Nombre del investigador: Louis Pasteur

Personalidad, carcter, cualidades, defectos:

- Tena una ambicin por ensear a los dems y a tener autoridad sobre ellos.
- Cuando fue profesor, trabaj con mucho empeo e insisti en que todo el mundo trabajase con
la misma intensidad que l.
- Detestaba el fracaso pero una de sus cualidades, en medio de toda su arrogancia y de toda la
seguridad en s mismo, era que haba conservado el cario infantil y una gran adoracin hacia su
viejo maestro

Trabajo (experimentacin, adversidades):
- Empez con investigaciones por cuenta propia con frascos conteniendo lquidos malolientes y
tubos de ensayo con substancias coloridas.
- Descubri que haba cuatro clases de cido tartrico en lugar de dos; que en la Naturaleza hay
una gran variedad de compuestos extraos exactamente iguales, excepto en que unos son como
las imgenes de un espejo de los otros.
- Ide aparatos de relojera para someter a las plantas a un movimiento pendular, esperando
poder cambiar las molculas que las constituyen por otras que fuesen como las imgenes en un
espejo de las primeras.
- Los industriales queran que les demostrara una ntima cooperacin entre la ciencia y la industria
para entonces poder ayudarlo con su laboratorio.
- Agarr un frasco que contena substancia procedente de una cuba enferma, lo oli, lo examin
con un lente de aumento, lo prob, introdujo en l tiras de papel azul que se volvieron rojas y, por
ltimo, puso una gota en el microscopio y observ. Slo haba una masa confusa, unas motitas
grises pegadas a las paredes del frasco y otras cuantas flotando en la superficie del lquido, las
cuales no existan en el otro lquido donde haba fermentos y alcohol.
- Consigui separar una de aquellas motitas, y colocndola en una gota de agua pura la examin al
microscopio. No encontr glbulos de fermento, sino grandes masas mviles y enredadas de
bastoncitos agitados. Eran mucho ms pequeos que los fermentos; slo medan una milsima de
milmetro concluy que estos bastoncitos del lquido de las cubas enfermas eran los que
producen el cido de la leche agria.
- Ensay poner algunas de las motas grises procedentes de las cubas enfermas en agua azucarada,
pero se negaron a reproducirse en este medio.
- Ide un extrao medio de cultivo: tom levadura seca, la hirvi en agua pura y la filtr para
obtener un lquido transparente al que aadi azcar y carbonato de cal para impedir que el
lquido tomase carcter cido.
- Liebig era contrario a las ideas de Pasteur deba cultivar fermentos en un medio que careciera
de albmina, y si en estas condiciones los fermentos transforman el azcar en alcohol
- Haba puesto una sal amnica en un caldo de albmina en el que cultivaba fermentos para hacer
experimentos la sal amnica continuaba desapareciendo a medida que crecan y se
multiplicaban los fermentos La sal amnica era consumida por los fermentos; luego podan vivir
sin albmina. La albmina no era necesaria; eran los fermentos los que descomponan el azcar
- Los fue pasando de uno a otro por una serie interminable de matraces conteniendo el mismo
medio de cultivo; sal amnica, azcar y agua, y siempre los fermentos se multiplicaban, coronando
las matraces con una abundante espuma de cido carbnico
- Not algo nuevo: vio que en el centro de la gota se movan en todas direcciones, pero que al
correr suavemente la preparacin hasta que el borde de la gota quedase bajo el objetivo, no se
movan, estaban quietos y tiesos como leos Los mataba el aire
- Desgraciadamente, era este el tercer ejemplo y no el primero Leeuwenhoek haba visto lo
mismo 200 aos antes, y cien aos ms tarde Spallanzani
- Llen parcialmente varios matraces, unos con leche, otros con orina, los calent en agua
hirviendo, fundi al soplete los cuellos para dejarlos bien cerrados, y en esta forma los conserv
aos enteros. Llegando el da fijado, los abri para demostrar que la leche y la orina estaban en
perfecto estado de conservacin y que el aire contenido en los matraces conservaba casi todo su
oxgeno; no habiendo microbios, no se echaba a perder la leche. De otra parte, dej que otros
grmenes se multiplicaran en silenciosos enjambres en matraces con orina y leche, que no haban
sido hervidos, y cuando busc en ellos el oxgeno, encontr que todo l haba sido consumido, lo
haban gastado los microbios en quemarse y destruir las substancias que les haban servido de
alimento.
- Al penetrar el aire a medida que va enfrindose el matraz, el polvo y los grmenes que ste
arrastra por el cuello angosto quedan retenidos por la humedad de sus paredes, dijo su colega
Claude Balard, con un matraz donde no hayan aparecido seres vivientes, y agtelo, para que el
caldo moje la parte del tubo estirada en forma de cuello de cisne, vulvalo a meter en la estufa y
maana, por la maana encontrar enturbiado el caldo por grandes colonias de animalillos, hijos
de los que quedaron adheridos al cuello del matraz Jams podr rehacerse la doctrina de la
generacin espontnea con este sencillo experimento
- Mientras herva el caldo estiraron los cuellos de los matraces a la llama azul del soplete de gas,
hasta que quedaron cerrados. Cada uno de aquellos matraces, que formaban un regimiento,
contena caldo y el vaco. Manteniendo los matraces a cierta distancia del cuerpo y empleando
pinzas fueron rompiendo los cuellos a diez matraces y el aire penetraba en ellos. Seguidamente
volvieron a cerrar los matraces a la llama.
- Lo repitieron en el patio del Observatorio con otros diez matraces, y nueve estaban
perfectamente transparentes, sin un solo microbio. Todos los que abrieron en el patio estaban
turbios, llenos de colonias de seres vivos era el aire el vehculo que los lleva hasta el caldo de
cultivo
- Trep al monde Popet, en donde abri veinte matraces, despus a Suiza donde dej penetrar el
aire en otros veinte matraces, en las faldas del Mont Blanc, y encontr que cuando ms se
elevaba, menor era el nmero de matraces enturbiados por las colonias de microbios cuanto
mayor era la altura y ms puro el aire, haba menos polvo y menor nmero de microbios adheridos
a las partculas de ste; el aire por s solo no poda hacer nacer seres vivos en el caldo
- Examin al microscopio las muestras de vinos grasientos: encontr un hormiguero de microbios
pequeos ensartados unos con otros, como las cuentas de un rosario; que las de vino amargo
estaban infectadas por otra especie microbiana y aun haba otra diferente en los vinos agriados.
- Descubrieron que si, una vez terminada la fermentacin, se calienta suavemente el vino, por
bajo del punto de ebullicin, moran todos los microbios que no desempeaban papel alguno en el
vino y se conservaba ste sano Pasteurizacin.
- Ensay y los gusanos sanos murieron; pero desgraciadamente, en lugar de cubrirse de manchitas
negras y morir lentamente, los gusanos atacados de pebrina sujetos al experimento, murieron en
72 horas los pequeos corpsculos no son slo seal de la enfermedad, sino tambin la causa;
los globulitos estn vivos, se multiplican, se infiltran por todas partes del cuerpo de las mariposas
los globulitos causantes de la pebrina procedan de fuera de los gusanos, no nacan en su
interior
- Emprendi largas peregrinaciones para ensear a los campesinos la manera de preservar a los
gusanos sanos de toda contaminacin por las hojas manchadas por gusanos enfermos.
- Sufri un ataque de hemorragia cerebral pero se recuper aunque qued paraltico de un lado.

Trascendencia (actualidad, estadsticas):
Mejor la calidad de vida al hacer posible que productos alimenticios bsicos, como la leche, se
pudieran transportar largas distancias sin ser afectados por la descomposicin.