010-311 Separadores de Grasas 28p 05-03

KESSEL
Todo para el desage

Separadores de grasa
Separadores de grasas segn
norma europea de KESSEL
Prospekt Euroabsch. Spanien 12.05.2003 11:45 Uhr Seite 3
En donde aparece la grasa...
KESSEL est all !
El funcionamiento de pequeos restaurantes o de las plantas de produccin alimentaria que vierten grasas, aceites y
lpidos a los sistemas de alcantarillado, constituyen cada da una preocupacin mayor para la industria, la ad-
ministracin y las agencias medioambientales. La solucin est aqu - el Euro-separador KESSEL.
El nuevo diseo KESSEL, basado en la norma EN 1825-1 y en una fabricacin moderna proporciona unos sistemas
de separacin de grasa que superan todas las necesidades de la industria. Los separadores estn disponibles en
una ampla gama de tamaos y mtodos de vaciado para cumplir con cada una de las demandas de los negocios.
Para obtener ms informacin sobre los Euro-separadores KESSEL, lderes del mercado, pngase en contacto con
su representante KESSEL.
Separadores de grasa fabricados en polietileno de KESSEL
segn la norma europea EN 1825
Restaurantes y establecimientos
de comida rpida
Cafeteras en edificios comerciales,
hospitales, universidades, bases
militares y edificios administrativos
Carniceras, plantas de produccin
de carne y salchichas
En donde aparece la grasa...
KESSEL est all !
Pgina 2 EQUIPOS SEPARADORES KESSEL
Contenido
Separador de grasa independiente KESSEL versin G Pgina 6
El separador de grasa independiente KESSEL versin
G cumple los requisitos de la norma EN 1825-1.
Este separador est disponible en los tamaos NG 2,
4, 7 y 10 (NG indica el caudal mximo del separador
en litros/ segundo). Es posible montar los accesorios
despus de la instalacin.
Separador de grasa enterrado KESSEL versin G
El separador enterrado KESSEL versin G cumple
los requisitos de la norma EN 1825-1. Este separador
est disponible en los tamaos NG 1, 2, 4, 7, 10, 15 y
20.
La tapa est disponible para las clases de carga
A (1,5 tm), B (12,5 tm) y D (40,0 tm).
Separador de grasa independiente KESSEL versin D
D cumple los requisitos de la norma EN 1825-1.
Este separador est disponible en los tamaos NG 2, 4,
7 y 10. Este separador se vaca a travs de una lnea
de vaciado instalada de forma permanente que va
hasta una pared exterior del edificio. Es posible montar
los accesorios despus de la instalacin.
Pgina 7
Pginas 4-5
Separador de grasa independiente KESSEL versin E+S M Pgina 9
E+S M cumple los requisitos de la norma EN 1825-1.
Este separador est disponible en los tamaos NG 2,
4, 7 y 10. Este separador dispone de un sistema de lim-
pieza automatizado y de un sistema de bombeo para
vaciado (cambio manual de limpieza a vaciado) y se
vaca a travs de una lnea de vaciado instalada de
forma permanente.
Separador de grasa independiente KESSEL versin R
R cumple los requisitos de la norma EN 1825-1.
7 y 10. Este separador dispone de un sistema de lim-
pieza automatizado y se vaca a travs de una lnea de
vaciado instalada de forma permanente.
Separador de grasa independiente KESSEL versin E+S PV
E+S PV cumple los requisitos de la norma EN 1825-1.
7, 10 y 15. Este separador dispone de un sistema de lim-
pieza y de bombeo para vaciado automatizado (cambio
totalmente automtico) y se vaca a travs de una lnea
de vaciado instalada de forma permanente.
Pgina 10
Pgina 8
Produccin de comidas preparadas
Mataderos e instalaciones de
procesamiento de carne
Plantas de produccin de jabn/
estearina
Instalaciones de produccin de pescado
Refineras de aceite domstico,
instalaciones de produccin de
mantequilla/ margarina
Freiduras/ instalaciones de tostado de
frutos secos
Informacin tcnica referente a
EURO-separadores KESSEL
Pginas 22 - 26
Informacin til acerca del producto Separadores de
grasa KESSEL segn la norma europea EN 1825
Pginas 14 -21
Accesorios para separadores de grasa
Pginas 11 -13
Separadores de grasa segn la norma europea EN 1825-1
Accesorios
pginas:
11 - 13
Informacin
producto
pginas:
14 - 21
Informacin
tcnica
pginas:
22 - 26
Ventajas de
KESSEL:
Figura
Separador de grasa KESSEL Euro G, basado en la norma EN 1825-1
para instalacin enterrada por debajo de la capa helada.
Tamaos NG 1, 2 y 4 (NG = caudal en litros/segundo).
Descripcin
Tamao (l /seg) Peso kg
Profundidad de instalacin
T en mm
111 kg
120 kg
130 kg
540 to 840
610 to 910
490 to 800
para instalacin enterrada
por debajo de la zona helada
800 mm
Diagrama dimensional (cotas en mm)
Artculo # 93 004/120B
Instalacin
Superficies suaves
como la cera
para una fcil
limpieza
Artculo # clase A/B Artculo # clase D
93 001/80B
93 002/80B
93 004/80B
93 001/80D
93 002/80D
93 004/80D
111 kg
120 kg
130 kg
800 to 1200
800 to 1200
800 to 1200
por debajo de la zona helada
1.200 mm
93 001/120B
93 002/120B
93 004/120B
93 001/120D
93 002/120D
93 004/120D
NG
1
2
4
DN
100
100
100
OD
110
110
110
a
1470
1470
1470
b
1300
1300
1300
h
1300
1550
1800
h1
540
790
1040
h2
610
860
1110
Trampa de lodos
140 l
200 l
400 l
Volmenes de almacenamiento
Trampa de grasa
230 l
370 l
370 l
Almacn de
grasa
70 l
120 l
160 l
Peso
kg (aprox.)
111 kg
120 kg
130 kg
Seccin superior
ajustable:
basculante
ajustable
verticalmente
G = versin estndar
T = profundidad de instalacin OD = dimetro exterior
Separador de grasa KESSEL Euro G NG ....
basado en la norma europea EN 1825-1.
Fabricado en polietileno.
Para instalacin enterrada por debajo de la zona de heladas,
con trampa de lodos integrada, seccin superior de polietileno
ajustable verticalmente, rotativa y basculante hasta 5, tapa
de fundicin en las clases de carga A 1,5 tm, B 12,5 tm o D
40,0 tm, segn la norma EN 124, inodoras, se incluye llave de
apertura.
Capac. de la trampa de lodos: . . .Litros Fabricante: KESSEL
Capac. del separador: . . . . . . . . .Litros Artculo #: . . . . . . .
Peso: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kg
Accesorios:
Cmara de toma de muestras para
instalacin enterrada . . . . . . . . . . . . . . . . pgina 11
Alargadera enterrada . . . . . . . . . . . . . . . pgina 12
Bombas/ estaciones de elevacin . . . . . pgina 13
Suministro: Totalmente montado.
NG 1
NG 2
NG 4
NG 1
NG 2
NG 4
Accesorios
pginas:
11 - 13
Informacin
producto
pginas:
14 - 21
Informacin
tcnica
pginas:
22 - 26
Ventajas de
KESSEL:
Superficies suaves
como la cera
para una fcil
limpieza
Seccin superior
ajustable:
basculante
ajustable
verticalmente
Tamao (l /seg) Peso kg
Profundidad de instalacin
T en mm
NG 7
NG 10
NG 15
NG 20
305 kg
360 kg
455 kg
530 kg
760 to 1260
760 to 1260
760 to 1260
760 to 1260
por debajo de la zona helada 1260 mm
Para instalaciones a poca profundidad
- acorte la seccin superior
B L
h
1
h
2
T
D
N
/
O
D
D
N
/
O
D
Artculo # 93 020/120B
Instalacin Artculo # clase A/B Artculo # clase D
93 007/120B
93 010/120B
93 015/120B
93 020/120B
93 007/120D
93 010/120D
93 015/120D
93 020/120D
NG
7
10
15
20
DN
150
150
200
200
OD
160
160
210
210
L
2080
2860
2300
3060
B
1200
1200
1760
1760
h1
1030
1030
1560
1560
h2
1100
1100
1630
1630
Trampa de lodos
700 l
1000 l
1500 l
2000 l
Trampa de grasa
1100 l
1600 l
2800 l
3800 l
Almacn de grasa
280 l
400 l
600 l
800 l
Peso
kg (aprox.)
305 kg
360 kg
455 kg
530 kg
T = profundidad de instalacin OD = dimetro exterior
G = versin estndar
Figura
Separador de grasa KESSEL Euro G, basado en la norma EN 1825-1
para instalacin enterrada por debajo de la zona helada.
Tamaos NG 7, 10, 15 y 20 (NG = caudal en litros/segundo).
Descripcin
Separador de grasa KESSEL Euro G NG ...
Para instalacin enterrada por debajo de la zona de heladas,
con trampa de lodos integrada, seccin superior de polietileno
ajustable verticalmente, rotativa y basculante hasta 5, tapa de
fundicin en las clases de carga A 1,5 tm, B 12,5 tm o D 40,0
tm, segn la norma EN 124, inodoras, se incluye llave de aper-
tura.
Capac. de la trampa de lodos: . . Litros Fabricante: KESSEL
Capac. del separador: . . . . . . . . . Litros Artculo #: . . . . .
Peso: . . . . . . . . . . .kg
Accesorios:
Cmara de toma de muestras
para instalacin enterrada . . . . . . . . . . . . . . . .pgina 11
Alargadera enterrada . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pgina 12
Tamaos mayores bajo pedido.
Ventajas de
KESSEL:
Figura
Separador de grasa KESSEL Euro G, basado en la norma EN 1825-1.
Tamaos NG 2, 4, 7 y 10 (NG = caudal en litros/segundo) para instalacin
independiente en zonas libre de heladas.
Descripcin
Ligero, compacto,
fcil de transportar
Separador de grasa KESSEL Euro G NG ...
Para instalacin independiente en zonas libres de heladas, con
trampa de lodos integrada, tapas inodoras de polietileno de
apertura rpida, accesorios de entrada/ salida para tubo SML
(DIN 19522) y de plstico (DIN 19560).
Capac.de la trampa de lodos: ..Litros Marca de verificacin:
pendiente de certificacin
Capac. del separador: . . . . . . .Litros Fabricante: KESSEL
Peso: . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kg Artculo #: . . . . . . .
Accesorios:
Mirilla de inspeccin a la izquierda o
derecha en la direccin de flujo . . . . . . . .pgina 13
Equipo de rellenado a la izquierda
o derecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pgina 12
Cmara de inspeccin con salida
horizontal o vertical . . . . . . . . . . . . . . . . .pgina 11
Bombas/ estaciones de elevacin . . . . .pgina 13
Tamao (l /seg) Peso kg Volumen de suministro Artculo #
NG 2
NG 4
NG 7
NG 10
50 kg
65 kg
100 kg
125 kg
93 002
93 004
93 007
93 010
instalacin independiente
en zonas libres de heladas Separador con tapas de
apertura rpida
Artculo # 93 002
Instalacin
b
DN
100
100
150
150
OD
110
110
160
160
a
940
1500
1600
2430
b
650
650
920
920
h1
930
930
1130
1130
h2
1000
1000
1200
1200
h3
1310
1310
1560
1560
l
1250
1810
1850
2700
x Trampa de lodos
200 l
400 l
700 l
1000 l
Trampa de grasa
212 l
354 l
567 l
794 l
Almacn de
grasa
106 l
177 l
302 l
423 l
NG
2
4
7
10
Peso
kg (aprox.)
50 kg
65 kg
100 kg
125 kg
Superficies suaves
como la cera
para una fcil
limpieza
OD = dimetro exterior
G = versin estndar
Accesorios
pginas:
11 - 13
Informacin
producto
pginas:
14 - 21
Informacin
tcnica
pginas:
22 - 26
Dimens. del acceso
Tamao (l /seg) Peso kg Artculo #
54 kg
69 kg
104 kg
129 kg
en zonas libres de heladas
Artculo # 93 002.00/D1 Versin a la derecha en sentido de flujo
Instalacin
b
b1
DN
100
100
150
150
OD
110
110
160
160
a
920
1500
1600
2430
b
650
650
920
920
b1
840
840
1080
1080
h1
930
930
1130
1130
h2
1000
1000
1200
1200
h3
1310
1310
1560
1560
l
1250
1810
1850
2700
Trampa de lodos
200 l
400 l
700 l
1000 l
Trampa de grasa
212 l
354 l
567 l
794 l
Almacn de
grasa
106 l
177 l
302 l
423 l
NG
2
4
7
10
Peso
kg (aprox.)
54 kg
69 kg
104 kg
129 kg
93 002.00/D1
93 004.00/D1
93 007.00/D1
93 010.00/D1
Conexin de la tubera de
vaciado derecha
Volumen de suministro
Separador con tapas de
apertura rpida, conexin de
la tubera de vaciado directo
D = vaciado directo
Figura
Separador de grasa de vaciado directo KESSEL Euro D, basado en la norma
EN 1825-1. Tamaos NG 2, 4, 7 y 10 (NG = caudal en litros/segundo)
para instalacin independiente en zonas libre de heladas.
Descripcin
Separador de grasa de vaciado directo KESSEL
Euro D NG.
apertura rpida, con tubera de vaciado directo en el lado
izquierdo o derecho, para el vaciado de la trampa de lodos y
grasa, con brida DN 65, PN 10 (DIN 2501), acoplamiento Storz-
B 2.5 pulgadas para la conexin del camin de recogida, acce-
sorios de entrada/ salida para tubo SML (DIN 19522) y tubo de
plstico (DIN 19560).
Capac.de la trampa de lodos: ..Litros Marca de verificacin:
pendiente de certificacin
Capac. del separador: . . . . . . .Litros Fabricante: KESSEL
Peso: . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kg Artculo #: . . . . . . .
Accesorios:
o derecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pgina 12
Ventajas de
KESSEL:
Ligero, compacto,
fcil de transportar
Superficies suaves
como la cera
para una fcil
limpieza
Accesorios
pginas:
11 - 13
Informacin
producto
pginas:
14 - 21
Informacin
tcnica
pginas:
22 - 26
Dimens. del acceso
x
NG 2
NG 4
NG 7
NG 10
Figura Descripcin
Separador de grasa de vaciado directo KESSEL Euro R
NG...
basado en la norma europea EN 1825-1. Fabricado en polie-
tileno. Para instalacin independiente en zonas libres de hela-
das, con trampa de lodos integrada, tapas inodoras de polieti-
leno de apertura rpida, con tubera de vaciado en el lado
izquierdo o derecho para el vaciado de las trampas de lodos y
grasas , con brida de vaciado DN65, PN10 (DIN2501), acopla-
miento Storz-B de 2.5 pulgadas para la conexin del camin
de recogida, con sistema de limpieza/ aclarado de alta presin
con toberas de pulverizacin rotativas, con conexin de 3/4
pulgadas para agua fra/ caliente y manguera flexible hasta la
unidad de control, accesorios de entrada/ salida para tubo
SML (DIN 19522) y tubo de plstico (DIN 19560).
Capac. de la trampa de lodos: Litros Fabricante: KESSEL
Capac. del separador: . . . . . . .Litros Artculo #: . . . . . . . .
Peso: . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kg
Accesorios:
o derecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pgina 12
Artculo # 93 004.00/R1 Versin a la derecha respecto al sentido de flujo
NG 2
NG 4
NG 7
NG 10
84 kg
99 kg
134 kg
159 kg
Instalacin
93 002.50/R1
93 004.50/R1
93 007.50/R1
93 010.50/R1
93 002.00/R1
93 004.00/R1
93 007.00/R1
93 010.00/R1
izquierda derecha
Conexin de la tubera de vaciado
Volumen de suministro
Separador con tapas de apertura
rpida, tubera interior y exterior
con conexin de tubera de vacia-
do directo, sistema de
limpieza/aclarado automatizado
con unidad de control.
DN
100
100
150
150
OD
110
110
160
160
a
920
1500
1600
2430
b
650
650
920
920
b1
840
840
1080
1080
h1
930
930
1130
1130
h2
1000
1000
1200
1200
h3
1310
1310
1560
1560
Trampa de lodos
200 l
400 l
700 l
1000 l
Trampa de grasa
212 l
354 l
567 l
794 l
Almacn de
grasa
106 l
177 l
302 l
423 l
NG
2
4
7
10
Peso
kg (aprox.)
84 kg
99 kg
134 kg
159 kg
l
1250
1810
1850
2700
D
N
/
O
D
D
N
/
O
D
7
2
7
596x370
b
b1
420
l
a
h
2
h
1
h
3
R = Limpieza automatizada
Separador de grasa de vaciado directo KESSEL Euro R con sistema de limpieza
automatizado, basado en la norma EN1825-1. Tamaos NG 2, 4, 7 y 10 (NG = caudal
en litross/segundo) para instalacin independiente en zonas libres de heladas.
x
Dimens. del acceso
Ventajas de
KESSEL:
Ligero, compacto,
fcil de transportar
Superficies suaves
como la cera
para una fcil
limpieza
Accesorios
pginas:
11 - 13
Informacin
producto
pginas:
14 - 21
Informacin
tcnica
pginas:
22 - 26
b
b1
420
l
a
h
2
h
1
h
3
D
N
/
O
D
D
N
/
O
D
Figura Descripcin
Artculo # 93 004.00/ M1 Equipo de bombeo en el lado derecho
NG 2
NG 4
NG 7
NG 10
140 kg
155 kg
190 kg
215 kg
Instalacin
93 002.50/M1
93 004.50/M1
93 007.50/M1
93 010.50/M1
93 002.00/M1
93 004.00/M1
93 007.00/M1
93 010.00/M1
izquierda derecha
Bomba
Tamao de la bomba
E+S M = Sistema de limpieza y vaciado automatizado
Separador de grasa KESSEL Euro E+S M NG...
apertura rpida, con mirilla de inspeccin, con tubera de
conexin de vaciado directo en el lado izquierdo o derecho
para el vaciado de las trampas de lodos y grasas , con brida de
vaciado DN65, PN10 (DIN2501), acoplamiento Storz-B de 2.5
pulgadas para la conexin del camin de vaciado, cambio
manual de limpieza a vaciado, con sistema de limpieza/ aclara-
do de alta presin con boquillas pulverizadoras y de inunda-
cin, bomba de corte sumergible montada en el exterior
(izquierda o derecha) (IP 68) (400 V, 50 Hz, con 2.6 kW, 30 m
3
/h
a 0,7 bares a alturas de bombeo estndar o 4.0 kW . 30 m
3
/h
a 1.0 bares a alturas de bombeo estndar), unidad de control,
con equipo de rellenado, accesorios de entrada/salida para
tubo SML (DIN 19522) y tubo de plstico (DIN 19560).
Capac.de la trampa de lodos . . . .Litros Fabricante: KESSEL
Capac.del separador: . . . . . . . . . .Litros Artculo .: . .
Peso: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kg
DN
100
100
150
150
OD
110
110
160
160
a
940
1500
1600
2430
b
650
650
920
920
h1
930
930
1130
1130
h2
1000
1000
1200
1200
h3
1310
1310
1560
1560
l
1250
1810
1850
2700
Trampa de lodos
200 l
400 l
700 l
1000 l
Trampa de grasa
212 l
354 l
567 l
794 l
Almacn
de grasa
106 l
177 l
302 l
423 l
NG
2
4
7
10
b1
950
950
1220
1220
2,6 kW
2,6 kW
2,6 kW
4,0 kW
Separador de grasa de vaciado directo KESSEL Euro E+S M con sistema de limpieza
y vaciado automatizado, basado en la norma EN 1825-1. Tamaos NG 2, 4, 7 y 10
(NG= caudal en litros/segundo) para instalacin independiente en zonas libres de heladas.
x
Dimens. del acceso
Ventajas de
KESSEL:
Ligero, compacto,
fcil de transportar
Superficies suaves
como la cera
para una fcil
limpieza
Accesorios
pginas:
11 - 13
Informacin
producto
pginas:
14 - 21
Informacin
tcnica
pginas:
22 - 26
b
b1
420
l
a
h
2
h
1
h
3
D
N
/
O
D
D
N
/
O
D
Figura Descripcin
Artculo # 93 004.00/ P1 Equipo de bombeo en el lado derecho
NG 2
NG 4
NG 7
NG 10
150 kg
165 kg
200 kg
225 kg
Instalacin
93 002.50/P1
93 004.50/P1
93 007.50/P1
93 010.50/P1
93 002.00/P1
93 004.00/P1
93 007.00/P1
93 010.00/P1
Bomba izquerda Bomba derecha
Tamao de la bomba
E+S PV = Sistema de limpieza y vaciado automatizado (programa totalmente automatizado)
Separador de grasa KESSEL Euro E+S PV NG...
apertura rpida, con mirilla de inspeccin, con tubera de
conexin de vaciado directo en el lado izquierdo o derecho
para el vaciado de las trampas de lodos y grasas, con brida de
vaciado DN65, PN10 (DIN2501), acoplamiento Storz-B de 2.5
pulgadas para la conexin de un camin de vaciado, cambio
de limpieza a vaciado automatizado, unidad de control, vlvulas
de solenoide dobles de 1pulgada, entrada de aclarado/ llenado
segn DIN 1988, sistema de limpieza/ aclarado de alta presin
con boquillas pulverizadoras y de inundacin, bomba de corte
sumergible montada en el exterior (izquierda o derecha) (IP 68)
(400 V, 50 Hz, con 2.6 kW, 25 m3/h a 0,7 bares a alturas de
bombeo estndar o 4.0 kW . 30 m3/h a 1.0 bares a alturas de
bombeo estndar), unidad de control, con equipo de rellenado,
accesorios de entrada/salida para tubo SML (DIN 19522) y
tubo de plstico (DIN 19560).
Capac.de la trampa de lodos . . . .Litros Fabricante: KESSEL
Capac.del separador: . . . . . . . . . .Litros Artculo .: . .
Peso: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kg
Suministro: Completamente montado.
DN
100
100
150
150
OD
110
110
160
160
a
940
1500
1600
2430
b
650
650
920
920
h1
930
930
1130
1130
h2
1000
1000
1200
1200
h3
1310
1310
1560
1560
l
1250
1810
1850
2700
x Trampa de lodos
200 l
400 l
700 l
1000 l
Trampa de grasa
212 l
354 l
567 l
794 l
Almacn
de grasa
106 l
177 l
302 l
423 l
NG
2
4
7
10
b1
950
950
1220
1220
2,6 kW
2,6 kW
2,6 kW
4,0 kW
Dimens. del acceso
Ventajas de
KESSEL:
Ligero, compacto,
fcil de transportar
Superficies suaves
como la cera
para una fcil
limpieza
Accesorios
pginas:
11 - 13
Informacin
producto
pginas:
14 - 21
Informacin
tcnica
pginas:
22 - 26
Separador de grasa de vaciado directo KESSEL Euro E+S PV con sistema de limpieza
y vaciado automatizado, basado en la norma EN 1825-1. Tamaos NG 2, 4, 7 y 10
(NG= caudal en litros/segundo) para instalacin independiente en zonas libres de heladas.
Prof.de la
entrada T (mm)
* 400-1300
1330-1660
1330-1660
DN
100 / 150
100
150
OD
110 / 160
110
160
915 880D
915 813 D
915 823 D
T. de la entrada - salida Artculo #
clase D
915 880B
915 813 B
915 823 B
clase B
915 880A
915 813 A
915 823 A
clase A
* Puede cortarse para profundidades de instalacin menores
Illustration
Accesorios KESSEL
Description
Cmara de toma de muestras de polietileno KESSEL 400
Para instalacin enterrada. Para la conexin despus de los separadores
de grasa/almidn para la toma de muestras de los vertidos.
Tanto la entrada como la salida son de tamao DN 100 y DN 150 y se
conectan a tubera de polmero segn DIN 19534, de 400 mm de dimetro
interior, tapa ajustable verticalmente con anillo de cierre, inodora, prdida
de altura de 120 mm entre entrada y salida, tapas disponibles en las
clases de carga Clase A (1.5 tm), Clase B (12.5 tm) y Clase D (40.0 tm).
Fabricante: KESSEL
Seccin de extensin KESSEL
Para instalaciones profundas
Altura de extensin 600 mm (puede reducirse)
Fabricante: KESSEL
Tipo Artculo #
915 402
Tipo
salida vertical
Artculo #
915 870
con salida vertical
Para la conexin despus de los separadores de grasa/ almidn para la
toma de muestras de los vertidos.
Tanto la entrada como la salida son de tamaos DN 100 y DN 150,
segn la norma DIN 19522 y se conectan a tubera SML segn DIN
19560. La tapa tiene un dispositivo de cierre de apertura rpida y es
inodora.
Fabricante: KESSEL
con salida horizontal
Para la conexin despus de los separadores de grasa/ almidn para la
toma de muestras de los vertidos.
Tanto la entrada como la salida son de tamaos DN 100 y DN 150,
segn la norma DIN 19522 y se conectan a tubera SML segn DIN
19560, prdida de altura de 120 mm entre entrada y salida.
La tapa tiene un dispositivo de cierre de apertura rpida y es inodora.
Fabricante: KESSEL
Tipo
salida horizontal
Artculo #
915 871
Seccin de extensin KESSEL
Se adapta a todos los separadores de grasa y almidn enterrados
KESSEL. Aumenta la altura en 400 mm. Completo con junta de sellado.
Tipo
Seccin de extensin H=400mm
Artculo #
917402
Pgina 12 EQUIPOS SEPARADORES
Figura
Accesorios KESSEL
Descripcin
KESSEL
Tapa de acceso de fundicin KESSEL
para el separador de grasa enterrado Euro-Norm 124.
Incluye juntas y tornillos.
Clases de carga
clase A
clase B
clase C
Artculo #
916801
916802
916803
Artculo #
917101
Junta de repuesto KESSEL
para la tapa de acceso
Llave de apertura KESSEL
para separador de grasa
para la tapa de acceso
Artculo #
915595
Para separadores de grasa KESSEL sobre el suelo/independientes
segn la norma EN 1825
Artculo #
916904
Artculo #
917204
Junta de repuesto KESSEL
para tapa 420
Tapa KESSEL
420
Artculo #
917004
Fijacin de apertura rpida
KESSEL
para tapa 420
Equipos de llenado KESSEL (polietileno)
Segn la norma DIN 1988, para la conexin a separadores de
grasa/ almidn para el aclarado y el llenado. Bridas dobles de conexin
y junta de sellado DN 70.
Tipo
direccin de flujo - izquierda
direccin de flujo - derecha
Artculo #
915 800
915 801
Accesorios KESSEL
KESSEL
Figura Descripcin
Mirilla de inspeccin KESSEL
Se adapta a todos los separadores de grasa KESSEL independientes.
Puede montarse en lado izquierdo o derecho del separador (referido al
sentido del flujo), Completa con palanca de limpieza de la mirilla.
Estacin de bombeo KESSEL Aqualift
F Duo
para agua de vertido con o sin agua residual
Para instalacin independiente
Informacin adicional en el catlogo KESSEL
Versin 3.0, Pgina HP 22/ HP 23 y HP 26/ HP 27.
Estacin de bombeo KESSEL Aqualift
F (doble bomba)
para agua de vertido con o sin agua residual
Para instalacin enterrada
Tapas de fundicin clase A/ B o D segn EN 124,
se incluye llave de apertura, inodora, entrada DN 100.
Profundidad de instalacin de 1.5 hasta 5 metros.
Tipo
direc. de flujo - izquierda
direc. de flujo - derecha
Artculo #
917 770
917 771
Tipo Artculo #
916 601
Tipo Artculo #
915 890
Control remoto KESSEL
Para el separador de grasa KESSEL sobre el suelo modelo E+S
segn la norma DIN 4040 o EN 1825.
Longitud del cable 10 m.
Paquete de ampliacin de vaciado directo KESSEL
Para el separador de grasa KESSEL sobre el suelo modelo G segn
la norma EN 1825-1, tamaos NG 2, 4, 7 y 10.
El paquete incluye: Tubera PN 10 para separador instalado en el interior
y el exterior, abrazaderas de fijacin, junta de entrada DN 100 y brida de
conexin DN 65.
Sugerencia: El agujero sobre el separador para la tubera de vaciado directo
puede taladrarse con el artculo KESSEL # 50 101 suplemento de taladrado.
Informacin adicional en el catlogo KESSEL Versin 3.0, Pgina HP 16.
Potencia
1,1 kW
2,2 kW
2,2 kW
4 kW
5,5 kW
Salida
tamao
DN 100
DN 100
DN 100
DN 100
DN 100
Intensidad
400 V DS (3 phase)
400 V DS (3 phase)
400 V DS (3 phase)
400 V DS (3 phase)
400 V DS (3 phase)
Artculo #
28 659
28 631
28 638
28 639
28 640
Caudal de
bombeo
20 l
20 l
300 l
300 l
300 l
Informacin del producto
KESSEL
El Euro separador KESSEL basado en la norma europea EN 1825
(como se muestra en la figura inferior) consiste en una cmara de
separacin de grasa con una trampa de lodos integrada situada en su
parte inferior. A continuacin del separador hay una cmara de toma
de muestras.
El agua residual que contiene aceites y grasa se conduce hasta el
separador a travs de un tubo tranquilizador, que permite que el agua
residual se distribuya en el separador de una forma lenta y uniforme,
impidiendo que el agua residual en rpido movimiento interfiera con el
proceso de separacin que se produce en el interior de la cmara. La
separacin del material ligero (grasas) y el material pesado (lodos) del
agua residual se consigue exclusivamente por la accin de la grave-
dad. Es posible que las grasas y aceites fuertemente emulsionados no
puedan separarse por el mtodo gravitatorio.
Funcionamiento del separador basado en EN 1825
Qu puede entrar en el separador?
Slo debe permitirse la entrada en el separador de aguas residuales
que contengan grasas y aceites orgnicos, que deban ser separados
del agua. Bajo ninguna circunstancia debe permitirse la entrada en el
separador de aguas residuales, pluviales o fecales que contengan
aceites minerales (derivados de hidrocarburos).
Ejemplos de lo que puede conectarse al separador:
sumideros en suelos con sifn, canales de drenaje, sumideros,
mquinas lavavajillas y cubas de coccin.
Cmara de separacin de lodos
El separador de lodos sirve para recoger los lodos/ sedimentos que
caen al fondo de la cmara debido a que su densidad es mayor que la
del agua.
Cmara de separacin de grasa
En la cmara de separacin de grasa, las grasas y aceites orgnicos
(al ser menos densos que el agua) se separan del agua residual y
ascienden a la superficie de la cmara. A medida que entra ms agua
residual a la cmara, la capa de grasas y aceites separados aumenta
de tamao hacia abajo, hasta que la cmara de separacin se llena y
se vaca toda la cmara.
Entrada
Tubera de ventilacin
Equipo de llenado
Cmara de separacin
Mirilla de inspeccin
Salida
Cmara de toma de
muestras
KESSEL
Sugerencias de instalacin
El separador enterrado debe instalarse sobre una base slida y nive-

lada de arena o grava compactada que debe ser capaz de soportar las
cargas especificadas.
El separador debe colocarse en el foso preparado y debe rellenarse

con agua hasta el nivel de salida.
Luego debe rellenarse el foso y compactarse concienzudamente en

tongadas iguales (aprox. 0.5 metros) con arena o grava. Para los sepa-
radores que deban soportar cargas elevadas de camiones (hasta 40.0
tm), consulte por favor con KESSEL acerca de las instrucciones de
instalacin.
Conecte la entrada y la salida del separador a la tubera de drenaje.
Bajo pedido, KESSEL dispone de separadores para instalacin ent-

errada por debajo del nivel fretico.
Nota
El separador enterrado KESSEL Versin G slo debe instalarse en

zonas donde:
la emisin de olores fuertes y agresivos no suponga un problema
el acceso al separador con la manguera de vaciado del camin no
presente problemas ni dificultades.
Los separadores KESSEL Versin G estn diseados de acuerdo con
la norma EN 1825-1. Estos separadores se distinguen por su facilidad
de instalacin y no requerir prcticamente mantenimiento.
De acuerdo con la norma DIN 4040-2, debe vaciarse todo el conteni-
do de los separadores, limpiarse la unidad y rellenarse con agua fra
limpia cada catorce das y como mnimo una vez al mes. Para vaciar el
contenido del separador es necesario abrir las tapas. Luego el camin
de recogida vaca totalmente el separador y lo limpia.
El separador enterrado debe instalarse los ms cerca posible de los
elementos (drenajes) a los que se va a conectar. En caso de que la ins-
talacin del separador en la proximidad de los elementos que drenan
a l no sea posible, debe utilizarse tubera de drenaje calefactada entre
los elementos y el separador. Es importante tener en cuenta que el nivel
de entrada del separador debe siempre estar por debajo del nivel de
penetracin de las heladas. Esto puede conseguirse utilizando la sec-
cin superior ajustable verticalmente y utilizando una seccin de
extensin si es necesario. Las tapas de los accesos al separador para
las clases de carga A (1,5 tm), B (12,5 tm) y D (40,0 tm) son inodoras y
se fijan mediante tornillos segn la norma EN 124.
Descripcin de los Euro separadores enterrados KESSEL Versin G
KESSEL
Los separadores KESSEL Versin G estn diseados de acuerdo con la
norma EN 1825-1. Estos separadores se distinguen por su facilidad de
instalacin y no requerir prcticamente mantenimiento.
limpia cada catorce das y como mnimo una vez al mes.
Para vaciar el contenido del separador es necesario abrir las tapas.
Entonces la manguera de aspiracin del camin de vaciado se utiliza
para vaciar y aclarar el interior del separador.
Descripcin de los Euro separadores independientes KESSEL Versin G
Es importante instalar una cmara de prueba o de toma de muestras

en el lado de descarga del separador (vea las cmaras de toma de
muestras KESSEL, pgina 11).
El separador se instala totalmente nivelado sobre una superficie

plana resistente en una zona sin riesgo de heladas.
La altura del local en el que se vaya a instalar el separador debe per-

mitir un desmontaje y acceso fcil a las dos tapas.
En el caso de que la salida del separador se site por debajo del nivel
de reflujo local, debe instalarse una estacin de bombeo segn la
norma DIN 1986-7. En aquellas situaciones en las que la interrupcin
del funcionamiento del separador no es admiible, debe instalarse una
estacin de bombeo con doble bomba (vase KESSEL Aqualift
F,
pgina 13).
Nota
El separador KESSEL Versin G puede convertirse en cualquier

momento a un separador KESSEL versin D (con lneas de vaciado
instaladas de forma permanente).
El separador independiente KESSEL Versin G slo debe instalar-

se en zonas donde:
la emisin de olores fuertes y agresivos no suponga un problema
el acceso al separador con la manguera de vaciado del camin no
presente problemas ni dificultades.
Descripcin de los Euro separadores independientes KESSEL Versin D



norma DIN 1986-7. En aquellas situaciones en las que la interrupcin
del funcionamiento del separador no es admiible, debe instalarse una
estacin de bombeo con doble bomba (vase KESSEL Aqualift
F,
pgina 13).
Nota
El separador KESSEL Versin D debe inspeccionarse y limpiarse

totalmente despus de cada tercer vaciado.
En todas aquellas situaciones en que el acceso de la manguera de

aspiracin del camin de recogida al separador sea difcil o imposible,
KESSEL recomienda la instalacin de un equipo Versin D.
Instalando un equipo de llenado, el separador KESSEL Versin D

puede rellenarse despus de cada vaciado sin necesidad de abrir nin-
guna de las tapas ni emitir olores fuertes y agresivos.
El separador KESSEL Versin D no est diseado para su uso en

plantas crnicas.
Los separadores KESSEL Versin D estn diseados de acuerdo con
la norma EN 1825-1.
Estos separadores se distinguen por su facilidad de instalacin y no
requerir prcticamente mantenimiento.
La ventaja del separador Versin D consiste en que el vaciado puede
tener lugar a travs de lneas de vaciado instaladas de forma perma-
nente, mantenindose cerradas las dos tapas del separador. Gracias a
esta ventaja, el camin de recogida puede conectarse a una conexin
situada en el exterior del edificio y aspirar todo el contenido del sepa-
rador con su propia bomba, sin permitir el escape de malos olores.
KESSEL
KESSEL
Descripcin de los Euro separadores independientes KESSEL Versin R



norma DIN EN 12056. En aquellas situaciones en las que la interrup-
cin del funcionamiento del separador no es admisible, debe instalarse
una estacin de bombeo con doble bomba (vase KESSEL Aqualift
F,
pgina 13).
Nota
En todas aquellas situaciones en que el acceso de la manguera de

aspiracin del camin de recogida al separador sea difcil o imposible,
KESSEL recomienda la instalacin de un equipo Versin D o superi-
or (todos los equipos de vaciado directo).
Instalando un equipo de llenado, el separador de grasa KESSEL

Versin R puede rellenarse despus de cada vaciado sin necesidad
de abrir ninguna de las tapas ni emitir olores fuertes y agresivos.
El separador KESSEL Versin R no est diseado para su uso en

plantas crnicas.
Los separadores de grasa KESSEL Versin R estn diseados de
acuerdo con la norma EN 1825-1 y disponen de un sistema de auto-
limpieza automatizado.
Estos separadores se distinguen por su facilidad de instalacin y no
requerir prcticamente mantenimiento.
La ventaja de los separadores Versin R consiste en que el vaciado
puede tener lugar a travs de lneas de vaciado instaladas de forma
permanente, mantenindose cerradas las dos tapas del separador.
Gracias a esta ventaja el camin de recogida puede conectarse a una
conexin situada en una pared exterior del edificio y vaciar todo el con-
tenido del separador usando su propia bomba sin dejar escapar malos
olores. Despus de vaciar el contenido del separador, el interior del
mismo se aclara y limpia con agua caliente. Opcionalmente, todo el
sistema automatizado puede controlarse a distancia.



F,
pgina 13).
Nota
Los separadores KESSEL E+S deben instalarse en todas aquellas

zonas en las que no se desee o no se permita la presencia de olores
molestos.
En los casos en que el separador Versin M se instale en una

instalacin que genere gran cantidad de lodos (por ejem. matade-
ros/ carniceras) se recomienda que el separador disponga de doble
bomba - una bomba para el vaciado de los lodos y la segunda bomba
para el vaciado del agua residual y la grasa separada. Para obtener
ms informacin, por favor, pngase en contacto directamente con
KESSEL .
Los separadores de grasa KESSEL Versin E+S M estn diseados
de acuerdo con la norma EN1825-1 y disponen de un sistema de auto-
limpieza automatizado, as como de un sistema de bombeo para el
vaciado. Estos separadores se distinguen por su facilidad de instala-
cin y no requerir prcticamente mantenimiento.
La ventaja de los separadores Versin E+S M consiste en que el
vaciado puede tener lugar a travs de lneas de vaciado instaladas de
forma permanente, mantenindose cerradas las dos tapas del separa-
dor. Gracias a esta ventaja el camin de recogida puede conectarse a
una conexin situada en una pared exterior del edificio.de forma que
la(s) bomba(s) del separador Versin E+S M pueden bombear el con-
tenido del separador al camin de recogida sin que se emitan malos
olores. Despus de bombear el contenido del separador, el interior del
separador se aclara y limpia con agua caliente en un proceso de varias
etapas que se controla desde la unidad de control.
KESSEL
Descripcin de los Euro separadores independientes KESSEL Versin E+S M
KESSEL
Descripcin de los Euro separadores independientes KESSEL Versin E+S PV



F,
pgina 13)
Nota
Los separadores KESSEL E+S deben instalarse en todas aquellas

zonas en las que no se desee o no se permita la presencia de olores
molestos.
Los sistemas KESSEL E+S PV permiten al usuario modificar los

ajustes para mejorar el vaciado y tambin permiten que el conductor
del vehculo de recogida maneje el proceso de vaciado completo, que
puede tener lugar fuera del horario normal.
En los casos en que el separador Versin PV se instale en una

instalacin que genere gran cantidad de lodos (por ejem. matade-
ros/ carniceras) se recomienda que el separador disponga de doble
bomba - una bomba para el vaciado de los lodos y la segunda bomba
para el vaciado del agua residual y la grasa separada. Para obtener
ms informacin, por favor, pngase en contacto directamente con
KESSEL.
Los separadores de grasa KESSEL Versin E+S PV estn diseados
de acuerdo con la norma EN 1825-1 y disponen de un sistema de
vaciado, autolimpieza y llenado totalmente automatizado. Estos sepa-
radores se distinguen por su facilidad de instalacin y no requerir prc-
ticamente mantenimiento.
La ventaja de los separadores Versin E+S PV consiste en que el
vaciado completo puede tener lugar a travs de lneas de vaciado ins-
taladas de forma permanente, mantenindose cerradas las dos tapas
del separador. Gracias a esta ventaja, el camin de recogida puede
conectarse a una conexin situada en una pared exterior del edificio de
forma que la(s) bomba(s) del separador Versin PV puede bombear
el contenido del separador al camin de recogida sin que se emitan
olores desagradables. Despus de bombear el contenido del separa-
dor, el interior del mismo se aclara y limpia con agua caliente en un pro-
ceso de varias etapas automatizado. El proceso completo tiene lugar
pulsando un botn y tambin est disponible con un sistema de con-
trol a distancia de forma que el conductor del vehculo de recogida
puede realizar todo el proceso sin que sea necesaria la presencia de
personal de la instalacin.
KESSEL
Tapa ajustable
Los Euro separadores KESSEL para instalacin enterrada se suminis-
tran con tapas totalmente ajustables en las clases de carga A (1.5 tm),
B (12.5 tm) y D (40.0 tm). Estas tapas son ajustables verticalmente
500 mm, pueden girar y bascular hasta 5 grados, para adaptarse a
todos los tipos de elevaciones y pendientes de la superficie.
El compacto tamao del separador se traduce en un transporte e
instalacin sencillos. Esto tambin permite que el separador pase
a travs de la mayora de las puertas y pasillos y que no ocupe
demasiado espacio en los stanos.
Compacto - Ligero
Ventajas del producto
Polietileno
Fcil limpieza
La suave superficie, parecida a la cera, del
separador evita la formacin de cogulos de
aceites y grasas. Esto permite una limpieza
rpida y fcil del separador con un consumo
mnimo de agua de aclarado.
Inodoros
El separador de grasa de una sola
pieza es estanco a los gases y lquidos.
Las tapas proporcionan un sellado
completo con sus anillos de cierre de
apertura rpida.
Ampliacin
Los accesorios, tales como las mirillas de inspeccin, tubos de ven-
tilacin o el equipo de llenado pueden pedirse y conectarse en cual-
quier momento despus de la instalacin del separador.
El separador versin G puede incluso modificarse a versin D
(vaciado directo) en una fecha posterior.
Duradero
El polietileno garantiza una elevada durabilidad frente a los araazos,
grietas o fisuras en el material.
Material reciclable
El polietileno puede reciclarse y reutilizarse totalmente
para la fabricacin de productos de alta calidad.
Fcil transporte
En el lugar de instalacin la cmara puede manejarse fcilmente a
mano sin necesidad de maquinara.
Las sujecciones integradas para carretillas elevadoras permiten
el manejo fcil de los separadores de mayor tamao mediante
sujeciones para el almacenaje y las operaciones de carga.
Resistente a los cidos
El polietileno utilizado en la construccin del separador es extrema-
damente resistente a los cidos agresivos presentes en el agua resi-
dual que contiene aceite y grasa. Esta resistencia proporciona al
separador una duracin muy larga, no como en los separadores fabri-
cados con otros materiales como el acero y el hormign. Con los Euro
separadores KESSEL, no se necesitan revestimientos anti-cidos,
como ocurre en la mayora de los casos con los separadores de acero
y hormign.
Clculo para separadores de grasa KESSEL
Basado en la norma DIN V 4040-2, febrero 99 y en la norma europea EN 1825-2
Las hojas de clculo KESSEL siguientes sirven para dimensionar ade-
cuadamente el separador para su instalacin y ayudan adems a selec-
cionar el modelo correcto.
1. Informacin general
1.1. Proyecto/Situacin
Proyecto/Situacin Constructor
Diseador Versin
1.2. Instalacin
Residencia de ancianos
Cocina de hotel
Local de alta cocina
Cocina/ cafetera de una oficina
Matadero/ Planta crnica
Planta de procesamiento de carne (con matadero)
Planta de procesamiento de carne (sin matadero)
Carnicero con matadero
Planta de procesamiento de aceite/grasa
Fabricante de mantequilla/ margarina
Refinera de aceite alimentario
Fabricante de aceite
Cocina de hospital / universidad Carnicero sin matadero Fabricante de comida preparada
Cocina con funcionamiento todo el da Supermercado con
procesamiento de carne
Planta de procesamiento de pescado
Restaurante estndar Matadero de aves
1.3. Horas de funcionamiento
Funcionamiento diario Funcionamiento semanal
Descarga de agua residual
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . horas/ da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . das/ semana
continua
discontinua
1.4. Lmites legales para el agua residual que llega a sistemas de alcantarillado pblicos/ privados
(Consulte los reglamentos locales o al organismo local competente para determinar los lmites legales/ concentraciones)
Valores que deben identificarse en el punto de entrada al sistema de alcantarillado (pblico)
Temperatura del agua residual C Valor de pH permitido Aceites y grasas saponificables
(sustancias lipoflicas)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . valor de pH max. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mg/ l
Informacin tcnica
Informacin tcnica
Q
s
= . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l / s
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l / s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Q
s
= . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l / s
Q
s
= . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l / s
2. Dimensionamiento del separador de grasa (NG - litros/segundo)
2.1. Clculo del caudal mximo de agua Q
s
Caudal medido Q
s
:
Mtodo 1: Q
s
- Clculo basado en el caudal mximo punta durante el funcionamiento de la cocina medido con un dispositivo de
medicin de caudal
Mtodo 2: Q
s
-Clculo basado en el tipo de cocina
El caudal mximo de agua residual se calcula bien para a) cocinas comerciales o b) plantas de procesamiento de carne basndose en el
volumen y el tipo de agua residual.
Tabla 1 (Tipos de instalacin)
Tipos de cocinas comerciales
Cocina de restaurante de un hotel
Cocina de restaurante de alta cocina
Cocina de restaurante de comida rpida
Cocina de hospital / Residencia de ancianos
Cocina de cuartel
Cocina de restaurante estndar
V
M
(litros)
100
50
5
20
10
15
F
5
8.5
20
13
22
10
M
M
t (horas)
a) Cocina comercial
Ecuacin
Valores
Clculo del caudal mximo de agua residual Q

s
V
M
: volumen de agua residual por cada comida caliente en litros (l)
(vase la tabla 1)
F: Factor de compensacin independiente de las condiciones de
funcionamiento (vase la Tabla 1)
M
M
: Media mensual de las comidas calientes preparadas DIARIA-
MENTE (media de comidas por da)
t: Nmero medio de horas de funcionamiento en las que el
separador recibir agua residual con grasas
Q
s
=
Q
s
= = . . . . . . . . . . .
V
M
x F x M
M
t x 3600
. . . . . . . . . . . x . . . . . . . . . . . x . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . x 3600
Q
s
=
. . . . . . . . . . . x . . . . . . . . . . . x . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . x 3600
= . . . . . . . . . . .
b) Plantas de procesamiento de carne
Ecuacin
Valores

s
V
P
: volumen especfico de agua residual de la instalacin por kilo
gramo de carne/salchicha producido en litros (l) (vase la Tabla 2)
F: Factor de compensacin independiente de las condiciones de
funcionamiento (vase la Tabla 2)
M
P
: Media diaria de produccin de carne/ salchicha (kg)
t: Nmero medio de horas de funcionamiento en las que el
separador recibir agua residual con grasas
Q
s
=
V
P
x F x M
P
t x 3600
Tabla 2 (Tipos de instalacin de procesamiento de carne)
Meat processing facilities
Pequea
Media
Grande
*1 unidad de ganado grande = 1 vacuno = 2.5 porcino
hasta 5 unidades de ganado grandes*
V
P
(litros)
20
15
10
F
30
35
40
M
P
(kg) t (horas)
Q
s(K) = . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l / s
Q
s
= . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l / s
Mtodo 3: Q
s
-Clculo basado en el nmero de elementos instalados en la cocina
Este clculo se basa en sumar el caudal mximo de cada elemento (ollas, aclaradores, mquinas lavavajillas, etc.)

s(K)
de los elementos de la cocina
Tabla 3 (caudal de agua residual (Q
s(K) en litros/ segundo) de los elementos de la cocina
lavavaji-
llas
Bascu-
lante
freidora.
freidora. Limpia-
suelos de
altapresin
Mquina
peladora*
Mquina de
lavado de
verduras
ollas
(salida)
total
nmero
1
25 50
olla basculante
(salida)
70 100
sumideros con
sifn
40 50
sumideros sin
sifn
40 50
2
3
4
5
6
7
8
9
10
n > 10
0.45
0.62
0.75
0.84
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
n x 0.2
0.9
1.24
1.5
1.68
2
2.4
2.8
3.2
3.6
4
n x 0.4
0.45
0.62
0.75
0.84
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
n x 0.2
1.35
1.86
2.25
2.52
3
3.6
4.2
4.8
5.4
6
n x 0.6
0.36
0.5
0.6
0.67
0.8
0.96
1.12
1.28
1.44
1.6
n x 0.16
0.68
0.93
1.13
1.26
1.5
1.8
2.1
2.4
2.7
3
n x 0.3
1.13
1.55
1.88
2.1
2.5
3
3.5
4
4.5
5
n x 0.5
1.8
2.48
3
3.36
4
4.8
5.6
6.4
7.2
8
n x 0.8
1.2
2
2.4
2.72
3
3.6
4.2
4.8
5.4
6
n x 0.6
0.45
0.62
0.75
0.84
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
n x 0.2
0.05
0.06
0.07
0.08
0.1
0.12
0.14
0.16
0.18
0.2
n x 0.02
0.9
1.24
1.5
1.68
2
2.4
2.8
3.2
3.6
4
n x 0.4
0.68
0.93
1.13
1.26
1.5
1.8
2.1
2.4
2.7
3
n x 0.3
0.9
1.24
1.5
1.68
2
2.4
2.8
3.2
3.6
4
n x 0.4
Total
* Las mquina pelapatatas deben conectarse a un separador de almidn independiente.
Q
s(A) = . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l / s

s(A)
de las tomas de agua de la cocina
Tabla 4 (caudal de agua residual Q
s(A) en litros/ segundo) de las tomas de agua de la cocina
Nmero total de tomas de agua Tamao de la salida (pulgadas)
1
(n)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
n > 10
0.23
0.31
0.38
0.42
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
n x 0.1
0.45
0.62
0.75
0.84
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
n x 0.2
0.77
1.05
1.28
1.43
1.7
2.04
2.38
2.72
3.06
3.4
n x 0.34
Total
DN 15
R
1
/2
DN 20
R
3
/4
DN 25
R 1
Q
s
-Clculo basado en el nmero de elementos instalados
en la cocina
Salida total mxima de todas las tomas de agua y elementos
de la cocina en litros por segundo Q
s
= Q
s(K) + Q
s(A)
Informacin tcnica
(n)
El clculo siguiente est basado en sumar el caudal mximo de cada toma de agua de la cocina. Tenga en cuenta que si ya se ha incluido en el
clculo un elemento de la tabla anterior (por ejemplo un sumidero), la toma de agua conectada a ese sumidero no debe tenerse en cuenta. Esto
supondra la inclusin doble de algunos valores. Cuente uno u otro.
Informacin tcnica
NG = Q
s
x f
d
x f
t
x f
r
NG = . . . . . . . . . . . . . . x . . . . . . . . . . . . . . x . . . . . . . . . . . . . . x . . . . . . . . . . . . . . = . . . . . . . . . . . . . .
f
r
= . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
f
t
= . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
f
d
= . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
*para sustancias como el aceite de castor, grasa lanar, aceite de resina, goteo del vacuno.
Para el agua residual de cocinas, restaurantes, hospitales, mataderos/plantas de procesamiento de carne y plantas de procesamiento de
pescado, el factor de densidad (f
d
) puede considerarse en general como 1.
2.2.1. Clculo del factor de densidad f
d
Densidad de los aceites y grasas a 20C
hasta 0.94 g/cm
3
por encima de 0.94 g/cm
3
Factor de densidad f
d
1.0
1.5*
2.2.2. Factor de temperatura del agua residual f
t
Temperatura de entrada del agua residual
hasta 60C
por encima de 60C
Factor de temperatura f
t
1.0
1.3
En situaciones especiales (por ejemplo hospitales) puede ser necesario un factor de disolucin del limpiador de f
r
1.5.
2.2.3. Factor de disolucin del limpiador (detergente) f
r
Se utilizan limpiadores normales en la cocina?
No
Si
Factor de disolucin del limpiador f
r
1.0
1.3
2.3. Clculo del tamao del separador (NG) (litros/segundo) segn la norma DIN V 4040-2, fecha 02/1999
Autoridad competente
lugar, fecha
firma
Solicitante
lugar, fecha
firma
3. Seleccin del tipo de separador de grasa
3.1. Clculo del volumen de la trampa de lodos
Restaurantes, hoteles:
cafeteras, plantas de procesamiento de carne sin matadero, etc.
NG . . . . . . . . . . . . . . . x 100 litros = . . . . . . . . . . . . . . . liter NG . . . . . . . . . . . . . . . x 200 litros = . . . . . . . . . . . . . . . litros
Mataderos:
planta de procesamiento de carne con matadero
2.2. Clculo de factores de influencia
Los siguientes tres factores ( f
d
, f
t
, f
r
) se necesitan para dimensionar adecuadamente el separador de grasa.
3.2. Tipo de separador de grasa
Informacin tcnica
L x W = . . . . . . . . . . . . . . . mm x . . . . . . . . . . . . . . . mm
Situacin del lugar de montaje:
independiente en zona libre de heladas
Situacin del lugar de montaje:
Instalacin enterrada en zona libre de heladas
Instalacin enterrada en el exterior
Transporte hasta el lugar de montaje
Paso de menor tamao por el que debe pasar el separador:
Zona con aguas subterrneas sensibles
* Posicin deseada de los accesorios
(con respecto al sentido de flujo):
Profundidad de instalacin T:
Debe tenerse en cuenta la profundidad de penetracin local de las
heladas. T se mide desde el nivel del suelo hasta la parte inferior de
la entrada del separador de grasa.
T = . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mm
Tapas de acceso:
Clase A (1.5 tm)
Clase B (12.5 tm) coches
Clase D (40 tm) camiones
Mirilla de inspeccin
izquierda
derecha
Conexin de vaciado
izquierda
derecha
Bombas de llenado
izquierda
derecha
Modelo y tipo del separador de grasa independiente:
Separador estndar versin G
(vaciado y limpieza manual
con las tapas abiertas)
Separador estndar versin D*
(Vaciado manual a travs de una lnea instalada de forma per-
manente, limpieza con las tapas abiertas)
Separador Comfort Versin R*
(Vaciado manual a travs de una lnea instalada de forma per-
manente, limpieza automatizada controlada por una unidad de
control)
Separador Comfort Versin E+S M*
(Vaciado y limpieza controlado por una unidad de control a travs
de una tubera de vaciado instalada de forma permanente)
Separador Comfort Versin E+S PV*
(Vaciado y limpieza controlados a distancia a travs de
una tubera de vaciado instalada de forma permanente)
Versin SE para vaciado interno*
(Vaciado interno de lodos y grasa en un
tanque separado de almacenamiento de 60 litros)
Separador de grasa/Accesorios
Accesorios
Mirilla de inspeccin en el lado izquierdo (con respecto al sentido del flujo)
Mirilla de inspeccin en el lado derecho (con respecto al sentido del flujo)
Equipo de llenado en el lado izquierdo (con respecto al sentido del flujo)
Equipo de llenado en el lado derecho (con respecto al sentido del flujo)
Cmara de toma de muestras con salida lateral
Cmara de toma de muestras con salida vertical
Estacin de bombeo/ elevacin
Accesorios
Cmara de toma de muestras
Bomba en cmara de recogida
Nmero de artculo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.3. Separador de grasa seleccionado
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Separadores de grasa
KESSEL
Todo para el desage
www.kessel.de
05/03 KA
Sach-Nr. 010-311
Se reserva el derecho a realizar modificaciones tcnicas
Localizaciones de la compaa
London
Oslo
Amster-
dam
Berlin
Frankfurt
Mnchen
Wien
Madrid
Paris
Rom
D
E
Lenting
Barcelona
Fbrica 1, Lenting D Fbrica 3, Lenting D Fbrica 4, Barcelona E
Todo para el vertido de agua
Cierres para reflujo, tubos de limpieza
Desages de plstico y fundicin
Trampas para lquidos voltiles
Instalaciones de elevacin, bombas,
aparatos de alarma y conmutacin
Instalaciones de aprovechamiento
de pluviales
Instalaciones de separacin
Sistemas de arquetas
Instalaciones completas,
ejecuciones especiales
Piezas moldeadas de plstico
Desages de acero inoxidable,
canalones de acero inoxidable
Separadores de aceite / gasolina
y de coalescencia

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KESSEL

Todo para el desage

El separador enterrado debe instalarse sobre una base slida y nive-

El separador debe colocarse en el foso preparado y debe rellenarse

Luego debe rellenarse el foso y compactarse concienzudamente en

Conecte la entrada y la salida del separador a la tubera de drenaje.

Bajo pedido, KESSEL dispone de separadores para instalacin ent-

El separador enterrado KESSEL Versin G slo debe instalarse en

Es importante instalar una cmara de prueba o de toma de muestras

El separador se instala totalmente nivelado sobre una superficie

La altura del local en el que se vaya a instalar el separador debe per-

El separador KESSEL Versin G puede convertirse en cualquier

El separador independiente KESSEL Versin G slo debe instalar-

Es importante instalar una cmara de prueba o de toma de muestras

El separador se instala totalmente nivelado sobre una superficie

La altura del local en el que se vaya a instalar el separador debe per-

El separador KESSEL Versin D debe inspeccionarse y limpiarse

En todas aquellas situaciones en que el acceso de la manguera de

Instalando un equipo de llenado, el separador KESSEL Versin D

El separador KESSEL Versin D no est diseado para su uso en

Es importante instalar una cmara de prueba o de toma de muestras

El separador se instala totalmente nivelado sobre una superficie

La altura del local en el que se vaya a instalar el separador debe per-

En todas aquellas situaciones en que el acceso de la manguera de

Instalando un equipo de llenado, el separador de grasa KESSEL

El separador KESSEL Versin R no est diseado para su uso en

Es importante instalar una cmara de prueba o de toma de muestras

El separador se instala totalmente nivelado sobre una superficie

La altura del local en el que se vaya a instalar el separador debe per-

Los separadores KESSEL E+S deben instalarse en todas aquellas

En los casos en que el separador Versin M se instale en una

Es importante instalar una cmara de prueba o de toma de muestras

El separador se instala totalmente nivelado sobre una superficie

La altura del local en el que se vaya a instalar el separador debe per-

Los separadores KESSEL E+S deben instalarse en todas aquellas

Los sistemas KESSEL E+S PV permiten al usuario modificar los

En los casos en que el separador Versin PV se instale en una

Clculo del caudal mximo de agua residual Q

Clculo del caudal mximo de agua residual Q

Clculo del caudal mximo de agua residual Q

Clculo del caudal mximo de agua residual Q

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