El ron es hecho principalmente de caa de azcar o de melaza.

Se produce principalmente en las zonas del

caribe.

Mai Tai
Ingredientes:
2 onzas de ron blanco
2 onzas de ron dorado
1 onza de jugo de limn
1 onza de granadina
1 onza de Triple Sec
1 botellita de soda
4 hielos
Preparacin:

Coloque los hielos en un vaso largo. Vierta los rones, el jugo de limn y la granadina; agregue la soda hasta casi
llenar el vaso. Decore con una rebanada de limn y una cereza.

Bacardi
Ingredientes:
cucharita de azcar
1 onza de ron Bacardi
onza de jugo de lima
Gotas de jarabe de granadina
Preparacin:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Sirva colado en una copa de cctel, bien fra.

Blue Hawai
Ingredientes:
2 onzas de ron
1 onza de Curazao azul
1 onza de jugo de naranja
2 onzas de jugo de pia
4 hielos
Preparacin:

Lleve todos los ingredientes a una coctelera y agite bien durante unos segundos. Vierta la mezcla en una copa y
decrela con una tajada triangular de pia.

Strawberry Daiquiri
Ingredientes:
2 onzas de ron blanco
1 onza de Triple Sec
1 onza de jugo de limn
cucharadita de azcar
5 fresas
5 hielos
Preparacin:

Lleve el ron blanco, el Triple Sec, el jugo de limn, el azcar, las fresas y los hielos a la licuadora y procese hasta
obtener una textura aterciopelada. Sirva en una copa escarchada con azcar.

Daiquir
Ingredientes:
cucharita de azcar
1 onzas de ron blanco
onza de jugo de lima
Preparacin:

Hay dos formas de prepararlo:
1. La mezcla se pude agitar mucho con hielo picado y colado en una copa de cctel.
2. Tambin puede mezclarse con hielo en una batidora y servir en una copa de champaa con un pitillo
corto.

Mojito
Ingredientes:
4 onzas de ron blanco
4 onzas de soda o agua mineral
2 cucharadas de azcar
1 taza de hielo picado
1 ramita de hierbabuena (10/12 hojas)
1 cucharada de jugo de limn
Preparacin:

Mezcle el jugo del limn, el ron, el azcar, el hielo picado y la hierbabuena. Usando una cuchara mzclelo bien
hasta que el azcar se disuelva. Aada la soda o agua mineral. Srvalo en vasos pequeos y adrnelo con
hierbabuena.
Caipiria (en portugus caipirinha) es hoy por hoy el coctel nacional del Brasil. Su principal ingrediente es la
Cachaza, que se obtiene de la destilacin del jugo fermentado de la caa de azcar. Tal es la importancia de la
Cachaza que es la bebida alcohlica ms popular de ese pas.

Ingredientes:
Un limn o lima
2 cucharaditas de azcar
1 onza de Cachaza
4 cubitos de hielo picado

Preparacin:

Lave muy bien el limn o lima con agua caliente.

Crtelo en 8 trozos y elimine el centro de color blanco que es el responsable de la amargura.

Ponga los pedazos de limn en un vaso corto y ancho, aada las 2 cucharaditas de azcar morena.

Machaque con un mortero el limn o lima hasta extraerle todo el jugo y que este absorba el azcar.

Aada el ron y deje reposar durante unos minutos.

Vierta el hielo picado y revuela con una cuchara.


Variantes:

Debido a que la bebida se ha popularizado en casi todo el mundo, existen diferentes variantes de la misma.

Caipiroska, se sustituye la Cachaza por Vodka.

Caipirissima, se sustituye la Cachaza por Ron.

La palabra "vodka" significa, literalmente, "aguita", pero la similitud con el agua se limita al color. El vodka
genuino es un licor destilado, hecho con cebada, malta y centano, oroginario de Polonia y Rusia, el cual, si es
legitimo, resulta caro, pero, como el sabor del vodka queda eclipsado cuando se mezcla para obtener, por
ejemplo, un "destornillador", es poco aconsejable y nada econmico utilizar para ccteles otra cosa que no sea
vodka ms corriente.

Cosmopolitan
Ingredientes:
1 vaso de hielo
2 onzas de vodka
1 onza de Cointreau
1 onza de jugo de arndanos (cranberry)
1 chorrito de limn
Preparacin:

Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. Agite fuertemente y sirva en una copa
de martn. Decore con espirales de limn.

Gimlet
Ingredientes:
onza de jugo de lima
2 onzas de vodka
Preparacin:

Mezcle bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cctel, bien fra o llene un
vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas.
Variaciones: Puede sustituir el vodka por ginebra.

Bloody Mary
Ingredientes:
1 onza de vodka
3 onzas de jugo de tomate
3 gotas de salsa de Tabasco
1 limn, el jugo
cucharada de salsa inglesa o Worcestershire Sal y pimienta molida al gusto
Hielo al gusto
Preparacin:

Lleve todos los ingredientes a un vaso mezclador y agite con una cucharilla larga hasta que quede todo bien
integrado. Sirva en un vaso largo con hielo y decore con un tallo de apio.

Bullshot
Ingredientes:
onza de vodka
1 cascarita de limn
4 onzas de consom de res
Preparacin:

Vierta el vodka en un vaso bajo de boca ancha sobre los cubos de hielo. Aada el consom y la cascarita de
limn.
Se dice que este cctel es ideal para el guayabo, pues el consom de res contribuye a hidratar y el vodka (en
este mediada tan pequea) ayuda a estabilizar.

Sex on the beach
Ingredientes:
2 onzas de vodka
1 onza de almbar de durazno
2 onzas de jugo de durazno
1 onza de jugo de arndanos (cranberry juice)
2 onzas de jugo de naranja
5 hielos
Preparacin:

Lleve el vodka, el almbar de durazno y los jugos de durazno, arndanos y naranja a la licuadora junto con el
hielo, procese durante unos minutos. Sirva en una copa grande.

Ruso Negro (Black russian)
Ingredientes:
2 onzas de vodka
2 onzas de crema de caf
4 hielos
Preparacin:

Vierta el vodka y el licor de caf en un vaso corto con hielos y revuelva.

Ambar Mandarina
Ingredientes:
1 onza de vodka
1 onza de vermut seco
onza de licor de mandarina
Preparacin:

Preparar en el vaso mezclador con hielo.
Remover y colar en copa de coctel.

Amor perfecto
Ingredientes:
onza de jugo de lima
onzas de vodka
onza de Parfait Amour
Preparacin:

Preparar en vaso mediano o corto provisto de 2 3 cubos de hielo.

Aprs-ski
Ingredientes:
1 onzas de vodka
1 onzas de crema de menta verde
1 onzas de Pernod
Preparacin:

Agitar en la coctelera con hielo.
Pasar a vaso alto y completar con limonada.
Decorar con una ramita de menta fresca y una rodaja de limn. Servir con pitillos.

Blenheim
Ingredientes:
2 onzas de vodka
1 onza de Ta Mara
1 onza de jugo de naranja
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Despus de agitar y colar, pasar a copa de coctel.

Brisa marina
Ingredientes:
3 onzas de vodka
1 onza de curacao azul
1 onza de Galliano
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador, remover, pasar a vaso mediano provisto de dos cubos de hielo. Decorar con una
espiral de corteza de naranja.

Casablanca vodka
Ingredientes:
onza de vodka
1/3 onza de Galliano
onza de jugo de aguacate
1/3 onza de jugo de limn
1/3 onza de jugo de naranja
Preparacin:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel provista de un fondo de hielo frapp.

Dany
Ingredientes:
2 onzas de vodka
1 onza de vermut seco
2 gotas de Campad

Preparacin:

Preparar en copa de coctel. Revolver con cuchara. Decorar con una espiral de corteza de limn.

Delicia juvenil
Ingredientes:
2 onzas de vodka
2 onzas de apricot brandy
1 onza de anisette
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo picado y revolver. Pasar sin colar a vaso mediano. Adicionar por encima
una cucharadita de crema de leche.
La palabra "brandy" es derivada de la holandesa "Brandewijn", que significa, literalmente, "vino quemado". De
todos modos, los vapores alcohlicos de muchos siglos no han hecho olvidar en parte sus antecedentes, y
actualmente "Brandy" nos sugiere el nombre de Francia. Para mezclar ccteles es mejor utilizar brandies
jvenes.

Coareto
Ingredientes:
2 onza de coac
2 onza de Amaretto
Preparacin:

Vierte el coac y el Amaretto en una copa baln o tulipn. Este cctel es perfecto para despus de cenar y sabe
muy bien cuando se consume al clima.

Green Room (Habitacin Verde)
Ingredientes:
1 onza de brandy
2 onzas de Vermouth francs o seco
2 toques de curacao
Preparacin:

Mezcle bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cctel, bien fra o llene un
vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas.

Babbies (Bebs)
Ingredientes:
1 onza de brandy de albaricoque
onzas de nata liquida
unas gotas de ginebra
Preparacin:

Agite bien los ingredientes con hielo picado en la coctelera. Sirva colado, ya sea en una copa o en un vaso de
cctel.

Between the sheets ( Entre las sbanas )
Ingredientes:
onza de brandy
onza de ron blanco
onza de Cointreau
Preparacin:

Vierta todos los ingredientes en la cctelera con hielo y agitelos bien.
Culelos sobre una copa de cctel.

Brandy Alexander
Ingredientes:
2 onzas de brandy
1 onza de crema de cacao
2 onzas de crema de leche
1 cucharada de azcar
4 hielos
1 cucharadita de cocoa o chocolate en polvo
Preparacin:

Vierta el brandy y la crema de cacao en la coctelera. Aada la crema de leche, el azcar y los hielos; agite muy
bien.
Sirva en una copa de vidrio y espolvoree con la cocoa o el chocolate en polvo.
Es una excelente cctel para despus de las comida.

Brulet
Ingredientes:
2 onzas de brandy
1 onza de Triple Sec
2 onzas de vino tinto
1 onza de jugo de naranja
1 tira de cscara de naranja
1 astilla o raja de canela
1 clavo de olor
Preparacin:

Rena todos los ingredientes en una ollita y ponga a calentar a fuego suave durante unos minutos, sin dejar
que alcance el punto de ebullicin. Sirva en una copa de vidrio resistente al calor. Previamente escarchada con
azcar.

Big Apple
Ingredientes:
2 onzas de calvados (destilado francs de manzana)
1 onza de jugo de limn
1 de jugo de naranja
1 onza de Cointreau
4 hielos
1 pizca de canela en polvo
Preparacin:

Lleve todos los ingredientes, menos la canela, a la coctelera. Agite durante unos segundos y vierta la mezcla
dentro de una copa de cctel o de martn previamente enfriada. Decore con la canela en polvo.

Muler
Ingredientes:
1 onzas de brandy
limn (el jugo)
Preparacin:

Llenar con cerveza dorada o rubia, remover con cuchara y servir en jarro de cerveza.

Apricot Cooler
Ingredientes:
onza de apricot brandy
1 onza de jugo de limn
onza de granadina
Ginger-ale, cantidad necesaria
Preparacin:

En vaso alto, remover y completar con ginger-ale. Servir con pitillo.

Arco Iris
Ingredientes:
2 onzas de brandy
1 onzas de Chartreuse verde
1 onzas de Chartreuse amarillo
Preparacin:

En la coctelera con hielo, agitar bien los ingredientes y colar sobre una copa de coctel. Decorar con una guinda
roja y otra verde.

Puff
Ingredientes:
1 onzas de brandy
3 onzas de leche fra
Preparacin:

Preparar en vaso grande con 3 cubitos de hielo. Remover con cuchara, llenar con soda y servir con pitillo.

Punch fro
Ingredientes:
1 onzas de brandy
1 onza de ron
2 onzas de sirope o almbar
1 onza de jugo de limn
1 trozo de anan
Preparacin:

Preparar en vaso largo. Decorar con una rodaja de naranja, una rodaja de limn y una cereza. Llenar con hielo
picado y servir con pitillo.

Smash
Ingredientes:
1 onzas de brandy
1 onza de sirope o jarabe
1 ramita de menta fresca
6 onzas de agua natural fra
Preparacin:

Presionar la menta. Preparar en la coctelera. Remover y pasar a vaso mediano con sus llenos de hielo picado.
Decorar con trozos de pia y una ramita de menta fresca. Servir con pitillo y cuchara.

Sour No. 1
Ingredientes:
1 onzas de brandy
onza de sirope o almbar
1 onza de jugo de limn
Preparacin:

Mezclar en la coctelera con hielo y pasar a vaso grande con unas frutas de temporada picadas. Llenar con agua
de Seltz, Cristal o Perrier. Servir con pitillos.

Sour No. 2
Ingredientes:
1 onzas de brandy
1 onza de almbar
1 onza de jugo de limn
Preparacin:

En la coctelera con hielo agitar, colar y servir en copa de vino.

Egg-Nog caliente
Ingredientes:
1 onzas de brandy
1 huevo fresco
2 onzas de sirope o almbar
Preparacin:

Batir en la coctelera y verter en vaso largo (resistente al calor). Completar con leche muy caliente. Espolvorear
con nuez moscada.

La ginebra no tiene color ni apenas sabor y es de una aparente inocencia peligrosa. Estas dudosas cualidades la
convierten en el licor de mezclas por excelencia, y es la base ms comn para los ccteles.

Alexander
Ingredientes:
1 onza de ginebra
onza de crema de cacao
onza de crema de leche
Preparacin:

Agite bien todos los ingredientes en una jarra con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cctel, bien fra.

Variaciones: Se puede sustituir la ginebra por brandy o por ron.
Recomendaciones: Como este cctel es muy dulce se recomienda ofrecerlo despus de las comidas.

Bronx
Ingredientes:
1 onza de ginebra
onza de Vermouth seco
de Vermouth dulce
onza de jugo de naranja
Preparacin:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cctel, bien fra.

Martini
Considerado por muchos el cctel perfecto. Martini

Hawaii
Ingredientes:
1 onza de jugo de pia
1 gota de amargo de naranja
1 onzas de ginebra
1 clara de huevo
Preparacin:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cctel, bien fra.

Paraiso
Ingredientes:
de onza de jugo de naranja
4 gotas de coac de albaricoques
2 onzas de ginebra
Preparacin:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cctel.

Amber Dream
Ingredientes:
onza de ginebra seca
onza de vermut rojo
onza de Chartreuse verde
onza de curacao rojo
Preparacin:

Preparar en coctelera con hielo; agitar, colar y servir en copa de coctel.

ngel Cado
Ingredientes:
3 onzas de ginebra
2 gotas de crema de menta
1 gota de angostura
1 onza de jugo de limn
Preparacin:

Preparar en la coctelera. Agitar y servir en copa de coctel.

Ballesta
Ingredientes:
1 onza de ginebra
1 onza de Cointreau
1 onza de crema de cacao
Preparacin:

Agitar en la coctelera y servir en copa de coctel.

Botella Azul
Ingredientes:
2 onzas de ginebra
1 onza de curacao azul
1 onza de jugo de granadina
Preparacin:

Preparar en copa de coctel. Remover con cuchara.

Casino
Ingredientes:
2 onzas de ginebra
1 onza de marrasquino
1 gota de bitter de naranja
1 onza de jugo de limn
Preparacin:

Agitar en la coctelera con hielo, colar en copa de coctel. Decorar con una cereza.

Chaqueta Azul
Ingredientes:
1 onzas de ginebra
1 onza de curacao azul
1 onza de bitter de naranja
Preparacin:

En la coctelera con hielo remover, colar y servir en copa de coctel.

Chileno Daisy
Ingredientes:
2 onzas de ginebra
onza de Cointreau
1 onza de sirope o almbar
2 onzas de jugo de lima o limn
Preparacin:

Mezclar directamente los ingredientes en un vaso largo con hielo picado. Completar con soda.

El whisky, se presenta en muchas variedades, las ms comunes son:

El Straight, que es puro, se destila y se deja envejecer sin mezclarlo.

El Bourdon que se hace de diversos granos, entre los que predomina el maiz. Su sabor varia segn las
proporciones de los granos utilizados.

El Scotch, este est hecho principalmente de cebada. Su sabor caraterstico a humo proviene del fuego de
turba al que se ha expuesto la cebada verde. Se fabrica en Escocia.

El Rye, esta hecho fundamentalmente de granos de centeno.

El Blended se elabora mezclando uno o varios whiskys straight.

El Canadiense es un whisky hecho a base de centeno, maiz y cebada, mezclado con alcoholes incoloros.

El Irlands es preparado como el Scotch, pero no se expone a fuego de turba, por lo que carece del sabor a
humo. Su gusto es muy fuerte y no se utiliza en la preparacin de bebidas mezcladas.

Manhattan
Ingredientes:
1 onza de whisky blended
onza de Vermouth dulce
Unas gotas de amargo de angostura ( la angostura es una bebida amarga elaborada a base de races,
cortezas de plantas, flores o frutas. Le da un toque de color rojo al cctel. Es opcional en la preparacin
de estas bebidas. Se consigue en almacenes de licores).
1 cereza
Preparacin:

Mezcle bien los ingredientes con varios cubitos de hielo. Sirva colado en una copa de cctel, bien fra. Aada la
cereza.

Variaciones: Maniatan seco: sustituya el Vermouth dulce por Vermouth seco y ponga una cscara de limn en
vez de cereza.

Old Fashioned
Ingredientes:
1 cucharada de azcar granulada
2 onzas de whisky blended
Unas gotas de amargo de angostura
1 rebanada de naranja o cereza
Preparacin:

Mezcle el azcar y el amargo de angostura en un vaso bajo de boca ancha.
Aada la mitad del whisky y agite bien.
Agregue los cubos de hielo, el resto del whisky y la rebanada de naranja o la cereza.

Whisky Sour
Ingredientes:
1 onzas de jugo de limn
1 onzas de whisky blended
cucharadita de azcar
1 cereza
Preparacin:

Mezcle el jugo, el azcar y el whisky con hielo picado.
Sirva colado en un vaso bajo de boca ancha.
Adorne con una cereza.

Rob Roy
Ingredientes:
2 onzas de whisky
1 onza de Vermouth dulce
2 gotas de Amargo de Angostura
onza de jugo de cerezas marrasquino
1 cascarita de limn
Preparacin:

Utilice un vaso mezclador previamente enfriado. Para enfriar el vaso, vierta una taza de hielo y revuelva con
una cuchara por unos segundos, tire el hielo y escurra muy bien para que no quede agua. A continuacin,
agregue todos los ingredientes, mezcle con una cucharilla larga y vierta en una copa para martn.

Rusty Nail
Ingredientes:
2 onzas de whisky
1 onza de Drambule
4 hielos
Preparacin:

Mezcle el whisky y el Drambule en la coctelera y vierta en un vaso corto con hielos.

Scotch Mist
Ingredientes:
2 onzas de whisky Scotch
1 cascarita de limn
Preparacin:

Llene con hielo picado un vaso bajo de boca ancha. Agregue el Scotch y la cascarita de limn.
Sirva con un pitillo corto.

Caf Irlandes
Ingredientes:
2 onzas de whisky
1 onza de crema de caf
3 onzas de caf espresso
1 cucharada de crema chantill
Preparacin:

Caliente previamente una copa de vidrio resistente a altas temperaturas. Vierta el whisky, la crema de caf y
revuelva bien. Aada el caf caliente: mezcle y termine con la crema chantill.

El espritu del tequila radica en el agave. De doscientas variedades que existen en Mxico, el tequila solo puede
elaborarse a partir de una de ellas, la tequiliana weber azul. Esta condicin esta contemplada en los estatutos
de la Denominacin de Origen Tequila, que adems de establecer las condiciones de cultivo, la elaboracin y
etiquetado del tequila, delimita las zonas autorizadas para cultivar agave, las cuales estn protegidas por la
Denominacin de Origen desde 1974.

Tequila sunrise
Ingredientes:
3 oz de tequila
1 oz de Triple Sec
1 oz de jugo de limn
3 oz de granadina
3 oz de jugo de naranja
Preparacin:

Prepare este cctel directamente en un vaso largo enfriado con anticipacin, vertiendo de manera delicada
cada uno de los ingredientes para lograr el efecto de densidad.

Blue Margarita
Ingredientes:
2 oz de tequila
1 oz de jugo de limn
1 oz de curazao azul
4 hielos
Preparacin:

Coloque todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta obtener una consistencia aterciopelada. Sirva en
una copa previamente escarchada con sal.

Tequini
Ingredientes:
3 oz de tequila
oz de Vermouth seco
2 gotas de salsa de Tabasco
Preparacin:

Lleve todos los ingredientes a una coctelera. Agite y sirva en una copa de martn previamente enfriada y decore
con un chile o aj en el fondo.

Bloody Mary Tequila
Ingredientes:
onzas de tequila
1 onzas de jugo de tomate
onza de jugo de limn
1 pizca de sal
3 clavos de especia enteros
1 pizca de pimienta
1/3 onza de salsa Worcestershire o inglesa
onza de sirope o almbar
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar bien. Colar en vaso corto provisto de 2 cubos de hielo y los clavos de
especia. Decorar con un trozo de tallo de apio.

Grave Bull
Ingredientes:
1 onzas de tequila
4 onzas de licor de caf (Kahla)
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover, colar en vaso alto provisto de 2 o 3 cubos de hielo.

Grado Tercero
Ingredientes:
2 onzas de tequila
1 onza de vermut seco
1 onza de Pernod
Preparacin:

En la coctelera con hielo picado, agitar bien para que se enfre la mezcla. Colar en copa baln grande. Decorar
con trozos de cortezas de limn y naranja.

Margarita
Ingredientes:
1 onzas de tequila
onza de triple seco
onza de jugo de limn
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Mezclar muy bien, colar y servir en copa de coctel con el borde escarchado
de sal. Decorar con una rodaja de limn.

Mexican Mule
Ingredientes:
onza de tequila
onza de jugo de limn o lima
Preparacin:

Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo. Completar con ginger-ale. Remover con agitador o barrita
mezcladora. Decorar con una rodaja de lima o limn.

Daiquiri Tequila
Ingredientes:
1 onza de tequila
1 onza de jugo de limn
2 onzas de sirope o almbar
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Mezclar y colar en copa de coctel.

Mexicansimo
Ingredientes:
onza de tequila
onza de granadina
onza de jugo de limn
onza de jugo de pia
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar y colar en copa de coctel. Decorar con una espiral de corteza de
limn.

Mxico, D.F.
Ingredientes:
1 onza de tequila
onza de curacao
1 onza de jugo de limn
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo picado. Agitar bien, colar y servir en copa de coctel enfriada previamente.
Decorar con una cereza.

Noche de Acapulco
Ingredientes:
2 onzas de tequila
1 onza de ron blanco
3 onzas de jugo de naranja
Preparacin:

Preparar en copa de coctel con el borde escarchado de azcar corriente, preferentemente morena. Colocar 1
2 cubos de hielo y verter en orden el tequila, el ron y el jugo. Decorar con una rodaja de naranja y una cereza
roja.

Nocturnal
Ingredientes:
1 onza de tequila
1 onza de jugo de lima
Preparacin:

Preparar en vaso mediano con 2 cubos de hielo. Completar con gaseosa cola.

Pa' Machos
Ingredientes:
4 onzas de tequila
1 onza de jugo de limn
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Colar en copa de coctel con borde escarchado de sal. Completar con
soda. Colocar un chile (aj) pequeo dentro de la copa, para decorar.
Tequila Bang
Ingredientes:
1 onza de tequila
onza de Drambuie
onza de whisky
Preparacin:

Preparar en vaso mediano con hielo. Remover bien.

Tequila Candy
Ingredientes:
4 onzas de tequila
1 onza de almbar
onza de jugo de limn
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Revolver y colar en copa de coctel.

Tequila Coco
Ingredientes:
onza de tequila
onza de marrasquino
onza de crema de coco
onza de jugo de naranja
onza de jugo de limn
Preparacin:

En la licuadora a baja velocidad, batir por unos 15 segundos con taza de hielo picado. Servir en copa flauta
previamente enfriada.

Tequila Coctel
Ingredientes:
1 onzas de tequila
onza de dry vermut
3 gotas de angostura
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo, agitar y colar en copa de coctel. Decorar con una aceituna.

Tequila In
Ingredientes:
onza de tequila
onza de marrasquino
onza de jugo de limn
1/3 de clara de huevo
5 gotas de granadina
Preparacin:

Preparar en coctelera con hielo picado. Agitar y colar en copa de coctel. Decorar con una cereza y una rodaja
de limn pinchadas en un palillo.

Tequila Oro
Ingredientes:
1 onza de tequila
onza de jugo de limn
1 cucharada de miel
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover y colar en copa de coctel.

Tequila Sandy
Ingredientes:
2 onzas de tequila bien fro
1 onza de Cointreau
Preparacin:

Preparar en copa de coctel. Decorar con una frambuesa o fresa.

Tequila Rojo Especial
Ingredientes:
2 onzas de tequila
1 onza de whisky
onza de Cinzano rojo
onza de granadina
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo, agitar y colar en vaso alto provisto de 2 3 cubos de hielo. Completar con
soda.

Tequila Sour
Ingredientes:
onza de tequila
onza de apricot brandy
onza de jugo de limn
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Revolver y colar en copa de coctel.

Tequila Toddy
Ingredientes:
4 onzas de tequila
1 onza de sirope o almbar
1 rodaja de limn con un clavo incrustado
Preparacin:

Preparar en vaso alto resistente al calor. Sobre el almbar colocar el limn, luego el tequila y completar con t
hirviente.

Tequila y Menta
Ingredientes:
onza de tequila
onza de jugo de limn
onza de sirope o almbar
6 hojas de menta fresca
Preparacin:

En la licuadora a baja velocidad batir por unos 20 segundos con una taza de hielo picado. Servir en copa de
coctel. Decorar con una rodaja de limn.

Tequila y T
Ingredientes:
1 onza de tequila
1 onza de sirope o almbar
jugo de limn
Preparacin:

Preparar en vaso alto provisto de 2 3 cubos de hielo. Completar con t fuerte. Remover hasta que el vaso se
empae. Decorar con una rodaja de limn.

Toro Bravo
Ingredientes:
2 onzas de tequila
2 onzas de licor de caf
Preparacin:

Preparar en vaso mediano provisto de 2 3 cubos de hielo.
El coac (del francs cognac, y ste, de Cognac, ciudad francesa) es un tipo de Brandy, que se elabora a partir
del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de la mencionada ciudad, en el terreno clido del
departamento de Charente (Francia). La caliza del suelo contribuye a la calidad del coac, debiendo su
exquisito sabor y fragancia a los mtodos de destilacin y maduracin de al menos dos aos en cubas de roble.
Una bebida similar al cognac es el Armaac, que toma el nombre de la regin de Armagnac (Francia), y el
Calvados, bebida elaborada en la regin de la Basse-Normandie. La ciudad de Cognac es una de las tres
regiones con la denominacin europea para elaborar Brandy. Las otras dos son Armagnac y Jerez de la
Frontera.

Alpine Glow
Ingredientes:
onza de coac
onza de ron blanco
onza de Cointreau (triple seco)
onza de jugo de limn
onza de granadina
Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo, agitar, colar y servir en copa de coctel.

Bombay
Ingredientes:
onza de coac
onza de vermut seco
onza de vermut rojo
onza de Pernod
onza de curacao
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo, batir bien y colar. Servir en vaso de coctel.

Cuello de Caballo
Ingredientes:
1 onzas de coac
Ginger-ale
Preparacin:

Colocar en vaso alto una espiral de corteza de limn y sujetarla con cubitos de hielo; aadir el coac y
completar con ginger-ale.

Delicia de Coac
Ingredientes:
1 onzas de coac
1 onzas de jugo de limn
2 gotas de granadina
Preparacin:

En la coctelera, agitar, colar y servir en copa de coctel.

French Green Dragon
Ingredientes:
1/3 onza de coac
1/3 onza de Chartreuse
Preparacin:

Hay dos formas de prepararlo:

Preparar en vaso mezclador con hielo, remover, colar y servir en copa de coctel.

Highlife
Ingredientes:
1 onzas de coac
onza de jugo de limn
onza de sirope o almbar
Preparacin:

Preparar directamente en un vaso alto con cubitos de hielo. Aadir soda al gusto. Tomar con pitillo.

Lady Love
Ingredientes:
1 onza de coac
1 onza de oporto
1 onza de curacao
onza de crema de menta blanca
onza de jarabe de frambuesa
Preparacin:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel con 2 3 cerezas.

Magnolia
Ingredientes:
1/3 onza de coac
2 onzas de champaa
onza de curasao blanco
1 yema de huevo
1 onza de sirope o almbar
Preparacin:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar enrgicamente, colar y completar con champaa. Servir en copa flauta.
Espolvorear con nuez moscada.

Tom and Jerry
Ingredientes:
2 onza de coac
onza de ron
1 yema de huevo
Leche
Sirope o almbar
Nuez moscada
Preparacin:

Preparar en vaso mezclador. Batir primero la yema con el sirope, aadir luego el coac y el ron, remover bien y
terminar con la leche fra. Finalmente espolvorear con la nuez moscada. Tambin puede tomarse caliente,
hirviendo previamente la leche (en cuyo caso se recomienda utilizar vaso resistente al calor). Servir en vaso
alto.
La cerveza es una bebida alcohlica elaborada por la fermentacin de soluciones obtenidas de cereales y otros
granos que contienen almidn. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da
sabor con lpulo.

Beer Punch
Ingredientes:
litro de cerveza rubia
onza de ans seco
6 yemas de huevo
3 onzas de sirope o almbar
Preparacin:

En una ponchera batir inicialmente las yemas con el almbar, adicionar luego el ans y la cerveza. Remover bien
y servir en vaso alto. Decorar con astillas de canela.

Colina
Ingredientes:
Cerveza
1 onza de Campari
Preparacin:

Preparar en jarro de cerveza corto y completar con cerveza bien fra. Remover suavemente.

Beer Cava
Ingredientes:
7 onzas de cerveza rubia
7 onzas de cava
Preparacin:

Preparar en jarro de cerveza alto. Ambos ingredientes deben estar muy fros.

Beer Green
Ingredientes:
Cerveza rubia
1 onza de curacao azul
Preparacin:

Preparar en vaso alto provisto de 2 6 3 cubos de hielo. Completar con cerveza rubia. Decorar con un trozo de
limn.

Sunny
Ingredientes:
onza de ron
onza de calvados
Preparacin:

Hay dos formas de prepararlo:

Preparar en vaso alto. Completar con cerveza rubia fra. Remover suavemente. Decorar con un trocito de
manzana.

Submarino
Ingredientes:
litro de cerveza rubia
2 onzas de aguardiente
Preparacin:

Servir en jarro la cerveza y colocar dentro una copa con la cantidad de aguardiente indicada; utilizar pinzas para
hielo a fin de poder introducir la copita en el jarro.

Beer Mara Fernanda
Ingredientes:
Cerveza rubia
2 onzas de jugo de limn
2 onzas de sirope o almbar
Preparacin:

Preparar con abundante hielo en jarro de cerveza de 12 onzas. Completar con cerveza rubia.

Arena Amarilla
Ingredientes:
Cerveza
3 onzas de jugo de pia
Preparacin:

Preparar en vaso alto. Adicionar slo una parte de la cerveza para mezclar el jugo de pia. Luego de hacer esto,
completar con cerveza. Debe estar todo muy fro.

Sangaree de Cerveza
Ingredientes:
litro de cerveza negra
onza de almbar
Preparacin:

Preparar en jarro de cerveza corto, aadir 4 cubos de hielo y espolvorear con nuez moscada.

Miti-Miti
Ingredientes:
6 onzas de cerveza rubia
6 onzas de cerveza negra
Preparacin:

Preparar en jarro de cerveza. Las dos cervezas deben estar muy fras.
Gibson
Ingredientes:
onza de Vermouth seco
2 onzas de ginebra
1 cebollita para cctel
Preparacin:

Vierta el Vermouth en una jarra, sobre los cubos de hielo.
Agregue la ginebra y mezcle bien.
Sirva colado en una copa de cctel, bien fra.
Adorne con la cebollita bien escurrida.

Margarita
Ingredientes:
2 onzas de tequila
El zumo de lima
onza de Cointreau
Sal para untar la copa
Preparacin:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado.
Tome una copa de cctel y unte sus bordes con sal.
Cuele los ingredientes y sirva.

Cctel Dubonnet
Ingredientes:
1 onza de Dubonnet
1 onza de ginebra
1 cascarita de limn.
Preparacin:

Mezcle el Dubonnet y la ginebra con hielo.
Sirva colado en una copa de cctel, bien fra.
Adorne con la cascarita de limn.

Viuda Alegre
Ingredientes:
1 onza de Dubonnet
1 onza de ginebra
1 cascarita de limn
Preparacin:

Mezcle el Dubonnet y la ginebra con hielo.
Sirva colado en una copa de cctel, bien fra.
Adorne con la cascarita de limn.
Usualmente, se sirven como refrescos de media tarde, antes de un t, despus de comer, antes de acostarse o,
tambin, como aperitivos.

Generalmente, son hechas de una bebida alcohlica, un refresco gaseoso y, a veces, de un sabor especfico,
acompaados de cubos de hielo.

Se diferencian de los cocteles en que casi siempre llevan gaseosa y se pueden servir para cualquier ocasin.


Disfrutemos de las ms comunes:

Jaibol
Ingredientes:
onza de licor
1 refresco gaseoso
Preparacin:

El licor puede ser cualquier whisky, ron o brandy. Vierta el licor en un vaso de jaibol (alto) sobre dos o tres
cubos de hielo. Agregue algn refresco gaseoso: soda, ginger, limonada o cualquier bebida gaseosa. Estas
bebidas se sirven en el vaso hasta los dos tercios de su capacidad. Se entiende por jaibol la mezcla de un licor
con cualquier gaseosa.

Tom Collins
Ingredientes:
cucharadita de azca
1 rebanada de limn
1 onza de ginebra
1 cerveza
Jugo de medio limn
Soda
Preparacin:

Mezcle el azcar y el jugo de limn con hielo picado, Aada la ginebra y agite. Vierta, sin colar en un vaso alto.
Agregue la soda, la rebanada de limn y la cerveza.

Gin Rickey
Ingredientes:
1 onza de ginebra
lima
Soda
Preparacin:

Exprima la lima en un vaso alto y deje la cscara en el vaso. Aada la ginebra y llene el vaso con la soda.

Gin and Tonic
Ingredientes:
1 onza de ginebra
de limn
Agua de quina (tnica)
Preparacin:

Exprima el limn sobre el hielo, en un vaso alto. Agregue la ginebra y el agua de quina. Si lo desea puede
adornar con una rebanada delgada de pepino.

Silver Fizz
Ingredientes:
2 onzas de ginebra
1 onza de jugo de limn
1 clara de huevo
cucharadita de azcar
Soda
Preparacin:

Mezcle todos los ingredientes, menos la soda, en una licuadora o batidora. Sirva en un vaso alto; llene el vaso
con la soda.

Tirabuzn o Destornillador
Ingredientes:
1 onza de vodka
Jugo de naranja
Preparacin:

Vierta el vodka en un vaso alto sobre unos cubos de hielo. Agregue el jugo de naranja. Mueva suavemente.

Mint Julep
Ingredientes:
2 onzas de whisky bourbon
3 ramitas de menta
1 cucharadita de agua
1 cucharadita de azcar
Preparacin:

Macere las ramitas de menta junto con el azcar y el agua, en el fondo de un vaso alto. Llene el vaso con hielo
raspado. Aada 1 onzas de whisky bourbon y agite bien hasta que el vaso quede escarchado. Agregue el resto
del bourbon. Sirva acompaado de pitillo y adornado con ramitas de menta.

Ward Eight
Ingredientes:
1 onzas de whisky bourbon
Jugo de medio limn
onza de granadina
Soda
Preparacin:

Agite todos los ingredientes, excepto la soda, con hielo picado. Vierta, sin colar, en un vaso alto. Llene el vaso
con la soda. Si lo desea, adrnelo con una rebanada de fruta.

Cuba Libre
Ingredientes:
1 onzas de ron oscuro
onza de jugo de limn
1 refresco de cola
Preparacin:

Sirva el jugo y el ron en un vaso alto. Llene con el refresco. Mueva suavemente.

Sangra (para 4 personas)
Ingredientes:
1 botella de vino espaol (tinto y seco)
3 onzas de zumo de limn
3 onzas de zumo de naranja
2 onzas de brandy espaol
2 onzas de azcar
1 onza de Cointreau
naranja en rodajas
Preparacin:

De vuelta a todos los ingredientes en una jarra con hielo. Sirva en vasos o copas de vino de igual tamao.

Sherry Cobbler
Ingredientes:
3 onzas de jerez
onzas de Cointreau
onzas de brandy
1 rebanada de naranja
Preparacin:

Vierta el jerez en un vaso alto con hielo picado. Agregue el brandy y el Cointreau y mueva suavemente. Adorne
con la rebanada de naranja.

Spritzer
Ingredientes:
3 onzas de vino blanco
Soda
Preparacin:

Ponga el vino en un vaso lleno con hielo. Llnelo con soda.
Los licores que se sirven despus de las comidas se caracterizan por ser bebidas que facilitan la digestin.

Dada la variedad de licores que existen y los distintos gustos de las personas, es difcil determinar cules puede
ofrecer un anfitrin; sin embargo, le damos varias opciones...
1. Quiz, a sus invitados les agrade algn vino dulce en la sobremesa. Puede servirlo solo, con el postre,
con un plato de fruta o de quesos. Para este caso, los ms conocidos son el Oporto, Moscatel y Jerez
dulce.
2. Tal vez prefieran un coac o algn brandy, servido en copa pequeita o en una copa de coac de gran
tamao, pero con poco liquido.
3. Tambin pueden disfrutar de un pousse caf. Este trmino viene del francs y significa copita de licor
que se toma despus del caf. Estos licores, por lo general, son cremas un poco dulces y densas: de
cacao, menta, mandarina, naranja, etc. Se deben servir en copa pequea (de una onza).
4. Hay personas que prefieren una bebida fra despus de comer (vase,Bebidas Preparadas).
5. Tambin es probable que termine usted por escoger y preparar algunas de las bebidas que le damos a
continuacin...

Caf Royal
Ingredientes:
1 onza de coac
Caf negro caliente
1 terrn de azcar
Preparacin:

Disuelva el azcar en el coac y srvala en una taza con caf caliente. Muvalo (menee).

Caf Royal Flameante
Ingredientes:
1 cucharada de coac
1 terrn de azcar Caf negro caliente
Coac (para prender fuego)
Preparacin:

Sirva la cucharada de coac en una taza de caf caliente.
Ponga el terrn de azcar en una cucharita y virtale coac. Sostenga la cucharita encima del caf y prndale
fuego, con el fin de que se caliente el coac.
Sumerja lentamente la cucharita en el caf, hasta que el azcar se derrita.

Caf Royal Frapp
Ingredientes:
2 onzas de caf cargado, fro
1 onza de brandy
Preparacin:

Ponga el caf y el brandy en el vaso de una batidora con hielo raspado y bata bien.
Vierta, sin colar, en una copa para champaa.
Sirva con pitillos cortos.

Caf Brulot
Ingredientes:
6 onzas de coac
6 terrones de azcar
3 tiras de cscara de limn
4 tiras de cscara de naranja
2 rajitas de canela partidas
2 tazas de caf cargado
6 clavos enteros
Preparacin:

Ponga todos los ingredientes -excepto el caf- en un escalfador (verBebidas Calientes). Encindalo.
Menee hasta que la mezcla est caliente.
Prenda fuego a la mezcla y djela arder durante un minuto, aproximadamente. Vierta lentamente el caf
caliente en el escalfador.
Vaci la mezcla en tazas para caf con una cuchara.

Cctel Caf Dable
Ingredientes:
1 onza de brandy
Caf caliente
de limn
Azcar granulado
Preparacin:

Humedezca con el limn los bordes de un vaso grueso. Escarche la boca del vaso con azcar Llnelo hasta la
mitad con caf. Vierta encima el brandy y caliente.

Caf Irlands
Ingredientes:
l onzas de whisky Irlands
1 taza de caf cargado, caliente
1 cucharadita de azcar
Crema de leche batida
Preparacin:

Ponga una copa de pie alto en un recipiente con agua previamente calentada (hasta que cubra la copa
completamente) durante unos tres minutos para que sta pierda el fro. Retrela.
Llene la copa con el caf, el azcar y el whisky. Coloque encima la crema batida. No lo menee. El caf deber
beberse a travs de la crema.

Brandy Flameante
Ingredientes:
2 onzas de brandy
1 tira de cscara de naranja
1 cucharadita de azcar
Preparacin:

Vierta el brandy y el azcar en un vaso pequeo y grueso. Prndale fuego a la mezcla.
Agite y sirva colado en una copa para cctel.
Adorne con la tira de cscara de naranja.

Beso de ngel
Ingredientes:
onza de crema de cacao
Crema de leche dulce
1 cereza
Preparacin:

Ponga la crema de cacao en una copa para licor . Coloque encima la crema dulce. Aada cuidadosamente la
cereza para que flote sobre la capa de crema.

Caf Puncin
Ingredientes:
1 onzas de ron oscuro
1 terrn de azcar
Caf negro, caliente
Preparacin:

Disuelva el azcar en el ron. Vierta en la taza de caf y sirva.
El ponche se caracteriza porque lleva ingredientes que le dan aroma y sabor, por ejemplo, huevos, nuez
moscada, cremas, etc.

Es la bebida ms conveniente para fiestas concurridas, pues puede prepararse con anticipacin y sus
ingredientes son sencillos de mezclar en grandes cantidades.
Cmo mezclar los ponches y servirlos
En una ponchera (con un trozo de hielo) o en una jarra grande (con cubos de hielo).

Con un cucharn en vasos especiales para ponche, en vasos bajos o en copas para cctel.

A continuacin le damos recetas para ponches fros.

Egg Nog (Para 8 porciones)
Ingredientes:
litro de whisky blended
6 huevos
3 onzas de ron oscuro
2 cucharadas de azcar
litro de crema
Nuez moscada, rallada o en polvo
litro de leche
Preparacin:

Separe las claras de la yemas. Bata las yemas y el azcar hasta que queden ligeras.
Aada el whisky, luego la leche, el ron y la crema, que se habr batido previamente.
Aparte, bata las claras hasta que endurezcan y agrguelas a la mezcla anterior.
Djelo enfriar durante tres horas cuanto menos en la nevera.
Sirva en vasos para ponche con nuez moscada encima.

Gin Punch (Para 50 porciones)
Ingredientes:
2 litros de ginebra
2 tazas de jugo de limn
1 litro de jugo de naranja
2 Iitros de soda
1 cucharada de granadina
Rebanadas de naranja
Rebanadas de limn
Cerezas
Preparacin:

Ponga un trozo grande de hielo en una ponchera.
Aada los jugos, la granadina y la ginebra.
Menee para que se mezclen.
Agregue la soda y vuelva a menear suavemente.
Adorne con rebanadas de fruta.

Ponche de Leche (Para 6 porciones)
Ingredientes:
1 litro de whisky bourbon o blended
taza de azcar
1 litro de leche
Nuez moscada, rallada o en polvo
Preparacin:

Ponga el azcar, el whisky y la leche en una jarra grande con cubos de hielo.
Menee bien y sirva colado en los vasos.
Adorne con la nuez moscada, rallada.
Variaciones: Puede sustituir el whisky por brandy o ron.

Ponche de Leche y Huevos (Para 4 porciones)
Ingredientes:
6 onzas de brandy
4 onzas de ron oscuro
4 huevos
1 cucharadas de azcar
3 tazas de leche
Nuez moscada, rallada o en polvo
Preparacin:

Mezcle los huevos con el azcar, el brandy, el ron y la leche. Agregue hielo picado.
Sirva colado en los vasos y adorne con la nuez moscada rallada.

Club Punch (para 25 personas)
Ingredientes:
1 litro de whisky blended
3 tazas de jugo de pia
2 tazas de t cargado fri
1 litro de soda
de taza de azcar
Rebanadas de naranja y de limn
Preparacin:

Combine el jugo, el whisky y el azcar. Revuelva para que se disuelva el azcar.
Enfrie en la nevera. Agregue el t y ponga la mezcla en una ponchera grande con un trozo de hielo.
Aada la soda y la fruta.

Copa de Champaa (Para 6 porciones)
Ingredientes:
1 botella de champaa
2 cucharadas de azcar
2 rebanadas de limn
Jugo de 2 limones
1 rebanada de pia
2 rebanadas de naranja
Preparacin:

Use una jarra grande para disolver el azcar en el jugo de limn.
Corte en cuartos las rebanadas de naranja de limn, en octavos las de pia, y agrguela al jugo de limn.
Aada los cubos de hielo y la champaa. Menee suavemente.

Ponche de Sangra (Para 12 porciones)
Ingredientes:
2 botellas de vino tinto
1 taza de agua
1 cucharada de cscara de limn, rallada
4 cucharadas de azcar
de cucharadita de nuez moscada
2 rajitas de canela
12 duraznos maduros
Preparacin:

Ponga el vino, el agua, el azcar, las especia y la ralladura de limn en una ponchera con un trozo grande de
hielo.
Menee para mezclar: sirva en jarritas de cerveza en las que se haya puesto previamente un durazno pelado y
una cuchara.

Cctel del Rhin (Para 6 porciones)
Ingredientes:
2 onzas de brandy
1 botella de Vino del Rhin
1 onza de Curazao
1 taza de soda
1 cucharada de granadina
1 rebanada de naranja
1 cereza
Preparacin:

Ponga en una jarra grande todos los ingredientes con hielo picado. Menee bien.
Sirva en vasos de ponche. Adorne con la rebanada de naranja y la cereza.
Se sirven de noche o en temporadas de fro. Por lo general, llevan como base licor o vino, a los cuales se les
agrega frutas y especias para darles diferentes sabores, adems de agua, leche o t calientes, ingredientes que
proporcionan energa y calor corporal.
Pueden prepararse en un escalfador (jarra de metal especial con tres patas que se puede calentar en la mesa) y
servirse llameantes. Tambin pueden hacerse de una manera sencilla en una hornilla de cocina.
Se sirven en vasos para ponche o en jarras. Si usa vasos, ponga dentro de los mismos, antes de servir el lquido
caliente, una cuchara para evitar que se quiebre el cristal.

Limonada Caliente de Whisky
Ingredientes:
1 onza de whisky bourbon o blended
Agua caliente
Jugo de limn
cucharadita de azcar
1 rebanada de limn.
Preparacin:

Ponga el jugo de limn en un vaso para jaibol o en una jarrita. Aada el whisky y el azcar. Llene el vaso con
agua caliente y ponga el limn como adorno.
Variaciones: El whisky se puede sustituir por ron o vino, sea tinto o blanco; en este caso aumente la medida a 3
onzas.

Toddy Caliente
Ingredientes:
1 onza de whisky bourbon o blendedz
Agua caliente
1 cucharadita de azcar
1 rajita de canela partida
3 clavos enteros
1 rebanada de limn
Preparacin:

Ponga el azcar, la rebanada de limn y las especias en un vaso bajo y de boca ancha. Aada el agua caliente
hasta llenar las dos terceras partes del vaso. Agregue el whisky y mueva suavemente.
Variaciones: Puede sustituir el whisky por brandy.

Tom y Jerry
Ingredientes:
onza de ron oscuro
1 huevo
1 cucharada de azcar
Agua o leche caliente
onza de whisky bourbon
Nuez moscada, rallada o en polvo
Preparacin:

Separe la clara de la yema. Bata la yema con el azcar y la clara aparte, hasta que endurezca. Combnelas en
una jarra con leche o con agua caliente o con una mezcla, mitad leche mitad agua. Roci por encima con nuez
moscada.
Variacin: Puede sustituir el whisky por brandy.

Blue Blazer
Ingredientes:
3 onzas de whisky Scotch
1 cucharadita de azcar
3 onzas de agua hirviendo
1 cascarita de limn.
Preparacin:

Ponga whisky ligeramente una jarra y agua en otra. Prndale fuego al whisky y virtalo en la segunda jarra.
Trasiegue el liquido de una jarra a otra varias veces. Aada azcar. Sirva en un vaso y adorne con la cascarita de
limn.

Grog Caliente
Ingredientes:
1 onza de ron oscuro
Jugo de limn
1 tira de cscara de naranja
cucharadita de azcar
1 rebanada de limn
Agua caliente
3 clavos
1 rajita de canela
Preparacin:

Ponga en una jarra el jugo y la rebanada de limn (con los clavos incrustados), el azcar, la cscara de naranja y
el ron.
Llene el recipiente con agua casi hirviendo.
Sirva con la rajita de canela a manera de palito para menear.

Negus Caliente
Ingredientes:
2 onzas de jerez o de oporto
1 cucharadita de azcar
Agua hirviendo Nuez moscada, rallada o en polvo
Preparacin:

Disuelva el azcar en una cucharada de agua hirviendo y vierta en una copa calentada previamente.
Aada el vino y llene la copa con agua caliente.
Sirva rociada de nuez moscada.

Glogg (Para 10 porciones)
Ingredientes:
litro de brandy
litro de vino tinto
litro de jerez
taza de azcar
Unas gotas de amargo de angostura
Uvas pasas
Almendras sin sal
Preparacin:

Caliente el vino, el jerez, el brandy y la angostura en una cacerola grande.
Vierta la mezcla en vasos, en los que habr colocado una uva pasa y una almendra por cada vaso.

T con Ron
Ingredientes:
1 onza de ron oscuro
1 cucharadita de jugo de limn
1 cascarita de limn
T caliente
1 rajita de canela
Preparacin:

Ponga el jugo de limn, el ron y la cascarita de limn en un vaso calentado previamente. Llene el vaso con t y
sirva con la rajita de canela a manera de palillo para menear. Aada, si lo desea, una rebanada de limn.
Banana Milkshake (Batido de pltano)
Ingredientes:
Un pltano maduro pelado
280 ml. de leche
Una cucharadita de miel (opcional)
Preparacin:

Vierta los ingredientes en una batidora, y mzclelos bien. Srvalos en una jarra y aada cubos de hielo.

Parson's Special Cocktail (Cctel especial del prroco)
Ingredientes:
12 cucharadas de zumo de naranja
4 toques de granadina
Una yema de huevo
Preparacin:

Agite bien los ingredientes, con cubos de hielo, y culelos sobre un vaso.

Sober Thoughts (Pensamientos sobrios)
Ingredientes:
12 cucharadas de zumo de lima
12 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharadas de granadina
Tnica para completar
Preparacin:

Agite bien los ingredientes en la coctelera, excepto la tnica y srvalos en un vaso de agua con hielo Complete
con la tnica. Decrelo con rodajas de naranja.

Yoghurt Surprse (Sorpresa de yogurt)
Ingredientes:
50 ml. de zumo de limn
50 ml. de zumo de naranja
75 ml. de leche fresca
75 ml. de yogurt natural
Una cucharadita de miel
Preparacin:

Mezcle todos los ingredientes en una batidora.

The Bells of St. Clements (Las campanas de San Clemente)
Ingredientes:
3 cucharadas de zumo de naranja
3 cucharadas de zumo de limn
3 cucharadas de agua de soda
Preparacin:

Remover juntos los ingredientes con hielo, y decorar con rodajas de naranja y limn al gusto.

Tequila Sunset (Crepsculo de tequila)
Ingredientes:
12 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharadas de granadina
Preparacin:

Sirva el zumo de naranja en un vaso para agua con varios cubitos de hielo, y cuidadosamente aada la
granadina.

Centre Court
Ingredientes:
250 grs. de fresas
300 ml. de nata lquida
Agua de soda
2 cucharaditas de azcar glass
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Preparacin:

Coloque las fresas, la nata, el jengibre y el azcar en una batidora, y rnzclelo bien. Srvalo en una jarra, y aada
el agua de soda, mezclndolo bien con cubos de hielo.

Summer Cooler (Refrigerador de verano)
Ingredientes:
125 grs. de fresas
140 ml. de yogurt natural
300 ml. de leche
Azcar o miel al gusto
Preparacin:

Coloque todos los ingredientes en una batidora, y mzclelos bien. Srvalo con cubos de hielo, y decrelo con
rodajas de fresa.

DESAYUNO -PONCHE
Ingredientes:
1 huevo fresco
de medida de Curacao
de medida de brandy
140 ml. de leche fresca
Preparacin:

Agite bien los ingredientes en la coctelera con hielo (sin la cscara de huevo!) y culelos sobre un vaso.


Para aqullos que sientan los primeros sntomas de una resaca, no les guste el efecto, y quieran volver muy
rpidamente a un estado de embriaguez:

COCTEL TRUENO (Para 6 personas)
Ingredientes:
4 medidas de brandy
4 medidas de ginebra
4 medidas de wbisky de centeno
Preparacin:

Agite bien los ingredientes en la coctelera con hielo, y srvalo.


Para aqullos a quienes les gusta impresionar a sus amigos y causar Explosiones:

OSTRA DE LA PRADERA
Ingredientes:
Un huevo
Un toque de tabasco
Sal y pimienta
Preparacin:

Remueva bien los ingredientes, y trgueselo de un golpe.


Para aqullos que deseen una retribucin:

ORADOR MATUTINO
Ingredientes:
1 medida de Campan
2 medidas de Vermouth dulce o italiano
Agua de Vichy para completar
Preparacin:

Remueva los ingredientes con hielo, y rece mientras se lo bebe.