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Copyright 2013 digiload24 Beikosteinfhrung babyleicht gemacht | Valeria Fll | Seite 1

Inhaltsverzeichnis

Vorwort
Alles was Sie zu Beginn wissen sollten
Der richtige Zeitpunkt
bersicht fr die nchsten Monate
Bitte kein Stress
Alles Wasser oder was?
Selber kochen oder lieber kaufen?
Vorteile bei selbst gekochten Breien
Vorteile bei gekauften Glschen
Folgendes sollten Sie beim Kauf von Glschen und Fertigbreien beachten
Geeignete Lebensmittel in der Beikost
Auf diese Lebensmittel bitte im 1. Lebensjahr verzichten
Das Abenteuer beginnt!
Der optimale Start
Gemse-Kartoffel-Fleisch-Brei

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Milch-Getreide-Brei am Abend
Obst-Getreide-Brei am Nachmittag
Fr jedes Problem gibt es eine Lsung!
Mein Kind will keinen Brei essen
Mein Kind mchte nicht trinken
Mein Kind hat immer wieder Verstopfungen
Mein Kind ist allergiegefhrdet, worauf muss ich achten?
Wann kann ich die Zutaten austauschen?
Kann ich die Breie untereinander tauschen?
Was passiert mit den Resten?
Kann ich auch in der Mikrowelle erwrmen?
Hilfreiche Adressen



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digiload24 GbR

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support@digiload24.de

ISBN 978-3-944793-09-2
Copyright digiload24 GbR, Nittendorf
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1. Auflage, Mai 2013

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Vorwort

Liebe Eltern,
kennen Sie das auch? Bereits whrend der Schwangerschaft mchten Ihnen scheinbar
alle viele gute Ratschlge in Bezug auf die Ernhrung Ihres Babys geben. Die einen
sagen das, die anderen genau das Gegenteil. Ich denke, daran wird sich auch in den
nchsten 100 Jahren nichts ndern. Die Verwirrung wird durch die scheinbar nie
endende Flut an industriell hergestellter Suglingsnahrung perfekt.
Alle wollen doch nur das Beste fr Sie und Ihr Kind. Was ist aber nun das Beste fr
einen Sugling? Das ist nur eine von vielen unzhligen Fragen, die sich frisch
gebackene Eltern stellen.
Wann beginnt man mit der Beikost?
Ist es besser selber zu kochen oder lieber Fertignahrung zu kaufen?
Was soll ich machen, wenn mein Kind nicht essen will?

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Knnen Allergien entstehen, wenn ich etwas falsch mache?
Wie viel muss mein Kind trinken?
Darf ich die Gerichte wrzen?
Darf mein Kind Kuhmilch trinken?
Verwirrung, Unsicherheit und Angst mssen wirklich nicht sein. Die Ernhrung von
Babys ist nicht so kompliziert wie viele denken. Man(n) muss nur ein paar Fakten
beachten und am besten die Sache ganz entspannt angehen. Es bedarf auch keiner
exotischer Zutaten und Sie mssen kein Profikoch sein, um Ihr Kind gesund und
vollwertig zu ernhren.
Dieser Ratgeber informiert und bereitet Sie als Eltern optimal auf die Beikosteinfhrung
vor. Im ersten Kapitel erfahren Sie alles, was Sie vor der Einfhrung wissen mssen.
Viele Tipps und Tricks erleichtern Ihnen den Einstieg. Das zweite Kapitel begleitet Sie
Schritt fr Schritt durch die Beikost. Im letzten Kapitel werden mgliche Probleme und
Schwierigkeiten angesprochen und Lsungswege aufgezeigt, diese sollen Ihnen Mut
machen und Sie auch strken, falls etwas nicht sofort klappt.

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Alles was Sie zu Beginn wissen sollten

Die Ernhrung Ihres Babys spielt eine sehr wichtige Rolle fr das ganze Leben. Sie
beeinflusst nicht nur das Wachstum, die geistige und krperliche Entwicklung und das
Wohlsein Ihres Babys, sie entscheidet sogar mit, wie gesund Ihr Baby im spteren
Leben sein wird. Entscheidend ist auch, dass bereits im Suglingsalter die Weichen fr
sptere Gewohnheiten, Einstellungen und Empfindungen zum Essen gestellt werden.
Das beste Beispiel hierfr sind Obst und Gemse. Wenn sich Ihr Kind von Beginn an
Obst, Gemse und Getreide gewhnt, wird es auch spter diese Lebensmittel besser
akzeptieren.

Da das Immunsystem und der Verdauungstrakt ihre volle Leistungskraft noch nicht
erreicht haben, bentigt Ihr Baby eine spezielle Ernhrung, die Schritt fr Schritt
eingefhrt wird.


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Der richtige Zeitpunkt

Fr den Beginn der Beikosteinfhrung gibt es einen zeitlichen Rahmen von zwei
Monaten. Da Ihr Kind sich im zweiten Lebenshalbjahr sehr schnell entwickelt, reicht
Milch alleine nicht mehr aus, um seinen Nhrstoff- und Energiebedarf zu decken.

Frhestens knnen Sie mit der Beikosteinfhrung zu Beginn des 5. Monats, sptestens
zu Beginn des 7. Monats anfangen. Der zeitliche Rahmen nimmt vielen Eltern den
Druck, zu einem bestimmten Zeitpunkt beginnen zu mssen. Entscheiden Sie ganz
individuell - je nach Wachstum und motorischen Fhigkeiten Ihres Kindes, wann Sie
starten mchten. Lassen Sie sich von folgenden Aussagen nicht irritieren:

Willst du wirklich so frh beginnen?
Also ich beginne erst
Frher, da hat man
Mein Kind ist 5 Monate und wir sind schon beim dritten Brei
Also ich an deiner Stelle

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Sie sind die Experten fr Ihr Kind und Sie entscheiden, wann Ihr Kind so weit ist. Doch
auch das Kind hat ein Mitspracherecht, denn durch seine Krpersprache signalisiert es
Ihnen seine Bereitschaft. Achten Sie auf folgende Zeichen:

Ihr Kind kann sein Kpfchen sicher halten
Sie erkennen aktive Sitzbereitschaft
Ihr Kind zeigt aktives Interesse am Essen anderer Familienmitglieder (vor
allem bei Geschwisterkindern)
Sie erkennen ber einen lngeren Zeitraum (nicht nur bei
Wachstumsschben) vermehrten Hunger Ihres Kindes

Bitte beachten Sie, dass mit der Einfhrung der Beikost die Stillmahlzeiten ersetzt
werden, allerdings bedeutet es nicht, dass Sie komplett abstillen mssen. Im
Gegenteil, Suglinge sollten auch nach der Einfhrung der Beikost gestillt
werden, um alle Vorteile der Muttermilch weiter nutzen zu knnen.


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bersicht fr die nchsten Monate



Klassisch beginnt man mit dem Gemse-
Kartoffel-Fleisch-Brei am Mittag.

Sobald dieser eingefhrt ist, steigt man mit dem
Milch-Getreide-Brei am Abend ein.

Etwa einen Monat spter kommt noch der Obst-
Getreide-Brei am Nachmittag hinzu.

Am besten halten Sie sich an die Faustregel:
Einen neuen Brei pro Monat


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Speiseplan:



Der oben gezeigte Speiseplan dient zur Orientierung. Flaschenkinder kommen
meistens sehr gut mit vier Mahlzeiten aus, gestillte Babys brauchen oft mehr als vier
Mahlzeiten pro Tag.


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Bitte kein Stress

Lassen Sie sich und vor allem Ihrem Kind gengend Zeit, um es an die neue Situation
und vor allem an neue Lebensmittel zu gewhnen. Auch wenn Ihr Kind mehr Nhrstoffe
und Energie braucht, gehen Sie es langsam und behutsam an. Ihre Angst und Ihr
Stress bertragen sich auch auf Ihr Kind.

Bitte zwingen Sie Ihr Kind auf keinen Fall zu essen, dadurch knnen - auch jahrelange -
Frustrationen in Bezug auf Nahrung entstehen. Vertrauen Sie mehr Ihrem Kind als den
vorgegebenen Grammangaben. Bedenken Sie auch, dass jedes Kind einzigartig ist. Die
Essensmenge hngt auch stark vom Charakter und Krperbau des Kindes ab. Ein
zierliches, ruhiges Kind wird vielleicht etwas mehr als die Hlfte der angegebenen
Menge essen, ein sehr bewegliches, grogewachsenes Kind dagegen viel mehr.

Auch hier gibt es eine Faustregel:
Sie bieten an Ihr Kind entscheidet, wie viel es essen mchte


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Es wird Tage geben, da wird Ihr Kind viel und sehr gut essen. An anderen Tagen
mchte es dann nur noch Milch trinken. Das ist ganz normal und Sie brauchen keine
Angst zu haben, dass Ihr Kind zu viel oder nicht genug Nahrung bekommt. Vor allem in
Phasen des Wachstums essen Babys viel und hufig. Bei Krankheiten und beim
Zahnen mchten die meisten Kinder keine feste Nahrung und bevorzugen die
Muttermilch oder das Flschchen.

Alles Wasser oder was?

Ab dem ersten Brei kann Ihr Baby ber den Tag verteilt und zu den Mahlzeiten
Flssigkeit trinken. Mit fester Nahrung nimmt Ihr Baby unter anderem viele Ballaststoffe
auf, diese frdern bekannter Maen die Verdauung, allerdings nur in Verbindung mit
ausreichend Flssigkeit. Bekommt Ihr Baby nicht genug zum Trinken, tritt genau das
Gegenteil ein, nmlich Verstopfung.

Faustregel fr Getrnke
100 ml Flssigkeit pro Brei


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Abgekochtes Leitungswasser oder Mineralwasser (ohne Kohlensure) mit dem Hinweis
fr die Zubereitung von Babynahrung geeignet sind die optimalen Durstlscher.

Auch ungeste Kruter- oder milde Frchtetees knnen Sie Ihrem Kind ab dem 6.
Lebensmonat anbieten. Ungeeignet sind dagegen geste Baby-Instanttees.
Verwenden Sie im ersten Lebensjahr spezielle Teebeutel fr Suglinge, und brhen Sie
einen Teebeutel auf einen Liter Wasser auf.

Fencheltee kann bei Blhungen und Bauchschmerzen manchmal Wunder bewirken.
Verwenden Sie Fencheltee und andere Krutertees bei Bedarf und nicht tglich.
Akzeptiert Ihr Kind kein Wasser und keinen Tee, knnen Sie ab dem 6. Monat auch
eine Saftschorle anbieten. Beachten Sie dabei das Verhltnis: maximal 1/4 Saft auf 3/4
Wasser.

Am besten bieten Sie Ihrem Kind alle Getrnke aus dem Becher an. Wird die
Trinkflasche bevorzugt, verhindern Sie stndiges Nuckeln, das schadet auf die Dauer
Zhnen und Kiefer.


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Selber kochen oder lieber kaufen?

Diese Frage stellen sich viele Eltern. Beide Varianten haben ihre Vorteile. Entscheiden
Sie sich nicht strikt nur fr eine Mglichkeit. Ob Sie nun selber kochen oder lieber
Glschen kaufen, auf die richtigen Zutaten kommt es an. Ihr Kind sollte beides kennen
lernen.

Entscheiden Sie sich fr selber kochen, sollten Sie als Reserve (Zeitdruck, Krankheit)
einige Glschen im Haus haben. Entscheiden Sie sich fr Glschen, sollte Ihr Kind ab
und an auch selbstgekochtes probieren, schlielich wird es schon sehr bald an Ihrem
Familientisch mit essen.

Vorteile bei selbst gekochten Breien

Sie knnen die einzelnen Zutaten selber aussuchen, das ist vor allem bei
allergiegefhrdeten Kindern wichtig


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Sie knnen ungeeignete Zutaten, wie Salz, Zucker, Gewrze weglassen

Sie knnen regionales und saisonales Obst und Gemse verwenden

Sie erleichtern Ihrem Baby - durch die Gewhnung an Ihre Kche - den
Einstieg ins Familienessen

Sie sparen Geld, denn selber kochen ist gnstiger

Sie ermglichen Ihrem Baby ein umfangreiches Geschmackserlebnis

Vorteile bei gekauften Glschen

Sie sparen Zeit, da die Glschen nur im Wasserbad oder in der Mikrowelle
(geringe Wattleistung und mehrmaliges Umrhren) erwrmt werden mssen

Die Zutaten sind hinsichtlich der hygienischen Zubereitung einwandfrei

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Die Zutaten sind schadstoffarm und keimfrei

Folgendes sollten Sie beim Kauf von Glschen und Fertigbreien
beachten

Tipp: Fr alle Fertigbreie gilt:
Lesen Sie vor dem Kauf, was drin ist!
Je krzer die Zutatenliste umso besser! Bevorzugen Sie Zutaten entsprechend
den selbstgekochten Breien!

Vermeiden Sie Breie mit Zustzen, wie:

Zucker, wird auch als Saccharose, Glucose, Glucosesirup, Fructose, Maltose
deklariert
Sungsmittel, wie Fruchtdicksaft, -mark, -pulver, Honig, Ahornsirup
Salz, Gewrze, Kruter

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Schokolade, Nsse, Kakao, Aromen, wie Vanille, Zimt
Milchprodukte, wie Joghurt, Quark, Kse

Bevorzugen Sie Breie mit:

nhrstoffreichen Gemsesorten
Kartoffeln statt Nudeln oder Reis
einer Vollkorngetreideart (keine Getreidemischungen 3-Korn, 7-Korn usw.)
Jodzusatz, deklariert als Kaliumjodid/Kaliumjodat

Lesen Sie genau das Etikett

Reine Vollkorngetreidebreie knnen Sie mit Wasser und Obst zu einem
Obst-Getreide-Brei und mit Vollmilch zu einem Milch-Getreide-Brei anrhren.
Fertige Milchbreie mssen Sie nur mit Wasser anrhren (enthalten oft viel
Zucker und Aromen).
In manchen Breien fehlt Vitamin C (Ascorbinsure). Dieses ist fr die
bessere Verwertbarkeit des Eisens notwendig. In selbstgekochten Breien

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kommt das Vitamin C aus dem Obst bzw. aus dem Saft. Fehlt es im
Glschen, mssen Sie es ergnzen.
Fast alle Mittagsglschen enthalten weniger Fleisch als empfohlen. Fr
eine ausreichende Eisenversorgung mssen Sie entweder dem Glschen
zustzlich Fleisch zugeben (5 Fleischmahlzeiten in der Woche) oder Ihr Kind
jeden Tag mit einem Gemse-Kartoffel-Fleisch-Glschen fttern.
Auf vielen Glschen ist auf dem Etikett ein ltropfen abgezeichnet. In
manchen Glschen ist auch nicht mehr als ein Tropfen drin. Ergnzen Sie wie
folgt:
unter 1 g Fett im Glschen mit 1 Esslffel ergnzen
2 - 5 g Fett im Glschen mit 1 Teelffel ergnzen
Etwa 8 g Fett im Glschen muss nicht ergnzt werden

Geeignete Lebensmittel in der Beikost

Gemse


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Karotten, Pastinake, Krbis, Fenchel, Brokkoli, Kohlrabi, Zucchini, Blumenkohl

Grundstzlich zhlt die Kartoffel auch zum Gemse, wird allerdings in der Beikost
getrennt behandelt, da sie sehr nhrstoffreich ist. Daher eignet sich die Kartoffel optimal
fr den Start. Spter knnen Sie die Kartoffel auch durch Vollkornnudeln und
Vollkornreis/Naturreis ersetzen.

Obst

Milde pfel, Birnen, Bananen, Nektarinen, Aprikosen, Pfirsich, Melone

Ihr Kind sollte am Anfang das Obst immer in gednsteter Form bekommen. Wird das
Obst gut vertragen, knnen Sie es ab etwa dem 8. Monat auch roh geben, zum Beispiel
gerieben oder priert. Da Bananen von Natur aus viel Zucker enthalten, mischen Sie
diese mit weniger sem Obst. Beachten Sie bitte, dass Obst allein als Mahlzeit nicht
ausreichend ist. Vervollstndigen Sie die Mahlzeit mit Vollkorngetreideflocken und
etwas l (Obst-Getreide-Brei).


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Fleisch

Rindfleisch, Kalbfleisch, Hhnerfleisch, Putenfleisch, Schweinefleisch

Achten Sie beim Einkaufen auf magere Stcke. Sie knnen auch frisches Hackfleisch
verwenden, wenn Sie es am selben Tag verarbeiten und mindestens 10 Minuten
schmoren oder kochen. Da Fleisch viel gut verwertbares Eisen enthlt, sollten Sie es
Ihrem Baby 5 Mal in der Woche anbieten. Eisen ist besonders fr die Blutbildung, die
Immunabwehr und die psychomotorische und geistige Entwicklung wichtig.

l

Rapsl, Sonnenblumenl, Maiskeiml

Verwenden Sie bevorzugt raffinierte oder kaltgepresste Biole. Die Zusammenstellung
der Fettsuren ist im Rapsl am gnstigsten. Alle le haben die Eigenschaft, die
fettlslichen Vitamine aus Gemse und Obst zu lsen und so fr den Krper
verwertbarer zu machen. Mischen Sie das l kurz vor dem Essen in den Brei. Breie auf

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