IMPACTO DE LA GANADERA EXTENSIVA SOBRE EL MEDIO AMBIENTE

COLOMBIANO, COMPARADO CON EL IMPACTO AMBIENTAL GENERADO

POR LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN GANADERA INTENSIVA EN PASES
DESARROLLADOS








LEIDY PATRICIA CUARAN
ALEJANDRA ZUIGA CRUZ
ELIANA MILEYI ACOSTA




PROFESOR
ARNULFO GOMEZ CARABALI











IMPACTO DE LA AGRICULTURA Y GANADERA EN EL MEDIO AMBIENTE Y
DESARROLLO DEL PAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE PALMIRA
2014- I


Introduccin

La actividad ganadera tiene un impacto muy significativo en todos los
componentes del medio ambiente, incluidos el aire y la atmsfera, la tierra y el
suelo, el agua, y la biodiversidad. Es uno de los dos o tres sectores con
repercusiones ms graves en los principales problemas medioambientales a todos
los niveles, desde el mbito local hasta el mundial (Steinfeld et al., 2006).
Segn estudios realizados por la FAO, la ganadera es responsable de una buena
parte del deterioro del medio ambiente; la gran mayora de los insumos utilizados
en la produccin son contaminantes, como los fertilizantes y plaguicidas para los
forrajes. La actividad ganadera genera un 18 % de gases de efecto invernadero
que el sector del transporte. Dice La Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO), que a la ganadera tambin se le considera
como una de las principales causas de la degradacin del suelo y de los recursos
hdricos.
El informe de la FAO explica que la ganadera utiliza hoy en da, el 30% de la
superficie terrestre del planeta, que en su mayor parte son pastizales, pero que
ocupa tambin un 33% de toda la superficie cultivable, destinada a producir
forraje. La principal causa de la deforestacin del mundo est en la tala de
bosques para sembrar pastos, fenmeno que se presenta en especial en
Latinoamrica, donde el 70% de los bosques que han desaparecido en la cuenca
del Amazonas, se han dedicado a pastos para la cra de ganado. Los hatos
provocan tambin daos en el suelo a gran escala, con cerca del 20% de los
pastizales degradados a causa del sobrepastoreo, la compactacin y la erosin. El
ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas
medioambientales de hoy en da. Se requiere una accin urgente para hacer
frente a esta situacin, asegura (Henning Steinfeld), Jefe de la Subdireccin de
Informacin Ganadera y de Anlisis y Poltica del Sector de la FAO, y uno de los
autores del estudio.
Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibiticos
y las hormonas, los productos qumicos utilizados para el beneficio de las pieles
de los animales, los fertilizantes y plaguicidas que se usan para mantener los
cultivos de forrajes, lo mismo que los insecticidas utilizados para la erradicacin de
plagas que atacan a los animales. Por ltimo, la produccin de forraje obliga a que
los ganaderos utilicen grandes cantidades de agua, (FAO).


Objetivos
Comparar el impacto de la ganadera sobre el medio ambiente, con el impacto
ambiental genera por los sistemas intensivos de los pases desarrollados.
Analizar las caractersticas principales, ventajas y desventajas del impacto de la
ganadera extensiva sobre el medio ambiente y el impacto ambiental generado por
los sistemas ganaderos.
Estudiar el aprovechamiento alimenticio de la ganadera extensiva e intensiva
Ganadera extensiva
Se considera extensiva la explotacin que aprovecha los pastos de las praderas,
pastizales, hierbas y rastrojos propias ajenas o comunales de manera temporal o
permanente. Se caracteriza por formar un ecosistema natural modificado por el
hombre, es decir un agro ecosistema y tienen como objetivo la utilizacin del
territorio de una manera perdurable o que estn sometidos a los ciclos naturales,
mantienen siempre una relacin amplia con la produccin vegetal del agro
ecosistema de que forma parte.

Caractersticas

Apropiadas superficies de pastizales.
Escasas posibilidades para el cultivo agrcola
Animales poco seleccionados y de elevada rusticidad
Escasa o nulas construcciones
Estado sanitario deficiente
Escasas inversiones de capital
Mano de obra no especializada

La explotacin extensiva mantiene animales de baja productividad unitaria,
rsticos y no seleccionados para una determinada aptitud, en medio desfavorable
para el cultivo agrcola rentable pero del que depende para alimentarse y con
unas exigencias mnimas de capital y mano de obra.

Importancia de la ganadera extensiva

Permite aprovechar y mantener ecosistemas de enorme valor ecolgico y
ambiental como pueden ser las dehesas y los pastos de montaa.

En reas sujetas a climas ridos o semiridos, el ovino mediante prcticas
tradicionales (pastoreo, redileo, majadeo) contribuye de manera eficaz a
incrementar la materia orgnica y a conservar la cubierta vegetal de los suelos
ms pobres.

Contribuye a mantener los agro-ecosistemas de los que forman una parte
esencial, manteniendo los agro-ecosistemas naturales del entorno, como la
biodiversidad.

Ganadera intensiva.

Es en donde el ganado se deja estabulado, generalmente bajo condiciones de
temperatura, luz y humedad han sido creadas de forma artificial, con el objetivo de
incrementar la produccin en el menor lapso tiempo, los animales se alimentan
con principalmente con alimentos enriquecido. Es por eso que requiere grandes
inversiones en aspectos, instalaciones, tecnologa, mano de obra, alimentos, entre
otros.
Importancia de la ganadera intensiva
Eficiencia: la ganadera intensiva obtiene la mxima produccin con el dinero
invertido en el menor tiempo posible
Adaptacin a la demanda del mercado: se ajusta a la demanda de los
consumidores.
Homogeneidad: es la obtencin de productos homogneos o de caractersticas
iguales, para satisfacer las necesidades de la distribucin y comercializacin a
gran escala
Entre sus ventajas se destaca una elevada productividad, que tiene como
contraparte la gran contaminacin que genera. Se practica principalmente en el
centro y oeste de estados unidos, Canad y Europa occidental.

Inconvenientes de la ganadera extensiva

Gran consumo de energa, generalmente de procedencia energa fsil, en
ocasiones hasta 20kilojulios por kilojulio en el alimento obtenido
Extremadamente contaminantes, debido a la acumulacin de enormes masas de
deyecciones, que no pueden se reciclables en los agro-sistemas convencionales y
que provocan la contaminacin atmosfrica, la contaminacin del suelo y de las
aguas con metales pesados, frmacos etc.
Efmero: la ganadera intensiva no es perdurable, es decir, insostenible, que
implica que no puede mantenerse indefinidamente en el tiempo.


EL IMPACTO AMBIENTAL QUE PRODUCEN LOS SISTEMAS GANADEROS

Impactos positivos
La ganadera extensiva hace uso de las tierras no aptas para los cultivos
agrcolas. Generalmente se practican en las tierras ridas o semiridas, donde sea
escasa la lluvia e impredecible, en cuanto a tiempo y espacio; El pastoreo ayuda,
tambin mediante la introduccin de estircol, a mantener la fertilidad del suelo, y
sus caractersticas fsicas. Y, la germinacin de ciertas plantas se mejora o se
posibilita, luego de que la semilla haya pasado por el proceso digestivo del animal.
Por lo tanto, la produccin ganadera constituye un sistema de manejo de la tierra
en las reas marginales, que puede optimizar la produccin de alimentos con un
mnimo de insumos, a la vez que mantiene la productividad del ecosistema.

Impactos negativos

Ganadera intensiva

El ganado se encuentra confinado en establos, por lo que no guarda relacin con
la superficie de explotacin, solamente con el tamao del establo, por esto las
heces pasan de ser abono que puede servir para la produccin de pasto a ser un
contaminante para el suelo, ros y acuferos. El nitrgeno y el fsforo del estircol
actan como sper fertilizantes de las algas, que crecen con enorme rapidez,
vacan las exigencias de oxigeno asfixian los sistemas acuticos; tambin el
nitrgeno puede escapar a la atmsfera en forma de amoniaco, gaseoso, que
produce la lluvia cida y deposicin.
A pesar de producir menos emisiones de metano, tiene un efecto mayor en el
calentamiento global por producir mayores emisiones de otros gases de efecto
invernadero, estos gases son los responsables del debilitamiento y deterioro de la
capa de ozono causando daos irreversibles a la salud humana y la produccin
agrcola, adems, este tipo de impactos contribuyen al cambio climtico global que
cada vez causa ms trastornos y desequilibrio ambiental en la tierra. El peligro no
se limita solo a los ecosistemas, los nitratos del nitrgeno del estircol que
penetran el suelo alcanzan las aguas subterrneas, pueden producir severos
daos al sistema nervioso, cncer y metahemoglobinemia o sndrome de bebe
triste, una rara pero mortal enfermedad que ataca a los lactantes.
La contaminacin del suelo y el agua con nitrgeno, fsforo y otros compuestos,
es una realidad en diferentes pases, causando entre otras cosas un proceso
denominado eutrofizacin


Ganadera extensiva

El principal impacto ambiental negativo potencial de la produccin de ganado es el
pastoreo o consumo excesivo del forraje, y esto conduce a la degradacin de la
vegetacin, y erosin de los suelos, y el deterioro de su fertilidad y estructura. El
pastoreo desmesurado es el resultado del uso excesivo del terreno, esto causa
una reduccin en las especies de forrajes favoritos y un aumento en las malezas
desabridas. Se aumenta la erosin de los suelos, indirectamente, debido a la
prdida de la cobertura vegetal, y, directamente, porque se afloja el suelo,
exponindolo a la erosin hidrulica y elica. El uso de qumicos para fertilizar el
pasto, o para controlar las plagas y enfermedades, puede producir un impacto
ambiental negativo, pueden ocasionar problemas de contaminacin del agua y
afectar seriamente a la fauna presente en el terreno.
Es establecimiento de los sistemas ganaderos extensivos afecta la biodiversidad,
modifica el paisaje, el balance de los nutrientes, aumenta la compactacin, reduce
el volumen de los espacios porosos, disminuye la velocidad del flujo del agua y
propicia la erosin.
Al incrementar las reas sin cobertura forestal, convirtindolas en extensos
potreros desprovistos de proteccin natural y con produccin de tipo de
monocultivo, se produce la desertificacin. Por la falta de los sistemas radiculares
de los rboles que propician procesos dinmicos en el interior del suelo como la
infiltracin, la aireacin y la oxigenacin adems de ser pisoteado por el ganado,
se produce la compactacin de tal manera que impide la infiltracin de agua,
facilitando la resequedad suelo y la degradacin fsica y qumica del suelo.






ALTERNATIVAS PARA MITIGAR EL IMPACTO AMBIENTAL

Como alternativas para disminuir el impacto se debe:
Establecer cambios en los sistemas ganaderos (disminuir las emisiones de
gases por fermentacin entrica) y establecer una ganadera sostenible,
reduciendo los impactos ambientales.
Estimular la implementacin de sistemas silvo-pastoriles que permitan
disminuir la dependencia de fertilizantes de sntesis qumica, principalmente
urea
Cambiar el manejo de los suelos
Evitar la tala de bosques nativos para el establecimiento de pastizales.
Proteger e incrementar la vegetacin nativa en la cabecera de los
nacimientos, orillas de fuentes de agua, ros y quebradas
Evitar la contaminacin del suelo y las aguas por un exceso de fertilizante.
Evitar las quemas generalizadas en zonas con pendiente pronunciadas
(mayor del 30%), en reas cercanas a las fuentes de agua o con
susceptibilidad a la degradacin (erosin y remocin en masa) para evitar
desastres naturales.
Reducir la erosin y la compactacin del suelo.
Evitar el sobrepastoreo y regular la carga animal
Mejorar la productividad de los pastos para hacerlos ms conservacionistas
y menos degradados.
Establecer franjas de proteccin a lado y lado de los cursos de agua en los
cuales est prohibida cualquier actividad agropecuaria, el uso de
agroqumicos y el acceso al ganado.
Establecer corredores ecolgicos con especies arbreas y arbustivas
nativas que protejan los taludes, incrementen la sombra y provean material
vegetal estable que incremente la diversidad de hbitats en las quebradas
adems que sirvan para
Las emisiones de metano por animal se pueden reducir al mejorar los
ndices productivos (natalidad, edad a primer parto, intervalo entre partos,
edad al sacrificio), tambin se deben promover el uso de estrategias de
mejorando la nutricin animal que disminuya la emisin de gases
producidos en la fermentacin entrica.
Se debe detener la destruccin de la biodiversidad mediante un adecuado
manejo de los recursos.


Conclusin

los sistemas ganaderos de produccin, sean extensivos o intensivos, seguirn
transformando el medio ambiente como siempre lo han hecho, por eso se deben
realizar investigaciones agropecuarias, para crear estrategias que permitan
disminuir el impacto ambiental, creando una produccin amigable con el medio
ambiente de manera sostenible.


Bibliografa


Grigg. David B. 1974 chapter 7 Pastoral Normandism. The Agricultural Systems of
The World an Evolutionary Approach. Cambrige: Cambrige University Press. pag
112-122.
Grupo Santillana-la Nacion ed.bloque 5. Geografia Economica. La enciclopedia del
Estudiante. Geografia General.

MEDIO AMBIENTE Y GANADERA. Med. Vet. Carlos Villar Cleves. 2006. Asesor
en Ejercicio Particular. Especialista Ecologa Medio Ambiente y Desarrollo.
Villavicencio, Colombia

Metodologas para la Evaluacin y Mejora del Impacto Ambiental de los Sistemas
Ganaderos: Anlisis Comparado y Posibilidades de Aplicacin en el Sector de los
Pequeos Rumiantes de Andaluca. Elsa Fernndez-Mayoralas Enrquez. 2009-
2010

SEGRELLES, Jos Antonio. La produccin ganadera intensiva y el deterioro
ambiental ao 1991. En: XII Congreso Nacional de la Geografa, Valencia. 1991.
Departamento de Geografa Humana, Universidad de Alicante

Steinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T., Castel, V., Rosales, M., de Haan, C.,
2009. La larga sombra del ganado. Problemas ambientales y opciones.
(Livestock,s Long Shadow 2006). Iniciativa para Ganadera, Medio Ambiente y
Desarrollo (LEAD). Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO).

VERA, Ricardo. Explotacin Ganadera y la Zoo cra de Avestruces en un Predio
del Municipio de la Tebaida Quindo. Universidad Tecnolgica de Pereira, Facultad
de Ciencias Ambientales Especializacin en Gestin Ambiental Pereira. junio 05
de 2008