Nombre: Dallana Guadalupe Chicmul Lara

Matricula: 100300247
FOOD INC
En este documental hablan de la industria alimentaria estadounidense, en
donde se relata la problemtica de los productores, agricultores y granjeros,
comandados por las grandes multinacionales con las que tienen contrato
de servicio. Debido a las mismas trampas que le ha puesto el sistema el cual
los ha impulsado a contraer altas deudas para conservar sus tierras o incluso
tener que llegar a dejarlas.
La industria alimentaria ha aumentado a tales grados que por ejemplo en la
industria del avcola, las aves son el doble de grandes de lo que era hace
unos aos. Una pechuga de pollo actualmente es el doble de grande. Y el
desarrollo de un pollo de 12 semanas de crianza ahora son 7 semanas de
desarrollo del pollo.
Sin embargo aun cuando la industria avcola a disminuido el tiempo de
desarrollo del pollo lo que dara a entender que la industria avcola sera
ms rentable, actualmente construir un granero para pollo cuesta entre
280,000 y 300,000 actualmente un tpico criador de pollo tiene que pedir
prstamos de 500,000 y solo obtiene una ganancia anual de 18,000 al ao.
Por otro lado gran parte de los alimentos manufacturados contienen maz,
por lo cual se alienta al granjero a aumentar su produccin en cantidad y
en masa, es tanto el subsidio que se oferta a un costo mucho ms bajo del
costo de la produccin.
El 90% de los productos contienen maz o soya entre algunos de ellos
podemos mencionar la ctsup, mantequilla de man, pilas, el queso, jalea,
almbar, paales, comida rpida entre otras cosas.
El maz es la fuente de alimentacin principal, en la actualidad hasta a los
peces se les esta enseando a comer maz.
Un ejemplo es que la vaca evoluciono comiendo pasto, sin embargo
actualmente se les alimenta con maz, ha tenido como consecuencia que
las vacas desarrollen bacterias mas resistentes, ejemplo de esta es el E- Coli,
que se ha ido introduciendo la bacteria a nuestros alimento ya que no solo
se encuentra en la carne ahora se ha encontrado en las espinacas y hasta
en jugos de manzanas.
En el documental se mencionan la corrupcin en la industria alimentaria, ya
que las instituciones encargadas de vigilar los estndares de la industria
alimenticia y regular la produccin de los alimentos, estn manejadas por
las empresas a las que se tienen que inspeccionar, un ejemplo claro est en
que de 50,000 inspecciones que realizaba la FDA en 1972 en el 2006 se
redujeron a 9,164 inspecciones.
La industria alimentaria al da de hoy se encuentra en una produccin
continua, lo que provoca que en caso de algn descuido se pueda a
llegar contaminar con gran facilidad los alimentos producidos. Por ejemplo
la hamburguesa de hoy contiene miles de pedazos de carne de distintas
reses, los cual hace ms factible el hecho de que esta carne est
contaminada.
En Estados Unidos se han reportado casos de muertes, en el video se
menciona el caso de una madre que busca justicia tras la muerte de su hijo
al consumir la carne de una hamburguesa, por lo cual busca que se
apruebe La ley de Kevin, lo cual le dara la autoridad a las instituciones
clausurar fabricas que tengan pruebas repetidas de salmonela y E. Coli en
sus productos.
El sistema industrial de alimentos siempre est inventando algn arreglo
tecnolgico que le permita continuar, sin buscar lo que realmente es lo que
est ocasionando el problema. Por ejemplo en una fabrica la carne es
baada de amoniaco para matar la bacteria de E- coli.
En el mismo video se compara la produccin de carne industrializada con
una no industrializada, la cual amenazaban con cerrar y al comparar la
carne producida en este lugar, se arroj que la cantidad de bacterias era
mucho mayor en la granja industrializada.
Adems se mencionan problemas sociales, debido a que en las compaas
industrializadas se busca a personal fcil de explotar como a los inmigrantes,
los cuales no tienen ni una prestacin y se encuentran desprotegidos ante
la ley, muchos de estos llegan a sufrir infecciones, problemas de
malformacin, etctera. Por ejemplo actualmente trabajar en la empresa
empacadora es una de las ms peligrosas en los estados unidos.
La industria alimenticia de la carne tiene tan controlado el mercado que
incluso se ha llegado a prohibir hablar mal de los alimentos y a pesar de
solicitar que se le informe a los consumidores de lo que est consumiendo
esto an no se aprueba.
En el video se muestra la parte oscura de la industria alimenticia de los
Estados Unidos, es una crtica de lo que actualmente los granjeros y
agricultores sufren y no solo queda ah si no que afecta a los consumidores
y a los trabajadores de estos lugares.