa innovadora y lder en el mercado de los abarrotes, respaldada por buenos cimientos ticos, satisfaciendo necesidades bsicas de suministros para alimentacin e higiene mediante el ofrecimiento a nuestros clientes de productos de muy buena calidad. 3.3.1.2 Visin Generar una imagen de confianza y seguridad basada en la calidad de los productos y en la excelencia de la atencin al cliente, pretendiendo conquistar nuevos clientes y lograr diferenciarnos de la competencia. A la vez, ser la empresa lder en la distribucin de los mejores productos de abarrotes y mejor servicio mediante el logro de un beneficio compartido y perdurable entre clientes, empleados y proveedores. 3.3.1.3 Objetivo general Brindar los mejores productos del mercado, as como satisfacer las expectativas de los clientes siendo una empresa que al efectuar sus ventas brinde un servicio eficaz y eficiente con el ofrecimiento de un trato amable y personalizado, alcanzando de esta manera los distintivos de calidad que manifiesten que la empresa tiene un alto grado de responsabilidad y compromiso, incrementando as los niveles competitivos de la empresa. A corto plazo proveedores que brinden muy buenos productos a los mejores precios, manteniendo siempre ptimos niveles de calidad.

 Alcanzar un volumen de ventas en el primer ao de funcionamiento.

A mediano plazo localidades y zonas conurbadas del estado de Oaxaca. A largo plazo de abarrotes y poder as abarcar parte del mercado oaxaqueo. tes del sector comercial.

Organigrama

3.3.1.5 Descripcin de puestos 1. Nombre del puesto: Administrador (1 persona) Jefe inmediato: ------Subordinados: Encargado de compras, encargado de ventas, cajero. Funcin bsica: Es el principal responsable y encargado de la Abarrotera La Esmeralda, sus funciones son: Dirigir, coordinar y supervisar las labores del personal; establecer los mecanismos y procedimientos necesarios para el buen funcionamiento del negocio; establecer los lineamientos que el personal debe seguir para un mejor control de las actividades del negocio; atender quejas de los clientes; motivar al personal; apoyar en el mantenimiento de las instalaciones; organizar adecuadamente las funciones del personal; proveer del material o los recursos a cada una de las reas para la realizacin de sus actividades; resolver los problemas laborales que se presentan; auxiliar a los jefes de cada rea en las diferentes actividades que cada uno realiza. 2. Nombre del puesto: Encargado de compras (1 persona) Jefe inmediato: Administrador Subordinados: ------Funcin bsica: Sus funciones son llevar al da el inventario de mercancas, realizar las compras de mercancas faltantes, cerciorarse que las mercancas estn en perfectas condiciones al recibirlas, atender a proveedores y supervisar la descarga de las mercancas, realizar el pago a proveedores, vigilar las instalaciones del lugar para evitar robos. 3. Nombre del puesto: Encargado de ventas (1 personas) Jefe inmediato: Administrador Subordinados: Cargador, repartidor

Funcin bsica: Atender a los clientes, surtir las listas de mercancas de los clientes, cerciorarse de que las mercancas sean entregadas correctamente, brindar atencin amable, vigilar las instalaciones del lugar para evitar robos. 4. Nombre del puesto: Cajero (2 personas: Una persona entre semana y otra el fin de semana) Jefe inmediato: Administrador Funcin bsica: Realizar los cobros de las ventas respectivas, llevar el registro y control de las ventas a crdito, realizar corte de caja. 5. Nombre del puesto: Cargador (2 personas: Una persona entre semana y otra el fin de semana) Jefe inmediato: Encargado de ventas Subordinados: ------Funcin bsica: Auxiliar al cliente con sus mercancas, acomodar las mercancas de los pedidos en el carro repartidor, acomodar las mercancas, auxiliar en el rea de compras con la descarga, mantener limpias las instalaciones y reportar el material de limpieza faltante. 6. Nombre del puesto: Repartidor (2 personas: Una persona entre semana y otra el fin de semana) Jefe inmediato: Encargado de ventas Subordinados: ------Funcin bsica: Realizar el traslado de mercancas a los clientes que solicitaron servicio a domicilio, llevar el registro de la entrega, levantar pedidos. 3.3.1.6 Polticas DE CALIDAD La calidad es prioritaria en las diversas actividades comerciales puesto que con la calidad se crea valor. Este modelo de creacin de valor se sustenta sobre un crecimiento sostenible, rentable y respetuoso con el medio, comprometido con el riguroso cumplimiento de la legislacin vigente, as como con los compromisos y requisitos voluntarios subscritos. Las directrices que nos guan en relacin con la calidad son las siguientes: 1. Satisfacer todos los requisitos (de calidad, servicio y precio) de los clientes. 2. Conocer las expectativas de los clientes, para entregar productos y ofrecer servicios de su completa satisfaccin. 3. Impulsar las actividades de innovacin y desarrollo para satisfacer, o incluso, superar las expectativas de los clientes, trabajadores y otros grupos de inters. 4. Fomentar el trabajo en equipo como patrn de comportamiento en todos los niveles organizativos. 5. Velar por la mejora de los indicadores de crecimiento, rentabilidad, liderazgo, responsabilidad social, ambientales, seguridad y costos, para asegurar el xito continuo de la empresa. DE SEGURIDAD La empresa "La Esmeralda" establecer medidas bsicas que garanticen la seguridad del personal, los clientes y de las personas que puedan encontrarse dentro de una situacin inesperada en las instalaciones del negocio.

3.4. Estudio financiero

El objetivo en el que se centra el anlisis financiero dentro de un proyecto es para calcular, proyectar, obtener e interpretar la informacin de carcter monetario que se relaciona con la inversin del proyecto.

Dentro de la Republica Mexicana existen importantes cadenas de abastecimiento de productos de primera necesidad y es mediante estos negocios comerciales que se logran cubrir completamente las necesidades del consumidor, solo que existe un pequeo problema, estas empresas tienen su ubicacin principalmente en las grandes ciudades y no logran cubrir las carencias que se presentan en las zonas rurales. Los negocios abarroteros son una buena opcin productiva en beneficio de las comunidades para elevar su calidad de vida y su desarrollo econmico. El proyecto que se propone el de un establecimiento de una tienda de abarrotes mayorista en Santa Ana del Valle, Oaxaca. tiene la finalidad de sustentar el desarrollo econmico del lugar, cubrir los requerimientos de las unidades econmicas de la zona y generar un beneficio monetario y de ahorro de tiempo a los principales operadores de los negocios. El mercado objetivo de la Abarrotera son todas aquellas unidades econmicas ubicadas en la zona. Aunque no se descarta ofrecer los productos a otro tipo de clientes que requieran de ellos, con el objetivo de hacer ms extenso el beneficio que se quiere ofrecer a los consumidores. El mercado principal que se quiere abarcar es el local, pero si se tiene aceptacin por un mercado ms amplio, la abarrotera ofrecer sus productos dentro de ese mercado. En cuanto a la competencia, el negocio no tiene amenaza alguna que pueda superarlo dentro de la zona, teniendo como conclusin que no existe competencia cercana a la localidad de Santa Ana del Valle, puesto que las empresas que podran significar algn riesgo se encuentran aproximadamente a una hora del lugar. Sin embargo, la abarrotera La Esmeralda contara con las estrategias necesarias para no perder el inters del cliente. Finalmente, al analizar los estudios que conlleva un proyecto de inversin se puede determinar cul ser la decisin a tomar de acuerdo con los resultados obtenidos. En este caso, la implantacin del proyecto es la mejor opcin por que se tiene una buena aceptacin del mercado, se lograrn los resultados esperados y el funcionamiento del proyecto tendr una buena trayectoria.