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Volume et standardisation
La fonction Industrielle et logistique dans
lentreprise et concepts fondamentaux
Management Industriel et Logistique
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Les dcisions logistiques : on peut classer les dcisions en
deux catgories :
Dcisions relatives aux ressources (capacit).
Dcisions relatives aux flux.
Chercher la cohrence entre les dcisions et vis vis de
lobjectif vis.
La fonction Industrielle et logistique dans
lentreprise et concepts fondamentaux
Management Industriel et Logistique
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La complexit des dcisions prendre dans un systme logistique est
accrue par:
Varit des produits fabriqus.
Inertie des dcisions de capacit ou de flux.
Incertitude sur la demande commerciale.
Existence dalas de production.
Comment gre-t-on tel systme :
Principe fondamental: hirarchisation des dcisions. Consiste
concevoir un modle en plusieurs plans, chaque plan tant le lieu
dun ensemble d dcisions dchelle et horizon spcifiques.
Gestion de la capacit
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Consiste dterminer un niveau de ressources ncessaire et suffisant pour rpondre
la demande commerciale prvisionnelle.
Notions de capacit:
La capacit mesure laptitude dun systme logistique traiter un flux.
Le concept de capacit rsulte:
Dure de disponibilit de la ressource.
Choix dune unit duvre permettant dadditionner les dbits de produits diffrents.
Capacit en parallle : sajoutent.
Capacit en srie : se limitent les unes des autres.
Capacit conjointe.
Capacit thorique et effective : effective peut tre infrieure la capacit
thorique.
Gestion de la capacit
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Perte de capacit et changements de fabrications: existe
quand une ressource traite plusieurs produits. A
organiser le flux sous forme dune suite de lots
homognes plus importants.
Qualits essentielles dune ressource:
Flexibilit: possibilit daccrotre ou de rduire la capacit.
Permettre dajuster la capacit la demande.
Polyvalence: combien doprations diffrentes une ressource est
elle susceptible deffectuer?
Gestion de la capacit
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Notions de charge :
La charge mesure la quantit de flux requise pour satisfaire la
demande.
Le choix dunit pose le mme problme que celle de la capacit.
Gamme doprations: la squence des oprations ncessaires la
ralisation dun produit.
Les temps standards des oprations: mesurer les temps standards
est ncessaire pour tablir les cots prvisionnels de fabrication,
les effectifs, comparer la production ralise celle prvue.
Gestion de la capacit
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Processus dobtention dun temps standard :
Le chronomtrage:
- Dcomposer le cycle total dune squence en oprations
lmentaires et mesurer le temps ncessaire la ralisation de
chacune delles.(temps observ)
- Pondrer les rsultats par un coefficient qui tient compte de
lallure (habilit et rapidit) de loprateur.(temps normal)
- Le temps normal est affect des coefficients pour tenir compte
des temps de leffort, position et la temprature.(Temps standard)
Gestion de la capacit
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Mthodes des temps prdtermins : (MTM) : Motion
Time Measurement
Principe: Considrer chaque mouvement comme la
rptition combine de quelques gestes lmentaires. En
identifiant ceux-ci et que lon value leur dure de faon
standard, le temps dune opration peut tre obtenu en
additionnant les temps correspondant aux gestes
lmentaires qui la composent.
Gestion de la capacit
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Equilibre entre la charge et la capacit :
Conditionne:
Cot des produits.(capacit > charge : surcot)
Respect des dlais commerciaux.( charge> capacit : retard de livraison)
Lquilibre est difficile atteindre:
Capacit prsente une certaine rigidit.
Capacit est en partie alatoire.
Charge est en partie alatoire.
Gestion de la capacit
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Moyens pour raliser lquilibre charge/capacit :
Actions sur la capacit: tout ce qui permet de rendre la capacit
plus flexible facilite lajustement charge/capacit:
Modification des horaires de travail.
Priodes de congs en tenant compte des variations des ventes durant
lanne.
Variations de niveau de main duvre.
Appel la sous-traitance.
Dveloppement de la polyvalence de la main duvre et de la flexibilit
des machines.
Dveloppement dune politique de maintenance prventive.
Diminution de la non qualit.
Gestion de la capacit
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Actions sur la charge : consiste avancer ou retarder des
heures de travail :
Fabrication anticipe des produits.
Fabrication retarde des produits : au moment de la prise de commande,
informer le donneur dordre sur le retard de la livraison.
Gestion de la capacit
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Planification de la capacit : La dtermination prvisionnelle
de lquilibre charge/capacit relevait du plan directeur de production.
Comment tablit-on un tel plan ?
Etablir un plan directeur global partir des prvisions de ventes. Une
prvision par famille de produit est largement suffisante. Ce plan sert
planifier les effectifs,les besoins en quipement, les besoins financiers et
comme prvisions de commandes pour les fournisseurs.
Le plan directeur de production est labor soit par confrontation avec
les prvisions de vente ou daprs le plan global, en rpartissant les
quantits dune mme famille suivant des pourcentages prtablis.
Gestion de la capacit
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Lobjectif dun plan directeur de production :
Valider de faon plus prcise lquilibre charge/capacit.
Sassurer que les engagements vis--vis du service commercial
pourront tre tenus.
Servir comme point dentre pour les calculs de besoins en
composants achets ou produits.
Gestion des flux
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Consiste programmer la production et les
approvisionnement.
A partir dun pilotage des flux physiques grce un flux
dinformation.
Origine du flux dinformation : besoins des clients.
A noter: ces besoins sont connus sur un certain horizon
selon la situation commerciale.
Gestion des flux
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Reprsentation du processsus logistique :
Cycle de production Dlai
dapprovisionnement Temps
Commandes
Ligne de dmarcation
Zone 1:incertitude Zone 2:certitude
Processus logistique ralis
par anticipation
Processus logistique
couvert par des
informations
commerciales certaines
On ne gre pas les flux de la mme faon, suivant que lon se trouve dans la
zone 1 ou 2 :
Gestion des flux
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Deux approches existent pour la gestion des flux :
Gestion des flux la commande.
Gestion des flux par anticipation.
Gestion des flux
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Gestion des flux la commande : (Zone 2)
La programmation sappuie sur la
connaissance des quantits de produits finis et
des dates de livraison connues.
La programmation comporte 2 phases:
Calcul des besoins: dterminer les quantits de matires premires et
composants ncessaires la ralisation du produit fini.
Jalonnement: Fixer les dates de disponibilits des composants.
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Gestion des flux par anticipation : (Zone 1)
Comment grer un tel flux en labsence de commandes
fermes?
(commander ce quest ncessaire).
On fait appel deux mthodes distinctes:
Stocks de distribution (produit fini).
Stocks de fabrication (composants, matires premires, produits
semi-finis).
Gestion des flux
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1- Stocks de distribution :
selon un principe fond sur une surveillance de niveau de produits finis,
lordre dapprovisionnement au fournisseur est dclench quand le stock
descend en-dessous dun seuil dtermin lavance.
Validit de cette mthode repose sur deux hypothses:
Rapprovisionnement suffisamment rapide.
La demande est suffisamment rgulire.
A noter : - Ces deux hypothses sont satisfaites dans le cas de produits
standards vendus en quantits importantes.
- Les flux sortants(produits finis) sont indpendants.
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2-Stocks de fabrication :
Ces stocks prsentent deux spcificits:
La demande des composants, matires premires et produits semi-finis nest
gnralement pas rgulire.
Les demandes de diffrents composants appartenant un mme produit sont
dpendantes.
Substituer aux commandes commerciales inconnues un ensemble de
commandes prvisionnelles qui piloteront avec prcision lensemble
des approvisionnements et des fabrications. La technique de
planification sapparente celle de la gestion des flux la commande.
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Gestion flux tendus :
Connue galement sous le nom juste temps ou zro stock.
Se donne comme objectif dviter toute attente des pices entre deux
oprations.
A tout moment, le flux amont est gal au flux aval (Production =
Demande). Il ne se constitue donc aucun stock, ni dans les magasins, ni
dans les ateliers.