Escuela N 9-006 Profesor Francisco Humberto Tolosa.

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TECNICATURA SUPERIOR EN TURISMO



CICLO LECTIVO 2012
CURSO: Tercero
ESPACIO CURRICULAR: Sistema de Informacin Contable y Costos Operativos
Rgimen de cursado: Primer cuatrimestre
Formato: Asignatura
Carga horaria: 4 horas ctedras.
Profesor: ROBLES, Hugo Eduardo.
Profesor Suplente: Rosales, Carlos Gabriel.

OBJETIVOS:
Reconocer a la empresa como parte del sistema de su entorno y el funcionamiento del
sistema de informacin que se genera dentro y fuera de sta.
Reconocer la disciplina contable como un sistema de informacin y control, conociendo
las interacciones y particularidades de cada una de sus elementos.
Registrar las distintas operaciones conforme a las normas impositivas contables vigente.
Identificar costos de la empresa de turismo.
Preparar informes contables de uso interno y externo, exponiendo la informacin en
forma clara y precisa.
Analizar la informacin contable, resultante de la actividad organizacional, para una
pertinente toma de decisiones.
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ORGANIZACIN DE LOS EJES TEMTICOS:

Eje I: LA EMPRESA EN SU ENTORNO
1. La Empresa y su Entorno.
1.1 La empresa, clasificacin. Funciones bsicas, recursos, actividades.
1.2 El entorno. Ambiente interno y ambiente externo.
2. La empresa como sistema.
2.1 Los sistemas, definicin y caractersticas. La informacin en las empresas.
Los sistemas de informacin.
2.2 Los sistemas de informacin contables. Utilizacin de la informacin
contable. Operaciones contables, documentos contables. Proceso contable

Eje II: DOCUMENTOS COMERCIALES Y FINANCIEROS
1. Documentos comerciales: concepto, importancia, clasificacin, anlisis y
requisitos.
1.1 Factura. Impuesto al valor agregado.
1.2 Recibos. Nota de venta. Orden de compra. Remito
1.3 Nota de crdito y nota de dbito.
2. Documentos financieros: concepto, importancia, clasificacin, anlisis y
requisitos.
2.1 Cuenta corriente bancaria. Cheque. Boletas de depsitos. Nota de crdito y
nota de dbito bancaria.
2.2 Pagar.

Eje III: PATRIMONIO
1. Patrimonio. Concepto.
1.1 Activo, Pasivo y Patrimonio Neto.
1.2 Variaciones patrimoniales, permutativas y modificativas.
2. Las Cuentas.
2.1 Clasificacin y anlisis. Cuentas de Activo. Cuentas de Pasivo. Cuentas de
Patrimonio Neto. Cuentas de Resultado.
2.2 Plan de Cuentas.

Eje IV: REGISTRACIN
1. Los principios de la partida doble.
2. Los libros de comercio. Libro diario. Libro mayor.
3. Balance de sumas y saldos. Balance general.
4. Anlisis y toma de decisiones.

Eje V: LOS COSTOS Y LA RENTABILIDAD EN EMPRESAS DE SERVICIO TURSTICO
1. Los costos.
1.1 Costos variables y costos fijos.
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1.2 Punto de equilibrio.
2. Rentabilidad e ndices financieros
2.1 Rentabilidad econmica. Margen y rotacin.
2.2 Anlisis financiero: ndice de liquidez, ndice de endeudamiento, y capital de
trabajo.

BIBLIOGRAFA

BIONDI Mario, Tratado de Contabilidad intermedia y superior. Quinta Edicin.
Ediciones Machi. Buenos Aires, 1999.
CALABRESE Silvana. Contabilidad Bsica. Aspectos tericos y prcticos. Primera
Edicin. Aplicacin Tributaria S.A. Buenos Aires, 2008.
CHURI, Mnica Alejandra y otros: Sistemas de informacin contable. McGraw-Hill
Interamericana, Santiago de Chile 2004.
FAINSTEIN Hctor y otros, Sistemas de informacin contable. Editorial Aique
polimodal. Buenos Aires, 2002.
HORNGREN Charles y otros, Contabilidad de costos, un enfoque gerencial.
Decimocuarta Edicin. Editorial Pearson Educacin. Mxico, 2007.
MUOZ Pascual, BERNAL Leticia, Gestin econmico administrativa en agencias de
viajes. Editorial Paraninfo Thomson Learning. Madrid, 2005.
PAHLEN ACUA, Ricardo J., Contabilidad- Aplicaciones Bsicas Comentadas.
Tercera Edicin. Editorial Temas. Buenos Aires, 2009.
SNCHEZ BALLESTA, Juan Pedro. "Anlisis de Rentabilidad de la empresa", 2002. [en
lnea] 5campus.com, Anlisis contable http://www.5campus.com/leccion/anarenta.
SASSO Hugo L., El Proceso Contable. Quinta Edicin. Editorial Machi. Buenos Aires,
1997.
YAMMAL Chibli, Contabilidad I. Cuarta Edicin. Editorial Chibli Yammal. Crdoba,
1993.

BIBLIOGRAFA POR EJE

Eje I: LA EMPRESA EN SU ENTORNO
BIONDI Mario, Tratado de Contabilidad intermedia y superior, Captulo 1. Quinta
Edicin. Ediciones Machi. Buenos Aires, 1999.
CHURI, Mnica Alejandra y otros: Sistemas de informacin contable. Mdulo N3.
McGraw-Hill Interamericana, Santiago de Chile 2004.
FAINSTEIN Hctor y otros, Sistemas de informacin contable, Captulo 1, 2 y 3.
Editorial Aique polimodal. Buenos Aires, 2002.
PAHLEN ACUA, Ricardo J., Contabilidad- Aplicaciones Bsicas Comentadas,
Captulo 1 y 2. Tercera Edicin. Editorial Temas. Buenos Aires, 2009.

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Eje II: DOCUMENTOS COMERCIALES Y FINANCIEROS
CHURI, Mnica Alejandra y otros: Sistemas de informacin contable, Mdulo N5.
McGraw-Hill Interamericana, Santiago de Chile 2004.
FAINSTEIN Hctor y otros, Sistemas de informacin contable, Captulo 5. Editorial
Aique polimodal. Buenos Aires, 2002.
MUOZ Pascual, BERNAL Leticia, Gestin econmico administrativa en agencias de
viajes, Captulo 8. Editorial Paraninfo Thomson Learning. Madrid, 2005.
YAMMAL Chibli, Contabilidad I, Unidad 3. Cuarta Edicin. Editorial Chibli Yammal.
Crdoba, 1993.

Eje III: PATRIMONIO
BIONDI Mario, Tratado de Contabilidad intermedia y superior, Captulo 6. Quinta
Edicin. Ediciones Machi. Buenos Aires, 1999
CHURI, Mnica Alejandra y otros: Sistemas de informacin contable, Mdulo N4.
McGraw-Hill Interamericana, Santiago de Chile 2004.
FAINSTEIN Hctor y otros, Sistemas de informacin contable, Captulo 4. Editorial
Aique polimodal. Buenos Aires, 2002.
MUOZ Pascual, BERNAL Leticia, Gestin econmico administrativa en agencias de
viajes, Captulo 2, 3 y 4. Editorial Paraninfo Thomson Learning. Madrid, 2005.
PAHLEN ACUA, Ricardo J., Contabilidad- Aplicaciones Bsicas Comentadas,
Captulo 1. Tercera Edicin. Editorial Temas. Buenos Aires, 2009.
SASSO Hugo L., El Proceso Contable, Captulo 1 y 2. Quinta Edicin. Editorial Machi.
Buenos Aires, 1997.
YAMMAL Chibli, Contabilidad I, Unidad 2. Cuarta Edicin. Editorial Chibli Yammal.
Crdoba, 1993.

Eje IV: REGISTRACIN
BIONDI Mario, Tratado de Contabilidad intermedia y superior, Captulo 4. Quinta
Edicin. Ediciones Machi. Buenos Aires, 1999
CHURI, Mnica Alejandra y otros: Sistemas de informacin contable, Mdulo N5.
McGraw-Hill Interamericana, Santiago de Chile 2004.
FAINSTEIN Hctor y otros, Sistemas de informacin contable, Captulo 6 y 9.
Editorial Aique polimodal. Buenos Aires, 2002.
MUOZ Pascual, BERNAL Leticia, Gestin econmico administrativa en agencias de
viajes, Captulo 5. Editorial Paraninfo Thomson Learning. Madrid, 2005.
PAHLEN ACUA, Ricardo J., Contabilidad- Aplicaciones Bsicas Comentadas,
Captulo 3, 4 y 5. Tercera Edicin. Editorial Temas. Buenos Aires, 2009.
SASSO Hugo L., El Proceso Contable, Captulo 4 y 5. Quinta Edicin. Editorial Machi.
Buenos Aires, 1997.
YAMMAL Chibli, Contabilidad I, Unidad 2. Cuarta Edicin. Editorial Chibli Yammal.
Crdoba, 1993.
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Eje V: LOS COSTOS Y LA RENTABILIDAD EN EMPRESAS DE SERVICIO TURSTICO
CALABRESE Silvana. Contabilidad Bsica. Aspectos tericos y prcticos. Primera
Edicin. Aplicacin Tributaria S.A. Buenos Aires, 2008.
HORNGREN Charles y otros, Contabilidad de costos, un enfoque gerencial, Captulo
3. Decimocuarta Edicin. Editorial Pearson Educacin. Mxico, 2007.
SNCHEZ BALLESTA, Juan Pedro. "Anlisis de Rentabilidad de la empresa", 2002. [en
lnea] 5campus.com, Anlisis contable http://www.5campus.com/leccion/anarenta.

METODOLOGA

Se analizar la realidad a partir de los saberes previos, de la experiencia y la praxis. A
partir de all, se realizarn anlisis de empresas de turismo, documentos utilizados
habitualmente, sistemas aplicados. Registrar la informacin obtenida de los distintos
documentos comerciales en los respectivos registros. Analizar y valorar como base para la
toma de decisiones estratgicas.

Las clases sern:
Clases terico-prcticas organizadas y dictadas por el profesor.
Anlisis y resolucin de ejercitacin en clase.
Trabajos Prcticos individuales grupales para plantear temticas centrales.

TRABAJOS PRCTICOS

Trabajo Prctico N1 Ecuacin patrimonial y cuentas
Trabajo Prctico N2 La partida doble
Trabajo Prctico N3 Documentos comerciales
Trabajo Prctico N4 Registracin contable
Trabajo Prctico N5 Estados contables
Trabajo Prctico N6 Costos y anlisis financiero

EVALUACIN

Se realizar evaluacin en base a la asistencia al dictado de clases y al desarrollo y
presentacin de trabajos prcticos individuales o grupales, donde se evidencie lo referido a
la situacin patrimonial de la empresa, a la registracin y a los documentos comerciales. Y
una evaluacin sumativa con un examen parcial.

Condiciones de regularidad:
Asistir al 70 % de las clases.
Presentar y aprobar la totalidad de los Trabajos Prcticos con el 70%.
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Aprobar un examen parcial con el 60%.
En caso de no aprobar el examen parcial se realizar un examen
recuperatorio. En caso de ausencia a algn examen se deber presentar
certificado mdico.

Examen final:
Se realizar frente a tribunal en forma oral o escrita, previamente acordado en el
dictado de clase con los alumnos para las mesas de exmenes posteriores a este
perodo.

CRONOGRAMA

11 y 13 de abril
La empresa y el entorno. La empresa como
sistema
18 de abril Feriado: Da de Rivadavia
20 de abril El Patrimonio. Activo, Pasivo y Patrimonio Neto
25 y 27 de abril
Cuentas Patrimoniales. TP N1: Ecuacin
patrimonial y cuentas
2 y 4 de mayo La partida doble. TP N2: La partida doble
9 y 11 de mayo
Documentos comerciales. Documentos
financieros. TP N3: Documentos Comerciales
16 y 18 de mayo
Registracin contable Libro diario. Libro mayor y
Balance de sumas y saldos.
23 de mayo TP N4: Registracin contable
25 de mayo Feriado: Primer gobierno patrio
30 de mayo y 1 de junio Mesas de Exmenes finales
6 y 8 de junio Estados contables. TP N5: Estados contables
13 y 15 de junio Los costos y anlisis financieros
20 de junio
Feriado: Paso a la inmortalidad del General
Manuel Belgrano
22 de junio Examen Parcial
27 de junio
Los costos y anlisis financieros. TP N6: Costos y
anlisis financiero
29 de junio Recuperatorio Examen Parcial
4 y 6 de julio Los costos y anlisis financieros