UNIVERSIDADE PAULISTA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA




























PLANEJAMENTO E OPERAO POR CATEGORIA DO PRODUTO
PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE
DINMICA DAS RELAES INTERPESSOAIS





























So Paulo
2013



UNIVERSIDADE PAULISTA
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA
















PLANEJAMENTO E OPERAO POR CATEGORIA DO PRODUTO
PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE
DINMICA DAS RELAES INTERPESSOAIS
















Alex Sandro Mantovan















R.A.1311333
























So Paulo
2013


UNIVERSIDADE PAULISTA
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA





















PLANEJAMENTO E OPERAO POR CATEGORIA DE PRODUTO
PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE
DINMICA DAS RELAES INTERPESSOAIS













Trabalho do Projeto Integrado
Multidisciplinar (PIM), a concluso do
2 Semestre do Curso Superior de
Tecnologia em Gesto Logstica, da
UNIP Interativa - Universidade Paulista.
















So Paulo
2013


RESUMO



Este trabalho interdisciplinar aborda aes de uma grande rede de supermercados,
Walmart Brasil, a respeito de seu planejamento e operaes por categoria de produtos,
planejamento e controle de estoque e dinmica das relaes interpessoais.

Observou-se que a empresa consegue realizar todo o seu fluxo logstico de modo
eficiente e eficaz, fazendo com que o ciclo do pedido se cumpra, chegando at ao cliente o
produto certo, na hora certa, no lugar certo e nas condies desejadas. Isto possvel porque
existe planejamento de estoque, suas operaes por categorias de produtos favorecem a
vantagem competitiva e suas relaes interpessoais complementa na sustentabilidade de seus
negcios, dos quais favorecem s necessidades dos clientes.


PALAVRA-CHAVE: Categoria de produtos, Relao interpessoal,Controle de estoque.




























ABSTRACT


This interdisciplinary work addresses actions of a large supermarket chain, Wal-Mart
Brazil, about their planning and operations by product category, planning and inventory
control and dynamics of interpersonal relations.

It was observed that the company can realize its logistics flow efficiently and
effectively, making the cycle of the request is fulfilled, even to the customer the right product
at the right time, right place and the desired conditions. This is possible because there is
inventory planning, operations by product category favor the competitive advantage and their
interpersonal relationships complements the sustainability of its business, of which favor the
needs of customers.


KEYWORDS: Logistics, Product Category, Interpersonal relationship, inventory control.



















SUMRIO


INTRODUO .................................................................................................................. . 07

1. A EMPRESA PESQUISADA ..........................................................................................07
2. PLANEJAMENTO E OPERAES POR CATEGORIAS DE PRODUTOS ...... 10
2.1 FORMAS DE GERENCIAMANTO DO WAL-MART BRASIL ..................... 12
2.2 UTILIZAO DE TECNOLOGIA ECR............................................................ 15
2.3 PICKING............................................................................................................. 18
2.4 LAYOUT NO ARMAZM................................................................................ 19
3. PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE................................................... 21
3.1 A ORGANIZAO E CONTROLE DE ESTOQUE NO WAL-MART............ 21
3.2 ESTRATGIA DE CONTROLE DE ESTOQUE DO WAL-MART................., 23
3.3 ESTOQUES EXISTENTES................................................................................. 24
4. DINMICA DAS RELAES INTERPESSOAIS.................................................... 25
CONCLUSO....................................................................................................................... 27
REFERNCIAS.................................................................................................................... 29
















7

INTRODUO


Nos dias atuais em que vivemos o avano tecnolgico, o aumento da demanda de
servios e o foco no cliente fizeram do cliente mais exigente a continua busca de melhorias
em toda a cadeia logstica. E satisfazer as exigncias dos clientes diante de um cenrio
globalizado e competitivo, uma das preocupaes das empresas pblicas ou privadas cujas
medidas importantes so mudana de paradigmas, estruturais e de treinamento dos recursos
humano.

Cada vez mais vivenciamos e sentimos a necessidade de um planejamento por parte
das organizaes para que sobrevivam ao mercado competitivo sem que mude seus valores
originais. Diante disto foi escolhida uma empresa que uma grande rede de supermercados e
que iremos analisar suas aes organizacionais no Brasil.

A empresa analisada nesse projeto de desenvolvimento e pesquisa o Wal-Mart
Brasil, cujos aspectos da empresa sero mais a frente mencionados e comentados,
principalmente, como elaborada as reas de planejamento e operaes por categoria de
produtos, planejamento e controle de estoque e relaes interpessoais.

O objetivo conhecer assuntos pertinentes das disciplinas citadas de como so
praticados pela empresa pesquisada, conhecer suas estratgias para seu desenvolvimento
empresarial, os pontos negativos e positivos e tambm se possvel propor algumas melhorias
para a empresa pesquisada.



1. A EMPRESA PESQUISADA


A rede Wal-Mart chegou ao Brasil em 1995 e tem atualmente mais de 300 lojas
espalhadas por 58 cidades, em 17 estados, empregando diretamente 56 mil pessoas. Alm das
unidades Wal-Mart Supercenter, dos clubes de compras SAMs Club e das lojas de
vizinhana Wal-Mart Todo Dia, que seguem os padres internacionais da empresa, a rede
8

adquiriu no pas as lojas das redes Sonae que incluem, entre outras, as bandeiras
Mercadorama e Big e Bom Preo, que tem atuao principalmente na regio Nordeste. O
Wal-Mart est entre as trs principais redes de supermercado brasileiras, atrs dos grupos
Carrefour e Po de acar. A direo da empresa nos Estados Unidos pretende investir cada
vez mais no mercado no Brasil, assim como investiu com R$ 850 milhes e abriu 28 lojas no
Brasil em 2007.

Podemos citar e explicar sobre algumas unidades da Rede Wal-Mart Brasil, por
exemplo a Sentir Bem uma linha especfica que em 2009, lanou os produtos Sentir Bem.
So itens de mercearia e hortifrutigranjeiros, nas linhas Light, Zero, Soja, Integral e Orgnico.
Alm mais saudveis, os produtos apresentam diferenciais ambientais e sociais: reduo do
impacto das embalagens, orientaes para o descarte, informaes em braile e dicas de sade
e de sensibilizao sobre os direitos da infncia e da adolescncia.

Outro exemplo que podemos citar tambm o Bompreo que em 2010, lanou itens
que eram comercializados com as assinaturas das bandeiras BIG, Mercadorama e Nacional,
alm de alguns produtos Great Value, migraram para a marca Bom Preo. A nova marca
acompanhada do slogan Bom Preo, tudo de bom pra voc e tem seu conceito apoiado nos
pilares qualidade, variedade, economia, exclusividade e confiana. A unificao agrega
vantagens como negociao de custos mais competitivos, maior produtividade e rapidez na
entrega dos produtos, velocidade na renovao das embalagens, maior rentabilidade para as
lojas e aumento da visibilidade nos pontos de venda.

A Rede Wal-Mart ainda possui uma infinidade de marcas e produtos como:
o Great Value A marca Great Value trabalha com produtos importados e est disponvel
nos formatos supermercado e hipermercado.

o Equate A Equate possui alto padro de qualidade, com preos acessveis. A linha oferece
produtos variados de higiene pessoal, tanto para adultos quanto para crianas. Disponvel nos
formatos supermercado, hipermercado e loja de vizinhana.

o +ekonomico Disponveis nas lojas da bandeira TodoDia, os produtos da marca esto
presente nas categorias de alimentos e no-alimentos.
9

o Campeiro Linha de cortes especiais bovinos, especficos para churrasco. Produzido no
Sul do Pas, a linha Campeiro est disponvel nas unidades da rede localizadas nas Regies
Sudeste e Sul.

o Top Chef Marca exclusiva do Maxxi Atacado, a Top Chef tem produtos com alto padro
de qualidade, nas categorias de alimentos e descartveis.

o Member's Mark A Members Mark uma linha exclusiva do Sams Club, voltada para o
scio pessoa fsica. A marca oferece produtos com padro de qualidade de acordo com
produtos nacionais e internacionais lderes de categoria.

o Bakers & Chefs Criada para atender especialmente ao scio pessoa jurdica do Sams
Club, a marca dispe de produtos nas categorias de alimentos e no-alimentos para quem
busca abastecer seus estabelecimentos comerciais.

o Confiare Presente no formato Maxxi Atacado, oferece alimentos e no-alimentos com o
mesmo padro de qualidade dos produtos lderes de categorias.

o Select Edition A linha oferece produtos txteis de qualidade e design elaborado, como
roupas, toalhas, tapetes, edredons e lenis, alm de utilidades domsticas e mveis.

o Simply Basic Focada em produtos bsicos para o dia a dia, a marca conta com uma linha
de roupas prticas e versteis, toalhas e tapetes e oferece ainda utilidades domsticas, como
jogos de jantar, talheres e copos. Disponvel nos formatos super e hipermercados.

o George A marca atende ao pblico feminino e masculino com peas contemporneas,
para o dia a dia e para a noite. J a linha infantil traz as ltimas novidades da moda para os
pequenos.

o 725 A 725 apresenta o que h de mais atual no mundo fashion para o pblico feminino e
masculino, com foco nas linhas streetwear e surfwear. Alm disso, conta com linhas
exclusivas de calados e lingeries.

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o Athletic Works A linha trabalha com roupas para os praticantes de esportes que gostam
de conforto, inovao e estilo. Tecidos tecnolgicos, cores e modelagens da moda do o tom
da marca.

o Ozark A marca voltada para artigos de camping, como barracas de diferentes modelos e
tamanhos, caixas trmicas e outros itens.

o Supertech A marca agrega produtos automotivos, como xampus, ceras, e limpa-pneu, e
uma linha de tintas acrlicas para paredes, nas mais diversas cores e texturas.

o Pro Works Diversas ferramentas compem o portflio da linha, assim como lixas,
furadeiras, parafusos, brocas e kits que agrupam todos esses produtos.


2. PLANEJAMENTO E OPERAES POR CATEGORIAS DE PRODUTOS


O gerenciamento por categorias uma ferramenta de acordo entre o fornecedor e o
varejo para otimizao do retorno sobre o investimento, reduzir custos, aumentar o consumo,
melhorar a vantagem competitiva frente aos concorrentes e agregar valor para o cliente.
Tambm significa melhor utilizao das infra-estruturas existentes; a utilizao de
computadores como um meio para facilitar as operaes e a manuteno de estoques
adequados de fabricante, distribuidores e varejistas em geral.

A administrao por categorias surge da filosofia do ECR (Efficient Consumer
Response) que significa integrao e eficincia ao consumidor. Ser eficiente fornecer aos
clientes a melhor combinao de custo-benefcio-qualidade em cada etapa da cadeia de
produo e comercializao. (DOMINGUES E MARTINS, 2003; MARQUES, 2003).

Categoria um grupo de produtos ou servios que os consumidores percebem como
inter-relacionados e/ou substituveis para atender a alguma necessidade.

O Wal-Mart possui uma enorme categoria de produtos que aqui so mencionados em
ordem alfabtica:
11

Bebs; Beleza e Sade; Brinquedos, Cama; Mesa e Banho; Cmeras Digitais e
filmadoras; Casa e Segurana; DVDs e Blu-Ray; Eletrodomsticos; Eletrnicos;
Eletroportteis; Esporte e Lazer; Ferramentas; Games; Informtica, Livros; Mveis e
Colches; Papelaria; Perfumes e Comticos; Produtos Sustentveis; Relgios; Telefonia;
Utilidades Domsticas.

Os produtos de marcas prprias unem qualidade e preo baixo, enriquecem o
sortimento das lojas e ampliam as alternativas dos clientes. O portflio de produtos de marcas
prprias reforado continuamente. Ao final de 2010, era composto por aproximadamente 19
mil itens em mais de 180 categorias. O valor mdio da maior parte deles 10% a 20% inferior
aos similares; em produtos de limpeza, o porcentual chega a 30% .

Para assegurar a aceitao e qualidade das marcas prprias, o Walmart avalia
fornecedores o que inclui auditorias anuais e realiza pesquisas para identificar segmentos
em que h demandas e oportunidades. As empresas candidatas em processos de concorrncia
devem atender a critrios de qualidade que abrangem tanto as instalaes industriais como as
caractersticas do produto, respeito ao meio ambiente e condies de trabalho adequadas.

A companhia tambm aplica testes de qualidade e laboratoriais, tendo como parmetro
itens que sejam referncia de mercado. Essas prticas esto alinhadas ao propsito de
qualificar cada vez mais seus fornecedores no sentido de respeitar o tema de sustentabilidade.

Todas as embalagens cartonadas empregadas nas marcas prprias so certificadas pelo
Forest Stewardship Council (FSC) e usadas para transmitir informaes sobre
sustentabilidade e reciclagem. Quando os produtos apresentam diferenciais de
sustentabilidade, recebem uma rotulagem especfica criada em 2010 pelo Walmart.








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2.1 FORMAS DE GERENCIAMENTO DO WAL-MART BRASIL



o Relacionamento com fornecedor;
o Busca de parcerias;
o Formas de recebimento;
o Poltica de preo.
o Relacionamento com fornecedor:



tica, transparncia, dilogo aberto e sustentabilidade orientam o relacionamento com
os fornecedores do Walmart Brasil, buscando sempre o desenvolvimento conjunto e o
fortalecimento especialmente de empresas regionais.



o Busca de parcerias
o Fornecedores regionais;
o Clube dos Produtores.
o Fornecedores regionais:


Como parte de seus esforos para desenvolver as comunidades em que estos
presentes, buscando fortalecer as pequenas e mdias empresas locais. A parceria com esses
fornecedores possibilita o atendimento demanda de seus clientes por produtos caractersticos
das diferentes regies, com qualidade e preos baixos.

Clube dos Produtores:


Mais de 8,6 mil agricultores e produtores familiares integram a rede de fornecedores
do Walmart Brasil. A negociao direta, sem intermedirios, e as empresas contam com
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prioridade na entrega de mercadorias e prazos de pagamento menores. As medidas beneficiam
especialmente os pequenos e mdios negcios, que contam com menos recursos e
flexibilidade para enfrentar os desafios da gesto financeira e da logstica de distribuio.
Para os clientes, o programa resulta em produtos mais frescos e preos mais baixos.

Os integrantes do Clube dos Produtores aderem ao programa de uma triagem feita pelo
Walmart em reunies de exposio dos pr-requisitos necessrios por parte dos agrnomos
que integram a equipe da empresa. O trabalho de convocao e identificao conta com a
colaborao de entidades como Embrapa, Sebrae, associaes, sindicatos e cooperativas e
Secretarias Estaduais de Agricultura. As mesmas entidades parceiras, em conjunto com os
engenheiros agrnomos do Walmart, fornecem apoio tcnico e informaes sobre
produo/beneficiamento e comercializao para obter mais produtividade, qualidade e menor
custo. E isso sem intermedirios, o que representa aumento de renda ao produtor. O Walmart
audita propriedades por amostragem para acompanhar as atividades e estimula a adoo de
prticas mais sustentveis.


Formas de recebimento:




Figura 1 (Foto de um CD do Wal-Mart tirada do site: http://www.walmartbrasil.com.br/sobre-
o-walmart/logistica/)

As unidades do Wal-Mart possuem uma logstica que tem como meta disponibilizar
aos clientes os produtos certos, nas quantidades adequadas, no tempo correto, com o menor
14

custo possvel. Para isso, trabalha de forma integrada com as demais reas da empresa, de
forma a garantir um perfeito alinhamento em todo o seu planejamento. O resultado est nas
gndolas, quando o consumidor leva para casa os produtos de sua preferncia.

No recebimento de mercadorias estoque do Wal-Mart, devido demanda, foi
reavaliado para operao de Cross docking (transite rpido sem estoque). Para ter um melhor
controle em seu estoque o Walmart adotou o mtodo de codificao por cdigo de barras e
leitura tica que utiliza o uso das etiquetas inteligentes. O ponto chave garantir que as
etiquetas estejam aplicadas em todos os produtos.

Para que a distribuio funcione corretamente, eles contam com o apoio de centros de
distribuio e aes junto aos fornecedores. Ainda mantendo programas especficos que
ajudam a melhorar a eficincia da cadeia logstica e reduzir o impacto da operao no meio
ambiente, gerando uma economia significativa para o consumidor.
Nos CDs (Centros de distribuio) eles contam com o apoio de centros de distribuio nas
regies Sudeste, Nordeste e Sul, com uma mo de obra qualificada nas operaes dos vrios
perfis de mercadorias, entre alimentos perecveis e industrializados e itens no-alimentares.


A poltica de preo do Wal-Mart:


Preo Baixo Todo Dia.

H um ano no cargo de presidente do Walmart no Brasil e h 13 no grupo, o executivo
paulista Marcos Samaha ainda esbarra em atritos com fornecedores e na resistncia dos
consumidores em aceitar sua estratgia global de Preo Baixo Todo Dia. Samaha reconhece
que tem pela frente um desafio enorme: mudar a forma como os brasileiros fazem suas
compras.

A dificuldade de Samaha em replicar no Brasil a estratgia de preo baixo todo dia
da matriz est relacionada ao tamanho do Walmart aqui. Diferentemente do que acontece nos
Estados Unidos e no Mxico, onde detm a liderana, a rede ocupa a terceira posio no
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mercado brasileiro, com vendas de 22 bilhes de reais e 11% de participao.

A subsidiria brasileira do Walmart tenta aplicar no Pas a mesma poltica de preos
que fez da empresa criada por Sam Walton a maior rede de varejo do mundo, mas a tarefa est
difcil.

Mas foi criada algumas metas que podero ajudar a aplicar no Pas a mesma poltica
de preo, com o pensamento da conscientizao das pessoas para o consumo responsvel, seja
nas lojas, seja no ambiente de trabalho ou em casa. Com essa proposta, a empresa pretende
atingir as seguintes metas:

o reduzir em 70% a presena de fosfato em detergentes e sabes em p at 2013;
o desenvolver um sistema de indicadores de produto at 2015;
o oferecer produtos de lavanderia no mnimo duas vezes mais concentrados at 2012;
o liderar pelo exemplo em sustentabilidade com produtos de marca prpria;
o apoiar e estimular o desenvolvimento de produtos de ciclo fechado;
o oferecer pelo menos um produto orgnico por categoria de alimentos at 2012;
o cumprir os Pactos da Pecuria, da Madeira, da Soja e pela Erradicao do Trabalho
Escravo;
o at o final de 2015, expandir para todos os fornecedores em nvel mundial as prticas j
existentes do Walmart Brasil relativas origem da carne, assegurando que sua produo no
contribui para o desmatamento da Floresta Amaznica;
o at 2015, pelo menos dobrar as compras de pequenos e mdios agricultores que integram
o Clube dos Produtores;
o implantar a Poltica de Compra Responsvel da Cadeia de Pescados at 2016.


Para isso, adota estratgia de comunicao em relao sustentabilidade que permite
aos funcionrios, parceiros e clientes associarem o tema a benefcios diretos, como economia
no dia a dia, com a ideia de que aes corretas so boas para o bolso e o planeta.



2.2 UTILIZAO DE TECNOLOGIA ECR
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O que ECR? Imagine uma unio de empresas de vrios setores envolvidas
globalmente para buscar padres comuns e solues com a finalidade de melhorar a qualidade
e relao entre fornecedor/comprador, diminuir custos e beneficiar de forma direta ou indireta
o consumidor final. Isso ECR (Efficient Consumer Response), uma resposta eficiente ao
consumidor.

Geraldo Aniceto, proprietrio do supermercado, comeou a aplicar os conceitos de
ECR em 2001. "Quando conheci as ferramentas percebi que poderia aplicar no meu negcio.
Comecei a estudar e analisar a melhor forma de utilizar esses conceitos", diz o empresrio,
que comercializa cerca de quatro mil e quinhentos itens em cada uma das lojas de 450 metros
quadrados.

Uma das ferramentas de ECR que Aniceto adaptou sua empresa foi o gerenciamento
por categorias, que consiste em organizar as gndolas de acordo com as necessidades do
cliente. "A idia colocar os produtos dispostos de determinada maneira que o cliente
encontre o que procura sem perder tempo". Um exemplo a seo infantil. L o consumidor
encontra tudo para a criana, desde papinha at banheira. "O cliente comea a perceber que
em determinados estabelecimentos ele encontra o que precisa, mas na verdade, os produtos
so os mesmos. A diferena est na forma com que a mercadoria est organizada", explica.

Atravs da aplicao de alguns dos conceitos de ECR Aniceto percebeu a diferena
em suas lojas. "Depois que comecei a organizar as gndolas por gerenciamento, passei a notar
o que estava faltando para o meu cliente", completa o empresrio. Alm da satisfao do
cliente, que percebe a facilidade de encontrar o que precisa, a venda de alguns produtos
aumentou em quase 200% e o mercado conseguiu ainda reduzir o estoque de mercadoria de
30 para 10 dias.

Segundo Claudio Czapski, superintendente da Associao ECR Brasil, as empresas
que aplicam as ferramentas de ECR no varejo, por exemplo, conseguem reduzir os custos em
torno de 10% e repassar esse desconto ao cliente, vendendo mais barato sem diminuir a
margem de lucro.

Agora veja os benefcios do ECR, logo abaixo:
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Consumidores:


o maior sortimento de produtos e maior convenincia

o facilidade em encontrar todos os produtos que deseja

o produtos mais frescos e de melhor qualidade

o produtos a preos mais justos e servios mais eficientes


Varejistas:


o consumidores mais leais

o melhor mix de produtos nas gndolas

o reduo dos nveis de estoque e itens em falta

o melhor conhecimento do consumidor

o reduo do tempo de reabastecimento

o aumento das vendas

o melhor relacionamento com o fornecedor

o reduo dos custos operacionais e administrativos

o reduo dos custos de transao

o reduo do tempo de recebimento de mercadorias
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Atacadistas e Indstrias:


o reduo dos nveis de estoque

o melhor conhecimento do consumidor

o maior eficincia no reabastecimento de mercadorias

o maior eficincia nos lanamentos de produtos e promoes

o aumento da integridade da marca

o melhor relacionamento com o varejista

o reduo dos custos operacionais e administrativos

o reduo dos custos de transao

o aumento das vendas



2.3 PICKING


Picking um processo de separao de pedidos e armazm que afeta muito a
produtividade de toda a cadeia logstica, alm de usar essa metodologia o Wal-Mart conta
tambm com um sistema tecnolgico avanado que ajuda na rotatividade do estoque
conforme os pedidos das lojas (Picking), que direcionado pelo RA (Sistema de
Reabastecimento), lana no sistema a quantidade que ser expedida para as lojas saindo
distribuio conforme a necessidade de cada uma.


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Atualmente, se tem definido vrios mtodos de picking para melhorar a eficcia do
mesmo, sem estar sujeito a limitaes de espao. Um dos sistemas o Pick by Light, outro
Pick to Voice. O segundo, guia o operador mediante instrues de voz, que otimizam, entre
outras coisas, a eficcia do operrio em tanto que atua com as mos livres (hands-free).
Ambos os sistemas melhoram a eficincia dos operadores e reduzem erros. (LIMA et alli,
2003). Mas a Wal-Mart utiliza o primeiro destes (Pick by Light) que guia o operador para os
locais e marca os produtos no local.

A Walmart comeou a trabalhar com as etiquetas inteligentes em 2003 com objetivo
de resolver problemas com estoque. Ao colocar as etiquetas em todos os produtos, a
companhia pode encontr-los com facilidade, onde quer que eles estejam de modo rpido e
eficaz. Em cada loja da rede que a tecnologia foi instalada, o impacto pode ser percebido na
recuperao de vendas e reduo de erros na gesto do estoque.

Ao entrar no recebimento s mercadorias que so de estoque so conferidas,
etiquetadas e direcionadas para a armazenagem, contendo em cada etiqueta uma posio em
que o pallet esta nos nveis dos HACKS. O processo de expedio ou formao de Pedido j
efetuado gerido pelo processo de Picking que a separao de produtos no estoque, conforme
o pedido de cada loja.

Wal-Mart utiliza de acordos em sua Cadeia de Suprimentos com os fornecedores para
minimizar custos de inventrio/frete e movimentaes desnecessrias. Para possibilitar isso,
os sistemas do Wal-Mart vincula informaes e dados de produtos junto ao seus
parceiros/fornecedores
.



2.4 LAYOUT NO ARMAZM

20



Figura 2 (Foto de um layout de um centro de distribuio do Wal-Mart tirada do site:
http://www.walmartbrasil.com.br/sobre-o-walmart/logistica/)


Se por um lado existe uma presso gigantesca por menores estoques, enfocando o
fluxo de materiais e a estocagem sobre os caminhes, por outro lado, o aumento do volume
de entregas agendadas exige a estocagem dos materiais, ainda que de forma temporria.
Armazns voltados ao fluxo de materiais devem priorizar, em seu desenho e
dimensionamento, a quantidade de docas, as reas para preparao de carga e ruas e ptios
externos, criando condies para a rpida movimentao de entrada e sada das mercadorias,
pois a permanncia dos materiais no terminal de cargas ser mnima, ocorrendo um giro dirio
dos estoques.

Recomendado que uma doca deve estar a cada 100 m ou 150 m de rea construda.
Ruas e ptios tambm devem ser corretamente dimensionados para que no perodo de pico
no existam dificuldades para a operao e manobra dos veculos. Estes armazns podem
receber o nome de cross-dockings ou transit-points.

Armazns destinados estocagem de materiais tm outra configurao fsica,
fortemente voltada para o aproveitamento cbico do espao disponvel. As docas, em geral,
so dimensionadas na relao de uma doca a cada 500 m, e no mais 1.000 m como era feito
h at alguns anos atrs.



21

3. PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE


O centro de distribuio Walmart tinha em seu planejamento inicial, a inteno de
trabalhar com estoques altos, por isso to grande, porm pela demanda rpida do mercado e
o medo da obsolescncia, atualmente 70% das mercadorias que do entrada no recebimento
so de mercadorias Cross docking (transite rpido / sem estoque), ento a ocupao de seus
rack de mais ou menos 65%.

Por ser um dos maiores varejistas do Brasil, existe em seu sistema uma apurao
muito grande em relao ao FIFO, principalmente quando se diz respeito a gnero alimentcio
(data de validade).

O estoque geralmente composto por mercadorias de alto giro (arroz, feijo, leite,
etc.) e produtos de eventos sazonais que so entregues em um perodo hbil para atender os
pedidos sem maiores problemas (eletrodomsticos e linha branca).

Por tudo isso dita acima, observamos que o CD do Wal-Mart, tem uma logstica
dinmica, e sempre flexvel as mudanas de demanda e oferta que o mercado sofre durante o
ano, e o que ajuda o setor da qualidade que audita os processos para que o Lead Time seja
sempre menor e o nvel de servio sempre maior.


3.1 A ORGANIZAO E CONTROLE DE ESTOQUE NO WAL-MART



Controlar as coisas no fcil. Para um dono ou gerente de empresa que precisa estar
sempre controlando o que entra e o que sai do estoque, uma das dicas que deve ser seguida
conseguir um bom e confivel sistema que lhe auxilie na administrao de todo o material de
forma que ele consiga ainda realizar suas outras funes.



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O objetivo do controle de estoque tambm financeiro, pois a manuteno de estoques
cara e o gerenciamento do estoque deve permitir que o capital investido seja minimizado.
Ao mesmo tempo, no possvel para uma empresa trabalhar sem estoque.

Portanto, um bom controle de estoque passa primeiramente pelo planejamento desse
estoque. Quais produtos ou matrias-primas oferecem vantagens ao serem estocadas? Para
saber a resposta preciso levar em conta que necessrio algumas informaes como:
entrega do fornecedor, perecibilidade, demanda, entre outros fatores. Esse levantamento ir
determinar o que e quantos devero permanecer em estoque, o tempo da reposio e o grau de
prioridade de cada item. Tambm ir determinar as necessidades fsicas para a estocagem dos
produtos.

Um modelo bsico de controle de estoque deve registrar:


o Data de entrada, tipo, quantidade, custo unitrio e custo total de cada mercadoria
adquirida.


o Data de sada, tipo, quantidade, custo unitrio e custo total de cada mercadoria vendida.


o Saldo entre mercadorias adquiridas e vendidas.


Esse modelo, tambm chamado de ficha de controle de estoque, o instrumento
utilizado para acompanhar a movimentao de entrada e sada do estoque. Matrias-primas e
mercadorias devem ser controladas, com registros detalhados sobre cada item. Ao discriminar
o tipo, por exemplo, importante registrar o mximo possvel de dados sobre cada item. Um
outro registro importante na ficha de controle de estoque a localizao do produto dentro
do estoque.



23

Como parte fundamental da administrao inteligente de uma empresa, o controle de
estoque deve ser feito rigorosamente e seguindo os melhores princpios da boa gesto.

O termo Almoxarifado derivado de um vocbulo rabe que significa " depositar".

Almoxarifado o local destinado guarda e conservao de materiais, em recinto
coberto ou no, adequado sua natureza, tendo a funo de destinar espaos onde
permanecer cada item aguardando a necessidade do seu uso, ficando sua localizao,
equipamentos e disposio interna acondicionados poltica geral de estoques da empresa.

O almoxarifado dever:

o Assegurar que o material adequado esteja, na quantidade devida, no local certo, quando
necessrio;


o Impedir que haja divergncias de inventrio e perdas de qualquer natureza;

o Possuir instalaes adequadas e recursos de movimentao e distribuio suficientes a um
atendimento rpido e eficiente;

o Embora no haja meno na estrutura organizacional do almoxarifado, o controle deve
fazer parte do conjunto de atribuies de cada setor envolvido, qual seja, recebimento,
armazenagem e distribuio.

O controle deve fornecer a qualquer momento as quantidades que se encontram
disposio em processo de recebimento, as devolues ao fornecedor e as compras recebidas
e aceitas.


3.2 ESTRATGIA DE CONTROLE DE ESTOQUE DO WAL-MART



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Vamos comear com a tecnologia. O Wal-Mart impulsionou a indstria varejista a
estabelecer o cdigo de barra universal, que forou os fabricantes a adotarem a rotulagem
comum. As barras permitiram aos varejistas gerarem todo o tipo de informao - criar uma
sutil mudana de poder dos fabricantes para os varejistas. O Wal-Mart se tornou
especialmente bom em aproveitar a informao por trs do cdigo de barras e considerado
um pioneiro no desenvolvimento da tecnologia sofisticada para rastrear seu inventrio e cortar
o risco de sua cadeia de fornecimento.

O Wal-Mart se tornou o primeiro grande varejista a obrigar os fabricantes a usar
tecnologia de identificao de freqncia de rdio (RFID). A tecnologia usa freqncia de
rdio para transmitir os dados armazenados em pequenas etiquetas anexadas s etiquetas ou a
produtos individuais. As etiquetas RFID armazenam dados mais importantes que os cdigos
de barras. Durante os primeiros oito meses de 2005, o Wal-Mart diminuiu em 16% as
mercadorias sem estoque em suas lojas equipadas com RFID, de acordo com o estudo da
Universidade de Arkansas (como relatado na revista Fortune Small Business (em ingls).


3.3 ESTOQUES EXISTENTES


A classificao ABC de estoques do Wal-Mart est desenhado para a classificao do
portflio de produtos da empresa com base no item ou linha da produtos em suas categorias
no movimento de sada para os clientes, ou seja, os nveis de venda. Esta participao
determinada pelo custo do produto, o preo de venda, as quantidades em unidades e a
rentabilidade associada a cada referncia ou famlia.

O objetivo da classificao ABC identificar os itens A e B que so fundamentais para a
empresa e concentrar os esforos de compra e armazen-los e identificar um produto do tipo
C, que so atpicos e s vezes trazem baixos nveis de vendas com o fim de determinar as
polticas de controle e gesto para a ideal manuteno no portflio da empresa. Abaixo est
uma descrio de cada tipo de produto derivado da classificao ABC:

o Os Itens A so referncias de alto custo e que so consideradas de importncia estratgica
devido sua demanda no processo ou o tempo de entrega (lead time) muito longo.
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Normalmente incluem 20% do estoque de referncia, e alcanam 80% do valor do
estoque. O giro de estoque semanal, no ocorre produtos esgotados, h tratamento especial e
a armazenagem perto do transporte.

o Os Itens B so as referncias que ainda so importantes mas no crticas e/ou no devero
ter dificuldades na sua implementao. Estes incluem 30% do estoque de referncia e chega a
15% do valor do estoque total e justificam menor controle que o exercido sobre os produtos
do tipo A. O giro do estoque quinzenal, no ocorre produtos esgotados, o armazenamento e
localizao de nvel mdio.

o Os Itens C so padres de baixo custo, altamente competitivo e com alta disponibilidade.
So pouco crticos, e justificam um menor controle que o exercido sobre os produtos do tipo
B. Incluem cerca de 50% das referncias do estoque, e alcanam 5% do valor do estoque total.
Fabricado a partir de um elevado nmero de produtos que representam uma pequena
porcentagem das vendas, alguns deles so mantidos por variedade de sortimento e servio ao
cliente. O giro do estoque mensal e at bimestral, ocorre esgotamento, a armazenagem
longe do transporte.



4. DINMICA DAS RELAES INTERPESSOAIS



A preocupao do fundador Sam Walton com seus funcionrios e a ateno que
dedicava a eles foram incorporadas naturalmente na forte cultura organizacional do Walmart.
Respeito pelo indivduo, atendimento ao cliente e busca pela excelncia compem os pilares
dessa cultura.

O respeito pelo indivduo se baseia em princpios ticos fundamentais e est em
primeiro lugar. As portas esto sempre abertas a receber e capacitar interessados em se juntar
a empresa. Comprometidos com a incluso, eles contam com um Grupo de Aprendizado da
Diversidade (GAD).

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Capacitao, equipe integrada e engajada, dilogo aberto, benefcios, promoes
peridicas e valorizao por tempo de casa. Trabalhar para o Walmart muito mais do que
cumprir uma rotina diria. O resultado de uma equipe feliz e dedicada a excelncia no
atendimento. Presteza, simpatia, postura e boa comunicao o Wal-Mart uma empresa que
pratica atitudes simples que superam as expectativas dos clientes.

A partir do vnculo estabelecido entre cliente e funcionrio, eles apostam em um
desenvolvimento profissional, pesquisa de opinio e avaliao peridica de desempenho.
dessa forma que eles procuram se aperfeioar e seguir em busca da excelncia.
O Wal-Mart acredita em iniciativas que tm como foco a valorizao de mulheres, negros,
deficientes, jovens e lsbicas, gays, bissexuais e transexuais (LGBT). Um Guia de
Diversidade est disponvel a todos os funcionrios, com informaes e orientaes sobre a
importncia das diferenas.

Entre as aes de comunicao sobre o tema esto as desenvolvidas durante duas
grandes reunies anuais da empresa. Na reunio de setembro de 2010 foi montado um estande
com um Museu da Incluso. Nele, os profissionais eram conduzidos em visitas guiadas e
tinham acesso a textos e informaes sobre o tema e a gradual conquista de direitos das
pessoas com deficincia. Tambm foi abordado o tema Mulheres, com palestra sobre
caractersticas masculinas e femininas, movimentos e conquistas femininas ao longo dos anos
e a importncia do equilbrio de gneros nas organizaes.

Outra iniciativa acontece no mbito do Programa de Mentores. Os funcionrios so
estimulados a procurar em seus colegas mais experientes mentores capazes de repassar
informaes importantes para o seu trabalho e crescimento. Em 2010, a iniciativa foi revisada
e incluiu como exigncia que todos os executivos tivessem entre os orientados pelo menos um
representante de um dos cinco seguintes grupos que so foco das aes de promoo da
diversidade.

As complicadas formas de relacionamentos integram a vida do ser humano, tornando
inafastvel a necessidade da discusso sobre tica, porque a sua dimenso comea quando
entra em cena a do outro. Toda lei, moral ou jurdica, regula relaes interpessoais, inclusive
aquelas outras imposies. O Wal-Mart possui um cdigo de tica e conduta empresarial
elaborado, como um documento formal, que determina algumas premissas que envolvem a
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tica e a moral. seguido um padro em constante avaliao e conferncia que posta a
prova dos fundamentos legais e da gama de seus clientes.



CONCLUSO



Controlar as coisas no fcil. Para um dono ou gerente de empresa que precisa estar sempre
controlando o que entra e o que sai do estoque, uma das dicas que deve ser seguida
conseguir um bom e confivel sistema que lhe auxilie na administrao de todo o material de
forma que ele consiga ainda realizar suas outras funes.

E para finalizar o final deste projeto traz algumas sugestes de melhorias que a seguir
so feitas algumas consideraes.

A respeito do planejamento e operaes por categoria de produtos, sugere-se que a
Wal-Mart faa um planejamento mercadolgico para saber quais novas marcas ou novos
produtos esto agradando os consumidores, para que haja uma mudana ou complementao
destes produtos na sua gesto por categorias de produtos. Este planejamento vai inclusive
ajudar a empresa a obter informaes de quais produtos ela comercializa que no agradam o
consumidor final. Tambm importante levar em conta as opinies e desejos dos
consumidores finais.

E sobre o planejamento e controle de estoque, para evitar que o Wal-Mart aumente
seus custos e no tenha uma quantidade desnecessria de estoque, recomenda-se que o gerente
de Logstica mea o estoque utilizando uma mecnica de autogiro de estoque. Isto significa
utilizar o sistema de informao para integrar fornecedores (por meio de extranet) de modo
que isto agilize o atendimento aos clientes e diminua o investimento em estoque.

Quanto s relaes interpessoais, pode-se dizer que uma das maiores exigncias
sociais na atualidade, no campo dos negcios pblicos e privados, a vivncia irrestrita de
valores no hedonistas, voltados para o bem-estar da coletividade e que tem o ser humano
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como a maior e incalculvel riqueza de uma sociedade. evidente que o Wal-Mart busca na
preparao funcional, no s o lucro que eminente do negcio, pois o propsito ser vista
em sua base, como uma comunidade de pessoas que, de vrias formas, esto se esforando
para satisfazer suas necessidades bsicas e que formam um grupo particular no servio de
toda a sociedade.

Com base nos estudos de Marras (2000) recomenda-se que a Wal-Mart siga outros
caminhos quando se trata de motivao, como por exemplo, as recompensas endgenas. Estas
recompensas podem ser: dar feedback, incentivar relacionamentos informais, aconselhamento
de carreira e fornecer informaes internas. Isto contribui para um bom e indispensvel
relacionamento interpessoal.

A motivao tem relao com o relacionamento interpessoal. Uma pessoa
desmotivada pode atingir negativamente outras pessoas, fazendo com que haja uma nuvem
negra na empresa.


















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REFERNCIAS



WAL-MART BRASIL. Informaes institucionais no site, disponvel em:
http://www.walmartbrasil.com.br/sobre-o-walmart/logistica/ Acesso em 14/11/2013.


MARRAS, Jean Pierre. Administrao de recursos humanos: do operacional ao estratgico.
9. Ed. So Paulo: Futura, 2000.

DOMINGUES, Osmar; MARTINS, Gilberto de Andrade. O gerenciamento de categorias no
varejo: um estudo de caso da COOP Cooperativa de Consumo. VII SEMEAD, 2003.
Disponvel em:
http://www.ead.fea.usp.br/Semead/7Semead/paginas/artigos%20recebidos/Varejo/VA
R14_-_O_Gerenciamento_de_Categorias_no_Varej.PDF. Acesso em 14/11/2013.

VIRGLIO, MACHADO. Logstica de uma rede de hipermercados. Disponvel em:
http://hipermercado.blogspot.com/2006/04/viii-movimentao-e-armazenagem.html . Acesso
em 14/11/2013.


Figura 1 (Foto de um CD do Wal-Mart tirada do site) Disponvel em:
http://www.walmartbrasil.com.br/sobre-o-walmart/logistica/) Acesso 14/11/13.

Figura 2 (Foto de um layout de um centro de distribuio do Wal-Mart tirada do site)
Disponvel em: http://www.walmartbrasil.com.br/sobre-o-walmart/logistica/) Acesso em
14/11/13.


UNIP INTERATIVA. Gesto de Logstica: Planejamento e operaes por categoria de
produtos, Planejamento e controle de estoque, Dinmica das relaes interpessoais. Apostila
do curso superior de gesto em Logstica da Universidade Unip, 2013.